新聞自選輯 20210106 萊豬篇

去年台灣生鮮豬肉外銷 成長近8倍

台灣去年徹底從口蹄疫疫區除名，時隔廿三年可再度全面出口生鮮豬肉，統計去年一到十一月生鮮豬肉和加工品已共出口二五四一公噸，比前年同期成長七十七％，其中生鮮豬肉外銷有三四一公噸，是前年的近八倍。農委會副主委黃金城表示，生鮮豬肉除了去年已外銷澳門達三○七公噸，今年可望再出口菲律賓。

今年可望再進軍菲律賓

農委會國際處統計，去年一到十一月累計出口豬肉產品二五四一公噸，產值一八○五萬五千美元，其中包含調製豬肉、冷凍豬肉和生鮮冷藏豬肉與活畜等等，前三名出口國家地區分別為香港、澳門和日本；生鮮豬肉出口以澳門為最大宗，達三○七公噸，產值九十四萬美元。

去年整體豬肉和豬肉加工品外銷比二○一九年同期的一四三二公噸增加七十七％、產值提升六十二％，其中生鮮豬肉出口量更比前年同期增加近八倍，前年僅能出口極少數國家四十三公噸，去年提升到三四一公噸。

黃金城表示，今年有機會再外銷到菲律賓，由於台灣從口蹄疫區除名後，豬肉標準符合菲律賓規定，加上菲律賓可以比較不需要來台灣查場，所以也較不受武漢肺炎疫情影響；而菲律賓現在因為非洲豬瘟的關係很缺豬肉，所以台灣可以趁這個機會打進市場。

新加坡、越南也有機會

此外，黃金城指出，新加坡也在持續洽談中，不過新加坡因為疫情影響，遲遲無法來台查場，所以還無法正式外銷出口，後續要看今年疫情發展，新加坡方面如能順利派人過來查場，今年可望就能順利出口。

黃金城表示，本身就是養豬大國的越南，也是有希望可出口台灣生鮮豬肉的國家之一，雖然因為外銷越南的豬肉價格較低，比較沒有利潤，但還是將積極推動出口，也將會是一個台灣豬肉成功外銷的重要意義。

蘇揆：透過「三章一Ｑ」 食材可溯源

全國各級學校營養午餐元旦起一律採用國產優良食材，行政院長蘇貞昌昨由教育部長潘文忠、桃園市長鄭文燦陪同，前往桃園市大溪國小視察供餐情形。蘇揆說，台灣有最好的營養午餐制度，透過「三章一Ｑ」，食材都有標章可溯源，家長可至「校園食材登錄平台」了解孩子吃什麼、食材是什麼，由誰生產、從哪裡來的等資訊。

營養午餐補助提高至六元

蘇貞昌表示，營養午餐的「三章」就是ＣＡＳ有機農產品標章、ＣＡＳ台灣優良農產品標章、產銷履歷農產品標章，「一Ｑ」為台灣農產品生產追溯條碼（QR Code）。他說，現場看了大溪國小的廚房讓他更有信心，學校的營養午餐運作得很好、令人感動。他也向家長報告，週一（四日）開始，所有的中小學營養午餐，每個孩子每餐補助已從三．五元提升到幾乎兩倍的六元，政府就是這樣開始在全國、也是全世界做出最好的營養午餐；感謝教育部與農委會辛苦建置「智慧化校園餐飲服務平台」，透過這個校園食材登錄平台，可連結每個生產者的姓名、地址、電話及統一編號等清楚資訊。

蘇貞昌也說，四日視察海關就是要向國人報告政府建立整套「把三關」機制，就是要從源頭做好，讓國人更安心。

潘文忠表示，教育部建立的校園食材登錄平台，透過各校營養師及午餐秘書每日驗收食材後傳輸到平台，讓家長可同步看到孩子每日營養午餐的內容，教育部去年修訂「學校外訂盒（桶）餐採購契約（範本）」，目前全國廿二縣市、三三六八所國中小已完成換約，約一七六萬學生受惠。

