餿水油風暴延燒，強冠生產的「全統香豬油」不但向郭烈成地下工廠進餿水油，還從香港進口劣質油品，出事的香豬油也銷往澳門，檢調懷疑劣質油可能來自中國的不肖業者。高市衛生局昨則祭出鐵腕，重罰強冠五千萬元，並將強冠負責人葉文祥函送高雄地檢署偵辦。
衛福部食藥署區管中心主任馮潤蘭表示，到昨天為止，餿水油製成的問題食品增至二百二十二項，強冠出貨給二百三十六家食品及餐飲業者的七百八十二噸劣質豬油流向，現只剩十九家業者堅不吐實或進貨與清單不符。
出口兩百桶到澳門
屏東地檢署昨提訊羈押的郭烈成，並查扣郭烈成的一輛車、二處不動產及三個帳戶；另查扣強冠副總戴啟川的存款，進威公司一輛轎車、四輛貨車、二輛油罐車和戶頭七百二十三萬，防止脫產。
高市衛生局昨先依《食品安全衛生管理法》對強冠公司開出最高五千萬元裁處書，同時將負責人葉文祥函送高雄地檢署，葉面臨五年以下徒刑、拘役或科或併科八百萬元罰金。高市衛生局表示，日後若司法確定強冠有刑責並科處罰金，基於一罪不兩罰原則，行政裁罰罰款須退還強冠。至於工研整合行銷公司請強冠代工生產的「合將香豬油」，影響下游四百多家廠商，工研昨委託律師到高雄地檢署控告強冠涉詐欺。
據財政部關務署資料，今年上半年香港是我國進口非食用豬油最多地區，達二千一百一十四點二六公噸，是用於肥料或飼料。高市衛生局食品科科長魏任廷表示，今年強冠向日本和香港進口油，其中香港兩批總重八十七公噸豬油；至於生產的全統香豬油出口，則賣到澳門一家公司每桶十六公斤裝約兩百桶。
黑心商煉大廠鵝油
香港食物安全中心昨表示，強冠曾向香港「金寶運有限公司」購買豬油，金寶運的豬油又是從香港元朗的「寶源油脂公司」購入。寶源油脂昨坦承，出售的豬油屬「工業用豬油」，根本不能食用。
高市環保局與經發局昨也到郭烈成的上游業者大眾及順德兩企業稽查，發現未領有清除廢棄物合法許可證，當場勒令負責人胡信德及蔡燕如夫妻停工。外傳胡信德是郭烈成的師父，胡信德否認說：「如果我有這種技術，自己賺就好，何必還教郭烈成。」
農委會清查進威油品流向，表示該公司也從雲林縣、高雄市購買屠宰下腳料、雞油及動物油脂，另進口澳洲牛油、越南魚油，流向七家下游飼料廠商及牧場，但農委會不願透露七家業者名單。檢警昨發現，進威除了煉製餿水油、皮革油外，另受高屏一間食品大廠委託製造鵝油，已通報屏東衛生局將油品送驗。
馬總統：地方扛責
馬英九總統昨首度針對餿水油風暴表示看法，認為：「地方政府查廠不夠徹底。」直指屏東縣政府應負起責任，並要求衛福部檢討《食安法》修法。
*食安屢出包 衛福部長神隱 學者上節目吞餿油 網轟護航
餿水油風暴襲台一周，學者昨痛批，衛生福利部在危機處理上「荒腔走板」，部長邱文達事發後幾乎「神隱」，且檢驗全統香豬油及其原料油的做法草率。食安一再出包，「邱文達欠全民一個道歉。」台北巿長郝龍斌則怒斥知法犯法的業者，「處死刑都不為過！」
合格不代表安全
台灣大學職業醫學與工業衛生研究所教授吳焜裕昨天在一場在研討會指出，強冠用餿水油當原料已違法，在食安危機當下，應全力下架問題食品，不用急於進行風險評估，但食藥署上周六卻找專家出面為餿水油健康風險低背書，前天公布指精煉過的香豬油成品檢驗沒問題，有問題的只是原料油，但送檢的只有一件原料油及三件工廠回收油，不僅數量少，製油流程檢體取樣不完整，整個危機處理荒腔走板。
台大食品科技研究所特聘教授孫璐西指，檢驗合格不代表安全，包括塑化劑、戴奧辛等毒物都可能在餿水油裡，食藥署應進行「非特定目標物檢驗」，比對全統香豬油與一般豬油的成分，才能了解殘留哪些毒害物。
上周六在食藥署發表餿水油無害論的東海大學食品科學系教授蘇正德，前晚上三立新聞台《54新觀點》澄清，會說餿水油無害是因油品檢驗數據正常。主持人問他要不要吃加熱過的全統香豬油跟肉鬆，蘇直接拿起來往嘴裡送。有網友整理蘇正德的媒體發言，發現爆發瘦肉精、和銅葉綠素事件時，他也宣稱這些物質無害。名嘴黃光芹質疑蘇與特定廠商關係匪淺，但他當場否認。
食藥署副署長姜郁美說，昨已拿到郭烈成的油品檢體，且將抽驗市售不同批次的香豬油，至於要增加哪些檢驗項目，將邀專家討論。吳焜裕批，邱文達上任至今，已發生塑化劑、毒澱粉、大統假油和餿水油事件，但邱鮮少在食安危機時出面，不下台也要向社會道歉。邱透過幕僚回應，上周四爆發餿水油至今都親自召開專案小組會議；至於是否下台或道歉，他強調正在忙如何善後、加強管理，暫沒想這些。
郝：業者應判死
郝龍斌昨說，業者忽視民眾健康「比殺人還可惡」，建議中央採取《刑法》處理，判死刑都不為過。法務部發言人陳明堂說，販售黑心食品應回歸《食品安全衛生管理法》處置。
衛福部處理餿水油缺失
．檢驗餿水油及其原料油檢體過少，且檢驗項目不足
．全統香豬油檢驗酸價、苯芘都合格，但不代表豬油安全，易造成民眾混淆
．問題發生後急找學者專家為餿水油健康風險低背書，危機處理荒腔走板
．餿水油風暴至今衛福部長邱文達幾乎神隱，未下台也不道歉
*光頭呂再罰300萬「黑心廠 讓它倒」
各地衛生局昨持續追查餿水油流向。前天才因隱匿不報被新北市衛生局開罰五百萬元的網購名店「光頭呂抓餅達人」，昨又被下游廠商元家企業通報曾向其進貨轉賣，約四十萬片蔥油餅已被消費者吃下肚，戳破其聲稱僅在網路販賣謊言，昨再被罰三百萬元。新北市長朱立倫宣示：「黑心廠商一定要重罰，讓它倒。」
北市30校中鏢
使用強冠「全統香豬油」做肉燥等產品，供應維力、呷七碗等廠商的苗栗縣美廚公司，負責人莊賜梅昨午現身接受衛生局調查，她哭訴對不起消費大眾。
另基隆市衛生局前往強冠下游廠商「基隆油蔥店」稽查，了解其油蔥酥是否流向基隆廟口攤販；著名中壢「劉媽媽」菜包店也使用問題油，衛生局將持續追查，再決定是否開罰。
苗栗縣府前往竹南鎮海邊一處炸豬油地下工廠稽查，初步了解該廠從市場收集豬肉攤下腳料煉豬油銷往高雄、雲林飼料廠，每月生產三至十二公噸，衛生局已勒令停工並限期改善。
原本退貨退費時間至前晚截止的高雄吳記餅店，昨天仍有民眾前去退貨，經消保官協調同意延長至今晚九時都接受退貨退費。至於外傳強冠下游還有兩家屏東食品大廠未曝光，但警方和屏東衛生局都否認有此事。
北市教育局昨指出，發現十七所中小學販售奇美熟水餃或叉燒包、另有十三所國高中職的午餐團膳有用到奇美熟水餃，已緊急通知這三十校停用。
*環署不知廢油流向 署長竟忙著出國
餿水油的源頭是回收油，環保署昨坦言國內一年八、九萬噸的廢食用油，有八成去向未掌控，環團痛批環保署長魏國彥竟還置身事外趴趴走，七至九月累計出國達三十六天，不務正業。環署亡羊補牢，研擬跨部會研商要求食用油製造商合組回收機構，負責自主回收；並由地方政府追蹤列管小吃店及攤販的廢食用油流向。
環保署廢管處長吳天基說，《廢棄物清理法》目前只要求具規模餐廳或速食連鎖店，須辦理廢食用油登記及回收，小吃、攤販及家用食用油則不用，的確有人將廢食用油賣給回收業者。
近3月出訪36天
台灣大學環境衛生研究所教授陳家揚昨指，若環保署有善盡把關責任，就不會發生回收油混摻豬油的離譜事件。綠色消費者基金會祕書長方儉也在臉書批，從高雄氣爆到餿水油事件，災害源頭都是環署責任，但署長盡是出國搞「風花雪月的事」。
魏國彥到任半年，共因公出國三次，七月八日至十九日出訪吉里巴斯、八月五日至十七日訪美，九月一日至十一日訪德國及比利時，三個月內有三十六天不在台灣。環署回應，魏尚在國外，不便回應。
主婦聯盟祕書長賴曉芬說，環署研擬廢食油回收機制，監管責任也要釐清，到時不要又部會互踢皮球。
*用食安執法結盟遏阻犯罪/楊永年(成大政治經濟研究所教授)
餿水油風暴持續擴大中，讓民眾憂心食品安全問題，也讓大家驚覺確保食品安全的重要。我們希望這是最後一次發生，問題在於如何有效執法，遏止餿水油危害民眾健康。
有關這個議題，可借鏡台南市形成的「環保結盟」，因該機制發揮強勁環境保護功能。由於民國96年前，台南地區因為沒有這套環保結盟機制，民眾與環保團體面對污染投訴無門，台南有很長一段時間河川是充滿惡臭、死魚與彩色的水流。問題在於有些污染廠商具有黑道背景，這些具黑道背景的廠商有些又與民代交情匪淺；形成政府官員難以執法或突破的鐵板。還好環保結盟適時成型，突破了執法困境。
台南環保結盟的運作模式，係由環保團體直接將重要的污染資訊通報台南地檢署檢察官，再由檢察官邀集環保局、警察局，共同前往排放或製造污染的廠商，進行蒐證、取締與執法。2、2年運作下來，形成穩固的跨政府與民眾（特別是環保團體）合作執法機制，環境污染情形也在短時間內大幅改善。目前看來，屏東或整個台灣社會比較缺乏的是類似「環保團體」的「民間食安團體」，這些食安團體除了有專業知識，容易獲得具證據力與證明力的食安資訊；還得建立食安團體和檢察官之間的互信與合作關係。因為黑心廠商最怕見光，最怕有人盯著他們看。
再深入論述，這次也是靠民眾檢舉黑心廠商至屏東地檢署，經積極追查，終於發現這次的餿水油問題。然而勢單力薄的民眾，不如「食安團體」比較能發揮集體力量。因此，我們這時候其實迫切需要「食安團體」提供食安資訊，就像我們迫切需要「環保團體」提供檢察官關鍵環境污染資訊。
政府有責出面引導
在此情形下，我們（政府與民間）都有責任催生（例如提供經費補助）這樣的「食安團體」，同時政府（特別是地檢署）不妨主動和這些食安團體人員，建立網絡與互信關係，以建構食品安全的執法結盟機制。
事實上，南台灣不乏積極與勇於任事的非營利組織，但目前就缺如何把這層網絡關係連結起來，關於這點大家都有責任催生食安執法結盟機制；但因政府（含中央與地方政府）掌握公權力，擁有比民間更豐富與龐大的資源，有責任出面（或想辦法透過多元管道）引導或建立這樣的機制。
而台南環保結盟機制，正提供我們一個很好的模式與方向，讓我們往成立食安結盟機制方向發展。或者，如果因為這起風暴，能催生食安執法結盟機制，台灣未來就會有救，也可以化危機為轉機。
*不只是台灣人良心問題/楊聲勇(亞洲大學管理學院院長)
連續幾年塑化劑、毒澱粉、大統黑心油，到最近強冠餿水油事件，台灣人似乎要對每年定期來報到的食安問題做好心理準備。是台灣人太沒有良心？還是台灣的食安治理體系出現嚴重的崩壞？
這次黑心餿水油，共1200多家涉入，你還覺得這僅是下游廠商的問題嗎？這1000多家廠商如果是知情不報的惡劣廠商，衛福部公布有理且該嚴懲，但這次大多都是在不知情的情況下，向有食品GMP認證的公司進貨，而衛福部在未全盤掌握情況下，查到哪公布到哪的應變，報到民眾恐慌、產業重創，整個處理程序與過程可說缺乏有效風險辨識與管理機制。
官員總是表面應付
一個害群之馬或黑心上游業者的蓄意蒙蔽，所有廠商與品牌全部被拖累變成共業，而媒體只關心哪個品牌中箭，政府只關心要讓問題產品即時下架，有人真正有建設性的討論問題核心嗎？為什麼食安問題每年都會爆？問題到底出在哪裡？今年4月環保局對強冠開罰4次污水是衛生部主動去查的嗎？環保局查到這樣的公司，衛生局有沒有同步去關心強冠的製程？官員總是只能強調第一時間到現場調度指揮，或限時將問題商品下架的表面處理，實在令人難以理解。
最該被譴責咒罵者是餿油製造者和強冠低價購油的副總，強冠要買這批油有沒有訪廠紀錄誰去訪廠？為什麼沒有看到上游污穢的製油場地？如果強冠大量製造後，送檢的卻是作假的樣品，衛生單位有沒有能力稽查出來？這次是因為檢調查到上游使用地溝油，衛生福利部有能力檢出嗎？
這幾天看到百年品牌老店的老闆娘6天營業只退貨不出貨，準備百萬現金為的就是挽救商譽，成立一個品牌談何容易，要維持一個品牌尤其是吃的品牌更是難上加難，iPhone天線門有問題至少不會吃死人，但iPhone單價2萬多，鳳梨酥一顆20、30元，還得時刻擔心上游供應商是否有良心，百年商譽要累積很難，卻可輕鬆毀於一旦。
