新聞自選輯 20070708

陰陽活魚上桌 野蠻料理

嘉義市一家餐廳推出「陰陽活魚」料理，魚身熱炸紅燒，魚頭還是活的，上桌時魚嘴一張一合；有人批評殘忍野蠻，不應出現在保護動物權益已經成熟的台灣，日前向市政府檢舉。王姓業者表示，只是要讓客人享用鮮活的美食，如此而已。


王姓業者到大陸四川學回這道「陰陽活魚」料理，今年六月初餐廳菜單多了這道菜，一盤六至八百元，並採預訂方式，因為他需先到市場挑選生命力旺盛的活鯉魚，才能展現「陰陽」特色。

「陰陽活魚」的做法，活跳跳的魚身先在滾燙油鍋熱炸，淋上糖醋醬汁端上桌，魚頭不處理保持原樣，消費者舉箸品嘗魚肉美味時，魚嘴尚在張合。業者等魚頭不動了，再端走煮湯，一魚兩吃。

王姓業者推出陰陽活魚後，出現兩極的評價，有食客讚不絕口，也引來撻伐聲。

嘉義市陳姓市民以「震撼與惡心」形容，「怎麼會有人殘忍到這種地步，吃魚就吃魚，何必將一條生命如此當眾折騰？」她向嘉義市政府及動物防疫所反映，「鯉魚雖不是保育類動物，但料理做法有虐待動物之嫌，同時毫不尊重生命。」

陳姓市民說，陰陽活魚在大陸上桌，台灣管不著，但餐廳業者竟然引進台灣，無異是讓台灣大開倒車，更是一大諷刺；「我聽說英國將立法禁止虐待魚類，即水族館養魚時必須留意魚群所承受的壓力，兩相比較，簡直是天壤之別。」

嘉義市政府建設局農牧課長黃文賢表示，這種料理固然新奇，但不人道，「魚頭眼睛一直瞪著你，勢必食不下嚥」，市府會勸導業者，畢竟美食料理那麼多，何必引起非議。

對於外界的批評，王姓業者頗感無奈。他說，料理時須用毛巾包住魚頭緊緊抓住，有時魚一掙脫，整條入鍋，除了自己被濺出的沸油燙傷，魚也報銷，必須重來。「我費盡心力做出不同的料理，是要讓顧客享用鮮活的美食。」

他表示，如果說「陰陽活魚」做法殘酷，那麼市面上的活跳蝦料理又該如何解釋？「為了保證是活蝦，鍋蓋透明，讓消費者一清二楚觀看群蝦在高溫的熱鍋裡驚慌亂竄後結束生命，你們說，這樣殘不殘忍？」

陰陽活魚料理30年前吃法 老廚師拒做

「活魚頭與熟魚身同盤上桌」，這是高難度的廚藝，卅年前很多廚師都學過這道絕活，現今因保育、人道主義，老廚師大都拒絕再料理上桌，桃園石門水庫一帶的活魚餐廳也不再供應。

桃園縣龍潭鄉石園活魚餐廳副理王伯瑜說，去年有位導演要求他製作這道料理，「我立即拒絕」，但導演再三解說是拍片情節需求，目的是凸顯人性的爭議，並保證不上桌食用，「我才下廚料理這道活魚菜」。

擔任卅多年大廚的王伯瑜說，早期活魚餐廳相互較勁，推出陰陽活魚料理，但太殘忍了，現今已無廚師願意做，「縱使消費者要點吃，我也會拒絕」。

他說，「現在還有生魚片、龍蝦上桌時，魚蝦仍是活的」，業者訴求保證新鮮，但價值觀也不斷的修正，「相信這類菜會越來越少」。

桃園縣龍潭鄉王朝湘菜活魚餐廳業者王裕瑩表示，曾在電視上看過這道料理，「噱頭十足，有廣告效果，但不實際」，且活生生魚頭與熟魚身放同一個食盤中，「太血腥了，又不符合衛生條件」。

桃園縣大溪鎮東湖活魚餐廳業者徐盛達表示，陰陽活魚料理太不人道，有些消費者或孩童看了會怕，不可能有食慾。

你嘗生鮮牠受煎熬 太不人道

嘉義市一家餐廳推出「陰陽活魚」料理，端上桌時魚嘴還在張合，藉此強調食材鮮活；雖然是吸引食客的「點子」，卻招來殘忍的批評。其實強調食材鮮活的方式不少，實在不必以近乎凌遲動物的方式滿足口腹之欲。

近年來飲食多元化，消費者嘗遍各國各式料理，足已豐富味蕾。如還追求茹毛飲血更「生鮮」料理，無異回到野蠻時代，也損及人性。

除了陰陽活魚，中國民間流傳的殘忍吃法，尚有烤鴨掌，把活鴨放在微熱的鐵板上，活鴨受不了高溫開始跳，最後鴨掌烤熟了，鴨子還活著。最恐怖的則是生吃猴腦，敲開猴子頭骨，舀挖猴腦入口時，猴子尚掙扎慘叫。

如此嗜血的吃法，令人懷疑是為了美味，還是追求感官刺激？已有廚師省思「陰陽活魚」這樣的「創意」太殘忍，寧願棄此手藝，值得稱許。

消費者是不是也該本著對眾生的尊重，感謝人類賴以維生動物的奉獻，拒吃有虐待動物之嫌的料理，畢竟美食是文化，不該有血腥的一面，不該忽視動物也有感受。在各國以更人道方式宰殺動物的今日，我們還大啖「活料理」，真的是一大諷刺。

「陰陽活魚」推出後，生意並未變好，反而出現撻伐聲浪。到底這道料理帶來多少「利」與「益」，業者有必要深思熟慮，權衡得失，如果無利又無益，甚至還要面對千夫所指，乾脆把這道料理除名吧！

英禁虐殺 德麻醉再烹煮

避免動物遭受不必要的痛苦，各國基於人道訂定法規保護，已成趨勢。香港「防止殘酷對待動物條例」規定，「宰殺或預備宰殺動物，為動物帶來不必要的痛苦」違法，保護範圍也包括魚類。

某些歐洲國家規定，釣魚者釣上魚之後，必須立刻把魚用鈍器砸死。

德國對於動物屠宰方式也有特殊要求。德國法律規定，必須在「麻醉」或「無痛」的情況下殺死脊椎動物。因此，魚販不能把活魚直接交給顧客，顧客挑好魚後，要由店家把魚放進電箱快速殺死才能販售，防止虐殺的情況出現。

英國立法保障動物權益的歷史悠久，早在一八二二年國會就通過禁止虐待牲畜法案，這也是全世界第一個保障動物的立法。

英國動物保護法適用範圍涵蓋哺乳類、爬蟲類、鳥類與魚類這些脊椎動物，虐待魚類即違反動物福利法。這個法規的適用範圍將來還可能擴大。

每日郵報報導，英國環境食物暨農業事務部在動物保護團體的壓力之下，最近考慮將人類飼養的昆蟲、蜘蛛與章魚列入新版的動物福利法案，讓這些無脊椎動物也能享有與貓、狗同級的「動物權」保障。

動物保護人士認為，龍蝦、章魚這種較高等的無脊椎動物，也會感到疼痛，應該像脊椎動物一樣，受到法律保護。未來英國的餐館老闆恐怕必須把蝦蟹養在乾淨、溫暖、不擁擠的水箱裡，否則將遭司法機關起訴。

英國政府去年四月通過動物福利法案，規定飼主對於其寵物的「基本福利」負有法律責任，還把違法罰金調高為兩萬英鎊（約台幣一百卅萬元）。

(聯合報)
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洞洞館階梯 校友最難忘

台大洞洞館將於明年初拆除，昨天數十名台大哲學系校友齊聚系館，懷念青春時光，包括青輔會主委鄭麗君、劇場工作者耿一偉等人，都不約而同指出最難忘洞洞館的「階梯文化」：「我們就是坐在這排階梯，談學運、聊創作、激盪理念的！」

「這種老式建築，才是人文系館該有的樣子。」鄭麗君說，當年她讀哲學系時，常坐在系館階梯門口和學運夥伴「大放厥詞」、和同學天南地北聊天，留下不少美好回憶。她本來不知道洞洞館將拆已成定局，昨天想來看看能否及時挽救，「很遺憾已無能為力。」

成 軍於一九九○年、轟動學生圈的431樂團，昨天包括主唱勇伯、貝斯手阿亮、「公關」耿一偉及無米樂導演莊亦增（莊子）等人，也都來到現場。耿一偉指出，洞 洞館深具歷史感，讓他想起五○年代的美援建築，尤其是系館前的階梯，像是「讀書之外的幽靜天地」，當年他最愛坐在這聊天、發呆、看人，還曾上課到一半和同 學溜出來喝酒。

