真是太野蠻了！《蘋果》調查，嘉義縣梅山鄉瑞里村民宿餐廳 泉元山莊老闆林金修，私宰被國際保護動物團體和農委會列為瀕臨絕種保育類野生動物的台灣熊，並販售一桌4萬元至6萬元的熊掌宴。《蘋果》直擊林金修在山莊 出示5只熊掌，他坦言，其中4只熊掌出自同一隻熊，是去年在阿里山抓到的，「17萬買的，我買來殺了。」
記者向林金修佯裝要買熊掌回家料理，花了4萬8千元買了3只熊掌作證據。農委會野生物保育科長林國彰昨得知《蘋果》取得熊掌，直呼：「太好了！有證據可以辦了。」
食用最重判刑5年
林國彰指出，買賣熊掌觸犯《野生動物保育法》，可處6月以上、5年以下徒刑，得併科30萬元以上、150萬元以下罰金。食用刑責視同買賣。
動保團體台灣動物社會研究會昨也舉行記者會質疑，泉元山莊飼養的一隻熊今年2月死亡後去向不明，沒依《野保法》出具解剖證明，疑已流入野味市場。林金修兒子昨說，熊因年老病死，但因當天2月15日是農曆正月初二，正在過年，沒獸醫可幫忙解剖，他們才自行處理，丟到山谷。
嘉義縣政府農業處綠化保育科長鄭永華說，他們不排除這隻熊死後可能遭宰殺烹煮，為查明事實，下周二將到林家所說棄置地點勘查。
農委會登記的台灣熊有4種、121隻，其中71隻是馬來熊，43隻是包括台灣黑熊在內的亞洲黑熊。《蘋果》兩個月前接獲民眾爆料，指林金修（54歲）經營餐廳及民宿泉元山莊，在餐廳門口養熊攬客，私下卻是「熊殺手」。
老闆：阿里山抓到的
記 者佯裝饕客數次探詢，本月3日，記者投宿泉元山莊，再詢問熊掌一事，他不斷吹噓：「在沒有法令（《野保法》）之前，我有20幾隻熊，殺過上百隻。」「現在 很難找了，我也只剩7、8只（熊掌）。」還拿出自稱用熊骨泡製的「熊膠酒」請記者喝，稱：「這個顧筋骨的！」記者問：「可否看一下熊掌？」他原不置可否， 隨後帶記者到廚房獻寶。
林金修從冷凍庫拿出5只冷凍熊掌，稱其中4只較小，是來自同一隻馬來熊，已用熱水燙過、除毛，記者檢視這2只前掌、2只後 掌，約30公分長、1公斤重，從前臂或小腿中段被剁斷，林說：「這隻熊年紀比較小，去年阿里山抓到的，沒身分證（指沒登記），17萬買的，我買來殺了。」
秀 完馬來熊掌後，林金修又拿出自稱是亞洲黑熊的前掌，約50公分長、7公斤重，已用中藥燉過，他指著掌心處說：「就是吃這塊，肉也可以吃，但味道沒有很 好。」他說：「這是兩個月前拿的。」並稱每兩、三個月便會跑緬甸買貨，有管道可打通兩岸海關不被查緝，「我的行李都會做記號。」
記者佯裝要買回家料理，林開價大的2萬8千元，小的2只一組2萬元。記者買了馬來熊前掌、後掌各1只及亞洲黑熊前掌，林金修也不再避諱，對記者大談辦熊掌宴經驗，指菜色「有熊掌、百步蛇、穿山甲、山羌，都野生的，一桌4萬，也有6萬的。」並給記者一份熊掌宴菜單。
林金修說平均每月可接一桌，更自爆：「李雅景當縣長（嘉義縣）的時候，一次都2桌、3桌，常常在辦。」並稱最近一次是陳明文（嘉義縣前縣長）宴請企業界人士時辦了3桌，「縣長請的，陳明文啊！」
《蘋 果》取得熊掌後，將照片寄送給國際自然保護聯盟（International Union for Conservation of Nature，IUCN）熊類專家群共同主席Dave Garsheli鑑定，他回覆確認就是馬來熊及亞洲黑熊的熊掌。《蘋果》也將熊掌照片寄給農委會特有生物研究保育中心鑑定，動物組長鄭錫奇說，須有實體才 能判定。
動保團體：令人痛心
記者前天去電跟林金修對質，他否認宰熊辦熊掌宴，他說：「之前有，還沒列入保護的時候，現在沒啦，熊就是保護的，怎麼可以殺，現在也沒熊可殺。」記者提示有取得菜單，他則說：「菜單也是以前的。」至於走私熊掌，他更辯稱：「海關那麼嚴，怎麼可能！」
世 界動物保護協會（World Society for the Protection of Animals，簡稱WSPA）野生動物資深顧問Victor Watkins昨痛心呼籲：「台灣當局應落實法律的執行，以根絕這類非法貿易。」台灣動物社會研究會執行長朱增宏則痛批：「熊掌宴還出現在台灣，是狠狠甩 了台灣保育工作一巴掌，真的令人痛心！」
被林金修指曾吃過熊掌宴的李雅景，記者聯絡不上，陳明文到截稿前也無回應。《蘋果》今將從林金修購得的熊掌證據送交農委會進行調查。
馬來熊檔案
◎學名：Helarctos malayanus
◎特徵：在熊科中體型最小，身長約100至150公分，成熊約40至65公斤。全身黑色短毛，前胸有馬蹄形斑紋，擅長爬樹，壽命約25年
◎習性：獨居、樹棲型、夜行性、雜食，食物以昆蟲、白蟻及水果為主
◎分布：緬甸、馬來半島、蘇門達臘及婆羅洲等。因野生馬來熊資訊極少，數量不詳，台灣登記的馬來熊有71隻
亞洲黑熊 檔案
◎學名：Ursus thibetanus 台灣黑熊是亞洲黑熊亞種
◎特徵：成熊身長約190公分，公熊100至200公斤，母熊50至125公斤。胸部有白色新月形斑紋，又稱月熊、月牙熊、狗熊，壽命約25年
◎習性：夜行性、雜食，食物以果實、樹根、昆蟲及小獸為主，常生活在潮濕闊葉林或山中灌叢地，擅長爬樹
◎分布：全球野生約6萬隻，分布在日本和亞洲南部，台灣登記有43隻
上述兩種熊保育分類
˙國際自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄列為易危物種，過去30年已減少30%
