大統假油風暴越演越烈！彰化衛生局再查出大統長基公司生產的2種包裝純正香油，都只有2成芝麻油混了8成沙拉油，再加香精調製，已要求下架，並再開罰40萬元，使得罰款總數增至2860萬元；迄昨大統問題油品共有82品項下架。消基會董事長張智剛痛批：「非常惡劣！是蓄意詐騙消費者。」呼籲法官一定要重判，才足以嚇阻心存僥倖的廠商。
彰化檢方根據查扣大統的進出貨帳冊、實驗室資料及董事長高振利親自手寫的百餘種油品配方清查後，檢方指出，高不但承認做假油，還供稱從7年前起先由橄欖油下手，在少量橄欖油中摻入棉籽油、沙拉油等低價油品，添加銅葉綠素調色後，裝成100%橄欖油出售，發現有暴利可圖，就逐步在其他油品上動手腳。
醬油化驗未出爐
地檢署主任檢察官林漢強說，也因此大統每年從西班牙才進口約1萬公升橄欖原油，卻能製造出10萬公升「100%橄欖油」出售，不法獲利驚人，金額尚待統計。而高振利一開始還狡辯，直至檢方出示檢驗報告後，他才啞口無言、坦承造假；該公司溫姓、周姓調配員也承認，公司油品不純，都是依高老闆給的配方調配。
彰化縣府食品衛生科長林毓芬昨說，昨下架的大統純正香油有230c.c.和500c.c.兩種包裝，已封存大統油品共66品項25萬5558瓶、4萬46公升，而全台回收的大統問題油已達450萬瓶，約7700公噸，若依沙拉油市價計算值4億元。而迄昨大統沙拉油尚未驗出有問題，醬油化驗報告也還沒結果。
檢將扣不法獲利
大統油品再度引發食用油安全風暴，食品藥物管理署區管中心主任潘志寬昨說，已責成各縣市衛生局稽查全台163家製油工廠的油品成分、標示等是否如實，預計本周五前會有初步稽查成果。衛福部食品組組長蔡淑貞說，過去抽檢油品並未驗香精，以後將督促廠商不得在沙拉油中添加香精，否則也須清楚標示。
衛福部次長許銘能表示，依據《食品衛生管理法》規定，地方衛生機關有權力向大統追討不當得利。檢方昨也強調，將會依法查扣大統賺的黑心錢，並已對高振利展開監控，若發現其有轉移財產或逃亡狀況，會立即拘提聲押。高振利昨沒露面，僅在電話回應：「因身體不舒服，頭腦不清楚，不敢再亂說了。」對於員工指控他愛錢、苛刻一事，他回說：「不知道，都是依法處理。」
逾200件退貨申訴
彰化縣府截至昨已接獲200多件退貨申訴案件，大統公司表示，任何退貨問題都可撥打0800-066200或（04）7910170，由營業所派人處理。台北市一民眾昨推了10幾瓶油品在大賣場退貨，直罵：「這種廠商真黑心，政府根本是擺爛，爆一個才處理一個。」
大統油品因價格較低，常成公益團體辦活動的贈品，竹市環保局就採購了1500瓶大統葵花油送民眾，昨環保局尷尬呼籲民眾將油退回更換等值紀念品。
製油廠惡臭熏人
大統在高市湖內區的「大順製油」工廠，昨也被民眾踢爆常溢出噁心化學藥劑味道，連1公里外的東方技術學院學生都被臭味熏到受不了。高市環保局表示，近2年稽查超過20次，始終沒有掌握空污證據，僅發現一次噪音超標、兩次水污染，總共開罰42.4萬元。
橄欖油魚產品 造假最嚴重
歐洲聯盟近日曝光的一份報告初稿列出10大造假食品，其中又以橄欖油、魚產品和有機食品最容易被動手腳。儘管歐洲今年初爆發馬肉混充牛肉醜聞，但牛肉造假的風險反而不高。我衛生福利部食品藥物管理署食品組組長蔡淑貞昨指，橄欖油屬萃取油，目前會在邊境抽樣檢驗有無含重金屬等，但未包括有無農藥殘留。
肉類相對較安全
負責草擬報告的歐洲議會女議員朗吉（Esther de Lange）前天表示，這份根據學術研究、警方紀錄與產業諮詢彙整而成的報告初稿，肉類居然沒上榜，令人意外。她也很驚訝部分超市居然會測試花枝圈，以確保這些產品不是以豬肛門做成。
特級油6成混充
歐盟的環境、公共衛生與食品安全委員會下月將審核此報告，希望歐盟加強管制，立法防止食物供應鏈可能出現的詐騙行為，並要求食品業者向主管機關舉報不法，好及早發現弊端。
報告指出，歐洲橄欖油業正密切注意美國、澳洲是否會推出強制性規定。歐盟執委會旗下「橄欖油與衍生產品顧問小組」希望美國公布橄欖油中殺蟲劑「乙基陶斯松」（Chlorpyrifos-ethyl）的最高殘留限量標準。今年初有多批義大利特級初榨（extra virgin）橄欖油因含有乙基陶斯松殘留物，未獲准進入美國。
初榨橄欖油是以上等橄欖榨取而成，游離脂肪酸含量極低，但據美國加州大學研究，來自地中海的特級初榨橄欖油近三分之二都是魚目混珠。
蔡淑貞表示，若進口食品標示不實，依法可處4萬到20萬元罰款，長期造假則屬經濟犯罪，會協助檢調機關調查。
