可惡，連胡椒粉等調味粉也有黑心貨！彰化地檢署根據衛生單位稽查線索，台中市誼興貿易公司涉嫌販售工業級碳酸鎂給製粉廠，做成胡椒粉、五香粉等調味粉，流向全台十八縣市、二百零七家食品商行，賣給餐廳、小吃店、攤販和消費者，近三年來已有八十一公噸黑心食品被民眾吃下肚，甚至流向製藥廠當賦形劑添加在各種藥錠或胃散裡，工業級碳酸鎂會危害肝、腎甚至導致癌症。檢方大罵：「不肖商人實在太黑心了！ 」
彰化縣衛生局去年十一月執行淨安專案，發現製售食用胡椒等調味粉的進興製粉廠有限公司，使用無許可證的工業用碳酸鎂，經通報彰化地檢署調查，發現貨源來自台中市誼興貿易公司，誼興還賣給彰化縣進興行製粉廠及澄清製粉行，製成佛祖牌、彌勒佛牌及花菓牌調味粉。衛生局當時即依違反《食品安全衛生管理法》對進興行與進興製粉開出十八萬元罰鍰；澄清製粉則因在衛局稽查前已停止生產，故未開罰。
惡劣老闆5萬交保
檢方前天將四家業者負責人傳喚到案，訊後誼興老闆林中柱（六十五歲）以涉違反《食衛法》及詐欺罪嫌，五萬元交保。其他三業者喊冤，指誼興出示英文檢驗報告，說是可食用，才會誤用；因三人坦承犯行，檢方訊後請回。
彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬表示，碳酸鎂添加在胡椒粉等調味粉裡，有防潮、防結塊作用，但須使用經核准的食用級碳酸鎂，工業級碳酸鎂可能含重金屬，對人體有害。
中市衛生局昨查薑母鴨店有無使用問題胡椒鹽。孫義方攝
誼興貪賺8元價差
檢警查出，食用級碳酸鎂每公斤約一百七十元，誼興進工業級碳酸鎂成本只有五十四元，得以壓低價格以每公斤六十二元賣給三家製粉業者共一點六公噸，做成胡椒粉、胡椒鹽及食用色素以及蒸肉粉等共八十一公噸黑心食品，銷往全台十八縣市的食品商行，再賣給餐廳、小吃店、攤販和消費者，三家業者市佔率近五成。
衛生局指出，進興行製粉廠等三家製粉業者三年來只省下約二十萬元進貨成本，卻讓國人再度籠罩食安陰影。
全台各地衛生局昨接獲彰檢通知，前往各銷售食品行、賣場和小吃店查緝並要求將相關產品下架封存。新竹縣市、台中市和高雄市衛生局都查扣有問題的胡椒粉，以及使用問題胡椒粉的「帝王王品甕仔薑母鴨」、「楓康超市」等業者，已責令下架。衛生局並呼籲業者主動通報，違反者最重處三百萬元罰鍰。
業者最高可罰2億
衛生福利部食品藥物管理署長姜郁美說，彰化縣衛生局去年十一月已發現不肖業者在胡椒粉等食品摻入工業級碳酸鎂，並移交地檢署調查，但未通報食藥署。而工業級碳酸鎂不可添加在食品內，業者已違反《食衛法》可開罰六萬到二億元。
誼興負責人林中柱昨接受《蘋果》電話採訪時，仍辯稱碳酸鎂根本沒有「工業級」與「食用級」之分。他強調，他公司進口各種化工原料，碳酸鎂只是其中一項，而且只賣過三家公司、價格也沒變，根本不是如檢方和衛生局所指控，「是為了獲取高額利潤」才賣，現在既然衛生單位說不能賣，就不會再賣。
對於檢方查出誼興還把工業用碳酸鎂賣給許多藥廠做為藥錠的賦形劑，《蘋果》追問是什麼藥廠？林中柱不肯多談。
吸水吸油用來防潮
高雄醫學大學藥學院長李志恒指出，碳酸鎂該是無毒無味，但若製程的純化程序不完備，可能會殘留重金屬。碳酸鎂可用於製作軟便劑、制酸劑等腸胃藥，也可用於製藥的賦形劑，輔助粉末狀藥品製成錠劑，其吸水和吸油特性，也常被食品業者加在胡椒粉等調味粉內來防潮。
由於棒球投手、舉重和攀岩選手常用碳酸鎂擦手，保持雙手乾燥。因此碳酸鎂也是運動界俗稱的「止滑粉」。
建議列管工業原料
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，食品級的碳酸鎂是合法添加物，用量為每公斤食品小於五公克，過量使用可能刺激胃腸道，引起腹瀉，嚴重者可能導致脫水、電解質失衡，甚至是腎衰竭；工業級碳酸鎂恐含鉛、鎘、銅、汞等重金屬，若長期攝取可能引發神經毒性、肝腎毒性、心血管疾病，甚至導致皮膚癌、肝癌，「不要以為只有撒一點胡椒粉，日積月累仍會蠶食掉健康。」
