新聞自選輯 20070807

43億IP位址 三年後用光

網路已成為許多人不可或缺的生活工具，但因網路需求成長太過迅速，遠超過當初的規畫，重要資源之一的ＩＰ位址即將不夠用。


美國哥倫比亞廣播公司新聞網六日報導，ＩＰ位址類似電話號碼，可使居家與辦公室的電腦找出彼此的位置後連線。專家強調，如果新位址供應不足，可能導致上網費用增加，且不利網路的成長與表現。專家認為，ＩＰ新位址可能三年後就會不夠用。

有鑑於投機者可能囤積居奇，主管的「網路規約編號指配局」（IANA）最近聲稱，它將規範這種即將出現的買賣行為。網路主管單位最近不斷大力要求軟體販售者、網路服務提供者及主要的內容提供者轉移到新的ＩＰ位址登錄系統。

部 分專家指出，由於升級可能費時數年，現在就必須著手。IANA總經理康拉德表示：「我認為，混亂與中斷可能已無法避免，問題只在程度如何。多數人承受的最 大衝擊是，必須以更高的價格換取網路服務。」康拉德指出，由於新位址不斷減少，握有多餘位址的機構與企業可能待價而沽，成本最後還是轉嫁於消費者。

這個問題肇因於短視的程式設計，猶如千禧蟲事件。現行標準的ＩＰ位址以0到255之間的四個整數組成，共有四個欄位，約可列出四十三億個地址，卻無法滿足中國大陸與印度網路蓬勃發展下的需求，也跟不上各式各樣的網路工具。

新式的ＩＰ位址以六個整數組成，可以創造無以計數的新地址。

升級工程浩大，而且要花大錢。曾經協助一個日本網路服務供應業者率先升級的夏威夷科學家布席表示，在政府誘因配合下，該公司費時數年才完成升級。然而升級的業者不到全部的百分之一，因為消費者暫無需求。布席說：「以使用者的立場而言，他們不會在意其間的差異。」

不過，專家對ＩＰ位址越來越少是否可能造成嚴重問題見解不一。美國普度大學教授康莫表示：「替代方法很多。這些方法似乎沒有問題。」他又說，延誤下去最後可能造成急就章的升級，進而導致網路塞車，企業的成本也會增加。

(聯合報)
--
帳號二合一無名網友譙奇摩

無名小站與雅虎奇摩合併後，九月三日兩邊帳號也將合一，無名小站日前發通知給所有會員，但網友質疑帳號合併的必要性。

從九月開始，無名的會員必須以奇摩帳號取代原有的帳號，且限制一號換一號，這讓許多原本非奇摩帳號的使用者大表不滿，認為商業合併與帳號密碼應該分開，不應強迫原有使用者註冊。

網 友小喵表示，只為了要留下無名卻被強迫要註冊奇摩帳號，毫無道理。也有網友質疑，如果奇摩帳號被駭客入侵，那麼無名的資料也會一起被迫曝光。大陸的網友指 出，大陸封鎖台灣奇摩網站，且無名不承認大陸奇摩的帳號，因此有可能被迫停止使用無名。大陸網友小P就指出，這種合併法限制了使用者的權利。

對於網友的抱怨，雅虎奇摩指出，合併帳號是提高使用的方便性，且雅虎對於帳號的安全性維護機制，比無名好，合併會有陣痛期，但之後提供穩定的服務才最重要。

消基會也說，更換帳號的措施根本是「擾民」，更換帳號反而造成使用上的不便，不排除發函要求無名公開說明。

無名小站與雅虎奇摩的併購爭議從來沒有停止過，相關系統不穩、更改密碼以及現在的帳號合併策略，雖然無名流量沒有下滑，但實際上的使用者卻在迅速流失。

無名目前號稱註冊的帳號超過三百萬個，但根據統計，日前有更改過密碼、表示正常使用的帳號約兩百萬個，已有約三分之一的使用者流失。

(聯合報)
--
法美術館被搶 莫內畫再落難

法國蔚藍海岸大城尼斯的謝勒美術館在酷熱的星期天（五日）下午遭到五名蒙面持槍劫匪搶劫，就在美術館開放時段搶走四幅名家的畫，其中有印象派畫家莫內和希斯里各一幅畫，以及法蘭德斯巴洛克時期畫家布勒哲爾的兩幅畫，總值約一百萬歐元（台幣四千五百萬元）。

這幫穿連身裝的搶匪在光天化日下進入位於尼斯市中心的美術館，星期天下午美術館不收門票，免費參觀。警方說，當時館內只有五、六名參觀者，搶匪持手槍威脅館方人員，接著拿走四幅畫，放入袋子，揚長而去。其中兩人騎機車逃逸，另外三人開車。

被搶走的莫內油畫是他一八九七年的作品「迪耶普附近的懸崖」，希斯里的油畫是一八九○年的作品「莫瑞的白楊樹道」。

這 兩幅莫內和希斯里的畫，曾在一九九八年的搶案中被搶走，一周後在附近城鎮的一艘船上找回來。當時美術館館長因內神通外鬼涉入搶案，被判刑五年。希斯里的畫 在一九七八年借給馬賽美術館展出時，也被偷過一次，幾天後在馬賽尋回。一幅畫竟三番兩次失竊或被搶，顯示該美術館的安全措施實在有待加強。

