這種黑心錢也敢賺！警方昨在屏東縣破獲一家地下工廠，用令人作噁的餿水油製成油品，賣給生產食用油的強冠企業和做豬飼料的進威企業；強冠再做成「全統香豬油」，銷售食品大廠頂新集團味全等全台二百多家食品和烘焙業者，以及傳統市場攤販、夜市、小吃店，一年來已至少有二百公噸、近五萬桶餿水油被民眾吃下肚。專家指出，餿水油可能致癌，對人體健康的危害比大統黑心油還嚴重，這種油「連豬都吃不得！」何況是民眾，業者簡直「無良到極點！」
味全公司昨發布聲明，指今年四月起向強冠採購香豬油，使用於味全豬肉酥、味全辣味肉醬、味全珍味肉醬、味全瓜仔肉等十二項肉鬆肉醬產品，都已封存下架，並提供退貨服務，消費者可直接前往各大銷售通路、味全公司各據點退貨。
六嫌最高僅20萬交保
今年四月屏東地檢署接獲檢舉，屏東縣竹田鄉一處地下工廠經常飄散惡臭異味，刑事警局南部打擊犯罪中心展開調查，發現男子郭烈成（三十二歲）以每公升十二到二十元，向環保回收業者胡信德（四十六歲）收購餿水油，由員工施敏毓（二十五歲）燃煮再製這些油，以每公升二十到二十三元轉賣給強冠與進威企業。強冠製成全統香豬油，以十五公斤裝每桶八百元賣給盤商，獲利檢方還在調查中。
警方歷經約半年蒐證，本周一兵分三路，逮捕郭烈成和施敏毓、強冠公司副總經理戴啟川（五十七歲），以及進威公司負責人郭春葉（五十六歲）、郭女丈夫蘇清煌（五十三歲）、兒子蘇進威（三十一歲），訊後六人依違反《食品安全衛生管理法》及詐欺等罪嫌送辦，檢方訊後以五萬至二十萬交保。
警方指出，郭烈成的地下工廠佔地約百坪，有九座儲油槽和五十個油桶，現場骯髒不堪，瀰漫一股刺鼻腥羶味，衛生條件奇差無比。警方表示，環保業者胡信德在餐廳、小吃部及早餐店收購的回鍋油，只能做生質能源或充做肥皂原料，胡卻將回鍋油賣給郭嫌，也已觸法。另外，警方也懷疑除了進威與強冠公司外，不排除尚有未曝光的業者，將深入追查。
味全怪上游揚言提告
屏東和高市衛生局昨分別查封竹田地下工廠和強冠公司廠區有疑慮的全統香豬油。高市衛生局表示，強冠共生產五萬一千七百零九桶全統香豬油，昨清查只剩二千九百三十四桶。由於強冠鋪貨點遍及全台二百多家業者，衛生局正根據查扣的帳冊中代碼追查油品流向。
警方在進威公司查扣儲油槽十七座、儲油桶九十一桶、皮革削出皮脂油二十三桶，郭春葉坦言向郭烈成購買劣質油摻製成豬飼料，警方查出，郭女還收購添加化學成分的廢棄皮革削出皮脂油，混合製作豬飼料，已查扣出貨單進一步追查流向。
衛生福利部食品藥物管理署昨表示，郭烈成從今年二到八月共賣給強冠二百四十二噸餿水油，強冠再將餿水油與豬油以一比三比例混成總量七百八十二噸的全統香豬油，分裝成十五公斤的業務用油賣出。
味全公司昨晚主動向北市衛生局通報有使用全統香豬油，並譴責上游原料供應商嚴重破壞食品產業信賴，未來將循法律途徑，以維護商譽與消費者權益。至於是否因考量成本而購買價格較便宜的全統香豬油，味全未回應。
證交所昨表示，已要求味全在今天股市九時開盤前，在重大訊息中詳細說明。證交所主管說，去年味全因大統問題油曾爆發多項油品下架，此次又發生問題，證交所會密切留意事件發展。
醫批黑心至少5危害
林口長庚腎臟科主治醫師顏宗海指出，餿水油對人體至少會造成五種危害，首先是細菌或微生物污染，輕者造成急性腸胃炎，重者引發敗血症；第二可能含重金屬，如鉛有神經毒性會傷腎，砷會引發皮膚病變或致癌；第三可能因黴菌或黃麴毒素污染造成肝硬化或肝癌；四是高溫油炸過後的油有苯芘（音同皮）殘留，有引發肺癌風險；五是氧化的油易引發心血管疾病。
他痛批廠商太黑心，先前大統長基在油中添加銅葉綠素已屬不該，但危害不及這次，這種油「連豬都吃不得！」餵了豬會殘留在豬體，還會透過食物鏈影響人體健康。美和科技大學校長陳景川直言，回收廢食用油只能作生質能源或飼料用，絕不能食用，「台灣食安問題層出不窮，歸結就是地方官員稽查不力、失職。」
環保署督察總隊南區大隊長賴健榮昨說，相關廠商違反《廢棄物清理法》規定，將開罰六千至六萬元，還違反《空氣污染防制法》，最高可處五年徒刑。食藥署表示，餿水油混充食用油，依《食品安全衛生管理法》最重罰五千萬元，情節重大者得命其歇業、廢止公司登記，致危害人體健康者，最高可處七年徒刑。
「不送驗偽稱受害者」
民眾林書慧昨痛批：「以前看到中國有人賣地溝油都笑說怎麼可能，沒想到台灣也有人做，覺得真丟臉。」網友也罵聲連連，網友chameleon說：「明明是無良企業貪小便宜，幾億的公司品牌不把原料送驗，卻偽稱是受害者？」
*太可惡 味全只採購便宜貨 1年2爆黑心油 「品管不及格」
政府鼓勵台商鮭魚返鄉，卻招來食安巨鱷！短短不到一年，頂新集團旗下味全兩度身陷黑心油風暴，去年十一月味全二十一項油品因混油下架，昨再爆用餿水油製造食品，十二項肉鬆、肉醬中槍下架。油品同業昨指，全統香豬油訴求低價，顯示味全太重視成本，卻忽略品質把關，檢驗、內部控管統統不及格。頂新跨足４Ｇ的台灣之星日前高調開台，卻未秉持良心經營攸關民眾健康的食品本業，可惡至極。
經濟部工業局官員昨指，除衛福部可依《食品衛生管理法》開罰，經濟部下轄的財團法人食品工業發展研究所確認後，最快今天就會撤銷味全十二項商品中三項出包產品的ＧＭＰ資格。
官員說，依據明年四月一日即將實施的食品ＧＭＰ新制度，一旦業者遭撤照，一年內都不能再申請，未來更將檢討是否對累犯加重罰則。
老董魏應充喊良心
味全去年十一月因使用含銅葉綠素的大統油，捲入混油風暴，董事長魏應充在事發之初，甚至公開宣示「食品是良心事業」，為旗下產品背書，但頂新旗下的頂新製油卻被查出涉嫌向大統長基購買含銅葉綠素的黑心油，為頂新子公司味全代工二十一項油品，檢調因而介入偵辦。
魏應充、總經理張教華等因此均涉及詐欺等罪，尚在北檢偵辦中，孰料不到一年又出包。
應凍結負責人資產
耕莘專校健康餐旅科特聘教授丘志威說：「味全顯然未從上次事件得到教訓，不應一味相信書面資料、以成本為首要考量，專業食品大廠警覺性應更高。」
丘志威說，許多國際知名食品大廠為確保使用原料無虞，對採購原料廠都會實地評鑑，「資料可以作假，但透過不定時現場實地審查，從許多細節都能提前看出問題。」他並批評政府同樣未學到教訓，懲罰魄力不夠，儘管衛福部修改《食品安全衛生管理法》後，祭出最高五千萬元罰責，「但這次事件凸顯相關作法根本起不了嚇阻作用！」他認為凡有問題的公司除了封廠，更應同步凍結負責人資產。
油品同業私下說，味全這麼大的公司，採購不能只靠比價，「他們去年才出包，竟然沒得到教訓，對原料業者的檢驗動作不夠翔實。」一家油品廠商說，政府壓制油價，導致成本無法合理反映在售價上，造成上游廠商頻鑽漏洞，「但味全把關不足，仍是不爭事實。」
消基會董事長張智剛批評，從上次大統油到這次的餿水油事件，味全連兩次中彈，顯示味全的採購政策有問題，是否公司為了省成本而總是採買低成本的原物料來獲取暴利？其他大企業未中標或許只是運氣好，不代表有做好全面品質控管。張指出，從這幾次事件來看，消費者是絕對弱勢，呼籲消費者購買大品牌產品，後續的求償管道會較明確。
混油涉詐欺還在辦
至於先前的混油黑心事件，魏應充、張教華被北檢依詐欺、《食品衛生管理法》等罪，分別以一千萬元、五百萬元交保，檢方日前證實油品的確含銅葉綠素，已三度傳喚魏應充等出庭，全案將於近日偵結。
據了解，包括味全中央研究所檢驗分析中心的所長鍾美玉、副所長蔡文齡、研發經理施介人等，也陸續遭改列被告，全案被告已達十人。
強冠小檔案
★行業別：食用油品及榖製品製造業
★資本額：5.5億元
★成立時間：1988年
★負責人：葉文祥
★員工人數：99人
★產品：香豬油、酥油、雪白乳化油、瑪雅琳等食用油及點燈用油
★認證成果：
●2007年取得ISO-22000食品安全管理系統認證
●食品GMP認證（2003年起陸續取得12項GMP油品認證）
頂新集團檔案
★成立時間：
●1958年 魏和德以鼎新製油起家
●1980年 由魏和德長子魏應州率魏應交等3弟打天下
★去年總營收：約4000億元
★員工數：近7萬人
★事業版圖：
●台灣：味全、頂新製油、正義食品、台北101、中嘉網路、松青超市等
●中國：康師傅控股（港、台均上市）、全家便利超商、頂基地產等
★魏家資產：據美國《富比士》最新「台灣50大富豪榜」調查，魏家以68億美元（約2040億元台幣）排名第2，僅次於旺旺集團總裁蔡衍明
★無良事件：味全2013年使用銅葉綠素油，重創企業形象
*餿水油混皮革油 製有毒豬飼料
屏東飼料廠進威企業涉嫌使用餿水油、屠宰下腳料、皮革工廠皮脂油等非法原料製作豬飼料。屏東農業處昨查出，進威根本沒有合法飼料製造登記證，是一間黑牌飼料工廠。不過，進威在屏東是老字號飼料廠，已成立了二十五年，地方政府竟無視這個無照的黑心工廠存在多年，眾多屏東縣民和網友昨直指：「難道地方政府不用負責？」
大多用作生質柴油
進威老闆娘郭春葉是企業負責人，夫妻倆與兒子蘇進威共同經營。《蘋果》走訪位於萬丹鄉社中村的進威公司，廠內人員迴避媒體詢問，連縣府農業局人員登門也吃閉門羹。佔地約一甲的廠區有綠地和木屋，停車廠有四輛油罐車，後方則是十五座大型油槽。附近一名老婦說：「常見到卡車載一大堆油脂進廠，過幾天飼料由槽車運走。」
警方發現，進威除了向主嫌郭烈成的地下工廠購買餿水油，上游的貨源還有三處，分別是向翔奕皮革廠及另家地下皮革廠，收購皮革削出油，另向鈴揚食品公司收購禽肉下腳料（碎肉、內臟及骨頭），再混合製成豬飼料，賣給高屏地區養豬戶。
台灣師範大學化學系教授吳家誠指出，皮革油是皮革製作過程取下的皮下脂肪，有業者回收煉製生質柴油，不過皮革刮除或揉製過程，會使用有機溶劑或重金屬鉻（鉻音同各），且可能有動物抗生素或荷爾蒙殘留，「當然不能給人食用，問題比先前大統的調和油更大。」
*強冠昧良心 餿油供貨200業者 董事長道歉 卻狡辯「誤買受害」
強冠公司收購黑心餿水油再製問題香豬油，今年三月起陸續銷往全國各地，董事長葉文祥昨出面道歉，但強調是誤買到原料油。強冠向衛生局說明，供貨遍及北、中、南大中盤商及餐飲、烘焙業者，家數超過兩百家，因進貨公司全以代碼顯示，衛生局人員昨晚一一要求解碼。
