餿水油地雷連環爆。根據各地衛生局昨最新清查結果，強冠企業新增的24款問題豬油，至少供貨給全台71家業者，老牌食品大廠味丹和味全的康師傅泡麵、旺旺集團生產的夾心酥捲、乖乖食品的五香乖乖和孔雀香酥脆，以及製造五木拉麵聞名的興霖食品都染「餿」，連鎖速食店摩斯漢堡、知名連鎖麵包店聖瑪莉及統一旗下聖娜多堡也都有產品中彈；連國外也有7家業者遭波及，包括香港6家、澳門1家買到強冠問題豬油。整起餿水油風暴擴及海內外，全面失控！
*800萬包餿泡麵零食 恐下肚 五木拉麵 富統豬排全淪陷「沒完沒了」
餿水油影響的產品項目直線上升。食品藥物管理署昨晚公布，採購強冠24款新增問題豬油的71家國內業者中，已確認17家共73項問題產品，包括食品大廠旺旺集團宜蘭食品、味全、味丹、乖乖等都中彈，造成至少50萬箱共逾800萬包泡麵、零食流入市面，多數恐下肚。食藥署說，即起用到強冠問題豬油但未將產品下架的業者，一經舉報或查獲，最高罰300萬元，預估到下周二巿面上問題產品可淨空。
餿水油事件上周四爆發，當時認定僅用到郭烈成回收油全統香豬油有問題，但周三香港官方發現，賣豬油給強冠的香港金寶運公司竟製造假證明，把工業用豬油當食用油賣給強冠，導致強冠的問題豬油產品從原僅有香豬油1項暴增到25項；因新增問題豬油品項被牽連的業者家數從1256家增至昨天的1344家，問題品項則從250增至323項。
黑橋牌肉酥淪陷
昨餿水油風暴掃到旺旺集團，旗下生產旺旺系列零食的宜蘭食品，因使用強冠問題豬油製造夾心酥捲香草口味、旺旺日式空心煎捲、彭派包等9項產品，已有26.9萬多箱、約179萬包流入市面，昨全台下架211萬包相關食品。《蘋果》昨致電同屬旺旺集團的中國旺旺財務長朱紀文，但至截稿前無法取得回應。
味丹也因餿油波及5款泡麵，下架17.3萬箱泡麵。乖乖食品則是五香乖乖和孔雀香酥脆中彈，96萬包問題產品已有60萬包流入市面。牛頭牌紅蔥肉燥昨也確認中招。
問題產品還包括，五木肉燥味拉麵、五木「麵大師」香蔥拌麵，以及家樂福快煮拉麵（肉燥風味）調味包等；黑橋牌精緻、海苔、紅麴黑豬肉等肉酥系列；知名網路美食富統食品藍帶起司豬排，及台灣農畜產公司的油炸獅子頭等。
味全泡麵仍待查
此外，摩斯漢堡因所投資的魔術食品，於今年3月起向強冠購買75桶精清芳油，製成包括摩斯漢堡、辣味摩斯漢堡、摩斯吉士漢堡、辣味摩斯吉士漢堡、Keema咖哩豬排堡5款商品的肉醬及咖哩醬，摩斯漢堡昨發表聲明表示5日就停止販售上列商品、預防性下架，本周一確認魔術食品改用維力清香油後才重新販售。
雲林縣衛生局昨晚指，昨下午5時接獲台中市衛生局通知，台中市西屯「晨為企業」進貨72公斤精豬油，製成豬肉膏與豬肉精膏100公斤，提供給雲林斗六味全公司，經知會味全公司清查，確認這批材料用在一種泡麵，今派員到工廠稽查。
味全昨晚在證交所網站發布重訊指出，為維護消費者權益，即起主動下架袋裝泡麵─康師傅蔥燒排骨湯麵，並接受消費者退貨。味全總經理張教華表示，該泡麵醬包裡的豬肉抽出物供應商為俐豪公司，俐豪上游供應商是晨為，而晨為的原料來源即是強冠生產的精製豬油。
今起查獲罰300萬
食藥署副署長姜郁美昨說，今起若查獲未主動向衛生局通報的業者，可重罰300萬元。她預期，到下周二，市面將不會再有這24種油製成的任何產品。
台灣食品科學技術學會理事許輔昨說，工業用豬油即使精煉後，仍含有高量致癌物苯芘（音同本必），食用將有害人體。
消費者氣到無力
民眾黃振聲說：「每天看一堆食物用到餿水油，已氣到沒力。」網友群情激憤，酸政府：「直接公布哪家沒中的比較快。」
消基會董事長張志剛痛批，整起餿水油事件政府一開始只想趕快了結，未徹底清查，結果變成分階段折磨人民，如果政府心態不改，食安風暴勢必沒完沒了。
賣場退換貨資訊
★家樂福 至11/12
．憑商品及發票可直接退貨
．若有商品無發票，可帶家樂福會員卡，查詢近2個月消費紀錄辦理
★愛買 至11/30
．憑發票，不限購買時間及有無商品皆可退貨
．若無發票，無論有無持商品，只要查詢到2014/01/01起的消費紀錄，即可退貨
★大潤發 至11/12
．憑6個月內購買紀錄及商品，可於2個月內辦理退換貨
★全聯 至明年3/11
．憑6個月內實體發票及發票上記載的實體商品，或6個月內信用卡交易紀錄及其記載的實體商品，至原購門市辦理退換貨
*進威摻皮革油 鉛超標易致癌
進威公司遭查出收購餿水油生產飼料油，農委會畜牧處昨公布採樣油品檢驗結果，14件樣本全含可能致癌的多環芳香族碳氫化合物（PAHs），重金屬鉛則有3樣本超過食用油標準。
殘留動物骨頭內臟
學者懷疑飼料油已被摻入皮革油，批農政單位對飼料油及其原料的檢驗、來源追蹤太粗糙。醫師警告，動物吃下問題飼料油做的飼料後，人再將這些動物吃下肚，恐有致癌疑慮。
畜牧處昨公布採樣油品檢驗結果，14件樣本全含PAHs；3件樣本超過食用油脂類重金屬鉛的殘留上限；用來判斷油品品質的酸價，有8個樣本超過食藥署的相關標準。
畜牧處副處長朱慶誠說，飼料用油脂規範現並未針對PAHs、重金屬、酸價等訂殘留標準，因此僅採用食用油脂的殘留標準來做比對，但像PAHs連食用油也都沒規範，影響程度暫難評斷，後天會邀專家學者討論。
台灣大學獸醫專業學院名譽教授賴秀穗痛批，飼料油若非摻入皮革油製成，根本不會有重金屬殘留，農政單位對飼料油和其原料檢驗、來源追蹤都十分粗糙，才會未訂重金屬、PAHs殘留標準。
中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮說，若豬隻等動物吃進含PAHs與重金屬鉛的飼料，PAHs將存在於動物的肝臟、腎臟，重金屬鉛則存在豬骨頭，消費者食用這些內臟、豬骨湯恐吃進有毒物質，PAHs有致癌疑慮，重金屬鉛則會影響幼童智能發育。
今年已進800噸油
食藥署則說，PAHs為許多化合物組成，因化合物種類繁多，且部分化合物不具致癌毒性，而未制定總量標準，但對最具毒性的苯芘已規範。
朱慶誠說，進威已違反《飼料管理法》，可封存、銷毀產品並處6萬元罰鍰，因此危害人體健康可處2年以下有期徒刑。經清查，進威今年為止共進貨815.7公噸油品，但有多少是問題油品、製成的飼料數量還在確認中。
*餿油產品爆不停 賣場下架到手軟
餿油風暴愈滾愈大，旺旺、味丹、乖乖等大廠產品也中招，昨各大賣場忙下架到手軟，搬貨的工作人員抱怨「名單不停公布，工作量不停增加」；家樂福直言，這波食安風暴已下架約50件商品，壓力很大。民眾說，今天買，明天恐上榜，想到要再來退貨，都不敢買了。
乖乖數量最多
《蘋果》昨走訪北市內湖大潤發，原擺問題商品的貨架已空；門市人員說，下架了旺旺蛋捲酥、味丹美味小舖牛肉麵、海鮮麵等，作業還算順暢。北市內湖港墘路全聯福利中心忙到昨傍晚，才完成問題商品下架。
全聯說，原公布的第一波名單，店內僅旺旺彭派包中獎，但後又公布乖乖系列商品，再將乖乖五香口味、五入綜合包與孔雀香酥脆香魚口味下架。員工抱怨工作量增加，但公司不可能因為這幾天的食安問題增派人手。
北市內湖家樂福說，第一時間會盡快下架；這波食安風暴下架最多的應是最受歡迎的五香乖乖，但業者不說明下架數量。基隆李鵠餅舖昨重新開張，但顧客明顯減少。
逛賣場民眾高佩芬說，零食都中招，現只敢買日常用品。民眾楊太太說，大廠商品逐一中招，都不知買什麼才安全。
*老牌零食躲不掉 五香乖乖換配方
大家從小吃到大的老牌零食「乖乖」也中槍！桃園縣衛生局昨接獲乖乖公司中壢廠通報，使用強冠製造的「RL（E）精豬油」生產五香乖乖和孔雀香酥脆（香魚口味）兩樣產品共約96萬包，衛生局到場將剩下的2160公斤精豬油和36萬包問題產品查封待銷毀。乖乖總公司表示，出問題的商品將改變配方及包裝。
買貴油卻中招
桃園縣衛生局表示，乖乖公司中壢廠今年7月20日向強冠進了40桶「RL（E）精豬油（180公斤裝）」約7.2噸，有效日期在「2015.04.03至2015.09.03」的五香乖乖及孔雀香酥脆（香魚口味），都使用了問題油。
乖乖總公司行銷總監蔡幼輝表示，今年3月起向強冠總共進貨精豬油17.1噸，本月4日爆發問題油品時，強冠還來函保證沒問題，怎知昨衛福部公布新的問題油品時，精豬油也在其中；乖乖表示，強冠油品比市價貴，並非貪圖便宜。
乖乖公司強調，出問題的兩項產品將改用植物油，並以全新包裝上市。另外，消費者只要憑產品、發票均可退貨，建議政府應建立統一退貨機制，不是任憑每家公司自行訂定標準。
*餿油如戴奧辛「買什麼都怕」 448萬味丹泡麵中招 民眾氣罵：無政府
餿水油風暴掃到食品大廠味丹公司，味丹前晚主動通報台中市衛生局，指向強冠進貨「精豬油」70.68噸，衛生局昨天到味丹台中沙鹿區工廠封存尚未賣出的泡麵成品、半成品及原料，要求所有產品下架！毒物科醫師表示，精豬油檢出成份類似戴奧辛劇毒，有致癌毒性。民眾陳先生說：「現在買什麼都怕，今天買了，明天搞不好就中鏢！」
中市衛生局食品藥物科長邱惠慈表示，食藥署公布新增24個問題油品品項後，味丹公司就通報該局，從3月4日到7月25日向強冠公司進貨「精豬油」共70.68噸，其中42.76噸製成17.3萬箱泡麵，剩下27.92噸分別製成魯肉汁與油包，製成的泡麵包括「美味小舖」系列蔥燒牛肉湯麵袋裝、海鮮湯麵袋裝、蔥燒牛肉湯麵碗裝3種，及「台灣好味系列」牛肉湯麵、海鮮湯麵2種。
5大賣場都有販售
邱惠慈說，使用問題豬油製成的泡麵共17.3萬箱、464萬520包，已售出15萬9865箱、448萬6296包，昨在味丹沙鹿廠查獲1萬3135箱泡麵，及19.35公噸原料、12.39公噸半成品都當場封存。
味丹公司副總經理陳鴻謨表示，5款染餿油泡麵分別在大潤發、家樂福、楓康超市、頂好超市、美廉社等大賣場販售，買到5款泡麵的民眾，即起到10月底只要持產品或發票，可到各門市退換貨；另公司已連夜通知下游的超市、量販店等通路，將未售出的問題泡麵24小時內下架回收。
「總統應下跪道歉」
衛生局昨到楓康超市沙鹿店抽查，味丹5款泡麵及阿基師代言的「牛頭牌紅蔥肉燥」都已下架，但查出「五木肉燥味拉麵」未下架，業者得知後立即下架。邱惠慈提醒，根據《食品衛生管理法》規定，業者發現食品有危衛生安全之虞，應主動停止製造、加工、販賣並回收，24小時內通報主管機關，否則將依法開罰3萬至300萬元。
民眾林小姐罵說：「那只是有爆的，沒爆的不知吃進多少，好像無政府狀態！」
一名醫師痛斥，台灣食安事件接連爆發，且出事的是政府認證的優良廠家，「業者下跪道歉沒用，應總統帶領部會官員一起下跪跟全民道歉、喝豬油，才能解心頭之氣！」
致癌毒性難分解
中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮說，精豬油中檢出的「多環芳香族PAHs」是類似戴奧辛劇毒，人體不易分解，且有致癌毒性、免疫毒性、基因毒性，長久暴露會出現類似多年前的多氯聯苯中毒情況，長期食用該油品孕婦甚至會遺傳到胎兒神經、皮膚、與肝臟，致生長遲緩，另檢出重金屬鉛則有神經毒性，幼童長期暴露影響智能，發展遲緩。洪東榮建議，目前最好少用動物性油類，多使用植物油，比較安全。
*涉勾結港商 強冠老董聲押 傳飼料油偷銷台13年 港逮金寶運3人
台灣餿水油的源頭極有可能來自香港！台灣及香港兩地檢警昨大動作調查，屏東檢方昨午傳訊強冠公司董事長葉文祥後，晚上聲請羈押；香港警方則是逮捕金寶運公司負責人江桂才、黎姓女子（江男秘書），及涉向金寶運提供證明豬油可供食用的公證行負責人蘇達偉，港警懷疑3人勾結將飼料用豬油文件，竄改成可供人食用的豬油，再出口到台灣強冠公司。
屏東地檢署昨午提訊羈押中的地下製油業者郭烈成，傳喚強冠董事長葉文祥及另兩名證人，希望釐清郭烈成、強冠及進威間的關係，是否還涉及進威與其他業者聯合進口飼料牛油，檢方研判葉文祥對黑心油過程並非不知情，認為葉涉嫌詐欺以及違反《食品安全衛生管理法》，犯罪嫌疑重大，且有勾串證人、湮滅證據以及逃亡之虞，晚上十時許將葉轉列被告並向法院聲押。至於外傳強冠從香港進口黑心油長達13年、以及葉文祥與香港金寶運關係，檢方只透露目前積極透過管道查證。強冠公司昨拒絕回應相關問題。
頭戴黑套被押走
香港警方昨傍晚押解江桂才（64歲）前往金寶運辦公室調查，香港《蘋果日報》記者目擊江嫌頭戴黑套、未上手銬，警員手持一袋證物上樓。至於蘇姓男子（59歲）開設的英匯公證行，則是專門接受委託檢查及確定物品狀況的評估機構。
強冠今年3月及5月曾向香港金寶運公司購買共約87公噸豬油，金寶運的豬油又是從香港寶源油脂公司購入，寶源油脂坦承，出售的豬油不能當食用油。
香港現有九家製造食用油工廠，因未同時持有厭惡性行業牌照，不能製造食用豬油，香港的豬油只能作工業或飼料用途。
台灣強冠與香港金寶運合作關係匪淺，強冠財報顯示，2011年曾與金寶運公司合資在香港成立「香港強冠」，台灣強冠持有73%股權；香港強冠屬投資控股性質，2012年收購中國廣東的鴻信食品公司，鴻信從事食品油及乳製品等加工，香港強冠同年將鴻信股份出售，並在去年結束營業，但鴻信仍由江桂才等人持有。
港商曾涉黑心油
港警調查，江桂才涉嫌將台灣強冠的油購回香港分銷；江桂才也非首度涉及問題食油，兩年前花生油被香港食物環境衛生署發現致癌物超標的中國北大荒集團，也與江男合組油品公司。
民進黨立委林淑芬昨天出示2003年至2013年台灣國外進口的食用豬油、禽油比例，顯示逐年下降，2003年台灣人可食用的豬油進口量1萬3000多噸，去年只剩3600多噸。香港進口的非食用動、植物油脂則是逐年增加，她質疑這些就是「餿水油」，而且從2003年進口的112噸，2011年突增到2009噸，今年前半年已進口2114噸。
源自大陸地溝油
林淑芬質疑：「台灣進口食用豬油量逐年遞減，大量中國地溝油恐透過走私流入台灣市場。」
*阿基師下跪 網友：真男人
名廚阿基師代言的「牛頭牌紅蔥肉燥」捲入餿油風波，因阿基師曾拍胸脯保證代言產品「有問題就下跪道歉！」昨他信守承諾，在中國上海出席自家餐廳活動時下跪致歉說：「對不起我錯了！這是一個負責任的表現。」但也強調，「台灣還是很棒的！」網友、民眾心疼說：「該跪的是無良商人與卸責政府官員。」也讚阿基師是「真男人」。
「台灣還是很棒」
本名鄭衍基的阿基師代言眾多，去年爆發大統混油風波，他也替代言的佳格「得意的一天」油品掛保證，宣稱如出問題就在媒體鏡頭前，跪地磕頭道歉，沒想到上次過關，這次卻栽在餿油風波。
「牛頭牌紅蔥肉燥」前天遭衛福部要求下架，阿基師昨現身時，原還站著向大眾道歉，隨後即在電子媒體鏡頭前下跪說：「不好意思，對不起我錯了！我絕不掉眼淚，這是一個負責任的表現。」
他說，全台灣民眾面對這樣的一個不幸事情，「我沒有任何怨言，我不會推托，那我還是選擇我的好帝一公司，我選擇我這麼代言的商家，要不然我們以後怎麼辦？」他並說，不能因這樣一點點小不幸，就說台灣到底怎麼了？「其實台灣還是很棒的」、「希望大家總是有這麼一個小挫折，當作是一次學習。」
阿基師昨也在臉書（http://goo.gl/HzwS09）發聲明「真的對不起，我有愧大家了」，阿基師昨晚已返台，但記者無法聯繫上他。
網友昨激賞阿基師下跪是「真男人」、Jui Tse Hsiao說：「該跪的是無良商人、推卸責任的政府官員。」但也有網友黃文斐酸：「要把代言費捐出來。」民眾劉小姐說，是政府把關不嚴，仍信任阿基師代言。美食家胡天蘭說，紅蔥肉燥口味較重，很難分辨，若要代言，最好親自到工廠了解製程。
好帝一公司致歉
行政院長江宜樺昨說，非常不忍，對阿基師非常敬佩，他是社會的良心，「是我非常重要的典範。」好帝一食品公司行政管理部課長陳明杰，昨出面鞠躬道歉說：「對不起阿基師，好心疼！」產品出包應由廠商來承擔。
*三星蔥蛋捲染餿 聖瑪莉下架退費
餿水油風暴也掃到知名連鎖麵包店聖瑪莉及統一旗下的聖娜多堡，兩家業者昨均指，店內販售的產品僅宜蘭益得食品製造的三星蔥蛋捲，使用到強冠問題豬油，其他產品則無，即起民眾持購買三星蔥蛋捲的發票或產品，就可全額退費。
聖娜多堡也遭殃
經營聖瑪莉的歐立食品昨說，益得的三星蔥蛋捲在宜蘭很有名，因此讓其在聖瑪莉全台20家分店寄賣，非主力商品，以上月為例，共賣出649罐、營業額約10萬多元，即起受理民眾退費。歐立表示，和益得合作逾3年，事前益得有出示各項合格檢驗證明。
聖娜多堡行銷經理張雅晴說，三星蔥蛋捲是半年前委託益得製作，僅5至6家門市有賣，平均月銷900多罐，營業額約14.4萬元，並非店內熱銷產品；上周五蛋捲商品已下架，即起受理民眾持發票、產品或空罐可全額退費。
民眾徐小姐說，宜蘭三星蔥蛋捲很好吃，以前還想說不用去宜蘭在台北也買得到，沒想到也受影響，最近會少買外面的食品，因幾乎都不可信任。
*只用GMP貨「阿根」蛋餅餿得好冤
劣質豬油打趴台灣大大小小的烘焙及食品業，連在台中開業26年的老字號阿根早餐店也難逃劫難！中市衛生局昨到美村路總店稽查，封存10桶強冠公司出包的特製豬油，早餐店老闆洪樹根昨接受《蘋果》電話訪問，他哽咽地說：「多年來好不容易建立的好名聲，全部毀於一箱油，真的好難過！」
欠債百萬熱血研發
50多歲的阿根早餐老闆洪樹根，國二時罹患小兒麻痺、不良於行，早年他開紅茶店經營不善，積欠百萬元債務，一度想開車投海自殺，但憑著一股毅力及熱血，投入早餐店經營，獨家研發50幾種口味脆皮蛋餅。美食部落客說，阿根蛋餅外皮金黃焦酥，包裹鬆軟的蛋及醃漬入味的肉，搭配奶茶、豆漿，深獲老饕喜愛，很多客人從小吃到大，至今全國有54家分店。
洪樹根說，阿根早餐歷經毒奶到大統油事件都沒事，就是因為他堅持一定要用GMP認證產品，沒想到這次還是中鏢！這段期間承受的煎熬難以形容，尤其他一向注意原料來源，衛生講習課程從不缺席，「像我們這樣踏實的小店家都碰到這種事，真的不知道怎麼做！」
阿根早餐店向強冠盤商進貨特製豬油，用於製作蛋餅皮。翻攝阿根早餐店照片
68桶豬油用剩10桶
洪樹根說，阿根的油在9月5日餿油事件爆發時就改換正義的豬油，他表示未來還是會堅持做出大家熟悉的美味蛋餅，希望老客戶能繼續支持。
