食安風暴
毒豆乾風暴隨食品產業鏈不斷擴大，知名的維力炸醬麵再度中招。彰化縣衛生局追查芊鑫含致癌二甲基黃的豆製品乳化劑流向，發現維力公司生產的炸醬麵和大乾麵，油包裡的滷製油皮，上游原料中疑含有芊鑫的乳化劑，昨封存相關產品並令業者下架回收。另外員林鎮知名雞腳凍業者黑竹園的豆乾，也受害下架。
在餿水油事件中鏢的維力食品公司，這次再度淪陷，有民眾大罵：「維力的品管太爛了！不敢再吃他們的東西。」維力副總陳瑞鎮昨對此事造成消費者不安，深感歉意，但他仍喊冤：「我們也是受害者！」
16縣市67業者回收
彰化衛生局指出，芊鑫盧姓父子向上游榮美化工行購買含二甲基黃的原料油脂黃粉，加入豆製品乳化劑，經由通路商賣給食品加工久元企業，製作油皮再賣給德昌、裕香、天素與得意中華等食品廠調味、滷製，製造豆乾或調味油皮販售，維力再向裕香買滷製油皮切碎後加入調味油包，放在大乾麵─老北京炸醬風味（碗）及炸醬麵（桶、包）等十一種包裝產品販售。
衛生局食品衛生科科長林毓芬表示，維力從今年三月至七月向裕香買進滷製油皮，大部分泡麵已被消費者吃下肚，衛生局昨現場封存炸醬麵一千三百三十四包與炸醬麵半成品油包三千多公斤外，並要求業者下架回收。另裕香的產品還賣到雙北、桃園、台中、台南及高雄等十六個縣市共六十七家業者，也通知各地衛生局督導下架回收。
黑竹園出包願退費
陳瑞鎮表示，有關消費者退貨、退款事宜，該公司將研議後會盡速在網站和透過媒體公告。此外，該公司的炸醬罐頭及素食炸醬麵，因沒有豆乾或油皮原料，不在回收範圍。
彰化衛生局昨也查出仲聯食品及黑竹園雞腳凍專賣店兩家公司，今年也曾向裕香進貨散裝豆乾販售，也下令下架回收。黑竹園雞腳凍專賣店業者指出，消費者可持問題豆乾外包裝來店退款。
金紙黃粉噁染豆乾
另彰化地檢署發現芊鑫從榮美化工行買的化工染劑油脂黃粉，不但可做成油漆，主要還供應給金紙業者做金紙染色用，染金紙和染豆乾的原料竟是同樣東西。金紙業者聽了直說：「有夠扯！拿民眾健康開玩笑，真是太亂來！」
*查廠抽驗 再追6款乳化劑
含二甲基黃豆製品風暴持續延燒，是否還有未爆彈？衛福部長蔣丙煌昨在立院衛環委員會指出，因芊鑫的豆製品乳化劑、消泡劑出問題，衛福部清查食品登錄系統中類似功能的乳化劑、消泡劑共六件，正追查中。食藥署代理署長姜郁美說，昨各地衛生局已啟動查廠，估一個禮拜左右會確定是否也有疑慮。
「食品登錄沒破功」
蔣丙煌昨說，芊鑫的乳化劑、消泡劑是在豆製品製作過程中，避免豆漿煮沸時起泡，用來消泡之用。姜郁美也強調，消泡劑不能添加非法色素，這六件追查產品在平台登錄的成分都合法，各地衛生局查廠時會檢查原料是否符合規定，製程是否符合規定，並抽驗產品。
姜昨原不願透露六項追查中的產品品牌，因綠委陳節如不斷追問，姜才說六項消泡劑產品包括：元宏豆品消泡劑、花王（台灣）豆類消泡劑、振芳豆類消泡劑共兩款、麒宏複配豆製品消泡劑、台灣豆聯國際複配豆製品消泡劑。
因有專家質疑食品登錄平台破功，姜郁美昨澄清，這次很快找出芊鑫產品有問題，並找出供應商、驗出登錄品項與檢驗結果不同，都是從平台中發掘出來，「絕對沒有破功！」
(蘋果日報)
--
*維力炸醬麵 用到毒油皮
油包出問題 5萬包全下架
