消基會昨公布市售20件糙米檢測結果，有12件標示不符，比率6成，1件 棉花田有機糙米更未標示等級；統一生機有機糙米標示品質最佳的一等米，檢測卻是品質較差的等外米；富里鄉農會的富麗有機糙米還被檢出微量殺蟲劑，消基會批 業者賺黑心錢。農糧署將會同衛生署抽驗，違者最重罰600萬元。富里鄉農會、棉花田指將下架回收。
消基會3月在大台北通路買20件糙米， 其中12件宣稱有機，檢測其標示、水分、品質、重金屬及農藥殘留。結果顯示，有5件標示為品質最好、米粒充實飽滿、光澤鮮明的一等米，經檢測都未達一等米 規格；11件標示為品質稍差二等米，其中6件不符合規格；3件標示為品質再差一點的三等米，但有1件未達標。另一件未標示等級也違規。
8件商品有農藥殘留
消基會董事長張智剛說，20件糙米中，以棉花田生機園地有機糙米最貴，一包900公克賣145元，卻全沒標示碾製日期及米等級，實測為不到三等米標準的等外米。
另統一生機有機糙米，一包2公斤售224元，標示一等米，實測為等外米；家樂福有機糙米標三等米、東豐拾穗農場有機糙米標二等米，實測均是等外米。張智剛批評，有機糙米宣稱不灑農藥、產量少，售價高於一般糙米2至3倍，標示不實太誇張。
20 件糙米有8件驗出微量農藥殘留，多是有名大廠如三好米、義美、遠百等，檢出農藥至少2至6種，如加保利、陶斯松、滅必蝨等。張智剛說，殘留量雖未超過 0.1至3ppm國家標準（parts per million，百萬分之一濃度），但全部吃進肚也很可觀，實在食不安全。
醫師建議多洗幾次米
其中最嚴重的是富里鄉農會的富麗有機糙米，檢出殘留殺蟲劑加保利。張智剛痛批，自稱有機竟檢出殘留農藥，依法可開罰3萬元至15萬元，加保利大量食用會刺激皮膚及眼睛，嚴重會嘔吐、甚至呼吸困難。
消基會也發現三好米免浸糙米等10件水分含量超過國家標準14.5%，因業者偷懶沒烘乾就包裝出售，恐易變質。農糧署回應，將會同衛生署抽檢包裝糙米，標示不符最重可罰15萬元，農藥超標最重可罰600萬元。
林口長庚醫院毒物科主任林杰樑說，糙米僅去除米糠，農藥殘留機率較高，但只要未超過國家標準，煮飯前米多洗幾次，就可安心食用。
統一生機：是一等米
富里鄉農會回應，將下架回收疑有問題的有機糙米約7200公斤，並重新送檢，若含農藥就銷毀，也接受退換貨；棉花田生機園地也稱立刻下架回收；統一生機強調，與代工的泉順食品確認是一等米，不下架回收。民眾程瑞德批評：「若是等外米卻標一等米就太誇張，將拒吃。」
【糙米檢出微量農藥殘留】富里鄉農會 富麗有機糙米
2公斤╱230元
殘留農藥：加保利
◆處理情形：
富里鄉農會下架回收3月出產的有機糙米、胚芽米，共約7200公斤 ；農糧署將抽檢，若確認有農藥殘留，將罰3萬~15萬元
穀堡實業 皇家穀堡糙米
2.5公斤╱119元
殘留農藥：
加保利
陶斯松
丁基滅必蝨
滅必蝨
益達胺
三賽唑
三好米 免浸糙米
2.5公斤╱129元
殘留農藥：
加保利
滅必蝨
益達胺
三賽唑（唑音同坐）
遠百企業 最划算糙米
2公斤╱89元
殘留農藥：
加保利
益達胺
三賽唑
義美食品 美味糙米
2.6公斤╱209元
殘留農藥：
加保利
益達胺
三賽唑
泉順食品 山水糙米
2公斤╱119元
殘留農藥：
加保利
益達胺
三賽唑
聯米企業 中興糙米
2公斤╱129元
殘留農藥：
益達胺
三賽唑
五王糧食 好米食代養生糙米
2公斤╱145元
殘留農藥：
益達胺
三賽唑
◆處理情形：
農糧署將會同衛生署抽檢，若確認有農藥殘留且超標，將開罰6萬~600萬元，情節重大可廢止糧商資格
宜蘭夜市淪陷 再扣致癌毒醬油
繼 新北市一江食品醬油驗出含過量致癌物單氯丙二醇，供應宜蘭東門、羅東夜市小吃攤的新北市一品醬園公司的「鮮味香醬油」，也被宜蘭縣衛生局驗出含過量單氯丙 二醇，衛生局已回收約1200公升封存，將予銷毀。常到東門夜市買滷味的民眾劉先生說：「很擔心吃到黑心醬油滷的滷味，害怕罹癌。」
宜蘭縣衛生局 食品藥物管理科長莊淑姿表示，日前抽驗市售8件醬油，其中「鮮味香醬油」檢驗出含致癌物單氯丙二醇2.5ppm到3.02ppm，超過衛生標準值 0.4ppm七、八倍。經查該醬油是新北市土城區一品醬園公司製造，宜蘭曾姓經銷商從該公司固定批貨，賣給縣內30家小吃店、夜市攤、滷味攤等，尚未查到 賣給大賣場或餐廳業者。
民眾不敢吃滷味
《蘋果》電詢一品醬園業者，對方說：「已經配合衛生單位接受調查。」隨即以「我們很忙」掛斷電話。昨專程和友人逛羅東夜市吃東西的台北市王小姐，聽說夜市裡有小吃攤用問題醬油，嚇得說：「怎麼醬油也有問題，既然來了，只好謹慎一點，盡量不吃滷味或含醬油食物。」
宜蘭衛生局已陸續從經銷商、小吃店和夜市攤回收1197.5公升有毒醬油封存，將擇期銷毀，同時依抽驗結果移請新北市衛生局對一品醬園公司進行後續處理。
黑心食品商 擬強徵補償基金
毒澱粉事件讓國內陷入食品安全風暴，衛生署前署長、亞洲大學客座教授楊志良認為，政府應趁勢成立食品安全補償基金，要求違反食安的業者提撥錢至該基金，讓政府能有更多資源推動食品安全。衛生署回應已朝此方向研議，希望能完成立法。
須有食品投保標示
楊志良昨出席港澳台灣慈善基金會記者會，會後受訪時被問及毒澱粉風暴時，他指這是個轉機，政府應趁勢推動成立食品安全補償基金，若能立法成功，供應毒澱粉食品業者不論是食品大廠或路邊攤，都要提撥一定金額至此基金，政府就可有更多資源把關食品安全。
另對現《食品衛生管理法》已要求有商業登記的食品業者須投保產品責任險，楊志良認為政府還應要求業者強制標示，民眾才可選擇有投保的產品。
衛生署食品藥物管理局局長康照洲回應，該局已在規劃立法成立食品安全補償基金，另會研議強制食品業者標示投保產品責任險。統一企業指會配合法令辦理。
另外，《壹週刊》昨報導，食藥局今年2月即知毒澱粉消息，卻隱匿至上月才公布，康則指2月時該局同仁僅聽到傳言，須查證、建立檢驗方法與查源頭，才會於5月13日公布，並非隱匿。
毒澱粉陰影 5月外食漲幅創新低
行 政院主計總處昨公布上月消費者物價總指數為102.24點，較去年同期漲0.74%，為去年3月以來最低漲幅，外食費漲幅1.66%，是前年8月以來最小 漲幅，至於是否受毒澱粉影響，主計總處指不易釐清。學者分析，景氣復甦、消費者願消費，物價才可能明顯上揚，預估下半年物價不致漲太多。
22個月來最小漲幅
主計總處專門委員崔洲英昨說，上月物價年增率較去年同期漲0.74%，主要因蔬菜受天候不穩影響，價格比去年高，但油料費等調降，整體物價情勢平穩溫和，是去年3月以來最低漲幅；上月外食費較去年同月漲1.66%，為前年8月以來最小漲幅。
外食費漲幅趨緩，是否因毒澱粉風暴衝擊消費信心，崔洲英認為，消費者心理多少受影響，但毒澱粉牽涉範圍廣，品項太多、太分散，實際影響不易釐清。
以 平均每月支出約6萬元的家庭為例，上月支出比去年同期增444元，其中101元為蔬菜、100元為外食費。若看行政院穩定物價小組監控的17項重要民生物 資年增率，沙拉油、調理油上月年增率8.53%，是前年12月以來最大漲幅，官員分析去年5月沙拉油促銷較多，比較基期較低，上月沙拉油、調理油月增率較 4月下跌。
此外，10月若第二階段電價調漲，以家庭電費平均漲4.8%推估，將使全年消費者物價總指數上漲率提高0.06個百分點。民眾姚小姐說，現在買外食都不安心，會盡量少買；現在也會盡量省。
下半年物價料平穩
文化大學經濟系教授柏雲昌分析，不景氣導致消費力減弱，景氣可能未到谷底，當景氣復甦、消費者願消費，物價才有明顯上揚的可能，預估下半年物價不會漲太多。
(蘋果日報)
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【毒澱粉風暴】食藥局隱匿3月? 立委監委齊究責
衛 生署長邱文達昨日在國民黨中常會就「食品違法添加工業用澱粉事件」專案報告，指查到的違法澱粉與產品已越來越少。不過外界要求究責聲浪卻越趨猛烈，立法院 民進黨團書記長邱議瑩昨天質疑，衛生署食品藥物管理局恐涉隱匿資訊三個月，圖利檢測業者。監委程仁宏指出，將連同問題澱粉案併案調查，若有官員涉及失職， 將要求究責。
消基會︰應嚴懲違法業者
消基會董事長張智剛感嘆：「今年是食品安全問題最慘烈的一年！」過去政府把食品把關 交由業者自律，但現在連食品大廠義美等都無法堅守正向示範，政府應加強把關並嚴懲違法業者；同時，官方從接獲訊息到檢驗確認問題，拖得太久，已有太多黑心 食品被民眾吃下肚，行政院和衛生署應有官員出面負責。
邱議瑩不滿表示，早在食藥局公布澱粉類食品禁含順丁烯二酸前，業者就上網宣傳提供檢測服務。她要求，馬政府盡速展開源頭調查與管制，衛生署、食藥局應有人負起「食在不安全」責任。
立委質疑食藥局內神通外鬼
她說，有週刊報導，早在農曆年前，食藥局已發現毒澱粉，卻到四月另外有人揭發，釀成風暴，才有所動作。她質疑，食藥局內神通外鬼，圖利檢測業者。
邱 議瑩舉例，食藥局五月十三日發布「呼籲食品業者應使用經核准之化製澱粉」，全國公證檢驗公司四月廿九日就在網路打廣告，提供順丁烯二酸、順丁烯二酸酐的檢 測服務；食藥局五月廿七日公布「順丁烯二酸酐澱粉食品安全事件專案」，規定即起澱粉類原料產製品不能含順丁烯二酸，卻早在五月十五日，杜夫萊茵公司已宣傳 有檢驗特價服務。
全國公證行銷企劃部副理龐絳瑩表示，食藥局四月廿六日公布檢測方法，翌日就有其他業者打出檢測服務廣告，比該公司還早；杜夫萊茵公司也回應，隨時會留意食藥局最新消息，檢測方法早已公開。
食藥局長康照洲昨強調，絕沒有隱匿案情、拖延辦理、包庇廠商，所有過程都有紀錄可查。
「如果我吃案，現在怎麼會爆那麼大？」康照洲強調：「調查需要時間，不可能第一時間就掌握所有訊息！」若沒有實質證據就對外公布廠商，恐牽涉司法問題，且消息曝光，業者可能會藏匿相關產品、證據，增加調查困難，才沒在一開始就公布。
衛生署公共關係室主任王哲超表示，署長邱文達四日經週刊記者採訪得知外界質疑，即要求食藥局需於第一時間對外界完整說明，也在當天就交付政風室調查。
面對監察院調查、消基會要求下台，王哲超表示，署長尊重各界評論，也會配合調查。康照洲將於七月借調期滿，外傳康照洲昨與衛生署長邱文達面談，提及去留問題，康照洲與衛生署發言人王哲超同聲否認。
馬英九總統昨表示，「預防永遠勝於治療」，重罰應以嚴查為前提，相關單位必須思考如何杜絕類似事件再次重演。
【毒食品風暴】宜蘭滷味中招 基隆三兄弟豆花喊冤
宜蘭縣衛生局昨天檢出新北市「一品醬園有限公司」製造的「鮮味香醬油」所含單氯丙二醇超標，已查扣一千餘公升，縣內包括夜市、小吃店、牛排館與連鎖滷味攤三十餘家業者淪陷，已要求全面回收。
宜蘭封存問題醬油上千公升