食品藥物科長邱惠慈說，該店從今年3月至8月，向強冠盤商紅茆公司進貨68桶特製豬油、每箱16公斤，用於製作蛋餅皮，昨稽查封存10桶，另58桶已用完。
*飼料油進食品廠 正義福壽急自清
餿水油事件連環爆，民進黨立委段宜康昨踢爆，指正義、永成、進威、福壽、台榮、威翔、益惠7家食品廠，疑似進口飼料用牛油，加工製為食用油，痛批惡質廠商以零關稅的飼料油製作黑心油。正義、福壽、台榮3家廠商昨出示文件自清是合法進口，但地方衛生局已將資料給檢調追查。
「沒向進威進貨」
段宜康昨拿出兩張2012年4月27日進威公司的進口報單，指進威以金美輪進口飼料用牛油，3天後分配給正義、永成、進威、福壽、台榮、威翔、益惠7家公司，共1200多噸。段質疑，這7家公司中，正義公司都生產食品，「怎會進口飼料油？」其餘6家食品、飼料兼有生產，但過程無管理機制，飼料用油難保沒被做為食品。
頂新公共事務室資深經理周世惠說，正義進口的599.394噸牛油皆為食用級牛油，且經Commodity Inspection Services公證公司認證，衛福部也核發「輸入食品及相關產品許可通知」。金美輪是與進威併船，非向進威進貨。
福壽也發聲明澄清，雖與進威併船使用金美輪進口飼料用澳洲牛油，但未與進威交易，而公司所屬的食品廠與飼料廠是兩獨立廠區，無混用可能。
台榮則公告，因併船採購才與進威一同進口，唯一生產食品的雲林廠是生產果糖及澱粉，無須使用動物油脂，無混用可能。威翔食品負責人姜禮銘說，公司原叫久翔，10年來都做團膳，去年10月才改公司名，當時威翔都不存在，怎可能進貨。
證據交檢調追查
不過屏東縣政府前天稽查進威公司是否供油給強冠的過程中，業者蘇清煌為證實從未供貨給強冠，拿出一份海運公司的「團購」提貨單據，衛生局發現，2012年4月進威與其他6家國內大廠一起「團購」、用進威名義從澳洲進口一批1200公噸飼料用牛油，團購業者包含正義油品公司，屏東衛生局已將資料交給檢調。
*江宜樺道歉「究責無上限」 2年3食安風暴 邱文達遭點名下台
食安風暴不斷擴大，行政院長江宜樺昨在立法院施政報告時，對近2年連續3起重大食安意外，導致民眾不安，鞠躬道歉。江揆承諾未來究責無上限，等事件告一段落就會明快處理，並考慮修法對黑心廠商提高刑度、增加罰鍰或「窩裡反」條款等，但對不肖業者判死刑，「要慎重考慮。」
藍委楊瓊瓔關切食品GMP（Good Manufacturing Practice）破功，已成「Give Me Pass（讓我通過）」笑話，禍殃全國，並在全世界流竄，再加上罰鍰最高只有5000萬元，沒嚇阻力，建議政府效法美、法等建立懲罰性條款，讓不肖廠商破產。
致電求高抬貴手
江揆答詢時說，各界建議修改《食品衛生管理法》提高罰責、提高刑度或增加「窩裡反」條款等，都值得採行。
楊瓊瓔也追問衛福部長邱文達去留，江揆強調，行政部門的稽核是否不力、疏失，責任歸屬會「要求非常徹底，誰該負起責任、誰就負起責任，沒有等級或上限。」邱文達答詢強調，他會深切檢討，會負該負的行政責任，也認同徹查無上限。
藍委紀國棟問邱文達，應果決向江宜樺報告「讓我求去讓我走」，邱文達表示，從沒想過會待到3年，當初以為1年就會走，一直想把事情做好，特別是長照議題，要不然上次事件（混油事件）後就想走了，這次一定處理完，會負完全政治責任。
藍委盧秀燕質詢時則爆料，邱文達前天要求見她，因她回到台中沒空，沒想到傍晚接到某醫界大老電話，轉達邱要她質詢時「高抬貴手」；盧回說，這事影響太大，不知怎麼高抬貴手。
邱昨在答詢台上證實，確有致電給盧秀燕，而面對盧秀燕逼問：「有無向江院長表達勇於承擔與進退？」邱猶豫一下說：「有特別問江院長，他是不是致歉或者是……這些都有問。」
立委播去年質詢
盧秀燕也拿出去年因混油事件質詢江揆的畫面，江揆在影片中多次保證「我們會不斷去做檢討」、「衛福部會盡力去做」然後盧戴上狗帽，自比「狗吠火車」，痛批去年質詢江揆一模一樣的話，今年竟又重複問一次，真是很悲哀。
江宜樺對劣油風暴答詢重點
★黑心商罰責
．提高罰責、增加罰鍰
．《食品衛生管理法》增「窩裡反」條款
．是否判死刑要慎重考慮
★閣員究責
．究責沒有等級也無上限
．食安事件告一段落後會明快處理
．跨部會會議一周內做成各項決定
*攤販家用廢油 最快下月列管
餿水油事件引起外界檢討廢食用油流向管理問題，環保署昨邀各縣市環保局開會，宣布最快下月要把攤販、夜市、家用等廢食用油，納入各地環保機關應回收項目；而後天起，各縣市環保局就要將清查攤販等廢食用油流向查察結果，每日向環保署回報。
將宣導合法清除
環保署說，現僅針對總公司資本總額達5000萬元以上之西式連鎖速食店，及資本總額500萬元以上、且產生廢食用油的食品製造業等，規定要上網申報廢食用油流向，但小吃店、攤販、家用等廢食用油未納管，將請各縣市宣導所有廢食用油應交給合法清除業清除。
北市環保局說，目前家用的廢食用油是由民眾裝在瓶罐，交由清潔隊回收，小餐飲業者多各自與民間回收業者協議回收。若民眾任意傾倒廢食用油，可罰1200元至6000元。因應環保署要求，該局擬先由商業處登記的餐廳及市場處列管的攤販著手，會儘量執行。
「比拿去再製好」
高雄市環保局昨則公告將廢棄食用油納入「高雄市一般廢棄物應回收項目」，即起餐飲業者可通知環保局清潔隊，免費載運廢食用油。
民眾林小姐說，廢食用油回收雖麻煩，但比亂倒或拿去再製成油品好，支持列管。
*強冠新增24項問題油品波及業者和品項
資料來源：《蘋果》採訪整理
註：表列整理自食藥署、各縣市衛生局及業者公布製造或封存品項及數量，部分資料仍待統計。
*這失憶的犀牛皮政府/賴曉芬(主婦聯盟環保基金會秘書長)、沈寶莉(主婦聯盟環保基金會秘書長)
混充著餿水、皮革與動物屍油的食安事件演變至今，至昨已第9天了。中上游食品業者及背書的名廚這幾天紛紛在媒體上哭訴，或是下跪道歉，不管這些是否為公關演出，但到昨天以前馬政府與江內閣，竟沒有任何一個首長，誠心為大量廢油亂竄，好好向人民公開道歉。
馬總統躲到黨團會議說「傷心不傷身」，衛福部邱文達部長則被輿論譴責，才躲進自家黨團裡道歉了事，更不用說環保署長回國後，急著告訴全國人民的是，他不知道廢油也算廢棄物歸他管。
無感、不願道歉，只想定調為單一食安事件，替自己政權進行損害控制與責任切割，這樣的犀牛皮態度，是把20年前即在台灣推「廢油做肥皂運動」的主婦聯盟，以及全民當作傻子嗎？！
未加取締地下工廠
猶記去年大統黑心油事件時，江宜樺在「全國食品安全會議」中信誓旦旦：我國食安不只是3分鐘熱度，還提出3個落實食品安全的原則：一、食品不可混摻任何違禁添加物、有毒物質或化學藥品；二、不可用低價原料混充出售圖利；三、不應在販售和製作過程，將內容物標示不實或不全。事隔不到1年，江揆提的3點全部破功，原來10多年來我們一直在吃香豬油的毒，以及混了香港進口的偽食用油。請問江揆團隊除漂亮話之外，這1年到底為人民的食安做了什麼？難道你們不該為自打嘴巴與失憶，而感到羞恥嗎？
再來，至今經濟部只管對外談各種服貿貨貿，作為主管機關，卻對沒繳稅的地下工廠與地下回收業者視而不見，更對今年5月放棄生質柴油政策的事裝聾作啞，讓廢油無去路直接轉進食品加工體系。經濟部除了急著要跟GMP食品認證制度切割外，什麼事都沒有做，你有把人民食安放在眼裡嗎？
出了事，整個執政團隊荒腔走板，能躲則躲，放任部屬跨部會互咬嗆聲，全民無所適從，最後演變成人民的怒氣與不信任，全都發洩在像犁記事件中底層女性勞工身上。
有毒食材把童當豬
20多年來，我們婆婆媽媽一路溫、良、恭、儉、讓，企圖以教育宣導與溫和倡議，甚至自行找小農與良心業者生產食物自力救濟。無奈我們勞心勞力，仍無法抵抗鋪天蓋地的黑心食品；孩子到學校裡，仍舊繼續被當成豬養，校園午餐裡配的是飼料基改豆、飼料油和餿油，結果無毒不中。
現在，我們的憤怒已達頂點，眼看官員們過好日子、自己都不吃大眾油，所以我們先送一瓶廢油進行政院，希望江院長能「面油思過」，在開緊急閉門會議時，打開油瓶讓各部會好好聞一聞，體會一下民間疾苦，收回「傷心不傷身」這種連篇鬼話。我們等著你回應，等著公民團體參與各項監督的機制，來打破產官學合體壟斷的食安風險評估與決策黑箱，讓食品安全監督民主化，以維護我們自身飲食與健康的基本人權。
*感謝每天買菜做飯的家人/米果(作家)
每當發生嚴重食安問題時，對於每天都能吃到家人親手做的飯菜這件事情，總會特別感謝，畢竟，那不是容易的事情。
買菜做飯的人，也許是家庭裡的母親，也許是父親，阿公或阿嬤，妻子，老公，嫂嫂，或任何同住的家人，甚至是自己。可能是專職家庭主婦主夫，也可能是上班族或打工族，或根本是個學生。這些人要早起準備早餐，或準備中午的便當，下班還要趕回家料理晚餐。盡可能採買新鮮食材，慎選食用油，注意醬油與豆腐的非基因改造原料，青菜蔬果必須仔細清洗、浸泡，非不得已不會外食，也盡量不吃現成的速食加工品。
買菜掌廚的人，往往讓家人在各類食安風暴發生時，維持最低受害程度或根本不會被影響到，這當然不是容易的事情，畢竟台灣的食安問題已經越來越頻繁，必須為人民把關的政府也越來越沒力了，想不出對策，只好隱瞞，理由竟然是不希望民眾過於恐懼。
雖然物價飛漲，採購食材的成本也越來越高，買菜的人還是要想辦法在有限的伙食費用裡面錙銖必較。畢竟是家人要吃的東西，材料安全與品質也馬虎不得，那就盡量吃應景的蔬菜水果，颱風或大雨的日子就多吃根莖類，風和日麗的時候就多吃葉菜類，豬肉漲價就吃少一點，雞肉跌價就多吃一點，某種魚比較貴，就選其他相對便宜的……。
愛與良心把關品質
重點是想辦法縮短從食材到餐桌的距離，不必像市售加工食品一樣，從產地到工廠，從工廠到通路，層層分工，再層層蝕掉價格之中最重要的核心，廠商為了獲利，為了節省成本，當然要從魔鬼細節裡面變出魔法，但是家裡買菜煮飯的家人不會輕易犧牲最重要的健康考量，畢竟餵飽家人跟餵飽自己一樣，都是心甘情願的事情，有親情的厚度跟血緣的責任。
例如這種氣溫超過35度的天氣，也要保持天天買菜或一周採買一次，颱風前夕要準備好存糧，天冷下雨照樣開伙，要注意營養均衡又要常常變換菜色，剩菜又往往是煮菜的人負責善後。被款待的人，可千萬不要挑食又不愛吃米飯，動不動就要求吃外面賣的炸雞排或吃便利店關東煮，還說微波食物比較好吃，完全不了解這年頭回家吃得到飯桌上的家常菜色，是多麼珍貴的福氣。
對自己採買的材料負責，對自己烹煮的料理負責，對自己吃下去的食物負責……這幾乎是家庭料理人的信念，因此，要好好感謝每天負責買菜煮飯的家人。畢竟，有許多家庭沒辦法天天開伙，總是草草一個便當或一碗泡麵就解決，或隨便一個超商微波餐盒就撐一天，這些族群被推到各種食品安全風暴的第一線，成為我們料想不到或無法想像的化學添加物與致癌毒素的人體實驗場。
如果，食品廠商或原物料供應商，以及政府的管理和法令政策，有同樣那種替家人料理吃食的愛和良心，這些荒唐的詐騙，違背良知的暴利，還會發生嗎？就算每人一天平均吃不到一滴，那不是「平均值」與「量」的問題，而是整個飲食產業與社會人心的信任崩壞啊！
(蘋果日報)
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*餿風暴禍首 強冠董事長聲押
餿水油禍首強冠食品負責人葉文祥昨晚遭屏東地檢署轉列偵字案被告，並以有串證之虞向法院聲押。
數百萬包產品民眾吃下肚
強冠食品掀起的餿油風暴昨天持續橫掃國內知名大廠，包括旺旺夾心酥、味丹五款泡麵、統一超商三鮮燒賣、五香乖乖和孔雀香酥脆等全都遭殃，數百萬包的產品都已經被台灣民眾吃下肚。
生產旺旺產品的宜蘭食品指出，旺旺夾心酥捲共有九項產品中鏢，包括220g的香草口味、咖啡口味、草莓口味夾心酥捲；250g的香草口味、咖啡口味、草莓口味夾心酥捲；旺旺日式空心煎捲原味3kg、含夾心酥捲的彭派包500g及彭派包600g，已全面回收、並接受民眾退換貨。
味丹公司副總經理陳鴻謨表示，三月四日起陸續向強冠公司進了七十．六八噸散裝精豬油，生產了五款泡麵，分別是「美味小舖」蔥燒牛肉湯麵袋裝、海鮮湯麵袋裝、蔥燒牛肉湯麵碗裝，及「台灣好味」牛肉湯麵袋裝、海鮮湯麵袋裝，已有近十六萬箱泡麵鋪貨，恐有四百多萬包泡麵被民眾吃下肚。
乖乖中壢廠昨日主動通報，五香乖乖和孔雀香酥脆香魚口味兩種產品，曾使用強冠油品，有效日期介於二○一五年四月三日至九月三日，市面上約仍流通有五萬箱產品，已啟動下架回收。
乖乖：強冠還發品質保證
乖乖行銷處總監蔡幼輝說，餿水油爆發後，第一時間就要求強冠提供其他油品品質保證，強冠四日還發出保證聲明給乖乖，前天卻爆發以飼料用油製造食用油，嚴重破壞食品信賴。
高雄空廚代工的統一超商三鮮燒賣也使用了全統香豬油的紅蔥調味料，已有八十三．五噸流入市面。
昨天有兩個男人為餿油事件道歉，「阿基師」鄭衍基為了代言的牛頭牌紅蔥肉燥染到餿水油，當場下跪道歉；行政院長江宜樺則在立法院為兩年來三起食安風暴兩度道歉。網友盛讚阿基師是男子漢，說到做到；卻批江宜樺事發第九天才道歉，該負責的官員卻全不認錯，執政團隊毫無誠意。
*代言產品染餿 阿基師守諾跪歉
「阿基師」鄭衍基曾掛保證自己代言的產品要是出問題「願意下跪道歉」，昨天他在上海知道所代言的牛頭牌紅蔥肉燥疑似染到餿水油，被食藥署要求下架，在檢驗結果尚未出爐時，就先兌現承諾，當場下跪道歉。
阿基師跟經紀公司在臉書粉絲團發出聯合聲明，其中阿基師文中提到：「對不起，真的對不起，我有愧大家了，除了跟各位說道歉以外，也期待大家以後能夠繼續相信我、支持我，好不好？」
阿基師受訪時說，不認同有人出來喝油說沒事，盼下跪能喚起業者良心，「台灣是我們引以為傲的美食王國，吵鬧沒用，要向前走」。
有網友虧阿基師當初不該把話說太滿，但眾多的網友都表示很心疼，對他下跪紛紛大誇他是「真男人」、「有擔當」，也有不少人留言挺他：「光說到做到就讓人尊敬」、「比一些嘴炮的強多了」、「該跪的是原兇（元凶）」。藝人夏于喬和楊祐寧也在臉書力挺。
牛頭牌紅蔥肉燥 接受退貨
出品牛頭牌紅蔥肉燥的好帝一食品公司昨天緊急聯繫各通路下架回收，並接受消費者退貨，行政管理部課長陳明杰出面向社會各界鞠躬致歉。
陳明杰強調，除紅蔥肉燥之外，牛頭牌其他醬料產品都全程使用大統益公司的黃豆油，請民眾安心使用，好帝一將向強冠提出商譽損害求償。
對於阿基師下跪道歉，陳明杰不忍地表示，產品出包的錯該由廠商來承擔，希望各界勿再苛責代言人。
好帝一食品三月份起委託強冠客製化全統香醇豬油，酥炸製作紅蔥肉燥，根據統計資料，半年來共進貨九百廿六桶，剩餘的一百零五桶已封存，半年來，四種規格的大小罐紅蔥肉燥成品已出貨逾三千箱，尚未出貨的紅蔥肉燥已自行封存，昨天都交由南市衛生局查驗。
*郭烈成葉文祥對質 互推不知情
餿水油案持續延燒，屏東地檢署昨天傳訊強冠公司董事長葉文祥、提訊餿水油案在押主嫌郭烈成，釐清兩者之間交易情形，由於說辭避重就輕，且有串證逃亡之虞，葉文祥於深夜遭檢察官聲押。
葉文祥前天召開記者會，供稱他負責國外採購進口，國內原料採購授權副總戴啟川負責；強調自己不認識郭烈成，也沒去過郭的地下工廠。檢察官於日前諭令戴啟川二十萬元交保候傳。
為釐清案情，屏東檢方昨天下午安排兩人對質，以釐清相關疑點，包括郭烈成將餿水油賣給強冠幾次？數量有多少？交易價格？以及強冠是否明知餿水油仍收購等細節。
經過六個小時訊問，由於葉文祥說辭反覆、避重就輕，對於關鍵案情辯稱忘記了，檢方將葉改列被告，並以被告涉嫌詐欺、違反食品安全衛生管理法，犯罪嫌疑重大，且有勾串證人、湮滅證據，以及逃亡之虞，於晚間近十點時向法官聲請羈押。
據了解，郭烈成辯稱不知道強冠收油後做成什麼產品，指強冠有技術和能力測出油品好壞，並決定收不收購；葉文祥則推說，不知道郭烈成的油是餿水油，只知道郭的油品質不穩定。
檢方也針對強冠公司從香港金寶運進口工業用豬油進行訊問，由於葉文祥僅坦承與金寶運合作開設「香港強冠」公司，曾掛名董事長，但早因業務推展不順利撤銷了，否認是香港金寶運的股東。
檢方正透過管道查明葉文祥在香港、中國的投資情況，了解金寶運的股東成員，以釐清強冠進口工業用豬油的原委。
港商金寶運負責人被拘捕
港商金寶運貿易公司涉嫌將廢油當作豬油轉售台灣，香港警方昨天拘捕金寶運負責人江桂才及一名蘇姓公證行人員，懷疑二人串謀行騙。
香港食物及衛生局局長高永文表示，案件可能涉及刑事成分，嚴重影響香港聲譽，當局會進行深入調查。
*老品牌逃不過 旺旺9產品也「餿」了
強冠公司疑似使用香港進口的工業用油，問題油品又新增廿四項，清查強冠貨單、國內有多達七十一家廠商向全統買進混用香港工業油的問題油品，另外，香港、澳門共有七家業者跨海進貨。
初步清查 共17廠商73產品中鏢
衛福部昨初步清查，七十一家買進全統問題油品的廠商中，其中有十七家食品廠商採用問題油製成食品，受波及產品包括旺旺夾心酥捲、義豐蔥油派、五香乖乖、牛頭牌紅蔥肉燥、海霸王蘑菇醬、黑橋牌海苔肉酥，頂好超市、家樂福、美廉社委託興霖食品製造的肉燥拉麵也中鏢。另五十四家應屬餐飲業者，購進的油品已用完或所剩不多。
蔥燒排骨湯麵染強冠 味全下架
昨晚十點半，味全主動在其官網公布精燉蔥燒排骨湯麵退貨辦法，官網指出，在不知情的情況下，使用了有疑慮的豬油原料，主動自行下架、接受退貨。截至目前為止，味全已有十三項產品自主下架。
衛福部食藥署副署長姜郁美說，昨夜統計廠商廿四小時自主通報率達五十％，「對這些優良廠商會謹記在心」。昨日各地衛生局限令用到這廿四項油品的衍生商品，一律要在十六日凌晨零點前下架，違者處最高三百萬罰鍰。
姜郁美說，全統新增的這廿四項問題油品應屬「業務用」，多數是特調油品，出貨到食品工廠，其中十二種內銷，另十二種出口到香港、澳門，已告知當地相關資料。
姜郁美說，強冠分別在三月及五月從香港進口兩批飼料用油，製成的油品通常只能保存三個月左右，下游廠商幾乎都已用完。昨天各縣市衛生局逐一清查，七十三項疑受污染產品。
食藥署昨日也公布最新統計，使用強冠「全統香豬油」下游廠商共一○二○家，各縣市追查已掌握七四一公噸問題油品流向，封存油品一六一公噸、製成問題產品二五○項、下架封存回收二五○．九公噸、銷毀八．七公噸。