除了階梯時光，耿一偉也盛讚洞洞館的格局：「系館兩邊門，各自意象不同，面向文學院那扇，具有開放性，面向人類系館那扇， 則像通往後花園的通道。」他還常在「後花園」打棒球，度過許多悠閒的美麗下午。「洞洞館的空間，帶點陰暗，又自成一局，總讓我想到美國的大學，哲學系館就 該像這樣。」

主辦這場聚會的當年系學會會長黃煌興，現在是台中明道高中老師，說起當年，「我成天都坐在階梯上。」他指出，當時不論大學、 研究所同學，都常坐在階梯談心事、辯論思潮，有時老師經過也會加入，「是哲學系最佳交流空間」。想到洞洞館將拆，他覺得非常可惜，所以才趁暑假，廣邀系友 追憶往日時光。

現在是台中一中老師的林慧雯則說，洞洞館迥異於其他校園建築的白色外貌，讓她每回在椰林大道遠遠看到，就充滿溫馨感。

●洞洞館歷史：一九六二年，張肇康設計「農業陳列館」，後人則模仿其由圓形筒瓦構成的洞洞立面，陸續建成哲學系館和人類系館。前年，華碩電腦董事長施崇棠捐贈五億四千萬元，要興建台大人文大樓，遂掀起「洞洞館」保存爭議。最後台大決定保留農業陳列館，拆除其他兩館。

(聯合報)
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不想滿腿「紅豆冰」…防蚊大作戰

中部地區日前傳出小黑蚊肆虐，不少人被叮咬後，變成滿腿「紅豆冰」，夏日炎炎，許多民眾到戶外活動，該如何防止蚊子叮咬呢？

榮新診所副院長、家庭醫學科醫師何一成表示，小黑蚊很小，要預防小黑蚊叮咬，噴灑防蚊液效果較佳，建議民眾外出活動，可在衣服、帽子、衣領、袖口、褲腳等處，多噴一些防蚊液，可防止小黑蚊接近，也可預防一般的蚊子叮咬。

癢死了 千萬別抓破

小 黑蚊叮咬的威力可別忽視！台大醫院皮膚部主治醫師朱家瑜指出，小黑蚊叮咬後，會引發隱翅蟲皮膚炎，人體流出的體液與小黑蚊的蟲液互相混合，造成人體皮膚的 過敏反應，皮膚會出現呈線狀的紅疹，還會紅腫疼痛、「流湯流水」，必須口服類固醇加抗組織胺，並且塗抹強效類固醇治療。

朱家瑜表示，擦防蚊液、穿長袖衣褲是防止小黑蚊與一般蚊子叮咬的最佳方法。如果被蚊子叮咬後皮膚紅癢很厲害，可先用冰敷袋或冰毛巾冰敷患部緩解，但仍應該儘快就醫，也千萬記得不要抓破皮膚以免引發感染。

身體乾爽 可防叮咬

民眾在室內該如何預防蚊子入侵與叮咬？何一成指出，小黑蚊因為很小，居家環境的蚊帳、紗窗擋不住，因此仍以噴灑防蚊液預防效果較佳，穿長袖的薄襯衫是不錯的選擇，外出時也可以採此種穿著防蚊。

室內用電風扇、冷氣適度降溫，也可降低人體溫度，避免蚊子偵測到人體熱能飛來叮咬，人體如果體溫升高到攝氏卅七點五度的輕微發燒狀態，比卅六點五度更容易吸引蚊子叮咬，汗流浹背的衣服也會吸引蚊子，儘快換上乾爽的衣服也可防蚊。

何一成表示，噴灑防蚊液時，應該注意儘量減少身體接觸吸收防蚊液，防蚊液是一種精油化學藥物，大量吸收可能會抑制人體神經系統，對小朋友的影響較大。因此，防蚊液最好噴在衣服、褲子或帽子，不要直接噴在皮膚上，防蚊液可能也會染色衣物，所以最好噴在衣服較不重要的部位。

捕蚊燈 離餐桌遠點

何一成也建議，居家環境可使用捕蚊燈來殺蚊防蚊，對一般蚊子都有效果，但應該注意捕蚊燈放置的處所，千萬不能離吃飯的地方太近。曾有醫學文獻報導，有民眾在餐桌旁使用捕蚊燈，蚊子飛到捕蚊燈被炸開後，骯髒的蚊子腳飛到菜上面，人吃進蚊子腳後竟然引發細菌感染。

因此，使用捕蚊燈，旁邊應該放椅子或隔板隔開，最好放在角落處，距離人主要活動的地方三公尺左右，不要離吃飯或喝東西的桌子太近。

噴灑殺蟲劑來殺蚊驅蚊也是方法之一，不過，何一成表示，人體吸收過多殺蟲劑會產生毒性，噴殺蟲劑之後，應該先離開室內，在蚊蟲死亡、通風卅分鐘後再進入室內。

被蚊子咬了…冰敷止癢

如果被蚊子叮咬，榮新診所副院長、家庭醫學科醫師何一成建議，可以先冰敷。在家中可就近拿冰箱的冰涼飲料罐冰敷，但一定要先把飲料罐洗乾淨，因為蚊子叮咬可能會有傷口，不乾淨的冰敷器具可能引發感染。

冰敷的方法是用薄布包住飲料罐在叮咬處間歇地壓一壓，每次間隔約十秒鐘，持續五分鐘，如此可收縮血管、減少血管紅腫，讓皮膚不癢不紅。但如果冰敷時感覺痛，就應該立刻暫停。

何一成表示，含水楊酸的藥膏能收縮局部血管，也可用來緩解蚊子叮咬的紅腫不適，效果比冰敷更持久，民眾可選擇合格廠牌的萬金油、面速力達母等藥膏，同時注意這些藥膏必須是無菌藥膏。

若蚊子叮咬的紅腫疼痛越來越厲害，冰敷與擦藥膏都無效，何一成說，應該及早就醫，以免因為全身過敏反應，讓全身都起了紅點。一旦全身過敏起紅點，就必須以抗過敏藥物來治療。

(聯合報)
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辦公室猿人…腰痠背痛

上班族多半長時間坐在辦公桌前，如果只想賺薪水，不想把腰痠背痛也帶回家，國泰醫院物理治療組組長簡文仁提供讓坐姿正確12字真言：「頭有枕、肘有撐、背有靠、腳有踏」，適度坐著活動身體，才能遠離痠痛。

猿人姿勢 醜又傷身

林 口長庚醫院骨科部主任陳文哲也說，平時注意坐姿、走姿正確，可減少腰痠背痛。簡文仁說，上班族對電腦倚賴日深，每天在辦公室最常做的動作便是坐在桌前，緊 盯電腦。而愈是專注，愈有可能出現「猿人姿勢」，頭往前伸，下巴突出，背部駝起，有人甚至雙腿交疊。姿勢不美不打緊，一整天班上下來，絕對腰痠背痛，頭昏 眼花。

蹺二郎腿 不利循環

簡文仁說明，坐也有學問，頭有枕，可以幫助脖子肌肉放鬆；肘有撐，是讓肩膀不需要聳起，自然垂下；背有靠，是讓背部不會懸空，分散脊椎的壓力；腳有踏，是腳踏實地，讓大腿有所支撐，蹺二郎腿看來很酷，但不利血液循環。

要 讓背、肘和腳都有所支撐，並不難，但一般辦公室只有董事長等長官級座椅，才有長長的椅背，可以「頭有枕」。簡文仁說，頭有枕不是要一直枕，而打字或專注重 看電腦時，根本不可能讓頭緊靠椅背，頭有枕主要是提醒，休息時頭部要有所依靠；至於背有靠，建議可以自備小枕頭，填補腰部和椅背空隙。

蹲檢東西 別直接彎腰

陳文哲提供站姿注意事項：撿東西時，應先走到物品前面再蹲下來，不要直接彎腰取物；提重物或抱小孩時，兩腳分開，腰保持直立，再把物品舉起來；若需長久站立，建議準備腳凳，輪流把一腳踩上腳凳，改變重心，才能分散力量。

陳文哲也說，許多人腰痠背痛都是嚴重到不行才就醫，他呼籲，腰痠背痛多半是姿勢不良、經常彎腰搬重物或太過疲勞引起，九成經適當用藥、休息，可以改善。但約有一成可能與脊椎問題、神經壓迫或腫瘤有關，及早治療可鑑別診斷。

(聯合報)
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我的未來不是夢/黑幼龍

電 影《搶救雷恩大兵》，米勒上尉對雷恩大兵說了一句話：「You better earn it！」這話帶了點「你最好值得的」意味。畫面最後，雷恩回到諾曼地憑弔，跪在米勒上尉的墓前，哭著問道，「have I live a good life？」我有沒有好好過我的一生？之所以要先分享這段故事給大家，因為我不希望你們到了七十好幾才問，大可現在就問，我該如何好好過我這一生？

