一名男子日前感覺咽喉腫脹、吞嚥不順，本不以為意，後愈腫愈大，一吞口水便痛，就醫檢查發現他的唾液腺有結石，使唾液無法正常分泌，並導致感染、壞死，只好切除唾液腺。由於男子每天飲用中國製礦泉水，醫師推測可能鈣質含量過高，才形成結石。
收治病例的新光醫院牙科部口腔外科主任陳韋全說，男子近兩年多來在中國經商，不敢喝當地飲用水，只喝包裝礦泉水，卻在近兩年內二度發生唾液腺結石，第一次在健檢時發現，但位置淺，直接從口腔夾出，「但這次沒辦法，好幾顆直徑約一公分的結石，把一條唾液腺出口全堵住」。
只好切除唾液腺
陳韋全表示，人體的唾液腺可以分為大唾液腺和小唾液腺兩大類，大唾液腺有舌下腺、頜下腺與腮腺等三對，該名男子是位於頸部右側的頜下腺堵塞，「患者相當難 受，因為人看到食物自然分泌唾液，但是他這條唾液腺的唾液流不出來」，導致咽喉右側腫起，並造成感染，後只能在頸部開十公分的切口，把壞死頜下腺整條摘 除。
陳韋全表示，分泌口水的唾液腺有許多條，男子少了一條較容易感覺口乾，但應無大礙。
兩年內二度發病
陳韋全另表示，唾液腺結石病例不多，男子兩年間內二度發病，推測應與攝取含鈣質過多的礦泉水有關。林口長庚臨床毒物科主任林杰樑說，照理多喝水愈不易結石，男子應只是個案。
喝煮沸水較安全
台北榮民總醫院牙科部主任高壽延說，唾液腺結石常發生在頜下，因頜下腺分泌的口水較黏，會發生唾液腺結石通常與體質有關，若唾液腺結構異常或較細窄就易發 生結石，且復發率高，摘除頜下腺對唾液分泌不會有影響，其他數千個小唾液腺足以供應，術後不須吃流質食物，消化也不受影響，若擔心喝礦泉水會導致唾液腺結 石，可選擇純水或用自來水煮沸飲用。
預防結石注意事項
★勿憋尿，每天至少解尿7次，尿色最好呈現透明。若有顏色，表示解尿量可能不足
★減少鹽分攝取。因高鹽分會刺激人體過度排出鈣質，提高結石風險
★避免攝取內臟、帶殼海鮮等高普林食物
★飲用來路不明礦泉水恐致唾液腺結石
★若已知本身體質易結石，更應少喝礦泉水，可選擇純水或自來水煮沸飲用
(蘋果日報)
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8用水大戶 糞水污河川 軍方與台大政大 北市默不開鍘
台北市污水下水道用戶接管普及率號稱全國之冠，但據《蘋果》調查，位於北市的中央研究院、國防部旗下四單位、台大、政大等，至少八個用水大戶遲未將用戶管 連接下水道，使得糞水、廢水匯流至基隆河、淡水河，成污染河川殺手。依《下水道法》去年底就該開罰，但北市府迄今未開出任何罰單，環團痛批北市府「只會拿 小老百姓開刀，對大戶沒轍！」
北市污水下水道接管普及率為六成七，為履行台北市長郝龍斌的「活化淡水河」政見，北市府衛生下水道工程處二○○七年起清查用水大戶，並發函要求各單位在公告六個月內，完成用戶管與下水道主幹管的接管作業。
用戶管未接下水道
但據北市議員今年七月調閱衛工處列管資料，至去年底，北市轄內仍有中研院、台北國際航空站（松山機場）、台灣大學、政治大學、國防部空軍指揮部及後備司令部等十四個年用水量逾十五萬度用水大戶未接管。
以一戶四口平均年用水量三百一十二度計算，一大戶形同四百八十個家庭排水量，這些大戶的糞水經化糞池後，連同未經處理的生活廢水，直接排放路邊側溝，大量未經淨化的污水流進鄰近的淡水河、基隆河，污染河川水質。
衛工處官員抱怨，下水道管線的主幹管、馬路分管已完成鋪設，只差用水大戶接上用戶管，管線都「牽到家門，只差臨門一腳」；「在大學教學生要重視環保，校方自己卻是河川殺手」。
「只拿老百姓開刀」
衛工處不願透露十四大戶目前接管進度，但《蘋果》調查，到昨天為止，除六戶表示已完成接管或因另設污水處理設備不須接管外，仍有中研院、台北國際航空站、 國防部旗下四單位及台大與政大等八大戶尚未完工或僅部分完工，依《下水道法》規定，可處一千元至一萬元罰鍰，但官員只敢私下抱怨，不敢對大戶開鍘。
民眾林國益說：「市府不管好這些用水大戶，難怪淡水河又臭又髒。」台灣環保聯盟祕書長李卓翰批評：「郝龍斌不是都強調依法行政，為什麼只會拿小老百姓開刀！」台大、中研院等身為學術龍頭最該守法的單位卻帶頭違法，太荒謬。
官員：處罰非目的
《蘋果》向十四大戶查詢時，除台大、政大及台北國際航空站指正陸續建置用戶管，中研院則聲稱院內的衛工支管已完成，「待衛工處完成幹管建置就可完工」。國防部僅表示，將密切配合北市府之規劃辦理。
北市衛工處長陳永輝表示，各大戶確實陸續都到達公告期，依法可處罰鍰，但北市府採輔導立場，鼓勵各單位盡速接管，因此未開罰，處罰不是目的。
污水處理能力 台在先進國墊底
污水下水道為國家基礎建設重要指標，但依瑞士洛桑管理學院最新發布的全球競爭力評比，在四十個提交污水處理能力資料的國家中，台灣卻敬陪末座。學者指，台灣起步太晚，建設進度與先進國家相比的確「差很大」。
中東卡達排名第一
據洛桑管理學院最新評比，全球以中東國家卡達的污水處理率最高、排行居冠，亞洲地區則以香港表現最佳居第八，鄰近國家韓國則排第十二、日本排第二十九，台灣則墊底排第四十名。
國內排行部分，據內政部上周公布資料，各縣市接管普及率以台北市居冠，其次為連江縣、高雄市與新北市。
聯合大學環境與安全衛生工程學系主任游庶海說，很多早期被英美殖民的東南亞國家，下水道普及率隨便都有三成，台灣起步太晚，到現在都只有兩成多，跟先進國家的八、九成相比差很大。
「歐美已起步300年」
營建署下水道工程處長陳仰洲說，到七月底全台接管率已達百分之二十七點九，預估到年底可連續第三年達到每年提升百分之三的目標。歐美先進國家起步都有二、三百年，台灣才推動二十年。
(蘋果日報)
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「形象太差」高國華分校熄燈
補教名師高國華與麻辣女教師陳子璇「喇舌」成名，不倫戀自去年八月起喧騰社會，陳也入主高國華補習班。日前傳出兩人形象太差，影響招生導致財務危機，南京分校因而倒閉，約二百名學生被迫轉班；家長痛批：「報完名、繳完費才通知結束營業，實在太可惡。」
學生減半師資流失
高國華補習班一名離職員工指出，補習班日前以租約到期為由，要結束位於台北市南京東路五段的分校，僅安排學生轉到東湖或和平分校，未提到退費事宜，引起家長不滿。
另一名離職員工說，高國華、陳子璇爆發「補教人生」事件後，形象實在太差，招生至少流失五成，師資也嚴重流失，往年南京分校約五、六百名學生，今年僅剩約二百人，只好併班降低成本。南京分校結束後，剩和平、東湖和永和分校。
高國華日前受訪時先坦承今年招生不如預期、財務吃緊，不得不「企業瘦身」，加上租約問題，暫時結束南京分校，約二百多人受影響，若願轉班到東湖、和平分 校，將以接駁車接送，若不願也會全額退費。他強調任何事業都有高有低，會好好重振旗鼓，「財務是比較緊一點，但不至於出現危機。」
昨高國華則發表聲明指出，南京分校學生轉班已獲家長諒解，營運絕未出現問題，對外界謠言打擊聲譽，將委請律師調查並提起訴訟。北市教育局社教科長王永進說，尚未接到投訴，將派員前往瞭解，並協助家長退費事宜。
(蘋果日報)
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視網膜剝離術後 暫緩激烈運動
Q.我曾因視網膜剝離動過環扣手術，日常生活有何須注意的？能進行激烈運動嗎？
A.曾因視網膜剝離進行環扣手術者，術後一周應回診檢查，以確定手術是否成功，若確認成功，其日常生活與一般人無異，僅須在術後3個月及6個月時再回診追蹤，但若想從事激烈運動，建議應待術後2至3個月再進行，且應避免從事會撞擊臉部、眼睛的劇烈運動，如拳擊等。
罹飛蚊症應警覺
視網膜剝離多好發於高度近視者，因高度近視易使玻璃體退化，增加視網膜出現病變、裂孔等機會，建議民眾若眼前出現飛蚊症、閃電的電光等症狀，應懷疑視網膜出現病變，盡速就醫，否則延誤治療恐造成眼球萎縮、失明等嚴重併發症。
(蘋果日報)
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病人的信任與醫師的擔當/李伯璋(台灣移植醫學會理事長、成功大學醫學院外科教授)
「移植疏失 柯文哲：我負責！發生錯誤絕非只能單怪一人，是制度和系統有問題」，就一件可被責難的疏失，我相信醫療人員已面對過太多生死的煎熬，一定會有擔當，不會逃避責任。
然而勇於面對真相是人性的挑戰，檢驗師的reactive，協調師的non-reactive，原始檢驗報告結果的次序是B型肝炎抗體 positive（陽性）、B型肝炎核心抗體reactive（陽性）、C型肝炎抗體negative（陰性）、B型肝炎抗原negative（陰性）、 HIV抗體positive（陽性）、梅毒non-reactive（陰性）。因此就是positive、reactive、negative、 negative、reactive、 non-reactive字眼一再出現，報錯？聽錯？沒人錯？就是有災難的結果！改成陽性、陰性的文字或口頭表達是否就萬無一失？為何在這關鍵時刻，重要 數據未能被確認清楚？檢驗師既然表示他說reactive，又為何不能有警覺誇張的表示HIV是陽性？這只有老天爺知道真相，檢察官也只能依常理與法條去 思考。