受豆製品「染黃」的波及，維力公司又中鏢了！旗下的維力炸醬麵、維力大乾麵老北京炸醬風味，這兩種泡麵裡的油包用到含二甲基黃乳化劑的油皮，約五萬包必須全部下架回收。
另外，彰化檢方追查發現，將油脂黃粉（二甲基黃）摻入食品乳化劑的芊鑫實業社負責人盧天榮父子，為何會將油脂黃粉拿來染黃豆乾？原來靈感是來自祭拜用的金紙，用油脂黃粉染黃的金紙光澤不褪色，盧天榮「鬼迷心竅」，竟把這種工業染料加在人吃的乳化劑中，實在缺德、黑心！
金紙染料不褪色 拿來染豆乾
彰化縣議員張雪如聞訊後說，盧天榮父子都受過高等教育，明知是工業用，卻拿來作食品添加物，「這吃了會致癌」，為了賺錢不擇手段的人應該下十八層地獄，她會用含有二甲基黃的冥紙折成紙蓮花送給盧天榮父子，祝他們「一路好走」。
豆製品染黃風暴持續擴大！久元企業社向芊鑫購買含二甲基黃的乳化劑後製作成油皮，彰化縣裕香食品再向久元企業社購入油皮做成豆乾，彰化縣衛生局昨天清查裕香下游，共有十六縣市、六十七家業者，其中有三家在彰化縣，包括知名的維力公司及仲聯食品公司、黑竹園雞腳凍專賣店，後兩家是向裕香進貨散裝豆乾販售，均已下架。
維力不是第一次出包，今年九月，強冠餿水油波及維力手打麵雞汁排骨口味、媽媽麵家傳排骨口味、一度贊蒜香雞汁排骨麵，下架回收；今年十一月，維力炸醬麵疑用到北海黑心豬油，不過維力宣稱是去年以前使用，並未被強制下架；這次染黃，包括維力炸醬麵、大乾麵老北京炸醬風味必須全面下架。
至於常被用來拌麵、炒菜的罐裝維力炸醬是否也中鏢？彰化縣衛生局指出，維力炸醬罐頭與維力炸醬麵油包的製程不同，維力炸醬罐頭並沒有用到問題油皮，素食炸醬麵也未用到問題油皮。
維力公司副總陳瑞鎮表示，他們緊急送驗油包，並未檢出二甲基黃，但為了向消費者負責，他們對兩款商品作全面性下架回收，他們將會在媒體和公司網站公告退換貨方式。
素肉片、板豆腐 也都淪陷
衛福部食藥署代署長姜郁美日前曾說，二甲基黃應只會用在豆乾，至於豆腐、豆漿不會有影響，結果這種說法再次破功！從各衛生局回報顯示，除了豆乾、豆皮、素肉片（素豆乾），毒豆乾事件已延燒至油豆腐，甚至連「板豆腐」都淪陷！
*萬益豆干染黃獲好食節推薦 經部要求退出
餿油風暴後食品業銷售低迷，經濟部將於明、後兩天舉辦「台灣好食節」拉抬買氣，不料，經部認證的優質廠商萬益豆干，成為活動會前會的推薦廠商之一，卻中鏢染上毒乳化劑，相當諷刺。
商業司長陳秘順表示，為防止這種情況再度發生，商業司昨日已請參與好食節的廠商都簽署切結書，保證沒有涉及二甲基黃，而明、後天活動萬益也不會參加。
食藥署代署長無害說 挨批失言
另外，從塑化劑、假油、餿水油、再到近來毒豆干事件，食安問題連環爆，引發民眾抱怨連連；媒體人徐嶔煌昨於臉書PO文怒轟食藥署「丟臉」、「該管的管不好，不該管的亂管」、「整天在消滅民眾小確幸，創造大不幸啊！」
徐嶔煌更質疑食藥署代理署長姜郁美（見圖，記者方賓照攝）失言，「姜竟說，『動物實驗顯示二甲基黃有致癌可能，但由問題產品檢體發現，含量相當少，短期內對人體應不會有太嚴重危害。』」
食安連環爆 官員回應公式化