˙《瀕臨絕種野生動植物種國際貿易公約》列為第一級保育類動物，禁止任何形式國際交易
˙台灣《野生動物保育法》列為瀕臨絕種保育類野生動物
荒唐 飼主推稱「熊屍扔谷」 死熊價逾40萬 動保批：政府縱容黑市
動 物保護團體台灣動物社會研究會昨舉行記者會，質疑林金修負責的泉元山莊原飼養的馬來熊「皮皮」今年二月死亡，但主管單位嘉義縣農業處並未依《野生動物保育 法》要求出具解剖書，便相信林將熊屍丟棄山谷，「死熊價值40萬以上，主管機關是縱容黑市交易的元兇！」研究會並指，全台究竟有多少「黑戶熊」，農委會也 搞不清楚，政府應全面清查、植入晶片，並訂出人工飼養規範。
對此，農委會林務局野生動物保育科長林國彰表示，將要求地方縣市政府複查所有登記的保育類動物現況，並清查是否有未登記的黑戶，希望3個月內建立名冊。另對消失的馬來熊，將請警政單位查緝，他並指林金修宣稱將熊的屍體丟下山谷，是「做了最錯誤的示範。」
無解剖書可罰5萬
台 灣動物社會研究會主任陳玉敏指出，16年前《野保法》修法，已飼養野生動物的民眾可就地合法，但須報備，且動物死亡應出具解剖書，否則處1萬元以上、5萬 元以下罰鍰，但主管機關從未清查，放任飼主隨意處理死亡動物的屍體，「保育類動物被養到傷殘，甚至早被賣掉、吃掉都不知道！」
陳玉敏並表示，依據農委會資料，全台登記在案的馬來熊有71隻、亞洲黑熊（含台灣黑熊）有43隻，但屏東縣登記僅1隻馬來熊，但據該會調查，卻發現屏東至少有12隻，由此可見，農委會根本不知全台有多少「黑戶熊」。
《蘋果》記者日前採訪國際自然保護聯盟（IUCN）熊類專家群共同主席Garsheli，詢問據他了解，台灣熊的非法交易情形如何？他說，從事實來看，「台灣熊的數量並無增加，可以得知台灣仍有某些程度的盜獵。」
獵捕殺害後交易
世界動物保護協會（WSPA）野生動物資深顧問Victor Watkins接受《蘋果》採訪時更指出，熊身體部位的走私非常嚴重，「馬來熊與亞洲黑熊經常在亞洲的野外被獵捕殺害後交易，台灣只有數量很少的亞洲黑熊，大眾應正視保護這些熊的重要性。」
近 十年，中國、俄羅斯、越南警方仍陸續查獲走私熊掌事件，儘管在中國走私瀕臨絕種野生動物最高可處無期徒刑，台灣也處以6月以上、5年以下徒刑，但面對嗜吃 野味的廣大消費市場，不法份子仍不畏重刑屠殺熊、走私熊掌。據中國媒體報導，走私集團多從緬甸、寮國走私熊掌進雲南，再分銷至廣東、福建等地，其中3成販 售至海外，一只熊掌批發價約千元台幣，但可賣至4萬元台幣，暴利40倍。
林金修小檔案
◎年齡：54歲
◎婚姻：已婚，育有2子1女
◎經歷：曾任嘉義縣梅山鄉瑞里村長，取得廣東省澳港廚師資格、中餐烹調檢驗技術合格，現為泉元山莊老闆，經營餐廳及民宿
資料來源：《蘋果》採訪整理
國內登記熊數量
◎馬來熊：71隻
◎亞洲黑熊(含台灣黑熊)：43隻
◎小貓熊：5隻
◎棕熊：2隻註：上列含動物園、學術機構及私人飼養
資料來源：農委會林務局
熊掌宴5違法
註：
˙果子狸和山羌准許人工飼養，人工飼養者可食用
˙動物只要是野生的，即使是非保育類，均受《野生動物保育法》規範，須有許可證且在劃定範圍內獵捕，違者可處6萬元以上、30萬元以下罰鍰。
資料來源：林金修、農委會
各國查緝熊掌狀況
◎2010/02：中國警方在中俄邊境海關截獲兩輛卡車載了447只熊掌，總重515公斤，每公斤以約1545元台幣販售。
◎2007/09：越南警方破獲走私集團，找到被開膛剖肚的老虎及熊掌等。
◎2006/08：中國陜西省2歹徒用自製炸彈炸黑熊，砍下4只熊掌待售遭警查獲。
◎2006/04：中國雲南省警方查獲走私的278只熊掌，一只熊掌批發價約千元台幣，運入中國後暴漲成4萬元。
◎2000/10：警方在高雄縣六龜鄉一家山產店查獲4只台灣黑熊熊掌、台灣獼猴猴頭等，將負責人送辦。
食家：熊掌軟軟的 沒啥味道
熊掌自古被視為極品山珍，吃熊掌成為達官顯貴地位的象徵，但曾料理過熊掌的名廚阿基師（鄭衍基）說，吃熊掌「只是突顯個人飲食行為的魯莽、財氣及權勢」，這是過去的飲食文化，讓它留在歷史裡就好，「用殺生的手段，到底想突顯什麼？」
阿基師不避諱說，他當學徒時曾向老師傅學習料理熊掌，十年前並曾赴日本與星、港的大廚料理「大滿漢全席」，他負責「紅扒熊掌」。
阿基師曾料理
阿 基師說，他看到被截肢的掌肉也是會感到於心不忍，這頓大餐20名客人吃掉1000萬日幣(約371萬元台幣)，每人花費約18.5萬元台幣，但「吃得偷偷 摸摸。」他說，現在就算有人開高價要他再料理熊掌，他也不願意。阿基師說，現在的飲食文化講究精緻養生，「舊文化拿來當作歷史議題、茶餘飯後閒聊就好，不 要身體力行！」若真的好奇想嘗試，「就拿豬腳加蜂蜜、中藥去熬燉，一樣有效果。」
台灣美食展執行長蔡金川聽到有人提供「熊掌宴」，直呼：「很驚訝！台灣正式的餐飲界近十年來熊掌已絕跡。」他說，他曾在中國吃過熊掌，但熊掌沒什麼味道，「油膩膩、軟軟的。」他說，吃熊掌只是為了虛榮、滿足好奇心。
中醫駁斥療效
