一名台北實踐大學建築研究所3年級學生莊傑任，欲參加高雄市政府「軌道閒置空間再利用」計劃提案，為蒐集資料，冒險爬上高雄前鎮車場鐵軌上的穀斗火車頂拍照，遭2萬5000伏特高壓電電擊，下肢被燒焦彎曲；送醫檢查發現，其全身70%面積三度灼傷，有生命危險。
鐵路警察指出，莊傑任（25歲）與姚姓男同學（25歲）因對鐵道有興趣，加上所學的專長，有意參與高市「軌道閒置空間再利用」計劃提案；兩人昨先到哈瑪星的鐵軌區拍照，但現場沒有火車，遂轉赴前鎮車場。
送醫搶救生命垂危
前 鎮車場每天上午9時半至11時都因調度車輛封閉，莊、姚趁保全巡邏時從柵門鑽入，沿鐵軌走進車場，選定一節停在鐵軌的穀斗車後，由莊爬上離地3公尺高的車 頂，準備拍攝鐵軌與列車畫面；不料，莊一爬上車頂，即遭上方2萬5000伏特的高壓電電擊，下半身內外褲被燒成碎片，下肢燒焦彎曲，倒在車頂奄奄一息。
站在車下方的姚男嚇壞，車場對面租車行老闆陳明守（53歲）聽到「砰！」的聲響，見莊躺在車頂、腿還冒著煙，協助打119求救；消防隊員趕抵後，冒險攀爬至車頂，發現莊尚有呼吸心跳，為搶時效，來不及斷電，3名隊員先爬上車頂搶救莊男，隨即將他送醫。
因莊全身70%三度灼傷，被轉往高雄長庚醫院。高雄長庚醫院表示，傷者在燒傷加護病房急救，有生命危險，電灼傷損及全身神經及肌肉系統，就算成功搶救，肢體活動或神經系統也會受影響。
同伴：我只差一步
一名資深的許姓鐵道工指出，2萬5000伏特的高壓電只要距離約1公尺，就會被高壓電吸入觸電。一臉驚恐的姚男向警方表示，「不知車頂上有高壓電，當時我只差一步，正要爬上穀斗車，沒想到莊就被電到！」
鐵路警察高雄分駐所所長王光儀指出，意外發生時，前鎮車場當時無火車通行、穀斗車也無損，未影響列車運輸，不符「公共危險罪」要件，將以「意外」結案。實踐大學高雄校區學務長劉典謨表示，莊傑任在台北校區修業，成績優秀，目前正在準備畢業論文，校方已請總教官前往協助。
(蘋果日報)
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研究生爬高拍鐵道 高壓電重傷
實踐大學建築研究所學生莊傑任為了提報鐵道閒置空間再利用計畫，昨天爬上台鐵穀斗車車頂拍照，遭二萬五千伏特高壓電電擊重傷，送往高雄長庚醫院燒燙傷中心插管治療，有生命危險。
國軍高雄總醫院指出，莊傑任（廿五歲）到院時，全身百分之七十的二至三度灼傷，心跳、血壓、意識尚正常，不斷喊痛，應家屬要求轉送高雄長庚。高雄長庚表示，莊傑任呼吸困難，仍在燒燙傷中心插管治療。
台鐵高雄站站長吳良軍表示，鐵道迷應知道高壓電很危險，尤其是二萬五千伏特的高壓電，不需碰觸，只要在高壓電線一點五公尺範圍內就可能遭到電擊，現場還寫著「高壓電危險」警告牌。
他說，要進入台鐵站區拍照，應事先申請，莊傑任與同學私自進入前鎮車場，已違反鐵路法，可處以兩百至兩千元罰款。但警方衡量後未告發。
和莊傑任同行的姚姓男生說，莊傑任是他研究所同學，因莊參加高雄市「打狗驛古蹟聯盟」，要就高雄市哈瑪星鐵道閒置空間再利用計畫提案，莊就找他到前鎮車場拍照，昨天上午兩人進入車場。
姚說，身高一百七十公分的莊傑任爬上三公尺高的台鐵穀斗車頂，才剛起身，突然傳來「砰」一聲，莊尚未碰觸到高壓電纜，就遭距地面四點五公尺的高壓電灼傷，褲管冒出白煙及起火，莊大叫一聲，躺臥在車頂上。
他趕緊打一一九，並要求平交道柵門工趕快斷電。消防人員趕到後，用礦泉水為莊傑任兩腿降溫，隨即將莊傑任固定在擔架上，送醫急救。
(聯合報)
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年輕人手淫頻繁 恐腰痠
Ｑ：我自慰後總覺得腰痠，我想我的姿勢沒問題，這對健康會有影響嗎？
Ａ：自慰與腰痠應該是兩回事，但國人經常把自慰、性交等與腎臟扯上關係，這是一種錯誤的觀念。
其實坐久、站久，也可能腰痠，激烈做愛、性行為姿勢勉強，也會有腰痠等不適，不過原因多與腎臟健康無關，而是肌肉受傷、攝護腺發炎等所導致。
年輕人如沒傷到腰部肌肉，自慰後還腰痠，可能是手淫太頻繁所致，因在男性射精過程中，骨盆腔肌肉會收縮，如收縮力量強、次數多，是可能造成不適，這時想改善腰痠，便得先降低自慰頻率。
老人多攝護腺發炎
如果是中、老年人，自慰後有腰痠現象，較可能有尿道發炎、攝護腺發炎等問題，年輕人少有這些毛病，不必過於擔心。
(蘋果日報)
