新聞自選輯 20251025 非洲豬瘟篇

*彰化芬園關聯養豬場4死豬 採檢最快今有結果

台中市梧棲區爆發非洲豬瘟的養豬場，一輛前往運送斃死豬的化製車，也曾進入彰化芬園一家養豬場，即被列為關聯場，昨天被民眾發現養豬場門口置放四隻死豬，引起疑慮。彰化縣動物防疫所接獲通報後，緊急前往採樣化驗，最快今天結果出爐。

農業部長陳駿季說，案例場及相關關聯的四十案場正進行第一輪疫調，由於非洲豬瘟病毒潛伏期為十五天，從廿日檢測出陽性至昨天是第四天，根據文獻紀錄，第四天到十五天為潛伏期，現在進入緊張階段，染疫豬隻會開始在這時間點發病，現在是搶時間做完第一輪，後續會再啟動第二輪檢查，目前覆蓋率近八成，尚未發現特殊異常狀況。

至於是否延長禁運、禁宰令？農業部次長杜文珍昨表示，目前以五天為一個期程，在一二○個小時內釐清是否有其他案例，十五天是非洲豬瘟的潛伏期，萬一有其他狀況，禁運禁宰時間就要延長，依實際狀況調整。

而彰化芬園養豬場出現四隻斃死豬，彰化動防所指出，芬園這家養豬場養了約二千五百頭豬。

據了解，該養豬場在台中梧棲爆發非洲豬瘟疫情後，已被列為關聯場，廿二日接獲農業部通知後，即針對該場實施豬隻移動管制，派員前往檢視豬隻健康狀況，並針對最近斃死豬先冷凍辦理採檢。

動防所人員說，以這家養豬場的規模，四隻斃死豬數量來說不算異常死亡，業者昨將四頭斃死豬搬運到養豬場門口，準備接受採檢，卻被民眾發現在網路披露，也受到民代關切。

動防所表示，由於芬園鄉養豬場是台中梧棲發生豬瘟養豬場的關聯廠，加上豬隻病毒有潛伏期，已在昨天上午前往採樣，由專人將檢體送驗，預計今天會有結果。

為防堵非洲豬瘟擴散，陳駿季強調，除邊境查驗更積極外，場域部分，也會優化各豬場的病死豬調查，並調降化製場異常死亡通報指標，現行規範是五百頭豬隻異常死亡百分之二須通報，兩百頭到四九九頭為百分之三、一九九頭以下是百分之五，後兩者將分別調降至百分之二、三。

針對肉品與批發市場，陳駿季說，將加強清消，也會開始做ＰＣＲ環境監測。

*疫情警報再響 彰化驚現4豬

非洲豬瘟疫情爆發，農業部宣布全國禁宰禁運豬隻五天，昨光復節連假首日，各傳統市場因無肉可賣，豬肉攤都暫時歇業；未料，彰化縣芬園鄉一家規模約二千五百頭的養豬場門口置放四隻死豬，疫情警報再度響起，被懷疑疫情是否擴大，檢驗報告預計今天出爐。養豬縣市嚴陣以待，嘉義縣長翁章梁昨到朴子市養豬場視察消毒工作。

*2018為何未禁廚餘養豬 賴清德：多數縣市不贊成

國內爆發非洲豬瘟疑似案例，賴清德總統昨表示，他擔任行政院長期間，曾召集各縣市召開非洲豬瘟會議，當時廿二縣市開會結果，多數不贊成禁用廚餘，主要是龐大廚餘無法處理，當時結論為禁用縣市要能處理去化，如開放餵豬，應做到科學標準把病毒殺死。

賴總統昨到彰化縣參觀台灣設計展，賴總統說，二○一八年中國爆發非洲豬瘟，台灣嚴陣以待，那時他當行政院長，第一時間成立非洲豬瘟防治中心；很可惜的，非洲豬瘟在幾天前在台中出現新的疫情，盼各縣市配合中央應變措施，只要在潛伏期十五天內做好疫調工作，沒有再有其它地方爆發，即可稍微放心。

賴總統說，當時他曾邀集各縣市召開會議，討論結果多數縣市不贊成禁用廚餘，原因不是為了百分之八的黑毛豬產業，而是各縣市都有龐大廚餘沒辦法處理，貿然禁用廚餘將到處流竄，病毒傳播會更容易；禁用廚餘的縣市必須做好去化工作，如要用廚餘養豬，蒸煮設備要合乎規格，確保病毒死亡。

高雄市長陳其邁昨表示，短期內因應防疫，暫停廚餘餵豬，中長期要強化廚餘管控與去化，已啟動餐飲業廚餘的集中化與高溫滅菌處。他也建議，未來廚餘處理，應該不要再使用廚餘（養豬）了。

台中市長盧秀燕昨表示，全國廿二縣市大部分都沒有禁止廚餘養豬，中央已經在重新審視政策，台中市會等中央的決定，市府也在評估研究中。桃園市府表示，尊重中央的政策，但呼籲防疫也要兼顧產業。