這次搶匪還拿走兩幅布勒哲爾（一五六八年到一六二五年）的畫，分別是「水的寓言」和「土地的寓言」。

美術館助理館長貝雷說：「一樓人員告訴我，搶匪命令他躺在地上，然後把畫放進袋子裡。他們原本要拿走第五幅畫，但來不及。」

警方表示，由於這些畫是名畫，無法在市場上脫手，因此他們推測歹徒是「接了買主的訂單」後才下手行搶。

謝勒美術館建於一八七八年，原本是烏克蘭公主的私宅。尼斯市政府一九二五年買下這棟房子，三年後設立美術館，以法國藝術家謝勒命名，他晚年在尼斯居住和工作。

美術館另收藏謝勒和其他在蔚藍海岸居住的畫家的作品。也有羅丹、卡波和呂德的雕塑作品，及畢卡索的陶藝作品。

(聯合報)
--
5匪劫4名畫 價值逾4500萬台幣

法國南部大城尼斯市中心的「修雷美術館」今天遭到五名持槍蒙面搶匪在光天化日下打劫，一共被搶走包括莫內一八九七年所畫的《迪耶普附近的懸崖》（Falaises pres de Dieppe）等名家畫作四幅，損失估計達百萬歐元（新台幣四五四○萬元）。

警方表示，五名持槍搶匪在美術館下午開放的免收參觀費時段闖入打劫。得手後，其中兩人騎摩托車逃走，另三人搭乘一部汽車逃逸無蹤。

警方指出，搶匪在這座建於十九世紀、以法國藝術家朱爾．修雷為名的美術館作案時，館內只有六名參觀民眾。

搶匪起先是拿著槍威脅工作人員，然後將四幅畫裝進袋子後逃逸。除此之外，警方未進一步公布案情細節。

遭劫走的其餘三幅畫作當中，有一幅是另一位印象派大師西斯萊一八九○年作品《莫雷的白楊小徑》（Allee de peupliers de Moret）。

另兩幅是比利時法蘭德斯巴洛克時期大師布魯哲爾（1568-1625 ）的作品《水的寓意》（Allegorie de l’eau）以及《土的寓意》（Allegorie de la terre）。

助理館長百勒表示，被劫走的莫內、西斯萊兩幅畫也曾在一九八八年一次搶案中被搶走，但一星期後就在附近城鎮一艘小船上尋獲。

百勒回憶今日案發時情景說：「一樓一位工作人員跟我報告，搶匪一面命令他臥倒在地板上，一面把四幅畫作裝進袋子。他們原本還想搶第五幅畫，但無法得逞。」

警方表示，由於這些畫作都頗有名氣，搶匪得手後勢必無法在市面上順利兜售，因此一定是有人預先「訂購」，搶匪才動手。

(中國時報)
--
4名畫 眼睜睜被搶  槍徒白天上門 法美術館痛失4千萬元珍藏

法國前天發生名畫搶案，搶匪在光天化日之下持槍闖入美術館，搶走四幅珍貴館藏，揚長而去。因遭搶的都是藝術界名氣甚高的作品，歹徒較難轉賣，警方懷疑這是一起「特別定貨」的搶案。

位 於法國南部尼斯市中心的謝瑞美術館（Musee des Beaux-Arts Jules Cheret），周日下午一時突然遭搶，四至五名蒙面歹徒闖入美術館一樓，揮舞手槍喝令館員趴在地上，隨即從容取下畫框上的幾幅名畫，包括印象派大師莫內 （Claude Monet）的《迪耶普附近的海邊峭壁》、印象派名家希斯里的《莫瑞的白楊木巷道》，還有巴洛克時期名家布勒哲爾的《水的寓言》與《土的寓言》。
美術館周日不收門票，當時館內僅有六名參觀者。據目擊者描述，歹徒似乎打算再搶第五幅畫，可能因袋子裝不下而放棄，最後分別乘坐機車與轎車離去。

莫內名畫兩度歷劫
而 遇搶的名畫也有戲劇性經歷，因為莫內和希斯里這兩幅畫，不是第一次在此遭搶。1998年9月，蒙面歹徒闖進美術館搶走這兩幅名畫，警方在一周後破案找回， 發現竟是當時館長勾結兩名共犯搶畫，後來三人都被判刑五年。1978年希斯里的畫外借到馬賽展出，也曾失竊，但數天後就找回來。
搶案震驚法國藝文界，保守估計這四幅畫至少有上百萬歐元（約4500萬元台幣）的價值，但因名氣太高，除非永遠不見天日，否則歹徒搶走名畫，也不可能任意脫手。