歐盟佔全球橄欖油生產量至少7成，因此特別重視橄欖油品質，但也不乏未符規定的案例，如西班牙去年發現四分之一檢測樣本不合格，其中近半純度不足。
現行檢測難把關
專家則認為現行檢測方法不足以確保橄欖油品質。
今年5月歐盟原打算禁止餐廳在餐桌上提供可重複裝填的瓶裝橄欖油，只能使用封裝完整的瓶子，且用完就要丟棄，但引起英、法等國反彈，最後不了了之。
人工辣油難辨 加熱才現形
防不勝防
大統出產數十種油品皆以人工香料、色素調製而成，《蘋果》記者前天於輔仁大學食品科學系教授陳炳輝指導下，以75c.c.沙拉油，再加上0.1c.c.的食用色素「辣椒紅」及0.1c.c.辣椒萃取物「辣椒精」調製辣椒油，其色澤、外觀與市售辣椒油一樣。
紅轉黃速度變慢
《蘋果》再將兩者放進冰箱冷凍庫12小時，昨取出後，發現兩者都出現霧化結塊，但自製調和辣油倒進紙杯時，呈蜂蜜塊狀流速較市售辣油慢，兩者幾乎無法分辨。
陳炳輝說，沙拉油加熱倒入磨成粉狀的紅辣椒，或熱油浸泡紅辣椒後，才能稱為天然辣椒油，為了增加辣度，業者會添加天然辣椒萃取的辣椒精，不過廠商礙於紅辣椒磨粉或浸泡耗時費力且成本高，多以人工辣椒精調味，再添加辣椒紅染色。
陳炳輝也說，儘管外觀與天然辣椒油難以分辨，但只要將兩者加熱就可現出原形，因天然色素易揮發，辣油顏色由紅轉黃速度較快，而人工色素難揮發，由紅轉黃速度較慢。
專家籲民眾自製
陳炳輝表示，衛生福利部2000年公告「複方食品添加物不需查驗登記」，讓許多不肖業者偷偷添加不該加到食品的原料，如今只能寄望立法院儘速修正《食品衛生管理法》，才能真正為民眾食品安全把關。
陳炳輝建議嗜辣民眾不妨自製辣油，先將紅辣椒爆香冷卻磨粉後，再將沙拉油加熱倒入，既方便又美味。
(蘋果日報)
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大統香油變香精油 配方揭揩油手法
大統長基公司生產的油品弊端好像地雷一樣，連環引爆！暢銷的大統香油，白芝麻油竟只含兩成；民眾使用最普遍的沙拉油，官員更從配方發現混充了一至兩成的棉籽油。大統董事長高振利一再否認，卻說溜嘴：「以前有加，現在沒有了！」
在民眾一般的認知裡，香油是指白芝麻壓榨而成，但大統香油的成分標示是麻油、沙拉油，卻是沙拉油占了八成，二成才是白芝麻油，再以芝麻香精提味。衛生局稽查人員指出：「查到今天，已經沒什麼意外可言了！」
沙拉油配方混了一至兩成的棉籽油
至於大統的沙拉油，檢方和衛生局從高振利手寫的配方發現，竟也混入了會傷害肝、血管、腸道、神經系統及生殖系統的棉籽油，加了一至二成。
大統老董辯說 以前有加現在沒有了
據了解，手寫配方只有兩張Ａ４白紙，寫滿一百多種油品的調配比例，「杆」是指橄欖油，「葵」、「芥」、「葡」都是油品的簡稱，只有高振利和兩名調配人員知情。彰化地檢署主任檢察官林漢強前天在該公司線西廠現場偵訊高振利，對於油品配方表上的相關油品摻雜低價油品或香精等配方，高振利幾乎都供認：「有問題。」
對於是否在沙拉油之中加入了棉籽油，他一再否認，後來才說溜嘴：「以前有加，現在沒有了！」但「過去」是指多久以前，目前無法確認。
彰化縣衛生局長葉彥伯表示，沙拉油一般是指大豆油為主的調和油，沙拉油和棉籽油的脂肪酸成分相近，如果混在一起，根本化驗不出來，除非有其他事證。
檢方還在比對油品配方表、製造流程，到目前為止都沒有查出現在製造的沙拉油有混充棉籽油的證據。但彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬指出，他們仍希望大統公司除了八十二項產品強制下架回收之外，也能自主下架沙拉油。業者表明願意把全部一百三十四種食用油下架，昨天已開始全面回收。
另外，台南、高雄等地方衛生局，昨天也持續到賣場稽查大統油品下架情形，均未發現不法。
高雄另稽查高市五家食用油製造廠，抽驗五件油品送驗。台北市除要求下架，也確認北市學校營養午餐均未使用問題油品。家長們從明天（二十一日）起，就能透過北市衛生局「食材登錄平台」查詢供餐商的食材內容。
大統同一產品有多種標籤 疑為躲避稽查
出包的大統公司，產品雖有一百三十四種，但由於該公司的產品常換外包裝的標籤，甚至才用一個月就換掉，因此實際到底有幾種油品？目前還無法確認，彰化縣衛生局長葉彥伯認為，可見大統公司的管理鬆散，也有可能是怕稽查，想要魚目混珠。
葉彥伯表示，標籤是商品的門面，是一種產品的鑑識度，但根據查封的大統油品來看，同一項產品常有多種標籤，還頻繁更換。比如，大統的兩款辣椒油，同樣以沙拉油混入香精調味、色素調色，全無辣椒，容器一樣大，卻要分成兩種標籤。是否要以新標籤來讓消費者誤以為新產品，以新鮮感來達到銷售目的？或是想要魚目混珠？還待了解。