據 載，清朝康熙皇帝66歲大壽「滿漢全席」，熊掌作成的「玉掌獻壽」是「山八珍」代表，坊間也流傳熊掌有補氣養血、袪風除濕、固筋骨療效。不過，北市中醫師 公會名譽理事長施純全說，中醫並沒有熊掌療效的記載，這種說法毫無根據，北市立聯合醫院中興院區營養科主任高雅群則表示，熊掌的營養就是膠原蛋白，豬腳、 蹄筋也都有同樣營養，但這些食材對心臟、血管是很大負擔，補充白木耳、珊瑚草等植物性膠質較佳。
(蘋果日報)
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火星「人臉」解謎 原是石頭山
美國航太總署（NASA）前天公布火星地表高解析照片，多年來被天文迷解讀為火星人文化遺址的「人臉」地貌，現在被證明它只是一座石頭山。
曾猜測為生物證據
人臉地貌看上去有眼、鼻和嘴，美國航太總署過去公開火星探測器「美國維京1號」（American Viking 1 Orbiter）在1976年拍到的照片時，曾將「遺跡說」納入相片註解，使不少火星迷引述此說時，言之鑿鑿，直指它是火星有智慧生物的證據。
由 「火星偵查軌道號」（Mars Reconnaissance Orbiter）載著繞行火星軌道的攝影機「高解析度科學實驗」（HiRISE），上周日於火星表面上方1873公里處，重拍當年「那張臉」。照片經分 析，它其實是座頂端平坦、側坡陡峭的平頂山，高數百公尺，長1.5公里，位於北半球，太陽從20度角上空照射時即清晰可見。
(蘋果日報)
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ＮＡＳＡ證實︰火星人臉 只是大石丘
英國每日郵報報導，美國航太總署（ＮＡＳＡ）利用造價四千萬美元的高解析度相機所拍攝的太空照片，終於一解懸宕三十多年的火星地表人臉之謎：所謂的火星人臉，真的只是位於火星沙漠中央的一座大石丘。
一九七六年七月，美國的火星軌道衛星維京一號所拍攝的一張照片中，火星地表上居然出現一座外型類似人臉的丘陵地；ＮＡＳＡ的新聞稿還火上加油地提到，這座山看起來很像一張人臉。
粉碎火星有高等智慧生物臆測
當 時ＮＡＳＡ說，這張照片是在一九七六年七月二十五日、從距離火星地表一千八百七十三公里的太空中拍攝，估計人臉石的寬度約一．五公里，太陽角度約二十度； 照片上的點狀物是照片放大所產生的壞點。這張在火星北緯上空所拍的照片之一，呈現受侵蝕的丘陵狀地貌，其中位於正中間的巨石看似人頭，因陰影之故，產生眼 睛、鼻子、嘴巴的幻象。
照片曝光後數日內，不少太空迷就推測，火星人臉是人工建築；陰謀論者更堅稱，火星人臉是火星古文明的遺跡，也是ＮＡＳＡ掩蓋真相的根源。
隨著影像科技的進步，在九○年代與二○○一年的太空探測均顯示，火星人臉只不過是一座崎嶇丘陵，陰謀論者仍不願放棄，深信稍後的探測因天候之故才無法看清人臉特徵。
但根據二十九日公布、ＮＡＳＡ的HiRISE（高解析影像科學實驗）相機所拍攝的一幀歷來最清晰的火星人臉照片，證實火星人臉真的只是一座石頭丘陵，就此粉碎各種有關火星上有高等智慧生物的臆測。
HiRISE 相機裝設在火星勘測軌道衛星（Mars Reconnaissance Orbiter ; MRO）上，從與火星地表相距僅三百公里處捕捉火星人臉的細節，可拍攝到火星表面一公尺大小的物體。這座突起於火星地表的丘陵，其實是頂部平坦、周圍是陡 峭山壁的平頂山。火星人臉平頂山位於火星地表的賽多尼亞區，長約兩英里，高數百英尺。
(自由時報)
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盛夏出遊 中暑曬傷增2成 避免陽光直曬 喝水冷敷可緩解
7、 8月是旅遊旺季，長時間曝曬在陽光下，除了易曬傷、水分補充不足會引發中暑，書田診所家醫科主任何一成指出，盛夏求診人數，較6月多了約1~2成，應擦防 曬品，避免陽光直曬，並補充水分，讓身體正常調節熱能。而冷敷降溫及喝水，可緩解曬傷、中暑症狀，但如有水泡、無力疲倦、語無倫次等情形，表示情況嚴重， 要立刻就醫。
預防法
定時塗抹防曬乳液
塗抹防曬乳，係數建議SPF30、PA+++以上，用量為擦到皮膚帶有泛白感即可；另外，因為流汗、下水等，會讓皮膚上的防曬乳流失，長時間待在戶外，可每隔2~3小時補擦1次，降低被曬傷的機會，並讓皮膚維持調節體溫功能。
增加屏障隔離烈日
出遊時除了擦防曬乳，還要撐傘、戴帽子等增加身體屏障，避免陽光直曬，傘的顏色以黑、紅、深藍等深色系較能抵擋紫外線，刺眼的陽光也可能會讓眼睛灼傷，最好加戴太陽眼鏡，以免出現刺痛等情況。
薄長袖防曬傷中暑
當氣溫超過37℃，熱度會進入體內，造成體表溫度上升，容易導致中暑，何一成醫師建議，長時間曝曬在陽光下，最好穿寬鬆的薄長袖，讓皮膚能稍微隔熱又透氣，也能降低陽光直射皮膚的機會，避免曬傷。
隨時喝水避免脫水
要預防中暑，除了要避免體表溫度升高，也要注意水分補給，幫助身體調節熱能，建議每隔半小時補充1次水分，每次喝約200c.c.，注意別1次喝太快太多，以免刺激排尿，讓身體來不及吸收水分影響效果。
躲陰涼處避免直曬
綠色植物會吸收陽光中的紫外線，有助隔熱，到戶外玩時，應在樹蔭下等陰涼地方，陽光也較不易反射，減少眼睛因陽光刺激而不適，若所在地樹蔭較少，也要找遮陽棚或騎樓下等不易被陽光直曬地方遮蔽。
吃對蔬果抗紫外線
