大統繼爆生產黑心油、鹽酸化學醬油後，又爆以發霉香菇殘根和過期20年的進口冷凍腐魚製成沙茶醬，爆料的大統離職員工昨對《蘋果》說：「把大便變黃金，打死我都不敢吃！」此外，彰化地檢署昨依詐欺取財、違反《食品衛生管理法》摻偽、假冒等罪嫌，起訴大統董事長高振利及兩名負責調配黑心油的員工，建請法官對高從重量刑，並沒收大統不法所得18億5千多萬元。檢方表示，高最重可處30年徒刑。
民進黨立委魏明谷昨指，一般市售沙茶醬主要原料是花生、香菇和鮮魚，但大統離職員工向他檢舉，大統的沙茶醬是用越南進口濕蠶豆代替花生，並以發霉香菇殘根和過期20年的進口冷凍腐魚混充製成。
「像把大便變黃金」
爆料人昨接受《蘋果》採訪時說，他親眼看到這些爛食材被拿出來，由師傅用高溫油炸，也親睹這些食材早早過期的封條，由於菇根都是用來做有機肥料，大統拿來做沙茶醬，等於是「把大便變黃金」。
為此，彰化衛生局人員昨午到鹿港鎮大統觀光工廠搜索，發現沙茶醬生產線已在黑心油事件爆發後停止生產，現場只剩香菇頭、蝦皮、蒜粉、九母魚干等原料，未發現發霉情形，但員工對上游廠商、貨品來源、有效日期，都推說不清楚，稽查人員將原料及300瓶沙茶醬成品封存帶回化驗，並勒令生產線停工。
大統沙茶醬小罐250公克，標示買一送一85元，大罐3公斤裝325元，較市售牛頭牌沙茶醬小罐250公克83元、600公克195元便宜很多。彰化衛生局表示，大統生產的沙茶醬很少，多半在工廠展示區賣給觀光客。
進貨香菇蒂含木屑
台中新社區香菇供貨商震樺香菇行，是出貨給大統的廠商之一，老闆曾鴻德說，大統向他採購的是菇柄，一年不到100公斤。台灣菇類發展協會理事長陳宗明說，大統採購的屬較便宜的香菇「下腳料」，是採收太空包香菇時，剩下約1公分、帶木屑的蒂頭，價格約1公斤50元，這些下腳料過去不是丟棄就是當肥料，但烘乾後仍有香氣及營養價值，不是黑心貨，他擔心的是大統未將木屑處理乾淨就使用。
此外，彰檢昨在大統黑心油事件爆發10天後迅速偵結，起訴高振利（61歲）和大統調配室科長溫瑞彬（53歲）、調配員周昆明（37歲）。檢方痛批高「為圖私利，製造摻假食用油，罔顧國人健康，惡性重大」，至於溫、周兩人是為求生計才聽從指示製造摻假食用油，且十分配合檢方偵查，故請從輕量刑。
劣油7年賣2.6萬噸
據了解， 檢方所以能很快偵結，主要是查扣大統實驗室高振利等手寫的配方筆記，及7年前起每次生產黑心油品的調配記錄表，加上衛生單位化驗大統生產的橄欖油、花生油等，都是用低價沙拉油、棉籽油混充，加上香精調味和銅葉綠素調色，與配方一致，讓高等三人俯首認罪。
檢方還掌握大統公司的「歷史交易記錄表」，裡面有大統產品銷往全台各地通路商明細，估算高振利7年來總計生產販售2萬6300公噸各類黑心油品，不法獲利逾18億5千萬元。
彰檢襄閱主任檢察官黃智勇表示，高振利涉嫌從2007年起，主導該公司生產販售的100％特級橄欖油等8大類48項油品中，混充、摻偽低價劣油，並添加銅葉綠素等未經許可的添加物。這8大類黑心油包括純橄欖油、橄欖調和油、純葡萄籽油、花生調和油、紅花籽油、純麻油、苦茶油及辣椒油，銷往全台945處賣場、學校、機關團體、商店、農會、食品行。
民罵：關他100年
檢方說，8類黑心油品中，混油混最兇的是橄欖調和油、花生調和油、紅花籽油及辣椒油4類，油品中沒有一點真油。
大統已被衛生局重罰3040萬元，檢方為防大統和高振利脫產，已查扣公司和高16個銀行帳戶、22筆土地和高位於台中市價值8千萬元的豪宅等9筆房屋。聽到高被起訴，彰化江姓民眾痛罵：「垃圾！應關他100年，吐出所有黑心錢。」《蘋果》昨聯絡日前獲百萬元交保的高振利，他手機關機，無法取得回應。
台中銷售大統油的盤商昨到大統線西廠抗議，蔡姓盤商說，近來消費者不斷退貨，他已代墊40萬元，到大統卻收不到錢，讓大家周轉不靈，「太可惡了！」
同貨櫃進棉籽油 兩廠早互知黑心底
食用油大廠大統長基與富味鄉食品公司，相繼爆出製黑心油欺騙消費者，大統出事後，富味鄉高層姿態頗高地說：「大統愛混油、拼價格，我們不跟他們往來！」沒想到富味鄉隨即被抓包。大統董事長高振利也反譏：「富味鄉造假還裝高貴，早知他們遲早會出問題！」讓偵辦這兩家廠商的彰化檢方不禁說：「真是狗咬狗滿嘴毛！」
不屑大統搶低價通路
大統上周被踢爆油品摻低價棉籽油，衛福部追查棉籽油來源，發現富味鄉也進口，且佔進口總量6成，比大統4成還多。但富味鄉本周一公開說謊否認棉籽油內銷，周二有一名董事面對媒體時還強調：「大統專攻低價通路，我們的油成本高，和他們不一樣！」甚至用不屑語氣說：「大統混油不是一天兩天的事了，要和大統拼價格，不可能啦！早晚會出問題！我們不跟他們往來！」誰知周三晚上富味鄉董事長陳文南就向衛生單位坦承有24項內銷油品摻棉籽油。
高：我只不好意思講
大統董事長高振利前天得知富味鄉出包後，反唇相譏表示早知富味鄉將棉籽油混在油裡賣，因為大統常和富味鄉同一貨櫃船進口棉籽油，富味鄉進的量遠比大統多，「怎可能全外銷？沒問題才怪！」他說：「大家都是同業，很多事情我早知道了，只是不好意思講！」
富味鄉和大統譏損對方毫不留情，現在消費者終於明白，兩家廠商嘴一樣利，心也一般黑。
15油品驗嘸棉籽酚 沒人信 全台476校吃過富味鄉 北市爭求償
黑心油風暴，衛生福利部昨初步完成國內油品工廠稽查，在抽驗166家業者產品中，全數未檢測到毒物棉籽酚，僅3家業者標示不實，但有民眾質疑檢驗結果的真實性；學者批評，對黑心業者罰不夠重，查不夠快，導致民眾對政府已產生信心危機。衛福部則指，已擬修法加重處分，希望將摻偽業者處以加倍、最高3千萬元罰款，並於年底前完成修法。
衛福部次長許銘能說，油安行動調查至昨完成全部共166家廠房共抽驗233件，加上衛生單位另抽樣宣稱100%油品38件，總計271件油品做檢驗，昨已完成15件針對是否含致不孕的棉籽酚，結果皆未檢出。3家標示不實廠商，為日前已公布的高和興、遠東油脂與金味全。
摻偽重罰3千萬
食藥署區管中心主任潘志寬表示，15件送驗棉籽酚的油品，14件來自富味鄉，1件來自大統長基。
食安問題連環爆，有立委建議加重《食品衛生管理法》處分。許銘能說，已朝此方向修法，現方向是將標示不實罰金，從現行最高20萬元，提高至400萬元；摻偽處分，罰金最高從1500萬元提高到3000萬元。
許銘能舉例，日前引起風波的知名麵包連鎖店胖達人，雖標示不實，最後僅被北市衛生局開罰18萬元，再加上黑心油案，更加深衛福部修法決心，預計2周內將修正草案送到行政院審議，盼在年底立法院本會期結束前完成修法。
油品業登報切結
台灣區植物油製煉工業同業公會昨也於各大報刊登聯合聲明，有大成長城、大統益等13家公司署名支持衛福部稽查行動。公會指，這13家公司所生產油品，國內市佔率約8成。衛福部日前宣布食用油脂業者應於本月底提出切結，保證產品原料與添加物都與標示符合。對此，許銘能說，這視同切結。
學者批政府怠惰
食藥署檢驗工作雖持續增加，像2010、2011、2012年分別檢驗約96萬件、100萬件、130萬件食品，每年工作量一直加重，也造成第一線工作人員苦不堪言，食安問題仍不斷發生。輔仁大學食品科技系教授丘志威痛批政府高層，連一個食品出身的政務委員都沒有，政府多年漠視食安，又怠惰不改革，才讓基層公務員被罵慘，又得不到民眾認同。
消基會董事長張智剛則說，食安問題接續而來，民眾不安，「這是對政府的信心危機，政府高層再不想辦法，問題會更嚴重。」民眾郭寬宏說，黑心食品太多了，他對政府愈來愈不信任，「油品稽查僅3家業者標示不實，我不信。」
針對民眾質疑，油脂專家、食品工業發展研究所產品及製程研發中心主任朱燕華昨說，現國內進口的棉籽油，多已先經半精煉過程，不太可能有棉籽酚。台大食品科學研究所榮譽教授孫璐西昨則指，棉籽油是可吃的，若台灣講這個油不能吃，「那就是鬧國際笑話。」
已發文各校停用
另經教育部調查發現，全國至少有476校曾用富味鄉油品，前天已發文要求停用；其中北市有94校曾用富味鄉油品，北市教育局昨指將與受害學校共同向富味鄉求償，求償金額仍在評估。
「元本山」險中招急撤富味鄉
為清查富味鄉24款黑心油流向，新北市衛生局昨公布全台1034家向富味鄉進貨的廠商（http://goo.gl/FtIOj7），赫然發現知名連鎖店金仙排骨、花蓮一品香都中招，衛生局昨也在其他下游店家查獲1萬5000件富味鄉油品。
《蘋果》昨到這些誤用富味鄉油品的店家查訪，店家紛紛痛罵業者：「太可惡！」並否認向富味鄉進貨。而零食大廠聯華食品昨也表示曾使用富味鄉未摻棉籽油的100%黑麻油，但已停用富味鄉的產品。
金仙排骨被點名
零食大廠聯華食品昨證實，元本山海苔中的韓風口味海苔，確有使用富味鄉100%黑麻油，發言人張淑娟表示，韓風海苔的「朝鮮海苔」與「野海苔」是用麻油調香，但所用油品不在富味鄉內銷24個含棉籽油的品項裡，且在第一時間富味鄉已簽署切結書，保證該產品不含棉籽油，不過事件爆發後，聯華食品決定停用富味鄉的產品，也接受韓風海苔這2項產品的退貨服務。
昨衛生局公布的名單中，包括知名的金仙排骨、花蓮一品香及美食家等，但各商家紛紛撇清，《蘋果》走訪位於新北市新店區的花蓮一品香中央工廠，該公司表示並未使用富味鄉油品；北市龍江路金仙排骨則說是用豬油及泰山油品。
「集客」衰用2油品
最倒楣的是集客茶坊北市民權東路店，該公司說他們之前用的辣油是大統的，大統出包後緊急改向富味鄉進貨，「沒想到還是中招，現在都停用了。」另一家板橋區的豐園包子則表示，2個多月前進了12瓶香油及麻油，事發後停用，剩下的已退貨，老闆罵：「政府根本沒監督機制。」
新北市衛生局昨也繼續前往餐廳、雜糧行、小吃店稽查，查到部分店家仍有庫存，總數高達1萬5000件。
衛生局表示，富味鄉同意提出5000萬元做為退貨保證金，昨陳文南已於銀行開立退款專戶，並先存入2000萬元；對富味鄉2年將2577公噸棉籽油混入內銷油品中，油品業者私下推估，若全拿來替代成本較高的大豆油做調和用，中間利潤可多賺近5000萬元。
政府把關油品 竟找富味鄉顧問
綠委林淑芬昨爆，衛福部去年委託美和科技大學進行「市售包裝調合油標示符合基準之研究」，該計劃審查人李敏雄竟是富味鄉的研究總監兼監察人，「找富味鄉監察人訂定調合油管制規範，衛福部不是請鬼拿藥單嗎？」台大農化系榮譽教授李敏雄昨喊冤說，他只是領顧問費，未在富味鄉擔任職務，且審查委員不只他一人。
李敏雄稱不知情
林淑芬拿出衛福部會議資料，指李敏雄建議衛福部，「調合油是廠商用心研發調配的技術，通常較貴的油脂，例如橄欖油、芝麻油與花生油等較貴的油才會被摻雜，建議只針對高價的油脂檢測混摻。」她說：「衛福部也很聽話，低價的就不檢查了！」林指本月7日李敏雄辭去富味鄉職務，可能知道將東窗事發。
李敏雄說，當初不知道富味鄉有棉籽油產品，該研究計劃是請他們這些專家學者提供意見，「以後不必請我參加任何政府的計劃審查，我也不再參加！請比我們還專家的立委參加就好！」
行政院長江宜樺昨在立院答詢時指衛福部已在了解此事是否涉利益迴避。衛福部長邱文達強調本案僅止於研究計劃，沒做成建議。衛福部次長許銘能說，此研究委託美和科大副校長陳景川進行，李敏雄不是衛福部邀請參與研究的審查委員。
兄弟混油4年 狠削上億黑心錢
彰化地檢署偵辦富味鄉假麻油案，昨天前往芳苑工廠偵訊董事長陳文南及其三弟常務董事陳瑞禮，陳家兄弟坦承從2009年11月起，在100%黑麻油等3項產品，摻入低價進口的黃麻油，不法所得約1億元，由於2人全盤托出，檢偵訊後將陳文南請回（前天以250萬元交保），陳瑞禮被依違反《食品衛生管理》法和詐欺罪嫌，裁定100萬元交保。
押2億房產獲交保
彰化地檢署襄閱主任檢察官黃智勇說，陳文南兩兄弟為了表示善後的誠意，願以市價1.6億至2億元的房地產，總共數十筆，提供給檢方扣押，且當場拿出土地所有權狀影本給檢察官，這些土地分別是新北市五股區的總公司、芳苑鄉工廠等，檢察官將在下周一向土地所在地的地政事務所發出扣押命令。
衛生局長葉彥伯說，查驗富味鄉疑摻偽3種黑麻油產品，雖富味鄉標榜百分百黑麻油，但卻發現其中都混入黃麻油，比率為0.5%、28%與37%，黃麻油屬食用油一種，成本1公斤110元，是黑麻油一半價錢。
劣油風暴 豬油銷量增3成 主婦買豬脂肪自炸 「吃得安心」
食用油爆發危機，全民人心惶惶，不少家庭主婦「回歸傳統」，到市場豬肉攤買豬脂肪回家炸油。肉販業者說，自大統長基公司爆發黑心油案後，詢問購買豬脂肪民眾比平時增加3成，不過一頭豬只有10公斤脂肪，常常一早就賣光，「想多賣也沒辦法！」
薛姓婦女說，早年一般家庭收入不豐，幾乎所有的媽媽都上市場買豬脂肪回家自製豬油，但因炸豬油很費時，加上養生風潮當道，後來改買包裝油，這次黑心油風暴讓人無所適從。
可拌飯製油蔥酥