大統公司員工透露，該公司可能有二百種油品，而且常換標籤，他們也不知道原因。
被指苛刻員工 高振利反駁
大統管理有問題外，傳出高振利住豪宅、擁名車，對員工苛刻。一員工指出，聽聞有許多人無故被解僱，公司卻不發給資遣費。也有員工透露，曾有幹部因為知道公司內幕太多而無故被降職換部門。
不過，多數現職員工認為大統並非血汗工廠，起碼給了穩定的工作。
高振利則反駁表示，他住平房，開老車，對員工的照顧或處置，一切依法處理。六十一歲的高振利白手起家，帶領大統走過三十六個年頭，草創期僅十多名員工，如今有二百六十多人，兩年前更跨足觀光休閒領域。
此外，大統長基公司董事長高振利十九日回答媒體電話提問：「你們的油都是調和出來的嗎？」高振利脫口而出：「這…業者都是調和的。」不過，記者昨晚再度求證，他否認說過這句話。
大統油品回收後 可能改製香皂或銷毀
大統公司食用油品全面回收各地的退貨，至昨天為止回收的油品已近四百五十萬瓶，回收之後，可能改製成香皂或銷毀。
彰化縣衛生局表示，昨天又查封兩項香油產品，合計八十二項油品要強制下架，行政罰款增加至二千八百六十萬元。根據統計，截至昨天已回收近四百五十萬瓶食用油品，約七千七百公噸，若以沙拉油市價來計算，價值約四億元。大統線西廠回收產品的貨車進進出出，現場工作人員說，退貨數量多到嚇人。
昨天是週末，各地賣場或商店出現退貨潮。在員林鎮愛買大賣場，不少民眾拿著大統產品退貨，痛罵大統「騙很大」。彰化市一家雜貨店老闆說︰「前幾天就先把大統沙拉油下架，反正民眾都不買了！」
在大統線西廠，也出現不少退貨民眾，多人異口同聲說，他們都是參觀大統的醬油觀光工廠後買了橄欖油、葡萄籽油等油品，因為發票遺失，到醬油觀光工廠退貨時被拒，只好改到線西總廠辦理。
大統長基公司表示，若民眾退貨不成，可以撥電話0800-066200、（04）7910156通知他們，他們將會派專人到府辦理退貨。
大統正在擬訂提出油品回收及銷毀計畫，有民間團體建議將回收的油品做成香皂，獲得衛生及檢調單位認可。彰化縣衛生局長葉彥伯表示，香皂是油脂做成的，應該不會有問題，如確定要這樣做，還會再請專家來看。
大統油價格親民 當捐血贈品一送12年
大統油品價格親民，很多單位會買來當作活動贈品。比如新竹市環保局辦理的「回收做環保兌好禮活動」，就送出一千五百瓶大統葵花油。國際同濟會北二區金城分會更是自二○○一年就送大統葵花油給捐血者，一年送出兩千桶，十二年來送出兩萬四千瓶。
新竹市環保局表示，舉辦回收做環保兌好禮的活動，多是採購國內知名品牌且民眾響應熱烈的日常用品，沒想到大統油品會有問題。 環保局已暫停對大統的採購，兌換葵花油宣導品的民眾可在上班日，將未拆封或已使用的大統葵花油，拿到環保局更換天然洗碗精補充包，細節可電洽（03）5368920轉分機4001潘科長或4021賴小姐。
同濟會金城分會固定在每年的二、五、八及十一月的第四個禮拜六舉辦捐血活動，捐兩百五十ＣＣ送一瓶、捐五百ＣＣ送兩瓶，沒料到大統會出包。
「我們也是受害者！」金城同濟會捐血主委江吉祥表示，倉庫裡還堆著九十幾瓶葵花油，將聯繫廠商談如何處理。江吉祥說，考慮改送米或泡麵，捐血者可以在十一月捐血活動時拿來換其他贈品。
血液基金會公關處長叢萍表示，食品常有保存日期及品質等方面的問題，血基會會請各捐血單位注意，儘量請慈善單位團體不要捐食品類。
大統黑心油滾雪球 橄欖油7年前就很混
彰化縣大統公司黑心油風暴愈滾愈大，彰化地檢署查出該公司董事長高振利發現有利可圖，涉嫌從七年前起，就在橄欖油內摻入低價油品大賺黑心錢，也在花生油、胡麻油等油品大動手腳。
檢方指出，這些黑心錢被視為犯罪所得，依法將查扣，且高振利已被限制出境，檢方若發現他將公司或個人財產轉移，或有逃亡事實，會立即將他拘提到案並聲押。
台北市長郝龍斌痛批大統案與胖達人事件，都是不折不扣的民生詐欺，惡意欺騙消費者，影響程度更甚胖達人。中央社引述歐洲聯盟報告初稿，指前十大最容易出現食品詐欺的產品是橄欖油、魚產品、有機食品、乳品、穀類、蜂蜜、楓糖漿、咖啡、茶類、香料、酒品和特定果汁。
彰化地檢署連日來將大統線西廠的油品配方表、製造流程、進口油品及相關油品出廠年份等相關資料帶回進行比對，發現高振利疑似為了降低生產成本，至少從七年前起就開始從事黑心油製造作業。他先從高價位的橄欖油動手，先在廠內進行實驗，在橄欖油中加入葵花油、沙拉油、棉籽油。發現獲利不錯，所以繼續在花生油、辣椒油等油品動手腳。
