新聞自選輯 20080922 毒奶篇

奶精有毒 金車8產品下架

大陸毒奶粉事件擴大，連奶精粉也有毒！衛生署廿一日接獲知名食品商金車通 報，在國內熱銷的三合一咖啡共八種產品，檢出含有三聚氰胺，由於該咖啡使用的植物性蛋白奶精粉廣泛使用在啡咖奶球、奶茶等相關製品，影響層面廣泛，衛生署 已下令要求全面下架回收有毒產品，並自即日起全面禁止中國大陸奶粉、乳製品、植物性蛋白產品進口，也呼籲消費者別買別吃。


衛生署昨天緊急召開記者會，副署長宋晏仁以沉痛的口吻說：「沒想到，中國大陸毒奶粉污染氾濫的程度和範圍，竟然如此之大！」之前以為只有奶粉（動物性）有問題，現在竟然連植物性蛋白也出問題，本身對牛奶過敏、每天都喝好幾杯三合一咖啡的他，可能也是大陸毒奶的受害者之一。

宋晏仁表示，金車公司部分產品長期使用大陸的含乳原料，毒奶粉事件爆發後，金車主動將產品送驗，經食品工業發展研究所確認，金車生產的伯朗咖啡等八種產品都含有三聚氰胺，於昨日上午十時左右主動通知衛生署。

問題產品包括：曼特寧風味三合一咖啡、藍山風味三合一咖啡、焦糖瑪其朵三合一咖啡、曼特寧二合一咖啡、阿拉比卡三合一咖啡、法式香草三合一咖啡、奶茶三合一咖啡、快煮湯─雞蓉玉米濃湯。

衛 生署食品衛生處長蕭東銘指出，根據金車提供資料，去年十二月十二日向大陸前廿大糊精業者山東都慶工廠購買，分四批進口七十噸植物性奶精粉，前三批產品沒問 題，第四批檢出含有三聚氰胺。目前各種產品三聚氰胺含量多寡、有多少產品流入市面或被消費者吃下肚。尚無法估計，衛署漏夜追查中。

宋晏仁表示，植物性蛋白奶精粉主要原料是玉米，但為了增加奶香味，業者會添加一些蛋白質成分，例如酪蛋白鈉。但大陸業者不但奶粉添加三聚氰胺，連植物性蛋白奶精粉也「加料」。

衛生署嚴厲譴責中國，宣布即起禁止任何摻有大陸產製的奶粉、乳製品、奶精產品、原料通關；已進口送驗通過的相關產品可繼續販售；已運抵台灣未報關進口的產品一律不准通關，包括雀巢、雀實、升緁等十八家自大陸進口乳製品的進口商在內，直至事件澄清為止。

衛生署籲國內所有曾使用大陸產製奶粉、乳製品、植物性蛋白添加於食品的業者「以負責任的態度面對消費者」，將公司生產食品主動送食品工業研究所等專業實驗室檢驗。各地衛生單位即日起針對國內相關產品，進行全面抽驗工作。

宋晏仁呼籲，現階段只要是產地原料來自大陸的產品，建議民眾都不要買、不要吃！民眾若對已購買的產品有疑慮，可向廠商要求退貨，各地衛生局也將提供免費檢驗服務。

含三聚氰胺咖啡 兩杯就可能有害

「天哪！我每天一定喝兩三杯三合一，到底喝進了多少毒？」繼毒奶粉後，大陸又爆發毒奶精，根據推估，只要一天喝兩杯焦糖瑪其朵等三合一咖啡，就超過三聚氰胺每日攝取量。

專家提醒，過去經常喝這類咖啡產品的民眾，應主動到醫院做驗尿及Ｘ光檢查，了解自己是否有結石等問題。

美 國ＦＤＡ藥物食品檢驗局建議，三聚氰胺每日攝取量為每公斤體重○．六三毫克，換算為六十公斤成人，每日容許量為卅七．八毫克。根據金車公司提供的資料，以 六十公斤體重成人估算，每天只要喝一杯快煮雞蓉玉米濃湯，兩杯焦糖瑪其朵三合一、阿拉比卡三合一、或奶茶三合一咖啡，就超過每日最大攝取量。

林口長庚臨床毒物科主任林杰樑表示，連金車這麼知名的廠商都會出問題，政府有必要對所有相關的產品做全面性檢驗。

尤其是，此次驗出的產品三聚氰胺含量超高，一天只要喝一兩杯就過量。

林杰樑說，以體重六十公斤的人來說，天天吃七．八克的純三聚氰胺，連續吃四周才可能致結石。此次的產品雖然距導致結石的量仍有差距，但經常飲用這類產品的消費者還是小心為上。

林杰樑指出，結石一般無自覺症狀，除了結石掉出來，才會引起劇痛或出血。為了安全起見，民眾不妨到醫院花一兩百元進行驗尿或照Ｘ光，即可找出九成以上的結石。

另外，若是真的喝到毒奶精，最好的方法是多喝水，讓一天排尿量達兩千西西，大約一天上廁所七次，每次排三百西西，將累積在體內的毒素代謝掉，就可避免結石。

大陸「結石寶寶」破萬人

據中國衛生部最新統計顯示，截至昨日早上八時，大陸各地住院治療的「結石寶寶」達一萬二千八百九十二人。

中國衛生部在通報中指出，截至昨日八時，全國各地因食用嬰幼兒奶粉接受門診治療諮詢，並基本康復的嬰幼兒累計達三萬九千九百六十五人，正住院治療一萬二千八百九十二人，其中出現較重症狀的嬰幼兒一百零四名，治癒出院有一千五百七十九人。

通報指出，在所有接受治療的嬰幼兒中，二歲以內占八一．八七％，二至三歲占一七．三三％，三歲以上占○．八％。

經流行病學調查顯示，上述接受治療的嬰幼兒與食用三鹿牌嬰幼兒奶粉有關，至今並未發現與食用液態奶有關的病例。

通報稱，自九月份以來，凡經醫院門診或住院治療的患兒沒有死亡病例，各地報告的三例死亡病例，均屬今年五至八月死亡的回顧性調查病例。之前，外電曾報導新疆有一名死亡病例，大陸官方並未證實。

世衛組織西太平洋區主任尾身茂昨天抨擊大陸在此一事件上缺乏透明度，沒有在第一時間警告國際社會。不過，世衛仍將提供大陸協助。

大陸民眾對於北京當局是否有能力妥善處理此一事件早就抱持懷疑態度，成都的一位受害嬰兒家長早就希望國際第三方能夠介入調查和檢驗。大陸也有民間機構呼籲，希望國際機構為毒奶粉的受害者提供獨立診斷，並介入品質檢驗過程。

尾身茂證實，世衛組織在九月十一日已經收到北京當局尋求協助的通知。他說，這當然對公眾健康是一個嚴重的事件。

台灣已有若干廠商因為在食品中添加大陸乳製產品而導致產品下架、回收，新加坡和香港也傳出類似案例，世衛組織建議其他國家提高警覺。

尾身茂說，最近的案件顯示大陸食品控管系統的脆弱，也顯示大陸衛生、農業和食品監管各部門間的統合還有很大的進步空間。「很明顯的，大陸內部訊息的傳播也是一個問題，似乎很多人都已經知道了這個問題，但是竟然沒有分享此一訊息。」