全台回收逾五百桶
高市衛生局昨午進入強冠調查，該公司管理部副課長吳素慧表示，採購今年二月二十五日開始向郭烈成採購豬油，郭有提供相關文件，公司誤以為原料符合規定。目前清查只有「全統香豬油」中鏢，「已請大盤商全面回收！」至於強冠其他油品有沒有用到餿水油，檢調還要調查。
衛生局統計，強冠從二月二十五日至八月底，共向郭烈成進貨九次，數量有二百四十二公噸，目前庫存尚餘二十七公噸。
強冠董事長葉文祥說，三月一日開始生產的香豬油共七百八十二公噸，換算成十五公斤或十六公斤桶裝，約五萬一千多桶，成品已售出四萬八千多桶，工廠內還有近三千桶庫存，衛生局已封存，至於另近九成五外流的油品，還在追查流向。葉文祥九十度鞠躬表示：「我深感歉意！我們也是被害者，已請北、中、南的大盤商全面回收。」
全台各地衛生局昨展開稽查，澎湖、南投、基隆及宜蘭共回收一百三十五桶全統香豬油，新北市衛生局在強冠企業樹林區營業所查獲全統香豬油三百八十二桶，連同全統香醇豬油、特製豬油及全統清芳油一併封存，將釐清是否摻有餿水油。
教育部昨初步清查未發現國中小營養午餐使用強冠的全統香豬油，但台北市、新北市有一百多校的團膳供應公司，採用強冠另一款產品「耐炸油」，已要求立即停用。大賣場家樂福、愛買、全聯昨說未販售全統油品。
強冠污染排放累犯
強冠公司同時也是污染排放累犯，高市環保局指出，強冠二○一一年後有四次違反水污染紀錄，今年七月又因放流水污染鳳山溪，再依《水污染防治法》裁處最高六十萬元，並勒令廢水製程停工。但環保局九月一日配合檢警到公司稽查時，強冠未遵守停工規定，全案已移送地檢署偵辦。
*查廠雖然合格 卻揪不出餿水油
食藥署區管中心副主任徐錦豐表示，今年一月的油品工廠聯合稽查，是因去年的大統混油風暴而來，稽查重點在包裝標示、生產線衛生稽查，當時到強冠查廠並無問題。目前該署對巿售植物或動物性食用油都有定期監測，但餿水油成分不明，無法和資料庫裡已有油品資料做比對，即使做檢驗也難以確認成分。
趁申請緩衝期亂搞
高雄市衛生局昨表示，強冠向郭烈成進豬油原料是在今年二月底，因此未查到違規情況。
經濟部工業局副局長呂正華表示，強冠共有十二支油品有ＧＭＰ（Good Manufacturing Practice，優良製造規範）標章，但出包的全統香豬油，並未取得ＧＭＰ認證。有ＧＭＰ的包括全統酥油、全統雪白乳化油系列、全統極品耐炸油、全統清芳油、全統烤酥油、全統大冠耐炸油、全統酥片瑪琪琳油、全統諾曼第發酵風味奶油、全統諾曼第和風奶油及全統瑪雅琳等。
去年十月爆發大統黑心油事件後，ＧＭＰ已改成全廠全產品認證，只是目前還在一年緩衝期內；呂正華強調，昨已委派食品管理所南下了解強冠的原料與製程。工業局強調，若業者ＧＭＰ產品出包，就撤銷認證，一年內不得申請，強冠十二項ＧＭＰ產品都可能連坐撤照。
*餿水油致癌 比棉籽油恐怖 高溫反覆炸 辨識要訣：冷卻後有油臭味
國內驚爆餿水油事件，台北榮總毒物科主任楊振昌昨表示，餿水油若使用餐廳、小吃業者的回收油，經反覆油炸會產生過氧化物，易引起身體發炎，造成血管硬化和心血管疾病，動物試驗證實會致癌。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，用餿水油做的飼料給豬吃，民眾若吃到這種豬肉，也會把有害物質吃下肚，危害健康。
繼去年大統以棉籽油混充橄欖油販售後，國內再傳黑心油案，輔仁大學食品科學系講座教授陳炳輝直言，相較大統案，棉籽油內含棉籽酚，吃下會傷害精蟲，若有精煉則可去除有害物質棉籽酚，而餿水油對人體的危害更大，餿水油經反覆烹調後，會產生小分子的醛類、碳氫化合物，有致癌風險。
增心血管疾病風險
董氏基金會營養組主任許惠玉說，目前外界無法了解這些餿水油的成分，不過一般而言，這些油就是使用過的廢油，經加熱、再製後，當中所含的細菌大都會被高溫殺死，但油的飽和度、致癌物會增加，吃下後罹患心血管疾病、癌症的風險都會提高。
少吃不明加工食品
許惠玉說，餿水油是經過再製後的成品，口感一定與正常油品不同，「它不會有油香味」，若直接當成天然食材的料理油，勢必會被識破，所以多會用在加工食品的製造上，如糕餅、點心、肉醬等，因此若加工食品來路不明，最好不要吃。
許惠玉提醒，某些劣等油會流向小吃與夜市，若要避免誤食，應少吃重口味的食物如糖醋料理等，且用餐前先看一下攤販的油桶是否有明確標示。
食品工業發展研究所產品製程研發中心主任朱燕華說，餿水油經精煉，其氧化物、聚合物等有害物質恐因精煉不完全而殘留，儀器可以檢驗；對民眾而言，餿水油調合成的豬油，外觀、顏色肉眼無法分辨，唯一能辨別是使用餿水油的炸物，冷卻後很快會聞到油臭味，與一般油炸物不同。
製飼料恐含重金屬
針對餿水油除了和豬油混合做成食用油外，也有製成豬飼料，顏宗海表示，若豬飼料以劣質油製成，恐含重金屬鉛、鉻等，豬隻吃下肚會蓄積在體內，且代謝期很長，以鉛為例，半衰期長達二十五年，民眾再吃豬肉也會傷肝腎、有致癌風險。
*逛夜市陸客驚呼 台灣也有 赫見蚵仔煎用全統沙拉油 店家急換
餿水油造成全台大恐慌，連聞名國際的士林夜市也恐遭波及！各地衛生局昨清查全統餿水油是否流入市面，發現士林夜市一家蚵仔煎業者使用全統沙拉油，經通知已改用他牌食用油；澎湖也有餐廳、麵包店使用。常逛夜市的民眾大罵：「到底還有什麼可吃？」更有女陸客驚嚇說：「沒想到台灣也有，太恐怖了！」各著名夜市油炸攤擔心影響生意，把使用油品直接放明顯處自清。
《蘋果》記者昨晚隨同稽查的衛生局走訪台北美食地標士林夜市，查訪十餘店家未發現有使用全統香豬油，但有一家業者使用全統沙拉油，稽查員擔心沙拉油的製程有問題，緊急通知業者改用其他品牌油品。而饒河街夜市、寧夏夜市、南機場夜市及華西街觀光夜市自治會昨皆表示未用全統油品。
澎湖監獄餅舖淪陷
《蘋果》昨也到台中逢甲夜市、基隆夜市、高雄瑞豐等全台知名夜市店家，並未發現有使用全統油品。新北市官員昨也到境內三大夜市追查，尚無使用全統油品情況。
但跨海的澎湖卻發現有大量店家使用，縣府衛生局追查出有永誠食品行、日德號兩家經銷商經銷，並賣給包括澎湖監獄、日新餐廳、車站拇指麵和當地知名美德餅舖、進寶西點麵包和宏榮餅舖等多家糕餅業者，目前已下架，共回收七十三桶（十五公斤裝）。
餿水油事件昨在各夜市造成不小騷動，消費者聞油色變，許多要油炸的小吃攤，客人明顯變少。常逛士林夜市民眾黃信仁說，台灣一再有黑心食品出現，如果政府重罰、負責人判重刑，絕對不可能有人會以身試法。特地到基隆廟口享受美食的台中遊客說，很擔心餿水油會流入廟口攤位，希望政府嚴格把關。
一名常逛逢甲夜市的劉姓大學生說，吃夜市美食，他先注意業者是否張貼油品來源合格證明，或把油品放顯著位置，再決定是否購買。逛樂華夜市的許先生表示，每次購買小吃店商品都會要求店家出示使用油，這樣才能吃得安心。
「為健康寧貴一點」
高雄瑞豐夜市開設鼎香港式脆皮臭豆腐的業者吳珮儀說，馬上在攤位前放置店內使用的安全檢驗油品「美食家」，該油品一桶十八公升約賣七百多元，比全統貴兩百多元，「為了消費者健康，寧願使用貴一點的。」在六合夜市觀光的吳姓陸客驚嚇說：「有聽過大陸使用地溝油，沒想到台灣夜市也用地溝油，太恐怖了！」
*用劣質品煎炒 會冒泡浮黑油
民眾如何分辨地溝油、餿水油等劣質油品，朝陽科大通識中心助理教授、牛津大學化學博士陳耀寬表示，劣質油的味道不新鮮，顏色深、黏稠，例如煎魚、煎豆腐會產生泡泡，或炒菜時會浮出黑油，就可能是劣質品。
陳耀寬說，坊間將餿水油等還原成清澈油品，會先進行油水分離，以一公升油加五公升水進行攪拌，加水煮沸半小時，因油品雜質比重較重會往下沉澱，油比重輕會往上浮，臭味會在煮沸時蒸發；接下來再加入油粉進行酸鹼中和；最後用濾油紙過濾油品，並加入活性碳，讓油品顏色由深變淡。
加化學劑脫臭去色
弘光科大生物科技系講座教授喬長誠指出，若要將用過的油過濾成清澈油，有可能先加入化學藥劑，再進行脫臭、去色，產生的再生油，肉眼難辨認，使用起來也不會出現異味。喬長誠指出，透過實驗室化學分子化驗可分辨新油或再生油，因油加熱後，化學分子組成會改變，這類油品不可能在賣場賣，因無法通過檢驗，多數低價流向攤販。
中興大學化學系教授鄭政峰說，餿水油因油的來源不明，加入化學藥劑都是偏方，外人根本不得而知，也無從查起。
*黑心商開賓士 5萬就交保 網友酸：恐龍法官 吃肉不吃油
檢警偵辦餿水油集團，連日來將回收餿水油再製販售的郭烈成，及向郭進貨加工的食用油大廠「強冠」副總戴啟川，依詐欺等罪法辦，戴男應訊鬼扯不知油品有問題、連郭的工廠都沒去過，檢方諭令交保二十萬元，郭則十萬元交保，不料平時以市價兩百多萬元的賓士代步的郭竟稱沒錢，檢方火大聲押，但法官以相關檢驗結果未出爐，僅予五萬元交保。
陳姓大學生昨得知後氣憤說：「賣這種噁心油竟五萬元就交保，台灣真是犯罪天堂。」網友也嘲諷「真好，交保串供ing，司法萬歲」「司法官是恐龍，只吃肉或草但不吃油。」
出貨數量避重就輕
屏東地檢署發言人楊婉莉說，待收到交保裁定理由，「若不合理，就抗告。」
檢方指出，郭烈成（三十二歲）坦承回收餿水油再製販售，供貨給強冠、進威，但對餿水油的來源數量，及再製後出貨數量，則避重就輕。而強冠的上市品牌叫「全統」，副總戴啟川（五十七歲）負責全統牌國內油品部門的採購及檢驗，但戴男到案時，以受害業者自居，強調未曾去過郭烈成、進威的工廠。
但檢方反向偵訊，郭烈成與進威的負責人郭春葉夫婦，卻坦承戴啟川去過他們的工廠，檢方認定強冠是食品大廠，應嚴謹把關竟辯詞卸責，將戴男二十萬元交保，郭烈成十萬元交保。至於郭春葉夫婦，因屏東縣農業處曾前往勘察，未發現飼料製作設備，相關涉案產品流向與數量仍待清查，各八萬元交保。
「檢驗結果未出爐」
不料，郭烈成得知十萬元交保後竟稱籌不出保金，檢方火大，依詐欺、違反《食品安全衛生管理法》聲押，警方也罵：「開賓士車連十萬元都沒有？鬼才信！」但屏東地院認為，兩罪刑責僅五年以下非重罪，郭已坦承主要犯行，且檢警的相關檢驗結果並未出爐，故駁回羈押，僅裁准五萬元交保。