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5800年前 中國就有貧富差距
南 京博物院和江蘇張家港市舉行東山村遺址考古成果發布會，東山村新石器時代遺址墓葬群，是中國首次在長江下游地區發現的崧澤文化早中期高等級顯貴墓群，是去 年中國六大考古新發現。東山村遺址，位於距長江二公里處的江蘇省張家港市金港鎮東山村，中心面積有二十萬平方公尺。近年進行兩次考古搶救性發掘，現發掘面 積二千多平方公尺，包括五座房址和二十七座大小墓葬。
令中國考古界興奮的是，十座大墓已清理八座，是崧澤文化早中期高等級大墓，出土各類 文物三百多件，一些大墓內的出土器物在中國尚屬首次。墓坑的規模、墓葬內出土玉器的品種和數量、出土的大型石鉞和隨葬品的總數，都創造崧澤文化墓葬中之 最，填補了崧澤文化時期沒有高等級大墓的空白，為良渚文化高度的社會文明找到源頭。
考古專家認為，東山村遺址崧澤文化早中期大墓與小墓分 區埋葬，以及出現大房址，證明至少在五千八百年前後，已有明顯貧富分化和社會分層，該址是目前中國研究古代社會分層分階出現的最早實例，對中華文明起源的 研究具重要意義。同時，明顯有北方尖底瓶的出土，也為探討黃河中游與長江下游的文化傳播與交流，提供實物資料。
(聯合報)
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美軍惹人厭 聯國釐清職責
各國前往海地救災人員對美國的不滿逐漸發酵，美國與聯合國22日簽訂協議，釐清聯合國在海地協調國際救災的職責。
1月12日地震後，各國努力將急需的援助物資運往海地之際，聯合國官員、救難隊員與外交官均私下抱怨美國與聯合國間關係緊張。
無國界醫師組織20日指控美方人員強勢主導海地領空指揮權，機場航班全被軍方人員罷占，使得醫師救護災民的行動嚴重耽誤。
各方對美國不滿浮上檯面後，聯合國官員和西方外交官反轉趨低調，表示災區混亂，衝突在所難免。
美國駐聯合國大使蘇珊．萊斯（Susan Rice）在聲明中指出，這起協議釐定美國與聯合國在海地的工作關係，此合作模式在未來困難重重的救災過程中將會持續。
協議指出，聯合國駐海地穩定特派團（MINUSTAH）負責協助海地政府維持「安全且穩定的環境」，同時負責整合國際對海地的救援。目前聯合國已擴大派駐人力至1萬2651名軍警。這項協議另明定，海地政府擁有國際救援、安全與重建過程的主導權。
目前海地陸地與近海區域有超過1萬3000名美國軍方人員，此協議也指出美軍不受聯合國管轄，由美方指揮。且美國政府應以配合聯合國救援任務為優先。
30天內 海地仍處餘震高危險期
美國地質調查局說，未來30天，發生大地震的海地仍將處於破壞性餘震的高危險期，且未來數月，甚至未來數年，海地仍將地震不斷。
地 質調查局在其網站發表報告說，一段時間後，餘震頻率將降低，但是出現破壞性地震的可能性仍在。未來30天，海地再次發生芮氏規模7.0餘震的可能性為 3%，但出現至少一次規模6.0餘震的機率是25%，規模5.0餘震的機率是90%。在多數結構已受損情況下，任何5.0以上餘震均可能造成進一步損害。
海地發生規模7.0大地震後，截至目前約有餘震50次，最強的一次發生於廿日，規模5.9。
(聯合報)
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英會、英聽 大學入學新門檻
台灣高中生不會用英語與人對話，未來可能進不了大學。國科會建議教育部改革大學入學制度，將英語聽說測驗納入指考；教育部長吳清基回應「有困難」，但建議各校系採計英語口說及聽力的認證，作為入學門檻。
對此，各方看法不一，許多大學已在甄選時以英語面試，或者畢業加設英語能力門檻，未達標準施以補救輔導，是否需要再多一個篩選方式，值得討論。
國科會副主委張文昌昨日在全國人才培育會議以「布局全球人才，提升國家競爭力」進行專案報告，直指我國未能有效培育具有全球移動能力的人才，主要原因是台 灣學生欠缺多元文化訓練，且外語能力普遍不足，尤其是英語英說，因此，國科會建議教育部，除了筆試，還須把英語聽力與口說測驗，納入指考英語考試。
教育部長吳清基昨天會後表示，國科會的建議很好，但卻「不太可行」。
他反問：考場風太大、噪音太吵而影響英聽考試，該怎麼辦？
他認為可從改變大學校系入學門檻著手，各學系可以要求學生入學前必須取得英會與英聽的能力證明。他還說，除了坊間的全民英檢與多益測驗，教育部也可請大考中心研議新的測驗方式，「高中生可全班一起參加考試」。