尾身茂指出，世衛組織的專家正在協助大陸發展實驗能力，以增加食品控管的品質，他相信大陸已經採取了正確的方向。但是，尾身茂也強調，在全球化下，大陸食品大量對外輸出，毒奶粉事件不會是唯一的事件。

早在九月十八日，世衛組織就曾抨擊北京當局為何會晚了幾個月才對外公布毒奶粉問題，並要求北京當局查明通報系統為何出現問題。

奶精又稱「反式脂肪」 不是牛奶

奶精並不是牛奶。

牛奶或其它奶製品成分標示多半有生乳的字樣，營養標示會特別列出鈣的含量，凸顯它們是良好的鈣質攝取來源。

奶精的成分主要是棕櫚油或氫化油，又稱為反式脂肪。食品業者會加入酪蛋白鈉，增加奶香味，事實上，它完全沒有牛奶的營養，雖然可增加食物風味，但須適可而止。

一般來說，一個人每天攝取的反式脂肪容許量是二公克，兩顆奶球即含有一公克反式脂肪，吃多了只是吃到「油」，對健康有害。

菲仕蘭毒奶粉 台灣沒進口 港日下架

大陸毒奶粉再添一例，菲仕蘭旗下的子母牌在大陸生產的草莓奶粉，在新加坡被驗出含三聚氰胺，引起消費者疑慮。國內量販業者紛紛表示，未販售菲仕蘭奶粉。

衛 生署發言人王哲超也表示，經初步查證，荷商Dutch Lady近年未自中國大陸進口任何乳製品到台灣；複查今年曾自大陸進口乳製品的十八家廠商及其代理產品中，也沒有Dutch Lady的草莓牛奶，請國人安心。很多消費者都聽過菲仕蘭奶粉，但大潤發、家樂福、全聯、愛買等業者都斬釘截鐵表示，架上絕對沒有任何菲仕蘭奶粉，消費者 不用擔心。

家樂福公關林夢紹表示，「之前的確有聽過菲仕蘭這個品牌，但近幾年早就沒有看到了，不可能在家樂福買到。」「確定沒有奶粉。」 大潤發公關何默真在第一時間表示，並沒有聽過子母牌的「奶粉」，只有一支叫做子母牌愛美斯的商品，「但那是麥粉，不是奶粉。」她強調，該商品是台灣桂格代 理製造的麥粉，僅品牌名稱相同。

大陸奶粉毒火越燒越大，至少兩家日本廠商使用大陸毒奶粉，而在日本、香港將其產品下架。另外，荷蘭知名乳 業菲仕蘭產品在新加坡驗出三聚氰胺，雖然香港菲仕蘭奶粉並未驗出，但也下架回收。除了奶粉遺毒，日本長野縣一家糕餅公司兩位職員在試吃餡料後中毒送醫，禍 首可能是從山東進口的紅豆沙。

位於大阪的丸太食品公司（Marudai）周六宣布回收包括奶油熊貓包、抹茶紅豆牛奶包、奶汁烤玉米、紅燒豬肉包、十足肉包等五種產品，原因是這些產品都使用大陸伊利集團所生產的奶粉。這是日本首度回收與大陸產製三聚氰胺乳品有關的案例。

另 一樁日商受到衝擊的案例發生在香港，日商日清食品公司在香港通知回收旗下盒裝甜點「日清美味寶喳咋糖水」，生產商為康大食品公司。香港食物安全中心發言人 指出，已知會業界停售該產品，中心也會抽取樣本化驗。日清指出，此一盒裝甜點產品曾使用伊利牌純牛奶作為原料，而該產品先前曾驗出含三聚氰胺。

大陸毒奶粉在亞洲肆虐的範圍還遠至新加坡，新加坡已驗出在天津製造的子母牌草莓牛奶含三聚氰胺。儘管子母牌草莓牛奶在香港的產品並未驗出三聚氰胺，但是子母牌牛奶在香港的代理商荷蘭菲仕蘭公司宣布，回收該公司在港澳銷售的塑膠桶裝牛奶，包括鮮乳和巧克力調味。

馬來西亞跟進新加坡腳步，宣布即日起禁止進口大陸製造的嬰幼兒奶粉、鮮乳以及其他乳製品；同樣進口大陸乳製品的緬甸，亦採相應行動。

除了乳品突槌之外，大陸外銷的毒食品可能又要再添一樁。

日本長野縣丸生本店糕餅公司周六表示，兩名員工食用中國大陸製紅豆沙後，出現不適送醫治療。這兩名一男一女、皆三十來歲的員工表示手腳麻木，送醫後情況穩定。

(中國時報)
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伯朗咖啡毒奶精 金車8產品下架

繼毒奶粉、毒牛奶，大陸奶精也檢出三聚氰胺。

衛生署昨天接獲國內知名大廠金車公司主動通報，該公司有八件沖泡式產品添加的植物性奶精檢出三聚氰胺，包括「伯朗」曼特寧、藍山三合一咖啡及雞蓉玉米濃湯等，衛生署已要求全面下架回收。

這也是全球首度自植物奶中檢出三聚氰胺，衛生署表示將儘速通報世界衛生組織，由於金車公司產品也銷往德國，影響層面相當廣，三聚氰胺已演變為全球風暴。

衛生署副署長宋晏仁昨天嚴厲譴責中國大陸，並宣布即日起全面禁止大陸奶粉、乳製品以及植物性蛋白進口。他強調，包括雀巢、克寧等知名奶粉，連含大陸乳製品的冰淇淋、三合一咖啡、濃湯都禁止。

宋 晏仁說，他在昨天上午十時左右接獲食品衛生處告知，包括伯朗曼特寧、藍山、焦糖瑪其朵、阿拉比卡、法式香草三合一咖啡及伯朗奶茶、伯朗曼特寧二合一咖啡、 金車快煮湯雞蓉玉米濃湯，所使用大陸含乳原料檢出三聚氰胺。宋晏仁說，過去以為只有乳製品可能遭三聚氰胺汙染，沒想到連奶精這類植物製品也無法倖免。

面對愈燒愈烈的三聚氰胺汙染事件，衛生署決定，不只原料奶粉在禁止之列，雀巢、克寧奶粉，甚至冰品、即溶咖啡、奶茶、濃湯等，只要是在大陸製造且含有大陸奶的產品都不能再進口。

食品衛生處說，就算是在大陸已經起運，或等待報關的相關產品，都要退運。直到中國大陸徹底調查、澄清整起事件為止。

禁令一出，包括克寧奶粉及雀巢奶粉、冰品、三合一咖啡受影響外，連日前已檢驗合格的紅牛奶粉、醉爾思冰淇淋、飛燕煉乳等也無法再進口。

至於已進口的中國製含乳、植物乳產品，宋晏仁說：「希望相關業者可以將產品送驗，暫時不要販售。」若民眾手頭上的大陸相關製品，他則建議最好不要吃。

另外，衛生署也表示，即日起，衛生單位也會就國內相關產品進行抽驗，釐清疑慮。

星巴克.鮮芋仙...澄清 連鎖茶飲店奶精來源

毒奶粉事件風聲鶴唳，消費者人心惶惶。坊間較知名的飲料連鎖店泡沫紅茶店如CoCo、清心福全、五十嵐，以及摩斯漢堡、星巴克、八十五度C咖啡蛋糕及鮮芋仙等連鎖店，昨天都說絕未使用大陸毒奶粉或奶精。