「這樣說法已像是公式，每次都是食藥署以外的人類發現食品有問題，然後食藥署官員表示：震驚。接著，就會告訴你『短期對人體無害』」、「這套說詞，從塑化劑到毒澱粉、黑心油，是不是一模一樣？這是食藥署的ＳＯＰ？還是ＮＰＣ模式（Non-Player Character；意指單機遊戲中，除了主角由玩家操控，其他角色都是由電腦預設劇本來決定反應的制式模式）？」
姜郁美回應說，目前國內外確實尚未有研究報告及科學證據證實二甲基黃對人體健康有無危害，她是根據事實說話，「但我沒說二甲基黃不會對人體造成傷害！」
姜郁美昨在立院面對立委質詢時也表示，除芊鑫的乳化劑確定有違法二甲基黃，目前從食品登錄平台找出另六件豆類消泡劑產品，有業者還添加非法祖傳秘方，目前在持續監控確認有無符合國家規定，責成地方衛生局檢查廠商及原料製程，也要抽驗產品，預估一週內會有結果。
*萬益豆干染黃獲好食節推薦 經部要求退出
餿油風暴後食品業銷售低迷，經濟部將於明、後兩天舉辦「台灣好食節」拉抬買氣，不料，經部認證的優質廠商萬益豆干，成為活動會前會的推薦廠商之一，卻中鏢染上毒乳化劑，相當諷刺。
商業司長陳秘順表示，為防止這種情況再度發生，商業司昨日已請參與好食節的廠商都簽署切結書，保證沒有涉及二甲基黃，而明、後天活動萬益也不會參加。
食藥署代署長無害說 挨批失言
另外，從塑化劑、假油、餿水油、再到近來毒豆干事件，食安問題連環爆，引發民眾抱怨連連；媒體人徐嶔煌昨於臉書PO文怒轟食藥署「丟臉」、「該管的管不好，不該管的亂管」、「整天在消滅民眾小確幸，創造大不幸啊！」
徐嶔煌更質疑食藥署代理署長姜郁美（見圖，記者方賓照攝）失言，「姜竟說，『動物實驗顯示二甲基黃有致癌可能，但由問題產品檢體發現，含量相當少，短期內對人體應不會有太嚴重危害。』」
食安連環爆 官員回應公式化
「這樣說法已像是公式，每次都是食藥署以外的人類發現食品有問題，然後食藥署官員表示：震驚。接著，就會告訴你『短期對人體無害』」、「這套說詞，從塑化劑到毒澱粉、黑心油，是不是一模一樣？這是食藥署的ＳＯＰ？還是ＮＰＣ模式（Non-Player Character；意指單機遊戲中，除了主角由玩家操控，其他角色都是由電腦預設劇本來決定反應的制式模式）？」
姜郁美回應說，目前國內外確實尚未有研究報告及科學證據證實二甲基黃對人體健康有無危害，她是根據事實說話，「但我沒說二甲基黃不會對人體造成傷害！」
姜郁美昨在立院面對立委質詢時也表示，除芊鑫的乳化劑確定有違法二甲基黃，目前從食品登錄平台找出另六件豆類消泡劑產品，有業者還添加非法祖傳秘方，目前在持續監控確認有無符合國家規定，責成地方衛生局檢查廠商及原料製程，也要抽驗產品，預估一週內會有結果。
*彰檢屢辦黑心案 傑出獎卻落空
彰化地檢署近1年來接連偵辦大統長基案、富味鄉案、頂新劣油案，結果在考試院舉辦的「公務人員傑出貢獻獎」卻落榜，而是彰化縣衛生局獲得「團體獎」，有辦案人員私下抱怨，「都辦到這樣了，還不能獲肯定，好委屈」。
據了解，法務部受理彰檢的推薦，但團體獎卻呈送「廣大興案」，個人獎則呈送新北地檢署主任檢察官王正皓，彰檢淪為法務部內的「遺珠」，難怪有辦案人員私下抱怨「被陰了」。
(自由時報)
--
