新聞自選輯 20080703

悠遊卡加值 本月周周抽一萬

台北智慧卡公司即日起至7月底將舉辦「加值自己來，周周抽一萬」活動，凡使用悠遊卡加值機或售卡加值機為悠遊卡加值者，就有機會抽中1萬元獎金，7月的每個周一將抽出幸運得主。


目前於台北捷運系統、停車場，以及悠遊卡基隆客服中心，共設有169台悠遊卡加值機、188台悠遊卡售卡加值機。

持卡民眾只要在31日前，不限票種，使用悠遊卡加值機或售卡加值機加值，每完成加值一次，即有一次抽獎機會，抽獎機會採用累進方式，當周沒抽中者，下周還有機會，但每張卡片限一次中獎機會。

悠遊卡公司將於每周一(7月7日、14日、21日、28日及8月4日)下午三點，在悠遊卡網站http://www.tscc.com.tw公布中獎卡號。

(聯合報)
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自助加值悠遊卡 7月每週抽1萬元

台北智慧卡公司今天表示，從一日起到三十一日止，民眾自助加值悠遊卡，就有機會獲得新台幣一萬元，每週抽出一個名額，請民眾不要錯過。

智慧卡公司表示，目前於北捷系統、停車場、悠遊卡基隆客服中心等，共設有一百六十九台悠遊卡加值機、一百八十八台悠遊卡售卡加值機，民眾自行利用悠遊卡加值機或售卡加值機加值，快速又方便。

智慧卡公司指出，雖然加值機多，但仍有不少民眾習慣請捷運站的站務人員協助加值，為鼓勵悠遊卡持卡人多使用加值機，減低站務人員負擔以便有多的時間維護站內安全，所以從七月一日起到七月底，舉辦贈獎活動。

智慧卡公司說明，民眾自助加值，每完成加值一次，即有一次抽獎機會，當週沒抽中者，下週仍有抽獎機會，每張卡片限一次中獎機會，七月將抽獎五次，於每週一下午三點，在悠遊卡網站www.tscc.com.tw公佈中獎卡號。

智慧卡公司表示，中獎民眾可於今年十一月三十日前，攜帶中獎卡號的悠遊卡與國民身份證，在上班時間到智慧卡公司辦理領取事宜。

智慧卡公司指出，活動期間內，智慧卡公司將派員輪流於各捷運站協助民眾加值，將有穿著悠遊卡背心的工作人員輪流在捷運站內，協助民眾使用悠遊卡加值機，幫助民眾了解、熟悉如何使用加值機。

(中央社)
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室內吸菸室 新法前須撤

菸害防制法修正案明年一月十一日上路，三人以上工作場所須全面禁菸，且不能設吸菸室。但董氏基金會調查，還有三成公司設有吸菸室，不符新法規定，必須在新法施行前撤除。

為宣導菸害防制新法，董氏基金會昨天請來藝人蔡依林化身辦公室女郎，拍攝公益廣告。蔡依林說，她很怕二手菸，除了影響健康，也會讓頭髮、衣服都是菸味，「我會主動請朋友儘量不要抽，或到遠一點的地方抽，甚至戒菸。」她覺得，新法上路對她來說是一大福音。

董氏基金會於二到五月針對一百八十九家一千大企業的調查發現，百分之卅點七企業雖然辦公室內禁菸，卻設有吸菸室，根據新法，室內工作場所絕對禁菸，不能設吸菸室，想要吸菸者只能到戶外吞雲吐霧，企業若不改善，將違反新法規定需接受裁罰。

衛生署國民健康局副局長趙坤郁說，工作場所禁菸範圍包括三人以上室內工作場所、政府機關、公營跟金融機構、電信業等。董氏基金會菸害防制組主任林清麗說，很多企業仍一知半解，不知道新法上路後不只不能再設吸菸室，就連個人辦公室、茶水間、樓梯間、廁所裡都要禁菸。

面對陸客來台，由於大陸吸菸率男性高達六、七成，已傳出部分飯店、餐飲業刻意提供菸灰缸，國健局上周發文旅行社，請導遊善盡告知責任，讓陸客瞭解台灣的禁菸法規，這個月下旬還會跟飯店餐飲業者聯繫。

