衛生署昨公布最新版的《每日飲食指南》及《國民飲食指標》，主食攝取量不但減少，且 以未精製的全穀取代五穀；蔬果與豆魚肉蛋類的攝取量增加，且每天都應吃到堅果類。攝取鈣質得向全脂奶說再見，改為每天喝一點五杯到兩杯兩百四十毫升的低脂 乳品，且應遠離含糖飲料、多喝水、多運動，才能保健康。
沿用三十多年的《每日飲食指南》，一直以梅花型圖案顯示六大類食物，新版改為扇型圖案，且扇型中間多一個騎單車人像，放入「水」字，代表首度鼓勵要吃也要動，多喝白開水而非飲料。各類食物圖案面積不同，代表每日攝取分量多寡。
根莖類可防慢性病
《國民飲食指標》從原來八項原則擴充為十二項。除持續宣導均衡攝取六大類食物，少油炸、少脂肪、少醃漬、多喝開水，更強調少喝含糖飲料，吃全穀食物；另應每天運動半小時，純母乳哺育至少六個月，少葷多素，點餐不過量，選擇當地當季食材，注意來源標示等。
參與修訂的輔仁大學營養科學系副教授曾明淑解釋，飲食指南說明每日應均衡攝取六大類食物，飲食指標則教導健康飲食概念。
萬芳醫院營養室副主任魏賓慧說，五穀根莖類被全穀根莖類取代，代表增加攝取微量元素與膳食纖維，可預防慢性病、避免便祕，「多選糙米、全麥、雜糧，主食可吃五穀米、十穀米、燕麥飯，番薯、地瓜、蓮藕、南瓜都可入菜。」日攝取量從三到六碗降為一點五到四碗。
以豆魚肉蛋為順序
曾 明淑說，為增加鈣質攝取但不多吃脂肪，奶類改為低脂乳品，每天攝取量從一到兩杯（每杯兩百四十毫升），提高為一點五到兩杯。蔬菜從三碟增為三到五碟（煮熟 後約飯碗五到八分滿），水果從兩份增為二到四份（一份約拳頭大）。她提醒：「每天都應吃綠色蔬菜。」魏賓慧說，為鼓勵多素少葷，多從植物性來源攝取蛋白 質，「蛋豆魚肉類」順序改為「豆魚肉蛋類」。為增加健康油脂攝取，油脂類改為「油脂與堅果種子類」，建議每天多吃一份（一湯匙）瓜子、杏仁果、開心果、腰 果、芝麻等堅果。
飲食建議可上網查
衛生署食品藥物管理局副局長吳秀英說，不同性別、身高、體重與活動量，每日熱量需求與六大類飲食建議份數都不同，可上網（http://consumer.fda.gov.tw）找出符合個人需求的飲食分量。
最新版國民飲食指標
．飲食指南作依據，均衡飲食六類足
．健康體重要確保，熱量攝取應控管→BMI維持18.5~23.9正常範圍
．維持健康多活動，每日至少30分鐘
．母乳營養價值高，哺餵至少6個月
．全穀根莖當主食，營養升級質更優
．太鹹不吃少醃漬，低脂少炸少沾醬
．含糖飲料應避免，多喝開水更健康
．少葷多素少精緻，新鮮粗食少加工
．購食點餐不過量，分量適中不浪費
．當季在地好食材，多樣選食保健康
．來源標示要注意，衛生安全才能吃
．每日飲酒不過量，懷孕絕對不喝酒
註：BMI是身體質量指數（Body Mass Index），體重（公斤）╱身高（公尺）的平方。
茹素易缺鈣 日曬20分鐘助吸收
估計國內高達兩百萬人茹素，因不吃葷食甚至不喝奶，其營養攝取並不適用《國民飲食指標》，衛生署昨首度推出《素食飲食指標》，提醒素食者少吃油炸與加工食品，多補充深色蔬菜、菇藻類及新鮮水果，並日曬二十分鐘，以免缺乏維他命Ｄ與Ｂ１２、鐵質、鈣質。
負責研擬《素食飲食指標》的台北醫學大學保健營養學系副教授楊淑惠說，素食分純素、蛋素、奶素與奶蛋素，為免蛋白質攝取不足，純素者應補充黃豆及其製品，「盒裝豆腐多是凝膠，應吃傳統豆腐、小豆乾、五香豆干。」奶素及奶蛋素者要多攝取低脂與脫脂奶。
每天至少一份深色菜
楊 淑惠提醒，素食者每天應吃至少一份深色蔬菜，並搭配香菇、杏鮑菇等菇類，與麒麟菜、海帶、紫菜等藻類；油炸素食會造成高血脂，加工仿肉食品會添加食品添加 物，「應選新鮮食材，以蒸、煮、烤代替油炸。」為確保素食者形成足夠維他命D以幫助鈣質吸收，每天應日曬至少二十分鐘。
茹素多年的立委林鴻池說，該指標可矯正「吃素會營養不良」的錯誤觀念，更能幫助吃素者營養均衡。吃奶蛋素的民眾林小姐說，常吃油炸素食或加工素食品，以後會多選天然食材。
(蘋果日報)
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新飲食指南 吃全穀喝低脂奶
衛生署昨公布新版每日飲食指南，以扇形圖取代已有十多年歷史的梅花圖。新版不僅增加蔬果攝取量，減少米飯主食份量，蛋白質攝取量也變多，且以植物性蛋白質優先。
至於扇柄中單車手及車輪裡「水」的圖示，提醒民眾別忘每日運動卅分鐘，成人應喝水兩千西西。
國內飲食指南已十多年未翻新，食品藥物管理局副局長吳秀英說，新版指南是參考先進國家建議，及國人最新營養健康狀況變遷調查結果制定。
比較新、舊版飲食指南，六大類食物名稱多有改變，五穀根莖類改「全穀」根莖類，奶類改「低脂乳品」，「蛋豆魚肉」順位也改為「豆魚肉蛋」，油脂類則變為「油脂與堅果種子類」。
份量上，舊版「五穀根莖類」為每日三到六碗，新版只有一點五到四碗，蛋白質類也從四份改為三到八份（一份為一兩肉，大約一個手掌大），「油脂類」本為二到三湯匙（一湯匙為十五公克），改為「油脂與堅果種子類」後，油脂則降低為三到七茶匙（一茶匙為五公克），與種子類一份。
輔大營養科學系主任曾明淑表示，國人熱量攝取普遍過高，新版指南減少米飯主食、油脂份量，增加豆魚肉蛋類攝取量，希望熱量來源以蛋白質優先，而且優先選擇豆類等植物性蛋白質。
萬芳醫院營養室副主任魏賓慧說，「全穀」包括穀物麩皮、胚芽，富含膳食纖維及維生素、礦物質，若不能餐餐吃，建議一天至少三分之一主食為全穀類，並增加蔬果份量，才能減少代謝疾病、癌症等發生。
另外，以低脂奶取代「奶類」，大幅減少油脂量，則是為了降低熱量。曾明淑建議，兩歲以上國人應選用低脂乳品，此外，國人糖分攝取過高，主要是喝太多含糖飲料，「喝水要足但避免喝飲料」。
「食物份量沒那麼重要。」馬偕醫院營養師趙強認為，相較於才剛出爐的美國飲食指南，台版指南太複雜，不如美版一目了然。
他說，「人的食量有限」，只要多吃蔬果，穀物及蛋白質攝取量自然有限，且油脂攝取量「實在難計算」，美版乾脆把油脂「拿掉」。
專家提醒：素食多油 小心三高
國內素食人口多達數百萬人，衛生署首度推出「素食飲食指標」。專家提醒，素食料理易多油、調味過重，反成為高血壓、高血糖、高血脂危險因子。
另外，素食者常擔心維生素B12、葉酸或鐵質攝取不足。不過，台北醫學大學保健營養學系副教授楊淑惠說，過去調查發現，國內素食者體內維生素、礦物質含量，與一般葷食者差異不大。
以新版國民飲食指標為基礎，「素食飲食指標」建議，透過粗食、當季新鮮食材攝取足夠維生素、礦物質，且因全穀類、豆類蛋白質組成不同，兩者一起吃可「互補」。
楊淑惠提醒，吃深色蔬菜及菇藻紫菜類，可取得足夠維生素B12。由於素食者無法從肉類攝取鐵質，應該在餐前或餐後半小時內吃水果，透過維生素Ｃ增加鐵質吸收率。
楊淑惠提醒，為了增加素食食物口感，烹調時易「下重手」，多放一些油、鹽或糖，增加罹患三高風險。她建議，以蒸、煮方式代替油炸，減少調味濃重及精緻加工食品，尤其是素食加工食品，常以大豆分離蛋白、麵筋、蒟蒻或香菇梗等，加工製成「仿肉」，恐因此吃進更多食品添加物。
(聯合報)
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美國版愈改愈簡單 台灣版愈改愈複雜