出遊前後可多吃葡萄、地瓜、番茄、南瓜等含類胡蘿蔔素的蔬果，增加皮膚抵抗紫外線的能力，葡萄可連皮吃，因葡萄皮富含前花青素可輔助美白。另外，芹菜、胡蘿蔔、柑橘類等感光性食物則要避免，以免降低皮膚抗曬能力，加速皮膚變黑。
緩解法
冷敷舒緩曬傷中暑
皮膚有發紅、刺痛感等曬傷情況，可用沾了涼水的濕毛巾或手帕冷敷在患部，減緩發炎反應，中暑時則可將濕毛巾敷在腋下、脖子等部位，幫助降溫，建議濕敷水溫在10~20℃即可，不要用冰塊或冰水，以免刺激微血管收縮反而不易散熱。
擦蘆薈露鎮定肌膚
待冷敷後曬傷的發炎情況緩解，可在患部擦質地清爽的蘆薈露，幫助保濕及鎮定皮膚，要注意不要直接拿蘆薈來敷，以免蘆薈皮當中的大黃素引起過敏；如果曬傷的面積較大，或出現水泡等嚴重情況，還是要盡速就醫。
中暑盡速休息補水
有頭暈、喉嚨乾、身體痠痛等輕微中暑症狀時，要趕快到陰涼地方休息，手邊如果有扇子、帽子等物品，可拿來搧風散熱，並喝10~20℃的涼水，不要喝冰水，以免身體接觸冰冷後自動反射產生熱能，讓體溫無法下降，若仍感到不適，有抽筋、語無倫次情況時，應即刻就醫。
勿用清涼藥品散熱
曬傷或中暑後，不要用含薄荷、酒精等帶清涼感的藥品，以免因涼感讓血管收縮，反而阻礙皮膚散熱，且帶涼感的藥品多為油狀質地，油脂會讓已經發炎的皮膚難以降溫，導致曬傷情形變嚴重。
醫師說 平常多運動 加強排汗功能
大部分的人長時間待在冷氣房又少運動，對熱度的抵抗力差，建議每天做30分鐘運動，加強個人排汗功能，出遊時開車或在室內空間時，冷氣不要低於26℃，以免因室內外溫差大導致中暑。
(蘋果日報)
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女光波拉皮 染蜂窩炎毀容 美容鬧出糾紛 縮毛孔竟起水泡腫脹 燙傷留疤
30多歲的朱小姐上月初到北市魅力時尚醫學美容診所進行光波拉皮，希望縮小毛孔，沒想到隔天臉部腫脹，到他院就醫發現已有蜂窩性組織炎與燙傷，幾經治療，至今還有坑坑洞洞的紅疤，美容不成反變毀容，朱小姐上周已委請律師向診所提告，診所則指願為朱小姐做後續治療。
朱小姐昨受訪表示，她在5月底因毛孔粗到魅力診所求診，診所院長黃錦煒建議她做光波拉皮，6月8日她花1萬6800元在臉部進行該治療，沒想到當晚施術部位就起水泡，隔天臉部腫起、疼痛，到北市聯合醫院中興院區急診，發現臉部已有蜂窩性組織炎與燙傷。
患者疑特殊體質
朱小姐說，她隨即到魅力診所找黃錦煒，黃推說是她過敏反應，指要做後續治療，但治療兩個禮拜，患部竟出現色素沉澱，因此不再前往。
本月13日朱小姐到台大醫院就醫，診斷證明指臉部有燙傷性疤痕，因不堪美容變毀容，已委請律師對黃錦煒提出業務傷害過失告訴。
黃錦煒昨回應說，為朱小姐進行的光波拉皮過程無不當，可能是朱小姐體質特殊才出現灼傷，事後她要求168萬元，協商破裂，他有誠意與朱小姐協商，已向北市衛生局申請醫療糾紛調處。
開業皮膚科醫師趙昭明表示，朱小姐上周曾找他看診，她的臉頰有發炎後的疤痕色素沉澱，繼續接受修護應可改善。光波拉皮是種普遍美容法，為利用紅外線特殊波長，打到真皮層刺激膠原蛋白增生，讓毛孔變小。
「能量大恐灼傷」
趙昭明說，任何雷射或光波拉皮，只要施做能量太大，都可能出現灼、燙傷，若發炎也可能形成色素沉澱甚至疤痕，另部分體質敏感者，能量即使不大，也可能有上述副作用。
台灣醫療改革基金會研發組研究員李怡嫻說認為，民眾做美容術前，應先了解風險、併發症，並保留醫療收據、同意書等資料，有醫糾時才能保障權益。北市衛生局醫護管理處處長高偉君昨指，尚未收到該醫糾調處案。
光波拉皮注意事項
．對熱、光敏感的人或平時傷口癒合差的人，不建議做光波拉皮，以免留下色素沉澱等後遺症
．做光波拉皮前後要注意皮膚防曬及保濕
．術後一周施做光波拉皮部位應少碰水、如泡湯或曬太陽等
(蘋果日報)
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常無故流淚 乾眼症作祟
Q.眼睛常莫名流眼淚，點眼藥水也沒改善，這有可能是什麼毛病？
A. 眼睛常莫名流眼淚，最常見病因是乾眼症，而乾眼症最常見原因是水分缺乏，其最明顯特徵是當處於乾燥環境時，眼睛會極度酸澀，例如遇強風吹拂或置身冷氣房 內，這種酸澀感反而會刺激淚腺流出大量眼淚，因此會有間歇性淚濕眼眶的現象，不過病情若較為嚴重，便將陷入「欲哭無淚」的窘境。
避免戴隱型眼鏡
治療的方法，則視病情而定，初期可配戴擋風眼鏡，並避免配戴隱型眼鏡；若症狀仍未改善，可點用人工淚液及保濕淚膜藥膏。
嚴重水分缺乏病患可先採淚點栓塞法，若未產生任何不適，且病情有減輕，再考慮以外科方式將同一或兩個淚水排泄通道堵塞，一勞永逸。
(蘋果日報)
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包心粉圓對打 無數失敗後 「同心」商標暴紅
聞名全台的「羅東包心粉圓」，就像香港知名的「許留山」甜品一樣，「來羅東不吃，等於白走一趟！」知名宜蘭部落客「紫色微笑」極力推薦，總統馬英九下鄉到宜蘭也特別品嘗。
「包心粉圓」原經營者許瓊文、魏淑鳳，今年夏天協議離婚，包心粉圓跟著宣告分家。
許瓊文回憶，民國七十多年在台北經營快餐車時，前妻最愛吃快餐車附近賣的粉圓，那時粉圓加了紅豆、綠豆等配料，他們回到宜蘭時遇到路邊一名賣粉圓的阿婆，生意很好，兩人開始動腦如何把紅豆加入粉圓。