國健局也坦言，依據現行法令，若陸客在禁菸區抽菸，除非衛生稽查人員發現，且勸導無效，才能開罰。

(聯合報)
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飲料含益菌 多菌多健康？

便利商店飲料百百種，消費者健康意識抬頭，讓強調含有益菌的飲料產品，成為獨樹一格的族群，同時也衍生出許多類似商品。

其實含有益菌的飲料對大家來說都不陌生，「養樂多」可以說是一個熟悉的代名詞，後來又陸續有「多多」、「益菌多」等類似的產品出現。這些飲料與優酪乳有什麼差別呢？這類商品其實都是稀釋的液態發酵乳，也就是將活性乳酸菌放入生乳與奶粉中發酵而來的，優酪乳也是同樣的道理。

差別是優酪乳含有的乳品成分比例較高，所以較為濃稠，就這一點而言，可以說優酪乳營養價值比較高，但是就熱量上來說，還要考慮另外添加的糖分，所以不見得稀釋過的熱量就會比較低，消費者在選購時可以參考營養標示多加比較。

另 外，乳品在經過乳酸菌發酵後，原有的乳糖會被轉變成乳酸，所以對喝牛奶會拉肚子的人來說，這類商品比較不會有這樣的問題，也較不容易出現脹氣的現象。至於 乳酸菌對人體的好處，主要是以「調節腸道菌叢生態」為主，健康食品的認證也是強調此點，因為腸胃道中同時存在好菌與壞菌，飲用這些含菌飲料，就是希望能增 加好菌、減少壞菌。

但是好菌是不是越多越好，目前還沒有確切的定論，所以還是適量飲用就好，尤其對洗腎病人而言，由於飲料含磷較多，更不宜過量。

(聯合報)
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一月起 別想叼菸到處走

禁菸新法明年1月11日上路，哪些地方是禁菸區，你知道嗎？衛生署國民健康局指出，三人以上室內工作場所、政府機關、餐飲店、大眾運輸系統、學校、展演場地都不能抽菸。大專院校不僅室內不准抽菸，也不能叼著菸在戶外四處走，而必須設有室外抽菸區。

國健局副局長趙坤郁指出，在工作場所的禁菸範圍包括，三人以上室內工作場所、政府機關、公營機構、金融機構、郵局、電信業室內不准抽菸。

大眾運輸系統上不能抽菸，學子出沒的區域更不能抽菸，包括各級學校、圖書館、實驗室、禮堂、展覽室、會議室、博物館、美術館，或是文化教育機構，供兒童及少年活動場所；娛樂場所如KTV、MTV、卡拉OK、網咖、運動場所、提供公眾娛樂場所，也得禁菸。

除 了室內全面禁菸之外，大專院校、圖書館、博物館、美術館、社教機構、體育場、游泳池、老人福利機構，更嚴格定也不能任意叼著菸四處走，在室外也必須設有吸 菸區，只能在吸菸區抽菸，但是部分場所是禁菸例外，如果有獨立空調加上獨立隔間，旅館、商場、餐飲業、老人福利機構，是室內全面禁菸但可設有吸菸室。

(聯合晚報)
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室內全面禁菸 新法明年一月上路

菸害防制新法明年一月上路，屆時在大專院校、體育場、圖書館、博物美術館等地點，不能在室內吸菸，戶外也不行，除非在吸菸區。許多公司特別設立了吸菸室，卻不知道新法是不准的。

衛生署、立法委員、民間團體與拒菸大使藝人蔡依林，昨日共同推出「無菸場所、最有態度」系列宣導影片與文宣，重申「室內公共場所及三人以上共用室內工作場所全面禁菸」的新規定，提醒台灣超過百萬家立案公司行號，積極對員工宣導。

根據新法規定，室內必須全面禁菸，能設室內吸菸室的只有旅館、商場、餐飲店、老人福利機構，且不僅要有「獨立隔間」，更得有「獨立空調」，防止二手菸逸散危害他人健康。

董氏基金會終身義工孫越指出，三人以上公司室內是全面禁菸且不能設吸菸室的，負責人若沒有在入口處設置明顯禁菸標示，或者是在禁菸區提供與吸菸有關之器物，將被處一萬至五萬元罰鍰。若吸菸者違規在禁菸場所吸菸，不需勸阻將被處兩千至一萬元罰鍰。

日後餐飲店、商場、ＫＴＶ等休閒娛樂場所全面禁菸，陸客超高吸菸率也可能對執法形成阻力。國健局衛生教育中心主任游伯村表示，將加強對導遊宣導。

(自由時報)
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青春痘久不癒 就醫驚見毛囊蟲

一 位中年的女性到成大醫院皮膚科門診，主訴為最近六個月在臉上、頸部以及胸前出現許多類似青春痘的病灶，她在診所接受數個月的治療，病灶不但沒有改善反而有 增加及擴大的現象，於是到成大醫院求診，經過皮膚部醫師許釗凱皮膚病理組織切片檢查，證實為「蠕形蟎蟲病」。病人經過三個星期抗蠕形蟲的局部及口服藥物治 療後，病灶獲得明顯的改善，門診追蹤半年的時間也沒有出現復發的現象。

