頂新集團旗下的正義公司周三才爆出採購鑫好的飼料油混摻豬油，昨又被食品藥物管理署查出，頂新雖宣稱從越南買進食用豬油，實際上根本是飼料油。頂新是否事前已知買進的是飼料油，或被越南業者矇騙，及頂新買進的越南飼料油用在哪裡，仍有待清查，食藥署不排除要求頂新所有油品今天全面預防性下架。
禁輸入越南牛豬油
食藥署代理署長姜郁美昨說，該署日前函請外交部等駐外單位協助查明頂新自越南輸入油品的製造廠（DAI HANH PHUC），其輸台油品的合法性及是否可食用等問題，昨下午接到駐越南代表處轉達該國工商部回覆，指這家公司外銷的油脂產品僅作為飼料用，不用於食品。因為有新發現，食藥署宣布，台灣即起全面暫停越南輸入牛油、豬油。
姜郁美說，根據先前紀錄，頂新指其自越南買進的油品應為食用豬油，證實為飼料油後，衛生人員昨兵分兩路，分別到頂新彰化的公司及屏東的工廠調查，在工廠封存2個豬油槽的豬油，合計358公噸。
依食藥署資料，台灣各油品業者自國外進口動物油，除強冠案中，已爆出香港金寶運將飼料油偽稱食用豬油賣到台灣外，主要從西班牙、日本、越南買進豬油，從澳洲買進牛油。姜郁美說，該署與外交單位查核，確認從澳洲買的牛油無問題，西班牙、日本豬油仍未查完，越南豬油則查出大問題。
頂新堅稱「可食用」
頂新集團強調，自越南進口的豬油原料，在出口文件上載明「適合人類使用」，並經過越南取得檢驗認證確認。進口時是以食品用途申報，並經衛生福利部食藥署檢驗合格後，核發輸入食品及相關產品許可通知，可證明該原料油確實為食用，並非飼料油。
檢調偵辦部分，強冠案件由屏東地檢署偵辦、鑫好由台南地檢署處理，但兩罪嫌疑人都在高雄市，部分廠商資料又遭高雄地檢署查扣，三地地檢署「各彈各的調」，最高檢察署決定下周召開跨縣市地檢署聯繫會報，橫向聯繫分工合作，把黑心業者一網打盡。
*怒 9縣市學校拒賣頂新貨 臉書10社團抵制銷路銳減千萬元
頂新集團一年內爆出3次黑心油事件，民怨沖天，民眾與官方拒絕頂新產品行動擴大，昨網路已有十餘個社團發起拒買，宜蘭一家超市也拒賣頂新產品，包括台北、台中、台南、高雄市等9縣市，昨更宣布，後天起所屬各級學校停售頂新、味全產品。通路業者昨則指，頂新、味全、正義商品在各賣場銷路已掉2成、蒸發上千萬元營業額，民眾怒火狂燒。
周三頂新正義油爆攙飼料油後，消基會及部分縣市政府就呼籲拒買頂新產品，昨拒買風潮擴大，北市教育局長林奕華宣布，後天起北市國小全面暫停供應味全乳品；各級學校、社教機構及學校合作社均暫停販售頂新、味全產品。新北市、高雄市、台中市、台南市、桃園、新竹縣市、宜蘭縣府也表示跟進。
宜蘭賣場拒黑心品
宜蘭知名連鎖賣場喜互惠昨貼出「拒賣黑心商品」公告，把頂新集團所有商品下架；業者朱儒文批，頂新讓通路商譽與業績損失，即起宜蘭縣其所屬15家超市下架拒賣頂新商品。大潤發、全聯、愛買、家樂福昨對是否跟進下架均指，正討論中。
但通路業者昨坦承，味全、正義等品牌，周三起兩天來，整體銷量掉2成；味全持股的松青超市、布列德麵包店昨生意也受影響。業界估全台通路兩天損失近千萬元營業額，連全家超商都因網傳頂新持股受波及，昨忙在官網與門市公告澄清「頂新沒有任何全家股份」。
張震嶽：謀財害命
《蘋果》昨至北市賣場觀察，味全布丁、每日Ｃ等商品有在促銷，但架上仍擺滿商品、買氣不佳，以往下午就賣完的熱門產品林鳳營鮮乳，昨到傍晚架上都可買到。民眾李小姐選統一瑞穗鮮乳，她說：「不想支持頂新。」昨晚布列德北市古亭店店內冷清，來買麵包的民眾林小姐說：「現在才知這家是頂新的，以後不來買了。」
網友與名人皆群情激憤，歌手張震嶽昨在臉書po文轟頂新「謀財害命」，並批政府無能，「開什麼食安會議有屁用，什麼爛政府，狼狽為奸。」網友更紛轉傳頂新集團旗下企業名單，呼籲大家拒買，光facebook上已出現十多個抵制、拒買粉絲團與活動，各吸千人至上萬人點選參加，味全官方粉絲頁也被網友留言洗版，網友ileen Cheng說：「抵制頂新所有產品到倒閉為止。」
政大地政系教授徐世榮昨在臉書呼籲全國商家，在自己商家門口掛「本店未出售頂新集團任何商品」字樣抵制。北市建國中學合作社前天貼公告，不讓味全商品進入賣場，公告po網已逾2.5萬人點閱。建中學生徐東宏說：「滿屌的！有guts！」
101：未受到影響
頂新擁有部分股權的台北101購物廣場，賣場、精品店和陸客最愛的鼎泰豐，昨人潮仍多。陸客周昊說，不清楚101和頂新有關，還是想看看101。台北101說，頂新只是股東之一，營運沒受影響。
頂新集團副總賈先德昨致歉說，虛心檢討，盡快提溯源管理計劃與行動；集團員工逾十萬人，消費者發起的串聯抵制行動，會衝擊集團事業。
各界抵制頂新集團活動
★各縣市政府
台北市、新北市、桃園、新竹縣市、台中市、台南市、高雄市、宜蘭縣9縣市宣布，後天起所屬各級學校停售頂新、味全產品。
★消基會
在頂新無法證明自身產品安全無虞前，呼籲消費者抵制購買該集團旗下所有產品與服務
http://www.consumers.org.tw
★全國教師工會總聯合會
呼籲國人全面抵制頂新味全集團相關產品，包括：味全、康師傅、德克士、台灣之星電信等
http://goo.gl/SpRcJz
★網友自主發起
前天起臉書陸續出現《抵制頂新》、《反頂新味全集團》、《拒吃味全/頂新聯盟》、《一起響應拒買！拒吃！拒用！頂新集團所有東西！》等專頁和活動，至昨晚累計逾3萬人按讚或表態參加
．http://goo.gl/V87Mnf
．http://goo.gl/3R3YS8
．http://goo.gl/zOCoMO
．http://goo.gl/RqIy7z
*「抵制延燒中國 才會衝擊頂新」
頂新集團旗下正義油品，引發全民串聯抵制，食品同業判斷，頂新接二連三犯眾怒，預料這波拒買活動會比以前更激烈，至少持續一段時間。法人認為，以頂新集團的台灣營收佔比僅1~2成來看，對集團營運衝擊有限，除非抵制活動延燒至對岸。
台營收不到2成
頂新集團2013年營收就逾4千億元台幣，光是集團旗下的康師傅控股，去年營收達3260億元新台幣，佔總營收的8成，台灣營收佔比不到2成。不過頂新集團在一年內爆發3次油品食安問題，已嚴重衝擊消費信心，同業預估，對公司商譽及企業形象影響甚鉅，拒買運動恐怕要持續一段時間。
頂新國際集團旗下食品與製造事業中，以康師傅控股及味全集團為主，康師傅控股主攻中國市場，對營運貢獻最大，而味全則以台灣市場為主，去年營收約144億元，相較於頂新集團逾4千億元來看，佔比不大。
台新投顧總經理莊明書觀察，頂新集團整體營收以中國市場為主，假油風波對頂新在台灣的影響主要是味全，股價反應要看下周一股市。至於對頂新中國事業的衝擊，要看這場風暴是否從台灣延燒至對岸，引起中國與香港消費者加入抵制，還需要後續觀察。
*扯 魏應充妄言「童叟無欺」 未現身沒道歉 只發員工信取暖
頂新集團油品3度出包，集團三董魏應充宣布請辭味全、正義、頂新製油3家公司董事長，仍無法平息眾怒，集團大董魏應州昨清晨緊急回台「危機處理」，要求弟弟魏應充痛定思痛，虛心檢討根本原因，坦然面對社會各界的批評指教。
頂新集團副總賈先德指出，魏應州經兩度緊急召開會議、了解狀況後，對集團以油品起家，卻因油品問題造成社會紛擾，感到「相當震怒」，且難過與自責。除要求盡快召開臨時董事會選出董事長人選外，也要求魏應充必須坦然面對社會各界的批評。
