新聞自選輯 20070929

想當美人？先讀新版移民考題

美國憲法有幾條增修條文？每年聯邦所得稅的申報截止期限是哪一天？美國在19世紀打過哪幾場戰爭？蘇珊．安東尼（Susan B. Anthony）有何事蹟？美國有哪些州與加拿大接壤？何謂「依法治國」？美國人民如何參與民主政治，試舉出兩種方式？


明年10月1日之後，如果你想歸化為美國公民，最好先背熟上面這些問題的答案。「美國公民身分及移民服務局」（USCIS）昨天公布新修訂的移民歸化考試 公民知識題庫（http://www.uscis.gov/files/nativedocuments/100q.pdf），100個問題涵蓋歷史、地 理與政府等領域的知識，將在明年10月1日正式取代96個問題的現行題庫。

百個問題 涵蓋史地與政府

美國從1986年開始施行移民歸化考試，分為公民知識與英語能力兩個部分。公民知識考試由面試官從題庫中選出10個問題，申請者有兩次應試機會，至少答對 6題才能過關。然而現行的題庫沿用超過20年，一直受到各方批評，主張緊縮移民法規的保守派認為太簡單，移民權益促進團體則認為太刁難。

因此國土安全部轄下的公民身分及移民服務局（前身為移民及歸化局）從7年前開始研議修訂，並在今年初提出142題的草案版本，經過4個月、6000多位移民歸化申請者參與的測試，剔除難度太高的42題，最後以100題的版本定案，其中與現行題庫雷同者只有53題。

本身是古巴移民的公民身分及移民服務局局長岡薩雷斯表示，新題庫的宗旨在於讓移民歸化申請者瞭解如何才是一個美國公民，鼓勵他們學習與認同美國的基本公民 價值。該局公民身分處處長艾圭拉（拉丁美洲移民第二代）也強調新題庫無意刁難申請者，今年測試期間有93.7%的申請者在第一次應試就過關，及格率明顯高 於現行題庫。

淡化常識測驗 著重民主觀念

整體而言，新題庫淡化了「常識測驗」的色彩，轉而重視美國政府、歷史、地理與美式民主運作的基本觀念，以及美國社會成員的多樣性，凸顯女性、美洲原住民與非裔美國人的影響。移民歸化申請者必須多花一些心思，才能做好萬全準備。

不過可惜的是，拉丁美洲向來是美國移民的主要來源，但新題庫並未提及任何拉丁美洲裔人物。此外移民權益促進團體也批評，讓題庫多了許多「比較抽象、無關緊要的問題」，對於辛勤工作、無暇研讀的移民相當不利。

《紐約時報》記者昨天帶著新題庫到芝加哥市立文化中心，對道地的美國公民進行測試，結果發現大部分問題都不難回答，但例外也不在少數。沒有幾個人知道美國 憲法有幾條增修條文（27條），也想不起來蘇珊．安東尼有何貢獻（女權運動），甚至連聯邦眾議院現任議長是誰（南西．裴洛西）都不甚了了。許多受試者都 說：幸好我們不必參加這種考試。

(中國時報)
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漁業危機 台灣無動於衷/杜宇

根據世界糧農組織（FAO）最新調查報告指出，現今呈現完全開發及過度開發的漁業資源佔漁業總資源量的六八％，而已滅絕的佔七％，而如果能透過妥善的經營 管理，全球將可多捕獲一千至一二○○萬公噸的魚供人類食用。為了讓海洋漁業能持續提供就業機會和水產品來源，國際間已有必須實施「責任制漁業」，讓海洋魚 類族群獲得充分休養生息的共識。此外，配合兩百海浬經濟海域的實施，許多原屬公海海域紛紛被劃入他國專屬經濟海域，作業面積大幅限縮，這些改變勢必對台灣 漁業造成嚴苛的挑戰。

正當其他國家再度將漁業資源利用由遠洋、公海轉到自己的周遭海域，重新建構可持續性的漁業資源與捕撈管理機制之際，台灣沿近海漁業資源復育的腳步卻緩慢，未見復甦的癥兆，可惜我們政府對於漁業署南遷議題的關注似乎遠大於對漁業困境的重視。

為了推動責任制漁業並有效管理漁業資源，一些先進國家如美國、加拿大、紐西蘭、挪威等已成功發展出較具實效的個別捕撈配額（Individual Fishing Quota, IFQ）制度，透過對資源現況評估，提出各魚種的總可捕撈量，再將總可捕撈量分配給漁民。該制度的實施不僅有效紓解對資源破壞力極大的捕魚競賽現象，也相 當程度解決副漁獲（混獲）被丟棄所造成的漁業資源浪費困擾。魚類資源若枯竭則IFQ的價值自然就會下降，也讓IFQ的擁有者主動投入資源培育養護、資源評 估與管理等工作，甚至自訂自律公約。像這樣成功的案例俯拾皆是，包括：紐西蘭的岩龍蝦漁業、墨西哥灣的笛鯛漁業與蝦拖網漁業、阿拉斯加的大比目魚漁業等 等，值得我國正視。

此外，隨著國際水產品市場的競爭加劇，與消費者對食用安全的日趨重視，已有越來越多的水產企業將提高水產品安全性作為實現產品差異化，來提高商譽增加市佔 率。現今消費者已逐漸意識到在消費時，僅憑感官與經驗遠遠不夠，而具權威性的第三方認證正好提供關於食品安全的市場資訊，確保消費者所購食品的安全性，例 如EurepGAP標準認證已成為水產品生產經營者進入歐盟超市的敲門磚，並成為歐洲跨國零售企業供應鏈的一部分。近年來國際間正掀起一陣生態標籤認證熱 潮，除了海洋之友（Friend of the Sea，FOS）積極協助零售商販售的野生捕撈及養殖水產品取得生態標籤認證外，最著名的當屬獨立且非營利機構的海洋管理委員會（Marine Stewardship Council, MSC）機構所辦理的生態標籤認證。它希望透過市場的正面誘因來鼓勵漁民，共同解決漁業所面臨「公有地悲劇」問題。國際支持MSC或購買具認證水產品的企 業相當多，包括：英國最大的漁產品公司楊氏藍冠水產食品公司；美國最大的自然有機食品零售商完全食品、沃馬超市；德國的麥德能等，截至目前為止共有十四項 漁業取得該項認證。

目前全球超市販售掛有MSC藍色生態標籤的產品已達三三二項，銷售金額高達十三．三億美元，掛有生態標籤的海產可獲得較高利潤（如煙燻的阿拉斯加鮭魚差距可高達四二％），申請認證漁產品正在快速增加中，可惜台灣目前尚無任何漁業或魚產品取得該類國際認證。