顏宗海呼籲政府從源頭管理食品，列管化工行的工業原料去處，不能讓其用於食品，另要輔以重刑，重判黑心食品業者，才能殺雞儆猴。
【報你知】碳酸鎂
高雄醫藥大學藥學院院長李志恒指出，碳酸鎂的化學式為MgCO3，是一種含鎂元素的白色粉末狀化合物，具有吸水與吸油特性，舉重選手和棒球投手常用碳酸鎂擦手，以保持雙手乾燥。在製藥上，碳酸鎂除是常用制酸劑、軟便藥主成分，也常被用作賦形劑，讓藥品能製成錠劑的劑形。碳酸鎂應是無毒無味，但因來源多從天然礦石純化而來，大自然中可能殘留鉛、砷等重金屬，若純化過程不完備，即可能殘留重金屬。
*「以為可以吃」 製粉廠卸責
涉使用工業用碳酸鎂做調味粉的進興行製粉廠和進興製粉廠有限公司，系出同門。進興行製粉廠七十四歲老董事長謝振興說，六十年前他和哥哥謝其發（已過世）到製粉工廠當學徒，學習製粉技術，後來他創立進興行製粉廠，哥哥創立進興製粉廠有限公司，如今都傳給第二代。
去年被開罰18萬元
謝振興說，進興行產品市佔率一到兩成，年營業額約兩百萬元，近年胡椒等原料一直漲價，利潤愈來愈少，幾乎不到一成，現又捲入工業用碳酸鎂事件，加上去年十一月被開罰十八萬元，損失近百萬元，實在無奈又傷心，他已想要結束公司。
謝其發的兒子謝坤烈現任進興製粉廠公司總經理，他說，其產品有二到三成市佔率，一直強調食品安全，當初是誼興一再保證賣的碳酸鎂是可吃的，誰知道是工業用。去年十一月發現後就馬上回收，改向其他合格供應商進貨，希望挽救商譽。
位於台中市西區的誼興貿易公司，負責人林中柱昨表示，公司是父親開設，經營進口化工材料買賣，後來他繼承父業，兒子也在公司工作，算是三代相傳。據經濟部工商資料，該公司於一九九四年成立，資本額五百萬元，營業項目為進出口碳酸鈣、碳酸鎂等化工原料買賣，在化工業界並不出名。
*81公噸下肚 民罵都抓去關 黑心調味粉 流入餐廳 夜市 超市
誼興將工業碳酸鎂賣給彰化縣進興行等三家製粉業者，製成胡椒粉等調味粉後，再透過中小盤商銷售到區域性連鎖超市、餐廳、夜市、小吃攤等，因較市售其他胡椒粉便宜一到兩成，銷量不錯，市佔率約五成，民眾昨痛罵業者太惡質，「胡椒粉竟然是止滑粉，應該統統抓去關！」
黑心調味粉品項
檢警昨表示，「低價的當然就會比較好賣！」誼興老闆林中柱採低價策略搶客源，以工業用碳酸鎂代替高價食用級的碳酸鎂，賣給下游廠商，並極力遊說：「連藥品廠都在用，是可以吃的。」
昨晚遭稽查的薑母鴨店將「佛祖牌」黑胡椒鹽存貨，全部倒掉。陳為坐攝
急查通路封存下架
調查人員依單據帳冊查出，從二○一二年至今，誼興製成八十一公噸黑心調味產品，因使用工業級碳酸鎂，大賺黑心錢，卻讓國人再度籠罩食安陰影。
中市衛生局前天到誼興稽查，現場查獲並封存工業用碳酸鎂四百二十五公斤。衛生局表示，誼興將碳酸鎂賣給製粉業者，業者再製成胡椒粉等調味粉轉售，多半為販售南北貨的中盤或雜貨店，採每袋一斤的袋裝販售，流向坊間小吃或餐飲店。
台北市衛生局昨追查進興行製粉廠及進興製粉廠下游業者，現場封存蒸肉粉十三盒。高雄市衛生局食品衛生科科長魏任廷表示，進興位於高雄的十家通路，截至昨晚已完成其中三家通路稽查，店內有五罐三十公克黑胡椒粉，與十包一台斤的胡椒粉，已令下架封存；至於還沒查的七家，因進興未提供詳細地址，衛生局還在追查中。
店家：以後自己調
中市衛生局昨晚前往大雅區學府路一家薑母鴨店稽查，該店使用進興生產的「佛祖牌」黑胡椒鹽，業者把三包統統倒掉，怒說：「以後要用自己調的胡椒鹽了！」民眾陳宇婷氣憤說，孩子最喜歡吃炸物，都會摻胡椒粉，「不肖業者真的很可惡！政府應嚴格把關，讓該死的黑心商人別再出現，以免危害下一代」。
新竹縣衛生局昨稽查下游廠商，將問題胡椒粉末下架。翻攝照片
攤商憂業績會下滑