改善器捐移植契機
為使每一位等待器官移植病患皆能有公平機會接受器官移植手術，得到最佳器官捐贈與移植之成效，民國91年，由衛生署捐助設立「財團法人器官捐贈移植登錄中 心」的捐贈器官分配平台，目前有10家醫學中心與器官捐贈移植登錄中心簽約為器官勸募網絡合作醫院。愛滋事件發生後，為確保器官捐贈移植手術的正確與安全 性，衛生署要求各勸募醫院將捐贈者之書面檢驗報告於術前以掃描或傳真方式，送交受贈醫院及財團法人器官捐贈移植登錄中心。立意良好，希望各受贈者醫院善盡 把關責任。只是犯了邏輯錯誤，愛滋病患的器官目前當然是被絕對排除進行分配，至於肝、心、肺等待移植的機會通常以病人本身疾病嚴重度為考量；最常見的腎臟 移植手術而言，捐贈器官者的組織符合抗原（HLA）與有無B型或C型肝炎與等待者的吻合度則會明顯改變等待者的優先次序。
既然稱呼受贈者移植醫院，應該就是器官捐贈移植登錄中心電腦經比對計分後，等待者被分配到器官的移植醫院；假如所謂受贈者移植醫院發現書面檢驗報告與電腦 被登錄的畫面不符時，那錯誤資料下的分配過程就不公平。每家移植醫院所執行的手術病人可說都是由中心指定，各醫院沒權限做調整，既然器官捐贈移植登錄中心 是代表國家公權力，理論上，有完全責任要確認協調師在登錄中心網頁輸入資料的正確性，中心人員更應該要確認公文書正確無誤後，才能讓資料進行比對安排哪位 等待者接受移植手術，中心的主管單位是衛生署醫事處，就應該針對這次事件的責任歸屬與改善方法，將責任歸咎於主刀醫師是應該再討論。
「螺絲鬆了，代表扳手壞了，登錄中心與衛生署才是那根扳手，登錄中心九年換十個董事長（衛生署副署長兼任）是制度問題，器捐登錄中心空有招牌，只是空殼」 聽起來很諷刺、卻有其真實性，過去只是讓社會感覺器官分享沒有黑箱作業，實務操作的複雜性與整合完全沒有深入探討。沒人沒錢又如何怪罪登錄中心與衛生署？ 我們撫心自問，政府、醫界同仁與社會大眾在乎有多少等不到肝、心、肺移植機會的病人就走了？台灣洗腎病人等待腦死器官捐贈的移植機會須要30年？過去10 年，台灣有2000多人到境外接受移植，國內各移植中心病例有限。
今日中槍的成大、台大卻是國內最積極執行器官移植國立大學醫院，也是最毫無保留支持移植的醫院。若政府與社會大眾能務實檢視此次愛滋病患器官捐贈引發的醫 療災難，我想這應該是一個好機會凸顯出台灣移植制度上的缺失，只要理性不失焦，應該是可讓器捐的機制與移植作業更完善的契機，這都是需要立委與監委協助指 導政府發揮效率！
(蘋果日報)
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比照飛安 柯文哲：器捐應建立機制
台大誤植愛滋器官風暴餘波盪漾，器官移植小組召集人、台大醫院創傷醫學部主任柯文哲，四日重砲痛批器官捐贈登錄移植中心，九年換了十個董事長，「現在不是 一直繞著誰下台這個問題打轉，而是要檢討整個系統機制！」他建議移植的登錄管理應比照調查「飛安」事件，檢討並建立機制。
登錄中心被形容像空殼，衛生署醫事處長石崇良表示，在台大事件後，衛生署已要求器官捐贈的原始檢驗報告，檢驗醫院需傳真或掃描到受贈者所在醫院，另一份須送交器官捐贈移植器官捐贈移植登錄中心存底，但現行法令並未授權器捐中心執行檢驗報告審核。
柯文哲昨天出席健保改革研討會，被媒體包圍時直接建議，器官移植登錄管理應比照調查「飛安」事件，如果大家一直繞著要誰下台的問題打轉，最後就是檢驗師、協調師兩個人要負責，「這會逼死她們！」
柯文哲說，飛安事件可能是人為造成，也可能是機件故障造成，因此調查飛安事件時，為鼓勵機師說真話查明事故原因，都讓機師除罪，但現在各界一昧要求究責，一定會有人因此說謊，無助於解決問題。
柯文哲表示，整起案件「台大醫院要檢討，難道衛生署沒必要檢討嗎？」他痛批，器官捐贈中心董事長由衛生署副署長兼任，成立九年換了十個人，「老闆一直換人，這家公司要怎麼運作？」
柯文哲直言，誤植愛滋器官案發生迄今，他看到大家都只想保住官位，如何「算計」別人，台灣社會還無法「自覺反省、建立互信」，離真正的文明社會還有一大段距離。
對疾管局研擬修法，讓愛滋病患也能捐贈器官。柯文哲表示，美國同意愛滋病患捐贈器官給需要器官移植的愛滋病患者，「學理上是合理、可行的」，不過，「要找到願意開刀的醫師才行」，目前醫學界對愛滋病已有一定的了解，好好服藥，多活好幾十年不是問題。
張苙雲：台大疏失 只是冰山一角
台灣移植醫學史上發生誤植愛滋器官的重大疏失，台灣醫療改革基金會董事長張苙雲批評，此次國際級的重大疏失，只是「冰山一角」，醫界應好好檢討，在各種枝枝節節的細節中落實把關，才能確保民眾就醫的權益。
中視《挑戰面對面，唱旺新台灣》，昨天探討最近發生的台大愛滋器捐案爭議，邀請張苙雲董事長、北醫愛滋病中心主任廖學聰，並以電話連線訪談台灣移植醫學會理事長李伯璋。
台大醫院是國內醫界龍頭，是否因老大心態導致這麼大的醫療疏失？張苙雲表示，器官移植是何等重大的手術，台大醫院流程上竟然因為登錄口誤，手術前未再次核對確認，這種醫療疏失可能不光只是發生在台大、成大。
張苙雲認為，醫改會經常提醒民眾就醫時要斤斤計較各種細節，但民眾的要求常被認為是找碴，醫院若不好好把關，系統失靈，醫療細節就容易出問題。
廖學聰表示，每個醫療環節都有一定的標準作業流程，但要盡量簡化、而且須時時改進，國內雖然將愛滋病患納入列管，但可能有一至五倍的人未在列管之內，所以還是應落實術前的檢驗，只要在第一時間投藥，可以大大降低感染的風險。
李伯璋則表示，台灣醫療水準非常好，這個事件對台灣是一個慘痛的教訓，國內有必要重新檢討整個器官捐贈的系統機制和人力，及器官移植的給付，亡羊補牢。
制度不彰 只會逼死基層
國內發生重大的誤植愛滋器官疏失，所有的檢討報告都指向檢驗師、協調師，可能「一個講錯、一個聽錯」，一件涉及五名病患權益的重大醫療疏失，問題在制度把關機制失靈，如果一昧把責任推給基層，恐怕只會逼人走上絕境。
誤植愛滋器官風暴事發多日，只看到台大創傷醫學部主任柯文哲跳出來扛下責任，柯文哲說的明白：「我再不出來，她們兩個小女生會被逼死掉！」
因為，他特地上網查了十幾年前的陳年往事，台北榮總也曾發生一件醫療疏失，最後逼死住院醫師的憾事。
台北榮總是在民國八十四年十月，爆發六起瘧疾個案，由於在我國瘧疾已絕跡多年，循線追蹤發現，六人都在醫院放射線部接受電腦斷層掃描檢查。
因院方為節省成本，未讓病人「一人一套」，每人每次更換注射筒導管，一名從非洲奈及利亞返國遭瘧疾感染的病患檢查後，汙染整個注射筒顯影劑，導致後續使用的六人感染瘧疾，其中四人發病身亡。
相關人員被控業務過失致死遭起訴，但當時負責的賴姓女住院醫師，才剛到榮總任職，一肩扛責，因無法承受壓力，事發兩年半後、在她即將滿三十歲前夕，竟在家中注射藥物自殺，令人不勝欷歔。
整個案件在八十五年二月間起訴，纏訟九年多，許多人已離職，放射線部主任一度被調降非主管職。
棄車保帥，犧牲資淺住院醫師，這是多麼不堪的白色巨塔黑幕？十幾年前如此，此次台大移植風暴，難道又是拿基層當犧牲打？
整個龐大的醫療體系，難道毫無反省自覺？除了台大醫院高層要自我檢討，挺起肩膀扛起失職的責任，衛生署也不能置身事外，從上而下檢討整個器捐系統流程，面對問題才能解決問題！
台大：裝葉克膜 22%仍陷腦死
洗腎、呼吸器、葉克膜支出居高不下，台大醫院更發現，廿二％患者使用葉克膜後，仍呈現腦死。醫界大老昨天共同簽署「九四共識」，對無意識但長期依賴洗腎、 呼吸器或葉克膜的無效醫療，將建立評估照護標準，願意轉入安寧照護者，由健保負擔；若繼續使用維生醫療，將由家屬自行負擔部分費用，要讓健保的錢花在刀口 上。
監察委員黃煌雄、台大公共衛生學院昨天舉辦「第三波健保改革研討會」，針對洗腎、呼吸器、葉克膜三項醫療，檢討健保資源的分配正義。健保局長戴桂英表示，樂見醫界能形成共識。
包括前安寧照顧基金會董事長黃俊雄、台大醫學院教授謝博生、成大教授趙可式、前腎臟醫學會理事長黃秋錦、胸腔重症加護醫學會理事長蔡熒煌、柯文哲、榮總呼吸治療科主任王家弘、慈濟台北醫院趙有誠院長等多位醫界重量級代表達成「九四共識」。
醫界主張，對末期、長期同時使用洗腎、呼吸器且無意識的病患，建議轉入安寧照護，否則由家屬負擔維生器材等部分費用；也鼓勵依賴呼吸器者找出病因，脫離呼吸器，醫院也應提供安寧緩和醫療，推動預立醫療意願書或醫療委任代理人制，協助並保障醫師中止無效醫療。
健保局統計，國內洗腎人口約六萬八千多人，呼吸器依賴約三萬多人，葉克膜去年共一○一九人使用，洗腎花費是一般人年平均醫療費的廿二倍、呼吸器是八十八倍、葉克膜近十倍。
被稱為「葉克膜之父」的台大醫院創傷醫學部主任柯文哲說，「葉醫師」是台灣最有名的醫師，特別是二○○二年健保開始給付，加上二○○六年邵曉鈴事件，台灣已成全世界使用葉克膜最普遍的國家。