各界籲重罰 邱文達︰必須修法
餿水油風波越滾越大、受害商家破千。衛福部長邱文達昨日表示，衛福部正研究加重食品安全衛生刑責或罰則，司法體系透過刑事追訴判處徒刑、行政體系可處罰鍰或追討不當利得。
有些人建議提高罰款，也有人提出加重不法業者刑責、從五年提高到十五年等，已著手構思修法內容。
鑑於大統假油事件發生「一罪不兩罰」，不肖業者可能因刑事罪責而免去行政罰鍰的弊端。邱文達表示，可採取行政罰、刑事責任兩者擇一、擇重，考慮由司法判處徒刑、由行政體系罰款。
但他坦言，法務部提醒，目前食安法中規定了刑責與行政罰鍰，若要刑罰與行政罰完全分開，一定要修法。
*炸油重複使用 易產生致癌物
餿水油事件越演越烈，食用油中不僅有回收廢油還有香港工業飼料油，食藥署先前檢驗強冠市售豬油品及香港進口油品卻都驗不出問題。消基會昨天痛批，食藥署已陷入「理盲陷阱」，只檢驗法令所規定的項目，業者專門針對檢驗項目投機加工，如酸價過高、滴一滴氫氧化鈉即可中和，官方檢驗「破功」！
學者籲官方檢驗應用網魚法 追蹤來源
消基會檢驗委員會委員、清大化學系教授凌永健呼籲，以這次案件為教訓，官方對食品檢驗應使用網魚法，要檢驗不同酸性化合物，酸價一樣、但酸性化合物不同時，透過指紋圖譜比對氣相層析質譜法、核磁共振光譜法、感應耦合電漿質譜分析儀，即可分析得知到底由那些油品組成，確認並追蹤來源油品。
凌永健表示，如果是多次炸油，那會產生水解、氧化與聚合反應，也可能產生多氯聯苯，戴奧辛就是由不完全燃燒、氧化的情況下產生，目前檢驗技術都可檢出。
此外，燃燒氧化反應也會產生多環芳香烴PAHs，且不會只產生一種，澱粉油炸則會產生丙烯醯胺，聚合成聚丙烯醯胺，也是致癌物，一般實驗室的儀器都可測到0.1ppb以下，不是法規規定數據以下的，就不用列出、不去管。
凌永健說，遇到重大案件，食藥署要用尖端網魚方法、甚至進行生物毒性檢驗，才能找出真正成分，檢驗只取頭端、尾端四個樣本根本不夠，應從進口油、煉油廠、調配廠，消費者端各取樣本檢驗。
消基會質疑，衛福部目前訂的檢測項目，只針對正常新鮮的食用油，不能找出精煉過的餿水油。選錯了檢驗項目，不少油性毒素仍藏在餿水油裡，正常豬油不應該驗出致癌物苯駢芘，食藥署對原料的檢驗結果就證實，食用油品有增加檢測項目的必要。
消基會建議，應把全統香豬油與真正的豬油做徹底的「非特定目標物檢驗」，才能找出可能危害健康的潛在成分。
食藥署︰將繼續驗 不會一試定江山
食藥署副署長姜郁美表示，已請專家學者評估需再加驗那些有害物質、不明物質，「我們會繼續驗，不會一試定江山！」
*染餿業者噙淚問「政府有何用」
全統沾餿油品風暴席捲全台，旗下所有油品全須下架，除了食品大廠中鏢，不少地方知名食品業者也難逃「餿味」，數以百萬計的問題食品，已被吃下肚。一位注重產品形象、兢兢業業打拚的地方食品業者紅著眼眶說：「政府到底有沒有用啊？」
大統油事件後 五木拉麵又中招
南投南崗工業區的五木拉麵廠商「興霖食品」公司，繼銅葉綠素麵食事件後，又因購進強冠公司「精豬油」油品再度中鏢，除本身兩款產品外，包括替家樂福、頂好及美廉社三家公司代工的拉麵，共五項產品遭查扣封存。
南投衛生局昨日稽查，確定興霖公司在四月與七月進購兩批共一萬二一三○公斤的「RL（E）精豬油」，目前剩餘油量二六五九公斤，已將工廠原料儲油槽封存。
獲選為今年宜蘭十大伴手禮的益得食品，三月至八月也向強冠進貨二百九十桶「SRL全統特製豬油」，製作三星蔥蛋捲、鮪魚蛋捲等兩項產品，約一萬七千五百餘公斤，銷售給下游五十八家業者。
益得老闆張茂圳說，即日起無條件接受消費者退費，只要今年六月出貨，有效期限到十二月止的這兩項產品，都可以憑發票和產品到公司退貨。
黑橋牌又掃到 肉酥、炸熱狗中招
台南市衛生局昨日稽查回收狀況，黑橋牌公司購入強冠公司精製豬油四五二桶、全統香豬油三十七桶、清芳油八十桶。
精製豬油主要添加於肉酥、海苔肉酥、紅麴黑豬肉酥及自用販售之糯米腸，共四項產品，僅於黑橋牌門市販售，均已下架並接受消費者退貨。此外，黑橋牌購入的清芳油，僅東山休息站門市之大熱狗做油炸油使用。
全台擁有五十四家連鎖分店的阿根早餐店，也使用強冠特製豬油製作蛋餅皮，衛生局昨天稽查總店封存十箱，其他製成品恐已被消費者吃下肚。
知名的製麵業者喬麥屋，也向強冠購進特製豬油三三九二公斤，分別製成豚骨白湯拉麵、豚骨醬油拉麵及豚骨味噌拉麵，銷往惠康、遠東百貨及松青超市，另製成肉燥包、炸醬包及特味完熟味噌，販售到一般商家，上述品項共封存一九七○公斤。
*進威飼料油驗出致癌物 疑摻工業油
十四件送驗 都驗出多環芳香烴
進威公司及下游廠商共十九件飼料用油及飼料檢驗報告出爐，其中十四件飼料用油竟然全都有驗出致癌物多環芳香烴（PAHs），進威油脂樣本最高檢出廿一ppb，在其下游業者油脂檢出最高十ppb，學者高度質疑摻致癌工業油脂！
三件鉛含量超標 七件酸價超標
這十九件樣品包括進威八油槽八件油脂，下游五家廠商六件油脂與升福、漢寶與台灣福基三家廠商的五件飼料。農委會官員指出，「飼料」驗出的數值「很漂亮」，重金屬和黃麴毒素皆未超標；但在十四件「飼料用油」中，有三件超過食用油鉛標準○．一ppm，最高超標八倍，七件超過食用油酸價標準，最高超標三．五倍。尚未有科學證據證實動物吃這些飼料、人再吃動物後是否有立即性危害，將邀請專家進行風險評估。
專家︰對人、動物有致癌風險
長庚醫院毒物科研究員林中英指出，多環芳香烴被國際歸類屬第二級致癌物，油品中本來就不該被檢出，所以國內外未訂標準，雖一般油炸高溫後會產生多環芳香烴，但這次直接驗飼料油脂就驗到這麼高，令人擔心其中添加極高的劣質油，甚至可能被摻工業用油脂，對動物和人都有致癌風險。
台師大教授吳家誠表示，多環芳香烴是很毒的致癌物，不管十ppb或廿一ppb都高得嚇人，動物吃了會累積在肝、脂肪和肉；鉛超標，鉻卻未超標，較不可能是摻皮革油，而是製成過程遭機器污染，鉛會累積在動物的肌肉、血管和骨骼。「民眾不是都愛熬大骨湯嗎？就算無立即性傷害，但若長久吃到這些有毒動物累積下來，很恐怖的！」
吳家誠痛批，報告證實是用回收多次的廢食用油或工業用油脂，農委會避重就輕，應加驗丙烯醯胺、異環胺、肉毒桿菌、赭麴毒素、橘黴素等對人體有害，甚至有致癌風險的物質。
畜牧處表示，我國對飼料用油脂的重金屬、酸價、苯芘、黃麴毒素、多環芳香烴都未訂標準，將邀專家學者研議訂出標準，且評估是否須加驗其他項目。
進威一至八月油品共流向十四家業者、總計八一五．七噸，封存廿六．一噸，已銷出七八九．六噸，疑九十六．八％都已被動物吃下肚！其中九家油脂已賣光，飼料只剩三五○公斤。一般飼料製成動物油脂添加比率佔二％至六％，進威下游業者聲稱油脂添加比率一％至三％。
農委會強調，只要證實有摻到郭烈成的劣油，不論品質，都建議地方政府應銷毀處理，依飼料管理法規定，摻霉爛或變質原料最高可罰六萬元，若致危害人體健康則可處兩年以下有期徒刑。
*進口澳飼料牛油？正義︰是食用級
立委揭露分配表 質疑七廠商長期進口飼料牛油
頂新集團旗下的豬油大廠正義公司，疑似長期自澳洲進口飼料用牛油？民進黨立委段宜康昨上午開記者會出示進威公司二○一四年四月的進口報單、分配表質疑，僅生產食用油的正義公司，為什麼要大量進口飼料用牛油，難道是混充進豬油產品？
屏東縣政府昨下午也召開記者會說明，近日稽查發現進威、正義、益惠、永成、福壽、台榮、威翔等七家食品、飼料大廠，揪團進口來自澳洲的飼料用牛油共一千兩百噸，縣府已將相關廠商名單提供給檢調，以追出飼料用牛油流向。
官員︰正義說法 鬼才相信
正義公司昨出示六份政府核可文件釋疑，並於公司網站發布聲明，強調進口牛油為食用級牛油，且從未向進威採購。正義並否認進口飼料用牛油，強調出貨單只是證明搭同一艘船，公司僅進口食用牛油，與進威飼料用牛油放不同船艙。
農委會官員指出，飼料用油脂進口不用報驗，食用油則須向衛福部報驗。關稅部分，牛油不是以食用或非食用為標準，而是以「酸價」為課稅標準，酸價愈低、氧化程度愈低、品質愈好，可拿來作食用油，酸價小於一，關稅十三％，酸價大於一，則零關稅。而豬油關稅，不論食用、飼料用或工業用，一律廿％，業者進口牛油，不只關稅比豬油低，甚至免關稅，因此進口牛油作飼料划算很多。
官員不客氣地說，若正義聲稱自己進的是食品級牛油，請他拿出海關報驗單，否則「鬼才相信」！
段宜康昨開記者會指出，進威以免稅的F02貨品，申請自澳洲進口飼料用牛油，衛生署食品藥物管理局（現衛福部食藥署）接獲申請後，就不予查驗。
他並出示華夏海事保險公證人對於該航班的牛油分配表指出，這一大批飼料油進口後，分配最多的不是現在出問題的進威，而是頂新集團旗下的正義，拿走六百噸。且根據底下的備註欄，正義因前次超提，須還給福壽半公噸，進威亦因超提，須還福壽一公噸；這證明，至少分配表上的進威、正義等七家業者，長期自澳洲進口飼料用牛油。
申報飼料進口 再轉食品原料？
段宜康直指，其他業者有兼營飼料業務，或許真的作為飼料用途；但正義是國內最大的豬油製造商，所有的產品都是食品，包括正義香豬油、維力清香油、寶素齋等，「為什麼需要進口飼料用牛油？難道最後都混充成豬油流入市面？」
與會的食藥署區域中心主任馮潤蘭坦言，只要以飼料用原料申報進口，就無須再查驗。農委會畜牧處污染防治科長陳中興表示，只要進入飼料製程，就須符合動物油脂的國家標準。
段宜康表示，這意味著，若業者以飼料原料申報進口後，再轉為食品原料，不管衛福部或農委會，「統統都管不到」！
*立委質疑 產豬大國 為何要進口豬油？
餿水油風暴爆發至今，舉國人心惶惶，台聯立委周倪安昨召開「毒豬油哪裡來」記者會，質疑香港有三百噸問題豬油成功闖關，進入台灣，負責查驗的衛福部食藥署是否有確實查驗？
食藥署區域中心主任馮潤蘭表示，一切依法行事，只要屬於食品，就一定會查驗，但終端的檢驗方法並無法反映源頭違法行為。
年產1.5萬噸足供所需 卻仍進口3千噸
周倪安指出，台灣養毛豬總頭數約六百萬，去年屠宰約八百五十萬頭，以每隻豬一百二十公斤、板油量一．五％，年產板油達一萬五千三百噸，足以供台灣所需，但自去年十二月至今年六月，卻有近三千噸進口豬油量，經濟部國貿局為何沒察覺異象？
國貿局貿易服務組副組長鄭香芽表示，國貿局只負責邊境管理，食品進入國內市場後，屬於食藥署的權責；關務署組長陳依財也說，油品要先取得食藥署檢驗合格證明後，海關才會放行。
進口香港豬油 立委質疑查驗是否確實
面對周倪安質問查驗是否確實？馮潤蘭臉色鐵青指出，只要進口我國的油屬於食品，就一定會查驗，況且進口油要具備出口地區官方、公證公司的合法文件，食藥署才會受理查驗；至於近期進口的三千噸油品，有部分不是食品，該署沒有法規依據可查。
食藥署︰當時依法檢驗都合格
馮潤蘭進一步指出，自民國一百年至今年八月，香港共進口三百噸食品豬油，當時也出示所需證明文件，食藥署依法對油品進行重金屬與黃麴毒素的檢驗，結果顯示合格，現在證明，終端檢驗方法是無法反映源頭違法行為。
*「餿」查上游 查養豬場雞油
屏東新埤鄉餉潭村的亞昇畜牧場，被民眾檢舉疑似用動物屍體煉油並供給郭烈成製成劣質豬油，縣府衛生局等單位昨前往稽查，發現該養豬場環境髒亂惡臭，現場囤積大量油桶，但養豬場負責人鄭信三切結沒將飼料原料及油品賣出。
被投訴的養豬場在偏僻鄉間，現場除了養豬場，還有處理動物下腳料的鍋爐、儲料槽等設備，場內也可看見上百個裝滿油的方形油桶堆積，瀰漫惡臭味。
民眾爆料曾看過郭烈成進出該養豬場，該養豬場的卡車也曾開進郭烈成在竹田的工廠，昨相關單位入內稽查，負責人鄭信三趕赴養豬場，聲稱他不認識郭烈成。
鄭信三說，畜牧場內共養了兩千多頭豬，自己從台南畜牧場買進雞的下腳料，並在場內烹煮豬飼料，現場看見的方形油桶是下腳料提煉出的「雞油」，全是要拌進飼料煮給豬吃的，這些雞油存放在場內兩、三年了，沒有賣給其他人！
但有養豬農戶透露，養豬場通常會購買雞隻下腳料烹煮調配成豬飼料，由於豬飼料不宜有過多的油脂，因此烹煮過程會將多餘的雞油抽出，再轉手賣給其他飼料廠混拌進動物飼料中，而養豬場「轉手」的過程沒有相關規範，不用向任何單位申報，所以流向追蹤困難。
*被罰八千 永成交出下游
遭嘉義縣政府稽查可疑油脂的六腳鄉「永成物料有限公司」，昨下午終於提供油品來源及下游供油對象，強調未流入食品用油，不過縣府合理懷疑其飼料油品有流向食品用油的可能性，將全案移送嘉義地檢署調查。
本月十日，嘉縣府聯合稽查小組二度到永成物料稽查可疑油脂，但蔡姓業者拒不提供油品上下游相關名冊，農業處依違反飼料管理法裁罰八千元，並限期他在三天內提供。永成昨下午三點交出名單。農業處表示，還要再判定及查證，暫無法公布名單。
據了解，永成提供的資料，油脂是除香港之外的東南亞及澳洲等國進口的動物用飼料油、渣，銷往國內十餘家合法又高知名度的飼料公司，但農業處持懷疑態度。
農業處指出，永成無法在第一時間就提供進出貨名單，態度又強硬，網站也有出售食用油品的訊息，縣府合理懷疑其飼料油有流向食品用油的可能，昨已將全案移請嘉檢調查釐清。
蔡姓業者強調，不是不配合調查，而是名單造冊要時間，想不到提供了還要被移送地檢署，實在不合理，但也沒辦法，歡迎檢方上門來查，還他清白。
*餿油害拉肚子 民告黑心商詐欺
餿水油風暴讓不少民眾「杯弓蛇影」，嘉義市一名許姓工人氣憤不法業者害大家吃到黑心油，向警方控告餿水油案主嫌郭烈成及高雄強冠油品、屏東進威公司詐欺，警方已受理偵辦。
現年五十七歲的許某說，堅持提告是要凸顯黑心業者為了暴利，不擇手段，不顧消費者死活，也藉此要求政府有責任為民眾的食安把關，不能任由黑心商人為所欲為。
許某說，家人是味全公司十多年愛用者，餿水油事件爆發後，味全珍味肉醬、瓜仔肉等罐頭和康師傅泡麵都中招，家人懷疑長期吃下餿水油產品，身體累積毒素，今年四月間，家人吃完油炸物及味全罐頭後，竟頻頻拉肚子，八十七歲的老母親曾經一天就拉了三次，懷疑是問題油所造成。
許某氣不過，日前跑到嘉義地檢署準備按鈴控告，經法警解釋可向警察機關報案後，他轉向公園派出所提告業者傷害，並拿來家中存放的味全罐頭佐證，不過，因他未提出醫院診斷證明，警方以詐欺案受理，昨函轉屏東警方併案偵辦。
嘉義市消費者保護協會理事長陳英華痛批，政府把關管理不當，全民要一起來抵制「黑心生意人」。
*江揆拖9天道歉 邱文達還在賴 立委質問邱：憑甚麼不必下台？
餿水油事件自九月四日爆發九天後，行政院長江宜樺昨在立法院在野黨團強烈要求下，終於就兩年內爆發三起重大食安事件，兩度在立法院向國人表達歉意；朝野立委昨並一致要求衛福部長邱文達下台，國民黨立委楊麗環更痛批，食安問題一而再、再而三爆發，邱文達身為食品管理機關最高首長，「你說一個理由，憑甚麼你可以不必下台？」
第八屆立法院第六會期昨一開議，民進黨、台聯黨團就上前高喊「餿油內閣，全民受苦」、「無能政府，道歉下台」，堅持江揆須先道歉才能上台，王金平因此宣布進行朝野協商。江揆先在院外面對媒體表達歉意，下午兩點半上台報告後，再度就食安風暴鞠躬道歉。
邱被爆請醫界大老關說高抬貴手
立委盧秀燕在質詢台上爆料，平常根本沒交集的衛福部長邱文達日前不斷透過各種管道求見，要求她質詢時「高抬貴手」，甚至還先請一名醫界大老打電話關照，邱文達本人則在十分鐘後致電。但餿油風暴對執政黨及民眾影響太大，她不知道怎麼高抬貴手？
邱文達結結巴巴地解釋：「我…我只是要跟你說明一下現在的狀況。」反遭盧秀燕嗆：「為什麼不召開記者會，跟全國人民說明就好？」
邱文達︰處理完 一定會負政治責任
邱文達回應國民黨立委紀國棟時表示，從來沒有想過會待到三年，本以為一年就會走，他一直以來想把一些事情做好，特別是長照議題，等這次處理完，一定「會負政治責任」。
民進黨立委陳其邁要求財政部提供強冠公司進出口豬油相關貨品報驗單，但財政部長張盛和以違反關稅法為由堅不提供，兩人激烈爭執，江揆表示，會請財政部提供資料，並開會決定是否能以合法的方式公開。
楊瓊瓔質詢指出，阿基師也為代言ＧＭＰ產品出問題而下跪道歉，現在的ＧＭＰ毫無稽核力，根本就只是give me pass（給我通過）。
江揆表示，對阿基師下跪道歉感到非常不忍，會在一週內就刑度增加、增設窩裡反條款等修法方向，作出決定；對於行政部門的疏失，也會徹底追究，沒有等級上限的問題。
對於邱文達仍穩坐寶座，楊麗環表示，邱文達上次面對食安風暴時強調沒有人、沒有錢、組織規範不完善，如今已幫他修法了，除非邱能夠講清楚自己該做的都做了，都是部屬沒做好，否則「該負的政治責任，還是要負！」
民進黨立委陳其邁受訪指出，一○○年塑化劑風波發生時，邱文達承諾要做邊境管制與源頭管理，並加強流程查驗，結果全部跳票，不是這次餿水油事件，大家還不會發現衛福部完全沒做。更離譜的是，一○四年度關於食品源頭管理的預算竟比今年度還少四千萬元。陳諷刺邱：「如果真的戀棧要做官，乾脆轉到農委會當主委，管人管得這麼差，就去管畜生！」
邱文達7天後才說紅燈 被批見風轉舵
蘋果日報昨天報導，邱文達受訪時定位餿水油事件應為「紅燈」，打臉食藥署長葉明功五日的「綠燈」說，消基會董事長張智剛抨擊，邱文達根本是看輿論沸騰，才見風轉舵，他要真認為是紅燈，當天就應當場糾正葉明功的說法，七天後才改口，完全沒有政務官的擔當與風骨，明顯戀棧官位。但邱文達昨晚否認「紅燈」說，強調一直是二級食安風險。
*把關不力又卸責 民團嗆江揆下台
不滿政府各部會處理餿水油事件互踢皮球，多個民間團體昨前往行政院大門口前抗議，質疑政府源頭把關不力，相關部會卻只會推卸責任，抗議團體高喊「廢油出功、食安破功」等口號，主婦聯盟生活消費合作社理事主席許秀嬌更嗆行政院長江宜樺說：「如果做不好，那就請下台，做不來，就請別人做！」
做不好 那就請下台
抗議團體提出三項要求：行政院召開納入公民參與的跨部會食安會報，而不是閉門跨部會會議；打破食安認證黑箱壟斷，建立公民參與監督機制；加速制定飲食基本教育法。
許秀嬌質疑說，政府的認證標章已徹底破產，產品標示沒有任何公信力，家庭主婦每天為家人的飲食安全把關，結果政府卻在放火，各部會互踢皮球，江院長應把所有負責食品安全的各部會整合好，才能讓民眾安心享用三餐。
