新聞自選輯 20080419

17公噸免洗筷含防腐劑 常用傷肝腎

衛生署首次驗出兩批自印尼和越南進口、重達十七公噸的免洗筷，含有防腐劑聯苯；衛生署建議，民眾在外用餐最好自備環保筷，才能避免把添加的化學物質吃下肚。


民眾慣用的免洗筷，過去一直沒有檢驗標準，但經消基會關注其含二氧化硫問題，衛生署才在去年六月公告「免洗筷衛生標準」，規定不得驗出防腐劑聯苯（biphenyl）和過氧化氫，二氧化硫也不得超出五百ppm（百萬分之一濃度），自去年十二月起實施。

衛生署食品衛生處副處長謝定宏說，近日在海關驗出含聯苯的這兩批免洗筷，其中自印尼進口有十四公噸，被驗出殘留零點五四ppm；自越南進口的有三公噸，殘留零點四四ppm，該署已要求廠商退運，同時提高海關查驗機率，由百分之二提高至百分之廿。

謝定宏指出，國內免洗筷九成九仰賴進口，主要來自中國大陸、印尼和越南，廠商可能在產製過程，添加漂白劑和防腐劑來防止發黴，或讓筷子看起來白一點。

他表示，聯苯雖是合法食品添加物防腐劑，可用來做抗菌包裝，但僅限用在葡萄柚、檸檬和柑橘的外包裝紙，且不得超過七十ppm。

台北榮民總醫院臨床毒物科主治醫師楊振昌指出，大量食入聯苯，輕者會刺激嘴、喉嚨，使上消化道出現噁心、嘔吐和昏睡，也可能影響中樞及周邊神經，造成頭痛及四肢麻木，長期更有肝腎毒性。

至於二氧化硫和過氧化氫，楊振昌表示，國際癌症總署將其歸類為第三類致癌物，即動物實驗證實致癌，但是人類仍沒有足夠資料證實是否致癌。

衛生署建議，民眾使用免洗筷前，先看一看是否太白，即有可能用漂白水；聞起來有酸酸味道，可能含二氧化硫；若聞起來香香的，則可能含聯苯，不然也可將筷子泡在溫水或熱水數秒，以減少風險。

(聯合報)
--
進口竹筷飄芳香 檢出防腐劑

衛生署昨天發布我國首樁進口免洗筷海關抽檢不合格案件，兩批不合格貨品分別是來自越南及印尼總計十七公噸的免洗竹筷，都被檢出「不得檢出」的防腐劑「聯苯」。由於我國今年起才針對進口竹筷進行海關抽檢，抽檢前是否已有「毒筷」大量進口，官員也不敢掛保證。

衛生署食品衛生處副處長謝定宏表示，我國海關於四月五日及六日相繼受理兩批分別來自印尼十四公噸，以及越南三公噸的免洗竹筷報驗申請，結果前者檢出聯苯（biphenyl）○．四四ppm，後者也檢出聯苯○．五四ppm。

謝定宏說，有鑑於國內免洗竹筷工廠紛紛關廠或外移，近年國人使用的免洗筷九成成都來自印尼、越南及中國，且進口量均在伯仲之間；因此，去年底衛生署特公告實施《免洗筷衛生標準》，藉以加強海關進口貨品的抽檢。

依據相關規定，免洗筷的檢驗項目包括二氧化硫、過氧化氫及聯苯，其中僅二氧化硫准許殘留量五百ppm，過氧化氫及聯苯均不得使用，亦即不得檢出。

謝定宏解釋，聯苯是一種食品添加物防腐劑，我國僅准用於葡萄柚、檸檬及柑橘類水果的外敷紙張，用量也僅限於○．○七g/kg，相當於七十ppm。

針對此次印尼及越南數量驚人之免洗筷被檢出聯苯事件，我國海關即日起將對進口商聖博實業（台南縣新化鎮中正路707巷27之3號）及維廷國際（臺北縣新莊市中正路377巷3之1號）進口之免洗竹筷抽檢比例，由原有的二％提升至廿％。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，聯苯屬抗黴菌農藥，大量食入會刺激呼吸道系統，引起噁心、嘔吐和昏睡，並傷肝，吸入會有咳嗽、呼吸困難；長期大量食用會引起肝硬化、神經病變、腦病變，慢性少量仍會傷肝。

謝定宏強調，與含有過量二氧化硫之免洗筷會散發刺鼻酸味不同，含有大量聯苯的竹筷反而會有一股芳香，如果民眾對使用的免洗竹筷存有疑慮，建議可將筷子在溫熱水中浸泡數秒，可有效減低風險。