(自由時報)
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大量摻棉籽油 大統老闆「致富秘密武器」
人算不如天算！彰化縣大統長基食品公司本月十六日自大陸進口逾千公噸棉籽油，準備拿來混充高級食品用油，沒想到當天檢方發動搜索，及時遏阻這批有害人體健康的廉價油流入市場。
大統長基員工透露，公司約每三個月就進口大批廉價的棉籽油，這是董事長高振利的「致富秘密武器」，銅葉綠素、香精還算是「小咖」，因為用越多就賺越多，有時會來不及補貨，缺貨時就拿棕櫚油和芥花油替代。
記者將員工提供的「秘密」告知檢方，引起檢察官的重視，決定深入追查，並發現工廠裡有兩張出貨單，是大統長基透過貿易商自大陸進口一○一三公噸的棉籽油，時間是本月十六日、十七日；這兩天檢方都到廠區搜索，業者不敢提貨，以致這批油品至今仍放在台中港。
據了解，檢方先後在大統長基廠區查扣兩百多張食用油配方，有很多張都註明「棉」，即有混充棉籽油的意思，連批給攤販和小吃業者酥炸用的主力產品棕櫚油，都摻雜高比例的棉籽油。
高振利被檢察官揭底後，仍振振有詞地表示：「這是我的獨家秘方，同業無人使用，棉籽油不會吃味（即摻入橄欖油、葡萄籽油和棕櫚油後，不會掩蓋原味），使用時也不起油煙。」讓檢方和衛生局人員聽得好氣又好笑。
高也因為懂得多，相當自負，被約談時還自豪的對檢察官說：「配方只有我知道。」認為檢察官沒能力查油品出包，並斥檢察官「亂來」。
大統長基的員工透露，公司使用棉籽油已一、二十年，幾乎所有中低價位的產品都摻入棉籽油，比較高價位的產品才換葵花油。高振利賺很大，但因心太大，近幾年玩期貨，聽說輸了很多錢。
員工並說，高振利也喜歡結交人脈，與地方民代關係密切，出手大方，以至於被縣府裁罰兩千八百多萬元時，一時難以接受，昨天氣得血壓飆高就醫，一度傳為氣到住院。
相同成分貼不同標籤 大統百種油是幌子
大統長基食品公司經營手法不堪聞問，除混充廉價油賺差價外，彰化縣衛生局更查出業者逾百種產品中，不乏相同成分的食用油因貼不同標籤而有不同售價，以此塑造產品繁多假象，以擴大市占率。
彰化縣衛生局昨天加班查驗，再驗出大統長基的「純正香油」是用八成大豆油混充，添加芝麻香精增加風味。
衛生局人員指出，業者標榜「純」的純正香油，香油（白芝麻油）含量只有兩成，其餘是大豆油，衛生局依產品成分沒標示香精，兩款純正香油各裁罰廿萬元，使得大統長基的罰款累計達二八六○萬元。
衛生局昨天比對業者油品配方表，發現密密麻麻配方大多是修改配方，都是大統長基董事長高振利「閉門造油」，把修改後的配方寫在配方表上。
衛生局推測，大統長基之所以能通過檢驗，可能是先把純橄欖油等油品送驗，建立各種油脂的脂肪酸參考值資料，高振利在「研發」配方時，即參考先前數據混調，脂肪酸雖符標準，卻多了有害人體但機器驗不來的棉籽油酚。
衛生局去年十月到今年六月一連抽驗四次，大統橄欖油竟「越驗越正常」，讓衛生局滿腹狐疑，這次大規模偵辦，總算真相大白。
在檢方搜索行動中，大統的食用油配方曝光，衛生局發現業者現有一百卅四種產品中，很多油品成分相同，只是貼上不一樣的標籤及不同標價。
衛生局人員說，例如沒辣椒的辣椒油分為「香辣爽口」、「獨家料理」兩種，成分一樣，差別是標價不同、外包裝不同，讓消費者以為大統長基推陳出新。
衛生局昨天查封大統長基倉庫二百卅西西與五百西西純正香油共一四八八瓶，連同先前驗出沒橄欖的純正橄欖油、沒花生的花生風味調理油等二十九項產品，共回收四四六萬餘瓶，市價約四億元。
回收的產品在倉庫裡堆積如山，彰化縣政府研議轉作手工肥皂的原料，抹塗皮膚和物品表面不影響人體健康，大統公司高層已同意這個構想。
大統老闆拒賠受傷員工曾被訴
對大統長基食品公司董事長高振利來說，偵辦這次黑心油品案的彰化地檢署檢察官鄭智文並不陌生；五年前高振利因拒絕賠償因公受傷的員工，被鄭起訴並求重刑，沒想到事隔五年，兩人再度交手。
彰化縣政府勞工處指出，二○○八年七月七日，大統長基公司發生工安意外，當時廠區黃豆儲存桶正進行油漆工程，蔡姓技術員攀爬逾兩公尺的儲存桶察看工程進行情況，不小心踩空跌落地面受傷送醫。
事後，蔡姓技術員不滿公司不聞不問，求助縣府勞工處協調不成而提告，分由鄭智文偵辦。
鄭智文說，他對高振利的印象很深刻，多次開庭一直勸和，希望公司多體恤認真工作的員工，高竟答稱「我只是叫外勞做就好，沒有要台灣人做」，拒絕賠償。
