パン（音同胖）達人麵包添加人工香精，台北市法務局昨與業者協商退費方 案，今起消費者可持之前任何時間消費的發票、刷卡證明等登記退費，另可獲退費金額2成5的禮券為補償。此為政府令業者依《消保法》提供賠償金額首例，北市 府批業者不重視消費者，パン達人董事長徐洵平則悲喊：「北市府等於宣告パン達人死刑，未來企業恐因小錯而結束營業。」
行政院消保處、消基會均支持北市府做法；中小企業協會則直呼北市府做法太可怕，企業一犯錯即遭官方重批，難以生存還影響員工生計。而為確保パン達人員工權益，北市勞動局不排除進行勞動檢查。
仍加香精但會標示
標榜麵包無化學添加物，パン達人2010年12月20日在北市創立首家分店後，至今兩岸三地共21家分店。上周パン達人遭踢爆添加人工香精，除遭北市衛生局稽查，更被台北市長郝龍斌砲轟為「民生詐欺」，檢調隨即搜查。
パン達人上周六起暫停營業三天，今起重新營業。パン達人董事長徐洵平妻子昨說，麵包還是會添加人工香精，但會標示。
須持發票刷卡證明
北市法務局消保官室昨首度與業者協商補償方案，先前北市府已援引《消保法》第51條，指業者是故意行為，除退費另應賠償損害金額3倍的賠償金。
經2小時協商，北市法務局長蔡立文宣布，パン達人願將退費時程由原1個月，回溯自2010年開幕日起計，但須持發票、刷卡證明，另以退費金額2成5的禮券補償，重新營業後另擇10天打7.5折。
但蔡立文強調，パン達人不重視在消費者心中的價值，籲業者提出符合《消保法》第51條的賠償方案；若消費者不接受昨協商方案，可向消保官申訴。徐洵平則頻喊已讓步，還遭北市府痛批，「等於宣告パン達人死刑，補最後一槍」。
徐洵平估計退費加禮券補償，將付出數千萬至上億元，北市府重批勢必影響輿論，今恐有民眾來砸雞蛋，很擔心員工安危，「此案讓所有業者知道，只要一個小錯誤，就可能被政府判死刑」。
原定下月2日開幕的松江分店，徐說：「不會開幕了，現在不談展店，而是談如何結束。」他稱公司現金流量僅5000多萬元，下月還須繳貨款，且負擔500多名員工薪資。不具名的パン達人董事透露，將設法籌錢。
3個月發票誰會留
北市糕餅公會理事長、順成蛋糕總經理吳官德坦言，看到北市府此次態度實感恐怖，人工香精未明顯危害健康，退費方案已顯誠意，「若北市府仍重批，那毒澱粉、塑化劑事件怎麼辦？」
中小企業協會理事長林慧瑛也說，看到北市府以《消保法》訴訟標準要求業者提供高額賠償，實在很可怕，パン達人有犯錯，但退費方案已具誠意，「事涉眾多員工生計，盼政府網開一面協助生存。」
許多民眾則痛斥方案沒誠意，因一般來說不會保留超過3個月的發票；也有不少網友批パン達人是詐騙集團，「沒良心倒閉最好」。淡江大學公共行政系教授陳銘祥質疑，北市府從未對消費爭議大開鍘，「真不知郝龍斌重批目的」。
パン達人退費方案
★消費日期：自2010年底開幕日起，至今年8/23
★退費憑據：統一發票、收據、刷卡證明
★退費時程：今起為期1個月，各分店接受退費登記，統計後於10/1公告通知退費
★補償方案：送退費金額25%的禮券補償消費者
★優惠方案：今起重新營業，將擇日連續10天打7.5折
★申訴管道：
．北市：1999、（02）2720-8889轉4544或6169
．全國：1950
網友意見
★BABY19831016：這賠償已不合比例！
★basta：好彬彬(郝龍斌)突然這麼硬梆梆，這其中一定有內幕啦！
★timeshadow：幫五楊擋箭只能算你衰囉！
★cheko：詐欺斂財，叫你收掉也只是剛好而已。
★SpadeR：我也覺得太過分，可以退1個月我覺得算有誠意了。
★freeunixer：消保官也是奧客，無限期這種話也講得出來。
★rock0747：收錢的時候就爽爽收，現在才懂哭。
★whccpl：沒叫你停業就不錯了，得便宜還賣乖。
★scores：3個月、1年都是畫大餅，誰發票保存那麼久。
★chncheng：還敢扯員工，員工因倒店失業的也可以告胖達人。
和老公談退股 小S出面鞠躬道歉
小S昨錄中天《康熙來了》，出面為パン達人麵包店爆發香精風波一事道歉，她說：「第一時間知道後很震驚，我們全家都喜歡吃他們的麵包，我是公眾人物，也站台推薦，如今發生這種事，我有義務道歉，在這裡致上最深的歉意。」她講完立刻深深一鞠躬。
連勝文否認是股東