制度不明扼殺品牌
這次事件是這些下游品牌商的錯嗎？該檢驗的都驗了，買的豬油價錢也沒比較便宜，偏偏就遇到這種不肖商人，事情發生後，衛福部還是不知道地溝油將來要檢測甚麼項目！這不是一場鬧劇嗎？
第一時間通報的也被官員形容成罪大惡極，是真的有如此罪大惡極嗎？味全旗下有頂新的正義豬油，與強冠是國內豬油兩大供應商之一，因為上次大統油出問題，味全捨棄自家油向外購油，沒想到強冠就是老鼠屎。有了上次經驗第一時間通報，也被衛福部指罪大惡極，那以後誰還敢通報呢？
尤有甚者，地方衛生局去稽核大品牌之前，還先將消息透漏給記者，見獵心喜之作秀態度，令人不敢苟同。衛生福利部公布資料混雜，用1桶與用4000桶一樣，要以量排序，民眾才可分辨強度，否則每天畫面就是地方衛生局貼封條，似乎這些廠商都是罪大惡極一樣。
不教而殺謂之虐，衛生署改制衛生福利部，過去以來大都是具醫學背景的人當主官，有沒有化工或是食品藥學背景，真的懂得食安危機如何正本清源的人來主事？否則整個事件過了，從罐頭到鍋貼，從鳳梨酥到肉圓小吃店，台灣美食王國的名號，就在官員橫向協調不足，制度不明的情況下，扼殺了台灣品牌，更讓台灣飲食的國際競爭力下滑。
(蘋果日報)
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*全家中南部1150店 8項鮮食中招 餿油產品增至222項、1256家
食藥署昨公布餿水油問題產品最新稽查進度，食藥署副署長姜郁美說，經聯合稽查，強冠出貨問題油七八二公噸，受影響下游業者增達一二五六家、品項增為二二二項。
食藥署指出，迄今估計九十九．九％問題商品已下架，但確實有七十九噸問題油品流向不明，還有十九家業者不配合調查，對堅不吐實或不配合調查的業者將加重罰則，也不排除轉送檢調單位調查。
上週五已下架 接受退貨
繼7-ELEVEN、萊爾富有單品受影響，昨也公布高雄岡山晉欣鮮食廠替全家便利商店代工鮮食，以全統香豬油製作排骨飯、雞腿飯、飯糰等八項鮮食，供應台中以南中南部地區一千一百五十家全家超商，上週五已通令中南部店鋪下架，消費者可持發票和商品退貨或電洽全家客服電話0800-221-363。
桃園八德法樂琪專業烘焙「蔥麵包」，南投縣草屯林老復興珍行「白雪酥」、「綠豆椪」亦在新增名單。
對食藥署公布強冠油品檢驗合格，引發爭議。姜郁美強調，食藥署只是公布檢驗數據，不是要替業者背書。強冠違法取得的原料油，就是違法，必須全面下架。
姜郁美也感慨，未來要針對食品「原料」、「半成品」和「添加物」加強查驗，二月上路的「食品衛生管理法」新增「窩裡反」條款，將檢舉獎金從罰鍰的五％增至十％，呼籲更多民眾、員工檢舉不肖廠商。
萊爾富麻辣關東煮湯頭停用
食藥署誤發問題產品清單，聯華食品澄清，鮮食廠代工生產「國民炒米粉」的濃縮肉燥，是混拌在炒米粉中，屬季節限定商品，已於五月十八日下市。
另萊爾富麻辣關東煮湯頭疑使用到問題油品，萊爾富表示，九月四日晚上已停用所有麻辣關東煮湯頭。
*油詭…郭烈成上游 順德、大眾勒令停工
提供餿水油給郭烈成煉劣質豬油，聲稱自己是「證人」的胡信德，昨被高市環保局改列被告，連同胡妻蔡燕如依違反廢清法函送偵辦。市府昨也突擊胡妻位於大寮的大眾企業社，勒令大眾、順德都停工，不排除撤銷順德乙級清除許可。
胡信德夫妻被函送
高市經發局、環保局昨稽查胡信德與妻子蔡燕如經營的順德、大眾企業社，兩家公司都沒有工廠登記證。胡強調僅回收廢油，賣給台北的生質柴油廠，並未加工或製造，但經發局發現工廠面積超過五十坪，現場機具耗電率達工廠標準，認定違章工廠，當場勒令停工。
環保局指（順德）乙清執照許可項目不包括廢食用油，且未申報暫貯計畫，另蔡燕如（大眾）無照經營廢食用油清除與暫貯，胡、蔡兩人都違反廢清法，涉及刑責，昨將夫妻二人函送保七偵辦。
經發局檢視胡信德夫妻位於大寮區的廠區，發現順德與大眾雖有商業登記證，但無工廠登記證，勒令停工並罰鍰廿萬元。經發局人員說明，依「工廠管理輔導法」業者可以申請工廠登記證，完成程序可以就地合法，但胡信德夫妻的廠區是農地，不可能完成合法程序，因此逕行開罰。
至於與郭烈成的關係，胡信德堅稱只有生意往來，不是師徒，他也不會把廢油變成食用油方法，「如果我會的話，自己賺就好了，幹嘛教他？」
*回收油藏暴利黑幕 環保署推說管不到
環保署昨推估一年約有八．五萬噸廢食用油流入市面，扣除合法申報的二．一萬噸，至少有六．四萬噸不知去向，恐已混入食用油中，回到消費者肚內；但環保署指廢食用油可合法買賣，難以廢棄物列管。環團痛批，環保署行政怠惰，「廢」管處乾脆把自己「廢」掉算了。
環保署廢管處處長吳天基表示，市面上一年約有八十五萬噸的食用油流通，使用後的廢油剩一成即八．五萬噸左右，但只有上游餐飲業者資本額達五千萬元的西式連鎖速食店（如麥當勞）及資本額五百萬元以上的食品製造業，才須向環保署申報廢油去處，一年約六千五百噸。
環保署官員表示，再利用機構如生質柴油廠、肥皂廠會採購廢油也須申報，目前一年申報量約二．一萬噸。換言之，我國每年約有六．四萬噸廢油去向無法掌握。
廢油加工變身 收300元至少賣600元
業者透露，廢油收購在小吃界眾所皆知，一桶（十五公斤裝）市價約落在兩百五十元到三百元之間，但加工再「變身」為食用油，則可叫價至少六、七百元，一桶暴利就達三、四百元。
若以此估算，六．四萬噸回收油一旦流入地下工廠，「黑油」暴利可達新台幣十五億元。
吳天基坦言，夜市攤販與小吃店廢油為地下工廠主要來源，但因具買賣價值，不能算廢棄物，應跨部會討論，修法統一權責。
綠色陣線協會執行長林長茂痛批，毒品也有市場，難道政府一樣要開放交易？食安問題已等同國安，至今仍不見副院長級官員出面提跨部會對策，這種顢頇政府「可以廢掉了」。
嘉南藥理科大食品科技系副教授陳椒華則建議廢食用油由環保局集中回收，只要用行政命令就能將小吃店也納管，根本不用送到立法院，並痛批環保署行政怠惰，「廢」管處乾脆把自己「廢」掉算了。
*強冠6年自港進2400噸豬油 港商：售台的全是工業油
屏東地檢署昨查出，過去六年多來，強冠自香港進口「Lard」（即豬油）數量至少二千四百零一噸。
檢警指出，強冠民國九十七年五月迄今，從香港進口「Lard」多達五十七筆，統計約二千四百零一噸，民國九十七年至九十九年這三年間進口二千多噸，一百年間進口四筆、一百七十噸。奇怪的是，一○一、一○二這兩年都沒再進口，直到今年三月、五月又各進口四十四．二六噸、四十三．四六噸，合計八十七．七二噸。
食藥署副署長姜郁美表示，強冠自港進口這兩批油，報驗單貨品名是「豬油」，且加註「for human（給人類使用）」，至於有沒有被抽驗到，要今天查電腦才知。
進食用油？海關沒紀錄
根據關務署資料庫顯示，今年上半年進口食用豬油共一千九百多噸，分別來自西班牙、越南、日本、美國及中國；非食用豬油，共進口二千四百零三噸，其中香港就佔了二千一百一十四噸，中國僅有一噸。
值得注意的是，關務署資料庫中，並沒有香港進口食用豬油的紀錄，換言之，香港今年上半年進口的豬油，可能都是餿水油。此一說法，又與食藥署指稱強冠進口了八十七噸食用油，明顯矛盾，真相究竟如何？有待檢方釐清。
中央社報導，香港金寶運公司有油品出口到台灣，香港寶源油脂公司郭姓負責人承認曾賣豬油給金寶運，但賣的是工業用豬油，主要給飼料廠、化工廠等做生物柴油，不能食用。他強調這批豬油全在香港製作，並非中國製造，但不知道買家用途。
進口非食用油不須查驗
據了解，進口「Lard」粗分為「食用」和「非食用」兩種。「食用」豬油應標列「F01」，通關時必驗，且需向衛福部食藥署申請輸入查驗；「非食用」豬油標列「F02」，就不必驗。食藥署及農委會均坦言，若強冠進口包括餿水油的非食用油，既不須申報查驗，就不會有資料，更遑論追蹤列管。
檢警將追查強冠進口「豬油」的標列究竟是「F01」或「F02」，以釐清強冠究竟進口的是什麼類豬油，同時追查香港賣出的「Lard」貨品，是否即立委蔡煌瑯懷疑的「中國廉價劣質油」。
高市農業局表示，香港僅有零星幾家養豬戶，強冠能從香港進口豬油超過二千四百多噸，讓人頗感好奇與不解。
*高雄下重手 開罰強冠5000萬
高市衛生局昨針對強冠公司違法販售由餿水油製作的「全統香豬油」，依食品安全衛生管理法第四十四條開出五千萬元裁處書，並依食安法第四十九條規定，將強冠公司負責人葉文祥移送，葉文祥未來恐面臨最高六年刑責。
高市衛生局食衛科長魏任廷指出，此次裁罰強冠公司五千萬並將葉文祥移送檢調，是否構成「一罪二罰」還待相關單位裁論，但為避免出現「兩頭空（司法判決無罪或行政裁罰遭撤）」的情形，才會決定行政、刑事並進，希望透過重罰，遏阻黑心食品歪風。
強冠一年內被查獲三次放流水不合標準，依法勒令停工，該公司原提出復工申請，環保局長陳金德指出，因私下繼續生產違反停工規定，遭環保局查獲後已移送地檢署偵辦，並駁回復工申請。
屏檢防脫產 查扣郭烈成、進威等存款及設備
另一方面，屏檢為防涉案被告脫產，除羈押主嫌郭烈成，並查扣其名下賓士車等財產外，還凍結涉案的強冠副總經理戴啟川銀行存款及不動產；同時也查扣進威公司七百二十三萬元的銀行存款及生產設備，包括蘇進威名下一部保時捷跑車。檢方並就強冠公司是否涉嫌違反稅捐稽徵法及商業會計法等，進行調查。
屏檢表示，檢方已向提供檢舉資料的強冠前員工接觸，昨也陸續提訊及約談包括郭烈成在內的四名被告和證人，鞏固證據；另外界質疑九十九年起即有民眾向屏東縣府檢舉郭烈成的地下工廠，卻仍讓餿水油流入市面，公務人員在此案中是否有違失，已分案調查。
運送香港劣質油？ 益晟︰不曉得實際內容物
另外，針對立委蔡煌瑯爆料強冠油品來自香港劣質油，由同為家族企業的益晟通運與奕昇貨運負責運送，老闆兒子楊柏凱表示，公司只負責運送強冠油品，不曉得實際內容物，商譽良好，可受公評。
*進威接單提煉鵝油 衛生局要查
餿水油事件仍有未爆彈？
食品大廠委製 老闆強調合法提煉
檢警調查發現，進威曾接受屏東一家食品大廠委託提煉鵝油，由於進威有屏縣府核發的煉油許可，檢警擔心有劣油危害人體，全案已由屏東地檢署交由屏縣府衛生局調查。
檢警發現，進威還接受屏東某食品大廠委託製造生產鵝油，提煉時間超過九個月。進威老闆娘郭春葉強調，公司合法煉製飼料油，只要有客戶委託就煉油，不清楚是否用於食品加工。
另外，檢警昨也查出自九十九年四月迄今，進威自越南進口魚油四千多噸，今年七、八月也從澳洲進口兩百噸牛油，同時也從香港進口兩筆動物油脂，數量約廿二噸，正釐清流向與用途。
農委會拒公布七飼料業者名單
進威公司購買餿水油、皮革廢油等，供貨給七家動物飼料業者，但昨天行政院記者會上，媒體多次追問七家業者名單，農委會仍拒絕公布。
農委會副主委王政騰表示，查察後，有五家承認向進威購買原料，已封存、抽樣送檢，有一家承認買原料、但無存貨，另有一家不承認，原則還是希望證據到哪裡，再做處理。
王政騰說，從進威取得的第一批、八個樣品，初步合乎動物油脂國家標準相關規定。不過，重金屬、毒性有害物質等數據尚未出爐。他強調，這七家業者生產的飼料是給禽畜食用，添加部分動物油脂通常約在二％至六％，從食品安全性來看，「狀況稍微緩和」，結果預定週五出爐。
飼料餘毒會留存豬肉和內臟
台北榮總毒物科主任楊振昌表示，若飼料中重金屬、酸價、苯駢芘、黃麴毒素等致癌風險的物質超標，動物吃了易殘留在內臟中，檢驗結果應儘快交由專家進行風險評估訂出標準。
台大獸醫學院名譽教授賴秀穗質疑，豬隻吃餿水油毒飼料會殘留在肉品和內臟中，「官員及學者怎麼可以說『只是劣質豬油』，難道是替廠商卸責嗎？」
王政騰表示，檢驗報告出爐後，將與食藥署共商，換算動物若攝入多少含有害物質的飼料、人類再吃動物會造成的危害，訂出新的標準限值。