遭搶劫名畫小檔案
註：4幅名畫皆收藏於法國尼斯的謝瑞美術館，價值估計超過100萬歐元（約4500萬元台幣）

《迪耶普附近的海邊峭壁》
（Falaises pres de Dieppe）
作者：莫內（Claude Monet）
1897年油畫

《水的寓言》
（Allegorie de l'eau）
作者：布勒哲爾
（Jan Breugel）

《莫瑞的白楊木巷道》
（Allee de peupliers de Moret）
作者：希斯里（Alfred Sisley）
1890年油畫

《土的寓言》
（Allegorie de la terre）
作者：布勒哲爾
（Jan Breugel）

(蘋果日報)
--
運動飲料 1瓶等於5.4顆糖

許多民眾喜歡流汗後來一瓶運動飲料，卻不知運動飲料熱量驚人，每喝下三百五十西西，等於吃下五點四顆方糖，每天喝兩瓶，一年下來將增胖十點四公斤。

另外，幼兒發燒、腹瀉時，不少家長也把運動飲料稀釋給小孩喝，小兒腸胃科醫師提醒，如此不但無法補充足夠的電解質，還可能愈喝愈拉。

許多人覺得運動飲料酸酸甜甜，又含有許多電解質，感覺很健康，甚至有人拿來當水喝。但董氏基金會調查，市售運動飲料，每一百西西的含糖量從四點九公克到七點九公克左右不等，熱量相當可觀。

董 氏基金會食品營養組主任許惠玉說，一般運動飲料每瓶（三百五十西西）約含十四毫克的鈉、四十五毫克鉀，含糖量卻高達廿五公克。她說，以此比率來看，電解質 含量稍嫌太少，反而是喝進糖水，多達一百一十大卡，游泳得游半小時，才能把這些熱量完全消耗，所以運動後猛灌運動飲料，等於是白做工。

她還表示，若一天喝兩瓶運動飲料，一年下來，體重就會增加十點四公斤，「除非劇烈運動或持續運動一個半小時以上，否則沒必要喝運動飲料」。而且，運動飲料偏向酸性，消化性潰瘍病患應該要避免空腹服用。

運動飲料中的含糖量會使滲透壓過高，當高滲透壓液體進入胃裡，身體需要較長的時間來平衡身體跟飲料的壓力差，水分吸收反而會因此變慢，許惠玉說：「從這角度來看，喝水才是快速解渴的方法」。

另外，不少民眾感冒發燒、鬧腸胃炎拉肚子時，也習慣喝運動飲料補充電解質，並如法炮製來餵食病中幼兒。馬偕醫院小兒胃腸科主治醫師江椿彬說，這時候大量攝取運動飲料，可能適得其反，加重幼兒腸胃負擔。

他說，運動飲料裡有較多的蔗糖，喝進體內後反而會讓血管的水分跑到腸胃道裡，以便稀釋，如此一來，反而可能讓腹瀉更嚴重。江椿彬說，醫藥用的電解質補充液使用的是葡萄糖，跟運動飲料的蔗糖不一樣，而且，運動飲料裡的電解質含量本來就比較低，稀釋後喝，濃度更低。

(聯合報)
--
1天2瓶運動飲料 年胖10公斤

運動飲料感覺上健康又有活力，但董氏基金會調查發現，運動飲料糖份非常高，喝下一瓶三五○ｃｃ的運動飲料，相當吃下五．四顆方糖。不運動的「麵龜族」一天喝兩瓶，一年恐增加十．四公斤體重。

長庚兒童醫院胃腸肝膽科主任趙舜卿強調，運動飲料內常添加鉀、鈉離子或其他礦物質，鈉、鉀離子濃度太高可能會導致拉肚子，礦物質太多可能會有腎結石，但最常見的還是糖份太高越喝越胖，還是喝開水最健康。

董氏基金會昨天召開記者會，打破消費者對運動飲料等「健康飲料」的迷思。董氏營養組主任許惠玉說，大部分市售飲料除了糖之外，沒有特別的營養成分。對不常運動的人來說，長期飲用運動飲料反而會造成身體負擔。

許惠玉說，過多電解質進入體內，身體需要更多水分稀釋，這樣會增加血壓，且腎臟必須花更多功夫排出電解質，結果傷腎。

(中國時報)
--
腸胃炎狂喝運動飲料 當心腹瀉更嚴重

運動飲料口感酸酸甜甜、又給人富含電解質的印象，在容易汗流浹背的夏天，常有人直接拿來當開水喝，董氏基金會昨提醒，不常運動又常喝運動飲料，可能增加心血管和腎臟負擔；而運動飲料也含糖，熱量不可小覷。

不運動卻常喝恐傷腎

董氏基金會表示，沒有經常運動卻長期喝運動飲料，會因為攝取過多的電解質，反而需要更多水分來稀釋血液中的電解質，可能因此造成血壓上升，不利心臟與血管。而且腎臟需要將過多的電解質排出，也增加負擔，對有高血壓或在服用利尿劑的人來說，腎臟易受傷害。

此外，消費者常忽略運動飲料的含糖量與熱量並不低。經董氏基金會本次抽查六種市售運動飲料發現，一瓶三百五十毫升的運動飲料約含二十五克的糖（約等於五顆半方糖）、十四毫克的鈉、四十五毫克的鉀，所以糖分過高、電解質稍嫌少，運動後喝下的其實是糖水，反而不易解渴。