小S說老公Mike只是單純的投資者，不清楚老公的持股比率，當初她跟老公都相信パン達人標榜天然宣傳，沒想到卻發生風波。她坦言有跟Mike討論是否要退股，「如果要退，也要等有人來接，目前還不考慮。」
是否有「受騙」的感覺？她感嘆：「以後和老公投資會更謹慎評估，不然之後會失去大眾對我的信心。」對パン達人賠償問題，她也呼籲：「不論如何都要給大眾交代，一切配合消保官處理。」
外傳パン達人股東包括連勝文，連勝文的特別助理徐弘庭昨表示，連與該店沒有任何股權合作關係，若外界仍不實報導，不排除採取法律行動。
投資パン達人的上櫃公司基因生技昨股價重挫，終場收85.2元。據了解，基因董事長徐洵平入主後轉型為醫學美容公司，經營整形診所及坐月子中心，因與Mike為好友，基因於去年投資パン達人。
研發70種麵包 竟有20款加香精
檢 警偵辦標榜天然素材的パン達人麵包店涉添加人工香精詐欺案，前晚認定前董事長兼創辦人莊鴻銘涉嫌詐欺重大，以100萬元交保後，查出パン達人成立3年來， 共研發70多種麵包配方，其中有20多種添加人工香料，檢方為釐清股東等相關人員責任，昨再前往香料供應商及中央廚房調閱資料及約談員工。
控告前任董座詐欺
北檢昨上午指揮台北市刑大及檢察事務官，兵分二路到新北市五股的中央廚房及位於台南的孝青食品香料公司，釐清原料製成及購買香精由誰指示。承辦警方私下透露，根據相關跡證發現，胖達人在營運初期，便已開始購買、使用香精。
檢事官到孝青公司訪查時遭拒絕，後委請台南市衛生局出面約談該公司負責人，釐清該公司供貨給パン達人的狀況。衛生局副局長林碧芬說，パン達人所購香料，包括藍莓、巧克力、伯爵紅茶、咖啡、龍眼、覆盆莓等9種香料，非天然但未違法。
檢警連日來已約談前任董事長莊鴻銘、現任董事長徐洵平等人，僅莊轉列被告交保，他承認配方是他研發，供分店麵包師傅製作，檢警將追查是否有共犯。
而 徐洵平昨到北檢控告莊鴻銘涉嫌詐欺、利益輸送，徐強調，他去年3月入主，有6成股份，未過問莊的麵包配方，想不到上周一接任董事長，就出現人工香精問題。 徐表示，莊因另成立一家公司負責承攬パン達人的清潔事務，但費用卻從每月十多萬元變上百萬元，涉嫌利益輸送才被撤換董座。記者昨聯絡不上莊，不知其回應。
(蘋果日報)
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胖達人拒賠3倍 北市府擬助提團體訴訟
胖達人退全額 外加25％禮券
連鎖烘焙麵包集團「胖達人」昨天決定即日起一個月由各門市受理全額退費登記，另外提供消費金額廿五％的禮券回饋消費者，十月一日起領取退費金額。胖達人也將另日公布連續十日以七五折回饋給所有消費者。
董座：賠三倍 判胖達人死刑
台北市消保官昨與胖達人進行協商退費方式，但是協商過程並不愉快，消保室內可聽見爭執聲，北市府堅持胖達人須以消費額三倍賠償，但胖達人董事長徐洵平指三倍賠償金額恐達十億元，「會判胖達人死刑」。
台灣胖達人門市僱用約五百位員工，年營業額約七億元，每個月約有五、六千萬元進帳。徐洵平稱目前公司戶頭剩五千萬元，由於消費者多為媽媽，保留發票機率非常高，擔心未來退費賠償達上億元。
台北市法務局長蔡立文主張，胖達人違規情形接近「消費者保護法」第五十一條要件，屬故意侵害消費者權益，依法可處三倍懲罰性賠償金。不過，這是市府首度對業者祭出此賠償標準。
徐洵平抱怨，胖達人食物是安全的，不賣毒澱粉、塑化劑，為何要被無限上綱受檢視？那往後所有業者都要非常小心。
胖達人創辦人為莊鴻銘，二○一二年四月易手，改由上櫃的基因國際生醫有限公司經營。蔡立文認為，現在的經營團隊已營運超過一年，應清楚產品原料含人工香精，但廣告顯然欺瞞消費者。
市府：忽視消費者心中價值
蔡立文對於胖達人最後決定，深表遺憾，消保官甚至發出新聞稿指業者「不重視消費者心中價值」，北市府將協助消費者提出團體訴訟。
消費者可選擇至門市退費，或選擇團體訴訟，但須檢具相關消費證明、受損害費用聲明、請求團體訴訟委任書，並撥打行政院消保處專線一九五○申請。
台北市長郝龍斌表示，食品衛生法規目前並未明確規定要標示複方添加物，有必要作適度修法，因此已透過衛生局請衛生福利部作檢討改進。
胖達人新董座告創始人詐欺背信