柯文哲說，台大一千五百例經驗中，廿二％患者使用後仍呈現腦死，一成患者使用前就知不會存活，其他醫院一定更高。民眾過度期待葉克膜療效，葉克膜已成醫師「盡力與否」的工具，「如果不裝，醫院怎麼向社會交代」。
台大醫院金山分院院長黃勝堅表示，無效醫療會影響病患的死亡品質，重症病患末期時，一旦插上各種維生管線，要撤除很難。但今年一月廿六日修正通過的安寧緩 和條例，要全部家屬同意並召開倫理委員會，病人等不及冗長的流程就走了。這種窒礙難行的條件需再度修法，或推動病患及早簽署放棄急救意願書。
(中國時報)
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藤子．F．不二雄博物館開幕 選在哆啦A夢生日 展出5萬張原稿
日本名漫畫家藤子．F．不二雄專屬博物館，前天在他筆下最出名卡通人物「哆啦A夢」生日當天，於東京近郊神奈川縣川崎市開幕。博物館門還沒開，就有帶著小朋友的家庭跟年輕情侶大排長龍，迫不及待想要進場參觀大師筆下的卡通世界。
原名藤本弘的藤子．F．不二雄，1996年9月在創作哆啦A夢大長篇漫畫《大雄的發條都市冒險記》時昏倒，不久因肝衰竭病逝，享壽62歲。
重現工作室原貌
遺孀藤本正子為防止先生身後的遺物和畢生心血結晶的漫畫原稿遺失，推動成立「藤子．F．不二雄博物館」收藏這些珍貴物品。博物館內常設展覽以每批150件為單位，輪流展出大師留下的5萬張漫畫原稿，館內還重現他生前創造出《哆啦A夢》等知名漫畫的工作室。
禁攜帶老鼠入館
博物館內外到處都可見大師最出名的作品《哆啦A夢》相關陳設，包括大雄跟胖虎等人最愛逗留的空地，還有在漫畫第1集就出現的哆啦A夢道具「任意門」等，就 連館內附設的咖啡廳都可看到漫畫主角的身影，包括用醬汁畫出胖虎五官的炸豬排飯，用巧克力粉在奶泡上撒出哆啦A夢等人物的飲料等。為了保護耳朵被老鼠啃掉 的哆啦A夢不受騷擾，博物館禁止遊客攜帶老鼠等寵物入館。
由於博物館跟附近的車站都有些距離，專為遊客設立的接駁巴士，車上的拉環和按鈴也都有哆啦A夢圖案。此外，川崎市內不論是車站服務台標誌，還是高架橋護欄，到處都有哆啦A夢，希望隨著博物館開幕帶動當地的經濟。
須注意博物館必須事先預約才能入內參觀，每天限量2千人，開幕當天的門票在7月30日開賣當天，不到2小時就被搶購一空。前天一大早就從仙台趕搭第一班新 幹線，排在隊伍第一個的29歲主婦水上尚子興奮的說：「我從小學就喜歡看《哆啦A夢》，自從311大地震以來，因日子實在過得太辛苦不知道哭過幾回，但今 天是因為喜極而泣。」
喜跟任意門拍照
跟著家人從靜岡縣遠道而來的3歲女孩成川瑠耶，眼睛閃閃發光的說：「我最喜歡哆啦A夢了，雖然今天很早就起床了，可是一點都不覺得累。」住在博物館附近的川崎市5歲男孩三澤俊也說：「可以跟恐龍、任意門拍照很好玩，我好想跟哆啦A夢一起飛上天空喔！」
藤子．F．不二雄博物館小檔案
地點：日本神奈川縣川崎市
開館：10:00~18:00（每周二、12月30日~1月3日休館）
入館：採預約制，每天分4梯次，每梯次500人
門票：可於日本的Lawson便利商店購買。大人1000日圓（約378元台幣）、國高中生700日圓（約264元台幣）、4歲以上兒童500日圓（約189元台幣），未滿3歲免費
官網：http://fujiko-museum.com/pc.php
藤子．F．不二雄
本名：藤本弘
享壽：62歲
經歷
．1951年：跟小學同學安孫子素雄以漫畫《天使之玉》投稿出道
．1954年：兩人共用筆名「藤子不二雄」，陸續發表《哆啦A夢》、《Q太郎》等漫畫
．1987年：跟安孫子拆夥，改用筆名「藤子．F．不二雄」，安孫子則改用「藤子不二雄」
作品：《奇天烈大百科》等
(蘋果日報)
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坦克隱形扮車 不怕熱追蹤
科學家研發出有如「隱形斗篷」的最新匿蹤科技，只要按一下鈕，就能讓坦克從夜視鏡和導彈的熱追蹤感應器中消失，偽裝成普通汽車或牛隻！未來這套科技甚至能應用在建築、船艦或直升機的匿蹤上。
最快2年內測試
英國《周日泰晤士報》報導，名為Adaptiv的匿蹤科技，是英國航太公司在瑞典研發，最快2年內可測試。它可「讀取」周遭環境的建築和地勢，然後在車殼的面板上複製環境的冷、熱模式，製造出與環境相容的遠紅外線影像，藉以誤導敵方的偵測儀器。
可任選物體影像
報導指稱，Adaptiv系統採6角形金屬板，每塊約手掌大小，可快速加熱或冷卻，約1千片才足以包覆小型坦克。專案總監斯傑洛德說：「這套系統的作用有 如熱感應電視螢幕，內建有影像庫，在城市內可偽裝成車，在港口則變貨櫃。若圖庫無適合影像，感應器也可擷取附近物體影像。」
(蘋果日報)
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英機場設熱感應測謊器
為維護飛航安全，英國機場將引進新測謊系統，跟傳統測謊器不同之處在於，它不必連接任何線路到人身上，只需用熱感應攝影機與軟體「隔空」檢驗，就能觀察人是否說謊。
測體溫表情變化
新式測謊系統由熱感應攝影機改裝組成，開發者布萊德福大學烏蓋爾教授表示，人說謊時腦部活動會增多，臉部表情出現微妙變化，特製攝影機可偵測表情和眼神的 轉變。此外，臉部血流也會受說謊影響，熱感應攝影機可感受到臉部溫度的細微波動，經由電腦分析溫度變化是否正常。烏蓋爾說：「訪談別人時，只需按下電腦按 鈕，你就能知道這個人有沒有說謊。」
系統初步實驗準確性60%至70%，已引進英國某機場測試，如效果良好將推行到全英各機場，當事人並不會察覺。
侵犯隱私恐遭議
英國機場曾因採能透視衣物的「裸體」X光掃描，引發侵犯隱私批判，新測謊系統也可能招致批評，若企業用此監控屬下、夫妻間用測謊器偵測對方，可能帶來更大爭議。
(蘋果日報)
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站著辦公 科技界新風潮 美研究 每天坐6小時易早死
關於久坐會造成肥胖等疾病，減短壽命的研究，讓不少上班族心生警愓，像美國就吹起「站著辦公」風潮。在「臉書」（facebook）等科技公司，許多人把 辦公桌加高，以站姿或坐高腳椅辦公；也有企業添購結合跑步機和辦公桌的工作站，及平衡球椅等有益健康的創意辦公家具，改變辦公習慣。
《華爾街日報》報導，美國癌症協會去年公布的研究指，女性久坐逾6小時，早死風險高出37%，男性高18%。
以往3點就想睡
美國心臟學院年初研究也指，常在家坐著者死亡率比常外出者高。受此影響，儘量少坐成了新健康守則。
在矽谷，站立式辦公桌更成了科技新貴的「身分表徵」，臉書2000名員工約200到250人已改用，39歲員工何伊稱，以前一到下午3時就昏昏欲睡，換了新桌、站著工作後，「全天朝氣十足」。Google發言人也表示，「許多員工選擇站立式辦公桌」，但未估計總數。
電腦結合跑步機
不少傳統辦公室也增添結合跑步機與電腦的「健走工作站」，讓員工可邊健身、邊打電腦。密西根大學行政人員亞當絲每天在「健走工作站」辦公半小時，「雖然做的是辦公室工作，但我不想因此早死」。DTE能源公司還提供員工平衡球椅，「坐在上面須用腹部肌肉，才不會掉下來」。
久坐會早死研究
單位：美國癌症協會
對象：12.3萬人
時間：1992年至2006年
結果：
．每天久坐6小時以上的女性，早死風險比其他女性高37%；男性風險則提高18%。
．坐著時間最長、最少運動的女性，死亡風險是較愛活動、少坐下女性的2倍；男性方面，風險則提高50%。
(蘋果日報)
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坐太久易短命 站著辦公正夯
鑑於醫學研究顯示，坐太久可能造成健康風險，包括Google、臉書（Facebook）等愈來愈多矽谷大型企業的員工，正把原本坐著使用的辦公桌，換成站著使用的高辦公桌，認為這種桌子用起來更舒適、人也更有活力。
據華爾街日報報導，高辦公桌距離地面較高，員工可以站著，或坐在高腳椅上辦公。位於加州帕拉奧圖的臉書主管表示，不少員工在讀到整天久坐恐危害健康的報導後，紛紛要求改換高辦公桌。
這些新聞報導中引述醫學研究指出，久坐造成身體減少活動，可能產生過胖或其他健康問題。美國癌症學會去年的一項研究也顯示，每天久坐逾6小時的女性，早逝 機率比坐著時間少於3小時的女性，要高出37％，男性則高出18％。美國心臟病學會今年1月公布的研究也指出，在家坐的時間愈長者，死亡率較高。
雖然沒有正式統計數據，但高辦公桌在矽谷似乎愈來愈受歡迎。臉書主管表示，該公司逾2000名員工中，約有200到250人要求改用高辦公桌，該公司還正在試驗跑步機工作站，讓員工可以一邊在跑步機上跑步或走路，一邊打電腦。
Google發言人紐曼則說，該公司許多員工希望改用高辦公桌，因此公司從善如流，當成是員工福利計畫的一部份。不過，使用高辦公桌需要花點時間學習，一開始員工可能會因為太過注意保持正確姿勢，而很難專心打字，或者得常常更換雙腳姿勢以免腳痠。
(自由時報)