聽到連奶精都含有毒素，讓消費者難以接受。愛喝珍珠奶茶的台北市劉小姐問記者：「現在到底還有什麼東西能吃？」

經營八十五度C的美食達人股份有限公司在網站上發布聲明稿表示，「八十五度C所使用的乳製品，均由法國、澳洲、紐西蘭、義大利進口，並無來自中國大陸之製品。奶精是使用雀巢公司在泰國生產的三花奶精，奶粉則是從紐西蘭與澳洲進口的奶粉」。

摩斯漢堡石牌店、星巴克咖啡南京門市表示，他們使用開元食品出產的奶球，來源絕對安全；鮮芋仙延平店也表示是使用台灣製的奶球，絕未使用大陸奶精。

記者昨天走訪春水堂台中市四維街分店，店員表示，「奶茶類是使用雀巢公司的三花奶精調製、拿鐵類茶飲則使用味全林鳳營鮮奶」。

由於雀巢公司在中國大陸也有設廠，春水堂人文茶館總管理處表示，今天他們會要求雀巢公司提供衛生署的檢驗報告，並張貼在各分店門口，讓消費者安心。

從台中市發跡，全台有十四家直營店、四家加盟店的阿Sir茶居，在台中市一中商圈的分店表示，他們都使用雀巢三花奶精，或是使用國內的原物料，沒有使用大陸進口的原料。

在台北經營多家咖啡廳的林姓業者指出，大陸有太多黑心產品，奶製品出問題是遲早的事。一般來說，咖啡廳及冷飲店使用的奶精大多是由供應商送貨，知名品牌居多，他還沒聽過有人用大陸的奶精。

基隆市開泡沫紅茶店十八年的羅姓業者指出，同業使用的奶精，好一點的用歐洲及美國產品，便宜一點則用菲律賓、泰國等東南亞國家的產品，還沒聽說有人使用大陸製奶精。

毒奶精飲品 多已下肚

「伯朗」三合一咖啡、金車快煮湯（雞蓉玉米濃湯）等八種產品因使用進口大陸的奶精，被檢出三聚氰胺，衛生署懷疑，可能是奶精裡添加了由牛奶裡提煉出的酪蛋白所致。

根據衛生署接獲金車公司初步報告，去年十二月十二日起，金車公司陸續從中國大陸山東省進口四批奶精，總重量為七十公噸。衛生署食品衛生處長蕭東銘說，據廠商表示，覺得第四批奶精有些問題，才會主動將產品送食品工業發展研究所檢驗。

上周五，食品工業發展研究所長劉廷英就已被告知，金車送到該所檢驗的奶精檢出三聚氰胺。劉廷英說，由於事關重大，金車公司又送來四個樣本進一步確認，直到昨天，檢驗報告才完成，證實有三聚氰胺。

由 於問題奶精去年底就已進口，陸續做成伯朗三合一、二合一咖啡，以及雞蓉玉米湯等產品，生產日期是今年四月九日至九月十二日，衛生署副署長宋晏仁坦言，不少 產品應該都已被民眾吃下肚子。他私下表示，自己也常喝三合一咖啡，要回去家裡看看喝這些咖啡跟裡頭添加的奶精來自何方。

中國大陸過去只在牛奶、嬰兒奶粉裡檢出三聚氰胺，衛生署懷疑，可能是奶精裡添加的酪蛋白出了問題所致。由於酪蛋白是由牛奶提煉而來，一旦牛奶遭三聚氰胺汙染，酪蛋白也無法倖免。

閱報祕書 植物奶及酪蛋白

酪蛋白是牛奶裡主要蛋白，製作過程裡，先做成脫脂奶粉，再進一步提煉出酪蛋白。食品工業發展研究所副所長陳陸宏說，起司就是所謂的酪蛋白。

食品工業研究所指出，過去常用在咖啡裡的奶油也同樣來自牛奶，不同的是，奶油是動物性脂肪，植物性奶精的主要原料則是玉米油、大豆油等植物性油脂，添加酪蛋白的目的是為了達成乳化效果，讓油、水充分混合，呈現乳白色外觀。

也有專家表示，添加酪蛋白可增添植物奶的口感。

統一、味全：保證產品沒問題

金車爆發產品可能含三聚氰胺，國內最大飲料業者統一昨天保證產品「百分之三百」沒有問題。味全也強調，事件一爆發就將所有產品送檢驗，完全合格。

雖然昨天有消息指出，出產奶精原料的山東都慶公司，也是台灣統一、雀巢等企業的食品配料供應商，不過統一和味全重申，原料來源不是大陸，目前飲料送驗也沒有問題。

統一生產的乳類、含乳飲料多達數十種，也是國內便利商店、量販店的主要飲料供應商。統一飲料群總經理楊文隆昨天說，產品所用的奶粉、奶精來自澳洲和紐西蘭，從未自中國進口過奶粉類製品，產品保證安全。他說，事件發生後，已經將所有產品送化驗，確定沒問題。

味全在國內以果汁飲料為主，也有十多種乳類飲料，味全強調，除了原料從澳洲與紐西蘭進口，來源安全外，原料進了工廠還要經過化驗檢查，符合國家標準才放行，生產後的產品也會再經過一次檢驗才送出去。保證沒問題。

雀巢、克寧 模擬各種狀況

同樣受三聚氰胺之擾的雀巢、克寧奶粉，因產地來自大陸，之前也被衛生署列為黑名單。雀巢透露，因擔心大陸製品造成消費者恐慌，早在衛生署公告前，已成立危機小組，模擬各種可能發生的情況與因應政策。

業 者強調，「這是正常的SOP（標準作業）流程」，必須設想到任何危機。因此雀巢在九月十五日主動將商品送檢，十六日已收到合格報告。當初接獲衛生署暫停販 售的訊息，雀巢分兩頭進行；一邊與公關公司、媒體購買公司開會討論處理方式，並準備召開記者會對外說明。一邊由總經理親自將檢驗正本送至衛生署，等候政府 回應。

量販業者透露，雀巢早在事件尚未擴大前，已主動派人至賣場，向有意購買奶粉的消費者說明澄清，希望降低「產地大陸」可能帶來的影響。

咖啡茶飲 俗擱大碗 越可能用大陸奶

大陸有毒奶粉、乳製品問題如野火燎原，知名業者「金車」也中鏢，消息傳出後嚇壞不少咖啡店、冷飲店。業者透露在成本考量下，售價越便宜的飲料，越有可能使用中國製食品加工材料，呼籲政府應該從進口盤商去追查。