成大醫院皮膚部醫師許釗凱蠕形蟎蟲，又稱為毛囊蟲，是人類皮膚的毛囊皮脂腺內常見的寄生蟲，常出現在頭皮、臉部以及胸前，平時與人類和平共處，一旦數目增加或是進入毛囊皮脂腺以外的皮膚組織就有可能會引起「蠕形蟎蟲病」。

成 醫表示，過去成大20年來，有十五位確定診斷為「蠕形蟎蟲病」病人的臨床照片、治療反應以及病理切片，結果發現，臨床上病人的表現通常為臉及頸部出現許多 紅色丘膿疹或是圓頂狀的丘疹或是微小毛孔性丘疹，並傾向發生在嘴巴周圍及臉頰。這些病人經過短期抗蠕形蟎蟲的治療之後，都獲得明顯的改善。

許釗凱表示，「蠕形蟎蟲病」通常呈現慢性或反覆發作，其臨床病灶和酒渣性痤瘡、口圍皮膚炎、肉芽腫酒渣等其他皮膚疾病非常相似，經常被當作一般的青春痘治療，因此這些病人通常在正確診斷之前對於其他治療的反應不佳。

許釗凱說，醫院提供這些資料，是希望大眾能對於「蠕形蟎蟲病」有初步的認識，對於酒渣、青春痘、及口圍皮膚炎等治療效果不好的病例，「蠕形蟎蟲病」應列入這一類臉部病灶的鑑別診斷，並且有必要做進一步的皮膚檢查。

(台灣新生報)
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汗多、尿液濃縮 夏日最易發作結石

「醫生，我每次發病時都痛的受不了」這是罹患尿路結石的患者常抱怨的一句話。中醫師曹永昌表示，地理環境、細菌感染、內分泌、飲食及活動量不夠等因素都可能引起尿路結石，民眾應特別留意以免尿路結石上身。

曹醫師指出，某些地區發病率特別高，這可能跟該地區的水土中含有某些元素有關，譬如大陸東南沿海發病率較北部高得多，這是因為東南部氣候濕熱、人體出汗多、喝水少，以致於尿液濃縮，進而誘發尿路結石生成，而台灣地理環境跟大陸東南沿海類似，所以應特別留意。

其次，當泌尿系統受感染後，尿中細菌和炎性膿性物積聚沈澱，若再反覆感染，尿流不暢，加重沈澱，當留滯在尿液時將形成結石；食物中缺乏維他命A可使腎盂上皮細胞角化和脫落，這些脫落的角化上皮聚集成團，可形成結石核心。另外，過食大量菠菜也容易生成結石。

曹永昌進一步指出，還有一種內分泌因素也會造成尿路結石，由於尿路結石發病率男性明顯高於女性，有醫界認為雌激素會抑制泌尿系結石的生成，雄激素則會促進尿石的生成。此外，甲狀腺功能亢進所分泌的激素可造成血液鈣大量增加，容易併發結石生成。

活動不足也是尿路結石成因之一，像久坐辦公室的人比常常體力勞動的人相較有較高的發病率。有長期臥床、骨質疏鬆情形的人也是高危險群，由於骨骼大量脫鈣，加上活動量少，當尿液淤積之後，尿液內晶體物質留滯將容易形成腎結石。

(台灣新生報)
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時尚「惡魔」 同一洋裝連穿3次

電影《穿著PRADA的惡魔》真實主人翁、美國版《時尚》（Vogue）雜誌女總編輯安娜．溫特（Anna Wintour），最近兩周內連穿3次同一件洋裝出席公開場合，這在時尚圈中是離經叛道的，引來國際時尚圈議論紛紛，外界推斷，這位「時尚教母」故意如此 穿，肯定是在傳達某種時尚訊息。

溫特身上所穿的白底碎花及膝小洋裝，係由美國服裝設計師卡洛琳娜．赫萊拉（Carolina Herrera）為她量身修改。而這位在時尚界呼風喚雨的女強人，顯然決意要讓它多多曝光。

重複曝光 傳達時尚訊息？

溫特第一次穿上這件洋裝是在6月22日的米蘭時尚周，出席義大利知名設計師薩瓦托．菲拉格慕（Salvatore Ferragamo）的新裝發表會，依照慣例，溫特總是被禮遇坐在模特兒走秀伸展台正中央的第一排位子。