一瓶熱量逾一百大卡

以五十公斤的人為例，喝下一瓶三百五十毫升的運動飲料，約攝取了一百一十大卡，要花半小時游泳才能消耗掉。

也 有許多民眾誤以為感冒或發燒時可以喝運動飲料來補充電解質和水分。馬偕醫院小兒腸胃科主治醫師江椿彬解釋，在急性腸胃炎時，大量喝運動飲料反而因高含糖量 使血管的水分跑到腸胃道來稀釋，可能使腹瀉更嚴重。真的需要補充電解質時，可選擇含糖量較低、離子量較高的醫藥用口服電解液。

吃蔬果攝取纖維

除了運動飲料，董氏基金會食品營養組主任許惠玉也提醒，坊間常見「添加纖維」的飲料，但其添加的纖維多是單一種類的纖維，不如直接攝取天然蔬果中的多種纖維和綜合營養素，民眾不要被商品廣告誤導。

董氏基金會調查市售八種「增纖飲料」（四百六十毫升到六百五十毫升），每瓶膳食纖維含量從零點六克到十一點七克不等。但若攝取一百公克的地瓜葉、金針菇、菠菜或竹筍，其膳食纖維就有二點三到三點一克。

(自由時報)
--
1瓶運動飲料=5.4方糖

每 天喝兩瓶運動飲料，一年增加十點四公斤體重。董氏基金會昨公布一項民眾對市售健康飲料的調查發現，多數民眾雖認為「運動飲料很健康」、「油切茶可減肥」， 但醫師指出，運動飲料熱量高，喝一瓶得游泳半小時才能消耗掉，油切茶只能帶走消化道中尚未吸收的油脂，不可能帶走囤積的體脂肪。

日喝兩瓶成負擔
董氏食品營養組主任許惠玉說，曾於三月調查發現，六成八國小學童和六成五家長認為運動飲料是健康的，但馬偕醫院小兒腸胃科醫師江椿彬說，喝一瓶三百五十c.c.運動飲料，等於吃五點四顆方糖，每天喝兩瓶，一年會胖十點四公斤。
江椿彬說，成人每天應攝取二十五到三十五克纖維，一瓶五百c.c.油切茶等增纖飲料，就含十二點五克纖維，每天喝兩瓶恐造成胃腸負擔。

部分健康飲料不健康原因
◎運動飲料
．喝多就吃不下天然蔬果
．熱量太高，容易變胖
．攝取過多電解質會導致血壓上升、增加腎臟負擔
◎增纖飲料
．添加單一種類纖維，不具多樣性
．吃太多纖維也可能造成便秘

(蘋果日報)
--
最貴名包 香奈兒「鑽石恆久遠」860萬

名 牌包行情走俏，價格水漲船高。美國富比世雜誌不久前才選出的10大昂貴名牌包已重新洗牌，新榜首由預定今年12月推出的香奈兒「鑽石恆久遠」 (Diamond Forever)鑲鑽白金鱷魚皮包奪得，售價是令人咋舌的26萬1000美元 (約台幣860萬元)，一只就相當於一戶台北市區中古屋。

香奈兒「鑽石恆久遠」包全球限量13只，包包正面的雙C品牌標誌以18K白金製成，鑲有34顆總重3.56克拉的碎鑽，肩帶背面也鑲18K白金，定價足足是第二名的兩倍有餘。

第二名愛馬仕鱷魚皮柏金包定價12萬美元 (約台幣395萬元)，全球限量僅兩只。這款包鉤釦部分以白金打造，鑲有總重10克拉的碎鑽。

銀色鱷魚皮製Lana Marks埃及豔后手拿包身價10萬美元 (約台幣329萬元)，排行第三。這款包的18K白金釦口鑲有1500 顆黑白鑽石，全球僅有唯一一只，更顯珍貴。

正面看似盛開玫瑰的Leiber玫瑰包定價9萬2000美元 (約台幣302萬元)，拿下第四名。玫瑰包鑲了總重達42.56克拉的1016顆碎鑽，還鑲有1169顆粉紅色寶石與800顆電氣石，華麗耀眼，同樣全球限量僅一只。

其 他上榜的名貴包依序是LV拼湊包 (定價4萬2000美元，約台幣138萬元)、Gadino白色鱷魚皮包 (3萬8470美元，約台幣127萬元)、Fendi銀色Selleria貂皮絨鼠皮包 (3萬8000美元，約台幣125萬元)、Marc Ja-cobs Carolyn鱷魚皮拼綴包(3萬美元，約台幣99萬元)、Nancy Gonza-lez Porousus鱷魚皮皺褶包 (3萬美元，約台幣99萬元)、Devi Kroell鱷魚皮Hobo包(2萬8990美元，約台幣95萬元)以及Leiber黃色Dandelion鱷魚皮包 (1萬5000美元，約台幣49萬元)。

(聯合晚報)
--
帕布躲貓貓 起床大驚奇：修正120公里！

氣象局清晨六點重新修正帕布颱風中心位置，一口氣躍進了120公里，影響台灣的時間也大為提前！

氣象局表示：夜間缺乏可見光的衛星觀測，只能仰賴紅外線，對於颱風中心位置的掌握，容易失準，這一次包括台灣，日本及美軍關島聯合警報中心，都發生同意的麻煩。

一般而言，碰到威力較弱，沒有颱風眼的小颱風，特別容易出錯。在氣象界戲稱這種現象為：「起床大驚奇：Morning surprise！」：也就是等到陽光露臉，衛星直接觀測雲系之後，才發現位置出現變化！