在中市北平路經營炸物近十年的「王子」雞排老闆潘文龍表示，每當查出黑心食品，生意就受影響，昨又爆出黑心胡椒粉，雖然店內未使用，但消費者會有疑慮，業績勢必下滑。他無奈說，店內要求供應商提供檢驗合格證明，卻始終防不勝防，「希望政府真的要做好食品安全把關，給我們這些小攤商一個生存的空間」。
「不怕罰看扁司法」
在台中各大夜市擺攤販賣烤肉的蔡老闆表示，胡椒粉是烤肉一定要添加的，黑心商人卻添加工業用碳酸鎂，幸好使用的調味料都是自行到食材店選購有品牌的產品，但誰也無法保證哪天使用的食材或原料也染黑，「只能自求多福」。
消費者文教基金會名譽董事長謝天仁說，廠商大賺黑心錢固然讓人痛恨，其實也是政府管理不當，才讓黑心商人有機可乘，近年來政府多次修訂《食品安全衛生法》，宣告嚴管重罰，但現在看來，不但沒讓黑心廠商害怕，擺明了就是看扁司法機關。因為大統長基、富味鄉的案例，讓民眾看到，最後都是從輕發落，長此以往只會縱容鼓勵犯罪。
*藥粉藥錠疑也摻 「知名大廠都在用」
流入藥廠
彰檢追查誼興貿易公司下游，赫然發現有藥廠向誼興買進工業用碳酸鎂，添加在胃散、胃錠及其他藥品內，用來防止藥粉結塊或做為藥錠的賦形劑。誼興負責人林中柱還大方向檢察官說，很多國內知名藥廠都有用。
彰化縣衛生局長葉彥伯昨證實，誼興的工業用碳酸鎂部分流入藥廠作為賦形劑；他說，《藥事法》只規範藥的成分須經過許可，賦形劑法規上無明確規範，將請中央函示到底需不需要經過許可。彰檢也表示，《藥事法》並無賦形劑等添加物的規定，「藥廠鑽法律漏洞大賺黑心錢」。
食藥署藥品組副組長戴雪詠昨晚表示，碳酸美用藥品主要是做為讓藥物成形的賦形劑，依規定須使用藥品級產品，不可用工業級碳酸鎂，除非藥廠進了工業級碳酸鎂後，再經純化等過程提升純度，才算合格原料，若直接進貨就使用，可依《藥事法》第二十一條以劣藥，處六萬至三十萬元罰款，情節嚴重可處一年以下有期徒刑、拘役，得併科三萬元以下罰金。產品則應立即下架回收、銷毀。
殘留重金屬傷人體
高雄醫學大學藥學院院長李志恒指出，製藥界為讓藥品能便利民眾吞服，有時會在不影響主成分藥效下，額外加些添加物，例如碳酸鎂就是常用的賦形劑，能幫助粉狀藥品製成錠劑劑型，「如果將食品級的碳酸鎂改成工業用的，因為純化過程不完備，可能殘留重金屬，對人體有害」。
*厲害 彰檢屢破大案
再揭黑幕
繼塑化劑案、大統長基假油案、富味鄉混油案、頂新劣油案後，彰化地檢署再破黑心調味粉案。屢破大案，彰檢靠的是陣容堅強的打擊民生犯罪小組，成員包括姚玎霖等十餘名檢察官，搭配的事務官及書記官也都學有專精，其中有法律及財金系畢業的高材生，且與衛生局建立良好合作模式，認真為食安把關，果然一再揭開食安黑幕。
辦塑毒案打響名號
彰化縣境內有許多食品大廠，例如大統長基、頂新製油等。彰檢檢察長鄭文貴對食安問題很重視，五年前成立打擊民生犯罪小組，小組隔年就以偵辦塑化劑案打響名號，當時主任檢察官是有「菜市仔檢」稱號的葉建成（已調任屏東主任檢察官）及鄭智文，兩人外形頗「鄉土」，他們會親自到市場買菜了解市況，也曾扮路人到工廠問路，掌握第一手狀況。
目前負責統籌的襄閱主任檢察官黃智勇善於溝通整合，常挖掘檢察官融入團隊。而負責帶領團隊的主任檢察官林漢強、林彥良、黃淑媛以聰明、冷靜著稱，擅長規劃、法條適用及執行偵查策略。黃智勇說，每當偵辦重大食安案件，檢察官都廢寢忘食，常聽同事反映小孩會抱怨：「爸（媽），你什麼時候才能回家？」記者詹智淵
近年彰檢承辦重大食安案
★2011/05 塑化劑案
●新北市昱伸香料公司將摻有工業用塑化劑DEHP）的起雲劑，販售給全台多家化工公司、食品行等）
●最新進度：昱伸負責人賴俊傑夫婦被依詐欺罪分別判15年、12年徒刑定讞。
★2013/10 大統長基假油案
●彰化大統長基公司負責人高振利以低成本的葵花油、棉籽油，混充生產橄欖油等高價油，還摻入銅葉綠素調色
●最新進度：高振利被依詐欺罪等判12年定讞
★2013/11 富味鄉混油案