魏應州：謙卑自省
賈先德指出，頂新集團自1999年起就進行分業、分工經營，但並不分家的經營管理狀態。雖然外界會將集團經營管理聯想在一起，但每個董事長都有自己負責的事業體，劃分相當清楚，可謂「兄弟爬山、各自努力」，各企業體都是各自經營、獨立負責。
做為集團的大家長，魏應州要求其他3位董座魏應交、魏應充及魏應行，要以謙卑自省的態度，傾聽社會各界的責難，他並嚴詞責備魏應充未能做好企業經營的工作，造成消費者的疑慮不安，對不起社會大眾、投資股東與全體員工。
魏應充則在周四火速請辭味全董事長後，昨對員工發出公開信指出，很遺憾地在味全60周年的這一年，接連發生大統長基問題油品、強冠劣質豬油以及正義香豬油事件，這3次的食安風暴，已嚴重打擊台灣食品產業，及味全苦心經營一甲子的優良信譽，不僅破壞社會大眾對味全長久的信賴，也對食安權益造成莫大影響。
「味全不會被打倒」
魏應充在信中指出：「味全60年來已走過許多風雨，相信這一次的事件也不會將我們打倒。」他並指，自1998年回台參與味全經營以來，一直秉持著回饋家鄉的心情，記取先父「童叟無欺」的教誨，以及承續黃烈火創辦人（味全）以食品製造業帶動台灣民眾生活品質的理念，兢兢業業地接下這經營棒子。
講到感性處，魏應充還說：「身為食品大廠，我們沒有悲觀的權利，味全對食品安全絕不妥協，將持續精進以確保不再發生類似事件，消費者權益也始終是我們決策思考的第一順位。」
不過，如此對照味全不斷出包，這封書信對消費者格外諷刺。雖然魏應充此次選擇快速請辭3家公司董座以示負責，不過事發至今持續神隱，僅透過公司中高管理層，對外說明，仍未公開出面道歉，危機處理有待加強。
員工憂心顧客流失
文化大學廣告系副教授鈕則勳表示，企業危機處理必須把握即時道歉、即時懲處、研擬防範措施3大階段，頂新集團在此次的風暴中，完全違背處理原則，不僅沒看到味全、正義董事長魏應充出面道歉，沒有誠實、和盤托出問題的原委，更遑論提出有效的防範措施，明顯「為德不卒」。
至於頂新旗下員工，則對集團身陷風暴感到震驚，布列德麵包員工張小姐表示，很擔心消費者再也不相信味全的商品，但仍希望公司能盡力改進，才能再次贏回信任。
頂新魏家最新說法
◎味全前董事長
魏應充：味全60年來已走過許多風雨，相信這一次的事件也不會將我們打倒。
◎頂新集團董座
魏應州：魏應充未能作好企業經營的工作，造成消費者疑慮不安，對不起社會大眾、投資股東與全體員工。
頂新出包處理態度
2013/11
味全代工廠頂新製油使用混摻大統長基含銅葉綠素的橄欖油
．相信代工廠未摻假，才未在第一時間坦承
．味全董事長魏應充神隱22天後公開道歉，準備5000萬賠償基金、請辭GMP理事長
2014/09
味全使用強冠公司的全統香豬油，卻發現強冠以廢油、餿水油煉製豬油
．強冠提供完整的檢驗證明，且檢驗合格才採用
．9/4主動通報北市衛生局，並下架封存
2014/10
鑫好將飼料用油混充食用豬油，銷往正義公司製成油品
．魏應充透過新聞稿請辭3間公司董事長
．頂新集團董事長魏應州緊急回台，稱「相當震怒」，將虛心檢討原因、坦然面對
*驚 義美 桂冠 也染飼料油 江醫師舖子 華航均淪陷「打死不信政府」
黑心油風暴
正義飼料油風暴擴大，連最重視食安的義美食品、標榜健康的「江醫師追求零污染舖子」都無法倖免，兩家公司委託彰化榛紀食品生產的「原味豬肉鬆」和「香醇豬肉酥」，驚傳用到正義香豬油及維力香豬油，此外，食品大廠桂冠公司和華航關係企業華膳空廚也中鏢。截至昨下午為止，食品藥物管理署掌握的363家正義下游業者，僅73家完成自主通報。
彰化縣衛生局昨清查正義下游廠商時，發現幫義美和江醫師代工的榛紀公司，今年曾向正義進貨「工廠用香豬油」及「維力香豬油」，幫義美代工生產「原味豬肉鬆」，迄今出貨1190公斤。義美主管證實此事，強調今年8月即發現榛紀豬肉鬆的脂肪酸異常，立刻停止委託並全數下架，10月起陸續上架的豬油與肉鬆產品全都自製。董事長高志尚昨接受媒體訪問強調，現在連大廠都不能信，以後義美產品都要自己做。
持發票產品可退貨
此外，榛紀還替江醫師魚舖子代工「香醇豬肉酥」共608公斤，負責人江守山說，前天已將2千多罐下架，損失600多萬元。江守山說和榛紀合作5年，尚不知受害多久，待釐清後散客可憑發票或產品退費，並多退20％，會員若想退出可拿回入會費，若不退出可免繳一年會費1000元。
華膳空廚9月底前向新北市雄鼎食品購買的「黑胡椒酥餅」、「蘿蔔絲餅」使用正義豬油製作；另向新北市業者購買的「蒜頭酥」亦為受污染產品，本周四均已下架，華膳拒絕透露之前曾提供哪些航空公司。
食品大廠桂冠公司昨主動通報，稱使用正義香豬油及酥油製成卡好蔥油派、卡好蔥油捲餅、魚子球、鮭魚球及銀絲卷共5種品項，回收數量尚難估計，上述5項產品為9月10號前生產，消費者可持發票與產品回原賣場退貨。
「一律改用外國油」
「我們也中槍了！」台南安平知名小吃周氏蝦捲老闆周志峰昨證實，該店長期使用維力清香油炸蝦捲，前天看新聞得知用到飼料油，馬上改用其他油品，但拒絕透露使用正義油品幾年。
高市衛生局昨公布26家正義下游名單，百年餅店舊振南的涼糕、芝麻花生糖與如意糖，網購名店巴特里的蔥麵包全都中鏢。以網購爆漿餐包聞名的巴特里總經理呂怡屏受訪時不斷哭泣說，「以後一律改用外國油，就算被打死，也不再信台灣政府能做好把關。」
台中市冷凍食品和醬料大廠金品調理食品公司自今年2月25日起，購入維力香豬油5405桶及維力清香油64桶，製成今口香調理食品等62項成品，供貨給美食家等下游廠商，金品廠長還向稽查人員強調，並未「直接」供貨給四大超商、量販店等，下游廠商「應該也沒有」鋪貨。
金品卸責稱沒供貨
不過，《蘋果》在台中甲堤路統一超商冷凍櫃內，發現印有金品二字的義大利麵、金品替港龍腸粉公司代工的兩款燒賣，業者明顯說謊。打電話向金品品牌行銷部副理徐嘉穗查證，至截稿均未接通。
中興大學國家政策及公共事務研究所主任袁鶴齡痛批，食品產業是一個食物鏈，上中下游若有一個環節出錯，都可能引發嚴重風暴，金品推說未直接出貨，想把鋪貨責任推給下游經銷商，「讓人聽不下去。」他強調，若政府已失靈，民眾應發揮集體力量拒買制裁。
僅2成業者通報
食藥署追查正義下游363家業者，至昨下午4時止，只有73家、約2成自主通報並下架。代理署長姜郁美說，明天午夜12時前未自主通報者，將依《食品安全衛生管理法》開罰6萬至5000萬元。至於現在到底有哪些油可以吃？姜說，南僑、統一、台糖、泰山等其他知名大廠，都沒發現混用飼料油，民眾可食用。
*27家食油廠 1周內清查流向
黑心油弊案連環爆，食品藥物管理署代理署長姜郁美昨宣布，已要求全台資本額逾3000萬元以上的27家大規模食用油脂工廠，在1周內完成所有油品的調查，包括植物油與動物油的原料來源及產品流向都要交代清楚，並於下周五前將詳細資料提報給食藥署，若不配合或資料不實，將處3萬至300萬元罰款。
進口油須註用途
為確立進口油脂分流，姜郁美說，衛生福利部、農委會、經濟部及環保署都將訂定油脂進口輸入規定，預定在2個月內、即下月底前送交經濟部國貿局完成公告後實施。食藥署表示，現行業者進口油脂僅須註明食用油或非食用油即可，新規定上路後，任何進口的食用油，都要在進口報單上註明用途，以防堵飼料油、工業油流入食品鏈。