吳清基表示，英聽、英會是否納入入學門檻，要由大學各系自己決定。
至於是否增加學生的補習壓力，他表示，高中生涯隨時都可考試取得認證，不用大家都擠到高三才報考。
世新大學校長賴鼎銘認為，入學加強聽、說門檻是正確的方向，現在升學考試偏重文法，大學老師常會碰到瓶頸，因為孩子對英語的興趣已在中學被消耗殆盡。若大學入學加考聽說，有助於鼓勵學生大量閱讀、聽ＩＣＲＴ、ＣＮＮ，真正把英語學好，也就是所謂的「功能性英語」。
清華大學教務長唐傳義表示，設門檻在執行上非常困難，若由學校自己來辦，每年招一千五百個新生，篩選倍率三倍，等於要準備四千五百個聽說測驗設施，學校根本不可能做到。
他也認為，加設英文聽、說門檻恐會使教育不發達地區的孩子，更難進入前段大學。
唐傳義建議應從補救教學著手，針對英語能力落後的學生施以額外的輔導，或者加強在中學階段的教學，盡可能拉近城鄉差距，才是教育的正軌。
(中國時報)
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入大學 擬設英語聽說門檻
國科會昨天在行政院全國人才培育會議，建議大學指考英語考科增列「聽力」及「口說」題型，以培育全球移動能力人才。教育部長吳清基表示支持，但他傾向不在指考中加考，擬由學生在高中三年內，自行取得英檢機構的英語聽說能力檢測成績，檢附給大學，門檻由各大學自訂。
吳清基坦言，此舉必定造成強大反彈聲浪，將邀集大考中心、坊間英檢機構、專家學者及各大學從長計議。
吳指，大學指考報名人數有八、九萬人，要在指考中同一時間檢測聽說能力，設備及技術上有困難。各大學校系對入學生英語門檻需求各不相同，不宜由教育部訂定單一標準。
全國家長團體聯盟副理事長林文虎反對大學在入學時以英檢作為門檻，他認為，除非把英檢機構改為國家單位，才能控管品質、降低收費，否則恐形成城鄉差距、弱勢家庭子女亦難競爭。
林文虎說，若各大學招生時要將英文的聽說能力設為門檻，必須要有教學配套，增加設備投資、補助偏遠地區英語師資、降低課綱中的讀、寫能力。
元智大學校長彭宗平也提醒，台灣是Ｍ型化社會，大學普設英語聽說能力門檻「太傷了」，將剝奪一些孩子進大學的機會，何況並非每個孩子未來工作上都需要會聽、講英文，「國際化」不需要搞得「全民皆兵」！
宜蘭高中校長吳清鏞贊成大學入學檢附英語聽說能力成績，他說，部分高中、大學對學生設有英檢畢業門檻，未來教育部可仿照職業類科檢定制度，設立具公信力的國家英檢考照機構，或與民間全民英檢、托福、多益等機構合作，讓學生在不同階段自我挑戰英語能力，但務必要降低檢測費。
(自由時報)
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裁軍 戰鬥部隊剩不到16萬人
據 透露，國軍最新的精簡規畫「精粹案」，律定的國軍編制員額為廿一萬餘兵力，不過，這廿一萬人中，真正的戰鬥部隊不到十六萬人，非戰鬥部隊員額則占國軍兵力 近三分之一。監委黃煌雄認為，國軍戰鬥部隊已到裁無可裁的地步，他主張國軍「精粹案」的精減重心，應置於高司單位與非戰鬥部隊，不宜再裁三軍基層作戰部 隊。
一位軍方將領也呼應黃煌雄的主張，這位高階官員表示，從二代兵力整建到精實案、精進案，國軍裁軍也有十年了，但國軍的儀隊還是有一個營；陸海空軍各有一個 連，十年沒變。他說，即便是美軍，都很難看到這麼大規模的「儀隊陣仗」，儀隊並不是戰鬥部隊，各軍種保留一個排，三軍合計有一個連的儀隊即可，實在不需要 到一個營的規模。
這位將領同時表示，國軍裁軍快十年，陸軍從廿四萬的編制員額，裁到現在只有九萬多人，但有四種官科包括政戰、軍法、主計與醫官，因其勢力盤根錯節，是裁了一些，但裁的員額遠比戰鬥官科要少。
黃煌雄則表示，經過這一年與現役、退役的百餘位將領約詢，也認為陸軍的戰鬥部隊已是裁無可裁，「三軍基層作戰官兵的空間相當有限」，國軍以後的組織調整與員額精簡，「應從高司單位及非戰鬥部隊著手」，不該再動基層戰鬥部隊的腦筋了。
(中國時報)
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日本手機好神 帶動社會文化變革
在日本電車上，過去大家是人手一本書，現在則是人手一支手機。隨著科技發展，日本手機的功能越來越多，已兼具數位相機、電視、網路通訊、電子錢包、電子書、遊樂器等，生活大小事都靠它，也逐漸改變了日本社會文化及人際互動模式。