鄭智文對高振利態度感到不可思議，依業務過失重傷害罪起訴，建議法官從重量刑一年二個月。高振利才知「代誌大條」，積極與蔡姓技術員協商，賠償和解，蔡姓技術員撤回告訴。
有鑑於大統長基食品公司過去「紀錄不佳」，加上彰濱廠停工後，二六八名本勞、廿七名外勞生計可能出問題，彰化縣政府勞工處已介入關切員工工作權，大統長基高層透露，雖然停工，但後續很多事要做，員工全數留用，薪水照發。
檢座喬裝摸底 葉建成、鄭智文掀黑油風暴
今年八月間，在一個食品安全講習場合，彰化縣衛生局科長林毓芬私下詢問彰化地檢署檢察官葉建成，指大統長基的橄欖油檢驗怪怪的，但不知什麼原因，能辦嗎？葉建成回說：「當然可以，明天把資料送過來！」
就這麼三兩句的對話，竟打開了國內知名食用油大廠的「潘朵拉盒子」。
葉建成沉穩老練，同事鄭智文劍及履及，兩人與彰檢打擊民生犯罪小組主任檢察官林漢堂研議後，決定了偵查步調。
從小在菜市場長大的檢察官葉建成、鄭智文，四年前即攜手偵破瘦肉精案，前年再揭開塑化劑的神秘配方後，最近又一起揪出大統長基長期以劣質油摻混的內幕。
兩人謙虛說，其實兩人辦案並無過人之處，九月十六日，鄭智文先和警察喬裝遊客，到大統長基的鹿港醬油觀光工廠摸底，得知麻油是主力產品；鄭智文是雲林人，當地製油業者多，他返鄉「請益」，掌握業界用香油精的秘密。
葉建成也沒閒著，到處蒐集大統長基的資料和業界對高振利的風評，知道高擁有不為外人知道的獨家配方，有如塑化劑案昱伸公司的彰化版，可能有問題的。
外圍扣緊後，十月十六日兩人直搗大統長基廠區，查扣進出貨憑證、電腦和兩百多張配方時，高振利還高聲說沒違法。葉、鄭直上二樓的調配室，在角落查獲四桶銅葉綠素，高振利強硬的態度立刻變軟；至此情勢逆轉，兩位檢察官合作捍衛食安的行動也再下一城。
衛福部擬追討不法利得
大統長基食品公司因製造劣油遭開罰二八六○萬元，創下國內食品衛生管理法最高罰鍰紀錄；但仍有國內專家認為，應追討業者的不法利得，衛生福利部也認為這是可行方向。
有鑑於國內屢次爆發食品安全問題，今年六月修法通過的新版食品衛生管理法，特別授予衛生機關可以追討不肖業者的不法利得。消基會董事長張智剛認為，現在是可思考是否執行的時機。
「法律就是要執行才能落實。」張智剛除贊成現階段課予業者高額行政罰外，也希望衛生單位能計算業者不法利得，如果違法事證明確，可以把這些錢追討回來。
食藥署也啟動全國油品大稽查，預估最快下周有初步結果。食藥署區管中心主任潘志寬昨天表示，現階段希望各餐廳自主管理，向上游油品供應商要求證明文件，主動了解油品成分，但沒有強制性，消費者可詢問店家用什麼牌子的油品。
橄欖油 歐盟10大黑心貨之首
歐洲聯盟的報告初稿顯示，橄欖油、魚和有機食品是最容易出現詐欺的食品。
報告列出的十大最容易有食品詐欺的產品，依序是橄欖油、魚、有機食品、乳品、穀類、蜂蜜與楓糖漿、咖啡與茶、香料、葡萄酒和某些果汁。
歐洲議會議員德朗吉十八日說，根據研究、警方紀錄和產業諮詢完成的報告，未把肉類列入十大食品詐欺名單，讓她訝異。她也很驚訝部分超市居然會測試花枝圈，以確保這些產品不是以豬肛門做成。
歐盟委員會報告顯示，歐洲橄欖油業正密切監視美國、澳洲是否會推出強制性的橄欖油品質標準，例如殘餘殺蟲劑Chlorpyrifos-ethyl最高許可標準。
華爾街日報十七日報導，地中海產製的橄欖油長久來都被視為最佳珍品，但根據戴維斯加州大學的研究，來自地中海的特級初榨橄欖油中，有將近三分之二根本不是初榨橄欖油。
「大統油沒良心」民眾湧賣場退貨
大統長基食品公司食用油品爆發問題後，新竹地區各賣場前天起出現退貨人潮，許多消費者都到服務台詢問該如何退貨？各賣場人員幾乎都加班處理退貨服務。
其中大潤發大賣場服務台前椅子坐滿了人，每人領完號碼牌後，都拿著問題油等著退款，陳姓婦人甚至大罵大統公司「真沒良心」，家人長期食用該公司油品，有時還買一整箱用，難怪家人「身體都不太好」。
李姓消費者則說，都吃了二十多年，更何況購買時發票對獎後，未中獎的都丟掉了，「留著要幹嘛」，沒想到如今油品出問題，竟然還要拿「發票」來退貨。
大潤發湳雅店客服部經理王秋煌表示，公司會盡力協助消費者退貨，只要持發票、會員卡或商品，都可以辦理退貨服務。
王秋煌還說，為方便消費者退貨，即使大統油品非在大潤發購買，只要是大潤發曾銷售過的大統油品品項，都可以攜帶商品到大潤發辦理退貨，並提供「提抵聯」給消費者在館內消費抵用。
家樂福竹北店人員則表示，只要持商品及發票（兩項都需齊全），即原價退款。如果是在其他通路購買的大統油品，家樂福會給「儲值卡」供消費者館內使用。
(聯合報)