律師林岡輝說，此案嫌犯若已有一定時間的營業及獲利，又開賓士代步，五萬元交保恐有過輕之虞。而對比去年大統長基假油案，董事長高振利是被重保一千兩百萬元，另現行《食衛法》已修法加重處罰，摻偽假冒的黑心食品，由最高罰一千五百萬元，提高為五千萬元；刑責也由三年以下，變成五年以下。至於國內首件餿水油案，是一九八○年爆發，當時油行負責人林德卿被依連續詐欺判刑七年。
搜出槍枝疑涉討債
另經查，郭烈成曾因行竊及收贓被關，警方說，郭男是從環保業者友人處得知，回收油有利可圖，一年前開始賺黑心錢。警方偵辦時另在他住處起出改造槍枝和多張本票，懷疑他另從事討債。
黑心業者處分比一比
★2013/12 毒澱粉案
●負責人徐東銘遭押
●茂利澱粉負責人徐東銘販售摻有順丁烯二酸的毒澱粉，收押
★2013/11 頂新假油案
●董事長魏應充1000萬元交保
●頂新製油因低價購入大統黑心油後轉賣味全，董事長魏應充交保1000萬元
★2013/11 大統假油案
●董事長高振利1200萬元交保
●大統董事長高振利交保1200萬元，去年12月一審宣判後羈押
★2013/10 富味鄉摻油案
●董事長陳文南250萬元交保
●富味鄉涉在3款標示100％黑麻油中摻其他油品，董事長陳文南交保250萬元
*北市把關 可線上查供應商
食安問題連環爆，為讓消費者了解所吃食物含哪些原料和成分，台北市衛生局去年九月創全台之先，建置食材登錄平台，公開學校團膳、夜市攤商等業者使用的食材及供應商等資訊，一年來已吸引十萬人次點閱查詢。衛福部食藥署說，樂見各縣市依需求架設類似平台，協助把關。
登錄不實會開罰
北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀昨說，該平台有學校、夜市、賣場與連鎖店三大專區。除學校專區為強制登錄，後二者為業者自由登錄；衛生局會不定期稽查，若登錄不實會開罰。
邱說，學校專區包含北市中小學共兩百九十八校，夜市專區有北市市場處列管的十四處觀光夜市、三百三十七個攤商，上網即可查到學校午餐團膳業者、夜市攤商的食物或食品原料等資訊（goo.gl/pzq1h5）。
賣場與連鎖店專區則包含三家生鮮蔬果超市、一千四百四十家飲冰品業者、二十一家伴手禮糕餅業者，可上網查詢業者近一周食物或食品的食材原料、調味料、包材等資訊。
食藥署食品組長潘志寬說，樂見各縣市架設類似平台，但該署現無相關規劃，重點仍放在加強加工食品的追蹤、追溯，確保食的安全。
*地溝油氾濫 陸研發檢測筷
「地溝油」十多年前在中國出現，原指從地溝的廢棄食物或殘渣提煉的油，後來泛指從廢棄食物、殘渣和劣質豬肉、豬皮、內臟提煉出的油，以及重複使用次數過高的油，即台灣的餿水油。二○一○年有中國專家稱，每年被中國人吃下肚的地溝油高達兩百萬至三百萬公噸。中國當局在二○一二年二月曾發布嚴懲法令，列出七種量刑標準，黑心廠商最高可判死刑。
年吞兩百五十萬噸
福建福州二○○三年八月七日查到一家非法向飲食業者銷售劣質油的黑心工廠，工廠隔壁就是地溝油提煉點，臭水溝旁放著九個煉油桶，桶內都是剩飯殘渣，混著地溝水及其他雜質的「油」。
二○一○年湖北武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平指出，中國每年的食用動、植物油銷量約兩千兩百五十萬公噸，但產量不到兩千萬公噸，亦即起碼有兩百五十萬公噸地溝油被民眾吃下肚。
鑑於黑心食品氾濫，中國網站百度日前宣布推出「百度筷搜」，將它連接智慧手機就能用來檢測地溝油、飲用水酸鹼度等。若檢測合格，筷子尾部ＬＥＤ燈呈藍色，不良則以紅色警示。
(蘋果日報)
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*噁心餿水油 683噸銷全台
味全中鏢 12產品下架
國內再爆黑心餿水油風暴，流入小吃、烘焙業的劣質食用油超過六百八十三公噸，食品大廠味全也中彈！
刑事局南部打擊犯罪中心昨逮捕涉案的郭姓業者等五男一女，南打偵三隊長李宏倫表示，主嫌郭烈成（卅二歲）在屏東縣竹田鄉經營地下油行，去年初開始從胡姓環保回收油業者處蒐購餿水油及皮革廢油等，過濾煮摻加工，降低油品中的「酸價值」到二．五以下，符合食用油檢測標準後，蒙混成豬油轉售給高雄強冠公司。
主嫌郭烈成坦承犯行。據了解，他以每公斤十二元買進餿水油，再以每公斤約廿二元到卅元轉售強冠，一年下來獲利達四百多萬元。
黑心油 售豬油大廠強冠
從交易帳冊研判，強冠自今年二月起陸續向郭烈成購買九批、共兩百四十二公噸的劣質油，以一比三的比例，自行再混豬油，製成七百八十二噸固態的「全統香豬油」，有十五公斤和十六公斤兩種規格，採鐵桶及紙箱分裝。
警方昨在工廠內查封一百廿九公噸、三千兩百卅桶，另有六百八十三公噸已出廠，換算約有四萬五千多桶餿水油已流入市面。
問題油品的製造日期為三月一日至八月廿九日，保存期限為今年九月一日至明年三月一日的油品，可能都有問題。強冠董事長昨出面道歉，但否認知情。由於強冠是豬油大廠，各縣市衛生局昨都對夜市小吃、攤商、烘焙業者等展開稽查。新北市就在強冠北區營業所查封了七千五百四十八公斤可疑油品 。
味全食品昨天下午通報台北市衛生局，坦承自今年四月起使用總計十五．六噸的「全統香豬油」，製成十二款熱門豬肉鬆及肉醬，但都已連夜下架！
味全老是中彈 消基會痛批
消基會董事長張智剛痛批，味全在摻假油、回收餿水油都中彈，「為什麼別人買不到問題油，味全都買得到？是味全的購油價格訂得太低？還是故意買便宜油品？味全應即刻檢討其採購政策和流程，不要只會怪罪上游廠商。」
台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀說，回收油品可能含有黃麴毒素、重金屬、氧化膽固醇等，容易引發腹瀉及造成肝臟負擔。
味全強調，凡購買下架的十二項產品，可前往各大銷售通路及味全各營業據點退貨，或聯繫客服專線「0800021007」，由專人協助退貨。味全珍味肉醬（150g）、味全瓜仔肉（170g）及味全辣味肉醬（150g）為食品GMP認證產品，最快今天就可能撤銷GMP資格。
學者：薪水倒退 黑心蠢動
民國七十四年台灣也曾爆發餿水油事件，台大食品科技研究所榮譽教授孫璐西表示，沒想到相隔卅年後，台灣竟又發生餿水油事件，直覺是薪水倒退，導致黑心食品又開始蠢動。
*回收餿水油製食用油 主嫌竟5萬交保
又見黑心油行，屏東回收油業者郭烈成自二月起，陸續回收兩百餘噸「餿水油」加工混充食用油，賣給國內豬油大廠強冠企業，強冠再以一比三的比例，自行混豬油，製成「全統香豬油」，其中六百八十三噸恐已被吃下肚！
強冠向郭烈成買油
刑事局南部打擊犯罪中心追查，強冠向沒有營業登記的屏東回收油業者郭烈成，陸續購買九批共兩百四十三噸的劣質油，製成七百八十二噸固態的「全統香豬油」產品賣出，昨天在工廠內查封一百廿九噸，六百八十三噸已出廠。
刑事局偵八隊昨除查扣儲油槽十七座、皮革削出油二十三桶及送貨單等證物，還意外從郭嫌處查獲一把改造手槍、三發子彈。全案依違反食品安全衛生管理法、廢棄物清理法、刑法詐欺等罪嫌送辦。
檢方原諭令郭烈成十萬元交保，平日開賓士車的郭嫌卻稱籌不出錢，法官裁定五萬元交保，濾油的施姓員工釋回。進威負責人蘇姓、郭姓夫妻各八萬元交保，蘇子五萬元交保。強冠戴姓副總經理辯稱不知進貨是從回收油加工，以廿萬元交保。
消基會董事長張智剛痛批，交保金太低了！強冠號稱第一家榮獲國際品質認證之專業油脂製造廠，跟上游廠商購料，最基本要查對方有沒有合法的營業登記執照，上經濟部工商登記網站就查得到，且難道不用查看對方製油過程嗎？
學者︰稽查與重罰源頭
食藥署南區代主任劉芳銘表示，強冠聲稱是直接向郭烈成買油，至於強冠是否知道郭是非法業者卻還買問題油？需再深入調查。
昨陸續有業者拿著自家油品到美和科技大學進行檢驗自清，希望留住顧客。美和科技大學副校長陳景川表示，無法直接從油品中檢測出是否摻入回收油，公部門積極控管、稽查與重罰源頭，才能真正保障食用油安全。
陳景川痛批，出事的油品公司是國內數一數二的油品供應商，卻為了節省成本，用回收廢油、餿水油來混豬油販售，帶頭欺騙大家！
消基會︰強制檢驗大廠
張智剛也砲轟，強冠製油。他強調，強冠推說不知情，完全是卸責之詞。
消基會呼籲，食藥署應將油品和米及達一定資本額的大廠，皆納入須強制自主檢驗的首波對象，否則這些大廠還是會繼續買便宜的原料，「台灣的食品工業，絕對不會有安全的一天！」
郭烈成另有一部分餿水油煉製的劣質豬油，賣給屏東萬丹的進威公司製作成動物飼料。進威公司也涉嫌收購皮革廠廢棄皮脂油，將原本要送化製場的劣質油，加工成動物飼料轉售牟利。
農委會昨派員至進威企業工廠查看，但大門深鎖，附近鄰居說，只知道是做飼料及豬油的工廠。從工廠外觀來看，較像是小型煉油廠。屏縣府農業處長林景和表示，接下來將調查進威是否實際生產飼料。
*強冠賣出4.8萬桶 董座道歉並稱受害
強冠工廠業者昨發表聲明指出，今年二月至八月向屏東總共進貨二百四十三噸豬油原料油，目前庫存剩餘二十七噸，已售出四萬八千五百桶。強冠公司董事長葉文祥強調，強冠也是受害者，向客戶和消費者深表歉意。
高雄市衛生局食品衛生科科長魏任廷表示，九月一日接獲檢警指示，前往強冠企業抽樣油槽內容物，化驗結果尚未出爐；昨天下午再度前往生產工廠，封存現場三千二百桶香豬油，也取樣成品送驗。
強冠公司表示，雖然該公司香豬油並非全混用到該批原料，但為保障消費者，凡有效日期在一○四年三月一日前的「全統香豬油」系列產品，全面回收。
強冠排污水 不理停工命令
另，強冠企業今年四月涉嫌排放污染鳳山溪，遭高雄市環保局開罰六十萬元並勒令停工，不過，強冠並未遵守停工命令，九月又被查獲違法開工，被環保局移送司法偵辦。