以前父母可以藉著打到家裡的電話，了解子女的交友狀況，但手機讓通訊個人化之後，父母除了付帳單之外，很難掌握子女的相關資訊。有個老爸發簡訊給女兒說： 「你是不是交男朋友，怎麼那麼晚都不回家？」結果女兒連回都不回。老爸滿臉愁容地上某電視節目求救，幾個高中女生七嘴八舌指點他，傳簡訊要拐彎抹角且加些 關懷語，沒想到女兒真的回傳了，讓爸爸感動得老淚縱橫。
不只說話還可看電視打報告
同一個屋簷下的父女還要靠簡訊溝通，不難看出現在人際互動幾乎都靠手機傳達；家書、情書、商業文書也都被手機電郵所取代。日本家庭手機普及率○九年達九○.二％，影響力已超乎想像。
日本的手機市場汰換快，功能不斷推陳出新，正對年輕人善變的胃口。他們會用手機上網開部落格、網拍、下載音樂、打電玩、寫小說、看漫畫等，也常用ＧＰＳ衛星導航定位系統。原本講電話的功能，反而逐漸退居配角了。
越來越多人開始使用具電子貨幣功能的「錢包手機」，不管是搭電車、購物、自動販賣機等，手機嗶一聲，就可以完成結帳。手機和二維條碼的結合，更進一步助長了手機消費。許多行業都因應手機推出各項服務，日本人的消費習慣也大為改變。
結合二維條碼具備消費功能
手機的便利原在於隨時可以直接通話，但現在愈來愈多人寧可捨對話而以簡訊代之，隔了一層的溝通，人際關係變得疏離，也降低了書寫能力，簡略、創新的符號與文字取代傳統的語句，讓文學的發展越來越淺薄。
日本家長會全國協議會也擔心，手機占據學童太多時間，會使兒童患上手機依存症，影響學習能力，也會使人際關係越來越淡薄。
日本大學腦神經科學教授森昭雄則在《電玩腦的恐怖》著作中警告說，用手機過度也會使腦的前葉變遲頓，出現電玩腦的症狀，即健忘、難控制情緒、易怒等。
部分家長擔心影響學習能力
手機的普遍也形成了一套行為規範，日本人從小就被教導要自律，不要造成別人的困擾。電車上會廣播「請將手機關到震動」、「請勿在電車上通話」、「在博愛座附近請關手機電源」等。在電車上如果忘了關手機，鈴聲大作必會引人側目，若是公然講手機，更可能引起公憤。
因為通勤時間長，又不能講手機，助長了年輕人玩手機的風潮，許多拇指族喜歡在電車上傳簡訊、寫部落格，甚至有大學生用手機打學校的報告。有些教授看不慣，還禁止學生用簡訊交報告或在課堂上用手機。
不過，也有學校認為手機乃無法阻擋的潮流，反而要求教授活用手機，校方也利用簡訊發送停課等通知給學生。
生活一把罩 不輸小筆電
行動電話引進台灣十年，手機愈來愈「智慧」，已經讓生活與溝通模式出現革命性的改變，捷運上可以看到許多年輕人拿著手機，不是在通話，而是在傳簡訊、玩Game甚至上噗浪。手機不但功能電腦化，也成為匯聚嚴重生活機能的重要平台。
中華電信行動分公司行銷處長胡學海表示，手機從早期的語音、簡訊、鈴聲下載，現在已經進化到玩噗浪（Plurk）微網誌、臉書（Facebook）等。
本月初的CES（消費電子）大展，智慧型手機的商務功能更是強大，讓一支智慧型手機幾乎可以抵一台小筆電功能。電子書等電子商務，也隨著智慧型手機的普及 而發展，台灣大哥大行動書城，最近就推出十元到五十元不等的電子書下載服務，其他像match portal等社群交友服務，也頗受年輕人歡迎。 全球熱賣電影「阿凡達」中，描述的潘朵拉星球靠著靈魂之泉與聲音之樹串連萬物，在目前的現實生活中雖無 法達到這樣的境界，但透過手機的連通，卻可以串起家中的大小事物。
在房地產業者與電信、軟體業等異業結盟下，時下手機不但可以當做門禁卡打開家門，還可遠端搖控家中大小事物，即使在地球的另一端，一樣可以控制家中家電、燈光，監看家中老小安全，連屋子有沒有漏水，老家發生地震震度全都能「一機掌握」。
交通部運輸研究所也成功研發車載資訊平台，開車在公路上，附近兩公里內的即時路況、車行速率、停車場地點，甚至是剩餘停車位、加油站等都透過手機立即得知，且有語音系統，「報」給您知。
家庭關係可能因此破壞
通訊科技的演進衝擊人與人的溝通模式，而手機的發明，更有可能毀壞家庭型態？學者認為，手機撥打的對象是「個人」而非「家庭」，許多人家裡不裝電話，對外都以手機聯絡，已嚴重影響了家庭關係。面對新科技，應去「使用」而非「依賴」，不要忽略最原始的人際接觸。
千代文教基金會日前公布「台灣家庭現況」調查，發現現在家庭感情相當淡薄。千代研究部主任胡正文表示，隨著社會開放和科技發展，家庭相處模式和以前大不相 同。以前全家、甚至全社區只有一支電話，常常找女兒電話媽媽接到，找伯父的電話阿姨接到，現在手機直接聯繫個人，家人這個聯繫就被切掉了。