此外，苗栗縣政府五日接獲檢舉，指竹南鎮海口里一家工廠，疑似榨製餿水油。衛生局會同警方當天深夜稽查，發現廠內員工正在榨豬油。
苗栗查獲榨豬油地下工廠
林姓業者表示，收集市場廢棄豬皮、內臟等煉製成豬油，每月約煉製三到十二公噸，以每公斤二十元賣給雲林、高雄飼料廠及鄰近養豬戶。下游業者表示，確實向這家榨油廠購買油品拌入飼料，販售給養豬戶。苗栗縣府昨勒令即日停工。
稽查人員昨抵達工廠外圍時，惡臭撲鼻，成群蒼蠅飛舞，廠內設備也沾黏厚厚的油污讓人作嘔。廠外鐵籠內養了近十隻狗，有人靠近即凶狠狂吠，甚至裝設監視鏡頭，「戒備森嚴」。
衛福部次長許銘能表示，強冠所提供的下游廠商仍有廿一家待確認，若業者仍無法提出相關資料，將要求停止製造，甚至勒令歇業。至於強冠前員工爆料，黑心品已使用十三年，許銘能說，檢調與衛生單位並沒有查到相關情形。
*業者惡性規避 學者批食藥署檢測無用
惡質業者回收餿水油製造「全統香豬油」，食藥署日前檢測卻稱「全統香豬油檢測合格」，台灣大學公共衛生學院學者昨日紛紛痛批：「業者惡性規避，檢測根本沒用！」政府不該再看檢測數據，要立即處理危機，讓民眾吃得安心。
台大公衛學院院長陳為堅說，現行簡易的快篩，只針對油品產製常見的金屬成分，檢測有無超標，但面對業者蓄意且惡意的違規，用超出常規的手法、添加未列管的化學物質，檢測快篩早已「無用」；且環境中致癌物質種類太多，擔心全統香豬油的食用風險早已超出民眾合理承擔的程度。
採樣不合程序 掩護業者脫罪
台大環境衛生研究所教授陳家揚更質疑，食藥署檢驗樣本數太少，不具代表性，而且衛生人員未能第一時間隨同檢方查廠，未能依照標準的採樣程序取得檢體、比對原料成品進出貨資料，有損現場證據保存完整性；食藥署這種草率說法結論，未來訴訟階段，可能不利檢方及受害下游業者、消費者，涉及為不肖油品業者脫罪。
陳為堅認為，台灣缺乏食品資料庫，建議可先從廠商自主管理，但衛福部仍要不定期、無預警地抽查。
食藥署副署長姜郁美表示，食藥署只是公布檢驗數據，不是替業者背書；強冠的原料油為違法取得，商品就是違法，必須全面下架。
*挺「餿水油無害」 東海教授：「被節目設計喝油」
東海大學食品科學系教授蘇正德指出，同意上三立電視談話性節目《54新觀點》，本意是希望提供專業，盼大眾勿陷入恐慌，不料節目當場突然要他吞油及吃肉鬆，他感覺到「被設計」。蘇正德遺憾地說，節目過程中，他老是說不到兩句話就被打斷，感覺受到「集體霸凌」。對此，至截稿前，無法取得三立回應。
沒說過餿水油可以吃
蘇正德說，日前應食藥署邀請針對餿水油表達看法，他第一句話就直說：「餿水油絕對不能讓人吃。」媒體忽略他的本意，多數只強調他後來計算舉例的部分，連日來不少人用不堪的字眼罵他，指他替食藥署、業者護航，甚至要他去吃大便等。
蘇正德說，他絕未說餿水油可以吃，只是希望以數據讓大家明白，即使不小心吃到，也不會有立即的健康威脅，大家先不要陷入恐慌，絕不是要大家吃有問題的油。
否認替食藥署擋子彈
他表示，同意上電視節目，本以為可以說清楚，不料「被設計了」，往往他才說兩句話就被打斷，最後還突然要求他喝油、吃肉鬆，他十分清楚吃與不吃均會被拿來作文章，當下決定吃下去，目的是希望讓大眾不要恐慌而已。 蘇正德說，他出席食藥署的活動就捲進風暴，「替食藥署擋子彈」，還被批評是御用學者，他在東海大學服務多年，敢言直言，絕非能被誰所操控。蘇正德強調，黑心廠商本來就應該被抓，黑心商品本來就要下架，但盼大眾勿過度恐慌，他的態度始終如一。
*GMP協會非官方 請求國賠恐難成立
黑心餿水油風波越演越烈，受害廠商已破千家、吃到餿水油食品的民眾恐更不計其數，紛紛怒吼求償、國賠。
消基會名譽董事長謝天仁律師接受訪問時提出，目前ＧＭＰ認證制度是由ＧＭＰ協會球員兼裁判，是未經國際相同認證機構所承認的財團法人全國認證基金會（ＴＡＦ）認證，公信力不足。
謝天仁強調，公信力應是一層層堆疊架構起來的，經濟部工業局若有釋出政府公權力，行政權若授權准許ＧＭＰ協會這樣做，導致消費者及下游商家誤信，可能涉及國賠疑慮 。
經濟部：應向業者求償
經濟部工業局官員表示，通過ＧＭＰ認證是代表生產流程合格，但若業者不遵照當初登錄程序執行，就難以保證產品安全。從此次事件來看，業者在原料取得方面就沒有依據當初登錄的程序，因此應向業者求償，而非國賠。
消基會董事長張智剛律師也認為，假設受害下游業者主張相信食品ＧＭＰ而不慎向強冠或上游業者購入黑心原料，求償對象應是ＧＭＰ協會，即使這個單位有接受政府輔導，但因為不是政府直接發給認證，國賠恐怕未必能成立，消費者必須要有很確切的舉證證據，求償過程恐怕十分困難。
張智剛強調，也因舉證困難，回顧以往食安問題，求償多以上游業者為對象，像塑化劑事件，統一食品就向昱伸公司求償成功，建議受害民眾及下游業者可先向上游業者求償，獲賠機率相對較大。
江揆：同廠同類產品須全過關
行政院長江宜樺九日指出，國人近來對ＧＭＰ信心動搖，因ＧＭＰ僅做個別產品認證，同工廠其餘產品易魚目混珠，未來將改為同工廠同類產品全部通過檢驗才會認證，會在年底前要求相關食品業者配合。
*美廚負責人到案 哭訴GMP廠也出包
苗栗縣衛生局七日及昨上午前往頭份鎮美廚食品稽查，都吃了閉門羹，衛生局昨下午二點約談莊姓女負責人到案。莊女泣訴：「強冠香豬油有ＩＳＯ及ＧＭＰ掛保證還出包，不知要用誰的油？」她多次痛哭向消費者道歉，強調自己也是受害者，未隱瞞及躲避稽查。
苗栗衛生局稽查2次撲空
苗栗縣衛生局表示，美廚食品共向強冠公司採購九百桶一萬兩千六百公斤全統香豬油，製作肉燥、紅蔥油，行銷全國，縣府兩次前往稽查都撲空。
莊女說，去年頂新出包後，今年才應客戶要求換成強冠的香豬油，她上網查看，強冠有ＩＳＯ及ＧＭＰ認證，還有檢驗報告，不料政府掛保證也出包。
封存192桶全統香豬油
莊女說，從電視新聞看到強冠出包後，就要求員工將油封存，衛生局第一次前往稽查她也配合，主要是心情低落，並非有意閃躲及隱瞞。
苗栗縣衛生局長羅財樟說，稽查員五日晚間前往美廚，查扣一百九十二桶全統香豬油及五千兩百五十斤肉燥、四百一十四斤油蔥。七日二度稽查時，莊女雖未出面，但有聯繫衛生局並提供相關資料，昨傍晚莊女回到廠房，接受稽查封存的貨品數量，確認全數原封不動。
羅財樟說，衛生局將督促業者把一百九十二桶全統香豬油退給強冠並提交退貨單，持續調查成品流向，擇日銷毀。
*工研整合、高市議員告強冠詐欺
工研整合行銷委託律師王森榮昨天上午到高雄地檢署按鈴控告強冠詐欺和求償，隨後高雄市議員蕭永達（左二）、鄭新助（右二）也到高雄地檢署按鈴申告強冠，並請雄檢立即聲押董事長葉文祥，扣押強冠公司的財產，避免公司脫產。
工研整合行銷委託強冠代工「合將香豬油」，影響下游廠商高達4百多家，造成公司嚴重的損失。
王森榮表示，強冠公司近來不斷調高油品售價，工研整合行銷均配合，沒想到他們賣的是問題豬油，造成工研整合信譽及財產嚴重的損失，求償金額將待公司進一步精算。
*餿油殃全台 馬竟批地方讚政院
朝野立委砲轟 要求邱文達下台 負政治責任
餿水油風暴波及全台，但馬英九總統把責任推給地方政府，稱讚行政院「反應快」。立委痛罵馬政府已成「植物人狀態」，在野立委直接要求行政院長江宜樺、衛福部長邱文達下台負責，就連國民黨立委也點名邱文達「應負政治責任」。
馬批徹查不力 屏東縣副縣長︰已為國安級的危機
國民黨主席馬英九昨天主持黨內中山會報時首度表示，劣質豬油事件的關鍵在於屏東縣政府查廠不夠徹底，直至刑事局接獲檢舉積極追查，才揪出禍首。屏東縣副縣長鍾佳濱說，馬先生以黨主席身分下達的指示，屏東縣政府做為行政機關，不便回應，但台灣的食安危機問題已經是國安級的危機，需要中央與地方、行政與司法聯手，共謀因應對策。
沒人擔責任 立委痛罵馬政府已成「植物人狀態」
對於各界多所質疑的衛生福利部，馬總統僅說相關單位應對民眾的質疑與批評虛心受教，儘速提出具體改革方案，並肯定行政院這次處理「快速反應」。據轉述，馬英九認為江揆很快就召開緊急會議，要求在上週末前完成不法油品清查，將問題油品上網公告並立即下架，減少民眾的恐慌，有很大幫助。
國民黨立委羅淑蕾痛批，短短一年內出了兩次油品問題，是不是上次的教訓還不夠？她更批評，食藥署稱油品檢驗合格，但若合格又要下架，「豈不是矛盾？」她直指，邱文達理當「要負政治責任」，因為食安問題已涉及國安問題。
台聯立委賴振昌砲轟，江揆、邱文達都應公開道歉，並對餿水油風波造成的行政疏失，應承擔責任，「最好方式就是下台負責」。相關部門應儘速提出具體解決方案，否則只會讓人感覺現在是「無政府狀態」。
民進黨立委蔡其昌怒批，馬政府無能已是常態，但「最糟糕的是推卸責任」、「這個政府麻痺了」，根本是「植物人狀態」。他呼籲，食安問題應提升到國安層級，就管理面、制度面緊盯、督促。
不能一再神隱 消基會︰馬總統、江揆應站出來
消基會董事長張智剛也痛批，迄今一直未見邱文達出面「表示任何意見」或負責，只讓食藥署基層官員去面對外界，讓人無法認同。馬總統、江揆都應該站出來表達對於國家未來食安政策的走向或想法，讓民眾放心，而不是一再「神隱」，讓民眾對政府信心崩盤。
台大公共衛生系、職業醫學與工業衛生研究所教授吳焜裕也認為，政府的危機處理令人不滿，應趕快避免民眾吃到劣質豬油的產品，食藥署等相關官員也需出面向人民道歉。
*痛批餿油業者 郝龍斌:應修法重判死刑
台北市長郝龍斌昨力促中央修法，對於違反食品安全的不肖業者應加重刑罰，最高判死刑。新北市長朱立倫也呼籲政府修法，加重刑法、民法罰責，「如果業者敢以身試法，一定要讓它倒」。
郝龍斌也認為，中央應仿照美國ＦＤＡ成立「食品安全調查局」，由中央到地方一條鞭的指揮管理，才能真正把食品安全做好。
衛福部食藥署副署長姜郁美表示，將由法務部研議是否符合比例原則。負責督導「行政院處理劣質豬油事件專案小組」的政務委員蔣丙煌表示，等到事件告一段落後，都可以研究，但還要考量到政府組織，要達到保護消費者目的，不一定是要成立新單位。
*台灣餿油醜聞 外媒大幅報導
台灣餿水油事件越滾越大，彭博商業週刊、紐約時報、時代雜誌等美國主流媒體八日都以大篇幅報導。彭博商業週刊文中還分析，中國政府飽受食品安全醜聞抨擊，台灣的醜聞等於給了中國當局一個罕見的機會幸災樂禍，中國食品安全當局肯定很高興有這個機會，來指責對手的缺點。
彭博：給中國幸災樂禍機會
彭博商業週刊網路版八日以「污染的豬油：中國最新一波食安恐慌源自台灣」（Tainted Lard:China’s Latest Food-Safety Scare Comes From Taiwan）為題，概述事件經過，並提到這是台灣過去一年來第二次爆發食安醜聞。
時代雜誌則以「『餿水油』醜聞再次於大中華地區引起食安恐慌」（’Gutter Oil’ Scandal Raises Food-Safety Fears Once Again in Greater China）為題，報導這股食安恐慌已經散布到香港，香港最大糕餅連鎖店「美心西餅」也曾使用餿水油製作「菠蘿包」，7-Eleven、星巴克旗下連鎖店，也都可能銷售了以餿水油製造的糕點。
紐約時報則在Sinosphere專欄當中，刊登了王霜舟（Austin Ramzy）發表的文章「台灣捲入餿水油醜聞」（Taiwan Reels From Gutter Oil Scandal），文章引述英文台北時報八日評論指出，儘管民眾越來越重視食安，政府部門也致力改善食品製造品質，但最新一波爆發的食安醜聞顯示，在消弭不法食物生產製造這方面，政府仍然做得不夠。
