新聞自選輯 20070819

體驗聖帕 「哪有電視說的恐怖」

「沒有那麼恐怖嘛！」聖帕颱風過境後，各地民眾鬆了一口氣，有人說「先前說有十七級風，嚇死人了，整夜都不敢睡」。


苗栗卓蘭果農吳長旭雇工搶收水梨，三天採下七千台斤，沒料到風小雨小，花了一筆工資不說，有的梨子還沒熟透，甜度會受影響，還得租冰櫃存放，「花錢白忙一場，讓我冒火。」

台東市經營傳統餅店的六十五歲婦人許美玉說，前天傍晚緊釘電視新聞，愈看愈覺得恐怖，「報導說十七級風會把貨車吹走，我趕快叫我兒子、女兒找木條固定窗戶。」

「房子會不會被吹走啊？」她擔心直問，女兒因為她的緊張，不小心被堆在地上的防颱物資絆倒，甚至被固定窗戶的木條打到。許美玉事後大嘆：「害老人家緊張成這樣！」

苗栗縣梁姓公務員聽說聖帕是「超強颱」，趕緊將屋旁的老樹「截肢」，再修房子、買菜、租影片，全家進入戰備狀態。結果強颱轉中颱，苗栗風雨不大，「這下我擔心滿冰箱的菜吃不完，屋外的老樹更無辜，平白被修理得光禿禿…」。

「有點太誇張了吧！」桃園壢新醫院公關侯力文說，看電視報導以為是超級強颱，昨天值班要出門前擔心不已，騎機車時感到風很大，但也沒電視說的誇張。

桃園縣政府文化局文化發展課員何瑛瑛說，以為是有史以來的最強颱風，「我睡一整天，好浪費」，「哪有電視說的那麼強！」

彰化社頭鄉山腳路地勢較低的居民，準備好的沙包也沒派上用場。

風中播報誇張 還用資料畫面

雙眼颱風聖帕登台，災情不若預期重大，但自前晚起，數家新聞台頻頻引用往年碧利斯、桃芝等強颱造成的災害畫面，還有記者以疑似作秀方式製播風勢強勁的畫面，均引發爭議。

曾任氣象局主任預報員的民視氣象主播林嘉愷痛批：「太誇張了，只差沒打上會『天崩地裂』，這樣反而會有『狼來了』的反效果。」

林嘉愷指出，在不到一百年的資料中，要找尋條件完全符合的颱風來佐證，幾乎是不可能。

TVBS執行副總詹怡宜說：「我同意他的說法，我們也在會議中特別提出來，必須跟氣象局確認清楚資料，一定要根據氣象局說法。」東森新聞部副總歐陽劭瑋則說：「我們只是提醒民眾注意防災，記取教訓。」

昨天下午，東森報導「八里渡口強風吹，遊樂器材被吹倒」新聞，畫面中採訪記者陳諺瑩在強風中數度腳步站不穩，險遭強風吹倒在地，最後只能蹲在地上尖叫。卻引來他台質疑之聲。

中天新聞部總監廖福順斥說：「太誇張了，還有人颱風還沒來，就先把自己綁在鐵鏈上，怕被風吹走，太誇張了。」

歐陽劭瑋表示，陳諺瑩體重約四十多公斤，在強風中採訪，自然會站不穩。

旅館業怨  墾丁九級風 比落山風小

「最大陣風才九級，比每年冬天的落山風還小」，聖帕來勢洶洶，嚇跑了要到屏東墾丁過情人節的遊客，結果颱風強度不如預期，業者生意受損滿臉無奈；南投清境農場的退房率更高達百分之百。

墾丁各飯店這兩天原本一房難求，強颱一來，退房電話接到手軟。「真可惜，遊客都跑了」，民宿也幾乎退光，業者說，聖帕還比不上最強的十一級落山風。

「每次颱風預報都不準！」兼任恆春半島遊客倍增策略聯盟理事長的墾丁福華飯店總經理張積光不滿地說，「農曆七月飯店住宿不是很好，因逢情人節難得客滿，結果不準的氣象預報，全部都泡湯了。」

夏都沙灘酒店協理曹清順以「欲哭無淚」形容，「連續三天被大量退房，不能申請國賠，真是情何以堪」。墾丁凱撒飯店總經理武祥生說，旅遊業是很脆弱的，傳播颱風消息應該拿捏適當。

南投清境觀光促進協會理事長吳財福說，清境一百多家民宿原本這個周末假日訂房率近百分百，聖帕一來退房幾乎也是百分百，損失不下五千萬元；廬山溫泉風景區的景況也差不多。

不過業者認為安全第一，前晚起山區風雨大，若有遊客受困反而麻煩；明琴清境主人林昭明說，因有過去風災經驗，在聖帕侵台前就主動聯絡訂房客人延期，客人中約有九成同意延期，退房的損失還可補回來。

(聯合報)
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一上岸就撞山 秀姑巒溪口登陸 歷年颱風最愛

颱風也有「找洞鑽」的癖好。強颱聖帕在昨日清晨登陸前，中央氣象局原本還擔心颱風可能受到台灣地形影響，路徑略為偏北，導致風雨威脅更加劇烈。但聖帕不改颱風專找河口登陸的本性，選擇從秀姑巒溪口登陸，直接撞進中央山脈，風雨威脅減輕。

關鍵時刻 颱風中心下墜

聖帕昨日清晨五時四十分從花蓮縣豐濱鄉秀姑巒溪口登陸，雖然與氣象局原先預測的登陸點非常接近。但在登陸前五個小時，聖帕颱風中心確實如曾稍微向北飄移、偏離預測路徑，眼看著就要登陸了，颱風中心才又戲劇性地向下掉，被秀姑巒溪口「吸進」東部陸地。

類似現象在民國九十年七月卅日桃芝颱風侵台時也發生過。當時氣象局原也預測，颱風中心可能從花蓮北邊入侵東部陸地，未料在登陸前緊要時刻，颱風中心整個往 下墜，被秀姑巒溪口「吸進」東部陸地。此外，民國七十八年莎拉、七十九年黛特與歐菲莉、八十一年歐馬與泰德、以及八十六年安珀等颱風，都是從秀姑巒溪口登 陸。

翻開氣象局颱風歷史資料庫，歷年從台灣東部或東南部海域侵台的颱風，自秀姑巒溪口登陸的案例確實不勝枚舉。氣象局預報中心主任吳德榮表示，從統計資料及實務經驗顯示，颱風中心有比較容易從河口登陸的現象，但到目前為止，還沒有人從科學觀點提出嚴謹的學理根據。