師範大學吳武典認為，手機本來是拉近彼此的距離，讓人溝通變得更方便，但任何科技都是一體兩面，過度依賴手機可能減少人際接觸，母親聯絡隔壁房孩子，以前可能是敲門拜訪，現在一通手機就解決了。
科技來自人性 地域色彩鮮明
手機手機滿天下，然而這種歷來最普及的科技產品，不僅在世界各國各有不同名稱，而且使用者文化也具有獨特的地域色彩。
手機最重要的功能自然是通話，不同國家的「長舌」程度也不同。美國人滔滔不絕，平均一個月七八八分鐘，反映了低廉的費率；屬地波多黎各人一個月講上一八七五分鐘。德國人沉默是金，只講八十九分鐘；日本人也只有一三三分鐘。
在公共場合使用手機，也反映出風土民情。「馬德里完全大學」社會學教授蕾森多年前研究發現，馬德里與巴黎市民講手機最大方，杵在人行道上也照講不誤；倫敦人就比較閉俗，通常集中在地鐵站出口等特定地點。
在巴黎街上講手機干擾到別人，很容易被吐槽，但倫敦人比較逆來順受。如果是在和別人面對面談話時手機響起，巴黎人和倫敦人習慣退到僻靜處說話，但馬德里人不管這一套，甚至會邀請面前的朋友加入通話。馬德里人也認為不接電話很失禮，因此很少使用語音信箱。
蕾森認為這些差異反映了三座城市對街道空間的不同認知。倫敦人認為街道是供人行走的地方，如河水和河床，川流不息。巴黎人覺得街道是用來漫步的，隨時都可以停下腳步。至於馬德里人，街道和自己家沒啥差別，在自己家裡講電話礙著誰啦？
從硬體來看，雖然知名手機業者都是跨國經營，但並不妨礙地域特色的百花齊放。中國由於經濟發展快速，法規管制寬鬆，山寨機大行其道。印度男士很少穿外套，手機習慣置於襯衫口袋，因此小巧機型較受歡迎。印度女士喜歡用手機袋，但主要是為了保值：轉手時賣個好價錢。
手機通訊要靠基地台，在義大利天線顧人怨，經常被迫偽裝成招牌甚至十字架。歐洲東陲的摩多瓦共和國，基地台天線卻是繁榮的象徵，樹立時民眾還會慶祝一番。
美國羅格斯大學通訊學教授卡茨認為，個人通訊科技的發展將殊途同歸，超越地域文化的歧異，基礎設施、對品味與功能的要求將趨於一致，他在二○○二年借用德文創造了新詞彙「機器精神」（Apparatgeist）來描述這種趨勢。
近來的發展似乎證實卡茨所言不虛，蕾森在幾年後再度對馬德里、巴黎與倫敦進行調查，發現三地的差異已大幅縮小，只不過馬德里人還是不肯用語音信箱。蕾森認為這一方面代表「機器精神」發揚光大，一方面顯示民眾的生活日益複雜，對手機也倚賴日深。
(中國時報)
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呷飯一百年 有錢人的味道 好野人最愛 魚翅餐貴氣逼人
魚翅，就像是伴隨台灣經濟起飛的一片翅膀。民國七十八年股市飆上萬點，這是台灣經濟最輝煌的時期，也從此時開始，魚翅衝上了天，有錢人紛紛進入「頂上魚翅」、華西街「台南擔仔麵」等高檔餐廳，空氣裡到處瀰漫著「台灣錢淹腳目」的味道。
魚翅和燕窩 敢花錢就有
人稱三哥的頂上魚翅老闆林輝雄，見面第一句話就說：「魚翅、鮑魚、燕窩，都是敢花錢的人在吃的。真正的有錢人都很節儉，搞不好菜脯才是他們最愛的味道。」
早年魚翅偶爾出現在高檔喜宴，一小塊混在一大鍋中，每人分到三、五條就足以回家向親友炫耀。民國七十六年頂上魚翅在台北市新生南路、仁愛路口開業時，一碗 四兩重的砂鍋排翅售價六百元，外加其他菜餚，平均客單價一千二百元，當時基本工資只有六千九百元，一餐要吃掉上班族六分之一薪水，根本沒客人。林輝雄說： 「我只好每天躲在餐廳廁所裏，以免員工有壓力。」
原本打算撐滿一年後就要關店，沒想到廁所躲了十個月後，一進入民國七十七年，台灣就像鍍了金，股市開始狂飆。林輝雄形容：「那是一個台灣財富重分配的年 代，當時只要是做生意的人都賺到了錢。一棟房子，有時買了兩天後再脫手，價格就翻一倍，甚至簽了約毀約賠兩倍訂金也沒關係，因為一下子又漲起來。」
名人進頂上 都不算名人
從那時開始，頂上魚翅店門口只能以車水馬龍來形容。因為頂上提供的不只是魚翅，更有政商名流喜愛的ＶＩＰ室私密空間、頂級食材、貼心服務而賓主盡歡。林輝雄強調：「當時來吃魚翅的名人，多到一進到頂上都不算名人」。
時移勢轉，現在的頂上魚翅依舊昂貴，一碗魚翅三千多元，平均客單價四千五百元，但吃魚翅的人不一樣了。林輝雄說：「現在的頂上，是情侶、家庭、親友的聚餐場所，吃魚翅的人也不像以往都是西裝筆挺談生意，許多家庭都是穿著牛仔褲、T-Shirt來吃魚翅。」