(自由時報)
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*黑橋牌、味全二度中鏢 乖乖、五木也沒躲過
強冠廿四項豬油產品引發二次風暴，下游廠商災情慘重，黑橋牌及味全二度中鏢；才擺脫去年大統油陰霾的乖乖公司及興霖食品逃過第一波的強冠香豬油，但都沒能躲過第二波的強冠精豬油。
餿水油風暴之初，味全率先通報衛生單位，並主動下架肉醬、肉鬆等十二項產品；在衛福部公布強冠第二波下架產品後，味全又發現旗下的蔥燒排骨袋麵中彈，醬包用的是強冠精豬油。
另一速食麵大廠味丹災情更慘重，旗下五款泡麵遭殃，包括美味小舖系列蔥燒牛肉麵、海鮮麵等口味，昨已全面陸續下架，並通報中市衛生局，並封存未售出成品、半成品，確認後將銷毀。
衛福部前天勒令強冠廿四項問題油品下架，以生產五木拉麵知名的南投縣興霖食品也被「餿」到，除五木肉燥味拉麵，還有五木麵大師香蔥拌麵及代工的惠康「頂好WELLCOME肉燥風味拉麵」等拉麵。
興霖公司四月及七月共購買強冠「精豬油」一萬多公斤，製作拉麵等產品調味油包，昨獲悉再度中鏢，緊急公布退換貨聲明；興霖表示，購進的問題油已用掉近八成。
台南黑橋牌食品在強冠首波香豬油風波中，因購入香豬油用在府城廟口粽等三種產品，才下架沒幾天，昨又在強冠第二波下架產品中招。
黑橋牌發言人林欣蓉表示，九月初強冠油品出問題後，只要與強冠相關的產品皆下架回收，公司已添購設備與原料，明天起要自己炸豬油，同時接受民眾退換貨。
*摩斯5漢堡、老店喬麥屋 中鏢
強冠「染餿」油品再添24款，新北市又有10家業者中招，其中魔術食品供貨給摩斯漢堡製成醬料，殃及5款產品，樹林知名老店喬麥屋進貨全統特製豬油，3款產品也染餿，新北市衛生局僅統計到4家業者的進出貨量，初估恐將流入夜市。
新北新增10家業者分別為樹林區的逢時食品、魔術食品、喬麥屋；中和區的欣財行、巧紳雜糧行；新店區的良民什糧；新莊區的林振昌、李記及芳福，五股區的新味寶。
芳福公司進貨「全統精緻豬油」3萬2240公斤最大宗，食藥科長林冠蓁表示，業者以精致豬油和自製炸豬油混合製成「芳福香豬油」出售，昨僅阻止7000公斤出廠，其餘已流到下游，目前配合刑大追問下游名單。
芳福表示，香豬油多供貨給烘焙和雜糧業者，今天會整理名單給衛生局，一切配合調查。劉姓廠長說，9月3日強冠香豬油被報導出問題後，便「自主性」封存精緻豬油，當時精緻豬油還沒出問題，所以沒通報。「我們是新北市唯一有登記的（製油）工廠，一直使用認證油，真的很無辜，一定會向強冠求償！」
魔術食品是日本摩斯漢堡集團旗下關係企業之一，進貨的全統清芳油確定流進摩斯漢堡。林冠蓁表示，目前已封存魔術3094公斤清芳油；但魔術拒絕說明流向，要求由衛生局回應。
摩斯漢堡公關表示，餿水油事件爆發後，5日就從清香油改用正義清香油，5款受波及的產品摩斯漢堡、辣味摩斯漢堡、摩斯吉士漢堡、辣味摩斯吉士漢堡和Keema咖哩豬排堡即時下架，改用新醬料，8日恢復販售，退換貨機制也在研擬中。
60多年老字號喬麥屋向強冠進貨全統特製豬油，達3392公斤，分別製成豚骨白湯拉麵、豚骨醬油拉麵及豚骨味噌拉麵，銷往惠康、遠東百貨及松青超市等通路。另製成肉燥包、炸醬包及特味完熟味噌，販售到一般商家，衛生局昨已封存1970公斤產品。
「我們也是受害者。」喬麥屋廖姓廠長表示，第一波強冠的全統香豬油出問題後，董事長郭吳乞就覺得強冠產品不可能只有一種油品有問題，9月4日下令停用特製豬油封存，改用正義豬油，果然前天下午就爆出特製豬油有問題。雖然麵條產品不受影響，但也將向強冠求償。
*港未製造食用豬油 卻銷台數千噸
港府官員昨天證實，香港根本沒有取得執照獲准生產食用豬油的工廠，但依紀錄，香港輸往台灣的豬油有數千噸。
港府食物及衛生局局長高永文說，港輸台非食用豬油事件非常嚴重，當局強烈懷疑其中涉及不法行為，必須嚴肅處理。
高永文說，香港食衛局已聯合不同部門展開調查，包括涉及的貿易行為和買貨人間存在什麼關係、是否有人知情等。目前調查重點是為何有非食用豬油，經金寶運有限公司出口到台灣後，被認為是食用油。
他解釋，香港不論對食用豬油或非食用豬油，分別有執照核發制度管理，理論上不應混淆。進出口食油、分銷和零售方面均有監管，並要求公司保留單據，任何公司不合作或蓄意不提供單據是違反法例，當局會起訴。
高永文表示，香港生產食用豬油，工廠一方面要有食物製造廠的牌照，也要有厭惡性行業（指廢棄物）牌照，根據紀錄，香港並無生產食用豬油的場所。
香港食環署署長劉利群說，香港有九間工廠領有牌照可生產食用油，但都沒有生產食用豬油；另有三間豬油廠領有厭惡性行業牌照，生產豬油但不能食用。
依香港統計處的數據，今年前七個月香港有四十三噸豬油出口台灣，之前每年超過千噸。
香港統計處數據還顯示，過去三年，香港每年出口三千至五千噸食用豬油，主要流入中國大陸、澳門、台灣。
香港業界人士披露，有些不法廠家，先把豬油運往中國大陸再轉往台灣，部分由香港直接輸往台灣的豬油，會以動物脂肪名義報關。
港政府將加強抽驗台灣進口豬油、禁售與台灣強冠油相關產品等，保障食品安全。
港府食物環境衛生署署長劉利群說，鑑於台灣將強冠封存的產品增至廿五個品牌，香港也採取相應行動，包括加強抽驗台灣進口豬油，禁止相關豬油進口及供應，指示回收及封存。
劉利群表示，當局調查後，有證據顯示金寶運公司除了將飼料用豬油，訛稱食用豬油出口到台灣，也進口兩款強冠豬油到香港銷售。
她說，香港至今共有六間公司過去半年進口台灣強冠的食用豬油，包括大昌行、都會食品、維嘉、安得利、合興及金寶運。
*江桂才一夥 疑偽造文件將飼料豬油自港銷台
香港公司將劣質飼料用油訛充食用油輸往台灣事件，香港警方昨拘捕金寶運公司董事江桂才、同夥蘇姓男子及一名女子；香港警方懷疑江等人偽造文件，將飼料用豬油改為食用銷台。
香港警方昨天分別在新界荃灣及大埔，拘捕五十九歲蘇姓男子及六十四歲江姓男子，認為他們涉嫌串謀行騙。香港警方沒有公布嫌犯名字及所屬公司，但有消息說，蘇是一間公證行負責人，江就是江桂才。
之前香港金寶運公司將香港寶源油脂廠生產的工業用豬油，訛稱為人類食用的豬油出口台灣，賣給台灣強冠企業。
疑是江桂才的男子，據報在被警方邀請調查期間被捕，其後他被黑布蒙頭，帶回大角咀新九龍廣場金寶運公司的註冊地址搜證。
香港警方大埔總區重案組探員同時也到位於元朗逢吉鄉、向金寶運公司供應豬油的寶源油脂有限公司，封鎖廠房及搜證。
香港警方表示，警方是根據食物安全中心轉介，調查案件並採取拘捕行動。晚間在新界屯門，拘捕一名年約卅一歲的女子，暫未公布姓名、任職公司及涉案原因。
警方重案組人員昨天早上到元朗逢吉鄉寶源油脂公司廠房調查，探員晚上帶走電腦、載油的膠樽、租約及單據。
*屏縣府：正義、進威 團購千噸飼料牛油
民進黨立委段宜康昨爆料，指進威公司與頂新集團旗下正義公司等七家業者，進口一千兩百多噸飼料用牛油，不排除疑用於食用。屏東縣府表示，已將資料提供檢調調查。
段宜康昨出示餿水油廠商進威公司的進口報單，及保險公證人公司的「牛油卸船後分配表」，表示進威等七家公司自澳洲進口上千噸標示為「飼料用」牛油，不知用途為何。其中正義分配六百噸，是最多的一家。
屏東縣副長鍾佳濱證實，衛生單位在追查進威公司問題油流向時，確實發現進威與六家公司共同自澳洲進口飼料用牛油，因不乏食品大廠，才提供檢調調查。
鍾佳濱表示，七家公司有的是油品廠、有的是飼料廠、還有的是食品廠，他們以進威公司的名義「團購」飼料用牛油，他研判並非偶發性採購，而是經常性採購。
至於進威購進牛油後做了什麼？鍾佳濱說，經追查確定進威進口的飼料牛油並沒流向食品，倒是有兩家皮革公司販賣皮下脂肪給進威，昨被縣府各罰三萬元。
段宜康昨天也質疑，食品廠為何要進口飼料用油，農委會、食藥署為何都沒察覺？顯然沒落實「從源管理」。其他六家食品廠則是兼做飼料，難以判斷是否有混充情事。
段宜康表示，除黑心油問題，進口飼料用油免稅，廠商疑似以此規避一般食用油百分之八至九的進口稅。
農委會畜牧處汙染防治科科長陳中興表示，進口飼料用油不需向農委會申報，只要通過海關報關、進到飼料廠，符合動物油脂國家標準即可。
段宜康質疑，若流向食品廠呢？陳中興坦言，目前沒有機制追蹤油品如何被使用，農委會將追查業者是否經由正義進口飼料油，再分配到其他廠使用。
衛福部食藥署醫管中心主任馮潤蘭表示，食安法今年二月修正三讀，已啟動修訂相關子法，今年底食品原料都要登錄，就可進行稽核。
*進威下游3油品 鉛含量過高
農委會昨天公布進威八件油品，及下游五家廠商六件油品、五件飼料重金屬檢驗。結果顯示，有三件油品鉛含量過高，包含升福生物科技公司的豬油、台灣福基公司的牛油、育立實業的豬油，超過食用油標準。毒物專家指鉛含量過高有致癌風險；農委會懷疑可能是混用皮革用油。
油品還有七件酸價超過食用油標準；有八件驗出「多環芳香族碳氫化合物」一到十ppb。
林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海指出，驗出「多環芳香族碳氫化合物」，代表油脂經高溫油炸，會出現幾十種化合物，包含致癌物「苯駢芘」，可能增加肺癌風險；另鉛的半衰期長達廿五年，長期攝取會產生神經毒素，傷腎、也易造成心血管疾病。
農委會表示，目前還有一件大德股份有限公司的油品檢驗尚未出爐，其餘油品及飼料都已完成。由於國內飼料未訂重金屬標準，本次採樣以衛福部食用油的標準測量，周一將召開專家會議，研議是否增訂飼料用重金屬標準。
*強冠問題油 恐已吃下肚
強冠昨天再爆24項問題油品，彰化縣衛生局清查向強冠購買問題油品的盤商，有九龍、廣達、張菊芳、龍賀、大之禹、豆豆龍、基發油行、好品味生技食品公司共進貨2134桶，昨天派員到場查封庫存油品共138桶，其餘已流入市面，已要求業者全面回收。
好品味今年3月起向強冠進貨問題油品共6120公斤，稽查時業者一度拒絕出示進、出貨等資料，衛生局將依食品衛生管理法規避調查，開罰3到300萬元。
好品味使用精豬油，製成「海霸王蘑菇醬」、「海霸王咖哩鍋底醬」、「牛霸王蘑菇醬」、「統王義大利蘑菇醬」、「蘑菇醬-白身」、「麻豆子咖哩鍋底醬」等3公斤大包裝醬料，昨被查封1萬多罐，初估1萬5600罐已流入市面，恐被民眾吃下肚。
環保署昨公告，家戶、攤販、小型小吃店的廢食用油，為一般廢棄物應回收項目，估計全台每年廢食用油量約2到3萬公噸。
事實上，早有回收業者定期向攤販、小吃店回收廢食用油，目前回收價格每公斤20元到25元不等，業者都聲稱要製作肥皂或生質柴油，但實際用途和流向不明。彰化市阿璋肉圓老闆施明裕說，因不知回收業者會作何用途，都把炸過肉圓的食用油，送給熟識養豬業者。
彰化地檢署前天前往彰化縣線西和永靖鄉、台北市、嘉義縣等地，追查廢食用油流向。襄閱主任檢察官黃智勇說，尚未查獲不法情事，但檢方會持續追查。彰化縣環保局秘書江培根說，去年向環保局申報的彰化縣事業（餐廳、學校、小吃店）廢食用油回收量共592.784公噸，清潔隊回收家戶量共63.9公噸；今年到8月底回收事業廢食用油共498.996 公噸、家戶37.3公噸。
*強冠下架油 查有無「人畜共通」
食藥署要求，除了強冠已經下架的香豬油以外，高、屏兩縣市政府昨天針對強冠廿四項下架產品展開全面清查，除前往各賣場、通路督導商家下架外，並清查登記食用油脂或飼料生產的立案工廠，釐清是否有「人、畜共通」的廠商，避免再有漏網之魚。
迄昨天為止，屏縣總計有五家業者主動通報，包括陸仕企業的什錦海鮮鍋燒麵、富統食品的起司豬排以及台灣農畜產公司的油炸業務用獅子頭等，全都回收下架。
衛生局表示，五家主動通報業者中，其中一人是強冠員工，只購買一桶清芳油。
另外一家是地方食品原料行，購進廿桶，已經賣出十八桶；知名的陸仕企業今年進貨二○三桶精製豬油，使用三千五百九十四公斤，剩餘六十公斤已經退回強冠。
這些豬油製成的十二項產品包括什錦海鮮鍋燒麵、什錦海鮮刀削麵等，已整理封存。
此外，台灣農畜產工業公司屏東廠曾於三至五月進貨全統香豬油七千零四十公斤，用於油炸業務用獅子頭，五月起使用正義公司精製豬油，相關產品整理回報中。
富統食品公司三月起進貨「精清芳油」四萬一千七百九十六公斤，剩餘七八七點三公斤，製售起司豬排廿六萬二千三百卅八盒，已售出廿五萬一千一百七十八盒，現場封存八千九百廿八公斤。
高市衛生局清查強冠新增廿四項油品流向，高市有十八家購入強冠「精清芳油」共七百八十三桶，都是十八公斤鐵桶裝，已退回二千八百零八公斤（約一百五十八桶），多數用於餐飲業烹調用。
衛生局表示，十八家業者其中一家比較特別，是大寮區永全順公司，屬製造業，業者強調使用「精清芳油」是用來做「油性切消油」，意即做機械的潤滑油，沒有食用，進貨七桶，已全部用完。
衛生局表示，除了永全順公司是製造業以外，其餘都是經銷商的食品行及餐飲業，都當做食用油，有的流入早餐店煎蛋餅及吐司。
*停業6天…李鵠重開張 暫不賣豬油餅品
基隆著名的李鵠餅店受餿水油事件影響，經過六天停業處理退貨事宜，昨天起重新營業，僅販賣蛋黃酥及鳳梨酥兩款未使用豬油的商品，並大方提供民眾試吃，力挽消費者信心。
李鵠餅店昨早十點準時開賣，店內擺滿支持者送來的花籃，廿多名員工分站兩個櫃台，一邊持續接受民眾退貨，另一邊擺放試吃品及熱茶供顧客享用，店員熱情招待，希望能重拾民眾信心。
李鵠餅店表示，在確定相關原物料安全無虞之前，暫停販售綠豆沙餅及咖哩酥，目前僅販售蛋黃酥及鳳梨酥兩款未使用豬油的商品，包裝紙盒也全部換新，代表餅店重新出發。餅店人潮不斷，民眾以實際行動表達對百年老店的信賴，更有人來店指名購買咖哩酥，被店員告知未販售後，失望離開。
李鵠餅店負責人李張富枝昨由律師陪同，發出聲明感謝消費者支持，未來將以最高標準篩選供應商，並不定時抽樣確保民眾權益。李鵠委任律師李育勳表示，餅店損失包括進貨原物料及銷毀的糕餅等，估計金額高達上千萬元，詳細品項彙整中，未來將對強冠提出民、刑事訴訟。
*傳統市場豬油熱賣 每斤飆到40元
「餿水油」風暴持續延燒，傳統市場豬肉攤豬油熱賣；業者表示，以前賣不完的豬油，消費者現在搶著「預購」，連餐廳也跟著收購，豬油供不應求，價格也跟著看漲。
去年假油事件延燒，家庭主婦除了自購芝麻、花生榨油，豬油也跟著熱銷；半年過後熱潮不再，豬油供應也回穩。餿水油事件爆發，民眾自製食用油風氣再起，豬油售價每台斤從廿五至卅元上漲至四十元。
台中文心市場豬肉攤商蘇世豪說，以前豬油總是賣不完，要送小吃店人家還不要，認為還要用瓦斯提煉成本太高，現在則是天天有客人預購。
廖姓豬肉業者說，以前常有餐廳業者定期採購大量豬油，近年都改用整桶價格較低廉的調和豬油；餿水油事件爆發後，開始又有餐廳業者上門收購，但是價格已經水漲船高。
台東中央市場專賣豬油的豬肉攤，近來忙得不可開交，趕工為客戶炸豬油，也有消費者不想等，買專用來炸豬油的三層肉及板油肉回家自己炸豬油。
*餿油波及基隆業者 籌組自救會求償
餿水油風暴不斷擴大，基隆市有不少廠商遭到波及，市議員參選人賴正庸、駱智仁等昨天到市政府陳情，希望市府啟動紓困機制協助業者度過難關，並宣布成立餿油案自救會，籌組義務律師團協助業者對GMP協會、衛生福利部等單位求償。
市長參選人江鑒育、議員參選人賴正庸、駱智仁，昨天下午與律師盧天成到市府前，高舉「食安危機全民自救」、「集體訴訟控告GMP協會、衛生福利部」標語陳情。
賴正庸表示，GMP檢驗項目非常少，只要經過適當化學處理程序，都可以通過認證，中小業者沒有能力檢驗，加上法規疏漏未加以查核，業者只能相信國家GMP標章，但是最後業者卻成了「代罪羔羊」，蒙受極大的損失。
賴正庸說，餿水油風暴以來，基隆業者損失超過3000萬元，因「台灣食品GMP發展協會」認證不實才使廠商受害。駱智仁要求市府應針對受害業者、小吃攤商，比照重大天然災害標準提供紓困措施，協助受害業者度過難關。
盧天成表示，將籌組義務律師團協助基隆所有受害廠商、業者提起集體訴訟，並籌組自救會對GMP、衛福部、環保署等單位提起損害賠償訴訟，民眾可到基隆市信一路115號索取律師委託書，或洽詢（02）24263661。
基隆市衛生局食品藥物管理科長王翠雯出面受理陳情書。她表示，對於集體求償衛生局樂觀其成，業者使用GMP用油製成合法產品，也是無辜受害者；至於紓困方案會向上級呈報。
*強冠董座葉文祥收押禁見 港逮江桂才等3人
屏東地檢署昨天(12日)下午傳嫌疑人強冠公司董事長葉文祥，晚間遭聲押，法官漏夜開羈押庭，凌晨3點半收押禁見。
檢方昨晚表示，檢察官傳喚強冠公司負責人葉文祥到庭訊問後，認為被告涉嫌詐欺以及違反食品安全衛生管理法，犯罪嫌疑重大，且有勾串證人、湮滅證據、逃亡之虞，向院方聲請羈押。
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強冠進口工業用豬油，旗下廿四項豬油製品全數下架的風暴再現，知名食品大廠宜蘭食品旺旺、味全、味丹、乖乖、摩斯漢堡、黑橋牌企業部分產品，紛紛中箭落馬；是否還有未爆彈，廠商剉咧等。
台港兩地針對引發這波風暴的禍首，也分頭展開偵辦行動；香港警方重案組拘捕金寶運公司董事江桂才、蘇姓同夥及一名蘇姓女子，認為他們出貨工業用豬油，涉嫌串謀行騙。
屏東檢方昨天下午傳喚進口工業用黑心豬油的強冠董事長葉文祥，與被押的餿水油業者郭烈成對質，訊後檢方將葉由證人改列被告，以葉涉案情節重大且有串證之虞，向法院聲押。
衛福部新增廿四項強冠豬油品下架，促使風暴如骨牌效應迅速擴大。食藥署截至昨晚七時，清出問題產品七十三項，不乏味全、味丹等知名食品大廠，且有十二項產品外銷至港、澳，也已通知當地窗口。最終影響品項到底還有多少，食藥署今天下午公布結果。
乖乖五香、孔雀香酥脆魚香口味用到強冠「精豬油」，乖乖行銷處總監蔡幼輝表示，強冠香豬油事件爆發後，乖乖有心理準備，自家所用的強冠精豬油也可能有問題。
四日即向強冠要求出具切結書，強冠當時大方提供切結，還表示若有問題願負一切法律責任。事情演變至此，乖乖會向強冠求償，這兩項產品今後也不再使用豬油。據了解，乖乖下架回收估計損失千萬元。
