戴奧辛毒雞蛋風暴延燒！衛福部統計昨共封存近14萬顆問題蛋，新北、桃園、苗栗至少已有42家早餐店、餐廳業者恐使用過超標的戴奧辛蛋。教育部更指有一所國中的營養午餐曾使用過問題廠商提供的蛋達一周。另因向駿億、鴻彰與財源3家疑生產戴奧辛蛋的蛋雞場進貨的王功蛋行，昨被查出還另向6家蛋雞場進貨，衛福部與農委會今將再前往稽查。
由於食藥署昨仍無法說明問題蛋明確流向，污染原因也不明，不少民眾人心惶惶。新光三越百貨破天荒在前晚，就把全台門市中超市的雞蛋全部預防性下架，太平洋SOGO百貨也指將把來自彰化的蛋全部下架，都要待廠商認證安全後才上架。民眾痛批政府無能，把關太離譜。
封存14萬顆問題蛋
根據食藥署稽查進度，駿億、鴻彰及財源3家蛋雞場生產的雞蛋及其下游盤商，包括最大的彰化王功蛋行，及桃園永山、立祥蛋行，與新北意昌蛋行、苗栗合成批發行等進出的所有涉疑雞蛋，皆應於昨下午3時前完成預防性下架，而截至昨下午5時止，各相關衛生單位已清查業者621家次，下架雞蛋約6公噸785公斤，如以每顆蛋50公克推算，則約有13萬5千顆、近14萬顆問題蛋遭封存。該署也指，昨稽查所有業者，皆未抗拒，因此無開罰紀錄。
至於流向，衛福部部長陳時中昨說，該部已掌握所有毒雞蛋流向，但食藥署副組長許朝凱說，已掌握下架雞蛋總重量，但並非所有衛生局都提供店家出貨訊息，所以不公布涉疑下游盤商把這些蛋賣給哪些業者。食藥署長吳秀梅，則從毒蛋風暴後都未現身也未接手機。
42店家1國中誤用
而根據新北、桃園、苗栗衛生局說明追查至昨下午，已發現桃園有逾30家業者向當地2家疑涉蛋行買蛋，新北有9家、苗栗有3家業者也曾向當地疑涉蛋行進貨，合計大概有超過42家早餐店、餐廳、麵包店等業者可能使用過問題蛋。
除此，教育部昨也指經查有一所國中的營養午餐，上月曾使用這次可能受影響的雞蛋，時間長達1周，現已未使用。但該部指，為免引起恐慌，不透露其校名及所在縣市；依專家學者建議，因誤食量不大，只要多喝水排出即可，但是否通知家長，則由縣市政府依標準程序處理。北市教育局則指，北市無學校使用相關雞蛋。
新光三越雞蛋下架
對此，林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，問題蛋品別吃過量，且非長期食用，不至於有太大影響。
百貨業者則大動作防範。新光三越前晚起已將全台門市雞蛋預防性下架，台北信義新天地美食街部分櫃位也貼出公告指，暫停供應蛋類產品；太平洋SOGO百貨也說，將針對產地來自彰化的雞蛋先預防性下架。都將待廠商送驗確認無安全疑慮才會重新販售。家樂福、大潤發、愛買、全家和7-ELEVEn等，指因雞蛋非來自該3家蛋雞場不會先下架。
農委會則表示，目前移動管制的3家蛋雞場每天供應量約5、6萬顆雞蛋，僅約占全台0.25%，因供應量不大，蛋價未受衝擊，昨每台斤仍維持28.5元，不過預期未來消費市場會衰退，不排除以收購方式調節。
民眾則抱怨不已。新北板橋攤商說，生意變差了，「買蛋人潮已掉3成」；莊小姐則說，雞蛋都從最下游業者購買，不公布名單，消費者根本無從得知，「難道要我自己養雞嗎？」謝小姐昨在早餐店吃了蛋餅和麵後，才得知有戴奧辛蛋消息，立刻說以後會少吃蛋。
「不公布會更恐慌」
國民黨立委蔣萬安批，蔡英文政府稱要為民眾健康把關，但一再發生食安風暴，人民失望透頂。消基會董事長游開雄批，衛福部、農委會應就掌握到的資訊做適度流向公布，消費者才可避免買到風險產品，若都不公開，只會造成更大恐慌。
*彰化3雞場喊冤 怨「政府栽贓」
雞蛋殘留戴奧辛超標，問題蛋被追查出來自彰化芳苑鄉的駿億、財源和鴻彰3家蛋雞場，蛋農昨跳出來喊冤，認為檢驗時間是2月，且會不會苗栗合成批發商行的業者拿錯蛋，另到底是哪家的蛋也不清楚，政府就公布，「有隨便栽贓之嫌，蛋農真的很無奈！」
「沒查清楚就公布」
駿億蛋雞場洪姓雞農昨說，依照政府規定養蛋雞，真的不知道為何驗出戴奧辛，且僅驗出1件雞蛋戴奧辛殘留超標，政府就公布，很傷蛋農的信譽。況且該抽驗案在今年2月進行，被驗雞蛋也沒貼溯源標籤，到底是誰的蛋也不清楚，政府還沒弄清楚正確的雞蛋來源就公布，有隨便栽贓之嫌。
財源蛋雞場的陳姓雞農也無奈說，抽驗當時的蛋量很少，也有可能是苗栗的雜貨店拿錯，「有信心不可能是自家產的雞蛋，現在下游都懷疑我蛋雞場有問題，實在覺得冤枉。」
駿億等3家蛋雞場供貨給王功蛋行，蛋行林姓業者昨說，芳苑空氣、工業污染都很嚴重，到底是什麼原因導致戴奧辛含量超標，有待釐清，現在戴奧辛蛋消息滿天飛，對蛋農及相關產業造成極大傷害。
*驗飼料追污染源 周五揭曉 若證實出包 全台半數禽場恐遭殃
驚爆戴奧辛毒雞蛋
為追查戴奧辛雞蛋可能的污染源，農委會已前往彰化芳苑三家蛋雞場採樣檢驗，針對外界懷疑飼料有可能是污染源，農委會昨指，已送驗，結果預計本周五出爐；過去有驗雞飼料但次數不多，未來會加強飼料戴奧辛的檢驗頻率，蛋品上市前也增驗戴奧辛。專家評估，若證實飼料遭污染，全台恐半數禽場受污染。
農委會昨表示，除了目前已針對駿億、鴻彰及財源3處蛋雞場雞蛋封存，並進行移動管制一周，附近地理位置接近的還有6家蛋雞場，同樣供應雞蛋給王功蛋行，農委會今天將比對進出貨紀錄，並進行採樣，以確定戴奧辛污染是屬於個案或區域性影響。
過去檢驗數量極少
農委會表示，戴奧辛來源可能和環境中的落塵、土壤、地下水及飼料有關，現已積極釐清污染事件的源頭，衛福部、農委會及環保署前天已派員南下至該場了解情況，並採樣送驗，前天也採樣飼料送成大檢驗，預計結果本周五出爐，因還在調查階段，暫不公布飼料品牌。
農委會官員私下坦言，目前蛋雞飼料成分主要是玉米60%、黃豆20%，其他含礦物質及油脂，而玉米及黃豆多來自美國、巴西及阿根廷，這3家蛋雞場飼料都來自不同供應商，但原料都是這些國家進口，若飼料出問題，恐怕影響是全面性的。