新增檢驗 果真驗出聯苯

大批進口免洗筷被檢出含防腐劑「聯苯」，消基會與衛生署都說，過去未曾對市面上的免洗筷進行「防腐劑」檢測，去年是因有業者提出有「中國黑心免洗筷」含有聯苯，才新增此項檢驗。

衛生署食品衛生處副處長謝定宏表示，二氧化硫與聯苯的作用相似，二氧化硫的成本比聯苯低，照理說製造過程沒有必要添加聯苯；因此，過去我國對市售竹筷只訂有二氧化硫檢測標準，當時有沒有業者使用聯苯，現在真的很難說。

消基會董事長程仁宏說，該會之前雖檢測市面上的免洗筷，但沒有特別檢測過防腐劑，因防腐劑只應出現在食物中。

(中國時報)
--
越印進口免洗筷 17噸含聯苯

衛生署食品衛生處日前在海關抽檢時各發現一批自越南、印尼進口的免洗筷，殘留零點五四ppm、零點四四ppm的「聯苯」，不符合我國免洗筷衛生標準規定，合計超過十七公噸，衛生署已決定提高越南、印尼查驗標準。

衛生署去年底公告「免洗筷衛生標準」，規定不得檢出「聯苯」、「過氧化氫」，「二氧化硫」則限量在五百ppm（百萬分之一濃度）以下。

尚未流入市面 衛署提高抽驗比率

根據衛生署統計，國內九成九的免洗筷都是從越南、印尼、中國進口，被檢出的不合格免洗筷之中，有一批印尼進口的是由台南縣聖博實業所進口，殘留「聯苯」零點四四ppm，重達十四噸；另外一批是越南生產，由台北縣維廷公司所進口，殘留「聯苯」零點五四ppm，重量約三公噸。

衛生署食品衛生處副處長謝定宏強調，上述二批不合格的免洗筷，合計超過十七公噸，均未流入市面。同時，衛生署已將製造業者的抽檢比率由二％提高至二十％，其他廠牌的越南、印尼免洗筷，也由二％提高為五％。

使用前 看一看、聞一聞

謝定宏指出，此次被檢出的「聯苯」是合法的食品添加物防腐劑，限用於葡萄柚、檸檬及柑橘的外包裝紙，用量為七十ppm，然而，正常的免洗筷加工製程，不需使用「聯苯」，一旦大量食入會刺激嘴、喉嚨、上消化系統產生惡心、嘔吐和昏睡。

衛生署建議，民眾出外飲食時最好自備環保筷，除減少浪費，也更衛生。

同時，衛生署提醒，使用免洗筷前，必須先「看一看、聞一聞」，看一看，因為竹筷或木材都有原來的顏色，太白的免洗筷有過度漂白的風險存在；其次為聞一聞，若還有酸酸的味道，就有可能含有過量二氧化硫，在使用前可以先將筷子浸泡在溫或熱水中數秒，以減少風險。

(自由時報)
--
糧荒 民怨 暴動 各國傷腦筋

糧食危機席捲世界各地，成為全球必須共同面對的問題；飢餓不再只是窮人的專利，對藍領或中產階級也造成威脅，在很多國家，越來越多人民心生不滿，怒火與暴動已對政府造成強大壓力。

在非洲的埃及，糧食價格一路飆漲導致民怨四起，迫使政府必須在開羅街頭部署鎮暴武力，以防止示威抗議行動。在布吉納法索和撒哈拉沙漠以南的非洲，糧荒引起的暴動空前嚴重。就連在相對富庶的馬來西亞，糧價與油價飆漲也幾乎導致政府垮台。

聯合國秘書長潘基文的特別顧問、經濟學者薩克斯表示，這是30多年來最嚴重的糧食危機。多位專家說，解決危機沒有捷徑，因為牽涉到太多因素，包括新興經濟體如中國的強大糧食需求、油價持續上漲、某些糧食被用來生產生質燃料等等。

在亞洲，消費者唯恐通貨膨脹而搶購食物和其他日常用品，導致多國政府祭出禁止囤積的措施。在世界最大稻米出口國的泰國，儘管每年稻米產量超過本國消費量達1000萬公噸，超級市場仍貼出告示，限制消費者食米的數量。

而馬來西亞總理巴達威目前面臨下台壓力，有可能成為這波糧價與油價飆漲中第一位中箭落馬的政治人物。印尼當局因為怕人民上街示威，最近修訂2008年的預算，將糧食補貼的支出大幅提高2億8000萬美元。