愛找洞鑽 地形缺口效應

吳德榮指出，台灣再大的溪流，河面寬度頂多也只有兩、三百公尺，相對於颱風半徑動輒一、兩百公里，實在太小了。如果要用數值模擬預報模式研究颱風為什麼喜 歡鑽河口的原因，恐怕連現有的超級電腦都無法負荷如此龐大的運算作業，因此過去從沒有學者拿這個現象當研究題目。

過去曾有資深預報專家以「地形缺口效應」解釋這種現象，認為颱風原本就是流體運動，當其靠近陸地時，如果碰到導引氣流不強，颱風很容易受到「地形缺口效應」影響，順勢由缺口進入陸地。但吳德榮說，沒有嚴謹的科學根據。

結構破壞 聖帕轉為中颱

聖帕昨日清晨從秀姑巒溪口登陸以後，直接向西前進，撞上中央山脈平均海拔最高的區段，中心環流結構受到地形破壞，快速從強烈颱風減弱到最弱的中度颱風，暴風雨威脅也相對減輕，算是不幸中的大幸。
(中國時報)
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20年10颱風 秀姑巒溪口登陸

「又是從秀姑巒溪口登陸！」聖帕颱風從秀姑巒溪口登陸，過去二十年來約有十個颱風由秀姑巒溪口登陸。

學者分析，颱風會選擇阻礙較少的地方登陸，秀姑巒溪口因為地勢低，容易被颱風「相中」。

台大大氣系教授李清勝指出，颱風中心若要登陸，當然會選擇阻礙最少的地方，就像「水往低處流」，有一定的慣性存在，秀姑巒溪口因為與海相連，地勢低，對颱風移動阻礙少，成了颱風中心最有利登陸點。

致命喇叭口 桃芝、提姆同路線

氣象局預報中心主任吳德榮表示，颱風若要登陸，的確會找一些比較不會破壞本身颱風結構的地點登陸，二○○一年桃芝、一九九四年提姆，在秀姑巒溪口登陸後，總共造成一二八人死亡，花蓮地區民眾曾將秀姑巒溪口形容成「致命喇叭口」。

一九九二年，一年內更有寶莉、歐馬、泰德等三個颱風，排隊接力從秀姑巒溪口登陸，是至今最密集的紀錄；而在一九九四年七月到八月，則有強颱提姆、輕颱凱特琳連續兩個颱風中心在此登陸。

(自由時報)
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補習班積極 「攔截」私校生

不少私立大學院校校長最近紛紛抱怨，今年18分就可錄取大學，不但讓部分私校學生難找，補習班又打電話到考取私校的學生家裡，建議不要念大學到補習班重考，讓私校招生雪上加霜。

補習班業者則說，今年全台重考班學生少了4成到5成，他們也是受害者，私校不能怪補習班搶學生，要就要怪教育部，這是廣設大學加上少子化的後遺症。

國立大學校院協進會秘書長、台大主秘傅立成指出，最近約有10所私校校長陸續跟國立大學、私立大學及技職等校院協進會3聯盟的召集人李嗣涔校長抱怨，補習班搶學生恐會讓私校今年招生更慘。

這些校長反應，學生減少，私校招生愈來愈難，今年再受18分可上大學影響，部分私校首當其衝，加上補習班搶學生搶得凶，紛紛打到這些考到私校學生的家中，勸學生不要註冊，應重考考更好的學校。

傅立成說，大學退不退場，應該是大學間互相競爭，而非變成大學跟補習班間的競爭，這絕非良性發展。大專院校招不到學生，教育部要檢討政策，學校也要加強自己特色，但學生不應該只憑補習班的遊說，就不去註冊，應該要多方評估。

他指出，重考的日子不見得很好過，除要熬一年，且可能花上10到20萬學費，學生和家長要多加評估；如學生考上的校系，學校雖排名不好，系所卻有特色，未來很有發展性，也應該列入考量。

儒林補習班主任孟慶延說，補習班招生一向積極，往年也會打電話到學生家遊說，不是今年才有。他表示，今年重考班學生少了4、5成，「最慘的是我們 (補習班)」，他認為私校怪補習班沒有道理。

孟慶延表示，因為大學太多了，讀到排名太後面的學校是不是有競爭力，大家心知肚明，補習班也是為學生競爭力著想。

他說，今年大學錄取率96%，加上夜間的學士進修班又開放應屆考生也可念，一個高中生有1個以上的入學機會，私校招生當然受影響，補習班招生也很辛苦。

(聯合報)
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間諜耳機 小抄說的嘛ㄟ通

英國主管學校考試品質的「資格暨課程局」十六日表示，加拿大「考試耳」（ExamEar）公司出品的「隱形無線微型間諜耳機」，極可能成為學生考試作弊的利器，各級學校應嚴加防範。

多倫多考試耳公司販售的「間諜耳機」，是一種小型無線訊號接收器。考生把耳機塞進耳道之後，外人很難發現。它能和手機、MP3播放器連線，考生只要先把小抄內容預錄在iPod裡面，就可以從耳機收聽考場外頭傳進來的語音小抄內容，或讓代答者透過耳機提示解答。

考試耳公司表示，間諜耳機共有四種規格，最便宜的「銀」型耳機，要價一百八十五加元（約台幣五千七百元），可以連續使用四個小時不必換電池。「金」與「白金」型間諜耳機電池使用時間超過廿四小時，「鑽石」型的電池可用超過兩天。

考試耳公司的網站聲稱，銀型耳機即可滿足所有「全班考試」的需求，「應可解決任何複雜冗長的考試」。銀型與金型耳機搭配一條可隱藏在衣物夾層內的環形天線，確保通訊音質清晰。考生還可以自行調整音量。

白金型耳機透過藍牙技術將一個迷你麥克風與手機連線，考生能與考場外的幫手雙向通話。鑽石型耳機則與兩支手持式無線對講機相連，通訊範圍是考場方圓一到三公里。

考試耳網站說，間諜耳機是在某個歐洲國家製造，品質可靠，加拿大、英國、美國與中國大陸都有買家訂貨。

英國資格暨課程局說，販賣作弊用具的考試耳公司「厚顏無恥」。該局去年曾邀請專家針對學生作弊情況進行研究，專家指出，英國各級學校應該考慮使用訊號干擾裝置，避免考生用手機或呼叫器作弊。