高市環保局長陳金德表示，今年四月間稽查發現強冠企業於一年內放流水違規排進鳳山溪，超標三次，依法處最高罰鍰六十萬元並勒令停工。不過，環保局環境稽查科科長楊漢宗說，九月一日配合檢警再次稽查，發現強冠「無視停工命令，繼續生產製程」。
楊漢宗表示，強冠實際操作之行為，觸及水污法第三十八條第一項不遵行主管機關停工命令之規定，負責人可處一年以下有期徒刑，相關案情交由地檢署偵辦。
*強冠豬油大廠 自稱良心事業
強冠公司成立於1988年，2001年取得ISO-9001品質認證，2007年取得ISO-22000食品安全管理系統認證，同年並以調理油炸油產品，取得食品GMP認證。官網還強調「以經營良心事業的心態，專注於食用油脂領域之耕耘」。
強冠董事長是葉文祥，股東包括日商三井株式會社，目前實收資本額5.3億，旗下油品系列包括全統酥油、全統香豬油與雪白乳化油等，另外也經營散裝油品業務。
此次混摻回收油等劣質油的「全統香豬油」，官網介紹「適合烹調、油炸、調油包、中式餅品等用途」。
*辨識劣質油的方法
1.顏色較混濁
2.滴2滴在手上聞，味道難聞
3.下鍋易噴濺
4.可能較黏稠、有油耗味的油品不要使用
*豬油大廠出包 市場恐大缺貨
南部驚傳地下油行以餿水油提煉成劣質食用油賣給大盤商，強冠公司再混摻製成豬油產品，由於強冠是國內豬油生產大戶，近日大規模回收油品，造成國內豬油缺貨。
強冠九月一日配合檢調單位調查，九月二日得知向郭烈成購入的油出問題，三日開始回收。
據悉，強冠企業所生產的「全統香豬油」供應全台各小吃店及夜市，使用量相當大，其他奶油及酥油產品則供應蛋糕、麵包烘焙原料，用量也非常可觀。
環保署環境督察總隊南區大隊長賴健榮表示，經查多家皮革廠、屠宰場和養豬場與違法地下工廠共組上下游犯罪鏈，未依法申報廢棄物去向及用途，是這次黑心餿水油事件的源頭。
食藥署區管中心主任馮潤蘭指，依食品安全衛生管理法第十五條規定，食品或食品添加物有變質或腐敗者，違者處六萬元至五千萬元，情節重大者，得命其歇業、停業甚至廢止公司登記事項或食品業者之登錄。
至於進威買入非法油品製成飼料，農委會畜牧處表示，進威不在登記飼料商名單中，在工商網站上查詢，進威類別為「食用油批發及製造」。
*食在不安擱來啊 外食族罵黑心 夜市求自清
餿水油事件擴大，夜市攤販與烘焙等相關業者都擔心受到影響，自清與自保動作紛出籠；受訪的消費者，都要求應重懲不肖商人。
大統18億免繳 難怪沒人怕
高雄六合夜市有三家熱門攤商昨都否認使用全統香豬油，昨晚生意未受影響，晚間七點不到，人潮依舊聚集。外食族趙先生說：「台灣黑心油事件一再發生，大統黑心油的十八億多罰款都不用繳了，廠商還會怕嗎？消費者最倒楣！」
北市衛生局昨清查，發現一家團膳業者曾使用「強冠耐炸油」及士林夜市一家蚵仔煎攤販曾使用「全統沙拉油」，皆非公告的違法油品，但為安全起見，皆停用或更換油品。
新北市永和樂華夜市蚵仔煎老闆許長龍說，黑心油讓許多老實攤商跟著受害，老字號不會拿商譽開玩笑，會把油桶放在消費者看得到的地方自清。
桃園縣老字號「老克明」蔥油餅官方網站，曾PO上全統香豬油的檢驗報告，引來外界質疑。業者李英漢解釋，一年前曾有業務員來推銷全統香豬油，但他們並沒有使用，而是用正義香豬油，網站中誤貼的報告已經撤下。
屏東糕餅麵包業者梁國城表示，負責任的食品業者從上游原物料就要嚴格把關，合格才能使用，他每年平均至少花二百萬元把關，消費者應選擇這樣的優秀廠商來購買。
屏東自助餐店老闆娘陳林桃表示，經過上次食用油事件後，所有用油都一定選有政府認證的才買，政府應重罰賣黑心油品廠商。
二十三歲上班族徐晨柔說，台灣以美食王國自居，卻連油都不能吃得安心，還有什麼能吃？
消費者批罰太輕 頻頻出包
二十五歲的工程師姬瑋忠說，從塑化劑、去年的大統黑心油，到現在「餿水油」，問題在於法律對無良業者的罰款都太少了！這次的事件僅以五萬元就讓主嫌交保，民眾也無法舉證回收油對身體的損壞，政府應加強取締與懲罰。
雙北部分學校也傳出營養午餐有用強冠出產的耐炸油，教育部綜規司司長王俊權昨晚表示，目前出問題的是沒有ＧＭＰ標章的全統香豬油，初查並未流入校園營養午餐。
*餿水油致癌風險高 醫：根本不能吃
國內大腸直腸外科權威、高醫副院長王照元說，大腸直腸癌已六年蟬聯國人好發癌症之首，年增一萬四千名病患，根據衛福部最新統計，高雄、台南腸癌死亡率高居五都第一、二名，是否與吃到「餿水油」有關，仍待進一步研究驗證。
高雄腸癌死亡率 五都之冠
林口長庚腎臟科主治醫師顏宗海表示，依照中國經驗來看，餿水油除了製作環境不佳可能細菌感染外，並存有重金屬、黃麴毒素、苯芘等致癌物質風險，會對人體造成不良影響，直言：「根本不能吃！」
多吃深綠色蔬菜可解黃麴毒素
已故毒物科醫師林杰樑遺孀譚敦慈則提醒，多吃深綠色蔬菜可解黃麴毒素，要解重金屬則可多吃含維生素Ｃ的水果；她也呼籲，食品業者應有良心，政府更應嚴格把關。
顏宗海指出，此次「餿水油」概念類似中國「地溝油」，只是回收地點從水溝變成餐飲業者，但黑心油對人體的危害並未減少。
不只外部環境堪慮，油本身的問題也很大，首先是含有重金屬，中國曾驗出鉛、砷等物質，其中，鉛有造成神經毒性、傷腎，以及心血管疾病的風險，砷會導致皮膚病變，長期暴露恐致癌。
餿水油回收再利用的過程也可能產生黃麴菌的污染，並生成黃麴毒素，將嚴重傷肝，造成肝炎、肝硬化，Ｂ肝帶原者更可能因此成為肝癌患者，且提高罹患肺癌風險。
*如何吃才能減少劣質油危害？
1：要解黃麴毒素，可多吃深綠色蔬菜
2：解氧化膽固醇，可多吃洋蔥、五穀高纖維食物
3：要解重金屬毒害，可吃富含高維生素C的水果，例如芭樂、番茄、奇異果等
4：多喝水、少吃重口味及高油脂飲食以減少風險
(自由時報)
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*餿水油轉製食用油 味全12產品中鏢
時隔卅多年國內再現餿水油事件！屏檢根據檢舉，查出高市強冠、屏東進威公司分別向回收業者購買餿水、皮革廢油煉製的油品，再混充其他油品轉製成食用油及飼料，追出猶如食物鏈的犯罪網，查出至少七百八十二噸劣質油流入市面。
檢警及衛福部查流向，食用油部分，已知食品大廠味全有「味小寶豬肉酥」、「味全辣味肉醬」、「味全瓜仔肉」等十二項產品使用餿水煉製的食用油「香豬油」，其餘流入各地夜市、小吃餐飲。
由於業者還同時生產「耐炸油」，教育部初步調查全台有一百多所學校使用這款油。雖然耐炸油是否也由餿水油煉製仍待檢驗，但教育部已要求學校全面停用。至於皮革廢油煉製而成的飼料，已知流向高雄地區畜牧場。
檢警數月佈線偵查，九月一日收網，查獲大批劣質油、原料，帶回經營餿水油地下工廠的郭烈成（卅二歲）等人。
檢警調查，郭向胡姓業者以每公斤十元購買餿水油，經靜置、燃煮再混合豬油、雞油、魚油及骨油後，以豬油名義賣給高雄強冠公司，每公斤賣廿到廿三元，郭從去年至今已售出兩百公噸。
從查扣交易明細顯示，強冠購買劣質油，再添加動物油後分裝，以「全統」香豬油等品牌出售，十八公升裝的豬油約賣八百元。
諷刺的是，胡姓業者主要是向自助餐店、早餐店與鹹酥雞等攤販，收購廢棄食用油與餿水，初步處理再轉賣給郭；郭的劣質油經轉製後，輾轉回售坊間自助餐等業者。
檢警調查，郭低價收購餿水油至少一年，煉製的地下工廠環境惡劣，「八十坪大的工廠非常骯髒，很難想像這些回收油最後吃進人體內。」
刑事局南部打擊犯罪中心偵三隊長李宏倫表示，郭的工廠設在屏東縣竹田鄉郊區，附近住戶四月聞到臭味投訴「聞到怪味」，郭的工廠才曝光。
檢方原令郭烈成十萬元交保，但郭籌不出來，檢察官向法院聲押，法官裁定五萬元交保。強冠公司副總戴啟川被檢方諭令廿萬交保。檢警也約談強冠負責人葉文祥，他聲稱只負責國外業務，檢方訊後請回。
*衛福部不排除…還有大廠也用餿水油
強冠公司疑似使用餿水油，味全旗下十二項產品「中標」，由於餿水油已有七百八十二噸流入下游食品加工廠，衛生福利部不排除還有其他知名廠商也使用餿水油，已與地方衛生單位全面清查油品流向。
味全公司昨天通報台北市衛生局，並主動將產品封存回收。由於強冠這批餿水油於今年二到八月製造，食品藥物管理署北區管理中心主任馮潤蘭直言，一定有其他公司會使用問題油品。
馮潤蘭也呼籲其他業者，既然已經知道強冠公司生產的全統香豬油有問題，業者應該自主下架，並通報地方衛生單位。
「會用最重方式處分業者」
對於餿水油越演越烈，馮潤蘭表示，這是涉及柴米油鹽醬醋茶的重大民生事件，也擾亂交易市場，「情節非常重大，一旦查明責任，會用最重方式處分業者。」
味全在去年大統長基假油風暴中，也曾受波及，對於知名大廠再度淪陷，食品工業發展研究所產品及製程研發中心主任朱燕華表示，每間食品公司應該都有品管制度，向上游買來的油品應該也會有基本檢查，無奈問題油還是流入市面。
消基會：味全自主管理沒做好
消基會秘書長雷立芬表示，味全雖然自主通報，但兩次黑心油事件受到波及，自主管理顯然沒有做好，作為知名食品大廠實在很難免除對消費者的責任。
「很難想像有人會把餿水油再利用。」雷立芬表示，過去台灣幾乎沒聽過這樣的事情，政府有必要針對廚餘與廢油回收業者進行規範，也應盡速查清黑心油流向，避免擴大成食安危機。
*味全：強冠有認證 首次買就中標
餿水油案，食品大廠味全也中標。味全表示很錯愕與遺憾，因過去食安問題頻頻，才想跟具有信譽保證的公司合作，四月找上強冠進貨「香豬油」。味全不排除向強冠求償，並自即日起，提供退貨服務。
味全表示，已購買味小寶豬肉酥、味全豬肉酥、味小寶極品上豚純肉酥、味全辣味肉醬、味全瓜仔肉等產品的消費者，可直接前往各大銷售通路、味全各據點退貨，或聯繫味全客服專線0800-021007，由專人協助。
味全表示，今年四月起，因看中強冠公司能提出商品檢驗認證，才向其採購香豬油，無奈第一次購買就中標。
至於是否因為價格較低而向強冠採購？味全表示，公司採購須按照供應商採購辦法實施，價格並非主要依據，當初評估強冠頗具規模，重點是強冠能提供完整的檢驗證明，商品有ＳＧＳ認證，才向強冠採購。