農委會表示，過去9年抽驗飼料及飼料添加物戴奧辛僅69件，其中雞飼料佔18件，蛋雞飼料又僅佔其中3件，數量極少，未來會調整檢驗頻率和項目。蛋在上市前也會加驗戴奧辛；之前是比照歐盟標準去驗戴奧辛在飼料殘量，結果都符合。
「應訂標準供遵循」
農委會並說，後續如確定這幾家出問題的蛋雞場是環境遭受污染，則已不適合飼養，將強制停養。如確定是飼料遭污染，會立即啟動飼料查驗機制，就來源飼料廠全面清查。
至於受害養雞場被污染蛋品與雞隻銷毀的損失，會透過中央畜產會給予補償。
成功大學環境醫學所特聘教授李俊璋表示，歐盟有針對飼料訂定毒物殘留標準，但台灣沒有，政府應訂定飼料的戴奧辛殘留標準，讓業者有所遵循，上市前做檢測，政府的角色應該只是後端查核，不該由政府花大錢進行抽檢，畢竟飼料種類很多，畜產品上市後都是我們的主要食物，各種畜產品飼料安全都要注意。
問題恐是添加配方
但李俊璋也說，現在都還在調查當中，污染源為何沒必要做臆測，但如果是飼料，後果是相當嚴重的，飼料大多是植物性草料，污染機率不高，反而是添加的配方才有可能，若是飼料遭污染，恐怕全台一半以上禽場都可能遭殃、要重新檢測。
戴奧辛毒雞蛋Q&A
Q1現在到底可不可以吃蛋？
Ａ：還是可以吃，蛋是很好的營養來源，對兒童、青少年發育很重要，也是素食者補充蛋白質的重要食物，民眾不必怕吃
Q2若吃到含戴奧辛的雞蛋，如何加速排毒？
Ａ：戴奧辛是脂溶性，排油有助解毒，而富含果膠與纖維質的蔬果，都有助於排油。另多喝水也可加速代謝
Q3蛋裡有戴奧辛，會存在蛋白還是蛋黃？只吃蛋白就沒事嗎？
Ａ：戴奧辛是脂溶性，會累積於蛋黃，只吃蛋白不會有問題
Q4到底怎樣挑蛋才安全？
Ａ：蛋是否含戴奧辛，從外表上無法分辨；相較下買有標示的洗選蛋較有保障，避免買標示不明的散裝蛋，且應向信譽良好商家購買
Q5還有哪些食物也含較多戴奧辛？
Ａ：肉類、尤其是肥肉及內臟、魚類、貝類、奶製品等殘留會較多。另雞皮、魚皮等脂肪較多，含量也較高
*「7年前就有問題」學者：政府應重視
國內前天出現首例雞蛋含戴奧辛超標案例，但成功大學環境醫學研究所教授廖寶琦7年前即發現國內有此問題。他昨說，他2010年與博士班學生自行做「土雞蛋的戴奧辛含量研究」，就檢測到國內土雞蛋戴奧辛含量每公克高達5.1皮克，是超標的，他曾透過美國化學會發表在期刊，也曾開記者會，美國、中國都有相關報導。食藥署後來也要他提供數據，他據實回報，政府應重視這樣的資訊。
「監測方法不同」
廖寶琦強調，該次研究並非政府委託，所以政府後續做了什麼動作，他不清楚。廖認為雞蛋含戴奧辛這件事，調查報告應受重視。
對此，衛福部食藥署副組長許朝凱昨回應，當年廖曾告知要將他的發現投稿期刊，該署尊重學術成果，但該研究採樣與檢驗流程，與政府例行監測作業方法不同，要依照政府方法執行，再行比對，才有意義。
「當時是土雞蛋」
許並強調，廖研究的雞蛋為自產自用，未流通市面，所以食藥署認定為個案，「若是系統化生產蛋品，就不會當個案」，且當時問題蛋品屬土雞蛋，而這次檢驗發現戴奧辛殘留偏高為一般雞蛋，種類不同，當年結果與現在問題沒關連性。
*高脂肪食品 年年驗戴奧辛 全台分七區抽檢已監控13年
國內爆出戴奧辛毒雞蛋，昨不少民眾向《蘋果》投訴，不應只檢驗雞蛋，其他食物也都要驗戴奧辛；衛生福利部回應，自2004年起已針對市售多種高脂肪含量食品，包含牛乳、肉類、蛋等逐年例行抽驗，監控從未間斷。
過去驗出毒鴨蛋
針對戴奧辛檢驗，衛福部食藥署食品組副組長許朝凱說，從2004年、衛福部前身的衛生署時期開始，便已實施市售食品戴奧辛含量檢測，如肉、蛋、乳製品等，2013年起則是將全台分7區、進行區域性監測，今年輪到竹苗區。而在此前的監測僅2度驗出戴奧辛，包括2005年驗出彰化線西鄉毒鴨蛋，為國內首度驗出戴奧辛蛋；另一次為2014年高雄大寮區驗出毒鴨肉。許說，分區域檢測未必今年做過、明年就換下一區，若特定區域檢出問題較嚴重，不排除隔年再加強檢測，但要等年底檢討才確認。以本次檢驗市售雞蛋為例，至去年為止已檢驗68件蛋品，都無超標紀錄。
對食物驗戴奧辛，林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指，這有其必要性，因戴奧辛短時間高劑量暴露會致皮膚變黑，長期低劑量暴露會降低免疫力，甚至致癌。
「高油脂應避免」
顏並解釋，戴奧辛要是進入食物鏈中，會特別容易累積在動物脂肪組織，包括豬、雞等禽畜類，或魚蝦貝類等相關食品，都可能會殘留較多戴奧辛，所以食藥署確實得定期監測，並宣布結果，民眾才有保障。
台安醫院營養師劉怡里另提醒，包括肥肉、五花肉等高油脂食物，除可能殘留較多戴奧辛外，攝取過量也恐增高血壓、心血管疾病等風險，應盡量避免。
*抗戴奧辛 吃香蕉奇異果可加速排毒
戴奧辛毒雞蛋風波燒不停，民眾很擔心恐已吃下肚，專家表示，戴奧辛屬脂溶性物質，若想加速把體內堆積的戴奧辛排出體外，要多吃高纖、高果膠的蔬菜與水果如香蕉、奇異果、秋葵、海帶等。
多喝水少吃肥肉
台安醫院營養師劉怡里說，戴奧辛會囤積於脂肪中，若能盡量把油脂排出體外，戴奧辛也會一併離開人體，攝取富含果膠與高纖維質的蔬果，都有助排油。高果膠水果包含香蕉、蘋果、芭樂、奇異果等，高纖蔬菜則多半較為黏稠，如秋葵、海帶、地瓜葉、皇宮菜等；多喝水也可加速代謝，減少戴奧辛隱憂。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海則說，民眾也可少吃戴奧辛殘留量可能較高的食物，如肥肉、雞皮或豬皮及內臟器官等，再搭配多吃蔬果，更有利降低體內戴奧辛濃度。
此外，台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌說，人體的腹部、臀部，甚至女性胸部，由於脂肪多，殘留戴奧辛可能也較多，所以若能減重、降低體脂肪，也具些微排毒效果。
「勿因此不吃蛋」
但勿因此不吃蛋。劉怡里強調，雞蛋是好的食物，蛋白質含量高，人體吸收率也高，民眾還是可選標示清楚、檢驗合格的雞蛋來吃，每天1顆，有益健康。
