新聞自選輯 20110904

美國研究 激烈運動 可燃脂14小時 持續5次 花45分鐘 「喘才有效」

國外最新研究發現，從事騎腳踏車等較為激烈運動45分鐘，即使運動結束，身體仍能持續燃燒脂肪，14小時約可消耗190卡熱量。國內醫師說，要靠運動減肥，所進行的運動強度要夠，至少過程中要達會喘、但仍能說話的程度，燃脂、減重的效果，才能持續到運動結束後。


英國《每日郵報》報導，美國北卡羅萊納州阿帕拉契州立大學學者尼曼領導團隊，找來10名22至33歲間的男子，讓他們在上午11時騎腳踏車45分鐘，結束後測量消耗熱量，後要求其待在室內，維持低活動量，凌晨1時再測1次，實驗為期2天。

可再消耗190卡
結果顯示，騎腳踏車45分鐘後，受試者平均燃燒519卡熱量，接下來14小時，他們的身體平均又消耗190卡。專家認為，想達到此效果，運動強度要夠，過程中須流汗、體溫升高、心跳加快。
除騎腳踏車具有此燃脂效能外，類似強度運動還有足球、游泳、跑步等。研究人員指這是首次算出明確消耗的熱量的研究，推論從事上述運動連續5次，且運動後抑制食欲，約可減重0.45公斤，男、女都適用。
開業減重醫師蕭敦仁表示，過去已知運動燃脂效果可延續到運動後，一項瑞典研究便發現，使用跑步機半小時，脂肪組織血流量會達最高，運動結束，血流即下降，但休息半小時後，脂肪血流又會加快，並持續6小時，這代表著身體在運動後仍處於「類運動狀態」、持續燃脂。

「心跳數不強求」
台灣肥胖醫學會理事長、醫師黃國晉建議，要減重，每周至少得運動5天，每次至少30分鐘，心跳數則不強求，「不過運動中要會喘，只能勉強講話」，這樣強度才夠，才能達到燃脂、減重效果。

減重注意事項
◎飲食降低油脂、糖分攝取，多吃蔬果
◎減肥過程中不宜過度減少食量，以免血糖降低過多，造成情緒波動
◎培養運動習慣。最好每周運動5天、每次30分鐘、運動時心跳達110下，會喘但仍能說話即可
◎國外最新研究發現，從事騎腳踏車、跑步等較為激烈運動45分鐘，即使運動結束，身體仍能持續燃燒脂肪，14小時內可燃燒掉190卡熱量

(蘋果日報)
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iPad日玩5小時 主管拇指肌腱炎

一 名50多歲電子公司高階主管，每天花5、6小時玩iPad，因不斷用右手拇指撥弄螢幕，搞到拇指痠痛，後改用左手掌，又導致手腕痠痛不堪，只好就醫；物理 治療師指，近來因玩iPad或iPhone導致拇指肌腱炎個案有激增趨勢，建議當有輕微不適，可泡冷水5至10分鐘，緩解發炎病況。
國泰醫院物理治療師簡文仁說，拇指肌腱炎屬累積性的傷害，原本這些動作不應造成人體負擔，但反覆操作下，傷害一點一滴形成，最後導致肌腱發炎。

泡冷水10分鐘
台北醫學大學附設醫院復健科主治醫師康峻宏則表示，智慧型手機與平板電腦都相當倚賴拇指、手腕功能，若使用太久，確實可能受傷，建議每使用30至40分鐘便休息一次，而當感覺不舒服時，最好浸泡冷水5到10分鐘，以免惡化為肌腱炎。
簡文仁另強調，現代上班族久坐不動，除手部外，肩、頸、腰等也較易拉傷或扭傷，他針對此設計一套「上班族健康操」，藉由透過雙手舉高、旋轉手腕等動作，來增加肌肉、肌腱的耐力，避免受傷、發炎。

(蘋果日報)
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荷爾蒙害掉髮 女用柔沛無效

Q：我是個36歲女性，髮量愈來愈少，可使用治禿頭藥─柔沛或其他藥物改善嗎？
A：30多歲女性若有掉髮困擾，有可能是因體內荷爾蒙改變引起，可就醫進行檢測，做合適治療；坊間治療禿頭藥物如柔沛，是針對男性雄性禿掉髮所用藥物，機轉為抑制男性荷爾蒙來緩解掉髮，這與與女性掉髮原因不同，因此若女性使用柔沛治療禿頭，很難見效。
掉髮原因很多，包括體內荷爾蒙改變、毛囊發炎或其他疾病引起等。

減少染燙次數
而在日常生活上，民眾應多注意頭皮清潔，每1至2天就洗頭1次，且為避免髮質受傷，洗頭時應避免用過熱的熱水，並減少頭髮染燙次數，飲食上可多攝取雞蛋、牛奶等含蛋白質食物，來減少掉髮。