美國新近公布的「新健康飲食標誌」，化繁為簡，以「我的餐盤」圖像，分四個不等分的蔬菜、水果、穀類和蛋白質，餐盤中的一半應為蔬果。餐盤外另有一個圓圈，意味乳製品。
衛生署今天公布新版的「每日飲食指南」，美國農業部今年6月也恰巧設計了「新健康飲食標誌」，以四格的餐盤來顯示，簡單明瞭。兩者相較，衛生署新版記載每日需攝取的六大類食物、份數，顯得較為複雜。
美 國以「我的餐盤」圖像，取代多年使用的食物金字塔，「我的餐盤」將盤子分為四部分，象徵每個人應攝取的水果、蔬菜、穀類、蛋白質，其中水果、蔬菜占餐盤的 一半，提醒民眾每日應注重蔬果的攝取比重。同時餐盤旁邊有一個小圓圈，則代表牛奶等乳製品，簡單好記。化繁為簡的原因之一，就是食物金字塔太複雜，推行廿 年來，對遏制美國人的肥胖率大幅上升，似乎沒有幫助。
衛生署今天公布的扇形新指南，則是將食物分為六大類，比美國版多了油脂與堅果種子類，同時也註明了水果2到4 份、全穀根莖類1.5至4碗等份數，相較之下頗為複雜。
對於美國、台灣不約而同都設計了新版指南，蔡淑貞說，慢性病、肥胖與飲食習慣脫不了關係，要健康、預防疾病，基本的營養攝取就是關鍵，不管指南簡單或複雜，都是要提醒民眾，不要小看了自己吃進嘴裡的食物。
觀察站 吃的方程式 要那麼複雜？
「You are what you eat!(人如其食)」肥胖、慢性病常常是控制不了口欲所造成的，吃得不健康衍生的各種慢性疾病，更大量侵蝕健保資源。但衛生署今天公布新版「每日飲食指 南」，用意良好且思慮周詳，但圖表實在太過繁雜，難以一目瞭然，民眾仍得「用背的」，否則「過目即忘」。
衛生署在今天公布重要的國人飲食建議，在同一天，法院也起訴賣塑毒果汁原料的業者金果王，加上歐洲又傳來可能調降瘦肉精驗出門檻。可見不管你人在哪、出不出門，吃肉或喝飲料，許多事情都影響著你我每人每天的吃喝安全。
新 版的扇形指南，雖然記載了所需的各類食物份數，不過還需依照每個人的實際熱量需求，查出自己的建議份數。例如全穀根莖類，每天需要1200到2700大 卡，份量是1.5碗到4碗，中間差距有2,5碗；水果建議每天吃2到4份、蔬菜則是3到5碟，肉魚豆蛋類3至8份，差異高達2到5份，民眾就算想按「圖」 操課，還得要自己衡量，到底該吃多少。
就算想乖乖照著衛生署吃，還是得先「作好功課」，負責家中三餐的婆婆媽媽們，要照顧一家人的健康，除了記自己，還得詳記先生、孩子需要的份量，恐怕弄得暈頭轉向，六大類食物還要代換算份量，「公式」太多也是困擾，恐怕比考基測數學都難。
雖 然能體會官方和學者，費心盡力要教導國人正確的飲食觀念，但或許也可參考美國歷經20年失敗後由繁改簡的經驗。好的飲食建議應讓人一目了然，簡單易操作； 設計太過複雜，恐怕仍是紙上談兵，難以付諸實現。此一道理，不僅適用於設計飲食指南，在宣導面對塑化劑甚至瘦肉精等飲食安全問題，更應如此。
(聯合晚報)
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新版飲食指南 多吃堅果只喝低脂奶
間隔十六年後，衛生署昨日公布新版飲食指南，其中，五穀根莖類主食攝取建議量的低標大幅下調，新版配合現代人久坐辦公室、活動量低，改成一天應吃「全穀」根莖類一．五碗到四碗。也就是說，活動量超低的年長女性，每餐半碗糙米當主食就夠了！
拿鐵加全脂奶 一日別喝超過一杯
此外，新版飲食指南直接建議國人每天至少應食用一份堅果類，還點名乳品應喝「低脂」乳。超商、連鎖咖啡店的拿鐵咖啡，常添加高比例的全脂奶，建議一日不要喝超過一杯。
有 別於舊版梅花圖，新版每日飲食指南呈扇形圖，扇葉從左到右依序是水果類兩到四份、蔬菜類三到五碟、全穀根莖類一．五到四碗、豆魚肉蛋類三到八份、低脂乳品 類一．五到兩杯、油脂與堅果種子類，油脂三到七茶匙、堅果種子類一份。扇形的下方則是人騎單車圖，輪子上標上「水」，強調六大類食物適當食用，搭配固定運 動、喝水最健康。
衛生署食品藥物管理局科長簡希文指出，由於國人維生素Ｅ普遍攝取不足，因此從油脂類中，將堅果種子獨立出來，呼籲國人多加攝取。主食部分，則加上「全穀」的概念。這次同步公布的飲食指標特別建議，「三餐都有全穀根莖類」。
輔大營養系系主任曾明淑指出，全穀類比精緻過的穀類多了胚芽與麩皮，含較多維生素、礦物質與膳食纖維，建議平時可多食用「全麥」或「全蕎麥」等製品，並以「糙米」、「五穀米」等代替白飯。
台北市立萬芳醫院營養室副主任魏賓慧指出，要正確使用新版飲食指南，應先依據性別、年齡、身高體重以及活動度，推估自己一日熱量需求，再對照熱量需求表，推算出六大類飲食建議量。
例如，身高一百七十五公分、體重七十公斤、每天開車上下班、坐辦公室打電腦的四十歲男性，約需兩千大卡熱量，大約每天要三碗雜糧飯、六份豆魚肉蛋類、一．五杯低脂牛奶、四碟蔬菜、三份水果，油脂與堅果類則要六份。
熱量需求也可當作一天飲水標準，魏賓慧說，原則上一天至少要喝六到八杯水，「一天需要兩千兩百大卡的人，一天至少就應該喝到兩千兩百西西的水。」
推素食指標 建議多吃藻、菇類
台 灣素食人口約占總人口一成，但調查顯示，國人吃素常加入太多的糖和油。衛生署特別推出素食飲食指標，台北醫學大學保健營養學系副教授楊淑惠指出，研究發 現，葷食者改吃素後，大約十五年會出現B12缺乏的情況，建議素食者除多吃深色蔬菜，也可以多吃藻類、菇類等富含B12的食物，尤其是紫菜。
此外，把水果跟正餐一起吃，水果中的維他命Ｃ可以幫助吸收食物中的鐵。
(自由時報)
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利益薰心 金果王老闆求刑12年 首引千面人條款 併科千萬元
塑 化劑風暴第四波起訴！士林地檢署昨首度引用俗稱「千面人條款」的《刑法》流通食品下毒罪，加上詐欺等罪，將金果王負責人陳阿和父子等四人起訴，並認定陳等 人明知所售濃縮果汁等產品摻有塑化劑之後，仍出貨一百四十一次，痛批陳等人利益薰心、引發社會恐慌、重創台灣形象，對陳阿和求刑十二年、併科一千萬元罰 金。
長子等員工求六年
被求刑的還有陳阿和（六十一歲，在押）長子兼調配師張益誌（三十六歲，從母姓）、調配師陳協增（四十六 歲）、女會計經理林美惠（四十五歲），三人都求刑六年，各併科罰金八百萬元。金果王及子公司金吉王也各處罰金一千五百萬元。合計此案罰金共六千四百萬元。 陳阿和二兒子及妻子，未涉案不起訴。
檢痛批欺瞞公權力
因美國、澳門等六國都有商家向金果王進貨。檢方痛斥四人「欺瞞執行公權力……戕害國民身體健康，不僅引起社會大眾群體恐慌，甚至嚴重影響（台灣）國際形象及商譽。」
金果王是首波被起訴的昱伸下游，屬濃縮果汁等產品的大盤。但陳等人都指雖向昱伸買起雲劑調製產品，但不知含塑。檢方因此針對今年五月十九日，昱伸賴俊傑致電陳阿和告知原料不能再用，但四人繼續產銷含塑果汁出貨多達一百四十一次，依一罪一罰追究並求刑。
檢方前三波起訴昱伸等業者都是依詐欺罪及違反《食品衛生管理法》，前者刑責五年以下，後者是三年以下。但士檢這回另加流通食品下毒罪，條文為《刑法》一九一條之一的第二項，此罪是七年以下徒刑。
律師：恐有適用問題