顏也說，蛋類深富營養價值，尤其適合成長發育的兒童、青少年，千萬別因此事件影響再也不吃蛋。
(蘋果日報)
--
*戴奧辛雞蛋污染源若是飼料 代誌就大條了
原料多進口 恐釀國際事件
雞蛋戴奧辛事件，農委會昨續追元凶，學者直指最可能疑凶是「飼料」。官員私下透露，雞蛋戴奧辛超標，污染源很有可能是「吃進去」，飼料被懷疑是元凶「無可厚非」，但國內主要原料玉米和大豆都是自美國、巴西或阿根廷等國進口，如果出問題，牽連相當廣，甚至可能釀成國際事件。
原料已抽樣 結果週五出爐
雞飼料的成分中，玉米佔六成、大豆兩成，剩餘兩成是各家自行添加的油或礦物質等配方。駿億、鴻彰及財源三蛋雞場的飼料來源都不一樣，農委會已派員將飼料廠每種原料逐一抽樣，希望儘快釐清污染來源，結果週五才會出爐。如果是飼料出問題，將啟動查察全台飼料供應商。
苗栗合成批發行販售的蛋品中抽驗出戴奧辛超標，上游為彰化王功蛋行，農委會表示，王功蛋行的雞蛋來自同一地區的九家蛋雞場。其中，駿億、鴻彰及財源三家蛋雞場是近三個月王功蛋行賣給苗栗合成批發商行的來源，因此將這三家蛋雞場先封存雞蛋與移動管制，農委會今天將再到其他六家蛋雞場採樣與記錄進出貨流向。
農委會副主委黃金城強調，雖然採樣送驗，不代表另外六家蛋雞場也被污染，而是因為位於同地區，因此要全面釐清，土地、水、飼料等可能污染源都要檢驗看看。
農委會二○○八年起抽驗禽畜飼料和飼料添加物戴奧辛含量，共六十九件，其中雞的飼料十八件，蛋雞佔其中三件。
蛋品CAS 將加驗戴奧辛
黃金城表示，檢驗戴奧辛是所有檢測項目中最貴的，農委會長期合作的實驗室檢測一件要價兩萬四千元，今年還要調漲，外面民間實驗室檢測一件更高達五萬元，難以納入常規檢測項目。
黃金城說，CAS過去沒有針對戴奧辛檢驗，只檢驗重金屬和藥物殘留。未來會將戴奧辛列為檢驗項目之一，但是依比例抽樣，而非全面性檢驗。
*王功蛋行上游不只3家 今再採樣6家
流入3縣市4蛋行 預防性下架逾6噸
戴奧辛超標雞蛋事件延燒，食藥署等聯合稽查確認，四家下游中盤商新北市意昌蛋行、桃園市永山蛋行與立祥蛋行、苗栗縣合成批發商行的雞蛋，至昨傍晚止已下架六七八五公斤，約十四萬顆雞蛋。
持續使用涉疑雞蛋 最高可罰300萬
食藥署副組長許朝凱表示，中游的大盤商王功蛋行的雞蛋來源共有九個蛋場，但根據銷售紀錄，苗栗合成批發商行只有駿億、鴻彰及財源三家蛋雞場的蛋，這三家蛋雞場屬第一級風險，先進行封存和預防性下架。
許朝凱說，今天將到另外六家蛋雞場稽查「預防性提前部署」，採樣檢體後，約七個工作天才會知道檢驗結果。
食藥署也發布新聞稿表示，會持續加強市售蛋品清查，若持續使用三家蛋雞場及下游四家盤商所有的涉疑雞蛋，會依食安法規定，處三萬元以上、三百萬元以下罰鍰。
外界質疑十八日就發現超標，何以到廿日才有動作？衛福部長陳時中解釋，要確定來源後才能做後續行政處理，雖然雞蛋戴奧辛數值超標，但安全值疑慮還不是那麼高，目前「源頭不能再出貨，也啟動管制流動」。
桃園市衛生局追查出彰化縣王功蛋行每週出貨一二○箱（二千四百公斤）給桃園市平鎮區和中壢區的立祥、永山蛋行，立祥、永山再供應給下游的卅五家早餐店、小吃店，昨只回收二一八．三二公斤問題雞蛋，大部分都已被消費者吃下肚了，幸好未流向學校營養午餐。
衛生局食品管理暨檢驗科長關百娟說，永山和立祥蛋行下游的早餐店、小吃店，平均每兩天用掉一箱雞蛋，從回收數量來看，大部分的問題雞蛋早就被吃下肚。
另，王功蛋行在新北市的下游為意昌蛋行，意昌蛋行供貨九家業者，主要集中三重、蘆洲地區，包括非連鎖早餐店、雜糧行及快炒店等，業者已把疑似問題蛋品全數下架，總計封存九百六十公斤。
至於苗栗縣頭份市合成批發商行的雞蛋已封存三千二百八十台斤，商行售出雞蛋對象分別為一家蔬果行六箱、一家餐廳三箱、一家食品行半箱，另有民眾購買退貨十一台斤，累計再度封存二○一台斤疑慮蛋。
*「處理太草率」 業者：會害死彰化蛋業
戴奧辛雞蛋風暴狂燒，引發國人對吃雞蛋的恐慌，被檢出戴奧辛超標的蛋農昨砲轟政府︰「作業草率、先斬後奏，會把整個彰化雞蛋產業葬送掉！」
被公布中招的養雞場均在彰化縣芳苑鄉王功地區，分別是駿億、財源、鴻彰等養雞場，前天媒體遍尋不著這三家業者，引發國人疑慮。
砲轟政府先斬後奏 引恐慌
食藥署說明，這三家養雞場皆供貨給「王功蛋行」，媒體昨找到王功蛋行林姓負責人，再透過林姓負責人找到財源和駿億養雞場的負責人，他們都口徑一致，砲轟政府「處理太草率」！
王功蛋行林姓負責人說，今年二月間，三家養雞場就接獲政府單位通知蛋有問題，但蛋農不知問題出在哪裡，前天衛生局人員一上門就說：「你們的蛋有含戴奧辛！」接著又將養雞場名稱公布出來。
林姓負責人說，全台有近半的雞蛋產自彰化縣，蛋農不知道出包的環節在哪裡，政府理當協助業者找出問題，但一天之內「戴奧辛風暴」狂燒，三間養雞場淪為「全民公敵」，王功雞蛋甚至被貼上標籤，政府煽風點火、擴大事端！
財源和駿億養雞場的業者昨表示，稽查人員來才告知戴奧辛超標，馬上就宣布雞隻、雞蛋移動管制︰「好像先斬了我們三家，讓業者自己來收拾善後。我們只是單純的養雞，不知問題環節出在哪裡，把那麼大的壓力丟給我們，真的很無奈。」業者質疑，如果將來複檢一切合格，賠上的商譽誰來還我們？
風暴若持續 恐衝擊蛋價
財源養雞場方圓一公里內就有十多家養雞場。王功蛋行林姓負責人說，目前雞蛋的批發價格仍維持在每台斤廿八．五元，出貨量都正常，但風暴若持續延燒，難保不會衝擊蛋價。
彰化另名蛋農說，他的雞蛋都賣到高級超市，但昨超市以「消費者恐慌」為由，對「彰化雞蛋」做預防性下架，他也被掃到。
*「蛋封存銷毀」 林聰賢：可獲6成損失補貼
農委會主委林聰賢昨到桃園市參加農業博覽會表示，有問題的雞蛋都會封存，蛋雞也移動管制，確保問題蛋品、肉品不會再流入市面，蛋雞場可獲得六成損失補貼。外界質疑CAS檢驗範圍不夠廣，他表示會檢討機制，將需要檢驗的項目都納進來。