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棉籽油會殺精 銅葉綠素傷肝
油品也爆問題，大統相關油品疑添加棉籽油、銅葉綠素，醫師表示，棉籽油若製造技術不純熟，可能產生棉酚，研究認為會殺死精蟲，且為不可逆傷害。而此次大統違法添加銅葉綠素，根本不清楚業者違法添加多少，如果過量使用，其中的「銅」，長期大量使用有可能會造成肝硬化等疑慮。
不可逆 連避孕都禁用
大統相關油品爆出疑似摻棉籽油等，長庚醫院腎臟科醫師顏宗海表示，棉籽油在提煉過程中，若技術不夠純熟，無法將棉酚去除掉，而棉酚具有毒性，在70、80年代，大陸、非洲、巴西等國，曾將純棉酚用來作為男性避孕藥，主要是殺精、精蟲數目減少、活動力低。
顏宗海說，到了1998年世界衛生組織認為棉酚作為男性避孕用途，會造成不可逆現象，就算停用也無法回復，因此連避孕用途也禁用。而國內這次事件的疑慮是，根本不瞭解業者所摻的棉籽油製造技術如何，或是添加多少，因此，健康疑慮堪憂。
新光醫院腎臟科醫師江守山表示，大統業者為了讓橄欖油顏色更好看，而違法添加銅葉綠素，葉綠素本身並無疑慮，但「銅」金屬元素，進入人體後代謝有問題，長期食用很可能導致肝硬化問題。顏宗海也說，一般來說，銅如果大量、長期使用，會導致肝功傷害、溶血性貧血，過去曾發生過因職業傷害等，接觸大量銅而對人體造成嚴重傷害。他說，銅葉綠素雖可添加在某些食品中，但油品中不能添加，且根本不清楚業者為了添加顏色，違法添加多少量，因此，確實讓人擔心會危害人體。
市面上這麼多油品，該如何辨識？江守山提醒，橄欖油的發煙點較低，大約120-130度左右，比一般油品的170-200度低，因此，民眾買橄欖油回家使用，若加熱後發現煙不多或煙產生得很慢等，就很可能是假冒。
油香撲鼻 假冒機率高
他也說，民眾都以為花生油等油品，打開聞到香味就是純正的油品，這是民眾的迷思。其實天然的東西味道清淡，就算花生油也是如此，凡是一打開香味撲鼻，假冒的機率相當高；尤其任何食品，顏色好壞都不能作為判斷的依據。
歐盟踢爆10大詐欺食品 橄欖油.魚.奶在列
歐洲聯盟的報告初稿顯示，橄欖油、魚和有機食品是最容易出現詐欺的食品。
報告列出的十大最容易有食品詐欺的產品，依序是橄欖油、魚、有機食品、乳品、穀類、蜂蜜與楓糖漿、咖啡與茶、香料、葡萄酒和某些果汁。
報告還指出，歐洲今年稍早雖曾爆發以馬肉混充牛肉的醜聞，但牛肉詐欺風險其實不是那麼高。
歐洲議會議員德朗吉18日說，根據學術研究、警方紀錄和產業諮詢完成的報告，並未把肉類列入十大食品詐欺名單，讓她深感訝異。她也很驚訝部分超市居然會測試花枝圈，以確保這些產品不是以豬肛門作成。歐洲議會的委員會11月將審核這份報告初稿。
歐盟委員會的報告顯示，歐洲橄欖油業正密切監視美國、澳洲是否會推出強制性的橄欖油品質標準。報告也反映，業界要求提供更多的資訊，以對橄欖油市場的實況有更深的瞭解。
歐盟執委會的「橄欖油與衍生產品顧問組」6月14日在布魯塞爾舉行會議，最近公布的該項會議紀錄指出，歐盟希望美國公布橄欖油中的殘餘殺蟲劑Chlorpyrifos-ethyl最高許可標準。
今年初已有許多貨櫃的義大利橄欖油因為少了殺蟲劑最高殘餘限制(MRL)標示，而在美國的港口遭到擋關。美國允許其他農產品可以有殘餘的Chlorpyrifos-ethyl，但橄欖油則不准。
歐盟執委會表示，最好的解決辦法是要求美國環保署制定橄欖油的MRL許可標準。
《華爾街日報》17日報導，地中海產製的橄欖油長久來都被視為最佳的珍品，但根據戴維斯加州大學的研究報告，來自地中海的特級初榨(extra virgin)橄欖油中，有將近三分之二根本不是初榨橄欖油。
初榨橄欖油以上等橄欖榨取而成，無需利用溶媒提取，游離脂肪酸含量極低，因為是在室溫下榨取出來，所也稱為「冷壓初榨橄欖油」。
(聯合晚報)
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扯！黑心油賣7年 嚴防大統脫產
大統長基公司黑心油案，彰化檢方19日起清查犯罪所得，並啟動防止負責人高振利脫產機制。檢方表示，該公司疑似7年前開始販售黑心橄欖油後，見錢眼開，大舉以同樣手法牟暴利，查扣到的2、30個手寫獨門配方表寫滿A3紙1張2面，「良心被錢矇蔽 」。
彰化檢方昨日再清出「純正香油」230cc與500cc2項違規產品，罰款金額累計達2860萬元，共回收各類油7697.7公噸。以沙拉油每公升50元推算，市值約4億元。