「生技達人公司」經營的「胖達人」麵包連鎖店香精風波愈演愈烈，新任董事長徐洵平赴台北地檢署控告前董事長莊鴻銘詐欺、背信，並透露莊是因被查到疑似掏空公司資產，才被撤換下台。
莊鴻銘隱瞞使用香精 涉掏空資產
生技達人新任董事長、上櫃公司「基因生醫」董事長徐洵平，昨自爆莊鴻銘閃電交棒的內幕，他說莊隱瞞使用香精配方，還掏空公司資產，將利益輸送給自己用人頭開的清潔公司，每月洗衣清潔費從十幾、廿萬元，暴衝到二百多萬元，董事會發現異常，才於本月十九日撤換董事長。
徐洵平說，他投資胖達人，是和消費者一樣覺得麵包很Ｑ很香很好吃，以為是純天然，有投資價值，「我也是受害人」，但他強調，既已接董事長，就會負起後續賠償責任，他還說：「對於小Ｓ，我感到非常抱歉。」
徐 的委任律師宋忠興說，去年三月，莊鴻銘售出手頭全部股權的六成給徐洵平，徐成為最大股東，但麵包製作等技術層面仍由莊全權處理，莊稱配方是商業機密，不能 外流，公司信任專業而未強討，直到發現莊的金錢控管有問題，將他撤職，不料莊下台隔天就爆發香精醜聞，時機太過巧合，徐懷疑內情不單純。
宋 忠興說，莊鴻銘在交易、交接時，都未向新經營團隊揭露麵包含有人工香精的重大資訊，等到香精事件爆發，莊鴻銘即神隱避不見面，還說：「我已經卸任了，不關 我的事。」後來完全失聯，一直到檢警出面找人，他才現身；也因此，才會在案發第一時間有錯誤的訊息出來，除向大家致歉外，新團隊很有誠意消除大眾的食安疑 慮。
檢警搜查 發現20多種麵包摻人工香料
北檢檢察官高一書，昨指揮台北市刑大兵分二路，分別赴新北市五股中央工廠搜索，以及到台南市永康查訪上游孝青食品香料公司。
警 方在五股工廠查扣配方表、原料請購單和規格表，發現胖達人的七十多種產品中，龍眼、咖啡、巧克力、楓糖、覆盆莓等廿餘種麵包，都使用人工香料，香料外包裝 都有註記是人工香料。檢警下波將約談文宣行銷人員，釐清不實廣告是誰授意、執行；至於藝人小Ｓ老公許雅鈞，辦案人員研判是純投資，對麵包細節並不知情，暫 不打算約談。
在台南，警方訪談孝青食品，閻姓負責人說胖達人是在九十九年十二月向孝青訂貨，翌月開始出貨迄今，他強調香料都是合法添加物。警方查扣雙方交易明細帶回北檢詳查。
事發5天後…小S公開道歉 考慮退股
小Ｓ老公許雅鈞投資胖達人麵包店，爆出使用人工香料、香精，小Ｓ昨出面鞠躬道歉，「常在公開場合推薦，我有義務跟大家道歉。」她表示全家也是該店愛用者，每個禮拜都吃，「爆出香精的事非常意外」，目前正跟老公討論是否退股。
她曾多次替胖達人站台，台中、高雄店開幕都看得到她身影；今年三月上海店開幕時，更請來大Ｓ老公汪小菲站台；六月則跟老公赴香港，兩人互餵麵包做足宣傳。
小Ｓ幫夫不遺餘力，多次在公開場合推薦胖達人麵包、拍攝人形廣告立牌，許多粉絲都是衝著她慕名購買。
小Ｓ曾接受訪問透露，為支持老公零酬勞，「我老公投資了，他找我站台，我就負責推廣給大家」，而當初麵包店標榜天然，卻爆出含人工香精，事發五天後，小Ｓ甫出面道歉。
她昨震驚表示：「出現香精始料未及，真的還是跟大家說抱歉。」至於是否退股一事？小Ｓ經紀人截稿前表示，以小Ｓ上午回應為主：「有跟老公討論是否退股，但退股也要有人願意接，所以暫時先維持原狀。」
胖達人母公司─基因 出事前股價下跌惹質疑
傳 出麵包添加人工香料的胖達人，其所屬的生技達人公司，事實上是國內上櫃生技公司—基因，持股四十三．六％的子公司，基因董事長徐洵平原本是韓風醫美診所的 董事長，幾年前借殼入主停止交易的達鈺，但因醫療診所不能上市櫃，所以基因以銷售給韓風的醫美自有品牌產品為主要業務來源，另外還有提供會計、管理來收取 服務收入。
對於外界有人質疑在胖達人出事前，基因股價即已下跌，「從股價來看，知悉內幕人士可能老早跑了！」金融監督管理委員會副主委吳當傑昨晚表示，針對上市（櫃）公司股票異常的波動，證券交易所及櫃檯買賣中心均有監視機制 ，金管會不會對個股作評論。
基因曾表示，由於近年台灣醫美市場競爭越來越激烈，所以去年四月才投資生技達人公司，當時持股為五十％，後來生技達人增資，基因並未參與，所以持股比重下滑。
今年起因為IFRSs（國際財務報導準則）關係，須揭露合併報表，基因營收暴增一倍，股價還在今年初從一百元漲到兩百多元，但事實上，該公司在去年第三季起，就以業外投資方式認列生技達人公司的損益；昨收盤價跌至八十五點二元。