農委會畜牧處統計，彰化縣是國內雞蛋主要產地，估算每十顆雞蛋就有六．五顆來自彰化，其中，芳苑鄉就佔三顆。三間蛋雞場移動管制七天期間，雞蛋將冷藏庫存，七天後如果複檢沒污染，即可解封販售；如果有問題，將銷毀。
畜牧處副處長王忠恕說，昨天市場上雞蛋價格持穩，如果受到戴奧辛雞蛋影響，導致消費性衰退，將會啟動產銷措施，收購或專案外銷出口至香港等地。
王忠恕指出，上路近兩年的散裝雞蛋溯源標示，都貼在裝蛋的箱籃上，在這次事件中，就是靠溯源標籤查到三家蛋雞場。他說，以前沒有溯源系統狀況下，只能選擇全面封存，現在可透過溯源系統鎖定蛋場，比較科學，也確實發揮功效。
林聰賢表示，農委會已組成專案小組，整合衛生福利部、環保署等相關單位，針對有問題的蛋雞場檢視使用過的飼料、蛋雞場的環境、用水等，儘快釐清戴奧辛含量超標的原因。
行政院長林全昨強調，目前最重要的工作就是加強檢驗，這次在苗栗蛋商查到雞蛋戴奧辛含量偏高，政府處理方式就是溯源，了解問題在什麼地方，儘可能把食安把關做得最好，讓人民放心。
*問題比7年前土雞蛋更嚴重 學者︰應儘速查出污染源
「這次的戴奧辛蛋，是亞洲第一次！」七年前研究發現土雞蛋戴奧辛含量超標的成功大學環醫所教授廖寶琦認為，當時土雞是放養方式被自然環境污染，國外也曾發生過。但這次受污染的蛋是養在室內未接觸自然的蛋雞，問題比土雞蛋更嚴重，推測與飼料有關，政府應儘速查出污染源。
土雞蛋為研究採樣個案
食藥署副組長許朝凱說，二○一○年曾接獲成大教授廖寶琦通知，一項「土雞蛋有過量戴奧辛」的研究將投稿國際期刊，但這研究方式和監測方式與正式的市售蛋品監測不同，因此僅「尊重學術研究自由」，未將它列入案例。許朝凱說，研究採樣的雞蛋是自產自銷，不是市面上販售雞蛋的樣態，僅能視為個案。
廖寶琦強調：「每次只要發現污染，就該每次都要調查。」雖不一定可以避免這次事件，但可以預防污染、儘快掌握污染源。戴奧辛污染源本來就很多，過去的研究發現「放山雞」的雞蛋戴奧辛超標，推測是戴奧辛累積在土壤、小蟲等讓雞接觸到。
但這次蛋雞養在場內，推測污染源應來自飼料，建議政府從飼料廠追查，包含添加物或油品，都可能含戴奧辛污染。
(自由時報)
--
*14萬顆下架 再查6高風險蛋商
戴奧辛雞蛋事件再添六家高風險供蛋商，除了原本財源、鴻彰、駿億，另有六家蛋雞場供貨，蛋品流向更為複雜。農委會今天下午派員到六家供蛋商取樣，結果最快七天出爐。
衛福部長陳時中要求昨天下午三點前，全台上述三家蛋商出場的雞蛋需全數下架，昨天並沒有業者不願配合下架而挨罰，截至昨天下午五點，全台已經下架近十四萬顆，達六千七百八十五公斤雞蛋，數量將持續清點增加。
食品藥物管理署前天召開記者會，僅告知合成批發行販售的雞蛋驗出戴奧辛含量超標，源頭直接來自彰化縣芳苑地區的三家蛋雞場。昨天改口，合成批發行直接對口單位為彰化王功蛋行，除了原本三家，還向其他六家供蛋商進貨。
食藥署食品組副組長許朝凱坦言，前天召開記者會時，就知道王功蛋行只是盤商，上游共有九家供蛋商，從進出貨資料調查，王功只有把財源、鴻彰、駿億等蛋場出產的雞蛋賣給合成批發行，才會直接對此三家進行管制，並要求下架。
許朝凱表示，昨天與農委會、環保署召開會議，認為其他六家供蛋商，與上述三家蛋養場距離相當近。不過，這六家蛋商僅先抽驗，暫毋須下架。
行政院長林全昨表示，會先封存銷毀問題蛋再談補償，但目前查驗的十四萬顆雞蛋不完全是毒雞蛋，政府提過所謂「食安五環」政策，其中最重要的就是加強檢驗，先管理這三家蛋場的蛋，並溯源追汙染源。
農委會主委林聰賢說，這次汙染源疑似飼料，將針對三個蛋場的飼料、飲用水展開調查，盡快找出原因。
*毒雞蛋汙染源 飼料…難調查 水…機率小
毒雞蛋裡的戴奧辛從哪裡來？外界指向雞飼料或添加物，彰化縣農業處昨到三家問題蛋雞場稽查，發現三家用的飼料都不同廠牌，讓調查難度提高。也有地方人士指芳苑農地、魚塭常被亂倒爐渣，懷疑地下水惹禍，但官員和專家都回應「機率很小」。
國內戴奧辛權威、清大化學系教授凌永健說，戴奧辛極難溶於水，受灰渣汙染機率低。凌永健指出，戴奧辛是脂溶性，這次事件或可從飼料著手，探究是被汙染或來自添加物。他說，十二年前曾建議政府，但農委會至今仍未定國內飼料的戴奧辛標準。
台北榮總毒物科主任楊振昌表示，蛋一旦戴奧辛超標，雞肉及其他的家禽或家畜也都可能會有危險，政府須盡快檢測找到汙染源，掌握散播途徑。楊振昌也說，因為蛋雞基本上都是圈養的，他才會懷疑是飼料的問題。
彰化縣農業處副處長郭至善說，被懷疑可能是毒雞蛋來源的三家蛋雞場都是離地的高床籠飼，不直接接觸地面，不太可能受土壤汙染影響；而戴奧辛不溶於水，存在地下水的機率低。至於飼料和添加物是由各種成分組成，不排除某些成分含戴奧辛，必須檢驗才能釐清。
彰化縣環保局長江培根說，目前了解芳苑三蛋場附近沒非法堆置物，蛋雞因地下水受到戴奧辛汙染的可能性很低。
農委會畜牧處副處長王忠恕說，農委會對汙染源「沒有預設立場」，且現在都還不確定戴奧辛蛋是否來自這三個養雞場。政府過去九年曾抽驗飼料及飼料添加物戴奧辛共六十九件，結果均合乎歐盟標準。王忠恕說，未來蛋品的CAS及產銷履歷標章檢驗項目，考量增列戴奧辛；並盡快規畫對養雞場周遭的環境監測。
*戴奧辛蛋採樣「準確」？ 重創蛋商
衛福部食藥署根據成大的檢驗報告，大動作封存、下架各通路疑似問題蛋品，也管制點名的三家蛋雞場，但這次從下游蛋品批發商採樣，就被質疑可能「混蛋」，無法釐清戴奧辛蛋的來源，卻輕率公布檢驗結果及蛋場，對業者有失公平。
農委會主委林聰賢昨表示，現在所有的蛋品生產都有溯源系統可查，散裝蛋的每個蛋箱都要求建置生產履歷的QR Code，官方採樣時，只要掃QR Code，馬上就能追到生產源頭，找出汙染原因。
不過，彰化縣衛生局長葉彥伯說，一般抽驗雞蛋也會從蛋雞場及上游的批發商下手，且不同來源都要抽驗，每種來源還要有複驗、交叉比對的預留量，才能在發現問題時追溯源頭。