(蘋果日報)
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明年112天假 春節連休9天

行政院人事行政局研商明年政府機關辦公日曆表，初步敲定總放假日112天，比今年115天少3天；但農曆春節假期經彈性調整後，仍有9天連續假。人事局將會呈報行政院核定後正式公布。遊樂區業者都摩拳擦掌準備規劃各種優惠，吸引民眾前來遊玩消費。

比今年少放3天
明 年適逢閏年，全年366天，但僅有春節、228和平紀念日及跨年的3個連續假期。相關官員表示，人事局原本規劃，明年農曆春節假期從1月21日到26日， 只有6天，日前與工商、勞工團體討論時，與會代表認為，6天假期後，第一個上班日逢周五，接著又周休二日，中間卡1天上班，假期不連續造成民眾不便，因此 建議彈性調整，將假期拉長為9天，並於2月4日（周六）補上班。
至於明年228和平紀念日適逢周二，也決定彈性調整2月27日放假1天，讓民眾有4天連續假期，並於3月3日（周六）補上班；另2013年元旦也適逢周二，符合彈性調整放假規定，因此明年12月29日到31日也享有連續假期。
不過，明年元旦、端午、中秋適逢周六、日，原本就放假，形同少放3天假；而去年納入國定假日的兒童節，原本也可放假1天，湊巧和清明節都落在4月4日，等於少放1天假。

端午中秋無連假
民眾許炳豪說，今年端午、中秋節都有3天假期，讓大家可以返鄉過節，但明年不但無連續假期，還少放1天，「感覺好像虧到了」。
雲林縣古坑劍湖山世界協理施樂萍說，9天春節假期會規劃相關優惠及精采節目，吸引民眾舉家出外踏青。
南投縣九族文化村企劃部經理黃瑞奇說，明年春節有9天連假，對各遊樂區是大利多，能帶動更多遊客出遊。

(蘋果日報)
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特殊文化 粉絲賞紅包 獎勵心儀歌手

紅包場起源於1960年代，當時針對中國來台的軍官、軍眷，仿上海歌廳設立，一開始並無「紅包場」稱呼，後來有聽眾為鼓勵喜愛的歌手，將錢裝在紅包袋中獻給歌手，才開始出現紅包場稱呼，全盛時期在西門町一帶就有11家，小姐每天光唱歌領紅包都可超過萬元，收入相當優渥。

取名「小周璇」攬客
紅 包場歌手都穿著華麗禮服，與台下聽眾熱絡互動，早期演唱曲目多是1920年至1950年代上海流行歌曲，歌廳為招攬客人，會為歌手取「小周璇」、「小白 光」等藝名。隨著演變曲目轉為1950年至1970年代台灣、香港等地流行歌曲，例如鄧麗君的《小城故事》、《甜蜜蜜》等。
一名在西門町開設紅包 場，曾是紅牌歌星的老闆娘表示，1985年前後，台灣房市、股票交易熱絡，西門町一帶紅包場家家客滿，全盛時期有11家，唱歌的小姐年齡在30到40歲， 被稱為「歌星」，但目前只剩5家，集中在漢中街、武昌街和西寧南路，每家歌廳歌星有30多位，但客人不過10來人，歌手收入大不如前。

(蘋果日報)
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美學者研究「老闆多變態」

覺得上司很變態嗎？也許你想的沒錯。美國一項心理學調查顯示，近4%美國企業高級主管心態結構屬於人魔等級的變態，比率是普通美國人的4倍。

極冷血似殺人魔
紐 約心理學家貝比亞克（Paul Babiak）與英屬哥倫比亞大學權威犯罪心理學家哈爾（Bob Hare），以111個問題問卷對美國企業界進行調查，發現幾乎每25位董事、執行長、副總裁等級的高級主管，就有1人符合「精神病態」 （psychopath）的定義。這種人對他人感受毫無感覺，毫無罪惡感，但會巧妙掩飾，偽裝出富魅力的樣貌。
貝比亞克把這種人稱為「成功型變態」，其大腦結構可能和殺人魔一樣，負責感受的大腦前額皮層有缺陷，故極冷血，犯罪時無罪惡感。但可能擁有美滿的童年，使他們發展出模仿正常人的技巧，融入一般人群。
成功型變態可爬得很高，但實際領導績效慘不忍睹。他們會使盡恐嚇或誘騙的伎倆，欺上瞞下作出假成績，就像電影《老闆不是人》中的凱文史貝西。但你很難分辨出這些變態，貝比亞克說：「你可能和變態一起生活，甚至結褵20年，卻完全不知道他是變態。」
經營多家泰式和義式餐廳的藝人簡沛恩不同意，她說：「當老闆的頭腦和堅持是一般人看不懂的，所以才會覺得變態。」

于美人：不至於
身 兼藝人、經紀人老闆的于美人則說：「我當老闆不到2年，資歷尚淺，還不至於變態，時間久一點，我可能也沒把握。」知名烘焙伴手禮連鎖店幾分甜老闆許湘鈜聽 到調查結果笑說：「沒那麼離譜吧？」他指老闆為了永續發展，可能對員工嚴格要求。鮮芋仙創始人傅信欽也不認同此調查，他認為調查可能是針對美國環境。