薛姓婦女說：「實在已不知道哪家的油才安全，好像再大的公司都會出事！」只好重回市場買豬脂肪回家炸油，雖麻煩點但至少吃得安心。
自製油蔥酥加入麵條販售頗獲好評的旗山三登麵攤，第二代老闆鍾炳光說，客家油蔥酥是最道地的豬油加工品，豬脂肪炸出油後，再加入紅蔥頭拌炒，因使用豬油讓味道更加濃郁，他試過其他油品，但發現豬油香氣無可取代。
60歲的劉媽媽則說，童年時物資缺乏，放學後一碗熱騰騰的白飯淋上豬油、醬油，攪拌後就是最佳點心，因為從小到大都習慣用自炸豬油做菜，市售包裝油爆發食品安全危機，對她影響反而不大。
林姓豬肉老闆說，豬脂肪每台斤約50元，雖然傳統豬油近來爆紅，但價格從沒變過，每台斤可炸出200至300c.c.豬油。
高血壓民眾少吃
衛生福利部旗山醫院營養室主任謝沛汝，也針對以自製豬油取代沙拉油風潮建議，因豬油、雞油及牛油等動物性脂肪，含有飽和脂肪酸及膽固醇，高血壓、高血脂民眾切忌過量食用，烹飪時也可考慮多採取水煮法，減少用油量。
此外，謝沛汝也提醒民眾，不應一次炸取太多豬油備存，且炸取後應低溫保存，並在一周內食用完畢。
有油耗味勿再用
謝沛汝說，若民眾發現豬油已出現不良油耗味，表示油品變質，不宜再使用；烹調時也應避免將油高溫加熱，一旦冒煙，表示油質已劣化，不利健康。
豬油食用建議
◎豬脂肪市價：每台斤約50元，可榨約300c.c.豬油
◎炸油方式：放入鍋內加熱，豬油釋出後，將肉渣撈除即可
◎食用注意事項：高血壓、高血脂者應避免食用過量
◎保存注意事項：盡量在1周內食用完畢，如出現油耗味表示油品變質不可食用
◎知名料理：豬油拌飯、客家油蔥酥
焦點評論：不只謀財更是害命/張國財(台灣教授協會前副秘書長、新竹教育大學退休副教授)
米粉不含米、番茄醬不含番茄、果汁沒有水果成分、食用油魚目混珠，如果吃下肚沒有安全的問題，那黑心廠商確實只有「謀財」的罪責；如果裡面加入這個毒、那個毒，吃了、喝了會傷肝致癌、會要人命、會讓人絕子絕孫，這不是「謀財」「害命」，什麼才是？
罰金不符比例原則
1987年8月，以千面人手法向大食品公司勒索的歹徒，法院依恐嚇取財罪判刑兩年半；同年10月，恐嚇統一將在蜜豆奶內下毒的歹徒，被判刑兩年。2005年5月，在十一瓶蠻牛飲料下毒，造成一死四傷的歹徒，最後依殺人罪判無期徒刑定讞。這些「個別」歹徒或未真正下毒或下毒後將毒產品明確告知被恐嚇廠商，死罪可免、活罪難逃，道理在此。
反觀駭人聽聞的「集體」「下毒」事件，只見官僚殺人、只見不痛不癢的賠償、只見不符比例原則的罰金，不見連續犯的一罪一罰、不見比謀財更罪加一等的害命！
去年十月，台北市衛生局就接獲對大統棉籽油的檢舉，衛福部食藥署去年委託進行「市售調合油標示符合基準」相關研究，即發現大統橄欖油脂肪酸分布得非常離譜，為何事隔整整一年，無辜的消費大眾才得知相關訊息？不能當機立斷，讓2300萬國人多增加一年的用油風險，這不是官僚殺人又是什麼？
兩年前鬧得滿城風雨的塑化劑風波，消基會向廠商提出損害性求償78億元的團體訴訟，法院日前的判決是：18家廠商共判賠120萬元，金額最少的悅氏才9元！這樣的判決，無異告訴黑心廠商，放心在產品添加黑心物吧，反正被揭發了，了不起賠個幾萬元就是了！更誇張的是，使用塑化劑當原料十數年如一日的統一，反倒以受害者之姿，獲賠7340萬元，是把塑化劑往肚子吞的消費者獲賠金額的60倍，真不知天理、公理何在？
輕判變相鼓勵犯罪
生產塑化劑濃縮果汁的金果王負責人，二審依違反《食品衛生管理法》等罪判刑一年二月定讞。販售塑化劑給昱伸的金童公司罰金1600萬元，負責人遭判刑八年；昱伸公司判罰2400萬元，負責人夫婦以「詐欺」等罪分別判定十五、十二年，併科罰金15、12萬元。犯罪得利數以億計，罰金數以萬計，此非變相鼓勵犯罪而何？造成一死四傷的蠻牛案，歹徒的下場是無期徒刑；傷2300萬人健康於無形的塑化劑製售者，關個幾年出獄，又是好漢一條；大統、富味鄉會害2300萬人絕子絕孫的棉籽油，執法人員又會給全體國人什麼交代？如果危害人數越多，刑期越短，比例原則云乎哉？沒有援引「一罪一罰」的「連續犯」法條，只以「違反《食品衛生管理法》」的謀財罪搪塞，沒有祭出對2300萬人下毒的害命罪，不知道法律是站在罪犯加害的一邊，還是受害的一邊？
焦點評論：食安求償應溯及既往/陳其邁(民進黨立委)
台灣的食品安全問題越演越烈趨勢，不是單一根源就能解決，政府早該視此為國安問題。除必須修法加重罰則與設置「食品安全保護基金」外，法院應該認知，《食品衛生管理法》第56條係規定減輕消費者舉證責任，以利消費者求償，其中並無法不溯及既往問題，此更是未來消費者團體訴訟求償能否成功的關鍵。
從2011年塑化劑到今年的毒澱粉事件，《食管法》在行政罰的罰鍰部分，已由原先最高的30萬元，提高到600萬元，再到現行的1500萬元。然而，為何還是無法有效遏止？主要在於，這些黑心廠商動輒數十億元營業額的龐大利益，千萬元的罰鍰，如同九牛一毛。
在所得利益內裁罰
對此，行政部門應依據《行政罰法》第18條第二項，以及新修正通過《食品衛生管理法》第44條第二項之規定，對於如此情節重大食安事件，其所得利益超過法定罰鍰最高額，應於所得利益範圍內裁處。此一裁罰樣態，環保署已有開罰台塑仁武廠不當得利等案在先。
其次，為扭轉消費者在黑心食品有害健康卻不易舉證的劣勢，今年因毒澱粉事件修正《食品衛生管理法》時，本人以流行病學與臨床經驗等公衛角度，援引比照《個資法》中，難以舉證因果關係時仍受有賠償之精神，要求加入「減輕消費者舉證責任以利消費者求償」的條文以及設置「食品安全保護基金」，卻遭當時衛生署反對。直到三讀前的朝野協商，在本人堅持下，才通過《食品衛生管理法》第56條條文：「如消費者不易或不能證明其實際損害額時，得請法院依侵害情節，以每人每一事件新臺幣五百元以上二萬元以下計算」，減輕消費者求償舉證責任。
不料，法案三讀後，行政院消保處竟刻意曲解立法精神，以修法未溯及既往為由，逕自宣告「修法以前的食安事件，仍無法獲得求償」。而後又有衛福部的文宣手冊指稱塑化劑會在短時間內排出人體等說法，及國民健康署官網說「塑毒無害」等，導致針對塑化劑團體訴訟的判決沒有適用，形同替廠商脫罪。
設置基金助受害者
事實上，《食品衛生管理法》第56條為法院認定舉證責任的特別規定，是為減輕消費者舉證責任以利消費者的求償，並未改變或加重廠商應善盡之相關責任，亦無增加賠償金額，僅是「賠償方式之轉變」。因此，修法前或之後的食安問題求償訴訟均能適用，上述主張也獲致司法院贊同，並表示此為保障消費者求償無法舉證時的最低標準。無論是塑化劑事件訴訟之上訴以及此次黑心油品受害消費者提起訴訟時，就應以此作為求償依據。
經此次黑心假油事件，顯見即便是取得國家認證或是獲頒獎項的廠商，亦無法免除黑心食品對其健康危害，顯示食安問題早已是國安問題；因此除強化「消費訴訟求償機制」外，應盡速設置「食品安全保護基金」，並將違反《食品藥物管理法》之廠商罰鍰納入，專款專用作為食品健康風險評估以及協助受害民眾提出消費訴訟與健康維護之用。
(蘋果日報)
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大統案 高振利30年刑
大統長基食品公司董事長高振利涉嫌在橄欖油等四十八種油品內摻入棉籽油、銅葉綠素等販售，彰化地檢署昨以違反食品衛生管理法、詐欺罪嫌將他起訴，並認為高振利涉偽摻油品長達七年，不法所得高達十八億五千餘萬元，除建請法院全數沒收，並請從重量刑，刑期最重可達卅年。
彰檢動作創紀錄 僅花10天偵結
彰檢偵辦大統黑心油品案，從十六日發動搜索到昨天偵結起訴僅短短十天，不僅創下國內違反食品衛生案件的最快偵結紀錄，聲請沒收不法所得的金額也可能是同類案件之最。
檢方起訴後，高振利的手機關機，大統線西廠辦公室電話沒人接。大統員工透露，連日來高振利多待在廠區處理公司事務，外出時改以計程車代步。昨天一群經銷商到廠區抗議，公司也派幹部代表出面協商。
起訴書指出，大統公司負責人高振利（六十一歲）從事食用油脂的製造、販賣，為降低製油成本以牟利，竟指示調配科長溫瑞彬（五十三歲）及作業員周昆明（三十七歲），從民國九十六年一月間起，在調製純橄欖油、橄欖調和油、純葡萄籽油、花生調和油、紅花籽油、純麻油、苦茶油、辣椒油等八項油品時，涉嫌加入未經中央主管機關許可的添加物「銅葉綠素」調色，或以其他油品調製假冒，七年來大賺十八億五千餘萬元。
高振利稱 利益龐大才愈陷愈深
高振利除了向檢方坦承犯行，也供稱由於利益龐大才會愈陷愈深，他對自己的行為及對民眾的傷害感到萬分後悔。
檢方認為，三人同時觸犯食品衛生管理法第四十九條第一項罪嫌，以及刑法第三三九條第一項詐欺罪嫌，為想像競合犯，總共八項油品的摻偽或假冒，應以詐欺犯行數罪併罰。
彰檢襄閱主任檢察官黃智勇指出，高振利為圖個人私利，在相關油品內摻偽、假冒、添加銅葉綠素，且時間長達七年，銷售數量龐大，惡性重大，除建請法院對高從重量刑，不法所得十八億五千餘萬元，也建請法院沒收。
黃智勇表示，依刑法數罪併罰規定，宣告有期徒刑者，各刑合併的刑期不得逾卅年，因此高振利恐面臨最重達卅年的刑期。至於溫瑞彬、周昆明二人，為求生計，迫於無奈而犯罪，檢方認為其動機尚可憫恕，均建請從輕量刑。
富味鄉提1.6億資產 供檢扣押
彰化地檢署檢察官鄭智文、戴連宏、陳隆翔追查發現，富味鄉除已有二十五項油品標示不實外，另還有三項「黑麻油」涉嫌摻雜較低價的黃麻油，販售近四年來不法所得高達一億元，富味鄉董事長陳文南及常務董事陳瑞禮兩兄弟除了坦承犯行，並當場提供新北市五股區總公司及彰化縣芳苑鄉工廠的土地所有權狀影本供檢方扣押，市價約一億六千萬元至二億元。
檢方昨到富味鄉彰化縣芳苑廠區查扣財產清冊，並召開臨時偵查庭，陳文南訊後請回，陳瑞禮則以一百萬元交保。
棉籽油渣餅 5500噸流向不明
油商亂加棉籽油，引發國人恐慌，萬芳醫學中心精神科醫師潘建志前晚爆料指出，台灣去年進口了五千五百多公噸的油渣餅，政府卻無法交代油渣餅去向。
農委會稱做飼料 卻從未抽檢
農委會昨天緊急清查後，初步掌握去年由三家飼料公司及一家肥料廠進口了五千五百餘公噸棉籽油渣餅，做為飼料與堆肥之用。不過，官員坦承，雖訂有飼料的棉籽酚限量標準，卻從未抽檢過。消基會秘書長雷立芬痛批，農委會放任各種原物料進口，既不檢查又不管理，根本是行政怠惰，太離譜了。
潘建志前晚於部落格發表「用數據戳破謊言，驚人的棉籽油調查報告」一文，引用財政部關務署的公開資料表示，近二年來粗製棉籽油與棉籽油渣餅的進口量大增，粗製棉籽油達三千多公噸，棉籽油渣餅去年更暴增至五千多公噸。擔心商人將棉籽油渣用作飼料或肥料，進入食物鏈，從農作物或肉品再回到人體之中。
醫師憂入食物鏈 可能進人體
林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示，如果飼料中有具生殖毒性的棉籽酚殘留，從食物鏈觀點，確實可能進入到人體，政府不僅應訂出飼料殘留標準，更該訂定各種肉類的殘留標準，積極檢測肉品中的棉籽酚含量。
農委會畜牧處副處長朱慶誠表示，去年澳洲棉籽豐收價格便宜，所以業者從澳洲進口五千一百公噸棉籽粕，取代飼料中的蛋白質原料，或做為菇類培植太空包肥料使用，今年一到八月整體進口量超過三千五百公噸。
朱慶誠強調，各國的家禽、家畜飼料都允許使用棉籽粕，其中家禽約添加棉籽粕二至三％，反芻動物約可添加至十％，都無損畜禽健康及畜禽產品安全。我國規定飼料中的棉籽酚不得超過○．○四％，不過，過去抽檢飼料時，以藥物殘留、蛋白質含量為主，因為棉籽油渣餅的量極少，因此沒有抽檢棉籽酚。
台大食品科技研究所名譽教授孫璐西認為，棉籽油渣剩下不了多少油脂，但因其富含高纖、蛋白質，擔心有不肖業者用做餅乾原料。
立委踢爆 大統不只油夠黑心 沙茶醬原料過期20年
大統除食用油摻雜棉籽油外，民進黨立委魏明谷昨天驚爆，大統沙茶醬更使用發霉的香菇殘根、過期二十年的冷凍魚當原料，衛生機關應立即前往查廠。彰化縣衛生局昨天下午到大統長基鹿港廠稽查，並未發現原料發霉，但未標示有效日期，且無法提出來源廠商，已先抽驗封存，並勒令沙茶醬生產線停工。
發霉香菇、20年冷凍魚當原料
魏明谷召開記者會指出，雖大統線西廠已經關廠，但鹿港觀光工廠還在營業；而由鹿港廠所生產的沙茶醬，恐怕也大規模使用黑心原料。
他解釋，一般沙茶醬都使用花生、香菇、魚等原料，但有大統內部員工向他檢舉，大統為了節省成本，改從越南、泰國進口濕蠶豆替代花生，採購菇農廢棄的太空包、並挖出已發霉殘根代替香菇，甚至使用過期逾二十年的冷凍魚；先把這些黑心原料切碎後高溫油炸，再調味製成沙茶醬。
魏明谷憂心，蠶豆及發霉的香菇殘根經高溫油炸後，黴菌恐因此產生黃麴毒素，不但會導致肝癌，也會引發組織失血、厭食等症狀，嚴重危害人體，不知這樣的黑心沙茶醬已經賣多久了。