他認為，反觀這次採樣地點是最下游的散蛋盤商，這一端很可能收購個體戶蛋雞場的蛋品，造成多方「混蛋」，即使蛋箱的QR Code標註產地是同一個來源，也未必正確，所以「從市售端追查真正源頭是滿困難的。」
這次疑似有問題的三家蛋雞場蛋品，全數供貨給彰化王功的批發商，但被檢出戴奧辛蛋的苗栗頭份雞蛋盤商，雞蛋來源不止王功這家批發商。而食藥署昨天更進一步公布供貨給苗栗頭份盤商的上游蛋商，供貨來源又多出六家蛋場，都讓蛋源更加複雜。
彰化縣蛋類商業同業公會理事長洪福永說，他對中央這次檢驗尚未釐清前，就公布結果與疑似的問題蛋場，波及的是養雞產業，讓外界誤以為彰化的蛋都有問題，實在有必要檢討。
對此，食藥署食品組副組長許朝凱解釋，食藥署委託成大做監測計畫，並沒有強制執行力，成大團隊沒辦法直接要求商家給他們Ａ場的蛋或是Ｂ場的蛋，須偽裝成消費者購買，只有在檢驗出戴奧辛時，才有公權力要求業者提供流向，反推溯源。
對於「混蛋」的檢驗方式被質疑，成功大學環境微量毒物研究中心助理研究員張榮偉表示，戴奧辛屬於極微量物質，檢驗時有一套公定模式，單一顆雞蛋無法檢驗，需有大量檢體，也就是要「混蛋」，才能檢驗是否含有微量戴奧辛。
*檢驗慢 彰化憂…雞蛋被汙名化
衛福部食藥署委託成大檢驗雞蛋，從市場採樣到驗出結果花了兩個月，與縣市環保機關只花七天就知結果差很大，被質疑效率太差，問題蛋的健康風險全由消費者承擔。
食藥署委託成大環境微量毒物研究中心所做的是「市場監測計畫」，研究中心主任李俊璋表示，這項監測計畫不止檢測蛋品，還有牛奶等不同食品、共一百四十件樣品，二月十四日在苗栗蛋品批發行採樣後，廿日才回到成大。
他說，回到成大就做樣品均質化（同一產品多份混合後，再均質均量分成多份），三月八日才做完。接著花三周做戴奧辛檢驗，三月廿七日第一次結果出爐，蛋品含戴奧辛濃度超標，立刻再用採樣備品做第二次檢驗，四月十八日複驗結果仍超標，就立即通報中央處置。
彰化縣衛生局長葉彥伯說，戴奧辛的檢測較複雜，通常一件檢體要七天左右才知道結果，若像這次食藥署委外的監測計畫，因品項和數量眾多，不像縣市單純抽驗那麼快速，時效上無法互比。
葉彥伯也提到，以往衛生局查出問題食品，會在檢體送驗確定違規後追查上下游，各縣市必須配合管制或下架相關產品，這些問題業者才會曝光。雞農無奈這次檢驗結果還不確認，就被「未審先判」，擔心彰化雞蛋未來被汙名化。
*救信心 蛋類業者籲…速追出汙染源
雞蛋被驗出含戴奧辛劇毒，彰化縣蛋類商業同業公會理事長洪福永昨表示，短期對蛋價衝擊難免，為穩定市場，近期會建議農委會暫時調降雞蛋價格，並呼籲政府及早追出汙染源，做出明快處理，以免拖累雞蛋行情。
三代在彰化市民權市場賣蛋的王姓蛋商，攤位顧客依舊人潮不絕。他說，因蛋是生活必需，加上傳出被驗出含戴奧辛的雞蛋主要銷往北部，在彰化雞蛋市場暫看不出影響，昨市場價每台斤維持卅六元。
但王姓蛋商說，政府處理此事必須盡速、明確地找出受汙染蛋場，釐清汙染源，才能安定消費者信心，不要讓一顆老鼠屎壞了一鍋粥。
洪福永也是蛋農，他研判這次事件會讓蛋價走跌一陣子，為穩定蛋價，本周農委會邀集各蛋商公會開會時，將建議先調降蛋價。
固定從彰化王功蛋行進貨的桃園市永山、立祥兩家蛋行，每周進貨兩百四十箱、兩千八百公斤雞蛋，衛生局前天封存九二一點六五公斤，昨天追查下游卅五家早餐與小吃店，再回收二一八點三二公斤散裝雞蛋，其他九成未回收的進貨蛋量恐已被吃下肚。
針對蛋價，農委會表示，這段期間會嚴密掌握雞蛋產銷及價格走勢，必要時將會同中央畜產會等產業團體採取產銷調節措施，穩定雞蛋產銷及價格。
*學者：戴奧辛蛋 7年前曾通報
國內首度驗出戴奧辛雞蛋，成大環醫所教授廖寶琦指出，早在二○一○年，他的研究團隊就發現部分土雞蛋戴奧辛含量高達五皮克，跟這次發現的戴奧辛蛋五點二皮克含量差不多，當時發表在國際學術期刊且廣受國內外媒體報導，也用書面通報食藥署；政府不該置之不理，早應有所作為。
七年前，廖寶琦與博碩士生許菁芳、陳駿等人研究、發表在國外期刊，美國化學學會舉行記者會。國外研究也發現類似狀況，多數學者認為放養方式與戴奧辛的累積有關。當時發現土雞蛋所含戴奧辛含量遠高於飼料雞蛋，平均相差五點七倍，原因可能是放養雞四處跑，吃地上的昆蟲、植物所致。
至於這次毒雞蛋事件，廖寶琦指出，政府應盡快追蹤出來汙染來源，調查飼料是否有汙染，也應盡快確認其他雞蛋是否超標。
廖寶琦說，雖然政府提出的風險評估試著安撫民眾恐慌情緒，但值得商榷。他強調，雞蛋的戴奧辛量已超標，再去計算每天吃多少顆，加總起來長期吃多久才會造成危害，這樣的數據只會造成民眾錯覺，因為牛肉羊肉都含有微量的戴奧辛，光去算吃雞蛋的量，並不周詳，政府應該正視問題。
食藥署食品組副組長許朝凱說，該學者採樣法、檢驗方式並非正規；經了解，該業者也僅自產自銷，並非像這次是蛋雞場大量飼養也提供給下游，最後被認定為個案處理。
*14萬顆雞蛋下架 食藥署：階段性任務完成
戴奧辛毒雞蛋風波，至昨天（22日）下午5點為止，三家彰化蛋雞場出場的雞蛋，共計預防性下架14萬顆、6785公斤。食藥署今天（22日）持續清查下游通路，確認全數下架完畢，階段性任務完成，明天將召開跨部會會議，檢討並討論未來方向。
食藥署食品組副組長許朝凱表示，該署周五（21日）要求駿億、鴻彰及財源3家蛋雞場生產的雞蛋，還有下游4家盤商所有的涉疑雞蛋，都應在昨天下午3點前完成預防性下架措施，業者配合度高，於傍晚即下架14萬顆、6785公斤的雞蛋。
許朝凱說，食藥署今天持續清查，累計出動130人次，清查688家次的下游通路，包括雜貨店、餐廳等，確認有疑慮的雞蛋均下架完成。
*毒雞蛋是誰的？ 中央今到這些源頭追汙染
戴奧辛雞蛋汙染源追、追、追！彰化縣政府農業處、環保局及衛生局組成聯合稽查小組，今天會同衛福部、農委會等單位人員到供應王功雞蛋大盤商的上游6家蛋雞場，對雞蛋、環境採樣也抽驗飼料。衛生局指出，目前稽查的5家蛋雞場，都在芳苑蛋雞畜養區，四周空曠，飼養方式與已曝光的3家類似，都是籠養，蛋雞沒趴趴走接觸外界，實在想不透汙染源從何而來。