(蘋果日報)
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首位控日軍暴行慰安婦 抱憾辭世

台灣第一位公開控訴日軍暴行的慰安婦倖存者劉黃阿桃，九月一日因心肺衰竭、敗血性休克逝世，享壽九十歲。

劉 黃阿桃是前台籍慰安婦的指標性的人物，曾串聯八位前台籍慰安婦共同對日本提起訴訟。多年來協助台籍慰安婦對日求償的婦女救援基金會執行長康淑華表示，阿桃 阿嬤等了六十六年的道歉與正義，未能在有生之年聽到日本政府的一聲道歉。二戰期間，她在印尼待了將近三年，身心飽受創傷，直到一九四五年日軍投降才得以返 台。

婦女救援基金會董事長黃淑玲表示，一九九五年由日本政府主導的亞洲女性基金試圖以「私了」方式，解決日本政府須負擔的戰爭責任。劉黃 阿桃因聽到韓國慰安婦阿嬤說：「丟臉的是日本政府，而不是我們。」激勵阿桃阿嬤成為台灣第一位公開控訴日軍暴行的慰安婦倖存者。阿桃阿嬤在一九九九年到二 ○○五年間激勵並串聯八位前台籍慰安婦共同聯名提起國際訴訟，對日求償。對於阿桃阿嬤的過世，她深感不捨。

(聯合報)
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等不到道歉 慰安嬤含恨而終

台灣第一位公開控訴日軍暴行的慰安婦劉黃阿桃，一日因心肺衰竭、敗血性休克逝世，享年九十歲。從十九歲那年失去貞操開始，阿桃阿嬤苦等日本政府一聲道歉，如今這項希望落空，全台僅存十名慰安婦依然不願放棄希望。

六十九年前，還是少女的劉黃阿桃，被日本人以招募護士的名義，騙到南洋當慰安婦。抵達印尼的第三天，阿桃阿嬤受到戰爭波及，右腹不慎被炸傷，子宮也因此切除。戰爭結束後返台，她選擇將這段痛苦記憶深埋在心中，獨自背負著恥辱。

後來在旁人穿針引線下，阿桃阿嬤認識了外省老兵劉爺爺。劉爺爺忠厚老實的個性，讓阿桃阿嬤終於打開心房，和劉爺爺成婚並領養一名小孩。直到後來，當她聽聞韓國慰安婦一句「該丟臉的是日本政府而不是我們。」阿桃阿嬤決定挺身而出，成為台灣第一位公開控訴日軍暴行的慰安婦。

一九九五年，日本政府主導的亞洲女性基金會，試圖以「私了」方式，掩蓋慰安婦事件日本政府應負起的責任。阿桃阿嬤拒絕接受，並串連其他慰安婦，聯名對日本提起國際訴訟。她曾說：「在父母心中，我們都是寶貝女兒，卻被日軍奪去貞操，要求一個道歉並不為過。」

婦女救援基金會執行長康淑華說，日本政府毀了許多慰安婦的人生，隨著時間過去，阿嬤們等不到一句道歉，只好含恨而終。即使目前台灣僅存十名慰安婦，基金會仍持續替她們爭取應有的尊嚴，以慰阿嬤在天之靈。

(中國時報)
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台灣第一位揭發日軍暴行 等不到道歉 90歲慰安嬤辭世

台灣第一位公開控訴日軍暴行的慰安婦阿嬤劉黃阿桃，日前因病逝世，享壽九十歲。目前僅存的台籍慰安婦人數減少至十人，仍在苦等日本政府還給她們應有的道歉與正義。

人稱「阿桃」阿嬤的慰安婦阿嬤劉黃阿桃，是台灣第一位公開控訴日軍暴行的慰安婦倖存者，因為她的勇敢，鼓舞了其他受害的慰安婦阿嬤公開露面、控訴日本政府罪行。

一九四二年，年僅十九歲的「阿桃」阿嬤，應徵到南洋當護士卻成了慰安婦。她到印尼的第三天，就受到戰爭波及，右腹遭彈殼炸傷，割除了子宮，並在肚子上留下一道凹痕的長傷疤。

阿嬤在印尼待了將近三年，一九四五年日軍投降後才得以返台。婦女救援基金會董事長黃淑玲回憶，「阿桃」阿嬤曾經撫摸著傷口哭道：「我的痛在這裡，你知道嗎？」聽聞鼻酸。

一九九五年由日本政府主導的亞洲女性基金，試圖以「私了」方式，解決日本政府須負擔的戰爭責任，「阿桃」阿嬤拒絕接受，並串聯八位前台籍慰安婦阿嬤共同聯名提起國際訴訟，進行對日求償官司。