鄭文燦分享說，桃園市推動各級學校「天天安心食材」政策已經六年，桃園與屏東同為黑毛豬兩大主要產地，市府除推廣黑毛豬消費，也配合中央大糧倉計畫，協助農民轉作約五百公頃的大豆、黃豆、黑豆等雜糧，並與農糧署合作，由農糧署與市府各負擔一半經費，於今年選定三十八所學校供應在地黃豆製成的豆漿，預計未來擴大到一百校，讓孩子都能享受在地健康好食材。

藍營啟動反萊豬公投二階連署

國民黨推動的反萊豬公投第一階段連署通過，立院國民黨團昨召開記者會宣布啟動第二階段連署。國民黨團總召林為洲表示，二階段連署書要達廿八萬份左右，國民黨希望衝到五十至六十萬份；三月廿一日前送到中選會審查，八月廿八日公投投票。

國民黨團書記長林奕華指出，唯有透過公投展現人民力量，才有辦法讓政府謙卑，這份連署書代表的不只是反萊豬，更是反核食、反獨裁。立委陳玉珍說，只要公投通過，政府二年內就不得開放萊豬進口。立委賴士葆說，黨中央會規劃一連串連署活動，區域立委從本週六開始，會到人多的地方去設攤連署。

林為洲指出，國民黨會舉行較盛大的連署宣傳，到人口聚集的菜市場、廟口，每位立委都要下鄉宣導，有至少一千份的連署責任額；國民黨命名為「志明」、「春嬌」的「豬明星」也會一起全國走透透，本週六首站到桃園中壢，與即將在一月十六日舉辦的民進黨桃園市議員王浩宇罷免投票結合，罷免挺萊豬的王浩宇。

對於國民黨力推反萊豬公投，民進黨人士指出，目前根本沒有含萊劑的美豬入台，業者也宣示不會進口，市面上根本找不到含萊劑美豬，國民黨縣市長可能不會花太多時間在該議題上，也會影響後續藍營推動反萊豬公投的力道和熱度。

(自由時報)

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昨是今非說 蘇揆辯：當年聯合國沒訂萊劑標準

萊豬元旦開放進口，行政院長蘇貞昌昨天訪視桃園市大溪國小營養午餐食材國產化機制。外界質疑，蘇貞昌二○一二年曾在臉書呼籲國會對萊劑嚴格立法，地方政府要訂更嚴格的規範，難道昨是今非？蘇貞昌昨說，當時聯合國還沒訂定萊克多巴胺的檢驗標準，現在標準出來，行政院就採用標準，時間一對就清楚了。

蘇貞昌也表示，中央、地方一起合作，中央從源頭把關，就沒有含萊克多巴胺的豬肉，如果在標準值以下也會「萊豬追追追」，讓標示清楚跟著走，請大家放心。

教育部常次林騰蛟昨也視察學校午餐採用國產農產品執行情形，林騰蛟說，教育部透過公文與契約範本規範，並獲行政院每年廿億元補助，讓學校可採用更多國產農產品及蔬果，且契約規定肉類一定要使用國產優良在地食材，肉類加工品也要註明肉類來源，並使用「三章一Ｑ」食材。

針對美國商務部對台灣輪胎相關產品課徵反傾銷稅，新北市長侯友宜表示，在開放萊豬進來前，中央應跟全國多溝通，讓民眾知道萊豬進來了，雙方貿易上，到底帶來什麼效益？

中研院前院長李遠哲昨受邀出席一場座談會時說，萊豬在某一個限度之下，應該是沒問題，如同日本核災區域的食品，若檢驗出沒有核廢料汙染的話，應該是沒問題，食安檢查是重要的，但「不能把很小的問題當成世界大戰在打」。

李遠哲也表示，大家吃的東西，不安全的很多，像很多保鮮產品，為了保鮮，大家吃的硝酸鈉都是毒品，但放一點點，大家還是吃；大家吃的東西很多也不衛生，例如研究糖的人都說「糖是毒」，認為不能吃太多。