他直指，根據內部員工的爆料，過期冷凍魚都存於鹿港廠四樓的大冰櫃內，上面都還有進口時的海關資料；呼籲相關衛生機關應立即查驗，避免比黑心油更黑心的沙茶醬繼續流入市面，危害民眾健康。
彰化縣衛生局昨天下午到大統長基鹿港廠稽查，經查驗香菇頭、蝦皮、蒜粉、魚乾、刺尾青等原料，並未發現有發霉現象。但無標示有效日期，且無法提出來源廠商及驗收紀錄，衛生局已先抽驗封存，並勒令沙茶醬生產線停工。
生產線被勒令停工 原料查封
稽查人員昨天到場時，沙茶醬生產線已沒有在運作，經過清查，因原料有疑慮，在現場封存大統沙茶醬三公斤裝十五瓶、兩百五十克裝三十瓶。
彰化縣衛生局長葉彥伯表示，因原料來源不明，所以先進行封存，也已採樣送驗，並將進一步過濾追查。
大統長基董事長高振利迴避媒體採訪，公司無人可代表回應原料問題。
黑麻油有夠混 富味鄉又查出3款
彰化檢方會同縣府衛生局擴大追查富味鄉公司不實油品案，昨天再追查發現，除了已有二十五項油品標示不實外，另外還有三項「黑麻油」涉嫌摻雜較低價的黃麻油，最高混充比例達三十七％，已涉及刑法詐欺取財及違反食品衛生管理法摻偽等罪嫌。
摻低價黃麻油 近4成
這三款黑麻油分別是「頂級黑麻油」、「特級黑麻油」、「高級黑麻油」，成分標示都只有黑芝麻；但彰化縣衛生局調查發現，分別摻加了○．五％、二十八％、三十七％的黃麻油。富味鄉網站已經下架，據了解，三種油品三公升裝的售價大約七百元、五百元、四百元。
彰縣衛生局長葉彥伯表示，黃麻油也是食用油的一種，大多為進口，顏色較黑麻油為淡，價格也較便宜。台灣人習慣使用的黑麻油由黑芝麻榨取而成，若要加入其他油種就要標示；富味鄉這三款黑麻油都沒有標示，已明顯欺騙消費者，將由檢方和新北市衛生局判定依違反何種罪嫌起訴及行政裁罰。
彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬說，富味鄉是進口已經榨好的黃麻油，再加到自家生產的黑麻油中。富味鄉人員則向彰縣衛生局表示，若全是黑麻油，高溫煮沸後容易產生苦澀味，才會加一點黃麻油調味。
不過，彰化縣黑麻油業者洪麗娜指出，黃麻油苦澀味更重，台灣很少人使用，會加黃麻油應該是為了節省成本；黑芝麻批發價一台斤約兩百元，黃芝麻一台斤約一百一十元。
大葉大學食品生技博士張基郁指出，黑芝麻的鐵、鈣含量比較高，所以產婦坐月子吃麻油雞是用黑麻油，以補充鐵質；若混了黃麻油，補鐵效果就沒那麼好。
彰化地檢署檢察官昨再度到富味鄉工廠進行調查，後續將傳訊富味鄉負責人、負責產製的主管與生產線人員到案說明；真相釐清後，不排除比照偵辦大統長基公司的模式，從重究責。
小油販變大老闆 高振利成敗皆油品
六十一歲的大統長基公司董事長高振利，三十六年前從只賣花生油的小油販，一路竄升為跨足食用油品、健康食品、食品佐料等約兩百項產品的大老闆，還成為政壇極力拉攏的對象；只是，「成也油品、敗也油品」，在人生最巔峰的時候，因貪圖利益以劣質油混充出包而栽了大觔斗，一夕間成了黑心商人。
高振利老家彰化縣溪州鄉的廖姓國小老師對他印象深刻，「大餅臉，乍看下憨呆、憨呆！不愛唸書，不太會考試」；但廖老師仔細回想，覺得這孩子蠻調皮，個性又不失生意人的機伶，「將來經商不會吃虧」。
高振利的爸爸是公務員，早年看準溪州鄉鄰近濁水溪，瓜農特別多，便做起種子生意。家中六名子女，有五個兒子，其中三人繼承父業；五兄弟中，高振利排行老三，他跟二哥高振強後來做起製油事業，高振強店面開在溪州街區，屬於小型家庭式油行，對弟弟的遭遇，只說「早已分家」。
高職畢業的高振利，年輕時到台中開設大統油行，後來在台中工業區成立大統長基食品公司，再遷移到彰濱工業區線西區擴廠，又在高雄成立大順煉油廠、在彰濱工業區鹿港區成立大統醬油觀光工廠；員工人數也從不到十人成長到兩百多人，年營業額衝到十五億元，在國內油品市場佔有一席之地。
一名地方人士說，每當家鄉有廟會活動，高振利都會捐香油錢，有時一出手就十萬、二十萬。
兩年前醬油觀光工廠開幕，不少鄉親被他邀請至廠裡參觀，由於高振利禮數周到，鄉親因此都成為「大統的愛用者」，不料如今都成了受害者。
手工起家麻油王 陳文南敗在全球化
從家庭手工製油廠到全球麻油大廠，富味鄉負責人陳文南扮演關鍵性角色。他從父親陳百川手中接下製油家業，父親建立油品香、純的口碑基礎，由他發揚光大；從花生油切入麻油市場，進而全球採購芝麻以確保原料品質。
這次棉籽油事件，有鄉親認為「成也全球化、敗也全球化」，因為棉籽油是國外常見食用油，才會大膽摻入部分內銷產品，導致辛苦建立的品牌面臨存亡考驗。
陳文南祖父就經營手工製油坊，運用當地盛產的花生手工製油，父親陳百川則在一九六五年創設「建發製油廠」，以批發為主，三十年前轉型為富味鄉，拓展油品業務。
曾在「建發製油廠」工作的老員工透露，陳百川對於花生油的品質把關嚴格，因而建立又香又純的口碑；而陳百川也不吝分享製油技術，讓他學會製油訣竅，得以自立門戶。
陳文南是家中長子，兩個弟弟陳錫銘與陳瑞禮都是他的好幫手；陳文南目前負責到全球各地收購原料與國外業務，小弟陳瑞禮坐鎮製油工廠，大弟陳錫銘負責營運管理。三兄弟回饋鄉里不遺餘力，從獎學金發放到寺廟興建，都可以看到三人的名字。
追求利潤 忘了創業誠信初衷
原本是殷實商人如今卻捲入棉籽油風暴，有鄉親認為，富味鄉近年來擴展得很快，也前進中國設廠，但在市場激烈的競爭下，眼見國外棉花過剩、棉籽油身價下滑，才會認為「有機可乘」；在追求利潤的過程中，忘了創業的誠信基礎，傷了自己的招牌，也傷了消費者的信任。
兩油商「好混」 大統混種多 富味鄉混量多
大統油品和富味鄉油品都混了不該混的油，兩家公司之「惡」其實「各有所長」：單一油品的棉籽油摻入比例，富味鄉比大統混得多；但若比較摻混油品的種類，大統混入的油品數量比較多，而且還浮動調整。
大統案昨天起訴，富味鄉案還在偵查中。比較兩案差異處，大統長基公司幾乎包辦了市面上的各種食用油，富味鄉公司則是以芝麻油為主；大統油品走低價路線，富味鄉油品走中高級路線。
以棉籽油摻入比例而言，大統除了棕櫚油沒混充棉籽油外，其他油品幾乎全都混充了棉籽油，把棉籽油當作輔助性油品，大部分油品都浮動地加了一至兩成的棉籽油，混充比例變來變去。富味鄉則是二十一種油品混充了二十八．七％的棉籽油，三種油品混充了十八．五％及二十四．八％的棉籽油，混充比例固定。
若以混充油品種類來看，大統油通常混入多種，以「純橄欖油」為例，只用了約四成的純橄欖油，混入了一至兩成的棉籽油，其餘四至五成再以葵花油、芥花油、沙拉油等油摻入。富味鄉則是二十四種油品都只混入棉籽油，另有三種黑麻油摻入黃麻油，都只各混入一種其他的油。
從員工的角度來看，大統董事長高振利被員工指為苛刻小氣；富味鄉員工則對董事長陳文南觀感較好。
彰化縣衛生局稽查人員表示，在事件爆發前，大統常會想辦法規避稽查，比較像家長式的管理；富味鄉比較配合稽查，管理上比較有制度。
富味鄉監察人李敏雄 竟兼任衛福部審委
曾參與衛福部調合油會議
身兼「富味鄉」監察人的台大農化系榮譽教授李敏雄，竟也以學者身分參與衛福部資助的「市售包裝調合油標示符合基準之研究」，還建議只對高價油檢測摻混。民進黨立委痛斥，這是「請鬼拿藥單」。衛生福利部長邱文達回應，這只是委外的研究計畫，李的發言也沒成為結論。
立委痛斥「請鬼拿藥單」
民進黨立委林淑芬指出，在這個討論如何把關業者標示調合油的研究中，李敏雄竟發言大讚調合油是廠商用心研發的技術，只有橄欖油、芝麻油、花生油等較貴的油才會被摻雜，建議只對高價油檢測摻混。
她表示，李敏雄從九十七年開始，就因其食品科技、微生物利用、油脂化學等專長，被富味鄉延攬為監察人，開發研究芝麻生技素材，衛福部的研究居然找李敏雄來替業者護航，簡直是「請鬼拿藥單」。難怪衛福部去年就知道大統油有問題，還繼續讓我們吃毒油。立委蔡煌瑯昨也質疑，衛福部應該全面清查這些審查委員，恐怕還會有其他的李敏雄。
邱文達︰將會注意利益迴避
邱文達說明，李敏雄自台大退休後，擔任中州技術學院的講座教授，美和科技大學的研究計畫，聘李敏雄擔任與談人，但其建議並未成為結論，以後會特別注意利益迴避的問題。食藥署副署長吳秀英也表示， 李敏雄是計畫主持人陳景川召開座談會時邀請的八名專家學者之一。
李敏雄昨天憤慨地表示，他在富味鄉只擔任新產品研發顧問，未曾過問任何油品問題，突遭無謂質疑，讓他精神生活倍感壓力，希望政府單位未來不要再聘請他出任專案審查委員。
李敏雄︰從未過問油品問題
李敏雄表示，當初他受聘擔任衛福部專案研究審查委員，僅提供研究過程和研究單位是否有不足之處的意見，沒有最後決定權，要說他立場不公，他難以接受，整個審查過程他問心無愧。
李敏雄坦言，他手上確實持有富味鄉的股票，但這些股票是他在該公司股票上市前，以自有資金購買，最多也僅有十多張。他受聘擔任富味鄉新產品研發顧問職務多年，參與的都是新產品研發，富味鄉油品出包與他一點關係也沒有，讓外界質疑他的專業及公平性，他非常難過。
富味鄉高營收背後 疑塞貨美化財報
說謊先罰40萬 金管會將查有無內線交易
富味鄉爆發油品標示不實，摻低價棉籽油降低成本獲取暴利，有網友立即拿出富味鄉資產負債表和現金流量表指出，富味鄉營收和獲利創新高，但營業現金流量竟然連續兩年為負數，存貨和應收帳款也增加，質疑富味鄉的營收與獲利很可能是塞貨而來，用這種方法來美化財務報表，是為了上市櫃佈局，和胖達人的股市撈金術有異曲同工之妙。
櫃買中心昨公布對富味鄉開罰四十萬元，要求承銷商必須於五日做出相關營運報告。
金管會證期局並將追查是否有人為操作股價，或涉嫌內線交易等問題。
金管會指出，富味鄉本週一舉行興櫃公司重大訊息說明會，宣稱該公司棉籽油全數銷往國外市場，週四卻又坦承有在國內銷售，明顯有重大缺失，影響投資市場，因此立即做出處分。
證券業者指出，存貨和應收帳款大幅增加不純粹是不好的，有可能是公司為符合上市櫃資格，積極擴大營業規模，造成公司應收帳款和存貨增加。當然也有可能是公司利用大量先出貨，創造營收美化帳面數字，這是一體兩面。
富味鄉去年合併營收達二十四．九五億元，年增二十八％，今年一至九月富味鄉合併營收更已達二十六．四五億元，年增約四十八％，三個季度營收就已超越去年一整年。
富味鄉去年十一月二十六日在興櫃掛牌，當日收盤價為四十六．三一元，隨著今年上半年營收和獲利都創新高，富味鄉七月三十日股價一度攻上八十四．二元，過去幾個月股價皆在七十五元以上，昨日股價為四十三．八元。
政府再不積極 黑心商人恐愈抓愈多
重創我國際間的美食聲譽
台灣食安問題連環爆發，不只重創台灣在國際間的美食聲譽，也揭示內部食安制度漏洞，在政府毫無作為前，民眾連「一條麵包」和「一瓶油」的消費正義都拿不回來。消基會律師徐則鈺直指，政府沒有積極清查食品源頭及流向，又輕放黑心商人未祭重罰，是導致食安問題一再發生的共犯。
應提高本刑 才有遏阻作用
擔任塑化劑團體訴訟案律師徐則鈺擔憂，從造假、混充低劣油品的大統問題油，到摻加「棉籽油」的富味鄉油品，雖然地方衛生局都已開罰，但罰鍰金額對比業者暴利根本不成比例，無法達到嚇阻違法；檢視政府對塑化劑和毒澱粉追蹤的沒有作為，消基會對胖達人或問題油品受害民眾何時可獲合理賠償並不樂觀。
徐則鈺表示，應依現行最高罰鍰金額一千五百萬元開罰，消保團體也主張，「食品衛生管理法」應該提高本刑，才能嚴懲黑心業者。
進口棉渣餅當飼料 業者︰代誌大條
若污染食物鏈 恐成浩劫
「問題嚴重了！」大批棉渣餅流入台灣，業者直言，棉渣餅流入台灣的管道應該相當封閉，業界對此所知不多，從棉渣餅再提煉油不划算，棉渣餅可能有毒，用作飼料或肥料都會是場浩劫。
雲林縣製油業者指出，雲林業者絕大多數是中、小型的家傳事業，大家都採傳統工法製油，沒有將棉渣餅壓榨、提煉新油的設備，棉渣餅流入雲林製油機會不高。
另一位油品加工業者則指出，以傳統榨取法提煉棉籽油，不僅產量少而且有毒，所以現在都被藥劑分離法取代，棉渣餅含油量不到一成，以台灣的高工資、高運費，根本不符合投資報酬率，即便是擁有設備的大廠，也不太可能做這種賠本生意。
業者研判，棉渣餅比較可能的用途，可能是被做為飼料或肥料，因為近年業界確實會進口低廉的花生、苦茶或芝麻渣餅充作有機肥料，或直接做為牲口飼料，棉渣餅可能也是作此用途。
不過，煉油後殘餘的棉渣帶有毒性，棉渣餅如果做為飼料，牲口吸收後，未來可能回到消費者身上，引發另一波食安危機；如果做為有機肥，除非經過完整發酵，讓有毒物質揮發殆盡，否則，殘留的有毒物質污染土壤，再轉至植物上，恐怕又是另一場浩劫。
摻偽、假冒罰款 擬提高至3千萬
「食品衛生管理法」今年上半年雖然才修正實施，但標示不實罰則太輕，衛福部打算再度修法。衛福部次長許銘能表示，現行標示不實罰則是四萬到二十萬元，修法傾向將最高罰款提高至四百萬元；針對摻偽或假冒的罰則也將由原本的六萬元到一千五百萬元，提高到三千萬元。
另加重刑責 標示不實擬罰400萬