二○○二年對日求償官司敗訴確定，婦女救援基金會轉而結合日本及韓國律師公會，在日本國會推動「慰安婦問題解決促進法案」立法；草案一度被推翻，基金會去年重新提案，希望日本政府提出對台籍慰安婦的賠償辦法。

「阿桃」阿嬤一日因心肺衰竭、敗血性休克逝世，享壽九十歲，家人將在十日替她舉行告別式。婦女救援基金會執行長康淑華感嘆說，日本政府奪走了「阿桃」阿嬤的青春，她等了六十六年的道歉與正義，終究還是落空了，但基金會仍會繼續為慰安婦應有的正義與尊嚴而努力。

(自由時報)
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劍橋研究 有機農業不利野生動植物

英國劍橋大學研究報告指出，就保護野生動植物的效果而言，有機農業不如傳統的密集化農業。

泰晤士報報導，劍橋大學與英國皇家鳥類保護協會共同在「科學」期刊發表的研究指出，有機農業讓農作與野生生物共享土地空間，比起傳統的密集化農業，對生物多樣性反倒有害。

相對於追求產量極大化的傳統密集化農業，共享土地空間的作法需要更多土地來生產等量農作，也就是必須摧毀更多野生動植物的棲息地以增加耕地，對野生動植物的壞處很容易就大過其他的好處。

這項研究在迦納和印度進行，負責迦納地區研究的費朗說：「對環境有益一向是有機農業的一大賣點。然而往往我們看到的卻是，產量更少，對野生動植物的助益卻沒那麼大。」

(聯合報)
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禁兼任藥師 醫師狀告監院

醫師兼有藥師資格，能否為病人調劑藥品？衛生署答案是不可以！這群醫師兼藥師因此狀告監察院，認為衛生署的認定違憲，剝奪人民工作權。

衛生署醫事處科長周道君指出，擁有醫師、藥師、護理人員證照者，依法只能選擇其中一種做為執業登記。

中央健保局醫管處組長蔡淑鈴說，國內目前有近五百名醫師兼藥師，其中有人認為自己兼藥師，不願釋出慢性病處方箋給病人，因此根據藥事法，從今年七月起，不給付該筆藥費，及醫師親自調劑藥事服務費。

醫師公會全聯會理事施肇榮說，衛生署曲解法令，如果告上法院，可能敗訴；現在是多證照時代，不少醫師也考取律師執照，若醫師同時也有藥師專業，有何不可？

但藥師公會全聯會理事長李蜀平說，左手看病，右手調藥，容易有「球員兼裁判」之嫌，不易替病人把關，所以若要當醫師，就不宜再兼藥師。

(聯合報)
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誤植愛滋器官 月底公布調查結果

台大醫院誤植愛滋器官疏失，由醫界、法界與消費者代表組成的專案調查小組，九月底將公布調查結果。衛生署醫事處長石崇良表示，外界關心的懲處名單，由台大、成大醫院自行召開考績會決議後，送交教育部，非衛生署管轄。

石崇良指出，目前院內每項器捐案件，都要逐案報衛生署審查，日後進行器官移植前，重要檢驗報告傳達，除口頭告知，還要傳簡訊給協調師與主刀醫師。

台大四名接受器官移植患者，目前除換肺病患仍在胸腔外科加護病房觀察，其餘三人已移至一般病房。台大感染科主治醫師洪健清說，換肺患者病況正恢復中。

副院長張上淳表示，上月廿六日院內感控中心接獲通報後，就已同步通知成大醫院，目前已出動外科、感染科、社工師、心理治療師與愛滋個案管理師，組成醫療團隊，給患者預防性投藥，服藥至今都無不良反應。

(聯合報)
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青蛙的政治寓言/王健壯

世界各國都有許多關於青蛙的寓言故事，而且這些寓言都被引申為警惕世人的負面教訓。

有一則寓言說：有隻青蛙想競選森林之王，為了證明自己比獅子與大象還要巨大，它在台上拚命鼓氣膨脹自己的肚子，而且一面鼓氣一面高喊：「我最大！我最大！」但鼓到最後，它的肚皮卻噗的一聲炸開了。

芥川龍之介也寫過一則寓言：有隻青蛙正在「嘓囉嘎啦」大聲炫耀，認為天地萬物都是為了青蛙而存在時，卻突然被一條躲在蘆葦叢中的蛇一口叼走，丟掉了性命，但它的同伴卻仍然相信，蛇雖然吃了青蛙，但蛇也是為了青蛙而存在。

這兩則寓言都是在警惕世人，不能太自我膨脹、太自我陶醉或者太自以為是，否則，結果不是吹破了肚皮，就是招來致命的危險。

但世間有青蛙性格的人卻比比皆是，政壇尤其多得不計其數。那些寫過青蛙寓言的作者，如果要替台灣政治人物也寫一則寓言的話，他們將會發現，在台灣政壇整天跳來跳去，嘓囉嘎啦吵得不停的青蛙群中，不但有愛鼓氣吹大肚皮的青蛙，也有得了彌賽亞情結症的青蛙。