動物實驗發現，單氯丙二醇會對肝、腎造成傷害，還會導致男性精子降低活力，甚至會造成乳房、肺及腸胃道腫瘤及中樞神經傷害。醬油會單氯丙二醇超標，應是製程條件控制不好，如大豆未脫脂完全、化學分解時溫度太高導致。
一江食品公司產製醬油系列產品，被驗出單氯丙二醇與4-甲基咪唑（4-MEI）超標。宜蘭縣衛生局五月十六日稽查抽驗，發現牛排館與連鎖的滷味攤使用的「鮮味香醬油」，所含單氯丙二醇都超標，標準值○．四四ppm，檢出高達二至三ppm。
「鮮味香醬油」是新北市土城工業區「一品醬園有限公司」製造，業者表示，日前一江食品公司爆出醬油有問題，他們趕緊自行送驗合格，不清楚為何這次宜蘭縣檢驗未通過。
主婦聯盟合作社理事主席黃淑德昨日表示，合作社自主檢驗販售產品，檢出冷凍烏龍麵、豆花凝固劑、紅心粉圓、鮮肉湯圓、豉汁排骨等五樣產品含有順丁烯二酸，目前都已經下架。
新北封存兩款毒澱粉共860公斤
新北市衛生局也繼續稽查毒澱粉，昨天公布兩件違規食品分別是永豐食品行的「在萊米粉」，順丁烯二酸達二十七．九ppm，封存十三包、共二百六十公斤；尚大立食品的「冬筍牌蕃薯粉」，順丁烯二酸是十九．六ppm，封存六百公斤。
永豐食品行的「在萊米粉」，來源是雲林縣輝信碾米工廠；尚大立食品的「冬筍牌蕃薯粉」，來源是南投縣竹山鎮的中和澱粉公司。
中和澱粉公司魏姓經理表示，供應給尚大立的原料，四、五月間送請ＳＧＳ、南投縣府衛生局等單位檢驗，均未驗出違規成份。
尚大立食品生產的包心粉圓疑銷售給基隆廟口夜市的三兄弟豆花；三兄弟業者簡淑芬昨天稱，尚大立提供了檢驗合格證明，日前自行將包心粉圓送驗也合格，基隆市衛生局先前抽驗也合格，再這樣「被抹黑下去」，真的欲哭無淚。
輝信碾米工廠負責人廖明吉也表示，他們的「米粉」是純米製作，根本不必用毒澱粉，莫名其妙。
(自由時報)
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隱匿毒澱粉？ 衛署：如果吃案 怎爆這麼大
壹週刊報導，衛生署二月接獲問題澱粉舉報，卻到五月中才公布調查結果，有隱匿案情之嫌。衛生署昨天表示，事件起因是衛生署員工聽人提及獨門配方起疑，主動追查，絕無隱匿案情、拖延辦理、包庇廠商。
壹週刊報導，衛生署食品藥物管理局二月七日第一次開會討論順丁烯二酸酐化製澱粉一事，卻到四月三日才檢出，並私下通知廠商將產品下架，四月廿四號嘉義檢調請求協助檢驗後，開第一次緊急會議，五月十三日才公布調查結果。
「如果我吃案的話，現在怎麼會爆這麼大！」食藥局長康照洲說，這次查出問題澱粉並非接獲檢舉，而是二月初衛署員工聽聞可能有非法的「順丁烯己二酸」添加到澱粉中，衛生署就著手追查，後來查證為順丁烯二酸酐，並在三月十五日草擬完成檢驗方法。
康照洲說，自三月中起，食藥局就開始抽查，共測試七十四件產品，五件可疑，四月函請地方衛生局追查這五項產品的源頭。
食 藥局區管中心主任潘志寬說，衛生局調查過程中遇到不少困難，很多食品廠衛生局都走訪多次，才找出問題澱粉，例如訪查日正產品時，衛生局第一次去稽查並未查 出順丁烯二酸，第二次再查時才驗出，可能與製造、包裝時的原料粉批次不同有關，追查時也有業者堅不吐實，衛生局只好又移請檢調辦理。
康照洲說，食藥局面對問題澱粉的態度是「除惡務盡」，若在調查未完成前就先向媒體公布，涉案廠商聽到消息就會將問題原料藏起來，增加調查的困難。潘志寬也說，食藥局無法在未經證實前就公布問題產品，不但製造恐慌，也可能為此挨告。
食藥局食品組組長蔡淑貞說，從澱粉中萃取出順丁烯二酸是過去沒有過的經驗，因此摸索檢驗方法就耗費不少時間，且當時也無法確定驗出的是從包材中溶出、製造中產生的背景值或是惡意添加，這些問題都需要花時間釐清。
衛生署署長邱文達表示，昨日已裁示政風盡速調查，食藥局是否有行政疏失，並已要求局長站到第一線回答外界的質疑。
「4月29日 就有網路廣告提供毒澱粉檢測」
問題澱粉風暴持續延燒，民進黨團書記長邱議瑩昨天出示資料，質疑衛生署食藥局涉嫌隱匿資訊。她說，早在食藥局公布澱粉類食品禁含「順丁烯二酸」前，就有檢測業者上網宣傳，提供檢測「順丁烯二酸」服務，還標榜「有特價」，她合理懷疑食藥局隱匿資訊並圖利檢測業者。
壹週刊報導，食藥局早在春節前就發現毒澱粉問題，卻不當一回事，直到四月有人揭發釀成風暴才有動作。
邱議瑩昨天出示食藥局兩份公告，說明五月十三日食管局才「呼籲食品業者不要使用不合格的順丁烯二酸澱粉」，但四月廿九日就有業者在網路廣告，說明提供檢測「順丁烯二酸」服務。
此外，五月廿七日食藥局公布「所有澱粉類原料產製品不能含順丁烯二酸」，但五月十五日就有業者宣傳有檢驗服務，還強調「有特價」。邱議瑩表示，從時間點回推，業者在食藥局公告前顯然早已知情，食管局涉及是否隱匿事實，輕忽事態嚴重性。
邱議瑩說，食藥局針對澱粉問題「案發先隱匿、爆發先卸責、再給食品貼標籤，卻未見源頭管理措施在哪裡」，呼籲馬政府應盡速展開源頭調查、管制。
在萊米粉、蕃薯粉 新北驗出問題澱粉
衛生局昨天再驗出兩件澱粉原料含順丁烯二酸，同時公布板橋區「小歇」複合式餐飲問題水晶餃，原料來源為台南市「寶森澱粉行」。衛生局表示，「小歇」面對稽查態度推拖，將裁罰3萬。
衛生局副局長林金富表示，新驗出的問題澱粉為「永豐食品行」的「在萊米粉」，以及「尚大立食品實業」的「冬筍牌蕃薯粉」，上游供應商分別在雲林及南投縣。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，已勒令業者退回問題原料共43包給上游供應商，並移請當地縣政府查處，依法可罰6至600萬元。至於「永豐」及「尚大立」所製作的成品，也已查扣封存。
林冠蓁說，3日追查位於板橋區雨農路的「小歇」複合式餐飲，水晶餃也驗出順丁烯二酸，追溯原料來源為台南市「寶森澱粉行」產品。
她說，5月30日稽查時，「小歇」推說水晶餃來源是板橋湳雅夜市的現金交易，沒有交易憑證。但小歇總公司表示，該公司並未生產水晶餃，而是店家自行向他處購買。
後來衛生局追查，小歇水晶餃來自台北市的某家食品行，上游製造商為新北市泰山區的「全味食品公司」。林冠蓁表示，已移請台北市續查。
屏縣衛生局 銷毀2500公斤毒澱粉
屏東縣政府衛生局昨下午銷毀近日查獲的問題澱粉近2500公斤，及近80公斤問題黑輪、天婦羅，載運到崁頂鄉焚化爐銷毀，也讓業者鬆口氣。
毒澱粉問題爆發後，屏縣衛生局稽查連日稽查，發現屏東縣黑輪店、肉圓店等問題澱粉大多來自屏東市慶昌粉行，18日稽查，查封慶昌粉行2420公斤的問題澱粉。
慶昌粉行堆滿整屋食用粉中，查封問題澱粉占1/10，大多是「黑輪粉」和「地瓜粉」，衛生局食品衛生科長李佳芳說，慶昌粉行的問題澱粉都來自協奇企業，「黑輪粉」的成分是什麼，業者也不知道。
屏衛生局表示，地瓜粉價格上揚，不肖業者在地瓜粉摻樹薯粉，但因樹薯粉黏稠度沒那麼好，業者加入問題澱粉增加Q度。
慶昌粉行是第2代經營，陳姓負責人表示，父母親經營粉行3、40年，10 年前父親過世，她接手經營，父親以前跟哪個廠商進貨，她就延用，不知道協奇的澱粉有問題。而買問題澱粉客戶大多用來製作黑輪及肉圓，大多是幾十年的老客戶，問題澱粉事件發生，被客戶罵到臭頭。
鮮味香醬油 宜蘭封存千餘公升
宜蘭縣衛生局追查毒醬油，發現員山鄉某經銷商販售新北市一品醬園公司製造的「鮮味香醬油」，單氯丙二醇含量超標，昨天封存相關產品共1197.5公升。
衛生局持續追查發現，這家經銷商販售的「鮮味香醬油」流向縣內夜市、小吃店、滷味攤等約30家，已經要求回收，並將抽驗結果移請新北市衛生局處理。
衛生局連日來到市面抽驗8件非知名品牌醬油，發現「鮮味香醬油」的單氯丙二醇含量超標，昨天封存違規產品共1197.5公升，並要求經銷商立即回收已販售出去的違規商品。
縣內除了員山鄉一家手工醬油業者外，並沒有醬油製造商。衛生局從上月中旬至今，鎖定轄內小吃麵店、夜市攤販、餐飲業、超市、傳統市場、大賣場及批發商等場所，從上月中旬至今，共稽查333家次。
食品藥物管理科長莊淑姿表示，衛生局會持續地追查，建議民眾及業者選購商譽良好的品牌醬油。
富麗有機糙米 驗出農藥殘留
消基會昨天公布廿件市售糙米抽檢結果，發現市面相當知名、由花蓮富里鄉農會出產的「富麗有機糙米」，被驗出殘留微量農藥（加保利，殺蟲劑用途），消息一出，引發當地農會、花蓮縣府及消費者震撼。
消基會表示，米類加保利容許量是零點五ｐｐｍ，「富麗有機糙米」被驗出的殘留量，雖符合國家標準ＣＮＳ的一般米殘留標準，卻違反現行有機農產品農藥零檢出規定，除可開罰三到十五萬元，業者也應立即下架、回收。
不過，消基會卻未公布農藥確切殘留值，無法得知殘留程度是逼近容許值，還是微量到可能是受到後續產製環境汙染。昨晚記者向消基會多次查詢，消基會表示今才能向檢驗部人員確認數據。
「怎 麼會這樣呢？我沒有噴農藥啊！」富里鄉農會昨天詢問電話響個不停，種植這批稻米的魏姓農友接到農會詢問電話，語氣十分無辜，他說自己種植有機稻米多年，不 會不曉得不能噴農藥的規定；至於為何會被驗出殘留農藥，他也摸不清頭緒。魏姓農友種植有機稻米面積一公頃，有機資歷超過十年。
富里鄉農會推廣股長林輝煌表示，農會收購該批有機米時，自行送驗並未有問題，可能檢驗不夠周密，未來會更嚴謹，並對支持富里有機米的消費者致歉；除回收該批問題米，接受消費者退換貨，有機系列商品也全面下架。
富里鄉農會推廣股農事指導員曾宇民表示，為避免「金墩米」烏龍事件重演，農會今天會到魏姓農友的田間觀察，了解是否是附近種植傳統慣行農法稻田，噴藥經風吹飄散汙染所致。結果未出爐前，農會不能妄下定論，才能給消費大眾一個交代。
「我對富里農會有信心。」王姓經銷商昨到農會了解情況，她說和富里鄉農會合作十多年，從來沒有出過問題，抱怨消基會做法粗糙，引起消費者恐慌。
此外，消基會也發現，樣本中高達六成、十二件等級「膨風」，根本未達業者包裝標示的品質規格。
消基會驗出農藥 富麗米搖搖欲墜
「真是一顆老鼠屎！」花蓮縣政府農業處長張智超得知富麗有機米被驗出農藥殘留，表示十分痛心，縣長傅崐萁震怒，要求富里農會有機白米、糙米、胚芽米全數下架，每包都檢測，並要求撤換輔導有機驗證的輔導團隊。
對違規用藥的農戶，農業處將他從輔導有機農戶名單中除名，張智超說，「現在全面檢測，不論結果如何，驗出多少人違規，就全部立即除名。」
「沒想到，一、二十年辛苦的成果，竟然被破壞。」張智超當年擔任富里鄉農會總幹事，就是推動富里有機農業最大推手。「花蓮縣好不容易建立起有機無毒農業的商譽，如今受到汙染，實在很痛心。」張智超說，「螺絲鬆了，一點都不可原諒。」
「好像被打了一記悶棍。」富里鄉農會推廣股長林輝煌表示，政府單位檢驗農產品，若有問題，多會先聯絡縣府及農會，再針對問題深入探討。這次消基會突然公布驗出有機糙米含農藥殘留，讓富麗米品牌搖搖欲墜。