衛生局透露，第1天與檢方聯合稽查時，董事長高振利原本信誓旦旦表示自己製作的是純油。但6名檢察官為防萬一，在辦公室裡團團圍著高緊盯。高在無法施展小動作下，才得以順利在房間抽屜搜獲該張手寫配方表，才讓案情急轉直下。
低薪剝削創廠元老
不值！檢方之所以能夠從第1天的「摸索」到第3天就能完成偵查動作，該公司調配室的溫姓課長及周姓職員扮演關鍵角色。
2人是大統長基的靈魂人物，溫還是大統「創廠元老」，但月薪竟然不到5萬元，連檢察官都覺得是被剝削。
配方全是高自己寫
看過配方表的檢調人員透露，高振利手寫的配方表約有2、30種配方，標示簡單，例如「特橄：葵2500，色1，芥1000…」；經高振利解讀，那代表特級橄欖油，以2500公斤葵花油混芥籽油1000公斤，再調色素1公克。配方全部都是高振利自己配自己寫，再交由溫調製，外人根本看不懂，生產線及銷售人員更無從得知。
近9成產品都摻劣油
主任檢察官林漢強說，大統長基生產黑心油長達7年，除了廉價油，近9成產品都摻用劣質油、色素及香精。為確保受害消費者權益，將設法避免高及大統長基公司脫產，目前已掌握相關銀行帳戶及支票往來狀況，一旦確定犯罪所得金額，即會採取查扣等強制作為。
他表示，高涉及食品衛生管理法及詐欺取財罪，違反食衛法部分，因牽涉今年6月修法前後刑責不同，檢方要回溯清查其製造販售的黑心油數量及日期，必須花點時間。
員工憂還有頭路嗎
「我也不知道自己公司生產的油是這樣的。」「豆子都生蟲了，篩一篩還照樣拿來榨油！」周末，廣闊的彰濱工業區人煙稀少，已被勒令停工的大統長基公司門口，卻仍車來人往，忙碌如常。部分員工共體時艱，回來協助油品回收作業。有人默默工作，也有火大員工向媒體爆料。
然而不管員工的態度如何，大家都擔心同一件事，停工期間放無薪假嗎？要停多久？之後能復工嗎？大家以後還有頭路嗎？
彰化縣府勞工處長陳淑雀說，大統長基光是彰濱油品廠有員工約220人。該處已密切注意本案發展，不容業者損及勞工權益。
對於員工的疑問與擔憂，廠方主管都搖頭說不知道。唯一能解答與承諾的負責人高振利，則對外稱病不出，一度還傳出到台中住院。結果下午卻被發現，他根本就在廠裡，還曾離開辦公室到廠區查看回收進度，看起來精神不錯。見有媒體拍照，才又趕緊躲回辦公室。
高昨天稍早曾向媒體表示，因連日操煩，心情不佳，吃不下飯，致血壓太低、頭暈目眩不舒服，有到醫院看醫師，打點滴後回家休息，不料他根本就在廠裡。
大統長基公司在彰濱工業區有座醬油觀光工廠，昨天周末假日，卻門可羅雀；上門的多半是前來退貨的。唯一的團體訪客，是群南部來的醬料同業公會會員，往日車水馬龍的盛況不復。
1名抱著孫子的阿公與家人，開車從彰化市來退貨。阿公說，媳婦好不容易為他生個金孫，想說「苦茶油」較補，沒想到竟買到假的！阿公越說越激動，等服務人員告訴他，現場只受理有發票的退貨，阿公沒發票，得去線西總廠辦理，他悻悻然離去。
賺黑心錢 捐款蓋廟不手軟
「怎麼是他！」黑心食用油案主角大統長基公司負責人高振利，身材魁梧、但不愛念書。小學老師曾經預言他，「人大面大將來會當董事長」；同學說他熱心公益，回饋鄉里捐款蓋廟、興學，獲知他製造黑心油，相當震驚。
創造年營業額15億元的大統長基食品公司董事長高振利，出身彰化縣溪州鄉三條村，父親曾經在市區經營種籽行；另外3個兄弟，也個個事業有成，其中1人之前也從事小型榨油行。
高振利的小學同學透露，他小時候就長得人高馬大，但功課不好，經常被楊姓導師教訓。當時，楊老師似乎就從他的臉相看出，「高振利不適合念書，但適合當老闆」。
青年時期到台中學習「製油」、接著創業，做得有聲有色賺了錢，回到彰濱工業區設廠。同學說，4年前高振利另外在彰濱工業區創建大統醬油觀光工廠時，還宴請溪州的鄉親前往做客，禮數周到。
另外，高振利已不住溪州，但對故鄉還是相當關心。村子裡有需要，像捐款蓋廟、捐助母校三條國小，都不會手軟；每次贊助不是10萬、就是20萬。高的個性很本土，妻女也沒有「有錢人的氣息」，很親切。
怎麼會這樣？讓同學難以接受的是，「因為同學關係，許多人長期也都是買大統的油」，聽到高振利是黑心廠商，只有驚訝。
剩的大統油 可交清潔隊回收
平價老字號食用油大廠大統長基食品公司販賣黑心造假油，導致民眾人心惶惶。不少消費者打客服專線詢問退換貨事宜，沒想到打了一天，不是「嘟嘟嘟」斷線就是沒人接，直呼「好扯」。還有人氣得大罵：「民眾不僅求償無門，連找到窗口詢問的機會都沒有！」
消保官張啟昱表示，彰化縣消費者服務中心已成立「求償小組」，縣內的消費者要辦理退貨或求償事宜，都可以直接撥打1950專線辦理；如果是外縣市，就要打（04）7222151轉9辦理。他表示，外縣市民眾打1950專線接的是各地的消費者服務中心，理論上也會配合受理消費者處理大統相關事宜。