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A型人格 較易心肌梗塞 苛求完美增壓力 猝死率高2倍
凡事追求完美、競爭心強、個性急躁易怒、對自己和他人要求都高的A型人格特質者，要當心因長期壓力、焦慮累積而提高心血管疾病及猝死風險，精神科醫師曾冠 喬表示，綜合國外多項研究結果，A型人格心肌梗塞猝死率較一般人高出約2倍，宜學習放慢步調、轉換認知，並藉腹式呼吸、有氧運動如快走等，紓緩緊繃情緒及 放鬆身心，以減少心血管負擔。
曾冠喬醫師指出，A型人格特質明顯者，身心常處於高度緊繃、壓力或焦慮狀態，易讓壓力荷爾蒙持續釋放，而傷害自律神經及腦細胞，也會使心臟、血管彈性變 差，提高血管堵塞機率。要紓解壓力、焦慮，可透過運動、散步等活動或向親友傾吐轉移焦點，勿用香菸、酒精紓壓，睡前可泡澡、喝溫牛奶幫助放鬆肌肉及情緒， 另外，當焦慮症狀持續6個月以上、或失眠超過2周時，宜至身心科或精神科，由醫師評估是否需開立藥物治療。
先了解 常伴隨三高肥胖
有A型人格特質者因情緒常處於高壓狀態，除了心血管彈性會變差，也會影響身體代謝、循環及免疫、內分泌系統機能運作，而易有肥胖或高血壓、高血脂、高血糖等代謝症候群問題。
這樣做 腹式呼吸助放鬆
情緒常緊繃者呼吸較快而淺，而緩慢、深沉的腹式呼吸，有助沉澱心靈、紓緩情緒及放鬆肌肉，方法為鼻子深吸氣約4~5秒至腹部鼓起，嘴巴再慢慢吐氣約8~10秒並反覆進行，每天做10~15分鐘。
找宣洩情緒管道
感覺憤怒、緊張時，宜在不傷害別人的前提下適度發洩情緒，可找信任的人傾吐心情，或從事其他活動如散步、運動、寫日記等，可幫助轉移焦點、紓解內在的負面情緒，讓身心能放鬆。
轉換想法少苛求
A型人格者因過度要求完美，易給自己和其他人過大壓力，宜轉換想法、用客觀角度看事情，告訴自己已經做得很好，不需凡事都得做到100分，並時常提醒自己放慢步調、勿過度緊繃。
睡前6小時運動
培養規律運動習慣，進行有氧運動如慢跑、快走等有助放鬆肌肉、使大腦細胞增生，建議於睡前5~6小時運動完畢，因運動完後5~6小時是肌肉放鬆感最明顯的時候，也較好入眠。
提醒你 抽菸飲酒傷害大
用抽菸、喝酒紓壓可能會依賴成癮，香菸中的尼古丁等成分易讓血管收縮、引發高血壓等問題，長期攝取過量酒精則會傷害腦細胞，及流失維生素B群，使記憶力變差，嚴重更可能導致失智症。
症狀持續應就醫
有負面情緒不知如何發洩或該找誰談時，可尋求心理師諮詢；有焦慮或頭痛、胸悶、胃痛等症狀持續6個月以上、經檢查身體無異狀者，或失眠1周至少3天且超過2周時，宜至身心科或精神科診療。
專家說 勿過度依賴藥物
因焦慮、壓力致睡眠品質差者，不建議未經醫師指示吃肌肉鬆弛劑或安眠藥助眠，長期下來易有心理依賴，也可能因療效變差、越吃越多而增加肝臟負擔。
(蘋果日報)
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花蓮國中小零元上學 全台創舉
花蓮縣創全台之先，這學期開始實施「零元上學」，縣內國中小學生上學一毛也不用花，三萬五千名學童受惠，沒有排富條款，但私校除外。
「太棒了！」花蓮明義國小家長邱政鴻昨天說，很多家長跟他一樣，連做夢都會笑，算一算，所有入學費用加總要五千元，全省了。
花蓮縣長傅崐萁上任後，陸續推動營養午餐免費、教科書免費、課後學習輔導免費，今年暑假後的第一百學年度，進一步宣布代收代辦費也免繳，花蓮縣正式走入「公費」的九年義務教育。
「所有的努力，都是期望後山子弟能在平等的教育環境中成長，與全國各縣市學生競爭。」傅崐萁說，花蓮長久以來就業率低，單親、隔代教養、新住民家庭比率偏高，唯有透過教育手段，厚植下一代實力，花蓮的未來才有希望。
他大手筆編列教育經費，九十九年度教育經費支出，就占了縣府總決算的百分之四十點九，約六十三億元；今年度推動零元上學，增為六十七點七億元。
「教育是今天不做，明天會後悔的大業」，傅崐萁除實施國中小全面免費入學，還自豪縣內推動的「課後學習輔導計畫」，以補救教學提升學童基本能力，家長不用花錢為孩子補習，也解決接送孩子不便的困擾，更能安心工作。
本學期起由縣府埋單的代收代辦費，含班級費、學生活動費、學生團體保險費、游泳池使用費、電腦設備維護費、口腔檢查費等，約一千多元。
中華國小校長楊陳榮說，以前開學後，老師要製作代收代辦費通知單，學生遲繳還得催繳，並代管費用，再送交學校出納進公庫，一旦代收代辦費有結餘，超過十元就得退還學生，繁瑣的行政作業流程，讓老師一個頭兩個大，「如今，輕鬆多了」。
對花蓮開先例的零元入學方案，包括台中市、高雄市與台南市都表示暫無法跟進，理由是「會排擠其他預算」。
背後小故事 貧生為何躲廚房吃飯？
零元上學 錢從哪裡來？
省！員工一個月一支筆，
省！加班費月限廿小時，
省！電話冷氣都要管控。
國中小零元上學，許多富有縣市做不到，一向被認為財源窘困的花蓮縣卻做到了；花蓮縣怎麼做到？令人好奇，縣長傅崐萁說，只有四個字「省吃儉用」。
「要讓花蓮走出來，教育是關鍵！」傅崐萁表示，他就任後，對東、西部教育城鄉差距很有感慨，「花蓮子弟求知學習態度不輸西部學生，但先天資源不足，造成後天成就有明顯落差。」
有次他到山地崇德國小，看到教室只有少數學生吃飯，當時不以為意，無意中走到學校廚房，看到有一大群學生擠在廚房裡吃飯，他好奇詢問校方，為什麼這些學生不到教室用餐？老師的答覆讓他心酸。
原來這些學生全數都是繳不起午餐費的學生，老師們掏腰包資助，怕繳費生會覺得不平，只好集中在廚房吃飯。「學生連肚子都填不飽，就算想念書，又哪有那個能力？」
「只要有心，沒錢有沒錢做法！」傅崐萁說，「省、省、省，全體公僕當省長」，是花蓮突破經費問題，推動零元入學的關鍵。從他縣長開始，各局處消耗性支出，一律砍掉，就是要投資在地方教育上。
他說，以往四處撒錢的「縣長恩典」情形不復見，「我帶領局處到大陸促銷花蓮農特產品與觀光產業，沒有花政府一毛錢」。為省錢，以往縣府無限制供應員工的原子筆，改採月配制「一月一支」用完自補。
以往縣府員工加班費沒有管控，如今限制全月不得超過廿小時，一旦超過，沒錢可領，間接「逼迫」員工以補休方式替代；至於電話、冷氣等電費開支，管制更不在話下。
「花蓮是在總預算未增加情形下，撙節經費推動零元教育，但硬體建設依然落實」，傅崐萁強調，他深信公僕省吃儉用「協助」教育的效用，「短期內看不出成果，但終有一天，花蓮會不同凡響。」
有人羨、有人譏 「看花蓮撐多久」
花蓮縣實施零元上學，其他縣市多半暫不跟進，理由是「一定會排擠其他建設」；與花蓮屬性相近的台東縣，家長反應相當有趣，有家長羨慕，也有家長等著看笑話「看他們（花蓮）能撐多久？」
「花蓮怎麼做，我不方便評論，台東的立場是做該做的，做自己能力能做的事。」台東縣長黃健庭表示，三年前，台東縣曾實施全縣學生午餐免費，一年下來「吃掉」一點八億元，很多教學設備不能更新、校舍破損無力維修。
他上任後，第一件事就是取消全縣免費午餐，免費午餐排富，只補助低收入戶，「當時我走到那，被家長罵到那！」但省下來的錢，用在改善學校設施。兩年下來，施政滿意度不降反升。
台東市民胡春喜說：「家長能省錢當然好，羨慕花蓮作法」；不過，也有人等著看笑話，台東市陳姓國小教師說，「子女午餐由政府提供，誰不要？但理性上，最後 不是加稅，就是債留子孫，我想看花蓮能撐多久？」台中市大雅國小校長范國樑也說，「不要打腫臉充胖子」，實施與否要看各地狀況。
高雄市教育局長蔡清華表示，高市國中小學生有卅萬人，異質性也高，不可能實施不排富的零元上學措施。但對弱勢學生教育局「能幫就幫」。他認為零元上學，軟硬體建設經費勢必被稀釋掉。
雖然多數縣市暫不跟進，但都強調，陸續實施教科書與午餐免費，減輕家長負擔。
南投縣運用砂石回饋基金，前年開始實施國中小免費午餐，且沒有排富，在不景氣時讓民眾稱道。
苗栗縣十二年前推動國中小教科書免費、兩年前起午餐免費，及國小一到四年級課後留校免費，吸引不少鄰近縣市學生來就讀，台中市大甲區洪姓家長三個孩子都特別遷戶籍跨縣到苑裡讀國小，家長說光是三個孩子的午餐，「一學期就能省一萬多元」。
花蓮縣：不會排擠其他建設預算
花蓮縣一百年度總預算一百七十五億元，為了推動零元入學，教育預算就占了四成多，很多人質疑會產生排擠效應，影響其他建設，教育處處長賴錦昌信誓旦旦，強調增加額度只比往年多一點而已。
民進黨籍立委賴坤成就質疑，零元入學的政策討好，但這種補貼性的措施，一定會發生預算排擠效應，如果要實施，應該全國步調一致同步實施，才能減少不必要紛爭。
他很擔心縣府是「打腫臉充胖子」，為討好選民「債留子孫」，若果真如此，對已達舉債上限的花蓮縣而言，只會加速財政惡化。
賴錦昌強調，零元入學增加的預算有限，依憲法規定，教育、科學、文化之經費，中央不得少於預算總額百分之十五，地方不得少於百分之卅五。
花蓮縣教育預算往年都在百分之卅六至卅八，九十九年度占百分之四十點九，一百年度總預算，教育支出占百分卅八點六，不會有排擠情況發生。