據味全向台北市衛生局通報的資料顯示，味全四月向強冠進貨香豬油共十五點六噸，製成肉酥、肉醬共十二項商品，販售通路包括大潤發、愛買、松青超市、全聯福利中心，研判在市面流通已四至五個月。
味全自從去年捲入混油事件後，強調投入更多經費強化食品檢驗，為何此次檢驗未發生異狀？味全表示，採購的商品都會透過檢驗室再檢驗，該批商品檢測結果仍在彙整。
*強冠董事長鞠躬道歉 香豬油流向上午公布
國內油品大廠強冠公司董事長葉文祥昨出面說明時鞠躬道歉，他說，公司並未低價購買原料，但不慎向不肖廠商買到問題油品，造成恐慌，「真的非常抱歉」。
葉文祥表示，二月到八月銷售出去的問題油，已從北、中、南盤商回收五、六百桶，希望盡快回收所有問題油品，集中封存，報請高市衛生局監管。
「我們也是受害者」，強冠管理部副課長吳素慧表示，如果公司知道原料有問題，一定不會用，董事長白手起家，至今廿五年，公司沒必要貪圖便宜賠掉商譽；公司今後不會再進郭姓業者的貨，並要向郭求償，未來對供應商的篩選會更加嚴謹。
高雄市府昨兵分兩路到強冠稽查，衛生局帶回不少下游業者資料，包括香豬油流向，衛生人員漏夜核對，表示今天上午會公布。經發局到工廠查看，發現有部分生產線變更項目，但沒有向經發局申請變更。
強冠公司台北營業所北二課副課長葉枝鎮表示，公司經營二、三十年，雖沒名氣，但一向很要求品質，各種油品都經SGS認證，只有豬油很難把關，因其原料通常來自市場回收的豬肉，不會有來源證明，只要內部檢驗通過就可使用。
*郭嫌鑽漏洞 9油槽混出黑心油
大統黑心油事件後，稽查單位特別檢驗食用油酸值是否超標，提供餿水油給強冠公司的業者郭烈成，以混雜劣質油的手法，將酸值維持在標準內，再大舉出貨。
檢警調查，餿水油地下工廠由負責人郭烈成與員工施敏毓運作，因強冠在買油品前，會要求先驗收樣本，郭因此將工廠買來的餿水油先靜置兩、三天，再依不同的酸值，分別置於九個油槽。
九個油槽區分成餿水油、豬油、雞油、魚油與骨油等，然後互相混合到符合酸值二點五毫克以下的標準，再拿樣本給強冠檢驗。待通過檢測，郭再外聘油罐車，每車載運廿噸油，四十萬價格賣給強冠。
檢警指出，強冠的檢驗員曾多次驗出油品酸值過高，強冠副總戴啟川還依此認定郭提供的油品像「警示股」，指品質不穩定，曾要求郭降價。
「他們的酸值都在標準邊緣」，檢警查出，郭烈成為降低酸值，甚至購買過期的油添加，所以光靠酸值檢測，難以辨識出油品拙劣，而強冠則是以酸值符合標準，通過稽查出貨給下油商家。
屏東縣環保局稽查科長余東璧表示，環保局年初接獲檢舉，屏東縣竹田鄉內有一處工廠，白天常飄出奇怪惡臭，一旁水溝也有油流出，當時環保局人員查訪，郭烈成強調，是將廢棄的油蒐集起來再轉賣。
由於法令公告再利用廢油並無違法，環保局為確認業者如何使用廢油，曾多次到工廠稽查，但不是大門深鎖，就是空空如也，沒半輛槽車出入，最後僅能依工廠有油流出，以廢物清理法開罰。
*重罰還做殺頭生意 官員：真的很該死
大統假油事件未滿一年，昨天又傳出強冠公司的「全統香豬油」疑似混用餿水油；食品藥物管理署食品組長潘志寬表示，食安法今年二月修法，大幅提高刑度，「如果法律都罰那麼重，還有人要做殺頭生意，那真的很該死。」
南部打擊犯罪中心破獲屏東郭姓嫌犯收購餿水油，再轉賣給高雄強冠公司，該公司以餿水油、豬油約一比三比例，製成食用油賣給下游的食品加工廠。總計七百八十二噸的全統香豬油已流入市面，食品藥物管理署表示，這些大型桶裝油沒有在市面販售，應不會流入家用，但不排除流入小吃攤及食品原料行。
製造日期是今年2至8月的全統香豬油不要吃
地方衛生單位昨天緊急封存強冠公司剩存的油品，食品藥物管理署也呼籲民眾，製造日期在今年二月到八月的全統香豬油不要吃，立即向業者辦理退貨。
*涉煉製餿水油郭嫌 開賓士10萬交保籌不出
涉嫌煉製餿水油的郭烈成，檢方原令郭十萬元交保，但郭籌不出來，檢察官向法院聲押，法官裁定五萬元交保。郭烈成原從事自由業，認識專門回收廢油脂的胡姓環保公司負責人，從胡口中得知重煉廢油脂，有厚利可圖，鋌而走險，檢警查出他一年來不法獲利超過四百萬元。
檢警指出，郭烈成有侵占、偽造文書等前科；一年多前，認識從事廢油脂回收的胡姓業者，胡告訴郭利用廢油脂再提煉販售有利可圖，郭就利用家族這塊偏僻農地做掩護，興建簡易型的油脂提煉工廠，避開村民耳目。
郭再以每公斤十二到廿元的價格，向胡購買回鍋油、餿水油及過期食用油等油脂，以一半回鍋油、一半過期油加入煉製，再慢慢調整它的比例，最後認為接近一般食用油的味道，先拿樣品給業者試，業者滿意了，下了訂單，就開始大量煉製，並以每公斤廿到廿五元，將食用油成品賣給下游業者。
由於愈做愈有心得，手頭也闊綽，行情好到開賓士E230代步。之後，他再購入皮革廠用淘汰的廢油脂及腐爛豬皮等，煉製動物用油脂，分別賣給飼料廠及畜牧場使用。
檢警搜索郭烈成的地下餿水場發現，廠內髒亂，根本沒有衛生可言，有稽查員大罵「良心去哪了」；檢警也意外在工廠內查獲一把改製手槍及三發子彈，研判郭可能為防身，目前該部分還未深入追查。
*進用全統香豬油 東億剩8桶查封
基隆巿衛生局追查餿水油去向，得知基隆有兩家中盤商向強冠進油，在東億食品行查封8桶未賣出的全統香豬油，要求業者通知下游小吃店停用及收回，另一家則未進豬油，老闆也鬆了一口氣。初步瞭解，基隆廟口小吃攤未使用這種油。
衛生局根據衛福部資料，查出基隆有兩家中盤商向強冠進油品，食品科長王翠雯等人下午3點多先到興隆街東億食品行查訪，請商家提供從3月1日到8月29日全統香豬油進出貨資料。
王翠雯表示，東億從5到7月共進90桶，每桶15公斤830元，賣到基隆及萬里、雙溪等地小吃店，有賣牛肉麵、包子、蔥油餅、豆花、滷肉飯、米苔目等，現場只剩8桶未賣出，當場查封，責付業者保管，並要求業者向下游小吃店回收，整批向上游退貨。
張姓主管表示，他們只是代送商，碰到這種事只能自認倒楣，希望政府能把食安把關好，才是消費者最大的福氣，已馬上聯絡小吃店停用全統香豬油，並請他們退回沒用完的貨。衛生局人員稍後轉往精一路一家商號，不過，老闆曾向強冠進過棕櫚油，豬油則是叫另一家的。
「真倒楣，怎麼會這樣？」在安樂區的一家小吃店這次用到問題油，游姓老闆娘說，她看到電視新聞，趕緊打電話給東億，證實後就把剩下的油倒掉，另一桶要退回去，再也不敢用，昨天來不及叫貨，暫時先用沙拉油。她說，這些豬油也只是用來爆香，用的不多。
*雙北百校 也被全統耐炸油「噁」到
強冠涉嫌使用餿水油製成劣質油販售，教育部昨緊急調查全台國中小營養午餐用油，發現單台北市和新北市就有上百所學校使用強冠的「全統耐炸油」，為求慎重已要求學校全面停用強冠所有油品。
檢警目前已確認強冠生產的「全統香豬油」是由餿水油煉製後，再以一比三比例，加入其他油品調製而成；檢警高度懷疑全統耐炸油，也是用餿水油煉製再調和混充，已將相關油品送驗。
檢警表示，不管是全統耐炸油或香豬油，即使驗出油品酸價合於標準，只要查出來自餿水油轉製都是違法，必須要全部查扣，目前檢警仍在深入清查。
教育部綜規司長王俊權說，依規定學校團膳與營養午餐用油必須有ＧＭＰ認證，但全統香豬油無此認證。教育部今天將再續查其他縣市的營養午餐用油是否與餿水油有關。
在這波餿水油事件中，新北市教育局清查新北兩百八十七所中小學，沒有一所學校使用全統香豬油，但有七十一所使用全統耐炸油，已要求全部停用。
至於味全十二項產品目前尚未清查出爐，新北市和台北已通知學校，一旦發現也將全數停用，給學童最安全的食品。
新北市教育局昨天第一時間與衛生局聯繫，並啟動食品雲瞭解營養午餐是否有被波及，學生事務科長顧燕雀表示，新北市自行提升規格，凡是全統的油品一律停用，經查共有七十一間學校。
至於味全昨晚再爆加工品使用強冠的香豬油，顧燕雀表示，新北市的營養午餐對於「加工品」都有管制，中央餐廚不會直接使用罐頭等加工品，像是肉醬都是由廚房買肉直接烹調，至於是否用來製作成副食品，還要進一步調查。
不過，昨晚新北市的食品雲突然當機，導致是否有使用「味全」等相關的產品遲遲無法查閱；教育局回應，昨晚恰好是資策會維修時間，才會出現當機問題，今天會立刻調查。
*查封強冠庫存 稽查全台夜市
餿水油攻陷全台，強冠公司昨天主動通知盤商緊急下架。檢調及高雄市衛生局昨天還到強冠查封庫存及從市場回收的四十四公噸「全統香豬油」。
衛局調查，強冠公司向郭姓主嫌進貨豬油原料九次共二百四十二公噸，再添加其他原料，製成各十五及十六公斤裝「全統香豬油」共七百八十二公噸
旺來昌食品店長李世敦表示，店內每月向強冠下單，獲悉全統油品有問題，已將油品下架，並將店內全統豬油都退貨。
「我們也是間接受害者。」旺來興銷售組長梁育鴻表示，廠商說上游的原料出問題，並沒講仔細，直到看到新聞才知道有餿水油，因事態嚴重，已立刻將桶裝及分裝的香豬油全面下架。
梁育鴻說，目前只回收十五公斤桶裝油、三公斤及三百五十公克香豬油，至於其他油類因廠商證明沒問題，暫不回收。
被點名也販售問題油鳳農果菜市場，市場主任錢國石表示，因傍晚才知道場內有出包油品，但雜貨店都已打烊，今天會請業者將問題油下架。
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檢警查獲高雄強冠公司向業者購買餿水油再製成劣質食用油流入市面，全台衛生單位昨晚分頭到五大夜市稽查，未發現業者使用問題油。
被波及的味全主動下架十二款產品，台中市衛生局昨晚也派員到味全霧峰廠稽查，有卅六萬多罐的產品下架封存。
北市府衛生局昨天接獲味全通報，味全十二款肉酥、肉醬產品使用全統香豬油，五個月來累計用油十五點六噸。
昨晚傳出士林市場外傳有使用「全統香豬油」，經北市衛生局、市場處昨天派員逐攤清查，並無攤商使用該廠牌食用油。
除了台北士林、台中逢甲等知名夜市，昨晚全台各地市都有稽查人員穿梭，新北市府市場處昨天稽查樹林大安花園觀光夜市、板橋湳雅觀光夜市、永和樂華夜市、汐止觀光夜市、輔大花園夜市等，二百八十二個使用油品的攤位，皆未發現攤商使用全統香豬油。
*「夭壽骨」 外食族臉綠 小吃攤也氣