新竹縣府表示，竹縣每月有八二三公噸廚餘，其中八成養豬，目前暫停廚餘養豬，已嚴重超過每月六六○噸處理量，已研擬提高每月處理量至一千一百公噸因應；建議由中央評估是否禁止廚餘養豬，但應考量地方廚餘處理量能，並提出轉型政策。

南投縣府表示，全縣每天產生卅公噸廚餘，其中廿公噸透過養豬、養雞處理，目前已暫停廚餘養豬，但現階段中央若全面禁止，廚餘將無處去化；縣府已規畫設置處理廠，今年底前招商，後年底完工。

*廚餘蒸煮場 全台僅1家

台中市爆非洲豬瘟，大家急忙找破口。賴清德總統昨表示當年未全面禁用廚餘，是因他擔任行政院長時「多數縣市反對」，然而，高雄市長陳其邁跳出來呼籲「未來應全面停用廚餘餵豬」。對此，農業部長陳駿季昨表示，尊重各地方政府禁止政策，並強調廚餘養豬不是原罪，現在蒸煮廚餘養豬有嚴謹規畫，未來將滾動檢討。

陳駿季表示，尊重各地方政府禁止廚餘養豬的政策，執照是由地方核發，地方現在就可以自行宣布。

他解釋，賴總統過去擔任行政院長時召開的相關會議，當年時空背景和現在有一部分相同、一部分不同。大家只看到當時大部分縣市反對禁止廚餘養豬，但忽略當時也提及非常多的但書跟前提，如果要從事廚餘養豬，一定要在廚餘進到餵食系統前，確保它的安全性，後續才會有兩百頭以上豬場，需要以九十度高溫蒸煮一小時的設計。

至於是否階段性退場？陳駿季說，雖然廚餘養豬的豬場僅占百分之八，但也是豬肉產業的貢獻者，政府過去一直輔導轉型，從過去近兩千多場降到現在只剩四三五場，輔導是漸進式的，未來是否繼續輔導或訂時限，都在討論範圍，農業部將滾動檢討；就廚餘再利用作為飼料，也會啟動資訊收集，若技術成熟能技轉，也會嘗試導入。

至於農業部推動的「廚餘共同蒸煮場所」，自二○二二年七月修訂審查要點至今，僅苗栗一家畜牧場通過審查營運，成效不佳。陳駿季僅說，共同蒸煮中心是與環境部共同推動，主要是供應小型畜牧場，是否要繼續設立，待疫調完成，下一階段再討論是否調整。

環境部環管署副署長林左祥解釋，業者必須先跟農業部提報興辦事業，通過審查，再來跟環境部申請廚餘再利用檢核，共同蒸煮場所設不設得起來，是農業部負責審查。

*冷眼集／廚餘去化7年空轉 淪防疫破口

台中爆出疑似非洲豬瘟案例，讓「廚餘養豬」爭議再度成為焦點。諷刺的是，廚餘養豬是七年前就該解決的老問題，歷經四屆行政院長、兩次疫情警報，民進黨政府卻仍無法提出一套兼顧防疫與廚餘去化的長期方案，導致如今廚餘養豬處在禁也難、不禁則危的兩難困境。

回顧二○一八年，金門海漂死豬驗出非洲豬瘟陽性，養豬業者人心惶惶，時任閣揆賴總統，召集地方溝通防疫與廚餘去化問題，要求環保署（環境部前身）、農委會（農業部前身）盡量補助堆肥場設置。

不過根據環境部統計，全台每年約產生七十七點二萬公噸廚餘，其中六成二是飼料化，堆肥僅占三成，換句話說，七年過去，養豬業依舊是廚餘去化的大戶。

此外，當年雲林縣率先禁止廚餘養豬，遭賴清德反對，擔心廚餘去處馬上會出現困難。如今禁止廚餘養豬不過十五天，卻已有縣市政府因處理量能不足急跳腳，顯然這七年，政府未補起廚餘去化的缺口。

再者，按照規定，廚餘須以九十度高溫煮一小時以上，期間不斷攪拌，接著還要放涼，才可以餵豬；但實務上，這過程「太費工」，再加上廚餘烹煮過程會產生惡臭，導致有業者僅用簡易鍋爐「加熱一下」，地方稽查人力也不足、監管難落實，就成了防疫的最大漏洞。

二○二二年時，國內查獲越南走私肉品被驗出非洲豬瘟，且豬肉製品已流入台灣市場，又讓廚餘養豬爭議受到討論。農委會當時宣布要在屏東、台中、苗栗、桃園四地試辦「廚餘共同蒸煮中心」，以「中央廚房」概念統一高溫蒸煮廚餘後，再配送給養豬場。不過口號喊得漂亮，執行卻乏力，迄今全台僅苗栗通霄一家民間牧場通過審查並實際營運。