包括日本放送協會（ＮＨＫ）、朝日新聞、產經新聞、日本經濟新聞、每日新聞及時事通信等日本各大媒體連日來也報導台灣餿水油事件，日本網路上也熱烈討論，多數親台的網友對此感到痛心和錯愕，部分網友則嘲諷地表示：台灣和中國愈來愈難分辨了。
(自由時報)
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*新北68校吃到餿油 全家便利商店也中鏢
全家便利超商的熟食也「淪陷」，供應商晉欣食品公司，昨傳出也用到餿水油，高雄市衛生局表示，晉欣製作的便當、飯糰、麵，運往全家中南部一千一百五十家門市販售，五日主動通報下架、回收，並將剩餘油品封存退貨。
餿水油也燒到新北市營養午餐，新北市教育局長林騰蛟坦言，透過食品雲發現新北有六十八校中鏢，使用虎牌米粉有三校、裕國蘑菇醬有四十七校、奇美鮮肉包一校、奇美熟水餃有十七校，從開學至今已經使用五天，昨已經要求全面下架，禁止使用。
全家便利商店委由晉欣食品製作的熟食，包括懷舊滷排骨飯、懷舊滷雞腿飯、番茄牛肉燴飯、日式黃金豬排咖哩飯、印度牛肉咖哩飯、印度咖哩烤雞飯糰、炸醬及麻醬雙味拌麵等。晉欣食品從四月開始購入問題油品至今已數月，這些產品的保存期限僅一到三天，有八成以上應都已被消費者吃下肚了。
全家超商台中以南的門市都有販售晉欣食品製作的熟食，產品下架後，目前已看不到該公司生產的熟食產品。
全家便利商店表示，所列八支品項因廠商通知有所疑慮，已分別於上周五、六，主動預防性全數下架，且發出聲明稿，並通報地方主管機關。而北部地區店鋪所供應之同品名產品，因供應商不同，產品無虞。全家便利商店並說，仍持有上述商品的民眾，可持發票和商品至購買門市辦理退貨退款。
*北市30校餿水油中鏢 問題產品停用
餿水油案，北市府衛生局追查問題產品流向，昨天發現市內30所國中小和高中職的合作社、營養午餐供應商，曾提供學生有問題的水餃或叉燒包，市府教育局緊急通知校方、午餐廠商立即停止使用問題產品。
衛生局食品藥物管理處長邱秀儀指出，衛生福利部公布208項問題產品清單，市府依此清單清查食材登錄平台，發現有17所學校的合作社、熱食部販售奇美熟水餃或叉燒包。
午餐供應商部分，午餐供應廠商榮彬食品和欣欣團膳食品公司，9月1日分別供應玉米濃湯餃和手工水餃，皆是奇美熟水餃；另外，榮彬食品9月3日供應的酸辣湯餃，也是奇美熟水餃。衛生局統計，有1所國中、12所高中職受影響，但教育局已通知校方停止用奇美公司的問題產品。
衛生局清查食材登錄平台夜市專區，士林夜市1家鼎邊趖曾使用金利華公司的鱈魚丸，經調查，店家在得知金利華鱈魚丸不合格後，已更換供貨商、更新平台資料。
衛生局昨天也會同法務局消保官，到頂好Wellcome超市忠孝店、松青超市安和店、大潤發內湖二店稽查，共計稽查445品項產品，3家賣場都過關。
邱秀儀表示，衛生局掌握味全公司用劣質油製成的12項產品，目前封存在味全台中廠，共10萬3960罐、重1萬8033公斤；而味王公司製作的3項產品，封存於味王雲林廠，共4170箱、24萬9403包、重約4萬7459公斤。
另外，工研整合行銷公司下架回收966桶合將香豬油，也封存在該公司6個營業處所。
*新北「食品雲」揪餿油 6校逃一劫
餿水油事件爆發，雖然新北有68所學校疑似吃到問題食品，但衛生局第一時間啟動食品雲，也遏阻新北市6所中小學，即將在新學期的營養午餐內，食用三項遭餿水油汙染的食品，新北市長朱立倫表示，食品雲的機制應該推展至全國，替民眾把關。
衛生局官員表示，食品雲從今年二月至今，都有團膳業者登錄的營養午餐食材資料，近日衛生局回查資料，才查出已經有部分問題食品被使用到營養午餐，但也從食品雲查出團膳業者預先登錄的食材有問題，及時攔阻。
衛生局食藥科長林冠蓁表示，及時攔截的食品包括虎牌米粉、裕國蘑菇醬，以及奇美的鮮肉包，新北市共計有6所國中小準備在近期的營養午餐供學童食用這3項食品。
林冠蓁表示，毒澱粉以及大統混油事件後，新北市衛生局與資策會合作，今年2月打造全台第一朵與中央系統連結的「食品雲」網路平台，初期針對新北國中小營養午餐進行監控。
她解釋，新北團膳業者得主動登錄每天使用的食材內容，市府能同步掌握，並可與中央雙重確認食材標章的正確性，消費者與食材供應商也可上網確認食材來源、安全與否及各項稽查結果，因此能在這次事件中立即找出問題食材。
衛生局副局長林金富表示，今年11月起，將加碼加入新北市20桌以上的宴席餐廳，主動登錄的食材資料，未來將一步一步拓展外食族的資料庫。
朱立倫表示，食品雲啟動，猶如一層保護罩，保護新北市學童的食品安全，但其他縣市並沒有像新北市一樣的把關系統，他認為，既然食品雲系統在食安事件實際發揮功效，全國都應該要推動。
*台餿水油 流進澳門
台灣餿水油事件在澳門的影響持續擴大。澳門特區政府衛生局八日夜間召開新聞發布會稱，一家食品廠向澳門仁伯爵綜合醫院供應的麵包，曾使用有問題的台灣食油，被部分病人和醫護人員食用。
中新社報導，衛生局證實，這家名為「恒豐食品廠有限公司」的供應商是經有關部門統一開標選中的食品供應商之一，向特區各政府部門供應不同產品。而該供應商向仁伯爵綜合醫院每日平均供應約廿八公斤使用有問題食油的調味包給部分病人食用，前後共兩個月；此外，每日供應約一至兩公斤使用了有問題食油的菠蘿包給部分醫護人員食用，前後約一年。
為保證病人及醫護人員健康，衛生局決定立即停止所有由該公司供應的食品，院方正尋求更安全和可靠的食品供應商。澳門特區政府相關部門表示，近四個月澳門進口商曾進口二千三百多罐來自台灣懷疑有問題食油，每罐重約十五公斤，包括全統香豬油及全統特製豬油，其中一千多罐已流入市面。至今，涉及的澳門食品生產商和零售商陸續發現已有廿多家。
*研判「郭烈成回收油後沒煉就賣…」
衛福部公布第一波餿水油檢驗報告，被專家批獨缺郭烈成工廠檢體，採樣不具代表性；屏東地檢署與衛生局昨表示，本月五日就將郭烈成廿四件油品送衛福部。
食藥署副署長姜郁美表示，食藥署六日收到屏東衛生單位送來的廢油，當時正在趕工檢驗胡信德與強冠油品，昨天才上機檢驗郭烈成廢油。她說，一般檢驗須花七天，但這次檢體太多，實在無法估計何時會檢驗完畢。
郭烈成油品檢驗結果雖尚未出爐，但一家數十坪大的地下油廠，竟然波及全台千家廠商，連日來業界提到黑心油品，都對這顆「老鼠屎」恨得牙癢癢。
據相關人員透露，屏東縣衛生局四年前曾到郭烈成工廠稽查，當時只有幾個桶子；本月一日再去，廠內還是只有幾個儲油桶，連煉油機具都沒有，研判郭很可能是回收油後就直接販售，「連煉油都省了」。
餿水油事件持續延燒，檢警查出位於高雄市大寮區的順德和大眾環保企業行，疑似提供餿水油給屏東的郭烈成製成食用油原料。高雄市環保、經發、農業局昨天稽查胡信德與蔡燕如經營的順德企業，不得其門而入，兩夫婦稱病去看醫生，一直到近午才戴著口罩出現。
稽查人員在現場發現還有一百廿噸回收油，經發局先依工廠管理輔導法令其停工。
*還在清查中？誰用了進威油 農委會不公布
進威公司疑似將劣質油做成豬飼料用油，農委會昨公布檢驗結果，經中央畜產會及畜試所針對進威八個油槽樣本，檢驗水分、總脂肪酸、游離脂肪酸、過氧化物，皆符合動物油脂國家標準，重金屬檢測則須等到周五出爐。
但劣質油流向七家下游廠商，除了媒體已曝光的一家外，農委會昨仍拒絕公布其餘六家身分。農委會副主委王政騰表示，飼料給家畜家禽食用，與食品隔了一層，再經過代謝，對於食品安全稍微緩和。
但台大動物科學技術學系教授陳明汝表示，非法餿水油來源不明，也不知道有何殘餘物質，會有多少安全疑慮皆是未知，農委會應盡速公布流向，讓消費者安心。
農委會畜牧處副處長朱慶誠表示，七家當中有五家承認向進威進貨，油品皆還有剩，另外一家否認進貨、一家雖承認進貨，但已全數用完；農委會和各地方政府已封存剩下的豬油，並統計數量，將進一步比對進出貨清單，「並非業者說了算。」
朱慶誠表示，重金屬檢測最快周五出爐，並在出爐同一天召開專家會議，研議是否進一步增訂動物飼料標準，並參考歐盟、美國、日本研商動物飼料油脂管理辦法，以及是否增訂重金屬檢測標準。
國內飼料原料動物用油，目前並未訂定重金屬標準。本次檢測依照衛福部人用食用油規範，檢測砷、汞、鉛、銅、鉻、錫，以及黃麴毒素、酸價、苯比及極性物質檢驗。
*強冠 重罰5千萬元
強冠公司違法販售由餿水油製作的全統香豬油，造成消費者恐慌，高雄市衛生局昨依食品安全衛生管理法規定，將強冠負責人移請高雄地檢署偵辦；並依同法重罰五千萬元。
衛生局長何啟功說，高雄有五十五家廠商使用強冠的香豬油，已回收三千多公斤；由工研整合行銷公司向強冠進貨後製成的合將香豬油，高雄地區有六十七家廠商使用，已回收四千多公斤。衛生局統計，各縣市退回強冠的全統香豬油，截至昨天累計十四萬四百四十四公斤，清點封存在強冠倉庫，將擇期銷毀。
*中壢劉媽媽菜包店公開說謊 將重罰
餿水油風暴愈演愈烈，桃園縣衛生局昨天動員40名稽查員，持續追查台益行下游最後11家商家及使用強冠香豬油店家，衛生局抨擊中壢劉媽媽菜包店在媒體公開說謊「不可取」，初步研議處分至少50萬元以上。衛生局昨也對台益食品行、老克明蔥油餅店各罰50萬元。
衛生局長劉宜廉表示，餿水油事件重擊民眾食安信心，希望結合民眾監督為食安把關，桃園縣已將檢舉獎金「罰鍰百分之五」提高為百分之十，民眾或食品業者員工檢舉查證屬實，最高可獲檢舉獎金2000萬元，發現食安不法請撥打檢舉專線0800-285000。
衛生局犧牲中秋連假，昨天持續第5天稽查，追查縣內包括台益、昇陽肉鬆等14家向強冠、工研整合進貨餿水油商家及下游101家店家，其中台益行出貨餿水油的下游49家商家最多。
衛生局統計，5天來稽查商家571家次，封存香豬油571桶、查出下架不合格商品6073件。
這波稽查行動，發生台益行、老克明蔥油餅店說謊「規避查核」被戳破，劉媽媽菜包店也在衛生局稽查後，透過媒體否認，衛生局主秘楊文志提出稽查劉媽媽菜包店切結書及進貨單證據。
楊文志說，劉媽媽菜包店向台益行購進香豬油100桶，而非94桶，退回6桶後，劉媽媽店用掉94桶香豬油製作蘿蔔絲菜包，且都吃進消費者肚子，店家也立下切結書，劉媽媽在媒體說「未使用全統香豬油」，不符事實。
劉宜廉表示，稽查劉媽媽菜包店有進貨單據、切結書事實俱在，該店卻在媒體公然欺騙、誤導消費者「很不可取」，依違反食品可生管理法及消保法規定，將會同縣府法制處、消保官研議從重議處，最少罰50萬元、最高罰款300萬元。
*下游廠通報 新北市再罰光頭呂300萬
前天遭裁罰500萬的網路團購名店「光頭呂抓餅達人」（紅象食品公司），昨又有其下游廠商主動通報新北衛生局，曾向紅象公司進貨，衛生局認為，光頭呂已經遭到裁罰，又未詳實提供下游名單，將依法再開出300萬元的罰單。
「我們真的很無辜！」光頭呂蔥抓餅員工難過地說，如果有意隱匿就不會積極的處理退換貨了，公司資本額才300萬，現在已經被罰到800萬，「難道真的要光頭呂倒掉嗎？」
光頭呂的委任律師丁昱仁表示，之前因進出貨資料尚未整理完畢，衛生局來稽查才發生誤解，絕非隱匿不報，將向衛生局解釋詳情。
衛生局食藥科長林冠蓁表示，昨天一上班就接到光頭呂下游「元家企業」的電話，表明旗下子公司從今年初至今，向光頭呂進貨7001公斤的黃金蔥抓餅，至今賣出6333.4公斤，剩餘的已全數下架回收封存。
林冠蓁說，光頭呂未在第一時間告知仍有下游，因此，新北市衛生局將再依食品安全衛生管理法第7條及第47條，開出300萬元的罰單，累計共裁罰800萬元。
元家企業昨發表聲明表示，9月4日強冠劣質油品食安事件爆發時，立即向紅象食品公司求證品質安全問題，並取得紅象公司切結的「品質保證聲明書」，對於紅象公司損害元家企業商譽，將依法追訴求償。