過去台灣雖小，但是卻能在全球漁業貿易上扮演重要角色，讓國際重要漁業組織不能忽略甚至排斥台灣的參與。在現今執政黨全力推動台灣加入聯合國之際，漁業的 例子是否可以給執政黨另外一個思惟？各政黨總統候選人在爭相提出提高漁船用油補貼金額的同時，是否應提出更具遠見的牛肉政策來回應漁民的需求。

(中國時報)
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維他命缺乏 慢性病上身

身體調整需要時間，不會像大力水手吃菠菜，立刻變強壯，可參考衛生署建議適量補充維他命。

不吃維他命，常受到廣告的影響，好像身體健康隨時會出問題；想吃維他命，卻驚傳有人天天多種吃到過量，到底何時該補充營養品呢？

馬偕醫院營養師趙強指出，維他命缺乏是引起慢性病的危險因素，想要健康，應盡量均衡飲食、每日五蔬果，如果無法做到而想要補充維他命，也建議以綜合、複方為宜。

口角炎或輕微發燒 營養不足徵兆

當成人有口角炎紅腫、潰爛、龜裂或輕微發燒，可能便是維他命不足的徵候，便需補充營養素。而營養缺乏是相對性的，當上班族壓力大、蠟燭兩頭燒，或單車、機車族身處空氣汙染中，維他命A、C、E、β胡蘿蔔素都會相對不足。

其他特殊族群也需注意營養的攝取，例如：減肥中或生理期的美眉、老人、素食者、吸菸飲酒者以及吸收不良的人。

補充營養素時，至少要能維持身體基本需要量，而且不是從小到老都一樣，如果老人的維他命補充品拿給小孩吃，可能會中毒。而一般男女性別需求不同，女性的生理期、更年期也有差異，以鈣為例，一般為一千毫克，男性青年時期沒有女性需求高，但是四、五十歲後則需求相近。

至於化學或天然來源維他命哪種適合？趙強指出，以維他命C為例，結構相同，效果一樣。問題是人工合成者，純度可達百分之百，天然來源的，則需考量萃取技 術，例如：西印度櫻桃製劑的複方模式，所含花青素正好保護維他命C，有如步兵與坦克車的關係，相輔相成。而服用方式，多數訴求每天吃，有些則採一日二次模 式，主要是如水溶性的維他命C，吸收最長不過十二小時，多的都會被排掉，分次吃有其效益。

九種維他命 與慢性病發生有關

美國醫學會（AMA）對規律地補充維他命態度十分保留，但是卻在美國醫學會刊（JAMA）刊出由哈佛大學醫學院兩位教授Rober H. Fletcher & Kathleen M. Fairfield所發表的《成人慢性疾病預防所需之維他命》囊括卅六年內所有關於維他命與慢性病的研究，發現九種維他命與慢性病的發生有關，分別為：葉 酸、維他命A、C、B6、B12、D、E、K、類胡蘿蔔素。

慢性疾病發展約十到廿年，飲食調養時，身體需要時間慢慢調整，不會像大力水手吃菠菜，立刻變身，補充營養素除可參考衛生署的建議量或諮詢營養師，選擇時需注意出品公司應為GMP/cGMP廠、有一定知名度者較為可信。

標示番茄萃取物 不一定含茄紅素

內容標示需完全，如：茄紅素（番茄萃取物），有的直接標示番茄萃取物，那表示不一定含有茄紅素。而鈣質補充品也有好多種，多以碳酸鈣為主，但是以葡萄糖酸鈣和乳酸鈣的吸收較佳。

有些標榜天然來源的鈣質補充劑，也可能含有鉛、鎘等重金屬，不見得比較好。許多民眾擔心鈣質太多會導致結石，其實，草酸才是造成多數人腎結石的元兇，預防腎結石的方法是嚴格限制草酸攝取、飲食適當控制鹽份，並攝取適量鈣質（每天低於一千毫克）。

補充維他命要看需求

營養素攝取應盡量從多而雜的飲食中獲得，當不足而補充維他命時，需注意什麼？

趙強表示，脂溶性維他命A、D、E、K的特性是：不溶於水，只溶於脂肪，在食用後，若未被利用，則會堆積在體內。一般成人維他命A攝取量每天不要超過七千五百IU、維他命D每天不要超過五十微克，維他命A和D一旦過量食用時，具有毒性！

水溶性維他命過量服用時，通常會自尿液排出體外。像B群維他命包括了B1、B2、菸鹼素、B6、B12和葉酸，主要與體內能量及蛋白質的新陳代謝有關。

當生、心理壓力大時（如運動、青少年發育），對B群維他命的需求便增加。由於B群維他命的功能是彼此相輔相成，以複方為宜。維他命C可幫助對抗某些疾病，它可協同維他命E、β胡蘿蔔素形成網狀的抗氧化系統，對於外來或體內產生的自由基產生抵抗作用。

至於礦物質，如鈣、鎂、鐵、鋅等，會受食物中的植酸、單寧、纖維等物質影響其吸收。

(中國時報)
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旋轉咖啡杯/李明璁

颱風夜，我泡了水溫四十度的熱澡，出浴時有點暈眩。打開電視，一如往常，記者們以莫名亢奮的語調，賣力玩著屬於他們的收視率競爭遊戲。衛星雲圖上的颱風， 如滾雪球般，在旋轉中持續增大、前進。窗外風聲呼嘯，以一種要捲走所有事物的氣勢。彼時我的頭殼裡、電視上、陽台外，竟不約而同，天旋地轉了起來。

恍惚的我，沉緩陷進填充了無數微粒棉球的「懶骨頭」裡。它巧妙將我包覆，有一種杯碗般的安穩，讓我不至於被甩拋出去。關掉電視，房裡安靜極了；我閉上雙眼，額頭微燙，迴旋不歇的風聲如此清晰。暈暈晃晃的，我彷彿坐上了記憶裡旋轉不停的，懷舊咖啡杯。

之所以說懷舊，是因為新式的遊樂園裡，已很少有「咖啡杯」了。儘管那是許多人的童年憶趣，但它的賞味期限終究來臨。令人感傷而不得不承認的是：它既無法追 上雲霄飛車的刺激，卻又不如摩天輪的浪漫或迴旋木馬的華麗。旋轉咖啡杯，遂成了一個落單、沒能跟上慾望升級和花樣更新的老派遊戲機。

人們藉由科技追求遊戲快感，可溯及十九世紀後期，歐美各國相繼舉辦萬國博覽會、擴大整建市集及大眾庭園，並在這些地方提供機械化的玩樂設施。一來展現國 力、刺激消費，二則抒解民眾壓力、減緩階級緊張。充滿速度感的旋轉咖啡杯，在上個世紀初與前述三種遊樂器材，幾可說是共構主題樂園的四大基柱。