他表示，教育支出最大宗是教職員工人事費，全縣七千多位員工，教育相關人員就占了三千人左右，人事費高達四十八億元，剩下的十九點七億元，要花在全縣一百廿九所國中小學軟硬體，以及國中小學免費入學。
「就預算分配來看，是合情合理的，只能說是花蓮縣在教育方面，特別用心而已！」賴錦昌指出，花蓮經濟弱勢孩子比例甚高，但縣長深知弱勢群體需要落實關懷，且必須從教育著手，才會在財政困窘狀況下，以「節流」方式，實施國中小免費入學措施，即在於營造群體關懷的教育環境。
免錢競賽？ 品質更重要
花蓮將實施國中小零元上學，教育部表示，一般教育補助款編列分配給地方政府後，縣市可自行運用，教育部不會干涉。台師大名譽教授吳武典則表示樂觀其成，但也希望各縣市在競相提出免費政策的同時，也能注意教學品質的提升。
教育部國教司長黃子騰表示，國中小九年義務教育早就學雜費全免了，目前國中小階段還在收的是代收代辦費，如簿本費、午餐費等。且根據現行「教育經費編列與 管理法」第三條規定，全國教育經費不得低於年度籌編預算前三年度決算歲入淨額平均值的百分之二十一點五，就是要保障基本教育經費。
監察院去年才糾正教育部及縣市政府，指國中小許多代收代辦費收得不合理。但教育部今年初調查發現，有八成縣市這學期還繼續向學生收取不應收的項目，如蒸飯 費、班級費、游泳池水電及管理費、學生活動費、齲齒防治費、電腦設備維護及管理費。嘉義市不該收卻收的項目最多，達六項，花蓮縣則收了五項不應收的代收代 辦費，每學期約五、六百元。
黃子騰表示，已要求各縣市自一百學年度下學期、即明年開始，就不得再收不該收的代收代辦費，但有些縣市還沒找到游泳費、電腦費的財源。
各縣市爭相免營養午餐費、免簿本費，宛如進行「教育免費大競賽」，台師大名譽教授吳武典認為，多花錢在教育上，總比去發老人年金、蓋機場、蚊子館要好。
但吳武典也提醒縣市不要只關心免費，也要關心教育品質的提升，如現在許多中小學班上都有情緒障礙等特殊生，還有校園霸凌的問題，一個導師根本忙不過來，如縣市財力允許，應優先設資源教師、輔導教師，或把社工師、心理師引進學校，提升教育品質。
(聯合報)
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守法有序 搭捷運排排站 好像摩西分紅海
盛夏午后，捷運文湖線在忠孝復興站吞吐出一波波的人潮，車門一開，乘客腳步或急或緩。像被植入程式般，當一踏上電扶梯，乘客自動往右站，留下左側淨空通道，一眼望去，四座又深又長的電扶梯，彷彿有條隱形的分流線，這一幕，讓人想起聖經故事「摩西分紅海」。
如蟻人潮 對準車門排隊
尖峰時間，捷運台北車站穿堂、月台層，人潮密如蟻。月台上對準車門的一條條排隊線，是井然有序的人龍，中間遇到柱子，還會「轉彎」再往下排去，形成獨特的排隊文化。這些畫面，天天在北捷九十四個車站上演，已成為台灣的人文風景之一。
「出道」十五年的台北捷運，這條無形而綿密的軌跡，創造了關懷、禮讓、有序的「捷運文化」。而通車不過四年半的高鐵，儘管年輕，也正慢慢形塑出不一樣的乘 車文化。北捷跟高鐵有如一扇窗，讓人看見台灣人民的善良有序，每每讓外國旅客留下深刻印象，成了另類的「台灣光榮」。
秩序擴散 電扶梯靠右站
捷運特殊的乘車文化，也跟著捷運「轉乘」、往外擴散，延伸至大台北公車、火車、高鐵乘客，甚至還包括三百公里外的高捷，形成「善的循環」。
「我自己到大賣場搭電扶梯都會不由自主往右站。」捷運公司發言人凌啟堯說的不是特例，百貨公司、辦公大樓處處都可感受到捷運手扶梯文化根深柢固的「影響力」。
捷運還有另項「奇觀」，再怎麼擁擠的車廂中，深藍色的博愛座卻經常保持淨空的特殊畫面。「日本的讓座精神愈來愈沒落，台灣正好相反。」日本南山大學交換生 村田晶華對於台灣電視台會播出民眾搭捷運不讓座的影片很意外，「這是個人的問題，但全部的人都在關注」，顯示社會高度重視這件事。
體貼身障 實踐行的正義
列車還沒靠站，穿著背心的捷運員工早已等在第一節車廂外。門一開，捷運員工趨前輕聲自我介紹，拉起視障人士的手搭在自己肩上，一前一後、熟練地引導對方出站。
捷運跟高鐵對身障人士的友善，不僅是文明的體現，更實踐了「行的正義」。除了硬體設計外，「人」的細膩與體貼，更是關鍵。
自由空間教育基金會董事長唐峰正有次搭捷運末班車回家，到終點站才發現坐錯方向，乘坐輪椅的他無法搭計程車，公車也已收班。捷運司機員正巧路過、關心詢問，對方告訴他，有一輛列車要開回反方向機廠維修，可順路載一程。半夜十二點多，唐峰正就搭乘「捷運專列」回家。
服務有情 與乘客聊開懷
他觀察，站務人員對身障朋友的服務，「不只是制式化的引導，而是融入感情交流」，雙方經常聊得笑開懷，讓身障朋友不會覺得是「受幫助」。
北捷站務中心副主任趙宗威表示，他們接待過無數來自大陸的捷運業者，當他們看到旅客搭電扶梯靠右站立、排隊候車、依序先下後上、博愛座沒人坐，總滿腹狐疑追問「你們是不是立下嚴法重罰？」
來到高鐵台北站月台，預計十時卅分抵達的列車尚未進站，一群身穿白襯衫、灰長褲的清潔人員已一字排開，整齊畫一地守候在月台上。
信任文化 高鐵很少查票
捷運、公車上禁止飲食，台灣社會習慣將飲食與髒亂打上等號。不過，未禁止飲食的高鐵，卻顛覆刻板印象，逆勢打出鮮明的整潔形象。關鍵是清潔人員在列車到達台北、左營後短短十分鐘，完成收垃圾、清餐盤、掃廁所等清潔工作。
民眾也會發現高鐵很少查票，形成特殊的「信任文化」。這樣的信任機制，隱藏在每位列車長配備了座位自動查詢系統的隨身智慧型手機裡。除非與顯示資訊有所出入，列車長才有需要驗票，減少打擾旅客的機會。
「我常到國外旅行，還是台灣交通工具上的廁所最讓人感動！」談到高鐵、北捷，最令作家劉克襄印象深刻的，是「廁所文化」—乾淨、貼心，清潔人員時時擦拭，「比飯店的還盡力」。
貼心把手 不抓乘客頭髮
總統也曾在國民黨中常會分享對高鐵列車「小把手」的印象。他提到，椅背上的小把手，能讓過路人抓，「這是非常棒的設計，讓過路人不會抓到乘客的頭髮」。
整潔、信任文化或貼心設計，背後都指向同樣的核心精神—相互尊重。高鐵發言人賈先德指出，高鐵通車前的定位跳脫交通運輸業思維，認為新型態運具的品牌經營形象，應從用「心」服務的角度出發，讓旅客感受到細緻的貼心服務，才具備真正的競爭力。
「捷運與高鐵對時間管理的精準，為台灣交通運輸帶來『時間革命』」。中華民國鐵道協會前會長鄭銘彰下了這樣的註解。但它們映照出的，不僅是現代工業文明的進步，更讓人看到台灣人民的「可能性」，一種具體的、可被驗證美好而文明的質地。
公車司機很溫柔 問候兼導遊
大台北地區公車的服務品質，近年有大幅度的提升。不僅硬體多了科技感，服務也更人性化，煞車起步溫柔了，司機主動報站名，還多了溫暖的人際互動。每一輛公車就像城市裡移動的火種，在各個角落發散著幽微卻溫潤的光芒，公車的服務品質也是台灣之光。
「以往公車是運輸業，乘客如同冰冷『貨物』，現在轉變為服務業，所有設計都以客為尊。」公車迷黃韋凱觀察，這幾年北市公車轉型為ebus，民眾可利用智慧型手機或電腦查詢到站資訊，大大提升時間利用度。
除了e化，更重要的是「人」的改變。黃韋凱說，以前民眾想詢問乘車資訊得看司機心情，但現在搭公車，幾乎不曾看過司機擺臭臉，不僅會貼心報站名，他還曾看過司機兼導遊，抵達世貿中心站時，提醒附近有台北一○一、觀景台在幾樓買票等，讓人覺得「揪甘心」。
公車服務品質提升，來自業者自我要求提高，進而帶動同業良性競爭。二○○○年來，首都客運蟬聯廿一次北市聯營公車營運服務指標評鑑第一名，成為業界的「模範生」。這是怎麼辦到的？
司機主動問好，這項服務就是由首都率先推動。首都客運總經理李建文說，上班時間，車內氣氛最沉悶，若親切問候如「寒流來了，注意保暖」等，為乘客帶來一天的好心情。
遇到老人、孕婦搭車，公車也「變溫柔」，有些司機還會協助找座位。李建文說，公車是年長者很重要的交通工具，首都請司機提醒民眾讓位，有的司機很可愛，會告訴乘客「如果你們不讓，那就我司機讓囉！」
李建文說，行經中山女中的二二六公車，親切服務的司機陳光榮，讓女學生留下深刻印象。有年耶誕節，學生還特別送上卡片、拍照留念，乘客和司機間「不僅只是一張票的關係，可以做到如同好友」。
國外借鏡 陸鐵推帶吼 日本冷漠而疏離
「在台北搭地鐵（捷運）是享受，在北京搭地鐵是折磨！」七月才剛到台北考察的北京李小姐說，在他們那邊，人不是用走的，而是被推進車廂，高跟鞋掉了不說，找不到鞋子才糗，北京地鐵蘋果園站還準備拖鞋給擠掉鞋子的人應急。排隊爭吵、甚至搶位子打架更常發生。
北捷的排隊文化，在大陸更顯特殊。「台北捷運井然有序，那是因為人潮不夠多！」也有不服氣的北京遊客認為，北京地鐵上下班尖峰時間的乘客密密麻麻，尤其一號線早已超過負荷，要怎麼排好隊？
相對北捷與高鐵對身障人士的友善，大陸地鐵對弱勢族群的關懷度也明顯不夠。大陸地鐵站內的電扶梯，幾乎只有上，沒有下，垂直電梯更是奢侈品，部分重點區域地鐵站雖有垂直電梯，但有的得呼叫工作人員開啟或乾脆關閉不用。
大陸在硬體、小細節進步很快，但服務意識還差太遠。地鐵站的工作人員只會拿著大喇叭，對人吼；看到有人超越黃色安全線就叫「你進去、聽到沒，進去！」