前 飛利浦全球副總裁羅益強先生曾說：「過去成功只需要埋頭苦幹，現在要成功，不僅要work hard還要work smart。但以我們在台灣長大的人，要想聰明工作是一件很難的事情。」因為光認真、聽話還不夠，得要有熱忱、自信、溝通能力以及良好的人際關係，而這些 恰巧都是我們在成長過程中被忽視的。

奇異公司前執行長傑克‧威爾許（Jack Welch）在《藍海策略》書中提到，「如果內部的變化比外部的緩慢，表示公司正逐步走向滅亡。」試想，倘若人自身的改變也較外部環境來得緩慢，是否也代 表正逐步地走進死胡同呢？要讓夢想成真，保持不停歇地成長是首要關鍵，能持續進步，就能逐步實踐夢想。

人生不可能沒有挫折，而同樣的打擊，自卑的人選擇憤怒、絕望或報復；自信的人選擇寬容、希望或原諒，這一線之隔天差地遠。我希望大家在面對重大打擊、低潮時，都能擁有正面思考的積極態度，不要只往壞處想，或是不斷放大自己的缺點，如此往往會放棄或錯失很多機會。

美 國羅斯福總統的夫人艾蓮諾‧羅斯福（Eleanor Roo-sevelt），出生富裕卻因相貌平庸而自卑，十八歲那年去參加舞會，原以為只會當壁花，卻有個年輕人向她走來並伸手邀舞。當晚他在日記中寫道， 「除非得到你的允許，否則沒有人能讓你自卑。」而這個年輕人，就是他未來的丈夫———羅斯福總統。

1985年我參加UCLA的畢業典禮， 校長說了這段話，「能考進UCLA只證明你們的記憶力比較好，還只是考前那段時間比較好，倘若是我，我會選修一些學校沒有的課程，像是溝通能力、自信養 成、人際關係等，因為這才是未來成功的重要關鍵。」美國《華爾街日報》曾做過一個關於聽演講的問卷，針對200位副總經理級以上的專業人士調查，有44％ 乏味、42％會睡著，只有3％很興奮。差距就在於溝通能力，溝通的本事練好，影響力就會增加，成功機率也較大。

曾有預言家斷言，未來 70%的工作都將被電腦所取代，剩下30%無法被取代的部分，就是人與人之間的團隊合作，多頭馬車或是本位主義，只會造成資源的耗損。丹尼爾‧高曼博士 （Daniel Goleman）在《EQ》裡面提到，「倘若飛機上的機組人員能合作無間，失事機率就會大幅下降73%。」擁有共同的遠景以及目標，才是團隊合作的真諦。

曾 有個教士請了三名工人整修教堂，他們不斷重複敲著石頭，教士問第一個工人：「你在做什麼？」對方回答：「我在敲打石頭。」教士接著問第二個工人，對方回 答：「我在賺錢。」當教士問到第三名工人時，對方回答：「我在興建一座教堂。」成功與否，態度就占了八成，能否實踐夢想，在於你是否擁有良好的態度，而態 度來自於你的自信、熱忱以及抗壓性。在生命的歷程中，充斥著這三種不同心態的人，各位同學你們要選擇成為哪一種人呢？值得大家共同深思。

(聯合報)
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我的閱讀經驗/蔡英文

網路時代來臨後，只要動動手指，打入key word上網搜尋，不一定要飽讀詩書就可以學富五車，倘若電腦能輕易取代書籍，人到底為什麼還要辛苦做學問呢？

因為書是一種媒介，他讓你跟文字產生關聯、發生感情。了解文字、掌握文字是現代人生存的技術與必備的條件，有了這樣的優勢，在很多時候都可以化險為夷。

我 曾擔任陸委會主委，其中「三通」（通航、通商、通郵）是兩岸政策中很重要的議題。由於台灣跟中國大陸特殊的歷史關係及政治情勢，長久以來都得經由第三地轉 進中國大陸。所謂三通政策，就是不經由第三地，與中國大陸直航，這正是我們大陸政策的核心問題。任職期間我遇到的最大難題，就是當時在野黨期待直航，執政 黨卻因為國家安全等考量，堅持有條件開放直航。

當時台灣最有名的媽祖廟———大甲鎮瀾宮的主事者聲稱，媽祖諭示要直航回娘家。當時我在立 院接受質詢時被問到：「媽祖說要直航回大陸，而你的政策是不接受無條件直航，那請問媽祖大還是你大？」我回道：「橘子跟蘋果是不能相比的。」因為本質不同 根本無法比較，當提出這樣的答詢，我的政治危機就解除了一半。

但壓力仍不斷蔓延，因為我無法安撫信徒們的質疑。而另一知名的媽祖廟———北港朝天宮，也問了媽祖相同的問題，媽祖卻回答說：「不需要！」當北港媽祖說，不要直航時，我的政治危機就完全解除了。

立 委質詢會習慣性挖一個陷阱，若你按他提問的方式回答，就會直直地掉進陷阱，成為明日報紙頭條，因此當他們對我提出答案A或者B時，我就會跑出一個答案 C。當大甲媽祖說祂要直航回娘家時，你就用北港媽祖答案回覆，別妄想去說服信眾，因為你永遠無法推翻神諭。在不同的語言中，有很多不同的思維及其對應的方 式，每一種語言都各自代表著：在歷史上有一群人，利用這樣的語言來詮釋他們的文化背景、思考邏輯以及行事風格。

我第一篇英文報告是被教授 退件的，雖然拼音正確、文法正確，完全「Reason in English」，但教授卻說「This is not English.」，因為缺乏文字背後的文化思考。文字一定要在歷史文化、社會場景裡，才有生命以及意義。要如何讓文字擁有生命以及意義呢？關鍵就在閱 讀。得透過閱讀、透過跟文字的連結，了解其背後所代表的文化、邏輯及其意涵，才能傳達真切。

我是一個靠處理文字生活的人，我並不是一個作 家，但我的工作裡面有絕大部分必須要靠文字來表達意念、處理問題，我深刻的理解，當你能將文字掌控自如的時候，再難的問題都能解決。生命中最重要且最難處 理的就是人的感覺。唯有透過大量的閱讀，才能真實體會。讀書並不是讀完就好，要認真思考背後的意義，要懂得發問，不能只是安靜的聆聽。

必 須要訓練自己，在不同的場景閱讀各種不同的書，並從中吸納各種能量，教科書的知識，是一種有系統的知識彙整，但它並不有趣，要靠那些不一定有系統、但有趣 的課外讀物獲得樂趣。從你感興趣的部分讀起，知識的取得與累積就不易疲憊。網路的確是累積知識、即時搜尋知識的得力夥伴，但直接接觸文字的感動，卻是數位 永遠無法取代的。

(聯合報)
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新科技帶來的新知識/洪蘭

我十八歲讀北一女的時候，心比天還高，認為沒什麼事情是辦不到的。亞歷山大曾說過：「我來、我見、我征服。」而如何找到登天的梯子，唯一的方式就是閱讀，因為閱讀帶給大腦新的觀念。

大腦是終身學習機制，即便定型仍能改變。自己的一舉一動或別人說的話，都會影響並改變大腦迴路。腦是空間有限的資源，腦皮質掌管了不同功能的身體機制，會因為充分運用與否而產生相互消減的關係。當腦皮質被充分運用時，同時會形成深度知覺，有益學習力。

大 腦迴路易受外界刺激，訓練抗壓性便是解決之道。比方學生做功課時如一邊看電視，會干擾閱讀。字形到字音，亦即視覺皮層到聽覺皮層，於腦中會先被暫存於記憶 體很小的「工作記憶區」中，等到資訊溢出時，才會將資訊存取到「長期記憶區」，此刻資訊對我們才有意義。同時在閱讀上我們亦可發現，閱讀每個單字時都須有 心理詞彙的基礎，如此文字才能發揮意義與作用。

為何我們需要閱讀？

亞里斯多德曾提過「雙頭馬車」的看法，認為人是被感情 與理性控制；透過一些實驗我們發現人並非理性的動物，人是會被感情、情緒拉著跑！當人失去感情，就會失去喜好，接下來便會失去判斷力，因此我們不能讓孩子 產生偏見。由於偏見形成後是牢固的，除非有同理心的閱讀才能消弭。創造同理心的閱讀，則須以不同類別的書籍來擴大視野；當偏見越深，則須越大量的閱讀來改 變觀點。

人腦在思考過程是靠反應與神經連結，我們必須靠閱讀這種主動的神經連結，才能建構出學習的神經機制。雖然人生時間有限，我們無法 親身閱讀與經歷每種學問，但我們可以依賴閱讀來內化別人的學習成果。閱讀時神經迴路是深度運作的，當神經迴路開啟後便會自動運轉；經充分運用後，迴路可運 轉得更快與順利，這也是所謂的「觸類旁通」的能力。因此我們可以說，閱讀與創造力是同一種神經機制。