「研發期間，經歷無數失敗」，許瓊文說，嘗試了多次，終於在民國八十年的母親節正式推出「包心粉圓」，設攤在羅東夜市一○七八號，並成立包心粉圓專櫃，還推出伴手禮。
近廿年來獲得多次獎章，包括第一屆台灣旅遊特產小吃金牌獎、全國消費金牌獎、宜蘭縣觀光美食節最佳人氣王獎及天霸王獎、羅東特色小吃網路票選第一名，負責行銷的魏淑鳳經常帶著產品到處參展。
在「包心粉圓」的「包心企畫行銷公司」舊網站上，兩夫妻以「雙心」做為店的LOGO，象徵「同心協力，胼手胝足」之意，沒想到造化弄人，夫妻因感情、理念等因素，協議離婚。
兩店各自造勢拉客、也各擁粉絲，一名張小姐買了兩家粉圓比較，「各有特色哩！」
(聯合報)
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家園凋蔽 小坵村民想離鄉 遷金門
偏遠的金門縣烏坵鄉小坵村，因為建築材料運送不易，小坵居民居住幾十年的老屋都已呈「危屋」，難以改建，小坵村目前常住人口只有約廿人，烏坵鄉公所調查小坵村民有意集體遷村到金門。
金門縣長李沃士昨天到金湖鎮前埔二營區會勘，希望爭取軍方閒置的營區，做為小坵遷村的基地。
李沃士指出，烏坵鄉長陳興坵指出，早年軍方協助小坵居民蓋的房子是海砂屋，年久風化失修都快成危屋，由於改建不易，且小坵島生活條件差，鄉公所希望小坵村遷村回金門居住。
李沃士昨天與金防部副指揮官任季男等人，會勘金湖鎮下莊與建華村之間的軍方「前埔二營區」空置營區，面積約五公頃，原為運輸兵基地。
金防部表示，縣政府如果有意使用前埔二營區，可向軍備局申請撥用。
金門縣政府表示，烏坵遷村的構想已醞釀十幾年了，民國八十幾年時前縣長陳水在為改善烏坵鄉民的生活條件，認為遷村回金門才是一勞永逸作法，當時也曾有意在金門興建「烏坵村」，但不少烏坵鄉民不願離開，遷村構想才作罷。
烏坵鄉公所表示，小坵村設籍八十三戶、設籍人口兩百九十三人，但常住人口只有約廿人，都是老人。鄉公所去年針對遷村進行民意調查，其中卅二戶想遷、四戶不想遷、卅七戶未回函、十戶沒有意見。
遺忘之島 排長當老師 船，10天1發
遠在台灣七十幾浬外的「烏坵」孤島，早年是國共游擊隊的基地，隨著戰火平息，這塊邊陲的國土也幾乎被遺忘。島上缺水缺電，物資全靠台灣補給，這樣的苦日子，是多數現代人難以適應的，但教年邁的居民離開家鄉、遷居金門，還是萬般捨不得。
烏坵鄉早期是國共游擊隊的基地，經常對大陸南日島等突擊。民國四十一、二年整編入陸軍「反共救國軍」，直到六十二年防務才由海軍陸戰地駐守至今，島上最盛時期駐軍與居民達兩千餘人。
搬到台灣的烏坵鄉民高淑芬說，在那個年代、那樣的小島，軍民的感情是很親密的。那時她家裡做小生意，常會有阿兵哥進進出出，當時她家擁有小坵第一台電視，每到晚上，大批軍人圍在她家，從屋內一直到陽台，那種盛況迄今記憶猶新。
高淑芬說，她的小學老師簡東明，就是民國六十二年到烏坵駐防的陸戰隊排長，他們也是第一批戍守烏坵的陸戰隊，「因為學校缺老師，他就義務教起書來了。」
今年七月，在當年駐烏坵老兵的安排下，高淑芬和六十幾位烏坵退伍老兵、家屬再度搭乘登陸艇，踏上睽違卅七年的烏坵島，「當年咱們都還只是廿出頭的年輕小夥子，現在頭髮都白了」，不僅青春不再，此次帶著家屬舊地重遊，老兵們也發現景物依舊，甚至更加殘破。
烏 坵鄉公所表示，目前全鄉常住人口僅五、六十人，幾乎都是老人，民生物資要靠十天運送一次。烏坵，雖然在八十一年解嚴了，因為烏坵對外交通目前依賴軍方海軍 軍艦，每十天開航一次，每月五、十五、廿五，十日一航次的交通船，往來烏坵與台中港之間，十分不方便，一般人幾乎無法前往，因而無法發展觀光。
另外，烏坵與金門本島也並沒有直航的交通工具。大坵島的民生用水，靠十天一次的軍艦運送，而小坵島則是靠儲存「雨水」度日；這裡也缺電，大坵島用的是軍方的電，偶有停電，小坵島則是天天固定停電。
島上軍民都仰賴海軍的醫務所，遇有急病只得靠派直升機前往搭載至台灣就醫。
烏坵 最迷你鄉鎮 軍比民多
烏坵鄉是「離島中的離島」，面積全國最小、也是最迷你的鄉鎮，僅一點二二平方公里大，分為大坵、小坵兩個島，其中大坵面積零點八平方公里、小坵僅零點四二平方公里。
烏坵位在金門與馬祖之間，原屬於大陸福建省莆田縣，民國四十三年由金門縣政府代管迄今。島上多為福建莆田縣人，常住人口僅五、六十人。目前有一個海軍陸戰隊加強營駐守，約五百人。
烏坵離大陸湄洲十八浬、距金門七十二浬，馬祖八十六浬、台中七十三浬，島上地質多為花崗岩、玄武岩，四面環海，特產是紫菜，品質優良。
(聯合報)
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地、河、祖靈祭沒了… 和平村，Hoping沒了
沿著蘇花公路往南，進入花蓮最北端的秀林鄉，抬頭看著路標寫著「和平，Hoping」；和平村，一個實際居住人口不到千人的小村落，錯落低矮的樓房，另一邊卻是高聳矗立的水泥廠房、煙囪、水泥輸送帶。
台版阿凡達 十七年前就上演
九○年代，政府推動產業東移，就此改變了和平村的命運，宛如電影「阿凡達」般的情節，十七年前就已曾在此上演。