旺旺上周餿水油事件爆發時，雖然用的不是第一波出包的香豬油，也已提前預防，將九款夾心酥捲下架。旺旺表示，九月四日前買到夾心酥捲的消費者都可退貨；回收損失在百萬元以上。
新北市魔術食品是日本摩斯漢堡集團旗下關係企業之一，昨也被波及。摩斯漢堡公關表示，餿水油事件爆發後，五日就改用正義清香油，五款受波及的產品摩斯、辣味摩斯、摩斯吉士、辣味摩斯吉士漢堡和Keema咖哩豬排堡五日就提前下架改用新醬料，即日起繼續販售。
六十多年老字號「喬麥屋」向強冠進貨特製豬油，分別製成豚骨白湯、豚骨醬油及豚骨味噌拉麵，銷往惠康、遠東百貨及松青超市等通路，另製成肉燥包、炸醬包，販售到一般商家。
業者雖多數提早應變仍被波及，均難掩氣憤表示，強冠油品進貨價比他牌每公斤貴一到六元，檢驗報告也都沒問題，以為物貴品質較佳，「我們怎麼抓得出來？」
*葉文祥苦情「道歉秀」之後…還是聲押
前天喝油、下跪演出「道歉秀」的強冠公司董事長葉文祥，昨天下午被屏檢傳喚，經六小時訊問攻防，檢方認定葉知道強冠向郭烈成買餿水油，不理會葉苦苦求情，向法院聲押。
檢方前天傳喚強冠副總戴啟川，目的是查明葉文祥是否清楚向郭烈成買餿水油，藉此鞏固案情。據了解，戴的供詞對葉不利，加上檢方查扣郭烈成銀行帳冊，部分是強冠公司開出支票，支票須由董事長葉文祥蓋章，才能開給郭兌現，顯示葉不可能不知情。
檢方昨下午三時傳喚葉文祥及兩名證人，並借提郭烈成與葉對質，釐清雙方油品往來細節，期間還關燈中場休息一次。
經六個多小時偵訊，葉文祥仍表示，國內油品採購由副總經理戴啟川負責，不知道戴向郭烈成買來的油有問題，檢方認為他供詞避重就輕，說詞含糊，向法官聲押。
據悉，葉文祥聽到檢方做出強制處分時一臉無奈，在羈留室內顯得相當疲憊。葉向檢方求情不要聲押，強調不會逃亡、串證，會負該負的責任，讓他可以在公司協理處理下游廠商回收工作，但檢方未同意。
檢調前天緊急凍結強冠公司名下九個帳戶、計七千九百萬元，防止強冠公司脫產，並對強冠進口香港工業用油一事展開清查。
屏東縣衛生局昨發現，進威公司涉嫌與國內幾家大型廠商共同進口飼料用牛油，這幾家廠商間有互相調油情形，已將資料送請檢調深入追查。
*「快聲押強冠老董」 高雄市議員按鈴申告
高雄市議員蕭永達昨天到屏東地檢告發強冠企業董事長葉文祥；他說，強冠才是大咖，盼屏地檢能比照彰化大統假油案，聲押強冠董事長葉文祥，扣押強冠財產。強冠老董晚間被屏檢聲押。
蕭永達強調，強冠是上櫃公司，用了郭烈成的餿水油及香港的工業用油製成食用油，呼籲屏東地檢署應依刑事訴訟法第101條，立即聲押葉文祥，預防其串證、湮滅證據，以及依照食品安全衛生管理法49條之1，扣押強冠公司所有財產，避免受害廠商與消費者求償無門。
強冠表示，「強冠公司與大統案本質不同，請社會勿混淆。強冠是油品製造商，需對外採購原料，而國內、外採購都有符合驗收標準，但是因油品源頭管理不佳，才會導致此一油品風暴。而大統是明知故意混油，兩者性質不同。」
強冠重申，董事長葉文祥會以負責任態度對下游廠商賠償，並全力配合檢警調查，也籲請檢方盡快查明真相。至於對政治人物欲藉此事件提出司法動作，強冠公司則不予置評。
另昨天也有前員工跳出來爆料，指控強冠「偷吃步」，在衛生單位檢驗前，擅自移動油標，先行使用未經檢驗的油；對此強冠昨出面否認，還揚言要對離職員工和爆料者提告。
*代言產品染餿 阿基師跪歉：台灣還是很棒
在傳出代言產品也捲入餿水油事件後，阿基師昨天履行諾言下跪道歉，並透過臉書告訴國人，「台灣還是很棒」，「台灣是我們引以為傲的美食王國，吵鬧沒用，要向前走」，希望大家將這次小挫折當成學習的機會。
台灣上周爆發餿水油事件後，上周五阿基師在上海接受媒體訪問時拍胸脯保證，代言的牛頭牌沙茶醬絕無問題；若真有問題，他會跪在地上向消費者道歉。在傳出阿基師代言的好帝一食品（牛頭牌）生產的「紅蔥肉燥」，使用全統香醇豬油也在下架清單中，昨天上午他剛抵達上海，二話不說就當眾下跪道歉，向所有消費者表示：「不好意思，對不起，我錯了。」
阿基師說，「我絕不掉眼淚，這是負責任的表現。」「我沒有任何怨言，也不會推託。」
隨後阿基師也在他臉書上貼文表示，「我不能夠因為這麼樣一點點的小不幸，然後就說台灣到底怎麼了？其實台灣還是很棒，雖然大家總是有那麼一個小挫折，大家就當成給自己的學習吧！」他希望自己下跪的舉動，能喚起業者的良心。
阿基師說，「我們沒有辦法每天活在痛苦中」，經過餿水油事件，「去者已矣，來者可追」，他不會說像「台灣不能住」這類喪氣的話，畢竟這是大家土生土長的寶島，引以為傲的美食王國。
阿基師為代言產品出包下跪道歉的消息傳出後，昨天下午就陸續有上海的台商與台灣民眾來到阿基師的餐廳，向阿基師獻花表達支持。
昨天晚間面對上海台商與台灣民眾高喊「阿基師加油」、「阿基師辛苦了」，阿基師直說，「不苦、不苦」，「我會更勇敢、更努力」，對於有這麼多人力挺他，他真的很感動。
阿基師下跪畫面播出後，引起PTT八卦版網友瘋狂議論、討論串已爆表。網友幾乎一面倒支持阿基師，讚阿基師是真男人、有GUTS、說到做到。
*「檢驗10幾項」 阿基師不怨好帝一
儘管因為代言產品下跪道歉，但阿基師昨天對生產牛頭牌紅蔥肉燥的好帝一食品沒有任何怨言與批評，反倒對政府長期以來處理食品安全事件的作法有些不滿。
好帝一公司發言人陳明杰事後也代表公司，三次向消費者及阿基師鞠躬道歉。
阿基師在上海說，他對代言的選擇非常謹慎。阿基師表示，好帝一董事長是虔誠佛教徒，兩人在一起都是在討論佛學和做人處事的道理，他相信好帝一的企業精神絕對沒有問題。
被問到上周就曾傳出牛頭牌沙茶醬可能也有問題，是否曾打電話向好帝一確認時，阿基師說，他一路走來從不曾懷疑過。而且既然要幫人家代言，就應該要對代言的產品有十分把握。「打電話去問人家就是懷疑人家，這不大禮貌。」
阿基師願意幫牛頭牌代言不僅是相信好帝一老闆人格，他表示，他要求代言產品裡面每一項食材都必須送交檢驗，「檢驗項目十幾項喔」。一名台商私下說，「為什麼下跪道歉的是阿基師？政府主管機關在幹什麼？」
阿基師對好帝一沒有怨言，但提到，「其實也有一點怪政府主管單位，為什麼對先前發生那麼多的食安問題，總是重重提起、輕輕放下？」
好帝一昨天將還未出廠的紅蔥肉燥產品兩千五百多箱封存，並通知通路商回收、接受消費者退貨，這款紅蔥肉燥月產約六千箱。
*江揆兩度道歉 看阿基師下跪「不忍」
餿水油事件爆發九天後，行政院長江宜樺昨天兩度公開道歉。他先在媒體採訪時向國人表達「沉痛的歉意」；昨天下午在立法院施政報告時，再度鞠躬致歉。
立法院新會期昨天開議，江揆施政報告時表示，近兩年來連續發生三起重大食安事件，造成國人飲食恐慌，及不滿各級政府執行力，「本人願意在此代表政府，向全體國人表達沉痛的歉意」，隨後深深一鞠躬。
江揆表示，希望這些食安事件的衝擊，能更堅定各級政府與各單位貫徹食安把關工作決心，一定要盡所能讓食安問題不要再成為人民心中之痛。
「阿基師」昨天為代言品出包下跪致歉，江宜樺表示，「看到阿基師下跪相當不忍」。江揆說，阿基師是台灣社會的良心、重要的典範，如今卻為實踐承諾做這樣的動作，也是希望大家能從食安風暴中走出來。
民進黨及台聯黨立委昨天一早就包圍閣揆備詢台，要求江揆「先道歉、再上台」，朝野協商後，江揆同意在施政報告提及食安問題時表示歉意，但台聯立委仍不接受「順便道歉」形式。據了解，昨天朝野協商時，江揆堅持不願「先道歉、再報告」，協商陷入僵局；為讓閣揆順利完成施政報告，王金平最後說服在野黨。
*阿基師誠信一跪！ 官爺該汗顏了
阿基師下跪，這一跪，是為個人誠信，也是為政府崩盤的食安管控機制而跪。
「男兒膝下有黃金」，一向深惜羽毛的阿基師，這沉重的一跪，讓長久信賴他的婆婆媽媽們，看了心疼；網友反應「真男人」，不知當官的爺們看了有何感。
「台灣還是很棒的！」阿基師雙膝落地，雖然心有委屈，仍不忘為台灣美食這塊因官員怠忽剝落的招牌擦拭，對比行政官員風暴發生的失言作為，高下立判。
阿基師代言的產品出了問題，原因何在？阿基師沒有為自己辯解，與阿基師合作的業者，向消費者及阿基師道歉的說詞，已為阿基師「無言的委屈」做了說明。
阿基師的這一跪，能否「震醒」仍在為食安責任歸屬推諉的行政官員？民眾都在看。
台灣二千三百萬人若能從此擺脫「食不安穩」的陰影，民眾將永遠記得，二○一四年九月十二日，阿基師這委屈無言的一跪。
*餿油案鬧10天 納管荒腔走板
餿水油事件已蔓延十天，環保署昨天終於大動作召集全台環保局開會，端出五大方案盼補漏洞，但四十分鐘的會宛如演場戲，有的是舊酒裝新瓶、有的是頭痛醫腳，清查廢食用油、調查原始資料等計畫，更以人力不足為由，打算「發包委外」，廢油管理荒腔走板。
兩天前，環保署還在爭議廢食用油是「資源」而非「廢棄物」時，高雄市政府已宣布將公告廢食用油為一般廢棄物應回收項目，將了環保署一軍。環保署昨天會中宣布將跟進，在一個月內完成公告。
公告後，清潔隊須回收廢食用油。但小吃店、夜市攤販，若要賣廢油給來收購的「小蜜蜂」、流向非法途徑，仍是無法可罰，須仰賴督察總隊、地方政府徹底稽查，或比照廚餘訂定再利用辦法。以目前法令不完備、通報機制混亂、查核機制鬆散，此公告恐怕只是「頭痛醫腳」。
餿油事件爆發後，正副署長有六天不在國內。廢管處忙得焦頭爛額，人力不夠須花納稅錢外包給顧問公司，不少其他處室的主管，待退的、旁觀的，卻宛如事不關己。圖為環保署長魏國彥。
事發十天，環保署提出的廢食用油申報數量，一天一變。從七千噸、兩萬一千噸、兩萬四千噸到三萬四千噸，從占整體一成、兩成或五成，數字錯亂。原因是各申報管道不同，官方撈取數字不易，環保署昨打算年底前重新建置系統，但這不是早可以做的事嗎？
環保署成立廿七年，曾是行政院最年輕的團隊，專業、有幹勁，查排汙、毒化物，都有過衝鋒陷陣的歷史，多次環保大案，各處室不分業務範疇，全署動員認養各縣市，在一、兩周內交出成果，讓地方政府跟著動起來。
對照現在，餿油事件爆發後，正副署長有六天不在國內。廢管處忙得焦頭爛額，人力不夠須花納稅錢外包給顧問公司，不少其他處室的主管，待退的、旁觀的，卻宛如事不關己。團隊一盤散沙，環保署上下該上緊發條。
*消基會提忠告：網魚式驗油 揪黑心商
消基會昨天召開記者會說，現在油品採「釣魚式」的檢驗方式，恐成業者脫罪利器，應採「網魚式」，呼籲衛福部除了至少增加戴奧辛、多氯聯苯、多環芳香烴和丙烯醯胺等有害物質的檢驗，也應盡速建立「非特定目標物」檢驗圖譜資料庫，並加速建立食品履歷制度。
衛福部日前公布強冠公司「全統香豬油」檢驗結果，酸價、總極性物質、苯駢芘等項目不是「未檢出」，就是「在正常範圍內」。消基會說，該報告無法解決消費者的驚恐，反而給外界一連串疑惑，質疑「餿水油不是那樣測的！」
消基會檢驗委員凌永健說，從三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉到大統油，現行規定都是檢驗正面表列目標物，屬於釣魚式檢驗，已不足因應不肖業者日新月異的摻偽和造假。
消基會還說，應把全統香豬油與真正的豬油做徹底非特定目標物檢驗，才能揪出潛在危害健康成分。
*衛福部長邱文達扛責 下台走人？
餿水油流竄全台，外界究責聲不斷。昨天多名立委質詢行政院長江宜樺時，批評「滿朝文武不如一個阿基師」、並要求換更強的人處理食安；陪同備詢的衛福部長邱文達表示，「我一定把它處理完，而且也完全會負政治責任」。
政院官員昨晚證實邱文達日前向江揆表明願負政治責任。黨政人士指出，邱文達是政務官，政務官負起政治責任，就只有請辭下台一途；至於食藥署署長葉明功等是事務官，雖無請辭問題，仍可以調整職務等方式處理。
餿水油事件爆發迄今，因邱文達、屏東縣政府曹啟鴻等因「消失」許久，被批「龜縮神隱」；盧秀燕昨天質詢時，即點名批評曹啟鴻龜縮、邱文達神隱、環保署長魏國彥「環遊四海」；她說，相對於阿基師，難怪人民對政府不滿。
盧秀燕還質問邱文達，除善後處理，有沒有向江揆表達「勇於承擔、知所進退」？邱文達說，「是的，有。」盧秀燕追問，那是什麼時間點？說了什麼？邱文達說，前幾天「有特別問過江院長」，向江宜樺請示是不是要致歉等，「這些都有」。
紀國棟質詢時則希望邱文達能果斷求去，「至少當個悲劇英雄」，然後建議江揆找個更強的人負責食品安全。邱文達回應，任職三年多來，每天只想把事情做好，之前就想說推動完長照制度後就要離開，如今事情發生了，「我一定把它處理完，而且我也完全會負政治責任」。
江宜樺答詢時則表示，首要任務是先將問題食品下架，其次是重罰不法業者，再來就是來檢討失職官員；他並指出，政務官是一時的，任職每天都很感恩能比一般民眾行使更多公權力；但如果遇到重大事件，或是時機到了，該走時也不會戀棧。
*遇風暴就修法…邱文達挨轟
食品安全衛生管理法半年前修法，面對餿水油引發民怨，衛福部長邱文達昨天又拋出修法構想，建議以法官求處徒刑，全力遏止黑心業者。
邱文達在二○一一年二月接任衛生署長，去年接任首任衛福部部長，期間經歷塑化劑、毒澱粉、大統假油與這次餿水油等食安危機，而食管法修法九次，在邱文達任內就有四次。消基會批評：「一天到晚都在修法。」邱文達澄清，這是參考民間意見後所做的必要調整。
邱文達昨天提出修法三方向，包含提高摻偽假冒刑責，從現行五年提高到十五年、食安法與刑法擇一從重處罰、或徒刑與罰鍰分開處罰，讓黑心業者不僅得面對徒刑，還必須繳交高額罰鍰。
不過，食安法才因大統假油案於年初完成修法，許多子法都還沒完成配套。消基會董事長張智剛質疑，修法不是唯一辦法，「一天到晚都在修，衛福部有想過為什麼食安一直出問題嗎？」他說，邱文達經過這麼多次重大食品安全事件，但卻都能全身而退，「難道他真的覺得都沒事嗎？」
張智剛表示，政務官若沒做好，應該要有認知，連續出事更應該有人負責；葉明功去年剛接任食藥署長，面對這次事件執行不力，邱文達則是長期做不好，做不好就該下台。
外傳葉明功可能遭邱文達棄車保帥，已經五天沒有出席食藥署記者會的他，昨天現身，並說：「我沒有遞出辭呈。」葉明功曾說雖有餿水油事件但食安仍是綠燈，邱文達昨天說「應以風險最高的紅燈看待。」葉明功稱食安燈號依照行政院食安風險分級，目前是第二級，也就是「不符食品衛生法規標準，但無立即危害」。
*立委：台灣還有多少個郭烈成？
餿水油流竄全台，民眾也對ＧＭＰ標章信心大打折扣，昨天國民黨立委楊瓊瓔質詢行政院長江宜樺時，批ＧＭＰ成了「ＧＩＶＥ ＭＥ ＰＡＳＳ」；立委盧秀燕頭戴忠狗帽表示，一年前也曾經在質詢中檢討ＧＭＰ，但又再度出事，讓她覺得是「狗吠火車」。
盧秀燕質詢時重播一年前影片，當時江揆承諾「徹查油品」、「全面檢討ＧＭＰ標章」、「衛福部會盡力去做」，她說，江宜樺如今在同樣的備詢台上「跳票」。
江揆解釋，並非沒有任何進展，ＧＭＰ標章已從單一產品、單一生產線認證，改為同類產品都要通過認證，且提早到今年底實施；另外，有關去年引發恐慌的銅葉綠素，也已列入油品檢驗項目。
同樣拿一年前影片質詢的還有民進黨立委蕭美琴與蔡其昌。蔡其昌說，當時經濟部長張家祝承諾半年內清查ＧＭＰ食品，但如今又是ＧＭＰ出包。
經濟部長杜紫軍表示，當時的確三個月內清查了上千種ＧＭＰ產品，但這次香豬油非ＧＭＰ產品，也未得到ＧＭＰ認證。
對廢棄油管制，蔡其昌說，環保署統計一年廢棄油約六到八萬噸，但這次抓到郭烈成一年只賣出兩百噸油，「究竟台灣還有多少個郭烈成？」
江揆表示，廢食用油分成大批跟零星，大批有列管，零星部分像是小吃店路邊攤，到目前為止無法列管，未來環保署會介入這一塊加以管制。
*捍衛食安 學者：落實「窩裡反條款」
嘉義大學食品科學系助理教授兼食品加工廠長呂英震博士昨天指出，建議政府應加強宣導並落實執行新修訂的食品安全衛生管理法「窩裡反條款」，鼓勵有良心員工勇敢檢舉黑心老闆，又可領獎金。
「產學合作強化品管，防止黑心食品流出！」呂英震建議衛福部及教育部研擬食安品管機制，安排大學食品科學系研究生進駐食品廠，協助品管把關，提升食品業品質，國小實施食育教育。
呂英震曾在食品業界工作，再回學校教書，兼具理論實務，他說，近年來衛福部累積處置食安事件經驗，建置效率處理流程，同步往上游源頭及下游追查下架，衛福部處置食安事件有標準流程，問題是食品大廠內控失靈，精煉油品技術騙過公部門標準檢驗，精煉技術太厲害，防不勝防。
他建議，若能善用食衛法「窩裡反條款」，鼓勵有良心員工檢舉不肖老闆，還能領獎金，相信能防杜黑心油流出，可惜衛福部宣導不夠。
新修訂食衛法第43條「窩裡反條款」：主管機關對檢舉查獲違反規定食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝、食品用洗潔劑、標示、宣傳、廣告或食品業者，除應對檢舉人身分嚴守秘密，並得酌予獎勵。
*環署拍板 廢食用油交清潔隊回收
環保署估計每年有三萬多噸廢食用油流向不明，為追蹤「消失的廢食用油」，環保署昨拍板五大方案，未來各縣市環保局也須回收廢食用油；且即日起，全台地方政府追查餐廳、小吃店、夜市攤商廢油流向，下周一起逐日回報結果；環保署長魏國彥今天也將赴油脂公司、永和樂華夜市稽查。
為讓餐飲業者將廢油交給合法清潔業者，環保署也擬定「簡易契約」供業者參考，並提供合法業者清單，由地方政府宣導「別將廢油賣給非法業者」。
環保署昨天召集全台環保局開會，全程公開媒體拍攝，僅基隆、宜蘭、台南、新北市提出簡短建議，會議僅召開四十分鐘。
環保署宣布，將在兩個月內完成公告，將廢食用油納入「一般廢棄物應回收項目」，比照紙類、鐵類等，清潔隊須收取廢食用油。
此外，也預計下修列管事業門檻，除了目前九九七家營業額五千萬元以上的西式速食店，及營業額五百萬以上的麵粉工廠，未來將擴大列管事業類別，讓全台八成廢食用油納入管制。
連日來環保署提供廢食用油申報數據錯亂，環保署廢管處處長吳天基表示，近日撈取資料發現，食用油申報體系「不清楚、不科學」，導致數據未反映實際清除數量，年底前將新建置「生活廢棄物質管理資訊系統」，完成前先採書面申報。