面對二十一世紀的挑戰有二：一為快速 吸取訊息的能力。二為正確表達自己意見的能力。第二點也是目前台灣面臨的劣勢。台灣學生在傳統的教育下，被教導「強打出頭鳥」、「大智若愚」等；但在面臨 國際競爭時，無法大方表達自己的意見將會失去表現舞台。在現今時間就是金錢的觀念下，我們還要學習在關鍵時刻提出關鍵字，讓人因此注意你，如此才有表現自 我的機會。二十一世紀決定勝負的是「品德」。張忠謀曾說：「沒有技術，我可以教你；但品德不好，不能改。」現今也是重視團隊的時代，有好品德團隊才能成 功。但丁亦曾提過：「道德可以彌補智慧的缺點，智慧永遠無法彌補道德的空白。」

前人窮畢生精力撰寫的一本書，我們可以花兩個星期閱讀，將 知識傳承與內化，透過閱讀站在巨人的肩膀上。透過知識傳承，人類可以不到五十年的歲月由不會飛到可以登陸月球，由此更可看出知識是塊敲門磚。在此希望同學 除了提升自我閱讀力外，也要謹記「人生遇到挫折就算已山窮水盡，也要有永不放棄的精神，如此才能迎接柳暗花明」。Never ever give up！

(聯合報)
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拚應酬衝業績 小心脂肪肝找上你

醫學界估計，台灣的上班族，將近一半有脂肪肝。如果你的腰圍一天比一天粗，肚子一天比一天大，小心你的肝臟可能悄悄的累積油脂，寶貝心「肝」變成了脂肪肝。

「脂肪肝，在台灣及國外都非常嚴重。」台大醫院內科部主治醫師黃冠棠一語道出脂肪肝的嚴重性，提醒平日忙著應酬的企業界人士，肝臟很容易累積油脂，務必小心防範。

症狀若輕微 惡化機率小

何謂脂肪肝？也在台大醫學院任教的黃冠棠解釋，超音波檢查時肝臟組織變亮，進行肝臟切片，若細胞內油脂增加，即屬脂肪肝。肥胖、糖尿病及自體免疫有問題，使用藥物或喝酒，都可能是造成脂肪肝的因子。脂肪肝依其病因，又可分為酒精性脂肪肝、新陳代謝脂肪肝、營養不良脂肪肝。

黃冠棠說，上班族經常外食，工作時間長，若檢查出有輕微脂肪肝，不必緊張，惡化的機率小，只要持續追蹤即可。但他強調，若脂肪肝嚴重的話，則要接受治療。

飲食+運動 可適當減重

如何避免脂肪肝？他建議，飲食控制及運動，最重要。適當減重，是有效的預防之道。此外，酒精性脂肪肝患者應該戒酒，適度補充蛋白質、維生素、稀少元素。新陳代謝脂肪肝患者應該控制血糖、減重、運動、適度戒酒。營養不良脂肪肝患者應該適度補充蛋白質、戒酒。

常 有人誤以為右上腹部痛或感覺累，就是肝病，事實上可能是膽結石或膽管的問題，也有一些心臟疾病、腎臟病的表癥和肝病相當類似。有一個笑話，病人的肚子大、 有腹水，肝臟科醫師馬上想到肝硬化，腎臟科醫師猜是腎衰竭，心臟科醫師則說可能是心包膜積水，這顯示出醫師並非萬能，要靠經驗及檢查才能確認。

企 業界交際應酬難免觥籌交錯，有人擔心喝酒是否容易導致肝病？黃冠棠說明，肝炎除了病毒性肝炎，還包括酒精性肝炎、藥物性肝炎及職業傷害等。人若嗜酒如命， 長期喝酒過量，可能造成酒精性肝炎。醫學統計男性若每天喝60克的酒精（若酒的酒精濃度為13%，則每喝100西西的酒，等於喝進13克的酒精），連續喝 十年以上，20%會肝硬化。

認識肝硬化 別胡亂吃藥

病人常會問到何種程度稱為肝硬化？黃冠棠指出，肝硬化是全面性的，整個肝臟纖維組織增加，以及肝臟架構被破壞，即稱為肝硬化。

肝硬化是一個很廣泛的診斷，可以毫無症狀，也可能已經肝衰竭。醫師對肝硬化的處置，以減緩惡化為主，以及對肝昏迷、水腫、腹水感染、食道及胃靜脈瘤出血等併發症的處置，一旦更嚴重時，可能考慮進行肝臟移植。

有病人肝硬化，腳腫、肚子大，誤以為多喝水，有利於排出肝毒素，殊不知，這樣反而造成體內不平衡，帶給肝臟負擔。事實上應少喝水、少吃鹽，才能讓肝臟的進出達到平衡。黃冠棠不鼓勵自行吃保肝藥以保護肝臟，應以醫師建議為原則。

至於肝硬化患者的飲食，黃冠棠認為，如果代償很好，不必特別飲食治療，如果進入肝衰竭，則要控制蛋白質、鹽分攝取量及飲水量，避免水腫及肝昏迷。

許 多人一早忙著趕上班，來不及吃早餐，這對肝臟是否不好？黃冠棠說，吃早餐才有體力，但是若吃不下，也不必太勉強，順其自然，生活過得舒暢健康最要緊。不 過，若飢餓過度，對肝臟不好。營養不良，例如非洲很多小孩營養不良，肚子大大的，可能都是患有脂肪肝。早餐若只吃饅頭，可能蛋白質不夠，飲食要注意適當的 均衡與營養。

(經濟日報)
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環保袋網拍搞笑版：我是塑膠袋

沒搶到英國名牌Anya Hindmarch環保袋沒關係，有網友馬上推出「kuso版」，號稱正港環保塑膠袋，把一個紅白相間的普通塑膠袋，寫上「I’m a plastic bag 」在上網拍賣，還強調功能多元，底標價只要「一元」，昨天已「飆」到廿一元，笑翻一大票網友。

看到不少人為了「名牌、限量」的環保袋搶破頭，一位搞笑網友也搶搭風潮，在網路上推出只要一元的另類環保袋拍賣，並強調該款商品為「名師手繪限量款」、「享有兩年全球保固 」。

不喜歡「紅白頂級限量款」沒關係，「業者」還提供量身打造服務，選擇自己喜愛的購物袋，不管是便利商店、日用品店袋子，皆可打造成專屬ANY HINDMARCH的環保袋。「業者」更強調該款環保袋功能一級棒！不僅可當包包，甚至還能當「雨鞋套、圍兜兜」。

搞怪商品出爐，網友問題擠爆了留言板，對話也很有趣。有網友質疑，「商品用久了會破，不能重複使用，要不要換別的材質試試看？」商家則回應，「會向技術部門反應，不過商品享兩年全球保固，相信可以安心使用。」

袋子耐用度網友相當關注。另一位網友問：「可防水嗎、一般的鳳梨罐頭可以裝幾個不會破？」商家則說：「產品尚未用罐頭來測試耐重力，將在近期提供數據以供參考，並對商品抱持高度信心。」

還有網友大表贊同並要響應公益，「得標金額可以做為公益用途嗎？」賣家感動的說：「可提供自己塑膠袋，讓設計師獨家簽名製造，還要將獲利捐助環保團體。」還有人建議，乾脆在袋子上印製「台灣之光」，說不定能引發搶購潮。

該名創作者說，「環保沒有門檻，名牌沒有界線，也不會哄抬價格，保證可用最合理的價格得到此產品。」儘管創意讓人啼笑皆非，但對比六日的搶購風潮，網友的創意卻有濃濃的諷刺。

(中國時報)
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氣候危機 七大洲九城市接力傳唱

「LIVE EARTH」氣候危機全球接力演唱會從今天開唱，在七大洲九個城市陸續接力登場。一百五十多位流行音樂巨星、數十萬現場觀眾以及全球至少廿億共襄盛舉的民眾，將在二○○七年七月七日這個特殊的日子，發起一場解決氣候危機的全球性運動。

這項延續廿四小時的盛大活動，包括八場演唱會與三場特別節目。第一場演唱會在澳洲雪梨登場，歌聲一路傳向日本東京、中國上海、德國漢堡、英國倫敦、南非約 翰尼斯堡、美國紐約與巴西里約熱內盧。三場特別節目則分別在日本京都的東寺、南極的羅瑟拉研究站、美國華盛頓的史密森美國原住民博物館舉行。

雪梨當地時間今天上午十一點卅分（台灣時間七日上午九點卅分），活動發起人之一的美國前任副總統高爾，從華盛頓透過視訊為「LIVE EARTH」揭開序幕。他說：「全球暖化是當前全世界面臨的最嚴峻挑戰。然而只要我們和衷共濟，身體力行，並督促我們的鄰居、企業與政府也採取行動，危機 一定可以解決，這就是LIVE EARTH的宗旨。」