●彰化富味鄉公司在調和芝麻油中摻入棉籽油等
●最新進度：富味鄉負責人陳文南兄弟一審被依違反《食衛法》及詐欺罪判刑１年4月，緩刑2年，罰款2500萬元
★2014/10 頂新劣油案
●彰化頂新製油公司向越南大幸福進口飼料油，再製成豬油等商品
●最新進度：頂新製油董事長魏應充遭起訴求刑30年，全案審理中
(蘋果日報)
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*又見黑心食品 胡椒粉摻工業碳酸鎂
又有黑心食品了！這回中鏢的是夜市或小吃店裡常見的胡椒粉、胡椒鹽、五香粉等調味粉，黑心業者已經供貨至少十二年，全國民眾恐怕都難逃這場胡椒劫。
供貨12年 171家下游業中鏢
彰化檢方接獲檢舉情資，指稱市面上很多胡椒鹽都是用「工業用」碳酸鎂，循線追查後，發現台中市誼興貿易公司將工業用碳酸鎂賣給彰化縣專門生產食品原料粉的「進興製粉有限公司」、「進興行製粉廠」（兩家為親戚）以及「澄清製粉行」三家食品業者，用來製造胡椒粉、胡椒鹽、五香粉等調味粉以及食用色素，包括「佛祖牌」胡椒粉、胡椒鹽、「彌勒佛牌」胡椒粉、「龍鳳牌」五香粉等卅九項產品、一百七十一家下游業者中鏢，已勒令業者下架回收。
「食用級」碳酸鎂是合法添加物，可以防止食物結塊，但誼興採用的卻是便宜的「工業級」碳酸鎂，從九十二年起，將工業用碳酸鎂賣給進興等三家食品業者，以三至五％的比例摻入胡椒粉、胡椒鹽、五香粉等調味粉以及食用色素。
每公斤差116元 牟利近千萬
食用級的碳酸鎂每公斤約一百七十元，誼興賣出的工業級碳酸鎂每公斤五十四元，價差逾三倍。檢方從帳冊上發現三家業者一○一年至一○三年三年間，總共向誼興公司進貨八十一公噸，若以每公斤省下一百一十六元計算，三家業者等於賺走了九百卅九萬元，卻傷害了無數消費者的健康。
另外，也有部份工業級碳酸鎂流向藥廠，因為碳酸鎂是一種賦形劑，可用來製造胃散等藥品，至於流向與影響還待檢警追查。
吃了傷肝腎 全台恐都遭殃
彰化秀傳醫院急診部主任黃炳文表示，工業級碳酸鎂通常用在運動員止汗、防手滑，或是添加在學校上課用的粉筆、鉛筆上，但絕對不能拿來食用，且工業級碳酸鎂因為精煉度不足，容易殘留重金屬，若是長期食用，會傷肝腎，還會引發皮膚過敏、影響中樞神經。
檢方前天指揮衛生局人員到誼興公司搜索，帶回負責人林中柱（六十五歲），林中柱坦承不諱，但強調產品無毒。檢方訊後依違反食品安全衛生管理法及刑法詐欺取財罪，諭知五萬元交保。至於彰化業者則因供出上游，列為被告後請回。
食藥署區管中心南區副主任劉芳銘指出，業者若在食品中違法添加工業級原料，依食安法規定，可處六萬元到兩億元罰款。若添進藥品中，則可視為劣藥，罰六萬元到卅萬元。
員林鎮陳姓雞排業者說，連胡椒鹽都可用運動員專用的「止滑粉」混充，真是太黑心了，這些人都該抓去槍斃。
*工業碳酸鎂流向藥廠 疑製成胃散
檢方︰無法進入藥廠內搜索
彰化地檢署偵辦工業用碳酸鎂添加於食品一案，發現涉案的誼興公司工業級碳酸鎂有不少流向製藥廠；然而，藥事法中對於使用工業用碳酸鎂一事並無明文禁止規範，檢方無法進入藥廠內搜索。
食藥署:可視為劣藥處以罰款
為增加藥物的均勻性、穩定性與減少藥物的刺激性、不良氣味等，藥品可添加「賦形劑」，碳酸鎂就是一種賦形劑，製造胃散等藥品時經常會使用。由於賦形劑並不妨礙主藥療效的發揮，且國內醫藥生產受藥事法規範，該法僅規範「藥品成份」、未規範賦形劑須使用食用級碳酸鎂，縱然業者購買工業用碳酸鎂，檢方也無法強制進入藥廠搜索。
實際情形由地方衛生局查驗
食藥署藥品組副組長戴雪詠指出，藥物添加工業用碳酸鎂可視為劣藥，可處六萬元到卅萬元罰款。根據藥事法規定，依情節輕重，最高可罰到卅萬元，實際情形得依地方衛生局查驗結果，做最後裁罰判定。
食藥署風險管理組組長李明鑫表示，這是第一次發現食物和藥物都添加工業級的碳酸鎂。