刑責部分，若食品有摻偽或假冒，或添加未經許可添加物，目前最高可處三年有期徒刑，許銘能說，衛福部有意拉高到七年或十年。相關修法內容最快二週內送行政院。
民進黨立委尤美女、林淑芬、田秋堇、劉建國與律師顧立雄也都表示，將提案修改食管法，要求明文規定檢舉獎勵辦法、損害舉證責任由消費者轉換到食品業者、增列由地方政府代表受害者提公益訴訟向業者求償。
立委修法 地方政府可代求償
顧立雄提出修正增列「吹哨者（檢舉者）條款」，要求主管機關訂定雇主以外的檢舉人減免刑責之規定，並訂檢舉致查獲違反該法者應予獎勵。此外，修正「食管法」第五十六條，業者必須證明對消費者的損害並非由其製造、加工、販賣所造成，否則應負賠償責任。
現行「食管法」規定，若消費者無法證明自己的實際損害額，每人每一事件可賠償新台幣五百元以上、兩萬元以下數額，顧立雄主張把賠償上限提高為「三萬元以下」。
顧立雄說，現行的罰款最後都進入國庫成為稅收，但消費者若要打官司卻沒有訴訟基金補助、檢舉者沒有檢舉獎金，因此應成立專款專用的食品安全基金，協助受害者打官司。
衛福部發言人王哲超表示，登記有案的油品工廠有一六三家，但稽查時發現不少未登記的中小型工廠，全國油品工廠可能超過二百家，已稽查一百六十六家，抽檢結果下週將陸續公布。地方送驗的棉籽油和其他油品十五件，都未驗出棉籽酚。
台灣區植物油製煉工業同業公會的十三家業者，昨登報聲明遵守食管法規定，所有產品在原物料成分依法標示，並全面自清自律。許銘能表示，聲明已視同切結，不切結的業者將列為重點稽查對象。
台大食品科技研究所名譽教授孫璐西強調，精製的棉籽油是可以吃的、不是毒油，沒有安全疑慮，若台灣講這個油不能吃，「那就是鬧國際笑話」；包括中國、印度、巴基斯坦、巴西、加拿大、美國、歐盟等都將棉籽油當食用油。
黑心油團訟 台灣消保會電話爆了
台灣消保會秘書長呂英瑋說，本週起受理黑心油團體訴訟，「電話要爆了，一天近兩百通」，民眾多抱怨經銷商不給退，其中，全聯福利中心退貨條件最嚴苛，抱怨最多。
全聯退貨條件嚴 業者︰要有消費紀錄
呂英瑋表示，全聯限持會員卡才能退貨，其他賣場沒有這種限制，業者不能「賣的時候賺錢，退費卻不給退」。全聯福利中心表示，為方便消費者，「空瓶也可退費」，若沒有發票，需具備會員消費紀錄。另外，通路商也是受害者，大統資金被凍結，屆時可能求償無門。
高雄市府消保官接獲黑心油正式申訴兩百多件，主任消保官鄭秋洪說，大統油品主管機關在彰化縣政府，彙整後可能由台灣消保會等民間團體向業者提團體訴訟。
大統假油事件連環爆，許多盤商退款受阻，轉向立委蔡其昌求助主持公道，昨載著大統油品、拉著「政府無能大統無良」白布條於大統彰濱線西廠抗議。高姓督導經理表示，因檢察官將所有公司資產扣押起來，無法隨即賠償給盤商，他們會與檢調單位溝通，並與公司會計部門研議退款事宜。
彰縣府法制處長簡金晃表示，經銷商也是企業經營者一環，不適用消費者求償打團體訴訟，中盤商若擔心拿不到退貨款，不妨透過自救會循法律途徑解決。大統回收產品數量昨已累計二十三萬噸，市值超過一百億元。
怕影響生意 新北撤富味鄉下游商家名單
此外，富味鄉油品昨也引發退貨潮，新北市衛生局昨天下午原本透過網路公告廣布各縣市一○三四家下游商家名單，後來又擔心影響店家生意，晚間又撤下。衛生局要求富味鄉在七日內回收有問題的油品，且每天向衛生局回報種類和數量，業者昨尚未統計回報。
軍方未購富味鄉油品
食用油品頻出問題，國防部軍事發言人羅紹和昨天表示，國軍統一採購油品、副食供應站、福利站等，都未使用富味鄉油品；至於副供站供售的大統油品，軍方已於18日送台灣檢驗科技公司（SGS）檢驗，檢驗報告預計11月上旬出爐。
他指出，若檢驗結果確認標示不實，將依國軍大宗雜貨副食品供銷契約規定，辦理管制進銷，併科該批次各副供站進貨總價25%的懲罰性違約金，目前架上已無大統系列產品。
全國476校停用富味鄉
教育部調查富味鄉油品流向，迄昨天統計，全國有476所學校使用富味鄉油品，包括中小學學校廚房422校、高中職20校、大專校院34校，其中以台北市72校最多。
教育部綜合規劃司長王俊權表示，富味鄉油品違反食品衛生管理法，已要求各級學校停止使用，並要求學校加強自主管理，全面清查校內所有廚房、外訂團膳公司、外包餐廳等。
(自由時報)
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爆料 霉菇+爛魚… 大統沙茶醬更黑心
大統長基公司食用油風暴第十天，彰化地檢署昨依食品衛生管理法、詐欺罪嫌起訴公司董事長高振利、科長溫瑞彬與作業員周昆明，創下我國檢方偵辦重大食品安全案件最快起訴的紀錄，展現打擊不法的決心。
彰化地檢署襄閱主任檢察官黃智勇表示，被告高振利（六十一歲）從民國九十六年起涉嫌在橄欖油等八大類、四十八種油品內摻棉籽油、銅葉綠素、低價油品混充販售，時間長達七年，惡性重大，不法所得達十八億五千萬元，請求法院宣告沒收，並從重量刑，八項詐欺罪應分論併罰；大統長基公司也被起訴；高振利昨天不接電話，無法得知他對檢方起訴求重刑的反應。
就在彰化檢方偵結之前，立委魏明谷昨天接獲大統長基離職員工爆料，指大統長基不只有黑心油，還有黑心沙茶醬，使用發霉香菇殘根、過期廿年的進口冷凍魚，和進口蠶豆調製而成，以降低成本，牟取不法利益，彰化縣衛生局隨即前往工廠檢查生產線；檢方表示，若有不法，將追加起訴。
檢方認為，被告溫瑞彬（五十三歲）與周昆明（卅七歲）受高振利指示，為求生計迫於無奈配合調配油品，因配合偵查，動機尚可憫恕，請法院對兩人從輕量刑。
檢方查出大統長基摻偽油品的惡劣手法，包括橄欖油調和油裡根本沒有橄欖油，而是以大豆油、棉籽油混摻，再加上銅葉綠素調色；花生油、辣椒油等也不含花生、辣椒，而是添加花生香精、辣椒精、辣椒紅色素等。
大統長基公司涉及八項詐欺罪的食油品項包括純橄欖油、橄欖油調和油、葡葡籽油、花生調和油、紅花籽油、麻油調和油、苦茶油、辣椒油等，各項獲利卅七萬至六億四千多萬元不等。
大統長基公司問題混油案十六日爆發後，檢方迅速查扣事證，掌握調油筆記、調配紀錄表等資料，並查扣包括棉籽油一千多公噸及銅葉綠素、麻油香精、花生油精、辣椒紅色素等，使原本對案情避重就輕的高振利不得不認罪。
大統沙茶醬 員工不敢吃
大統還有黑心沙茶醬？立委魏明谷接獲大統離職員工爆料指出，大統為壓低成本，在沙茶醬原料中使用發霉香菇殘根、過期長達廿年進口冷凍魚，還拿進口濕蠶豆代替花生。他擔憂香菇黴菌高溫油炸後產生黃麴毒素，長期吃恐導致肝癌或引發組織失血。
離職員工爆料 彰縣衛生局緊急到工廠稽查 要求下架
魏明谷說，製作沙茶醬所需原料為花生、香菇、魚，但大統公司卻向農民收購太空包上殘留的發霉香菇殘根，再與越南、泰國進口的濕蠶豆及過期冷凍魚高溫油炸後，加入調味料及油拌炒製成沙茶醬。
魏明谷表示，大統沙茶醬不僅與標示不符，為節省成本還拿「垃圾食材」當原料，如此不擇手段，令人意外。這些原料都冰在大統觀光工廠四樓冰櫃中，外包裝貼有海關標章，一看就知道進口地點及時間。
他詢問大統員工後，員工也透露這些東西他們都不敢吃，師傅製作沙茶醬時，也會把年代較久的魚肉先下鍋油炸。
魏明谷表示，目前生產沙茶醬的大統觀光工廠營運至今三年，但大統線西廠已營運十二年，黑心沙茶醬到底賣了多久還須追查。他要求大統應立即停止製作黑心沙茶醬，衛福部和彰化地檢署也應盡速查驗大統其他產品是否也造假、標示不符。
魏明谷說，大統離職員工還給了他一些產品配方及其他「書面資料」，他準備去一些仍然販賣大統食品的雜貨店，買回產品送驗分析、比對。據他掌握的資訊，大統還有其他產品可能有問題，若有具體事證，他將陸續對外揭露。
彰化縣衛生局緊急到工廠稽查，雖未發現異狀，但原料都沒產地標示和證明，已要求業者下架回收。
大統長基沙茶醬的生產線設在鹿港醬油觀光工廠，衛生稽查員昨天下午到達時，生產線已停擺，未見員工上班，工廠守衛打開倉庫讓稽查員進入檢查原料。
現場有塑膠麻袋裝的乾燥香菇蒂各半袋，蝦皮、刺尾青（蝦皮的一種）、九母魚干（小魚干的一種）各一袋，蒜粉一袋，總重不到二十公斤。
稽查員表示，原料看來沒腐壞，只是都沒標示有效日期、產地來源、購買證明，全數抽驗後查封。
混油7年 高振利最重可判30年
大統長基公司負責人高振利涉嫌以八種摻混假冒的方法出售各類油品，被彰化檢方以八項詐欺罪起訴，若依詐欺罪一條最重可判處五年，依分論併罰最重可處卅年徒刑。
「這麼惡劣，把他關到出不來也不為過！」不論是法界人士或是市井小民對大統長基公司以銅葉綠素、棉籽油、香精混入橄欖油、花生油等的手法都感到厭惡，且混油時間長達七年，認為司法應對不法業者處以重刑。
彰化地檢署襄閱主任檢察官黃智勇表示，高振利不實混油，又在食用油中添加銅葉綠素，觸犯食品衛生管理法的標示規定，依法除可處行政罰金，也可處三年以下有期徒刑。
檢方認為高振利為圖個人私利，混油情節重大，以低價油品混充高價油，更涉刑法詐欺罪嫌，和食衛法規定屬想像競合犯，從較重的詐欺罪處斷，混油詐欺種類共八種，分論併罰，最重可判刑卅年。
相較下，富味鄉廿五項產品目前僅被依食品衛生法標示不實裁罰，只有另三項黑麻油因標示百分百黑麻油，但卻加入其他油品，有可能涉及詐欺罪。
至於富味鄉廿五項產品摻棉籽油比例高達百分之十八到廿八，且未標示含棉籽油，卻僅依標示不實，而未涉刑法詐欺罪？
黃智勇表示，調和油是可以加入其他油品，只要不是特別標示出百分百純油，就可能不涉及詐欺罪。
消保官「感覺高振利沒解決誠意」
「我的工廠都被停工了，沒在生產，縱使我想處理，也無能為力。」行政院消保官張志嵩轉述大統長基董事長高振利的話，感覺高絲毫沒有解決問題的誠意，形同擺爛。
高振利混油摻偽，昨遭檢方起訴。檢察官要查扣他不法獲利，衛生局官員再到大統長基的工廠稽查，盤商向他討退貨欠款，消保官也要他保證退貨補償方案，集各種壓力於一身，往日風光一時的油品王國岌岌可危，但高振利使出「哭窮」絕招，避不見面，讓各方氣結。
中盤商張淑惠昨天直奔高振利住處，要追回退貨款項，但吃閉門羹。大統長基經理告訴她，高振利也想退錢，但錢都被政府凍結，完全無法動彈，「叫政府優先賠給這些盤商。」張淑惠聽了更是怒火中燒，沒想到要回貨款比登天還難。
「完全感受不到高振利善意，他對賠償方案都沒說明。」消保官張志嵩說，消費者退貨碰壁，補償方案成了空頭支票，也毫無誠意協商，令人遺憾，他將協助打團體訴訟，為消費者討回公道。
據了解，十六日爆發混油風暴後，和大統長基往來的十二家銀行也緊跟檢察官的腳步，並搶先從公司帳戶收回借款，十二個帳戶內流動現金約一億元，幾乎被銀行搶先拿光了。
賣場退貨條件不一 消費者好氣
「油都吃下肚了，哪裡找得到發票？」「買東西都不用登記，為什麼退錢要留個人資料？」松青超市昨天表示，同意會員憑三個月內的消費紀錄可退費；其他各地的大賣場也表示，將比照辦理，但追溯消費紀錄時間不一。
假油事件爆發後，買到問題油已經夠嘔，各大賣場受理退貨的條件還都不一樣，消費者氣炸了。
屏東縣副縣長鍾佳濱說，各大賣場平常積極吸收會員，不但掌握會員個資、還有消費紀錄，在假油事件中，通路商最應該主動幫助會員退貨才對，不該再設發票、實物等門檻，他籲各賣場都應主動維護消費者權益。
假油事件爆發後，各地消費者保護專線天天都有民眾抱怨退貨不便，屏東縣府消保官程俊特別整理了七大賣場的退貨條件，各家限制都不一樣，難怪消費者霧煞煞。
有的賣場要求發票及商品缺一不可，有的要求至少要有商品及發票、或者是商品及消費紀錄，才可退貨，也有賣場同意憑六個月消費紀錄可退，昨又改為兩個月消費紀錄。
鍾佳濱連日來逐一寫「說帖」與賣場主管交涉，其中松青總經理張教華主動回應，同意讓屏東店的會員憑消費紀錄即可退費，昨晚記者詢問其他大賣場，也都同意跟進，不過消費紀錄時間不一。
彰化縣消保官張啟昱表示，前天大統長基公司提出賠償機制，同意消費者持今年六月十九日後購買的油品、發票、收據到大統公司，兌換等值麵粉、砂糖等其他大統長基公司無問題食品，他無法接受，認為時間點不能設限，且要讓民眾退錢，不能只是換貨。他昨天再到大統長基協調，要求一周內更換賠償計畫。
彰化縣政府法制處長簡金晃說，消費者持購買發票等憑證，到彰化縣政府第一辦公大樓的服務中心留下姓名、電話和身分證字號，縣府將代為集體求償，聯絡電話「一九五○」。
批發商抗議 憂退貨單成廢紙
「快活不下去了！」大統長基黑心油流向全台批發商，自從爆發黑心油事件後，盤商代墊退款給消費者，但回收油卻求償無門。昨天有十八家批發商到大統長基公司抗議，全國其他盤商都跳腳，擔心會被拖垮倒閉。
盤商張淑惠說，出了問題，政府只會扣押、叫業者回收，每一家中盤商幾乎都被卡住四、五十萬元，中部地區有兩百多家，究竟要叫誰來賠償中盤商損失？
多名盤商昨天向立委蔡其昌投訴，痛罵大統長基「實在太惡劣！」