5天之後，溫特又穿這套衣服前往溫布頓網球公開賽看球，她優雅端坐在「皇家包廂」內，欣賞她最喜歡的男子網球選手費德勒在「中心球場」（Centre Court）的比賽。

沒多久，時尚界人士驚愕地看著她第3次穿上這套洋裝前往巴黎時尚周，欣賞名服裝設計師好友卡爾．拉格菲（Karl Lagerfeld）為香奈兒操刀的新裝發表會，這一回，她身上多配戴了一些珠寶首飾，以及她那招牌的黑色墨鏡。

這件洋裝是赫萊拉專為上流社會出外度假所設計的「度假系列」（resort collection）服飾，赫萊拉特別為這位「時尚教母」量身修改。

流行教母 外號「核武溫特」

溫特對全球流行時尚界具有天后般的地位，而有關她的女暴君小故事也廣為流傳。例如，在她的紐約辦公室，她喜歡看到員工是用跑的，而非慢慢走；此外，她也要求女員工穿高跟鞋，不可在她面前穿平底鞋出現。

外傳她自律甚嚴，每天早晨5時45分準時起床，接著上一個小時的網球課，然後洗澡淋浴，再把她的招牌「鮑伯頭」（Bob）吹乾整理，確保伏貼有型，不容一根髮絲亂掉。

58歲的她，有個不怎好聽的外號「核武溫特」（Nuclear Wintour），足證她有多蠻橫難搞。外界普遍認為，好萊塢女星梅莉．史翠普在電影《穿著Prada的惡魔》中飾演魔鬼女總編米蘭達角色，便是以她為藍本創造出來的。

這部叫好又叫座的喜劇是根據溫特的前女助理羅蘭．魏斯伯格（Lauren Weisberger）的同名原著小說改編。前年該片在紐約舉行慈善首映會，溫特倒是展現風度，親自出席觀賞。

(中國時報)
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11種健康食物 甜菜、甘藍菜…多吃有益

依美國營養學家兼作家瓊尼．鮑登（Jonny Bowden）所見，世上有150種最有益人體健康的食物，但其中有些如馬齒莧、芭樂及枸杞不見得一年四季都在青果蔬菜店買得到。故此，鮑登博士整理出11種歐美人士最容易取得的蔬果，供大家選購採買。

1、甜菜。鮑登表示，甜菜好比紅色菠菜，含有豐富的葉酸及天然紅色素，有助人體對抗癌症。食用時採新鮮的生甜菜，磨碎做成沙拉；不必加熱，不然會損及甜菜的抗氧化效力。

2、甘藍菜。甘藍菜有許多營養素，比如異硫氰酸鹽這種據說有助抗癌酵素的化學物質。食用時做成亞洲式捲心菜沙拉，或者包在漢堡及三明治的上層，清脆爽口。

3、牛皮菜。這種多葉的綠色蔬菜飽含類胡蘿蔔素，可以防止眼睛老化。食用時剁碎，用橄欖油快炒一下。

4、肉桂。肉桂有助於控制血醣及膽固醇。食用時灑進咖啡或燕麥粥。

5、石榴汁。石榴汁顯然可以降低血壓，而且抗氧化物很多。食用簡單，直接喝掉就行。

6、李子乾。聽來好像乏味，但李子乾裡抗癌抗氧化物很多。食用時包進火腿裡烘烤。

7、南瓜子。南瓜子是整顆南瓜最營養的部分，飽含鎂元素；大家認為，人體內含鎂量高，可以減少早夭的危險。食用時像烤餅乾一樣烤，或者灑在沙拉上。

8、沙丁魚。鮑登博士把沙丁魚稱做「罐頭健康食品」，奧米加三（Omega-3）脂肪酸含量很高，而且幾乎沒受水銀污染，還有鈣質很豐富。沙丁魚還含有鐵 質、鎂、磷、鉀、鋅、銅及全方位的維他命B群。食用法很多，可以選購泡在橄欖油或沙丁魚油的，直接吃，混沙拉吃，配烤麵包吃，或者與芥茉醬及洋蔥一起搗 爛，塗在別的食物上吃。