耕莘健康管理專校健康餐旅科特聘教授丘志威批評，政府動作實在太慢，強冠餿水油案發生時，他就已經提出類似建議，主張全台油廠應不分植物油、動物油做全面性清查，「若當時這樣做，就不會到現在才扯出頂新。」讓食安問題沒完沒了。
*食安破功 江醫師：丟臉到家
「一名醫師即使有再好的醫術，也只能減緩病患的痛苦，卻無法防患未然」，新光醫院腎臟科主治醫師江守山，常接觸因糖尿病造成腎病變，而須洗腎的患者，後發現國際間許多研究指，多吃魚可降低糖尿病腎病變機率，促使他在2004年開設「江醫師の魚舖子」，專賣沒污染的魚。他昨說，以往均躲過食安風暴，這次受飼料油波及真是「丟臉丟到家」，讓他形象一夕破功。
年營業額3億元
身為腎臟科醫師，江守山對魚是否含重金屬採高規格檢驗，高品質加上醫師的專業背景，吸引許多消費者，10年間分店數擴增到62家，會員2萬多人，年營業額高達3億多元。
因消費者反應良好，且江守山認為雞、豬肉等也可能殘留有害物質，因此2007年增加雞肉產品，隔年再增加豬肉產品，魚舖子也改名為「江醫師追求零污染舖子」，現在販賣的商品已高達460多種，而這次被正義油品掃到的香醇豬肉酥，就是其中一項。
江守山昨說，他的店從毒澱粉順丁稀二酸到日前強冠的餿水油品等食安事件，均未被波及，這次卻因台灣最大的油品公司－正義公司而中鏢，感覺十分灰心，以往食品安全形象一夕之間破功，真的是被人一箭射死，丟臉丟到家了。
「向消費者道歉」
江向所有消費者道歉，並說該店往後不會再委外加工，且所有原料都使用原形食物，調味料也都使用自家產品，避免再受波及。
*邱文達丟官放砲「還有2家」 稱有大咖未查到 網友：下台滿身武功
上周五請辭下台的衛生福利部前部長邱文達，前天接受媒體專訪時，驚爆飼料油案還有兩顆「未爆彈」，除頂新集團旗下的正義公司外，另有兩家業者也進很多飼料油，且進出貨數據兜不攏；昨消息傳出，引發外界震驚。
食藥署指早已移送
食藥署昨強調，這兩業者是已移送檢調調查的正義上游業者─永成油脂和旭日友商行。網友批，若真有此事，邱在任時為何不講、不處理，根本是馬後砲。
邱文達上周五在請辭記者會上說，目前在架上已找不到不合格的豬油產品，事隔不到一周，邱前天接受《天下》雜誌專訪時，竟爆料指正義之外，還有兩家問題業者，且已移送檢調；邱還加碼指，除頂新外，還有從塑化劑開始就屢次中鏢的一家大企業，這次還沒查到。
此專訪內容昨傳出，但因邱在專訪中未透露業者名稱，昨引發外界恐慌，食藥署緊急向人在日本的邱確認後舉行記者會。代理署長姜郁美說，在這次飼料油案中，該署分兩波將涉嫌業者移送雄檢，首波上月18日移送頂新正義上游6家業者，除已曝光的鑫好外，其餘5家仍待查，名單不公布；第二波上月30日移送的是正義新增的2家問題上游公司，即為永成與旭日友，而邱所指的兩業者即為這兩家。
「證明邱早該下台」
至於還沒查到的大企業為何，至截稿前，食藥署尚未回覆，記者也無法聯繫上邱文達。檢調則說，永成、旭日友的不法事證還在調查中。
網友痛批，邱文達根本是放馬後砲，在任時一無是處，下台後卻滿身武功；消基會秘書長雷立芬砲轟，邱現在才爆料，讓人質疑之前根本是自知處理不了，一直拿法檢調單位「偵查不公開」當擋箭牌，等拍拍屁股走人後才放砲，沒把民眾食安權益作為第一要務，也證明邱確該下台，且早該下台。
台大公共衛生系教授吳焜裕則說，邱文達爆實情，可督促檢調加速辦案，但「從9月18日查到現在都沒真相，讓民眾非常失望。」
*蘋論：民怨將轟垮頂新王國
食安風暴席捲三天，被頂新正義油品害到的廠商哀鴻遍野，身為風暴核心的頂新味全董事長魏應充卻避不見面，他發了一篇不到300字的辭職聲明搪塞外界，卻寫了一篇800字的「莫忘教訓」鼓勵內部員工。這種目中無消費者的危機管理，與馬政府內無能處理食安的豬頭官員相輝映；這顯示魏應充仍未意識到，這次排山倒海的民怨極可能轟垮頂新的食品王國。
3次風暴全捲入
不誇張，一年三次重大食安事件，每次都有頂新。一年前大統長基假油案，頂新宣稱他「誤買」了摻有銅葉綠素的黑心油，魏應充當時還懂得立刻出面向外界道歉。這次再出事，頂新已不僅是累犯，更是慣犯，魏應充竟然索性神隱，發一些不知所云的聲明敷衍外界，這是把吃慣假油的台灣人看「衰尾」。
頂新是魏家的家族企業，魏應充不是政府官員，他辭再多的董事長有什麼意義？上一波食安風暴時，頂新為了平息眾怒，至少還宣示提列了5千萬的消費者準備金，這次卻對外宣示要當一個不知道是什麼鬼的「食安終身義工」，想要拿這個為頂新集團止血，魏應充是嫌台灣人假油吃不夠嗎？
更可笑的是，外面的問題都還沒面對，魏應充竟發員工信要大家「莫忘教訓」、「對食品安全絕不妥協」、「這次事件不會將我們打倒」。事實上，台灣人被教訓得還不夠多嗎？還是要我們繼續等待下一次教訓？現在還談對食安絕不妥協，那以前到底妥協了什麼，總得對外交代吧！
至於，頂新味全倒不倒，與喝了這麼多年餿水油、飼料油的台灣人想法恐怕正背道而馳；魏應充真的以為躲在上游廠商供貨的超完美切割下，他可以再全身而退？
偽善比作惡可怕
在上次的混油風暴中，魏應充對他的友人說：「是不是我做的善事不夠多，老天爺要這樣懲罰我？」
其實，偽善比作惡更可怕，魏應充可以繼續捐款給慈善團體、花大錢修家鄉的祠堂，但如果這些「善款」用的是榨取別人健康的髒污錢，那只是讓自己短暫心安的贖罪券，善惡到頭終有報，這個懲罰不會遠。
講的是人情義理，做的卻是傷天害理，民怨，最後終將轟垮頂新。
*消費者之怒/余艾苔
這一次，身為消費者的你，再不生氣，就太對不起自己了！
每次食安出包，看到的是政府無能，大老闆們神隱，了不起紙上道歉，結果受害的都是消費者，吃下肚的東西，也許要等10年、20年才可能危害身體，因為沒有立即明顯的危險，集體求償難舉證，既然法律制裁機會渺茫，且曠日廢時，那消費者從此刻起，不買不吃這些無良業者的產品總可以吧？
去年的假油事件，到今年的餿油與混油風暴，出事的企業都是大咖，頂新魏家有名，王品戴勝益來頭也不小，這些大財團有的說自己做的是良心事業，有的則是把幸福企業掛在嘴邊，但是食安風暴來襲時，這些美麗的包裝全都破了功，原形畢露，也就醜態盡出。
集體抵制黑心貨
過去台灣消費者被看成是一盤散沙，主要原因是缺乏集體意志力，長此以往，大老闆們非但不重視消費者權益，反而變本加厲，出了事只會龜縮，往下推卸責任，消費者只能一次又一次任人宰割。
不管抵制頂新或是王品，都是簡單的動作，但眾志成城，惟有消費者團結起來，才能逼那些大老闆們重視自己的良心，當然前提是他們要有良心。
(蘋果日報)
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*衛福部懷疑 頂新進越南飼料油 冒稱食用油
屏東廠區 358噸豬油查封
飼料豬油持續發威，知名大廠桂冠和義美昨都中鏢！衛福部更懷疑頂新製油直接從越南進口飼料油，卻冒稱食用油，已查封頂新屏東廠區兩大槽三五八噸豬油。
食藥署九日接獲駐越南代表處電報轉知越南工商部回覆，頂新自越南進口的油品僅能作飼料用，進口報關卻是以食品號列申報。頂新則指該越南公司於出口文件上載明「適合人類使用」，並經越南公證行取樣檢驗認證，進口時更經食藥署查驗合格，核發許可通知。