張淑惠說，中盤商向大統長基買油，只賺價差十元，貨款被大統長基收走，但消費者的退款，中盤商要先墊出來，「不是只有我周轉不靈，很多家都這樣。」
蔡姓中盤商指出，大統長基公司根本沒有誠意解決，退還給大統長基回收油品只領到退貨單，大統長基指稱「退貨單會到地檢署，再由地檢署統一發放退貨費用」，但回收油過了一星期，大統長基至今沒有完善機制，他們憂心手上這張退貨單，到最後成為廢紙。
大統長基高姓經理說，公司資產已被檢方凍結，所以無法賠償給盤商，會與檢調溝通。
大統問題油至今沒運回 商家怨
大統油品事件延燒至今，桃園縣衛生局稽查全縣商家下架的大統長基問題油品6萬2371罐，但是大統公司擺爛，至今不回收，引起商家抱怨。
另外，「食油」危機發生後，縣內的小吃攤、飲食店也受到衝擊，生意滑落一到二成，許多顧客上門劈頭就說「不要用大統的油，也不要富味鄉的麻油」，有的商家乾脆把用油放在攤位前或店內明顯處展示，讓客人一看就知道，小吃攤說「安啦，現在誰還敢用大統、富味鄉」。
衛生局連日動員100多名稽查員，針對大統82項問題油品稽查，連同有問題的富味鄉25項產品、遠東油脂6項產品、金味泉2項產品及高和興醬園的辣椒油，一併徹底清查。
衛生局統計，全縣已清查大賣場、連鎖超商、傳統雜貨店，總共1977家，下架回收的問題油品，包括大統長基問題油6萬2371罐、富味鄉問題油1180罐、遠東油脂標示不實人造奶油457罐、高和興醬園標示不實辣椒醬66罐、金味泉標示不實辣椒醬、胡麻油22罐。
局長劉宜廉說，稽查人員發現，大統的問題油品，商家都下架和封存，至今堆放在商家後方倉庫，大統未回收運回。
許多商家抱怨，大統擺爛，這些下架封存的問題大統油品，通知大統回收載回，至今大統不理會，問題油品全部卡在商家倉庫占用地方，很困擾。
劉宜廉表示，大統問題油品一直堆在商家也不是辦法，將行文彰化縣衛生局，監督和促請大統長基公司儘速將問題油品回收載回及銷毀。
大統放無薪假 209名員工心惶惶
大統假油事件，導致商譽重挫被勒令停工，209名大統員工生計受波及，將在11月放無薪假，員工人心惶惶。彰化縣勞工處長陳淑雀說，會要求大統依勞基法和員工協商，如有資遣也要事先通報並發放資遣費，確保員工權益。
昨天下午5點多，全台大統營業所都收到總公司發出來的電子郵件通知，提及「此事為重大事件，盼所有員工共體時艱」等內容，無薪假從11月1日放到明年1月31日，期間每周僅上3天半，並要員工簽署協議書。基層員工目前都在觀望，看下月10日總公司能否正常發薪，再決定去留。
大統最近忙著油品回收退貨，廠內員工忙著清點油品相當忙碌，心情也很沈重。黃姓員工說，他薪水還不到3萬元，但下月放無薪假，不管是上3天放4天或上4天休3天，薪水會更少，很難支撐每月開銷，更擔心公司再也無法復工，連工作都沒了。
花蓮營業所原有6位員工，假油事件爆發後，天天都有民眾登門辱罵，已有3人自願或被迫離職，僅存的3位員工要處理手頭上萬瓶的退貨量，及面對風雨欲來的無薪假，心情真的很差。
勞工處副處長何俊昇說，大統資金、帳戶被地檢署扣押，檢方目前提供一個帳戶，讓大統支付人事費用營運開銷及退換貨款，員工薪資應不受影響。
大統前天提出減少工時協商，勞工處會要求必須獲得員工同意才能定案。大統前幾天資遣6名員工已向勞工處呈報，如後續有大規模資遣，需在前10天向通報。勞工處目前也正蒐集相關職缺，協助大統員工轉換新工作。
怕吃到棉籽油 吃豬油比率增加
民眾擔憂夜市油炸食品用的是問題油品，高雄市衛生局根據經濟發展局提供的夜市食用油品資料，昨天派員到夜市抽驗採樣，化驗結果下周出爐。另發現民眾買豬油或煉豬油的比率增加。
衛生局根據經發局調查全市7大夜市資料，分別到六合、興中、忠孝、光華、瑞豐、金鑽、凱旋等夜市稽查，共查了398家攤商。
經統計攤商使用最多的是「美食家」品牌共有160家、其次是「金牌」48家、「台糖」26家，在忠孝夜市及凱旋夜市各有1家攤商使用大統食用油，經高雄市經發局輔導說明，複查後已不再使用。
另外，高雄市衛生局也在網站設「食用油專區」，公布經濟部對於食品GMP認證食用油脂產品中，廠商標示產品100%純度或宣稱純植物油等20項產品，經財團法人食品工業發展研究所完成檢驗，脂肪酸組成都合格，棉籽酚也未檢出。
國內油品連續出包，高雄市民眾最近到市場買豬油自己煉豬油比率增加，高雄市自助餐業者及豬肉販原本煉豬油自用，現在也端上架販賣，銷路頗佳。
自助餐業者傅秀英昨天一早就炸一大鍋油，立即有不少老主顧訂購，林姓市民說，看到市面上那麼多調和油，也不知那款有混到不好的油，乾脆吃古早味豬油，比較香，不用擔心吃到棉籽油。
富味鄉摻棉籽油產品 舖貨逾千家
新北市衛生局昨天公布富味鄉廿四款摻棉籽油油品的下游廠商名單，全台共十九縣市、上千家公司行號遭波及，幾分甜、一品香扁食、喜寶月子餐等知名廠商都上榜，衛生局已發文給各縣市要求下架。
衛生局昨天凌晨清查富味鄉供貨的下游廠商，昨天中午在該局官網公布一○三四家，遍及全台十九縣市，包含金門、澎湖。
依衛生局公布的資料，知名連鎖餐飲業者幾分甜、一品香扁食、喜寶月子餐、通路商美食家等，都曾向富味鄉進貨，以月子中心、油飯等業者屬進貨量最大宗。
標榜有機的喜寶月子餐王姓負責人表示，曾用過富味鄉油品，但兩個月前同業透露富味鄉的油不純，最近已換油。
「幾分甜」以甜點聞名，所屬的公司藍海國際餐飲公司也在富味鄉提供的名單上。藍海國際董事長許湘鋐表示「絕對沒用過富味鄉油品」。
一品香扁食業務部也說，用過富味鄉香油、芝麻油，但廿四日富味鄉坦承用棉籽油後，因品質不純，已立刻換油。
金門「王師傅泡菜」表示，菜價高漲，很久沒生產泡菜產品，已配合下架產品，未來也不會再用富味鄉油品。
新北衛生局昨天傍晚撤下這分名單，食品藥物管理科長林冠蓁表示，名單由富味鄉提供，已分交各縣市查處，擔心洩漏各廠商地址等個資，才決定撤下。
衛生局長林雪蓉表示，未來將組跨局處聯合稽查小組，嚴格稽查立案登記的食品廠商，也要查餐廳、小吃攤，公布違法名單。
富味鄉再爆 黑麻油摻黃麻油
富味鄉油品昨再爆頂級、特級、高級三款黑麻油摻黃麻油！彰化地檢署昨天傳喚董事長陳文南、弟弟陳瑞禮，訊問後讓陳瑞禮以一百萬元交保；彰檢初估，富味鄉靠混油手法牟得不法利益約一億元。
彰化地檢署襄閱主任檢察官黃智勇表示，富味鄉董事長陳文南前天稱前年七月開始才摻棉籽油，彰化檢方發現富味鄉芳苑廠有生產三款標榜「百分之百」的麻油，連日來經過訪查，得知業者在黑麻油中摻黃麻油，並查扣了一百五十多張配方表。
檢方表示，陳文南見檢方提出配方表等證物，無法抵賴，加上有員工指證，坦承在麻油產品中摻混。
檢方表示，將進一步調查由誰擬定調和配方，並追究是否有詐欺罪嫌。
陳文南也向檢方承諾，願提供一億六千萬元到兩億元的不動產讓檢方扣押，包括新北市五股總公司、芳苑廠，檢方下周一將向地政事務所發出扣押令。
檢方調查，富味鄉以英文標示百分之百黑麻油煉製的三款黑麻油，都摻黃麻油，「頂級」黑麻油添加百分之零點五黃麻油，「特級」黑麻油摻百分之廿八、「高級」黑麻油摻百分之卅七。
富味鄉總公司設在新北市，全案將移送新北市衛生局裁處，三件黑麻油產品都標示不實，依法每件最高將可罰款廿萬元，合計為六十萬元。
業者稱黑麻油加熱後有苦澀味，黃麻油味道較清淡，兩者調和後，可降低苦澀味、增加香甜風味，並非用低價油混充牟取暴利。
彰化卓姓麻油業者說，黑麻油製造過程只要火候控制得宜，根本不必加黃麻油鄉
而國內黑、黃芝麻每台斤價差四十元，黑、黃混合「積少成多」，「富味鄉還是賺很大」。
檢方查閱富味鄉銷貨資料，約六成產品銷往餐飲業，另四成賣給中小盤商分裝出售，已依銷貨名單，追查是否有知名餐廳中招。
追富味鄉摻油 調進出口資料
新北地檢署偵辦富味鄉公司油品摻加棉籽油案，懷疑富味鄉摻油不止兩年，昨天向海關調取近五年進出口油品資料核對。
根據財政部關務署統計，最廉價的棉籽油渣餅進口量去年起明顯攀升，去年進口量為五百五十五萬餘公斤，創下近年新高；今年前八月進口量則達三百五十四萬多公斤，合計這兩年進口量已明顯超過民國九十二年到一百年間進口總和。
關務署統計棉籽油進口項目分為粗製、精製、油渣餅，近年最低價的油渣餅進口量暴增，但較貴的精製棉籽油進口量減少，兩者呈現明顯消長。
農委會昨深夜發出新聞稿說明，去年澳洲棉籽豐收，價格較便宜，故業者進口棉籽粕取代黃豆粉等畜禽飼料的蛋白質來源，或作為培養菇類的太空包肥料使用。農委會強調，棉籽粕飼料對畜禽健康及相關產品都安全無虞。
萬芳醫院精神科主治醫師潘建志質疑，國內去年進口大量棉籽油渣，如被不肖業者提煉成棉籽油，可能殘留有毒棉籽酚危害人體。潘建志表示，他相信棉籽油無毒，但棉籽油渣不可能去除棉籽酚，這些棉籽油渣到底跑去哪裡？實在令人擔心。
檢方昨天也行文向國稅局、財稅資料中心等單位調取富味鄉公司及陳文南營利事業所得稅申報資料，蒐集該公司及陳文南名下的房屋、廠房、土地、車輛及帳戶等財產資料，預計下周交由彰化地檢署查扣，防止脫產，避免受害者求償無門。
陳文南前天上午到新北地檢署說明，檢方依違反食品衛生管理法及詐欺罪嫌，命兩百五十萬元交保。
檢調隨後到富味鄉調取油品配方等資料，過濾後認為有必要釐清摻油配方及各項油品價格，前晚再次傳喚陳文南說明。
陳文南說，兩年多前開始進口棉籽油，並在部分油品中摻加棉籽油；他因此事專程自非洲趕回台灣處理，絕不會逃避責任，並願意提供公司資料配合調查，也會撥款退貨、為此事負責。檢方偵訊陳文南後請回鄉。
全台476所學校 曾用富味鄉油
富味鄉坦承內銷的食用油混摻棉籽油。教育部昨天調查統計，全台共有二十縣市，四七六所學校使用富味鄉油品，包括四二二所國中小供應營養午餐的廚房。
教育部綜合規畫司司長王俊權對影響學生健康的產品，予以嚴厲譴責，「若各縣市政府要對廠商求償，教育部樂見其成。」
教育部指出，曾經使用富味鄉的四七六校中，包括四二二所國中小、二十所高中職、三十四所大專校院。使用最多的前五名縣市，依序是台北市七十二校、彰化縣六十校、新北市五十二校、花蓮縣五十一校、台中市四十六校。
王俊權表示，富味鄉油品涉標示不實，違反食品衛生管理法，教育部已行文各縣市政府，請其清查學校餐廳不當油品，並要求學校將標示不實及違法添加的油品立即全面下架；同時提醒各級學校針對大統、富味鄉等有疑慮的廠商產品從嚴把關。
精煉後的棉籽油是否危害健康？還未有定論。但教育部表示，只要是有疑慮的產品，都建議學校先別使用。
資訊揭露不實 櫃買罰富味鄉40萬
黑心油風暴愈演愈烈，興櫃掛牌股富味鄉先前記者會及重大訊息內容不實，主管機關證券櫃買中心昨天重罰富味鄉四十萬元，創下近十年同類案件最高違約金紀錄，並要求輔導券商日盛證券下周一提出報告。
櫃買中心主管說，罰款後如富味鄉再未改善，將要求停止交易；如果情況持續，最嚴重可能遭撤銷興櫃掛牌。
黑心油事件爆發後，富味鄉周一（廿一日）曾發布重大訊息，宣稱棉籽油全數銷往國外市場，未在國內銷售使用；但前天（廿四日）改口，更正先前記者會及重大訊息內容，坦承廿四項添加棉籽油產品內銷。
櫃買中心認為，富味鄉前後二次發布的訊息內容不符，查核有重大缺失，依照興櫃審查準則第四十七條規定，處以違約金四十萬元。
櫃買中心審查部主管說，第四十七條規定罰款為三萬到一百萬元，依情節重大程度處置，一般公司若有該類缺失，通常都處以一至三萬元不等；此次富味鄉一案開鍘四十萬元，嚴重程度可見一斑。
櫃買中心上櫃審查部協理李愛玲說，富味鄉去年十一月遞交的公開說明書上明確記載，主要產品為芝麻油、醬產品，棉籽油是次要產品，依規定可不載明；但現在要調查棉籽油產品比重，有無高過芝麻類產品？若比重較高，又是主要產品，沒載明的情節恐怕更重大。
富味鄉昨天興櫃股價持續下跌逾一成，收在四十四點一五元，爆出逾二千四百廿四張大量，累計本周股價暴跌四成四，跌幅逼近腰斬。
富味鄉原本計畫下月申請上櫃，但目前公司信譽及消費者信心都難以挽回，上櫃之路恐怕愈來愈遠。
被爆球員兼裁判 李敏雄喊冤
富味鄉坦承在油品中添加棉籽油，立委林淑芬昨天指出，衛福部去年委託美和科大進行「市售包裝調和油標示符合基準之研究」計畫，但計畫審查人、台大農化系榮譽教授李敏雄，竟是富味鄉的研究總監兼監察人。她批評，衛福部「找鬼拿藥單」，部長邱文達應下台負責。
林淑芬還拿出研究審查會中的發言紀錄指出，李敏雄在會中建議衛福部，「調和油是廠商用心研發調配的技術，通常較貴的油脂，例如橄欖油、芝麻油與花生油等較貴才會被摻雜，建議只針對高價油脂檢測混摻。」而衛福部真的就不查低價油品，這形同產官學界聯手，掩蓋食品添加物真相。
林淑芬表示，富味鄉負責人陳文南二○○八年起就延攬李敏雄擔任公司研發總監與公司監察人，並研發出芝麻素、芝麻胜肽等素材。直到本月七日他突然離職，不禁讓人懷疑他可能知道東窗事發，才迅速辭去職務。