塞內加爾是非洲最老牌最穩定的民主國家，上月民眾因糧價高漲而上街示威，甚至攻擊一家電視台，迫使政府出動鎮暴警察鎮壓。埃及的糧食價格在2個月內漲了1倍，開羅街頭還有不少賣食物的攤販，但很少人買得起了。

這波糧食危機衝擊最深的可能是加勒比海島國海地，海地本來就是美洲最貧窮的國家，糧價卻在1年間上漲將近2倍，讓很多人活不下去，街頭甚至出現一種以泥土為主、加上油和糖烹調的食物。本月初各地出現糧荒引起的暴動，已經蔓延至首都太子港。

聯合國「世界糧食計畫署」的分析師胡先說：「為什麼會出現暴動？因為生存是人類的本能，為了生存，人類什麼事都做得出來。」

(中國時報)
--
月球種植物？金盞花開了

未來人類再度登陸月球時，在月球地表（月表）除了插上自家國旗之外，或許還可以蒔花種草。歐洲一個科學家團隊最近進行模擬月球環境的實驗，運用成分近似月表岩石的岩石粉末，加入適當的細菌，結果成功種活了幾株金盞花，而且不需添加人工肥料。

這項實驗由「歐洲太空總署」的月球任務專家佛因博士主持，與烏克蘭科學院兩位學者合作，並在「歐洲地球科學聯盟」17日於維也納舉行的年會上發表論文。

研究人員將鈣長石（anorthosite）研磨成粉末來種植金盞花，起初成效欠佳，種得奄奄一息。後來他們在岩石粉末中加入幾種細菌，結果小花居然重獲生機，開得欣欣向榮，原因很可能是細菌能夠從粉末中擷取鉀之類的養分，供金盞花利用。

這種方法除了不需人工肥料，還有一大優點：細菌能在極為惡劣嚴酷的環境中生存，因此未來可以發揮「月球施肥者」的功能。未來登月太空人或者漫遊車可以帶著 含有種子、特殊細菌、水與空氣的植物包，讓月球也能出現盎然綠意。不過月球缺乏磁場保護，植物將面對遠比地球環境強烈的輻射考驗。

當然，在月球種植物的目的不是怡情養性，而是建立原始的生態系，再逐步發展成為支援人類常駐基地的維生系統。

佛因博士表示，除了金盞花之外，鬱金香、甘藍菜和阿拉伯芥（arabidopsis）都適合充當綠化月球的先鋒。

歐洲太空總署目前還沒有相關計畫，但佛因博士期望規劃中的「月球新階段」（Moon Next）任務在2015年將漫遊車送上月球時，能夠落實他的構想。如果來不及，那麼預定2016年或2017年上路的「月球後勤登陸車」（Lunar Logistics Lander），或許可以成為第一位月球園丁。

(中國時報)
--
法國人真好命 休假全球最多

根據美國「哈里斯互動」（Harris Interactive）公司所做的調查，法國勞動人口平均年休假多達37天，高居世界之冠。這也凸顯出法國總統薩科奇要「法國人重返工作崗位」所面臨的挑戰難度。

英國《每日電訊報》18日報導，這項最新的調查發現，法國人平均年休假37天，義大利人休33天居次，接著是英國人平均年休26天（這2年增加了2天），美國人平均年休假天數則在調查國家中是最少的，只有2星期。

法國人不僅休假天數創紀錄，他們對確定能夠把假休完這件事情上，也凌駕其他國家的人，而這讓去年喊出「多工作多賺錢」口號贏得總統大選的薩科奇苦惱不已。

幾乎半數的義大利人聲稱他們準備增加工時，但有80%的法國人不打算增加自己的工作量。

法國「生活條件研究觀察中心」主任羅克弗指出，法國人休假天數創紀錄主要是因為引進每周工作35小時制度，他們的法定工時從每周39小時縮短為35小時。

(中國時報)
--
出車10小時空車7鐘頭 小黃滿街跑 多數做白工

國民黨台北市議員陳永德表示，據調查平均每台「小黃」出車10小時，有7小時是空車，另有許多駕駛無營業執照，市府應控管計程車的質與量。對此，北市交通局局長羅孝賢表示，北市不少計程車為他縣跨區營業，盼中央協助處理，進行總量管制。