雪梨這場演唱會由澳洲原住民打頭陣，幾位部落領袖在傳統吹管樂器「迪吉里杜」的美妙樂聲中載歌載舞。接下來由十一個歌手與團體輪番上陣，有近年來走紅的傑克強森，也有解散後又重組的一九八○年代紐西蘭名團「擠屋合唱團」（Crowded House）。

日本的「LIVE EARTH」在東京附近千葉縣「幕張國際展覽中心」舉行，高爾再度現身，不過這次借重炫目的全像術（hologram）立體影像，呼籲拯救地球。表演的歌手與團體包括阪本龍一、大塚愛、倖田來未、西川貴教、聯合公園、蕾哈娜。

上海「LIVE EARTH」於晚間六點半登場，地點在東方明珠電視塔，匯集中港台當紅藝人陳奕迅、容祖兒、許慧欣、辛曉琪、黃耀明等，所有藝人都是義務演出。

接下來倫敦與紐約的兩場演唱會陣容更為堅強，瑪丹娜、邦喬飛、肯伊威斯特、嗆紅辣椒、杜藍杜藍、創世紀、警察合唱團、黑眼豆豆、艾莉西亞凱斯等巨星級歌手與團體都將獻唱。

不過最特別的節目卻是在冰天雪地的南極大陸登場，五位英國科學家組成的「冰原島峰樂團」，以歌聲表達他們對全球暖化的關切，也讓「LIVE EARTH」成為名副其實的七大洲盛事。

(中國時報)
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Live Earth全球巨星抗暖化接力演唱會 被轟不環保

對抗全球暖化的Live Earth全球接力演唱會7日盛大開唱，但英國衛報指出，演唱會本身帶來的問題逐一浮現，其中之一就是，大型演唱會反倒製造更多的垃圾及溫室氣體，根本不環保。

逾百萬觀眾 製造千萬公噸垃圾

根據網站Carbonfootprint.com統計，單是倫敦、紐澤西兩地演唱會，參加觀眾的往返行程就會製造5600噸的溫室氣體－等同於7270人次搭飛機橫渡大西洋的排放量。

另外，全球估計有逾126萬觀眾前往現場聽歌，預計產生1千多萬公噸垃圾；當中僅三分之一能被回收。以這個人數推估，24小時內包括往返交通在內，將排放至少31500公噸的溫室氣體。

巨星搭機趕場 溫室氣體也大增

演出者及贊助商製造的問題也不少：演出的巨星、樂團都是搭私人飛機趕場，總共飛行35萬6千多公里、接近環繞地球9週，製造的溫室氣體自然不少；贊助商不乏「兩面討好」者，如雪佛蘭公司雖然贊助直播網頁，卻繼續生產污染怪獸SUV車。

儘管主辦單位及部分藝人宣稱已採取補救措施，但活動產生的負面影響還是引發批評。主辦單位宣稱舞台照明電力會全部採用再生能源發電，並補償所有演出產生的溫室氣體排放；少數藝人則宣稱會補償旅程當中的客機排放量，工作人員在陸地移動時也會採用生質燃料。

但批評者認為，所謂「碳補償」，毫無意義，充其量只是減輕罪惡感罷了。「北極潑猴」樂團就拒絕參加Live Earth，因為這樣「有點虛偽」，「尤其單單舞台照明就可能用掉10戶人家的電量」。

不過，部分環保人士還是認為，活動重點不在於排放多少溫室氣體，重點在於引起注意，例如一面對政客施壓，讓各國在兩年內簽署大量降低排放量的國際條約，一面則說服個人改採有益環保生活方式，如換上節能燈泡，或一週至少一天搭大眾交通工具上班。

(自由時報)
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環保演唱會 湧126萬人 七大洲接力 瑪姊遭批偽君子

「全球暖化是地球面對的最大挑戰，」Live Earth演唱會發起人、美國前副總統高爾昨天堅定說：「但若我們團結一致採取行動，便可解決這個問題。」全球七大洲接力演唱會昨天正式登場，主辦單位提 出七大環保訴求，呼籲與會觀眾齊心努力，但諷刺的是有些觀眾只是去捧歌手的場，對環保興趣不大。

澳洲原住民獻舞
Live Earth演唱會昨天上午在澳洲雪梨揭幕，澳洲原住民打頭陣獻上傳統舞蹈及歌曲。演唱會發起人高爾（Al Gore）在美國華盛頓透過視訊，籲觀眾遵守音樂會提出的七項約章，包括減少個人二氧化碳排放量、身體力行推動環保等。數小時後，高爾再以視訊現身日本東 京會場，宣導環保理念。雪梨會場湧進4萬名觀眾，東京的幕張展覽館也有逾1萬人，觀看日本歌姬倖田來未及美國樂團「聯合公園」（Linkin Park）的表演。
這場七大洲接力開唱盛事，嚴格來說首先開唱的是南極，一支由英國科學家組成的「冰峰」（Nunatak）合唱團，前天已錄影演出，昨天才於英國廣播公司（BBC）播出。另外華盛頓也臨時加入演唱，讓演出場次增至11場。
但質疑Live Earth僅會造成污染的聲音，並未被歌迷尖叫聲掩蓋。英國《每日郵報》估計此活動將排放至少3萬1500公噸的碳，全球約126萬8500人赴各現場聽歌，產生1025萬公噸垃圾。
而在倫敦壓軸演出的瑪丹娜，擁有私人飛機和多輛豪華名車，被抨擊去年碳排放量是1016公噸，比英國每人平均的10公噸多出100倍，參與此活動是十足的偽君子。

Live Earth演唱會七大訴求
◎促請歌迷要求自己的國家在兩年內加入國際公約，在下個世代之前，把開發中國家溫室廢氣排放量減少90％，讓全球排放量減少一半
◎減少個人二氧化碳排放量
◎倡導禁建無環保措施的燃煤發電廠
◎個人盡量節能，從住宅、職場、學校、交通運輸做起
◎爭取立法擴大運用再生能源，減少對石油與煤炭的依賴
◎多種樹，保護森林
◎向環保企業購物，支持環保領袖，為21世紀的繁榮永續努力

(蘋果日報)
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世界7大奇觀 長城、雅典衛城領先

備受矚目的「世界新七大奇觀」（New Seven Wonders of the World）票選活動已經截止，累計全球超過九千萬人投票，主辦單位瑞士「新七大奇觀基金會」正在進行計票工作，預計今晚（台北時間八日清晨四點半）在葡 萄牙首都里斯本舉行一場明星雲集的盛會，揭曉最後結果。

最新一期美國旅遊雜誌《富比士旅行者》報導，去年全球旅遊人潮最多的景點依次是：萬里長城一千萬人次，法國巴黎鐵塔六百七十萬人次，美國自由女神像四百二 十萬人次，義大利羅馬競技場四百萬人次，埃及金字塔三百萬人次，泰姬瑪哈陵二百五十萬人次，柬埔寨吳哥窟一百五十萬人次。

里斯本舉行揭曉典禮 星光雲集

揭曉典禮將在里斯本的「光明體育館」登場，由奧斯卡影帝班金斯利與影后希拉蕊史汪主持，全程兩個小時，第一位登上月球的太空人阿姆斯壯、葡萄牙足球巨星羅納多（Ｃ羅）、西班牙男高音卡列拉斯及美國女星珍妮佛洛佩茲等人都將共襄盛舉。

這次入圍的廿一座偉大文化遺產之中，目前以印度泰姬瑪哈陵、中國萬里長城、希臘雅典衛城、秘魯馬丘比丘印加古城呼聲最高。義大利羅馬圓形競技場、墨西哥奇 琴伊查馬雅遺址、法國巴黎艾菲爾鐵塔、智利復活節島石像、巴西里約熱內盧基督像與約旦佩特拉古城，正積極搶攻剩下的三個名額。埃及的吉薩金字塔已被主辦單 位改列為「榮譽入圍者」，不必參加票選。

商業色彩濃厚 教科文組織撇清

入圍者之中最「年輕」的美國自由女神像與澳洲雪梨歌劇院，從一開始就敬陪末座，到投票截止前仍不見起色。英國阿姆斯伯利巨石群、土耳其聖索菲亞大教堂、日 本京都清水寺、俄羅斯克里姆林宮與聖瓦西里大教堂、柬埔寨吳哥窟、馬利廷巴克圖、德國新天鵝堡與西班牙阿罕布拉宮，目前「選情」也不樂觀。

基金會發言人韋鈴表示，這幾天透過網際網路、電話或簡訊投票的情形極為踴躍，票數增加之快令人嘆為觀止。韋鈴說：「我們讓文化走出博物館，走出乏人問津的學術圈，成為人們津津樂道的話題，這是最了不起的成就。」

不過這項由瑞士裔加拿大籍探險家與製片家柏韋伯發起的活動，也因為商業色彩濃厚而引人側目。負責遴選世界自然與文化遺產的聯合國教科文組織日前特別聲明，雖然該組織前任總幹事梅約擔任基金會專家委員會主席，但該組織與票選活動沒有任何關聯。