輕度颱風帕布從一開始就被氣象局看不上眼！甚至對於是否發佈陸上警報是否發佈都心存懷疑，一度認為：可能在接近台灣之前就減弱消散！

但事實上，這個暴風半徑只有一百公里的小颱風不但沒有減弱，還一路增強，並且縱身一跳，讓氣象局的中心定位失準了一百多公里，路徑也飄忽不定，忽南忽北，氣象局的路徑也一修再修。

氣 象局清晨五點半手忙腳亂發佈了陸上颱風警報，上午六點半，預估颱風的位置在距離花蓮東南東方約560公里的海面上，但是到了七點十五分，中心位置卻出現大 躍進：移動到距離花蓮東南東方約440公里，兩者相差了足足有120公里，雖然緯度不變，但經度卻從東經126.6度移動到125.2度。

帕布這一跳，跳得全世界的氣象組織都頭皮發麻，包括台灣，日本，以及美軍關島聯合警報中心都摸摸鼻子，趕快修正颱風位置。

對 此，預報課長謝明昌表示：目前觀測颱風仰賴衛星觀測，分為可見光以及紅外線兩種技術，前者必須在白天及有陽光的狀況下，靠雲層的反射光線照相，後者則透過 紅外線系統，利用紅外線可以感知溫度的差異，來推估雲層的位置，因此，碰到颱風威力小，雲系發展不完整，沒有明確的颱風中心，看不到颱風眼牆時，就必須靠 推估。到了晚上，因為看不到雲，所以錯誤的可能性增加，等到白天衛星重新觀測時，才發現颱風已經跑掉了。

以這個颱風為例，夜間只能利用從衛星的紅外線去看，只有一大片雲帶，根本找不到中心，利用技術推估出質量中心，到了早上起來時候，這叫做Morning Surprise，可見光觀測之後，發現根本不在我們推估的質量中心位置。

謝明昌說：這項觀測上的限制，目前無法克服。不過，由於颱風中心的位置一下子靠近很多，對侵襲的時間也提早了半天左右，壓縮了防災的動員時間，影響當然很大！

(中廣新聞)
--
鎮長兩道菜 斗南現賺740萬

一道炒烏魚子二百九十萬元，四季豆脯湯四百五十萬元，這可不是蓋的！斗南鎮長黃福窮煮藝一流，觀光局對日行銷宣傳「台灣美食展」，他成為男「煮」角，低調的他原先力拒，該局最後砸下七百四十萬元補助斗南鎮，他才點頭露一手。

黃福窮的手藝，只有深交的親戚、友人才知道，立委尹伶瑛吃一次就上癮，總是藉機要他下廚辦桌，羨慕鎮長娘王月昭是最幸福的女人，因為幾十年來，都是先生洗 手做羹湯。黃福窮打趣「我做甲流汗，她嫌甲流涎」，只出一張嘴批評。雖說如此，當先生烹煮好滿桌美味佳餚，還是看得出王月昭滿意、幸福的神情。

黃福窮最拿手的就是饒富古早味的菜餚，例如炒蚵仔麵線、豬油拌飯、四季豆脯湯等，絕對獨一無二，包準坊間餐廳吃不到。最難能可貴的是，許多食材都是自行研創。

像四季豆脯便是將最嫩的豆夾摘下，經滾水川燙後曬乾，煮湯、乾炒兩相宜，那股脆勁兒，抓住不少來斗南考察、會勘工程建設中央官員的胃與心。很少應酬的黃福 窮，把公餘時間都用在居家生活的經營，中央官員下鄉考察，他一大早就上市場買菜，近午，向長官們致歉，匆忙回家做飯，一小時不到，私房菜全上桌，他才汗水 淋漓地坐下來陪吃飯，感動人心。

也曾品嘗過黃福窮手藝的交通部觀光局長賴瑟珍，為了對日行銷台灣美食，遍尋不著能煮出台灣阿嬤時代古早味的人，想起黃福窮，盛情力邀，都被低調的黃福窮拒絕。

尹伶瑛居間遊說、湊合，觀光局表示將補助斗南七百四十萬元經費，黃福窮才勉為其難答應，十日將在台北大秀廚藝，烹飪最拿手的四季豆脯湯、酒炒烏魚子和豬油拌飯，都是日本觀光客聞香來台尋找的古早味。

辛酸童年 4歲就當男「煮」角

斗南鎮長黃福窮燒得一手好菜，練就廚藝的背後，卻是一把辛酸淚。四歲喪父的他，因為媽媽和六歲的姊姊得下田，除了自己，他還要照顧才兩歲的弟弟，為了不餓肚子，不得不自己起爐灶煮飯。

黃福窮表示，當時他家窮得連灶都沒有，他撿了三塊較平整的大石頭墊高，把鍋子架置在上，又撿了甘蔗頭、葉等當柴火，就這樣起灶升火煮起飯來，由於個子小， 常被火或鍋緣燙傷起泡。黃福窮指出，以灶柴煮飯，得有很高技巧，燒滾時「米泡」會溢出來，得慢慢將之撈起，撈多了會燒焦，撈少了，水太多，便成稀飯。