從二○一八年迄今，本應是廚餘政策轉型的準備期、共同蒸煮場的建設期，卻幾乎原地踏步。一個沒有執行力、得過且過的政府，無論有多少專家諮詢、多少緊急會議，終究無法建立防疫韌性。如今「禁也不是、不禁也不是」，正是七年不作為的代價。

*民團：應推廚餘資源化轉型

每年廚餘總量仍有不少經高溫蒸煮後養豬「飼料化」，如今因非洲豬瘟，讓該不該禁止廚餘養豬，再度被關注。主婦聯盟環境保護基金會執行長吳碧霜強調，傳統廚餘餵豬的模式存在「難以百分之百確保蒸煮完全」的致命漏洞，足以讓台灣的養豬產業遭受毀滅性打擊。政府也應趁此時機推動「安全廚餘資源化」轉型，讓防疫與環保並行。

吳碧霜建議，應建立「環保飼料認證制度」，以制度化方式明定高溫滅菌、防疫安全、汙染防制及碳足跡管理標準；並輔導業者升級設備，從傳統蒸煮轉向高壓滅菌或生物轉化技術（如黑水虻、發酵蛋白等），同時推動資訊公開與追溯平台，確保廚餘來源與去向透明可監管。

看守台灣協會秘書長謝和霖建議，現階段可輔導各縣市政府先做簡易堆肥，類似民間團體作法，將所有廚餘埋入已裝滿竹屑或木屑的廚餘堆肥箱，不建議直接送焚化爐廚餘去化，因為養豬廚餘鹽分含量高，會腐蝕爐體。長遠規畫，則是根據各縣市特性設置適當的廚餘處理設施，包括高效掩埋場、厭氧發酵場、黑水虻設施。

環境部環管署副署長林左祥說，這幾年透過輔導轉型，廚餘養豬場逐年減少，以家戶廚餘來看，相對於早期高達六、六成用於養豬，現在只有四成二。

林左祥說，地方縣市要選擇哪一種去化設施，是因地制宜，像是生質能廠適用廚餘量大的縣市，才能達到規模經濟。現在也有三成的去化方式是高效堆肥，只要兩周就能產出肥料。

目前台中市外埔綠能園區設有生質能廠，透過厭氧發酵沼氣發電，沼渣、沼液可當有機肥料，目前每天收一百公噸生廚餘。台中市環保局長陳宏益說，今起每天加收五公噸熟廚餘進場，並逐步增加，測試二個月，若去化效果佳，將擴大收熟廚餘。

(聯合報)

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*非洲豬瘟關鍵第5天 彰化有死豬送驗

台中梧棲養豬場二十一日傳出非洲豬瘟，讓台灣苦守七年防線破功，震驚全國。農業部宣布自二十二日十二時起全國所有豬隻五天禁運禁宰、禁用廚餘，並每五天視疫情發展調整。

豬隻禁運宰 視疫情調整

非洲豬瘟前進行應變所指揮官杜文珍昨指出，目前監測未再有異常案例發生，但關鍵五天是疫調、防疫的黃金期，十五天則是依非洲豬瘟的潛伏期估計，若有必要會延長。

杜文珍指出，養豬場二十一日驗出非洲豬瘟PCR陽性，農業部以五天為期程、一二〇小時做為重要關鍵期，一一溯源、釐清疫情，也監測其他豬場是否有異狀。

農業部長陳駿季表示，非洲豬瘟豬隻潛伏期發病約四至十五天，目前正進入緊張階段，也可能是會開始發病的時間點。農業部做完第一輪檢查，會再啟動第二輪檢查。

彰化豬場中鏢？結果今出爐

在此關鍵時刻，昨天彰化縣芬園鄉一家養豬場傳出有四頭豬隻死亡，引發地方恐慌。彰化縣動物防疫所長董孟治指出，該養豬場的化製車曾到過台中梧棲的案例場，廿二日接獲通報後，即對該場實施「豬隻移動管制」，昨天已完成採樣、專人將檢體送驗，結果最快今出爐。

董孟治表示，該養豬場為「化製車關聯場」，也就是化製車曾經到過台中梧棲爆發非洲豬瘟的案例場，昨天有民眾路過看到死豬，拍照PO網。動防所強調，目前該場是健康的，該場約養二千五百頭豬隻，死亡豬隻四頭，尚不能貿然斷定原因。

獸醫所所長鄧明中昨晚表示，彰化芬園關聯場的檢體依分工是送台大獸醫系實驗室檢驗，篩檢結果預計今天就會出爐。

獸醫師被誤植曾入案例場 中市府道歉

台中梧棲案場曾售出廿八頭毛豬，流向台中、彰化、嘉義等縣市，高雄、桃園、新北等縣市已查扣部分屠體，是否要加驗有無染疫？陳駿季回應，若縣市有需要會給予協助。

至於台中農業局遭外界質疑錯失防疫黃金時間，梧棲養豬場特約紀姓獸醫師表示，他十月十日之後並未進入養豬場診斷，是官方指派的獸醫到場，台中市府新聞稿誤植他曾入場，已來電致歉，目前梧棲僅剩這家養豬場，附近無人養豬，個案機會很大，天佑台灣。