軌道文化發展比台灣早很多的日本，也呈現出很不同的面貌；日本車廂很安靜，但感覺很疏離，北捷比較吵，但人與人間互動也顯得比較「熱」。
日本南山大學交換學生村田晶華表示，日本人為了不干擾彼此，不僅談話音量壓低，也盡量不使用手機，否則會被認為「沒禮貌」；北捷氣氛輕鬆許多，「很不像在公共場所」，即使座位隔一條走道，還是可「喊話」聊天，在她看來不可思議。
村田晶華觀察，日本地鐵的「癡漢現象」明顯，但受害者通常選擇隱忍，其他乘客即使撞見，也不會喝斥勸阻，人際互動很冷漠，民眾也習以為常。
北捷顯得人情味十足。村田晶華指出，台灣民眾友善、熱情的個性，在捷運上充分展現；若遇到老人上車，但博愛座被霸占，就會有旅客跳出來指責，這是她最喜歡北捷的地方。
(聯合報)
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鬼上身？全身癱！ 是低血鉀啦
農曆7月期間，桃園地區有2、3名病人突發全身癱瘓、手腳不能動，卻意識清楚，家人誤為「鬼上身」，緊急送衛生署桃園醫院急診室，署桃腎臟科主治醫師曹祐慈說，這不是鬼上身，而是病人體內鉀離子通道變異，血鉀離子偏低，必須求助腎臟科醫師專業治療。
曹祐慈說，這種體內血鉀離子偏低的症狀，病人會突發地四肢、全身癱瘓。民眾不了解，往往誤會是中風，或以為是「鬼上身」、「鬼壓床」。病徵是是病人意識清楚，但就是無法動彈，因此家屬只好緊急送醫。
他臨床發現，突發血鉀離子偏低病人，如果醫師稍一不慎，誤診為體內鉀離子偏低，卻大量補充鉀離子時，反而會促使病人因為補充鉀離子過高，出現高血鉀症，重則死亡。
曹祐慈說，經過基因分析，血鉀離子偏低症狀，是由於體內的鉀離子通道發生變異。通常家族史有此低鉀離子基因者，都會遺傳給下一代，有的是胚胎受精過程發生變異，就會導致此症。
但這不是中風或「鬼上身」，只是病人發病前沒有症狀，發病後又全身癱瘓，只有意識清楚，常常引起民眾誤會和恐慌。病人通常急診送醫時，必須找腎臟科醫師會診，避免病人因為突然補充鉀離子太多，反而危及生命。
他說，這種常被誤會的症狀，並不少見，尤其亞洲人身上較多見，只是醫學教科書較少提到。通常必須要透過基因篩檢，才能發現體內鉀離子通道是否變異，而不是因為甲狀腺問題造成低血鉀。送醫時必須及時找腎臟科醫師，利用適度的鉀離子治療，即可在3到5天左右恢復。
(聯合報)
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每年3700人 土博士產量過剩
國內目前每年博士班畢業生超過三千七百人，較民國八十四年增加二倍多，出現人才供過於求的警訊！國科會副主委張清風認為，「國內生產博士已經太多，教育部核定增設博士班要注意產業需求。」
國科會統計，國內各大學九十八學年度博士畢業達三七○五人，較八十四學年度一○五三人，增加二六五二人，成長幅度高達二五一％。以去年為例，有三一一六人 （含少數在國外取得博士學位者）向國科會申請博士後研究員，最後核定二四六二人。張清風說，「這個數字意味，台灣畢業的博士幾乎都是國科會在養！」
國科會補助研究計畫，原本僅排名前五％可以申請有博士後研究員加入研究團隊。九十七年和九十八年因應全球金融風暴引發高學歷失業潮，放寬前十％研究計畫都可申請博士後研究員，補助人數從九十六年九六五人，爆增到二三七○人，今年更增加到二五○一人。
隨著人數倍增，國科會預估，每年補助經費八．六三億元，明年會增加到十六．五億元。官員透露，近兩三年，國科會主委李羅權就到處找錢，協助各大學增聘博士後研究員，解決博士失業問題。
張清風說，國內每年「生產」三千多位博士，生命科學領域占七、八百人，以生物科技系為例，幾乎每所大學都有，但產業沒有跟著發展起來，研究生只能往研究單 位或教職發展；上周他拜訪科學園區生技廠商，問是否聘博士員工，答案都是沒有。自然科學也有相同問題，國科會補助的博士後研究員，數理化等科系占比超過四 十％。
國科會副主委陳正宏直言，「國內生產的博士太多了」，培育出來的人才找不到出路，只好依附在學校裡跟教授做研究，把大學當做人才儲備庫。「這個問題我們要跟教育部一起檢討，不能什麼大學都要設博士班，卻不想產業界到底需不需要這麼多博士！」
教部：從嚴審查 促博士班減量
對國科會有關大學培育過多博士生的批評，教育部高教司長何卓飛回應，現在每年產出的博士確實太多，將進行檢討。博士班主要設置在研究型大學，非研究型大學要設置博士班，教育部將嚴格審查，並會勸招生狀況不佳的博士班乾脆廢掉。
何卓飛說，教育部將督促大學檢討博士班學生人數過多的問題，避免博士進入社會後找不到適合的工作。他認為，現在有些大學博士班錄取率超過百分之百，還有些博士班報考人數非常少，都應考慮縮減招生規模或乾脆廢掉。
他指出，研究型大學有必要設置博士班，提供高階人力協助進行研究；至於非研究型大學，教育部將嚴格審查，不會同意輕易設置博士班；一般以教學、實作為主的科技大學也沒必要每個科系都設博士班。
教育部指出，現在電機、電子類研究所每年產出最多博士，但是業界以及大學根本吸收不了這麼多人，學生畢業後只好先做博士後研究或從事不一定要有博士學位的工作，都是資源浪費。
博士後研究 有人做十年
不少拿到博士學位者，在學界或業界一時找不到工作的話，暫時先到大學或研究機構從事博士後研究員，等待機會到來。但隨著教職競爭激烈，或私人企業的工作環 境不夠理想，這個「過渡階段」從一、二年逐漸延長，不乏七、八年甚至十年資歷的博士後研究員。有研究員感慨說，國內培育博士已供過於求。
受聘博士後研究員的人多數對研究有興趣，也想朝學術領域發展，盼累積經驗後能順利謀得教職。台大醫工所博士後研究員劉建昇說，近年有部分大學徵聘教師時，要求有一至兩年博士後研究經驗，好更快進入狀況。
劉建昇取得博士學位後，因手上的研究計畫尚未收尾，留下來進行博士後研究，目前進入第二年。他坦言，曾尋找教職，但不順利，目前創業開公司，為自己找出路。
另名台大醫工所博士後研究員王大欣說，博士後研究應是過渡階段，現在卻有許多人卡在這邊，反映台灣生產博士已供過於求。加上教職競爭激烈，導致博士後研究儼然成為新興行業，若有機會在知名學府或大型研究團隊擔任博士後研究員，待遇不一定比助理教授低。
「我拿到博士學位後，曾到電子業工作，薪水不錯，但工作時間太長，最後我選擇到大學做博士後研究。」中央大學通訊系統研究中心博士後研究員鞠志遠說，現在 只要專心做研究就好了，工作時間彈性，寒暑假上班也較輕鬆。雖然薪水比在業界少、也沒有升遷機會，但整體衡量後，他還是喜歡在大學工作。
劉建昇說，博士不是沒機會進入業界擔任專案經理，從事研發或產品設計，但是要投入相當多的時間，端看個人選擇。
對於博士供過於求的說法，有博士後研究員認為，目前博士班入學難度有時比碩士班還低，政府應嚴格規畫國內培育的博士人數。
博士後研究 工作較沒保障
拿到博士學位後，不見得可以直接在大學擔任助理教授，有時還要做一、兩年的「博士後研究」。大學教授、副教授或助理教授向國科會申請到大型研究計畫，如果需要博士級人力，就可聘請博士後研究員。但當計畫完成，博士後研究員的工作也跟著結束。
博士後研究員是跟著研究計畫走，工作比較沒保障。但大學也會藉此觀察觀察博士後研究員的表現，如果覺得不錯，學校又有職缺，就會延攬成為助理教授。
在少子化衝擊下，國內大學助理教授、副教授及教授的正式職缺愈來愈有限，大學不太願意直接聘剛取得博士學位的年輕人為正式教師，他們只好先做一、兩年博士後研究，等待機會成為助理教授。
博士後研究員聘期數年，這段期間要定期提出研究績效，做為續聘及核薪依據。依國科會標準，博士後研究月薪五萬五千元，比助理教授六萬多元少一些。
(中國時報)
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世界樂園 冰島破產/陸以正
歐洲快要破產的國家有義大利、西班牙等國，但沒有一個國家比冰島面臨的問題更嚴重。冰島並非瀕臨破產，它已經破產了。難怪大陸新排名第一六一名富豪黃怒 波，斥資一億美元，買下冰島百分之三的土地，預備再花十億克朗（Krona），約合八百八十萬美元，在冰島東北部Grimstadir Fjollum，蓋座豪華度假旅館和高爾夫球場。
冰島英文稱Iceland，冰島語原本就稱Island。從前無人居住，直到公元八七四年（唐僖宗乾符元年），才有一位名叫阿那遜（Ingolfur Arnarson）的挪威人，踏上這個冰天雪地的荒島。此後陸續有北方的Norse蠻族（今日北歐人祖先）和南方的Gaelic蠻族（今日法國人的祖 先），先後來到島上，都是髮色金黃，皮膚白皙的人種，成為今日的冰島人。
冰島地廣人稀，若論面積，有十萬零三千平方公里，幾近台灣三倍。人口卻只三十一萬八千人，比新莊或三重都少。若論歷史，它從十三世紀起先隸屬丹麥，此後逐漸爭取到自治。第一次世界大戰後，與丹麥共奉同一王室。
第二次世界大戰中，丹麥被德軍佔領。盟國策畫反攻歐洲，一九四○年五月，英軍為試驗登陸戰術，先佔領冰島。因而歐洲戰區獲得勝利之前，一九四四年六月，冰島就正式獨立，成為歐洲最年青的國家。