根據「台北市計程車營運情形調查」結果指出，北市計程車數量高達3萬1千餘輛，占全國計程車總量的35％。作為全台「小黃」密度最高的地方，北市計程車的空車率也是居高不下，平均每台出車10小時，有7小時是空車狀態；每開100公里就有60公里車上空無一人。

車數太多 造成交通壅塞

市議員陳永德昨日於議會交通部門質詢中表示，許多計程車司機是因失業問題才投入這個行業，但在台北市開計程車，約有70％的時間是在作白工，叫司機情何以 堪；而空車率過高，不僅造成計程車營業困難，也間接造成北市交通愈趨壅塞，他要求北市交通局提出改善方案，有效管理計程車業者。

外地車搶生意 待總量管制

對此，羅孝賢表示，台北市計程車數量確實相當驚人，恐怕不只調查報告指的3萬多輛，若加上北縣、基隆及宜蘭跨區到台北做生意的計程車，粗估每天約有6萬輛小黃在台北街頭跑來跑去。

羅孝賢不諱言，由於「僧多粥少」，北市計程車空車率攀升，反映司機營業所得降低，儘管目前北市核發營業執照已近凍結，但在跨區營業部分的龐大車數，尚須中央能立法支持，進一步訂定完善的總量管制計畫，讓計程車市場回歸理想的狀況。

(中國時報)
--
垃圾桶/李明璁

消滅事物意義的是曾經賦予它某種意義的我們；而垃圾桶其實有其悲憫，也許正等待你回首撿拾，或者至少對於「曾經」有所感念。

最近覺得，我的寫作過程其實製造了大量垃圾。

具體一點的，像是我剛剛邊發想邊吃零食，桌底下的垃圾桶就塞滿了小紙袋。而抽象點的「垃圾」，則比如被我生產隨即遭自己拋棄刪除的無用詞句，或刊登出來時 總有人會不以為然地訕笑：「這真是篇垃圾文章」吧。況且無論如何，最終所有這些文字都會隨著過時的報紙，被扔進垃圾桶。

我這麼說，其實不是對於創作這件事，抱持著犬儒主義；而是對於垃圾這東西，有著一種相對主義的體悟。

比如，我剛剛丟棄的那個餅乾盒包裝，其本質與吃毫無關連。但是那紙質的觸感、圖案的設計、品牌的命名等等，卻讓我們聯結了吃的慾望。在餅乾工廠生產餅乾的 同時，設計師和印刷廠則協力打造它華麗的象徵外衣。然而諷刺的，當我們被符碼召喚、決定享用餅乾，在撕開包裝的那一秒鐘，意義即死亡，垃圾誕生了。

布希亞（J. Baudrillard）說：「要成為消費的對象，物品必須成為符號」。換言之，物品若不再成為消費對象（亦即不再為人所用、所留、所愛、所藏），符號就必須從中解離出來。垃圾，是被抽乾了象徵意義的殘物。

生活在現代世界，每分每秒，都有無數事物被丟進角落的垃圾桶；它們之中，有些甚至形體健在，但意義卻已消失無影。正如馬克思在《共產黨宣言》裡所描述：「一切堅固的事物，轉瞬消逝於無形」。

物如果有其生命旅程，無論是它自然老舊、壞死，或遭人為排除、損毀、丟棄，朝向最後不可知終點的轉運中繼站，就是垃圾桶。即便連垃圾桶本身，有一天可能也會，被丟進更大的垃圾桶裡，移走。這大概是誰都無可抵擋的宿命。

無論是大或小的垃圾桶，都提供現世的百貨雜物們，一個通往彼岸的過渡空間。那裡頭經常是不堪的擁擠-所有失去光澤、美味、質感、功能、甚至只是磨損了情感 或記憶的事物，全都扭曲、擠壓、或黏稠成一團。「垃圾」，這個毫無個性的集合詞，成了眾多無名者的共同新名字。

相對於這世上所有的容器，都是為了裝入東西，以求好好「擁有」這些內容物，比如盛裝在鍋碗杯盤的飲食、或收藏於箱櫥櫃盒的衣物；垃圾桶，卻可能是唯一的例外。人們把事物丟入裡頭，是因為不想再擁有。

這麼說來，垃圾桶真是個既哀傷又無奈的東西：它的生存意義，竟是被各種事物意義的死亡所界定。它從來不會是透明清澈的，那是為了讓我們在丟拋事物的瞬間，感覺到一種心安理得的消滅性。垃圾桶被賦予一種攝取事物靈魂的特異功能。