(聯合報)
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超迷你無線耳機 考試弊勝

一種能連上手機或iPod的微小耳機，高調標榜有助學生考試作弊。英國每日郵報報導，加拿大製造商「考試耳朵」（ExamEar）宣稱，這一副比5便士還小的耳機「完全看不出來、完全無線」，而且使用者「無須再有使用小抄老把戲而被逮的顧慮」。

試務單位 指生產廠商可恥

英國資格能力暨課程署（QCA）16日已針對該產品訴求展開調查，並指生產的廠商「可恥」。QCA表示，將要求監考者提高警覺，並研究是否有權迫使該公司改變其鼓吹作弊的行銷策略。

該公司網站指出，「考試耳朵」依據精密度分為銀、金與白金三級。售價86英鎊（台幣5625元）的銀級耳機「適合做測驗、考試或任何班級作業的學生之需」，其電池可維持4小時，「足以應付任何複雜、冗長的考試」。

金級耳機售價100英鎊（台幣6541元），「在接連的考試上，聲譽卓著」；售價140英鎊（台幣9158元）的白金級耳機則利用藍芽無線科技連上手機，能與場外第三者做雙向溝通。

該公司的網站宣稱︰「整個系統能輕鬆連接錄音設備或MP3、MP4、iPod，你可以在這些電子用品上錄下任何你要的資料，之後戴上耳機聆聽」。

學生也可秘密夾帶麥克風，比如將之安裝在珠寶飾品上，麥克風再連上包包裡的手機，輕聲將問題傳到場外的打手後，使用者也可以利用隱藏的耳機聽到答案。

該公司提醒使用者將手機轉成震動或靜音，該網站說︰「你不會想讓別人聽到，對吧？」

(自由時報)
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罐裝維力炸醬 網路商店爆紅

你一定吃過維力炸醬麵，你可能不知道維力還有賣罐裝炸醬，最近幾個月維力炸醬在網路商店裡突然爆紅，可拌麵、配飯、炒菜、滷肉、醃製，甚至做為火鍋或羊肉爐的沾醬，一醬萬用，靠這一罐解除物價上漲、荷包縮水的困境。

八百公克裝的維力炸醬罐頭，最近成為網路商店熱門的商品。經營網路商店的陳思瀚說，維力炸醬罐頭從今年三月在網路商店上架，四至七月都是該商店的銷售冠軍，每個月最少賣出四百罐，訂購的客人不是學生就是上班族，一訂就是好幾箱。

一位王小姐表示，幾個月前，他的朋友在網路上發現罐裝維力炸醬的銷售地點，循線找到雙連捷運站附近的一家老雜貨店，一口氣買了好幾罐當做禮物送給親朋好友。她說，雖然大家都是吃維力炸醬麵長大的，但是從來沒看過只賣醬、沒有麵的罐頭包裝，實在很新鮮。

後來熱心的消費者在網路上熱烈討論、分享店家資訊，才慢慢竄紅，除了傳統雜貨店或食品材料行以外，包括網路商店和各大拍賣網站都可以買得到，每罐售價在一百五十元到兩百元不等。

不論傳統商店或網路上，罐裝維力炸醬的購買族群都以學生為大宗。長星商行老闆娘說，幾乎每天都有中原大學學生來購買，他們也「呷好道相報」，一個介紹一個來光顧，對這些學生來說，隨便下個麵條，挖兩大匙香噴噴的炸醬，就是便宜又滿足的一餐。

根據市場調查發現，一包維力炸醬麵售價十三元，附上的炸醬包只有十六公克，遠不如一罐八百公克裝的炸醬來得過癮，另外市售他牌肉醬罐頭每罐一百五十公克，售價三十四元，雖然換算下來的價格與維力炸醬差不多，但是使用範圍卻相差很多。

網友討論維力炸醬的用法，除了拌麵、拌飯、炒菜、醃肉等中式口味外，還開發新奇的西式口味，例如：夾土司、塗餅乾、配薯片，甚至把維力炸醬當做義大利麵 醬，或是混進馬鈴薯泥裡，就是一道西方樣貌，東方口味的料理。再如烹調一道麻婆豆腐不必那麼麻煩，只要維力炸醬紅燒豆腐，再加些辣油與花椒粉，也是簡易式 的麻婆豆腐。

在美國攻讀研究所的許維榕透過msn表示，去年出國時就帶了一箱維力炸醬麵，如果當初知道有罐頭炸醬，他絕對要帶上好幾罐，因為每次吃炸醬麵，都覺得醬不太夠，小小一包根本不足以撫慰思鄉的情緒，擠完醬包都還用舌頭舔乾淨，一點都捨不得浪費。

自稱是「維力炸醬麵重度使用者」的陳品潔說，罐裝維力炸醬最大的好處是大大減少她吃泡麵的罪惡感。另一位研究生吳育奇則堅持維力炸醬的麻吉是白飯而非麵條，他說，「我就是喜歡吃維力炸醬飯，難道不可以嗎！」

維力麵 粉絲加持穩居龍頭

三十多年歷史的維力炸醬麵口味深植人心，即使長久以來沒有更改配方，幾經市場洗牌都沒有讓出龍頭寶座，堪稱國內的「乾麵王」。

維力食品企畫經理陳首全表示，維力旗下各種包裝的乾麵占整體市場八成以上，如果單看維力炸醬麵，也有約六成的市占率，將其他乾麵遠遠甩在後面。

維力炸醬麵是維力食品的第二支主力商品，家族裡的老大其實是許多家庭主婦一用數十年的維力清香油。民國六十七年維力炸醬麵問世，一包兩吃，附湯的吃法立刻 擄獲消費者的心。不過，隨著湯麵市場的蓬勃，維力炸醬麵一度退出市場，在民國八十七年重出江湖，依然受到粉絲的熱烈支持，迅即回到乾麵排行榜冠軍，而且多 年來雄踞量販、超市促銷活動的「帶路貨」首選王位，在超商也有「每賣出五包泡麵，就有一包維力炸醬麵」的光榮戰績。近來維力炸醬罐在網路上爆紅，陳首全 說，其實炸醬罐早在十幾年前就已經推出，但是並沒有在主流通路鋪貨。目前只走全省雜糧行和網路等通路，每個月就有七、八百萬元的營業額。

由於炸醬可以說是維力炸醬麵的靈魂，單獨販售而且擁有不錯的成績，會不會侵蝕到原有的炸醬麵市場？陳首全說，一個月七、八百萬元與炸醬麵一個月動輒五、六千萬元的業績相比，依然是小巫見大巫，影響有限。