檢方回應表示，衛生單位的裁罰僅止於行政法，檢方必須認定藥廠違反刑法才能搜索。既然民眾可能吃到工業用碳酸鎂，藥事法應對使用賦形劑加以規範，經過這次偵辦，發現國內食品業界的規範反比醫藥界更嚴格的怪象，這種現象值得檢討。
彰化縣衛生局表示，目前已行文食藥署，希望針對法令加以解釋，並對國內多家藥廠的使用情況加以了解，近期內會有結果。
*黑心商自爆「胃藥也有加」還強調賣了三代
誼興公司將工業用碳酸鎂賣給下游食品廠商，台中市衛生局三月卅日在其大里區倉庫封存碳酸鎂四百廿五公斤。業者強調，不知有食品級、工業級區分，也否認是要賺價差。
誼興︰產品是海水做的、沒有毒
位於台中市大里區的誼興公司，昨天大門深鎖，獲交保的負責人林中柱透過電話受訪喊冤，強調自家產品是海水做的、沒有毒，已家傳販售三代，「胃藥等都會摻入」，且下游廠商也是採購三代，雙方都是老經驗。
進興去年11月中前的產品須下架
台中市衛生局轄內有四十一家下游廠商，其中太平區茗順商行現場仍有違法產品庫存六百六十包，衛生局責令業者立即下架，並退回上游廠商。
桃園市共有十八家下游雜貨店家曾進貨販售，現場稽查時都已賣完。新竹縣稽查位於湖口鄉、竹北市的經銷業者，總計下架回收不合格產品共五十七盒。屏東縣下游業者共十九家，總計下架產品七十一件、共三．八八公斤。
衛生單位表示，若發現「進興行製粉廠」一○三年十一月十八日前生產的廿一項產品，以及「進興製粉廠有限公司」一○三年十一月十四日前生產的十項產品，應立即主動停止製造加工、販賣並回收。並進一步強調，食品業者須同時通報衛生主管機關，若經查獲持續使用或販售違規產品，將處三萬至三百萬元罰鍰。
*工業碳酸鎂易殘留重金屬 食用恐傷肝腎
黑心調味料竟摻入工業用碳酸鎂，中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮直指，工業用碳酸鎂可能含有砷、鎘、鎳等重金屬，砷會導致皮膚癌，鎘會傷害骨骼、腎臟，鉛傷及神經、腎臟，銅會傷害肝臟造成肝炎等，至於錳則會提高帕金森氏症罹患機率。
食品級碳酸鎂 用來防潮結塊
碳酸鎂是一種無毒、白色且無味的結晶粉末，依據純度、提煉過程及用途有所不同，可分為食品級、工業級兩種。食品級的碳酸鎂不可用於生鮮食品，僅限用於加工食品、藥品，防止受潮結塊；工業級碳酸鎂用以製作運動員止汗、防手滑的產品，或是製作學校上課用的粉筆、鉛筆等。
工業級碳酸鎂 用來止汗防滑
林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海表示，工業用碳酸鎂品質若控管不好，容易有其他重金屬混入，長期食用恐造成肝、腎負擔；過量使用可能刺激胃腸道，引起腹瀉，嚴重可能導致脫水、電解質不平衡、腎衰竭等。
多喝水 有助過量的鎂排出
顏宗海說，民眾若擔心食入這些黑心調味料，可先多喝水，幫助腎臟將過量的鎂等可能有害成份排出。
洪東榮表示，常吃胡椒粉等調味料，或是常吃胃藥、胃散的人，攝入量可能太多，建議做身體檢查，檢測重金屬。
(自由時報)
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*胡椒粉摻工業用碳酸鎂 胃散也中鏢
彰化市謝姓堂兄弟和簡姓表弟繼承父業，製售佛祖牌、彌勒佛牌調味料，被彰檢及衛生局查出涉嫌長期添加工業用碳酸鎂，問題產品胡椒鹽、胡椒粉、蒸肉粉、咖哩粉市占達五成，數量難以計數，都被民眾吃下肚。
檢方指出，謝姓堂兄弟和簡姓表弟的上游廠商供稱，已持續供貨三代，國內還有兩家藥廠在胃散中添加工業用碳酸鎂，正由檢方偵辦。檢方查出，謝姓堂哥經營進興行製粉廠、堂弟經營進興製粉有限公司，謝姓堂兄弟的表弟簡男則從謝姓堂兄弟的外公接手經營澄清行，三家都長期使用工業用碳酸鎂製造調味料，每家每年出貨至少十噸。
彰化衛生局去年十一月即展開稽查，再經後續蒐證報請彰檢偵辦，前天彰檢指揮警方、彰化和台中衛生局人員兵分七路搜索，查獲三家製粉業者將工業碳酸鎂加入胡椒粉等卅九項產品，約八十一公噸，勒令業者下架回收。