台南市環保局認為，系統重建將讓清潔業重複申報、造成困擾。新北市環保局則指，小吃、攤販定義模糊，就算不交代廢油去處，也無法可罰，加上五月生質柴油政策調整，廢食用油後端管道變少，將無處可去。
吳天基表示，所謂「納管小吃、攤販」，並非真的要管他們或要申報，而是要「管地方政府、管環保局」，讓地方硬起來掌握轄區內廢食用油流向。據了解，廢管處因人力不足，調查、稽查等工作，仍大多數委外由顧問公司處理。
(聯合報)
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*食安風暴擴大 17家也餿了
餿水油中鏢廠商接連爆，衛福部食藥署昨（12）日公布，強冠下游業者新增24項油品流向，經稽查17家業者使用強冠問題豬油，生產共73項產品，其中不乏知名大廠，包括味丹、宜蘭食品（旺旺）、興霖食品、乖乖、好帝一等。
強冠公司除了販售「全統精製豬油」給下游業者外，還有24項問題豬油產品流向17家原料製造食品廠商，已製成73項產品。包括味丹的美味小舖及台灣好味系列等泡麵、旺旺的夾心酥捲及日式空心煎捲、生產牛頭牌沙茶醬「好帝一」的紅蔥肉燥、乖乖的五香乖乖及香酥脆香魚、生產五木拉麵的興霖食品的肉燥拉麵等，已通知下架。
73項問題商品中，陸仕食品占24項居冠；味丹企業及旺旺食品皆占九項，排名第二；彰化醬料大廠好品味生技食品及興霖食品皆占五項，排第三。
另外，摩斯漢堡昨也證實，旗下魔術食品提供的肉汁醬、Keema咖哩醬中鏢，將暫時停售摩斯漢堡、辣味摩斯漢堡、摩斯吉士漢堡、辣味摩斯吉士漢堡和Keema咖哩豬排堡等商品；台南市衛生局昨也發現黑橋牌的特製裹粉大熱狗、紅麴黑豬肉酥、海苔肉酥、糯米腸等都使用強冠問題油品，已下架回收。
食藥署表示，強冠提供235家業者出貨數量為782公噸，下游廠商總計1,020家；各衛生局已掌握問題油品流向為741公噸，其中封存油品數量約161噸，製成問題產品共250項，下架封存回收數量約250.9公噸，目前銷毀8.7公噸。
外傳食藥署長葉明功將被撤換，他昨日出席食藥署記者會時表示，他沒空思考去留問題，且他是事務官，沒辭職問題，只有調職與否。
*食安修法一周內拍板 可一罪多罰
食品安全衛生管理法半年前修法，面對餿水油引發民怨，衛福部長邱文達昨（12）日又拋出修法構想，建議以刑法求處刑責，以食安法裁罰罰金，全力遏止黑心業者。行政院將在一周內拍板定案。
衛福部初步認為，較有可行性的修法方向，包括：提高摻偽假冒刑責，從現行五年提高到15年；食安法與刑法擇一從重處罰；明訂不處以較低金額的刑法罰金，而以較高行政罰鍰處罰。換言之，不肖業者不僅要面對刑罰，亦要面對金額較高的行政裁罰。去年大統黑心混油事件時，衛福部因一罪不兩罰原則，撤銷對業者處罰的18.5億元不法利得罰鍰。
*行政院長江宜樺致歉 衛福部長邱文達請辭
餿水油事件爆發九天後，行政院長江宜樺昨（12）日兩度公開道歉。他先在媒體採訪時府向國人表達「沉痛的歉意」；昨天下午在立法院施政報告時，再度鞠躬致歉。他並指出在事件處理完畢後，「究責沒有上限」。
面對多位立委砲轟批評「滿朝文武不如一個阿基師」，陪同備詢的衛福部長邱文達表示，「我一定把它處理完，而且也完全會負政治責任」。
政院官員昨晚證實邱文達日前向江揆表明願負政治責任。黨政人士指出，邱文達是政務官，政務官負起政治責任，就只有請辭下台一途；至於食藥署署長葉明功等是事務官，雖無請辭問題，仍可以調整職務等方式處理。
立法院昨日正式開議，江揆上午赴立院進行施政報告，一度遭在野黨杯葛，經協商，江揆在中午休息出議場時，首先對媒體，針對無法止息食安風暴，向國人表達致歉之意。隨後，江揆在下午上台施政報告時脫稿演出，第二度為食安問題向國人致歉，隨後深深一鞠躬。
江宜樺表示，對於少數不肖業者，牟取暴利，不惜犧牲國人健康與台灣美食聲譽的惡劣作法，感到非常憤怒，也對兩年來連續爆發三起重大食安事件，造成國人對飲食的恐慌、對各級政府執行力的不滿，他願代表政府向全體國人表達沉痛歉意。
(經濟日報)
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*跪歉！阿基師：不掉淚 不推拖
曾經拍胸脯保證自己代言的產品，要是出問題「願意下跪道歉」，阿基師今日上午在上海實踐承諾，下跪道歉。
代言的好帝一（牛頭牌）紅蔥肉燥可能染餿水油，人在上海的阿基師，今日確認業者向台中衛生局通報後，就當著所有媒體面前，先站立道歉，接著立刻下跪說：「我跪著道歉，不好意思，對不起，我錯了」！
阿基師也表示：「我絕不掉眼淚，這是負責任的表現，阿基師沒有任何怨言，我不會推拖，我也不能夠因為這樣一點點的小不幸，就說台灣到底怎麼樣？台灣還是很棒」。
阿基師今日上午搭乘早班機前往上海，出席一家餐廳活動；而在下跪道歉風波後，阿基師也照原定計畫搭今日晚班機返台，至於是否會在台灣召開記者會，經紀人表示目前暫無規劃。
雖為代言產品「下跪道歉」，但阿基師還是力挺台灣商家，呼籲台灣人不要因此對台灣食品失去信心。阿基師是自2012年開始代言好帝一（牛頭牌）紅蔥肉燥。
阿基師表示，不論事情對錯在誰，只要代言產品出問題，他維持一貫態度，一定會向大眾致歉以示負責。
好帝一（牛頭牌）公司也說，公司負責地向消費者道歉，絕不會把錯推給代言人。
*自製豬油夯 市場豬板油價揚
餿水油事件讓消費者人心惶惶，傳統市場豬肉攤上原本銷路不佳的豬板油，一時之間奇貨可居，買氣增加至少一成，價格也上揚，原本一台斤約20至30元的零售豬板油，現在漲到40元，消費者仍趨之若鶩。
新北市傳統市場豬肉攤老闆陳先生表示，這陣子「豬油比豬肉好賣」，本來豬板油都沒人買，現在每天有好多人問，銷路不錯。消費者林太太表示，買30元豬板油，回家自己小火炒一下就夠全家使用，過程自己可以控制，也比較安心。
一位畜產專家表示，所謂的豬板油，是豬腹部的油脂，通常餐廳或工廠會向豬販或屠宰場大量訂購炸油，很少流向一般傳統市場；一般民眾在傳統市場買到的，通常是取大塊肉後修下來豬碎油，這些零碎的油脂才會在傳統市場賣，沒想到最近消費者對食用油信心崩盤，連豬肉攤也買得到大塊板油。
他說，一般家庭用油不會完全以豬油取代炒菜用油，豬油只是提香而已，買一塊三層肉，把肥油部位刮下來炸油，就足夠一個家庭使用，炸完的液狀豬油清澈、帶有淡淡的黃色，用不完放冰箱後，會凝固成乳白色的軟油脂。豬油飽和脂肪酸高，產生致癌物的機率比植物油低，唯膽固醇較高，不能吃太多。
榮新診所營養師李婉萍表示，民眾自己炸的豬油雖然天然，但炸的過程中，油煙也會增加肺部疾病風險，不如把煮雞湯、燉排骨湯時的浮油取下來炒菜，或是煎雞排時雞皮煎出的油也可利用，一樣天然，但有三高、心血管疾病的患者，只能酌量攝取。
(聯合晚報)
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*乖乖、味丹也中箭
強冠問題豬油事件如滾雪球般衝擊，包括五香乖乖、孔雀香酥脆、五木拉麵、黑橋牌海苔肉酥、味丹調味包，甚至阿基師代言的牛頭牌紅蔥肉燥等知名品牌都中箭落馬。據食品藥物管理署昨晚8時最新資料，問題油共賣給71家國內下游業者、有73個問題產品；食藥署下達最後通牒，所有問題油產品必須在下周二（16日）零時前全數下架完畢。
民怨四起 江揆兩度致歉
餿水油風暴襲擊全台，政府應對無方，民怨四起，行政院長江揆昨在立法院議場內、外兩度鞠躬致歉。江揆說，近2年內連續發生3起重大食安事件，導致國人飲食恐慌、對各級政府執行力不滿，他願代表政府向國人表達沉痛歉意。
代言出包 阿基師也下跪
人在上海外灘開設台菜餐廳的阿基師，也在接受媒體訪問時，為代言產品出包下跪道歉，阿基師直言「台灣還是很棒的，此一小挫折就當成給自己的學習吧！」
強冠從香港進口引發的劣質豬油事件持續擴大，衛福部食藥署已統一將香港進口的叫做飼料用油。食藥署副署長姜郁美說明，目前通報的73項問題油產品分屬17家業者，各地衛生局首先針對大盤商掌握問題產品，其他54家大部分是餐飲業、販售散裝油的業者，稽查結果將陸續公布。
姜郁美表示，香港飼料用油分別在今年3月與5月進口強冠，共約87公噸，必須通報回收的是製造日期3月至8月的問題產品；強冠除「全統香豬油」之外，疑似遭香港飼料油汙染的24個油品品項，其中12個品項用於國內，另12個品項則外銷到香港、澳門貿易商。
高雄市衛生局昨依出貨單掌握國內71家下游家業者及7家港、澳業者，國內業者昨已初步稽查完畢，國外7家業者分別為香港6家、澳門1家，已通知兩地貿易商。
重罰見效 業者自主通報
姜郁美透露，此次重罰已見效，地方衛生單位在第一波全統香豬油稽查時，有很多業者不想配合稽查，這次稽查員在現場的稽查工作幾乎沒有困難，大家都不會抗拒，且71家業者中，有36家是自主通報。
至於全統香豬油下游尚未查清的廠商，目前仍有12家業者共41噸油品，由當地檢調單位調查流向。姜郁美表示，全統香豬油是強冠公司的主力產品，而遭飼料油汙染的24品項則大多供給食品工廠，銷量不及香豬油大。
摩斯漢堡 預防性下架
另外，也被波及的摩斯漢堡12日聲明，有使用豬油和豬肉的產品先行預防性下架，暫時停售摩斯漢堡、辣味摩斯漢堡、摩斯吉士漢堡、辣味摩斯吉士漢堡和Keema咖哩豬排堡等5種商品。
*五木拉麵中鏢 儲油槽封存
南投縣衛生局12日依據衛福部食品藥物管理署通知，前往位在南崗工業區、以生產「五木拉麵」聞名的興霖食品公司，現場封存問題原料儲油槽油量2659公斤、五木拉麵1萬6152包，外加量販店委製拉麵2916包。
興霖食品坦承，曾在4月及7月向強冠購進散裝的「RL（E）精豬油」，合計1萬2130公斤，用以自製產銷之321克裝「五木肉燥拉麵」、349克裝之「五木麵大師香蔥拌麵」，另接受量販業者委託代工3款肉燥拉麵。
衛生局隨即現場查封庫存321克包裝、每箱12包裝的五木肉燥拉麵1346箱計有1萬6152包、惠康百貨委製的肉燥風味拉麵720包，以及家福委製之「快煮拉麵肉燥風味」183箱共2196包。上述總計為1萬9068包。
另查扣肉燥油包13萬2034包，肉燥調味包15萬2267包及油蔥酥120.28公斤。原料儲油槽也一併封存，油量計約2659公斤。
新北市衛生局昨公布知名麵食「喬麥屋」、芳福公司等10家下游廠商皆中鏢，衛生局共查封近9700多公斤油品與相關產品。
新北市衛生局12日根據食藥署通報名單，再查新北市10家下游廠商，分別為樹林逢時、魔術及喬麥屋、中和區欣財行及巧紳雜糧行、新店區良民什糧、新莊區林振昌、李記及芳福及五股區新味寶。
知名麵食「喬麥屋」向強冠進貨「特製豬油」3392公斤，製成「豚骨白湯拉麵」、「豚骨醬油拉麵」及「豚骨味增拉麵」調味包，販售至頂好、遠東百貨及松青超市等通路。
喬麥屋廖姓廠長表示，每月向強冠進貨約15至20箱油品，4日得知強冠公司香豬油出問題，雖與公司購入的特製豬油不同，但已立即停用，改換正義豬油製作調味包，目前已請外務人員至各賣場回收。
*乖乖餿了 童年回憶變色
國民零食伴隨長大乖乖也中鏢！衛福部食藥署新增強冠企業24項受汙染豬油產品品項，桃園縣衛生局12日接獲象牙企業、唐門食品以及乖乖中壢廠主動通報，都購買強冠公司受汙染的豬油製成產品；其中五香乖乖及孔雀香酥脆香魚口味中壢廠2萬箱封存，各通路全面下架。
衛生局食品藥物管理科長劉麗文表示，根據業者出示單據，五香乖乖及孔雀香酥脆香魚口味有效期限2015年4月3日到9月3日者，就是使用到強冠企業的RL（E）精豬油，業者7月進了40桶RL（E）精豬油，中壢廠尚有2160公斤受汙染的豬油，乖乖及孔雀香酥脆則有2萬箱當場封存，各通路馬上下架回收待銷毀。
象牙企業今年6月向強冠公司購買5桶RL（A）精豬油，製成紅蔥豬油及肉精粉，成品及半成品均未販售到市面，場內有14.17公斤豬油及214.93公斤產品，業者已自主回報。衛生局昨抵達場內封存油品，相關產品待銷毀。
唐門食品於民國98年至103年3月4日向強冠公司購買豬油，之後改使用北海豬油，今年3月向強冠企業購買5桶RL03精豬油，製成蔥抓餅、蔥燒壓片、燒餅煎等，產品可冷凍保存270天，販售下游多為早餐盤商及小型餐廳，衛生局將持續追查產品流向。
*味丹5款泡麵 16萬箱下肚
餿水油事件擴大，以製造泡麵聞名的食品大廠味丹也中鏢，味丹12日主動通報其生產「台灣好味牛肉湯麵」、「台灣好味海鮮湯麵」、「美味小舖海鮮湯麵」、「美味小舖蔥燒牛肉牛肉湯麵」、「美味小舖牛肉湯麵」5款泡麵油包使用強冠精豬油，共生產17萬3千箱，已售出16萬箱。
繼強冠香豬油後，食藥署11日晚間再將強冠24款豬油產品緊急下架，並要業者主動通報；味丹在9月4日爆發「全統香豬油」後即向台中市衛生局報備，曾購入強冠精豬油使用，11日深夜再次通報衛生局有5款泡麵油包用到食藥署新增下架的強冠精豬油。
台中市衛生局12日也派員到味丹位於沙鹿的工廠進行了解，並查封問題產品，衛生局食藥科長邱惠慈指出，業者供稱，今年3月到8月共向強冠進口70公噸強冠精豬油，製成上列5款泡麵油包，廠區目前尚有成品13135箱，庫存原料19.35噸香豬油，以及27.92噸製成半成品魯肉汁與油包，封存後將擇期銷毀。
味丹企業副總陳鴻謨表示，公司產品主要的油品為棕櫚油，豬油使用以自製為主，不足才會對外採購；而這5款泡麵主要通路為大潤發、家樂福、楓康超市、頂好超市、美濂社販售，已經通知下游通路商立即下架回收。
味全公司再出包，昨主動下架袋裝泡麵─康師傅蔥燒排骨湯麵，並接受退貨。味全表示，康師傅蔥燒排骨湯麵醬包中的豬肉抽出物，供應商為俐豪公司，俐豪的上游供應商是晨為企業，而晨為的原料來自強冠精製豬油。
*黑橋牌：下周起自製豬油
餿水油事件失控，生產牛頭牌紅蔥肉燥的好帝一食品公司，12日由行政管理課長陳明杰向消費者及代言人阿基師致歉，並不捨阿基師隔海下跪道歉。南市衛生局昨至好帝一公司稽查，廠內105桶全統香醇豬油全數封存，好帝一公司則通知各通路商將紅蔥肉燥立即下架。
食藥署公佈強冠24項豬油產品品項，牛頭牌紅蔥肉燥使用的「全統香醇豬油」赫然在列，好帝一食品公司行政管理課課長陳明杰表示，今年3月起向強冠共進貨926桶15公斤裝的全統香醇豬油，用來製作「紅蔥肉燥」，是該公司委託強冠公司製造的客製化油品，9月4日餿水油事件爆發，該公司在9月5日已自行封存及送驗，檢驗結果為純豬油，衛生局將剩餘的105桶全統香醇油品封存，已出貨的紅蔥肉燥已通知各通路商進行「預防性下架」，
即日起在各銷售通路接受消費者退貨。
知名大廠黑橋牌上周有3款內粽因使用全統香豬油而下架，12日再傳出該公司曾購入強冠公司的精製豬油452桶、全統香豬油37桶、清芳油80桶。精製豬油主要添加於4款精製肉酥、4款海苔肉酥、4款紅麴黑豬肉酥及自用販售的糯米腸等4項產品中鏢，目前均已下架回收，並接受消費者退貨。被「餿」怕了的黑橋牌表示，下周起會自己製作豬油，「現在不能相信別人，只能靠自己﹗」
*7-11三鮮燒賣 生產線停工
統一超商委託高雄空廚製造「7-11三鮮燒賣」也染餿油。高市衛生局人員昨前往稽查，高雄空廚說明9月6日已停止出貨，但3月到8月使用「全統香豬油」總共生產91公噸，賣給全台7-11超商83.5公噸，製成的「三鮮燒賣」，民眾已全部吃下肚，剩約7.5公噸封存等待銷毀。
高市府衛生局股長陳月寶昨天會同消保官劉慧君、經發局、環保局人員到高雄空廚公司調查，高雄空廚只讓官員進入，記者在外守候。陳月寶說，稽查高雄空廚「三鮮燒賣」生產線，包括餡料成形區、烤蒸區、急速冷凍區，包裝成形區有大型塑膠膜封住，整條生產線已完全停止生產，現場總共封存7432公斤產品。
統一超商7-11除「三鮮燒賣」外，還有魷魚螺肉蒜、盛香珍斯娜普蛋酥、法式經典綜合餅乾禮盒、維力一度讚、老甕蒜香雞汁排骨麵、奇美叉燒包7項產品停售下架。
*金寶運董事被捕 強冠葉文祥收押
香港金寶運涉嫌向台灣強冠出售問題豬油案，台灣、香港兩地昨日同步展開司法偵辦行動！屏東地檢署傳訊強冠董事長葉文祥，並提訊在押的提煉餿油嫌犯郭烈成對質；港警則兵分多路，除以涉嫌串謀詐騙及偽造文件為名，逮捕金寶運董事江桂才（64歲）、公證行負責人蘇達偉（59歲）兩涉案男子外，也在屯門拘捕一31歲黎姓女子。
屏檢偵辦餿油案，檢察官原本以關係人身分傳喚葉文祥，經過超過6小時庭訊，檢察官發現葉文祥證詞避重就輕且涉嫌重大，當庭諭知轉列被告，隨後再以有串證及逃亡之虞，向法院聲押，屏東地院法官審酌後於13日凌晨3時30分裁定收押禁見。
葉文祥前天開記者會向媒體解釋，自己負責國外採購，由於國內油品原料採購金額較小，10幾年前開始授權副總經理戴啟川負責，直到這次餿水油事件爆發他才知狀況，並否認與郭烈成熟識。
屏檢為求慎重起見，對於記者會內容及近日蒐集的相關證據，專案小組在開會討論後，下午3時30分召開偵查庭，提訊在的郭烈成，除讓郭、葉2人當庭對質，另比對2名證人證詞，都顯示葉文祥供詞語多保留。
檢調人員透露，葉文祥連日來已經檢方傳訊3次，沒有任何強制處分後就請回，甚至連被告身分都未轉列，隨著案情越演越烈，加上外界輿論壓力，專案小組也非常著急。
屏檢指出，進威與郭烈成、郭烈成與強冠的油品買賣流向，是整起案件偵查關鍵，經過長達6小時庭訊，果然有所突破。檢察官發現，雙方供詞多有出入，認為葉涉嫌詐欺及違反食品安全衛生管理法，犯罪嫌疑重大，還有勾串證人、湮滅證據及逃亡之虞。
晚間11時35分檢方聲請羈押，葉文祥成為整起餿油案第2個遭聲押的被告，案由法官漏夜閱聲押卷中，郭烈成則還押屏東看守所。
至於香港的偵辦，港警昨前往金寶運公司、英匯公證行和寶源油脂元朗廠搜查。新界北總區重案組探員傍晚5點多到達位於荃灣、涉嫌向金寶運證明豬油可供食用的英匯公證行搜查，帶走4大箱文件。現場其中一名公證行負責人稱事件不關他事。
香港食安中心日前證實，金寶運今年3月、5月曾向強冠出口兩批次、共87.7公噸豬油，單據上寫明可供人食用，但實際上這是飼料性質的工業用豬油，不能給人吃。
這些豬油來自位於元朗的寶源油脂公司，而寶源出售這些豬油給金寶運時，單據上註明是飼料用豬油。香港10多名警方人員，昨傍晚5點半抵達寶源元朗廠調查，帶走一批文件、租約、電腦及3瓶豬油樣本，但沒帶走任何人。