*用到問題油皮…維力炸醬麵 也中鏢了
啥！豆乾和金紙 染色劑原料竟一樣
「二甲基黃」毒豆乾風暴擴大，知名唯新、萬益豆乾陸續檢出含致癌物二甲基黃，連泡麵大廠維力食品公司的炸醬麵調味包也中鏢。
維力食品副總陳瑞鎮表示，維力也是受害者，衛生局告知供應商的產品有問題後，已緊急送驗調味包，未驗出二甲基黃但仍預防性下架。將在官網公布退費辦法，且炸醬罐頭、素食炸醬麵等產品沒問題。
維力公司一再用到問題油、問題豆乾，商譽受損；陳瑞鎮說，公司盡力為食品把關，但從不知工業用染色劑二甲基黃竟被用在食品乳化劑，考慮向供貨商求償。
衛福部食藥署昨公布毒豆乾下游受害產品增至七十三項，知名的唯新、萬益豆乾等業者都在列。衛福部長蔣丙煌在立法院表示，除清查市售消泡劑，還將加強檢驗所有外觀看起來「鮮豔」的產品，釐清是否添加非食用色素。
蔣丙煌並透露，已從食品登錄平台掌握，國內還有五家業者生產六款豆製品消泡劑，目前這六款產品都在監控中。
彰化縣衛生局食衛科長林毓芬說，根據維力食品進出貨資料，維力三到七月曾向裕香食品公司購買含二甲基黃的毒油皮，油皮切碎加工調味後，製成維力炸醬麵、大乾麵、老北京炸醬麵調味包。
林毓芬表示，這批調味包的使用期限為今年十月到明年二月四日，市面還有五萬包，各大賣場昨已預防性下架。另外維力上月也向裕香進貨油皮，製成調味包半成品三千多公斤，雖未上市已全數封存。
衛生單位昨天還查出仲聯食品公司、黑竹園雞腳凍專賣店兩家公司都向裕香公司進貨散裝豆乾販售，也已要求下架。
另彰化地檢署昨指揮警方到台南查緝芊鑫實業社和榮美公司調閱進出貨單、帳簿、電腦資料。檢方從榮美的出貨資料發現，榮美也賣含二甲基黃的油脂黃粉給金紙的工廠，為金紙染色。
辦案人員大嘆吃的豆乾、乾麵豆腐，用的竟是和金紙用一樣相同的化工染色劑，無良商人真的不管國人死活，真的很誇張。
*食管法修法 餐飲業者須公布食材成分
鼎王麻辣鍋年初遭揭露鍋底添加「康寶雞湯塊」，戳破萃取天然全雞煉製湯頭的謊言；為保障國人食品安全，立法院昨初審通過食品安全衛生管理法部分條文修正草案，未來業者必須配合主管機關的要求，公布火鍋湯頭及各項食材成分，讓消費者吃得安心。
現行食管法第廿五條規定，直接供應飲食的場所，只需提供特定食品的中文標示以及原產地即可，如來自大陸的香菇、澳洲的牛肉等，並無要求明確標示成分。
立委田秋堇表示，國內先前曾爆發組合肉事件，五星級飯店和夜市販售的肉品都是同款平價組合肉，不僅消費者權益受損，肉品衛生也有疑慮。立法院昨通過食藥署提出的修訂版本，未來除了散裝食品須標示原產地及品名，主管機關也有權要求業者的所有產品明確標示成分。
食藥署代署長姜郁美表示，以組合肉為例，若該法通過施行，業者依法就須在菜單上明確註明這是「組合肉」。另外，火鍋湯頭也須公布是天然食材調製或由化學添加物製成，不只菜單須標示，連店頭、店內皆可要求明顯標示。
姜郁美表示，業者公布項目會因應流行趨勢而逐步公告調整，舉例來說，今年流行麻辣鍋，即因應市場趨勢要求業者公布湯底成分；但明年可能豆漿鍋、牛奶鍋熱銷，食藥署可要求業者公布其他鍋物的湯底內容。
鼎王麻辣鍋發言人梁靜軒表示，法令上路、絕對配合公布湯底或食材內容，這不只對鼎王好，也能重振民眾對餐飲業的信心。