衛生局表示，9家蛋雞畜牧場供應給王功雞蛋大盤商，已曝光的三家蛋雞場每日產蛋量2.5萬顆、1萬多顆、2.2萬顆，今日抽驗的5家每日產蛋量分別是1.2萬顆、約1.2萬顆、2.4萬顆、1.2萬顆、1至3萬顆，每天供應市場至少13萬顆蛋；抽檢送驗釐清到底哪一家畜牧場的雞蛋被汙染，以便追查汙染源。
*雞蛋銷售量掉二成 蛋農要政府補償
戴奧辛毒雞蛋追查範圍再擴大！今天農委會、衛福部食藥署再前往彰化縣芳苑鄉6家蛋雞場做採樣，不過中華民國養雞協會蛋雞組組長洪金獅說，業者已人心惶惶，全省二天內雞蛋的消費量已少了二成，對雞蛋衝擊很大，希望政府應立即研究補償措施。
彰化縣政府農業處、衛生局配合中央稽查王功雞蛋盤商的上游供貨6家蛋雞場，抽檢其雞蛋、飼料、蛋品流向等。
中華民國養雞協會理事長詹茂進表示，原本被化驗出來有問題的蛋來自彰化3家蛋場，但也還沒確定是否三家都有問題，且這三家的蛋根本都已下架買不到了，市場上其他的蛋並沒問題，但消費者卻已恐慌性不買雞蛋。
詹茂進說，二天內，每日雞蛋的交易量已下降2、3成，全省每日少了至少2萬箱的消費量，雖然目前雞蛋產地價每台斤還在28到29元間，但預期下周應會明顯滑落，希望大家不要再非理性的恐慌，造成雞蛋產業衝擊。
*環團批環署：別先推給飼料 周遭工廠也要查
國內爆發雞蛋抽驗出戴奧辛，農委會和環保署初步認為疑似汙染源是飼料。不過，有環團質疑，2005年戴奧辛鴨事件，當初也認為可能是受飼料汙染，但後來確認汙染源是附近的台灣鋼聯；如今爆發問題的蛋場位於彰化芳苑，距離鄰近工業區不遠，也有可能產生戴奧辛、進一步汙染飼料，批評環保署說法「草率且不負責任」。
2005年3月發生戴奧辛鴨事件，環保署一開始指是飼料問題，怪鴨農不會養，直到12月才公布汙染源是台灣鋼聯公司，卻已造成鴨農重大損失，當年環保署官員還自請處分。
彰化縣環境保護聯盟理事長蔡嘉陽質疑，飼料本身並不會含有戴奧辛，政府應追查究竟是進口飼料受影響，還是飼料在國內環境受汙染；尤其戴奧辛成分很複雜，應比對飼料中是否有受到周邊工廠排放物質汙染，「環保署不該太快下結論，應去追查源頭」。
蔡嘉陽說，2005年彰化線西、伸港毒鴨蛋事件距離台中火力發電廠近，這次彰化芳苑周遭約20公里處也有六輕工業區，附近也有芳苑工業區，其中都有化學或是燃煤的工廠，不能排除在燃燒過程中沒有處理完善，因而產生高量戴奧辛，要求環保署應一一清查確認，才能下結論。
國內戴奧辛權威、清大化學系教授凌永健指出，雖然這次雞蛋的戴奧辛暴露程度以及飼養環境，都與上次的鴨蛋事件不同，但相同之處都是爆發地點位於彰化；自從2005年事件後，國內的戴奧辛固定排放源已被列管，但部分沒被列管的小型工廠，在燃燒帶有油漆及金屬等不乾淨的木材時，仍有可能排放戴奧辛，即使蛋雞從空氣和水攝入戴奧辛的機率較低，但環保署應可去清查周遭工廠。
*戴奧辛蛋風波 環團質疑並未查周遭汙染源
國內首度爆發雞蛋抽驗出戴奧辛，引發蛋農和民眾恐慌，農委會和環保署初步認為疑似汙染源是飼料。不過，有環團質疑，2005年爆發的戴奧辛鴨事件，當初也認為可能是受飼料汙染，但後來環保署調查卻直指汙染源是周遭的台灣鋼聯；如今爆發問題的蛋場位於彰化芳苑，距離芳苑工業區和六輕工業區也不遠，有可能產生戴奧辛進一步汙染飼料，批評環保署說法「草率且不負責任」。
國內戴奧辛權威、清大化學系教授凌永健指出，雖然這次雞蛋的戴奧辛暴露程度以及飼養環境，都與上次的鴨蛋事件不同，但相同之處都是爆發地點位於彰化；自從2005年事件後，國內的戴奧辛固定排放源已被列管，但部分沒被列管的小型工廠，在燃燒帶有油漆及金屬等不乾淨的木材時，仍有可能排放戴奧辛，即使蛋雞從空氣和水攝入戴奧辛的機率較低，但環保署應可以去清查周遭工廠。
彰化縣環境保護聯盟理事長蔡嘉陽則質疑，飼料本身並不會含有戴奧辛，政府應追查是進口飼料受到影響，還是在國內的環境受到汙染；尤其戴奧辛成分很複雜，應可比對飼料中是否有受到周邊工廠排放物質汙染，「環保署太快下結論，應去追查源頭」。
環保署則強調，已清查疑似生產戴奧辛蛋的雞蛋場周遭，5公里內沒有燃燒源、金屬冶材或爐渣堆放，也曾調查過以前的棄置場，初步認為應無排放戴奧辛的特定汙染源。芳苑工業區經清查後沒有特並排放源，而六輕工業區距離較遠，位於芳苑南邊，只有夏季吹南風時才有可能汙染芳苑，但環保署也會持續追查，並未完全排除。今則會再赴另外6雞蛋場進行聯合抽測，針對水、土壤、空氣抽驗並再進一步比對並釐清。
*戴奧辛蛋汙染源是飼料？農委會：研議訂國內飼料標準
戴奧辛蛋風波持續擴大，不少學者專家認為，水、土壤為感染源的機率較小，直指戴奧辛來源恐怕是飼料，更質疑農委會並未訂定國內飼料的戴奧辛標準。農委會表示，國內並非沒標準，而是採用歐盟標準，未來若有需要，將明文訂定國內飼料戴奧辛含量標準，並將從常用的飼料品項訂定。
食藥署、農委會和環保署認為，除了疑似生產戴奧辛雞蛋的3間蛋雞場，大盤商「王功蛋行」還曾和另外6家蛋雞場進貨，今天下午再赴彰化針對6家蛋場的空氣、水、土壤、飼料、蛋再採樣，查清是否受汙染。
農委會強調，因該6家蛋雞場沒有確實記錄供應給檢驗出戴奧辛的苗栗蛋行，不會進行封存和移動管制，但因區域接近，仍要確保是否有問題。
農委會強調，不能排除任何一個汙染源的可能，任何一個原因都不會放過清查。
環保署則表示，由於彰化的養雞場都是高架籠，周邊沒有放養，並未和土壤和植物接觸，初步研判最有可能是飼料、空氣、和水汙染。今天下午赴彰化6雞場，則會主要採取雞飲用的水，有可能地下水、地面水或是自來水；空氣部分，由於初步判斷養雞場周邊沒有產生戴奧辛的特定汙染源，今下午也會實際觀察周遭環境，並視情況採驗植物和土壤，7天後才有報告結果。