*福壽喊冤：飼料油沒做加工食品
食安屢出包，除了餿水油，民眾恐還會吃下飼料油？立委段宜康昨日直指有7家食品廠進口飼料用牛油，作為食品加工使用，被點名的福壽公司喊冤，表示進口的飼料油的確是用來生產豬隻、肉雞、水產等飼料，並未拿來做加工食品。頂新旗下的正義製油則發表聲明，駁斥外界資料搞錯了，其進口的是「食用級牛油」。
福壽昨澄清，段宜康指出進威公司進口牛油轉售給福壽，並非事實。同時，公司經營畜產飼料、水產飼料、觀賞魚飼料與寵物食品的製造已超過30年，傳聞指稱福壽未生產飼料並非事實。福壽表示，公司生產的油脂占營收達40％，生產動物飼料達38％，飼料與油品都是公司主要收入來源。
福壽強調，進口報關日是2012年6月28日，是併船於金美輪，自行進口的飼料用澳洲牛油，完全用於生產動物飼料。且公司的食品廠與飼料廠屬位於不同的獨立廠區，食品廠在台中梧棲關連工業區，飼料廠是在台中沙鹿以及高雄橋頭，所以絕無混用的可能。
台榮發表聲明指出，是因為併船金美輪，才與進威一起進口，但是自行進口飼料用牛油，且台榮唯一生產食品的為雲林廠，生產果糖及澱粉，無需使用動物油脂，自然也無混用可能。
正義也舉例，2012年4月由金美輪進口，是與進威併船，且在高雄港卸船分配的是食用牛油599.934噸，這批牛油經澳洲Commodity Inspection Services (Australia) Pty. Limited公證公司認證，為食用牛油原油，絕非飼料用油。
正義強調，這批牛油進口時是以食品用途申報，並經食藥署查驗合格，有食藥署核發「輸入食品及相關產品許可通知」，可證明進口牛油原料確為食用。
*進威自清 掀出正義團購飼料油
屏東縣政府衛生局前日稽查進威公司，業者蘇清煌特地出示民國101年4月向澳洲供應商購買1200噸飼料用牛油單據，以證明產品絕未流向強冠，但貨單上意外發現，包括頂新集團旗下生產食用油的正義公司等6家廠商均參與這次團購，屏縣府已將資料交檢警調查是否供食品使用。
屏東縣副縣長鍾佳濱表示，農委會公布進威下游14家飼料工廠後，屏縣衛生局稽查人員再次進廠瞭解產品流向。當天蘇清煌拿出1張單據指出，前年以進威名義從澳洲進口飼料用牛油，按規定只能製成飼料，無法進入食品廠，企圖與強冠劃清界限證明自己清白。
但屏縣衛生局人員發現，整批牛油是以團購方式購買，包括正義、永成、福壽、台榮、威翔、益惠6家廠商。
正義一口氣買6百噸
單據顯示，正義公司一口氣訂購6百噸飼料用牛油，底下還備註因另家福壽公司短提必須向正義提回半公噸，可見這幾家公司是經常性採購伙伴，相互間有調料行為存在。
機制無法確認挪用
針對這件事，民進黨立委段宜康昨天也出示進口報單指出，國內7家食品大廠竟使用進口飼料用牛油，不能排除已被製成食品，台灣人不知吃了幾年的飼料油？段宜康並質問農委會、食藥署代表，能否確認飼料用油到底有沒有被製成食品？兩單位都坦言，「現行機制無法確認。」
段宜康拿出進威公司在2012年4月的高雄港進口報單指出，進威公司向金美輪進口了分別為45及150公噸的飼料用牛油，隨後分配給正義、永成、進威、福壽、台榮、威翔、益惠等7家食品公司。但正義公司生產品項是食用油品，「怎會進口飼料油？」
段宜康不解，其餘6家公司則是食品、飼料兼有生產，但過程沒有管理機制，外界無法得知飼料用牛油到底拿來做什麼。
報單為飼料用不驗
農委會畜牧處汙染防治科科長陳中興說明，飼料用油是自由進口，若一家公司同時生產飼料和食品，目前並沒有機制確定油品如何使用。
衛福部食藥署醫管中心主任馮潤蘭提到，原料進口如申報為食品用，食藥署才會派人稽查；報單上若填寫為飼料用，食藥署不會查驗。段宜康質問主管機關，能否確認飼料用油到底有沒有被製成食品？陳中興與馮潤蘭都坦言，現行機制無法確認。
*食品廠為何要進飼料油？ 農委會要頂新或正義交代流向
立委段宜康質疑飼料牛油流入食用油，農委會畜牧處副處長朱慶誠說，已請地方政府去清查這7家食品廠進口牛油的流向，尤其是正義公司，因為它是食品廠，有義務交代清楚600噸的牛油流向，另外6家業者雖然也兼營食品廠，但主要是飼料廠和動物油脂廠，所以可以進口牛油，但也要把流向交代清楚。
朱慶誠指出，因為牛油是自由品目，所以進口飼料牛油目前不需要向農委會申報，至於從事食品廠的正義公司，為何進口飼料牛油？
目前只能研判，正義隸屬頂新集團底下，頂新集團旗下還有順胜飼料廠及牛豬畜牧場，可能是藉正義進口後再轉到飼料廠，農委會將會查清楚。
「正義或頂新有必要在最短時間內交代清楚！」朱慶誠坦言，目前只要是貿易商就可進口牛油，且同一公司飼料廠和食品廠，通常也都分屬不同2個廠，未來會跟衛福部研議更仔細的控管方式，避免同一家公司同時生產飼料油和食用油，卻無法掌控油品原料流向何處。
朱慶誠說，頂新旗下有很多事業群，正義公司可能是為了節稅或其他原因，幫公司的飼料廠、養牛場、養豬場進飼料，農委會已經開始展開調查。
*為代言負責 阿基師下跪道歉
台灣名廚阿基師昨（12）日在上海接受媒體採訪時，為自己代言的牛頭牌紅蔥肉燥牽涉餿水油下跪道歉；他說，「不好意思，對不起我錯了！我絕不掉眼淚，這是一個負責任的表現。」他說，台灣還是很棒的，此一小挫折，就當成給自己學習吧！阿基師的負責態度，也令在場媒體動容。
前天當確認代言產品遭下架後，昨日一早，就有台媒到阿基師在上海外灘5號開設的台菜餐廳等候，阿基師看到媒體就率先表態說絕不逃避，等一下就會做（下跪道歉）。「因為這是一個人與人之間相信與誠信的問題，如果言而無信的話，那我如何以後面對支持、關心我的朋友呢？」
認錯不掉淚 強調誠信
他還秀出代言之前，好帝一食品公司給他的整整5大張鉅細靡遺的檢測報告；阿基師說，「我也是因為這樣專業性的國際認證，所以才接下了這個代言。」
阿基師強調，「今天既然這個不幸事情已經發生了，身為代言者責無旁貸，我沒有辦法說，我是代言的，我也是受害者，真正受害者是民眾，既然好帝一牛頭牌都斬釘截鐵說這是事實的話，我只有對著你們，之前我允諾我要作的動作。」
身為代言者 責無旁貸
接著，阿基師當場下跪，並跪在地上說：「不好意思，對不起，我錯了，但我絕不掉眼淚，這是一個負責任的表現」，他沒有任何怨言，也不會推拖，「我不能因為這麼樣一點點小不幸，然後就說台灣到底怎麼了，其實台灣還是很棒的！」
把這次挫折 當成學習
最後，他認為，這個小挫折，大家就當做是一次學習。「我還會更努力地督促自己，請大家以後繼續給我機會，對不起，真的對不起，我有愧大家了。」但阿基師也期望，大家能夠繼續相信他支持他，最後他再度強調人的誠信是很重要的。
在阿基師下跪道歉後，昨晚7點多，有10多位阿基師的粉絲，到上海外灘5號向阿基師獻花致意，阿基師表示，還好有這麼多人仍然支持他，否則自己快要撐不下去了。他向粉絲們致上最高歉意，並保證以後不會再發生類似事件。
*李鵠重開張 顧客搶買力挺
百年餅店李鵠沾餿，歇業6天處理退費事宜，不但銷毀大批成品、退費門檻也低，讓顧客認為「有誠意」，12日重新營業時，雖然只賣蛋黃酥和鳳梨酥，顧客用行動支持，產品剛出爐就被掃光。李鵠老闆娘李張富枝除再次向顧客道歉，也表示未來會更嚴加把關，保障顧客權益。
李張富枝表示，李鵠設定的退費門檻很低，不管顧客拿盒子、塑膠袋、發票都能退費，雖然賣200賠1000，損失超過千萬元，但就是要「站在消費者立場，把傷害減到最低」。
李鵠此舉也贏回民眾信心，有顧客表示：「李鵠不管拿什麼都能退，真的很有誠意，一定會繼續支持！」另外1名林姓老顧客說：「從小吃到大，免驚！」
李張富枝表示，未來除了要求廠商提出合格標章，也會不定期抽樣送驗，為顧客權益努力，在相關原物料安全疑慮仍未確定前，不會生產綠豆椪及咖哩酥。
此外，李鵠餅店的委任律師黃育勳強調，黑心食品流竄、不肖製造商造成廠商和消費者困擾，將對強冠提出告訴並求償。
*全台廢食用油 下周起列管
國內夜市、攤販每年超過3萬公噸的廢食用油不知去向，環保署一周來說不清楚，昨天終於召集地方環保單位開會，研商納管廢食用油，確認周一起將請各縣市政府「盤點」轄內餐廳、小吃店、攤販、夜市的廢食用油數量，環保署也將在1、2個月內，修法將廢食用油納入一般廢棄物應回收的項目。
環保署過去只納管資本額超過5000萬元的西式連鎖速食店，及資本額超過500萬元且產生廢食用油的麵條、粉條類食品製造業，須上網申報廢食用油流向；目前納管家數前者987家、後者只有10家，總計去年申報回收的廢食用油約有2萬8000公噸。
環保署廢管處長吳天基表示，各縣市環保局下周一針對轄內餐廳、小吃店、攤販、夜市進行廢食用油宣導查察，地方每天都要向環保署回報彙整，盼藉此納管全國8成以上的廢食用油，待年底建置新的申報系統，就可掌握近年全台廢食用油總量及流向。
呼籲攤商自主配合
至於要如何執行？吳天基指出，地方環保人員要一攤攤稽查可能會有困難，建議由夜市、攤商管理委員會當「領頭羊」，呼籲各小吃店、攤商自主配合，比環保稽查人員走馬看花來得有用。
他舉例，高雄市早已執行廢食用油回收，昨也公告列管，環保署也將在年底建置「生活廢棄物質管理資訊系統」為單一窗口，所有清除業者都必須上網申報。
執行上仍存在漏洞
不過環保團體質疑，地方稽查員僅800人，要如何掌握全台超過20萬的小吃店、攤商，最終可能還是淪為「紙上作業」，虛應故事一遭，執行上仍存在漏洞。
吳天基說，這需跨單位努力，環保署已研議修《廢棄物清理法》，想辦法把廢油都納管。
*衛福部喊修食安法 刑與罰雙殺
政策急轉彎！衛福部長邱文達昨日表示，正考慮修法，傾向由法務部判刑責，衛生單位依食安法開罰行政罰鍰與不當利得，去除一罪不兩罰的不合理情況。
消費者文教基金會董事長張智剛表示，從去年底大統油事件一審宣判後，該會就持續呼籲政府應該趕快處理「一罪不兩罰」問題，但政府沒有積極協調這件事，現在事件發生才開始積極。
今年2月5日才剛頒布實施《食品安全衛生管理法》，10日衛生福利部食藥署副署長姜郁美在記者會中強調「食管法不須修法」，沒想到隔不到兩天，邱文達昨日政策大轉彎。
邱文達昨提出3個修法方向，第一，將違反食安法第15條的刑責，從5年加重到15年；第二，去除「一罪不兩罰」原則，或採「刑罰」與「行政罰」併罰；第三，考慮與法務部協調，讓法務部對不法業者僅求處刑期，罰鍰部分則由衛生單位裁罰。
邱文達表示，這樣可以避開去年大統黑心油事件因為一罪不兩罰，導致原本開出18.5億不法利得，最後只繳3800萬罰金；目前衛福部較傾向上述第3項，但2、3項都有可能性，不過任何做法都必須經立院法討論才能定奪。
針對衛服部打算與法務部協調，讓法務部對不法業者僅求處刑期，罰鍰部分則由衛生單位裁罰。法界人士昨指出，因刑度及科處罰金的金額，都是法院審酌認定，檢察官無從置喙，不可能交由衛生單位處理裁罰。
法界人士表示，監察院已對檢方具體求刑一事，糾正法務部，目前檢方偵結幾乎很少具體求刑，這作法根本行不通。
法務部政次陳明堂昨則說，若衛福部研擬修法，法務部會提供法制意見，供衛福部參考。
此外，對於衛福部修法打算調整「一事不兩罰」原則，法界人士認為，處罰業者不能夠「一頭牛剝兩層皮」，「一事不兩則」原則，是法治國家的基本原則，不宜改變。
他指出，司法院大法官會議第503號、604號解釋，都對「一事不兩罰」原則，有明確解釋，刑事偵審程序因較行政裁處嚴謹，因此《行政罰法》才規定以刑事處罰優先。
關於外界認為現行法令對於業者行政罰鍰、刑事罰金金額過輕一事，法界人士說，依據行政罰法18條及刑法58條都規定，裁處罰鍰、科處罰金時，應審酌行為人之資力及所得之利益，如所得之利益超過罰金或罰鍰最高額時，得於所得利益的範圍內酌量加重。
法界強調，重懲重罰能否達到嚇阻效果有待觀察，但首要的是行政機關應加強事前管理及執法，否則殺頭的生意還是有人做。
*損失逾3000萬 基隆攤商擬提告
基隆市靠著基隆廟口每年吸引大批觀光客「朝聖」，現在卻因為餿水油風暴導致觀光產值一落千丈，劣質豬油事件爆發近一周來，夜市攤商自治會與百年老店合計粗估損失超過3000萬元，這些用合法GMP認證商品做合法生意的商家蒙受不白之冤，目前打算組自救會對GMP、衛福部、環保署提出告訴，基隆市衛生局食品科長表示：「樂觀其成。」
有化工背景的基隆市議員候選人賴正庸12日和議員候選人駱智仁帶著律師到基隆市政府陳情，賴正庸說:「GMP認證失靈，讓基隆超過2000個仰賴小吃過活的家庭陷入財務危機，希望基市府立即啟動紓困機制，同時協助攤商、業者籌組自救會並聘請義務律師團對GMP、衛福部及環保署提出告訴，目前已有10多家業者洽詢，希望尋求協助。」
賴正庸強調，台灣中小企業無力自行檢驗食品原料，才會透過信任政府認證的GMP標章確保食品安全，政府每年花費2000萬元補助GMP，但GMP對油品把關「不嚴謹」僅檢驗5項，明明有能力驗出是不是餿水油卻「不作為」，讓小吃攤商面臨巨額賠償或損失。
義務律師盧天成表示，即日起將籌組律師團，協助全台業者、小吃攤商針對GMP認證不實、衛福部、環保署瀆職等提出告訴，希望大家能一起站出來，若有疑問也能撥打服務電話(02)-24263661洽詢。
基隆衛生局食品科長王翠雯到場了解狀況後後表示，市井小民用合法產品做合法生意卻成為受害者，多一個管道讓他們可以尋求協助，我們「樂觀其成」。至於紓困一事，並非衛生局能決定，會向上呈報，目前衛生局也將繼續追查有無其他餿油製品，並加強監督零售商店是否有將問題商品下架。
*逾7成飼料油 含致癌物
農委會昨公布飼料油及飼料化驗結果，逾7成飼料油驗出鉛、酸價及PAHs（多環芳香族碳氫化合物）超出標準。毒物科醫師提出警告，鉛具神經毒，長期曝露會傷腎及罹患心血管疾病，豬隻吃到後，人再吃豬，進入食物鏈對人體的危害不可輕忽。
因為飼料油無重金屬標準，農委會依據食用油標準檢驗，總共檢測14件飼料油（8件進威、6件為下游廠），其中3件鉛含量超標、8件酸價超標，1件重金屬檢測尚未出爐；另5件飼料的重金屬含量則沒有超過歐盟標準。
農委會畜牧處副處長朱慶誠表示，鉛在食用油的衛生標準為0.1ppm，而這3家下游廠的「鉛」超標，分別是台灣福基公司的牛油（混糖蜜）0.94ppm、升福生物科技公司的豬油0.417ppm、育立實業的豬油0.173ppm。
油裡頭重金屬「鉛」超標，農委會懷疑可能混到皮革油脂，長庚毒物科主治醫師顏宗海表示，鉛不應在回收油中出現，顯然是被汙染到，鉛在血液中的半衰期是1個月，骨頭則可長達25年，對人體危害很大。
除了鉛、酸價超標之外，農委會甚至驗出PAHs（多環芳香族碳氫化合物），進威進口的棕櫚油每公斤高達21微克，下游的廠漢寶豬油也超過10微克，但朱慶誠表示，目前國際上並沒有針對PAHs訂出食用油或飼料油的衛生標準。
顏宗海指出，PAHs是回收油中會產生的物質，苯芘即為其中的一項，其為世界衛生組織（WHO）公告的致癌物質，長期大量曝露有罹患肺癌的風險。至於酸價，也是回收油會產生的物質，長期曝露會罹患心血管疾病。
*餿水油檢測落伍 該驗都沒驗
餿水油事件不斷擴大，消基會昨日指出，衛福部所用的檢測項目是針對新鮮食用油而設計，但假如那是萬年回鍋油，透過精煉的化學手段則可騙過檢測，但是精煉難以除去戴奧辛、多氯聯苯、多環芳香烴、油脂聚合物及反式脂肪等，所以檢測項目應該增加。
腎臟科醫師江守山表示，油炸之後所產生的丙烯醯胺及反覆油炸後所產生的反式脂肪等，可能有幾百項東西在餿水油裡面，只要跑一個層析，把餿水油跟豬油作比對，一定會發現很多和豬油不相關的峰值出來，因為這些毒物是無法用酸鹼調和就能去除的，政府怎麼可能檢驗不出來？而是該驗都沒有驗。
消基會董事長張智剛表示，地下餿水油廠至少存在4、5年，但地方衛生及環保單位稽查了幾次，只開了幾張罰單了事，司法單位應調查相關單位，是否有廢弛職物的責任，另衛福部應儘速修法，廢除一事不兩罰的規定，避免行政罰被罰款較低的刑事罰給稀釋掉了。
衛福部食藥署日前公佈強冠「全統香豬油」檢驗結果，在酸價、總極性物質、苯駢芘等項目，均為「未檢出」或「在正常範圍內」，跌破各界眼鏡。
消基會檢驗委員凌永健教授表示，衛福部所用的檢測項目是針對新鮮的食用油而設計，但假如那是萬年回鍋油，透過精煉的化學手段雖可騙過檢測，但是精煉難以除去戴奧辛、多氯聯苯、多環芳香烴、油脂聚合物及反式脂肪等。
凌永健呼籲，食藥署應重新檢討油脂的檢驗項目與標準，應增加戴奧辛、多氯聯苯、多環芳香烴、油脂聚合物、反式脂肪、過氧化物、動物用藥、農藥、丙烯醯胺（acrylamide）及3-單氯丙二醇酯類（3-MPC ester）等油溶性的有害物質的檢驗。
*飼料用豬油賣給台灣吃 港警搜廠掃蕩抓3人
針對出口台灣強冠的劣質豬油事件，香港警方昨雷厲風行，一口氣逮捕3人，並進行搜廠掃蕩。食環署長劉利群表示，若相關法律文件落實，任何人不依法律處理涉事豬油，可能監禁12個月並罰款10萬港元。
香港警務處警察公共關係科指出，警方11日接獲相關部門轉介一宗涉及出口豬油案件，新界北總區重案組昨分別在荃灣、大埔及屯門，拘捕蘇達偉、江桂才和黎姓女子，至今共兩男一女被捕。
香港商業電台引述消息說，警方懷疑其中兩人偽造公證文件及涉詐騙，將飼料用豬油改稱可供人食用。
江桂才被押後，昨傍晚5點新界北總區4名重案組探員，將其帶往金寶運註冊地九龍大角嘴道38號的新九龍廣場搜證，稍後兩名代表金寶運的律師抵達。下午5點15分，三名警方人員押著一名頭蒙黑布、外界推測就是江桂才的嫌犯，進入上述地址蒐證。
香港《東方日報》說，嫌犯身穿藍色格子襯衫、黑西褲並戴眼鏡，警方搜索2個多小時後，晚上7點35分離開，並帶走多袋證物。「嫌犯看到媒體鏡頭竟露齒而笑，但對記者提問一概沒回應。」。
香港統計處稍早曾稱，今年前7月香港有43噸豬油進口台灣；但香港食衛署卻說，香港目前無合法廠商可製造食用豬油。業界透露，沒有港製食用豬油是假象，元朗及粉嶺一直存在無牌工廠生產食用豬油後，運往大陸或台灣。
香港食衛局長高永文形容，香港有企業涉嫌把飼料油訛稱食用油出口台灣，事件嚴重影響香港聲譽。他說，「事件涉及生產、出口及購買三方，當中某個環節一定存在犯罪行為，需要調查。」他並說，有人建議設立追蹤廢油機制及提出阻嚇性罰則。