標榜使用「私家傳方」的天香回味董事長林振龍表示，一定會配合政府的食安政策，他不擔心私家秘方被公布，因為目前外銷日本的商品，所有食材也得被海關檢驗。
*知味大溪豆乾 疑摻問題乳化劑
「知味花生軟糖」門市販售的知味大溪豆乾，包括大豆丁等10項產品，疑似都使用了來自芊鑫實業社摻有二甲基黃的乳化劑。衛生局稽查人員昨天到知味花生軟糖桃園店查核，發現有疑慮的豆乾產品都已經不在架上。
衛生局追溯產品來源，這些豆乾產品都是來自新竹立義食品，而立義食品委託裕香食品廠製作調味豆乾產品，目前桃園縣內有6家「知味花生軟糖」門市，衛生局稽查人員將逐一清查，確保問題豆乾都已經下架，不會繼續對外販售。
食品藥物管理科長劉麗文表示，桃園縣內2家業者「瑋順行」及「林三奇」有向芊鑫實業社購買問題乳化劑，衛生局要求業者提供下游廠商名單共計9家，目前都已經完成回收作業。
桃園衛生局查封了3160公斤的乳化劑，等貨品數量比對確定無誤後，這些問題乳化劑將全部退回芊鑫實業社。
(聯合報)
--
*二甲基黃、醬油擴大稽查
多家知名業者陸續檢出豆乾含二甲基黃，多名立委今天在立法院衛環委員會質疑衛福部食藥署未嚴格把關，衛福部長蔣丙煌坦言，目前僅針對糖果等監測二甲基黃，將擴大稽查、嚴懲嚴辦。
衛福部從食品登錄系統發現，國內有五家廠商登錄六項豆製品消泡劑，已要求各地衛生局赴工廠稽查、檢驗，預計一周後公布結果；食藥署也表示，明年起將擴大稽查醬油。
食藥署公布縣市衛生局回報問題豆干產品追查結果，到上午10時問題產品增為73項，包括台中市衛生局昨天公布的唯新沙茶珍味豆干等三項、太珍香香菇豆干等11項、王光弘散裝油豆腐、板豆腐等，總計使用到二甲基黃下架、回收的問題產品已達1萬275公斤。
香港驗出台灣豆乾含二甲基黃，立委吳育仁表示，為何不是台灣查到，從人民角度來看，政府表現不及格，六年修了七次食安法，愈修食安危機愈來愈大，非法二甲基黃居然只監控糖果等特定產品。
立委王育敏也表示，衛福部食藥署對高風險食物敏感度不高，例如豆腐這類不易保存的食品，可想而知會有很多添加物，理應高度管制，不只源頭管、連下游都要管。
立委蘇清泉要求衛生單位，應針對市面上顏色鮮艷、異常的食品如咖哩、薑黃等進行稽查，陳節如則憂心，醬油不知使用哪些化學原料，各種食品幾乎都會用到醬油，若醬油出問題食品業會大崩盤。食藥署代署長姜郁美表示，醃漬品、餅乾等已有例行監控，醬油明年起也將擴大稽查。
--
香港驗出台灣豆乾含可能致癌的工業用染劑二甲基黃，再度讓食安把關破功；食品科學技術學會前秘書長許輔表示，有兩到三成食品業者未進行登錄，這些業者應立即稽查，因為可能潛藏黑心業者。
(聯合晚報)
--
*維力炸醬麵下架
彰化縣衛生局持續追查芊鑫乳化劑含二甲基黃的下游，追出維力食品公司的維力炸醬麵、大乾麵～老北京炸醬風味麵，共5萬多包炸醬油包，使用裕香食品的問題油皮。另中部知名的黑竹園雞腳凍專賣店、彰縣仲聯食品都向裕香公司進貨散裝豆干，加工製成豆干產品，以上所查獲下游產品都要下架回收。
2度閃過 炸醬麵終於被詐