9、薑黃。薑黃有「香料超級巨星」的美名，能抗發炎、抗癌。食用法是摻進炒蛋，或者加入各種蔬菜料理。

10、罐頭南瓜。南瓜這種蔬菜熱量低，纖維素高，提升免疫功能的維他命A也多，就是吃到飽，攝取的熱量也不多。要吃的時候，混點兒奶油、肉桂及肉豆蔻。

11、冷凍藍莓。雖說冰凍會令蔬果的某些養分品質變差，但藍莓冷凍起來，一年不分四季都可食用，不致於腐敗。動物研究中指出，冰凍藍莓可以改善記憶。食用時與優酪乳、巧克力豆漿混著吃，也可以跟碎核桃攪拌著吃。

(中國時報)
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當北極熊無處棲身/柳中明(台灣大學全球變遷研究中心主任)

近日，美國科學家預測今年夏季可能會出現北極海冰消失的情景，到底此問題有何重要性？

在上個世紀末，人類對於氣候暖化的危機感，促使京都議定書被正式提出。當時，所有關於北極海冰融解的預測，都認為要等到本世紀末期，最早可能是二○六○年。其主要是觀察每年夏末衛星遙測海冰面積，呈現逐年線性減少的特徵，再以線性外延而得推估出來。

本世紀起，夏末秋初的北極海冰面積呈現「跳水式」的減少，也就是往下的指數函數形態，而且是不斷地打破紀錄。更且，連冬季海冰面積也是以一樣的型態在減 少。今年二月，「科學」期刊上刊登的論文，已將北極海冰全部融解的預測，提早到二○一三年的夏季。該研究所依據的資料，僅到二○○七年的夏末。

二○○七至二○○八年間的冬季，在亞洲算是正常年，雖然出現元月大陸雪災與二月澎湖寒害。但是，很令人驚訝的：北緯六十度以上是暖冬，特別是由北俄羅斯到 北歐三國到格陵蘭島的北大西洋與部分北極海域；同時，北極海冰面積增加，在今年三月十日達到高峰，但僅略大於去年冬季，仍遠小於過去冬季面積。同時，船艦 的海冰監測數據發現：冬季形成的海冰竟是非常薄，好比大陸黃河的冬季結冰，雖然可以在上面行走、滑冰等，但一到春暖花開之後，就快速融解。

因此，美國科學家提出有五○％的機率，在今年夏季會出現北極海冰融解的情形，其主要就因為新形成的海冰正在快速融解，而舊的海冰可能會加速消失。雖然個人 認為目前的預測實在大膽，但不得不提出一個令人驚訝的事實：那就是自二○○○年以來，科學界根本無法有效掌握海冰融解的機制，所以演變成每過幾個月，當新 的監測數據出現時，就會有新的預測被提出。

原理上，當海冰面積縮減時，地球反射太陽光的反射率就會下降，如此入射的太陽光增加，大氣增溫速度就會加強，當然海冰面積就會更加速減少。過去七、八年 來，海冰面積呈現指數函數而非線性函數減少，就應是基於此正回饋原理。但是，其牽涉到大氣─海洋─冰等三個系統間的交互作用，顯然無法被輕易理解與模擬出 來。

但是，北極海冰急速融解，應是反映全球增溫加速的情形，以及格陵蘭島上的冰原加速崩解的情景。其最直接的衝擊就是：科學界對全球海水位上升的預測，其實也是失真的，而且非常可能是低估的。這對於海島國家如台灣，真不是好消息。

當然，大家都知道北極生態系將面臨極大衝擊，如北極熊就已被國際列為瀕臨絕種的動物。但是，更糟的是目前環北極海生活的原住民部落，正面臨海水淹沒的威脅，而成為最早的環境難民，不得不接受被遷移的命運。

(中國時報)
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英雄失敗的悲劇故事/楊照

德國思想家班雅明在他著名的文章「說故事的人」之中，給了「故事」一個簡明的描述，「故事是來自遠方的親身經歷」，班雅明要強調的是，故事會那麼迷人，至 少曾經那麼迷人，因為故事訴說的內容不是會發生在我們身邊的日常經驗，同時，故事卻又和說故事的人，或和說故事的人認識的人，有著明確的切身關係，所以能 夠引發聽故事的人的共鳴感受，不會只是身外遙遠空想的情節而已。

一個成年人讀「哈利波特」，往往只覺得羅琳「真會掰」，掰出來的車站、學校、掃把遊戲真有趣；可是一個被「哈利波特」吸引的小孩，心中不會有「掰」的概 念，他隨著霍格華茲學校裡發生的事變動情緒，那些情緒對他而言，再真實不過。因而我們了解了，其實會不會有班雅明講的「故事效應」，不完全取決於說故事的 人說了什麼樣的故事，而在聽故事的人，用什麼樣的心態對待這些故事。