針對外界質疑飼料無戴奧辛標準，農委會畜牧處副處長王忠恕表示，飼料標準很複雜，國外的作法有的是針對飼料原料訂出標準、有些是針對已混合的配方飼料；國內目前並非「沒標準」，而是採用歐盟標準，若其中沒有某項原料的戴奧辛標準，則會參考類似的項目來檢驗，如歐盟標準中無碳酸鈣，則比照磷酸鈣的標準值。
王忠恕也說，若有需要，將會蒐集國內資料、精算國內常用原料，陸續訂定國內飼料的戴奧辛含量標準，將從常用的飼料品項來訂定。
*毒蛋風波不敢吃蛋？ 營養師建議改吃這些
戴奧辛毒雞蛋風波，人人聞之色變，對運動後喜吃雞蛋來補充優質蛋白質、以達增肌減脂的民眾更是煩惱。營養師指出，包括魚肉、瘦肉及豆製品，也富含蛋白質，建議想補充蛋白質、但暫時不吃雞蛋的人，可改吃豆漿、盒裝豆腐、魚肉及瘦肉，以維持蛋白質攝取的平衡。
內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，蛋白質對人體用途，主要是修補受損組織，還可製造荷爾蒙及酵素，增強免疫力，正常成年人的每日蛋白質攝取量公式為每公斤體重1公克，也就是體重60公斤者，每日建議攝取蛋白質60公克。
張斯蘭說，因雞蛋除了富含優質蛋白質，蛋黃也含葉黃素及卵磷脂等，有保健視力等作用，營養價值高，成為民眾補充蛋白質的主要來源之一。
只是，食藥署與農委會近日驗出有雞蛋的戴奧辛含量超標，且毒蛋恐竄流全台，引發恐慌。張斯蘭說，脂溶性的戴奧辛存於動物性脂肪中，所以多吃天然高纖蔬果、少吃肥肉、營養均衡，都能有效阻止戴奧辛殘留體內，民眾不必太擔憂。
若因毒蛋風波，暫時不買雞蛋吃的民眾，張斯蘭建議可改吃豆漿、盒裝豆腐、魚肉或瘦肉，一兩瘦肉（包括牛、豬、羊）、一兩魚肉及一個「田字」大小豆腐，約等於一顆雞蛋的蛋白質含量。
*食藥署農委會互踢皮球 取樣哪6家業者竟都「不知」
食品藥物管理署21日主動召開記者會，向全國人民告知「我們驗出戴奧辛蛋了」，集結環保署、農委會等官員一字排開，闡述政府杜絕毒物的決心，今天更是以「站在預防的立場」，額外採集彰化芳苑地區6家蛋雞場的檢體，至於是哪6家？答案卻是「不知道名字，也不知道在哪裡」，只因距離與疑似有問題的蛋養場很近，所以要採檢，食藥署說這是農委會的權責、農委會則推回食藥署，到底誰要前往哪裡稽查，不得而知。
衛生福利部長陳時中今天上午出席活動，清楚說明「我們已經掌握流向」，但主責食安問題的食藥署卻連一個下游也講不出口，都是地方衛生局自行主動揭露，食藥署從公關到發言人回應支吾，不僅答非所問，也一問三不知。
彰化縣衛生局昨天晚間公佈合成批發行上游還有王功蛋行，食藥署今天說「我們召開記者會時就知道了，只是還在稽查，如果記者有問的話，我也是會說」，食藥署內心最深層的想法就是「先放個屁，沒徹底聞到的算你倒霉」。
國民黨立委今天上午召開記者會不斷疾呼政府公布流向，也要同時告訴民眾要怎麼安心選購雞蛋？立委蔣萬安說，食藥署跟農委會要民眾去掃散裝蛋外盒上的QRcode，如果是食藥署公佈的3家問題蛋養場「盡量不要買」；但試問有多少人曾看過這個QRcode，政府連公佈問題蛋場，都拖拖拉拉囉囉，毫無邏輯可言，民眾如何自保？
戴奧辛蛋事件可大可小，重點在於政府怎麼處理，政府主動監測到問題，值得嘉獎，但雷聲大雨點小的作法，怎能讓民眾信服，「上完廁所沒沖水，是要民眾自己吞下去嗎？」
蔡政府若是沒有辦法讓食藥署好好面對食安的危機處理，恐怕會步上國民黨的後塵，戰死在食安上，危機處理團隊專業不足，政府部門與民眾之間永遠沒有交叉點，距離遙遠。
(聯合報)
--
*追戴奧辛蛋…6蛋雞場沒供蛋記錄 不會移動管制
政府追查戴奧辛蛋，由於大盤商「王功蛋行」除向疑似生產戴奧辛雞蛋的三間蛋雞場進貨，也曾向彰化另六家蛋雞場進貨，政府下午將赴彰化針對這六家蛋雞場採樣，查清是否受汙染。農委會指出，這六家蛋雞場沒有確實記錄供應給檢驗出戴奧辛的苗栗蛋行，因此不會執行封存和移動管制。
目前各界對汙染源討論中，多指出飼料問題恐最大，並質疑農委會並未訂定國內飼料的戴奧辛標準。農委會畜牧處副處長王忠恕今表示，農委會將考慮明定飼料戴奧辛標準，會蒐集國內資料、精算國內常用原料，以常用的飼料品項來訂定戴奧辛含量標準。
王忠恕指出，飼料標準很複雜，國外做法有的是針對飼料原料訂出標準、有的是針對已混合的配方飼料訂定。他說，國內目前雖然沒明訂戴奧辛標準，但檢測時是採用歐盟標準，而在歐盟標準中，都是若沒有某項原料的戴奧辛標準，就參考類似項目來檢驗，例如歐盟標準中沒明定碳酸鈣的戴奧辛標準，若須檢測時，就比照磷酸鈣的戴奧辛標準。
至於雞蛋被驗出含戴奧辛劇毒，蛋農擔憂短期內蛋價將受衝擊，建議農委會暫時調降雞蛋價格。王忠恕說，農委會正在嚴密監控蛋價，若到了監控價格以下，有必要也會啟動產銷調節機制，如收購、做成液態蛋凍存，或是策略性外銷等方式。
此次戴奧辛雞蛋風暴，讓彰化當地農民想起12年前戴奧辛鴨蛋的風波，彰化縣線西鄉養鴨農民說，「事情一定趕快查個水落石出，不然這下子嘸收山（不可收拾）」，找出汙染源，保住彰化縣雞蛋產業。
彰化縣肉雞加蛋雞的隻數，相當於台灣人口總數，高占全台第一位。彰化縣線西鄉鴨農黃進來說，蛋鴨的飼養規模根本比不上蛋雞，可是當年戴奧辛汙染衝擊，到現在都難以回復，蛋雞產業絕不能步上後塵。
(聯合晚報)
--
*14萬顆蛋下架 今再查6雞場
市售雞蛋驗出戴奧辛，外界關切疑似汙染蛋品流向，衛福部昨表示，疑似供應問題蛋的蛋雞場，由原來3家增至9家，農委會官員今將就新增6家蛋雞場進行採樣並記錄進出貨流向；而主要盤商「王功蛋行」下游等4家批發行，昨日共6785公斤、約14萬顆雞蛋，遭預防性下架。
王功蛋行 共向9家進貨
衛福部食藥署食品組副組長許朝凱表示，經進一步追查，主要盤商「王功蛋行」共提供蛋品給下游新北「意昌蛋行」、桃園市永山及立祥蛋行，及最初檢出戴奧辛蛋的苗栗縣合成批發行，民眾若有購買可前往退貨。
而「王功蛋行」上游，除原有駿億、鴻彰及財源3蛋雞場外，經查王功蛋行還有跟另6家蛋雞場進貨。許朝凱說，食藥署正就這6家蛋雞場，進行「預防性提前部署」及派員前往檢驗，預計最快7個工作天、最快下月2日完成檢驗。