其次，「退火」也很重要，燒甘蔗葉，火焰猛烈，飯快好時，得先退火，再以甘蔗頭慢溫，如何恰到好處，他摸索嘗試了好幾個月才搞定。

媽媽和姊姊忙田事，他顧家事，雖然才四歲，卻是最稱職的「家庭煮夫」，也造就他日後的好廚藝。只是，這段驚險艱辛的童年往事，旁人聽來，不免心酸。

(中國時報)
--
歐洲人祖先 來自亞洲可能性大

一項針對人類祖先牙齒化石所作的分析顯示，數百萬年前人類開始拓殖歐洲時，亞洲人的角色要比非洲人來得重要。這一研究結果對目前流行的「人類源於非洲」的理論形成挑戰。

關於人類起源，存在「多地區進化」以及「非洲起源」兩種假說。前者認為人類是從居住在全球不同地區的不同人種進化而來，後者認為現代人在非洲某個地方興起，而後佔據了整個世界。

自一九八七年科學家針對人類母系遺傳的粒線體ＤＮＡ突變率進行研究之後，「非洲起源」理論便得到鞏固。

但是西班牙布哥斯人類進化研究中心的科學家採取別種樣本，得到的是不同的結論：他們對超過五千份來自非洲、亞洲和歐洲的人類祖先牙齒化石紀錄進行研究，這 些牙齒化石可上溯數百萬年前。科學家研究現代人類祖先的牙齒化石，主要著眼於這類化石具很高的「基因表現」成分。

這項發表在《美國國家科學院院刊》的研究結果發現，歐洲人的牙齒具備較多亞洲人的特徵，而不是非洲人。科學家也注意到，從「早更新世」至「上更新世」尼安德塔人出現，歐亞人的牙齒式樣有持續性，這意味歐亞和非洲兩大陸的人類進化過程，在一段很長時期較為各自獨立。

研究報告指出，歐亞大陸人類定居的歷史可能不是幾次非洲移民大量湧入的結果，而是大陸與大陸彼此內部和外部人口互相散布和接觸的複雜過程。報告寫道：「根 據這些結果，我們主張亞洲在拓殖歐洲一事上扮演重要的角色，未來有關這一問題的研究有必要認真關注該『未知的』大陸（即亞洲）。」

(中國時報)
--
200家出版社 今起撤出金石堂

繼城邦集團旗下約三十家出版社的書在金石堂書店消失後，今天起，包括正中、聯經、立緒、寶瓶、文經社、聯合文學、女書文化等近兩百家出版社的書，也暫停對金石堂供書。

此舉主要是因為經銷這些出版社的國內十六家全國性書籍經銷商，大規模聯合抵制金石堂，暫停供書，以抗議長年以來金石堂款項不清與延宕付款等種種問題。這是 國內第一起經銷商及旗下中小型出版社大規模集體行動，以對抗大型連鎖書店的案例。十六家經銷商包括聯經、吳氏、紅螞蟻、創智等。

正中、聯經、寶瓶 全部下架

台灣書市每月約有三、四千種新書，此次停止對金石堂供貨的兩百家出版社，每月出版新書達六百種，約佔五分之一，對金石堂書店與讀者的影響相當大。

金石堂之前才與書籍經銷商凌域發生糾紛，主因為凌域指責金石堂採「銷結」結算款項方式，每月進書後按實際銷售數量付款，沒賣出去的書當作庫存，書店無法動用。而金石堂又總是不提供庫存清單，並且拖延付款。

凌域事件發生後，委託凌域經銷書籍最大的出版集團城邦決定站在凌域這邊，旗下三十幾家出版社暫停發書至金石堂，希望金石堂要重整這些問題。如今，又有十六家全國圖書經銷商跟進，他們上周發出連署書，向金石堂下達最後通牒。

連署書聲稱，金石堂書店長期未按合約支付帳款，也不改善與說明，希望金石堂尊重與供應商與合約內容，好好釐清目前應結算清楚的貨款與清單，並不得違約保留帳款。連署書也強調，如果他們未得到回應，八月七日起聯合暫停對金石堂供貨。

連署經銷商 已達十六家

台灣的全國圖書總經銷商約二十五家，這次參與連署的全國圖書總經銷商數量就高達十六家。與十六家經銷商合作的出版公司近兩百家，若再加上之前已停止供貨的城邦集團，金石堂書店的書架將面臨無書窘境，對讀者來說，也會因書的選擇變少而吸引力大減。

負責統籌此次連署的中華民國圖書發行協進會理事長傅春生表示，圖書經銷商這次大規模的集體行動，是想解決長期以來與金石堂之間的問題。

中小型出版社 首次對抗連鎖書店

聯經一位不願具名的高層人士表示，這次經銷商暫停供貨給金石堂，主要是中小型出版社不願再任憑大型連鎖書店宰割。這算是台灣出版史上，中小型出版社首次對抗連鎖大型書店的行動。

傅春生強調，經銷商們的訴求是希望金石堂書店依照原訂、現存契約內容，履行義務，不要再無預期的延長票期，對庫存書數量也要提出明確報表。如果得到金石堂的正面回應，這兩百家出版社的書仍會重回金石堂書店。