邱文達昨在立法院答詢時表示，李敏雄是「市售包裝調和油標示符合基準之研究」計畫中的與談人，也是採購委員會委員，雖然他在會中有提到一些建議，但沒有列入結論。
立委蔡煌瑯質詢指出，李敏雄「球員兼裁判」，影響油品檢驗公正性，此事件凸顯「產官學聯合掩飾假油」、內神通外鬼，行政院應全面清查食品公司董監事是否擔任衛福部外部委員。行政院長江宜樺表示，衛福部應可同意此原則。
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台大農業化學系前主任李敏雄身兼衛福部審查委員及富味鄉生技部總監，昨被立委爆料「球員兼裁判」，他嚴詞反駁說，審查委員有十人，他只是其中之一，沒有主導權。
對於建議衛福部只驗高價油，他表示，高價油混充低價油才有牟利空間，公帑應該用在刀口上，把檢驗重點放在高價油品；低價油混低價油的獲利空間很小，政府沒必要浪費太多人力物力。
衛福部擬修法 摻偽或假冒罰鍰增至三千萬
混油事件重創國人信心，衛生福利部計畫再修食品衛生管理法，將最高罰鍰從一千五百萬元提高至三千萬元；但由於食管法今年六月才剛修法，民間消保團體批評衛福部此舉等於自打嘴巴。
從胖達人到這次大統假油，業者涉及情事並非食品安全，而是欺騙消費者謀取暴利。衛福部打算加重標示不實、攙偽假冒的罰鍰，以杜絕業者黑心行為。
根據衛福部最新修法版本，標示不實將從最高罰廿萬元，調高至四百萬元；摻偽或假冒，也將調高至三千萬元。至於馬英九總統建議，應調高刑責至三年以上，衛生福利部次長、食品藥物管理署代署長許銘能說，或可調高至七到十年，但需再與法務部討論。
食安檢舉獎金太低 民眾沒勁
繼塑化劑後又出現黑心油，食安亮紅燈，但台中市各項檢舉獎金，竟以檢舉不良食品添加率最低，僅占罰金5%，讓民眾意願低落，也使中市今年僅編兩萬元預算，至今還沒發完。
市議員黃馨慧、林汝洲、陳成添、羅永珍、洪嘉鴻、劉士州等藍營議員昨召開記者會，痛批中市的食安檢舉獎金過低，無法達到鼓勵民眾效果，再加上稽查人員不足，才使食安把關出現大漏洞。
黃馨慧等人說，中市各項檢舉獎金如檢舉公園狗大便、亂丟煙蒂等，都可領到罰金30%以上，僅檢舉不良添加物只能領罰金的5%，顯然太低。
衛生局坦承今年僅編兩萬元的食安檢舉獎金，竟都沒發完，明年編3萬元，恐怕也是放在市庫無人領；林汝洲、羅永珍等人批說:「沒宣傳，獎金太低不具鼓勵效果，設計不良!」
黃馨慧、陳成添建議，在一連串黑心食物之後，高雄市為鼓勵民眾加入稽查行列，已提高獎金達30%，中市應跟進。
衛生局長黃美娜表示，並非每縣市都編列食安檢舉獎金，中市已算少數有編的縣市之一，5%額度是衛福部規定，但也認為有必要提高，將全面檢討改進。
食安出包 把關者更該受檢/吳景欽(真理大學法律系主任)
黑心油事件，檢察官雖以觸犯食品安全衛生管理法及詐欺罪等，起訴大統負責人高振利，並具體求處重刑。惟在此事件尚未爆發前，卻傳出稽查人員欲為檢驗與查核時，屢遭廠方與外力阻礙的情況。則檢方該為訴追者，實不能僅限於民生詐欺。
依食品衛生管理法，只要廠商拒絕查核、檢驗、拒絕提供資料或提供不實資料等，主管機關即可立即對之處以罰鍰，若情節重大，更可命其歇業、停業或廢止業者登錄。只是關於行政罰鍰的金額，目前僅規定為三萬到三百萬，與業者所獲取的暴利，動輒千萬，甚至上億來看，實不成比例。且由於主管機關並無強制處分之權限，若廠商拒絕受檢，也只能一再開罰，而無法進一步得知，這些食用物品，是否有遭違法添加或情節重大致須為停、歇業之處分。
當衛生稽查人員遇有拒絕受檢之情況，勢必得向檢察官為通報，由檢方介入調查，並防止危害健康的食品繼續流入市面。只是藉由此等程序，往往需要一定時間；若為簡化流程，檢察署就得加強與衛生主管機關的橫向聯繫。
今年以來，台灣所爆發的諸多食品安全事件，除暴露現行規範處罰過輕，易讓人有可乘之機外，衛生主管機關未能做好守門員工作，更該受檢驗。尤其是對大統工廠的稽查，為何一再受阻，致延誤及早發覺不法的時機，其背後是否有官商勾結之情事，實更待查明。
現階段，檢方在全力追訴危害健康的不法行為之外，廉政署更應啟動貪瀆不法的調查，以去除可能藏於背後的貪腐結構。
不去抓，重罰也是紙老虎/鍾沛東
塑化劑、黑心油讓食安問題擾得人心惶惶，政府矢言嚴辦，立委提案修法重懲，黑心業者頓時成了大魔頭。
然而，食安問題非此一朝一夕蹦出來的，每次重演官民氣憤填膺、信誓旦旦戲碼，問題依舊沒有解決。
不管是治安、工安，或食安問題，一旦眾所矚目，政治人物總是拿「嚴刑峻罰」來應對。因為它是最廉價的口號：嚴刑伺候黑心商人主張，必能大快人心；刑度、罰金的加碼，不過是簡單的數字調整罷了。
但氣憤過後，嚴刑峻罰主張，未必能成真；就算成真，也未必有效。很多防治犯罪研究早顯示，嚴刑峻罰與改善治安，並沒有明確的因果關係；就像死刑的存廢問題，死刑是否能有效遏阻重大暴力犯罪，迄今仍在爭議中。
其實，檢視現行有關食品安全的刑罰，如是單純的以低價混充高價詐欺行為，依刑法可處五年徒刑，還可一罪一罰；若是摻雜有毒或有害物質，危害到人體健康，依食品衛生管理法也可處七年徒刑；致人於死者，更可處無期徒刑。試問，這樣的刑罰真的嚇不了那些大老闆嗎？
重點應在於，能不能抓得到、罰得到。犯罪理論中有所謂機會成本，被逮到的後果當然要算計，更重要的是盤算「我會不會被逮到」。
這個在日常生活即常見。例如，一次停車費一百元，違規停車一次罰九百元，表示違停超過九次才被取締一次，就不虧或賺到；如果一違停就被抓，民眾就會乖乖的去找停車位，或不開車了。
目前食安最大問題，應是在稽查能力嚴重不足，讓業者心存「我不會被逮到」的僥倖。如果不去抓或抓不到，刑罰再重也是隻紙老虎，擺好看的。
(聯合報)
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假油效應 食用油市場大洗牌
大統長基、富味鄉兩家油品業者接連出包，在食用油與芝麻油兩大市場將出現市場版圖移轉，油脂相關類股包括大統益、福懋油、大成、泰山、福壽均將受惠，昨（25）股價反應轉單效應，均逆勢走揚。
油脂業者表示，第4季進入用油旺季，是全年採購高峰，大統主力在零售小包裝食用油市場，民眾還是得購買，應會出現品牌移轉；大統在商業通路布局則較少。
台灣植物油公會統計，國內食用油以統一集團旗下大統益市占率最高。大統益指出，公司生產的食用油以商業通路為主，價格屬中高價位，北部市占極高。
大統益以大桶裝沙拉油為主，以「美食家」為品牌，在國內市占第一，同時幫大成、統一及泰華油脂等代工壓榨，再由各廠取回以自家品牌銷售。大統益昨日收盤61.3元、上漲0.6元。
泰山、福懋油、福壽、大成與台糖生產油品量均大於大統，大統一年進口黃豆量約6萬公噸。泰山昨日收盤14.4元、上漲0.5元；福懋油昨日收盤13.05元、上漲0.2元。
芝麻油方面，台灣植物油公會總幹事楊英武指出，芝麻油屬小眾油品，在公會內僅有長青與福壽有生產，多數業者都是在中南部小型油廠，富味鄉在麻油市占居第一名。
國內芝麻油市場規模約20億元，富味鄉市占近八成，從小吃攤到高級餐廳均為主要客戶。富味鄉出包後，零售通路退貨潮，大型商業客戶也傳不再採購消息。
福壽轉單效益受惠最大，福壽昨天指出，近來接到詢問芝麻油電話不少，訂單有增量。
福壽旗下則有生產食用油與芝麻油，除有機會擴大油品銷售外，更有機會爭取芝麻油訂單，雙利多推升，昨日股價上漲0.35元、收15.4元。
(經濟日報)
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富味鄉3款油 再爆標示不實
100%黑麻油 竟摻黃麻油
富味鄉公司坦承24項產品添加棉籽油，賺取食用油品的差價，今天彰化檢方會同衛生局再查出富味鄉公司三項標榜100%黑麻油的產品─頂級、特級、高級黑麻油 ，摻入不同比例的黃麻油，涉嫌標示不實，將每項開罰20萬元。
彰化衛生局截至上午已檢驗富味鄉20項產品，結果20項均有產品成分和標示不符之處，即全數標示不實，「標示形同廢紙」。
業者向檢方供稱，黑麻油煮沸會產生苦澀味，摻入黃麻油調和可以降低不好的味道，不同比例的添加，有不同的口感，並非存心欺騙消費者。
彰化縣衛生局長葉彥伯說，頂級黑麻油的黃麻油成分約0.5%，三公升賣700元，特級與高級黑麻油各摻入28%、37%的黃麻油，訂價比頂級便宜。
業者供稱，黑麻油高溫燒煮後產生苦澀味，黃麻油的口感較溫和，添加比例不同的黃麻油，可以增加不同等級黑麻油的風味。
彰化縣北斗業者說，沒有所謂的純正黃芝麻，是有黃色偏白的「黃芝麻」，被當作白芝麻，每台斤價格和白芝麻一樣，批發價每台斤約120元，黑芝麻每台斤160元。
白芝麻的口感屬清淡香，黑芝麻的口感較濃郁，冷壓榨油控制火候，較不會有苦澀味。業者表示，富味鄉走國際路線，也許有什麼特殊配方的口味，傳統業者不會這樣調和，因為口感不會差很大，成本也沒差太多，不知道為什麼要這樣做。
查扣150張配方表 追查不法所得
彰化縣富味鄉公司除了25款標示不實油勒令下架，另有三款黑麻油還有摻偽嫌疑，彰化地檢署檢察官今天仍繼續到富味鄉芳苑廠區調查，釐清富味鄉為了節省成本混油不法獲利有多少。
彰化地檢署檢察官葉建成、鄭智文、戴連宏今天仍到富味鄉公司調查油品配方、進出貨情形等資料。彰化地檢署襄閱主任檢察官黃智勇表示，檢方已查扣150多張配方表，還在了解調配油是由誰決定、及調配的方式。
由於富味鄉二年來摻在麻油、香油、花生油中的棉籽油高達2577噸，摻油比例在18%到50%，用低價棉籽油混摻不法所得到底有多少，也在了解中。
彰化地檢署與彰化衛生局昨天已封存廠內混棉籽油的問題油近6萬2000瓶，勒令下架市面廿五款標示不實油，衛生局今天也監督富味鄉回收標示不實油。
防脫產 查扣陳文南財產
新北地檢署偵辦富味鄉公司油品摻加棉籽油案，今天向國稅局等單位調取富味鄉及負責人陳文南的財產資料，將調齊資料後轉交主辦的彰化地檢署，比照偵辦大統黑心油模式，查扣富味鄉及陳文南名下財產。
富味鄉顧問 竟審衛福部報告
富味鄉昨天坦承，在24項油品中摻加棉籽油、花生調合油也添加花生香精，民進黨立委林淑芬今天上午踢爆，衛福部去年委託研究的「市售包裝調合油標示符合基準之研究」計畫的審查人李敏雄，竟是富味鄉的研究總監兼監察人。
林淑芬並出示李敏雄在研究審查會中的發言紀錄，李敏雄當時建議衛福部只針對高價的油脂檢測混摻。李敏雄說調合油是廠商用心研發調配的技術，建議對「比較貴的油脂，例如橄欖油、芝麻油與花生油等較貴的油」檢測，因為較貴的油才會被摻雜其他成分。而「衛福部也很聽話，真的低價的就不檢查了」。
10月7日才辭富味鄉職務
李敏雄從2008年開始，以食品科技、微生物利用與油脂化學專長，被富味鄉負責人陳文南延攬、提供研究經費，擔任研發總監與公司的監察人，進行芝麻生技素材的研究與開發，替富味鄉開發芝麻素、高芝麻素芝麻油及芝麻胜肽等素材。林淑芬說，李敏雄直到10月7日才剛辭去富味鄉的職務，她不禁懷疑李敏雄知道事情將東窗事發，所以先行辭去工作。
林淑芬也痛批衛福部找業者的監察人來訂定台灣調和油相關管制規範，可信度實在讓人質疑， 「研究總監是要研究如何摻假油嗎？」、「衛福部不是請鬼拿藥單嗎？」
電話、手機 無人接聽
本報記者今天多次聯絡李敏雄本人，但他的研究室電話、手機，都無人接聽。知名的農業和食品安全網站「上下游新聞市集」今天一早也公布李敏雄身兼富味鄉監察人的調查報導，李敏雄在這篇報導中說，他只參與芝麻油技術研發過程，對於工廠摻雜棉籽油等情形一概不知；至於是否富味鄉公司進出口棉籽油數量異常？李敏雄則說：「我不太懂財務報表，所以沒有注意。」
衛福部：將著手調查
針對李敏雄身兼富味鄉監察人和 研發總監，衛生福利部次長許銘能中午強調，將著手調查此事，如果李教授違反利益迴避原則，日後將永不聘用他參與任何研究計畫，並依照法規追究責任。
(聯合晚報)
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大統爆 餿水沙茶醬
大統黑心油品事件引起民眾極度恐慌，如今居然又驚爆黑心沙茶醬！民進黨立委魏明谷昨天爆料指出，大統為節省成本，將製作沙茶醬的花生、香菇、魚等原料，分別改用東南亞進口的濕蠶豆、香菇發霉殘根以及過期20年的冷凍魚，對人體危害甚大，又讓食安問題再度拉警報。
貨源不詳 勒令停產
消息傳出後，彰化縣府衛生局昨天立即派員前往大統公司鹿港廠現場稽查，發現大統沙茶醬所使用的香菇頭、蝦皮、蒜粉及魚干等材料，均未發霉，但所有原料都未標示有效日期，且業者無法提出貨源說明及貨品收貨紀錄。縣衛生局人員進行抽驗、封存，並勒令停止生產，封存沙茶醬等4種品項。
魏明谷接獲大統已離職的內部員工檢舉指出，大統不僅生產黑心油，如今又爆出黑心沙茶醬。他說，蠶豆與香菇殘根經過高溫油炸，恐會產生黃麴毒素，很可能導致肝癌，也會引發組織出血、厭食等症狀。