旋轉咖啡杯的基本邏輯就是轉圈──同時包含行星般的自轉和公轉，且必須夠快。咖啡杯與迴旋木馬同屬水平軸線的運動，卻有著截然不同的速度。當我們坐在裡頭 快速旋轉，並與其他同步運動中的咖啡杯，形成一種不斷錯位、彷彿要撞上卻隨即甩開的感覺，那就達到了我們消費它的目的：暈眩，及其快感。

如果我們以為，暈眩只會造成生、心理的不適，可就錯了。幼兒蹣跚學步時，喜歡兀自旋轉然後倒下，這可能是人生初次經歷的暈眩樂趣。然後隨著年歲漸長，透過各種人事物的媒介（如性愛、飲酒、用藥、迷戀偶像等），其實我們非但不想避除暈眩、反而經常欲求此種狀態。

法國學者R. Caillois在1958年出版的經典《遊戲與人》中，按照意識與規則的有無，將遊戲類分成四種原型：競爭、機運、模擬、和暈眩。他認為無意識與無規則的暈眩遊戲，對人類文明而言是一種危險成分，應予導引、使之朝向有規則和有意識的「競爭」。

然而這似乎是徒然的規範性思考。暈眩和競爭，與其說是兩種不同範疇的遊戲，不如說，追求暈眩就是一種對「競爭」的反抗。競爭是無法真正忘我的（畢竟，「我 如何勝出」是核心價值），充其量又是一種社會化過程。相對的，暈眩（旋轉、不停旋轉）卻可能忘我地投入嬉戲，而得以逃避規訓的常態。

只不過，聰明的資本主義，很早就洞悉了這個「脫日常」的暈眩需求。所以它製造了旋轉咖啡杯，在假日裡讓人們甘心掏錢入座，求得一時的忘卻快感。然後，等到 大家都適應了它（就像孩童長大後不怕原地轉圈），更強的暈眩誘發物就會推陳出新，比如說，那令人目眩的媒體景觀。

咖啡杯不再旋轉了，但我們未曾停止遊戲，無論是殘酷的或天真的。

(中國時報)
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55％運將 喝含酒精飲料提神

15％甚至只喝含酒精飲料

提神飲料藏酒精，恐將影響公眾行的安全！調查發現，高達八成五職業駕駛有飲用提神飲料的習慣，而五成五會服用含酒精的提神飲料，甚至十五％職業駕駛只服用含酒精提神飲料。

這項調查為衛署九十五年度委外進行的科技研究計畫，主要進行「勞工提神口服液用藥行為流行病學調查分析」。

主要調查營建業以及運輸業勞工，運輸業方面，共計調查五百五十名職業駕駛勞工，其中包括公、民營大客車、遊覽車駕駛各一百一十名，以及計程車、大型貨櫃車駕駛各五十五名，以及一般貨車或是蔬果肉品運輸車駕駛一百一十名。

結果發現，有八十五點六％的職業駕駛表示有服用提神口服飲料的習慣。

喝了再上？ 運將酒精過量不自知

值 得注意的是運將朋友們對於市售口服飲料認知情況，普遍不及格，不但只有三點五％的受訪者知道保力達Ｂ、維士比、康有力、馬達力是含有酒精的提神口服液，更 有超過九成運將不知道含酒精的提神飲料產品，一次最好不要喝超過三十到四十西西，一天最好不要喝超過九十到一百二十西西。

調查並發現，有服用提神飲料習慣的職業駕駛，每次約飲用一百五十西西，已經超過含酒精成分提神飲料的一日建議量，還有高達三成二的受訪者表示平常「想到就喝」。

且六十七點七％表示曾在工作場所喝，將近七成表示是在工作前或是工作中飲用，其中又以中午喝的人最多、約四成，早上喝的也有將近兩成。服用的理由最常見是因為疲倦或是打瞌睡。

專家籲廣告應加註警語

專家在報告中建議，該類產品應該明顯標示含有酒精、且為指示藥品，廣告上，也應加註含有酒精，勿在工作前、工作中飲用。

勞委會勞工安全衛生處處長傅還然表示，先前已經要求廣告加註相關用語，目前對於營建業有高架作業者，要求勞工不能有酒精反應，如果雇主沒有善加注意，任由喝了酒精飲料的員工上高架作業，將可依法開罰三萬到六萬元。

運輸業方面，目前還沒有具體罰則，但是制定當中的勞工安全衛生組織管理自動檢查辦法，將要求雇主自行評估工作環境中的可能危害，並且擬定相對風險管控措施，運輸業可以將此列為管理事項之一。

(自由時報)
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「胸罩」一詞問世滿百年

今年是「胸罩」問世滿100周年。雖然早在古希臘時代，女性就把胸部包起來，但是一直要到1907年《Vogue》雜誌首度借用法文的「盔甲」(brassiere)來稱呼女性內衣，人類才開使用這個字來表示「胸罩」。
胸罩在過去百年中也有重大變化，從俄羅斯移民到美國的胸罩設計師羅森泰（Ida Rosenthal）和夫婿發明罩杯分級制，讓每個女人可以穿得更合身舒適。

設計著重功能造型
胸罩除了原本的保護用途，也愈來愈強調集中、托高等功能性，先後發展出強調誘人曲線的魔術胸罩、造型清涼的比基尼胸罩、方便活動的運動胸罩等各式胸罩。
造 型多變的胸罩也成為時尚重點之一，1990年瑪丹娜穿著法國時尚大師高堤耶（Jean Paul Gaultier）設計的金色「木蘭飛彈」胸罩在演唱會登台，在全球掀起一陣內衣外穿風潮。2004年珍娜傑克森在超級盃中場表演，被同台表演的賈斯汀鹹 豬手一扯，意外露出沒穿胸罩、只穿了太陽乳環的胸部，和這個月初布蘭妮只穿黑色胸罩在MTV頒獎典禮恍神亂舞，是近年娛樂圈和胸罩有關的兩大時尚災難。

胸罩百年大事記
1970 時尚雜誌首用「胸罩」（brassiere）稱呼女性內衣
1937 胸罩開始強調托高、集中等效果
1946 比基尼胸罩首度躍上巴黎伸展台
1977 運動胸罩問世
1990 瑪丹娜胸罩外穿開演唱會，轟動全球
1991 1935問世的魔術胸罩捲土重來，再度站上流行頂端
2004 珍娜傑克遜沒穿胸罩在超級盃中場演出露點「珍奶秀」
2007 小甜甜布蘭妮只穿黑色胸罩在MTV恍神亂舞，災難一場

(蘋果日報)
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台灣之光 20分鐘驗癌 檢查費僅100元 權威醫學期刊：振奮的轉變