「有如強冠買廢油翻版」
官員指出，頂新向越南買到飼料油的情況，有如強冠向香港金寶運買工業廢油的翻版。昨已命頂新自越南進口油品均暫停作業及販賣。
另外，彰化縣衛生局昨天追查正義下游資料，發現榛紀食品今年曾向正義進貨「工廠用香豬油」（預防性下架產品）與「維力香豬油」等問題油，義美委由榛紀代工生產的原味豬肉鬆（二百克裝）就是「中彈」食品之一。
此外，榛紀也為南投縣農產運銷公司代工生產純豬肉酥（二百克裝）、芝麻海苔豬肉酥（二百克裝）、豬肉酥（二百克裝）；代工江醫師魚舖子的香醇豬肉酥（二百三十克裝）；代工一心食品股份有限公司的一心苔酥（一．八公斤裝）。
義美、桂冠 沾到黑心油
榛紀食品表示，相信大廠品牌，才會用正義油品，沒想到受波及，既驚訝又無奈，將向正義求償。榛紀食品是卅年食品廠，其生產的「鳳梨田100%純鳳梨酥」曾在二○一二年獲選為彰化縣十大伴手禮。
義美董事長高志尚表示，榛紀食品是專業做肉鬆的，並非為了省錢而用便宜的油；他反批正義市占率逾四成，頂新內控出了問題，造成市場困擾，應該好好檢討。江醫師魚舖子負責人江守山表示，正義出事後就立即下架兩千多罐、損失六百多萬，民眾可憑發票或產品退費，並多退廿％。以後不再找外面廠商加工。
桂冠昨天亦向新北市衛生局通報，使用正義香豬油及酥油製成「卡好蔥油派」、「卡好蔥油捲餅」、「魚子球」、「鮭魚球」及「銀絲卷」，共計五種品項。桂冠食品處長黃淳仁表示，凡是上述商品保存期限在二○一五年九月九日以前者，皆可至原購買通路辦理退貨。
*金寶運翻版 頂新越南油品停賣
不僅頂新集團旗下正義豬油出包，衛福部昨晚證實，頂新製油公司以食用名義自越南進口豬油，卻被越南政府查出其實是飼料用豬油，衛生單位昨緊急封存頂新屏東場兩豬油槽共三五八噸，並命頂新所有自越南進口油品均暫停作業及停止販賣，若確認摻入食用油，將要求下游問題油品及衍生性商品全面進行預防性下架。
屏東2油槽緊急封存358公噸
食藥署代理署長姜郁美說，頂新雖也有生產飼料，但在申報進口時卻稱是食品用豬油，因此採最高風險管理。但頂新是何時進口？進口量多少？進口了多少年？仍在追查。
官員形容，頂新向越南買到飼料油的狀況，儼然是強冠向香港金寶運買到工業廢油的翻版。
食藥署禁止從越南進口牛、豬油
食藥署昨午記者會突然宣布對越南出口食用油脂採邊境加強管控，比照中國（含港澳）出口油品採逐批檢驗，出現不尋常氣氛；但昨晚又改口宣布，全面禁止從越南進口牛油、豬油。
姜郁美表示，九月十一日強冠被查出透過香港金寶運貿易商自香港進口飼料用油摻入食用豬油，震驚國內，衛福部就委託外交部協助，針對近三年進口豬油一次盤點，除香港外，另調查從西班牙、越南、日本進口的豬油。
姜指出，九日下午接獲駐越南代表處電報轉越南工商部回復，頂新進口越南DAI HANH PHUC CO.,LTD外銷的脂、油類產品僅作飼料用，並不用於食品，但頂新進口報關卻是以食品號列申報，且有公證行開具的證明。今天上午八點將前往該廠進行預防性封存。
頂新集團表示，越南DAI HANH PHUC CO., LTD於出口文件上載明「適合人類使用（fit for human use）」，並經越南VINACONTROL 公證行取樣檢驗認證，頂新製油是以「食品用途」申報，並經衛生福利部食藥署查驗合格，核發「輸入食品及相關產品許可通知」，並非飼料用油。
鑫好上游也向金寶運買油轉賣正義
檢方追查黑心油也發現，賣問題油給正義油品的鑫好公司，其上游供應商進瀧、福龍等都是同一老闆，竟也和強冠一樣、都向香港「金寶運」買油，再轉賣正義。立委質疑，香港問題油很可能是來自中國，衛福部、陸委會迄今無法派員去查清來源，根本是無能。
食藥署北區區管中心主任馮潤蘭說：「一直努力這事，和香港食安中心有連繫，但對方表示一直在偵查，屬刑事案件，但到現在都沒有安排我們過去，就看陸委會了！」
陸委會昨表示，已協助食藥署與香港食安中心建立直接通報的窗口，陸委會香港事務局也會配合食藥署的需求，同步與港府相關單位連繫，力促港方重視本案。
消基會︰江揆、陳保基都該下台
對於頂新製油傳出新疑慮，消基會董事長張智剛痛批政府漏洞百出、行政怠惰，爆一個查一個，行政院長江宜樺、農委會主委陳保基都應考慮下台了！
*玉珍齋、金品、美食家、飛機餐都中鏢
正義油爆，知名業者紛中鏢！
正義問題油品提供下游廠商有卅六家在台中，台中市衛生局稽查發現，知名連鎖餐飲港籠腸粉、九鬼麵包都中鏢，此外，今口香（金品）調理食品公司購進八萬兩千多公斤維力問題油製成二十萬箱、六十二項的調理包出售，廠內僅剩五千多箱和三千多公斤油品都已緊急封存。
今口香相關產品包括牛排醬、蘑菇醬等四十三項，義大利麵十三項，以及火鍋湯底、燒餅和冷凍食品，下游經銷商包含統一集團關係企業「美食家」；美食家昨證實義大利麵肉醬和凡瑞尼白醬中槍，已通報衛生局並緊急下架。
南投縣衛生局清查發現，包括縣府所屬農產運銷公司、卜蜂公司南投廠、家會香食品公司與康百公司等知名大型食品加工廠都中鏢。
可口蛋捲、九鬼麵包也波及
此外，由家會香食品公司代工生產的台北市台灣億滋公司「可口蛋捲新年禮盒」、「可口上賓蛋捲手提盒」、「可口上賓蛋捲禮盒」、「上賓手提蛋捲」、「上賓蛋捲鐵盒」、「可口蛋捲綜合量販」等多項產品亦使用到問題油品。
玉珍齋已改用自製豬油
另南投縣內包括老字號的丸雨食品生產的旗魚鬆、海苔旗魚鬆、豬肉酥、海苔豬肉酥、手工肉脯酥等產品也被波及。
彰化縣衛生局清查鹿港糕餅名店玉珍齋曾使用正義香豬油製作白片酥（原味、油蔥口味）、桃酥、口酥餅（油蔥），百年名店也無法倖免。強冠事件發生後，玉珍齋已改用自製豬油，之前使用正義油品的產品皆已售出無庫存，目前玉珍齋還封存一百廿六桶正義香豬油。
周氏蝦捲沒染餿 沒閃過飼油
台南知名小吃「周氏蝦捲」雖然避過上次「全統」黑心油風波，但這次卻無法倖免。業者指出，店內一半用油長期與正義油品合作，購買維力清香油補足，事發後已換成統一集團旗下的美食家耐炸油。
巴特里蔥麵包也入列
高市衛生局昨公布廿六家業者名單，包括知名的麵包連鎖店巴特里、老牌餅店舊振南，以及澎湖海軍一四六艦隊澎湖縣馬公市案山里營區。廿六家中包括九如、英明、民生、軍校、鳳山、我家是巴特里分店，主要用於蔥麵包。
華膳空廚生產的黑胡椒酥餅、蘿蔔絲餅和蒜頭酥的「飛機餐」配料使用過正義豬油，華膳空廚主動通報，九日以後的班機都未使用。
華膳空廚的「飛機餐」除了供應給華航，也提供多家航空公司，大多以國際線為主，至於詳細的航空公司名單仍在整理中。
*正義豬油下游 自主通報僅2成
正義公司六十八項疑似問題豬油產品，波及下游共三六三家商家業者，衛福部要求昨日應自主通報、明（十二）日午夜前應自主下架；衛福部食藥署統計，截至昨晚八點，自主通報的廠商僅八十六家、約廿三．七％，共下架十六萬二八七二公斤相關產品。
共下架16萬多公斤的產品
食藥署北區區管中心主任馮潤蘭呼籲，業者勿心存僥倖，明天午夜前必須自主下架。後天起，一旦查獲正義的油脂產品還出現在店面架上，可依法處六萬到五千萬元。
馮潤蘭強調，因鑫好和正義罪證仍不明，尚不公布下游名單。代理署長姜郁美表示，尚未收到高雄衛生局和台南地檢署公文確認正義油品違規違法，因此還不能公布下游名單。
啟動預防機制 追查全國油商