台北縣不少店家在門口綁紅布條或貼告示，標榜使用非大陸奶製品，好讓顧客安心。淡水老街上的泡沫紅茶店、冷飲店或咖啡店，包括「茗水路一號」、「八十五號咖啡」等，都強調用的奶精、奶球是日本貨，或澳洲、美國進口奶粉及國內知名品牌，未用大陸製品。

淡水鎮的一家餐廳業者直言「越便宜的，越有可能」，便宜過頭的飲料，會用三花或從日本、美國進口的奶精、奶球嗎？根本不合成本嘛！

一 名業者指出，奶精、奶球是食品加工材料，便宜的都是奶精粉，不是液態的，要能夠便宜又有香味，必定是加了化學添加物，而且最重要的是價格，連鎖泡沫紅茶或 飲料店，標榜便宜又大碗，若不大批進貨壓低成本，怎麼生存？業者通常向中、小型盤商進口，政府應該去查一查從哪裡進貨的。

就他所知，大陸食品材料充斥市面，台北市迪化街等地到處可見大陸進口食品材料，飲料業者不會去注意原料來源，只在乎便宜就好，現在景氣這麼差，大家能省則省。

另一位餐廳業者也說上一波奶粉漲價，也許有業者撐不下去而改用便宜的大陸製奶品。

板橋市北門街一家冰店林老闆說，使用多年的老牌煉乳日前受到毒奶粉事件波及，顧客不敢買，生意大受影響，幸好煉乳後來驗出沒問題，只是要多費唇舌告訴客人，他認為政府應負起嚴格把關責任，以免「害死阮賣冰的！」

板橋市國光街一家麵包店使用澳洲進口奶粉，但受大陸毒奶波及，生意仍受影響，特別要求供應商提出檢驗報告，並在店外的黑板上公告，讓顧客安心買麵包。

三重市兩家知名連鎖冷飲店的加盟店員都表示奶茶系列使用的奶精，均沒有問題。其中一家總公司並主動將奶精送檢驗的報告，發送給各加盟業主，證明奶精沒問題。

逛夜市…聞奶色變 不喝珍奶了

毒奶粉後，昨天又爆發毒奶精，台中逢甲夜市飲料業者聞「奶」色變，消費者說「這段時間還是少喝與奶有關的飲品，比較安全啦！」

逢甲夜市入口網站i-city副總林國勝說，沒聽說逢甲夜市有商家使用大陸毒奶精，也沒有看到店家貼出「澄清」海報，如果逛夜市的民眾擔心吃到毒奶精產品，「大家這陣子就少喝珍珠奶茶吧」。

高雄市六合夜市幾攤泡沫紅茶和飲料店，昨晚仍門庭若市，生意很好，老闆都強調自己的東西沒問題，請消費者放心。

「最近還是少喝奶製品的東西！」平常每天都要買一杯飲料的梁同學說，他可不想年紀輕輕就結石，喝果汁也可以；梁媽媽則在一旁說，喝開水最健康。

桃園縣中壢市實踐路夜市一家開了十一年的奶茶店，昨晚仍大排長龍，員工說，他們一直使用美國進口的三花奶精，還標示在店門口，以取得消費者信任。

同路段其他夜市及新明夜市奶茶店業者，大都否認使用大陸奶精，說他們都從外國進口或台灣本地生產的奶精；也有員工聽到記者問奶精問題，推說老闆不在，不知道使用哪裡的奶精。

在台北市景美夜市經營果汁店的張先生說，他都是用光泉鮮奶，「沒有鮮榨果汁加奶粉、奶精的啦！」他在攤位前陳列整排鮮奶空瓶，消費者可觀察製造日期，絕非「擺好看的」。

內湖區一家Cup C+飲料店洪姓老闆說，毒奶精若像毒奶粉事件一樣擴散，對生意會有影響，到時候可能會以鮮奶代替奶精來沖調飲料，但要請客人多付十元，相信客人會體諒。

早餐店：奶字的飲料 都賣不好

在台南市經營西式早餐店廿餘年的戴淑美表示，她店裡的奶精多選用雀巢代理的三花牌奶精，貴一點但品質起碼較有保障。

戴淑美說，經常會有食品材料行人員到店內推銷奶精，價格便宜許多，但因多為材料行自行分裝成袋販售，未載明成分等相關資料，即使價格低廉，她還是不敢用。

在桃園市開早餐店十五年的蔡姓業者說，他平常所用奶球都是台灣生產，「有些同業使用便宜的奶精，就不敢保證絕對安全了」，就他所知，許多早餐店的熱咖啡，熱咖啡滴下來前，店家會在紙杯裡倒入奶精粉，這些奶精粉那裡來？不要說消費者不知道，店家也不一定清楚上游來源。

昨晚在台中市西屯區準備今天早餐店用品的李姓業者說，現在玉米濃湯，還有與奶有關的飲料，生意都不好，只有紅茶、麥茶比較好。

港雀巢牛奶含毒

香港食物安全中心昨晚公布，雀巢公司在青島生產的純牛奶含有三聚氰胺；此外，產地在大陸黑龍江的「雀巢金裝助長奶粉」也被香港檢驗中心驗出含有三聚氰胺。消息披露後，香港多家連鎖超市決定將雀巢在黑龍江生產的奶粉全面下架。

香港食物安全中心近日對全港六十五個奶類產品樣本進行大檢驗，昨晚公布結果，除雀巢公司出產的純牛奶驗出含三聚氰胺外，其餘受檢品均符合標準。

被檢出含三聚氰胺的雀巢純牛奶（餐飲業用，一公升），三聚氰胺含量為百萬分之一點四。根據美國食物及藥物管理的標準，「三聚氰胺」的安全參考值（每日可容忍攝入量）為每日每公斤體重○點六三毫克。

香港食物中心發言人表示，以這次被驗出含百萬分之一點四「三聚氰胺」的純牛奶樣本來說，如果一個七點五公斤（約一歲）幼童每天飲用超過三盒（約三點三八公升）該款奶品，其三聚氰胺攝入量會達到安全參考值」。

該發言人表示，這次驗出的含量屬於低程度，在一般食用下，不會對健康構成重大影響，但建議不宜給幼兒飲用。他指出，該中心已通知業者有關檢測結果，並要求他們停止售賣及回收有問題產品。因台灣法規規定不得由大陸進口液態奶水，故該商品未進口台灣。

此外，香港蘋果日報近日也委託檢驗中心檢驗產自黑龍江的「雀巢金裝助長奶粉1＋（九百克裝）」，結果發現其中含有三聚氰胺。消息披露後，香港多家知名超市和連鎖商店都停止販售這款雀巢奶粉。但香港食品安全中心的檢驗則認為無問題。

(聯合報)
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中國奶製品 全面禁止進口

中國植物性蛋白含毒 全球首宗

繼中國奶粉被檢出含毒物三聚氰胺後，昨天植物性蛋白類的「奶精」也發現毒物蹤跡！這是全球首度發現中國製植物性蛋白含三聚氰胺，衛生署除對中國提出強烈譴責，鑑於中國奶製產品問題叢出，即日起禁止所有中國奶粉、奶製產品進口！