基督遺產比例低 梵蒂岡不滿

此外，天主教梵蒂岡教廷也對入圍名單深表不滿，認為基督宗教文化遺產所佔比例太低，令人不解，甚至有「居心叵測」之嫌。梵蒂岡聖座教會文物委員會主席大主 教皮亞琴扎說，像梵蒂岡西斯汀教堂內的米開蘭基羅壁畫、以及耶路撒冷的聖墓大教堂和巴塞隆納的聖家堂，列為世界奇觀都當之無愧，但卻全遭到忽視。

義大利報紙說，雖然名單中出現里約熱內盧基督像與莫斯科聖瓦西里大教堂，但梵蒂岡認為，這顯然是出於觀光價值和巴西與俄國政府的遊說，與宗教意義並無關聯。

(中國時報)
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商業色彩濃 新七大奇觀票選爭議多

「世界新七大奇觀」評選結果，預定於格林威治時間7日21時15分（台灣時間8日早晨5時15分）左右，在葡萄牙首都里斯本揭曉，但這場評選活動的權威性和是否有商業炒作之嫌，已成為爭論焦點。

灌票嚴重 公正性受質疑

這項新七大奇觀活動主要透過網路和手機票選，公正性備受質疑，且商業色彩濃厚，例如宣布結果的里斯本大型演唱會，門票一張要價高達75英鎊（約台幣4960元）。

英國泰晤士報報導，票選過程有不少瑕疵，除了無法排除重複灌票，也阻絕了不能上網的人投票，政府還協助拉票、主辦單位鼓勵無法上網的人以國際通話費率，用手機簡訊或打電話投票，甚至要他們花2美元多投一次票，都引發高度爭議。

聯合國教科文組織日前特別發表聲明劃清界線，指稱新七大奇觀和聯合國的世界遺產完全沒有關係，而埃及政府更堅決反對金字塔列入候選名單。

不過，其他進入決選的遺跡所屬單位，如墨西哥及巴西等國，無不使出渾身解數拉票，秘魯也提供免費上網服務，供民眾把票投給印加古城。

登錄新七大奇觀網站投票是免費的，但只能投一次票。如果透過購買「紀念證書」的方式評選，則可以多次投票，每份「紀念證書」售價2美元。約旦一家食品公司就贊助七萬英磅，足以供11萬5000名首都安曼的學生，多投約旦佩特拉古城一票。

埃及文化部長胡斯尼批評，主辦此活動的基金會是「營利機構，由一個在瑞士經營旅遊公司的人指揮」。胡斯尼是指一九九九年發起票選新七大奇觀的瑞士裔加拿大籍探險家韋伯。

主辦單位 堅稱非營利

不過，主辦單位發言人菲靈堅稱，新世界七大奇觀基金會是性質如同紅十字會的非營利機構，相關收入除支付活動開銷外，其餘款項將用來「贊助未來的獎項」。

(自由時報)
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新7奇景 長城擠入10

由 瑞士富豪探險家韋博發起的世界新7大奇景全球票選活動，在台灣時間昨天上午8時結束，今天清晨4時30分於葡萄牙里斯本宣布票選結果。主辦單位「新開放基 金會」表示，投票人次到最後階段已逾9000萬，中國長城、義大利羅馬競技場、法國艾菲爾鐵塔、秘魯馬丘比丘都在前10名領先群之列。

西班牙國王積極催票
其他票數領先的候選奇景包括希臘雅典衛城、墨西哥奇琴伊察金字塔、智利復活節島、巴西里約熱內盧基督像、印度泰姬瑪哈陵以及約旦佩特拉古城。
拉丁美洲多國及印度均積極鼓勵人民投票，西班牙國王與總理也帶頭上網投票，是唯一對票選展現熱情的西方國家。
2000 多年前由古希臘學者選出的7大奇景中，唯一留存至今的埃及吉薩金字塔，也名列新7大奇景候選名單。由於埃及政府抗議，認為金字塔地位竟須以票選證明，簡直 是恥辱。故主辦單位已將吉薩金字塔自候選名單中移除，並表示無論得票數多寡，金字塔都會被認定是新7大奇景外的「正港」奇景。

(蘋果日報)
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msn 新增字典功能 與譯典通合作 線上查單字免切換

微軟Windows Live Messenger即時通軟體最近新增字典功能，網友只要開啟資訊標籤功能就能隨時查單字，而且不必特別做中英、英中切換，只要輸入想翻譯的字就可以翻 譯。Yahoo!奇摩即時通從6.0版即提供字典功能，變成最受網友喜愛的功能之一。

微軟經理鍾婉珍說，這套翻譯軟體是與國內廠商譯典通合作，輸入英文時，會簡單顯示字義及發音；如果輸入中文，會顯示漢語拼音、注音符號及對應的英文單字。想再進一步深入瞭解，可以點選連結登入msn字典網頁，裡面還有相似字詞可查。

Yahoo!奇摩即時通最早提供字典服務，在5.0版的時候是放在搜尋欄中，並沒有特別被強調，但後來在6.0大改版時，被規劃在分享頻道裡。相對於其他頻道，如圖鈴、網路ATM、簡訊、股市等頻道，字典是使用率很高的服務。

(中國時報)
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從教育理念談指考文言文爭議

今年大學指考的國文科試題，有超過六成的文言文考題，而數學科試題也出現文言文，引起外界不少討論。以往，各類指考、學測也偶爾會出現「物理偏那一冊」、 「數學偏實用」、「化學科太難」、「地理多ＸＸ版」等命題不平均的現象，但社會上的討論也還算持平。畢竟，命題是入闈老師的責任、受大考中心的約束；只要 大致與學校教材相當，試題的若干差異，其實都是廣義「講學自由」的一部分，道理上應該尊重，法律上更受到憲法保障。更何況，各個領域的命題比例究竟多少才 算「適當」，每個人也有不同的解讀空間。硬要提出強烈批評，畢竟難有客觀之標準。

但是今年的情況則有不同。以往，教育部長杜正勝就多次表示高中課本中文言文的比例過多，又說成語應該少用、「古道西風瘦馬」等詞句與台灣的情境不合云云。 杜部長一向是國內意識形態掛帥的基本教義派學者所力挺；既然老杜反文言文，於是各個獨派社團、御用媒體等，都開始主張降低文言文的比重。他們把一個大學指 考命題方向的或有偏重，強行解釋成「去台灣化」、「使台灣人民心向中國」、「大中國意識作祟」，幾乎是以文化大革命式的法西斯民粹吶喊，要求大考中心作說 明。面對這樣排山倒海而來的壓力，我們不得不提出批判，也希望那些在御用媒體大放厥辭的夜郎之輩，能好好讀一讀當年行政院教改會的諮議報告書。

十一年前，行政院教改會在李遠哲院長的召集下，提出教育改革的諮議報告書，列舉了教改的幾個理念，其中第一項就是教育鬆綁。教育鬆綁的意義，就是要去除戒 嚴集權時代的諸多不當教育管制，包括設校、學歷、師資培育，課程教材、法令約束等幾個面向。教育鬆綁的道理很簡單，就是「文化多元」。在進步的民主社會與 市民社會，人民有權利廣泛參與公共事務，彼此討論且包容異聲；而多元的學校教育，正是培養學子多元文化最根本、最重要的環節。教材鬆綁形諸實踐，就是今日 熟知的「一綱多本」政策，容許民間在模糊的共同課綱下，撰寫方向、重點各異的多種教科書，供學校或老師作選擇。坦白說，杜正勝雖然是教育部長，但是在教育 多元的基本理念下，他只適合對教育行政發言，根本不應該對教育的內容發表意見。即使他個人對文言文的比重有特殊偏好，也不可以依此做成對考試命題的指導原 則，逾越「行政」與「內容」的分際；否則就是以政治力在干預教育內涵，是不符教改理念的做法。既然教材可以多元，文言文與白話文的比重當然就可以各異。既 然教材文體比重可以不同，指考命題當然就可以有所偏重。少數人以其偏狹意識形態，想要對指考、學測、基測甚至國家考試等各類試題上下其手，以試題的內涵去 箝制多元文化的發展，不但不恥不智，也是違反教改核心價值的作法。

即便從操作面來看，若干媒體指責指考命題的文言文比重，也是缺乏深思的魯莽作為。依法，各大學原本即可自行辦理招生、自行命題考試。之所以今日會有各大學 聯合招生、集中考試，只是方便考生的技術性權宜作為。簡言之，命題之權在大學，不在教育部。如果國內若干龍頭大學認為學生古文駕馭能力不足，他們大可以自 辦招生測驗、自行命題。當各大學自行命題時，其測驗之語文比重當然就是形形色色，當然也就沒有文言文比重高或不高的問題。因此，今天之所以還有指考命題方 向的討論，全是因為各大學暫時放棄自行多元招生而來。教育行政機關應該要了解，即使他們想要主導試題，那也是拜學測、指考統一命題之賜。一旦政治力介入大 考中心，弄到各大學反彈，而在入學時自行加考文言文，那麼所有政治力的干預都將白費。