花蓮縣從一九九六年起，就在南區推動有機稻作與農作栽培，還成立有機農業專區，至今有機稻米種植面積超過一千公頃。
有機農業成為花蓮縣推動兩岸觀光、交流最大賣點，巔峰時期，花蓮有機稻米通過日本嚴格檢驗，成為唯一銷入日本市場的有機稻米；去年，日本人再度來台，指定富麗米銷日，大批陸客更專程到花蓮學習有機農業栽培。
農業處已派員與動植物防疫所人員到富里協助處理，封存農會倉庫所有的有機稻米，共查扣二、三百箱稻米，每箱內有十包密封裝廿公斤的稻米，「每包都抽驗檢測，只要一驗出違規殘留，原有的有機農戶立即除名。」
學者建議：農藥殘留 改在容許值下分級
台 灣有機農產品不時傳出農藥殘留事件，到底哪個環節出問題？台大農藝學系教授郭華仁指出，台灣有機作物農藥殘留「零檢出」的規定或許該檢討，因現在農藥太氾 濫，很多遵守有機驗證程序的農場，即使完全未使用農藥及化肥，也可能因外來汙染，如空飄、下雨，導致作物「沾」上農藥。
郭華仁表示，現在國際的做法，包括美國、英國、瑞士及日本，都已捨棄「零檢出」，改在安全容許值以下，區分等級，越接近安全容許值越危險，有機產品必須先下架檢查，了解是外來汙染還是偷用農藥；相對的，如果趨近「零檢出」，仍算有機，產品根本不必下架。
郭華仁說，台灣有機「零檢出」規定之前也曾引發爭議，農糧署曾試圖修法，但都過不了消費大眾這關；他呼籲官方應該從教育著手，借鏡日本「食育基本法」，追求對環境友善、民眾健康的有機農業，而非數據上追求「零檢出」的有機農業。
對於「富麗有機糙米」驗出微量殺蟲劑「加保利」，農糧署副署長陳建斌說，將要求縣市政府加強檢測。若農政單位檢測結果仍不合格，將依違反「農產品生產及驗證管理法」開罰，累計罰款三次仍無改善，最重可撤銷糧商登記執照。
(聯合報)
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食品安全 空窗3月
毒澱粉風波愈演愈烈，甚至還有違法食品出口國外，讓一向以美食、小吃著稱台灣，食品安全形象重創。衛生署早在2月初就知情，卻遲至5月才對外公布，三個月的「空窗期」，讓眾多民眾在不知情狀況下，繼續吃下市面販售的毒澱粉製品。
昨 天中經院在公布上月PMI指數時就指出，PMI指數調查時間在5月20日附近，實際訪查時，廠商反映在毒澱粉事件爆發的前三周已經有風聲，先是國內訂單減 少，月底國外訂單也開始減少。食品業風聲鶴唳之際，但消費者照樣吃著粄條、黑輪、米粉等，小吃店、便利商店依聲生意大好。衛生署一句「三個月來一直持續追 查」，即使真的沒有隱匿，但在塑化劑風暴後，這起攸關食品安全的重大訊息，卻未及早對外公布，確實很難讓民眾接受。
5月公布查出粉圓、粄 條等含順丁烯二酸時，衛生署直言「低毒性」，非毒害事件，然而，低毒性經過長期累積，難道真的對人體無害嗎？衛生署、食藥局歷經三聚氫胺、塑化劑等事件， 尤其塑化劑事件是衛生署主動出擊、調查發現，勇於揪出不法的形象深植人心，讓民眾以國內食品安全為傲，但此事若真的有延遲或隱匿，反而重創民眾對政府的信 心和對衛生署的信任。
衛生署是隱匿？還是誤判情勢？第一時間不認為風波會有這麼大、波及範圍那麼廣。但衛生署一向要求業者產品要標示、揭露資訊，讓民眾有「知的權利」，這次怎會忘了自己也要在第一時間揭露真相，讓民眾有選擇要不要吃的權利。
「食」不安！6成糙米 等級灌水
你花高價買的一等糙米真的是一等嗎？恐怕未必。
消 基會今天公布20件市售糙米檢測結果，抽測的5件標示一等米全數未達1等標準；11件二等米中，6件不符標準；3件三等米中只有2件名實相符；消基會說， 整體而言，6成業者未誠實分級品質標示，濫竽充數，甚至有欺詐消費者之嫌。另對農藥殘留檢測，更發現有1件雖標示為有機米，卻驗出微量農藥，該件為富里鄉 農會製造的「富麗有機糙米」。
消基會董事長張智剛表示，食品安全就是從忽視小地方開始，才會衍生出近日接連的違法添加物事件，主管機關應嚴格把關。而且標示等級愈高的米，售價愈高，消費者買到不符等級的米，等於白花冤枉錢。
抽檢的11件有機米當中，10件幸好都未測出農藥殘留，但其中1件由富里鄉農會製造、販售於農會產品中心的「富麗有機糙米」驗出微量殺蟲劑「加保利」，違反有機農產品「不得使用化學農藥、化學肥料」規定，依法可處3萬至15萬元罰鍰。
消 基會以CNS規定進行品質檢測，不符等級的有，泉順食品「山水糙米」、五王糧食「好米食代－養生糙米」、億東企業「三好米－免浸糙米」、天賜糧源「天賜糧 源有機糙米」、泉順食品「統一有機」等5項標示為一等米，但分別測出為二等或三等米；泉順食品碾製、統一生機製造、販售於統一生機門市的「統一有機」標示 為等級米，但實測結果品質卻只是「等外米」。
其餘標示等級不符的還包括「皇家穀堡」、「義美美味」、「台糖有機」、「頂好Wellcome有機」、「東豐有機」、「家樂福」、「富麗有機」，實測等級皆低於包裝標示。
消基會檢測還發現，同一家碾製工廠「花東製米」自行製造的「天生好米－鮮活糙米」品質與標示檢測合格，但為頂好超市自有品牌製造的二等米實際是三等米。「幫別人碾的米有問題，自己賣的都沒問題！」張智剛質疑，若等級是碾製商提供的資訊，超市為何不自行檢驗替消費者把關？
農糧署：標示不合格糙米 下波優先檢測
消 基會檢測市售20件糙米，雖然衛生安全都符合標準，但包裝標示不合格率卻高達6成，引發民眾對糙米品質的疑慮。農糧署今天強調，將把不合格的商品列為下一 波優先檢測對象。針對對富里鄉農會製造、販售的「富麗有機糙米」驗出微量殺蟲劑「加保利」，農糧署將要求縣市政府加強檢測。
農糧署指出，每季都會抽撿市售包裝米的標示與內容是否符合，每年約抽撿1000件以上，且檢測結果都公布在網站上，過去的檢測平均合格率都在9成以上。由於市售包裝米分白米和糙米，白米因為商品種類較多，被抽到機率高。
農糧署表示，抽撿人員若發現標示品質規格的等級跟內容物不符，第一次會要求一個月內限期改善；若再抽檢發現仍不合格，即開罰3萬元到15萬元，遭罰款三次就會撤銷糧商登記執照。針對消基會此次抽撿的結果，農糧署將把檢驗不合格的商品，列為未來優先檢測對象。
(聯合晚報)
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富麗有機糙米 驗出殺蟲劑
消基會抽檢市售包裝糙米廿件，其中一件花蓮富里鄉農會的「富麗有機糙米」，被檢出微量農藥殘留，涉違反有機農產品規定。多達十二件標示膨風，包括五件標示國家標準品質最高的一等米，實測均未達到一等米規格，疑有虛報等級、濫竽充數之嫌。
消基會昨發布一份糙米抽檢調查，是今年三月間在台北市、新北市抽檢市售糙米商品廿件，包括八件小包裝一般糙米、十二件有機糙米。依國家標準對「糙米」的規定進行檢驗，包括夾雜物、稻穀、被害粒、未熟粒等九項。
業者自稱一等 比三等還差
調查發現，有六成、十二件實測等級低於標示，其中五件標示一等米，但都未達一等米規格；十一件標示二等米，僅五件達標；三件三等米僅二件屬實。
消基會並點名統一「有機糙米」標示一等米，實測卻是三等都不到的等外米；頂好自營品牌「糙米（頂好Wellcome有機糙米）」標示二等米，實測是三等米。
消基會驗出 農糧署要查
消基會並指出，由花蓮富里鄉農會供銷製造的「富麗有機糙米」標榜「有機」，卻檢出微量殺蟲劑加保利，違反有機農產品不得使用化學農藥的規定。
針對消基會抽查結果，農糧署決定，被消基會抽檢不合格的十二家廠商及產品，列為下波優先檢測對象。依規定有機米不得檢出農藥，該署會立刻派員抽查富麗有機糙米。若查證屬實，馬上開罰三萬到十五萬元。
頂好、統一生機 質疑結果
但農糧署副署長陳建斌不解地說，今年第一季共抽查二四五件市售包裝米，僅十二件品質標示不符標準，不合格率只有五％。消基會抽查不合格率高達六○％，兩者實在差太大。
被消基會點名的頂好超市和統一生機也對結果很「不以為然」，不相信消基會的檢驗結果。頂好超市表示，自營品牌糙米有政府的合格檢證，不知消基會檢驗標準為何。
統一生機也表示，委由泉順食品企業生產的「有機糙米」以ＣＮＳ一等米作為合約採購標準，並由專業證照米質檢驗員查驗，檢驗結果均符合標準，統一生機昨天立即自行送檢，希望討回公道。
富里農會接受換貨 一包賠二包
消基會公布市售的糙米中，竟然包括全國知名的花蓮「富麗有機糙米」被檢出含殺蟲劑。花蓮縣富里鄉農會股長林輝煌五日表示抱歉，全面回收有機糙米外，消費者若有疑慮，可無條件退貨。花蓮縣府農業處則決定，永久開除不遵守遊戲規則的農民。
「富麗有機糙米」從民國八十一年生產至今已逾廿年，一直由富里鄉農會委託農民生產，卻在消基會公布最新調查中發現含有微量殺蟲劑加保利。
林輝煌表示，該批有問題的有機糙米為三月四日生產，約三百包，即日起已下架回收。記者實際走訪農會超市，該批有機糙米貨架確實已空。
據了解，過量農藥加保利可能導致腸胃不適、腹瀉、嘔吐。林輝煌指出，有機糙米居然檢出微量加保利，他與種植的魏姓農民都很驚訝！魏姓農民從民國八十一年富麗米創立起，就配合耕作至今都沒有問題，他懷疑是運送過程出問題。
林輝煌說，其他農民生產製造的糙米也已送檢，民眾若有疑慮，農會無條件接受退貨。未來農會將要求農民從生產至收割期間，需填寫稻米生產履歷；稻穀收割後，由農會進行逐批抽樣並送藥檢，待藥檢通過後，才會依個別農戶碾製，並以太空包裝貯存避免汙染。本期稻作起，採全面檢驗。
「心裡要有機，種出來的作物才會有機。」花蓮縣府農業處長張智超表示，；富里鄉農會生產的稻米全面封存，等檢驗合格後才會重新出貨。已購買「富麗有機糙米」的消費者，民眾只要將一包糙米寄回富里鄉農會換貨，農會賠償合格的有機米二包，絕不會讓消費者吃虧。
隱匿毒澱粉案？食藥局長力駁
毒澱粉風暴持續擴大，有媒體報導質疑，食品藥物管理局隱匿毒澱粉三個月，局長康照洲（見右圖，本報資料照片）嚴重瀆職。康照洲昨日駁斥報導內容並非事實，強調追查過程皆有紀錄可查，絕無隱匿、吃案。
《壹週刊》報導質疑，食品藥物管理局早在二月七日就開會討論毒澱粉案，卻輕忽事態嚴重性，延誤三個月才全面清查市售食品，甚至私下通知廠商，企圖掩蓋。康照洲高分貝否認報導內容。
民進黨團書記長邱議瑩昨天也出示書面資料指出，食管局五月十三日公告有業者使用順丁烯二酸，但早在四月廿九日，就有民間檢驗公司在網站上公布提供順丁烯二酸檢測服務，顯然民間早已嗅到清查風聲。
康照洲強調，食藥局同仁在今年二月四日聽聞有「順丁烯二酸」違規使用在食物，當時不知道是何物質，但立即進行調查，期間派員前往新北市粉圓製造工廠稽查。三月十五日建立食品含順丁烯二酸檢驗方法，三月十八日即購買市售澱粉製品檢驗。
四月三日第一批檢驗出爐，檢驗四十六件檢體，共三件檢出順丁烯二酸，四月十日分別函請台北市、新北市、桃園縣等各縣市衛生局循線追查上游；後續查廿八件市售產品，四月廿二日再檢出二件產品。