此外，食藥署並宣布啟動「預防機制」，將擴大調查食用油製造業者，要求資本額三千萬元以上的食用油工廠落實自主管理，需在十七日前、一週內清查所有動植物食用油的原料來源及產品流向，初步至少涵蓋二十七家工廠。
根據食藥署提供的名單，包含遠東、南僑、味丹、泰山、統一、強冠、頂新等一線食品大廠，甚至混油事件的大統長基和富味鄉也通通入列。
姜郁美指出，若業者一週內不提供包含植物油、動物油在內的食用油原料來源和產品去向，或者申報不實，依法可處新台幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰。
*邱文達卸任才爆 還2家「油」 問題
衛福部過去面對立委及外界質疑、遲遲未透露問題油商名單，但昨日出刊的天下雜誌，刊出甫卸任的前衛福部長邱文達專訪，邱卻猛爆料，指除了正義，還有兩家食品業者進口很多飼料油，邱還指「這些業者好可惡，正義食品背後就是頂新，還有一家大企業雖然這次沒查到，但從塑化劑開始也是屢次中鏢。」這訪問引發外界及網友一片撻伐，「當官時不講真話，卸任才放馬後炮有個屁用？」
食藥署昨被問及邱所提到的未爆彈和大企業？代理署長姜郁美說：「前部長可能搞錯了！」
姜郁美表示，邱文達目前人在國外，邱說的兩家業者，應是指正義的上游廠商永成和旭日友，九月卅日已函送雄檢調查。兩家都有進口飼料油，永成有做飼料油的永成物料與製食用油的永成油脂；永成賣給旭日友、旭日友今年賣給頂新正義的豬油即高達一千六百公噸，但目前不能斷定是否混不法油品，因為永成及旭日友間進出貨帳目不清，還待檢調釐清。
至於邱提到「另一家大廠數次在食安風暴中鏢」，姜認為指的應該就是「頂新」。
對於邱文達受訪爆料還有飼料油未爆彈，有網友痛批，「當官時不做事不講真話，卸任才放炮有個屁用？」還有網友質疑，「可見不在位才能檢舉，這是保命守則，如果在位，才不會跟自己的銀兩過意不去。」有網友更嗆聲，「辭職了還不直接講油商名字，明顯還在包庇，莫非要等你被檢調約談才肯講實話。」
消基會也質疑，卸任官員在媒體上放炮，又不直接說出名單，其實都還是在包庇，也造成民眾更大不安。政府應統一窗口、讓黑心油資訊公開透明，而非荒腔走板亂放話。國民黨立委蔡錦隆則痛批邱文達在卸任後才驚爆有未爆彈不負責任。
雄檢已採集兩家用油送驗
雄檢表示，已採集兩家用油送化驗，鑑定報告尚未出爐，無法確定是何種用油，正義並用這兩家公司發票報帳，將一併追查是否假交易涉及逃漏稅。
旭日友公司登記在嘉義六腳鄉港尾村港尾寮十九之三號，嘉義縣衛生局查察發現是民宅，衛生局表示，旭日友於九十九年商業登記，營業項目為「飼料批發業」，但九月廿六日辦理歇業。
陳姓屋主表示，借給國中同學傅信榮商業登記，傅住雲林縣北港鎮。但傅信榮住處昨大門深鎖，當地居民表示，傅信榮與之前捲入劣油案的業者蔡鎮州是表兄弟，蔡被調查時，不少民眾便推測傅信榮可能涉入。
*抵制效應擴大 銷量恐跌逾3成
食安連三爆，網路瘋狂流傳抵制頂新集團旗下商品訊息；量販店業者表示，九月餿水油風暴以來，味全、康師傅品牌的肉鬆、罐頭、泡麵等乾貨加工食品，銷售量平均衰退一至二成，這次又陷入飼料油風暴，銷量恐進一步衰退達三成以上。
但味全旗下的王牌商品林鳳營鮮乳依舊賣得嚇嚇叫，業者認為，消費者這兩天才瘋狂轉寄抵制訊息，對銷售量的影響，一至兩週後才會比較明朗。
頂新集團發言人賈先德表示，對消費者及其他團體採取抵制，充分理解並尊重，也坦然面對，勇於承擔。內部會務實檢討，找出問題真正環節，徹底落實溯源管理的作為，重新贏得消費者的信任。
教團發起抵制 網友連署日破10萬
由全國教師工會發起，號召全國十萬名教師會員，拒買拒吃拒用頂新所有食品及所屬事業服務後，獲得網友連署，一天內累積破十萬，顯示民眾痛恨頂新集團的惡劣行為。
許崧庭發起的「請大家一起來抵制頂新集團，直到頂新集團退出台灣市場為止（請不要涉及政治議題）」活動，迅速累積四萬七千人相挺，並以每分鐘三百人的速度累積。
另外由網友薛宏達發起的「一起響應拒買！拒吃！拒用！頂新集團所有東西！」活動，截稿前累積人數已超過四萬五千人，並以每分鐘近百人速度繼續成長。
網路上流傳一封拒吃頂新食品的信，指出頂新集團包括食品製造、流通服務、餐飲連鎖三大領域，有味全、台灣之星、康師傅、松青超市、德克士西式快餐連鎖、布列德麵包、味全埔心農場等。
台灣全家便利商店昨天再次聲明撇清，台灣「全家」非屬頂新集團。
此外，由頂新二當家魏應交擔任董事長的4G電信業「台灣之星」也中槍。台灣之星行銷資深副總朱曉幸無奈地說，雖然頂新是最大股東，但國泰、中信金、正崴和金仁寶集團也都有投資，強調電信業跟食品業「沒有關係」。
*抵制黑心商 歌手張震嶽怒譙「慢性謀殺」
台灣接連發生食安問題，歌手張震嶽昨在臉書怒譙食品企業大老闆，「慢性謀殺台灣人」，批政府「開什麼食安會議有屁用？」更直言爛政府與商人狼狽為奸。
張震嶽在臉書寫道：「食安危機接二連三，事隔才短短幾週，竟然又是知名品牌，好奇的是這些企業是沒在怕還是笨？」他說天理何在？不懂為何有人罔顧他人健康一再欺騙，危害性命的作為，下台就了事。
導演陳玉勳臉書上感慨萬千：「魏董和014（林益世）出事後都說要當志工，志工已經被污名化了，是全世界最賤的職務嗎？辭職是什麼意思？應該財產充公補充健保費吧！有錢到台灣前三名，三輩子也吃喝不盡，還要賺黑心錢，大富豪賺黑心錢已經很可惡了，更可惡的是那些包庇護航的政客和官員。想到某位候選人說『我這麼有錢，怎麼可能貪污？』哼哼。」
味全招牌歌 黃春明改唱「危險」
罹患淋巴癌正與病魔搏鬥的作家黃春明批評，奸商很可惡、官員「沒路用」，應該把ＧＭＰ的紅色認證標章塗黑，製成貼紙貼在官員身上。黃並將早期「味全、味全、大家的味全」廣告歌曲改編為「危險、危險、大家都危險」，諷刺頂新味全集團。
最近頻頻以運動與陽光形象露面的賈永婕，臉書上則寫著：「你不生氣嗎？你不在乎自己的健康嗎？吃得下去嗎？」並且附上網友整理的頂新味全產品連結，支持抵制行動。
*包庇頂新 綠營立委再轟「江宜樺下台」
頂新旗下的正義爆發混摻非食用油風暴愈演愈烈，民進黨立委昨天直指，這是國民黨政府與部分立委全面包庇頂新，徹底罔顧國人健康，行政院長江宜樺要下台負責。
民進黨立委林淑芬點名，她在九月廿三日的施政總質詢當面向江揆質疑正義油源有問題；十月二日的立法院衛環委員會，她要求衛福部就頂新買廢油做專案報告，但國民黨籍的召委王育敏竟當場宣布散會。
十月六日，國民黨團緊急召開記者會，由衛福部次長許銘能保證正義的問題油沒進入食物鏈；衛福部次長林奏延更答覆，頂新的六十噸非食用油是流入南王化工做肥皂。
針對指控，王育敏解釋，衛環委員會當天是因林淑芬等民進黨立委不讓原本排定的議事程序進行，她迫於無奈才喊散會。此外，國民黨團六日記者會是想要公佈查廠情形、向民眾揭露資訊。
民進黨立委陳其邁痛斥，馬英九本應趁昨天國慶好好向國人道歉，結果還企圖把過錯都推給綠營地方政府；現在到底是誰在護航親中大廠，一目了然。
國民黨立委王惠美坦言，這次查緝確實有問題，盼行政部門能夠落實源頭管理。
前國策顧問、大塊文化董事長郝明義PO文痛批，「江宜樺不下台，我們還怎麼說自己是『民主』社會。」
郝明義強調，他直接說江宜樺該下台，不只是因為近兩年來接二連三地出這麼多食安問題，也因為直到兩個星期前他還不顧立法委員的警告，為已經出了這麼多問題的頂新打包票，這是他無從迴避的直接責任。