(中國時報)
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吐舌文化：夠壞、夠酷、不在乎

《華盛頓郵報》十八日報導，英國足球金童貝克漢轉戰美國，日前他在球場上射門得分，只見他滿場飛奔為自己慶功，還把舌頭伸得好長，這個鏡頭不但成為經典畫面，也在美國引爆話題。

以往人們面對鏡頭時，總是盡量表現出自己最好的一面，但這是個顛覆的年代，家醜要外揚，內衣要外穿，舌頭當然也要外吐，吐舌頭有一種挑釁的意味，藉此告訴這個世界我不在乎，我就是調皮搗蛋的壞寶寶。

視覺意象 是商標也是習慣

豪放不羈的滾石合唱團最愛吐舌頭這種視覺意象，並以此為註冊商標，但吐舌功最厲害的莫過於Kiss合唱團主唱希蒙斯，他的舌頭和蛇信一樣靈活，影星金凱瑞在電影《摩天大聖》中吐舌頭的表現令人歎為觀止。就連作家馬奎茲最近在照相時也加入吐舌行列。

有人在全神貫注時，會不自覺的吐舌，例如空中飛人喬丹在飛身灌藍時，總是習慣性的伸出舌頭；但影星布萊德比特最近受訪時的吐舌只是在耍寶；美國總統布希的女兒珍娜二○○四年幫乃父競選時，有一回對著鏡頭吐舌，那是要狗仔隊退開。

本能反應 是侮蔑也是童心

美國華盛頓州「非語言研究中心」主任紀文思說，伸舌頭的意涵在全世界都差不多，代表一種侮辱，這個動作小孩不用教也會做，是一種本能的反應。紀文思說，紐西蘭原住民毛利人在準備打仗時，會做出吐舌和吶喊的動作，其意義類似相撲選手出場時的跺腳。

其實，在台灣、日本等地，吐舌頭是淘氣或不好意思的表現，而且被認為是一種可愛的動作。廿世紀最有名的科學家愛因斯坦在一九五一年過七十二歲生日時，也曾 童心大發留下一張吐舌照，據說他對自己的壞壞形象非常滿意，還把照片印在賀年卡上面。俗諺說：「傻子不開口，也能裝聰明」，這句話顯然不適用於愛因斯坦。

(中國時報)
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心理學家：《斷背山》是賣座片經典

電影要如何獲得影評家青睞或成為賣座佳片？美國加州大學戴維斯分校心理學教授狄恩．西蒙頓發現，這種電影通常屬限制級（Ｒ級），並根據真實故事或得獎的戲劇或小說改編。而最佳的例子，便是李安執導的《斷背山》。

西蒙頓十七日在舊金山舉行的美國心理學會年度會議上，提出了他的研究心得。他也指出，預算龐大的鉅片，通常不會得到喝采。

《斷背山》是西蒙頓所稱的一個典型例子。該片屬Ｒ級，在Metacritic.com網站獲得八七％網友肯定，它於二○○五年十二月間推出，屬於佳片出爐的高峰期。

《斷背山》是由頂尖團隊製作，除導演李安外，還有編劇賴瑞麥可莫特瑞和黛安娜歐莎娜，故事根據的則是普立茲獎得主安妮．普露的短篇小說。

(中國時報)
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錢照花 水照淹

進入八月，帕布、梧提、聖帕等三個颱風接著撲向台灣；颱風來襲，全台進入高度警戒，雖然最後並未造成重大災禍，但也讓台灣水患問題浮現出來。

帕布輕輕掠過台灣，強颱聖帕也只是雷聲大，颱風本身並未造成太嚴重災情，但梧提所引進的小小西南氣流卻造成不少災情；屏東瑪家鄉兩天創下一一八五．五毫米 雨量紀錄，超過二百年平均雨量，造成屏東東港市區水深超過一公尺，至少都有半人高度，許多車子來不及移走，慘遭滅頂；居民乾脆自備竹筏，當作出門採買糧食 的交通工具。東港鎮民說，這是十幾年來淹得最嚴重的一次；也有人灑脫的很，反正這水怎麼掃都是這麼多，那就乾脆讓他隨便淹吧！無奈的現狀，讓居民只能選擇 調整心態。

屏東瑪家鄉的好茶村，夜裡發生土石流，三十多戶民宅遭掩埋，從高空俯瞰，好茶村看不到一戶民宅，看得到的只有斷橋塌路。村民想到家毀了，傷心哽咽的掉下眼 淚，背著只有兩、三歲的小孩上車離開家園，再回頭看一眼家園，臉上滿是無奈，每年這個村莊只要歷經颱風豪雨，總是會被颳得傷痕累累。

高雄縣美濃鎮的雨量也高達六六五毫米，豪雨造成美濃地區嚴重淹水，水深達一五○公分高，直逼一層樓；路邊一整排車全泡水，家具跟著隨波逐流，大水直接沖進 家裡，不少民眾逃到二樓避難。台南縣的沿海地區，包括台南縣的將軍鄉、七股鄉、北門鄉等低窪地區都出現淹水慘況，水深一度及膝！

再往北走，台中縣沙鹿鬧區也淹水，積水最深的地方有廿幾公分高，附近居民很無奈，他們說雖然市公所有派人來改善當地的排水系統，不過卻沒有處理好上游大排的排水，所以每次只要下雨，大排的水無法宣洩，就往他們的家園湧入。

桃園中壢也傳出災情，才下卅分鐘左右大雨，中壢市衛生所地下室一下子就淹了，漲到胸口。停放在停車場的幾台衛生所公務車都遭殃，不只低於地面的空間都是水，街道上的水也很洶湧，簡直和暴漲的老街溪差不多。

發生淹水地區還都是老地方，以屏東林邊、東港為例，過去這裡是超抽地下水最嚴重地區，地層下陷超過二、三米，雖然目前這裡養殖漁業已經轉型，不再超抽地下 水，但這個地區還是低漥地區，遇雨淹水已成常態。再看其他淹水地區，除了雨大之外，更重要的是水溝未清，或其他大排排水路，各種垃圾、汙泥將其堵塞，而造 成淹水。

一幕幕各地淹水景象，民眾要問的是：去年已經通過了一四一○億的治水預算，第一期緊急的治水經費二、三百億元也都已經花下去了，為什麼從北到南，還是有水患？除了是雨量太大天災外，究竟有無人為疏失？

隨著全球暖化嚴重，氣候異常問題將日益嚴重，一次下一千毫米以上的大雨恐將成為常態，如果我們的雨水排水系統仍採取五年一次暴雨頻率做為雨水下水道設計標準，當然無法應付。因此，面對全球氣候變遷，重新檢討包括防洪排水設計，已是當務之急。