另高雄檢警查出有回收油疑似銷往新北市三峽區的承德油脂公司，新北環保局、衛生局昨天下午立刻前往承德工廠稽查，昨天調閱進出貨資料比對，初步未發現不法。
*產品一物二退 豐興餅舖虧慘
餿水油風波，引發退貨潮，花蓮知名老店豐興餅舖向衛生局通報，綠豆椪使用到黑心油，但是前來退貨的民眾，不僅拿著沒問題的小月餅及其他產品來退貨，甚至還有消費者退貨後，隔天又拿發票再退，一物二退，讓業者損失更慘重。
豐興表示，一開始設定只退換綠豆椪，但一直有消費者拿著其他產品來退，最後只好接受退貨，但退貨時遇到許多問題，讓他們傷透腦筋，像是被送禮的人拿貨來退錢，因為沒有發票，讓他們相當為難，還有人吃到剩下一個也要求全額退費，甚至遇到前一天拿著貨退錢，隔天又帶著發票來退錢，造成雙倍的損失。從9月4日爆發後，業者保守估算損失超過300萬元。
縣衛生局發現自今年3月起至8月，前後累計953桶問題油品流入花蓮，經清查封存經銷商與下游餐飲小吃，共計下架封存回收273桶問題油品。
*竹南地下工廠煉油 確認飼料用
食安問題人心惶惶，竹南鎮一處地下工廠疑收集廢棄豬皮、內臟炸油，環境髒亂散發惡臭，苗栗縣府聯合稽查小組昨天突襲稽查，雖確認油品作為飼料用途，但因工廠未合法登記，被勒令停工限期改善。
苗栗縣衛生局獲報竹南鎮海口里一處地下工廠疑非法煉製油品，常散發出陣陣惡臭，5日曾派員稽查，林姓業者說明他收集市場廢棄豬皮、內臟等下腳料，炸成飼料油賣給養豬場和雲林、高雄的飼料廠，每月約生產3公噸到12公噸。
稽查人員發現工廠環境髒亂，機具、地板滿是腐黑油垢，悶熱又不通風，員工幾乎都打赤膊在炸油，為了查明油品流向，縣衛生局、環保局、縣府工商發展處會同警方組成聯合稽查小組，昨天上午10點多突襲稽查，但工廠拉下鐵門，只有廠外鐵籠內的狗不停狂吠。
直到傍晚5點多業者才開門接受稽查，機具雖無運轉，但仍可聞到濃濃酸臭味，蒼蠅飛舞令人掩鼻作嘔，有稽查人員說，首度稽查時正在炸油，「氣味更重更臭」，沒人能受得了，縣府擔心油料流向食品供應鏈讓人吃下肚，因此進一步追查。
縣衛生局副局長連森興說，業者強調購買廢棄豬皮與內臟製成飼料油，賣給當地養豬戶與雲、高兩縣市飼料廠，因此請兩地衛生局協查，下游飼料業者證實油品拌入飼料賣給養豬戶，並未流入食品供應鏈，應當沒有人類食用疑慮。
由於該處廠房環境惡劣，經縣府工商發展處確認沒有登記執照，且在農地蓋廠房，工商科長邱宏宬說，將勒令停工並限期一個月改善，否則將開罰2萬到10萬元，農業處也將針對該廠油品原料來源及產品流向繼續追查。
*苗縣查美廚…連吃閉門羹 要罰才現身
頭份鎮美廚食品捲入餿水油事件，苗栗縣衛生局幾度到工廠了解油品封存情況，業者都大門深鎖無法聯絡，昨天仍不得其門而入，隨即貼公文要業者到案說明否則重罰，莊姓業者下午終於現身，聲淚俱下哭訴自身也是受害者。
衛生局追查全統香豬油流向，查出美廚向強冠進貨，製成的肉燥、紅蔥油料批售給基隆億元、北市振芳、虎牌及新北市億香、桃園馥瑞馨、彰化維力、雲林品高等公司行號，包括速食麵大廠及新北知名油飯業者都中鏢。
連日來美廚鐵門深鎖，業者不知去向，衛生局昨天上午再度到美廚稽查，依然鐵門深鎖，稽查人員聯繫莊姓負責人，她聲稱人在台北，稽查人員只好在大門貼公文要求業者下午2點到案說明，否則開罰3萬到300萬元罰款。
莊姓業者下午到衛生局說明，哭訴說，原先使用頂新油品，不料去年油安風波也出包，客戶要她改用強冠的油品，她上網發現強冠有ISO和GMP認證，心想有政府掛保證，不料還是出包，她是受害者，但深感愧對消費大眾，幾天來因心情低落才緊閉工廠大門，並非躲避調查。
衛生局長羅財樟強調，衛生局追查時發現不在名單內的美廚也向強冠採購900桶共1萬2600公斤香豬油，製成肉燥、紅蔥油料銷往台北、新北等縣市7家業者，上周五晚間就到工廠完成封存，業者第二天也向衛生局通報成品流向。
羅財樟指出，美廚不在衛福部公布的兩百多家業者名單中，是衛生局追查意外發現，受食藥署重視，7日特別派員到工廠了解，不料卻吃閉門羹，引發關切。
莊姓負責人到案說明，衛生局追查美廚產品流向是否與先前通報有差異？調查後並由羅財樟率隊到工廠清點已封存的全統香豬油，羅財樟表示將擇期會同環保局銷毀這批貨，也將持續勾稽比對資料，追查加工成品的流向。
*餿油流向知情不報？ 基隆油蔥店勒停
位於西定路的基隆油蔥店今年3月以來，共向強冠公司購買1468桶15公斤裝的全統香豬油，卻不肯透露去處，有九成近2萬公斤問題油流向不明，基隆市衛生局昨晚依法要求店家暫停營業，業者改變心意，決定今天到衛生局說明銷貨對象。
衛生福利部食藥署5日公布強冠下游廠商資訊，基隆油蔥店名列其中。衛生局人員當天稽查時，陳姓業者表示已退貨83桶，其他賣給到店用現金購買的小吃攤業者，有些則炸製油蔥賣給散客，不知道買家身分。
衛生局持續追蹤，發現基隆油蔥店在5、6日接受下游商家退了58桶全統香豬油，懷疑業者知道銷售對象是誰，要求提供下游名單卻被拒，昨晚依食品衛生法禁止店家營業。
稽查人員憂心基隆油蔥店是業界名老店，約兩萬公斤全統香豬油，應已賣給下游餐飲業者或用來產製油蔥。扣除知情但不敢聲張的下游業者庫存量，其他可能都被吃進消費者的肚子裡。
面對衛生局要求提供銷貨對象，業者說，有很多不認識的民眾上門買油和油蔥，只有部分主顧知道身分，整理後會給衛生局。
衛生局食品安全衛生科長王翠雯說，基隆油蔥店隱匿下游廠商資料，依法可處以3萬元到300萬元罰款，衛生局會視業者今天的說明內容決定裁罰金額。
衛生局呼籲向基隆油蔥店購買香豬油和油蔥的業者，立即將問題商品下架，並主動向衛生局回報可免罰。商家員工或民眾若知道業者使用問題油品可檢舉，既可維護食品安全衛生，檢舉人也能獲發罰款5到10%做為獎金。
*宜縣清查餿水油 將推識別標誌
宜蘭縣政府衛生局清查問題豬油，封存相關油品3876公斤，下架肉醬近3千公斤，由於部分問題豬油製作的蔥油餅等加工品已流入市面，衛生局持續針對早餐店、攤販、小吃店加強查核。
衛生局指出，經稽查夜市、學校團膳、小吃、早餐、餐飲、烘焙及食品行等食品業者262家次，封存15公斤裝豬油259桶，共約3876公斤，另外還有蔥油餅、抓餅、月餅等相關製品655.64公斤，不少麵包店的蔥花麵包都中鏢。
衛生局表示，同時下架與回收的有味全肉醬1萬2千罐、辣味肉醬7296罐、珍味肉醬120罐、2912.4公斤，豬肉酥及海苔豬肉酥304罐、共約70公斤，還有味王咖哩牛肉、咖哩豬肉、咖哩雞肉共2421包、盛香珍酥餅總匯、斯娜普蛋酥共829包、維力一度贊老甕蒜香雞汁排骨195碗及手打麵雞汁排骨包、媽媽麵家傳排骨雞包共1915包。
宜蘭縣食品安全聯合稽查小組啟動應變機制，其中農業處調查飼料場、畜牧場，教育處清查學校午餐團膳及自設廚房的學校使用油、社會處查察有烘焙的社福機構、食堂，並未發現問題油品。
縣府消保官與工商旅遊處設置服務窗口，受理消費者投訴，並將設計標誌以供消費者識別。
*食藥署：從沒說全統合格 用廢油就是違法
食品藥物管理署餿水油檢驗報告引發軒然大波，副署長姜郁美昨天重申，無論檢驗結果合不合格，強冠使用廢油就是違法；食藥署也擬將油品製造業者納入追溯系統的日期提前實施。
日前衛福部公布餿水油樣本檢驗結果，全數合格，引發質疑，真理大學法律系主任吳景欽表示，官員和專家學者的說法，日後恐被廠商用到訴訟中答辯，消費者若想求償，結果不樂觀。台大公衛學院院長陳為堅表示，這次劣質豬油事件顯示政府橫向聯繫很差。
屏東檢警專案人員也大嘆，整個案件辦下來，最大的心得就是法規的困擾。規定應讓專案人員有更高授權，才不會出現「明知有錯，卻無法可罰」的無奈情況。
姜郁美強調，前天公布檢驗內容，只是證明強冠所使用的不是食用油原料，不適合當作食用油；她說，食藥署從來沒有說全統香豬油合法，而且還要求全台下架，「我們從來沒有說他合格。」
外界要求衛福部長邱文達下台，衛福部發言人王哲超表示，邱文達在餿水油事件爆發第一時間，即成立專案小組，全力與食藥署回覆食安，目前沒有想過其他問題。
另外，為防廠商脫產，檢方凍結郭烈成名下資金、存款和相關資產，共三銀行帳戶，賓士車也扣押，但郭領出的八十六萬元仍不知去向；檢方也凍結、扣押進威帳戶七百廿三萬、貨車四輛、保時捷跑車一輛、油灌車兩輛。強冠目前僅有副總戴啟川名下帳戶及兩筆不動產。
*7萬或50萬噸？ 廢食用油竟三不管
環保署推估國內每年產生的廢食用油約七、八萬噸，但去年由清除業者申報的只有兩萬多噸，其他不知去向。環保署昨仍說不清廢食用油數量及流向，還說廢食用油是「有價資源」，而非「廢棄物」，不歸環保署管，遭環保團體痛批卸責。
環保署廢棄物管理處長吳天基表示，許多小吃店、攤販將廢食用油賣給回收業者，當它是有價的資源時，就不再是環保署「廢棄物清理法」管轄範圍。他說，這次爆發餿水油事件，才發現廢食用油管理確在模糊不清的三不管地帶，必須邀集各部會協商。
但主婦聯盟環境保護基金會常務監事陳曼麗批評，回收廢油是各地環保局及清潔隊責任，環保署是主管機關，理應掌握流向；如今回收油被使用在食品中，環保署還想一推了事，「難怪讓百姓覺得政府無能、沒擔當又沒效率。」
環保署二○○七年配合經濟部推動生質能源政策，曾委託中興工程顧問公司推估，國內家戶、機關學校及餐廳每年產出的廢食用油約七到八萬噸。但成大學者推估的不只此數，應高達五十萬噸，環保署廢管處長吳天基昨天說「那是亂算」。
根據環保署去年統計，去年申報的廢食用油回收量為兩萬一千噸，包含清潔隊回收五百四十五噸，連鎖速食店或大型餐廳以「事業廢棄物」名義回收再利用六千五百四十六噸，以及其他約一萬三千多噸送到清除處理機構，作為輔助燃料等用途。剩下未申報的五、六萬噸廢食用油流向哪裡？環保署昨天雙手一攤，說不出來。
吳天基說，事業廢棄物再利用，牽涉到十幾個政府部門，其中跟油有關的包括經濟部與農委會，未來如何掌握廢食用油流向及管理，必須研商；也擬邀集地方政府，要求各地清潔隊清查管理鹹酥雞、炸雞排等小吃店廢食用油流向。
環保團體指出，如廢汽機車、手機等也都有市場回收價值，但因回收業者往往拆解後只留有價的廢金屬等，把無價值的廢油、塑膠亂丟汙染環境，環保署才公告回收；如今環保署稱廢食用油是有價資源故未納入管理，根本說不通。
*機制失控「走100個部長也沒用」
餿水油風暴延燒，國民黨立委羅淑蕾表示，衛福部檢驗餿水油結果「全數合格」，為何還要讓產品下架？一年內爆發兩次食安風暴，衛福部長邱文達應辭官下台。
民進黨主席蔡英文說，無論是行政責任或政治責任，都要有人負責，希望馬政府能自己檢討，負起責任。
國民黨立委李鴻鈞表示，過去台灣人常嘲笑大陸食安問題，但反觀去年三聚氰胺風波、假油風暴到現在的地溝油事件，「這哪像先進國家？」
食安機制整個失控，邱文達應該請辭，但未來如何落實監督機制，比官員請辭還重要，不然走一百個部長也沒用。
親民黨立委李桐豪表示，這次屏東追查到的餿水油違章工廠可能只是冰山一角，未來可能再度爆發食安問題，面對一連串食安問題，邱文達當然應扛起政治責任；地方政府作為食安第一線把關者，更要承擔責任，屏東縣長曹啟鴻也應道歉下台。
蔡英文說，最近食安事件對社會造成很大衝擊，引發嚴重社會不安；從去年到今年，民進黨一直呼籲政府要注意，但還是沒有看到有效的處理機制，這個問題應該要有人負責。
*急商大半天 端出一盤冷菜
打擊黑心油，行政院昨天大陣仗召開跨部會專案會議，並由副閣揆上陣督導，還特別將會議時間提早至上午八時；但經過一整個上午熱烈討論，行政院端出的對策，卻是各部會在中秋假期就擬好的因應方案。
食安問題只有公權力才能為民把關，但政院昨天名為「專案會議」，實僅為「彙整會議」；如果面對人心惶惶民生大問題，最高行政機關只是資料收集、擺擺官陣，難怪全民「食」在不安。