三人都供認，分別向台中市林男經營的誼興、邦泰貿易公司購買工業用碳酸鎂，每公斤六十元，製成調味粉後，以一台斤一百元價格賣給大盤商，再轉賣給小吃業者、路邊攤。
檢方表示，誼興、邦泰公司沒有食品級碳酸鎂經銷許可。林男分別向台南市允成、台北市極東公司進貨，是中部最大盤商，下游廠商遍及全台，台中有兩家製藥廠也長期訂購工業用碳酸鎂，添加在胃散裡銷售。
林男供認，供貨給彰化三家業者已三代，從沒有聽說出什麼問題，他們不知有規範食品用還是工業用，且連胃散裡也有此物，實在不知會有問題。
檢方說，市售工業用碳酸鎂都是台灣製售，是註明工業用的藍色標籤；食品級碳酸鎂完全進口，每公斤價格約三百元，差價達五倍，製粉業者不可能不知道。
偵訊後四人都列被告，涉嫌違反食品安全衛生管理法及刑法詐欺取財罪嫌，林男以五萬元交保，三業者請回。檢方查出，三人父執輩六十年前創業，多年來都使用同配方，每公斤調味粉添加百分之三至五的工業用碳酸鎂。
昨天下午記者上門採訪，謝姓堂兄弟聲稱兩年前才向林男進貨，都指明要食用級碳酸鎂，沒想到誤進工業用，他們也是受害者，去年十一月已改變配方。
*胃散「加料」 竟無法可管？
彰化檢方會同彰化衛生局查獲不肖業者不但在胡椒粉、咖哩粉等調味粉中添加工業用碳酸鎂，還可能流入藥廠，製成胃散。衛福部食藥署表示，工業用碳酸鎂添加至藥品中，為全台首例。但食藥署配合檢方調查中，尚無法公布藥廠名稱及受影響的藥品品項。
消基會董事長游開雄不認同食藥署作法，指食藥署若已知工業用碳酸鎂添加於藥品，危害人體健康，就應依法要求藥品直接下架。他強調：「這是最基本的處理方式。」
但彰化縣衛生局長葉彥伯表示，藥品的藥理主成分受到藥事法規範，但碳酸鎂被業者拿來作為「賦形劑，以防止藥粉潮溼結塊，屬於輔助性功用，沒有藥理作用，藥事法目前對藥品添加碳酸鎂並無「食品級」、「工業級」細部規範，恐怕無法可罰。食藥署藥品組副組長戴雪詠表示，根據彰檢調查工業用碳酸鎂流向，發現有兩家藥廠向誼興化工行進貨，並添加在胃散中，其中一家已停業，另一家則將碳酸鎂當作賦形劑，目前已知每一公克胃散中含工業用碳酸鎂零點一毫克。
戴雪詠表示，胃散添加工業用碳酸鎂，已算是劣藥，依照藥事法第廿二條，可開罰六萬到卅萬元，至於藥品下架等事宜，尚待檢方釐清案情。食藥署南區區管中心主任劉芳銘表示，碳酸鎂分食品級及工業級，若要用於食品，一定要取得查驗登記，否則將開罰六萬到兩億。
(聯合報)
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*黑心胡椒粉 82噸銷全台
阿彌陀佛！打著佛祖、彌勒佛名號，竟然用爽身粉原料來調製黑心胡椒粉！彰化地檢署指揮警方會同彰化縣衛生局搜索台中市誼興貿易公司，查獲業者將工業用碳酸鎂販售給進興行等3家加工廠製作胡椒粉（鹽）、蒸肉粉、五香粉和紅色食用色素，3年來生產82公噸產品，流向15縣市上百家商行，全台消費者恐怕無一倖免。
主嫌5萬交保 沒輕縱
檢察官姚玎霖連夜訊問誼興負責人林中柱（65歲）與彰化進興行製粉、進興製粉與澄清製粉3家下游業者；林嫌與下游業者均坦承犯行，檢方訊後依《食管法》與刑法詐欺等罪諭令林嫌5萬元交保；3名下游業者請回。
與其他食安案件的被告動輒羈押或天價交保相較，外界質疑林嫌僅5萬元交保，檢方有「輕縱」之嫌；但檢方表示，林嫌在偵辦過程中均配合調查，且坦承犯行，也無逃亡之虞，5萬元交保並無不妥。
摻爽身粉原料 香香的
彰化縣衛生局去年11月進行食品「靖安」專案，在進興製粉廠查廠時，意外發現廠內有1大包工業用碳酸鎂，而且還有香味，懷疑是製造「爽身粉」的原料，除要求有堂兄弟關係的3家業者停用這些可疑原料外，並將產品下架，並報請彰檢偵辦。