此外，目前台灣地區雨水下水道普及率超過五成以上，都市地區更超過七成，但這些雨水下水道除了北、高兩市有固定人力定期清淤外，其餘都很少清淤，造成雨水下水道受到垃圾、汙泥堵塞，無法發揮排水功能。如何落實雨水下水道定期清淤，更是當前政府最迫切的課題。

為了解決水患問題，行政院在民國九十四年就推動一四一○億治水預算，目前治水第一階段預算九十五年至九十六年兩年三○九億餘元執行已經差不多，而從事後淹水來看，顯然第一階段治水並未通過老天爺的考驗。

治水預算問題相當多，從立法院通過預算前後，我們就一再呼籲建立全民參與及監督治水體系，而從日前檢調單位偵辦前經濟部常次侯和雄治水疏濬弊案，就可以發現如果監督體系無法建立，再多的治水預算只是淪為黑白兩道分贓而已。

此外，時報文教基金會也曾多次倡議，治水必須有全盤的整體治水規畫，從流域上、中、下游進行整治，除了採取工程治水外，更需要有其他國土規畫等非工程手段，才能標本治水。

接連三個颱風並未造成大的不幸事件，只能說是我們運氣好，也是老天再給我們一次機會，如果治水還停留在看天吃飯，而未有整體治水作為，那麼下一次恐將會是更大的災難。

(中國時報)
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台灣夜市如何飄香/殷寶寧(真理大學通識教育學院助理教授)

夜市為台灣傳統文化中，相當具有地方特色及魅力的空間。除了台灣小吃的飲食文化特色之外，因應台灣濕熱氣候條件，夜間戶外的用餐空間，某個程度調和了早年 室內空調條件有限的限制，就如同西方社會的戶外咖啡座的盛行，在咖啡的飲用習慣偏好下，也伴隨著其空氣乾燥少雨、冬日希望多在戶外享受溫暖陽光的氣候條 件。此外，從整個都市或地區空間結構發展角度來說，由於「市集」所具有的經濟交易特性，通常都是因應了當地的商業交易與飲食需求，自然有機地生成，而此一 有機與漸次演化的特性，也是夜市空間之所以迷人與有趣之處。

然而，官方政策角度對夜市的理解又是另一套故事了。

台灣早期都市規劃對市集管理的態度，往往認為此類攤販聚集的集市現象，就是都市景觀的亂源，視為「都市之瘤」，在宣稱為解決都市景觀市容的政治措辭下，實 質上是希望杜絕旺盛的地下經濟；同時，由於早期從事攤販行業者通常為經濟弱勢族群，因此，當公權力介入取締卻始終無法根除時，採取限時限地「就地合法」的 策略，將其等於同保障低收入戶的經濟安全，以取得「非法就地合法」的正當性。因此，不僅許多日間傳統零售市場是以攤販聚集場所構成，許多夜市空間亦然。而 近來高雄六合夜市爆發疑似官商勾結，販賣「幽靈攤販證」問題，便是因當年限量的攤販證歷經二十餘年，只限轉讓給直系血親或配偶，無視於夜市攤販經濟收益日 增之事實，種下「黑市交易」的誘因。換言之，政府公共政策失當，為造成此一弊端的關鍵。

但處理夜市空間課題，都市公共政策失當處尚不止於此。官方政策將夜市文化「自我他者化」（self-othering）可能是傳統小吃、夜市等飲食文化所面臨更大困境。

任何商業活動均無法脫離特定社會條件中的文化內容而存活，因此，所有商業促銷手段的背後，同時也在構築著一種文化思維。舉例而言，從麥當勞、肯德基或星巴 克咖啡進軍台灣，不僅販售商品，更重要的是販售一種文化價值。讓台灣的消費者學習美式速食店消費模式與用餐經驗，改變台灣孩子的飲食慣與內容，或想像咖啡 店的窗明几淨與姿態優雅；這些經營行銷模式說明了飲食商業活動的肉搏戰，必然與文化交遇，不同的是，商場邏輯講求勝出，但文化之間，存有差異，卻非優劣。 但企圖以優勢文化贏得商機者，可能會挾著文化差異所建構的「進步」論述，以打壓他者的文化。這也許可廣義地被看待為文化殖民的一環；但若學著以他人的眼光 看待、理解自己的文化，甚至，是以滿足優勢價值對自身文化的認知與期待，便是一種自我他者化的心理狀態了。

因此，台灣官方對於夜市的態度，罔顧地方飲食文化與風土特性，僅以前述表象之「進步論述」，企圖讓夜市「升級」為乾淨明亮的用餐環境，長期為都市公共政策 之想像。更甚者，以「觀光夜市」做為台灣對外行銷的賣點，例如早期的華西街「殺蛇秀」便是相當極端的自我他者化傾向。在這些都市公共政策思維下，許多夜市 披上華麗外衣，以傳統中國紅色牌樓作為典型象徵符號，代表預算的投入與官方重視的態度；而台北建成圓環夜市的由盛轉衰的歷程更令人扼腕：從日據時期，經由 飲食集市需求、攤商自發性發展、經營演變而來的飲食空間，在市政府延聘建築師進行現代化的改裝後，玻璃透明盒子、規制化的桌椅陳設與動線，讓夜市用餐的空 間樂趣、閒逛、娛樂的性質蕩然無存，而數十年來自然發展出來的傳統美食，也就此消失無蹤，形同常民共有之無形文化的破產。

陽光下，飄著香氣的咖啡座的確是浪漫的都市景觀，那麼，夏日晚風中，滷肉飯、蚵仔煎的香味和叫賣聲，飽足後人們的笑臉與身影，在都市生活中，是否也同樣誘人呢？

(中國時報)
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氣象異常全球化來了！/柳中明(台灣大學全球變遷研究中心主任)

聖帕颱風穿越台灣而過，這是半個月內連續第三個颱風通過，使得全島許多地區出現夏季豪雨不止的景象，但這尚不足以與世界各地在今年內出現的異常災難氣象相比。

六月初阿拉伯海出現天方夜譚式的熱帶氣旋古努，最高十分鐘平均風速為每小時二百四十公里（十七級風），六月五日登陸阿曼，成為有史以來登陸阿拉伯半島最強烈的熱帶氣旋，在沙漠區也造成七十多人死亡，更曾引起一波石油價格上揚。