*防非洲豬瘟 80％養豬場檢測正常 潛伏期最長19天 現是關鍵期

台中一使用廚餘的白毛豬養豬場爆發國內首例非洲豬瘟疫情，非洲豬瘟中央災害應變中心指揮官、農業部長陳駿季昨表示，目前已完成全國七十五％到八十％養豬場檢查，全數正常，將展開所有肉品市場、屠宰場環境的清消與檢測，最長可達十九天潛伏期推估，目前是緊張關鍵期。

肉品市場、屠宰場 將全面清消

非洲豬瘟中央災害應變中心昨說明最新情況，陳駿季表示，案場關聯場四十場經調查後都正常無異狀，各縣市展開轄內養豬場檢查訪視，完成進度已達七十五％以上，目前都是正常，預計廿六日中午前會完成第一輪檢視。

陳駿季強調，非洲豬瘟的潛伏期為四到十九天，若以首次採檢發病豬隻的廿日推算，現在正是緊張期，會再展開第二輪採檢。若要安全推算，須至少以十五天為準，禁運宰、禁廚餘等措施以十五天為期，每五天滾動檢討。

陳駿季表示，防疫料敵從寬，過去五百頭以上養豬場有二％豬隻、二百頭到五百頭以內養豬場有三％豬隻、二百頭以下豬隻有五％死亡時就屬異常，現調降化製場異常值，佔台灣養豬場多數的二百頭到五百頭以下豬場降到二％，二百頭以下豬場降為三％，只要豬隻死亡異常，就立刻採檢，並要求所有縣市都必須親送檢體，爭取時程效率。

芬園豬場有死豬 車子到過梧棲

不過彰化縣芬園鄉一家養豬場昨日傳出有四頭豬隻死亡，引發地方恐慌。彰化動物防疫所長董孟治昨日表示，該養豬場的化製車曾到過台中梧棲案例場，已對該場實施「豬隻移動管制」，昨天完成採樣、專人檢體送驗，結果最快今天出爐。

*豬全死光 86歲老農破產心酸不養了

死了117頭 中市府才採樣送驗

台中市梧棲區一處養豬場傳出感染非洲豬瘟，養豬場十日就開始出現豬隻死亡，台中動保處人員十四日到場卻未採樣，直到廿日豬隻死亡累計達一一七頭才採樣送驗，廿一日檢疫結果出爐，中市府方驚覺「代誌大條」。該養豬場已由第二代接手管理，老農的陳姓兒子指出，驚覺死亡數量大增，廿日主動要求市府派人來解剖查明。

業者陳先生說，因為豬隻陸續死亡，檢疫人員十四日有來養豬場了解情況，獸醫師有說要採驗，但許多養豬戶都是先以藥物控制豬隻病情，父親表示因許多豬隻已投藥，先婉拒檢疫人員採驗，再用藥觀察，但隨後數日豬隻陸續死亡，起先一天死亡五、六隻，最多一天死了廿二隻，立即通報市府，廿日也有跟採檢人員表示想要解剖。

養豬30多年 沒料到發生豬瘟

八十六歲的陳姓老農說，養豬卅多年都沒事，沒想到會發生豬瘟，看到辛苦飼養豬隻都死了，非常難過，這次事件等同於讓他家破產，結束養豬行業，實在辛苦又心酸，兒子要再回工地擔任板模工，否則生計受影響。

梧棲養豬場原特約紀姓獸醫師表示，如果是自己看診、異常死亡一定會通報，不過十月十日並非他到場，而是官方指派的獸醫。

司法程序 中市農業局不便回應

台中市農業局長張敬昌表示，此案採檢皆依法規執行，依法如是流行病就要強製採檢，當時獸醫師判斷，豬隻沒有非洲豬瘟典型症狀，因此沒有採檢，豬農也沒有拒絕採檢，檢體送檢以快遞或親送都合法、依規；至於陳家父子說法，因已進入司法程序，不便回應。

*境外輸入肉品驗出豬瘟 中國比例最高

台中梧棲一處以廚餘養豬的白毛豬場日前爆發非洲豬瘟疫情，成為我國首例。農業部長陳駿季表示，疫情雖已受控，政府仍嚴守邊境防線。防檢署最新統計顯示，今年截至目前為止，檢出自境外輸入違規豬肉製品非洲豬瘟陽性的比例最高仍為中國，陽性率逾十三％，顯示防疫壓力持續升高。