國內再現「黑心油」，高屏不少小吃攤業者及外食族聽得臉都綠了，紛紛大罵「夭壽骨」，賣鹹酥雞逾廿多年的黃姓阿嬤搖頭嘆氣，指生意已經很難做了，這下子恐怕更慘。
平日外食的廿七歲楊弼勝，每周至少買兩次鹹酥雞解饞，昨天聽到查獲的「黑心油」可能是拿小吃攤回鍋油或取餿水桶浮油重製再賣回小吃攤，差點沒吐出來。
「業者非常可惡，買油的小吃攤也要負責任」，楊弼勝發現一般小吃攤，根本不會檢附油品檢驗報告，就算有也不知道是民國幾年驗的油，政府一定要抓出銷貨的上、下游，「我們要要求賠償」。
黃姓、趙姓兩名學生聽到又有「黑心油」，愣了一下反問「真的嗎」，接著無奈地說，反正外頭吃的都是不乾不淨。
在高雄鳳山區中山路上賣鹹酥雞廿多年的黃阿嬤說，以前有人兜售一桶三百多元的油，但他們寧可多花一倍的價錢叫油，「近年來生意已經很難做，這下子肯定更慘」，她女兒生氣地開罵，賣黑心油的實在夭壽，抓到應該都判死刑。
賣素食的一名阿嬤說，小吃攤也是受害者，他們都買有牌子的油，但哪知道是不是黑心油？卅七歲林姓夜市業者說，常見的炸物用油超過五種以上，以全統和美食家居多，進價差不多，「全統價格還排第二、第三高哩」。
*醫師：這油根本不能吃
七百多公噸餿水油流入市面，林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海直言，「這已經不是吃的問題，而是根本不能食用。」
屏東基督教醫院職業醫學科醫師林健良說，再造後黑心油危害健康，外食族要注意油品來源。已故毒物專家林杰樑的遺孀譚敦慈昨天表示，劣質油顏色較為混濁，且味道難聞，民眾若不小心吃下餿水油，建議多吃深綠色蔬菜及富含維生素Ｃ的水果，多少具中和毒素的效果。
「煎煮過的油都會氧化致癌，何況是家庭餐廳丟棄的廢油。」顏宗海表示，這些由充其量只能作為工業用途，做成肥皂或生質柴油，就算拿來餵豬也會經由食物鏈傷害人類自己。
「廠商非常惡劣，應盡快查清楚重罰。」台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌說，油經過油炸後就會產生水解氧化，產生自由基造成體內發炎反應，過量會有心血管疾病。
食品工業發展研究所產品及製程研發中心主任朱燕華也認為，這次事件比去年在橄欖油中添加銅葉綠素還不應該，主要關鍵就是這些油根本不能吃。
高雄市衛生局技正謝秀琪說，地溝油會產生酸價和過氧化值。酸價是油脂酸敗的指標，油脂在酸敗過程中會產生過氧化物，氫過氧化物可以破壞細胞膜結構，導致胃癌、肝癌、動脈硬化、心肌梗塞、脫髮等。
(聯合報)
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*噁！ 餿水油混充食油 恐吃下肚
刑事局南部打擊犯罪中心破獲黑心餿水油地下工廠，32歲的嫌犯郭烈成向上游業者胡信德購買餿水，非法製成餿水油，賣給生產食品油的強冠公司及製作動物飼料的進威公司，根據警方查扣的交易明細，強冠公司已購買200公噸的餿水油，並添加於有動物油的油品當中銷售，已有不少人吃下肚。
強冠負責人戴啟川主要生產食用油品，銷售對象為一般雜貨行、超市及果菜市場等，由於強冠出產的食用油品項有十數種，包括豬油、耐炸油、酥炸油及乳馬琳等產品，目前主管機關正在徹查哪幾項產品有添加餿水油。
*噁心餿水油 製成全統香豬油流入市面
強冠企業今天否認收購地溝油，但承認自今年2月底開始向進威公司負責人郭春葉購入200多公噸的油，並用於生產全統香豬油桶裝油，至今共生產了5萬1000多桶，目前庫存僅3000多桶，而流入市面約有4萬8000多桶，昨日開始全面回收，但估計多數都已賣給消費者吃下肚子了。
強冠表示，自今年2月底開始向進威公司進了200多公噸的油，並從3月加工製造，主要只用於生產全統香豬油桶裝油，而此產品並非只使用單一原料油，目前總計生產了5萬1000多桶油，廠內庫存只有3000多桶，初估已有4萬8000多桶流入市面，但因目前已無法分辨哪一批油混到有問題的油品，因此自昨日起全面回收。
強冠指出，9月1日配合檢調單位調查，9月2日才得知向郭春葉購入的油出問題，因此昨日開始回收，但由於強冠公司並非直接銷售給店家使用，全都是透過中盤商再銷售至南部各小吃攤或烘焙坊等店家，因此回收也必須透過中盤商去追貨。
強冠表示，絕對沒有收購地溝油，目前已和律師進行溝通中，下午會對外發出聲明稿，詳細說明此事件，以及後續因應之道。
國內某油品大廠主管指出，強冠在業界經營已有相當時間，和國內主要油品業者都有往來，但多數是向同業購買油品後，再製成強冠自有的產品出售。該名主管分析，由於強冠總公司在高雄，以業界批發油品會希望降低運輸成本，強冠的油品批發給大盤後，以就近銷售中南部市場的可能性最大。
油品業者指出，強冠是國內豬油生產大戶，近日大規模回收油品，已造成國內豬油市場大缺貨。
依照強冠公司官網簡介，強冠在1988年成立，2001年取得ISO-9001品質認證，2007年取得ISO-22000食品安全管理系統認證，同年並以調理油炸油產品，取得食品GMP認證。強冠董事長是葉文祥，股東還包括日商三井株式會社，目前實收資本額5.3億。
強冠的油品包括全統酥油、全統香豬油與雪白乳化油等，另外還經營散裝油品業務。
(聯合晚報)
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*200噸餿水油 嚥下肚
噁爆！檢警在屏東竹田破獲地下油品工廠，主嫌郭烈成涉嫌收購俗稱「地溝油」的餿水油，經混摻過期油燃煮加工轉賣給盤商，高雄大寮食物油公司強冠企業ㄧ年來進料200多噸(20萬公斤)，所生產的「全統香豬油」已流入市面，被消費者吃下肚。
檢警昨日突擊郭烈成生產黑心油的鐵皮屋，現場不但髒亂、通風不佳，還散發陣陣惡臭，生鏽鐵桶裝油品，上面起泡、飄浮雜質，有的還結塊。
夭壽!主嫌獲利400萬
32歲主嫌郭烈成與25歲員工施敏毓當時在廠內工作，面對稽查人員調查不知所措，直接說：「我認了！」警方調查，郭嫌涉嫌向回收業者順德企業，以每公斤12至20元收購餿水油，運回公司燃煮加工製成食用油原料。
餿水油酸價偏高，郭嫌為壓低酸價摻入大量已過期食品油，再將標準在安全範圍內的樣本向油品公司兜售，位於大寮的強冠企業被查出以每公斤20至23元不等，向郭嫌購買200噸以上的黑心油，郭嫌的獲利約有400萬元。
檢警收網發現，郭嫌也將油賣給設址在屏東萬丹的動物飼料用油公司「進威」，進威涉嫌收購皮革廠廢棄皮脂油、禽畜屠宰場皮肉下腳料，添加黑心油做成豬飼料。
惡質!1:3勾兌食用油
強冠對外販售的油品多達9種，其向郭烈成收購200噸餿水油，經過1:3的勾兌比例製成782噸油品對外販售，全統香豬油就是這次被查封的重點。警方到市場訪價，全統售價比高檔油少100元，由於成本較低，銷路不錯，夜市攤商、甚至食品大廠味全公司都買了「全統香豬油」，做成餐點或罐頭食品。
醫生及營養專家表示，餿水油或地溝油內含黃麴毒素、重金屬、苯比、反式脂肪酸等多項有害人體的物質，吃多了容易致癌。
屏東縣衛生局在強冠廠中封存35噸回收油，待調查告一段落，將依違反食品衛生管理法，對強冠裁罰6萬元以上至5000萬元以下。
餿水油風暴也波及雙北市政府學校營養午餐，初步追查都沒有使用「強冠」、「全統」問題油品及「味全肉鬆」等，僅有業者使用未出問題的「強冠耐炸油」，但基於學生健康、安全考量，雙北市府均要求業者暫停使用。
蝦米?主嫌5萬可交保
至於郭嫌與強冠企業負責採購的副總戴啟川，依違反食品安全衛生管理法送辦，戴嫌另吃上詐欺罪嫌。郭嫌與進威公司女負責人郭春葉、夫蘇清煌、子蘇進威一家3口則觸犯廢棄物清理法。屏檢指出，進威收購皮脂油製成豬飼料違反了廢棄物清理法，因依規定飼料廠沒有回收執照，依法不得回收。
複訊後，屏檢諭令戴嫌20萬元交保，郭春葉、蘇清煌各8萬元、蘇進威5萬元交保，郭烈成原裁定以10萬元交保，但因籌不到錢被聲押，開庭後屏東地院裁定5萬元交保。
*味全中鏢 12產品下架回收
黑心業者回收餿水油製成食品油，賣給強冠食品公司作為「全統香豬油」，竟傳出連食品大廠味全都中鏢！味全公司昨主動向台北市衛生局通報，證實包括豬肉酥、瓜仔肉、肉醬等12款加工產品，都是今年4月起陸續使用15.6噸問題油品製成，且國內各大通路都有販售。
味全公司通報的12款產品包括：味小寶海苔豬肉酥、味小寶純豬肉酥、味全豬肉酥、味小寶極品上豚純肉酥、味全海苔豬肉酥、味小寶臻選純肉鬆禮盒、味小寶極品上豚純肉酥海苔口味、味全辣味肉醬、味全珍味肉醬、味全瓜仔肉等。目前皆全面封存、下架回收。
霧峰廠2千萬產品封存
頂新集團味全公司製造的肉醬、肉酥等12項加工製品疑似使用全統香豬油製成，經業者主動通報並預防性下架，台中衛生局派員到霧峰區味全工廠，經清查有36萬491罐存貨、市價2000多萬元，全數就地封存。
主動通報用全統香豬油
衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示，4日下午3時左右，味全公司主動向市府通報，指12款產品在製造過程中有使用全統香豬油，且國內通路包括超市、大賣場、農會等。
邱秀儀指出，問題油品吃多可能造成腹瀉或肝臟負擔，雖檢警還未查出全統香豬油其他流向，但推測「高溫型態」的葷食加工品，很有可能會使用豬油，除民眾發現疑似涉案產品，可直接打消費者服務專線(02)27208777。
消費者可以退換貨退錢
味全公司4日晚間則發聲明表示，消費者手上若有味全公司問題產品，可直接前往各銷售通路、公司據點退貨，或連繫客服專線0800-021007，由專人協助。
家樂福、大潤發、愛買量販店和全聯及頂好超市已將相關商品下架，家樂福、頂好均是憑發票及商品進行退換貨；大潤發則是憑6個月內購買記錄及商品退貨，即日起至11月3日受理。愛買表示，消費者需憑30天內購買的發票和商品來店辦理退換貨，即日起1個月內受理；全聯表示，消費者可持商品與發票，即日起2個月內前往賣場進行退換貨，如不換貨也可退現金。