中 央研究院原子與分子研究所研究員張大釗，昨天發表一款全球首見的掌上型癌細胞偵測器。這款只比十元硬幣稍大、組裝簡易、篩檢癌細胞準確度達七成五的偵測 器，不但是現有癌症篩檢儀器中體積最小，且二十分鐘內就可得知細胞是否癌化，創所有篩檢速度最快紀錄，比目前各項檢驗至少需半天以上快許多。該偵測器若能 量產，每人每次檢測費約僅需百元。

全球首見
張大釗是在中研院舉行的「生命科學研發成果」發表會中，展示獨步全球、堪稱「台灣之 光」的學術研究成果。該研究今年七月已被英國皇家化學學會（Royal Society of Chemistry，RSC）接受，學會六本期刊包括《材料化學期刊》（Journal of Materials Chemistry）、《分析者》（The Analyst）等都介紹這項發明，《分析者》更形容它是「癌症偵測上令人振奮的轉變」（Exciting changes for cancer detection），讚美對醫學的貢獻。張大釗說，未來不排除運用這偵測器與國內醫療院所合作，進行大規模篩檢。

成功偵測十種癌細胞
乳癌醫學會理事長陳訓徹表示，和現今癌症篩檢時間相比，這個儀器具有快速優勢。衛生署則表示，此器材若能通過查驗登記，確認安全、有效，不排除做為社區篩檢癌症利器。
張大釗指出，這項研究是利用研究團隊在實驗室所合成出來的「螢光探針分子」（BMVC），將它送入癌細胞的細胞核內後，在掌上型癌症偵測器鏡片下，分子便會迅速發出黃綠色螢光。研究團隊已成功在肺、口腔、鼻咽、卵巢癌等十種癌細胞成功證實偵測器檢測成果。
至 於偵測器操作流程，張大釗說明，最先要把含螢光探針分子的緩衝液試管，滴入一至二滴含有癌細胞或正常細胞的組織液，再把含有細胞組織液的緩衝液試管，放入 掌上型癌症偵測器，結果會發現，滴有正常細胞組織液的緩衝液試管，在偵測器鏡片下不會迅速出現螢光，而滴有癌細胞組織液的緩衝液試管，在鏡片下二十分鐘內 即呈現明亮的黃綠色螢光。

準確率百分之七十五
他說，該儀器組裝方式相當簡單，就是先把一片發光二極體（ＬＥＤ）當基座，然後往上架第一片鏡片，再往上架一個可放置玻片或試管的小匣子，最後再放第二片鏡片，儀器就裝好了，組裝前後不到一分鐘。隨後再從基座接電線插上一般電源插座，就可使用。
張 大釗指出，研究團隊去年已與台大醫院合作，主要透過該院耳鼻喉科門診，收集頸部有異常腫塊的患者，由醫師採針孔穿刺，採集五十八名疑有頭頸部癌症患者的組 織液後，隨即利用患者的細胞檢體，同時進行病理診斷及掌上型癌症偵測器篩檢，結果病理診斷出十五人罹癌，掌上型癌症偵測器則篩檢出二十人罹癌，準確率有百 分之七十五。
張大釗說，偵測器造價約一萬元，可用次數視ＬＥＤ壽命而定，但以實驗至少已做百次，偵測器都還能使用的情況來看，粗估每人次檢查費用在一百元內就可完成，但因涉及採樣與分析，需專業人士操作，目前民眾仍無法在家自行檢測。


民眾盼用於社區篩檢
台大醫院耳鼻喉部主治醫師婁培人則說，該研究所需成本及時間，篩檢費用可能比一般抽血檢查還便宜，但由於現階段仍需採組織液，日後若能做到唾液檢測，或許即有讓民眾可在家自行檢測的可能。林口長庚醫院副院長蔡熒煌說，是否為癌症仍須進一步確診，例如要進行病理組織診斷等。
一名乳癌患者家屬說：「一百元檢測費大家都出得起」，期待這樣快速、便宜的篩檢，能快點運用於社區篩檢，若能提高準確率，對於防治癌症，相信會有很大幫助。

News in GRAPHICS
掌上型癌症偵測器使用流程
中研院研究員張大釗及研究團隊，發表全球首見掌上型癌症偵測器，運用「螢光探針分子」（BMVC）染劑遇到DNA時能增強1百倍顯影效果，及BMVC進入癌細胞細胞核速度，較正常細胞快的原理，對癌症作初步篩檢。

1.抽取檢體 以頭頸部癌症為例，穿刺頸部取得細胞檢體。
2.混合染劑 將檢體進行離心等過程，最後與BMVC混合。
3.放入癌症偵測器 將混合液放在玻片或流管，再放進癌症偵測器觀察，癌細胞會發出黃綠色螢光。


發光原理
螢光探針分子會對細胞核內的DNA產生作用，但分子進入癌細胞細胞核的速度，比進入正常細胞快；因此測試20分鐘內發出螢光者，多為癌細胞。超過20分鐘或更久才發光，則多為正常細胞。


掌上型癌症偵測器小檔案
儀器大小：長、寬、高各約3公分
適用癌症：肺癌、口腔癌、鼻咽癌等
檢測時間：20分鐘內
準確率：約75%
檢測費用：偵測器造價約1萬元，每次檢測費約100元

(蘋果日報)
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口蹄疫病毒 可殺癌細胞

具發展性
殘害豬、牛的口蹄疫病毒，可望成為治療人類癌症的明星藥物。中研院農業生物科技研究中心副主任楊淑美昨發表研究成果，指已在細胞實驗中發現，改造過的口蹄疫病毒，可造成乳癌、攝護腺癌等人類癌症細胞的凋亡，具有發展為抗癌藥物的潛力。

仍在動物實驗階段
楊 淑美說，在這項研究中，團隊成員透過純化技術，將口蹄疫病毒的「VP1」蛋白質重組，成為名稱「rVP1」的改造蛋白質後，將其在細胞實驗中，暴露於乳 癌、肺癌、直腸癌、卵巢癌、攝護腺癌等癌細胞，rVP1會與癌細胞結合，並釋放訊號給癌細胞中的「Akt」蛋白，造成癌細胞凋亡。
癌症醫學會理事長張金堅說，此研究非常有意思，但目前仍在動物實驗階段，應用到人體仍需很長一段路，「還要確保在人體會殺死癌細胞，且不會傷害到正常細胞。」


(蘋果日報)
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台鐵推超商24小時取票 明年元月上路 據點逾6000個 每張多付5元