在過渡期間，圖書經銷商將加強金石堂書店周邊社區或小型獨立書店舖書，讓讀者可在金石堂書店以外的書店買到想看的書。

(中國時報)
--
只吃蔬果減重 胖得快

炎 熱的夏天，許多女性穿上短裙、背心時，也沒忘記要減掉身上多餘的脂肪。除了少吃多動，許多人認為蔬果含纖維素，少脂肪和蛋白質，可以無節制地食用，但林口 長庚醫院營養師曹雅姿指出，有些蔬果的澱粉質或糖分高，例如有人會以為玉米是蔬菜，但玉米其實是主食類，熱量比一般蔬菜高很多；另外，像龍眼、芒果等水果 的糖分高，如果想靠吃這些蔬果來減肥，可能吃進過多的熱量，且導致營養攝取不均衡。

別搞錯
玉米不是蔬菜類
有些人以為玉米是蔬菜類，但營養師曹雅姿表示，玉米的主成分是澱粉，易轉化成脂肪儲存在體內，且玉米在營養學上算是主食，熱量也比一般蔬菜高，想要減重的人不適合多吃。1根玉米的熱量約等於1碗8分滿白飯，若吃了玉米則應同時減少主食類的攝取量。

Tips
1罐玉米罐頭約220大卡，熱量接近1碗白飯；而烤玉米上面都會塗抹沙茶等調味料，不僅要算上調味料的熱量，還可能讓人越吃越多，所以吃玉米時建議以水煮玉米為佳，且當天要少吃米飯、芋頭、地瓜、馬鈴薯等澱粉含量高的食物。

地瓜含大量澱粉
地 瓜含豐富纖維質，能幫助腸胃蠕動，促進排便順暢，但1份中型地瓜約120克就有半碗飯的熱量。一般人常有地瓜養生的觀念，也有人吃地瓜餐減肥，但地瓜、馬 鈴薯、芋頭等根莖類食物，主成分是澱粉，尤其地瓜含糖量高，加上午後人體新陳代謝率降低，最好避免在傍晚過後吃，且食用時應和平日吃的米飯、麵類替換，不 應多吃。

Tips
烤地瓜時會把水分烤掉，所以地瓜比較甜，而甜度高、相對熱量也較高，因此，吃地瓜時可用電鍋蒸煮，熱量較低。

吃櫻桃要控制量
櫻桃含豐富維生素和膳食纖維，且單顆櫻桃的熱量不高。但營養師曹雅姿表示，櫻桃顆粒小，吃多才有飽足感，在吃櫻桃時容易不知不覺增加數量，1碗櫻桃約100克的熱量有71大卡，約是3分之1碗飯的熱量。

Tips
8顆櫻桃的熱量就佔每天需攝取水果分量的一半，若不想吃進多餘熱量，1天不要吃超過16顆，且選購櫻桃時不應買醃漬罐頭櫻桃，或像蛋糕上的櫻桃，熱量都比未加工過的高。

龍眼吃多易上火
龍眼糖分含量高，熱量也高，12顆龍眼的熱量就有60大卡，相當於4分之1碗飯的熱量，如果平常抓起一把龍眼當零嘴，就要吃進不少熱量。而且，在中醫的理論裡，龍眼屬燥性水果，在夏天吃多容易上火，會有口乾舌燥、嘴破、長痘子等症狀。

Tips
一般人吃龍眼不會節制或特別去算熱量，營養師曹雅姿指出，24顆龍眼就相當於1天水果的攝取量，若當天吃了龍眼，建議就不要再吃其他水果。

芒果香甜 糖分多
台灣的農產技術不斷進步，果農常開發新品種增加芒果的甜度。但越甜的芒果代表糖分越高，1顆土產的芒果600克約有240大卡，約等於1碗飯的熱量，若是愛文芒果、玉井芒果等新品種熱量就越高，也容易讓人越吃越多，吃進過多的糖分。

Tips
1份芒果冰的熱量等於1顆愛文芒果，且冰裡還添加如煉乳等調味料。營養師曹雅姿提醒，吃芒果時最好和家人分著吃，1個人一天不要吃超過3分之1顆為宜。

香蕉通便熱量高
有人會把香蕉當作減重時的食物，因為香蕉容易讓人有飽足感，而且含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，但香蕉熱量和糖分都高，1根香蕉約等於半碗飯的熱量，因此若吃了香蕉應該減少其他食物的攝取量。

Tips
有些減重者會喝香蕉牛奶幫助排便，但香蕉牛奶裡常加入超過2根香蕉，若再加糖，1杯500c.c.香蕉牛奶，熱量有360大卡，比1碗飯還多。若要打香蕉牛奶，建議以低脂牛奶、不加糖為宜。

要注意
快跑易扭傷腳踝
減重時的運動，應該以持久為原則，像是快跑等運動具爆發性，容易讓腳踝或膝蓋扭傷或造成其他傷害，如果受傷就無法再運動，反而失去運動減重的意義，因此，容易受傷的運動在減重時都不適合採行。

部分舞蹈太激烈
有些舞蹈動作很劇烈，如街舞、拉丁舞等。書田診所家醫科醫師何一成指出，激烈運動因無法持續太久，所消耗的卡路里不多，而平常沒運動習慣者還易引發肌肉痠痛、拉傷等。若想藉舞蹈減重，還不如藉其他運動如快走，消耗熱量。真想跳舞減重，請放慢動作。