律師陳國華解釋，一九一條之一俗稱「千面人條款」，其中第一項處罰直接對架上食品下毒，第二項是將已下毒的食品混在架上同類產品，但因與金果王的行為不盡相同，會有法律適用問題。士檢表示，就由法院來認定。
檢方另表示，陳等人在五月十九日之前長年販售含塑產品，是故意或過失將再調查。
(蘋果日報)
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港媒驚爆「江澤民病逝」
昨盛傳中國前國家主席江澤民病逝！香港「亞洲電視台」與海外異議網站「博訊新聞網」等報導江澤民病逝，但未獲官方證實。亞洲電視昨夜緊急取消報導江澤民生平的特別節目，讓外界高度懷疑病逝消息真偽。學者認為，不論江澤民此時是否過世，對中國政局都不會帶來太大影響。
亞洲電視台於昨晚6時許，發布新聞稱中國前國家主席江澤民病逝，隨後將台徽改為黑白色，為中國領導人離世哀悼，並發布快訊將在當晚9時半播江澤民生平特別節目。
官方遲未證實訊息
然而訊息遲未獲官方證實。香港亞視稍晚再度發布快訊，取消江生平特別節目，未再提及先前報導江死訊，原因不明。中國山東新聞網昨晚也一度突將網頁改為哀悼領導人逝世的黑白版本，但網頁隨後被關閉。
實 際上，江澤民的健康近來備受討論，總部位於美國的博訊新聞網前天起便發布多起江澤民因肝癌病危訊息，並引述北京消息人士說法，稱今年84歲的江澤民一個月 前便出現大面積心肌梗塞，已住進專門診治高官的北京解放軍總醫院（301醫院），目前仰賴儀器維持生命。昨上午博訊卻改口稱接獲北京權威人士來電澄清，表 示江澤民未因病危入院。該人士稍後也再度否認亞視的死訊報導。
熟悉中國政局的警察大學公共安全系副教授董立文昨在接受《蘋果》訪問時稱，對於江病逝的傳聞應持保守態度，「對胡錦濤來說，如果江澤民真的去世，應會盡快公布死訊，這樣有助於他的政治利益。」
「江死有利胡錦濤」
董立文分析，因共產黨將在半年多後進行十八大換屆的政治權力轉換，若江離世，將有助胡錦濤權力鞏固，對於他在十八大換屆後留任軍事委員會主席有正面效益，但對胡錦濤是否能藉此獲得欽點習近平後的第六代接班人的完整權力，恐仍有變數。
董立文認為，由於江領導的上海幫，目前派系力量已穩固，江過世對中國政局的變化，影響力恐很微弱。
政大政治系教授寇建文說：「江澤民死不死對中國政治結構影響不大」，他指以目前中共十八大的人事布局來說，11名政治局常委人選已幾乎不可能改變，包括下屆國家主席與總理也幾乎確定為習近平與李克強。
對政局變化影響小
他認為江若去世，對少數政治局常委的分工或許會有些許影響，但在中國第12個五年計劃已確定情況下，對未來政策方向應不會帶來影響。
北 京以往發布最高領導人的訃聞，時間上都有一定的延誤，並以最高規格，由中共中央、全國人大常委會、國務院、全國政協、中央軍委發布《告全黨全軍全國各族人 民書》通告。第一代領袖毛澤東病逝於1976年9月9日凌晨0時10分，官方經中央電台發布是下午4時，遲了16小時。第二代領袖鄧小平病逝於1997年 2月19日晚上9時8分，官方由新華社發布消息是20日凌晨2時44分，遲了5個半小時。全球最早播出鄧小平病逝消息的香港電視台、當時全球唯一24小時 播出中文新聞的傳訊電視「中天頻道」，播出時間是20日凌晨0時15分，約鄧小平病逝後3小時。
江澤民生平
★年齡：84歲(1926/08/17生)
★籍貫：江蘇省揚州市
★學歷：上海交通大學電機系畢業
★家庭：與妻子王冶坪育有兩子，長子江綿恆現任中國科學院副院長，次子江綿康任上海城市發展信息研究中心主任
★緋聞：知名歌唱家宋祖英傳為其情婦
★經歷：
1962年 任上海電器科學研究所副所長
1979年 任外國投資管理委員會副主任兼祕書長
1982年 任電子工業部第一副部長兼黨組副書記，當選中共中央委員
1986年 任上海市長、市委書記
1987年 當選中共中央政治局委員
1989年 六四天安門事件後 當選為中央政治局常委，中共總書記
1993年 當選中國國家主席、中央軍事委員會主席
1995年 提出兩岸和平統一進程的八點主張，簡稱「江八點」
1998年 再次當選國家主席
2002年 卸任中共總書記
2003年 卸任中國國家主席
2004年 提出「三個代表」思想並寫入中華人民共和國憲法，再度強化共產黨領導地位
2005年 辭任中央軍事委員會主席，首度從「檯面上」退出中國政壇
兩岸政策「江八點」未達目標
江澤民1995年提出的「江八點」，是他主政13年最重要的兩岸政策，中國學者認為江八點「文不足以收台灣人民之心，武不足以奪台獨份子之志。」台灣學者張五岳批江八點沒有達到預期的目標。邵宗海則認為，兩岸之所以走到今天，江八點功不可沒。
「中國人不打中國人」
江八點提到中國人不打中國人，兩岸在一個中國前提下進行和平統一談判，兩岸要發展經濟合作交流與合作並加速三通，歡迎台灣人士參訪中國，兩岸領導人互訪。
淡江大學大陸研究所所長張五岳指，身為中共第3代領導人，江澤民的人格特質是「大而化之」、「充分授權」，他延續鄧小平「和平統一、一國兩制」政策，希望結束兩岸敵對狀態，因此他在1995年權力基礎穩固後提出江八點。
張五岳指，江八點提出後經1995年台海飛彈危機、1996年台灣總統直選、1999年李登輝提《兩國論》到2000年「政黨輪替」，證明江八點未達江預期目標。
「一個中國只是原則」
中 國文化大學大陸研究所所長邵宗海說，江八點提出時造成的衝擊、反彈與疑慮都很大，但江八點中「一個中國只是個原則」，推翻了1993年《台灣問題與中國的 統一白皮書》中所提到的台灣是中國不可分割的一部分。江澤民沒有將「一個中國」與「中華人民共和國」畫上等號，而是強調「一個中國只是個原則」，在此基礎 下，才有後來1998年蘇起提出的「一個中國兩岸各自表述」九二共識。
邵宗海說，在面對台灣問題上，江澤民比胡錦濤更缺乏耐心。美國情資顯示，台海在2000年、2004年二度可能爆發戰爭，即使江澤民嘴巴硬說︰「台灣問題不能無限期拖延下去」，但最終還是克制住動武的衝動，因其體認到武力無法解決台灣問題。
風流情婦多 歌手主播官員都有
江澤民從1982年擔任中共中央委員起，進入中共權力核心長達20幾年。曾貴為中國領導人的江澤民，卻多次被拍下許多小動作，不論在兩會期間，或出訪在外國元首前，他都曾在鏡頭前梳頭、挖鼻孔、打呵欠，甚至色瞇瞇地緊盯美女看。
鏡頭前挖鼻打呵欠
其 中，最著名的是1996年6月以元首身分訪西班牙時，當他與西班牙國王卡洛斯檢閱禁衛軍時，竟當眾拿梳子梳頭；在國宴上，他也在西班牙王后面前梳頭，被當 地媒體刊在頭版。每年兩會期間，江最常被捕捉到的動作是打呵欠，有時更會在台上「閉目養神」。每當女服務生為他斟茶時，江都會對「美女」行注目禮。此外， 未退休前，他也被媒體拍過挖鼻子、出訪時不合禮節等照片。
江澤民的元配是王冶坪，兩人攜手共度一甲子，育有兩子，江綿恆和江綿康。但私底下，傳江 澤民卻擁有眾多情婦，其中最著名的是今年母親節來台辦演唱會的著名女高音宋祖英，另外還有央視主播李瑞英、官員陳至立、黃麗滿等。民間有句順口溜說江澤 民：「家裡養著貓頭鷹，出國帶著李瑞英，聽歌要聽宋祖英。」說的就是他身邊幾個有名的女人。
爆私生子傳聞不斷