行政院發言人孫立群昨晚轉述閣揆江宜樺立場指出，江揆指示相關部會首長，整頓食安問題，絕對不可手軟，一定要辦到台灣沒有黑心食品廠商為止，讓人民享有飲食安全。孫立群強調，除了食用油之外，其他主要食品原料也會是政府接下來的查緝重點。
*抵制頂新 六都首長︰從校園做起
宜蘭縣政府前天率先發起不買、不用、不吃頂新集團產品的「三不運動」，台北、新北、桃園、台中、台南、高雄六都昨響應跟進，從校園做起，已通令各校合作社將正義、頂新、味全等相關產品預防性下架，各縣市府旗下機關也禁用頂新油品。
宜蘭縣最大連鎖生鮮超市「喜互惠」昨率先響應，無限期下架頂新旗下的醬油、布丁、鮮乳等百餘種品項。
「我們不願意做共犯！」喜互惠董事長朱儒文說，頂新產品一再出包，搞得員工人仰馬翻，也損害消費者權益，無法再忍受。儘管會犧牲約三千萬元的年營業額，但如果不站出來反制，台灣商品永無寧日，也希望全國通路業者一同響應。
台北市長郝龍斌重砲抨擊：「頂新連續三次食用油事件都中鏢，它是不負責任的廠商，消費者應該對它抵制。政府則是要重罰，不只要罰到它倒，對主要負責人應科以刑責。」
新北市長朱立倫表示，應對這些黑心廠商重刑、重罰，罰到它倒、關到他老，讓他們絕對不敢再犯這樣的錯。
高市新聞局表示，九月廿六日教育局已通令各校將正義、頂新、味全等相關產品做預防性下架，也勸導商家停用。市長陳菊已指示市府相關單位，全面停用頂新集團相關產品，也呼籲民間暫停使用。
台中市副市長蔡炳坤也宣示示將對頂新食品採取「全面抵制，校園做起」，也呼籲市民全面抵制。
台南市長賴清德籲請馬政府召開國安會議徹底解決，千萬不要「以拖帶騙，期待下一個危機解決目前這個危機」。
賴清德重話砲轟：「味全頂新集團魏家兄弟要好好懺悔、深自檢討。」賴清德認為，處罰是必要的，但更應從預防著手，要建立一套可長可久制度。
桃園縣長吳志揚表示，他理解並支持各界抵制該集團旗下的產品，縣府將通令所屬餐廳，停用頂新各項油品，直到頂新集團具體改善且重拾消費者信心為止。
建中停賣味全 附中、中正等擬跟進
北市建國中學前天在學校網頁公告，該校合作社理事會已做成決議，抵制黑心廠商味全公司商品。建中徐姓學生則說，學校這樣做「滿屌的」、「很有guts」！師大附中、中正和內湖高中等下週考慮跟進。
*頂新大董魏應州震怒 嚴詞責備弟弟
頂新集團魏家、大董康師傅控股董事長魏應州昨天清晨自美返台，了解現況後震怒，對集團以油品起家，卻因油品問題造成社會紛擾，感到難過與自責，並嚴詞責備三董魏應充未能做好企業經營的工作。
魏應充給員工公開信 籲記取教訓
魏應州發表聲明稿指出，問題油事件造成消費者的疑慮不安，對不起社會大眾，也對不起投資股東與全體員工，他要求三董魏應充必須痛定思痛，虛心檢討問題發生的根本原因，坦然面對社會各界的批評指教。
味全董事長魏應充請辭董事長後，則同步發給內部員工一封「公開信」指出，在味全六十週年的這一年，接連發生大統長基問題油品、強冠劣質豬油以及正義香豬油事件，這三次的食安風暴，嚴重打擊台灣食品產業以及味全苦心經營一甲子的優良信譽，籲員工記取事件教訓，但沒有悲觀權利。
魏應充表示，身為公司的大家長，在他的領導之下，卻接連發生撼動社會的三次食安事件，他責無旁貸地負起最大的責任，請辭味全董事長一職，以示負責。
他向員工致上最高的歉意，在接連事件影響下，員工在第一線替公司承受來自親友與社會大眾的龐大輿論壓力，他不僅心疼，更感激員工在此艱難時刻不離不棄地與公司並肩作戰。
魏應充並感謝同仁及背後眷屬，「您們每個人以及背後的親人眷屬，是味全最大的寶藏、是支持味全繼續走一甲子的重要後盾。」相信味全五燈將因員工的努力而再次榮耀。
*政院短片宣傳食安 民團轟「公關」心態
行政院五日在官方臉書「行政院─台灣好政點」網站推出「政府把關、食在安全」的網路文宣短片，替江揆的八項食品安全強化措施強力宣傳，但才短短三天就爆發正義油品事件，總統馬英九昨也表示，政府痛定思痛，立即提出八項強化食安措施。主婦聯盟秘書長賴曉芬重砲批評這個政府竟用「公關」的方式解決食安問題，還自我感覺良好，實在是諷刺！
美化江八點 推出3天就爆正義油
馬英九總統昨在國慶演說時強調，完全不能接受黑心行為，也要求行政部門，徹底檢討，嚴查重罰，以杜絕黑心食品的再現。
馬指出，近來劣質豬油事件影響了全台一千多家食品業者，政府雖然迅速查獲黑心廠商與產品去向，但已造成民眾的恐慌與廠商的損失，更因國際媒體的報導，傷害了國家整體的聲譽，不只是美食而已。政府痛定思痛，立即提出八項強化食安措施。
賴曉芬不以為然地表示，政府急著拍文宣短片，而非系統性的真正解決食安問題，「江八點」只是形式上的回應，其實都是虛的。
賴曉芬說，主婦聯盟要求成立獨立的食品安全專責機構、設置食安警察，政府都不願採納。行政院雖將不法廠商的刑責由原來的五年以下有期徒刑，提高為七年以下有期徒刑，但不肖廠商行為致危害人體健康者，最低只科一年以上的徒刑，這樣的刑責還是太輕。她無奈地說，早就要求江揆應下台，現在都已經罵到辭窮了！
行政院官員表示，經費有限，目前只在官方臉書播放，已吸引不少人按讚，製作網路短片還是有效果。
*餿水油嚇壞人 教你吃到好豬油/黎佩軒(台大醫院營養師)
去年底的假油事件和近日的餿水油事件引起大家恐慌，不少民眾聞「油」色變，掀起一股自製豬油的熱潮，認為這樣可以吃得更安心、更健康。但是豬油的「升膽固醇指數」和「飽和脂肪」高，不利心血管健康，且自製豬油需注意保存條件，否則也會有腐敗、變質的問題，不可不慎！
豬油是由豬的脂肪提煉出來，剛製成時為淡黃色的半透明液體。低於室溫時，會凝固成白色固體的油，其等級依煉油部位區分，由豬腰部周圍的脂肪製成的板油品質最好。
◎豬油的製作方式分為濕式及乾式兩種；
●濕式者為直接用水蒸煮，製成的豬油顏色偏白、味道清淡且發煙點較高。
●乾式則是將豬脂直接加熱，製成的豬油顏色偏黃、味道濃郁。
◎豬油的成分：
其不飽和脂肪是飽和脂肪的1.6倍，單元不飽和脂肪比例為44%（見表1）。若和奶油相比，豬油的單元不飽和脂肪是奶油的2倍，膽固醇只有奶油的一半，加上豬油的發煙點（190度）較奶油（150度）為高，穩定、耐高溫的特性及料理出的味道獨特性而深受廚師、老饕們的喜愛。但豬油中38%的飽和脂肪，還是目前造成心血管疾病的主要元兇。
常有患者或家屬詢問：「幾乎都不吃高膽固醇的食物了，為什麼膽固醇還是降不下來？」一般人或許只會看食物的膽固醇含量，但除了膽固醇外，食物進入人體後所產生的代謝反應也是需要考慮的部份。
「升膽固醇指數（CSI）」可讓我們了解吃進去的食物對於血膽固醇的影響力，其計算公式為0.05×膽固醇（毫克）+1.01×飽和脂肪（克），由這個計算公式可知，血膽固醇的增加除了膽固醇外，還有飽和脂肪。
其實國人很少用奶油烹調食物，若要相比，應該還是要和一般常使用的植物性烹調用油相比較為合宜。
常用的植物性油脂如大豆油、橄欖油、芥花油等，可以發現豬油的升膽固醇指數為植物油的2倍以上（見表2）；若同為使用豬油烹調肉類時，選擇脂肪含量較多的肉類像是牛肉、豬肉等所計算出來的CSI值也會比脂肪含量較低的魚肉、雞肉等高，且相差的數字是以倍數計的。