李指出，食安的問題，像日本放射性區域來的食物，台灣要妥善檢查有無放射性同位素在裡面，不是在這區域內的食品就有問題，而是要做好檢查工作；「核食」一詞，好像含有核廢料食物的進口，不是這麼說的，核災發生地的東西，如果檢驗出沒有核廢料汙染，應該是沒問題的，所以食安檢查是重要的。

標豬肉原產地 竹縣33業者過關

新竹縣衛生局去年底完成輔導4321家業者完成豬肉原產地標示，元旦後展開查核食品製造、販售、餐飲業共33家，307件豬肉產品標示、豬肉等，皆符合規定，新竹市府元旦起也加強稽查食品業，呼籲民眾購買務必認明產地標示。

新竹縣長楊文科表示，衛生局去年9月就開始積極輔導業者，他也到傳統市場查豬肉標示，要求所有食品業者從製造加工、輸入，特別是公共飲食場所、大賣場、超市、傳統市場及零售通路商，無論是生鮮豬肉、加工食品或餐飲食品都要「強制標示豬肉原產地」。

衛生局表示，元旦後新法查核工作，特別針對秋冬民眾愛食用的火鍋店、薑母鴨店為查核重點，元旦假期結束後衛生局查核熱門薑母鴨店，業者的豬肉原產地標示、包裝食品標示均符合規定，飲食場所也均符合食品衛生安全規範。

新竹市長林智堅昨天宣布，將透過產地標示、強化溯源管理、加強稽查3大重點為民眾健康、資訊透明把關。衛生局指出，將稽查販售業、製造加工業、餐飲場所的肉品原料標示，目前規畫稽查1750家，也會進行萊劑檢測抽驗和採購「萊克多巴胺檢驗試劑」供國中小、產後護理之家使用，也呼籲民眾若發現店家沒有產地標示，請以來源不明不買、沒有標示不買、標示不清不買「三不」為原則。

彰化購試劑防萊豬進校園 台中推最嚴金標章

彰化嚴防萊豬進校園，縣府採購快篩試劑，交由全縣214所學校檢測自主管理；另針對大賣場、超市、餐飲業及攤商等業者稽查，家數已破萬，至今未發現明顯違規。台中則推出全國最嚴的「牛豬產品無瘦肉精金標章」，近期詢問商家很踴躍。

彰化有9萬7千多名學生食用營養午餐，各校2020年底前已與業者換約完成；縣教育處指出，考量試劑有效期，第一梯次已發放1194劑，後續各校可再申請，學校每日驗收食材須檢驗廠商提供證明文件，如包裝標示不清或有所疑慮可使用「萊克多巴胺快速檢測試劑套組」篩檢。

教育處指出，要求學校以試劑抽驗生鮮食材，若為陰性（二條線）表示食材無虞，若為陽性（一條線）須立即通報，將食材送衛生局進一步檢驗，若確實超標，該營養午餐廠商將永不錄用。

台中市從元旦起持續稽查豬肉與相關產製品的萊劑、標示，中市食安處說，已推出全國最嚴的「牛豬產品無瘦肉精金標章」，效期1年，業者須提出2次檢驗報告、產地證明及來源供貨商清冊，審核通過後會不定期稽查抽驗，如驗出萊劑依法加重裁罰，也廢止標章。

彰化縣府也針對肉品業者稽查產地標示；消保官林秀蓮說，多數店家賣的肉品品項多，每樣都需標出來源、產地，若未取得縣府標章，建議先依肉品來源標示供消費者參考；也有業者將先前生產未賣完的袋裝肉乾，用貼紙標示來源，揭露資訊。

地方傳出有小吃店家調漲肉品價格，林秀蓮說，若是零星1、2家調整價格，消費者還有其他選擇，若同業一起漲價壟斷市場，則違反公平交易法，目前未查到聯合漲價狀況。

(聯合報)