康照洲強調，五月十日掌握日正「波霸粉圓」、蓮發「美濃粄條」及「九份芋圓地瓜圓」、長勝「冷凍正宗黑輪」、天佑「關東煮黑輪」五項檢出順丁烯二酸產品的製造商、澱粉經銷商後，即彙整資料，十三日發布新聞。
「如果我吃案的話，現在怎麼會爆這麼大？」康照洲指出，所有程序一直在進行，對違法業者持續追查，但「不可能第一時間就掌握所有資訊」，必須等待追查、檢驗結果後，才能進一步擴大調查範圍。
康照洲說，當時因不清楚何種產品，三月底購買市售澱粉製品檢驗，釐清究竟是食品本身含有順丁烯二酸，還是包裝溶出或惡意添加。
食品藥物管理局區管中心主任潘志寬表示，各地衛生局追查過程中，部分業者堅不吐實，若未掌握確切證據就向媒體公布名單，恐涉及司法問題。
康照洲強調，從建立檢驗方法、開始展開稽查、購買市售食品檢驗、追查源頭，到掌握確切事證發布新聞，都有紀錄可查，一開始就是食藥局同仁主動追查發現，絕無包庇、隱匿，否則不會追查出現在的九家澱粉廠、廿七家經銷商。
衛生署長邱文達四日裁示衛生署政風室調查，盡速釐清毒澱粉處理是否有行政疏失。
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立法院上周通過《食品衛生管理法》修正，馬英九總統表示，這已進入一個新的時代，未來除了要做好把關工作，也要做到嚴查與重罰。他強調，「預防永遠勝於治療」，重罰應該以嚴查為前提，希望衛生署在這個部分下功夫。
國民黨昨天召開中常會，邀請衛生署長邱文達報告「食品中違法添加工業用澱粉（順丁烯二酸酐化製澱粉）事件與未來因應措施」。
兼任主席的馬英九在聽取報告後指出，值得欣慰的是，立法院很快就達成任務，衛生署也全面清查、大量下架、回收，並擴大檢查範圍，情況已在控制中。
馬英九說，一旦發生食安問題，就會造成恐慌，不但讓民眾「食不安」，更嚴重的是影響台灣「美食王國」的美名。但他認為，重罰應該以嚴查為前提，避免因為不對的資訊或不正確的檢舉函，導致一個產業崩潰。
踢爆黑心 美鼓勵員工吹哨/劉屏
台灣最近爆發工業澱粉摻入食品的新聞，這並不令人意外。為了賺錢，黑心商人有什麼做不出來。真正令人意外的是，根據新聞報導，這種事竟然已經幹了四十年，完全沒有被外界察覺。
業 界全面的犯行，規模如此之廣，時間如此之久，卻沒有一個人發現蛛絲馬跡，是檢驗單位失職？竟沒有一個人透露丁點兒風聲，還是保密切結落實有效？不禁讓人想 到，社會除了需要掀開塑化劑黑幕的「楊技正」，更需要有正義良心的「卜漏兒」（whistle blower，揭發者）。
台灣發生工業澱 粉疑雲之際，美國一家著名藥廠的非法添加物訟案結案，被處高達五億美元（約合新台幣一五○億元）的罰款，分別用以賠償消費者、繳給政府以及訴訟費用等。最 受關注的是，其中四千八百六十萬美元（約合新台幣十三億七千萬元）由這家公司一位前任高階主管撒科爾（Dinesh Thakur）獨得，獎勵他挺身而出，揭發美國近年最駭人聽聞的非法添加物案。
這是美國近年最大一筆「卜漏兒」獎金。在撒科爾獲獎之前幾天，加州一家連鎖醫院因為弊案而繳交鉅額罰款，其中兩位「卜漏兒」獲得二百八十萬餘美元。
短 短幾天，兩度證實了美國的《卜漏兒保護法》（Whistleblower Protection Act）等法律的巨大功效。因為沒有人比員工更了解內情。與其寄望檢驗單位，不如鼓勵員工勇於揭發。美國朝野有此共識，所以國會在一九八九年審議這項法案 時，參議院及眾議院都是將近全票通過。兩院一共五百卅五席，加起來只有三張反對票。老布希總統簽署時，稱其為「羅斯福總統（的新政）以來，美國針對企業界 最重大的改革」。
撒科爾的四千餘萬美元還不是最大的一筆獎金。去年九月，一家金融公司造假帳、逃漏稅被查獲，「卜漏兒」獲得的獎金甚至高達美金一億零四百萬元（逾新台幣卅億元）。
之所以會有這麼高額的獎金，是因為法律規定給予重賞，例如撒科爾的獎金是藥商支付給政府罰款的二十一％。法律規定要對他們的身分保密，但撒科爾本人願意公開，所以大眾才知曉。他這麼做，為的是鼓勵更多人勇於揭發。
除 了法律，民間還有「全國卜漏兒中心」，任何人如果不信任政府，擔心被官員出賣，或者要檢舉的對象就是政府，儘可以放心找這個非營利組織。中心有資金，有律 師團，並且與媒體、其他非營利機構維持良好關係。中心有一項最了不起的成就：白宮提名某人出任政府要職，但那人曾經報復「卜漏兒」，中心於是發起多項行 動，終於迫使白宮撤銷提名。
美國之後，日、德、法、義、澳、以色列、印度、南非、土耳其等國相繼跟進訂定類似的法律。這樣的法律必然要求 對「卜漏兒」的身分保密，也不准任何公司、部門、同業對其施以報復，但真正穩妥的還是落袋為安。台灣前幾年出現過期九年的黑心巧克力，就是員工成功揭弊。 然而這位員工的身分曝光，遭到資遣。如果像美國這樣給予鉅額獎金，那也就不怕資遣了。
明知揭發會有風險，卻依然勇於揭發，除了重賞、法律 保護之外，文化、人格特質也都扮演重要角色。美國媒體曾報導，這些「卜漏兒」有一些驚人的相似之處，其中之一是個人信念。生化專家坎特爾（Tom Cantor）檢舉他服務的藥廠造假後，進出法院長達五年之久，以個人之力與企業巨擘時抗，有時心力交瘁，只因堅信自己的決定無誤，無怨無悔。最後藥廠認 罪，他獲得四千餘萬美元的獎金。他們還有一個相似之處，即都是組織裡表現最好的人。或許正因為如此，他們對組織的期望很高，對組織的重大罪惡也就更難以容 忍。
美國一篇讚揚「卜漏兒」的文章在結尾寫道：「每個人都有個哨子（whistle），要用它」。
(中國時報)
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大學畢 起薪倒退13年 平均僅2.6萬「勉強度日」
畢 業季來臨，社會新鮮人將投入職場。但勞委會最新調查發現，去年大學畢業的社會新鮮人平均起薪僅2萬6722元，和13年前首次調查相比大減740元。有受 訪青年起薪只有2萬5000元，直言薪水只能勉強度日。勞團憂心，僱主不願給勞工合理工資，恐造成國內低薪化越來越嚴重。
勞委會針對9千 多家企業調查發現，企業去年給初任人員（社會新鮮人）平均起薪2萬5036元，比前年增381元；和1999年調查相較僅增938元、增幅不到4%。依學 歷別分析，專科畢業者起薪縮水逾1千元最嚴重，大學畢業起薪也縮水740元。主計總處資料顯示，這13年間物價上漲15%。
金融保險業最高薪
另外，去年各學歷中僅研究所以上起薪較前年倒退682元。新鮮人起薪最高的是金融保險業達2萬9千多元，至於美容洗衣、教育、餐飲等服務業起薪則較低。
去年大學畢業投入服務業擔任行政助理的郭小姐說，起薪約2萬5千多元，只能勉強度日，「老闆都覺得22K（2萬2千元）就能找到人。」去年從私立大學企管系畢業進入廣告公司當業務的楊小姐說，每天常工作超過10小時，月薪卻僅2萬5千元，「付出與所得不成正比。」
7成大學生想打工
勞委會主委潘世偉昨說，大學和研究所「太容易念」，造成學歷和職場落差大，年輕人不要一路念書，制度應鼓勵高中畢業後工作2年再念大學，或大學畢業後先工作再念研究所，增加歷練才有助提高薪資。
1111人力銀行公關總監李大華也說，許多學生暑假投入打工就是為累積工作經驗，有助畢業後找到更好工作。該網站昨公布針對1106名大學生網路問卷調查發現，有69%大學生想要暑假打工。
18歲打工族鄭小姐今年將進私立大學就讀，為賺學費從事賣吉他、教烏克麗麗、發傳單、電玩測試員等打工，月入逾4萬元。鄭小姐說，畢業後想進電玩產業，所以盡量找相關打工，職涯規劃清楚，不擔心到時起薪低。
大學四年級生林琨翔以摺氣球才藝到婚禮、派對表演，每場收入4千元。他說，已考取台北藝術大學研究所，希望學以致用朝藝術表演發展，畢業後自行創業。
國內薪資停滯嚴重
台灣勞工陣線祕書長孫友聯認為，僱主不願給勞工合理待遇，政府又未能合理提高基本工資、屢次以政策打壓工資，讓國內薪資停滯問題嚴重。
文化大學勞工關係系副教授李健鴻分析，國營企業和政府投注資源扶植的高科技等少數產業起薪明顯提升，但人數眾多的勞力密集服務業卻不受重視，僱主大量採用打工族等非典型就業，造成薪資降低情況更惡化。
(蘋果日報)
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新鮮人起薪 平均25036元
選對行業，光薪資就先贏人廿三Ｋ，可以少奮鬥好幾年！
勞委會「一○一年薪資調查」出爐，新鮮人平均起薪二五○三六元，較去年略增三八一元，其中碩士光環褪色，較去年縮水六八二元最多；一般來說，公家單位起薪普遍優於民間，各行業起薪最高與最低之間的落差甚至高達二三五五六元。
扣除物價波動 實質起薪沒漲
政大勞工所教授成之約認為，去年社會新鮮人平均薪資微幅增加三八一元，只是反映物價波動，新鮮人的實質起薪根本沒漲；各行業中公營或公家單位起薪高並不意外，但他提醒新鮮人別短視近利，部分私人企業極可能因能力及表現，後勢看好、調薪追上公營企業。
在受調查的九八三三家公民營企業中，初任人員起薪前十大有六項由公營單位包辦，前三名分別是「港埠業」四一六九七元、「其他保險及退休基金輔助業」四一一五七元 及「郵政業」三三七八○元。
至於起薪最差的行業多屬「服務業」，「理髮及美容業」起薪只有一八一四一元，連基本工資都不到，與排行第一的港務局的港埠業起薪足足差了二三五五六元；其他薪資不佳的辛苦行業還包括建築物及綠化服務業、殯葬、保全、洗衣等。
成之約提醒，服務業的薪資不能只看起薪，以超商為例，擔任幹部後起薪自然拉高；而美容理髮業剛入門是學徒，薪水當然低，一旦出師或做出口碑，薪水呈兩極反應，很快就能三級跳。
碩士掉漆 起薪減近700元
調查也發現，學士、碩士供過於求，與前年相較，各學歷新鮮人的平均起薪都微幅增加，唯獨碩士以上新鮮人起薪減少六八二元，不過，大學畢業新鮮人也僅增加一四五元；另專科增加三四四元、高中職增加五四四元、國中以下增加五五三元。
整體來看，去年新鮮人平均起薪二五○三六元，只比八十八年首次調查的二四○九八元增加了九三八元，完全追趕不上飆升的物價指數。
如以學歷來分，則以大學及專科生貶值最多，去年大學畢業生平均起薪只有二六七二二元，較十四年前的二七四六二元低了七四○元，專科生更少了一○五二元。
(自由時報)
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文憑貶值 無力消費 社會新鮮人起薪 13年增不到千元
社 會新鮮人起薪慘澹、學歷貶值！？勞委會公布最新薪資調查，去年大學學歷的社會新鮮人起薪二萬六七二二元，雖比前年多了○．五五％、一四五元，但較八十八年 首份調查，少了七四○元。而去年各學歷新鮮人中，僅碩士以上起薪下滑，從前年三萬二三二一元減為三萬一六三九元，減幅二．一一％。