傳他有私生子之說也甚囂塵上，其中首推「養子」江傳康，據傳就是其私生子。宋祖英5歲兒子去年初首度曝光，網友指宋祖英兒子和江澤民一樣「臉寬寬的」，「該不會是另一個小太子吧？」
封鎖關鍵字「掛了」「長江」皆禁
中國官方媒體昨對江澤民現況三緘其口，但他死訊傳言滿天飛，也引起國際媒體關注，不約而同提及中國網站自我審查。《時代》雜誌部落格指，中國當局很快就發現網路上流傳江澤民去世傳言，因此下重手封鎖相關搜尋字。
高齡84歲的江澤民本月1日未出席中國共產黨90周年黨慶，消息指他在北京301軍醫院病危，雖傳言無法獲官方證實，中國網路業者馬上自我審查，在新浪微博，搜尋「江澤民」、「301醫院」、「去世」、「心肌梗塞」，都會被擋下。
網友改暗喻破封鎖
但新浪封鎖過頭，連稍微有些敏感的字眼都自動設限，「長江」、「珠江」只因有個「江」字，都被封鎖，搜尋結果就是「根據相關法律法規和政策，搜尋結果未予顯示」。《華爾街日報》部落格稱，長江是中國最長的河流，但在新浪微博上，它成了不存在的河流。
通 俗用語「掛了」也是禁忌詞，但上有政策、下有對策，中國網路出現是一套掛在衣架上衣服的漫畫，褲腰頭拉得老高，就像江澤民穿衣服的模樣，顯然是暗喻江澤民 「掛了」。微博後來發現這幅漫畫的玄機而封鎖，但網友仍可在Google＋搜尋到，還有網友發問，「哪個大人物死掉了，在三零壹醫院？」以中文數字取代阿 拉伯數字301，突破封鎖。還有網友用澤民（ZeMin）兩字的英文縮寫ZM公然討論。
報導須合官方訊息
法新社指出，微博昨貼文稱已接獲上局指令，有關江澤民死訊，新聞媒體不得擅自發布新聞，相關報導須配合新華社訊息。
(蘋果日報)
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江澤民傳病危 網路封殺
中共前國家主席、前總書記江澤民傳出病危消息，據了解，因大面積心肌梗塞，四天前北京解放軍總醫院（三○一醫院）宣布江澤民「腦死亡」，中央政治局九位常委都守在醫院。
江澤民一九二六年生，江蘇揚州人，曾擔任中共總書記、國家主席、中共中央軍事委員會主席。
三日下午，因大批中共政要趕往三○一醫院探視，引起駐北京外國媒體重視，傳出江澤民病危消息，昨天此說法更甚囂塵上。大陸的網路警察幾天前即開始封殺有關江澤民的討論。昨天微博已開始刪除一切含有「江澤民」、「心肌梗塞」、「總書記」字樣的留言。
據了解，江澤民今年初二、三月身體不適，到上海醫病，中央政治局只知道他在上海，不知其病情。因病情沒有起色，一個多月前他悄悄回到北京，住進三○一醫院，但包括總書記胡錦濤等中共中央領導都不知情。
消息來源指出，四天前院方先宣布江澤民大面積心肌梗塞，接著宣布他「腦死亡」，靠呼吸器維繫生命，胡錦濤等九名政治局常委全守在醫院，醫院外戒備森嚴。由於正值中共十八大前高層人事部署，江澤民此時病危，北京政壇局勢更添敏感。
早在本月一日中共九十周年黨慶大會中，包括人大前委員長李鵬、全國政協前主席李瑞環、前總理朱鎔基，中央政治局前常委宋平均露面，只有江澤民不見影子，當時就有人猜測他健康出問題。
江澤民最近一次公開露面是去年十一月底現身四川都江堰，引來大批民眾圍觀，照片在網上流傳。由於照片出現有救護車在現場戒備，健康狀況引發關注。
外國媒體昨天在北京外交部的記者會上問到江澤民的健康情況，發言人拒絕回應。一篇微博的留言宣稱，北京宣傳局已下令所有媒體不得自行報導江澤民的健康情況，一切須以新華社報導為準。
江澤民生死 牽動18大人事布局
江 澤民傳出病危，對近在眼前的中國政局和中國發展大勢，應當沒有直接影響，但人人都相信，如果江澤民一走，影響最大的是正開始籌備的中共十八大了。中共十八 大預定明年秋天召開，作為中共五年一度的全國代表大會，將決定兩件大事，一是政治路線的調整和確立，二是中共黨的領導層換屆。在中共十八大後的二○一三年 春，召開全國人大會議，前者由中共黨的主張轉為國家發展大計，後者則由中共黨的人事藍圖，轉換為國家和政府領導層的全新人事組合。
北京政界很多人都相信，儘管中國正在颳一場「紅色風暴」，但不意味中國正在向極左轉向，也不意味將有一場左派和右派的全面交鋒。如果同意這個判斷，則江澤民的安危對中國政治發展來說，不是重大轉折因素。
江澤民今年春節期間一個私人談話，現在看來有點政治遺言的味道，放在第一的是他強調「政治改革還是要搞」，而中國的改革可能更加艱難，但中國的開放是誰也不能扭轉。
江澤民身後變數大的，當是中共十八大的人事布局。因為江澤民在和不在是兩樣。人們最關注的是中共中央總書記大位由誰坐，由江澤民一手舉薦的習近平接班會不會生變。
有人認為，江推舉習近平，是一償隔代指定之願。而胡錦濤這時有時間、也有能力，在中共十八大時推倒重來，選自己的人如李克強接班。
中 共的人事安排不見得有章法，但有一定的政治邏輯。回顧起來，一九九七年二月鄧小平逝世當年秋天的中共十五大，胡錦濤這個中共十四大安排的接班人，還是如常 接班。這就是中共人事安排的內在邏輯，從鄧小平身後起，就沒有一言九鼎的政治強人。提名要靠協商，定位要靠黨內一定民意博弈。習近平不論協商中或博弈下， 已立穩腳跟。用一名退位元老的話來說，習近平如果沒重大失誤，這個班接定了。
另一可能出現的變局，是胡錦濤留任中共中央軍委主席，原來還 可能有點模糊，江一去，可能會成定局。中共十八大核心人事安排，一是總書記，一是軍委主席，胡錦濤要不要仿照鄧江模式，留任兩年，有極大爭議，在重要關頭 表態可能影響這個安排的，正是前軍委主席江澤民。江澤民一去，胡錦濤可以打消最後顧慮，軍委主席延任二、三年，將成定局。
最後是中共領導層班子，或者說中共十八屆政治局的組成上，江澤民在否，變數可能相當大。
今天中共的人事政治與早年大不同，鄧小平時代有所謂「八老治國」，「八老」發威，連在任的總書記都可能被拿掉。江澤民時代，以鄧小平逝世為分界線，標誌元老政治收尾。胡錦濤時代，江澤民不算垂簾聽政，但重大事情上會插手，特別是人事問題。
對 人事安排願意說、敢說又能說的江澤民如果一去，除了曾慶紅，前任政治局常委沒了「核心」，在人事大事上影響力收縮，朱鎔基、李瑞環等人，除捍衛自己的歷史 地位，寧願袖手。沒有元老對大名單指手畫腳，中共人事布局的主線主要是胡錦濤、習近平的政治交易了。這也使得未來從政治局常委到政治局委員，多數位子都可 能面臨變數。
當然，在江澤民身後有可能發揮出相當政治能量，又主要影響到人事布局的，就是曾慶紅了。
(聯合報)
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夭壽 蝦皮染紅充櫻花蝦 暴賺3倍 可罰30萬
櫻花蝦有假貨！行政院消保會日前到市場抽驗市售櫻花蝦，昨公布在十六件採樣產品中有一件是 假貨，業者將價差三倍以上的低價中型毛蝦（俗稱蝦皮）染紅，混充櫻花蝦，賺取暴利，不排除假櫻花蝦已流入市面。經查販售店家是向北市迪化街某食品行進貨， 北市衛生局已展開調查，最高可開罰三十萬元。
消保會是接獲民眾檢舉市售櫻花蝦有假貨而進行調查，消保會消保官組長吳政學昨說，該會四、五 月在各地傳統市場、店家採樣十六件，送農委會水產試驗所、原能會單位檢驗，結果發現台中市建國市場錦和食品行販售的櫻花蝦，檢出紅色六號著色劑，且是以中 型毛蝦混充，有造假之嫌，依《食品衛生管理法》可處六萬元至三十萬元罰鍰。