中國二〇一八年爆發嚴重非洲豬瘟疫情以來，我國採取邊境嚴管策略，針對疫區入台旅客加強行李查驗。防檢署指出，中國違規肉品陽性率今年平均十三．七三％，三、四月一度衝近二成，八月也超過十七％，多為香腸、火腿腸及含肉月餅等；越南違規肉品陽性率也達十二．二八％，七月更飆升至五十八．三三％。防檢署呼籲，民眾切勿攜帶或寄送豬肉製品回台，違者最高可罰一百萬元。

立委籲海關加強抽檢

民進黨立委林楚茵指出，自二〇一八年以來，邊境共查獲檢驗陽性的豬肉製品九百九十七件，其中八百四十九件來自中國，占比逾八十五％，「中國集運」已成最大防疫漏洞。她說，許多民眾購買淘寶商品，習慣透過中國集運合併寄送，業者為逃避查驗，常重新打包、不實申報或隱匿來源，導致中國豬肉產品混入台灣。她要求海關與防檢機關針對集運包裹加強風險分流與抽檢，並增派檢疫犬與人力，以防堵破口。

此外，網路上仍可見從中國與東南亞疫區販售的零食與泡麵團購貼文，部分商品可能含豬肉或違禁成分，恐成另一隱憂。

依現行規定，旅客可攜回六公斤食品供自用，價值在一千美元以下且未含肉類者可免查驗。

關務署表示，將建請食藥署檢討相關規範；食藥署回應，防疫重點不在「重量」而在「內容物」，將持續強化邊境稽查，呼籲旅客勿攜帶或寄送含肉製品入境，違者除遭沒入，還可能面臨鉅額罰鍰。

*還原7年前真相 多數縣市不贊成禁廚餘

賴總統：最後會議結論 禁用縣市須做好去化處理工作

台中市爆發非洲豬瘟疫情，有輿論指疫情源自中央開放「廚餘養豬」。賴清德總統昨天還原指出，七年前他在行政院長任內召集各縣市開會，當時二十二個縣市中，多數縣市不贊成禁用廚餘，不是為了八％的黑毛豬產業，而是因為每一個縣市都有龐大的廚餘，貿然禁用，恐讓廚餘流竄、暴露在自然環境下，病毒傳播會更容易。

賴清德說，因為有一些縣市有能力做去化處理的工作，予以尊重，最後會議結論是，要禁用廚餘的縣市，必須做好去化處理工作。

二〇一八年中國爆發非洲豬瘟後，東南亞國家陸續淪陷，台灣嚴陣以待，賴總統表示，當時在全國增加建置非洲豬瘟的檢疫量能，行政院也做了境外防治措施，在機場多建置Ｘ光機，避免夾帶豬肉等，甚至修法嚴懲夾帶豬肉製品到境內。相信只要大家團結合作，正確防疫，有能力可以把疫情控制下來，不至於擴散。對台灣產業衝擊，才會縮減到最低。

陳駿季：高溫蒸煮消毒 廚餘養豬非原罪

農業部長陳駿季昨表示，當年時空背景不同，很多人忽略當時用廚餘的前提與但書是要高溫蒸煮消毒，強調廚餘養豬非原罪。

高雄市長陳其邁昨宣布全面禁用廚餘，陳駿季表示，尊重各縣市政府的決定，強調二〇二一年底時就推動全面禁用廚餘，例外允許是二百頭以上養豬場若要用，需有地方政府核可，地方政府可自行宣布。

將廚餘製作為飼料 蒐集日本技術資訊

陳駿季指出，賴總統當年任閣揆時召開的會議，時空背景和現在不盡相同，那時台灣並無案例，當時有但書與前提，如若要用廚餘養豬，蒸煮時的溫度要達九十度、一小時。

陳駿季表示，政策難以今天喊停、明天就做，須規劃時程，廚餘養豬頭數占整體八％，也是國內供應豬肉的貢獻者，隨近年逐步輔導轉型，廚餘養豬場從原一千多場降到四三五場，須漸進式並規劃時程，已啟動蒐集日本將廚餘製作為飼料技術資訊，考慮直接技轉。

*馬祖北竿沙灘漂豬屍 立即焚毀

台中一處養豬場廿二日爆發非洲豬瘟案例，全國各地相關單位全力稽查。海巡署金馬澎分署第十（馬祖）岸巡隊接獲通報，連江縣北竿鄉芹壁沙灘十月廿三日發現死亡豬隻，馬祖岸巡隊立即拉起封鎖線進行管制，並通報連江縣政府、農業部等單位採樣及環境清消後，並將死亡豬隻焚毀。