台灣勞工陣線秘書長孫友聯表示，調查數字透露台灣年輕人整體起薪走軟，連帶讓就業出現狀況，例如青年貧窮問題、薪水停滯，或工作不穩定頻跳槽，跳來跳去卻不一定跳到好環境！某種程度上，文憑可能也貶值了。
勞委會主委潘世偉觀察，新鮮人起薪好壞，除了有大環境經濟因素，他還觀察到不少年輕人一直升學，出社會時雖然有大學學歷，但沒有工作經驗，因此影響起薪。
據勞委會資料，台灣廿至廿四歲青年勞動參與率約五成，相較之下，新加坡、香港和日本達六成以上。潘世偉拋出想法，對先進入職場再升學的青年，應可給予獎勵。
勞委會近日公布「一○一年職類別薪資調查」，訪問九千多家企業。整體而言，去年初任人員平均每人月薪二萬五○三六元，較前年增加一．五五％、三八一元，較八十八年的首次調查只增加九三八元。
孫友聯嘆道，十多年來物價、房價成長驚人，新鮮人薪資只增加九百多元，根本不夠；指責年輕人追求合理勞動條件為「眼高手低」是有失公平。他也認為，政府讓新鮮人的工資被打壓、無多餘能力消費，其實也在打壓經濟。
進一步探究去年各行業職類新鮮人平均起薪，「金融及保險業」最高，有二萬九四六八元，其次是「電力及燃氣供應業」二萬八五七二元、「資訊及通訊傳播業」二萬六○九四元。包含洗衣、洗髮美容在內的「其他服務業」起薪最低，初任人員平均薪水二萬一一一五元。
(中國時報)
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俄地鐵竄火4500人逃命 隧道高溫濃煙 59傷
俄羅斯首都莫斯科地鐵，昨上班尖峰時間，疑電線走火引發火災，現場濃煙密布、溫度飆高，59名乘客感到不適，15人送醫。出事地鐵線貫穿市中心，事發地近克里姆林宮，當局罕見一度封閉全線，被疏散的4500人擠在地鐵站口，交通癱瘓，至下午恢復通車。
莫斯科地鐵是全球最繁忙地鐵系統之一，每天輸運逾700萬人次。昨上班尖峰時間，貫穿市中心的索科爾尼基線上，獵人商場站與列寧圖書館站間的隧道，疑因高壓電線走火起火，隧道內濃煙瀰漫，傳出刺鼻燒焦味，列車停駛。
「幾乎無法呼吸」
受困乘客拉尼可夫說：「列車停下來，車廂裡全是味道很重的煙，我幾乎無法呼吸，溫度也高到讓人受不了。」
另一乘客說：「一開始車廂出現煙霧，過一會兒列車長用擴音器要大家坐在車廂地上，找濕紙巾掩住口鼻。」
稍 後警方撤離車上及站內候車乘客，從民眾上傳YouTube的影片（goo.gl/cRHQO）可見，隧道一片霧茫茫，乘客在幽暗的隧道摸黑步行。有乘客 說：「人們有些緊張，但還不到驚慌失措地步。」不過幾個站內仍有推擠、踩踏意外，當局疏散4500人歷時40分鐘，59人尋求醫療協助，15人送醫，多數 是遭濃煙嗆傷。
加開公車散人潮
雖然當局加開公車、電車紓解人潮，不過數千名乘客搶搭上車，現場混亂，許多人步行上班，市民說大街讓人擠人走路上班的景況非常少見。當地記者在推特嘲諷當局疏散無方：「在莫斯科，根本不用發動戰爭，只要幾個地方的電線爆出小火花，人們就會彼此推擠、踩踏。」
電線短路引火災
地鐵發言人表示，之前也曾發生類似情況，「只不過這次事件嚴重得多。」索科爾尼基線是莫斯科最老舊的地鐵線之一，消防人員滅火後重新啟動系統，電線再度短路，技術人員搶修後才於下午恢復通車。
台北捷運公司昨說，發生火災旅客有3步驟因應，先用列車上的滅火器滅火，接著用列車上對講機向司機員通報，再依司機員指示引導逃生。
捷運火警自保資訊表
◆設備
．北捷、高捷車站大廳設滅火器與消防栓，月台有逃生指示燈、緊急對講機
．北捷地下車站除有自動排煙設備，也設有手動開關因應不時之需。每節車廂均有4具手提滅火器
．高捷各樓層天花板設有防煙垂壁，可減少濃煙擴散速度；地下車站除有自動排煙設備，也設有手動開關因應。1列車有8具滅火器
◆自保
．旅客可取用車廂內滅火器滅火，再按緊急通話鈕通知司機員疏導，並依逃生指示方向逃生
．當地下車站排煙設備無法自動運轉，則開手動排煙設備
(蘋果日報)
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莫斯科地鐵起火 59人送醫
俄羅斯首都莫斯科地鐵五日發生高壓電纜起火意外，兩度暫停行駛，疏散數千名通勤乘客，近六十旅客受傷，其中十五人住院治療。
俄 羅斯新聞社引述俄國緊急事務部說法表示，獵人商行站（Okhotny Ryad）和列寧圖書館站（Biblioteka Imeni Lenina）之間的高壓電纜，五日上午八時廿分（台灣時間凌晨零點時廿分）左右起火，疏散約四千五百名乘客。乘客拉堤柯夫說：「地鐵停了，煙味很重」。 幾秒後他看見隧道裡有火光，他說：「車廂濃煙密布，我們不能呼吸，悶熱難耐。」
俄國衛生部表示，意外造成五十九人就醫，其中十五人住院。 一些人出現輕微一氧化碳中毒症狀，其中一名少女送往加護病房救治。美聯社報導，近六十人就醫，十一人住院，多數傷者吸入濃煙嗆傷。火勢在四十分鐘後撲滅， 當局下令行經莫斯科市中心的一條地鐵線停駛。目擊者說，莫斯科市中心街道上可見群眾走路上班。
出事地鐵中午恢復行駛，不料半小時後又發現比鄰獵人商行站的「索科利尼基線」隧道電纜悶燒，部分線路停駛兩小時後，全線恢復正常營運。地鐵為莫斯科重要運輸工具，每日搭乘人數達七百萬人次。
(聯合報)
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死亡採行政相驗 醫挨告不起訴
【案例】
罹患急性骨髓白血病的謝姓老翁身體不適，謝妻叫救護車送醫，不料途中謝翁過世。家屬怒告救護員業務過失致死罪，但檢察官認定罪證不足不起訴。事後家屬又質疑鄭姓殯葬業者及衛生所陳姓行政相驗醫師直接開立病死或自然死的死亡證明，且3天後就火化遺體，另告兩人湮滅證據。
【偵查】
鄭姓殯葬業者供稱相驗時家屬對死因沒意見才申請火化。高雄地檢署認定，不管殯葬業者有無報請司法相驗，死者遺體是否要火化及何時火化，殯葬業者及醫師都無置喙餘地，且依常理判斷，殯葬業者為使家屬滿意，應無故意毀損遺體牟利的可能性，故將兩人不起訴。
【行政與司法相驗】
★行政相驗
病人非就診、轉診途中死亡，無法取得死亡證明書者，由當地衛生所醫師檢驗屍體並發給死亡證明書。
★司法相驗
民眾非病死或可疑死者，由轄區檢察官、事務官或司法警察官督同法醫檢視屍體，以調查有無犯罪嫌疑。
(蘋果日報)
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嗑鍋吃到飽 20歲就痛風 肉太多高普林 年輕病患暴增1倍
一名二十歲男大學生 日前他到吃到飽燒烤店聚餐，大啖肉類、海鮮，隔天\腳踝痛到不能走路，就醫確診是急性痛風發作。醫師表示痛風不再是中老年人病，年輕人愛吃肉類、海鮮等高普林食物，致尿酸飆高造成痛風的人數，較十年前暴增一倍。
收治病例的書田診所家醫科醫師康宏銘昨指，男大學生愛吃燒肉、火鍋、海鮮等，每月至少到吃到飽餐廳吃一次，日前與友人聚餐時，大口吃牛肉、螃蟹等，隔天就醫檢查出是急性痛風發作時，男大學生難以置信的說：「我才二十歲，怎麼會痛風？」
升高血中尿酸值
康宏銘說，肉類、海鮮、火鍋和動物內臟等都是高普林食物，即使是年輕人，常到燒烤、火鍋吃到飽餐廳，短短二、三個小時內，吃太多高普林食物，就可能誘發急性痛風。近十年來，他所收治四十歲以下的痛風患者，已暴增一倍。
康宏銘表示，高普林食物會升高血中尿酸值，短時間內吃太多，體內尿酸無法代謝，尿酸鹽結晶就可能堆積在組織或關節腔內，常見下肢、膝蓋關節紅腫熱痛，嚴重時甚至不能走路，須先以消炎止痛藥緩解症狀，若一年內發病兩次，就須評估是否長期服用降尿酸藥物。
再復發機率很高
台大醫院內分泌新陳代謝科醫師陳沛隆說，啤酒等酒精類飲料會讓高普林食物更難代謝，血液尿酸值暴升除引起痛風外，也可能造成腎結石，且年輕人曾痛風發病，再發生率就很高，除非改變生活作息、飲食。
陳沛隆建議，痛風高危險群應先就醫檢查血液尿酸值，若數據正常每隔三到五年再抽血檢查即可，若輕忽尿酸值，罹患心血管疾病、腎功能受損、尿路結石等機率，會比一般人高。
防治痛風注意事項
．少吃肉類、內臟、帶殼海鮮、火鍋等高普林食物，減少血中尿酸值
．患者不宜常到燒肉、火鍋吃到飽餐廳，暴飲暴食、喝酒精類飲料恐急性痛風發作
．急性痛風發作應就醫以秋水仙素類藥物消炎止痛，若一年內發病逾2次，應由醫師評估是否長期服用降尿酸藥物
．痛風患者若忽略尿酸累積，會增加罹患心血管疾病、腎功能受損、尿路結石等疾病風險
(蘋果日報)
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中央型肥胖 可仰臥起坐瘦腰
Q：我的身體質量指數算正常，平日也有打羽毛球，但肚子還是很大，怎樣能瘦肚子呢？
A：許多人身體質量指數正常，但腹部卻堆積不少脂肪，此稱為「中央型肥胖」，其脂肪分布，皮下脂肪會較少，對健康危害明顯的內臟脂肪卻往往偏高。
要改善中央型肥胖，最有效方法為培養運動習慣，例如打羽毛球便是很好的全身性運動，如果想加速縮減腰圍，可在打羽毛球外，搭配某些鍛鍊腰部肌肉的運動，好比仰臥起坐等。
調作息勿熬夜
此外，也建議民眾要調整生活型態，例如勿熬夜，因熬夜久了，常會忍不住吃些零嘴，容易變胖。一般而言，民眾當體重下降，腰圍也會縮減，只要持之以恆運動，多可達到瘦身、瘦肚子的效果。
(蘋果日報)
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男性抽脂 增3倍 年輕除女乳 中年消肚腩
整形外科醫師王家儀表示，以往每10個抽脂患者中，男性僅佔1~2位，現在增加至4位，抽脂人數成長3倍左右，年輕男多除女乳，中年男則是消肚子。
王家儀醫師表示，這些前來抽脂的男性都相當追求完美，門診中有位男顧客已做過2次傳統抽脂，但仍不滿意，再嘗試超音波抽脂後才終於滿意，原來問題出在皮膚鬆弛，傳統抽脂後皮膚易顯鬆弛，超音波抽脂則可讓皮膚緊實，不過價格也較傳統抽脂昂貴1倍。
【先了解】選抽脂方式
抽脂大致分為傳統抽脂與超音波抽脂兩種，新一代的超音波抽脂除了能減少脂肪細胞數量之外，還可使皮膚更緊實，這是ㄧ般傳統抽脂不能做到的，但超音波抽脂價格較為昂貴，傳統抽脂一個部位約4~6萬元，超音波抽脂約8萬元，可諮詢醫師意見選擇。
【這樣做】消除女乳症
受到飲食西化影響，許多年輕男性有女乳症問題，有患者因自卑而從未在外人面前裸身，可透過抽脂改善，同時要切除乳腺，費用計價兩乳算1個部位，若要在胸部補脂製造胸肌，則要再收費6萬元。
改善大肚腩
許多中年男性有腰腹贅肉的困擾，因此肚子是最多男性選擇抽脂的部位，以超音波抽脂較不會有失血過多的問題，費用計價為1個部位，也可同時雕塑6塊肌線條，需要再額外收費8萬元。