這次的餿水油事件看起來似乎是個案，但拉大視野，便發現整個食品安全機制都出現大漏洞，且竟多年無人聞問、任由廠商大賺黑心錢；從地方到中央，不分藍綠一起漏，把關能力令人質疑，朝野責任跑不掉。
現在的行政團隊其實很會觀察民意辦事，但對應政策卻經常打不到民眾的心坎裡。官員們不斷強調「依法下架」、「從嚴究辦」，另一方面，公部門的檢驗結果卻又告訴民眾「沒有問題」。都是官爺們言之鑿鑿的話，但消費者與業者聽得霧煞煞，難怪搞得大家寢食難安。
*「油」問題產品再上架 最高罰5千萬
到底還有什麼東西可以吃？餿水油事件爆發後，到昨天為止，屏東縣已稽查1206家餐飲、通路商及小吃店等，下架17431件，衛生局下通牒，昨天起如果還有問題產品上架或有業者未誠實通報，將裁處6萬至5000萬元罰鍰。
另外針對劣質豬油案衝擊食安，屏東縣長曹啟鴻昨天一早就召集相關單位開會，他要求各單位未來應建立資訊庫、資源分享，同時建立聯合稽查的橫向聯繫，提高警覺性。
曹啟鴻並說，目前最急於要處理的事，除了究責部分由檢方偵辦外，行政單位應將行銷、使用劣質豬油的商家找出來，要求封存或下架，降低對消費者危害。
從餿水油事件爆發迄今，每天都有不同的產品受到波及，消費者早已霧煞煞，家住屏東市的黃姓家庭主婦說，「現在真的不知道該買什麼好，就怕又中招了」，還有一位陸小姐說現在連外食都提心吊膽。
衛生局統計，到昨天為止，全縣已稽查餐飲、通路商、小吃等業者累計1206家，共下架問題產品累計17431件，社會真的付出了非常沈重的成本。
至於是否還有「未爆彈」？衛生局不敢輕忽，除了強調一定配合檢方動作外，更呼籲業者誠實通報、誠實下架。
*食安基金啟動 幫受害者求償
一年內兩度爆發食用油風暴，重創消費者信心，衛福部食品藥物管理署根據食品安全衛生管理法砸下重金，編列四千九百萬元食品安全保護基金，協助受害者向廠商求償。
這是國內第一次設立食安基金，四千九百萬元中有四千六百萬元用在幫消費者打官司，以及進行健康風險評估。不過，消基會秘書長雷立芬表示，訴訟到底對消費者有無意義，值得三思，不如直接賠償消費者。
食安基金初期只有九百萬元來自對不肖業者的罰款，其餘四千萬元由國庫編列，由納稅人埋單。食藥署原本期望，去年大統長基遭開罰的十八億五千萬元能挹注食安基金，但法院只開罰負責人高振利三千八百萬元，衛生單位又以一罪不二罰而撤銷原裁罰。
食品藥物管理署長葉明功多次呼籲，希望檢調單位依食品衛生管理法重罰業者。行政與司法對法律適用不同調，食品藥物管理署副署長姜郁美也說，將努力溝通，希望雙方在法律上取得一致見解。
消基會秘書長雷立芬表示，消基會還在協助塑化劑與胖達人的消費訴訟，估計一案一年約需花費一百萬元。但訴訟對消費者有無意義，值得三思，雷立芬說，消費者要的只是公道補償，但訴訟冗長，就算勝訴，消費者也不見得拿到賠償。
過去塑化劑事件求償廿四億元，但衛福部在網路上公布衛教手冊，提及塑化劑會在短時間內排出人體，對健康不會造成立即危害等見解，成為被告廠商在法庭上答辯利器，最終一審僅判賠一百廿萬元。
雷立芬建議，食安基金應直接補償受害消費者，而不是繞一圈協助消費者打官司，否則最後消費者可能什麼都拿不到。
*郝：不肖商死刑不為過 朱：老鼠屎應罰到倒
餿水油風暴未歇，受影響業者持續增加，至昨已增至一千二百五十六家、產品二百廿二項，雙北市長郝龍斌、朱立倫開砲痛批，郝主張修法對不肖業者採最重刑罰，「判無期徒刑或死刑都不為過」；朱也說，對不肖業者應用刑罰讓他們「重罰倒閉」。
食安 雙北市長開砲
餿水油流竄全台，人心惶惶，但食藥署指餿油無礙健康，食品安全燈號仍維持「綠燈」，郝龍斌並不認同，他表示，食品安全事件絕對是「零容忍」，不是食品中有些成分查不出來，就可對外講沒有健康顧慮。
「食品安全事件比殺人還可惡。」郝龍斌說，殺人馬上可以知道現行犯，傷害也是立即可見，最多只對少數或一人；而食安事件卻是對廣大消費者，消費者不僅不知情，甚至受到傷害後還不知道為何受傷害。
郝朱 都籲修法重罰
他建議建議成立「食品安全調查局」，中央、地方一條鞭式管理，像美國ＦＤＡ（食品藥物管理局），這是最有效的管理方式。
新北市長朱立倫指出，餿水油對民眾的傷害比毒品還嚴重，不肖業者造成食安危機，是「老鼠屎」，要趕快把老鼠屎清乾淨；對於敢以身試法的不肖業者，應透過刑罰讓他們「重罰倒閉」。朱立倫表示，再多稽查人力也無法因應食安危機，必須透過法令、制度與執行面改革，上中下游一起來，才能建立食安制度。
*小民受害最烈 「吃啥都中獎」
餿水油問題越燒越烈，嚴重影響消費者信心也有人擔憂素有「美食王國」之稱的台灣經濟會受到波及。學者認為，食品業產值小，對整體經濟影響不大，但食安影響不能只看數據，「影響最大的，其實是所得最低階層的消費者。」
元大寶華經濟綜合研究院長梁國源表示，以去年混油事件為例，僅影響食品製造業生產毛額（ＧＤＰ）百分之零點六、影響餐飲業也才百分之二點八，食品占整體經濟產值比例低，且食品有替代性，並沒有嚴重衝擊產業產值。
但他說，餿水油問題多是小吃類的平價食品，高所得民眾大多不會購買，中階層的人則可改買別種產品或減少小吃攤外食機會；但對於經濟能力弱勢的人，他們無力尋找其他替代品，變成「吃什麼都中獎」。
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立委爆料，強冠今年從香港進口八十七噸油，可能是中國大陸的黑心油。根據關務署統計，今年上半年進口的非食用豬油主要來自香港，共進口二千一百一十四點二六公噸，約占非食用豬油進口總量的一半，從中國大陸進口的非食用豬油僅約一公噸。
海關表示，進口豬油分為可食用及不可食用兩類，食用豬油大多來自西班牙、日本及越南，而非食用豬油，也就是俗稱的餿水油，則主要由香港及日本進口；至於餿水油進口後是否被黑心廠商製成黑心油，要由衛福部食藥署查核。
*網購劣油 逾7日仍可退貨
劣質豬油事件愈演愈烈，許多消費者擔心，網路購買劣質油製成的商品，若是超過七日鑑賞期，是否就不能退貨。消保處表示，若是瑕疵品，即使超過七日仍可退貨，且消費者不須負擔任何費用。
消保官表示，「七日鑑賞期」是保障消費者無法檢視商品而賦予的特別解約權利，並非免除業者對於瑕疵商品所應負擔的責任。
(聯合報)
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*100噸餿水油 流向仍不明
餿水油製成劣質豬油流竄全台，食藥署今天表示，截至上午10時，新增問題產品是彰化縣上泓食品行的香蒜脆片、香蒜麵包、香蒜片酥、香蒜吐司、香蒜焗吐司；強冠問題油品出貨量為782公噸，各地衛生局已掌握683公噸，還有近100噸尚未掌握流向；相關產品須全數下架，不能販售、製造。
食藥署副署長姜郁美表示，強冠公司製售的劣質豬油「全統香豬油」，截至今天上午10時止，食藥署及各縣市衛生局共出動1520人次，稽查食品工廠、夜市、攤販、供飲食場所及販賣場所等共6620家次。
*食品GMP標章 可能廢除
擁有25年歷史的食品GMP標章，未來有可能下台一鞠躬。政院高層昨（9）日透露，待劣質豬油事件告一段落後，政院將大幅檢討整體食安相關議題，包括食品GMP認證標章存廢問題，與再次啟動「食品安全衛生管理法」修法工程等。
行政院副院長毛治國昨天二度召開「政院處理劣質豬油事件專案會議」，他要求相關部會要能「公開透明」說明最新處理進度，並痛斥不肖業者以劣質豬油混充食用油販售，是摻偽假冒的惡劣犯罪，相關產品應即刻下架回收，法務部也要從嚴追訴，絕不寬貸。
馬英九總統昨天在國民黨中山會報上也說，此次屏東爆發劣質豬油事件，行政院、衛福部及立院黨團應再檢討包括食安法罰則等修法問題；以及應儘快落實三級品管制度，GMP認證應更嚴格、推動食安檢測等制度。
據了解，政院近期「補破網」之舉，還包括再次翻修食安法與討論食品GMP標章存廢問題。政院官員表示，「理論上，食品GMP認證標章，形同政府掛保證」，不過，接連發生兩波食安事件，民眾對於GMP標章信賴程度下滑，政府必然要加以回應。
閱讀秘書 食品GMP認證
經濟部在1989年仿效美國食品藥物檢驗局制定GMP法案，推出食品GMP認證制度與標章。目前約400多家廠商、3,000多項產品獲認證。
去年大統混油事件後，經部提出新版GMP，要求全公司同類產品全驗證、加強抽查等。
*SGS中止強冠使用ISO22000認證
餿水油事件重創台灣食品業信譽，問題油生產商強冠藉SGS和ISO等認證，取得下游廠商信任，台灣檢驗科技SGS已要求強冠解釋，並中止使用ISO22000認證。
台灣檢驗科技SGS台灣區總裁楊崑山呼籲政府與業者加強落實源頭管理，食品大廠和通路商必須前往供應鏈上游查廠，確保原物料安全。
味全此次捲入餿水油風暴後，指責強冠擁有SGS核發的ISO22000認證，但實務上，SGS檢測合格不代表廠商所有產品都沒問題，ISO認證也不會分析食品成分。
楊崑山說，去年10月強冠通過ISO22000追蹤稽核，但今年2月才購入黑心餿水油製成豬油產品。楊崑山指出，ISO22000認證著重生產流程與品管制度，以油品為例，發證單位考量的是廠商有沒有自主檢驗能力，或是委外檢驗，ISO認證不會分析產品成分。
SGS於2010年成立食品服務部，每年都有大量客戶送樣要求檢測，但SGS不會主動去幫廠商檢驗，而是客戶有需要送來樣本，並根據客戶在委託書上勾選要檢驗的成分檢驗。
楊崑山說，由SGS實驗室出具的報告會註明只對送檢樣本負責，避免部分不肖業者拿黃金樣本（golden sample，品質較佳的產品）充數，藉機標榜公司所有產品。SGS檢測抽驗結果只代表該批貨沒問題，不代表廠商所有產品都沒問題。
官員也說，食品抽驗與工業產品抽驗不同，工業產品是規格化，但食品的原物料變數多，如同樣是牛奶，每頭牛的口味都不一樣。
楊崑山說，最近爆發的黑心餿水油，應查驗的項目包括黃麴毒素、重金屬（銅、砷、鉛等）、抗氧化劑、苯駢芘與總極性物質。
*專家：餿飼料恐致癌 你還敢吃豬肝？
進威公司疑似將劣質油品作為豬飼料用油，農委會今天公布進威油品檢驗結果，在進威8個儲油槽採樣的8個油品樣本，經送中央畜產會和畜試所檢驗水分、總脂肪酸、游離脂肪酸、過氧化物等，結果「尚符合動物油脂國家標準」，但重金屬等項目檢驗尚未出爐。
但事件發生一周，進威下游7家業者中，除了媒體已曝光的彰化芳苑漢寶農畜產公司外，農委會仍拒絕公布其餘下游6家廠商，且農委會認為，只要進威油品檢驗沒問題，就可以使用在飼料上；文化大學保健營養學系兼任講師陳俊成反駁，苯駢芘會讓人類和豬隻致癌，問題關鍵在飼料的衛生規範，他反問消費者：「將來還敢吃豬肝嗎？」
中興大學動物科學系教授余碧也表示，正規的飼料用油，大多是進口牛油或台灣屠宰下腳料來提煉，若飼料添加品質不好、來源不明的劣等油，會影響豬肉和脂肪的味道；這些劣質油品裡面不知殘留哪些物質，若含有黃麴毒素，豬吃了肝臟也會受影響；若有重金屬，長期也會蓄積豬隻體內，幸好肉豬六個月即宰殺，重金屬殘留影響相對小。
據了解，進威申請的是動物飼料用油製造廠，依法只能使用畜禽下腳料或屠宰動物內臟的殘渣製油，動物油脂並非飼料管理法中公告的登記品目。另根據「農業事業廢棄物再利用種類及管理方式」，畜禽屠宰下腳料，包括屠宰過程產生的皮、肉、骨、內臟、血液或油脂，可以當作飼料的原料或有機質肥料的原料，但必須符合國家標準。
一名官員表示，飼料用油目前沒訂國家標準，只能比照食用油；雖然屠宰場的畜禽下腳料煉製後，可合法用作飼料，但若餿水油提煉過程添加重金屬或化學物質多氯聯苯、戴奧辛等，當然不能用於飼料。
*五道關卡 擋不住源頭出包?