台鐵將於明年一月底前推出超商取票服務，每張擬收五元手續費，與台鐵現行取票通路郵局相較，若主要超商業者全加入，據點是郵局的四倍以上，服務時間更延長為二十四小時。民眾對此大表歡迎，表示台鐵若增加取票方便性，將提高搭乘意願。

便民服務
台鐵表示，開放超商取票初期，民眾只能在超商取「紙式」車票，搭車時一律需走人工驗票閘門，後年六月配合驗票系統全面自動化，屆時超商將改提供背磁式車票，同時郵局也將全面退出取票通路。
台鐵今天將進行超商取票的勞務委託採購案規範資格審查。台鐵官員透露，預定十月十日前公告規範，十月底與廠商簽約，只要是擁有六百個據點以上的通路都可以合作，目前統一、全家、萊爾富和ＯＫ便利商店均符合委託標準，合計有逾六千多個據點。

多張手續費不划算
台鐵局長范植谷昨表示，台鐵這次勞務委託採開放式，不會限定合作業者和廠商家數，合作廠商越多，民眾便利性越高。
目前民眾透過語音服務或在網上訂火車票後，只可到火車站或到郵局取票。台鐵表示，目前在郵局取票每筆（不以張數計算）手續費為十元，但超商取票將改採張數計算，每取一張票就收五元手續費，如果取票張數超過兩張，手續費支出就會比現在貴。
民眾林珮瑾表示，超商二十四小時都能取票，沒有時間限制，而且超商據點比郵局多，多花一些手續費也值得，重點是訂票和取票要方便，這樣會提高她的搭乘意願。
《鐵道情報雜誌》總編輯古庭維說，台鐵提供超商取票是一大進步，大幅領先國道客運、航空、高鐵等交通運輸業者。另台鐵也規劃明年下半年推出ＩＣ電子儲值卡，計費方式分為使用期限和搭乘區間二種，但僅能到車站購買和加值。

(蘋果日報)
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衛署︰未滿18歲應看兒科 同樣久咳 成人疑肺結核 少年多半過敏

多 數民眾以為國、高中生等青少年，生病要看內科、耳鼻喉科等「大人科」，其實青少年與嬰幼兒一樣，生病症狀與病情發展，都與成人不同，應由兒科專科醫師診 療。衛生署最近開會討論後，首度對家長與醫療院所做出建議，指未滿十八歲青少年，應比照兒童，生病要看兒科，並在本月發文通知各醫療院所，要求遵守。

病因有差
台大醫院小兒感染科主治醫師李秉穎說，少年與成人若有相同症狀，病因卻未必一樣，須由兒科醫師診察。以慢性咳嗽為例，在成人可能是肺結核、慢性支氣管炎，在青少年絕大多數卻是氣管過敏。至於青少年感染肺結核，不會長期咳嗽，症狀以發燒為主。

給藥恐過量
亞東醫院小兒部主任葉樹人昨說，他最近遇到一名十五歲少女，持續夜咳、盜汗與食欲不振，兩個多月體重掉了四、五公斤，家長帶她去看成人心臟與內分泌科，都未找出病因，一天晚上呼吸中止送急診，兒科醫師診斷確認是肺結核。
長 庚醫院兒童身心科主治醫師吳佑佑說，青少年有情緒、精神困擾，通常找成人精神科，但部分疾病如過動症，兒童精神科才有經驗、迅速診斷。她舉例，青少年身體 雖已像個大人，但是人格、認知等發展卻還沒成熟，若有強迫症、焦慮症，可能會出現暫時性妄想、幻覺，常被成人精神科當成精神分裂症。
李秉穎說，兒科病人要依每公斤體重給藥量，「若未注意，可能會過量。」
就讀高一的顏姓學生表示，生病若到兒科，身旁都是嬰幼兒，覺得很不自在，好像自己還沒長大。
兒子念國二的葉太太說：「不曉得青少年要給兒科醫師看，醫師也沒建議我們轉兒科，下次會改掛兒科。」

未滿18歲者就醫須知
．應看兒科，如兒童牙科、小兒過敏免疫科、小兒神經科、兒童心智科等。
．若對某些藥物過敏，應告知醫師加註在健保IC卡。
．固定看一位兒科醫師，讓醫師瞭解病史。
．兒科病人病情變化迅速，若有新症狀或嚴重症狀，如高燒不退、意識混亂、抽筋等，要盡速找兒科醫師。

(蘋果日報)
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另一種最遙遠的距離/吳永毅

前 天李安宣布將新聞局頒發給他個人和公司總計二千萬台幣獎金捐出，除了感佩國際大導有自知之明、不佔用有限資源而回饋新人外，這個善舉也暴露了新聞局「電影 事業暨電影從業人員參加國際影展獎勵輔導執行要點」是錦上添花、不雪中送炭的規定，以及整個電影政策資源分配的錯誤心態。然而新聞局面對獎勵政策錯誤到連 獲獎者也不敢領獎的程度，卻沒任何自我檢討之聲、繼續沾沾自喜。

輔導金遠低於獎金
這個輔導要點的大小眼性格，以新人林靖傑的待遇 為例：《最遙遠的距離》同樣在威尼斯影展獲得「國際影評人周」單元最佳影片，也同樣被謝志偉局長熱烈接見宣傳，但按此要點，本片屬觀摩單元獲獎，導演僅可 獲十萬元入圍獎金。報載謝志偉將專案簽報，最高也不過再發六十萬元特別獎金。而李安因得到威尼斯影展金獅獎，獲獎後兩年內再拍攝國片，可再獲電影資金最高 百分之五十、上限八千萬元的輔導金。謝志偉又宣布《色，戒》將是「雙卡」之一，代表台灣角逐明年美國奧斯卡金像獎最佳外語片獎；請問如果二度奪金，新聞局 要不要再上演一次頒發二千萬，李安捐回的戲碼？《色，戒》獲獎一次，導演和電影公司可獲得納稅人一億元的補助，與新人林靖傑總共獲得七十萬獎助，可謂電影 工業裡「最遙遠的距離」之一。
林靖傑能夠開拍本片，距他上一部三部曲短片《猜手槍》已有九年，期間只能與小劇團和社運工作者合作，拍攝極低成本短 片和紀錄片維生。他終於在2004年獲得五百萬輔導金開拍，又能在威尼斯獲獎，比起更多無片可拍的電影工作者，已屬特別幸運。2005年有12個新人（含 林靖傑）獲得國片輔導金，總金額僅5200萬；2006年減為9人，總金額僅4100萬；一整年新人的拍片輔導經費，《色，戒》獲得的二分之一輔導金即全 部打死。2006年度若加上資深導演的輔助金1400萬，再加3D動畫旗艦輔導金3500萬，總數也才九千萬，不及《色，戒》的一億獎金。