需穿塑身衣
不管是哪種抽脂方式，術後都需要穿塑身衣，傳統抽脂需穿3個月至半年，超音波抽脂需穿1個月，每次抽脂也需間隔3個月至半年，較不會有安全問題。
【醫師說】
超音波抽脂收費較貴，如果年齡在40歲以下，皮膚彈性較好，選擇傳統抽脂可能較不會有皮膚鬆弛問題，但建議以皮膚較厚的下半身為主。
(蘋果日報)
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日爆德國麻疹 旅遊前先評估
日本的德國麻疹疫情大爆發，今年已累計通報七千五百四十例，為近四年來全年平均通報總數的十倍，國人常去的東京、大阪等旅遊熱點的病例通報數都暴增。衛生署疾病管制局統計，今年已有兩例日本境外移入病例，家長若要帶一歲以下幼兒前往日本，應帶孩子就醫評估是否先施打疫苗。
孕婦應避免前往
疾管局疫情中心主任莊人祥昨說，日本三合一疫苗的接種率偏低，去年就已出現德國麻疹疫情，今年則大爆發，每周通報病例數屢創新高，東京、大阪等地都大流行。
疾管局防疫醫師羅一鈞表示，幼兒出生後滿一歲，應接種首劑三合一疫苗，五歲到入學前再施打第二劑，就可擁有保護力。
羅 一鈞說，孕婦若染德國麻疹，恐致死胎、流產或胎兒先天性耳聾、智能不足等，建議孕婦和準備懷孕的女性近期避免前往日本。今年三月時一名三十五歲女性赴日本 旅遊回國後，出現紅疹等疑似症狀，經就醫檢查，確認為今年首例境外移入德國麻疹病例，而今年初至昨國內已累積兩例日本境外移入德國麻疹病例。
德國麻疹小檔案
．病原：德國麻疹病毒
．傳染途徑：飛沫或與患者直接接觸傳染
．症狀：發燒、疲倦、鼻咽炎、耳後淋巴結腫大、全身性不規則丘疹
．風險：孕婦若無抗體遭感染，恐致死胎、流產或胎兒器官受損
．治療：支持性療法為主，例如服用退燒藥以減輕不適
．預防：接種麻疹、腮腺炎、德國麻疹混合疫苗，出發到疫區前，可至醫院旅遊醫學門診（名單可上http://goo.gl/lgNLl查詢）評估接種需求
(蘋果日報)
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德國麻疹疫情延燒 赴日旅遊疫苗保平安
暑假旅遊旺季，適逢日圓貶值，赴日本旅遊正夯，但衛生署疾病管制局提醒，日本自去年起爆發德國麻疹疫情，每周通報病例數持續一路暴衝創新高，通報量更是近4年全年通報平均數的10倍，尚未有降溫趨勢！
疾管局表示，今年國內迄今僅傳2例德國麻疹病例，全都是自日本境外移入，提醒一歲以下嬰兒及不具德國麻疹抗體的孕婦，最好避免前往日本等德國麻疹流行地區。
另疾管局呼籲，計劃前往日本旅遊民眾如未完成接種麻疹、腮腺炎、德國麻疹混合疫苗（MMR）的1至6歲學齡前幼兒，回國後會接觸到孕婦及一歲以下嬰兒的20至50歲民眾，建議於出發前2至4周至「旅遊醫學門診」評估接種需求。
疾管局副局長周志浩表示，日本因疫苗接種涵蓋率普遍不理想，從去年起即爆發德國麻疹疫情，今年截至第20周已累計通報7540例德國麻疹，為去年全年總通報數的3倍。
另分析每百萬人口病例數，以關東地區的東京都、神奈川縣、千葉縣、崎玉縣，關西地區的大阪府、兵庫縣、和歌山縣，以及南部鹿兒島縣等最高。從性別來看，男性感染者數高於女性，以20至49歲族群為主，多數未接種疫苗或接種史不明。
今年迄今國內2例德國麻疹病例全由日本境外移入，一名為來台旅遊的日本人，另一名則是35歲台灣女性，因赴日本自助旅遊，回國2周後出現紅疹、頸部淋巴結腫大、關節痛及結膜炎等德麻疑似症狀，經就醫通報採檢確認。
疾管局表示，德國麻疹病毒是經飛沫或與病人直接接觸而傳染，發疹前一周至發疹後至少4天具傳染力，約25%～50%感染者並無明顯的發疹症狀，僅有類似感冒症狀。
孕婦若無抗體一旦感染會造成死產、自然流產或胎兒主要器官受損，如先天性耳聾、青光眼、白內障、小腦症、智能不足及先天性心臟病等。目前德國麻疹可透過接種MMR疫苗有效預防。
(中國時報)
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血汗經濟的黑心邏輯/孫友聯(台灣勞工陣線祕書長)
最 近，黑心食品的烏雲籠罩在台灣上空，一片風聲鶴唳，民眾心裡總會懷疑，到底還有什麼是可以安心地吃下肚子？是什麼樣的邏輯，讓這些食品公司自甘墮落淪為 「黑心企業」，甚至於有部分「有頭有臉」的企業也宣稱因「誤用」而淪陷，讓好不容易建立起來的品牌形象毀於一旦。某種程度上，這是台灣企業短視近利，一味 追求成本降低經營思維下的惡果，在這種思維之下，企業只會無所不用其極地犧牲勞工和消費者權益來換取更大利潤，倘若台灣社會繼續姑息，難保民眾又會暴露在 更多未知風險之中。
為降低勞動成本，許多企業成為名副其實的「血汗工廠」。從歷次地方到中央政府的勞動檢查紀錄當中，可看到企業視《勞動 法》於無物，不僅壓低工資，甚至讓勞工嚴重超時工作又不給加班費，以致勞工過勞致死的事件頻傳；此外，一再要求政府引進外勞，以及大量的使用派遣、外包等 非典型僱用等方式，都是台灣工資節節敗退，實質薪資嚴重倒退14年的元兇。
組工會抗惡質企業
在這次食品安全危機事件中，我們看到 同樣的邏輯，只是被犧牲的換成廣大的消費者。為降低生產成本，製造商貪婪地使用較便宜，甚至有毒的工業原料，使得許多消費者在不知情下陷入危害。而那些享 有品牌美名的食品大廠，一再宣稱為「誤用」、自己也是「受害者」！但其實這是一味追求降低成本惹的禍，為了提高獲益將生產外包，或採購部門以降低成本為績 效的思維，無形中助長了這種惡質的黑心文化。這次事件，我們應好好思考，是否檢討食品大廠在享有品牌美名後卻未對產品品質好好把關，將生產外包的風險。
事 實上，在第一線製造生產的勞工，首當其衝受到毒害，未來勢必衍生嚴重的職業安全健康事故，因此，食品工業的勞工惟有積極組織工會，才有可能透過集體力量對 抗惡質企業；此外，應立即在國內勞動及公司治理各該法規中建立「吹哨者保護」條款，保障勞工檢舉企業不法的行為，遏止這種殘害台灣社會的黑心文化。
(蘋果日報)
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酒駕奪命 高雄連3年榜
警政署統計，五年來全台酒駕致死人數高達兩千一百卅一人，其中，高雄市兩百八十八人最多，且近三年人數都高居全國第一。
高雄市去年因為酒駕死亡的人共六十六人，還比五年前增加十三人，而且，九十九年的六十人和一百年的六十六人也是全國最多，讓高雄市成為連續三年最多人因酒駕喪命的「危險城市」。
另外，台中市去年因酒駕死亡人數四十七人，和過去五年來累計死亡兩百四十九人，同樣是全國第二位；桃園縣五年來也累計一百五十四人因酒駕喪命，排第三位。不過，和五年前相比，台中市和桃園縣酒駕死亡人數已各減少廿一人和十二人。
其他五年來累計酒駕死亡超過百人的縣市還有︰新北市（一百四十六人）、屏東縣（一百卅四人）、雲林縣（一百一十七人）、台南市（一百一十一人）、苗栗縣（一百零九人）、新竹縣（一百零五人）和彰化縣（一百零四人）。
台北市過去五年來酒駕死亡人數都在個位數，去年為八人；部分縣市酒駕致死人數明顯減少，包括屏東縣五年來減少卅一人最多、宜蘭縣減少廿二人、台中市減少廿一人。
高市加強「掃醉」執法
針 對高雄市連續三年酒駕死亡數據全國居冠，高雄市交通大隊長于慎慆昨指出，去年五月開始，高市交大已要求全力加強「掃醉」執法，務求逐月降低酒駕傷亡的數 據。他強調，經交通大隊分析，酒駕傷亡又以機車自摔，或撞上道路障礙物（例如電線桿、路燈）最多，高市交通大隊將效法屏東縣在道路障礙物上，加掛反光布 帶，陸續在林園、湖內、路竹等郊區設置，應可望降低酒駕誤撞道路障礙物的傷亡事故。
中市：自己跟自己比 較公允
台中市交 通大隊人員指出，每個縣市的轄區特性與人口結構都不同，台中因屬都會消費型城市，鄰近縣市民眾常會到台中市應酬消費，因此不能光看表面上的酒駕致死數據， 應該是各縣市自己跟自己比，較公允，以今年一到五月與去年同期相較，台中市酒駕致死人數更是降低許多，顯示警方取締酒駕不遺餘力。
(自由時報)
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遙控飛機免按鈕 用念力就搞定
有助癱者重拾能力
美 國研究人員在3日出刊的「神經工程學期刊」（Journal of Neural Engineering）發表首度運用念力控制遙控飛機的研究成果，直升機在念力引導下，成功穿過保麗龍圈，展示出透過念力控制物體的可能性。研究人員希 望進一步擴大念力使用範圍，最終研發出協助神經退化疾病患者或癱瘓病患重拾獨立能力的機器人。
明尼蘇達大學華裔教授賀斌請一組戴了腦電波 儀（EEG）的受試者坐在明尼蘇達大學體育館螢幕前，觀看四軸飛行器（quadcopter）飛行的轉播影像，得知直升機行進方向，同時間腦電波儀會記錄 下受試者的腦波訊號。接著受試者的目光不看飛機，而是想像自己利用右、左手，或兩手並用控制飛機，而這些想像轉為大腦訊號之後，腦電波儀的電腦就會透過 WiFi，把訊號傳送給四軸飛行器，指揮直升機向左、向右，升高、下降。
接著研究人員請受試者運用念力，指揮飛機穿過一個懸掛在半空中的保麗龍圈，再分別記錄下每個受試者的操作分數。另一組控制組利用鍵盤控制飛機，研究人員就可比較傳統方式與大腦控制的不同。
研究結果顯示，有5名受試者成功控制四軸飛行器穿過障礙，成功率為90%，且控制的直線速度平均可達每秒0.69公尺。腦電波儀記錄到的電子訊號雖然還是很混亂，大部分都無法解讀，但是與動作相關的訊號相對較強，也都可以重複。
賀斌證實這是人類首度得以運用念力使飛機飛行，他說，下一個目標是要使用非侵入性的大腦訊號控制機器手臂，最終目標則是研發大腦—電腦介面（腦機介面），協助不良於行患者，或也可以用於電腦遊戲，當成其中一種新奇功能。
念力控制已被用於操控電動輪椅，甚至也有集結腦電波指揮全世界第一個「大腦交響樂團」的案例，連科技公司都看到念力的潛力，比方說三星據傳正在研究念力控制的平板裝置。
賀斌表示，他深信非侵入性集結念力有更大的長期吸引力，也不該只限於行動用途，大腦電腦介面科技不只能用於協助殘障病患，也可以幫助健康人，不只是恢復失去的功能，也可以加強功能，讓我們達成原本做不到的事情。
(自由時報)
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吃粽重質不重量 三高患者沒負擔
隨著端午佳節來臨，家家粽葉香，市面上推出琳琅滿目的粽子，口味不斷推陳出新，但粽子屬於高熱量、高油脂的食物，家 中如有慢性病患該如何享受美食無負擔呢？
◎重質不重量
台灣粽子主要分為北部粽及南部粽，平均一顆粽子熱量是450卡到600卡左右，相當於成人一餐的熱量。