向迪化街進貨
消保會不排除假櫻花蝦已流入市面，已請相關單位深入追查。
櫻花蝦富含高鈣、磷、粗蛋白質等營養，其市場售價相較於其他種類的蝦子，產地除了日本，台灣屏東東港也出產。
吳政學說，櫻花蝦的蝦頭及蝦尾有密集紅斑，長度約三至三點五公分，每斤售價約七百五十元至八百元，中型毛蝦頭尾沒紅斑，長度約僅二至二點五公分，體型較小，每斤約僅一百六十元；民眾選購時可注意。
台中市衛生局說，錦和食品行負責人聲稱是首次向北市迪化街得裕食品進貨，共四十包、九公斤重，非自行生產，不需受罰。錦和食品行老闆娘黃太太說，不知是假貨混充。北市衛生局表示，已展開調查。
多吃恐致過敏
民眾賈誠泰說：「業者真夭壽，將拒吃櫻花蝦。」雙和醫院營養師莊世玟表示，紅色六號著色劑雖是合法人工食用色素，但僅限餅乾、果凍果醬等，生鮮肉類及魚貝類都不得使用，民眾多吃會過敏、身體不適。
(蘋果日報)
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用「蝦皮」假冒櫻花蝦 價差一倍
消保會昨天公布抽驗臺北市、台中市及屏東縣傳統市場與商店市售櫻花蝦結果，只有台中市錦和食品行以中型毛蝦（俗稱蝦皮）混充櫻花蝦，並使用紅色食用色素增加色澤； 白色蝦皮變身帶有紅斑點的櫻花蝦，價格多出一倍。
消保官莊惠媛表示，櫻花蝦富含高鈣、磷、粗蛋白質等營養，產量較少，多由日本進口，或屏東捕獲，市價相較於其他種類的蝦子也較為昂貴，一台斤多在七百五十元到八百元間； 錦和食品行的假櫻花蝦雖然比市價便宜，但仍較「蝦皮」貴上不少。
莊惠媛說，錦和食品行透露由台北迪化街店家進口假櫻花蝦販售，全案正由台中市衛生局移請台北市衛生局調查中，要釐清假櫻花蝦產製流程，及是否已銷售全台。依食品衛生管理法規定，食品或食品添加物凡有製造、加工、販賣、攙偽或假冒，最高可處卅萬元罰鍰。
台 中市錦和食品行喊冤表示，批發商說是進口櫻花蝦，信以為真，不知道是假的。錦和食品行老闆黃國政的妻子說，店裡櫻花蝦原向南部東港商家購買，一斤六、七百 元；去年底，綽號「阿龍」男子自稱台北市某食品公司的外務員，兜售外國進口櫻花蝦，看來很新鮮，價格又便宜，每斤三百餘元，她買了四十小包、十五斤，已售 出廿餘包。
(聯合報)
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有夠瞎！毛蝦染色 混充櫻花蝦
小心，花雙倍的錢買到的櫻花蝦，可能只是毛蝦！
近幾年來，櫻花蝦已成餐廳的熱門產品；不過，行政院消保會調查發現，有不肖業者以毛蝦混充櫻花蝦賣給消費者，建議想買櫻花蝦的民眾，最好向信譽佳或有口碑的業者購買。
消保會抽驗發現假貨
消保會近日分別在北市、中市及屏東縣傳統市場及商店抽驗市售櫻花蝦，結果發現十六件櫻花蝦中，有一件是假貨，由台中市建國市場的錦和食品行賣出，另有十二件散裝櫻花蝦標示不清。消保會已請衛生署針對缺失商品進行複查改善。
販售假櫻花蝦的業者，依食品衛生管理法處六萬元以上、三十萬元以下罰鍰；一年內再次違反，得廢止營業或工廠登記證照。
屏東縣東港區漁會秘書鄭福山表示，有些不肖廠商會用毛蝦，如赤尾青、中蝦等蝦種，染色後冒充櫻花蝦謀取暴利，價格相差四、五倍以上，連行家不小心也會受騙，必須仔細判斷。
鄭福山指出，正牌的櫻花蝦較硬，口感結實，毛蝦則較軟，他建議消費者在購買櫻花蝦時最好選擇農漁會或有信用的商家購買，也希望政府對不肖商家欺騙消費者的行為加重罰責。
東 港區漁會為保育稀有的櫻花蝦，透過櫻花蝦產銷班管制捕獲量，限制每年十一月到隔年的五月為撈捕期，每船每天只能撈捕十一箱，六月到十月為禁捕期，櫻花蝦的 年產量大約在一千二百公噸左右，乾貨市價約在每台斤七、八百元，而毛蝦類的赤尾青、中蝦每台斤僅約一、二百元，價格相差很大。
食品行︰誤信為進口貨
錦和食品行的黃姓老闆娘昨天頻頻喊冤。她說，這些分裝販賣的櫻花蝦，是向台北得裕公司購買，得裕公司的業務說是國外進口的產品，價格比屏東東港所出產的櫻花蝦便宜一半，她信以為真才購買。
得裕員工昨天於電話訪問中回應，老闆不在，該店有賣東港蝦，沒賣櫻花蝦，「錦和可能搞錯了」。台北市政府衛生局主任秘書姜郁美表示，昨天傍晚派員至得裕稽查，但業者已打烊，雙方約妥今天再查察釐清案情。
櫻花蝦小檔案
命名由來︰外表淺紅透明酷似日本櫻花，由日本人發掘而聲名大噪，被稱為「櫻花蝦」。
營養價值︰富含高鈣、磷、粗蛋白質等營養成分。
主要產地︰台灣東港至枋寮、宜蘭，日本靜岡縣，與黑鮪魚和油魚子並稱東港三寶。
外觀特色︰主要特徵為蝦殼薄軟，蝦鬚前端觸感較柔軟，且背上無刺，蝦頭較小，身體較細長、呈透明淺紅色，並佈有紅點。
(自由時報)
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沒麵包的漢堡 暑假搶市
速食業者出花招搶攻暑假商機，肯德基昨宣布將推出沒有麵包的漢堡「雙層雞腿起司飽」，直接以啦雞腿排夾培根，搶攻年輕族群；漢堡王月中也推出超級漢堡「犇（音同奔）漢堡」，可加逾三層牛肉片。營養師提醒，大漢堡熱量太高，應多人分吃一個。
漢堡王加7層肉
肯德基公共事務部資深經理古玟禎說，十一日起至八月二十八日推出「雙層雞腿起司飽」，用兩片啦雞腿排夾培根、起司、生菜，熱量六百四十二卡，單點八十五元，加量不加價。漢堡王十五日起推出「犇漢堡」，每加一層加二十五元，每層有牛肉片等，可加到七層。
麥當勞日前也推「Monopoly地產大亨」遊戲促銷，可集字抽渣打銀行信用卡一百五十萬元刷卡金。麥當勞行銷部助理副總裁李意雯說，業績已成長兩成。
北市聯合醫院忠孝院區營養室主任洪若樸說，漢堡、炸雞熱量太高，不宜常吃。馬偕醫院營養師趙強說：「雞腿起司飽有六成是脂肪，應多人分吃。」民眾鍾佳怡說：「聚會常選麥當勞、肯德基，會多叫沙拉，較健康。」
速食業 暑期促銷資訊
●麥當勞 即起~ 8/9
點套餐（外送及兒童餐除外）可獲「Monopoly地產大亨」貼紙，有機會送大麥克等、150萬元信用刷卡金、Volkswagen Tiguan百萬休旅車等大獎。
●肯德基 7/11~8/28
雙層雞腿起司飽，單點85元、套餐135元
暢飲卡單購價35元，買套餐加15元可獲1張（7/11~7/31）
●漢堡王 7/15-8/31
犇系列漢堡：單層79元、雙層104元、3層129元(每加一層25元，可加到7層)
●摩斯漢堡 8/1~9/4
每周推一款早餐套餐優惠，原價55~65元，特價50元
(蘋果日報)
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首創 心臟科醫師駐急診室 搶治心肌梗塞患者 縮短60分鐘
搶 救心肌梗塞患者如同跟死神賽跑，差一分鐘就可能喪命！中國醫藥大學附設醫院首創在急診中成立胸痛中心，對有胸痛心肌梗塞症狀的患者，不經一般檢傷分類，直 接由心臟內科醫師診治，確診為心肌梗塞後、立即動心導管手術放置支架，治療時間從原本平均一百零七分鐘大幅降至四十七分鐘。
台中市一名菸齡二十年的三十六歲男子，今年二月胸痛、呼吸困難送中國附醫急診，由胸痛中心的心臟內科醫師檢查後，確診右冠狀動脈阻塞，三十分鐘內就完成心導管手術，搶回一命。
24醫師全天輪班