「彌賽亞青蛙」的特徵是：他們相信「天上天下，唯我獨尊」；相信舉世滔滔中，唯他一人能拯救生民於苦難；也祇有他能「hold住整個場面」；在台灣政治人物中最符合這些特徵的人，當然非宋楚瑜莫屬。

以 他最近那些宣告「我將再起」的言論為例：比方說，他一再批評馬英九「讓人民不滿意」，批評蔡英文「讓人民不放心」，言下之意就是唯有他才能讓人民既滿意又 放心。比方說，他消遣「馬辦不如台辦」，「蔡辦糾纏扁辦」，這兩句他自創的順口溜，不言而喻的潛台詞就是「宋辦最能辦」。

比方說，他雖然表示祇要有百萬人連署，他就願意接受民眾的召喚或徵召，登記競選總統，姿態看似謙卑至極，但許多人聽了這句話，腦海裡卻不禁浮現出九十多年前「籌安會」的陰影，好像他歡迎勸進、鼓勵勸進，也在等待勸進。

再比方說，南瑪都颱風來襲時，他打電話給花蓮縣長傅崐萁下達防災指示，雖然三項指示無一不是防災基本常識，但親民黨中央黨部卻正經八百發出新聞稿通告全國媒體，讓人恍惚以為，當年聞聲救苦的宋省長又重回眼前、重掌大權。

李 登輝當年與宋楚瑜交惡時，曾經送給他「諸法皆空，自由自在」八個字，希望他放棄我執；但事隔多年，宋楚瑜卻反而是諸法不空，尤其是他的嗔心不但一如過往， 甚至猶勝於前，天下事他都有意見，天下人他也都是貶而不褒，環顧政壇，唯他一人無過無錯，也有德有能；而且他還不斷說之述之，恨不得天下人都知道別人如何 昏庸無能，而他卻是如何精明幹練。

但愛炫耀自己的青蛙，結局卻很可能變成這樣：有隻青蛙想出了一個與大雁同飛的方法，兩隻雁各叼樹枝一端，青蛙咬住中間；但在飛行途中，看到的人卻都讚美大雁聰明，並不知創意來自青蛙，青蛙最後急了，想開口自我表功，但它才一開口，就從空中跌了下來。

這則寓言的教訓是：青蛙千萬不要自吹自擂，更不能有彌賽亞情結，否則遲早會從高處跌落彌賽亞陷阱中。

(聯合報)
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天天吃核桃 降低罹乳癌風險

美國一項新研究顯示，每天吃核桃，罹患乳癌風險可望大為降低。

美 國西維吉尼亞州馬歇爾大學（Marshall University）醫學院以易罹患乳癌的基因改造小鼠做實驗，首先餵食懷孕母鼠吃核桃，繼而直接餵食新生鼠吃，一直到牠們長為成鼠。結果發現，當這些 小鼠每天攝取的核桃量達到相當於人類比例的一天五十六公克時，與餵食一般食物的小鼠相比，罹患乳癌的機率可減少達一半。

研究人員指出，核桃富含可降低罹癌風險或減緩癌細胞成長的成分，包括「奧米加三」（Omega-3）不飽和脂肪酸和維生素Ｅ抗氧化物。研究團隊的基因分析顯示，吃核桃可改變多個與罹患乳癌有關的基因活動。

研究還發現，雖然「奧米加三」脂肪酸的增加，並未能完全降低罹患乳癌的風險，但隨著維生素Ｅ攝取量提高，腫瘤生長會減慢。

(中國時報)
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胖都是吃出來的 瘦子體脂也會破表

你明明三餐飲食很克制，可是一直瘦不下來？

妳青春洋溢、是人人稱羨的瘦子，健檢體脂肪卻爆表？

天天塞保健食品，卻沒有像電視上的代言人健康「腰瘦」，竟爆肥？

減肥門診發現，病患常偽裝成「乖寶寶」來看診，稱自己吃得少、睡得飽，但是偏偏腰間的肉還是瘦不下來。醫師往往透過旁敲側擊、一再刺探，再透過「問卷」詳加診斷，才摸清肥胖者的底細。往往，肥胖來自一個沒人發現的習慣。

台北市聯合醫院和平院區新陳代謝科醫師蘇瑞珍發現，「飲食」就是最大元凶，胖的人往往自稱「已經吃很少了」，「少」的定義卻難以拿出來跟別人比較。萬芳醫院減重門診專案管理暨營養師張家恩也觀察到，門診間太多人稱自己「一切正常」，抽絲剝繭後發現多是「不太尋常」。

張 家恩舉例，有求診者稱自己飲食控制得當，醫師診斷後也查不出肥胖原因，但最後發現他經年累月有飲用威士忌的習慣，每晚數「小杯」，累積熱量驚人！家醫科專 科醫師張文華說明，酒精每克會產生7大卡熱量，酒中的營養素很少，但代謝酒卻需要大量消耗維生素B群。以酒精濃度40至60度的烈酒計算，僅小小2杯 shot(30ml)，就喝進兩百卡，更不用說喝酒總要配些下酒點心。