台南擔仔麵 夜市凡爾賽
有錢人愛吃的滋味，還有號稱「夜市凡爾賽宮」的華西街台南擔仔麵。七十八歲的老闆許穆生回憶，民國四十七年在華西街一支電線桿下擺攤起家，之後以七萬元買下十坪店面，如今前前後後共有四個鋪子。
華西街台南擔仔麵以餐具高檔聞名，許穆生驕傲表示，「英國Wedgewood每個時期最貴最經典的系列我都有，至今台灣任何一家高級餐廳都追不上。」光是 六個經典系列餐瓷，總價即高達數千萬元。別人追不上的還有價值不菲的桌椅、水晶燈等擺飾，用真畫框鑲嵌牆壁邊條，日本觀光客尤其趨之若騖。
起家電線桿 保留再鑲金
民國七十八年到八十四年是該店極盛時期，也樹立了台灣高級套餐的標準，每套兩千元起價；六年前又加了法式鵝肝，若魚翅增量，追加麻鮑、燕窩，整套可吃到四 千八百元以上。「不管是李連扁馬，還是知名企業家，許多政商名流都在這裡吃了兩代以上。」許穆生透露，元大馬家、正隆紙業鄭董、三花棉業施董，還有英業達 莊董都是常客。
華西街台南擔仔麵開業五十三年以來，看盡台灣經濟興衰，自己也隨之起落。當年用以棲身的那根電線桿，如今已全身鑲金而被保留起來，藉此見證該店的風光歷史。
(中國時報)
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職場壓力過大 腦袋會「當機」
大腦受威脅時，會轉移前額葉皮質區的有限資源，使人犯錯、思路混亂，以致生產效率滑落。
小心！現代職場是個危機四伏的地方。
最近出版的神經系統科學專書不約而同指出，辦公室容易讓上班族情緒激動，無所不在的威脅和察覺不到的恐懼，可能讓人變得糊里糊塗甚至腦殘。
大腦的化學物質受到職場經驗刺激，可能讓我們失去清晰的思路，殘害生產效率，而解決問題和與人融洽共事的能力也一去不復返。
威脅、恐懼 搞得思路混亂
《Your Brain At Work》作者洛克（David Rock）表示，企業應懂得重視大腦調控職場個人社會行為的特性。他列舉職場5個容易觸動大腦威脅作用機轉的領域：職位（status）、確定性 （certainty）、自主性（autonomy）、共事關係（relatedness）和公平（fairness）。
遭逢諸如主管壓迫、有關工作未來的傳聞甚囂塵上、工作綁手綁腳無法自由發揮、被同仁當空氣、受到不公待遇時，大腦就會聚焦於所受的威脅。
大腦的前額葉皮質區（PFC），可幫助個人設定目標、擬定計畫、控制衝動並解決問題。但在受威脅時，大腦會轉移PFC的有限資源，而少了PFC的奧援，我們會犯錯、思路會跑掉並浪費時間，導致生產力跟工作成就感同步滑落。
而針對更有效運用大腦方式，洛克與《The Brain Advantage》的作者群、《Management Rewired》的作者賈克柏（Charles Jacobs）提出以下建議：
專家五建議 有效運用大腦
1、多關心大腦在做什麼
無論長官或部屬，只要多顧慮大腦的反應，在大腦感受威脅時就能馬上察覺，並調整反應方式。例如，覺得自己快氣瘋時，可以爭取到一點點時間，免於馬上暴衝。
2、找出合適壓力程度
有一點壓力是好事，不過研究顯示，壓力相關荷爾蒙（皮質醇和腎上腺素）濃度過高時，會殺死海馬體（專司記憶）的神經細胞，新的神經細胞也會停止生長。自我調整、運動或找朋友聊聊，都是很好的紓壓方式。
3、找出提供或接受意見的更好方式
賈克柏認為，企業若希望員工在學習中成長，在員工提出意見時，就該避免千篇一律的回應方式，讓個人或團隊進行更多自我評估。
4、在大腦能量滿檔時安排工作
研究顯示，同時進行超過一件需要大量注意力的工作，會讓準確性跟工作表現大打折扣。如果腦子裡同時惦記好幾件事，人的記性會減退。我們要清楚大腦何時能量滿檔，狀況最佳。事有輕重緩急，不花大腦的工作等沒力時再做。
5、營造良性循環
幫助同事在上述關鍵領域（職位、確定性、自主性、共事關係和公平）建立安全感。
(中國時報)
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國內孕婦普遍營養不良
孕婦維生素E及鈣的平均攝取量僅達建議量5成，鐵的平均攝取量僅3成，膳食纖維攝取量更只有17~32%。
根據國內首度大規模的孕婦營養現況調查，國內孕婦不分孕期，皆普遍存在營養素攝取不足的問題。其中懷孕後期的孕婦，更有近5成「鐵」定不足，可能增加早產或新生兒低體重的情況發生。