應實施「國片配額」
《色， 戒》和獲得國際大獎的電影當然值得獎勵，在此之前已有太多獲獎的工作者證明台灣不缺電影人才，台灣死亡的電影工業能否夠起死回生，是整體環境重建的問題。 國產片在台灣市場僅佔1％左右，今年上半年總票房僅二千餘萬元，下半年可能靠《色，戒》暴賺創下「奇蹟」，然後呢？
對照2006年韓國國產片市佔 率突破60％，一年多前韓國電影界還為了反對簽訂韓美FTA（自由貿易協定）使每家電影院國片放映日從146天減為73天，於7月1日罷拍一天，並舉行大 規模示威活動。我們很希望新聞局能比照「入聯公投」嗆美國的精神，帶頭推動立法，在台灣實施「國片配額」，才是用本土電影工業環境創造未來台灣之光的正 途。

(蘋果日報)
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兩個顛覆/陳文茜

李安的、而非張愛玲的《色戒》，顛覆了兩個中國人不敢面對的古老戒律。漢奸與色慾。
汪 精衛南京政權與侵略者日本人合作，我們的教科書承繼蔣介石史觀，直接稱之「偽政府」。投身汪政府者，皆漢奸，殺了天經地義。李安的電影卻給了漢奸與殺漢奸 的人感情。戰火下動盪的大時代，國民黨內被蔣介石鬥垮的政治菁英，殺的殺，逃的逃，投誠屈服皆有之。美男子汪精衛為其中之一，他不甘心自己從此沒了，勾結 中國人不容的日本政府，復仇成立南京政權。汪精衛無法預知日後珍珠港事變，這個剛從滿清鑽出來的民國人物，歷經太多政權更迭，以為從此時代日本人天下了。 在汪幫人眼中，中國各朝史證明幫外來鬼子做五年事叫漢奸，做五十年事是否就換身為曾國藩或康有為呢？
張愛玲可以看穿漢奸的符號，她們一家都是漢奸，不只先生胡蘭成是當下漢奸，外曾祖父李鴻章也是個為滿清做官的老漢奸；漢奸榮耀了張家，賜給她童年貴族的生活與父親無窮無盡的鴉片煙，整整福了張家三代。
李 安顛覆漢奸，卻很苦。他們家「一門忠烈」，且至今如此。李安溫暖與銳利俱存的理性感性，逼得他跳出蔣介石教科書的史觀，重新看待1942年的汪「偽」政 權。或許李安未能得知男主角「易先生」的最終下場，否則他會更大開色戒。1942年他親手批公文槍決了放他一馬的女大學生王佳芝，1943年「易先生」原 名丁默邨者，依史料曾回頭投靠國民黨，當起重慶國民政府布建的地下情報員；1945年抗戰後他一度被蔣介石任命為「浙江省長」，為其看住老家浙 江；1946年蔣大勢底定開始算老帳，拔自己人，清他人；儘管陳立夫、戴笠等老長官均曾為丁默邨奔走法庭作證，1947年蔣介石還是一句話「殺了他」，連 公文都免批，丁即刻被槍決。這是龍應台的考證，連載《色戒》未完成的後一篇，告訴我們戰亂的大時代，人人都無情。「易先生」為自保，那麼無情地處決放了他 的女大學生；五年後他遇見比他更無情的統治者，照槍決了他。

漢奸色慾當禁忌
戰亂的大時代裡，人比賽無情，比賽精打細算，愈無情的活得愈久，愈贏得最後勝利。蔣介石的軍統局在抗戰前後殺了無數異己，上海申報老板史量才，著名文人聞一多，甚至宋慶齡的總幹事等。這串名單沒有一個是漢奸，沒有一個該殺，他們忠於國家，卻對抗獨裁者蔣介石，因此掉了命。
對一位生在國民黨傳統下的孩子，理解這些複雜的歷史，是太痛苦的過程。李安「近鄉情怯」，他想知道和他一起長大且分享相同「假歷史」的台灣人，是否能接受他「漢奸」概念的有情顛覆？
在 戰亂中，人人徬徨無助，那怕誘姦，都可轉化成為極私秘、極矛盾、也最顛覆的情慾慰藉；這是李安的第二個禁忌。李安花了最大的篇幅，構築兩場主戲，牌桌與 床。前者是精心算計；後者是逃避。國仇、家恨、權慾、情慾、寂寞，精心算計…，一切的極端既糾結又親密依偎。張小虹寫了一篇談李安最好的文章「大開色 戒」，她點出李安如迴紋針般的肉體橫陳，是有目的的。其實John Lenon 曾在著名的女攝影師入鏡下，做過相同姿勢。那一刻人擊潰了所有世間防線，回歸於母親的子宮，有若嬰兒，在彼此肉體的慰藉下，戰火遠去。最真實，也最不真實 的一刻，於是發生了。
色慾與漢奸是李安畢生的兩個禁忌，也是我認為他哭著拍完色戒的情緒掙扎。
世間之情，即使有時是真的，但也就那麼片刻；世界之壞，就算免不了最後的殘酷結局，卻也未必真的那麼壞。

(蘋果日報)
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醫師比恐怖份子還恐怖/瑪麗珍(醫療受害者)

Q：亞都飯店總裁嚴長壽批評醫生殘酷，只看病歷，不看病人。你覺得呢？
A：以我的經驗而言，醫生連病歷都未必認真看，進醫院治病比被恐怖份子挾持還恐怖，活著出來算老天保佑。
1999 年，我工作壓力很大，1年胖了12公斤，月經也異常，到台北某大教學醫院看新陳代謝科的A醫生，他說我一切正常，很不耐煩地說：「胖，衣服買大號點嘛！」 後來我找這家醫院的婦產科B醫生，她說我有卵巢囊腫，要我到她的私人診所開刀，我覺得怪怪的，改讓C醫生開刀。C醫生技術很好，切囊腫，沒把我卵巢切掉， 只是沒把小腸歸位，害我至今仍容易消化不良。
開刀後，C醫生叫我吃荷爾蒙，但我還是月經異常，2個月後又去看某大私立醫院的D醫生。他看我滿月 臉、皮下淤青，就知道我腎上腺出問題，得了庫辛氏症，卵巢囊腫只是併發症；他拿我做實驗，讓我吃類固醇，不久，他的副院長發現我病情危急，才勒令他停止實 驗，開刀切掉我的腎上腺。
同時間，我回第1家醫院調閱之前的檢查，才知道當時我就有庫辛氏症，A醫生根本誤診。我請這家醫院的E醫生提供第二意見，他一聽我看過其他醫生，當場大怒拍桌子，要我回家。