海巡署指出，二〇一八年鄰近國家爆發非洲豬瘟疫情後，海巡署即設置防制非洲豬瘟緊急應變機制，落實岸海相關勤務，多年來處置海漂死豬，都依上述作業程序。

海巡署全面加強港口與岸際檢查，所有進港的漁船一律實施百分百安檢，若查獲有病死豬或畜禽廢棄物，將立即通報防檢疫機關採樣，並由相關單位焚燒或掩埋。

海巡署呼籲，民眾切勿攜帶或走私豬肉製品入境，違者將依「動物傳染病防治條例」裁處最高一百萬元罰款，國人如發現海漂死豬、疑似走私或其他不法情事，請立即撥打「一一八」報案專線，共同守護國人健康及產業安全。

*北市稽查豬肉攤多停業 販售庫存無異常

防範非洲豬瘟，台北市府市場處昨持續偕同衛生局、動保處及警察局前往士林市場、大直市場及北投市場聯合稽查，針對豬肉攤位進行稽查，多數豬肉攤位受禁宰禁運影響自行停業，有營業的豬肉攤位則是販售禁宰前的庫存。記者也實地走訪市場，位在永春公有市場內有營業的攤商皆在販售庫存，而永春市場店家則是在昨天就開始歇業。另，基隆孝三路已有七十多年歷史的簡家蚵仔煎，知名燒賣都是當天送來的新鮮豬腿肉製成，豬肉禁宰後業者貨源受阻，昨天起限量供應，業者說很無奈，限量是希望民眾能夠吃到安全的傳統古早味。

攤商︰庫存不多 賣完就沒了

根據記者實地走訪市場，位在永春公有市場的豬肉攤商表示，知道要禁宰、禁運五天後，把原先要拿來切成火鍋豬肉片的肉，先用來販售，目前庫存量也不多賣完就沒了；另間攤商則表示，還有剩下部分庫存可以販售，但是今天開始就不能再賣了。

民眾林先生表示，自己到市場碰碰運氣，沒想到還有攤商有在賣豬肉，母親喜歡手作包水餃給小孩吃，趕緊買回家給她，目前沒有感覺豬肉有漲價，希望能趕快解除豬瘟危機，自己很喜歡吃傳統小吃，會擔心如果延長禁宰、禁運的時間，會吃不到美味的庶民美食，但一切仍以防疫為主。

市場處也公布最新稽查結果，多數豬肉攤位受禁宰、禁運影響自行停業；有營業的豬肉攤位係販售禁宰前的庫存，均能出示合法屠宰證明及進貨來源文件，尚未發現異常情形，後續市場處將持續辦理稽查，以確實掌握各攤商肉品進貨來源。

基隆小吃店家 限量供應商品

基隆孝三路簡家蚵仔煎業者說，他們的燒賣是每天早上現做，餡料是用新鮮的豬腿肉攪拌的，還有用豬油炸油酥蔥，燒賣吃起來才嚼勁和香味。現在豬肉禁宰，他們向豬肉商增加訂量，也只有二、三天的存貨量。

業者說，為了讓民眾吃到安全健康的燒賣，他們只好限量供應，燒賣每天限量五百顆、紅燒排骨湯一百碗，他們也嘗試用其他的肉品來替代豬肉，但無法替代豬肉做出來的口感，他們非常無奈，希望政府趕快穩定豬肉的來源。

另外，基隆廟口小吃的知名滷肉飯業者也說，他們也很緊張，太突然了，只有幾天的備料，如果豬肉斷貨可能考慮休息了。

*新北屠宰場 防疫員進駐盯清消

啟動15局處防堵非洲豬瘟 加強巡檢肉品市場 管制運豬車進出

台中市爆出非洲豬瘟感染，中央宣布全國五天禁宰禁運並禁用廚餘養豬。新北市動員十五局處全面布防，「不讓病毒跨過新北防線」。市府完成一〇七家養豬場訪視與血清檢測，全數正常；並追查六八八公斤問題豬肉流向，嚴格管制運豬車輛進出屠宰場。

688公斤問題豬肉 220公斤未售出已下架

市長侯友宜指出，非洲豬瘟防疫必須「全面備戰、不容小覷」，要求六十六場廚餘場在三天內完成飼養狀況掌握，一〇七家養豬場每日須以電話或視訊確認健康情形，各局處每日下午四時回報執行狀況；針對混有台中屠宰豬肉、流向新北約六八八公斤的肉品，衛生局已全面追蹤掌握，其中二二〇公斤未售出並已下架，其餘部分售出。

發放107處消毒水 確認廚餘場改用飼料

新北動物保護防疫處長楊淑方指出，新北市已完成全市一〇七家養豬場電話及實地訪視，依中央規定抽驗一八〇件血清樣本，全數正常；確認六十六場廚餘場已改為飼料取代廚餘，並發放一〇七場消毒水，加強宣導及防疫消毒。屠宰場禁宰期間，新北每日派遣二名防疫人員駐場督導車輛清消，確保環境自主消毒。樹林分局自廿三日零時起加強巡檢樹林肉品市場與德勝屠宰場，嚴格管制運豬車輛進出。