新北市鄭小姐說，家中還有2瓶大統花生油。看到媒體報導「花生油沒有花生」，竟是添加花生油精，痛罵業者「沒良心」。但其中一瓶已開封，當初購買的發票證明早就丟了。她看到報紙刊登，可打彰化縣政府設立的1950服務專線辦理集體求償，但昨天打了N通，不是斷線就是沒人接。
鄭小姐又嘗試大統消費者服務專線0800066200及（04）7910156分機136、192或142由專人辦理退貨專線。但同樣從昨天中午打到傍晚，「沒一通電話打通」。最離譜的是打0800066200永遠呈現「嘟嘟嘟」斷線狀況，改撥（04）7910156分機136、192或142也統統沒有人接，讓她不禁痛批：「大統到底有沒有誠意要解決消費者問題？」
鄭小姐最後轉到大統總機才終於有人接，總機表示，因為太多人打「占線」，才會造成斷線或沒人接；也解釋若發票不見，可憑油桶外包裝「條碼」辨識在哪個賣場購買，民眾憑賣場會員卡證明，即使開封、或用一半，一樣可退換貨。
民眾除了憑發票、會員卡拿去賣場退換貨，一般家庭剩餘的大統油，該怎麼處理比較環保？環保署表示，民眾可直接交給清潔隊回收。至於餐廳業者大量採購的大統油，則須委託地方環保局認可合格的清除業者統一處理。
環保署指出，回收後的廢棄油可再利用製成肥皂或生質柴油等燃料油，民眾千萬不要隨意亂倒油汙染河川下水道，違者可依《廢棄物處理法》處1200至6000元罰鍰。
色素香精合成品 以假亂真
橄欖油、魚、有機食品等10大食品被歐盟列為易發生食品詐欺的產品，反觀國內，沙拉油摻偽、外國米混充國產米、米粉沒有米，皆涉及造假與標示不實。食品專家說，廠商現常以色素、香精掩飾，讓商品真假難辨識，消費者再小心仍可能「踩地雷」。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，詐欺食品常涉不實標示，品質與價格不相當，大賺消費者荷包。例如米粉沒米而是玉米澱粉製、土司用麩皮麵粉製卻稱為全穀，都是標示不實例子。
市售果汁以香精、色素合成已不是秘密，葡萄酒以葡萄香精調合兌酒精販售也有所聞，知名山水米以越南米混充台灣米販售。
許惠玉說，部分商品可透過檢驗驗證，如檢測飽和、不飽和脂肪酸比例可辨識食用油是否摻偽。但部份食品如鮮乳混充還原乳，其實很難透過儀器檢驗發現。
歐盟揭發 10大詐欺食品
台灣爆發油品造假事件，無獨有偶，歐洲也傳出食品安全警訊，根據歐洲聯盟（EU）一份有關食品安全報告的初稿顯示，橄欖油、魚類、有機食品、乳品、穀類、蜂蜜與楓糖漿、咖啡與茶、香料、葡萄酒和某些果汁等十大食品，是最容易出現詐欺問題的食品。
牛肉產品不屬高風險
這份報告根據學術研究、警方紀錄和產業諮詢結果，列出十大最易產生詐欺問題的食品。報告並指出，儘管今年稍早，歐洲地區爆發了馬肉混充牛肉的醜聞，但牛肉產品的食品詐欺風險其實沒那麼高。
荷蘭籍歐洲議員朗吉（Esther de Lange）表示，她對肉類未名列前十大易詐欺食品名單，感到意外；而對於一些超市居然會測試花枝圈，以確保這些產品不是以豬的肛門作成，她也覺得十分驚訝。歐洲議會特別委員會預定於11月核可上述報告。
初榨橄欖油2/3混充
地中海地區產製的橄欖油向來被視為珍品，但研究顯示，橄欖油是最容易造假的食品，常見的例子為，品質和標示不一。根據美國加州大學戴維斯分校的一項報告，來自地中海的特級初榨（extra virgin）橄欖油中，近三分之二根本不是初榨橄欖油，其中可能滲了玉米油、葵花子油、花生油、菜油、大豆油、棕櫚油、胡桃油，甚至其他非食品油。標示為義大利出產的橄欖油也有可能是混充的。
而在魚類中，根據國際海洋保育機構「Oceana」從2010年到2012年進行的一項研究發現，在進行分析的1215件樣品中，標示誤導消費者的機率高達33%。其中鯛魚和鮪魚產品的標示失誤率最高，前者為87%、後者59%。而在抽樣的120件紅鯛樣品中，只有7件是貨真價實的產品，其他113件都是冒名頂替。人工飼養魚更常變身成撈捕的野生魚類販賣。
魚類產品多標示不實
有機食品的認證和把關，也是食品安全的另一項新挑戰。隨著有機食品風行，愈來愈多的廠商打著有機食品的標示出售產品，開放式假日有機食品市場在歐洲也日益普遍，但能提出正式有機產品認證的商家卻寥寥無幾。
(中國時報)
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