農委會科長李宜謙指出，6家蛋雞場近3個月內，未供應蛋品給王功蛋行，因此未列入嫌疑要求移動管制，仍可自由營業，雞蛋不會遭封存和禁運；抽樣是以嚴格作法追求安全，確保不會有危害蛋品流入市面。
至於6家新增蛋雞場名單，農委會官員說，因不屬移動管制目標，為避免業者權利受影響，無法公布。
林全：封存銷毀會補償
行政院長林全表示，不是封存雞蛋都是毒雞蛋，處理方式就是溯源，戴奧辛蛋來源，可能是3蛋場之一，把3蛋場蛋品封存，基於食安須銷毀，也會按機制處理補償。
此外，農委會主委林聰賢表示，將整合衛福部、環保署、農委會相關機制，針對飼料、環境、用水、逸散空氣、土壤等環境因素做全面檢視，盡快釐清汙染原因。他說，目前散裝蛋每個蛋箱，都被要求鍵入QR碼，這次抽到問題樣品後，即追到源頭場，強調「所有生產都有溯源」。
衛福部：未下架將開罰
林聰賢指出，蛋品經CAS檢驗部分，有涵蓋不夠廣疑慮，未來將含納所有機制。大眾關心檢驗系統是否扮演把關角色？他說，每個禽場並非如食藥署的方法檢測，但食藥署分區年度檢測時，都有做相關監管。另，衛福部長陳時中說，衛福部已掌握所有毒雞蛋流向，昨日下午3時已稽查，未下架將依法開罰。
*農委會：CAS檢驗將納入戴奧辛
雖然汙染源未確定，但學者與農委會官員私下認為，如是「灰渣」，八九不離十，「飼料」途徑跑不掉。官員推估，未必是飼料廠出問題，農民自行在飼料加料中鏢可能性也有。農委會表示，只要確定禍起飼料，將啟動「飼料查驗機制」，全面清查來源飼料廠。
農委會昨宣布，預計下半年起，進行「CAS優良農產品」與「產銷履歷」例行性檢測時，會將「戴奧辛」列檢驗項目。過去檢測著重藥物殘留與重金屬，未來將多一項檢驗項目，但戴奧辛檢驗每件成本便宜2萬，貴則5萬，檢驗成本勢必增加。
台大獸醫學院院周晉澄直言，「灰渣」或「飛灰」主要來自工業汙染，但雞場不似鴨場放養，所以應是「飼料」來源讓雞隻吃到戴奧辛，且灰渣除非空氣中很大量，否則不易自空氣中傳播。至於水，戴奧辛不太溶於水，不來可能因水而起，應快清查飼料上下游來源。
周晉澄說，飼料會添加微量元素，戴奧辛可能從這地方攪拌進去。但這可事先檢出，只是抽驗戴奧辛非常貴，牽涉成本效益。
農委會官員感嘆：「事情發生後，我都睡不著覺，在想到底是哪個環節汙染的！」過去每次有汙染，飼料都是最先被質疑，事後往往證明不是。但這次確實不同，畢竟雞隻高架飼養，飼料受汙染確實機率大。
官員強調，即便飼料摻配到，也未必是大飼料廠問題，坊間農民常有飼料買來又自己加料。周晉澄建議，大飼料廠都會留樣本，追查沒問題，但很多小廠，主管機關應進行管理措施，把飼料製作流程、供料來源等弄清楚。
對於戴奧辛蛋可能造成蛋價大跌，農委會科長李宜謙說，會嚴密掌握雞蛋產銷與價格走勢，如有崩盤現象，會採產銷調節措施，如凍存（購入冷藏）、加工（做成液體蛋與煮熟蛋）因應，避免蛋價與銷售失衡。
*環團：養雞場旁常見燒電纜
彰化雞場雞蛋檢出戴奧辛，目前源頭指向飼料，但環團指出，當地不少人會在養雞場附近非法露天燃燒電線電纜、油漆裝潢材料，這些都是戴奧辛來源，政府相關單位須從這方向追查，並做好「源頭減量」，以不含氯的塑膠如PE、PP，取代含氯的PVC塑膠。
看守台灣協會祕書長謝和霖指出，成大教授李俊璋檢出雞蛋高濃度四氯口夫喃，這種四氯戴奧辛主要來自垃圾焚化。目前焚化爐燃燒後會產生飛灰與底渣2類廢棄物，前者做成固化物送掩埋，有可能跑到土壤，後者官方鼓勵資源再利用，被拿去工程中到處亂填。
但他認為，飛灰固化物汙染雖要注意，但跑到飼料可能性很低，反是當地不少非法露天燃燒，是這次雞蛋汙染需追查的方向。當地民眾檢舉過，不少人會在養雞場附近燃燒廢棄電線電纜、有油漆的裝潢物，而電線是PVC材質做成，本身就含戴奧辛，如跟電線內的銅一起燃燒，銅是深層催化劑，會催出更多戴奧辛，是否因此造成雞隻吸入或混入食物，值得關注。
要減少戴奧辛排放，謝和霖呼籲政府，一是從「源頭減量」，淘汰PVC產品用量，像醫院點滴袋，已有不含氯的PP點滴袋取代，但衛福部卻考慮包材費不提高補助。另像保鮮膜，有PE材質可取代PVC，還有自來水管，也有PP及PE可選擇。另外，非法露天燃燒要加強取締，地方現有稽查人力不足需擴充。
彰化環保聯盟總幹事施月英認為，彰化屢成灰渣與飛灰汙染，主要地處台中火力電廠與雲林麥寮六輕間，她呼籲，政府要以天然氣機組取代燃煤機組，減少戴奧辛。
*營養午餐也中蛋！ 1國中曾誤食
毒雞蛋流竄，一所國中學生已吃下肚！衛福部食藥署前日公布雞蛋戴奧辛含量超標，教育部隨即展開清查，目前掌握到一所國中，3月時營養午餐曾食用過問題雞蛋，但4月已停用，由於農委會陸續公布其他有問題蛋雞場，最終清查結果，將在2天內出爐。
衛福部食藥署抽驗市售散裝蛋品，發現苗栗合成批發行，販售的蛋品戴奧辛超標個案。教育部接獲消息後，立即使用「營養午餐登錄平台」展開清查，教育部國教署校園安全組長楊國隆證實，目前查到有一所國中，曾經在3月時誤食一周，但4月時就已停用，現在學校也知道那些養雞場有問題，就不會再使用，該下架的都已下架了。
楊國隆為避免縣市困擾，以及引起不必要恐慌，不願透露該校所在縣市。楊國隆說，該校誤食的量應該不大，依照專家學者建議，只要多喝水排出即可。
教育部綜規司長黃雯玲指出，由於昨日農委會又新公布問題的蛋雞場，教育部目前仍在全面清查中，清查結果最慢2天後公布，若學校仍使用問題雞蛋，教育部將要求立即停用，至於曾使用但已停用學校，教育部也會要求學校依照與廠商合約進行開罰。
此外，食藥署前天稱戴奧辛雞蛋是首例，昨被打臉。成大環醫所教授廖寶琦2010年論文就指出，國內有土雞蛋戴奧辛超標案例，並刊登國際期刊。不過食藥署強調，該研究方式異於官方監測，且研究採樣對象非市面系統化產銷雞蛋，而是自產自用，有別市售雞蛋，所以認定為個案，並非隱而不發。
(中國時報)
沒有留言:
張貼留言
注意：只有此網誌的成員可以留言。