一九六五年，古巴的卡斯楚發動了一場農業群眾運動，要求古巴 全國上上下下投入於甘蔗生產，將國家發展的基礎寄望在蔗糖大增產上。卡斯楚希望短期內將古巴的蔗糖產量提升到一年一千萬噸，那就可以藉由外銷蔗糖得到的利 潤，償付對蘇聯的欠債，讓古巴的經濟不需一直依賴蘇聯提供的資本與技術援助。

為了達成這目標，從不識字的小孩，到大學教授，政府官員到高級工程師，超過一半的人口，都被動員下到蔗田或製糖場勞動，弄得大家「聞糖色變」。

然而，農業生產畢竟有太多無法用意志與人力強迫改變的部份，毛澤東五○年代在中國搞的「大躍進」是最明顯的例子。卡斯楚的試驗，進行了五年後，非但沒有達成一千萬噸蔗糖的生產目標，還帶來了整個農業部門荒欠的危機。

一九七○年，卡斯楚在一場電視轉播的演說中，向古巴人民承認蔗糖增產計劃失敗，不會有一千萬噸蔗糖，不會有高額外匯注入，獨立於蘇聯債務之外的經濟自主不 會出現，貧窮與依賴的情況也就不可能在短期內解決。完全不同於毛澤東封鎖「大躍進」帶來的飢荒，用上中國共產黨所有控制手段扭曲所有事實，卡斯楚整整花了 三個小時，詳細跟古巴人民訴說蔗糖增產計畫每個過程中，他的想法他的努力和他的煎熬感觸。當時和古巴人一起盯著電視從頭看到尾的一位墨西哥女作家如此形 容：

「他堅決的抑制一定要大家理解他的想法，將他的思考過程徹底公開，把一個觀念講了又講，一直到確認整個島上沒有一個人不清楚不明白，而且島上每個人彷彿都 跟他一起走過了那段歷程。雄辯的修辭、無盡的凝視眼光，具備了惑人的魅力。連他的失敗都同樣有魅力。看著承認失敗的卡斯楚，就像是看著一位赤裸空手的英雄 在競技場裡等著獅子致命的攻擊。三小時中，我陷入一種奇異的寧靜歡悅中，被卡斯楚無窮無盡的話語和他展現的巨大痛苦淹沒了。」

卡斯楚把愚蠢的政策，講成了一個英雄受難痛苦的故事。他的痛苦，巨大的、更高層次的痛苦，超越了古巴人民自身承受的犧牲，而且他的痛苦是真實的，是一樣受 苦的古巴人民可以體會的。卡斯楚靠著訴說了一段「來自遠方的親身經歷」，靠著把自己化身為精采的「說故事的人」，解除了自己政治生命上的一場大危機大風 暴。到今天，毛澤東的「大躍進」一直都還是他歷史評價上的超級大污點；相對地即使是卡斯楚的政敵，都很少將「蔗糖大增產運動」講成是卡斯楚的主要罪狀了。

失敗讓人厭惡，然而英雄失敗的悲劇故事，卻會引來同情與諒解。

(中國時報)
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獲利不再飄香 美星巴克關600店

台灣星巴克近兩年獲利少七成

由於高油價及各種經濟壓力縮減民眾消費能力，全球最大咖啡連鎖集團美國星巴克（見圖，法新社）經營陷瓶頸，宣布將關閉全美門市達六百家，裁員七％，約一萬兩千人；台灣統一星巴克這兩年也不好過，近兩年稅後淨利大幅衰退，縮水近七成。

過 去十年來，星巴克在美國及全球的展店速度驚人。在世界各大城市，轉個街角就遇見星巴克是很稀鬆平常的事。雖然在中國紫禁城開店曾經鎩羽而歸而喧騰一時，但 並不影響星巴克拓展全球版圖的強勁表現。星巴克集團目前在全球擁有一萬六千多家門市，九千多家是公司直營，七千多家為加盟，全球員工約十七萬兩千人。

不過從去年起，全美星巴克的業績就開始下滑，今年第二季度淨營收更減少了二十八％。業績不振也讓星巴克的股價一路走低，去年股價就掉了一半。

為了扭轉業績下滑的頹勢，四月份星巴克推出新口味的現煮咖啡，試圖找回咖啡迷的熱情，雖然該公司宣稱業績因此有所改善，不過卻也流失一小群愛好原本濃烈口味的死忠顧客。

雖然在美國的門市數量將減少，星巴克已經瞄準海外市場做為拓展目標，預計未來三年將在英國、法國和德國的機場及火車站新開設一百五十個加盟店，做為大幅擴張歐洲版圖的試金石。