在製作過程中，北部粽會將餡料及糯米加油拌炒，增加香味，因此熱量相對也較高；南部粽則為水煮或蒸熟的方式製作。
內餡要三低一高 天天五蔬果
糯米、栗子、蓮子、芋頭是常見的粽子內餡食材，它們皆屬於澱粉類。如果糖尿病患吃過量，易使血糖升高，建議將粽子當正餐，一餐只吃一顆應不致過量，有心血管疾病及糖尿病的民眾則不妨選擇油脂較低的水煮粽！
◎內餡「三低一高」
如果是自己包的粽子建議以低油、低鹽、低糖、高纖為主，少油部分建議可以低脂去皮的家禽類、里肌肉、豆干丁來取代三層肉，減少油脂的攝取。
鹽分攝取方面，建議以新鮮麻竹筍取代高鹽分的醃製筍干、菜脯，醬油膏、甜辣醬等調味料都屬於高鈉的調味品，應減少或避免使用。
少糖方面，傳統甜粽包的紅豆餡、棗泥餡含糖量高不建議糖尿病患使用，鹼粽方面建議糖尿病患、減重民眾可以代糖取代砂糖；高纖維部分建議內餡可多添加麻竹筍、香菇、杏鮑菇、洋蔥等蔬菜。
另外，可以將一般糯米改成纖維較高的五穀米、紫米、燕麥，以增加纖維攝取。
◎蔬果不可少
天天五蔬果，粽子餡料可包蔬菜的量其實有限，建議食用粽子時，可搭配一盤時令蔬菜或者筍片湯、鮮菇湯，增加飽足感，減少粽子吃過量的問題！另也可搭配一份水果（約女性的一個拳頭大），讓營養更加均衡。
只要掌握前述原則，也能輕鬆享「粽」無負擔！
(自由時報)
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緬甸總統：將釋放所有政治犯
緬甸總統登盛四日表示，他的政府將在很短時間內釋放所有政治犯，這將是象徵緬甸結束軍政府統治、致力政治改革。
緬甸政府已組織一個委員會檢視政治拘禁的案件，登盛在四日一項電台演說中表示：「所有政治犯很快都會獲得自由。」
「我們正花時間調查刑事罪犯與政治犯混雜在一起的案件。」登盛說，暴力犯罪與政治犯聯結的部分，暴力犯罪應受罰。
軍政府統治數十年來否認有政治犯存在。但自從登盛二○一一年上台掌權後，已放出數以百計的政治拘禁人犯；去年十一月他預告，將檢視所有因政治因素而被拘禁的案子，準備全面釋放政治犯。
異議分子批評，緬甸政府過去逐批釋放政治犯，像是把這些人犯當「政治提款機」，想要在國際媒體版面搏個頭條新聞，就放一些人。例如，登盛五月訪美前，是最近一次釋放政治犯，這些人站在監獄門口拍個照，就又是一次國際宣傳。
(聯合報)
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蘋果侵犯三星專利 美禁售iPhone 4
美國國際貿易委員會（ＩＴＣ）四日裁定，蘋果公司的iPhone 4, iPhone 3GS, iPad 3G和iPad 2 3G ，侵犯了三星電子3Ｇ無線技術的專利權，命令蘋果不得將上述款式產品在美國市場銷售，同時限制蘋果從海外進口上述款式製品。
ＩＴＣ法官去年九月裁定蘋果並未侵犯三星主張的四項專利，這次遭到ＩＴＣ全體專家會議以四票對一票推翻，裁定蘋果侵犯三星的一項專利。
蘋果對ＩＴＣ的裁決表示「失望」，並決定提請上訴。三星則發表聲明說：「ＩＴＣ的裁決確認蘋果任意使用三星科技創新的前科，我們會繼續幾十年來在行動科技領域的研發，不斷提供美國消費者創新的產品。」
美國總統歐巴馬有六十天的時間決定是否批駁此一裁定。白宮四日已建議國會限制ＩＴＣ針對這類訟案發布進口禁令的權力。
首爾東洋證券分析師朴賢說：「該裁決可能有助於三星改善形象，至少擺脫長期以來被貼上的抄襲標籤。」
蘋果與三星正為智慧型手機專利問題，在世界各地纏訟多年。Enderle集團首席分析師安德列認為，ＩＴＣ的新禁令「相當嚴重」，因為三星可能嘗試把禁令擴展到較新的蘋果產品，造成更大傷害。
安德列也說，蘋果控告三星侵權，去年獲賠十億美元，後來減為六億美元，態度很強硬，因此若雙方談判授權蘋果使用遭ＩＴＣ裁決侵權的專利時，三星可能「不會手軟」。
有 分析家認為，三星的勝利象徵意義居多，因為禁令涵蓋的機款已不是美國市場主打的熱門產品。iPhone 4於二○一○年推出，是目前蘋果銷售的最舊機款，ＩＴＣ的禁令只涵蓋ＡＴ＆Ｔ出售的機款。蘋果可能在推出今年的新款iPhone後，幾個月內就會讓這款產 品下架。iPhone 3、iPhone 3GS、iPad 3G或iPad 2 3G等，蘋果已不再銷售。
不過，在五十國銷售行動電話的Brightstar公司執行長克勞爾指出，上市三年的iPhone 4仍是暢銷產品，「任何公司若無法銷售整個產品組合，就是嚴重的事」。
(聯合報)
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專利訴訟逆轉 三星告贏蘋果
南韓三星對美國蘋果公司的專利訴訟大戰，贏得重大勝利。美國國際貿易委員會（ＩＴＣ）四日最終裁定，蘋果部分產品侵犯三星第三代無線通訊技術專利，將禁止智慧型手機iPhone及平板電腦iPad部分舊機型，進口美國並在美銷售。
ＩＴＣ 發布的有限禁制令，受影響的產品主要是蘋果為「美國電話電報公司」（ＡＴ＆Ｔ）製造的iPhone 3G、iPhone 3GS、iPhone 4等智慧手機，以及iPad 3G、iPad 2 3G與iPad 3等舊型產品。至於iPhone 4S、iPhone 5及iPad 4等新品則不受影響。
不過，這項禁令仍有待美國總統歐巴馬裁決。歐巴馬有六十天時間評估，期間蘋果還是可繼續進口及銷售這些產品。市場人士認為，由於美國總統鮮少推翻ＩＴＣ的判決，蘋果恐須向美國聯邦巡迴上訴法庭上訴成功，才可躲過禁令。
三星於二○一一年中，在美國控告蘋果侵犯其第三代無線通訊技術專利。ＩＴＣ去年九月初判蘋果未侵權，如今做出最終判決，結果卻大逆轉，指蘋果侵犯三星所提專利權五項內容中的兩項，令市場大感驚訝。蘋果已表明將提起上訴。
為爭奪全球智慧型手機和平板電腦市場，蘋果與三星近來大打專利訴訟戰，目前雙方在世界各國的專利官司已達數十起。去年加州陪審團在蘋果控告三星的官司中，裁定三星敗訴，須賠償蘋果十億美元，如今三星贏得ＩＴＣ判決，也算扳回一城。
美國市場研究機構國際數據資訊（ＩＤＣ）分析師史托費加表示，蘋果和三星尚有多起專利訴訟懸而未決，三星這回在美國打贏官司，雙方要化干戈為玉帛、坐下來和解，恐將難上加難。
(中國時報)
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低碳台中 懸浮微粒濃度竟冠全台
台中市已獲選「低碳城市」，其實空氣中懸浮微粒超高，竟是全台之冠！中市環保局坦承去年起測出的懸浮微粒濃度比以往高，應是近年許多重大工程、開發案施工有關。
議員林汝洲昨質詢時提出驚人數據，中市2012年的空氣總懸浮微粒濃度達88.89，位居全台第一，比全台年平均值63.17高出許多，相較人口、交通工具密度最高的北市、新北市分別為55.08和53.05都高。
「台中市不是低碳城市嗎？」他表示市府最近頻推綠色消費、綠色婚禮，搞出一堆名目，真正的環保與減碳卻沒做好，任由火力發電廠、鋼鐵業和焚化爐、汽機車排放汙染，影響民眾的健康。
議員蘇麗華也說，市區整個被工業區環繞，空氣常灰濛濛一片，尤其老人、小孩或呼吸道不良者感受特別深，她質疑環保局有無檢測、預警制度？
環保局空氣品質及噪音管制科長商文麟說，分析是大顆粒的懸浮微粒居多，這是由營建工程產生，研判是近年鐵路高架化施工及重劃區開發動工等造成。
議員楊典忠質詢中市有些警察巡邏車、環保垃圾車都超齡使用，不僅有安全疑慮，且很不環保，他質疑這與「逾15年以上者不得編列油料、養護費、保險費等相關費用」會計規定不符，老舊車輛也易製造汙染。
副市長蔡炳坤指出，各機關一般公務車超過15年都已汰換，至於巡邏車、垃圾車屬特種公務車，將訂年限加緊汰換。
(聯合報)
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狂喝檸檬原汁減肥 女滿牙坑洞
卅二歲女子為減肥天天喝檸檬原汁，喝到牙齒酸蝕，整排都是坑洞，幫她補牙的牙醫勸她少喝，但她為愛美照喝不誤，連續補牙三次，補到連醫師都搖頭。
成大牙體復形科主任莊淑芬表示，近年流行喝檸檬汁、醋養生，有人以為喝完馬上刷牙就沒事，但酸會軟化牙齒表面的牙釉質，刷牙反而會把牙釉質刷下來；最好先以水漱口，隔一段時間再刷牙。
這名卅二歲女子牙齒原本潔白整齊，一口貝齒相當漂亮，她聽說喝檸檬原汁可以美白又減肥，近兩年來幾乎每天一杯。牙齒因長期酸蝕，上排牙齒靠近牙根的部位蝕出大小不一的坑洞，下排牙也變黃，一顆門牙更是整個蝕掉。
莊淑芬表示，補牙後若繼續喝酸性飲食，補上的牙材就好像黏在海綿上，一點也不穩固，很容易再掉下來。這名患者連續補了三次，勸也不聽。
莊淑芬說，她與研究團隊曾蒐集市售調味用醋、醋飲及酸性飲料，檢測酸鹼值，包括可樂、紅酒與柳丁汁等，，即使加水也沒改變。
她表示，牙膏業者推出宣稱可抗酸蝕的產品，但如果經常喝酸性飲料，牙膏補充的牙釉質來不及趕上流失的，一樣沒用。
(聯合報)
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接觸芒果樹汁液 手臉紅腫癢
芒果人人愛吃，部分過敏體質民眾吃芒果或接觸芒果汁液會過敏。嘉義市皮膚科醫師王伯智博士，最近發現三名求診男女患者因接觸芒果樹汁液，雙手及臉部產生線狀或點狀皮膚紅腫癢。
「我雙手不知為什麼出現點狀紅腫，癢得受不了！」廿多歲林姓男患者向王伯智求助說，到果園採摘芒果，手沾汁液，回家就發癢紅腫，王診斷告訴他芒果惹禍，讓他感到意外，「芒果怎會使人過敏？」
王伯智說，兩名女患者也是採芒果，手、臉、脖子沾汁液紅腫，他表示，不是每個人吃芒果、沾汁液都會過敏，過敏體質因人而異，提醒民眾吃芒果不久，口周圍有紅腫，聲音沙啞或呼吸不順，要想到可能是對芒果過敏。
他指出，不論什麼芒果品種，對過敏體質者都會產生皮膚反應，接觸樹汁液會產生線狀或點狀皮膚紅腫癢，在臉上有時會變大花臉，甚至有毀容危險；在手上或脖子上也常見，有些會因曝露陽光加重皮膚病變。
王伯智說，採芒果如果被芒果汁液或樹汁液噴濺臉上，或其他身體部位，要盡快用清水清洗並避免日曬，以免皮膚過敏。治療方法給患者組織胺外敷用藥，以及口服類固醇藥，療程一周至十天可痊癒。
(聯合報)
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杜絕貪杯酒駕悲劇 看看國外怎麼做/簡立建(陽明大學附設醫院急診科主治醫師)
有個笑話是這麼說的，一位將軍看到路邊醉醺醺的酒鬼說：「你要是戒酒跟我走，10年後你也可以是個軍官！」酒鬼看看他說：「我只要喝了這一杯，待會我就是將軍了！」