建議烹調用油還是以植物性油脂為優先，若真的要使用豬油，建議自製豬油。
只是自製的豬油在常溫下易腐敗，需注意冷藏或冷凍；至於一般在超市買的豬油大多是工廠製作，會有原料來源不明、油脂氫化、漂白、添加防腐劑或是其他添加物等問題，在選購上要更加小心。
此外，在使用時減少用油量，選擇脂肪含量較低的肉類烹煮，及搭配多樣化的蔬果攝取，並配合規律的運動和生活作息，才能真正吃出健康！
(自由時報)
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*頂新進口越南豬油 證實飼料用
頂新正義飼料油風暴未歇，昨晚食藥署表示，頂新製油從越南進口的豬油，越南官方證實僅供作飼料用，不能當食用油。食藥署已緊急封存頂新製油屏東廠的三五八噸豬油；同時全面暫停自越南輸入的牛油與豬油。
頂新製油從越南「DAI HANH PHUC股份有限公司」進口的豬油，全以食品名義向海關申報，但台灣駐越南代表處前天接獲越南工商部通知，這家公司外銷的油脂全都是飼料油。
截至昨晚，食藥署與地方衛生單位仍在清點產品，因此先對兩個疑似有問題的油槽進行預防性封存，同時要求倉庫不得出貨。食藥署表示，不排除今天就會要求頂新製油旗下的所有油品下架。
食藥署昨宣布，九日起全面暫停越南的牛油與豬油進口，由於日前國內爆發強冠餿水油事件，香港豬油才全面暫停進口，連同這次的越南，一個月內我方已第二次暫停進口國際油脂。
上個月強冠從香港金寶運公司進口工業用豬油，當時提出第三方證明文件，表示進口的油脂為食用油，成功瞞過食藥署；這次頂新製油也同樣提出證明文件，表示自越南進口的油脂適合人類使用，才讓這批油品輸台。不過，截至昨晚為止，食藥署仍無法掌握頂新製油何時開始向越南購買飼料油，這波影響範圍恐怕難以估計。
食藥署北區管理中心主任馮潤蘭表示，頂新製油的犯行將由檢調調查，如果頂新製油早就知道油品有問題，將面臨攙偽假冒最高五年刑責，最高可開罰五千萬元罰鍰。
雖然食藥署仍未掌握頂新製油的具體事證，但馮潤蘭也直接了當表示「不然買來要幹嘛？」
國內豬油多從西班牙、日本與越南進口，牛油超過九成來自澳洲，食藥署九月中旬曾對國內進口油脂進行盤點，同步請求外交部協助查核，前天已取得越南官方回報，但西班牙與日本尚未回覆。
頂新製油去年也捲入大統假油案，集團三董魏應充與四董魏應行還舉行記者會向國人致歉；食藥署昨晚下令國內廿七家製油大廠一周內交出油品的上下游清單，頂新製油屏東廠就是其中一家，沒想到資料還沒給，就遭越南官方證實進口全是飼料油。
*原料產品流向 限大廠一周內交代
一個月內發生兩次重大食用油風暴，食品藥物管理署開始補破網，對國內廿七家食用油大廠祭出鐵腕，要求一周內交出原料與產品流向的資料清單，否則最高開罰三百萬元。
強冠餿水油上個月波及數百家業者，這波正義飼料油風波所造成的影響更難以估計，食藥署昨天宣示，要求國內資本額三千萬元以上的食用油工廠，自我清查油品的原料來源與流向，限一周內（十七日前）主動將資料交給食藥署。
食藥署代署長姜郁美表示，國內資本額三千萬以下的油脂工廠，多數是製作苦茶油、麻油，但資本額大的工廠影響範圍廣泛，因此列為首波清查對象，但不代表小廠就不需自主管理。
姜郁美呼籲，如果業者明知道原料或產品有問題，應該自行辦理預防性下架，否則後續將依食品安全衛生管理法開罰。
正義引發的這波飼料油風暴，總計有六十八項豬油產品必須下架，影響到三六三家下游業者，其中卅七項油品來自疑似混用飼料油的鑫好，其下游廠商有兩百卅家。
食藥署北區管理中心主任馮潤蘭預告，「業者把單據準備好，我們一定會去稽查。」而且從十月卅日後的所有食品油進口業者須強制登錄，全國六百八十多家油品業者的上下游交易狀況都不會放過。
*兩未爆彈…嘉義「永成」與「旭日友」
下台前保證架上豬油產品合格的衛生福利部前部長邱文達，日前接受雜誌專訪時語出驚人，指飼料油風暴還有兩家未爆彈。他昨天透過食品藥物管理署表示，兩家未爆彈其實都是頂新正義的上游業者。
邱文達接受「天下雜誌」專訪時提到，還有兩家問題企業未曝光，對於頂新集團這樣大的企業屢出問題，也頗不以為然。
消息昨天曝光後，人在國外的邱文達透過食藥署說明，這兩家未爆彈，是嘉義的「永成」與「旭日友」兩家公司。
食藥署上個月十九日將正義上游的六家業者移送檢調，另從追查永成公司的飼料油流向時發現，永成今年有一千六百噸豬油透過旭日友流向頂新正義；食藥署代署長姜郁美表示，永成兼營食用與飼料油，又跟旭日友帳目資料交代不清，所以全案上月卅日移送檢調偵辦。
姜郁美表示，「部長是一周前受訪，當時他的印象應該就是這兩家。」對於立委爆料是另一家大型食品企業，姜郁美否認有追查其他知名大廠。
針對正義的上游油品來源名單，食藥署以兩造資訊「對不起來」為由，前後移送八家業者，包含已知的鑫好、永成、旭日友，至於其他業者則以偵查不公開為由，拒絕透露名單。
對於邱文達卸任後在媒體上爆料，台大公衛系教授吳焜裕批評，食安問題刻不容緩，若邱當初就知有未爆彈，就算不能點名也應早點講出來，給食藥署和檢調盡快調查的壓力，也讓民眾有心理準備。
吳焜裕說，有問題的食物多吃一天都不行，等到卸任後才講，不只是放馬後砲，實有維護廠商之嫌。
前消基會董事長蘇錦霞則認為，邱文達只透露有未爆彈，沒有違反偵查不公開的疑慮，但當初卸任之際還保證「目前架上已經找不到不合格豬油產品」，若知道有未爆彈就該早點說。
*查永成 清空只剩一根羽毛
前衛生福利部長邱文達爆料，假油案還有永成、旭日友商行兩顆未爆彈。嘉義地檢署檢察官上月搜索永成時，發現「廠區整理過，乾淨到只看到一根羽毛」，但永成與鑫好公司有千萬餘元油品交易紀錄，檢察官不排除對永成蔡姓負責人限制住居等處分。
除鑫好公司賣飼料油給正義公司外，另有多家油品公司也賣油給正義，高雄地檢署正追查是否也有問題油；南檢從查扣帳冊資料中發現，鑫好向上游晉鴻、久豐等公司或地下工廠購買油品後，除賣給正義，也賣給南部其它廠商，特別是去年正義未向鑫好購油，去年鑫好把油都賣到哪裡去？檢方要進一步追查。
「鑫好與永成交易油品千餘萬元！」嘉義地檢署主任檢察官蔡英俊說，檢察官勾稽稅務資料，發現雙方有交易紀錄，但與鑫好資料有出入，比對釐清中。
至於旭日友商行負責人傅姓男子登記在嘉義縣六腳鄉的工廠，是向友人借的民宅，昨天大門深鎖，里長表示，不知道人在何處。
嘉義縣衛生局表示，稽查小組曾於九月十七日查訪旭日友工廠，陳姓屋主指於民國九十九年借給旭日友傅姓負責人，十二天後稽查小組再度前往，傅已取消商業登記。
記者昨天找到陳姓屋主，他說傅姓業者是他國中同學，四年前傅說要借用他家登記做為商行，他二話不說馬上答應。但九月中旬一堆單位都到他家「查案」，他不勝困擾，於是請傅取消商業登記。
嘉縣府農業處說，上月廿日高雄衛生局發文嘉縣衛生局列舉供應油品給正義的豬油供應商，嘉縣有「旭日友」及「元六亦」，其中「元六亦」商業登記在台中，但出貨給正義使用地址卻是永成，「元六亦」疑為永成的空殼公司。
*義美、桂冠、味王、玉珍齋也中鏢
昨天有更多知名業者被正義問題豬油風暴波及，除桂冠、味王、玉珍齋知名品牌外，連多次躲過食安風暴的義美也栽跟頭。