七、八月間連續豪雨二十日以上的南亞地區，估計有二千萬人口被緊急撤離家園，死亡人數則已超越一四○○人；災後，饑荒與疾病傳染正威脅印度北方、孟加拉與 尼泊爾等地，但救災混亂，災後復建則正待各國協助。其他如英國在五、六月出現二百年來最多的降雨；中國多個省份出現異常洪災，包括乾旱區的新疆、陜西大 水，四川重慶出現百年來的破記錄單日豪雨；近日則北韓降雨持續，洪災造成嚴重損失。

各地水患頻傳，但同時破紀錄長期高溫與乾旱及大火不斷的地區，也同步在苦受煎熬。

歐洲羅馬尼亞、匈牙利、保加利亞、希臘等地七月下旬氣溫經常飆在四十度以上，熱死人數超越五百人，森林大火幾乎無法控制；鄰近的土耳其首都安卡拉則飽受乾 旱之苦，期望透過公開求雨儀式，獲得上天垂憐。中國長江以南，則出現大片地區最高氣溫達三十九度以上的情形，鄰近我國的福州市連續一個月的高溫日，超越一 八八○年以來記錄。美國中西部酷署，許多地區在八月中連續多日最高氣溫都在華氏一百度度以上；同時，美東紐約地區出現高溫下用電量超過負荷，地鐵被迫停 駛，嚴重衝擊交通。近日，日本高溫飆到四十．九度，鐵軌變形，熱死人與中暑事件頻傳。澳洲千年大旱已持續進入第九年，農牧業大受打擊。

聯合國氣象組織近日正式報告指出今年上半年氣候異常情形超越過去，而一月與四月的平均氣溫則已超越過去記錄，但是對於未來下半年是否會再出現更多異常極端天氣現象，則無法提出任何確切預測。

一九九二年第一次地球高峰會議召開，通過氣候變化綱要公約，要求各國積極抑制溫室氣體排放，但也同時提醒各國正式面對未來全球性的氣候變遷。美國雖然不願 認可京都議定書，但仍由總統主導通過氣候行動計畫，正式面對氣候變遷的挑戰，且是各部會全都重視，而其中當然是以推動研究為主軸。英國、日本等先進國更是 如此。如日本在十年間發展成功地球模擬器，號稱是下一世代的全球大氣、海洋與陸地交互作模式。即使是韓國與中國，也是自一九九二年起開始推動氣候研究，不 僅培養許多人才，更讓該國的研究成果在今年內正式納入聯合國跨國氣候小組（IPCC）的報告中。

我國每年均派員參加聯合國氣候公約會議，但是政府未全力投入研究，十五年來，在平均氣候變遷與異常氣象事件預測方面，仍無法拿出顯著成果。未來，在因應氣候變遷與災害頻繁趨勢下，也將是愈來愈無法先期掌握，真是令人擔憂。

(中國時報)
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情人節落單宅男 吶喊爆紅

誰在情人節註定落單？答案是辣妹不疼、美眉不愛的宅男一族。沒戀愛可談、整天窩在家的宅男，都在幹些什麼蠢事？近年來，越來越多的宅男出書大吐戀愛不順的苦水，自爆他們的私生活瑣事，形成了一股另類的出版潮流。

二○○六年西洋情人節的前夕，號稱台灣孤獨宅男大串聯的《去死去死吧》，是同類型書籍作者陣容最龐大的一本。出版社透過網路，讓一群總是被女生以「你是個 好人」為藉口拒絕的網友，組成「好人團」，大聲吶喊出心底的牢騷：「我不要做好人，我只想做情人」、「情侶們去死吧！」令讀者噴飯，迄今雖然出版已有兩年 了，仍然相當暢銷，累積量達到一萬兩千本以上，頗為驚人。

細數台灣的宅男出版史，可以從二○○四年的《羊肉爐不是故意的》說起，一個交大研究生在宿舍偷吃羊肉爐，不小心讓「沒用過的小弟弟」被嚴重燙傷，住院時的網路日記竟然紅遍了兩岸，結集出書後更是大賣，成為國內宅男爆紅的第一人。

隔年，《電車男》一書從日本挾著電影與電視劇的聲勢來台，日本的宅男作家中野獨人（意指喜歡群聚在網路電子布告欄ＢＢＳ上的獨身男性），藉著網友的幫助， 順利追到了電車上邂逅的女孩，不僅原著暢銷，週邊的漫畫也反應不錯，台灣出版社甚至順勢推出了搭電車搭訕教戰手冊。

去年還有無聊單身男子偷聽鄰居隱私的《隔壁貓叫日記》，以及宅男自述在大學社團辛苦追女過程的《正妹大學宅男社》，還有原本被家裡三姑六婆寵溺的宅男因為把妹受挫，驚覺到自己相貌平凡的《原來我不帥》，也都從網路延燒到實體書。

二○○七年，宅男仍然繼續發威，先是日本《電波男》一書在台灣翻譯出版，希望能接收喜愛《電車男》的讀者，又有一本由《原來我不帥》作者Lowes所寫的《阿宅醒醒》出版，宣稱部落格已有上千萬人次瀏覽。

宅男書的元素其實大同小異，其中一定會包括：其貌不揚的年輕男子苦戀正妹、求愛被拒、愛情走衰運，再加上自怨自艾、苦中作樂、自嘲、百無聊賴上網解悶或尋 求支持…等幾個不可或缺的橋段。既然內容所差無幾，為何讀者還是一再被逗得樂不可支？箇中緣由可能跟《哆啦A夢》的大雄數十年人氣不墜一樣，平凡男追女奮 鬥史，始終是最好的喜劇材料。

此外，宅男題材之所以受歡迎，也是因為讀者把這些書當成笑話集看，所以作者的搞笑、ＫＵＳＯ（無厘頭）功力一定要高人一等，才會吸引讀者的注意。例如羊肉 爐一書作者坦言被同學戲稱「烤雞」、Lowes寫他與其他兩個宅男朋友組成「三宅一生」…等，新新人類的語言，都成功讓網友絕倒，也使得相關書籍暢銷。單 身者若想排遣情人節寂寞的心情，宅男書或許是不錯的選擇。