書田診所家醫科主任醫師何一成表示，曾在診間發現多名BMI(身體質量指數)僅21、22的年輕女性，體脂肪卻爆表，她們看上去苗條纖細，卻是名副其實的胖子。

何 一成指出，對體重「數字」斤斤計較，卻不在意飲食內容的人越來越多。而市面上許多號稱能減肥的保健食品，也有可能因為亂吃反暴肥；一名年輕女性吃了兩周 「酵素」產品，想減掉身上的肥肉，有天突然發現臉變圓、褲子更緊，原本不以為意，後來站上體重機才發現不僅沒有減重，反而暴肥6公斤。

北醫附設醫院營養室主任蘇秀悅，每增加一公斤需要7700大卡熱量，這名女子若非因疾病水腫，應是在攝取保健食品的同時，也吃進了更多食物。

張家恩說明，酵素、保健食品都有熱量，有人一天要吃十多種以上的保健食品、飲品，就要多注意吃下的「小膠囊」累積下來，會為自己帶來多餘的熱量；如同水果雖是高纖營養來源，多吃難逃變肥。

每周減半公斤 不復胖又健康

瘦子體脂肪可能過高，減肥絕非胖子專利！台北市立聯合醫院營養師藍玉芬指出，不復胖又健康的減肥法，就從每周減重半公斤開始。

藍玉芬指出，每天只要減少攝取500大卡熱量；或減少300大卡熱量，同時加上能消耗兩百大卡的體能活動 (30分鐘的運動)，就可以每周減0.5公斤。每天飲食除營養均衡外，總熱量不可少於1200大卡。

研究顯示，少量的減輕體重，即便是小於10％的體重減輕，對改善血脂肪都有幫助。蘇秀悅說明，「飢餓法」雖能快速減重，但除無法持久外，身體會出現代謝異常，包括心跳變慢、低血壓、易疲倦、便秘、憂鬱、皮膚與頭髮乾燥等。

至於有便祕困擾的人，張家恩建議，攝取食物纖維、腸道健康、腸道蠕動三者缺一不可；她說明，只吃乳酸菌而不攝取青菜、不運動，無法解決便秘困擾。

張家恩建議，嘴饞想吃消夜，可選擇要「嚼」較久的食物，或是高纖維、低熱量的水果；若要吃高熱量的點心等食物，儘量在下午3、4點以前吃。

(中國時報)
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超齡兒童早熟 是禍不是福

「家學淵源」的童星小小彬一夕爆紅後，兒童過度早熟及社會化，對其人格發展的影響，再度成為各界關心的話題。醫師表示，兒童自我認知能力尚未成熟，超齡表現往往只是為了討大人歡心，若因此失落了應有的童年生活，可能導致人格發展扭曲。

受到資訊泛濫的影響，愈來愈多兒童有過度早熟及社會化的傾向，看在家長眼裡感受相當矛盾，不知道該高興孩子的「天賦異稟」，還是憂心他們太早就失去了這個年齡該有的純真？

三總兒童青少年精神科主任葉啟斌表示，多數兒童的超齡表現均非自願，而是為了迎合大人的期待，然而，「每個年齡都有其該走過的歷程，不能跳過！」提早進入成人世界，背後隱藏的代價常是同儕關係不佳，習慣性活在別人的期待下，逐漸失去自我。

台安醫院精神科主任許正典說，尤其三到五歲學齡前孩童正處於「自戀期」，其一言一行更是為了想要獲得家長的肯定。於是常見的情況是，父母將童年未完成的「星夢」投射在孩子身上，而孩子也沈浸在「我表演得愈好，爸媽就會愈愛我」的偏差價值觀之中。

最經典的例子就是英年早逝的美國搖滾天王麥克傑克森，因為他是家族裡的老么，跟著哥哥們出道時年僅四、五歲，為了符合父親的期待，他的童年沒有露營、棒球…，也沒有同儕互動，只能無奈地在「高壓栽培」中度過。

功成名就之後，麥克終其一生都在找尋失落的童年，他位在加州的家「奇幻莊園」，徹頭徹尾就是一個超大型的兒童遊樂園，而一直到成年以後，他最喜歡做的事仍然是看卡通、和小朋友玩耍。

許正典說，唱歌、跳舞、演戲都是難得的天賦，也是值得培養的興趣，但建議家長最好等到孩子小學中、高年級，心智發展比較成熟後，在兼顧學業以及保有基本童年生活的前提之下，順水推舟地陪著孩子往前走。