電影「阿凡達」描述的是人類為了掠奪潘朵拉星球上所蘊藏的豐富礦產，進而摧殘納美人家園，引發群起反抗的故事；鄰近清水斷崖的和平村原本是個平靜而美麗的原住民部落，大部分是森林與峭壁，住了三、四百戶原住民，大部分從事傳統農業與石材礦業。
畫定工業區 強徵土地四百頃
民國八○年代，政府六年國建中，將和平畫定為水泥工業區，一如近來「大埔事件」翻版，在未經居民同意的情況下，就強行徵收了四百多公頃原本是部落傳統耕作及居住的土地。
居民與環保團體曾有過激烈的抗爭，不過，與納美人結局不同的是，八十五年，當最後四筆政府提存法院的高額補償金被領走後，終告落幕，和平村也成了灰頭土臉的「水泥村」。
「以前可到海邊玩水、到山上拔地瓜，」當地長大的王美蘭記憶中的和平村，儘管生活並不富裕，但卻也靜謐快樂，老人家上山打獵「打什麼有什麼」，花生、地瓜、玉米肥美且香甜。
高額補償金 十多年就敗光光
但這一切都在和平水泥專業區出現後改變，因為洗砂廢水排放而汙濁的海水、灰濛濛的街道、川流不息的砂石車，王美蘭說，只要把車子放在屋外不消半日，立刻就被蓋上一層厚厚的灰，「這是『名產』啦，加料的胡椒鹽！」這時一輛灑水車正好從屋外轟隆隆經過。
當時政府一甲地徵收費用高達一千萬元，比市價高出兩、三倍，村民領取高額補償金，卻因不擅理財，短短十幾年，有人從賓士車換成國產車，現在變成上山養雞豬的小發財車。
沒有魚可抓 只好天天打麻將
「一切又打回原形啦！」最後一個領走補償金的西給‧哩夯牧師絕望之餘離開了和平村。對村民來說，這一切像夢一場，但夢醒後，失去了土地與獵場，以前「抓魚都來不及」，現在卻天天打麻將，「因為沒地方可以去啊！」
土地沒了，族人也失去文化傳承根基，許多祖靈祭的活動例如播種節、收穫節，幾乎已成歷史，只能靠鄉公所舉辦的文化季勉強維繫。
就業機會多 又苦又髒又危險
當初政府表示，工業區進駐後可以增加就業機會。目前只台泥進駐，和平廠長潘仁達說，台泥一百九十位員工中，一成一是原住民，但是三百名「協力廠商」一半以上是原住民。協力廠商指的多是礦場的卡車司機或清潔工，也就是所謂的三Ｋ工作（辛苦、骯髒和危險）。
為了「敦親睦鄰」，潘仁達說，包括台泥、和平港及火力發電廠一年共會編列一億多元的「回饋金」，其中七千九百萬元是給花蓮縣府、五、六百萬元給秀林鄉公所，其中一定比率再撥給和平村。
福利令人羡 都是健康換來的
村 民的「福利」也特別多，包括小學及幼托營養午餐免費、水電費學費都有補助、六十歲以上生日禮金、婚喪補助、長期臥床、健檢…，因為補助項目太多，村辦公室 還有一位總幹事就專門負責「補助業務」，不少村民都是「籍在人不在」；雖然「福利」令人稱羨，「這些都是用健康換來的啊！」
這個音譯叫作「Hoping」的小村落，最後能不能真的盼到了希望？
台灣人消耗水泥 全球平均的五倍
「台灣是全世界最愛用水泥的國家！」國內綠建築推手—成大建築系教授林憲德發現，台灣人一年平均消耗水泥一千兩百五十八公斤，是日本的兩倍、美國的四倍，全世界平均的五點二二倍，每人平均消耗量曾是世界第一，可見台灣人有多「愛」水泥。
林憲德說，台灣八成五建築是鋼筋混凝土，日本只一成九，為何這麼低？「坦白說，他們用不起，因為環保標準很嚴格。」他說，全世界先進國家只有台灣的鋼筋混凝土（ＲＣ）比鋼構便宜，台灣砂石、水泥都很便宜，所以用得就兇。
「我 們都是共犯！」他說，大家住慣了ＲＣ建築，導致台灣水泥用量特別高。興建鋼筋混凝土每平方公尺產生一點八公斤的粉塵，零點一四立方公尺的固體廢棄物；等到 要拆時，每一平方公尺會產生一點二三立方公尺的固體廢棄物，排碳量是純鋼構的一點五倍，廢棄物是四倍，水泥從「開採到生產、蓋也汙染，拆也汙染」。
「住在鋼筋混凝土裡，代表的是對國土、河川、橋梁破壞」，林憲德沉痛地說。如果疼惜台灣，就從「少用水泥」開始。
礦主：依法行事 別趕盡殺絕
台灣區石礦公會理事長蕭毅群回應本專題報導表示，花蓮採礦業者申請礦權、興建廠房都依法行事，並非專搞破壞，對國家經濟與環保都有貢獻；太魯閣國家公園成立後，被逼得只能到山背開採，「到底還要怎樣？請不要趕盡殺絕！」。
此外，花蓮縣政府建設處與經濟部礦務局東區辦事處表示，產業發展與環境保護必有衝突，但應思考「難道國家產業不需要發展嗎？」本土礦採有助穩定國內市場需求，一旦被外國掌控，最終受害的是國人。
縣府建設處長郭俊傑也表示，河床並未遭受破壞，倒是部分河道淤積長一公里、寬五十公尺、約一公尺深，明年會標售土石。
蕭毅群說，在花蓮地區拿到採礦權的業者不少，但真正從事採礦的並不多，和仁與和平地區分別有五、六家，三棧地區只有三家，採礦業並非專搞破壞，相反地，業者對國家整體經濟、環境保護都有貢獻。
「石 灰石大的當石材，小的壓碎成石粉，是煉鋼、製造玻璃、塑膠等原料，」。蕭毅群說，花蓮以石頭維生的民眾數以萬計；況且煉鋼業、玻璃業、造紙業等都需要石粉 做填充劑。「別以為石灰石功效不大，火力發電廠發電時會產生硫，空氣中硫遇到水氣會形成酸雨，石灰石磨成石粉後可充作脫硫劑，取得的石膏還能再利用。」蕭 毅群說，從另一個角度來看，採礦業者對環保有功。
學者：開發保育 難兩全其美
林務局最近公布台灣地質百大奇景，由學者專家組成的地景保育團隊，介紹全台各縣市的特殊地景。團隊之一的台大地質系教授陳文山，過去也曾深入和仁礦區；他說，台灣需不需要水泥產業是政策問題，只要開採就是破壞，「沒有兩全其美這種事」。