學養差卻在前線
Q：切除腎上腺，有沒有副作用？
A：就是免疫系統變得很差。3個月後我眼睛周圍突然長出真皮腫瘤，到某大軍事醫院開刀，遇到很菜的住院醫師，拿手術刀還一直發抖，老護士暗示他做錯了，他不爽地說：「書上是這樣講的。」我心裡暗暗叫天叫地，也只能安慰：「慢慢來，別緊張。」
2003年底，我到嘉義當大學講師，有天肚子很痛，到鄰近某宗教醫院急診，F醫生說我卵巢囊腫復發、壓迫到腸胃，連夜幫我開刀，醒來後我才發現右卵巢已被切除。
Q：如果事先知情，你會同意切除卵巢嗎？
A：當然不會。很多朋友警告我切除卵巢會提早更年期，但醫生只會拿專業術語唬人。我簽了4張手術同意書，上面都沒寫是什麼手術，開完刀醫生才填上去，病人有何保障？
荒 謬的不只如此。切除卵巢後，我還是腹痛，回台北某醫院做術後追蹤，女住院醫生幫我照超音波，說我右卵巢有囊腫，我說：「這卵巢已切除，怎可能有囊腫？」她 凶巴巴地說：「你不相信嗎？」其實她看到的「囊腫」是一大灘血水，F醫生開刀時沒清乾淨。由此可知西醫體系問題之大，把學養最差的住院醫師擺在醫療第一 線，美其名訓練醫生，倒楣的卻是病人。
經過血淋淋的教訓，我體悟到唯有了解自己的身體才能自保，開始學習自然療法，遵照天人合一的養生觀過活，免得把健康搞到再進醫院讓人糟蹋，而且下決心往後不論生什麼病都絕不開刀。
美國每年至少4萬人因醫療疏失喪命，是車禍死亡的10倍；台灣醫生平均壽命比全台人民短10年，可見西醫體系未必能助人延壽。醫生為了賺錢犧牲病人，也害自己夭壽，難道不該自省自救？

(蘋果日報)
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那晚我逃過了華岡之狼/陳怡君(文化大學校友)

華岡之狼出獄了，在他受監12年之後，在我險遭狼吻的13年之後。

根據資料，楊姓受刑人性侵超過40名受害者，而我，不在其中。因為當年文化二年級的我幸運地佯稱「心臟病發」，逃過一劫，也因為報案時警察發現我未遭性侵、年幼可欺而吃案。

警竟斥「又沒被怎樣」
永 遠忘不了，19歲那個天色灰暗的清晨四點，睡夢中華岡之狼欺身壓住我的身體，用外套蒙住我的頭，並以刀抵住我的脖子。在他命令我閉嘴的當下，女研社讀書會 「當強暴發生時」的逃生步驟一二三如跑馬燈在眼前放送，想到桌上放著聖經與一包感冒藥，急中生智，向意欲強暴我的陌生人哀求商量「求求你，我有心藏病，我 是保守的基督徒，你這樣會嚇死我，我什麼都沒看到，你快走，我知道你不想殺我，你不願意看我心臟病發，害我做鬼，我做鬼你也不會好過…。」
糾纏的十來分鐘猶如數個世紀，我又哭又求，稱讚歹徒是「不會存心害死小女生的好人」。之後，華岡之狼用心愛的小藍花上衣自瀆，我用塑膠袋裝著沾有精液的證物，向華岡派出所報案，心裡只有一個念頭「警方有精液應該可以抓到色狼，保護其他女生」。
當 時值班警員不情願地起床，不耐煩地做筆錄，並喝叱我「妳又沒被怎樣，財物也沒損失，連強制猥褻都不算，他什麼都沒做。妳認識樓下鄰居嗎？對面住誰？妳的交 友狀況怎樣？妳的門窗有鎖嗎？」一連串質問讓驚魂未定的我慌張失措「對，我的確不認識所有的樓友，對，我真的不知道對面住誰，但是，我是那個被強暴犯用刀 抵住脖子，差點被強暴的人…。」以為歹徒精液是警方重要證據，豈知警察說「妳那個東西拿來我要放哪？拿回去」。
懷著對文大最後一絲敬意，我主動跟教官室報備，並指出校外租屋環境不良，導致華岡之狼輕易入侵房舍。值班教官同情地看了我一眼，隨手拿根棍子「喏！拿去頂在門邊，住外面自己要小心點喔！教官很忙，不可能一一去看外宿同學，女孩子自己要注意安全。」
隔年華岡之狼落案，我看報紙主動去找檢察官，自願作證，想不到，案發後身心俱疲地做了兩個小時筆錄，竟然被值班警察吃案了。檢察官說，警方沒有我的報案紀錄，而在我之後，另有一位文大同學被性侵，休學回鄉。

女性主義薰陶救一命
女性主義的薰陶救了我一命，無緣接觸婦運能量的女孩，卻沒這麼幸運。
造成文大女學生慘遭性侵的人是誰？華岡之狼？吃案的值班員警？光顧招生而無充足宿舍的學校？還是官僚且鄉愿的教官？
如 果不是警紀廢弛，華岡之狼早就該因證物齊備而落網；如果不是當年警方長期忽略性侵案件、無視婦女安全，警員豈敢如此目無法紀；如果不是文大校方無視大量中 南部學生外宿安全，華岡之狼怎會如此來去自如；如果不是文大教官官僚顢頇，從未提供安全資訊，女學生可有更多自我保護的能力。
楊姓受刑人再壞，少了國家機器與教育體系的共犯結構，能否一再犯案得逞？
監獄再大，關不了所有的惡人。我不知道同意楊姓受刑人假釋出獄是否明智，但我很確定，當年深深傷害我的人，絕對不是將刀架在我脖子上的那個惡人。

(蘋果日報)
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醫院沒告訴你的事 10c.c.以下點滴管內空氣 身體會吸收

很 多人都有注射點滴的經驗，但大家會疑惑點滴管裡出現的空氣會不會影響人體，網路謠言甚至說只要將空氣打進血管裡，就會讓人喪命。新光醫院胸腔外科醫師謝義 山表示，大量的空氣進入體內的確會造成體內空氣栓塞，但點滴管中不可能有超過10c.c.的空氣，而這些空氣會經由靜脈進入體內到達肺臟後，被肺臟吸收 掉。

勿自行擠壓點滴
謝義山醫師表示，因為從靜脈到肺泡這段過程中的血液，不需要將氧氣供給周圍組織，也不會造成組織缺氧，因此不 用過分擔心空氣進入人體的影響。通常點滴管內的小氣泡可以忽略，但若點滴管內出現大於2或3公分的大段空氣時，可以請醫護人員協助將空氣排出，醫護人員多 會利用空針將空氣抽出，或是將點滴管捲在筆上，讓空氣往點滴筒上排出。而有的時候病人或家屬看見點滴管裡有空氣時，會自行去摺點滴管線，來排除空氣，但若 方向不對，會導致點滴管腔內的壓力過大，而加速空氣進入體內，因此需請醫護人員協助，勿自行處理。