(中國時報)
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飲食決定壽命 高鈉低鉀是殺手

為了健康著想，鹽罐少碰為妙。據美國政府研究人員11日公布的最新報告，「高鈉低鉀」的飲食型態，也就是說鹽分攝取過多，而鉀元素補充不夠，會增加死亡風險達50％。

這是美國疾病管制局（ＣＤＣ）一個研究小組所作成的研究結論，論文刊登於最新一期《內科醫學檔案》期刊。鹽分對健康的影響，近來又成為醫界爭議焦點。7月初公布的另一項研究認為，只是少量減少攝取鹽分，並無助於降低心臟病與過早死亡的風險。

美國ＣＤＣ的這項研究涵蓋12000千多名研究對象，花費15年時間，追蹤他們攝取鈉與鉀的長期效應。研究結束時，有2270人死亡，其中825人死於心臟病，433人死於血栓性疾病和中風。

研究發現，高鈉低鉀的飲食型態風險最高。研究共同主持人、美國ＣＤＣ專家庫克林娜博士指出，在高鈉低鉀飲食的研究對象中，因各種疾病死亡的風險比一般人增加50％，心臟病死亡的風險更大幅飆升一倍之多。

庫克林娜博士說，民眾應該多補充鉀元素，可多吃新鮮蔬果，如菠菜、葡萄、胡蘿蔔、蕃薯、低脂牛乳和優酪乳等。紐約市衛生局長法利也強調，鹽分是健康殺手，該市計畫在5年之內，將餐廳飲食與包裝食品的鹽分減量25％。

(中國時報)
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力爭上游 有益健康

努力力爭上游，提升社經地位，有益健康？瑞典首都斯德哥爾摩的「卡洛林斯卡學院」（Carolinska Institute）最新研究指出，社經地位相對較佳者，比較不會有高血壓的毛病，罹患心臟病或中風的風險較低。

該機構研究人員分析出生於1926年至1958年間，12030人的家庭背景和就醫紀錄，並以其父母的工作職業做為比較基準，評估他們的社經地位是相對「提升」、「持平」或「下降」。

研究人員發現，社經地位較差者罹患高血壓的風險，比社經地位較優者高出42％。此外，社經地位相對父母較高者，罹患高血壓的風險低了20％；相反的，社經地位劣於父母者，罹患高血壓的風險則相對較高。

這篇論文發表在《流行病學與社區健康期刊》，作者在結論中指出：「本研究顯示，社經地位與高血壓風險有正向關聯，而且效應從生命初期就開始顯現。」

(中國時報)
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公立大學生 要過半！/黃武雄(台灣大師數學系退休教授)

日前蔡英文在教育政綱中，提出「進公立大學的學生人數至少過半」可惜多數媒體的評論，隻字不提這對學生有什麼好處、對教育有什麼影響，談的盡是憂慮私校關門，增加政府教育負擔等這些只涉及資源，卻與教育本身無關的事。

「公校提供就學機會，私校發展特色」的定位舉世皆然，連美國這樣資本主義高度發達、極端強調個人競爭的國家，公立大學的學生數都佔八成，但台灣目前才在三成左右。台灣公私校定位混亂，由私立大學提供就學機會，造成無數困擾。

這 混亂的現象肇因於過去幾十年台灣經濟日益富裕，但政府無視學生與家長接受高等教育的強烈需求，不肯擔負起提供人民就學機會的責任，任由龐大的升學壓力加在 學生、教師與家長身上，以考試領導教學，壓抑學生心智，並扭曲教育本身。及至一九九四年四一○教育改造運動提出「廣設高中大學」的訴求，政府又再度推卸責 任，不肯把資源放在學生身上多設公立大學，反而以灌水的方式大量升格私校，敷衍社會需求，致使大學品質浮濫。

大學品質浮濫，自然無助於紓 解升學壓力。除極少數用心經營的私校尚有吸引力之外，大多數學生志願仍以公立大學為優先，這是「民之所欲」，可是很多人卻把這正當需求說成「搶進明星學校 的虛榮心」。事實上，以今天大量升格私校導致大學浮濫現況，人民想進「像樣一點的大學」，不想進升學品質不佳的私校，這是正當權利，並非奢求。增設公立大 學，是民之所欲，同時藉由市場機制，促使私校提升辦學品質，也是理所當然。只是對於辦學品質不佳、被迫退場的私校，政府須輔助學生轉校，至於其校產及教員 的善後，事先便需細膩考量，必要時協商接辦。

公私校定位不清，引發一連串難解的問題：一，大量社經地位及文化條件弱勢的學生，在現有激烈 的升學競爭中，被迫進入收費昂貴但品質粗劣的私校（品質良好的私校為數甚少），社會不公平的抗議聲迭有所聞；二，為了照顧私校學生的權益，政府須限制私校 收費，但私校財源一旦匱乏，便無法放手發展特色；三，既然限制私校收費，政府當然要補助私校，但補助私校，卻無法真正監督私校辦學，敦促提升品質；四，由 於多數的大學品質粗劣，遲遲無法提升，學生只好選擇少數像樣一點的大學，升學壓力當然無法紓解。