這次入選百大地景的太魯閣峽谷，與和平—和仁礦區其實就是屬同一山系。陳文山說，如果政府認為地景是資產，就要投入經費，「這一點，政府做得非常差！」
陳文山說，台灣豐富的石灰岩礦主要是在太魯閣這個區域，「表土很淺、石灰岩層很厚」，以經濟效益看，當然值得開採，但只要開採，就會造成破壞。
陳文山說，大陸設廠為什麼便宜，「因為廢水、廢氣可以亂排」，卻讓環境、居民付出龐大代價，「台灣又何嘗不是如此呢？」
十幾年前，金瓜石還蘊藏很高價值的金礦，但如果把環保因素各方面算進來，「就不會賺錢」，陳文山當時建議工業局不要開採。金瓜石現在成了吸引各國旅客的觀光遊憩區。
陳文山認為，台灣的石礦主要剩水泥原料，但進口水泥都比本土便宜，政府要有長遠計畫，輔導慢慢「落日」，投入資源，進行生態與地景旅遊規畫。
我們，只能典當環境換財富？
造訪花蓮無數回，沒有一次是像這趟「旅程」如此沉重，當愈往和仁礦場深處走，像被「撕破皮」的山壁，大小碎石占據了和仁溪床；或許有人認為滿身傷痕的花蓮都是經濟發展付出的「代價」，但無論如何，這個「代價」絕不應包含「恐懼」。
礦場在花蓮秀林鄉三棧看不見的山裡開採，八八風災後讓社區居民寢食難安，部落青年曹芝源告訴記者，礦場就在國小的上方，現在只要下雨超過兩小時，他就會立刻衝到學校把孩子接回家；那是一個如何深沉的恐懼？
處在開礦與觀光拉鋸的三棧是花蓮的縮影，而花蓮又何嘗不是整個台灣的縮影？廿年前，政府推動「水泥產業東移」，企業可以以低廉的成本生產，但其實是居民付出健康、環境被傷害，「低廉成本」其實只是由環境與全民支付了外部成本。
政府強勢徵地蓋廠房、設礦場的同時、也消滅了原民部落文化。廿年來，同樣的情節，從原民部落到漁村、農村，從未停止上演過。
和 平與和仁礦區其實原本有機會慢慢「瘦身」、甚而走向終結的。民國九十四年民進黨執政時期，政院曾核定通過「國土復育策略方案暨行動計畫」，依據這項方案， 礦區只能保留海拔一千五百公尺以下的礦區，且不再核准新的礦區開發案，因此隨著未來各家業者礦權逐漸到期，最後將自然「落日」。
爾後幾年，所有準備進行礦石開採的「礦業用地核定」申請案，多遭相關主管機關據此駁回。然而前年國民黨重新執政後，政院旋及在九月以「因階段性任務達成」宣布終止國土復育方案。因此，沉寂多年的租地採礦申請案這兩年又紛紛重出江湖。
不管是廿年前的產業東移，及近來大埔與田寮洋的農地徵收爭議，乃至國光石化案，都顯示政府雖然高喊節能減碳，卻根本欠缺一套以永續國土作為核心價值的上位綱領，遂演變出目前民間對上企業界的局面，而這二者，都是國土規畫政策不明下的受害者。
或許我們該問問自己或馬政府：台灣走到今天，還是只能以典當環境換取財富嗎？
(聯合報)
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新蘆線 軌道裝「彈簧」
捷運沿線因噪音、振動大，常惹民怨，通車在即的台北捷運新莊蘆洲線創全國之先耗資2億4618多萬元打造「浮動式道床軌道（Floating Slab Track）」，這也是國內交通運輸系統首次引進浮動式道床軌道。
浮動道床利用橡皮材質的「支承墊」，隔離道版與捷運隧道內的仰拱面或橋面版基座，就像裝了彈簧、加大彈性，可讓軌道振動頻率小於18赫茲，最大振動音量不超過35分貝。
新蘆線也是捷運各路線中，首條列車都設置列車資訊監控系統的路線，未來列車司機室可直接掌控各節車廂的狀況，若有事故不必像過去一一巡檢車廂。
浮動式道床軌道造價雖比傳統道床軌道貴了3.5倍，卻能大大降低周邊噪音及振動程度。市府捷運局中區工程處長余念梓表示，噪音至少降低5分貝，振動頻率更大幅減少3／4。
捷運局在新蘆線沿線共18個區段布設浮動道床，總長度約4476公尺。布設地點多選在鄰近民舍、醫院、學校及聯合開發建物等地點，包括徐匯中學站與三民高中站之間、三重國小站靠近台北橋地段及大橋頭站。
捷運局工務管理處土木建築課長簡哲宏說，過去捷運軌道的道床基座採「無道碴道床」基座，道版與基座多是混擬土一體成型。
預計年底前可通車的捷運蘆洲線日前完成營運前兩階段測試、試運轉，包括系統可用度及列車妥善率皆超過交通部進行初勘的最新標準99％及90％，預計8月3日舉行初勘準備工作協調會議，8月中由北市府辦理初勘。
捷運公司已決定在蘆洲線三重國小、徐匯中學、蘆洲、民權西路及松江南京共5站開放自行車出入轉乘。
(聯合報)
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冠軍麵包盛名累 吳寶春不再授權
「台灣之光」、麵包師傅吳寶春昨天宣布，未來只在台北哈肯鋪麵包店擔任顧問，和其餘麵包店家都沒有合作關係，也不再授權。
曾聘請吳寶春擔任顧問的聖保羅麵包店表示，還會繼續賣吳寶春研發配方的米釀荔香麵包，「做麵包並不是誰的什麼專利」。
上班族陳小姐愛吃麵包，某天她經過知名連鎖麵包店，看到門口海報宣傳吳寶春得冠軍的米釀荔香麵包，馬上衝進店裡想買一個來嘗嘗，後來因為要事先預訂而作罷。
像這樣宣傳賣「冠軍麵包」的店家，台北有好幾家，昨天吳寶春已宣布不再授權，有媒體馬上把其他店家賣的米釀荔香麵包冠上「山寨版」，店家也很無奈。