(蘋果日報)
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溫差大 沒體力 秋天容易生病 多攝取蛋白質 澱粉

秋 季早晚溫差大，很容易感冒，此時需補充蛋白質如螃蟹與秋刀魚，或是富含多醣體的菇類，都是調整免疫力的秋季食材。而秋天溫度下降，身體需要的熱量變高，可 以吃含豐富澱粉的栗子、菱角來補充體力，但想減重的人要少吃。若想緩解因氣候導致的秋燥症狀，可多吃柿子、柳丁、水梨、柚子等水果，來清肺潤燥。

調整免疫
秋天因氣溫變化，感冒的人也變多了，書田診所家醫科醫師何一成建議吃富含多醣體的菇類來調整免疫力。若在飲食中多補充蛋白質可增加體力，螃蟹與秋刀魚就是很好的秋季食材。

吃蟹不能只喝茶
茶 葉中的單寧酸含量高，若配著螃蟹一起吃，可能會和蟹肉中的蛋白質結合造成腸胃不適，因此吃螃蟹不要配茶，可搭配其他食材一起吃，如青菜等，而紅葡萄汁與紅 酒的單寧酸含量也很高，因此也要特別注意。此外，蟹黃膽固醇過高，有高血脂和痛風的人都要少吃。而螃蟹性寒涼，吃太多容易腹瀉、腹痛，可在蒸煮時加米酒與 薑、蒜減低寒性。

秋刀魚沾檸檬汁
秋刀魚油脂多，因此烹調方式以烤的居多，有些人習慣擠檸檬汁在烤秋刀魚上，有些人卻不會。但要特別提醒，吃烤秋刀魚時，最好擠上檸檬汁，除了去除油膩口感外，又因為酸的食物具有生津解渴的作用，可開胃、消除燒烤食物的燥性。

嫩菇富含多醣體
選購菇類時應以柔嫩為主，多醣體含量較豐富也較好吸收，太老、太過成熟的菇類，多醣體含量較低，選購新鮮香菇時可看菇傘，肉厚實而不乾扁者較好。而所有菇類的普林含量都很高，因此有痛風的人要少吃，以避免痛風發作。

潤燥水果
入秋以後氣候乾燥，皮膚黏膜水分加速蒸發，容易出現「秋燥」的燥熱情形，因此秋天最好吃滋陰潤肺，生津止渴的潤燥食物，如柿子、水梨、柚子、柳丁等，水分較多且容易消化吸收，屬性也偏涼或平性，可舒緩秋燥症狀。

吃柿子要配肉配菜
柿子含單寧酸，所以也不能和有豐富蛋白質的肉類一起吃，尤其是海鮮，像是螃蟹、龍蝦等，更會造成腹脹、腸胃不適。而何一成醫師提醒，若當餐攝取很多蛋白質，餐後仍想吃柿子，建議吃飯時可先和其他食材像是青菜等一起吃，避免消化不良。

水梨煮熟減少腹瀉
水梨可清肺潤燥，但由於水梨屬涼性，體質虛寒的人要少吃。此外，水梨含有山梨醇，有些腸胃不好的人吃了容易拉肚子或脹氣，可以燉煮水梨來代替新鮮水梨，作法是將1顆水梨切塊加入500c.c.的水，以瓦斯爐小火煮30分鐘，加少許冰糖即可。

腹瀉腹痛少吃柚子
柚 子是高纖維、富含礦物質、維生素Ｃ及果膠的水果，只要吃3片等於吃1份水果60大卡的熱量，建議1顆柚子最好大家分著吃。柚子屬寒性且水分多，因此具清肺 潤燥的作用，但由於柚子有滑腸作用易致腹瀉，也容易聚痰，所以脾胃虛寒者、常腹瀉、腹痛的人、有感冒、有痰易喘者都不適合。

腎病吃柳丁勿過量
柳丁含豐富維生素C、鉀離子，其中鉀離子可幫助平穩血壓，建議高血壓患者可適度攝取，但腎臟病患者則要特別注意少吃一點。另外，把柳丁皮洗淨，曝曬1到2天完全乾燥後或用烤箱烤乾，感冒咳嗽、喉嚨不舒服時，可口含柳丁皮，有潤喉作用。

補充熱量
秋天溫度較低，身體所需要的熱量相對較高，且現在應做飲食調養來恢復夏天耗損的氣力，並儲存對抗冬天的能量，所以要吃含豐富澱粉的當季食材，如栗子、菱角等，補充熱量。但由於吃過多澱粉易導致肥胖，在攝取時需特別注意攝取量。

栗子甘溫熱量高
栗 子性甘溫，適合虛寒體質的人吃，有溫補的作用，如四肢容易冰冷、臉色蒼白、身體虛弱，但是火氣大或是體質燥熱，如容易口乾舌燥、便秘的人則要少吃。栗子的 熱量較高，尤其是糖炒栗子，一次不要吃太多，每餐不要超過半個飯碗；若是想減重、有糖尿病或是肥胖的人，每餐不要超過1/4飯碗。

吃菱角較容易餓
菱角為精緻澱粉食品，吃下後會使胰島素快速上升，將血糖轉換成肝糖，造成飽足感不夠，容易餓的情況下會吃下更多食物而導致肥胖，建議每餐不要超過半個飯碗。而由於菱角是水生植物，會有很多寄生蟲例如薑片蟲附著，因此一定要完全煮熟才能吃。

這樣做
多補充水分
秋燥容易出現如皮膚乾燥、咳嗽、喉嚨發炎、腫痛、口乾舌燥等症狀，建議多補充水分，舒緩秋燥所帶來的不適情形，尤其氣候多變，早晚溫差大，抵抗力較差的老人及小孩，要避免罹患感冒。

陰天中午曬太陽
比起夏天，秋天日照減少，有些人的情緒會受日照時間長短影響，建議若中午有出太陽，可到戶外待10分鐘，減少因待在室內而導致的憂鬱情緒。若是憂鬱症患者，秋天時病情可能會有變化，若情緒大波動，需就醫治療。

專家說
少吃辛辣多酸甘
酸甘食物如水梨等，可刺激唾液分泌助消化，具生津解渴的作用。秋天要避吃辛辣物如薑、蒜、胡椒、辣椒，或油炸、燒烤物，以免加重秋燥症狀。

多帶衣服防感冒
秋天早晚溫差大，若不注意保暖很容易感冒，建議隨身多帶一件外套，變涼或進到冷氣房內要穿上。

(蘋果日報)