這位酒鬼可能說出沉溺杯中物者的心聲，一醉解千愁，似乎醉了就可為所欲為。各醫院急診室經常接到酒後鬧事者，他們在急診鬧一整夜，罵護士、打保全，還要告醫師。之前有派出所員警來要求值班護士帶身分證去做筆錄，因為酒醉的病人說她態度不佳，打算提告，實在讓人無言。
部分警察處理酒醉鬧事意願不高，因為刑責低，舉證又難，酒醉鬧事者隔天清醒後，台詞幾乎都一樣：很懊悔，但是我什麼都不記得了…。酒醉患者太多，屢屢鬧事，醫院院方與警察又不積極作為，讓很多急診醫師萌生離意。
台大醫院曾御慈醫師因酒駕者開車肇事喪失寶貴性命。根據統計，台灣一年酒駕至少造成500人死亡，因外傷到急診就醫者，四分之一體內驗出酒精成分，其中不包含被酒醉者撞傷或是打傷者。
如何避免酒後肇事的悲劇一再重演？從國外經驗與行為科學觀點，提出幾點供大家參考：
1.改變飲酒文化：台灣文化鼓勵喝酒，「要拚才會贏」，不能喝幾杯就不是男人、不給面子。把喝酒與男子氣概等同的社會文化，間接助長問題。
2.飲酒後不開車：國外研究，不論判多重的刑罰，都不能有效減少酒醉駕車事件；只有提高酒價與追訴連帶相關人罪責，才能避免。一般人一旦開始飲酒，酒精就會逐漸抑制理性，酒醉者對自己的行為經常沒有記憶。
減少飲酒者的公共危險行為，國外做法之一是，共同飲酒人與餐廳酒吧擁有者，必須連帶負起民事刑事責任，因為提供酒精飲料使消費者產生公共危險行為，與造成公共危害有因果關係。
3.強勢執法：公共場所的酒醉鬧事，幾乎就是酒醉駕車肇禍的前奏。美國幾乎大多數的州，酒精類飲料只賣到晚上11時，酒吧只賣酒到一時半。酒醉在外喧嘩鬧事，幾乎都會被立刻逮捕。喝醉酒開車到急診室去打醫師，似乎只有台灣才會發生。
在台灣，警察們得浪費公權力陪酒醉者酒醒自行回家，誰來保護一般民眾的權利？在國外，酒醉在外遊蕩或鬧事，為了自身安全與避免傷及他人，一律在警局拘留到隔天，由家屬或是律師領回。
每年因酒精引起的國人健康損害，不論外傷還是肝硬化，難以計數。而因為自己或是他人酒醉而傷亡的悲劇，每天都在急診室裡上演。不要讓酒醉事件使讓台灣變成一個野蠻落後、不文明的地方。
(聯合報)
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這也是「爽缺」！/王文華
澳洲旅遊局最近舉辦「全世界最棒的工作」選拔，優勝者可到澳洲當品嘗美食大師、國家公園巡護員等等。一邊工作一邊玩，半年薪水三百萬，媒體稱為「爽缺」。
這當然是好工作！有一天我也想當國家公園巡護員，既能推廣環保，又能服務遊客，利己利人。
但我知道有另一種「爽缺」，媒體不太報導，乍看之下累人，值得提出來，讓年輕人知道有另一種選擇。
到 「臉書」公司上班爽嗎？剛畢業的工程師拿年薪三百萬台幣、簽約金一百五十萬、搬家津貼十五萬和價值三百六十萬的股票選擇權。但要獲得爽缺，必須通過電話過 濾、一次筆試、四輪面試，不斷考你寫程式、解決難題的能力。上班後，整天坐在電腦前。累！但工作成果，可能影響全世界十一億名用戶。
或者到Google上班如何？工程師起薪也有三百萬。如果被派到「Google X」部門，可以開發未來科技，如Google眼鏡、無人駕駛的汽車、影片物件搜尋（如搜尋網路上所有畫面中出現了狗的影片）。
Google進一步贊助「Ｘ為何」網站（solveforx.com），動員全球各行業創新者，鎖定困難的問題，討論突破性的解法。比如說治療血癌，有醫生在研究用人工製造的愛滋病毒，刻意感染人體免疫細胞，讓免疫細胞基因改變，產生殺死血癌細胞的能力。
「爽缺」未必要跟高科技有關。美國一群ＭＢＡ畢業生創辦一家叫「d.light」的小公司，賣十四塊美金的太陽能電燈。然後拿出百分之十的營收，補助四十個缺電的貧窮國家買燈。
這些例子顯示，有另一種「爽缺」，是解決人類最大、最棘手的難題。因為難，所以需要最聰明的腦袋、最創新的方法、最長的工時和最多次的失敗。短期內可能錢少，甚至沒錢。但若能創造出價值（治療血癌的藥物！），長期的報酬無限。
畢業季又到了，這對台灣的啟示是什麼？
對 求職的畢業生來說，這一類的「爽缺」不只在矽谷，也在台灣。工研院、新創公司、中小企業、非營利組織，甚至自己創業…這些工作不被媒體注意，短期內也不可 能賺大錢，但它會給智力、體力、情緒、人格，最大的磨鍊。畢業生體力、腦力處於巔峰，責任、負擔幾乎沒有。如果一生要吃一次這樣的菜，此時不是最好的時 機？
對企業來說，提供這樣的工作，是最好的福利。員工要錢，也要願景、挑戰、意義、成就感。台灣企業未必能付畢業生Google的薪水，但台灣企業絕對能做「d.light」的太陽能燈，並給員工同樣的願景、野心、制度和環境。
六月後，少數畢業生會找到高薪又有意義的工作，一部分人則選了低薪又沒興趣的差事，還有人會失業。大環境如此險惡，企業、人才，更該大破大立、射日或摘星。錢多事少離家近，永遠受歡迎，追求不是壞事。但讓我們的年輕人知道，這世上，還有另一種「爽缺」。
(聯合報)
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5月物價漲幅 15個月來最低
主計總處昨（5）日公布5月消費者物價指數（CPI）年增率為0.74%，創去年3月以來最低漲幅。主計總處表示，當前物價穩定，就連漲了兩年多的外食費，也在5月首度退回2%內。
近期毒澱粉事件延燒，主計總處坦言，對消費信心會有影響，不過，產品有替代性，「不吃這個，可能改吃其他」，暫難判斷毒澱粉事件對物價影響。
至於6月物價能否延續當前平穩態勢？主計總處說，要看天候。
5月CPI漲幅不高，主因占物價權重較高的食物類價格走勢平穩，加上國際景氣疲弱，一路走跌的原物料價格，近期傳導到零售端，造成不少產品跌價。
(經濟日報)
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消費悶到底 5月CPI僅0.74%
行政院主計總處昨公布，五月消費者物價指數（ＣＰＩ）年增率為○．七四％，為去年三月以來新低；外食費也因毒澱粉等食品安全事件，漲幅僅一．六六％，是近兩年來新低。
外食費小漲 近兩年最低
過去因油電雙漲使得外食費增加，民眾喊苦，主計總處公布的四月外食費漲幅已趨緩。對比去年共有十個月的外食費年增率都達二％以上，今年五月只有一．六六％，是自民國一百年八月以來新低。
外食費是否受毒澱粉事件影響？主計總處綜合統計處專門委員崔洲英表示，「多少受到這項心理因素影響」。不過，毒澱粉因牽涉範圍很廣，包括芋圓、粉粿等，民眾可到超商購買甜品或市場購買，替代性強，所以是否受此影響，很難釐清。
單月消費指數 15月新低
至於五月ＣＰＩ年增率○．七四％，是去年三月以來新低，主計處表示，蔬菜受天候不穩影響，價格較去年高，加上肉類、外食費、中藥材及燃氣等價格處相對高檔，但油料費及網路費調降，３Ｃ電子產品等持續降價促銷，抵銷部分漲幅。
與四月相較，五月ＣＰＩ月增○．一九％。崔洲英進一步表示，「目前物價算是平穩、溫和狀態」。因為民眾購買蔬菜價格雖較去年價格上漲，但水果價格下跌，兩者相互抵銷對物價波動。而五月適逢母親節檔期，成衣、理容服務及化妝品折扣促銷，與油料費下跌，抵銷部分漲幅。
禽流感影響 蛋價跌一成
從價格跌幅最大的產品項目雞蛋來看，蛋價較四月減十．二一％，較去年減五．二五％。主計總處表示，雞蛋價格受禽流感影響大，但雞肉價格上揚多，五月雞肉價較去年上漲七．三五％。
(中國時報)
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否決修正案 英上院挺同性婚法
英國下議院通過《同性婚姻法》後，堅決反對同志婚的上議員狄爾勛爵（Lord Dear）提出《同性婚姻法修正案》意圖推翻該法案，結果五日遭上議院以三百九十票對一百四十八票否決，顯示《同性婚姻法》未來將在上院輕騎過關。
英國上院針對這項法案，進行了兩天罕見激烈但坦白的辯論。提出修正案的狄爾呼籲上院同僚對下院通過的《同性婚姻法》要「徹底思考清楚」，警告說，該法案一旦落實，將「沒有挽回機會，整個現有社會體系都將解體」。
反對同性婚姻的上議員麥克里指出，「無論同性者多麼相愛，自然受孕、繁衍孩子，永遠不可能發生在同性婚姻中。」默埃女爵也說，「婚姻不只是兩個相愛的人結合，還有繁衍下一代的責任和義務。」
主張同性婚姻的英國廣播公司前總經理伯特勛爵認為，《同性婚姻法》是一個「勇敢的法案」，可以「讓世界更美好」。
第一位出櫃的保守黨上議員布萊克更坦白地說：「我是一名同志，我跟我的伴侶在一起近四分之一世紀。我非常的愛他，跟他結婚將是我最大的驕傲。」「除了我愛的是個『男人』外，我跟你們大家是相同的。」他疾呼，「我要的不是你們的容忍，而是平等以待。」
英國目前有三百七十萬名出櫃同志。過去兩天在上院激辯期間，倫敦西敏寺國會大廈外聚集大批支持平等婚姻權的同志。
下院通過的《同性婚姻法》草案還要送上院審議，預料將順利過關，第一個同性婚姻可望二○一四年夏天舉行。
(中國時報)
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五股蓋捷運 8萬人等得心急 早在民國98年就決定建輕軌系統 但遲至今年底才送交通部審查 不知何時才能動工
五股區民眾想搭乘捷運，距離最近的竟是未開通的環狀線新北產業園區站，八萬人等待五股泰山輕軌運輸案等了四年，今仍停留在評估階段，有民眾反映，淡海、安坑輕軌都要蓋了，五股還是沒捷運可搭！
五股周遭的新莊、三重、蘆洲、林口等地，有中和新蘆線、機場捷運線提供便捷服務，市府自民國九十八年進行五股泰山線設置可行性評估後，決定朝輕軌系統方向規畫全長約七.九八公里的五股泰山線。
路線自捷運蘆洲站經洲子洋重畫區，以高架型式跨越二重疏洪道，沿著新五路轉入中港南路後改為平面輕軌，最後止於機場線Ａ５ａ站，共設成子寮、洲子洋、五股、水碓、楓樹腳、坡雅頭、義學、輔大醫院等八站，以及面積達六.七公頃的五股機廠。
市議員張晉婷說，市府在當地舉辦多場說明會，但多「石沉大海」，地方鄉親連五股是否要蓋捷運都不清楚，如今淡海輕軌預計今年底動工，安坑輕軌則是明年動工，五股泰山線今年才送交通部審查，至少要等上十年才會動工。
張晉婷說，捷運路線途經洲子洋，每逢夏季當地必淹水，設置平面輕軌來提供便利的交通前，應先改善當地排水系統，至少再增設一座小型抽水站來因應汛期的風險。
交 通局副局長陳文瑞解釋，因交通部要求呈交五股捷運周邊的土地整體開發計畫，以及未來營運財務計畫收益報告，今年底完成報告後會送交通部審查，再由行政院經 建會審核；輕軌每公里造價廿到卅億元，安坑、淡海輕軌都已花上十年的時間進行規畫，審慎評估才符合經濟效益，不浪費人民納稅金。
(中國時報)
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