國內生育率頻創新低，近年來新生兒出生數幾乎不到20萬人，以致於孕味十足的孕媽咪，在台灣幾乎快成了少見的「稀有動物」。
缺乏葉酸 增加流產機率
然而，根據衛生署委託台大生化科技學系、微生物與生化學研究所教授蕭寧馨，於2006至2008年間針對國內2346名孕婦所作的採血調查，發現這些理應 被捧在手掌心的孕媽咪，竟有相當比例營養素攝取不足，且問題明顯隨著孕期增加而加大，嚴重危及準媽媽及下一代的健康。
該研究調查顯示，在懷孕第3期（孕期≧25周）的孕婦中，仍有3.6%葉酸缺乏，另有維生素B1及B2缺乏的比例亦分別有37.3%及14.0%，體內鐵存量明顯不足者更多達49.8%，「營養不良」的情況相當嚴重。
而就各種重要營養素的整體攝取量來看，國內孕婦維生素E及鈣的平均攝取量也僅達建議量的5成，鐵的平均攝取量僅達3成，膳食纖維的攝取量更只有17~32%。
缺鐵或鈣 恐致嬰兒早產
根據醫學臨床研究，孕婦缺乏葉酸，不但將增加自發性流產的機率，還可能造成胎兒神經管缺陷；準媽媽缺鐵或有缺鐵性貧血，可能導致嬰兒早產，或出生體重過低；維乏維生素E，可能連帶造成新生兒溶血性貧血；缺鈣則會影響孕婦血壓，進而導致子宮早期收縮而引起早產。
至於孕婦維生素B1及B2缺乏，則會造成準媽媽下肢水腫、麻木、神經炎、心臟擴大、消化系統障礙，以及口角炎、舌炎、脂溢性皮膚炎等情況，增加孕期中的身心不適與壓力。膳食纖維缺乏，則會影響孕婦的排便順暢。
蕭寧馨強調，孕婦的健康攸關準媽媽本身及下一代的健康，不論就其重要性或時效性，都應獲得「個人化」的關切與重視。
但長期以來，國內健保提供的公費產檢，卻完全沒有營養師諮詢的項目，就連各孕期的體重增加，都只有「齊頭式」的懷孕第1期（孕期≦12周）宜增加1~2公斤，懷孕第2期（孕期13~24周）增加5~7公斤，懷孕第3期增加11~13公斤的粗略建議。
影響所及，多數人乃至於部分婦產科醫師，對於所謂孕婦的健康，最擔心的事還停留在孕婦體重不宜增加過多的層面。
蕭寧馨說，孕婦宜增加的體重，須視其孕前的身體質量指數《體重（公斤）÷身高的平方（公尺），BMI》而定。原本BMI偏高的婦女，孕期可以增加的體重較少；相對原本BMI偏低的婦女，懷孕後就須更重視營養的補充。
政府應助低收孕婦營養補充
而此次的大調查也意外發現，即使依據國內現有粗略標準，各孕期體重增加過頭的孕婦比例為14%，相較之下，體重增加不足的比例則高達25%。顯示現代許多孕婦在醫師的耳提面命之下，加上害怕產後身材難以恢復，過瘦的比例反而比過胖高。
蕭寧馨強調，一次大調查只能突顯問題，卻無法根本解決台灣孕婦的營養問題！孕婦的體重增加多少，更不能與營養夠不夠，乃至於營養均不均衡劃等號。
正因台灣生育率已經低到不能再低了，所以，政府更有責任照顧好每一個孕婦的營養與健康。必要時更應比照美國等先進國家，主動提供有需要的低收入孕婦必要的營養補充劑。
(中國時報)
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台灣人口老化程度 亞洲第二
僅次於日本 老人比率、老化指數創新高
台灣人口老化程度再創新高！根據內政部最新公告的數據，台灣六十五歲以上的老人佔總人口的十．六三％，老化指數（老年人口／幼年人口之百分比）為六十五．○五％，雙雙創下歷史新高，在亞洲僅次於日本。
內政部近日公布二○○九年底的人口結構分析，我國登記總人口為二千三百一十二萬人，仍較前一年增加八萬二千七百四十一人，增加率較前一年略升，原因是過去大舉來台的中國配偶已達取得身分年限，紛紛設籍。人口自然增加率則降至千分之二．○七，持續探底。
65歲以上老人已逾總人口10％
六十五歲以上的老年人口比率緩增至十．六三％，近十年間增加了二．一九％；未滿十五歲的幼年人口比率則降至十六．三四％，近十年間下降五．一九％。老化指數為六十五．○五％，近十年間激增二十五．六五％。
嘉義縣老化指數最高 桃園最低
老化指數以嘉義縣的一○五．六％為全國最高，次為澎湖縣的一○二．三二％、雲林縣的九十四．三％，這皆是青壯人口的主要移出區。桃園縣的四十三．一二％為全國最低，次為台中市的四十四．二％、新竹市的四十七．六二％，皆為青壯人口的移入區。
就國內各縣市比較，人口前三大的縣市分別是台北縣三百八十七萬三千六百五十三人、台北市二百六十萬七千四百二十八人、桃園縣一百九十七萬八千七百八十二人，光此三縣市就佔台灣總人口的三十七％。