胸痛中心醫師張詩聖說，該院兩年前成立全國首創「胸痛中心」，心臟內科醫師與心導管室進駐急診室。
胸痛中心主任張坤正說明，該中心設置二十四名心臟內科醫師全天候在急診室輪班，針對有胸痛胸悶症狀患者，由心內醫師立即進行心電圖檢查，第一時間將心肌梗塞患者送進急診室旁的心導管室手術裝設支架，患者從進入急診室到完成心導管支架手術，平均僅費時四十七分鐘。
張詩聖說，根據美國心臟科醫學會統計，急性心肌梗塞搶救時間超過九十分鐘，就會出現心律不整、心衰竭、甚至死亡，「縮短搶救時間無法立即統計可降低多少死亡率，但對減少因心肌梗塞造成心肌壞死面積、增長心臟壽命的長遠性來說，具有相當大的意義。」
黃金時限90分鐘
台灣心導管醫學會創會理事長洪瑞松說，國內目前有超過八十家醫院設有心導管室搶救急性心肌梗塞患者，平均搶救時間約一百分鐘，高於美國心臟科協會建議搶救心肌梗塞黃金時限九十分鐘，主要就在心臟科醫師未駐診在急診室。
中國附醫「胸痛中心」小檔案
●規模：有24名心臟內科專科醫師，其中11人為心導管專科醫師
●特色：
◎急診室旁設心導管手術室，心臟內科醫師全天候在急診室輪班
◎胸痛的急診患者不需經一般檢傷分類流程，可由專科醫師作心電圖檢查，發現急性心肌梗塞立即做心導管、置放支架，縮短搶救時間
●成果：近一年收治146名急性心肌梗塞患者，從急診室到完成心導管支架手術，平均47分鐘；較先前平均107分鐘，足足縮短60分鐘
(蘋果日報)
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錯誤減重 吃瀉藥最普遍
最新調查發現，國人最常見的錯誤減重方式是吃瀉藥，其次為只吃單一類食物，第三是催吐。醫師提醒，這三種方式的減重效用都不佳，尤其催吐不僅傷身，還會造成心理障礙，若形成厭食症則恐喪命，建議按部就班減重，勿走捷徑，以免健康出了問題。
效果有限又傷身
藥師公會全聯會理事長李蜀平昨發表調查指出，上月電訪全台一百家藥局藥師，統計他們觀察到的錯誤減重方式，發現最常見的除上述三種，第四和第五依序為擦燃脂膏、洗三溫暖。
雙和醫院社區醫學科主任祝年豐說，這些方式都無法有效減重，如吃瀉藥或洗三溫暖僅能造成脫水，頂多只可減掉一至二公斤體重，難以為繼。
昨出席記者會的藝人可藍說，她剛開始減肥時，錢全花在買第四台減肥產品，「體重雖下降，身體卻變很差。」後遵醫矚均衡飲食、規律運動，體重從八十五公斤瘦到五十公斤。
降2公斤可抽獎
為 協助國人正確減重觀念，藥師公會串聯一百家藥局，即日起至九月十五日止，可向藥局表示要參加減重抽獎並現場量體重，兩周後體重下降至少兩公斤者，即可獲抽 獎資格，有機會獲得最高一萬元現金。民眾可以上相關網站查詢：www.nupharma.org.tw，點選「藥物新知」、「公告訊息」。
常見錯誤 減重方式
●吃瀉藥
可能造成電解質不平衡，甚至脫水
●只吃單一類食物
可能造成營養不均衡
●催吐
除可能傷害食道，更嚴重恐形成心理障礙，進而不敢進食，甚至引發厭食症、喪命
●擦燃脂膏
無法有效減重，且浪費時間、金錢
●洗三溫暖
只能造成脫水，不能消除脂肪
(蘋果日報)
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打肉毒桿菌 可改善皺眉紋
Ｑ：我有皺眉紋，施打肉毒桿菌素改善有用嗎？效果約可維持多久？
Ａ：皺眉紋打肉毒桿菌的效果非常好，尤其是三、四十歲者，打完後可以改善八、九成。但年紀再大一點，皺眉紋會從動態紋變成靜態紋，注射肉毒桿菌後，僅能改善動態紋，靜態紋還是會存在，效果約僅五成，已有靜態紋者，可再施打玻尿酸，效果會較好。
效期約8個月
動態紋是表情紋，像是經常皺眉造成；靜態紋是時間堆積而成，隨著年紀老化，皮膚出現的皺紋。
肉毒桿菌讓肌肉不收縮，可讓皺眉、魚尾紋等放鬆，效果約持續六到八個月，但有人只能維持四、五個月，有人可達八、九個月，因人而異。打完肉毒桿菌後，建議不要做過度誇張的表情如大笑，這會讓魚尾紋又出來。
(蘋果日報)
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錯失的十年能源轉型期/黃瑞明(靜宜大學法律學系教授)
德國國會在幾天前通過了一系列的能源法案，決定在2022年關閉所有的核電廠。決議的內容震撼全球，它的作成原因更是讓人匪夷所思：日本的福島危機嚇壞了遠在9千公里以外的德國人！
早 在2000年，當時的社民黨、綠黨聯合政府就訂下了逐年廢核的方針。可是，核子電廠關閉了，能源怎麼來呢？它的配套是：截至2010底，替代能源（風力、 太陽能、水力、地熱與沼氣等）的比重必須自8％提升到12.5％。沒想到今年年初的統計出來了，這種能源的實際佔有率竟然已經高達17%！前綠黨環保部長 特里亭（J. Trittin）現在每每提到這一段就驕傲莫名。他不久前訪問東瀛，在演講中重提了歷史往事，許多日本聽眾都驚訝不止：什麼，17％！你們甚至還要在11 年內增加到35％？
桃太郎仍飽受福島症候群的侵擾。日本原有54座核電廠（德國才17座），311震災後，政府下令35座核電廠暫停運轉。這當然嚴重影響供電，但根據最新民調，69％的日本人主張讓它們永遠除役。道理很清楚：輻射塵比什麼都可怕！
日本人付出慘痛代價才學到教訓，聰明的德國人知道從別人不幸中避免重蹈覆轍，那台灣人呢？
台灣把核能當鴉片
「建 立無核家園」曾經是民進黨的內部共識。早在2000年阿扁上任之初，張俊雄內閣就作出停建核四的決定。當時受困於朝小野大的格局，事件最後無疾而終。可 是，民進黨擁有行政資源，如果有心的話，它至少可以推動再生能源的比重，這也是堅持廢核信念的政黨的必走之路。遺憾的是，8年過去了，成績不過1％而已！ 不僅此也，馬政府就任3年，這項比重還是文風不動！
十年不算短，德國人用它證明替代能源當然可行，我們卻坐失了寶貴的轉型期，讓國人始終迷信：沒 有核能就活不下去！福島的震撼夠大了，同處地震帶的台灣人曾經一度感受到休戚與共的宿命。如今新聞淡化後，沒人在乎核能問題了。馬總統在5月初接受日本 《朝日新聞》訪問時說，台灣的進口能源佔99.4％，進口國幾乎都是無邦交國，意外承受力相對較弱，至於綠色能源發展程度不足，因此目前還不可能廢除核 電。這話是不錯，可是，兩黨政府從來都不用心在轉型之上，綠色能源談何發展？
替代能源不是什麼了不起的高科技，對岸的中國大陸就是全世界最大的風 力發電國（比美國還高），它也是全球第一大的太陽能面板生產國。我們的根本問題出在心態：把核能當成鴉片，久已沉溺其中而不可自拔！因為欠缺理智思考的能 耐，所以不願想像發生規模9地震的可能性，也不去正視蘭嶼核廢料儲存場的出意外機率。
美國《時代》雜誌在不久前訪問車諾比核電廠廠長時問道：「這附近何時才能再度住人？」他的答覆很直接：「兩萬年！」如果台灣人也能聽懂其中的涵義，那麼，至少逼兩黨總統候選人在能源議題上嚴肅表態吧！
(蘋果日報)
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重新賺回人口紅利/謝凱生(高雄榮總兒童醫學部主任)