黑心原料 可能致癌
魏明谷表示，採收香菇之後的殘根，是香菇太空包栽種、採收後，太空包內只剩香菇殘根和木屑，大統公司再向農民收購已發霉的殘根，這些殘根與越南、泰國進口的濕蠶豆，加上過期20年的冷凍魚，切碎後經過高溫油炸，再加入調味料與油拌炒，製成沙茶醬。
檢舉民眾昨晚接受電話訪問時表示，他是離職好一段時間的大統公司前員工，親眼看見公司用蠶豆、香菇殘根和過期魚肉製作沙茶醬。採購、驗收、倉庫管理等部門的人，一定看得到這些貨品，魚貨上寫有日期，至於菌菇包剩下木屑和殘根，通常會做為有機肥料，大統公司卻採購做為原料。
香菇殘根 常做肥料
檢舉民眾表示，無論是過期魚肉還是香菇殘根，民眾不但不知道這些原料有沒有變質，更不清楚是否對人體有害，雖說生意人有頭腦，讓垃圾變黃金，但有些垃圾到底適不適合變成黃金，可能疑慮重重，就像是「把大便變黃金，至少也要讓我們知道如何濾掉大便的渣」；至於以蠶豆代替花生，若不知情的蠶豆症患者不小心吃到，說不定會引起過敏。
知名的台南小豪洲沙茶火鍋表示，沙茶醬製程是先以蒜頭爆香，接著加入花生、芝麻、辣椒、扁魚、蝦米、椰子粉、香蔥、當歸、枸杞等多種材料，不停翻炒2、3個小時直到水份全乾，再靜置一個禮拜才能完工，各家作法與口味差異，主要差在原料配方與翻炒技巧。對於大統傳出以霉菇、陳年魚製沙茶醬，沙茶醬業者均表示不可思議。
大統腐魚沙茶醬 吃了全身壞了了
大統沙茶醬又遭離職員工爆料，工廠以冰存20年腐魚、發霉香菇殘根、溼蠶豆調製黑心沙茶醬，連他們都不敢吃。彰化縣衛生局25日到現場稽查，發現所有原料都沒有標示有效日期，也無法提出廠商來源和相關驗收紀錄，勒令停止生產線，現場封存300瓶。
中國醫藥大學附設醫院毒物暨毒藥物諮詢檢驗中心主任洪東榮指稱，食用這些腐敗的食材製成的醬料，會對全身各器官造成傷害，包括造成腸胃道不適，如嘔吐、腹瀉等症狀；而肝臟是人體代謝工廠，某些細菌的毒素會造成急性肝炎，毒素累積無法代謝就會併發慢性肝炎乃至肝硬化，而如果毒素濃度與量過大還會造成急性腎衰竭。
大葉大學食品與生技系教授張基郁表示，發霉的食品容易生長黃霉菌，產生黃麴毒素是最為惡名昭彰的一種，會造成肝臟發炎、壞死，神經系統受到傷害，腎臟受損，還會衍生致癌的物質。
衛生局昨天前往現場稽查，現場發現沙茶醬使用的香菇頭、蝦皮、刺尾青、蒜粉和九母魚干等，雖沒有發霉，但全未標有效日期，且無法提出廠商來源和驗收紀錄，全採樣、並予以封存。
台大食品科技研究所教授孫璐西表示，冷凍魚若含油量少，不容易腐敗，沒有油耗味通常不會影響健康；但如果魚的含油量高，可能因化學性氧化產生油耗味，長期大量攝取，增加身體氧化壓力，提高罹癌機率。
食品工業發展研究所產品及製程研發中心主任朱燕華表示，使用冷凍魚、香菇殘根等過期原料，可降低成本，不只影響健康，更涉及廠商賺黑心錢的道德行為。製作沙茶醬的原料主要有花生、香菇、魚，過期花生易生黃麴毒素，增加罹癌風險，發霉香菇對肝腎不好，冷凍過久的魚蛋白質起變化，易引發過敏，也對肝腎造成負擔。
罰金加倍 拚本會期修法 食品攙假罰3000萬
新《食品衛生管理法》6月底才上路，但食安問題卻連環爆，衛生福利部因此決議再次修法，食品攙偽、造假將從1500萬大幅調高到3000萬。草案預計二周內送到行政院審議，力拚立法院本會期修法通過。
另攙偽或假冒刑責也將一併上修，根據現行《食管法》第49條，若食品有攙偽或假冒，最高可處3年以下有期徒刑，但目前擬加重刑責，可能拉高到7年或甚至10年。衛福部常務次長兼食品藥物管理署長許銘能說，將再找法務部及學者專家研商。
刑責也上修 最重10年
目前《食管法》針對標示不實可開罰4萬到20萬元，許銘能表示，將再修法祭出重罰，傾向最高罰款額度拉高至400萬元；另食品涉及攙偽或假冒，將從原先的6萬到1500萬，大幅拉高1倍至3000萬元。
「這屬於經濟犯罪，不全然是食品問題！」許銘能表示，大統長基食品公司以低價品混充油品，經濟利益所得更高，因光是退貨市值就近百億，中間利益一定不只這個數字。
不過，許銘能說，考量不當得利計算較為困難，因此衛福部決議不如直接修法重罰。但衛福部發言人王哲超表示，法規不溯及既往，大統長基食品公司、富味鄉將無法適用新法開罰。
大統油品攙油事件爆發，個人或團體誇大言論滿天飛，搞得消費者人心惶惶。王哲超指出，若惡意傳播不實言論，造成業者重大損失、消費者恐慌，也將研議列入下階段《食管法》修法討論範圍。
大統、富味鄉 不適用
為力挽民眾對食品的信心，衛福部要求食用油脂業者須於10月31日前提出聯合切結，保證所有產品原料及添加物皆與標示符合。衛福部昨提供切結書建議版本。衛福部將在11月1日展開大稽查，若業者拒不切結將列為重點稽查對象，若查出油品不實、造假，將以《刑法》詐欺罪移送。
台灣區植物油製煉工業同業公會昨率先在各大報刊登廣告，聲明旗下包含大成長城公司、大統益公司、中聯油脂等13家會員廠的油品絕對遵守國家一切符合法規，保證產品安全無虞。
衛福部 提切結書範本
衛生福利部常務次長許銘能說，切結書不拘形式，台灣區植物油製煉工業同業公會的聲明已視為切結，但為讓其他食用油廠商有所依循，衛福部仍擬出切結建議格式，提供業者參考。
許銘能提切結建議文字：「本公司所產製販售之油品及其內容物、食品添加物、成份皆與標示資訊相符，並符合我國食品衛生管理法規規定無攙偽、假冒之形式，若有不實願負法律責任。」
許銘能說，目前衛福部將透過公會將切結書轉給其他油品業者，衛福部將統一彙整切結書，將以切結的業者名單公布在衛福部網站上，提供民眾或餐飲業者查詢、下載。衛福部網址http://www.mohw.gov.tw/CHT/Ministry/。
標示規定夠嚴 廠商偏要偷渡
大統、富味鄉黑心油連環爆，更捲出金味泉等其他業者產品標示不實，讓民眾對國內食品信心近乎崩盤。但國內學者表示，國內食品標示規定幾乎已和世界同步，甚至趨於嚴格，無奈部分廠商仍心存僥倖、未如實標示，蓄意欺騙消費者。
衛福部食品藥物管理署食品組長蔡淑貞表示，依《食品衛生管理法》規定，包裝食品須標示品名、內容物、淨重、容量或數量、製造廠商與國內負責廠商名稱、電話及地址、原產地、有效日期、營養標示如熱量、蛋白質、反式脂肪、碳水化合物等資訊。
其中內容物名稱若是2種以上混合物時，應分別標明；混合2種以上食品添加物若以功能性命名者，還應分別標明添加物名稱，如「品質改良劑」須標明含氯化鈣、氫氧化鈣等化學成分。
但除品名、成分、食品添加物等標示外，食藥署近期陸續預告食品標示草案，後年起包裝食品將強制標示「含糖量」；未來未添原汁的市售蔬果汁，品名須標明「口味」、「風味」等字樣；另食藥署近期更預告，未來包裝食品若含蝦、蟹等國人常見過敏原也要加註警語。
台灣大學食品科技所特聘教授孫璐西表示，食品添加物除標示功能，現連化學成分都要如實寫出來，但包裝食品標示空間範圍有限，一長串法規要求的內容要如何標示，業者也相當頭痛。
東海大學食品科技系教授蘇正德說，國內食品標示法規相當嚴格，但國內食品稽查的人力卻有限，政府沒人、沒錢，業者也心存僥倖。這次爆發大統、富味鄉食用油標示不實，也讓所有業者警惕，未來商品應如實標示。
台灣海洋大學食品科學系教授江孟燦指出，國內食品法規和世界同步，更趨向嚴格，但部份食品廠商仍以傳統思維經營，面對新上路的法規是能逃避就逃避。但危機就是轉機，此次大統長基食品事件也是給食品業者教訓、借鏡，逐步提升食品製造品質。
大陸法令更嚴…保證罰到破產
經歷多次食品安全慘痛教訓後，大陸在食安法規與執行上，訂了比歐、美、日都要嚴的法令。在嚴厲法規帶動下，多位台資食品大廠負責人認為，即使小攤商、小品牌仍存在許多問題，但現今大陸大型食品廠的產品，已開始讓民眾信任了。
總部在上海，且在香港上市的台企克莉絲汀食品董事長羅田安表示，大陸出過多次傷及人命的食安事件後，不論立法或執法，嚴格程度都是世界級標準。
羅田安透露，早期大陸許多食安法規師法台灣，但近年來，看到台灣食安事件層出不窮，早已轉向歐盟與日本等先進國家的高標準看齊、甚至超越。
以他所從事糕餅業來說，原料進廠前，供應商都要附檢驗合格證明，之後重新編碼，所有原料與成品有二維條碼，如有不合格原料遭退貨。因編碼清楚，不會發生去向不明情況。
至於食品標示，即使西點麵包，包括蛋白質、碳水化合物、胺基酸，甚至連鈉的含量，都要標示清楚。
食安監督上，大陸官方以前疊床架屋情況相當嚴重，羅田安說，目前都統一由「食品安全委員會」執行；還有對食品大廠的控管非常嚴格，尤其衛生方面，上海相關單位幾乎24小時監控。動見觀瞻的大廠，只要QS（食品安全）認證出問題，一律先關廠調查伺候，嚴重時還祭出營業額5到10倍罰金，肯定罰到企業破產。
此外，台資食品大廠旺旺山東濟陽廠負責人說，大陸對食品安全管理嚴謹程度已超過台灣。以前食品廠產品出問題，只要經過整改，仍可繼續營業；但新食安法不僅要產品下架、罰款，嚴重者甚至勒令停業，管理者吃上刑事責任。
以旺旺濟陽廠熱銷的旺仔牛奶為例，標示內容就有品名、配料表、廠名、廠地、電話、生產許可證、貯存條件、生產日期、保值期等。此外，所有內容物也要標示清楚，即使是添加營養素，如鈣、維生素的含量與百分比也都要在標示中交代，一點不容馬虎。
鼓勵吹哨者 立委籲提高獎金
知名食用油大廠出現問題成份，引發社會恐慌。有意投入台北市長選戰的律師顧立雄昨天與多名民進黨立委提出《食品衛生管理法》修正草案，增加「吹哨者」保護法制；國民黨立委吳育仁認為光靠廠商自律不夠，在立法院也提案修法，增訂「吹哨者獎金條款」，提撥罰鍰的5%做為檢舉人獎金，鼓勵員工揭發不法。
顧立雄表示，他草擬的法案使雇主以外的第三人，不只公司員工，還包括上下游曾經參與者，都適用「窩裡反條款」，加強保護吹哨者，並將檢舉獎勵規定入法。另外，訴訟時的因果關係舉證責任也應倒置，由業者證明其食品或食品添加物不會危害人體健康，而非由消費者舉證，並增列規定，得由地方政府代表人民提起公益訴訟，向業者求償。
吳育仁認為光靠廠商自律不夠，以台灣目前人力，難以主動揪出不肖業者，因此提案修法，在《食品衛生管理法》修正案中，增訂「吹哨者獎金條款」，鼓勵員工檢舉違法廠商。不過在獎勵制度方面，現行獎勵金額是地方政府編列的10萬至20萬元預算，獎勵金額太小，應提撥罰鍰總金額的5%，給與檢舉人做為獎勵。
富味鄉總監 竟審衛福部標案
民進黨立委林淑芬昨天拿出衛生福利部的會議資料指出，衛福部去年委託美和科大進行的「市售包裝調合油標示符合基準之研究」計畫審查人李敏雄，竟是富味鄉的研究總監兼監察人。
林淑芬說，李敏雄可能知道東窗事發，今年10月7日迅速辭去富味鄉職務。她直言衛福部找業者的監察人來訂定調合油相關規範，簡直是請鬼拿藥單，研究總監難道要研究如何摻假？
林淑芬更表示，根據會議紀錄，「李敏雄的發言倒是很精準」。李敏雄在會中建議衛福部，「調合油是廠商用心研發調配的技術，通常較貴的油脂才會被摻雜，建議只針對高價的油脂檢測混摻。」
行政院長江宜樺表示，他不清楚李敏雄的身分，但若涉及食安不法，檢調機關就會調查，「該怎麼作就怎麼作」，衛福部已在調查有無利益迴避的問題。衛福部長邱文達則提到，李敏雄現在是台大榮譽教授，也是參與美和科大主持計畫的與談人，也是採購委員會的委員，但現在已不是公務員。邱文達承諾，衛福部未來會特別注意利益迴避的問題。
李敏雄昨天表示，他問心無愧。
該研究案協同主持人台灣大學農化系教授蘇南維表示，這項研究是衛福部公開徵求的標案，目的是建立「調和油的檢驗方式」。當時李敏雄是審查標案計畫資格的其中一位審查委員。
食藥署副署長吳秀英表示，計畫主持人美和科大副校長陳景川舉辦的說明會中，邀請8位學者專家。李敏雄因為本身是油脂方面專家，以及台大農業化學系教授、美國食品科學博士等相關背景，以「學者專家身分」出席，而非這項研究的審查委員。
她說，會議中李敏雄確實建議把稽查重點放在低價油摻高價油的牟利，但富味鄉也屬高價油品，此建議與他富味鄉的職位完全沒有關係。
高振利遭求重刑 沒收18.5億
舉國震驚的大統油品案，彰化地檢署25日在案發第10天將全案偵結，以違反食品衛生管理法及刑法詐欺取財罪嫌，起訴包括大統公司負責人高振利與調配室科長溫瑞彬、作業員周昆明等3人，並建議法官對高從重量刑。大統公司部分地檢署請求依食管法科以罰金，並將犯罪所得18億5601萬6206元依法宣告沒收。
攙假7年 情節重大
檢方表示，高振利漠視法令，肆無忌憚任意在食用油中添加「銅葉綠素」等未經主管機關許可的添加物，犯罪時間長達近7年，製售攙假油品數量龐大，情節重大，請求法院從重量刑；而溫、周2人為求生計，迫於無奈而長期聽從高的指示製造攙假食用油，動機尚可憫恕，請求法官從輕量刑。
大統長基食品公司為國內規模第3大油品廠，所產的100%純橄欖油，去年就遭消費者檢舉疑似攙混造假，彰化縣衛生局前後4次稽查，但均因大統以假資料規避稽查而未被查出。