「我們的米釀荔香麵包用的就是吳寶春的配方，吳寶春也真的有來店裡教其他師傅做，一次次確認做到好」，聖保羅的負責人孫先生說：「配方是公開的，能說我們的麵包是山寨麵包嗎？」
孫先生表示，早在吳寶春得獎前他們便認識，吳寶春出國比賽前辦過募款餐會，聖保羅也有贊助。
吳寶春得獎之後，聖保羅請吳擔任技術顧問，每月赴店裡教導其他的師傅製作麵包。不過雙方已經於兩個月前終止關係，「因為他太忙了，無法放太多時間在這裡。」
為什麼吳寶春想釐清和各店家的顧問關係，有跡可循。前陣子，一位知名美食家曾私下表示，吳寶春授權、當顧問，但合作店家賣的麵包並不好吃。
吳寶春的好友、食材達人徐仲表示，吳寶春是這件事最大受害者，「他不知如何拒絕別人的個性，導致今天這個結果」。
徐仲提到，吳寶春出國比賽前因資金不足，有烘焙業者贊助，結果他拿了冠軍，贊助者提的要求吳都不會拒絕，這是為什麼他後來決定公開配方。
至於吳寶春本人昨天晚上已搭機前往日本，無法連絡上。
(聯合報)
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奇異果高纖、低GI 糖尿病人也適合
奇異果具高纖、低GI（升糖指數）特性，適合不能多吃的糖尿病或需要減重的人。
中華民國營養師公會理事長金惠民說，糖尿病患者，大多被要求水果別吃太甜的，事實上，並非甜的不能吃，而是需注意食物的GI值。
挑水果，不是選高纖低糖，就是選低GI值，例如，黃金奇異果的纖維素，低於蘋果，糖分則高於蘋果，但黃金奇異果的GI值，卻比蘋果低1成3。
另外，黃金奇異果，雖然比較甜，但GI值，卻比綠色奇異果更低，只要選得對，同時控制飲食的量，將奇異果入菜，就能補充患者所需的營養素。
金惠民表示，基本上，糖尿病患者，中午和晚上，最好各吃一份水果，可選擇不同的水果搭配組合，一份約15公克，約一個拳頭大；不過，每位患者的病況不一，還是要視個人飲食計畫而定。
除了低GI值，美國羅斯大學研究顯示，在27種受歡迎水果中，奇異果富含維生素C、E，及鉀、鎂等礦物質，100公克的奇異果，維生素C含量就達100毫克，吃一顆，就可補充一天所需維生素C。
(聯合報)
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高鐵苗栗站 103年營運
台灣高鐵公司完成高鐵苗栗站設計，將斥資18億元興建全台第一座節能減碳的太陽能車站，預計民國103年完工營運，苗栗縣長劉政鴻昨天在交通部高速鐵路工程局聽取簡報，希望能提前在兩年內完工。
苗栗縣府指出，86年開始爭取增設高鐵苗栗站，96年公告實施高鐵特定區計畫，5條聯絡道路系統都已通車，車站專用區7公頃用地已於去年2月點交高鐵局，特定區內公共設施工程進度已超過48%，預計明年3月完成，地方期待早日設站。
劉政鴻昨天北上高鐵局聽取台灣高鐵簡報苗栗站的規劃設計，高鐵苗栗站占地約7.08公頃，將與台鐵站共構，興建全台首座太陽能車站，並使用綠建材，設置空調冷凝水、冷卻水、中水、雨水回收及再利用系統，打造節能、節水的低碳車站。
(聯合報)
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老人服鈣強骨 恐引發心臟病
刊載於「英國醫學期刊」的研究報告顯示，年長的人為了強化骨骼而服用一般鈣補充劑，卻可能增加心臟病發機率。研究人員表示，這項發現顯示，應重新考慮鈣在治療骨質疏鬆症上所扮演的角色。
鈣片是常見的處方藥，用以促進骨骼健康。但最新臨床檢驗顯示，對於年長健康女性，鈣片可能讓她們的心臟病發次數與其他心血管問題增加。
紐西蘭奧克蘭大學瑞德領導的國際研究團隊，對1萬2000名患者共進行了11種不同的臨床檢驗。他們發現，補充鈣和心臟病發機率提高約30%之間，互有關聯，中風和死亡的機率也略有增加。
先前研究發現，藉由改變飲食習慣來增加鈣攝取量，心血管問題就不會與之俱增，意味著風險來自鈣補充劑。英國赫爾大學的克勒蘭和同事在一項評論中指出，不論影響心臟病發的機率為何，鈣片降低骨折的功效並不是很高。
(Upaper)
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吃鈣片強骨 心臟病機率多3成
許多女性為了避免骨質疏鬆而每天服用鈣片，然而英國、紐西蘭最新醫學研究指出，五十歲以上婦女天天服用鈣質補充劑，罹患心臟病的機率將增加三成；專家建議，為防止骨質疏鬆，鈣質最好由飲食中攝取。
英國亞伯丁大學及紐西蘭奧克蘭大學專家綜合分析十一項臨床試驗後發現，每一千人服用鈣補充劑，歷時五年，能防止的骨折案例為廿六件，但導致十四件心臟病例、十件中風病例以及十三人死亡。
專家表示，由高鈣飲食攝取鈣質者，罹患心臟病的機率並不會增加，所以顯然是鈣質補充劑增加了血液中鈣的濃度，造成血管硬化，反而對心血管造成負面影響。研究成果刊於《英國醫學雜誌》（British Medical Journal）線上版。
學者們指出，鈣質補充劑對骨質密度、預防骨折只有些許好處，卻會增加心臟病發的機率，也因此，就預防骨質疏鬆而言，實有必要重估鈣質補充劑的功效。
(中國時報)
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