維力食品今年連3度涉入食安風暴，9月用到強冠下游生產餿水肉燥，維力有3款泡麵染「餿」，但維力炸醬麵沒事；11月北海飼料油事件，因維力購買豬油的日期與製程產品的時間不同，炸醬麵從風暴旁閃過，沒想到年終臨了，泡麵族最愛的老字號維力炸醬麵，還是出事了。
彰化縣衛生局科長林毓芬指出，維力食品今年3月24日至7月19日向裕香購買問題油皮，生產的13個批號規格的炸醬麵、大乾麵，共5萬多包，最後一批有效日期，為2015年1月18日至5月30日。
另外，彰縣還查到維力11月購入另批問題油皮，製成的炸醬麵半成品油包有3042公斤，均無出貨，衛生局已經全數封存。
維力食品協理李偉名表示，油包配方中使用少量豆皮原料，裕香只是供應商之一，雖為下游第四階遭波及的廠商，但仍深感歉意，未來對於原物料溯源管理將由上二階供應商延伸到更上游的供應商。
皇上也愛吃 黑竹園染黃
以生產腳凍聞名的員林「黑竹園」，因為販售裕香食品的散裝「紅蒜豆干」，也被毒豆干風波掃中；業者說，豆干只是兼賣，數量很少，13日晚上已下架裝箱，消費者可憑包裝袋，無條件退貨。
黑竹園有30餘年歷史，創始人曾炫樺出身軍旅，以部隊士官長傳授獨門祕方，製作號稱「連皇上都愛吃」的雞腳凍，有好幾個電視美食節目訪問。
*芊鑫染黃 豆字輩都上榜
芊鑫乳化劑染黃事件進一步擴大，截至昨日，食藥署公布問題產品清單中，波及業者從10家增為23家，除維力食品、黑竹園雞腳凍專賣店及仲聯食品外，知名的唯新豆干、三嘉馨（萬益食品）豆皮、太珍香豆干紛紛淪陷，影響範圍更從豆干擴及油豆腐、板豆腐，素豆皮、素豆干也入榜，品項從36項倍增為73項。
擴及油豆腐板豆腐…
食藥署代署長姜郁美表示，銷售到國外產品，因與國內品名不一定相同，已請各地方衛生局調查銷往國外英文品名、包裝樣式後通報回來，該署取得正確內容、包裝及品名後，就會通報對方國家。
彰縣衛生局食衛科長林毓芬指出，裕香向芊鑫下游得久元企業購買含二甲基黃乳化劑共製作25品項的豆干，流向下游業者包括桃園、台中、新北、台南、高雄等16個縣市、共67家業者，已通知各縣市衛生局。
其中，彰縣衛生局前天已在裕香公司封存4414公斤、截至昨晚回收1064公斤。
消泡劑產品緊急檢驗
食藥署表示，為確保類似產品安全性，已開始監控5家業者共6件使用豆製品消泡劑產品，預計稽查及檢驗結果1周後出爐。6件產品包括龍議「元宏豆品消泡劑」、花王（台灣）「豆類消泡劑」、振芳兩款「豆類消泡劑」、麒宏「複配豆製品消泡劑」及台灣豆聯國際的「複配豆製品消泡劑」。
姜郁美呼籲，使用到「芊鑫豆製品乳化劑」及另一包裝「豆製品消泡劑」的業者，須立即停止使用並退回原購買廠商，並在20日前回收下架完畢，否則依《食品安全衛生管理法》可罰6萬到2億元罰緩，另依同法可處7年以下有期徒刑，併科8000萬元以下罰金。
衛福部擴大監控對象
昨在立院受質詢時，衛福部長蔣丙煌說，二甲基黃一直是監控的非法色素之一，但過去監控品項主要是糖果、油麵、醃製品，沒有豆製品，會重新檢討擴大監控對象；姜郁美說，已將二甲基黃納入豆干常規監測必要項目，且17日已公告二甲基黃檢驗方法，未來業者可直接送驗民間實驗室檢驗。
(中國時報)
沒有留言:
張貼留言
注意：只有此網誌的成員可以留言。