要求學校須落實廚餘管理、食材查核

教育局則要求各級學校及團膳業者落實廚餘管理、食材查核；經濟發展局截至廿三日監測指出，全市市場販售里肌肉、後腿肉及五花肉價格穩定，並與商圈、量販店及公會合作，向逾二萬家業者宣導不使用疫區進口肉品。

環保局表示，豬瘟疫情發生後，新北市收運熟廚餘全數進入焚化廠焚化處理。

金門縣衛生局也對商家陸續展開稽查，至昨天（二十四日）止，抽查的四十六家次全部符合規定。

衛生局表示，根據例行與機動並行的稽查機制，查核市售豬肉攤、豬肉製品與餐飲場所肉品來源，並針對屠宰證明書、產地標示溯源管理，累計查核四十六家次都符合規定，後續將依風險情勢與稽查結果，適時擴大抽驗與稽查。

*竹市廚餘廠增加處理量 部分焚化或掩埋

台中市爆發非洲豬瘟後禁止廚餘養豬，各縣市廚餘待去化的量能大增，新竹市現有高效能廚餘處理廠，每月可處理三百公噸廚餘，透過高效能處理去化機械作業，三週即可熟成變堆肥，因應非洲豬瘟疫情，竹市已提高到每月四百五十公噸量能，但竹市每天產出卅噸家戶廚餘，其中廿噸由畜牧業者回收再利用，加上畜牧場原本每月收受機關學校、事業廚餘約三百到五百公噸，每月達八百公噸，因應禁止廚餘養豬政策，部分廚餘，環保局將暫以焚化或掩埋等方式處理。

竹市環保局指出，高效能廚餘處理廠原設計每月處理量能三百公噸，因應非洲豬瘟疫情，已延長人員作業時間及縮短發酵機停留時間方式，將處理量能提高至四百五十公噸；原畜牧場收受竹市餐廳、事業廚餘約每月三百至五百公噸，該部分廚餘暫時以焚化或掩埋方式處理。同時啟動三大廚餘清運規畫，包括一般家戶沿線收運廚餘不受影響，由環保局定點清運廚餘的社區則正常運作。

至於原本由團膳公司或畜牧場直接收運廚餘的學校及機關，則由環保局委託的民間廠商協助清運廚餘，已申請停止隨水費徵收垃圾清除處理費的大型社區且由畜牧場載運廚餘者，則請社區自行委託清除機構載運廚餘到環保局指定場所。

*廚餘無處去 中市急設11處貯留堆肥

梧棲一處廚餘養豬場爆發非洲豬瘟，全國二十二日中午起禁止使用廚餘餵猪五天，過去清潔隊所收的熟廚餘，標給養豬業者餵豬，現在大量廚餘無處去化，環保局緊急在原縣區后里、沙鹿、霧峰設置十一處的廚餘緊急貯留堆肥地點，採挖坑掩埋堆肥方式處理，議員何文海也指文山焚化廠前出現廚餘車大排長龍，擔心廚餘大戰恐一觸即發。

168場養豬場 完成106場訪視

另外，動保處清查全市一六八場養豬場，已完成一〇六場訪視，合計調查五萬八〇三〇頭豬隻，健康狀況皆正常，無異常死亡案例；也將在三天內完成全市三十四場關聯養豬場之豬隻採血作業，檢體將送交國立中興大學檢驗。

農業局也指出，前兩天已完成該案豬場全場消毒及肉品市場等清消，防止疫情擴散。

台中過去清潔隊每天所收的熟廚餘，由養豬畜牧場投標後載回餵豬，以大里區來說，每天回收量就可達三、四噸，不過廿二日爆發非洲豬瘟後，宣布禁用廚餘養豬，各清潔隊回收大量廚餘無處去化。

為解決此問題，台中市環保局緊急在原縣區設置了十一處的熟廚餘緊急貯留堆肥地點，包括后里、沙鹿、霧峰、神岡、烏日、清水、龍井、大肚、大甲、外埔、大安等十一處的清潔隊掩埋場或資源回收場。

台中也傳出有小吃店、餐廳的廚餘無人可收，何文海也指文山焚化廠前廚餘車大排長龍，質疑廚餘是否經合規處理就要就地掩埋，憂心廠區短時間能否承載爆增廚餘，環保局長陳宏益表示，這段期間廚餘統一由環保局收運，採用堆肥處理，昨天進場一二九噸，與往日數量符合。

*台中無豬肉可賣 攤商：要生計不要購物節

台中市梧棲區一處養豬場感染非洲豬瘟，消費市場端，陸續受到影響，台中市多處市場豬肉攤暫停營業，市議員黃守達表示，小吃攤業者反映，不要購物節，只要顧生計；市議員謝志忠說，全台有不計其數店家受影響，若證實因公務人員怠惰，產生疫情破口，鼓勵大家向台中市府提國賠；台中市府經發局指出，針對疫情影響市場攤商部分，視後續中央提出的全國性政策辦理。