(中國時報)
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被台灣打敗的鋼琴家/焦元溥

對這些鋼琴家而言，台灣擁有最熱情的歌迷、不可思議的美食，與許許多多神奇的事物。透過他們的眼睛，樂評家焦元溥看到不一樣的台灣……

這幾年由於寫作計畫之故，有幸訪問許多鋼琴家。能親身了解其藝術與人生固然可喜，但我未曾想過的，是他們讓我重新認識台灣，讓我重新體會所有我習以為常的一切。

幾乎所有到過國家音樂廳演奏的鋼琴家，都忘不了那裡的鋼琴。當我在維也納訪問俄國女鋼琴家蕾昂絲卡雅（Elisabeth Leonskaja）時，一聽到我來自台灣，她立刻說「啊！你們的音樂廳有好多鋼琴！」不只是她，匈牙利大師瓦薩里（Tamas Vasary）也對音樂廳藏琴之豐大感意外。不過較鋼琴數量更讓音樂家吃驚的，還是台灣愛樂者對音樂的熱情。

七十四歲的瓦薩里去年在演奏會後欲罷不能，竟一連彈了七首安可曲，包括貝多芬《月光》奏鳴曲全曲。蕾昂絲卡雅音樂會後，索取簽名的聽眾大排長龍。工作人員 擔心她體力透支，她卻說「看到那麼多人花時間排隊，我怎能不簽？」這一簽就簽到十一點多，隊伍最後竟是一位坐在輪椅上的樂迷，讓她感動又心疼，直說「我永 遠不會忘記台灣的樂迷」。

無法從夜市中抽身

台灣向來是世人眼中的美食天堂，而無論音樂家喜好為何，都能在街坊巷弄中找到自己所愛，對寶島各式美食只能以歎為觀止形容。吃辣功力深不可測的韓國鋼琴家 白建宇（Kun-Woo Paik），在川菜與麻辣鍋中可說找到心靈寄託。中提琴名家卡許卡湘（Kim Kashkashian）長年吃素，面對台灣豐富又美味的素菜烹調，更驚呼「這那裡是食物，根本是人生啟示！」

身為台灣女婿的哈佛教授列文（Robert Levin），十二年來每年皆回台灣過年，每次都有驚奇發現。「我根本不能從夜市中抽身，每一種小吃我都想品嘗。要是我在台灣待上一個月，我一定會肥上十 公斤！」列文夫人正是生於台南的鋼琴家莊雅斐，對於擔仔麵、蝦卷的美味當然自信滿滿，但她可想不到先生連臭豆腐都讚不絕口。「我猜很多人大概覺得，如果沒 在台灣文化中成長，絕對無法接受臭豆腐，可是我實在愛極了這種特別的美食！」據說台灣小吃在國際知名度上逐漸凌駕故宮博物院，看來確是其來有自。

有些音樂家對台灣最深刻的印象，可能讓人意想不到。十二歲便赴德學習的莊雅斐，去年在高雄演出時也經歷了一次震撼教育。「有天晚上我們排練拉赫曼尼諾夫第 三號鋼琴協奏曲。不知為何，突然神奇地發現自己彈得福至心靈，力道源源不絕，居然彈到整個舞台都在震動！但後來覺得不太對──再怎麼大力，也不會彈到天花 板的燈都在搖吧！只聽得樂手忽然尖叫跑出排練廳，我才知道原來是地震……」

有一個收費站和我同名

一九八○年蕭邦鋼琴大賽冠軍，原籍越南的鋼琴家鄧泰山（Dang Thai Son），對台灣的回憶也很特別。他在2005年再度來台演奏，當我們自機場至台北時，在車上他突然問了一句──「我記得你們有一個收費站和我同名，不知 現在還在嗎？」相隔十一年，對台灣的許多記憶早已模糊，他卻念念不忘當時看到「泰山收費站」的驚訝與興奮。有八分之一華人血統的他，母親正是以中國泰山為 其命名，果真造就亞洲第一位蕭邦鋼琴大賽冠軍。可惜的是，我沒辦法幫他在「泰山收費站」前拍照，最後倒是送他一瓶「泰山礦泉水」當作紀念。

台灣的熱情與美麗，讓許多音樂家都難以忘懷。德國鋼琴家歐匹茲（Gerhard Oppitz）在我訪問結束時，竟特別強調「我在一九七九年到過台灣，雖只一次，印象卻非常深刻。希望在有生之年，我能夠再到你美麗的國家演奏。」

對美國鋼琴家史蘭倩絲卡（Ruth Slenczynska）而言，台灣更有特別的意義。「當先夫過世後，我看到別人出雙入對，總傷感自己形單影隻，沒有辦法回到過去的社交場合。就在此時， 我接到東吳大學的邀請，到台灣客座一年。這一年裡我開了許多門課，教了非常多學生，台灣的熱情與忙碌的生活讓我忘了自己是寡婦，也重新找到生活的樂趣。」

無論台灣是難忘的旅途回憶，還是第二個家，透過這些音樂家的眼睛，我不僅看到不一樣的台灣，讓我更珍惜自己所擁有的一切，更希望他們能時常拜訪，為台灣帶來更多動人的演奏，讓寶島永遠迷人可愛。

(中國時報)
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全球暖化效應 北極圈外小鎮 商機暴增

對很多地區來說，全球暖化或許代表著威脅，但對靠近北極圈的加拿大市鎮伊卡魯伊特來說，暖化卻代表著更多商機。人口快速增加讓小鎮面臨住宅短缺的問題，老字號冰屋家庭餐廳Kamotiq Inn（見圖，法新社）將拆除，取而代之的是4600多平方公尺的商用建築。

加拿大1999年將「西北地區」一分為二，東部另設紐納武特地區（Nunavut），首府就設在巴芬島上、距極區僅200公里的伊卡魯伊特。該鎮一下子增加幾千個政府工作機會，人口倍增到7千人。

遊輪業、礦採業紛進駐

除了政府重視，全球暖化所帶來的極區商機，也讓小鎮發展更為快速：例如北方森林帶隨氣候暖化往北擴張，讓林業公司躍躍欲試；通航日數增加，讓遊輪業者快速擴張北極觀光行程；科學家更推測，如果極區航道在本世紀中變成可全年通行，倫敦到東京的航海距離將減少5千公里以上。

除此之外，極圈內可能蘊含大量化石燃料的消息，更增長極區發展速度。繼俄羅斯在北極海床插旗宣示主權後，加拿大也宣布設立極圈深水港、軍事基地以保護自身利益；氣候改變使探勘、開採工作更容易，也引來更多石油、礦業公司進駐。

但 在繁榮氣氛下，伊卡魯伊特的傳統面貌也漸漸喪失。以Kamotiq Inn這間位在十字路口的圓頂餐廳為例，特別的仿冰屋外型讓它自1980年代完工以來，就一直是當地人的最愛。但隨著開發熱潮，老闆薩爾說，他在五月決定 賣掉餐廳，因為市區不斷擴張，對房產的需求水漲船高。