這次的「餿水油」事件，再度重創「MIT」形象。這次事件食品多家中彈，特別是大廠在採購上已經層層把關，為什麼還是出問題？
國內的食品專家指出，國內的食品大廠都有一套嚴格的採購標準，然而還是有多家大廠中彈，但多家業者向都是由採購商採購，由採購商向上游採購時出了問題。以聯華食為例，即是採購商第三層出問題；另外，味全今年以來跟強冠買進的油品金額為台幣90萬元，金額非常的小。
今日有些大廠商私下表示，大廠在評估供應商時，都會要求供應商提供上游廠商的名單，有些供應商會基於商業保密原則，不見得會全部公布，也不見得會誠實公布，因此大廠業者除了自已更嚴格把關。
大廠業者更指出，採購原料基本門檻，必須是政府核准的食品工廠登記證，或是具備國內外品質管理相關認證，廠區內一定要有工廠衛生管理員；原料檢驗也會要求供應商必須提供第三方公正單位檢驗資料；業者也會取樣回來進行酸價、過氧化價、水份、色澤等檢測。
然而這樣把關還是防範不了黑心廠商，更暴露出源頭控管的重要性，現在只能盼望政策有一套機制，讓大家能有標準可以去依循，來讓消費者食的安心。
(聯合晚報)
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*強冠挨罰5000萬 負責人函送
高雄市衛生局對已停業的強冠開鍘，9日依食品安全衛生管理法重罰5000萬元，並將負責人葉文祥函送法辦，最重可處7年以下有期徒刑。另外，奇美食品熟水餃豬油皮、叉燒包皮為本次餿水油事件問題產品，北市總計有30所學校也受波及，已立即停用。
北市30所學校中鏢
高雄衛生局也查出，高雄崗山晉欣鮮食廠幫全家便利商店代工8種食品也淪陷，晉欣也使用強冠全統香豬油，稽查人員昨天至晉欣封存問題食品。
衛生局表示，強冠不僅使用屏東郭烈成的不合格原料油，更摻偽販售劣質豬油「全統香豬油」，涉嫌違反食安法第15條第1項、44條及49條規定，因此，同時裁罰5000萬元及將負責人函送檢調偵辦，行政罰及刑事罰「雙管齊下」開罰，依法最重可處7年以下有期徒刑。
食品衛生科長魏任廷說，各縣市退回強冠「全統香豬油」油品，至昨天已累計140多噸（7500桶，含庫存量)，目前均清點封存於強冠倉庫，數量龐大，將擇期銷毀。
高雄市政府衛生局長何啟功指出，強冠公司向屏東餿水油業者郭烈成買進原料240多噸，製成「全統香豬油」約700多噸，剩餘原料約44多噸已全數查封，並禁止任何生產程序。
何啟功說，強冠產品於高雄有55家廠商使用，已回收3000多公斤。而由工研整合行銷公司向強冠進貨後製成的「合將香豬油」，高雄地區有67家廠商使用，已回收4000多公斤。另外，衛生局近3日稽查早餐店、夜市攤商等，未發現有任何業者使用由餿水油製成的香豬油。
全家8種食品淪陷
衛生局表示，位於高雄市岡山區的「晉欣鮮食廠」從今年4月起，向強冠購進72桶15公斤裝「全統香豬油」，至9月初餿水油風暴爆發時已用掉64桶，未用的8桶立即退貨，將當時廠內已生產正準備送往全家的產品5031件自行銷毀，並主動向衛生局通報，事發時已停止供貨給全家。
晉欣使用強冠「全統香豬油」幫全家代工產製的食品，有印度咖哩烤雞飯糰、懷舊滷排骨飯、懷舊滷雞腿飯、炸醬&麻醬雙味拌麵、蕃茄牛肉燴飯、日式黃金豬排咖哩飯、印度牛肉咖哩飯、古早味肉燥炊粉等8種，均已下架封存。
除全家上述商品外，食品藥物管理署昨天統計新增項目，還包括南投草屯林老復興珍行的白雪酥、綠豆椪，久芳興業的麻辣湯頭包，及上泓食品行新增5項香蒜類產品。
另外，原本被餿水油波及的聯華食品國民炒米粉，經查已在今年5月15日停產；味王的泡麵油包則是未上市的半成品，未流入市面。
*9成7萬噸廢食用油 流向不明
環保署廢管處長吳天基昨天表示，依學者推估台灣每年廢食用油約7、8萬噸，但登錄申報的只有7000噸，其他均不知去向。
環保署民國96年曾委託中興工程顧問公司進行「廢食用油回收PVC管制及一般廢棄物清除處理成本估算專案工作計畫」，推估該年全國廢食用油總量約7、8萬噸。
依環保署強制回收規定，民國102年國內資本額5000萬元以上的西式連鎖速食店，以及資本額500萬元以上的食品製造業，廢食用油的申報量為6545噸，同年家戶、學校及機關團體申報的廢食用油則為545噸，合計7090噸，只占推估總量的1成。
環保署昨日發布新聞指出，廢食用油的回收量與學者所推估的落差太大，環保署認為，這些廢食用油仍具經濟價值，很可能是被小吃店、夜市攤販、餐廳等下游業者，直接販售給回收業者，而回收業者是否依規定處理廢食用油，沒有人敢保證，不排除有廢食用油經過處理，變身為食用油流向市面。
吳天基說，廢食用油具經濟價值，尚未納入廢棄物清理法管理，事到如今環保署將儘速召集地方環保機關研議納管之可行性及方式。
*廢食用油誰管 衛福部、環保署互推
餿水油四處流竄，各部會非但不急著補破網，還忙於切割！衛生福利部食品藥物管制署副署長姜郁美表示，廢食用油的去向由環保署管制；環保署廢管處長吳天基說，這些廢油因為有經濟價值才會流出，「既有經濟價值就不是廢棄物，所以不歸環保署管。」
姜郁美表示，2007年經濟部推動生質柴油計畫，環保署實施「廢食用油強制回收規定」，一年營業額5000萬元以上的餐飲業者的廢食用油都要回收、申報，要求各縣市政府必須強制業者登錄，但計畫結束後，各縣市也沒強制再規定業者登錄。
姜郁美說，如同上次爆發的塑化劑風暴一樣，是不肖業者把黑心物質加入食品當中，應從源頭管制，各地衛生局僅能針對製油工廠的環境、設備稽查，只得重新再擬定法令，明確分工權責機關。吳天基回嗆說：「姜副署長不瞭解我們，我對她的話沒有評論。」
廢管處簡任技正劉瑞祥說，依《廢棄物清理法》認定，會汙染環境的才叫廢棄物，也才歸環保署管；沒申報的廢食用油就是別有用途，才會被業者另外賣出，也就沒有汙染環境的問題，所以不歸環保署管，應歸經濟部管。
吳天基表示，回收廢油的成分相當複雜，郭烈成使用的餿水油能否歸類為環保署管理的「廢棄物」，仍有商榷的空間，有待第一線稽查人員進一步釐清。
吳天基表示，國內一年產生的事業廢棄物多達1800萬噸，要完全沒外流，根本不可能，「若說只是有少部分廢棄物外流，就要我這個廢管處處長引咎辭職，或是切腹自殺，那是沒辦法的。」
吳天基說，事到如此，若一定要環保署參與管理流出去的廢食用油，環署也願意跨出這一步，配合經濟部、農委會、科技部等部會進行跨部會研商納管方式，「但經濟部占大宗，應是主導部會！」
*生質柴油喊停 廢油流向...
因油泥阻塞柴油車油管，經濟部能源局今年5月宣布對生質柴油政策喊「卡」後，使得市場廢食用油需求量頓時減少一半，用來煉生質柴油量由原本的1萬噸，減少至5000噸。生質柴油製造廠商說，多出5000公噸廢食用油，不曉得回收廢油業者如何使用，會不會拿去做餿水油，就「憑良心了」。
事實上，生質柴油喊卡後的時間點，也正是餿水油拿去做香豬油如火如荼的時期，兩者有無相關性，值得政府相關單位進一步追查。生質柴油政策喊停，國內每年從廢棄食用油提煉生質柴油，供中油、台塑化摻添的新日化、靖騰廠商，都面臨產品無路可銷窘境。
對於生質柴油喊停後廢食用油可能流向強冠或其他不法業者，經濟部官員說：「政策今年5月初喊卡後，這些廢棄食用油均有去路，不可能流向強冠，時間點不相同，兩者並無直接關連。」
至於環保署爆料全台廢棄油約7000公噸，經濟部工業局與能源局官員說，各工業區廢棄油是屬於廢棄清理物，相關的資料均提供環保局，因此經濟部並無此數字。
*學者轟 檢驗報告毫無意義
餿水油檢驗報告出爐，各界質疑檢驗項目不足，而檢驗全數通過造成「假性安心」，混淆視聽，台大食品科技研究所榮譽教授孫璐西表示，上周她參與食藥署討論會議中，已提出應將其他油溶性有害物質納入檢驗項目，包括具神經毒性的致癌物丙烯醯胺、戴奧辛及抗生素等動物用藥，但未獲採納。台大公衛學者更批評，這樣的檢驗報告根本沒有意義。
根據食藥署所公布的檢驗結果，強冠公司上游廢棄回收油及強冠油槽中未精煉原料油，驗出酸價、苯駢芘皆超標，顯示油質劣化，但重金屬、黃麴毒素都符合正常規範，至於全統香豬油成品全數符合標準。
孫璐西指出，這次檢驗項目都朝向特定目標物，例如酸價、總極性物質、黃麴毒素、苯駢芘及重金屬物質，她建議食藥署要把全統香豬油與真正的豬油做「非特定目標物檢驗」，比對兩者差別，揪出可能暗藏的有害物質。
台大公衛學院環境衛生研究所教授陳家揚表示，業者加的是什麼？產生的物質是什麼？都不知道，根本不知道要去驗哪一項，也沒有標準品，公布這樣的檢驗報告，根本沒有義意。
食藥署研究檢驗組組長陳惠芳表示，食藥署可針對專家認為風險高的其他物質加驗，讓消費者更安心，而郭烈成收購的廢油樣本也已送到，正在比對檢驗中。
*喝餿油蘇正德 強冠少東指導教授
東海大學食品科學系教授蘇正德說「一天一滴餿水油無害」，引起社會一片譁然，他除了過去「事蹟」被起底外，還被爆出他是餿水油強冠公司少東葉力瑋的指導教授，並與葉一起發表過論文，也使得他為「全統香豬油」掛保證的動機，更受質疑。
儘管外界批評不斷，蘇正德8日在三立新聞台《54新觀點》節目上，仍稱餿水油無害，還應主持人要求，親自品嘗一匙全統香豬油，他還笑稱「不錯吃」，並強調吃下去不至於造成傷害，但仍不鼓勵大家吃。
各界霧裡看花，紛紛對蘇正德起底，「宅神」朱學恆在他的臉書上PO出兩張照片，9日並直接上談話性節目，直指蘇正德正是強冠少東葉力瑋（目前在強冠擔任課長職務）的碩士論文指導教授，並以強冠公司持股轉入明細，強冠董事葉文祥將股票讓予給其子葉力瑋，證明葉力瑋的身分；且蘇正德還與葉力瑋於96年間，於中華民國食品科學技術學會第37次年會報告中，共同發表「蔓荊子甲醇萃取物之抗氧化成分」論文。
消息一出，立刻引起網友一片撻伐，有人痛批，「東海大學還要繼續裝沒事嗎？」「真的是很敢護航，叫他們全家吃餿水油一年看看。」「為什麼那麼笨，以會不會有人知道這些關係？」但蘇正德是否因此層「關係」而為強冠護航，校方無法證實。
*強冠進口87噸油 原料皆來自香港
針對強冠今年自香港進口近87噸非食用豬油作為製油原料。根據香港食物安全中心的追查，這87噸油是經由香港金寶運貿易公司出口，源頭是元朗的「寶源油脂公司」，該公司指出，原料皆來自香港。
今年上半年香港出口非食用豬油211萬4260公噸至台灣，包含了強冠的87噸製油原料。根據香港食物安全中心的追查，這87噸豬油由位於元朗的「寶源油脂公司」提供，該公司主要生產與回收豬油、豬油渣、飼料油及回鍋油，客戶以台灣與大陸為主。
寶源油脂公司坦承，有賣油給金寶運，但那些油只能用作工業用途。所有非食用豬油都不是來自大陸，全部在香港製作。
香港油脂業界人士說，大陸的非食用豬油本來就可以合法進口到台灣，沒必要經過香港多此一舉。此外，香港餐廳林立，熱炒與煎炸常見於港式料理，每天回收豬油渣與回鍋油的量與市場非常大。
此外，香港並非如民進黨立委蔡煌瑯所說沒有養豬，香港禽畜業聯會主席譚國柱表示，目前香港每日屠宰逾4000頭生豬，其中3千多頭自大陸進口，一律由五豐行批發，上岸後再屠宰，另外的200多頭由本地農場供應。為顧及地狹人稠與環保政策，香港於2005年起不再發放新的養豬戶牌照，同時積極收回本地豬農戶牌照。
食藥署副署長姜郁美表示，從香港進口的兩批87噸油，是按照正常貿易程序申報進口，香港截至昨下午為止沒有回覆，無法確定這兩批油是問題油。
*檢凍結強冠副總帳戶 扣進威723萬
屏東地檢署9日提訊郭烈成等4名被告及證人，針對整起餿水油的來源及流向作進一步釐清，同時也凍結強冠公司副總戴啟川名下帳戶，扣得進威公司銀行內723萬元及名下貨車等動產，避免可能的脫產行為。
據稱，戴啟川實際負責公司採購事宜，董事長葉文祥自稱只管國外，因而只凍結戴的帳戶。另，屏東縣府4年接獲6次檢舉卻束手無策，屏檢已分案調查官員有無違法疏失。
9日上午屏檢警衛室異常忙碌，偵辦案件的相關人員都被通知前來開會，連識別證都被換取一空，只能將整批人員一併請到會議室，但對於開會內容，所有人都低調不願多談。
檢警透露，油品被驗出不合格後，後續偵查備受壓力，除了全面鞏固郭烈成對於油品來源及產出下游的證據外，還要把涉案人員關係兜得更緊密，避免有一絲遺漏，否則可能會對日後審判帶來影響。
檢警除已查扣郭烈成名下資金、存款，更凍結所有資產，中秋連假後的首日，也陸續凍結戴啟川名下3個帳戶。因為公文還未來得及送達，銀行願意配合，但以個資法為由，拒絕透露存款金額。連帶查扣進威公司現金存款，與名下貨車及儲油車等動產。
此外，屏東縣政府4年來6次接獲民眾檢舉郭烈成地下油廠，卻沒有作為，才會造成今日食安風暴，屏檢也正式分案調查，清查公務員在整起案件中是否有所違失。
據指出，強冠下游還有2家屏東食品大廠尚未曝光，但檢方強調，現階段還是著重在餿水油的上中下游流向，加上油品檢出合格，涉及業者信譽，更不可以直接點名，否則造成的影響無法彌補。衛生局食品衛生科長李佳芳說，已請檢調盡速提供資料，只要有證據顯示，他們會即刻稽查，但目前手上確實沒有任何訊息。
*順德：已供油給郭烈成6、7年
高雄大寮地下工廠順德、大眾企業行供應問題原料給郭烈成煉製黑心油，高市環保局、經發局9日稽查，勒令停工並裁罰20萬元。業者胡信德、蔡燕如夫婦拖了近3個小時才現身，坦承供油給郭烈成已6、7年，但否認是郭嫌的煉油師傅，強調「如果我會就自己賺了，幹嘛教他？」
環保局追查，胡信德名下順德企業行及蔡燕如名下大眾環保企業行都沒有工廠登記證，2家工廠同樣在大寮區江山路，屬違法經營。昨天一早環保局、經發局前往稽查，打電話通知胡信德夫婦到場，但他們推說在外地看病，要稽查人員在門外等。
蔡燕如電話中還對稽查人員抱怨沒事先通知他們，且說因為媒體報導，所以乾脆自行停工，2夫婦拖3小時才出來面對，刻意戴著帽子、口罩，全程不發一語，也把媒體擋在工廠門外。