許雅鈞為第五大股東
基因最大股東就是徐洵平，他的好夥伴許雅鈞，根據去年年報，為第五大股東，持有五一○張。
(自由時報)
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胖達人今起受理索賠 全額退費外加25%禮券
爆發廣告不實的「胖達人」麵包店昨與北市府協商賠償，業者無法接受北市府要求賠償消費額三倍的條件，協商破局。胖達人董事長徐洵平表示，今天各分店會照自己提出的五方案，受理消費者登記退費。
胖達人提出五項方案，表示消費者可回溯二○一○年底開幕至本月廿三日，持消費憑據到各門市登記，除全額退費，並依退費額的百分之廿五再給禮券補償，日後再擇期連續十日商品七五折回饋，今起一個月受理退費登記，十月一日公告通知退費。
「三倍懲罰金，是我們認為合理的賠償。」北市府法務局長蔡立文表示，胖達人擁有高度評價，高度誠意的賠償方式才能真正彌補消費者，經過此次協商後，市府不會再出面。
蔡立文說，胖達人業者雖照自己方式賠償，但消費者若依舊不滿，可向市府提出申請，由市府進行團體訴訟。蔡立文表示，業者只補償消費者退費金額的百分之廿五，且還只是禮券，市府無法接受，希望業者再慎重考慮。
北市府昨與胖達人董事長、總經理、董事等人協商賠償，時間長達兩個多小時，在會議室外都能聽見雙方激烈爭執。
胖達人各分店，因此次風波已停業三天，今天將復業。董事長徐洵平表示，雖然協商破局，今天各分店會照自己提出的賠償方案，受理消費者登記退費。他要求各店面對客戶，不論是責難或鼓勵，請大家秉持胖達人以客為尊的精神服務。
徐洵平表示，公司在台共十八家分店，年營業額七億元，評估約一成消費者退費，金額就要六、七千萬元，若回溯三年至少兩億，再加上懲罰賠償，要付出近十億，「這是不可承受之重」。
協商破局…北市府：賠3倍 業者：如判死刑
標榜食材純天然的麵包店「胖達人」與北市府協商賠償破局，董事長徐洵平表示，已拿出最大誠意，若照市府版本，有如「被判死刑，只有倒閉」。
徐洵平並表示，公司所有的展店計畫統統取消，「先解決眼前消費者的問題」，而他也已控告前任經營者莊鴻銘涉嫌詐欺及背信。徐昨天並發信給員工「打氣」，強調「我們必將再起！」
北市府法務局長蔡立文表示，業者只補償消費者退費金額的百分之廿五，且還只是禮券，市府無法接受。至於外界關心的員工生計，北市府在爭取消費者權益的同時，也會關注員工權益。
徐洵平說，面對外界的責難，公司遇到開業以來最艱鉅的挑戰，「我們虛心面對社會的公評，耐心等候，希望能夠度過此次風暴」。談到公司狀況，他一度哽咽，妻子姜麗芬也紅了眼眶。
徐表示，之前大量展店，以致公司戶頭僅五千萬元，扣掉貨款、人事支出，手頭現金只有兩千萬元，公司已盡最大努力，「還有六百多個員工要照顧」。
徐洵平強調，廣告中沒有告知消費者產品成分，是公司的錯，但麵包中添加的人工香精一切合法，並不是毒澱粉、塑化劑，面對北市府高標準求償，「我不知道要如何繼續經營下去」。
在給員工公開信中，徐洵平說，他最在意的是員工的感受，員工才是胖達人達人的依賴。北市府關切員工權益，昨天突擊檢查胖達人達人南京門市與總公司，勞動檢查處長鄒子廉表示，總公司員工都在開會，看得出是為復業做準備。
至於胖達人達人衍生出的食品安全問題，北市府衛生局已研擬公文建議衛生福利部，針對散裝加工食品成分標示部分，訂出統一的管理規範。
堅持賠3倍 符比例原則嗎？
「胖達人」遭人踢爆使用人工香精，北市府快動作召開記者會，市長郝龍斌痛斥業者民生詐欺，雖讓民眾感受到市府魄力，但後續作法不禁讓人擔心市府是否出手太重、超過比例原則。
「胖達人」廣告不實是事實、添加人工香精也不假，但「胖達人」並未使用違法添加物，廣告不實已遭裁罰，市府卻堅持要業者三倍補償，否則就要祭出團體訴訟。市府頻頻出招，業者不禁大吐苦水。
回顧過去幾次大型消費糾紛，像亞力山大健身房惡性倒閉案、塑化劑事件等，消基會、消保會都替受害者提起團體訴訟，但因程序曠日廢時，廠商早已脫產，到頭來消費者可能連一塊錢都拿不到。
市府與其強打賠償額度，還不如一肩扛起監督責任，檢視「胖達人」自提的賠償方案是否恰如其分？是否能執行？也許比起三倍的懲罰，消費者比較想看到的結果是如願獲得全額退費、並拿到百分之廿五的禮券。