行政院教改會諮議報告書的共識形諸文字，就是「教育基本法」的頒布。該法第九條規範教育主管之權限，沒有一款涉及教育「內容」；該法第二條明指多元關懷為 教育之目的；該法第六條則明定教育應中立。所有那些想藉政治力去干預教育內容的所謂媒體名嘴，先去讀一讀李遠哲院長領銜簽署的教改諮議報告書吧。

(中國時報)
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「人能否不要國家？」/蔡筱穎

同樣是聯考的季節，在台灣的大學聯考以及在法國的高中畢業會考都是媒體報導的焦點，不同的是，基於兩百多年的會考傳統，法國是以哲學科目的考試展開，而且 年年的哲學題目都會引起社會的高度關注和討論，媒體更是請哲學家或是作家就此題目作答，並在平面媒體上大篇幅刊載，或是在廣電頻道中作長時段討論。

哲學考試是法國高中畢業會考的一大傳統特色，不同於歐洲其他國家僅是聊備一格的哲學史介紹，法國是歐洲唯一在高中教授哲學課程的國家，選擇文科的學生每周 要上七小時的哲學課，而經濟社會科和理科的學生也分別要上四小時和三小時的哲學課，教育部強調哲學課程的目的是要「培養學生的批判性思維，並建立理性分析 座標以領悟時代的意義」。

法蘭西院士應考「無法改」

也就是因為這個法國文化的特殊性，所以每年會考時，哲學科是必考科目的第一科，在四小時內寫一篇二、三千字長文，今年的五十萬名學生每人都須在三個考題 中，就其中兩個問答題選一題作答，另一題則為一篇哲學相關文章的閱讀心得評論，不同科別的哲學考題難度略有不同，占總分的比重也不一致。

考題公布後，馬上成為新聞媒體報導評論的重心，如費加洛報就邀請作家參加哲學考試，貪玩的法蘭西學院院士德奧梅嵩寫了四小時後出場說「我不敢保證有六十分」，費加洛報刊登了他的應答考卷，結果不像其他作家有分數，閱卷老師的評語是「無法改的」。

眾多平面媒體都以多頁篇幅刊登哲學家或作家的解題論述，廣電媒體則以三到四個小時針對哲學考題請哲學家講解辯證概念。

今年的試題反映了政治現實，例如經濟社會科的試題「工作能夠讓我們贏得什麼？」回應了此次總統大選中有關工作價值的辯論，理科的試題是「體力勞動和腦力勞 動的對比有什麼意義？」或者「欲望能夠從現實當中得到滿足嗎？」技術類舞蹈音樂與技巧專業科則有「人能否不要國家？」

一如往年的題目，較少針對心理學和形上學出題，而是涉及高中哲學課程討論的主體、文化、理性與現實、政治、道德等大綱，如「能否將自由視為一種拒絕的權 力？」「什麼是公眾輿論能承受的真理？」「藝術是一種語言嗎？」「不服從法律是否可算是理性行為？」「是否一切問題都應依靠國家來解決？」以及歷史的「如 果是你，會往廣島長崎扔原子彈嗎？」等考題，在左右派對社會福利和自由經濟路線的辯論越來越激烈時，自二○○二年起強調「自由」和「國家」的概念也多成為 考試的主題。

歷年考題屢見科學反思

對科學的反思也常被提出，如「我們對現實的認識是否受科學知識的局限？」「經驗可否表明什麼？」在生活上「我們是否有可能成為某種科技產品的奴隸？」「經 濟學家是否應當寧要幸福而放棄真理？」等都是目前每年的出題範圍。而穆勒有關《信任乃社會之基石》的文本解釋，以及洛克關於《私有財產》的文本，都在近幾 年隨著題目的政治色彩增加被強調出來。

由於哲學的訓練是要讓學生負起個人以及公民的責任，以哲學分析顯示演繹推理的理性力量，及在日常生活中的相應推論。所以，改卷的教師都傾向在哲學的作答中 瞭解學生的邏輯性，對題目的分析和比較、有質疑文本思考，以及就此文本發展辯證思考的能力，因此擺脫陳腔濫調以及背誦哲學史的束縛，以理性思考解釋批判成 為必要。

薩科奇也只拿了九分

不過，最著名的例子是有一年的考題中，有一題僅有「風險」兩個字，一位學生冒著極大的風險，僅以四個字回答：「就像這樣！」卻得到了高分。

哲學考試的傳統對法國人而言是一種「文明賭注」的驕傲，就像密特朗總統晚年和友人談到他的私生女瑪薩琳時，會以她高中會考的哲學分數是十六分，非常驕傲 「從來沒有見過這麼高的哲學分數」！不過，新上任的法國總統薩科奇的哲學考試在二十分中僅得到九分的事實，也讓學者正視到學生面對抽象問題的焦急，菁英式 的哲學課程教學理念是否要改革，或是如頑石般的抵抗現實，則是每年哲學考試後，教育界自己的考題。

(中國時報)
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明年起 觀光飯店不標示開瓶費 重罰

交通部觀光局指出，明年起，全國九十家觀光飯店必須在網站、菜單及飯店入口處，明顯標示旅客「自備酒水」的服務費，就是一般通稱的「開瓶費」及其計價方式，違者將重罰三萬至十五萬元。

一成服務費 暫不規範

交通部觀光局長賴瑟珍表示，國際觀光飯店或一般觀光飯店收取的十％服務費，屬於市場機制下的消費訂價，觀光局無法令可以約束禁止。不過，業者必須盡到充分告知顧客的義務，因此，交通部將要求旅館業者明顯標示服務費的收取項目及標準。

觀光局指出，旅館飯店業者收取的額外費用，大概包括消費金額一成的服務費及自備酒水服務費。前者因為類似世界各國或服務業普遍收取的費用，觀光局暫不強制 規範；自備酒水服務費，將率先納入明年觀光旅館定期檢查的項目。初期也將先從國際觀光飯店及一般觀光飯店開始，未來再陸續推展至一般飯店。

國內觀光飯店的自備酒水服務費，也就是通稱的「開瓶費」，大概都以桌或以瓶計價。以桌計價的費用，依照桌數多寡給予不同議價折扣。以瓶計價者，葡萄酒等酒精濃度較低之酒類，每瓶開酒的酒水服務費約新台幣兩百元；酒精濃度比較高的威士忌，每瓶開酒費則為五百元。

開瓶費計價 三處揭示

交通部觀光局林燕美科長表示，配合行政院消保會推動保障顧客權益措施，觀光局將要求國際及一般觀光飯店對自備酒品的旅客收取之酒水服務費，必須充分且明白揭露，至少在飯店的入口處、網站及菜單等三個地方，都應有開瓶費的計價方式及項目。

林燕美指出，開瓶費的標示規範將列入觀光局每年定檢觀光旅館的項目之一。

餐飲界陋規 無法令根據 服務費、開瓶費 像剝兩層皮

李小姐和友人到海產店吃午餐，飯後算算錢，原本是七百元，店方要價卻是七百七十元，原來是「要加十％的服務費」；老林上酒店，見美眉細心周到，一給就是好幾百元小費，酒店十％的服務費卻仍照算，頓覺好像「被剝兩層皮」。

行政院消保會表示，這類「十％」的服務費，根本無法律依據；消基會則說，業者若無明確標示，消費者可以拒付。

「服務費十％」、「開瓶費另計」…，許多餐飲業、ＫＴＶ都有這些規定。但為何服務費一定要收十％，而不是五％？為什麼收了服務費後，還要再收其它費用？很多民眾都不清楚。

行政院消保官吳政學表示，餐飲服務業收十％服務費的做法，是「毫無法令根據」；消基會董事長程仁宏也說，這是餐飲界的陋規。消保會將行文給相關機關，請餐廳業者須提供詳細的收費項目，讓民眾了解清楚，避免因服務費產生糾紛。

已收服務費 開瓶費成爭議

其實，消費者早就累積了一肚子疑惑，很想爭取權益。在電子業上班的王先生說，他帶著自釀的酒，或遠自異鄉友人餽贈的罕見好酒到餐廳，業者卻說要加收「開瓶 費」，因店方提供酒杯容器與冰塊等。但餐廳明明已加收了十％的「服務費」，為何又多收開瓶費？且自己帶的水酒飲料，是該家餐廳中沒有販售的，因此他不想付 開瓶費，後來引起爭執。

另一位民眾說，用餐結束結帳時，若付現金，找回的零錢總擺在拖盤底部，且常被發票或收據蓋著，一不注意，櫃台人員就把零錢收走。「我很想拿回來，又怕被譏笑是小氣」，最後，只好忍痛假裝視而不見，真氣人。