黃守達說，到中西區的幾處傳統市場走訪，一位肉攤老闆邀他進店裡喝杯飲料，語帶哽咽問說，盧秀燕市長是不是跟豬有仇。黃守達說，為什麼市民會計較這十幾天，盧市長到底在幹嘛？這不是黨同伐異，這是責任政治，民主最基本的道理。非洲豬瘟對民生經濟的衝擊才正要開始，走入基層的生活、聆聽市民的心聲、提出有效的對策，這才是身為市長應盡的責任。

豐原市場 近半數豬肉攤暫停營業

山線地區最大的豐原市場，近半數豬肉攤暫時停業，有攤商指出，庫存的豬肉賣完就開始休息，直到解禁。豐原、后里的豬血湯、排骨飯、爌肉飯，是在地人日常生活小吃，樂天宮炒麵攤因販售豬血湯與爌肉飯，昨日起先公休五天。廟東夜市名店永芳亭指出，扁食、四神湯、豬腳湯都會用到豬肉，這幾天還有庫存，暫時沒影響，之後走一步算一步。

議員批盧沒辦法體會攤商的困難

市議員陳淑華說，盧秀燕高高在上的態度，完全沒辦法體會市場、攤商、小吃店的困難，老闆們說，店都沒豬肉賣、生意都沒辦法做了，哪裡有什麼購物節抽獎，家庭開銷都撐不住了，盧秀燕搞不清楚狀況。

*南投原之驛開幕 烤豬片肉秀喊卡

南投縣政府與原民會攜手建置的「南投原之驛Ba-Bu樂園」昨天開幕，開幕活動原本安排烤豬片肉秀，但因台中爆發非洲豬瘟，緊急喊卡，現場推出的原風流水席總鋪師職人饗宴品嚐，也儘量以其他肉類替代，或改用冷凍豬肉。

南投家畜疾病防治所昨已完成全縣七十九家養豬場首輪疫情訪視，未發現豬隻健康異常，並要求各養豬場與畜牧場加強門禁，嚴禁外人進入。

緊鄰南投縣農產運銷公司的南投原之驛Ba-Bu樂園，為原有農產運銷公司經營的豬事文化園區，以前店後廠的概念，展售南投原鄉商品，並提供原民生活文化體驗，也標榜設置全國首家烤豬餐廳，昨天的開幕儀式，由原民歌舞表演及八部合音祈福儀式揭幕，現場也提供攀樹體驗，原本也安排烤豬片肉秀，但因不巧台中爆發非洲豬瘟，緊急喊卡。

*嘉縣234處養豬場完成疫調 全數健康

台中爆發非洲豬瘟疫情，嘉義縣第一時間完成全縣二三四場養豬場第一輪疫調與監控，四場以廚餘飼養的高風險豬場也完成疫情訪視，目前所有豬隻健康狀況良好，後續持續監控。

嘉義縣長翁章梁昨到朴子市視察防堵非洲豬瘟消毒作業，提醒養豬戶若遇豬隻死亡需立即通報，切勿隱匿；沈姓養豬戶表示，他飼養的兩千頭豬部分已可出貨，配合政策停止出場，相信做好防疫工作可度過難關。

台中市疫病場豬隻有兩頭拍賣至嘉義縣，經衛生局稽查，該肉商同一天同牧場來源豬肉有兩頭，拍賣編號分別為五七三及五七〇，已全數分切售出，將持續追蹤。

化製車進雲林 消毒站先檢查合格

防堵非洲豬瘟入侵，雲林縣府昨在台六十一線西濱快速道路與縣道一五三線路口設置化製車消毒站，針對進入縣內三家化製廠的化製車逐一消毒，並檢視車輛防漏密閉設備及消毒設備，沒有載運台中的化製原料且符合規定，取得「車輛消毒證明書」才能進入縣內化製廠。

雲林縣動植物防疫所長廖培志表示，三家化製廠分別位於褒忠鄉、元長鄉及水林鄉，每日化製核可量為二五〇公噸，主要處理以雲林縣動物屍體為主，彰化、嘉義少量，每天平均化製量約一百公噸。

南市2發酵廠 週日開放廚餘進場

南市環保局指出，轄區兩座高效廚餘發酵廠及一處傳統堆肥廠，月處理量能達一千二百公噸，高速廚餘發酵廠只要十天就可轉化為堆肥，提供一般民眾以回收物兌換；考量連假期間餐飲與小吃業廚餘明顯增量，週日開放載送廚餘進場，確保清運不中斷。

300公斤豬背皮有疑慮 退給分切廠

同時，南市衛生局在查核攤販、餐飲業、養豬場及食品製造業的豬肉來源時，在一家食品公司查獲三百公斤豬背皮，還未開封，來自彰化一肉品分切廠，豬肉原料為台中一家有疑慮畜牧場，已全數退貨彰化肉品分切廠，未流入市面。

(自由時報)