至於「胖達人」是否能繼續生存則回歸市場機制，讓消費者代替法官的判決，由市場決定這間麵包店是否繼續存在。
「胖達人」事件發生後，市府該思索的應是如何落實不實廣告查緝、杜絕違法添加物事件再發生，避免讓整個事件走向業者倒閉、員工丟掉飯碗、消費者無法求償的「三輸」之局。
小S出面 連三次致歉
「胖達人手感烘焙麵包」被指廣告不實涉嫌詐欺，網友要求多次公開為胖達人站台的小S出面道歉，事發五日後，小S終於在昨天節目錄影現場，向大眾連三次致歉。
小S說：「第一時間收到消息十分震驚，自己也是忠實消費者，沒想到發生這種事，我們有義務出來道歉。」
小S表示，老公許雅鈞只是單純投資者，當初因相信胖達人標榜天然，才願意投資、站台，如今胖達人遭披露廣告不實，是否感覺受騙？小S嘆氣說：「以後與老公投資會更謹慎評估，也會更了解內容成分後再站台，不然大眾對我的信任會慢慢瓦解，所以站出來向大家道歉。」
台北市政府要求胖達人接受消費者全額退費與三倍賠償金條件，對此小S說：「讓消費者重新相信『胖達人』、得到交代是最重要的事，一切配合消保官，相信『胖達人』會盡量配合。」
小S已與老公討論退股，但許雅鈞說：「就算退股也要有人接才行。」目前股分維持現狀。至於許投入多少資金、占多少股份、是否知情麵包摻香精？小S稱「不會過問」，她也呼籲胖達人釋出最高誠意給大眾交代。
檢搜工廠 董事長告創始人詐欺
當初看在天然才決定投資
檢警偵辦「胖達人」手感烘焙麵包詐欺案，昨搜索胖達人的中央工廠並約談相關人員。
現任董事長徐洵平到北檢控告前董事長莊鴻銘（創始人）沒告知他們添加香料，且交接財務有問題，涉嫌詐欺、背信。
徐洵平指出，他跟消費者一樣，覺得胖達人的麵包很好吃，當初也是看在天然酵母等方面才決定投資。後來發現莊以人頭名義在外成立公司，承接胖達人的洗衣等清潔費用。
徐指出，原本一個月僅十幾萬元洗衣費費暴增到兩百多萬，董事會看到財報時，懷疑利益輸送到莊的口袋，才換掉莊的董事長職位，「但補償消費者的事情會負起全責。」
徐的律師宋忠興表示，徐洵平對於麵包的技術部分不懂，去年三月決定投資時，莊提到「技術部分不准碰」，因為這是營業秘密，不能讓配方外流，徐不知道莊有添加人工香料，他們將提供相關單據給檢方調查。
查扣麵包配方共有七十多種
檢警昨到胖達人位在新北市五股區的中央工廠，了解製作麵包流程，帶回進出貨帳冊和產品的配方規格，同時約談提供香料的孝青食品香料公司閻姓總經理，釐清提供香料的狀況。
據了解，胖達人從二○一○年開店至今，八、九成的香料都由孝青公司供應，檢警查扣各分店與中央工廠產品的配方都相符，顯示配方可能來自總公司製作團隊。
此外，檢警查扣到的胖達人麵包配方共有七十多種，而莊鴻銘稱其中二十多種有添加香料。
上海門市 客人少了
「胖達人」麵包在台傳出添加食用香精，上海市工商局與質監局也對當地門市展開調查。受事件衝擊，門市排隊客人減少，但仍有顧客認為「無所謂」，因為食品都有添加香精。
胖達人遭爆添加食用香精事件後，上海門市上周六公告，坦言部分產品中含有食用香精、香料，但所有原物料都擁有合法的證明文件。
除了在門市貼出公告，上海門市也悄悄在產品標價牌上加註說明，凡添加香料的麵包，都會加註「本麵包含食用香精」。
轉投資胖達人 基因公司被質疑股價異常
股市專家、財金文化董事長謝金河前天在臉書指出，胖達人最大股東「基因國際生醫公司」去年股價最高曾達兩百十二元，今年四月以來，基因股價最低跌到八十八元，「從股價來看，知悉內幕人士可能老早跑了！」
基因公司發言人黃筱玲昨天表示，「不予評論」。基因公司高層坦言「很受傷」，雖然內部有質疑，但沒有證據不能亂指控。
據指出，胖達人二○一○年底開第一家麵包店，後來才找人合資成立生技達人。據基因公司財報，生技達人去年四月廿六日設立，資本額三千萬，但當年稅後就淨賺超過一個股本，每股稅後獲利十點三元。
基因公司董事長兼總經理徐洵平，正是胖達人新任董事長。
上櫃的基因公司目前持有胖達人股權約百分之四十三點六，掌握實質經營權。受事件波及，基因公司股價昨重挫，從九十一元跌至八十五點二元。
謝金河：從股價看 胖達人知情者可能早跑了
媒體人謝金河今天在臉書留言質疑，「胖達人出事前，基因股價已先大跌」。對此，基因公司發言人黃筱玲傍晚表示，不評論。