經發局工業輔導科長游淑惠表示，廠區查獲濾油處理設備，已達經濟部認定的規模，因無工廠登記證將依《工廠管理輔導法》勒令停工，且裁罰最高額度20萬元；另外，環保局發現廠區有廢油排至後方水溝，依《廢棄物清理法》裁罰6000元。
稽查結束後媒體追問胡信德「為何賣黑心油給郭烈成？」夫婦倆低頭不語，立刻開車離開。
外傳郭烈成提煉黑心油技術師承胡信德，對此，胡信德矢口否認，強調只知道郭是油品處理商，每次都指定買品質很差的油，看起來又髒又臭，很難想像能再製成食用油，「而且如果我知道怎麼處理，乾脆自己做、自己賺就好了，幹嘛要教郭烈成？」
環保局指出，胡信德夫婦向各地攤商收購廢食用油，1年回收40至60噸，但他辯稱沒處理廢油，只是回收清運，然後賣給台北承德生質柴油廠，至於工廠內的濾油設備已經很久沒用了。
*餿水油同套設備 進威也煉鵝油
鵝油也中鏢？檢警9日透露，發現高屏地區1家食品大廠委託進威公司代工鵝油，進威的製油許可證只能煉製飼料用油，卻以同套噁心設備提煉鵝油，恐怕全部用於食品加工，被消費者吃下肚，已移請屏東縣衛生局調查裁處，衛生局已展開稽查動作，懷疑鵝油來自中部某間合法屠宰場，將對產品流向進行追蹤。
檢警透露，去年底開始監控屏東萬丹鄉的進威公司，就常見有人拿鵝內臟、油脂來，當時不曉得做什麼用，9月1日發動搜索，進威老闆娘郭春葉才坦承是1家高屏地區的食品大廠拿來委託代工製成鵝油。
「這個才真的是未爆彈！」檢警指出，進威公司有製油許可，這家食品大廠找他們代工其實合法，不過進威的許可內容只能做飼料用油，卻用沾染餿水油及皮革油脂、似乎從來不清洗的同套鍋爐產製食用鵝油，光想就覺得很噁心。
檢警暫時不願透露這家食品大廠名稱，強調因無法證明進威代工的鵝油會危害人體健康，依《食品衛生管理法》規定未涉及刑事責任，只能判定有衛生疑慮，已移請屏東縣衛生局深入調查這些鵝油數量、流向，循行政罰則裁處該食品廠。
*丟臉！美媒關注台灣餿油
美國主流媒體《時代雜誌》、《彭博商業周刊》，及《紐約時報》的「時報看中國」專欄，8日紛紛報導台灣餿水油事件，使得一向以美食自豪的台灣，在國際上顏面無光。
《時代雜誌》以「『餿水油』醜聞再次於大中華地區引起食品安全恐慌」為題，報導台灣的餿水油危害擴及香港，連香港知名糕餅連鎖店、7-Eleven，及星巴克旗下2家店家，都可能賣出用餿水油製造的糕點，而中鏢的知名糕餅店已將相關產品下架。
《彭博商業周刊》則以「被汙染的豬油：中國大陸最新一波食品安全恐慌源自台灣」當標題，強調這次食安醜聞來自台灣。
《紐約時報》記者王霜舟撰寫「台灣地溝油醜聞波及多家知名企業」報導，表示俗稱「地溝油」的非法再加工食用油，近年來在中國成為嚴重的食安問題，因為該油恐含致癌物質，對人體相當危險。
(中國時報)
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*重罰強冠5千萬
強冠公司違法販售由餿水油，製作的「全統香豬油」危害全台，除了高雄市政府環保局移送地檢署偵辦，並駁回其復工申請之外，高雄市政府衛生局長何啟功昨（9）日也表示，已對強冠開出最高5,000萬元的裁處書。
何啟功指出，強冠公司向屏東餿水油業者郭烈成買進原料240多噸，製成「全統香豬油」約700多噸，剩餘原料約44多噸，已全數查封，並禁止任何生產程序。
他說，強冠產品於高雄有55家廠商使用，已回收3,000多公斤，而由工研整合行銷公司向強冠進貨後製成的「合將香豬油」，高雄地區有67家廠商使用，已回收4,000多公斤。
何啟功指出，衛生局近3日稽查早餐店、夜市攤商等，未發現有任何業者使用劣質豬油。他說，高雄市政府衛生局昨日已對強冠開出最高5,000萬元的裁處書。
*防退貨風險 有保單可保
廠商不小心誤用或誤賣「黑心原料」，遭客戶退貨的風險，目前有保單可以保障。保險局昨（9）日表示，今年5月就有旺旺友聯、東京新安海上、華南及富邦等四家產險公司，推出產品回收險，廠商在保單保障範圍可直接接受客戶退貨，先墊付的退款金額，保單可理賠，最後再由保險公司代位向有疏失的廠商求償。
但保險局表示，從5月推出到現在，仍未賣出一張保單，可能是廠商認為退貨風險不大，或仍不了解這張保單，但產險業者則表示，已售出保單，但基於客戶保密條款，目前不方便透露是什麼樣客戶投保。
*追到底 食品雲年底上線
為重塑台灣MIT食品形象，行政院政委蔣丙煌昨（9）日表示，未來食品安全將從源頭完整改善，政府加快建立食品雲機制年底上線，所有食品工業上、下游資料健全登錄管理，建立上一手下一手的追溯體系，防範未然。
蔣丙煌說，財政部正規劃食品業使用電子發票，正式推動追查進銷項流向，可大大發揮預警功能。至於雙北市長都要求採重罰或祭死刑，蔣丙煌說，會再檢討食品衛生管理法的強度。
行政院昨天舉行餿水油專案小組第一次會議，副院長毛治國指出，使用劣質豬油混充為食用油販售，違反食管法，屬摻偽假冒的惡劣犯罪行為，應即下架回收。
衛福部在會中報告，強冠公司供油的235家下游廠商已全數稽查完畢，其中21家待確認中，共查出222項產品使用劣質豬油，銷售其他業者下游廠商共計1,020家。
蔣丙煌表示，食品雲的建置有必要加快，很快會移交給衛福部，預計年底上線。他說，過去食品雲建置重點以發展食品產業為主，但這二年重點已轉向為維護食品安全。
他說，政府推動食品雲，希望大中小規模的食品業者，都必須從上游原料，至製成產品的下游供應商，建立追溯體系，從上一手到下一手的資料全部上傳雲端，不過，溯源資料必須健全才可能達到目標。
蔣丙煌說，食品雲上面的資料並非全面公開，有關業者的商業機密例如供應商系統等，就會加密不公開，食品業大可安心。
蔣丙煌說，大型食品業者已建私有雲，資料上傳雲端不是問題，中型業者將由工業局輔導，由政府提供軟體系統；小型食品業者無建置資訊能力，由政府設計系統，讓業者直接上傳資料到雲端。
此外，蔣丙煌透露，財部已向科技會報辦公室申請推動食品業者採用電子發票計畫，如此一來更有助追查食品業者的進項及銷項流向，若勾稽兜不攏即可產生預警功效。
針對地下工廠，地方政府第一線十分重要，他說，跨部會聯合稽查小組要結合地方主動出擊，才能遏止不法。至新北市長朱立倫主張重罰要讓業者倒，台北市長郝龍斌說「判死刑並不為過」，對這些建議，蔣丙煌說，針對食管法還會再檢討。
蔣丙煌表示，毛治國副院長已指示儘速召開學者專家會議，擴大檢驗劣質油其他項目，預計最快一週內將召開專家學者會議。衛福部也說，後續會請學者研究是否針對反脂肪酸等其他項目擴大檢驗，以保障消費者的安全。
*GMP新制 年底提前啟動
針對餿水油食安問題，行政院長江宜樺昨（9）日在台中透露，福衛部已公布5種產業納入「三級品管」範圍，要求業者做自主檢驗，但食用油品還沒納入，他已請衛福部長邱文達，立即著手將食用油品納入自主檢驗範圍，並在最短時間內公告，藉以彌補食安的漏洞。
工業局長吳明機昨日也表示，GMP新制決定縮短緩衝期由1年縮為9個月，新制提前至12月31日實施，新制要求會更嚴苛，業者需做到全廠同類產品全數驗證通過，才能發給GMP執照。
估計這次。餿水油事件影響相關產品金額約5億元，但重創台灣產品形象難以估計損失。
行政院昨天召開「處理劣質豬油事件專案會議」，吳明機在會後記者會表示，強冠公司生產的「全統香豬油」並非GMP認證產品，但強冠另有12項產品屬於GMP，發現有違反食品安全衛生管理法的事實，已撤銷GMP資格。
吳明機說，去年混油事件後，工業局改進GMP制度，新制提前於年底全面實施。他指出，未來GMP新制要求更嚴苛，希望業者做到全廠同類產品全數驗證通過，落實源頭管理查核原物料來源，要有誠信條款，認證標章不能隨意使用，獲GMP業者未來每年查核二次，每年重新核照。
*衛福部只公布廠商沒說品項...台食品在陸遭通殺
台灣爆發史上最嚴重的餿水油事件，不僅國內小吃攤、連鎖餐飲、老字號糕餅店商譽受損，連外銷都受到極大阻礙，廠商幾乎無法生存了。由於衛福部公布235家遭到黑心廠商強冠企業的波及，卻沒清楚說明那些品項受污染，使得這兩百個廠家的產品全部遭到大陸要求下架回收損毀，且不准進口，廠商權益遭到空前損失。
台灣糖果餅乾公會昨天緊急發函衛福部食藥署，要求儘快公佈235家業者名單及其有使用到香豬油的產品項目，避免有涉案235家廠商的全系列在大陸流通市埸銷售產品被要求全部下架回收銷毀，將造成我廠商權益受損。
有關國內劣質油事件已延燒至中國大陸，據大陸上海代理台灣多家知名食品公司產品的代理商表示，大陸出入境檢驗檢疫局諮詢台灣相關部門，具體公布那些廠家涉及那些產品，台灣方面卻告知不清楚，致使大陸官方昨天發布新聞，按台灣公布的2百多廠商名單，所有廠家暫停進關報檢，另廠家所有產品下架召回。
公會總幹事陳朝陽表示，被公布的廠商生產的食品數百種，而用到全統香豬油的食品也許才一、二種，但，大陸卻要求這些廠商全系列產品全部下架，簡直是斷其生路。
公會表示，此等問題相當嚴重，請衛福部儘速透過「海峽兩岸食品安全協議窗口」協助處理，避免影響層面擴大。台商表示，衛福部只會公布廠商名單，卻沒有清楚交待到底那些商品受到黑心油波及，如今被全部下架，已經造成商譽、業績的損失。
*餿水油事件啟示錄/工商時報社論
近一年前才發生食用油含銅葉綠素的食品安全事件，鬧得滿城風雨，政府部門也信誓旦旦，保證為全民健康把關；然而，前案未了，印象猶新，後案接踵而至。近日的食安事件「更上層樓」，竟有不肖廠商以餿水油加工，轉售製造所謂的「香豬油」，再轉賣給下游廠商，用於各種食品的生產，其中不乏知名上市公司，甚至包括信譽卓著的百年糕餅老店，對社會造成重大震撼。
事件起源於不肖業者郭烈成向其上游胡信德工廠購買其餿水回收油經過混合、脫色等加工處理後，賣給強冠公司混合部分豬油做成「全統香豬油」。胡信德的餿水回收油除了供應「強冠」做成食品油「全統香豬油」外，也供應「進威」公司從事飼料用油的提煉。強冠公司的「全統香豬油」提供第一層上游經銷商、加工製造業及餐飲業共236家使用，其中包括味全、味王、F-美食（85度C）等知名上市公司的部分產品；另外還提供973家第二層下游業者包括台北犁記、八方雲集、台中北屯的太陽堂等知名業者，總數合計高達1,209家公司的139項產品受到波及，相關業者及產品的名單持續更新中。
另外也查出委託強冠公司生產「和將香豬油」的和將公司，其產品已經銷往16個縣市397家餐飲業者，大多銷往中南部店家。至於工研整合行銷公司委託強冠公司生產的香豬油則流向全台473家小吃攤。簡言之，外食族無論是買太陽餅、蔥油餅、核桃酥等點心解饞，或在小吃攤及一般餐飲業用餐，甚或買肉粽、水餃、方便麵裹腹，都有可能吃到黑心油的產品。
然而主管官署仍舊「處變不驚」，衛福部食品藥物管理署署長葉明功表示，陸續有業者出面自清「很正面」，讓國人都能清楚產品是否有問題；他也強調，此次事件並非「地溝油」，而只是劣質豬油，因為強冠公司的「香豬油」裡面豬油仍占67％以上，依他個人認為，這次事件的食安燈號僅為「綠燈」，對人體健康沒有立即的傷害，僅涉品質、欺騙問題。甚至根據檢方提供的第一波4件樣品檢測後，公布檢測結果「全合格」，但檢測結果被學者專家斥為「荒謬無意義」。
看了業者與主管官署的作為，我們終於茅塞頓開，獲得以下各種啟示。
首先，對於主管官署的「淡定」感到「驚佩」：香豬油成分中有三分之一來自不明物質（可能是餿水油），居然還不緊張，認為此次事件食安燈號僅為「綠燈」，對人體健康沒有立即的傷害。僅根據第一波4樣品的檢測「合格」，在完整的分析檢驗還沒完成前就遽下結論，顯示官員們的腦袋中沒有警覺意識，才是食安的最大問題。此外，既然官員們也認為此事件涉及品質、欺騙問題，竟然未有積極裁罰的動作或最起碼的意思表示，主管官員們真是太「處變不驚」了，難怪我們的食安事件會層出不窮。
其次，經過幾次食安事件，對於通過政府認證的GMP食品，終於知道這些GMP標章只是看看就好，不要太相信此類食品就一定比路邊攤食品安全可靠。曾有民眾反應台灣有部分廠商申請各種ISO國際認證的過程並未真正落實相關規範，只是請顧問公司協助撰寫書面資料，並在現場查核前要求員工背熟認證相關規範條文，以備抽點到時能對答如流，彷彿公司平常就在落實ISO規範；以此種方式取得認證，只是演一場戲而已。看來GMP的認證或許也是如出一轍，僅供參考，不足為憑。否則這1,209家「淪陷」的公司，其中不乏得到GMP認證的廠商，竟然還會出包。
第三，大家都把焦點放在最開始的源頭禍首郭烈成，甚至有媒體用「十惡不赦」形容，卻忘了許多下游廠商也有責任。郭烈成及強冠公司直接製造黑心產品，當然應負最大責任，因為他們明知餿水油及工廠廢棄之回收油大有問題，卻因貪利大量進貨生產；如果他們稍有社會良心，怎會有後續的那麼多「受害」廠商。然而，後續的「受害」廠商，固然有全然不知情的小廠商，但也有上市公司，擁有完善的檢驗部門，怎可能對香豬油裡的豬油只占67％查驗不出。媒體報導某上市公司查驗出全統香豬油的品質有問題後，其因應對策不是退貨，而是以檢查報告作為要求全統降價的依據。如果報導屬實，這樣的廠商不是此事件的「受害」廠商，而是與強冠公司同流合污「加害」最終消費者的劣質廠商。
綜言之，此次食安事件給我們最大的啟示，就是食安管理應該務實求真。官員們應有警覺性，不要動輒以數據搪塞問題的嚴重性；其次，政府GMP認證要重建公信力，不能再僅供參考不足為憑。此外，社會各界對於涉入事件的廠商要用不同的標準看待與處理，亦即對於有檢驗能力且應注意、能注意、卻沒有盡注意義務的廠商，要課以重責；其中若有藉機牟利者，更應嚴加究責。若不如此，食安事件就像打地鼠，冒出一個打一個，永遠沒有打完的一天。
(工商時報)
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