伊卡魯伊特全鎮只有2條鋪築道路，但汽車越來越多，取代傳統的狗拉雪橇及雪車，上下班「尖峰」時段還會小小塞車5分鐘；由於交通問題實在「惱人」，議會決定設立全鎮第一座紅綠燈。

(自由時報)
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生命始於彗星？科學界激辯

今日美國報十七日報導，一份新研究聲稱，生命幾乎無疑起源自太空，特別是彗星核心，而非起源於地球；但另有科學家認為，這種說法純屬推測，缺乏科學事實證據。

英國科學家提出新發現

英 國卡地夫大學天文生物學家威克蘭馬辛及其團隊表示，他們的計算顯示，生命源自彗星內部的可能性，是源自於地球的一兆兆倍；威克蘭馬辛說，彗星及其內部的暖 水黏土團，是有機分子在彗星裡轉變為生命結構的背景環境；彗星在銀河系某處發生這種轉變的可能性，遠高於在地球上的任何一個小池塘。該新發現的細節將刊載 於最新一期「國際天文生物學期刊」。

ＮＡＳＡ專家批純屬推測

儘管大多數科學家願意在彗星可能提供若干地球生命所需之水與 有機物質的說法上讓步，但批評者認為，威克蘭馬辛的這種汎種理論︱意謂生命起源於最後撞上地球的彗星，是缺乏佐證的推測之說。未參與該研究的美國國家航空 暨太空總署（ＮＡＳＡ）位於加州的艾姆斯研究中心的資深科學家莫瑞森說，他覺得威克蘭馬辛的理論純屬推測，缺乏明確的科學事實佐證。

威克 蘭馬辛及其同僚的論點，來自彗星充滿能持續保有液態水的多孔黏土粒子的假設。但莫瑞森指出，「深度衝擊」等彗星研究任務已發現彗星內部存有各種矽酸鹽的證 據，但尚未發現黏土的蹤影。莫瑞森說，地球上的黏土很少但彗星裡黏土很多的假設，是威克蘭馬辛等人論點的關鍵，但這只是假設。

他說，光是彗星內部是否有液態水，以及彗星是否能獲得其他星體系統的支持，都是一大疑問，遑論是彗星還能乘載黏土、水與生命。

(自由時報)
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急救力 台大等七醫院最強  中部佔三家 東部竟全未達重度標準

衛生署最新完成「急救責任醫院分級」，全台上百家大小醫院，僅七家醫院符合急救能力最佳的「重度」等級，分別是台大、林口長庚、高雄長庚、中國醫藥大學附設醫院、台中榮總、成功大學醫學院附設醫院，及在「邱小妹事件」中密集曝光的台中童綜合醫院。

衛署分級
醫療改革基金會董事長張苙雲說，東部竟無醫院達到重度標準，大台北地區有多家醫學中心，卻僅台大符合，不如中部有三家。政府應督促未達重度級標準的醫院改善。民眾王先生說：「原以為只要送醫學中心就沒問題，看來還是送這幾家比較保險。」

共區分為三等級
目 前全國急救責任醫院是地方衛生局自行指定，從未分級。衛生署依急救能力區分為「重度」、「中度」與「一般」三等級。醫事處處長薛瑞元說，要符合最優的「重 度」，不但急診人力足、配備佳，並可在急救黃金時間派出團隊，對多重創傷患者進行會診，才不會延誤救治，且重度醫院須同時具備處理外傷、腦中風與心肌梗塞 三項救治能力。

急診人力不完善
被列為「重度」等級的七家醫院，僅童綜合醫院不是醫學中心。該院急診主任盧立華說，對能打敗眾多醫學中心，感到很榮幸；該院定位在救治急重症，嚴格要求「一有急重症病患送到急診，一定要快速診斷、找其他科別會診、送手術房，才不延誤病人。」
台北僅台大醫院一家，而東部無一家醫學中心符合「重度級」急救能力標準；薛瑞元說，部分東部與北部醫學中心因急診人力安排不完善，衛生署已給予兩個月的改善期，重新評比若符合標準，將會從「中度」升至「重度」。

全台急救能力最強醫院名單
．台灣大學醫學院附設醫院
．長庚紀念醫院林口分院
．中國醫藥大學附設醫院
．台中榮民總醫院
．台中童綜合醫院
．成功大學醫學院附設醫院
．長庚紀念醫院高雄分院

(蘋果日報)
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濕氣重 吃薏仁助消水腫

強 颱聖帕挾帶大雨，造成空氣中濕度增高，萬芳醫院中醫科醫師林文勝表示，下雨時體內容易滯留濕氣，導致水腫和濕疹引發皮膚癢等情形，這時可食用薏仁或薏仁製 的食物來減輕身體不適的症狀。因為薏仁利水利濕、清熱健脾，有助消除輕微水腫，但應注意挑選時以紅薏仁為佳，其次是大薏仁，而小薏仁只是口感較好，但對於 緩解體內的濕熱作用較差。

大薏仁方便實用
薏仁味甘性微寒，能利水去濕。在中醫裡的薏仁指的是大薏仁，而小薏仁沒有前述作用，若要 利用薏仁來煮湯或加入飯裡一起煮，最好能買到營成成分含量較高的紅薏仁，但市面上較難買到，可選擇大薏仁。自由作家謝宜芳營養師指出，市面上常見的薏仁多 為大薏仁，有些包裝上會直接標示「大薏仁」，其中粗蛋白、碳水化合物含量都較高；紅薏仁則是糙薏仁、還沒去糙皮的薏仁，粗脂肪、粗纖維都比大薏仁還高，是 未精緻加工的全穀類食物，保留較多營養素，但市面上不如大薏仁容易購買；小薏仁所含的膳食纖維、維生素和礦物質最少，營養價值較低，但口感較佳，通常只拿 來煮紅豆或綠豆湯時調味。林文勝中醫師提醒，若體質虛寒，如手腳常感覺冰冷的人，就不建議吃太多薏仁，懷孕和生理期也不適合吃。

四神湯健脾開胃
除 薏仁綠豆湯外，還可煮四神湯，材料包括茯苓、芡實和蓮子。茯苓甘溫益脾、利水去濕；.芡實固腎補脾也可去濕；蓮子味甘澀性平，能健脾止瀉。天氣較濕時，除 了容易水腫，也可能導致脾胃濕熱而食欲不振，自行開業中醫師許桂月表示，四神湯能健脾益胃、利水去濕，有助排除體內多餘水分。

(蘋果日報)