但是，垃圾桶根本未曾消滅任何事物，只是將之暫存於不可見的安靜角落，即使如此晦暗髒臭。別忘了，消滅事物意義的是曾經賦予它某種意義的我們；而垃圾桶其實有其悲憫，也許正等待你回首撿拾，或者至少對於「曾經」有所感念。

村上春樹在《1973年的彈珠玩具》扉頁裡寫著：「世界上有什麼不會失去的東西嗎？我相信有，你也最好相信。」我想把這句話，銘刻在垃圾桶上。

(中國時報)
--
辦語測賺錢 大考中心挨轟

大考中心成為不受監督的怪獸？大考中心有意辦理本業外考試，預計今年十月試辦國語文及英文檢定測驗，不過新增考試未經董事會核定，也可能違反成立章程，教育部將追查檢討並建立監督機制。

對象高二生 可進帳六百萬元

大考中心日前以虧損為由意圖調漲報名費，在教育部查帳發現收支缺失後，才取消漲價。但大考中心找出開源之道，在最新一期的選才通訊中宣布，十月一日至九日將首度試辦「本國語文表達能力測驗」及「英文寫作能力測驗」。

大考中心規劃，這兩項測驗以高二學生為對象，費用可能各約三百元，預計兩項測驗共二萬人參與，可進帳六百萬元。未來還計畫開放非學生報考，報名費用也可能不只三百元。

不過大考中心新增測驗項目，連董事會都不知情。大考中心董事長李嗣涔表示，董事會目前尚未接到大考中心的提案，將待這兩項提案經董事會討論後，再作決定。

記者截稿之前，一直無法聯絡上大考中心發言人洪冬桂，兼任董事的教育部次長呂木琳表示，印象中董事會從未討論此案，他認為大考中心應先把本業做好，教育部將追查新增測驗是否違反大考中心成立章程，並在董事會提案檢討。

「提供大學選才之用」

大考中心基金會成立目的是「研究改進大學入學制度與技術，並辦理大學入學考試」。大考中心則巧妙地強調，兩項測驗是提供大學選才之用。

呂木琳指出，大考中心辦理類似英檢的測驗，是否會和現在考試混淆，還有公信力的問題，都必須蒐集資料後妥善研議；大考中心目前在題庫研發及命題品質上，都有加強的空間，希望董事會建立監督機制，避免再發生財務缺失或命題爭議等狀況。

主任拒赴立院備詢 挨轟

此外，昨天立法院邀大考中心主任簡茂發到立院備質詢，簡茂發卻拒絕出席備詢，被立委批評：「對不起社會國家。」

李嗣涔則認為，大考中心是獨立的財團法人，並非政府機構，於法於理都不需要到立法院接受質詢，立法委員有問題，可以直接向大考中心提出。

不過，教育部在大考中心設立之後確實捐助五億元，加上公立大學的預算，立委質疑大考中心有九十八％是公務經費，卻規避國會監督實在不妥。

(自由時報)
--
大師塗鴉 逼真到讓你撞「牆」

在公共建物上作畫的塗鴉畫家總是飽受譴責，不過艾力克．高儀（Eric Grohe）卻是人家捧著大筆金錢請他在牆壁上畫畫。這是其來有自的，因為他壯觀的壁畫，總是將單調灰色的牆壁改頭換面成生動立體的景致。

美知名塗鴉畫家

英國每日郵報指出，在美國俄亥俄州、華盛頓州與佛州等許多醫院、工廠、教會與公司行號的外牆即可欣賞到這名六十三歲畫家的經典之作。高儀使用德國礦牌（keim）無機礦物顏料作畫，該顏料的色澤能維持一百三十年之久。

每件作品都耗費數月才完成，樂在工作的高儀說：「如果以熱情與靈感為嚮導，那麼每件計畫就是一項大冒險。」

高儀原本在一家建築公司擔任插圖畫家與平面造型設計師。他將繪製房宅的技術轉變成在房宅上繪畫，太座凱西則負責打理接案事宜。

高儀有些壁畫作品長達一千兩百公尺，他的畫作總是贏得人們大加讚賞。他讓俄亥俄州布塞羅斯市主要廣場上的一棟建物外牆，從土灰單調轉變成多彩的上世紀小鎮景致。

幾乎能走進畫中

一位居民說：「以前我不時望著這塊空地與這面乏味的牆壁說『不行這樣！』如果藝術能帶領我們回到舊時光，這就是絕佳範例，你幾乎能走進畫中。」

隨著名氣水漲船高，高儀現在接受來自全球各地的邀約，展現他化單調為神奇的藝術長才。

(自由時報)