謝金河指出，這1年來紅透半邊天的胖達人麵包，如今因摻有人工香精，被台北市長郝龍斌斥責為民生詐欺後，檢調立刻展開搜索與約談，看起來案情已升高。胖達人也決定停業3天，並辦理賠償事誼。
他質疑，當中有2個點值得注意：一、基因公司8月19日才公告董事長由莊鴻銘換成徐洵平，總經理也由徐洵平兼任，沒想到隔天就出事了！
二、 上櫃的基因公司，前身是IC設計公司達鈺，後來被醫美闖出名號的韓星集團借殼，徐洵平個人有19.64%（持股），韓星有17.98%，從此跨入生醫領 域，並改名為基因國際生醫公司。後來，徐洵平又邀集眾多好友投資胖達人，基因公司持有50%股權；有了胖達人題材，基因股價從去年58.2元飆升到212 元，但4月以來，基因股價又大跌，最低跌到88元。
謝金河質疑，「從股價來看，知悉內幕人士可能老早跑了！」
(聯合報)
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傷身香精，僅觸廣告不實？
胖 達人烘焙店以天然酵母烘焙、沒添加人工香精為訴求，除了健康訴求以外，用藝人行銷手法，廣受消費者歡迎，一個麵包最貴高達150元，雖然北市府及檢調動作 很大，也希望能移送相關業者並代消費者求償，但專家認為包括胖達人或其他麵包糕餅店所加的人工添加物，多半是政府法令准許的，胖達人誇大自稱天然食材，若 政府查不清其中有無過量或違法人工添加物，可能只觸犯廣告不實法令而已。
英國牛津大學化學博士陳耀寬表示，人工香精又分粉末和液體，而香精種類又高達好幾百種，若按照台灣的相關食品法規，食品添加劑在合法劑量下添加，其實也政府也無法可管，頂多只能用「產品廣告不實」開罰廠商。
英 國牛津大學化學博士陳耀寬說，化學人工香精都是化學合成，價格低廉又容易取得。舉例而言，從天然水果柑橘提煉的香精，1公斤價格高達1500左右，而化學 人工柑橘香精，只要幾滴香料就能調配，1公斤只需要300元，價差高達5倍，也因成本低，香精添加在食品裡面已經是常態，再加上只要「一滴」就能讓食物色 香味俱全，很少會有過量的情形發生，也因如此政府在查緝和取締上面就無法做起。
化學人工香精會引起人體不適已有文獻證明，陳耀寬說長期攝取香精，恐會造成身體過敏反應，長期累積更會讓肝臟腎臟功能受損，民眾不得不慎。若是想要排出身體所累積的香精，平常要盡量攝取多色天然蔬果、多喝水、並且多進行心跳超過130下的有氧運動。
(聯合晚報)
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開幕起消費 パン達人全退
台北市消保官昨首度與パン達人麵包店董事長徐洵平閉門協商，最後由市府法務局長蔡立文宣布，パン達人承諾賠償時程回溯自2010年底開幕以來，消費者可以持購買憑證全額退費，另加25％禮券回饋，今起1個月內全台各分店都接受登記，10月1日公告通知退費。
小S昨公開致歉
パン達人麵包產品因摻入人工香精，涉嫌廣告不實及詐欺，引發一場消費風暴，不僅台北市長郝龍斌出面譴責，曾大力推薦的藝人小S昨日也公開致歉。
不過，パン達人麵包廣告不實，退費方式已確定，但台北市消保官陳信誠對於パン達人退費內容不滿意，認為パン達人年營業額6億，應接受消費者全額退費及3倍賠償金條件。
消基會董事長張智剛表示，此一賠償方案不太令人滿意，畢竟還留著發票、收據的消費者有多少人？依此原則「實際要賠償的金額應該不會太多。」
標榜天然的パン達人麵包店遭檢出添加人工香精，昨天台北市政府主任消保官陳信誠與徐洵平、パン達人總經理徐志鴻及身兼董事的徐洵平妻子姜麗芬等人協商。
3倍賠償沒談攏
會後由蔡立文出面表示，台北市政府始終堅持業者必須從開幕至今，依《消保法》接受消費者全額退費及3倍賠償金條件，但業者反映有財務壓力，擔心影響600多名員工生計，最後雙方討論出折衷版本。
禮券補償挨批
パン達人提出的退費方案，退費時程將從開幕日至8月23日，凡持退費憑證，包括統一發票、收據、會員卡及刷卡單據等，即可全額退費，另加贈消費者禮券回饋消費者，並待日後重新營業後，擇期連10天打75折彌補沒有單據的消費者。
蔡立文表示，對協商結果表示遺憾，以禮券來補償，對消費者權益沒辦法獲充分保障，業者不重視在消費者心中的價值，盼業者重新思考，若消費者不接受業者提出的方案，可向北市消保官室申訴，北市府將與消保團體進行團體訴訟。