冰島早期的歷史，全賴一代代口耳相傳。依照十二世紀的Landnamabok（最早定居者畫分耕地的記錄），阿那遜在雷克雅維克（Reykjavik）披 荊斬棘，開闢了第一個農場，遺址就是今日冰島的首都。歷史記載，公元八七四至九三○年間，愛爾蘭的天主教神父每年二月至八月，總到Thule島以度夏為 名，實際為釀造烈酒，當時冰島的名稱叫做Thule。
中古時代的歐洲，常遭海盜搶劫。這些海盜其實是以非洲野蠻海岸（Barbary Coast，因居民屬於Berber族而得名）為基地，搶劫燒掠，屠殺無辜。南起西班牙、北至冰島，所有海上航行的船隻，無不受其蹂躪。事實上海盜以北非 人為主，獲土耳其帝國（Ottoman Empire）許可，專門騷擾歐洲航運，還獲得帝國的犒賞。當時稱冰島為海盜王國，是冤枉的。
四年前的冰島，用「世界樂園」四字形容，當之無愧。它的社會福利制度，沒有哪一個國家可以比擬。從幼稚園到大學乃至研究所，不須繳分文學費。《維基百科》 形容它是全球最富裕、經濟發展程度最高國家之一。聯合國發布的「人民發展指數（Human Development Index）」評估，冰島的開發程度，在全球排名第十七位。
這個國家多麼富裕，從下面這些數字就看得出來。雖然全體國民不滿三十二萬人，它的國民總生產額（GDP）如按購買力平價（PPP）計算，高達一兆一千八百十八億美元。折合個人生產額，每位冰島人達三萬六千六百餘元。如按表面計算，則有三萬九千美元。
去冰島玩玩可以，如想移民，最難學習的是它的語言。每個字都是一長串拉丁字母連接起來，令人望而生畏。譬如公開承認她是同性戀的現任女總理希谷妲朵迪爾（Johanna Sigurdardotir），除冰島人之外，他國人肯定結結巴巴，不知該如何唸法。
她的女性戀人名叫Jonina Leosdottir。這位女總理現年六十八歲，兩年前上任時，已經和戀人依法註冊，成為「民事夥伴（civil partnership）」。經過她兩年努力，冰島國會（Althing）剛通過了同性婚姻法，所以兩人今年五月廿九日又正式結婚，成為合法伴侶。
希谷妲朵迪爾雖然能言善道，在國會裏與反對黨辯論，總把對手壓下去。遇上二○○八年的全球金融風暴，她也沒轍。冰島的全民福利制度，全仗賦稅收入維持。三 年來移東補西的結果，窟窿越來越大，經濟愈來愈走下坡。連中央銀行（Sedlabank）也幾乎倒閉。國營的儲蓄銀行（Icesave）則因無法維持，真 的倒閉了。
冰島幣克朗今年以來，已經貶值百分之七。但中央銀行總裁Mar Gudmundsson還對路透社說：現在比前年好多了，二○○八年時曾高達百分之十八呢。兩周前即八月十七日，中央銀行將放款利息調高到百分之四點五。 但克朗對美金匯兌率，仍是一美元兌換一百十三點四克朗，比三年前可兌得四、五十克朗、相差了三倍。
中國大富豪將來冰島投資的消息，冰島政府的態度卻遲疑不決。原因很簡單，冰島已經申請成為歐盟（European Union）的會員，必須顧及歐洲的整體安全。巧就巧在中國有個科學考察團正在冰島訪問，期望與當地科學家合作，架設一個北極光研究站。這個提議的背後有 無軍事考慮，無人知道；但目前恐怕不是談判的最佳時機。
(中國時報)
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抓姦政治學 可以休矣/范雲(台大社會系副教授，婦女新知基金會常務董事)
前兩天，聯合報以第一版半版以及第二版全版，報導台大社工系林萬億教授被其妻抓姦的新聞。通姦與抓姦在台灣已不是新聞，就算是大學教授與前助理有婚外情， 或者是年齡差距懸殊，也不值得以如此篇幅，鉅細靡遺地報導林萬億生平故事，曾發表的研究內容，當然，還有抓姦的細節，旅館照片與房號，以及保險套。
如果媒體是台灣社會重要的公共資源，到底是什麼原因使得我們必須「被迫」觀看這樣的一場對當事人三方可能都是悲劇的抓姦戲碼？依聯合報的邏輯，是因為林萬 億教授是蔡英文十年政綱的執筆人，其未說出的推論似乎是──如果綠營總統候選人的重要智囊個人私德有問題，那政綱內容可能也有問題，或者，政綱沒問題，但 未來執政人才的道德會有問題。
當然，當綠營各方人物口徑一致地將林萬億教授被抓姦的新聞定調為「個人情感處理」時，自由時報也「相對低調」報導時，有心的讀者們也許會記得，兩年前蘋果 日報爆出國民黨立委吳育昇的薇閣香奈兒熟女事件時，自由時報也曾見獵心喜地以馬家軍頻出緋聞來暗示馬陣營紀律不嚴謹。
從什麼時候起，台灣藍綠政治與總統大選，競爭的是其所屬人馬對家庭（通常是老婆）的性忠誠度？又是從什麼時候開始，媒體對其所獵獲的婚姻背叛者，得以公益 之名，宛如現代刑場般地行使暴露三方當事人隱私的公審？某種意義上，決定「公開」抓姦最佳時機的是媒體的政治學，而無關當事人。
婦女新知基金會長期呼籲，為建立好聚好散的情感文化，立院應當修法讓婚外情除刑罰。全世界只剩伊斯蘭國家及韓國還存留有刑法的通姦罪。當然，仍有許多人認為，通姦罪存在，具實質「恐嚇」作用，有助維繫婚姻秩序。
果真如此，先別談文化與法律差異較大的美國，我們刑法學習的對象，日本與德國，或文化較接近的中國，難道家庭與婚姻都難以維繫了？此外，從性別平等的角度 來看，通姦罪的存在看似性別中立，或甚至保護女性，但據法學者官曉薇的研究，刑法通姦罪的存在，反而使得女人成為真正的輸家。
從實際的定案率來看，先生的婚外情往往被和解與原諒，然妻子的婚外情，以及做為第三者的女性，卻是定罪率相對較高的。
如果婚姻是個由國家公證與協助維持平等權益的雙人契約，很可悲地，活在台灣的我們沒有太多選擇。情侶們只能選擇進入或不進入，卻無從改變這個婚姻契約的內容，也無從選擇一個沒有通姦罪的婚姻契約。
愛與承諾的倫理是複雜的終身課題，在民主社會，更難要求所有公民都要有同樣觀點。一條通姦刑法，卻在道德上選擇以最簡單的方式，來面對多元多樣的關係。舉 例說，由於目前的離婚要件相當嚴苛，只要一方不願離婚，即使夫妻已經名存實亡（或如同此事件中的林萬億夫妻實已分居），現行婚姻體制卻讓其中的一方得以牽 制對方終身。前某知名女星的先生不願離婚，卻對分居多年的女星行使抓姦權時，就是個記憶猶新的另一個例子。
國家應做的，既不是保證婚姻中的愛情，更不是以有限的法院與警力資源來查證旅館密室中有無發生性的背叛。國家能做的，是在婚姻契約無法繼續時，盡可能地讓雙方，特別是弱勢者得到應有的財產與親權保障。
當然，除繼續翻修既有的婚姻契約外，目前的婚姻制度排除廣大的同志社群，及想要不同契約內容的異性戀伴侶，這些新興議題在在挑戰現代國家如何面對日益多元的家庭平等權益。
台灣即將進入總統大選的最後階段，我們除呼籲媒體將鎂光燈聚焦於攸關全民政策議題外，也期待所有的林萬億們與吳育昇們，請各自說服所屬政黨，將通姦除刑罰及多元家庭法制化議題，盡快排上政治議程。
如果私人的被羞辱經驗，能夠有助反思制度，轉化為台灣社會邁向文明的新動力，那作為選民的我們，也會不吝於為鼓掌加油的！
(中國時報)
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PC由盛而衰 漸成黃昏產業/顧爾德
哈佛大學商學院教授史兆威（Willy C. Shih），曾經在ＩＢＭ工作十四年，他最近在「哈佛商業評論」的部落格發表一篇文章評論ＨＰ計畫分拆它的ＰＣ部門，文章中點出ＰＣ產業不可避免地由盛而衰的關鍵因素。
史兆威在一九八九年到九○年間，曾經在當時ＩＢＭ總裁庫爾勒（Jack Kuehler）手下工作。他回憶說，當時庫爾勒告訴他，長期而言ＰＣ不是ＩＢＭ可以存活的領域，因為這個產業的經濟模式，不適合想要投資於創新和創造差異性的企業。
一九八九、九○年，距離ＩＢＭ開發出第一台ＰＣ才八、九年的時間，當時庫爾勒已經預見這個產業對ＩＢＭ而言非安身立命之地，但是大象要轉身並不是那麼容易。再過十四、五年，到了二○○四年底、○五年初，ＩＢＭ終於把ＰＣ部門賣給聯想，ＰＣ的先驅者宣布退出ＰＣ產業。
今年八月是ＩＢＭ的ＰＣ問世三十周年紀念，當年參與開發電腦的十多位工程師之一、現任ＩＢＭ中東與非洲部門主管的迪恩（Mark Dean）在ＩＢＭ公司的網站上發表一篇文章說，當年ＩＢＭ把ＰＣ部門賣出，科技業多質疑ＩＢＭ的決定，「如今很清楚，我們公司是後ＰＣ時代的先驅。」
為什麼ＰＣ的先驅之一會急流勇退成為後ＰＣ時代的先驅？為什麼ＰＣ產業不適合尋求創新的廠商？史兆威在文章中提到一個關鍵問題，因為英特爾和微軟這兩家 ＰＣ黃金時代的巨頭為ＰＣ的硬體與軟體設定了規格。各品牌的ＰＣ成了基本上無差異性的產品，ＯＥＭ、ＯＤＭ廠商可以規模化、低成本大量生產出同質性高的個 人電腦。
史兆威說：「英特爾模式讓它的ＯＥＭ伙伴生產無差異性的產品，沒有任何廠商長期下來有足夠的利潤空間來從事創新。」電腦製造商想創新，只能在ＰＣ的顏色、鍵盤的型式上做小變化，或者提供消費者一些免費卻沒什麼用處的軟體（crapware）。