衛生局查出，這3家製粉業者，以「佛祖牌」「彌勒佛牌」「龍鳳牌」「雙喜牌」生產黑白胡椒粉（鹽）、蒸肉粉、五香粉和食用紅色色素6和7號，從30公克到600公克不等，包裝成小紙包、瓶、盒等共39個品項。
檢警蒐證後，前天出動大隊人馬搜索其上游台中市誼興貿易，查扣相關資料與工業用碳酸鎂及其製品共85公斤，其中部分碳酸鎂聞起來還有淡淡香味。碳酸鎂並無味道，主要作用在防潮、避免結塊，常見添加香料用來做成爽身粉，
1比20調和 15縣市中招
檢方查出，誼興是向台南市的允成化工，以每公斤54元代價購入工業用碳酸鎂，再以每公斤60元至64元轉售給下游業者，賺取其中價差；而下游業者則以每20公斤原料加1公斤工業用碳酸鎂的比例，產製相關調味產品。
從進出貨單計算，這3家業者從2012年到14年間，至少生產82公噸產品，主要銷往台北、桃竹苗、中部到雲嘉、南部和東部，總計全台共有15縣市、126家商行都中招。
*爽身粉＋胡椒粉 黑心家傳配方賣30年
爽身粉加胡椒粉！彰化縣進興行等3家製粉廠，負責人是堂兄弟關係，被稽查發現拿工業用的碳酸鎂來添加在胡椒粉、蒸肉粉、五香粉和食用紅色素中，他們辯稱退伍接手工廠30多年，都是用這個「家傳配方」，已出產了800公噸的黑心胡椒粉。
真不知道碳酸鎂有分工業用和食品級？還是根本就是為節省成本？彰化衛生局去年11月執行食品「靖安」計畫，針對縣內的食品工廠進行查廠，赫然發現一包10公斤裝的允成化學工業公司生產的碳酸鎂，還散發一股淡淡的香味！
至少800公噸吃下肚
怎麼有香味？彰化縣衛生局通報彰檢往往上追究，才查出台中誼興的答案「爽身粉」，原來誼興向允成工業進「爽身粉」，卻轉賣給食品廠、製藥廠。
進興、進興行和澄清製粉廠等謝姓堂兄弟都辯稱不知情，強調這是「家傳配方」，添加碳酸鎂主要防潮、避免結塊，避重就輕，沒談及為了節省成本，並否認是為了增添香氣。
彰化縣衛生局稽查人員調查，碳酸鎂添加的比例約3％至5％之間，從彰化這3家工廠進出貨資料得知，計算出3年內生產80公噸。但業者也坦承，30多年來就都這麼製造胡椒粉，也就是至少有800公噸問題胡椒粉、蒸肉粉等，早已流到市面被吃下肚。
彰化縣衛生局指出，工業用的碳酸鎂，每公斤60元，但食用級則在120元到180元之間，價差了2倍到3倍之多。
為了小利 傷了大眾
但從添加占比例計算，80公噸大概也僅節省成本24萬元到48萬元之間，持平而論，平均每年、每廠並沒因此賺了多少，但是吃麵、喝湯，誰不灑點胡椒呢，為了小利，卻幾乎讓台灣上千萬民眾再度氣結，擔憂身體，就是被這麼沒公德的業者，給一點一滴搞壞！
彰化縣衛生局長葉彥伯表示，去年11月查廠一發現有問題，就要求業者全面回收下架，並更換安全原料，當時沒立即公布，是配合檢方追查上游廠商，釐清整個供銷網絡。
葉彥伯指出台中誼興和彰化這3家業者，可依違反《食品衛生法》，行政裁處6萬到2億元的罰款，但目前先以刑事偵辦優先。
碳酸鎂小檔案 工業用 多做止滑粉、乾燥劑
碳酸鎂為白色至黃色的固體結晶或晶體粉末，分有食用級和工業級。工業級碳酸鎂主要作為運動選手使用的止滑粉，以及乾燥劑、橡膠填料和防火塗料；食用級碳酸鎂添加在食物裡，主要用於防潮。碳酸鎂本身不具毒性，不過有些人對其過敏，長期或過量地使用和接觸，可能會影響中樞神經系統、患上抑鬱症和造成心臟功能紊亂。
*稽查北、桃、竹 只封存70盒
黑心廠商在胡椒粉內添加工業用碳酸鎂，北市、桃園、竹縣衛生局昨均派員到下游廠商稽查，三縣市衛生局人員大規模稽查，卻僅封存70盒黑心蒸肉粉、胡椒粉，絕大多數黑心調味粉早已被消費者吃下肚。
根據彰化衛生局提供資料顯示，進興行製粉廠製造日期在2014年11月18日以前、進興製粉廠公司製造日期在2014年11月14日以前的製品，都是使用工業用碳酸鎂的黑心調味粉。
北市衛生局昨日據報，調查「進興行製粉廠」及「進興製粉有限公司 」北市2家下游廠商，其中「內湖王君」2014年購入1箱蒸肉粉製作五花肉自用，衛生局現場封存蒸肉粉13盒；2014年曾進用「進興行製粉廠」2種色素的「統隆企業」，則未在現場發現產品，相關產品也已全面停售。