避免瞬間反應球類運動
有些需要瞬間反應的球類運動，反而不適合在減重時進行，因為活動量大、從開始到結束都具衝刺感，所以也容易讓人感覺累，反而不能持續很久。因此，若想要減重，所選擇的運動種類，建議還是以緩慢溫和、持久性高較好。

專家說
一天吃2份水果
每人每天的水果攝取量以2份為宜，1份熱量約60大卡，若吃進過量水果，應減少其他食物攝取量，否則可能越吃越胖。

蔬菜清燙不要炒
減重的人吃蔬菜應避免用炒的，最好以汆燙為佳，可防止吃進過多的油脂。若在夏天還可以先燙過放涼，再加一點和風醬油即可食用。

提醒你
少吃或不吃未必瘦
很多人以為不吃東西就會瘦，這只能看到短暫的效果。何一成醫師指出，有進食可幫助身體代謝，若完全不吃東西，身體的醣類不足，就無法消耗熱量，不但會造成營養不良，還可能使減重停滯期的時間增長。

(蘋果日報)
--
政府虐待雞/曾泰元(東吳大學英文系副教授、台灣翻譯學學會執行長)

根 據《蘋果日報》報導，中國科技翻譯協會發起了一項公益翻譯活動，希望藉助各地義工全面體檢北京老字號餐廳的英文菜單，以免各單位自行其是，譯出了「宮保 雞」Government abuse chicken(政府虐待雞)、「麻婆豆腐」Bean curd made by a pockmarked woman(滿臉雀斑的女人製作的豆腐)等離譜錯誤，貽笑大方。事實上，「宮保雞」Kung Pao chicken、「麻婆豆腐」Mapo tofu的英譯行之有年，「宮保」和「麻婆」直接音譯即可，否則反而易弄巧成拙。

相關的滑稽英文令人瞠目結舌，早在網路流傳，如之前媒體 廣泛報導的「民族園」Racist Park(種族歧視園)，「乾貨」Fuck Goods (與貨物性交)。我在某個網站上甚至看到一個照片檔，竟把英文標示由右至左逆向書寫的偉大發明，「乘遊艇」的英文(Yachting)寫成 gnithcaY，令人誤以為這是哪一國的火星文。

標示錯誤引人圍觀
本人身為中英語言工作者，我每年都前往對岸參加學術研討會，也會特別注意他們的英文標示，所觀察到的情況似乎與媒體所載有所出入。首先，對岸的英文標示其實遠不如台灣普遍，即使有，也集中於重點觀光區。
其 次，英文標示錯誤雖多，卻少有如此聳動刺激。有一回我在北京頤和園遠遠看到一群黃頭髮的老外聚在一起，對著頭頂上的東西嘰嘰喳喳，還拍照留念。待我走近一 看，才發現在「小心碰頭」的四個大字下寫著「Cate To Meet」。難怪老外看不懂，要不是我先看中文，復苦思良久，也不知所云。我推測，譯者可能從漢英辭典翻到「小心」，抄下了 care，負責施工的師傅誤把英文字母r看成了t，因此寫成了 cate；「碰頭」就是「見面」，漢英辭典給了個meet，譯者抄了上來，還不忘基本的英文文法，在動詞meet之前加了代表不定詞的to，「成就」了這 引人圍觀的標示。
至於媒體廣為轉載引用的「乾貨」，竟譯成了不可思議的「Fuck goods」，可能是因簡體字裡「乾」、「幹」都簡寫為「干」，譯者不明就裡，就抄了代表從事性行為的fuck，因此得出了「Fuck goods」。網路上雖可找到照片為證，但我覺得可能性不大，因為大陸普通話的「幹」就是「做」的意思，並沒有性的影射，應不至於在漢英辭典抄到fuck 這個對應詞，因此我懷疑這可能是有人自導自演，在網路上惡搞的kuso之作。
這個疑似惡搞出來的滑稽英文，讓我想起明星湯姆˙克魯斯的成名作 《Top Gun》，台灣譯為《捍衛戰士》，大陸譯為《好大的一把槍》。我也習焉不察，直到跟大陸學者閒聊，又多方求證，才知道他們譯為《壯志凌雲》，《好大的一把 槍》這個搞笑譯名根本就是惡作劇。這樣說來，「宮保雞」、「麻婆豆腐」及其他網路上有照片為證的離譜英文，雖然媒體大眾競相轉寄轉載，其真實性究竟有幾 分？

台灣成就超過中國
2008年的北京奧運已進入最後倒數，對岸「與國際接軌」喊得震天響，中英雙語的環境才剛開始積極建構，錯 誤、缺漏自是罄竹難書。台灣近幾年來雖然政治烏煙瘴氣，經濟衰敝不振，政務官頻頻換人導致政策經常無法連貫，不過行政院幾年前開始推動的「營造優質英語生 活環境」能夠貫徹執行，上至中央下至地方，英文的標示、網站、服務建構得愈來愈全面，正確率也愈來愈高，成就遠高於中國大陸。

(蘋果日報)