過去十幾年來，台灣的代工廠因為英特爾─微軟模式而生意興隆，ＨＰ、戴爾、聯想、宏碁這些國際大廠卯足全力拚市占率。透過水平合併擴大市場，但是利潤率愈 來愈低。做為品牌大廠的宏碁，毛利率其實沒比代工廠好到哪裡。更重要的是因為這個產業的邊際利潤已經到臨界點，沒有空間讓他們從事創新投資。於是「蘋果革 命」改變典範，也革掉了一堆ＰＣ大腕的命。
ＨＰ也是個人電腦先驅者。一九三九年，Hewlett和Packard在加州車庫創業時，他們什麼電機產品都做。一九六八年推出定價四千九百美金的「計算 機」九一○○Ａ其實是部個人電腦，七二年推出ＨＰ｜三五，銷售超過十萬台。不過，在兩位創業者還在位時，即使ＨＰ已成ＰＣ大廠，但公司產品還是很多元，也 讓公司維持多面向發展、創新的可能。兩位創業者退位之後，繼任者愈見專注幾個主要產品，把次要部門分拆出去，公司的走向愈來愈不利於創新。在英特爾─微軟 模式下尋求市占率極大化，公司發展路線愈形窄化，遇到典範轉變時，就無力因應。
台灣ＩＴ產業界倍受尊敬的施振榮，日前發表文章強調「王道」的企業文化，他指出，「企業在競爭激烈下要能勝出，關鍵不在於大，而是在所處的利基要具備核心 競爭力。」問題是，在英特爾與微軟雙霸主的宰控下，這個體系中的廠商「核心競爭力」愈見趨同，無差異性。最後，只剩下計算零點幾個百分點的邊際毛利率。
(中國時報)
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烤肉搭配抗氧化食材 減少致癌物吸收
近幾年，烤肉已成為歡度中秋節的全民活動，但是美味的烤肉當前，可怕的致癌物卻也隱藏其中！食材在經過燒烤的過程中，其實會產生多種的致癌物質，危害到人體的健康。到底該如何吃，才能保有佳節歡樂的氣氛，又不會影響健康呢？
◎烤肉潛藏危險的致癌因子
民眾常會因為方便及口感，選購已調味的加工肉品如：香腸、培根等，但是這類的食品為了防止微生物及肉毒桿菌的滋長，並保持鮮豔的顏色，常會添加硝酸鹽、亞 硝酸鹽等保存劑，但是這些化學物質在腸胃道中，會與蛋白質的分解物形成「硝酸胺」，這是一種致癌物質，會危害人體健康。
在燒烤肉類時，肉類的油脂受熱融解滴在炭火上，會形成一種稱作「多環芳烴」的化合物，此種致癌物質會吸附在烤肉表面，食用後，也會造成身體細胞突變。
此外，在烤肉飄香的中秋氣氛下，難免會多吃了幾片烤肉，此時身體也會因此吸收過多的油脂。
當體內脂肪代謝的過程中，就會產生過氧化物質─自由基，自由基的不穩定性，會在體內到處破壞正常的細胞，導致基因突變，而產生疾病。
◎蔬菜及水果是抗氧化的好搭檔
當體內產生過多的自由基時，可藉由補充抗氧化維生素來對抗自由基造成的傷害。天然的蔬菜、水果就是抗氧化維生素的最好來源，其中蔬果所富含的維生素Ｃ能幫助阻斷硝酸鹽成分轉為致癌物質，進而減少身體受到致癌物的危害。
根據2010年挪威學者發表的「抗氧化飲食」研究結果，抽菸的男性每天吃3顆奇異果，或是攝取26種高抗氧化飲食（如草莓、番茄及核桃等），連續8週後，兩組受試者血液中的抗氧化能力均明顯增加，DNA損傷及突變減少。
此外，還有多項研究也證實，水果中的抗氧化營養素，如維生素C、E、β胡蘿蔔素，能預防因氧化壓力所造成的細胞損害及修復損傷。
如果真的要烤肉過中秋，要記得多增加高纖維食材。蔬菜類可挑選香菇、青椒、茭白筍、洋蔥、花椰菜等；另外，奇異果、芭樂、木瓜、聖女番茄等水果富含維生素Ｃ。
肉類捨去或少吃高飽和脂肪含量的五花肉、雞翅等，改選低脂肪肉品，如：豬里肌肉、雞胸肉等；或是改用鮭魚、鯛魚片、文蛤等取代肉類的攝取。
◎創意烤肉法
烤肉前的醃肉也可運用水果的酸甜來提味，例如：將鳳梨和奇異果切丁加入一起醃製，既能增添風味，水果酵素也可幫助肉質變嫩，提升口感。同時，也可以自製水 果烤肉醬取代市售含鈉量高的烤肉醬，只需要將鳳梨、奇異果打成汁，以1：1的比例調合，依照個人口味加一些蜂蜜調味，清爽又解膩。
美國《農業與食品化學期刊》曾刊登過一篇模擬人體腸胃道環境進行酵素試驗的研究發現，奇異酵素在腸道和胃部環境中，能有效分解蛋白質，促進腸胃蠕動及幫助消化，減輕腸胃負擔。
(自由時報)
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消基會調查32家店 13%吃到飽餐廳 1人用餐要加價
一人吃到飽，加價，合理嗎？消基會日前針對國內多家吃到飽的餐廳進行調查，發現十三％餐廳竟設有「單身條款」，對單身前來的客人要求加收費用，由於部分業者未在店門口、網路主動告知，消費者得踏入店家才知道「單身」價更高。
消基會提醒業者應主動告知
消基會與消費者報導雜誌是在七、八月間調查北部二十六家、中南部六家，共計三十二家餐廳。消基會董事長蘇錦霞昨提醒，業者如有特別規定，最好能主動告知，一旦消費者用餐時才得知需要加價，將可主張不付加價費用。
在被點名的店家中，被指單人不能吃到飽的知名餐廳「湄南小鎮」，店經理楊政輯昨否認，他強調，店家雖有「最低以兩人起算」的消費計價方式，但陸續碰過單身 客人希望吃到飽，店家還是接受，就有女客人一個人前來，吃下十二盤菜的紀錄；由於店內的菜色多為現炒，因此會配合桌客人數調配份量，單一客人每道菜會減 量，讓客人可多品嚐幾道不同料理，可能是店員在說明時讓客人有了誤解。
業者稱共鍋設計 酌收費用
至於另兩家被消基會點名設有單身條款的餐廳「飛天」及「滿堂紅」則解釋，針對單身前來的消費者加價，是因為桌子多為共鍋設計，由於桌子是為兩人，或四人、六人所設計，一人前來，其它位子就無法再讓其它客人同坐，因此，在計費上會針對單一消費者酌收費用。
另一家被點名的「火之舞」燒烤忠孝店，老闆陳盈光則解釋，單身前來設定一千元的最低消費，主要是考慮到店內用桌、客人的周轉效益，但單一客人用餐前一定會先告知，未來也會加強公告及來電告知。
蘇錦霞則指出，業者既然是針對個人計價，在桌子的設計上就應提供單人消費桌，畢竟，不是所以消費者到吃到飽餐廳都會呼朋引伴，更何況，隨著不婚單身族愈來 愈多，以及老人社會的來臨，個人前往餐廳吃飯比例會愈來愈高，少了朋友助興，單一消費者吃的量可能更少，一個人消費得多收錢並不合理。
唱歌、旅遊… 一個人也划算
單身消費無罪！儘管有餐廳基於餐桌周轉率等理由，針對個別消費者加價，但有更多業者張開雙臂歡迎個別消費者前往，不僅不加價，還提供優惠或折扣。大前研一所言的「一個人的經濟」時代，正當紅！
想一個人唱歌嗎？位於新北市三重區的天台ＫＴＶ就被「獨來獨往」的單身網友大力推薦，因為，店家特別推出歡唱一口價，以人頭計費，想一個人唱到爽也沒問題，最便宜時段只要一九八元，就可以歡唱四個小時，足感心耶！
如果你是單身女子，一個人旅行也ＯＫ，只要向中華民國國際青年之家協會申辦「個人卡」，一年只要年費六百元，就可以到ＹＨ國際青年旅舍全球的加盟店家（共 有近九十個國家、四千五百間青年旅舍或飯店）住宿，這些旅館張開雙臂歡迎單身背包客前往，還享全球旅遊住房七折起、購物七折起、門票五折起等萬種優惠。
摩斯漢堡增加單人Ｋ書座
因應一個人用餐的趨勢，摩斯漢堡也在設備和菜單上，為「個人」做設計，不僅裝潢新店時，刻意增加單人Ｋ書座，備有電源插槽方便使用電腦；個人菜單也更加精緻和多元，即使一個人也可以吃到豐盛菜色，為「一個人的經濟」寫下最好註腳。
當然，如果你懂得善用現在最流行的團購網，許多優惠都是針對「散客」所安排，除了餐飲，包括健身房、旅遊住宿、美容美髮、遊樂園…數不清的優惠等著你一個人去享受。
(自由時報)
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不爽政府緊縮 義598人小鎮獨立
義大利政府八月中宣布，未來全國人口少於一千人的小鎮，將與鄰鎮合併，以降低政府開支，引發各地強烈反彈，而位於義國中部的菲列提諾鎮，鎮長賽拉利乾脆宣布這個人口只有五九八人的小鎮成為獨立公國，並開始印製鈔票。
自印鈔票 觀光客搶購
菲列提諾鎮的貨幣「費歐瑞多」（fiorito ），印有賽拉利本人肖像，費歐瑞多意指「開花」，象徵菲列提諾未來將會開花結果，也可回溯至十三世紀佛羅倫斯首度發行的弗洛林幣。菲列提諾的商店已開始使用費歐瑞多幣，觀光客更搶買費歐瑞多幣當紀念品。
義全國小鎮對政府為節省開支，而強迫整併地方政府組織的作法非常不滿，全國城鎮協會主席畢利歐女士說，國家每年花在全國小鎮鎮長與鎮代的預算為五八○萬歐 元，僅相當於國會眾議院的餐飲開銷。畢利歐表示，地方官員拚命工作，中央現在卻要砍掉相當於其廚房支出的經費，根本就是在等著地方革命。
義大利政府是在上月十二日宣布實施這項價值六五○億美元的緊急預算政策，希望能穩定金融市場，並向持續要求義國平衡預算的歐洲央行交代。就在國會投票通過 這項預算緊縮計畫後，由於地方強烈反彈，執政黨內部又出現許多雜音，就連曾投下贊成票的總理貝魯斯孔尼執政盟友、北方聯盟黨領袖波西也公開質疑，此政策能 否順利實施仍有變數。
但不論如何，菲列提諾大公國一夕間變成國際矚目焦點，甚至有俄羅斯電視台遠道而來採訪，觀光客更是絡繹不絕，成為此波爭議的最大受惠者。
(自由時報)
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