不當料理 攸關食安
檢方指出，高振利為降低大統公司製造食用油的成本，以牟取不法財物，與溫、周聯手自96年1月間起，分別在各項宣稱100%純油的橄欖油、葡萄籽油等油中，攙入葵花油、芥籽油、大豆油、棉籽油等較低價的油品，甚至以「銅葉綠素」等未經中央主管機關許可之添加物，包括色素、香料，來調色、調味。
檢方說，高振利身為食品業者，從事食用油品製造販售30多年，明知所製油品攸關國人飲食安全，且各類油品之起煙點、適合之烹調方式未盡相同，消費者若誤認其所製售油品之成分，致以不當之料理方式使用所購油品，長久使用下來對身體健康之影響，實難逆料。
8項油品 分論併罰
檢方表示，高振利等人同時違反食品衛生管理法第49條第1項之規定，觸犯刑法第339條第1項之詐欺罪嫌，總共8大項（包括純橄欖油、橄欖調和油類、純葡萄籽油、花生調和油類、紅花籽油、純麻油、純苦茶油、辣椒油）油品攙假之詐欺罪嫌應分論併罰。
至於大統公司部分，檢方指出，依食衛法第49條第5項之規定科以罰金；查扣的香精、色素與1030公噸的棉籽油，則請求法院沒收。
進口棉籽粕暴增 農委會：飼料用
外界質疑，101年進口供飼料用棉籽粕較100年暴增到5500多公噸流向可疑。農委會昨日深夜公布初步清查結果，最主要是因去年澳洲棉籽豐收，價格較便宜，業者進口棉籽粕取代飼料中部分黃豆粉等蛋白質原料，或作為菇類培植太空包肥料使用，添加在畜禽飼料中，對畜禽健康及畜禽產品並無安全影響。
農委會昨晚近11時發布新聞稿指出，棉籽粕是提煉棉籽油後的產物，雖已無煉油價值，因蛋白質成分高，可使用於動物飼料中，提高飼料蛋白質量。雖在動物體內可分解代謝棉籽油酚，對動物不致產生毒性，但棉籽油酚仍會降低飼料蛋白質消化率，飼料使用棉籽粕有限，反芻動物約可添加10％，家禽可添加2至3％。
農委會初步清查，我國去年分別自澳洲、印度及大陸進口5109、432及19噸，由3家飼料工廠及1家肥料廠商進口做為畜禽飼料及菇類培植太空包介質使用。
富味鄉3種100％黑麻油 竟攙赤麻
攙假油品連環爆，繼大統案25日起訴後，接續的富味鄉案，在檢方與衛生局耐心慢磨突破案情，追查出該公司「頂級」、「特級」、「高級」等3種黑麻油油品，以俗稱「赤麻」的黃麻油摻調，比例分別為0.5%、28%、37%，有牽涉刑責的攙假情形。
彰檢襄閱主任檢察官黃智勇表示，富味鄉與大統的犯罪手法差不多，應該可以很快偵結。
黃智勇說，大統案檢方一開始就掌握到配方表，讓業者無所遁形；但富味鄉案則無，在沒有明確證據的情況下，檢方只能合理懷疑，依著經驗、耐著性子，慢慢跟調配室人員磨，也因而跟他們交上了心，終於查出3項黑麻油是有攙假的。
黃智勇指出，衛生單位查出富味鄉28種出問題的油品中，目前只有標示100%頂級、特級、高級黑麻油的3項油品攙有黃麻油，因而涉及刑法的詐欺罪。衛生局也採樣送食藥署進一步檢驗成分，其餘25種油品是調和油，屬標示不實。
彰化檢方、衛生局25日從工人的口供，再追出富味鄉「頂級黑麻油」、「特級黑麻油」、「高級黑麻油」標示100%純黑芝麻壓榨，實際卻以俗稱「赤麻」的黃麻油摻調，比例分別為0.5%、28%、37%。
純黑麻油向來是麻油中的最頂級，有30年製油經驗的業者指出，國產黑芝麻比進口價格貴上2、3倍，一般壓榨製油的芝麻多從泰國進口，但隨進口國不同，也分很多等級，1斤價格在4、50元至20元之間，高等和次級品差了1倍以上。
業者也指出，除了黑芝麻，製油業都知還有一種顏色較淡、接近咖啡色的芝麻，俗稱「赤麻」。但坊間最信賴還是純正黑色的芝麻，所以平均而言，價格相對便宜。業者一般都會混和調用，通稱「麻油」或「胡麻油」，少有人會去刻意強調「黑麻油」。
至於白芝麻壓榨出的是香油，由於使用量較少，是作為提味之用，已經少有業者製作正港的純香油了，幾乎都以沙拉油調和。
陳文南弟百萬交保 主動提房產扣押
彰化檢方25日繼續調查富味鄉油品攙假案，傳喚董事長陳文南與董事陳瑞禮2人及4名證人到案調查。訊後，陳瑞禮以100萬元交保。檢方說，陳文南、陳瑞禮2兄弟為了展現誠意，願提供價值約2億元的房地產讓檢方扣押，昨日已將權狀影本交給檢方，據以向地政所發出查扣命令。
富味鄉董事長陳文南24日經新北檢方偵訊後，以250萬元交保。本案隨即由高檢署指示，轉到彰化地檢署偵辦，並查出富味鄉3種標榜100％純黑麻油攙了最高37％的黃麻油，涉嫌詐欺；此外還有25種各類調和油，也攙了18.5%至28.7%不等的棉籽油。
地檢署襄閱主任檢察官黃智勇說，根據已查扣資料，富味鄉從98年11月開始在3種純黑麻油中攙黃麻油，已涉刑法詐欺罪嫌，粗估不法所得約1億元。
黃智勇指出，這些房地產分別位於新北市五股總公司與彰化縣芳苑工廠，總數有數10筆。檢方將於下周一地政所上班後，據以發出查扣命令。
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富味鄉出包，經濟部中小企業處長葉雲龍昨晚也表示，富味鄉「明顯違法」，嚴重違反社會責任與企業形象，決定撤銷富味鄉已獲得的磐石獎榮譽，且要求繳回證書與獎座。這將是國家磐石獎舉行22年以來，首次被撤銷與繳回的案件。
另富味鄉在重大訊息說明會中，聲稱棉籽油全數外銷的謊言，遭衛生單位戳破後，昨日櫃買中心依照重大訊息陳述有誤，處以40萬元的違約金，是櫃買中心針對興櫃公司重訊說明失誤，罰款額最高的一次。
用黑麻油 元本山2款海苔中鏢
繼日前證實一款為超商代工的海苔有添加大統油品，聯華食品昨再證實，知名的元本山海苔韓風口味「朝鮮海苔」與「野海苔」，有使用富味鄉的黑麻油，但已更換廠商，將對富味鄉求償 。
聯華強調，黑麻油並沒有安全問題，但是基於消費者對富味鄉已不具信任感，因此決定換掉富味鄉，更換其他符合食品檢驗標準的油品供應商。等事件告一段落，將就商譽損害部分，對富味鄉提出求償。
聯華強調，如消費者仍有疑慮，即日起到11月30日止，也接受民眾就該兩項產品退貨。可撥打退貨專線0800-311-023、0800-586-688。但這兩支專線休假日與下班日都不服務。聯華主管表示，目前也將所有產品所使用油品送交SGS等檢驗單位檢驗，一有結果將會對外公布。
另外，台糖5款委外製造的油品，上周自行送交SGS進行脂肪酸檢驗，報告昨天出爐。結果1款標榜百分百頂級Extra Virgin橄欖油遭檢出「不皂化物」超標。專家指出，此項超標可能有混摻其他油品的情形，不可以標榜百分百純油，建議再從其他指標加以檢驗。
(中國時報)
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大統負責人高振利被起訴
大統長基食品公司負責人高振利，昨被彰化地檢署以詐欺等罪起訴，起訴書公布檢方查扣大統庫存的棉籽油竟還有1,030公噸，檢調人員驚呼，連國軍都長期使用大統沙拉油，台灣男人恐怕會成為「奈米鳥」。
至於富味鄉案，彰化地檢署仍在偵辦中。不過櫃買中心已先祭出重罰，針對富味鄉在10月21日發布重大訊息稱該公司的棉籽油全數銷往國外市場，並未在國內銷售使用，但24日又發布重大訊息內容明顯不符，核有重大疏失，依興櫃審查準則第47條規定處以違約金新台幣40萬元。
大統7年來在48種油品，摻入棉籽油或政府禁用的「銅葉綠素」，直到案發時，檢調查扣的「銅葉綠素」還有4桶、棉籽油1,030公噸，麻油香精2桶151.6公斤等，檢調人員對台灣男人長年吃入摻雜棉籽油對健康的負面影響感到憂慮，有人開玩笑說恐怕都成「奈米鳥」，難怪近年生育率下降。
彰化地檢署襄閱主任檢察官黃智勇指出，從查扣大統資料顯示，大統自96年1月到今年10月經賣出摻有棉籽油等油品的總銷售金額為18億5,601萬元，檢察官在起訴書中請求法院宣告沒收這18億5,601萬元犯罪所得。
為防止被告高振利脫產，黃智勇說，檢方已查扣高振利及其公司名下所有不動產，並通令各銀行查扣大統及高振利名下所有帳戶資金，以保全這些資產作為未來受害消費者求償，及法院若宣告沒收犯罪所得時用來抵償。
民進黨立委魏明谷昨天再度爆料，他接獲已離職的內部員工檢舉，大統長基的沙茶醬，原料標示包括花生、香菇、魚等，但為了節省成本，大統竟將其中的花生改用越南、泰國進口的濕蠶豆、香菇則是向農民收購已丟棄的香菇太空包，用當中已發霉的香菇殘根來代替新鮮香菇，魚肉則是過期長達20年的進口冷凍魚。
魏明谷也透露，大統的其他產品「像是米酒也可能有問題」，已蒐集相關資料，並將送驗分析比對成分後陸續揭露。
在立委爆料後，彰化衛生局昨天已派員前往追查，科長林毓芬表示，在大統長基公司大型冰櫃內，發現廠方涉嫌囤積大批香菇根、蝦皮與魚乾等五大類疑似產製沙茶醬原物料，因未標示有效期限、廠方又提不出來源證明，已涉嫌觸犯食品衛生法中使用不明原物料。
衛生局除了將問題貨品全數查封送檢，並當場查扣300多瓶、四種品項葷素不一的沙茶醬成品，要求廠商下架回收市售的沙茶醬。
速修食管法 最高罰金3千萬
為回應朝野要求政府嚴懲不肖食品業者，衛福部將再提出食品衛生管理法修正案，對摻偽或假冒處分，最高罰金倍增，從原先的1,500萬拉高到3,000萬元。
至於標示不實處分，罰金最高將提高到400萬元，預計最快兩周內提出草案送政院審查，力拚立法院本會期過關。
大統所引起的食安危機不斷擴大，在野黨將矛頭對準衛福部長邱文達，並要求下台。行政院長江宜樺昨天力挺，強調邱文達政策上沒有錯誤，衛福部已要求食用油工廠簽切結書，11月8日後若還發現造假，會直接移送檢調。邱文達強調，希望行動後1周內讓市售油品全都有正確的標示。
食管法今年上半年才因塑化劑事件，修訂上路，但此後又相繼發生毒澱粉、胖達人香精案、混油事件，衛生福利部決定再修法重罰。
衛生福利部次長許銘能昨日以大統案為例說明，回收油品市值近百億，中間暴利一定相當多，相較於追討不法利得計算並不容易，決定修法提高處分。他指出，目前食管法針對標示不實，根據第45條可罰4萬到20萬元，修法傾向將罰金最高拉到400萬元。摻偽或假冒部分也將從原先罰6萬到1,500萬，最高罰金則規劃拉高到3,000萬元，罰金提高一倍。
許銘能強調，黑心食品屬於經濟犯罪，已經不全然屬於食品問題，尤其不肖業者用較低級原料冒充高級原料成分，其間的經濟利益所得更高，有必要加重處罰。
另外，關於相關刑責也一併規劃提高，現行食管法第49條，若食品有摻偽或假冒，或添加未經許可添加物，最高可處3年以下有期徒刑，至於未來是要拉高到7年、或甚至是10年，由於涉及刑度及比例原則，仍得先與法務部討論。
衛福部昨天傍晚透露，因為食安事件引發的各種不實言論，已經造成不安，也將在此次修法時一併討論處理方式。引發外界質疑是反制部分學者與衛福部對於「棉籽油是否可以食用」不同調進行的反制，綠委管碧玲質疑「箝制言論自由」，在立院要求江揆及衛福部長邱文達表態，但兩人都表示「還不清楚此事」。
台灣區植物油煉製工業同業公會昨日以聯合切結方式在四大報刊登半版聲明槁，對此，衛福部表達認同及感謝。衛福部同時提出範本供業者參考，未來將已切結業者的名單公佈網站上，要求食用油脂業者必須在10月31 日前提出，要是業者不配合切結，恐面臨強力稽查。從11月起，所有市售油品，如果發現油品標示不實、詐欺等行為，將以詐欺罪移送，以遏止不法。
大統千萬產險 恐難理賠
華南產險昨（25）日表示，大統長基之前曾向華南產物公司投保1,000萬元產品責任險，但目前仍無法對外說該案有關該案情況，未來將依調查結果，再依保單約定處理。
華南產險公司發言人張鳴文表示，華南產險密切關注事件可能發展，由於案情尚待調查與釐清，除持續密集關切大統油案件發展，不便發表有關大統公司油品產品責任險保險效力的任何評論，希望外界不要揣測各種理賠的各種可能。
華南產險表示，一般產品責任險保單條款約定，係針對被保險產品之缺陷而造成第三人身體受傷，且被保險人無故意、刑事不法或故意違反正常製作程序的行為，且應符合有關條款約定，始負理賠責任。
大統公司向華南產險投保1,000萬元產品責任險，產險公司表示，這是指保險期間內累計保險金額是1,000萬元，也就是指保險期間如出險理賠超過一次，華南產險累計最高賠付的額度就是1,000萬元。
除了「保險期間內之累計保險金額」，產險公司表示，產品責任保險的保險金額還會分別對「每一個人身體傷害」、「每一意外事故身體傷害」以及「每一意外事故財物損失」都設定上限。
「產品責任保險」在保險期間內並未限制得申請理賠的次數，因此，即使到最後，民眾可獲得理賠，若提出求償民眾人數多，每個人可獲得理賠的金額還是相對有限。且大統案若有查到涉及「不保」條款，民眾即使可以舉證使用該油讓身體受損，恐怕還是無法獲得理賠。
(工商時報)
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