*問題豬油 金寶運也賣給香港
據香港食環署調查，涉嫌把工業用豬油當食用豬油賣給台灣強冠的金寶運公司，曾把同樣豬油賣給3家香港公司。令人擔心的是，曾進口強冠豬油的香港進口商愈查愈多，到昨天已發現6家，港府將加強抽查，考慮相關產品禁止進口。
香港食環署署長劉利群表示，目前香港出口商不用領牌便可出口豬油，將和業界討論是否需要改進做法。她還說，涉案的金寶運公司將問題豬油分銷3間公司，但公司名稱及豬油數量等資料暫無法提供。
劉利群表示，最新調查發現，金寶運曾進口台灣強冠的豬油。截至目前，曾於過去半年進口強冠豬油的香港進口商增至6家，包括都會食品、大昌貿易行、維嘉食品、安得利香港餐飲、合興食油（香港）及金寶運。黑心豬油引發的效應，如滾雪球般愈滾愈大。
由於台灣方面擴大封存強冠產品，由「全統香豬油」一款增加到25款豬油，香港食環署表示，會加強抽查。
劉利群說，將引用食物安全條例第30條強制回收強冠豬油及產品，近日內立即實施；食安中心顧問醫生何玉賢預料，未來1年來會加強抽驗食油樣本，抽驗樣本的數量增幅不少於20％，同時也會抽驗台灣食品。
此外，昨被逮捕的金寶運董事江桂才，其在廣東江門擁有的油脂廠至今仍生產食用豬油。當地民眾說，工廠規模小，看起來有點破落，但其向鄰近養殖場購豬煉製豬油仍在持續，且據稱一噸豬油可賣到8、9000元人民幣。
另有消息指稱，江桂才兩年前與上市公司、來自黑龍江的北大荒合作，曾被食環署發現其花生油致癌物超標。但事實上，當年被查獲的「北大荒」品牌不在少數，卻非目前在港上市的「北大荒」。
*新制GMP 產品全數合格才授證
GMP公信力大損，行政院長江宜樺表示，10月民調決定GMP存廢；他昨天在立院施政報告時宣布，拍板提前改革GMP認證制度，採取「同類產品全數合格，才發予認證標章」，維護優良製程的公信力，明年1月1日就先實施。
去年混油風暴後，政府修正GMP機制，預計明年4月1日才上路，但因餿水油影響，工業局9月7日緊急公告，新制GMP提前3個月實施。
新制GMP最大的改變，是全廠同類產品都必須通過認證、落實源頭管理、1年至少抽查2次，才會核發GMP執照，以避免廠商魚目混珠。
政院說明，10月將針對GMP民調，民意若真的決定讓GMP廢掉，也不可能說廢就廢；倘若民意決定宜修不宜廢，也至少先有較嚴格的新制上路規範，一邊再考量如何調整。
GMP若廢，新的把關機制為何？經濟部工業局長吳明機說，若GMP退場，GHP如何落實就非常重要，預計105年底會完成2500家GHP業者自主管理輔導。
*食安連環爆 閣員打太極
受餿水油風暴波及，立法院開議第一天，江揆二度鞠躬道歉。多數廢食用油至今仍流向不明，江揆首度點名，擬以環保署為主管機關。
立法院長王金平昨天宣布報告事項處理完畢後，民進黨、台聯立委齊聚議場要求江宜樺先道歉、再報告。江揆先在議場外致歉，遭在野批誠意不夠，江揆下午再度鞠躬，對這2年連續發生3大食安事件，導致國人飲食不安、對政府執行力不滿表達沉痛歉意。
事件延燒已第10天，政府對廢食用油流向仍查不出來？江揆解釋，目前沒有廢棄物循環利用專法，導致管理模糊，未來擬以環保署為主管機關；食用油分為大批與零星的多已進行列管，但家庭、攤販、夜市等，衛福部已準備開始管制。
報關資料不給 立委跳腳
廢食用油的後端如何使用？環保署長魏國彥表示，此非環保署主管，他認為，是有機物質可變其他油脂利用，可評估作為生質燃料，目前已經列管，有履歷可查、有去向可尋。
香港金寶運涉嫌將工業用豬油改填為食用油出口，財政部長張盛和回應，海關只負責檢查文件貨物是否相符，食品查驗由食藥署負責；民進黨立委陳其邁要求財政部亮出該報關資料，他不滿無法拿到強冠公司的報關資料。蔡其昌質疑，強冠公司自2008年開始進口的56批、總共2385公噸油品當中，到底是以標列為食用豬油「F01」還是非食用豬油的「F02」？ 邱文達說，這份資料沒帶來。
張盛和則祭出《關稅法》規定，說個別廠商進口資料是機密，若提供將受嚴厲處分，「不能提供給個人，但可給機關，立法院成立調閱委員會就可提供。」
此話一出民進黨立委蔡其昌、蕭美琴立刻跳腳，直指民進黨就是要成立調閱委員會，遭國民黨拒絕；國民黨政策會代執行長費鴻泰朝野協商時承諾，不成立調委會也會提供資料，卻到了昨天晚上還是沒下文，國人如何知道真相？
阿基師因代言而下跪道歉，江揆說，他長期敬佩阿基師，阿基師是社會良心，基於自己承諾用下跪表明立場，呼籲台灣一定要走出食安風暴，對台灣食品要有信心，是非常重要的典範。
呼籲嚴懲不肖業者
針對GMP認證，國民黨立委楊瓊櫻指出，已變成「Give Me Pass」笑話，政府應效法美、法等國懲罰性條款，對消費者精神賠償，讓不肖業者罰到破產，但台灣的不肖業者無刑責，最高罰鍰僅5000萬元。江揆表示，已討論是否提高黑心廠商的罰鍰、刑度、檢舉獎金、訂窩裡反條款，一周內作決定，多管齊下加重懲罰。
立委追問是否死刑嚴懲？江揆說，死刑要慎重考慮；對於不良業者、共犯，由檢察官咎責，如果行政部門稽核不力、有疏失，會徹底追究責任，沒有等級與上限。
*邱文達：會負該負的行政責任
餿水油事件發生至今，衛福部長邱文達神隱多天，前天才首度出面致歉。國民黨立委盧秀燕昨天開議質詢時大爆料說，總質詢立委輪值名單一出來，邱文達就急著找她，她不久接到醫界大老來電，轉達「邱部長請你高抬貴手」，站在答詢台上的邱文達一聽臉色鐵青，只好證實此事，解釋只是想說明狀況。
當朝野立委問到是否會下台負責，衛福部長邱文達強調，會深切檢討，會負該負的行政責任，立委追問食藥署長葉明功是否下台？邱文達表示，目前沒時間討論，但認同徹查無上限。
盧秀燕說，醫界大老來電時，她回答「這次影響太大，不知道該怎麼高抬貴手！」邱文達接著也馬上打電話來；她質疑，邱文達除了處理事情外，是否有向江揆表示自己應該勇於承擔、知所進退？邱文達點頭回答，「有的，前幾天特別問江揆，是否要致歉等都有問。」
立委紀國棟詢問是否主動請辭？邱文達表示，從沒想到會待3年，當初以為1年就會走，一直想把一些事情做好，特別是長照議題，要不然上次事件（違法添加銅葉綠素油品）就想走了，這次處理完會負完全政治責任。
盧秀燕出示去年混油風暴質詢畫面，衛福部剛升格，一年後她質詢題目一模一樣，「去年劣油摻真油、今年人民吃餿油」、「一樣的官員、一樣的假油」，江揆當時多次保證會徹查、衛福部會盡力、會檢討GMP標章，但GMP存廢如交給民調決定，「那你們領薪水，我們做決定，要官員幹嘛？所有政策民調決定就好！」
語畢，盧秀燕戴上101忠狗帽子，自喻為「狗吠火車」。盧秀燕也為台中太陽餅抱屈，邀江揆吃太陽餅，江揆曾婉拒，但稍後與藍委一起在議場外吃餅宣示信心。
*代部長頂罪？ 葉明功：沒空去想
餿水油事件延燒，外界要求衛福部長邱文達、食品藥物管理署署長葉明功下台聲浪高漲；邱文達昨中午讓所有媒體CALL OUT電訪時指出，現在沒有思考去留，都在全力處理油安問題，「行公義之事，能做的都做了，以後會一直這樣走下去。」
神隱多日的葉明功，昨日出現記者會發表5分鐘的聲明，但整場和邱文達前一天的說法一樣，都在細屬這幾天的辛苦與功績。
葉明功表示，每天早上7點上班，晚上11點多才到家，對個人去留沒空想，他是事務官，沒有遞辭呈的問題；當媒體問到是否有心理準備一肩扛責？他只回覆「你知道我個性」。
他表示，「我來自消基會，一本初衷以消費者為中心，上任後資訊透明公開，從重、從嚴、從快來執行公權力，這期間署裡不斷提出許多以前沒有的作為，同仁也任勞任怨、克服萬難，才有目前的成果；經過第一輪事件（全統香豬油）後，不論廠商政府都很配合，也第一時間讓消費者知道有哪些問題產品。」
葉明功說，這次財政部、法務部、經濟部、農委會等跨部會都動起來，大家團結一起把食安做好，開完署外會議還要回署裡分析執行，都是為了國人的健康努力。
不過，衛福部食安風險等級燈號亮「綠燈」，被邱文達打臉，葉明功改口，已定調這次食安事件是食品安全事件風險分級制度的「第2級」（不符合食品衛生法規標準，但無立即危害）。
(中國時報)
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*驗出！ 進威油含致癌物
農委會昨（12）日公布自進威公司及下游業者使用的油脂及其飼料產品等13件樣品檢驗結果，全驗出致癌物多環芳香族碳化合物（PAHs），其中有3件油品含鉛量過高，懷疑可能混有皮革用油。由於這些項目現行都未列入檢驗，農委會下周一（15日）將邀家學者專家研議規範。
PAHs是國際癌症研究中心屬於二級致癌物，不得在食物及飼料中被驗出，也未列出含量標準。
農委會強調，依據飼料管理法規定，霉爛或變質或含有足以損害家畜、家禽、水產類健康之物質不得製造、加工、分裝、販賣、輸出入或使用。違反者，均依法封存、銷毀，最高並可處6萬元罰鍰，如因此危害人體健康則可處2年以下有期徒刑。
如果進威公司相關油品確有摻雜餿水油或皮革廠廢棄皮脂油等劣質油品，供作飼料油脂使用，不論檢驗結果是否符合相關規定，都可依飼料管理法規定處分。
農委會此次是主動加驗民眾關切的項目，從9月5日起請相關縣市政府就進威公司油脂流向進行查證，並採集該公司8個油槽內的動物油脂、進口牛油、進口魚油及進口棕櫚油等8件樣品，及下游5家廠商6件庫存油脂及所產製的5件配合飼料樣品進行檢驗。
進威的8件油樣品，PAHs從鵝油1.21ppb，至進口棕櫚油21.15ppb不等。
另6件，從台灣福基畜牧的混糖蜜的牛油3.31 ppb，至漢堡農畜產企業的豬油10.23 ppb不等。
其中還有有3件油品含鉛量過高，懷疑可能混有皮革用油；包括升福公司油品0.417ppm、台灣福基畜牧有限公司油品為0.94ppm，育立實業股份有限公司的油品0.173ppm，超出食用油標準0.1ppm 。
由於重金屬、酸價及苯芘等檢測項目，目前在飼料用油脂規範中尚無標準，農委會表示，這類油品涉嫌來源複雜，但現行法規並未規範，農委會已訂於15日邀請飼料營養專家學者就是否參照相關食品油脂標準及增訂規範等相關議題進行討論。
*問題豬油產品 今天全部下架
黑心豬油風暴擴大，衛福部長邱文達昨天表示，強冠公司最近增列的24項問題豬油產品，必須在今（13）日零時前下架回收，否則開罰300萬元。這24項問題豬油流向71家國內食品業者，須自行通報並下架，下周二（16日）凌晨0時起，通路架上不得出現問題產品，違者將開罰。
強冠問題豬油新增項目涉及的下游廠商不乏知名大廠，包括味丹5款泡麵、味全蔥燒排骨泡麵、生產牛頭牌沙茶醬的好帝一食品公司紅蔥肉燥、摩斯漢堡使用肉汁醬、Keema咖哩醬的5款漢堡、高雄空廚使用濃縮肉燥產製三鮮燒賣等產品、生產旺旺米果的宜蘭食品公司捲心酥等9項產品都中鏢。上述業者皆已將相關產品下架清查。
邱文達昨天在立法院接受媒體訪問時表示，強冠新增的24項的豬油產品，涉及的廠商都必須在今天凌晨零時以前，主動通知衛生局，並且立即下架回收，否則將本於「嚴查重罰」的原則，開罰300萬元。
強冠新增封存的24種豬油，出貨給78家食品業者，其中國內71家，7家外銷到港澳地區。至昨晚7時為止，共稽查71家，73種產品受波及，已有34家業者主動通報使用強冠豬油，地方衛生局也展開全面稽查，衛福部勒令16日前一律下架。
邱文達說，衛福部正全力控制、處理這次的油品事件，這也是當前最重要的工作。至於有香港等境外的非食用油以食用油名義進口到台灣，也已請海關及各縣市加強查驗。
從100年至今年8月，從香港進來的這批300噸油品，香港報關時聲稱是食用油，食藥署也依法對油品進行重金屬與黃麴毒素的檢驗，當時檢驗是合格的。食藥署區域中心主任馮潤蘭則表示，事實證明，最終的檢驗方法並無法反應源頭違法行為，加上進口時曾出具證明文件，有公證公司也有駐外單位的簽證，才會檢驗放行。
民進黨立委段宜康也召開行記者會出示進威公司進口報單表示，進威公司從澳洲進口的牛油都註明為「飼料用油」，進口後分配給其他6家公司，包括正義公司、福壽公司等，但正義公司並沒有生產任何飼料相關產品，進口目的是什麼？要求相關單位應查明其流向。
*用死刑保食安？一周內決定
行政院長江宜樺昨（12）日表示，他將親自召開會議，研議食安法是否再修法提高刑度並涉及死刑和增加罰金，預計1周內做出決定。衛福部長邱文達也指出，正研議加重刑責，從5年提高到15年，並打破「一罪不兩罰」，對不法廠商以刑法裁罰刑責，以食安法裁罰罰金。
在另一方面，屏東地檢署昨日提訊羈押中的郭烈成，並傳喚廣賣餿水油的強冠董事長葉文祥及另2名證人，偵查庭至晚間10時左右，葉文祥轉列被告，檢方向法院聲押。
黑心油風暴持續延燒，江宜樺昨天在立法院進行施政總質詢，二度向全國民眾道歉。他說，少數不肖業者為牟取暴利，不惜犧牲國人健康、台灣美食聲譽，他感到非常憤怒，對於兩年來發生3起重大食安事件，導致國人飲食不安，他也代表政府向所有國人表達沉痛的歉意。
國民黨立委楊瓊瓔詢問，目前食品安全衛生管理法對黑心廠商的懲處是否要再提高？江宜樺表示，對於不法業者應以法律的最高刑度重罰，還必須靠檢察官與法官的共同努力，但他近期內會親自召開會議，研擬提高刑度、增加罰金、檢舉獎金等方式。
至於是否涉及死刑，他說，希望多管齊下，把所有該做的、加重、加強的措施，1週內調整完畢，向社會大眾完整的報告，但涉及死刑部分，必須要慎重考慮。
邱文達則表示，衛福部正研議將食安法進行修法，除了要加重不法業者刑責，從5年提高到15年。另外，也希望打破「一罪不兩罰」。據了解，去年的銅葉綠素混油風暴，因為一罪不兩罰原則，導致食安裁罰的行政重罰被撤銷，改以較輕的刑法賠償金額。衛福部這次與法務部協調，未來將以刑法裁罰刑責，以食安法裁罰罰金。
國民黨立委盧秀燕詢問邱文達是否負起責任，邱文達說，任職3年多來，每天只想著把事情做好，他之前就想說等推動完長照制度，就要離開，如今事情發生了，現階段還是會先把事情處理好，但他也已詢問過江宜樺是否要他負起責任。
江宜樺則表示，政務官是一時的，任職時每天都很感恩能比一般民眾行使更多公權力，但如果遇到重大決策疏失，或是時機到了，也不會戀棧，「相信民眾並不希望政務官常把請辭掛在嘴邊」。
*杜絕劣質油 不容官員卸責
黑心豬油風暴擴大，食藥署說是因為上游廠商拿出合格證明，還有駐外單位的簽章，才會放行劣質油進口，連自己的檢驗合格報告都有問題，GMP標章也不可靠，卻要下游店家為產品「掛保證」，爭相卸責的官場現形記，也難怪會引爆眾怒。
從整起事件截至目前的發展來看，此次黑心豬油風暴主要涉及兩大環節，一是劣質食油混入一般食用油販售，一是工業用或飼料用油流入食用油市場，前者可以從進口源頭及國內廢油回收體系來管控，後者則須從進口後的流向及食用油工廠的查驗來管控。
以此次境外劣質油進口為例，食藥署僅對食用油品進行重金屬與黃麴毒素的檢驗，只要能符合這些檢驗，無論是否含有多環芳香烴等其他危害人體的物質，或者是否符合作為市售油品的輸入目的，都可以合格放行。
如果是非食用油，食藥署就不管，而是飼料用油脂歸農委會、工業用油脂歸經濟部，只要飼料油符合飼料油檢驗報告、工業用油符合工業用油的檢驗報告就算合格。至於這些油脂是否混入食用油市場，就沒有人管。
農委會昨天公布進威公司及下遊業者使用的油脂及其飼料產品等13件樣品檢驗結果，全驗出致癌物多環芳香族碳化合物PAHs，很可能工業用油也混入飼料用油體系，甚至混入食用油體系，只因為之前的檢驗都未將多環芳香烴等危害人體的成份列入，以致未能發現。
從食藥署、農委會和經濟部GMP的檢驗方式可以發現，現有的檢驗方式和項目就有問題，消基會就建議的反式脂肪、戴奧辛和過氧化物等，都應該納入檢驗。
但光是工業油會有的可驗成份就多達800種，要全部列入實務上有困難，今年2月公布施行的食品衛生管理法，就已把劣質油再精製後銷售用於食品列入懲處，只要地方政府和衛生單位的查驗能夠到位，看一些工廠很容易就能發現問題，關鍵就在於如何分工。
在廢油回收部分，過去先進國家也都發生過餿水油事件，德國就規定餐廳要向政府登記進油與餿水油量，日本也發生過餿水油，所以規定回收油必須添加蓖麻油，讓回收業者不敢精製回收油銷售。
當然最重要的是上游進口、生產和下游銷售的把關，這點衛福部就不能卸責，必須從進口就加強檢驗，並強化市場上的抽驗，不只油品，只要有關食品的安全都應如此，加上嚴懲重責，才能杜絕問題一再發生。
*香港假油賣台 兩人遭捕
轟動台灣社會的餿水油風暴，事件近日也在香港延燒，如今傳出新進展。香港金寶運貿易公司向台灣強冠出售假油，香港警方已拘捕兩名涉案男子。香港特區政府官員痛斥說，香港公司涉嫌把飼料油訛稱為食用油出口到台灣，「嚴重影響香港的聲譽」。
昨（12）日，香港警務處員警公共關係科表示，香港警方11日接獲相關部門轉介一宗涉及出口豬油的案件，新界北總區重案組經調查後，昨日分別在荃灣及大埔拘捕59歲蘇姓男子及64歲江姓男子。目前兩人正被扣查，警方指稱他們涉嫌串謀行騙。
台灣日前爆發餿水油事件，後來傳出出售劣質油的強冠企業曾經從香港一家貿易公司進口豬油。為此，香港食物安全中心也在日前證實，香港金寶運貿易公司於今年3月及5月向台灣強冠出口兩批合計共87.7公噸的豬油。
當時，單據上雖寫明這兩批豬油可供人類食用，但實際上這是飼料性質的工業用豬油，不能供人食用。這些豬油來自香港寶源油脂公司，而寶源油脂是以另一家公司（有星公司）名義與金寶運交易，單據寫明是飼料性質的豬油。
對此，香港食物及衛生局局長高永文昨日表示，香港有公司涉嫌把飼料油訛稱為食用油出口到台灣，嚴重影響香港的聲譽。他說，這次事件涉及到生產及出口等環節，「當中某個環節一定存在犯罪行為」，需要調查。
稍早前，香港食物安全中心顧問醫生何玉賢曾經表示，香港金寶運貿易公司在向台灣強冠企業輸出豬油時，把只能供動物食用的飼料油，填報為可供人類食用的油，已經涉及刑事罪行。
(工商時報)
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