「還是要回去消費呀！」パン達人常客林楓秋說，對胖達人信心盡失，送禮券還是要回パン達人消費，根本就沒有補償到，甚至有被迫行銷的感覺，一點誠意都沒有。
消保官陳信誠認為，依以往經驗，會要求退費的民眾大約只有1、2成，パン達人絕對有能力負擔。但徐洵平說，若依開業2年多3倍賠償金，恐將超過10億元，目前公司現金僅剩5000多萬元，且要支付貨款，希望可以留給員工一口飯吃。
窩裡反 パン達人董座告前董座
「パン達人手感烘焙」暗藏人工香精案愈演愈烈！台北地檢署昨日前往胖達人的中央廚房與香料供應廠商查扣進出貨資料，全力偵辦詐欺罪嫌。胖達人董事長徐洵平則指前董事長莊鴻銘隱瞞人工香精，如果知道就不會投資，「我們也是受害者」。他一舉控告莊詐欺、背信。
北檢偵辦胖達人案成功查扣70餘款麵包配方，發現其中20餘款麵包都添加人工香精。
為釐清胖達人麵包製作流程，檢警一連3天展開偵查作為，昨前往新北市五股區的中央廚房、台南市孝青食品查扣進出貨帳冊。檢警指出，人證物證都指向麵包內含人工香料，下一步將釐清不添加香料等廣告文案出自誰手、有無惡意欺瞞消費者。
檢警指出，胖達人使用的香精均符合食品衛生法規定，屬於食品級合法添加物。全案關鍵在於胖達人是否明知添加人工添加物，卻對外宣稱全天然食材。
而一手研發麵包配方的前董事長莊鴻銘在前晚到案已坦承，文案皆由他審核，檢警將持續約談行銷人員到案。單純投資的股東因未參與實際經營，尚無約談計畫。
另方面，本月19日甫接任胖達人董事長的徐洵平昨日下午到北檢控告莊鴻銘涉嫌詐欺、背信。他說，他與消費者一樣，覺得胖達人麵包好吃、很Q、很香又標榜天然酵母才出錢投資，他也是受害者，若知有人工香精就不會投資。對於補償消費者一事，他會負起全責。
徐洵平也指控，董事會因為發現莊鴻銘以人頭在外成立公司，承接胖達人清潔、洗衣業務，導致費用從每月10餘萬元暴增至200多萬元，於是才決定撤換莊，由他接任。徐懷疑莊涉嫌利益輸送，昨日一併控告背信罪。
徐家委任律師宋忠興表示，徐洵平親友去年3月向莊鴻銘買下胖達人6成股份，莊仍持股4成。莊說麵包技術屬商業機密「不能碰」，從未告知人工香精一事，直到事件爆發，徐洵平才知情。又因莊避不見面，才讓公司在第一時間因錯誤資訊應對失據。
窩裡反 パン達人董座告前董座
「パン達人手感烘焙」暗藏人工香精案愈演愈烈！台北地檢署昨日前往胖達人的中央廚房與香料供應廠商查扣進出貨資料，全力偵辦詐欺罪嫌。胖達人董事長徐洵平則指前董事長莊鴻銘隱瞞人工香精，如果知道就不會投資，「我們也是受害者」。他一舉控告莊詐欺、背信。
北檢偵辦胖達人案成功查扣70餘款麵包配方，發現其中20餘款麵包都添加人工香精。
為釐清胖達人麵包製作流程，檢警一連3天展開偵查作為，昨前往新北市五股區的中央廚房、台南市孝青食品查扣進出貨帳冊。檢警指出，人證物證都指向麵包內含人工香料，下一步將釐清不添加香料等廣告文案出自誰手、有無惡意欺瞞消費者。
檢警指出，胖達人使用的香精均符合食品衛生法規定，屬於食品級合法添加物。全案關鍵在於胖達人是否明知添加人工添加物，卻對外宣稱全天然食材。
而一手研發麵包配方的前董事長莊鴻銘在前晚到案已坦承，文案皆由他審核，檢警將持續約談行銷人員到案。單純投資的股東因未參與實際經營，尚無約談計畫。
另方面，本月19日甫接任胖達人董事長的徐洵平昨日下午到北檢控告莊鴻銘涉嫌詐欺、背信。他說，他與消費者一樣，覺得胖達人麵包好吃、很Q、很香又標榜天然酵母才出錢投資，他也是受害者，若知有人工香精就不會投資。對於補償消費者一事，他會負起全責。
徐洵平也指控，董事會因為發現莊鴻銘以人頭在外成立公司，承接胖達人清潔、洗衣業務，導致費用從每月10餘萬元暴增至200多萬元，於是才決定撤換莊，由他接任。徐懷疑莊涉嫌利益輸送，昨日一併控告背信罪。
徐家委任律師宋忠興表示，徐洵平親友去年3月向莊鴻銘買下胖達人6成股份，莊仍持股4成。莊說麵包技術屬商業機密「不能碰」，從未告知人工香精一事，直到事件爆發，徐洵平才知情。又因莊避不見面，才讓公司在第一時間因錯誤資訊應對失據。
3倍賠償金 徐洵平：明天就倒店
胖達人麵包店將接受消費者持購買憑證退費，並依消費者退費金額的25％發放禮券。台北市消保官與消基會都對此賠償方式不滿意。胖達人董事長徐洵平則認為已退一步，損失上億元，如果真的要依消保官要求，可能明天就得宣布倒閉。