在台灣，統一星巴克去年在新開店的挹注下，全台二百一十家門市的年營業額衝破三十億元，達三十一點五億元，較前年成長約一成；但稅後淨利卻從二○○五年約一點四五億元持續衰退，去年稅後淨利已剩下四八七九萬元，衰幅達六十六％。

(自由時報)
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太熱只生男 刺背鱷蜥恐絕種

從兩億年前存活迄今的古老爬蟲類動物「刺背鱷蜥」（又稱喙頭龍），如今可能因氣候變遷而全都變成雄性，加上在野外找不到異性交配，面臨逐漸滅絕的威脅。

性別由胚胎在蛋階段的溫度所決定

英國泰晤士報二日報導說，有三隻眼睛的刺背鱷蜥，其性別是由胚胎在蛋裡階段的溫度所決定。在溫度維持攝氏二十二．二五度的情況下，蛋只會孵育出公刺背鱷蜥；只有在溫度低於攝氏二十二．一度情況下，才會孵出母蜥。

透過模擬實驗，科學家發現氣候變遷可能會衝擊到刺背鱷蜥目前僅存的地盤，換言之，在目前碩果僅存的兩個刺背鱷蜥物種中，至少有一個會在二○八五年前出現母蜥絕種的情形。

刺背鱷蜥在二億二千五百萬年前演化至今，只剩餘兩個物種，被視為最古老的爬蟲類。牠們的頭頂上有神祕的第三隻眼，能憋氣長達一小時，是晝伏夜出的冷血動物。在鼠類與其他哺乳類隨人類出現紐西蘭以前，刺背鱷蜥散佈於整個紐西蘭，但現在只能在紐西蘭外圍某些島嶼找到其蹤跡。

全球暖化 孵不出母蜥

預料地球均溫將在二○八五年前升高攝氏四度，這足以使所有生存於北兄弟島的刺背鱷蜥其中一個物種Sphenodon guntheri的蛋被孵成公的，在庫克海峽的另一物種Sphenodon punctatus也可能在短期內跟進。

(自由時報)
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西瓜皮功用大 可做菜、入藥 消暑解熱

台灣雖然是蔬果王國，但是每當颱風過後，菜價總會飆漲，造成消費者莫大的困擾，值此季節，做菜時常讓家庭主婦傷透腦筋。西瓜味甜多汁，堪稱瓜中之王，無人不識西瓜的滋味，無奈西瓜皮佔了西瓜相當大的部分，當作廚餘丟棄太可惜了！

西瓜削去外層的青皮，去掉內層的果肉，切成細條或絲，加少量鹽拌勻，醃漬片刻後，擠去鹽水，可以增加幾道清鮮爽口的小菜，或當作冬瓜的代替品。

西瓜皮又稱為「西瓜青」，功用主治同西瓜，具消暑、解熱、止渴、利小便的效果。

西瓜皮除了可以食用外，也是一種中藥材，稱為「西瓜翠衣」，以西瓜籽殼及西瓜皮製成的「西瓜霜」供作藥用，可治口瘡、口疳、牙疳、喉蛾（急性咽喉炎）及一切喉症。西瓜皮的硬皮部分可以水煮沸後，放涼洗澡，有助於皮膚。

西瓜皮性涼味甘，適合暑熱煩悶、口乾作渴、小便不利、口舌生瘡者食用，還可提供高量的膳食纖維。

不過，西瓜糖分高，糖尿病人勿食，但是西瓜皮則無此禁忌，此外，一如西瓜，脾胃虛寒、便溏腹瀉的人不要食用。

(自由時報)
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大陸用語每日一詞

白酒 用語說明
導遊鍾季穎表示，白酒可不是紅酒相對應的白葡萄香檳酒，大陸民眾講的白酒，是酒精濃度達40度以上的中國傳統蒸餾酒。台灣的著名白酒非金門高粱莫屬。

(蘋果日報)
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吃罷鵝肝全身起泡 男險送命 疑藥物殘留引發過敏 口腔也潰爛

一 名有藥物過敏史的男子，日前外出旅遊，飽食一頓美味的鵝肝大餐後，竟全身皮膚起紅疹，隔天還冒出水泡、皮膚也出現脫皮，就醫證實罹患了可致死的史蒂文斯強 森症候群，當場被送入加護病房救治，治療了三周才挽回性命。醫師研判男子食用的鵝肝，很可能殘留可致使男子過敏的藥物，才會讓他一吃就發病，提醒有藥物過 敏史的民眾，應避免食用禽畜內臟。