奶精為何含毒？衛生署副署長宋晏仁推測，奶精主成分是玉米漿（為植物性蛋白）與少許酪蛋白鈉，酪蛋白鈉萃取自牛奶，可能是牛奶受到污染所致；台大食品科技研究所教授葉安義則認為，這不太可能經由酪蛋白鈉間接污染，比較可能是直接添加三聚氰胺。

而中國海協會副秘書長王小兵昨率領十九名四川地震重建規劃專家來訪，對中國毒奶粉銷台及台灣廠商求償問題，他說：「此行只談震災重建，不談毒奶粉。」

金車主動通報 12萬箱產品回收

金 車公司昨主動通報衛生署，該公司八種添加中國奶精產品受到三聚氰胺污染，包括：「曼特寧風味三合一咖啡」、「藍山風味三合一咖啡」、「焦糖瑪其朵三合一咖 啡」、「曼特寧二合一咖啡」、「阿拉比卡三合一咖啡」、「法式香草三合一咖啡」、「奶茶三合一咖啡」與「快煮湯雞茸玉米濃湯」，即日起十二萬箱、兩千一百 六十萬包沖泡式咖啡下架回收，部分產品外銷到德國，也將循管道告知該國。

衛生署食品衛生處處長蕭東銘表示，金車去年十二月十二日以來，自 中國山東省都慶公司進口四批、共七十噸奶精，鑑於中國奶粉風暴擴大，主動將奶精原料樣本送往食品工業發展研究所檢驗，發現第四批產品受到污染。相對於廠商 主動送檢的負責態度，消基會秘書長游開雄則批評，此事件凸顯衛生署對中國進口奶製品的安全與否，根本沒有全盤掌握！

根據財政部關稅總局統 計，自二○○三年開放中國奶製品進口來台後，進口量年年成長，去年進口量已達一萬五千九百七十七公噸，今年一至八月已進口八千零八十七公噸，進口量僅次於 紐西蘭和澳洲。在毒奶粉、毒奶精事件發生後，消費者也人心惶惶，擔心往後還有那些中國奶製品是含毒的「未爆彈」，會陸續爆發出來。

中國還有那些未爆彈 消費者憂

衛生署則建議，家中食品若內含中國奶粉、奶製品、植物性蛋白類添加物，最好暫時停止食用，也要求所有製造三合一咖啡、湯類等相關業者，只要製造原料有用到奶精，都應主動送驗；衛生署也將針對全國相關食品工廠的原料進行全面抽查。

因衛生署宣布禁止所有中國奶粉、奶製產品進口，有高達二十支奶粉從中國進口的台灣雀巢表示，將配合政府措施，會從其它國家的雀巢工廠進口同樣商品替代。

根據業者估計，台灣一年奶粉市場規模約一百五十億元，目前雀巢在台灣成人奶粉市場市占率約四成、兒童奶粉市場約一成。

金車回收2160萬包沖泡產品

市面檢驗合格的中國奶品 將賣完為止

衛生署表示，即日起禁止中國乳品和乳製品進口，不過目前市面上已經檢驗合格的產品，可以繼續販售。

前天衛生署宣佈逐批檢驗中國進口的奶精等植物性蛋白質，不過金車早於九月十六日便主動將奶精產品送檢。而以奶精內含少許的酪蛋白鈉，為何能測出如此高量的三聚氰胺？必須等待中國官方進行調查，才可能真相大白。

八款產品一周內回收 損失近五千萬元

深深一鞠躬，金車食品副總李玉鼎昨天表示，自主檢驗旗下所有咖啡產品後，確認七款三合一的沖泡咖啡和奶茶、一款雞蓉玉米濃湯驗出三聚氰胺反應，已發動全台經銷商一周內將市售十二萬箱、兩千一百六十萬包全面回收。

十二萬箱產品，平均一箱約有六大袋，每袋約三十到四十五包，平均出廠價格約為四百元，估計損失金額超過四千八百萬元。

購買者若有飲用疑慮 可至賣場退換貨

量販店、超市等通路業者表示，若消費者已購買該批沖泡式產品，有飲用疑慮，可至賣場辦理退換貨。

李玉鼎表示，清查發現，曼特寧風味、藍山風味、焦糖瑪琪朵、曼特寧二合一、阿拉比卡、法式香草、奶茶七種沖泡產品及雞蓉玉米濃湯，檢出疑似三聚氰胺反應。

該批沖泡式產品，市面流通的數量大約十二萬箱，庫存數量約二萬箱，預計一星期內回收九成五，回收後依法銷毀。

而檢驗報告一出爐，金車已經立刻停用有疑慮的原料，改用泰國和韓國進口原料替補，同時主動向衛生署報告。

他強調，金車旗下所有罐裝伯朗咖啡，均使用紐西蘭和澳洲進口的奶粉，也同步委託食品工業發展研究所檢驗，確定百分之百安全，請消費者安心飲用。

桃園縣政府衛生局昨晚趕赴金車桃園平鎮廠查封問題產品，貨櫃車也陸續載運問題產品，至深夜為止，已查封九千多箱。

李添財李玉鼎父子 主動送驗勇於面對

金車食品董事長李添財坦言，中國奶製品發生問題後，他就擔心部份使用到乳製品原料的產品是否有問題，不只中國原物料，連紐西蘭、澳洲、泰國和韓國等地的原料和成品，他都送到食研所檢驗，「產品是否含有三聚氰胺，不用猜，驗了就知道。」

等待結果的幾天當中，李添財和兒子金車副總李玉鼎，好幾晚都睡不好覺，但父子內心早已有答案：「萬一產品確定含有三聚氰胺，立刻主動揭露。」

昨天向來低調的李玉鼎，首度站上第一線向消費者說明，這樣主動揭露問題產品的舉動，堪稱台灣食品界第一次，也為食品業立下了好榜樣，不少食品同業都說：「金車這樣的舉動，令人欽佩。」

攤販店家奶茶咖啡冰品 學者促抽驗

中國奶製品含毒風暴擴大，衛生署僅針對源頭的食品工廠進行清查，學者建議應儘速擴大檢驗能量，針對市面上可能含中國奶精的飲料與食品同步抽驗，重建消費者信心。

有學者擔憂，市售許多攤販與店家的泡沫紅茶、珍珠奶茶、冰品、咖啡所使用的奶精來源究竟為何？政府應深入了解。也有學者建議應該採正面表列管理，也就是確定為安全食品才表列放行，不能繼續維持發現一個產品有問題，才停一種產品的被動作法。

位於台北夜市的某飲料攤主要是賣芒果牛奶、木瓜牛奶等飲品，人氣鼎盛。張姓業者說，毒奶粉事件爆發後，很多消費者都特別詢問牛奶來源，他都使用國產鮮奶。不過他也坦言：「鮮奶成本高過奶粉，想加也不能加太多。」