小 時候，我們都聽過這樣一個故事：一雙筷子能折斷，一把筷子折不斷。這個故事告訴我們的是團結力量大，但另一個深層意義則是群體、多數的概念。農業社會中， 家家戶戶生養眾多，除了當時尚無節育的觀念，更重要的是人口多代表人手多，現在，雖然已脫離了傳統的生活方式，但「人力＝資源」這個概念是不變的，人力應 等同於金、銀……等稀有礦源，被發掘、被開採、被保護。
台灣，很不幸的在數年前即淪為全世界出生率最低的國家，就在剛過去的那一年，2千 3百萬人中只添加了16萬餘的新血，相較於鄰近生活習慣相同、經濟實力相當的國家，台灣人似乎是更不願意生養下一代。這樣的數字，對許多人而言似乎是事不 關己，思考一下，十幾二十年後，台灣的生產力、勞動力全部減半，一個有工作能力的青年要負擔人數多出數倍的老化人口和小孩，這是多麼不堪的景況？更遑論該 如何提升國家競爭力。
311日本地震時，在都是老人的鄉間，倖存的老人無力救援受難的老人，這樣的場景歷歷在目，筆者深以此為台灣日後寫照而憂 慮。馬總統面臨我國嚴重少子化的嚴峻態勢，宣布啟動國安層次妥為因應，這意味著政府開始正視這個問題，思考解決這個問題，但是，政策的推行如果缺乏全民的 共識和配合是走不通的，筆者從事兒童保健相關工作數十載，期待以己之經驗，供社會大眾參考。
兒童量的減少目前已勢不可免，但是人口品質一定要提 升，並盡力扭轉晚婚少子的現象。「物以稀為貴」，全體國人都應有將兒童視為公共財而非私有物的概念，大家共同全力照顧這些寶貝，讓小樹苗成為未來的棟樑。 現有的社會福利，明顯的已不足以因應少子化的巨變，應檢討及改變的是做好全面化的兒童新五育──生育、養育、撫育、療育、教育，包括：提高、妥善發放生育 補助讓育齡婦女更敢於生育；增設公立育幼院，改善現行托育政策，使年輕人幼兒養育無慮；幼兒教養納入義務教育，使受暴力威脅及經濟弱勢的兒童能提早被發現 並得到良好照護，使勞動階層家庭敢於撫育；育嬰假要更彈性化，公部門及有示範作用的大企業應率先試行兒童門診或住院家長的陪病假使雙薪小家庭敢於療育；讓 所有學生減少的學校應輔導現有師資致力提升教育品質，使更多的兒童尤其偏鄉兒童能有優質教育以期成為社會的中堅份子。
老有所終全民之福
所有的作為需要全民共識，工作場所中不要認為同事請假陪小孩看病是增加自己的負擔；各式社福團體不要認為政府多撥經費是排擠了大人的福利，幼有所養、老有所終，才是全民之福。
歐 盟的先進國家也曾經歷少子化的衝擊，但在舉國上下皆能體認養育小孩不再僅僅是為了自己而是為了全體社會的福祉後，終能克服少子化的困境而敢於養育兒童使生 育率慢慢回升。台灣，在大中華區的競爭中，所為人稱頌的就是人口素質的軟實力，在邁向越來越進步國家的同時，應深切體會老吾老以及人之老是由幼吾幼以及人 之幼做起，博愛及人文的關懷才是深化的文明。「二個不嫌多，三個恰恰好」，提高生育率刻不容緩。
(蘋果日報)
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夏天運動傷害多 求診增2成
不 少人會趁陽光普照的夏天運動，但沒做暖身、拉筋，易引發抽筋、肌肉拉傷等運動傷害，復健科主任姜義彬表示，每到夏天因運動傷害前來求診民眾，普遍增加 2~3成。此外，夏季天氣悶熱、潮濕，身體水分流失快且散熱不易，進行戶外運動時更應注意水分補給，以免出現脫水甚至是皮膚濕冷、噁心、意識不清等熱衰竭 症狀。
運動前 補水暖身
姜義彬醫師指出，夏天運動宜避開早上10點~下午4點陽光強烈時段，運動前先喝200~300c.c. 水，並做10~15分鐘小跑步、原地踏步及伸展肩、大腿、髖部和腳踝等各部位關節的暖身、拉筋運動，游泳者用弓箭步確實伸展踝關節及小腿肌肉，以防抽筋， 運動中隨時補充水分，感覺口渴就喝，若進行1、2小時以上長時間或激烈運動如長跑、打籃球等，暖身及拉筋宜加長至半小時，水分補給則用1000c.c水加 1茶匙鹽調配成鹽水，補充電解質。
關節血腫 速就醫
因運動而肌肉拉傷、扭傷，應立刻停止並休息，2~3天內可用毛巾包覆冰塊或沾冷水敷於患部消腫，每次10分鐘，每2小時敷1次，敷時可將患部抬至高於心臟位置，避免組織液聚積在受傷部位，若膝蓋、手肘、腳踝等關節處有明顯血腫且疼痛時，可能是關節內韌帶受傷，應盡速就醫。
(蘋果日報)
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美研究：胖臉男 較易說謊作弊
美國研究發現，胖臉男比瘦臉男更可能說謊和作弊取巧，但胖臉男通常企圖心較強，較容易成為出色的企業家。
美國密爾瓦基威斯康辛大學研究發現，男性臉部寬度和長度的比率，可做為一個指標，臉部相對越寬的男性，越會覺得自己很有力量，也越容易傾向打破社會規則達成目的。英國每日郵報說，胖臉的好萊塢影星傑克尼克遜和英國足球巨星魯尼，都以花心騙女生聞名，似乎印證這個研究。
研究主持人海斯霍恩（Michael Haselhuhn）博士表示，「以演化觀點來看，男性臉部的比率是自信的象徵。尤其是在競爭過程當中，胖臉男往往表現得較強勢、自私。因為自覺比較有力量，導致胖臉男容易出現與道德相背的行為。」
這項針對192名商學院學生的研究發現，胖臉男以說謊手段打敗對手的可能性，是瘦臉男的3倍，作弊取巧的可能性是瘦臉男的9倍。
(聯合報)
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「冷氣滴水擾我夢」 檢舉案倍增
開冷氣消暑成為多數人不可避免的生活習慣，今年入夏以來，彰化縣檢舉冷氣滴水的案件倍增，環保稽查員登門輔導，被檢舉人為了敦親睦鄰，都願意改善。
環保局到昨天為止，兩個月內接獲7件檢舉案。「我家屋簷有雨滴聲」，民眾報案指出，樓上住戶的冷氣機整晚滴水擾人清夢，也有民眾抱怨樓上的冷氣噴水，淋濕擺在戶外的機車、腳踏車，連曝曬的衣物也被噴濕。
環保稽查員到被檢舉者的家中查看冷氣機，確實有滴水、噴水的情形，稽查員開出輔導單並限期改善，其中6件已雇工檢查，加裝導水管或換管，還有1件的被檢舉人承諾在期限前裝導水管。
環保局秘書江培根表示，環保署的廢棄物管理法規定冷氣機應裝設導水管，裝管子仍漏水、滴水或根本沒裝置，環保稽查員將輔導改善，如未改善，依法至少罰1200元。
他說，冷氣機最常見的汙染有兩種，除了滴水、噴水，另一種是壓縮機運轉發出的低頻噪音，過去有多家餐廳被檢舉；民眾享受冷氣時，也要注意是否產生這兩種汙染，自行改善以免被稽查、罰款。
(聯合報)
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1串蕉不值1杯珍奶 果農痛心
夏天是香蕉、木瓜盛產季節，但有屏東果農昨天北上向立委陳情，農民無奈說，產地交易價格已低於成本，「一串香蕉不值一杯珍奶、賣一顆木瓜買不到一瓶養樂多」，收成愈多就賠愈多，許多品質一級棒的水果只好「放乎爛」。
陳 情農民說，因氣候異常，打亂收成期，導致供過於求，價格低迷不振。民進黨立委潘孟安說，木瓜和香蕉是台灣著名的優質水果，但產地收購價格慘跌，木瓜去年底 每公斤廿六元，今年六月只剩四元；香蕉也從今年初每公斤卅六元，跌到目前十三元，一串漂亮的香蕉只有十五元的慘價，「買一杯珍奶都不夠！」