不可不慎
收治病例的三軍總醫院皮膚科主任趙昭明受訪時表示，這名年約六十歲的男子，自知對抗生素四環黴素過敏，多年來一直小心謹慎，避免服用這類藥物，但日前食用鵝肝餐後，卻引發嚴重的藥物過敏，差點讓他丟了性命。

有過敏史者勿吃內臟
趙昭明表示，男子入院一天全身即有約八成皮膚，從紅疹惡化為起水泡、破皮，連口腔等黏膜部位也都潰爛，住在加護病房的他，一度被發出病危通知，所幸經由用藥搶救三周後，病情才趨穩定，現已出院返家。
趙昭明表示，男子發病前僅食用鵝肝，並未服用任何藥物，研判其食用的鵝肝就是禍首；鵝隻可能是來自於養殖戶，在飼養過程中，曾被投藥四環黴素，導致肝臟殘留此藥物，以致男子食用後引發藥物過敏，出現史蒂文斯強森症候群。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，部分養殖戶擔心禽畜生病，在養殖時會使用抗生素，而肝、腎等內臟是代謝毒素與藥物易殘留的器官，食用畜養的禽畜內臟，確實可能引起藥物過敏，提醒有藥物過敏史者，應避免吃內臟，若食用後發現皮膚有起紅疹等反應，要盡速就醫。

發病死亡率高達五成
台 北市立聯合醫院中興院區皮膚科主任潘企岳說，史蒂文斯強森症候群是一種嚴重的藥物過敏病史，會引起皮膚起水泡，與眼睛、口腔等潰爛，病程快又猛，可能引發 嚴重感染與敗血症，死亡率高達三至五成，提醒有藥物過敏病史民眾，應把過敏藥物名稱，附註在健保卡上，並在就醫時，主動告知醫師藥物過敏史，以免引發過 敏。

避免藥物過敏注意事項
．家禽家畜等養殖動物的內臟，可能存有藥物殘留，有藥物過敏史者應不吃
．購買家禽家畜、魚類時需尋找合格店家，避免買到殘留抗生素的肉品
．進食後皮膚起紅疹、脫皮等不適症狀，應盡速就醫
．有藥物過敏史者，平時應把易致過敏藥物，附註在健保卡上，並在就醫時，主動告知醫師過敏史

(蘋果日報)
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吃紅西瓜壯陽 功效不佳 瓜胺酸可擴張血管　但含量極少

美國研究指出，紅肉西瓜所含的營養素瓜胺酸，在人體內會轉化成精胺酸，而精胺酸可促進一氧化氮產生，功能接近威而鋼。國內專家說，平均每百公克的西瓜含零點六公克蛋白質，蛋白質是由胺基酸構成，而瓜胺酸只是胺基酸的一種，想藉吃西瓜來壯陽，並不切實際。
美國線上雜誌《科學今日》報導，德州農工大學蔬果改良中心主任派提爾博士表示：「西瓜雖不像威而鋼針對特定器官發揮作用，卻是擴張血管同時免於藥物副作用的良方。」但他坦承，不知吃多少西瓜才會有壯陽效果。

尚無實驗能佐證
美國南加州大學博士克萊門則說，去年一份研究指出，每天喝約七百一十西西瓜汁，連續喝三周，精胺酸濃度可提高百分之十一。但美國《性醫學》期刊主編高史坦博士指出，性功能障礙原因不盡然是精胺酸不足，西瓜壯陽作用可能杯水車薪。
國 內專家也認為吃西瓜壯陽不切實際。台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉說，每百公克西瓜約含零點六公克蛋白質，含量極少，想攝取瓜胺酸，不該透過吃西瓜；北 醫保健營養系教授陳俊榮則說，瓜胺酸是可擴張血管，但含量這麼少，「吃多少西瓜才能抵一顆威而鋼」。泌尿科醫學會理事長王起杰也表示，目前並無研究證實吃 西瓜能壯陽。

避免陽痿注意事項
．不抽菸、少喝酒
．控制血糖、血壓、血脂。因血糖、血壓、血脂過高所導致的新陳代謝症候群，將會影響勃起功能
．若因男性荷爾蒙不足造成不舉，可適量攝取帶殼海鮮，攝取方式建議3天吃半斤、每天吃一次，以免帶殼海鮮所含的高膽固醇危害健康
．運動有助改善新陳代謝症候群，或可藉由改善新陳代謝症候群而改善性功能

(蘋果日報)