美國很多菁英學校像哈佛、普林斯頓、史丹 福，都是私校；一些重視師生關係與知性發展的小型學院，如達特茅斯、奧布里恩……，也都是私校。私校要發展特色，學生收費就不能受限。中低階層的學生雖付 不起昂貴的學費，但可選擇進入公立大學，自無社會不公平的流弊。美國公立大學仍有許多名校，水準雖有高低，但都具一般水準。政府有義務提供大量而且具有一 般水準的大學，供國民就讀，接受完整的現代教育。長期看來，當公立大學名額足敷人民所需，政府便不應管制私校學費，讓私立大學財源充裕，放手發展特色，其 品質由消費市場機制決定。優質的私校最終亦將受惠。

蔡英文提出公立大學學生過半的主張，是使公私立大學定位逐步回歸正常的教育政策。此一 主張每年亦將嘉惠五、六萬學生，讓他們轉進公立大學，間接有助於紓解升學壓力。社會主流應了解這個進步措施的涵義，看問題要看廣看遠，不能一直在私校如何 生存，政府負擔增加若干等邊緣問題打轉。談教育，最重要的是：學生本身的心智發展，與未來社會的人才培育 。這才是核心議題。

(中國時報)
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創下國家音樂廳賣票紀錄 佰元音樂會秒殺 15分鐘賣2000張

平均一秒賣出二張

你可能不相信，不過，真的發生了！國家音樂廳創下賣票以來的秒殺紀錄，十五分鐘近二千張音樂會門票搶光光，平均一秒賣出二張；這場「佰元音樂會」還驚動民代前來關說搶票，一度以為兩廳院售票系統當機的粉絲們，得知門票瞬間賣完，在臉書上一片哀嚎。

更令人吃驚的是，音樂會主角不是LADY GAGA、張惠妹，而是知名大提琴家張正傑！

張正傑︰讓古典更平民

張正傑於民國百年推出「佰元音樂會」，他說：「有百元快炒、百元福袋，當然也該來場百元音樂會！既然量販店可以『試吃』，音樂會也可以『試聽』，我願意提供一百元試聽價，只為了讓更多人能愛上古典音樂。」

被喻為古典音樂界最大膽嘗試的「佰元音樂會」，九月十一日、十八日即將在高雄及台北演出，其中，高雄場二九四個座位七十二小時賣完，加演一場；台北場二○四○個位子，扣除廠商贊助票，十五分鐘搶光光；門票秒殺發生在古典音樂界，連兩廳院售票人員都吃驚。

臉書上粉絲們向張正傑頻喊「安可」，還有人希望他比照高雄，在台北小巨蛋加演；點子王張正傑則說：「我不會讓粉絲失望的，下次換點別的！」

遺憾的是，九月一日下午一點開賣時，張正傑正在好友林克孝追思會上演奏，無法親自看到搶票盛況，「或許是林克孝顯靈吧！讓音樂會售票如此順利。」

點 子奇多的張正傑拿出一張仿百元鈔的文宣，笑到眼睛都瞇起來：「你看，有幾個音樂人能跟莫札特一樣，把自己肖像印在鈔票上？」自得其樂的他強調，百元音樂會 的成功必須搭配天時、地利、人和，從今年三月他在維也納有了靈感，到設計文宣、安排雅俗共賞的曲目，每個環節都看得到創意與用心。

一張票 一百元，全部票賣完也才二十萬元，張正傑自己分文不取，但光音樂會的場地和音響等各類租金就超過十一萬元，更別說文宣、旗幟、廣告等費用。張正傑說，因為 找到贊助廠商，才能降低票價回饋給所有樂迷，也算是功德一件，「或許很多人因為訂價只有百元，這輩子第一次進國家音樂廳呢！」

(自由時報)
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好眠靠枕頭 頭微仰5度最佳

枕頭也能客製化！不只可以針對個人量身訂作，日本業者還研究了一套測式頸部弧度的「頸弧測量儀」，做為選擇枕頭的參考係數，讓客戶能安枕無憂！

日本LOFTY株式會社社長磯見俊介昨指出，經過長期觀察，發現有高達七成的人有睡眠障礙，為了協助大家一夜好眠，於一九九六年設立第一間枕工房，接受消費者訂製，沒想到大受喜愛，當時訂作一個枕頭換算台幣約一千多元，第一個月就創下約台幣八百二十萬元的業績。

日本脊椎醫學專家伊藤達雄教授分享簡單判定枕頭是否適當的小方法。他說，最理想的睡姿，頭部以大約五度的角度微上仰，如果枕頭過高，會發現頸部過於彎曲向前、甚至可擠出雙下巴；如果枕頭過低，則會讓頭部後傾，同樣會造成頸部拉扯，肩頸痠痛。

枕頭材質也很重要，容易流汗的人應選可洗滌、易透氣的枕頭；易過敏及易流汗的人，盡量避免選用無法清洗的記憶枕。另要盡量避免選用太軟的床墊，以免脊椎彎曲變形。

(自由時報)