屏東果農潘先生說，種植一公頃木瓜的成本大概要五、六十萬元，換算每顆木瓜成本平均約十三元。如今產地價每公斤才三到五元，平均每公斤虧損約十元，若付工錢採收，就賠更多！許多水果只好放在果園，眼睜睜看著幾個月的心血統統爛掉。
潘孟安指出，雖然水果產地價格暴跌，但超商門市價格還是維持一貫水準，每公斤零售價約廿、卅元左右，「其中的價差到底是誰賺走了？」他要求政府啟動輔助收購機制，協助農民到各公司行號、軍中促銷；推動農民直銷，減少中盤商剝削。
農委會農糧署長李蒼郎回應，目前香蕉與木瓜產地內銷價格尚稱正常，香蕉每公斤約八到十元，木瓜約十到十五元，應該還算不錯，沒有產銷失衡、價格暴跌的問題。立委潘孟安指香蕉與木瓜價格跌到二元，他澄清，二元應是次級品的最低價格，並非常態價格。
他並表示，雖已進入消費淡季，但為穩定產銷兼顧蕉農收益，避免價格下滑，已啟動拓展外銷、加工、國軍副食、監所團膳及台灣香蕉節等產銷調節及促銷措施，價格逐漸回穩。
屏東縣展開搶救蕉農大作戰！縣長曹啟鴻說，香蕉含大量水溶性纖維及鉀元素，夏季天氣炎熱流汗多，香蕉最適合當成「夏補食材」。打成香蕉牛奶或搭配其他冰品食用都不錯。香蕉和木瓜價格相對便宜，口感也很好，民眾可利用這段時間多食用，賺到健康又省荷包。
麟洛鄉永信青果合作社及內埔鄉迦登青果合作社，昨日則各購買三百箱香蕉，送給屏東縣各社福團體，希望拋磚引玉，國內大企業能踴躍認購，不要讓果農血本無歸。
(中國時報)
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女神卡卡與柏林愛樂/莊佩璋
上周六，同事聚餐，七嘴八舌談女神卡卡。「權威消息」說：「卡卡至多唱兩首歌，這種演唱會其實可聽、可不聽。」
意外的是卡卡被粉絲感動，竟創紀錄地連唱九首，而且還把「台灣」卡進歌詞中。
別以為只有流行的女神卡卡會被台灣粉絲感動，「ㄍㄧㄥ」到不行的「柏林愛樂」，一樣認為在台灣演出是最難忘的經驗。
二○○五年柏林愛樂亞洲巡演，北京、上海的聽眾讓他們「大開眼界」，團員已上台，觀眾還在為座位爭吵；演出中，觀眾仍陸續進場；照相機東閃西閃，手機鈴此起彼落。
到台北時，柏林愛樂預期的是一樣水準的聽眾，沒想到國家音樂廳裡看到的卻是香港、東京的水準。但，他們真正難忘的是國家音樂廳的戶外轉播。
那天晚上，廣場聚集了三萬多聽眾，大家關掉手機的音響，打開螢幕，當指揮賽門．拉圖爵士走出音樂廳，看到這「另類燭光音樂會」時，感動得語無倫次地說：「我沒想到身為指揮家，也會有說不出話來的時候。」
別以為這是應酬話。柏林愛樂返德後，對德國媒體談亞洲巡演，就說台北的演出是最難忘的經驗。他們還因此而檢討：「為何德國的古典音樂會沒有這麼年輕、熱情的聽眾？」
已故大提琴大師羅斯屈洛波維奇，生前常來台灣演出。朱宗慶掌兩廳院時，我問他：「要多高的價碼才請得動像『神』這一級的音樂家？」
朱宗慶大笑說：「低到你不敢想像的價碼！他超愛台灣，所以來台灣演出都是『半相送』，隨便拿。」
台灣，確實是個奇特的地方，羅氏來台演出「半相送」，女神卡卡破例連唱九首歌，我們確有獨特的魅力。這魅力應該是來自台灣人喜歡「搏感情」吧！
也許原本台灣只是女神卡卡新專輯發表巡迴宣傳中的一個小站，意思、意思唱個兩、三首，應付一下即可。沒想到台灣人「搏感情」，來個「卡卡日」，滿街「卡卡照」，小怪獸追著跑，粉絲一聚四萬人。哪個表演工作者面對這樣的「搏感情」能不亂了套？
(中國時報)
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水母兵團來襲 多國核廠停擺
英國每日郵報六日報導， 以色列西部濱海城市海德拉的「歐洛特拉賓」發電廠冷卻系統的海水供應集水口，日前被大量水母阻塞，迫使這座核電廠暫時停擺，當局不得不出動挖土機清理水母。科學家指出，水母數量激增，可能是全球氣候變化、海洋酸化的結果，與人類活動不無關係。
歐洛特拉賓核電廠不是第一座遭水母襲擊的發電廠。六月二十三日與三十日，日本的島根核電廠蘇格蘭的托內斯核電廠，都發生大量水母堵塞冷卻系統事件。
此外，在七月四日美國國慶時，水母也大規模出現在佛羅里達州東北部沃盧西亞郡海灘邊，延綿三十二公里，近兩千名戲水民眾遭到水母螫咬，所幸都無生命危險。經辨認，出現在佛州海灘邊的水母有兩種，分別是「月亮水母」和「砲彈水母」，不過「月亮水母」比較可能是禍首。
海水酸化 水母暴增
海岸巡邏隊發言人說，水母成批出現，數量驚人，不是「季節性」現象，可能是被風和海流帶到岸邊的。
科 學家稱，水母數量激增，可能與全球變暖和海洋水質酸化有關，而這兩者與人類燃燒石化燃料不無關係。先前的研究顯示，大氣中二氧化碳含量增加，不僅造成氣候 變化，還導致海洋酸化。二○一○年十二月聯合國環境署發布的報告中，海洋生物學家指出，自工業革命開始以來，海洋酸化程度上升了三十％。
海洋酸化不利珊瑚礁和甲殼類動物的骨骼生長，影響其上游食物鏈。甲殼類動物的減少，可能導致水母數量激增，加上水母生存不受海水酸化影響，隨著其他海洋物種減少，水母將可進駐填補其生態棲位。
(自由時報)
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被狗咬未就醫 婦罹蜂窩性組織炎
被狗咬，可千萬不能掉以輕心，最好儘快要就醫診治。因為狗兒的口腔細菌多，傷口感染的機會大，還有可能引發蜂窩性組織炎！
彰化基督教醫院體系急診部主任周志中強調，被狗咬就算只有瘀青，也可能隱藏很小的傷口，就醫才是最好的選擇。
狗兒口腔細菌多 被咬要就醫
彰 化縣劉姓婦人很喜歡小動物，不但自己養狗，也很喜歡跟朋友家養的狗兒玩耍，不料日前她到朋友的果園，卻被平日對她很友善的看門狗攻擊，右大腿與左小腿都被 各咬一口，由於當時她穿著牛仔短褲，右大腿只有瘀青，左小腿則有兩公分深的咬痕，結果隔天就舉步維艱，就醫後還昏迷了好幾天，才知道已引發蜂窩性組織炎。
彰基一般外科主治醫師董政城表示，狗兒的口腔很髒，細菌很多，被咬傷後的感染機會大，很容易引發蜂窩性組織炎。
若是瘀青 也可能潛藏小傷口
周志中指出，被狗兒咬傷，也不要以為瘀青就沒事，因為很可能潛藏著小傷口，最好還是就醫檢查，如果有傷口的話，第一時間就要施打破傷風、服用抗生素，都有降低引發蜂窩性組織炎的可能性。
糖尿病患者與血液循環不佳者，一旦被狗咬傷的話，更要就診醫治，避免引發蜂窩性組織炎所帶來的危險。
狗進食或交配時 應保持距離
不過，劉姓婦人住院痊癒出院後，卻越想越不理解，因為她有養狗經驗，也知道如何與狗兒親近，尤其是咬她的狗兒，常常跟她玩在一起，她一如往常跟狗兒打招呼，怎麼小狗會突然咬她，讓她措手不及，也難以理解。
彰南動物醫院獸醫師林世賢指出，狗是非常理性的動物，除非牠覺得領域被侵犯才會有攻擊的行為，不過，當狗在吃東西或是交配之際，不論是陌生的狗或是自己養的寵物，都應該與狗保持適當距離，不要讓狗兒覺得被冒犯。
林世賢強調，每隻狗的個性有別，容忍度也不同，遇到陌生的狗時，不要摸狗的頭，就算是很親近的狗兒，最好也要蹲下來，高度跟狗兒平行才能摸牠，同時要隨時觀察狗兒的一舉一動，當狗兒有發出怒吼聲，或是露出齜牙咧嘴的表情，就應該與狗兒保持距離，以策安全。
(自由時報)
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