去年人口減少最多的是台北市，主要是因為房價過高，移往北縣、桃縣。人口移入成長最速的是金門縣，其社會增加率高達千分之九十七．○三，主要受其福利措施及小三通影響所致。
長照10年計畫 只能服務20萬人
面對台灣人口老化的危機，內政部的主要作為是長期照護制度，社會司表示，為擴大長期照護十年計畫的範圍，民眾自負額已於今年起從四十％降為三十％。
內政部次長簡太郎指出，老化指數攀升的問題，在少子化的影響下，將益形嚴重。內政部已針對少子化、高齡化、新移民等三大面向，制定人口政策白皮書，戶政司將於本週開會，作細節上的修正。
社會司長黃碧霞指出，內政部針對失能老人推出長期照護十年計畫，只要是六十五歲以上的失能老人，或僅喪失工具性日常生活功能的獨居老人，就可向戶籍地的長照中心申請照護。
照護項目包括照顧服務、輔具購買租借及居家無障礙環境改善服務、老人營養餐飲服務、交通接送服務、長期照護機構服務、居家護理服務、喘息服務、社區及居家復健服務。
在費用分攤比率上，一般家庭的自負額為三十％，中低收入戶的自負額是十％，低收入戶由政府全額負擔。內政部表示已與一百二十八個單位的非營利組織合作，結合民間資源，共同執行長照計畫。
台 大社會工作系教授林萬億表示，若能確實做好長照十年計畫，整合民間資源，建構完整的長照服務網，就足以面對近幾年的需要。不過，長照計畫只能服務二十萬老 人，滿足其五％的基本需求，老人有更大的生活面向，像是健康、住宅、交通運輸、公共設施都需要去改造。例如交通運輸，台灣仍缺乏完善的無障礙空間，不管是 車站、站牌、公車、轉乘機制，都亟須改進，特別是非都會區。政府應做更多努力，讓台灣成為一個利於老人生活的友善環境。
(自由時報)
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年夜菜也能吃出健康
新的一年即將來臨，婆婆媽媽們已開始為準備年夜飯而傷腦筋了，許多平時餐桌上，不會出現的食材與菜色，這時都會成為全家團聚時的美食饗宴。但依照以往的經驗常是一場年夜飯吃下來，不是吃得太多、太油膩，不然就是剩下許多吃不完的食物。
半斤蔬菜2份水果 搭配好油與好醣
◎要如何準備一餐既豐盛又有健康概念的年夜菜呢？以下的幾項原則可提供大家參考：
●在選購食物時，記得除了雞、鴨、魚、肉外，還要買一些蔬菜、水果，衛生署所強調的健康飲食概念「每天五蔬果」在過年期間是較易被忽略的，所以有健康概念的媽媽們不要忘了為家人準備每人每天半斤的蔬菜及兩份水果喔！
●採買的肉類，最好也能在放入冰箱前，做一些處理，像是清洗，分裝成一小包一小包可在一至兩餐內吃完的份量，尤其是要放入冷凍庫保存的肉品，可減少反覆解凍及增加解凍時間的困擾。
●海鮮類的食物保存時間較短，所以購買時，可先請老闆處理好，若不是馬上就要烹調的話，建議以冷凍保鮮較為安全。
●採購要有計畫，過多的食物放在冰箱中，會影響冰箱的保存功能，所以要記得為冰箱保留適當的空間。
●豆製品類的食物也較不易久存，豆腐買回後，先倒出豆腐水，洗乾淨再放入保鮮盒。並以冷開水蓋住封好，且應在2到3天內用完；採買一些可冷凍的食材，像是豆皮包、百頁豆腐等，或是真空包裝的產品。
油 脂攝取過多會導致肥胖及慢性病，如心血管疾病、高血壓、高血脂症等，烹調應採用低油脂的烹煮方式（燒、烤、燉、滷、涼拌、清蒸、水煮等），就是要盡量減少 日常飲食中，油脂的攝取量；但是人體每日都需要適量的油脂來維持正常的生理代謝，並獲得人體所無法自行製造的必需脂肪酸，所以選擇好的食用油是不可忽略 的。
◎什麼是「好的食用油」呢？
除了要不含膽固醇外，最好還要含有較高量的單元不飽和脂肪酸，因為單元不飽和脂肪酸可以 維護心臟血管的健康，有利降低體內壞的膽固醇含量。而富含單元不飽和脂肪酸的油脂有橄欖油、芥花油等，所以在需要用油烹調的食物時，可選擇以這類的油脂來 處理，其他的菜色再以低油脂的做法來搭配。
◎什麼又是「好醣」呢？
好醣泛指雜糧類的五穀根莖食物，例如糙米、薏仁、小薏仁、紅豆、綠豆、小米等，都是富含纖維質的食材。依國人每日的飲食攝取來看，普遍有纖維質攝取不足的情況，若能適度的食用雜糧類的食物，可以補充攝取不足的情形，並增加維生素Ｂ群的攝取。
過年時，千萬不要暴飲暴食，飲酒需節制，還有要維持適度的運動；以免造成身體不適，或過完年後體重增加的情況喔！
(自由時報)
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