桃園市獲報有26項系列產品流入18家雜貨店、柑仔店，桃園市衛生局昨稽查發現這些黑心胡椒粉早已全數售罄無存貨。
新竹縣衛生局昨稽查湖口、竹北兩地的經銷商，總計下架回收「佛祖牌胡椒粉30g」、「佛祖牌胡椒粉600g」、「黑胡椒鹽600g」、「白胡椒鹽600g」等4項不合格產品共57盒。
*賣給藥廠定形沒規範 業者鑽漏洞
不能拿來當食物吃，卻能拿來當藥吃？彰化檢方偵辦黑心胡椒粉案，發現誼興除把工業用碳酸鎂賣給製粉業者，客戶名單中也有藥廠，經查是用來做為藥粉定形的「賦形劑」，因《藥事法》對此並無規範，檢方認為這是法令漏洞，食藥署應修法補漏。
彰化地檢署會同彰化與台中市衛生局，追查誼興公司販售大量工業碳酸鎂給製粉業者，意外發現至少有2家藥廠也採購工業用碳酸鎂，充當輔助藥品主成分製作流程的「賦形劑」。
衛生局長葉彥伯表示，藥品原料主要分成主成分，作為有藥引的主成分，一定得有中央許可，但若是作為「賦形劑」，在目前《藥事法》並無明確規範。葉彥伯指出，藥廠以工業用碳酸鎂作為「賦形劑」製成的藥品，要算是偽藥或是劣藥？目前並無定論，所涉及刑責完全不同，但業者應不會完全沒有責任，目前已先行查扣。
主任檢察官林漢強說，檢方搜索發現有藥廠購入工業用碳酸鎂後，立刻查閱《藥事法》等相關法令，發現法令對「賦形劑」成分並無規範；換句話說，藥廠使用工業用碳酸鎂當作「賦形劑」並未涉刑責，檢方沒有發動公權力的依據，也不能公布藥廠名單。
「同樣的東西，不能拿來當食物吃，卻能拿來當藥吃？」林漢強認為，這顯然是《食管法》與《藥事法》脫鉤而出現的漏洞；他指出，在美國，化工原料還細分到「醫藥級」，食藥署在修法時或許可以參考。
*吞下化工食材 沒辦法還是沒法辦
近3年來連環爆發毒澱粉、食用油添銅葉綠素，還有塑化劑、二甲基黃染豆乾、潤餅皮添加工業漂白劑，海帶泡工業碳酸氫銨，台灣幾乎成了化工食品王國；如今只有化工原料行商業登記的台中市誼興貿易公司，幾十年來將爽身粉賣給胡椒工廠當原料，突顯出必須盡速修法讓工業、食品原料分流管理，減少民眾吃下化工食材機會。
在台灣，生產工業用的化工原料和食品添加物沒有明確分流管理，化工原料一再被摻用在食品裡，被不知情的民眾長期吃下肚，讓台灣人的健康籠罩在不確定的風險之中。偏偏每次被揪出使用化工原料的業者，卻總一臉無辜，雙手一攤說：「阿就不知道啊！」
台中「誼興貿易」雖是中部添加物的大盤商，卻連一張食品添加物登記證也沒有，根本是非法，只有化工原料行商業的登記，卻賣原料給食品工廠長達數十年之久，癥結不就是，反正化工兼賣食品添加物沒人注意、沒人管，於是「上游業者隨意賣、下游業者也挑便宜、主管機關閉眼」，形成了共犯結構，進而爆出這次黑心胡椒粉事件。
探究根源，誠如彰化縣衛生局長葉彥伯所言，化工廠兼賣食品添加物，造成管理上很大的困難，讓業者進貨也搞不清分野。現在情況也已嚴重到一定得修法，讓工業、食品分廠、分裝和分別核發證照的地步了。
不然，上游業者一再利用法令模糊地帶，販售工業用原料牟取暴利，下游業者便宜行事，衛生單位的稽查工作也困難。尤其，一旦製成了成品，往往無從檢驗，消費者更沒通天本領吃得出來。
近年來化工食安問題連環爆，專家一再呼籲修正《食品衛生管理法》，讓化工廠和食品添加廠分流、分廠、分照，卻仍被漠視，不知衛福部官員和立委諸公，究竟要眼睜睜看著食安問題1月1小爆、3月1大爆到哪種地步呢？
這次若不是彰化縣衛生局稽查人員認真的查廠，眼尖發現食品工廠內怎會有一包工業用碳酸鎂？繼而鍥而不捨往上追究，不知還要讓人吃多久？讓人更不安的是，隱藏在食安風暴的海面下冰山，到底有多大塊？
(中國時報)
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