鮮奶油、調味醬 也可能使用問題原料

清心福全冷飲站執行長戴文雄則強調，該店從創立迄今，全面禁用任何中國製產品，使用的是由美國進口的奶製品，全省加盟店也都統一由總公司提供奶製品的原料。

一名不願具名的專家表示，奶精粉裡唯一與牛奶相關的成分是酪蛋白鈉，酪蛋白鈉可作為營養改良劑、乳化劑、起泡劑及增黏劑，包括鮮奶油、調味醬、優格安定劑、烘焙產品的光澤劑及營養性配方食品等，都可能用得到。

不過，他認為民眾不需過度恐慌，畢竟台灣地區的酪蛋白鈉仍以紐西蘭等地為主。

清華大學化學系教授凌永健表示，雖然受污染食品內含的三聚氰胺毒性不高，但整起事件已嚴重衝擊消費者信心，除源頭外，也應該對市售食品進行抽驗，政府與民間尚有許多實驗室可用。

醫師認衛署應免費開放大眾檢驗

林口長庚毒物科主任林杰樑表示，衛生署應讓各地衛生局均免費開放大眾進行檢驗，有疑慮的產品就先下架。

對於衛生署要求業者自主管理，林杰樑表示，「難保不會有業者在送驗樣品上動手腳，應主動出擊，除了食品工廠，也應針對市售食品進行抽檢，包括泡沫紅茶、咖啡等飲料業者，都應是檢驗範圍。 」

凌永健提醒，許多中國製產品是透過第三國進口，要追來源不容易，未來必須仿效歐美，對高風險產品建立履歷機制，進口前就掌握其來源，出了問題，才能追到源頭。

三聚氰胺 2至4杯即溶咖啡即過量

美國食品暨藥物管理局（ＦＤＡ）建議三聚氰胺的每日容許量是零點六三毫克／公斤，六十公斤成人每日不能超過三十七點八毫克。

也就是說成人只要每天喝一杯含三聚氰胺的快煮雞蓉玉米濃湯，或是兩到四杯即溶咖啡，就已經超過ＦＤＡ建議的每日容許攝取量。

林口長庚毒物科主任林杰樑建議，超過容許量就有形成泌尿道結石的風險，長期食用者除應多喝水，最好到醫院進行尿液檢驗與照Ｘ光，檢測是否有結石；結石初期無症狀，但可能影響腎功能。

毒奶粉事件最新進展

●世界衛生組織抨擊︰中國政府針對毒奶粉事件，未能及早對國際社會示警。

●香港雀巢奶粉驗出含三聚氰胺，超市停售部分雀巢奶粉

香 港媒體委託進行檢測，驗出中國黑龍江生產的六款雀巢奶粉含有三聚氰胺，香港多個連鎖集團及兩大超市二十一日停售並回收有問題的奶粉。停售的奶品包括︰雀巢 金裝助長奶粉1+、雀巢金裝助長奶粉3+、雀巢兒童高鈣奶粉1+、雀巢兒童高鈣奶粉3+、雀巢兒童高鈣奶粉6+及雀巢即溶奶粉等。

●蒙牛奶品出包，產品代言人道歉並捐出代言費治病嬰

中國撞球名將丁俊暉，透過經紀人向消費者及球迷致歉，表示願意捐出部分代言費用，為患腎結石的嬰兒支付治療費。他的父親丁文鈞表示，當初選擇蒙牛，因為它是國內數一數二的企業，產品獲免檢，想不到會有問題。

●中國國家衛生部︰因毒奶粉住院嬰幼兒達12892例

中國國家衛生部二十一日晚間發出通報，中國因問題奶粉住院治療的嬰幼兒，高達一萬二千八百九十二例，重症者一百零四例，其中四人喪生（媒體統計已六例），嬰幼兒以兩歲以下為多，佔八成一。 （編譯鄭寺音）

●三鹿毒奶粉事件暴露 中國企業收買媒體

上海「東方早報」記者簡光洲，是第一個披露毒奶粉製造商是三鹿集團的記者。「人民網」引述簡光洲文章指出，「我不是患腎病嬰兒的第一個報導者，湖北、甘肅等地媒體早有多次報導，但當說到患腎病嬰兒喝的奶粉企業時，都說『某企業』。」

簡光洲在報導中點名三鹿集團後，隔天下午，他接到自稱「三鹿公司的劉小姐」打來的電話，希望記者從網站上撤稿。

簡光洲說︰「媒體被企業用金錢『封口』已是公開的秘密。從這次三鹿奶粉事件來說，有沒有媒體收過『封口費』？就我了解的情況，可能性很大。」

(自由時報)
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金車8產品 含毒奶下架 中國奶製品 全面禁進口

中 國毒奶粉事件在台灣持續延燒。金車公司生產七款沖泡式三合一飲料和一款快煮湯即溶產品，因使用自中國進口的含三聚氰胺奶精，共逾12萬箱共即起下架回收， 各大賣場皆接受退換貨。此為全球首度發現奶精隸屬的植物性蛋白也含三聚氰胺，衛生署要求業者自我檢測，也將全面抽驗奶精、奶球等產品，並呼籲民眾別吃來自 中國或有疑慮的乳製品。

中國毒奶風波延燒
衛生署副署長宋晏仁昨說，即起全面禁止進口中國製奶粉、乳製品與植物性蛋白產品，將通報世界衛生組織此一全球首例，並向對岸嚴正抗議。
由 於供應金車奶精的中國山東都慶公司網站簡介，提及該公司是台灣統一企業、康師傅、雀巢原料供應商，但台灣雀巢否認向都慶買過原料，味全康師傅表示從未向都 慶買過乳製品、奶精原料。統一則表示因原料來源眾多還需徹查。記者昨電訪都慶貿易部門李經理，他表示未獲悉金車事件，也不清楚產品還供應台灣哪些公司。
常喝金車三合一即溶咖啡的民眾楊鎮隆大罵：「業者不能只想賺錢、用便宜貨，不顧消費者性命，要拿出良心做事！衛生單位更別只會睡覺，要加強檢驗！」育有幼兒的民眾楊小姐說：「原以為不買中國製嬰幼兒奶粉就沒事，現連知名品牌咖啡、濃湯都有問題，越想越覺得很可怕。」

即使開封也可退換貨
衛生署食品衛生處長蕭東銘說，昨接獲金車通報，其生產的曼特寧風味三合一、曼特寧風味二合一、藍山風味、焦糖瑪琪朵、阿拉比卡、法式香草、奶茶等七款飲品，和快煮湯－雞蓉玉米濃湯共八項產品，因使用中國製奶精，送驗確認含三聚氰胺。
金 車去年12月12日起向山東都慶公司進口奶精，共70噸分四批進口，因爆發毒奶粉事件，金車目前將產品送食品工業發展研究所檢測證實含三聚氰胺。金車副總 李玉鼎說，僅今年4月9日到本月12日生產產品驗出含三聚氰胺，八款產品逾12萬箱進入市面，每箱180包，預計一周內可回收九成五。大潤發、家樂福、愛 買、松青、萊爾富等通路，昨已下架問題產品並接受退換貨，即使開封也可退換。桃園縣衛生局昨下午至金車平鎮廠查扣9千多箱問題產品。
但金車強調，其生產罐裝咖啡如伯朗咖啡，25年來都用紐西蘭、澳洲奶粉，檢驗未含三聚氰胺；旗下伯朗咖啡館產品雖未送驗，但原料不是中國進口。