服務態度差 怎好意思收費

在科技公司上班的吳先生說，到酒店時看到某位美眉的態度親切、服務周到，隨時遞上乾淨紙巾又加茶水，就連分菜盛湯也絲毫不差，所以滿心歡喜的付一、二百元 小費。但結帳時，業者還要跟他加收一成的服務費，「不是付過了嗎？」他說，這十％服務費，要給的是不曾服務過他的人員，合理嗎？

「如果服務態度不錯，我才會甘心付出。」蔡先生到知名的鼎泰豐，排了半小時的隊才有位子；點了小籠湯包、雲吞、菜包及及豆沙包，連同十％的服務費，共花了 五百四十五元，但「心甘情願」。他說，店員帶位前先問他能忍受的冷氣強度，然後帶到冷氣較強的位置，很快送上溫度剛好可入口的茉莉綠茶，再拿了一個移動式 的置物櫃讓他放包包。桌上的菜單明白寫著要加收十％的服務費，「雖然坐下來才了解要收服務費，但服務真的不錯啦！」所以他能接受。

蔡先生也說，有的餐廳一樣收十％的服務費，卻是坐了好久都沒有人來服務，客人不說也不會倒茶，甚至店員一路擺臭臉，「這根本不該拿服務費。」

消基會表示，民眾到餐廳飯店消費，業者應說明清楚或標示各項收費情形，讓消費者同意接受，否則，依照《消費者保護法》第十三、第十四條的規定，消費者可拒付像「服務費」、「開瓶費」等費用。

消基會：不爽服務費 就座也可走人

消基會董事長程仁宏表示，餐飲業者即使把各項費用標示清楚，他建議消費者「大方表態」，若認為收十％的服務費不合理，就不要進這家餐廳用餐；即使坐下來、打開菜單才發現要收十％服務費，也可以走人，不必感到不好意思。

他指出，餐飲業者提供的「服務」，本應包含杯子等容器，也才能名副其實的向消費者收取「服務費」；但民眾自備飲料又要加收「開瓶費」，業者豈不強行向民眾 收了兩遍的費用。所以，程仁宏說，真正有口碑聲譽的店家，根本不必靠這種小手段以賺取蠅頭小利；而民眾大可放棄進去這類的餐廳用餐。

消保會消保官吳政學也表示，民眾花錢到餐廳飯店吃東西，也屬於一種消費契約行為，而《消保法》規定，業者應以類似定型化契約內容，向消費者明白告知。例 如，菜單或餐桌上的小立牌，要明確表示如何收費；或以顯著的方式公告其內容，例如，在入口處豎立展示牌，或由服務人員向消費者做解說，到底要收哪些費用？ 金額多少？否則，就不構成契約內容，消費者當然可不同意與接受。

吳政學表示，民眾進入餐廳飯店消費，屬於一種契約行為。既然民眾在報名加入健身中心、美容護膚，或跟團出國旅遊或參加補習等，業者都要提供定型化契約讓民 眾審閱，為期七天，而餐廳、飯店或ＫＴＶ 也應如此。但口腹問題不用等七天，餐飲業者只要在民眾入座點餐時，口頭說明或標示清楚即可，讓民眾當下做抉擇；民眾不認同十％，當然可離去，業者不應惡言 相向。

加收金額 應開立發票

國內不少餐廳酌收十％服務費，引發不少消費者不滿。財政部賦稅署說，此屬營利收入，應開立在發票內，課以營業稅，否則視為逃漏稅。

例如，當民眾在西餐廳花費一千元享受牛排餐時，若是被餐廳業者加收十％服務費，業者開立發票金額應是一千一百元，而不是一千元，否則視為逃漏營業稅。

至於國內不少餐廳酌收十％服務費，是否與教育捐有關。賦稅署表示，教育捐早已廢除。

北京餐館收開瓶費 敗訴

民眾自備水酒到餐廳吃飯，業者卻加收人民幣一百元「開瓶服務費」，消費者一狀告上法院。初審與二審，法院都判業者敗訴，應退還消費者已付的開瓶服務費。這是大陸北京市中級法院六月廿六日的判決結果。

二次的判決，都在北京市與其他城市引發轟動與討論，中國餐飲企業協會、消費者協會也分別出面聲援餐館與消費者。但是否因此判決而讓餐飲業者明訂各收費項目，不再巧立名目亂收費，當地媒體的報導是「有待觀察」。

根據中國北京媒體報導，王姓民眾等四人到一家餐廳用餐，自帶了一瓶白酒。餐廳服務員在其用餐後，向王姓民眾收取餐費人民幣二九六元，其中一百元則是開瓶服務費。王姓民眾不服，也就向當地法院提告。

今年二月二日的初審，以及六月廿六日的中審，北京市法院都判決餐廳業者被訴，並要返還一百元人民幣的開瓶服務費。法院判決理由是，餐廳向民眾收取開瓶服務 費，違背《消費者權益保護法》的規定，也剝奪了消費者享有其自主選擇商品或服務的權利，侵害了消費者的公平交易權，業者係不當得利，應予返還。

國內消基會也今年一月十八日公布一項調查，結果發現，共有八十七家飯店業者收取「開瓶費」，比率達三九％。而在收取開瓶費的業者中，還有卅四家業者又收取一成「服務費」，而且這些業者所收取的開瓶費，比消費者自帶的酒價還要貴。

(中國時報)
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「阿魯巴」專書 圖解15招

台灣第一本研究「阿魯巴」的專書昨發表。兩年前以「阿魯巴」為論文研究主題的台灣大學城鄉研究所畢業生郭怡伶，昨將論文集結成「阿魯巴，酷ＭＡＮ」一書出版。書中圖解阿魯巴15招，詳解這項又稱為Happy Corner、很受男學生歡迎、用來虐待或開玩笑的團體遊戲。
昨發表的新書中說明，阿魯巴主要是由眾多同學吆喝下，由多人把一名男生（被阿者）抬起、拉開雙腳，然後往樹幹等硬物以撞擊、摩擦等方式玩弄其下體。目前在萬華仁濟院工作的郭怡伶昨說明，她是因好奇才將訪談30位男性的阿魯巴經驗整理成書。

馬桶疏通器成新道具
郭怡伶昨還拿出馬桶疏通器，她說，這是阿魯巴的新道具，方法是將疏通器吸附在天花板，再把被阿魯巴者壓在地下，待疏通器吸力消失，疏通器的木柄即可往下直擊被阿者的下體。
書中圖解各種阿魯巴招式，「草上飛」招是指把被阿者拖來摩擦矮灌木；「人柱」招指有人扮演柱子，被阿者衝向人柱時，扮演人柱者以劈掌、踢腿方式，對準被阿者的下體攻擊。
曾被阿魯巴的陳先生說，被阿過之後，就一直存在著恐懼感；但也有人說﹔「目標轉到自己身上（被選中），有被大家重視的感覺。」

男下體撞擊遊戲
《阿魯巴，酷ＭＡＮ》作者郭怡伶表示，「阿魯巴」（Ａｌｕｂａ）通常是由兩到四個人架住一個男性，以其下體為標的，朝某個目標，可能是樹、電桿、牆角等各種物 體撞擊或摩擦，通常在被架住者生日、某些節慶，或慶功時作為遊戲，但也有臨時起意的情形。保守估計，此遊戲30、40年前已存在於男性社群間。「阿魯巴」 一詞來源應自校園。歐美與鄰近亞洲國家並無類似活動，只存在於華人社會。

(蘋果日報)
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AK-47發明者：我睡得很好

今年是全世界最普及的突擊步槍AK-47誕生60周年，迄今已生產逾1億支AK-47，被它奪走的生命不計其數。發明者前蘇聯將軍卡拉希尼柯夫（Mikhail Kalashnikov）前天在莫斯科參加慶祝活動時說：「我睡得很好，該歸咎的是政客」。

家鄉有其半身銅像
卡 拉希尼柯夫二次大戰時被納粹砲火擊傷，決心研發功能卓越的突擊步槍。AK-47問世後，被蘇聯大量輸出亞洲及非洲，扶植共產政權。卡拉希尼柯夫自豪地說： 「越戰期間，美軍會丟掉手中美式M-16步槍，去拿陣亡越共的AK-47。」俄羅斯總統普丁更發表聲明讚揚AK-47象徵俄人的創意天才。
87歲的卡拉希尼柯夫關切下一代，寫了好幾本關於青少年教育的書；家鄉還有其半身銅像，新婚夫妻會帶花到銅像前祈求幸福，他說：「有哪個槍枝設計師能做到這樣？」

AK-47突擊步槍檔案
AK-47意義：卡拉希尼柯夫1947年自動步槍
外觀尺寸：長87公分，空槍重4.3公斤
口徑：7.62公釐
發射速率：每分鐘600發
有效射程：300公尺，最遠可達1500公尺
普及原因：價廉、耐用、易於組裝使用

(蘋果日報)