超商7-11、全家、OK都倖免，強調並未販售這些商，僅萊爾富有味全瓜仔肉、味全辣味肉醬、味全珍味肉醬、味全麻辣肉醬等4支品項，昨也全數下架，消費者可憑發票退換貨。
味全瓜仔肉取消GMP認證
強冠「全統香豬油」餿水油風波擴大，味全食品主動通報肉鬆、肉醬、瓜仔肉等12項加工產品使用全統香豬油，且封存回收，經濟部官員昨說，經查味全12項產品中，已有味全珍味肉醬(150g)、味全瓜仔肉(170g)、味全辣味肉醬(150g)等3項產品取得食品GMP認證，經食品工業發展研究所出具公文違反GMP認證，衛福部依食管法開罰後，最快今天撤銷食品GMP認證。
*強冠已賣出5萬桶餿水油
強冠企業生產「全統香豬油」混入餿水油，高市衛生局初步判斷2月至今已賣出4萬8000多桶。強冠公司董事長葉文祥強調會全面回收這項產品，針對「不小心」買到餿水油原料，向社會大眾鞠躬道歉。
刑事局南部打擊犯罪中心、高市消保官、衛生局昨天下午前往位於大寮區強冠企業廠區搜查，封存剩下的2934桶「全統香豬油」並採檢送驗。衛生局人員向強冠取得下游盤商名單，將繼續釐清油品流向。
衛生局食品衛生管理科長魏任廷指出，強冠公司2月25日開始向屏東廠商郭烈成採購原料，每次採購20幾噸，總計買9次共242噸，之後混入其他原物料，加工製成782噸「全統香豬油」，有15公斤、16公斤包裝，總共約5萬1000多桶。
葉文祥表示，產品賣給北部20多家、中部10多家、南部20多家盤商，2月至今賣出4萬8000桶，昨天得知香豬油原料有問題立即啟動回收機制，目前北中南各收回5、600桶，公司會持續與盤商聯絡，希望盡快將「全統香豬油」全部回收。他說，台灣人偏好吃植物油，香豬油占強冠生產比例不到10％，強調其他油品絕無問題。
「因為採購原料疏失引起社會恐慌，沒盡到應有責任，我代表個人、公司深深鞠躬道歉！」葉文祥說自己白手起家，做食用油25年從未做過壞事，不小心買到不好原料，恐怕因此商譽掃地。
強冠管理部副課長吳素慧落淚說，向郭烈成購買原料價格並沒有比較低，採購部門核銷憑證有合法單據，根本不知道郭的公司有問題，她怪罪郭烈成故意帶採購人員去參觀別人家的工廠，「如果看到實際工廠那麼髒，誰敢跟他買原料？」
*回收油好賺 郭嫌撩落去
掀起餿水油風暴的郭烈成設籍屏東市，與專收廢油的順德企業老闆胡信德是好朋友，因聽說回收油很好賺乾脆自己「撩落去」，學賣起黑心原料混充食用油，出入以賓士車代步。警方找上門時，在他工廠也查獲改造手槍1把、子彈3顆，郭烈成有竊盜等多項前科，懷疑他擁槍自重，極可能涉及地下錢莊暴力討債。
郭烈成友人指出，郭在屏東念高職，但沒有畢業，目前已離婚，育有1名6歲女兒，另有偽造文書、竊盜、侵占、贓物前科，所學與出身跟回收油毫無淵源，3、4年前從好友胡信德口中聽說回收油利潤可觀，幾乎是無本生意，於是在屏東竹田找地搭蓋提煉工廠。1年多前，郭烈成搭上以「全統」為品牌的強冠企業。
屏檢諭令以10萬交保，詎料他出入以賓士車代步卻喊窮說沒錢。檢方為此聲押，但屏東地院開庭以沒有證據顯示有逃亡之虞，犯罪行也未達羈押條件，以更低5萬元交保，讓檢警很錯愕。
*豬吃的、人吃的 同一套工具煉製
黑心油有多好賺？警方發現以全統為品牌強冠企業，過去1年以每公斤20至23元向黑心油主嫌郭烈成收購加工餿水油20萬公斤，郭賣出後得手400萬元，但警方認為他保留甚多，不只此數。
至於強冠企業，今年財報1000多萬，檢警發現負責國內油品採購的57歲副總戴啟川涉案甚深，他明知郭烈成經營地下油行還向他採購，不知多少人因此吃下黑心油，明知故犯已觸犯刑法詐欺罪。
檢警實地訪價發現，18公升豬油，全統賣800多元，同等級正義、新味香定價各是900多與800多元；如果是酥炸油，美食家賣740元，全統640元，其實差距不多，但以混充劣質油來看，低成本售高價，根本是黑心錢。
刑事局南部打擊犯罪中心偵三隊副隊長趙副丞表示，郭烈成涉嫌以每公升12至20元向專門回收廢油的順德企業或自己開車到自助餐、餐廳收購餿水，再熬煉成餿水油，強冠再以每公斤35至50元成本製作成香豬油等油品在賣場上架牟暴利。
員警描述，郭烈成燃煮過程全以大鍋爐調油，環境髒亂、看起來噁心、驚悚，搜證、採樣令人頭皮發麻。
屏東縣衛生局指出，民國99年曾接獲民眾檢舉，指郭烈成將回收餿水油並摻混再製，當時曾派員至現場稽查，不過僅查到他將餿水油賣給飼料廠，沒有賣到食品廠，稽查員針對出貨單前往下游核對，飼料廠也坦承訂購，由於未違反食品衛生管理法，當年沒有裁罰動作。
不過這次衛生局人員配合檢察官再度前往郭烈成在竹田地下油廠搜索，4年前煉油工具完全相同，製品卻從給豬吃飼料，多了賣給人吃的食用油。
*「強冠賺黑心錢 怎用得安心」
強冠企業使用餿水油製造香豬油產品被網友大罵黑心，有人找出公司網站寫出員工福利包括三節禮券、生日紅包、住院慰問金，另有員工旅遊遠征日本，令人越看越火大，立刻有網友上強冠公司臉書留言：「賺沒良心的錢，怎麼用得安心？」
據公開資料觀測站顯示，強冠是興櫃公司，資本額5.3億元，在民國77年即成立，主要業務是食用油脂製造加工、買賣和飼料用油買賣。
依照強冠公司官網簡介，強冠在1988年成立，2001年取得ISO-9001品質認證，2007年取得ISO-22000食品安全管理系統認證，同年並以調理油炸油產品，取得食品GMP認證。
惡質企業竟獲ISO認證
強冠董事長是葉文祥，股東還包括日商三井株式會社。興櫃資訊顯示，日商三井投資持股大約10％，今年1～7月累計營收達8.64億元，去年全年營收為15.6億元。強冠昨日收盤價為9.35元平盤。勤業眾信為其會計師事務所。
強冠的油品包括全統酥油、全統香豬油與雪白乳化油等，另外還經營散裝油品業務。
強冠企業員工人數100人，官方網站顯示公司會定期舉行新進人員職前訓練、共識訓練、職能別訓練、專技人員訓練及自我啟發訓練等。
獎金福利方面有加班費、全勤獎金、員工生日禮金、年終獎金及勞動節、端午節、中秋節三節禮券，平時也會發放伙食費，且有定期國內外旅遊、員工定期聚餐，結婚、生育更另有補助，甚至連退休後還會提供福利並協助規畫退休金運用。
網友痛罵：出來面對
另外，臉書專頁也貼著去年6月員工旅遊遠赴日本南紀合影照片，強冠公司善待員工沒話說，但因販售油品使用餿水油產品被民眾酸說：「黑心企業才能有這麼好的福利！」
網友昨紛紛上強冠企業臉書粉絲專頁留言，署名「王心德」網友直指強冠是「利用夜間偷排惡臭的公司、是地方的頭痛公司、檢舉無效的特權公司、中庄國中及附近住戶及運動人士臭罵的對象」。
也有人留言痛罵強冠「丟臉」、「出來面對」、網友「Robert Chen」質問：「畢竟是貴公司選擇郭姓原料供應商，也藉由你們的手使眾多消費者受害，你們有在把關嗎？」
*夜市攤商自清 籲查廢油去處
餿水油陰影擴大到全台各地，夜市首當其衝，鹹酥雞、豬排、牛排和炸物業者紛紛自清；從北到南的知名夜市，昨晚依然人潮強強滾，暫未波及生意。另一方面，包括基隆、台北、新北、新竹、台中、宜蘭、嘉義等地衛生局均緊急派員全面抽查，除立即封存有問題的油品，並持續追查流向，避免消費者誤食。
桃園老克明蔥油餅公司負責人李英漢昨坦承一時疏忽，將全統油品檢驗報告張貼在自家網站，但掛保證「經營15年來從未用過一滴全統油品製作蔥油餅皮」。
北市、基隆廟口夜市這次銷貨名單中，絕大多數沒有使用強冠油品，讓衛生局人員鬆一口氣，只有一家士林夜市攤商使用「全統香豬油」，衛生局人員已要求產品未確認無虞前，暫時停用。
台南知名的花園夜市鹹酥雞、蔥油餅、蚵仔煎，以及炸物業者趕緊跳出來澄清，聲稱攤商都有「道德良知」不會使用來源不明油品。李姓鹹酥雞業者說，1桶18公升約650元，用完的廢油賣300元，稱轉作生質柴油，實際用途沒人知道，應該要查。
新竹市知名後站夜市依舊人聲鼎沸，賣雞排的林姓業者拍胸保證「油品絕無問題」，攤商說，現今食安重視程度根本容不下假油，不過有牛排業者憂慮會引起民眾恐慌，生意會更難做。
台中市衛生局要求強冠整理交付下游廠商名單，將清查用途及流向。晚間到水湳經貿夜市、逢甲夜市稽查，初步未發現有攤商使用可疑油品。
新北市衛局至樹林區強冠北區營業所稽查，封存4品項問題油品，共496桶、7548公斤，將送回高雄並追蹤10家進貨雜糧行。
宜蘭縣衛生局稽查轄內夜市、小吃店、食品行、原物料經銷商等，共計查察83家，目前在2家原物料經銷商發現涉嫌油品「全統香豬油」15公斤鐵桶，已請業者當場下架停止販售。
嘉縣衛生局長鍾明昌也指示鄉鎮稽查人員至夜市查明是否使用不良油品，確保食安不出問題。
*營養午餐停用強冠耐炸油
強冠公司疑似使用餿水油製成「全統香豬油」，衛福部要求回收。全國國中小營養午餐都沒有用到「全統香豬油」，但台北市及新北市100多所中小學有用到強冠公司出產的「耐炸油」，教育部已要求學校暫時停止使用。
教育部綜合規劃司司長王俊權表示，國中小營養午餐必須使用GMP或經檢驗合格的油品，「全統香豬油」非GMP油品，因此不能用在營養午餐中。目前初步瞭解，沒有學校的營養午餐使用「全統香豬油」。
王俊權表示如果強冠「耐炸油」被證實不是GMP食品，團膳業者違規可能被罰款或停止供餐。
*食在怕怕 劣質油增腫瘤風險
「黑心油」又現！強冠公司拿廢棄食用油回鍋成食用油，醫師提醒，長期食用廢棄食用油小心增加體內氧化壓力，更提高心血管疾病、腸胃道腫瘤及肝腫瘤風險。高市立聯合醫院營養師謝藍琪說，好油清澈透明，不會產生沈澱物，購買時要注意標示成分及廠商地址、電話是否清楚。
台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛表示，廢棄食用油經兩、三百度高溫炸煮一段時間後，成為劣質油，劣質油若繼續使用在烹煮過程中，容易造成食物過度氧化，氧化性高的物質需要肝臟代謝，增加體內氧化壓力，也增加心血管疾病、腸胃道腫瘤及肝腫瘤風險。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海則指出，雖然目前對混油來源尚未完全清楚，但依據大陸、香港曾發生過的案件，廢棄油做為食用油可能出現微生物或細菌汙染，造成急性腸胃炎、發高燒，嬰兒或老人甚至有敗血症風險。