每天喝四包恐腎結石
蕭東銘解釋，奶精由玉米粉漿和酪蛋白鈉組成，酪蛋白鈉則從奶粉提煉，懷疑自含三聚氰胺的毒奶提煉而污染產品。
林 口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，三聚氰胺是工業用塑料，用來製成美耐皿餐具、塗料、建材等，不可食用，長期食用恐引起腎和泌尿道結石。若以60公斤成 人計算，每天喝780毫克三聚氰胺，連續四周，半數會發生腎結石。北榮毒物科醫師楊振昌說，少量三聚氰胺可排出人體，若結晶太多形成結石，堵住輸尿管或膀 胱出口，恐造成腎衰竭而有致死危險。
金車送驗結果為三合一咖啡每包15公克，約含8毫克三聚氰胺，濃湯每包12.6公克，約含20毫克三聚氰胺。 歐美針對工作環境會接觸到三聚氰胺者，訂定每天可容許攝取量為每公斤體重0.5至0.63毫克，以60公斤成人為例，若每天喝4至5包金車問題咖啡或兩包 問題濃湯即超標，長期飲用會提高罹結石風險。
林杰樑提醒長期飲用問題產品者，近期宜接受尿液、紅血球、X光等檢驗，確認健康狀況，也可每天至少喝2000c.c.水並排尿7次，增加代謝排毒，但心衰竭和腎病患者不宜多喝水。
衛生署昨公布，已證實不含三聚氰胺的雀巢、克寧、紅牛奶粉和醉爾思冰淇淋、飛燕煉乳等產品，若仍在中國生產，即起也不能再進口，至事件澄清為止。
衛生署也要求國內製造三合一咖啡、玉米濃湯、奶精、奶球、奶油等成品或半成品業者，應自我檢測，該署會全面抽驗，隨時公布最新檢驗結果。
消基會、消保會肯定金車主動送檢與通報。消基會認為政府應及早針對中國產品建立分級檢驗制度；消保會則將在一周後清查金車回收狀況。

世衛譴責中國未管控
世衛組織昨嚴厲譴責中國未管控食品衛生，且延誤公布毒奶粉供應關鍵資料，妨礙快速處理問題及警告消費者的能力。現包括新加坡、馬來西亞、汶萊、緬甸及非洲坦尚尼亞、加彭、蒲隆地等國，都已禁止進口中國牛奶及乳製品。
衛生署、消保會等相關部會今將到立法院專案報告毒奶粉事件，新聞局長史亞平說，正推動與中國建立消費警訊及資訊通報機制，呼籲中國加強出口食品品質管理。

三聚氰胺(Melamine)小檔案
◎外觀：無味、白色粉末，可溶於酒精和水，量大則不太溶於水
◎用途：工業用塑料，用來製成美耐皿餐具、塗料、建材等
◎成分：是一種三類含氮雜環有機化合物，67%的含氮量，是蛋白質的2倍以上
◎俗稱：蛋白精
◎健康危害：長期服用會傷害泌尿道系統，引起腎或泌尿道結石，若塞住輸尿管或膀胱出口，恐引發尿毒症、造成腎衰竭死亡
◎自保方式：多喝水有助沖出毒素並預防結石，建議每天至少喝水2000 c.c.，並排尿7次

報你知
酪蛋白鈉
奶精由玉米粉漿和酪蛋白鈉組成，酪蛋白鈉則從奶粉提煉。食品工業發展研究所所長劉廷英說，酪蛋白鈉是食品加工常用的乳化劑，有乳化效果，可把油帶到水裡，變成霜狀或乳狀，如豆漿就是黃豆油和蛋白乳化後，混在一起才呈白色。
酪蛋白鈉本身沒有特殊味道，製程是先把牛奶變成脫脂奶粉，才提煉出酪蛋白鈉，蛋糕、豆漿、奶精、奶球等都常用酪蛋白鈉當乳化劑，可從成分標示觀察，若含酪蛋白就表示具有酪蛋白鈉。

衛署危機處理能力近乎零 籲停吃未確認乳製品 「簡直要業者去跳樓」

毒 奶粉風波不斷擴大，沒有使用毒奶粉的糕餅、飲料業者的生意也連帶受累掉了2、3成。衛生署昨呼籲民眾暫停食用尚未確認是否安全的乳製品，速食、咖啡、飲料 等業者氣得跳腳、紛紛自清，批評衛生署危機處理能力近乎零，並指乳製品是民生必需品，衛生署要民眾不要吃不但是「不可能的任務」，且簡直是要業績已因毒奶 粉事件一落千丈的業者「去跳樓！」

中國毒奶風波延燒
速食業者包含麥當勞、肯德基、摩斯漢堡等昨都表示，包括乳製品、奶精都是來自 紐澳等地，非中國進口。肯德基表示，今會與衛生署聯繫，討論如何配合才能符合要求。在全國擁有4百多家加盟店的拉亞漢堡業務部經理李明宗表示，奶精粉是從 澳洲大廠進口，因此不受毒奶粉事件影響。在全國擁有兩百多家加盟店的優鮮堡，業務經理林樹農也強調，提供的奶精都是從紐西蘭進口。
星巴克、丹堤、85度C、歇腳亭、清心福全等咖啡飲料連鎖業者均表示，乳製品產品來源不是中國，不會停賣。丹堤表示，考慮將產品送驗自清。歇腳亭副總經理葉心綺昨也表示，該公司使用泰國生產的三花牌奶精，為了自清及確保消費者權益已送相關單位檢驗。
銷售知名冰淇淋哈根達斯的台灣通用磨坊行銷總監鄭幼萱說，該公司在台產品都是法國原裝進口，乳源均來自法國當地。冰淇淋業者Cold Stone表示，該公司原料都是從美國進口。白木屋公關范姜素旦表示，白木屋的乳源全部來自澳洲，無停賣或送驗的計劃。

不斷放話製造恐慌
對於衛生署呼籲民眾避免食用，業者紛表示非常無奈，有業者私下批評衛生署近日危機處理能力近乎零，「不但無法完全掌握毒奶粉動向，還不斷放話製造恐慌，而乳製品是民生必需品，叫人不要吃，簡直就是不可能的任務。」而且也是「要受毒奶粉事件影響生意一落千丈的業者去跳樓！」
台北糕餅商業同業公會常務理事、阿默典藏蛋糕負責人周正訓表示，一般烘焙業者使用中國奶粉、奶製品比率不高，但毒奶粉事件發生，不但被點名到的店家掉了8成以上業績，一般業者也掉了2到3成，讓原來搖搖欲墜業績更雪上加霜。
85度C咖啡營業部經理李曜洲說，該店販賣的麵包類產品從毒奶粉事件後業績掉了3成多，衛生署對產品屬性不了解，不應該一竿子打翻一船人，讓原本就經營困難的烘焙業業績掉5成以上，面臨更經營不下去的困境。