消基會董事長張智剛在昨天表示，根據賠償方式，消費者要提出購買證據，但還留著發票、收據的消費者有多少人？依此原則「實際要賠償的金額應該不會太多。」
張智剛表示，台北市政府認為胖達人應接受消費者全額退費及3倍的賠償金，他認為這項主張合理，也是尊重消費者權益。
張 智剛補充說，過去許多民眾看中胖達人標榜天然而上門消費，造就業者的高營業額。從法律角度來看，消保法第51條針對消費訴訟案件，因業者故意所造成的損 害，消費者可請求損害額3倍以下的「懲罰性賠償金」。此事件雖尚未有訴訟，但北市府可依該條款精神要求業者，但不能強制。
張智剛指出，消基會持續主張政府應設置「消費者保護基金」，要求違規業者需另外賠償一筆金額至基金，以嚇阻業者。平時基金則用於食品檢驗、食品安全保障等。
徐洵平說，他抱著很大誠意來協商，對接受從開幕時間起算退費，已釋放很大誠意，但市府法務局卻對結果「表示遺憾」，讓公司及員工承擔更大壓力，等於是宣判胖達人死刑。
徐洵平說，公司從小品牌變成國際化品牌，瞬間就被判死刑，要如何重來。
他表示，整個事件不是毒澱粉，也不是塑化劑，卻被逼到盡頭，下個月準備新開的店動不了，全部都停止，已經不是展店問題，是怎麼結束的問題。
陪同協商的胖達人董事姜麗芬則說，開業後會把麵包成份標示清楚，會後2人對這次風波鞠躬道歉。
罰太重？郝：騙消費者不嚴重？
部落客一篇文，扳倒知名連鎖麵包店「パン達人手感烘焙」，台北市長郝龍斌26日出席勞動局記者會時表示，此事可當作企業警惕，並建議中央應改善現有《食品衛生管理法》漏洞。
郝龍斌說，台北市政府尊重地檢署的偵辦，衛生局已將相關的調查報告和資料轉檢調，希望能確實查察，有效保障民眾食品安全和消費者知的權利。
媒體詢問，パン達人總經理徐志鴻日前回應「有那麼嚴重嗎？」郝龍斌說：「我想他應該要問的是，這樣的欺騙行為，對消費者的傷害嚴不嚴重？」
「大家要想的是這件事情對消費者知的權利、食的安全到底有多嚴重？而不是台北市政府對於胖達人的處置會不會太嚴格。」郝龍斌說，這麼多人受害，台北市政府應該採取行動保護消費者，透過此事也為其他企業做個範例並建立模式，若其他業者要進行詐欺行為時，可知所警惕。
郝龍斌表示，相關食品法規也有必要修法，例如目前複方添加物不需查驗登記，會請衛生局向衛生福利部建議檢討改進。
上海店 大陸官方也開始查
「パン達人手感烘焙」隱瞞使用「人工香精」持續發酵。據了解，繼台灣、香港相關政府單位出手調查後，上海官方昨也對「パン達人上海店」展開調查。胖達人上海店相關人員澄清，原物料來源不同，品質絕對沒問題。
根據大陸食品安全法規，標示不實誤導消費者，不用待司法機關起訴定罪，官方就可先勒令無限期停業到改善為止。
儘 管胖達人上海店生意似乎不受影響，依舊人來人往，但上海市食品藥品監督管理局（食監局）及工商局已介入調查。據了解，上海食監局人員昨日上午分別前往南京 路步行街與靜安寺商圈兩家分店，帶走部分食材樣品，準備交由公正第三方單位檢驗，工商局人員則對該店繳稅狀況進行盤問。
據悉，胖達人上海店是由豪潤（上海）餐飲有限公司經營，惟恐受到「人工香精」風暴波及，豪潤相關人員澄清，雖然胖達人在台灣因使用人工香精，誠信遭到質疑，但上海店與台灣相關分店所進口的原物料並不相同，品質絕對沒有問題。
香精大量攝取 恐增代謝負荷
胖達人董事長徐洵平昨日表示，不是摻毒澱粉、也非塑化劑，但專家提醒，食用人工香精雖是合法添加物，但長期大量攝取，可能增加代謝系統的負荷。
台大醫院腎臟科主治醫師姜志剛表示，食品級香精一直以來都合法添加在糖果、飲料、餅乾等加工食品，通常在外包裝會標示「可食用人工香精」。
他指出，胖達人添加的食品級香精都在可添加範圍內，且安全劑量非常微量，一般對身體不會造成危害。但若長期且大量累績，可能增加代謝系統的負荷，消費者應特別注意標示。
台北榮民總醫院臨床毒物科主治醫師楊振昌表示，食品級香精「適量食用」基本上不影響健康，但何謂「適量」並沒有確切數據。無論天然或人工，少數人會對香料過敏，且一般添加香料同時會添加可能引發過敏的人工色素，這些食用量根本無法預期，過敏體質者小心為妙。
(中國時報)
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