餿水油風暴讓民眾再度聞油色變，如何選購安全食用油？謝藍琪說，去年食安風暴後，政府對食油標示要求更為嚴格；她舉橄欖油為例說，橄欖油條碼如果是「471」，表示是在台灣分裝，若是「843」則是在西班牙生產，原裝進口，好的橄欖油不會用透明瓶子或塑膠瓶承裝，會用褐色或墨綠色瓶子承裝才不會整個透光，會寫著「Extra Virgin」，表示「特級初榨橄欖油」。
她表示，油品分調和油、配方油及純油3種，標示、成分都要寫清楚，進口油品有產地，也要標出來；食用油一定要放在陰涼通風處，如果油味道已出現「臭油哀」，表示油質已裂解敗壞，對健康有威脅，不要再吃了。
屏科大食品系副教授劉展冏說，不肖廠商回收餿水油及工業廢油重煉成食品油，比大統長基混摻低價油當高價油賣還惡劣，這種餿水油根本不能吃下肚。他表示，雖然理論上餿水油毒性不比多氯聯苯強，但餿水油經過刮渣、沸滾，毒性會使腸胃不舒服，嚴重者可能休克。
*罪狀又一樁 排廢偷開工被移送
捲入餿水油風波的強冠企業，不僅油品原料有問題，今年4月因連續3次放流水汙染超標被勒令停工，業者卻偷偷繼續生產，高市環保局9月1日配合檢警稽查認定強冠有實際操作行為，昨依水汙法移送高雄地檢署法辦，最重恐面臨1年以下徒刑。
高市環保局指出，大寮區強冠企業公司申請廢水排放至鳳山溪，去年10月28日被發現放流水懸浮固體、化學需氧量、生化需氧量超標，經裁罰並限期改善後，今年元月17日、4月18日再度發現不符標準，因1年內連續3次違規，4月依法裁處最高罰鍰60萬元並勒令食用油精煉程序、廢水處理程序停工。
強冠最近正申請復工，環保局人員數度前往廠區察看均未發現廠內有生產跡象，但9月1日配合檢警稽查卻發現儲油槽A區21只綠色儲槽，以及成品油區15只不鏽鋼槽均有蒸汽冷凝水產生，並經過廠區溝渠收集抽送至廢水儲槽，顯示有實際操作行為。
環保局長陳金德強調，過去1年鳳山溪流域已陸續稽查停工7家工廠，受處分業者應確實遵守停工命令，切勿心存僥倖擅自復工，以免觸法。
*賣過期奶粉…葉家早有不良紀錄
強冠企業使用餿水油做「全統香豬油」，董事長葉文祥昨天鞠躬道歉，但苗栗老家鄰居爆料，他堂哥早年也因賣過期奶粉被抓包才換由葉文祥接手，家族早有不良紀錄。強冠員工則為老闆抱不平說，葉文祥也吃自家油品，怎可能故意做黑心油？
葉文祥今年61歲，出生苗栗後龍鎮，家族在當地小有名氣，因為他的堂哥民國70幾年經營全統公司進口過期奶粉，有一部分製造養豬飼料，一部分重新包裝賣給人喝，這起事件當年喧騰一時，很多鄰居至今仍對葉家作風嗤之以鼻。
事跡敗露後，堂哥辭去全統公司董事長職務，由葉文祥接下公司改名「強冠」，生產食用油品則沿用「全統」品牌，2個兒子後來也進公司幫忙。
近年接觸過葉文祥人士表示，他給人印象相當務實、客氣，民國100年更曾榮獲中華民國優良商人金商獎，公司也通過ISO 9001品質驗證，對比昨天捲入餿水油事件，令人更覺諷刺。
葉文祥昨天上午在公司開會，下午高市衛生局來稽查後才親自出面向媒體說明；他強調，目前心情很沉重，戰戰兢兢做了25年食用油，自覺沒有做過壞事，沒想到最後竟栽在原料採購上。
近年葉文祥罹患嚴重腎臟疾病，定期接受治療，最近又接連遇到廢水超過汙染標準被勒令停工及餿水油事件，整個人氣色很差，但員工透露，他昨天除對外道歉，對內也召集員工當場鞠躬說：「把公司經營成這樣，對不起大家！」令許多員工紅了眼眶。
員工表示，董事長因為自己身體不好，平時常跟員工說做食用油要更謹慎、不能害人，他自己平時也用公司生產食用油炒菜，「自己要吃的油，怎麼可能故意用餿水油原料？」
(中國時報)
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*好噁！ 782噸餿水油變香豬油
大統混油事件翻版？昨（4）日檢警查獲高雄強冠企業涉嫌將餿水油製成782噸劣質油販售，衛生署食品藥物管理署指出，目前已於工廠查扣129噸油品，但恐有653噸劣質油已流入市面，依新修正的食安法最高可處5,000萬元。
食藥署區管中心主任馮潤蘭指出，高雄市大寮區強冠企業於今年2至8月和收購廢油的郭姓業者合作，取得242噸廢油，以大約一比三的比例與豬油混充，製成782噸「全統香豬油」，以15或16公斤鐵桶包裝進行「業務」販售，並未直接流入大賣場及一般家庭。
馮潤蘭表示，食藥署與高雄市衛生局已赴現場查扣到49噸、共3,230桶油品，以及油槽內80噸油品，估計還有653噸油品不排除已經透過原料行、食品加工廠，進一步流入小吃店、夜市等地。
馮潤蘭指出，根據今年修訂的食安法，食品或食品添加物有變質、腐敗者，不得作製造、加工等處理，否則可處6萬至5,000萬元罰鍰，情節重大者可令其歇業、停業，並廢止公司、商業、工廠登記，目前不排除本案會是食安法修法後裁罰金額最高的案件，同時已徵詢法律顧問意見，不排除以刑法進行查處。
據了解，強冠企業標榜該款香豬油「適合作烹調、油炸、調油包、中式餅品等用途」，恰好時間接近中秋節，是否已被商家作成月餅等中式甜品、被民眾吃下肚，食藥署表示目前正核對出貨清單，將儘速調查產品流向。
馮潤蘭說，強冠企業已於3日發文通知高雄市衛生局，凡是有效日期是在明年3月1日以前的「全統香豬油」產品均可無條件退貨、回收。馮潤蘭澄清，強冠企業是蒐集可製成手工皂、生質柴油的廢油進行混充，不一定是使用水溝中的廢油，故「地溝油」說法有誤。
環保署南區督察大隊指出，今年4月屏東地檢署檢察官已掌握有不法分子專門四處搜集廚餘，製成餿水油轉售牟利，當時即通知南區督察大隊進行蒐證、查扣可疑證物，行動進行至8月底才結束。
南區督察大隊表示，強冠企業及廢油收購的郭姓業者均未被經濟部或農委會認證為合格廠商，且未向地方環保局申請再利用「畜禽屠宰下腳料（亦即畜禽屠宰業在屠宰過程產生之皮、肉、骨、內臟、血液或油脂）」，因此環保局可依照廢棄物清理法開罰6,000元至6萬元罰鍰。
*強冠在4月 已遭勒令停工
向屏東進威公司進貨餿水油，再於高雄大寮區生產、銷售「全統香豬油」的強冠企業，在4月份就已遭高雄市政府環保局勒令停工，環保局昨（4）日表示，強冠違法生產劣質油品，將最高罰款100萬元，並移送法辦。
高雄市政府環保局環境稽查科長楊漢宗昨日表示，該局早在今年4月間，稽查強冠企業時，即因該事業放流水1年內3次超標，依法處最高罰鍰60萬元，並勒令廢水製程停工，包括食用油精煉程序、廢水處理程序。
楊漢宗說，環保局為了解強冠企業後續停工處分情形，9月1日配合地檢署前往該公司稽查，在現場發現該公司儲油槽A區（成品油）綠色儲槽21只，及成品油區不鏽鋼槽約15只，都有蒸汽冷凝水產生，並藉由廠區溝渠收集後，再抽送至廠區R10槽儲存廢水。
他指出，這些事實已明顯屬於實際操作行為，違反水污法第38條第1項，不遵行主管機關停工命令的規定，處負責人1年以下有期徒刑、拘役或科或併科20萬元以上、100萬元以下罰金的規定，因此，昨日將全案移送高雄地方法院檢察署偵辦。
*味全主動通報 12支商品下架
強冠公司以餿水油混製「全統香豬油」，再度引爆國內食安危機，味全昨（4）日第一時間主動通報台北市衛生局，將12支商品全面下架回收。該公司並緊急發布聲明，表示今年4月起才向強冠購買香豬油，如今出此事情，嚴重破壞食品產業的信賴，將循相關法律途徑以維護商譽。
味全表示，已在第一時間主動封存採購自強冠公司有疑慮的原物料及製成之成品，靜待主管機關進一步檢驗。此外，主動預防性下架並回收有疑慮的產品，並提供消費者退貨服務。據業界估算，味全可能因此蒙受上億元損失。
味全使用強冠全統香豬油的商品，包括味小寶豬肉酥、味全辣味肉醬、味全瓜子肉等12支商品。味全表示，凡購買該類產品的消費者，可直接前往各大銷售通路、公司各據點，進行相關產品退貨服務，或聯繫公司客服專線，由專人協助進行退貨服務。
目前全聯、家樂福、愛買等通路，已將問題商品全面進行退貨下架處理，消費者可持商品加發票到賣場退換貨。全聯表示，在即日起兩個月內前往全聯營業所進行退換貨，如不換貨也可退現金。
同時，味全也嚴厲譴責上游原料供應商，嚴重破壞食品產業的信賴，味全將循相關法律途徑以維護公司商譽，確保消費者權益。
市場人士認為，由於國人健康意識抬頭，使用豬油的比例已經相當低，據統計，國內油脂市場，以大豆沙拉油的使用量最高，約占市場的60％，棕櫚油占15％左右，芥花油約2％，橄欖油約1％左右，豬油應不到1％。
*味全3肉醬罐頭 今撤GMP
全統香豬油疑含餿水油，經部昨（4）晚火速清查，確認全統香豬油並非GMP認證產品。不過，頂新集團味全旗下多項商品製成使用該項餿水油，經濟部預計最快今（5）撤銷味全辣味肉醬等3項產品GMP資格。
工業局指出，強冠公司旗下商品全統香豬油，並無核發GMP認證，但全統公司有其他12支商品領有GMP標章。考量該公司行為已損害食品GMP認證體系之形象公信力，基於誠信原則及維護消費大眾食品安全，依食品GMP認證體系實施規章第18條，未來將取消該公司生產線食品GMP之認證資格及認證標誌使用權。
另外，頂新集團味全昨晚主動承認，多項商品製作過程使用全統香豬油，包括肉醬、肉酥產品皆中標。據工業局查證，味全旗下3種領有GMP認證的肉醬罐頭，分別是味全珍味肉醬150g、味全瓜仔肉170g與味全辣味肉醬150g，官員表示，一旦衛生主管機關依食品衛生管理法開罰後，最快今日撤銷此3項產品GMP資格，且撤照後一年內不得再申請。
去年爆發黑心油事件後，經濟部大規模檢討GMP認證制度，並於今年4月啟動GMP標章新制度，已開始實施全廠全產品認證，目前仍在「改制」後的一年緩衝期內，全統香豬油的廠商還未遞出申請，相關單位已派員了解並勘驗。
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