民眾：沒廠商可信
民 眾陳先生說，現在草木皆兵，幾乎沒有任何廠商可以相信，但是要完全不吃到乳製品食物也太困難。民眾呂小姐無奈地說，每天新聞都會爆出一個新毒食品，一般民 眾只能聽天由命。民眾胡先生說以往每天都會喝一杯珍珠奶茶，但毒奶粉事件後已改喝綠茶，也替家中的嬰兒先選擇國外大廠的奶粉購買。
量販業者表示，前一波毒奶粉對成人奶粉銷售影響較大，被點名的廠商商品也都受影響，現在又擴及到三合一沖調包，奶茶等乳製品銷售多少都會受影響。松青表示，凡中國製的商品，都將要求進口廠商提出安全證明，降低消費者疑慮。

毒奶Q&A
Ｑ：什麼是三聚氰胺？
Ａ：三聚氰胺是一種化學塑料，通常是用來製作器皿、建材等，並非合法的食品添加劑，不應被加在牛奶當中。
Ｑ：為什麼會有人把三聚氰胺加在牛奶中？
Ａ：在牛奶中添加三聚氰胺的話，可在檢測時造成含氮量增加，呈現出蛋白質濃度提高的假象，大幅降低牛奶製作成本。
Ｑ：吃三聚氰胺會對身體有什麼傷害？
Ａ：食用三聚氰胺可能引發泌尿系統結石，以60公斤成人來說，連續4星期、每天吃下780毫克三聚氰胺就可能導致結石，假設毒奶中三聚氰胺含量為1%，成人要連續4周每天吃780毫克毒奶粉才會產生結石；但對嬰幼兒來說，可能每天吃幾十公克就會導致結石。
Ｑ：吃三聚氰胺會致死嗎？
Ａ：三聚氰胺會造成腎臟或泌尿道出現結石，若未即時治療可能導致腎衰竭死亡。另外，若大量食用三聚氰胺也會致死，以60公斤成人來說，一次吃下200公克三聚氰胺會造成死亡，但一般人不太可能一次吃下20公斤以上的奶類製品。
Ｑ：有哪些食品可能含有奶類成分？
Ａ：奶粉、鮮奶、冰淇淋、優酪乳、乳酪、煉乳等食品成分主要為牛奶，至於麵包、蛋糕、餅乾、咖啡、奶茶、濃湯等加工食品中，也或多或少會加入奶類成分。另外，還有部分食品會加入由氫化植物油製成的奶精，雖無牛奶成分，但現也被查獲遭添加三聚氰胺。
Ｑ：吃到毒奶製品有什麼症狀？
Ａ：若少量攝取三聚氰胺，人體不會有感覺。長期累積造成結石後，初期也並無徵狀，結石掉到輸尿管後才會感到劇痛。
Ｑ：之前好像有吃到毒奶製品怎麼辦？
Ａ：如果民眾僅有少量食用三聚氰胺，能以多喝水方式排出，建議每天喝水2公升以上、多排尿。若民眾疑似長期食用含三聚氰胺食品，可至醫院照X光確認是否有結石情況。
Ｑ：每天都需攝取奶類的人，有什麼替代方案？
Ａ：奶類食品的可替代性很高，1歲以下的嬰兒主要以奶類為主食，若擔心奶類製品含有三聚氰胺，可用母奶餵食，較大一點的小孩則可用肉粥代替牛奶。另外，許多人會給發育期的兒童和青少年喝牛奶來補充鈣質，建議可用豆漿、豆奶代替，也可輔以鈣片、仔魚等食物。
Ｑ：如何分辨奶類製品有無三聚氰胺？味道、外觀、標示上是否能分辨？
Ａ：以中國毒奶粉來說，添加三聚氰胺含量約0.3%左右，加上三聚氰胺無色無味、可溶於水，一般人很難從外觀和味道上來分辨奶類製品是否有問題。現階段消費者只能盡量避免標示不明、未標原產地的奶類製品來預防。
Ｑ：有沒有哪些奶製品從原料到製造都是台灣製的？應該如何分辨？
Ａ：由於目前台灣法規並無要求食品要標示每一項成分的產地，因此很難判斷產品中是否有被添加中國製奶粉。原則上來說，若產品中成分複雜、經過較多程序加工，儘管標示為台灣製，但仍有可能出現部分原料來自他國的情況。
Ｑ：如果我買到毒奶粉製造的產品該怎麼辦？生病了如何求償？
Ａ：若所購買的產品確定含有三聚氰胺，可向製造商或通路辦理退貨，期間遭遇問題可向行政院消保會申訴。若因為服用了相關產品而造成身體不適，記得留存購買發票、就醫證明等單據，向消保會申訴協助求償事宜。
◎查詢網址：
衛生署網站：www.doh.gov.tw
北縣衛生局：www.tpshb.tpc.gov.tw
北市衛生局：www.health.gov.tw
◎申訴管道：
．免付費專線0800625748可轉接到各地衛生局，限上班時間
．消保會線上投訴網址：
http://1950.cpc.gov.tw或電話直撥1950
．衛生署食品衛生處（02）23210151轉362

中國奶粉全都摻毒

媒體爆料
中國食用三鹿奶粉導致腎結石病例，根據中國衛生部昨最新統計，中國各地病例累計爆增為3萬9965人，正在治療的1萬2982人中，104人病情較嚴重。中國總理溫家寶昨探視北京腎結石寶寶時，首度針對毒奶粉事件說：「作為政府，我們感到很內疚。」

香港雀巢被驗出含毒
在 中國官方尚未坦承前，即披露中國22家嬰兒奶粉含有三聚氰胺的博訊網，昨再度爆料稱，中國衛生部於19日召開全國的秘密電視工作會議，各地區只有大醫院的 醫務科長和主要領導才能參加。博訊網引述消息人士表示，會議上透露其實中國奶粉廠商一直非法添加三聚氰胺，來調節牛奶的濃度、黏稠度和口感，這是整個行業 的默契，但因用量掌握得很好，所以一直以來都沒太大問題。三鹿奶粉會爆發問題，主要是供貨商添加三聚氰胺，三鹿集團自己又加一次，重複添加造成超量，才會 導致嬰幼兒罹患腎結石。
此外，瑞士雀巢集團繼前天被香港《蘋果日報》自行委託香港標準及檢定中心，驗出產自黑龍江的雀巢金裝助長奶粉6種系列產品 含三聚氰胺後，香港官方食物安全中心昨指出，雀巢牛奶公司純牛奶（餐飲業用；1公升）的樣本也檢驗出三聚氰胺，已要求他們停止售賣及回收有關產品。大陸中 心

中國毒奶粉事件最新進展
◎腎結石病例：至昨天為止累計3萬9965人，其中1萬2982人正接受治療，104人病情較嚴重。
◎雀巢回收：香港食物安全中心昨天指出，雀巢牛奶公司純牛奶（餐飲業用；1公升）樣本檢驗出三聚氰胺，中心已通知業界有關檢測結果，並要求他們停止售賣及回收有關產品。
◎網友爆料：19日召開中國的秘密電視工作會議，披露中國奶粉廠家一直用三聚氰胺，來調節牛奶的濃度、黏稠度和口感。

(蘋果日報)