義美總經理高志明昨晚指出，自去年底發生大統長基油品事件後，義美隨即自主檢查公司內部販售的油品，今年八月檢查榛紀食品代工生產的豬肉鬆，檢驗分析其脂肪酸組成怪怪的，「跟純豬油脂肪酸組成不一樣」，當時懷疑該產品有問題，八月就決定預防性下架。經過這次教訓，義美決定自己生產肉鬆，堅守品牌形象。
榛紀也用正義油品，為南投縣農產運銷公司生產純豬肉酥、芝麻海苔豬肉酥、豬肉酥。也為「江醫師魚鋪子」代工，江醫師魚鋪子向來標榜嚴格檢驗產品，但委由榛紀生產的兩百卅克裝香醇豬肉酥，也用到正義問題油品，已被要求下架回收。
桂冠實業昨也向新北市通報，九月十日前曾用正義香豬油及酥油，製作卡好蔥油派、卡好蔥油捲餅、魚子球、鮭魚球及銀絲卷等五種產品。
製作飛機餐點的華膳公司，曾向新北市食品業者採購黑胡椒酥餅與蘿蔔酥餅，這兩款都用到正義豬油，華膳已將未用的一千八百多顆全數下架，但多數已被吃掉。另一款蒜頭酥也被正義油品汙染已停用。
彰化百年老店玉珍齋的白片酥（原味、蔥口味）、桃酥、口酥餅四種產品也中鏢。玉珍齋說，爆發強冠餿水油事件後，就不再相信市面上的油品，自行封存這批油，想退貨卻被正義拒絕，就立即停用，改用自炸豬油。
中市衛生局昨公布卅一家廠商中鏢，包括港籠腸粉的菠蘿包、呂氏記雪花齋的綠豆椪及北屯東山路太陽堂等。不過，被點名的北屯東山路太陽堂餅行負責人雷明憲表示，向正義訂購的六十桶香豬油根本沒用就退貨了，改用自炸豬油，衛生局只憑出貨單就列為黑名單的作法過於草率。
衛生局也發現金品調理食品公司向正義訂購油品，製作義大利麵醬包、火鍋湯底、調味醬及牛排醬等七十六項產品，絕大多數已出貨，正追蹤要求下架。金品否認這些產品供貨給航空公司、鼎泰豐等知名企業。
台南知名小吃周氏蝦捲長期使用正義清香油炸蝦捲，周姓負責人昨向顧客致歉，也立即換油。他無奈說，正義一桶油比別家貴三百多元，沒想到還是中鏢，他現在出國都不敢再說台灣食物好吃了。
*玉珍齋4餅、榛紀代工豬肉酥… 中鏢
彰化縣知名的「玉珍齋」糕餅行4項產品曾經使用正義香豬油，昨天遭衛生局封存126桶香豬油；為義美食品等多家公司代工豬肉鬆的「榛紀食品」也出問題，昨天相關產品全都下架回收。
彰化縣衛生局昨天依據高雄市政府衛生局提供的正義問題油下游資料，發現彰化縣榛紀食品公司今年曾經使用正義的「工廠用香豬油」與維力香豬油，生產筍香、香菇、高麗菜三口味的肉包和豬肉酥，衛生稽查員封存剩餘的28桶維力香豬油，以及783公斤肉包、154公斤豬肉酥。
因榛紀食品是為義美食品公司代工生產原味豬肉鬆（200公克裝），清查出貨5949盒、1190公斤，及為南投縣農產運銷公司代工生產純豬肉酥（200克裝）、芝麻海苔豬肉酥（200克裝）、豬肉酥（200克裝），總代工出貨量4277罐，855公斤。
此外，榛紀食品也為江醫師魚鋪子代工香醇豬肉酥（230克裝）2645罐、608公斤，及為一心食品公司代工生產一心苔酥（1.8公斤裝）47包、85公斤。
彰化縣衛生局已經通知各縣市衛生局，監督問題產品下架回收。
至於玉珍齋曾使用正義香豬油製作白片酥（原味、油蔥口味）、桃酥、口酥餅（油蔥），產品都已經出售沒庫存，玉珍齋目前封存126桶正義香豬油。業者說，在強冠餿水油品後，不敢再相信市面上油品，「自行封存這批油」，想要退貨卻被正義拒絕，但就沒繼續使用，改用自炸的豬油，現在架上的產品，他們絕對有信心。
正義油品銷路廣，彰化縣衛生局一連3天依據高雄市衛生局提供的名單循線追查，每天封存大量問題油，昨天再查出116桶、1740公斤正義油，累計3天封存正義問題豬油、香豬油、特級瑪琪琳等產品共744桶、1萬1410公斤。
*油包用到正義油 南興米粉中鏢
飼料油風暴延燒，國慶連假稽查人員沒得休息，竹縣衛生局已稽查103家，下架402桶正義問題油。竹市衛生局則稽查77家，下架7050公斤。
竹市衛生局科長林雪玲表示，新竹知名南興米粉業者主動通報，暢銷商品「沖泡式肉燥米粉油包」使用正義油品，已提出下架回收、銷毀計畫。坊間通路商與店家都表示已下架。
南興米粉業者無辜也無奈表示，「自己是受害者」。消保官劉興振表示，消費者可憑發票及商品辦退費。他還說，正義油品中鏢，很多商品難倖免，大概「每個人都吃過問題油了」。
業者指出，為維持品質堅持，自製調味油包，以為正義油品算大廠牌，沒想到還是出包，面對台灣黑心油氾濫，無辜受累，正尋覓其他替代油品。
另竹縣有食品行，主動通報使用維力香豬油製作油蔥醬，衛生局人員稽查封存現場18公升裝維力香豬油101桶、600公克油蔥醬2983罐、300公克油蔥醬543罐。
衛生局表示，該食品行每月約生產3000罐朱記油蔥醬，銷往新北市、桃園市等，已通知下游廠商回收。
衛生局人員也至知名餐廳稽查，未發現問題油品，將持續追查小吃、餐廳、自助餐及烘焙業，並呼籲業者若使用問題油，須立即停售並回收，若未自主管理及主動通報，被查獲使用違規產品或持續用違規油品製造產品，將依食品安全管理法處分。
*可口上賓蛋捲、卜蜂雞肉鬆… 下架
正義油風暴延燒，南投知名「可口上賓蛋捲」、卜蜂南投廠「雞肉鬆」，甚至縣府直營的南投縣農產運銷公司「豬肉酥」都中鏢。
南投縣衛生局長黃昭郎說，昨執行預防性下架的可口上賓蛋捲等產品，是北市台灣億滋公司，委託南投家會香公司代工生產。
包括「可口蛋捲新年禮盒（芝麻3、原味3）」、「可口上賓蛋捲手提盒（348g）」、「可口上賓蛋捲禮盒（348g）」、「上賓手提蛋捲（348g12盒入）」「上賓蛋捲鐵盒（435G）（蛋香3／芝麻3) 」、「可口蛋捲綜合量販（芝麻3／原味3）」5款，從今年2月到10月生產的蛋捲，有使用正義蛋捲用油。
衛生局調查，以台灣麻糬館觀光工廠聞名的家會香自身產製行銷的產品均未使用正義油品。
卜蜂南投廠與南市牧大畜牧場因委託南投縣新珍香食品行，代工生產「原味雞肉鬆（180G／罐）」、「海苔雞肉鬆（180G／罐）」，使用正義香豬油昨被要求下架，並已封存卜蜂南投廠原味雞肉鬆（180G／罐）495罐。出問題雞肉鬆屬年節客製化禮盒，已公告接受退換貨。
南投縣農產運銷公司主動通報的的「豬肉酥（200G／罐）、「純豬肉酥（200G／罐）」、「海苔純豬肉酥（200G／罐）」，因委託代工的彰化縣「榛紀食品有限公司」使用到正義香豬油，即日起也下架回收，並接受消費者退換貨。南投縣衛生局昨天也封存620罐。
另外，南投縣丸雨食品行用正義香豬油生產的散裝「旗魚鬆（酥）」、「海苔旗魚鬆」、「豬肉酥」、「海苔豬肉酥」、「手工肉脯酥」；及「艾菲烘焙密碼工作坊」用正義特級酥油等生產的「鳳梨酥」，即起都下架回收，衛生局昨天分別封存丸雨旗魚鬆等27.42公斤；「艾菲烘焙密碼工作坊」鳳梨酥136.5公斤。
*飼料油做的酥餅 華膳下架回收
飼料油風暴向下延燒，業者擔心受罰，先清查自家商品，桃園衛生局到昨天為止，接獲65家業者自主通報，其中包含供應飛機餐的華膳公司。
華膳公司除了提供航空公司的飛機餐點，也代工糕點產品，正義油品爆發食用油混飼料油，華膳自主向供應商確認各項產品的原料來源，發現向新北市食品廠購入的黑胡椒酥餅與蘿蔔絲餅，製作過程使用正義的問題油品。
此外，華膳還向另一家新北市某食品廠購入蒜頭酥，而蒜頭酥製程中，也使用到正義黑心油。
黑胡椒酥餅與蘿蔔絲餅，這2項產品9月以前使用正義豬油製作，華膳公司目前已全數下架，總共回收了1875顆。而受汙染的蒜頭酥，目前也已主動停用，剩下的44包已全數封存。
衛生局稽查人員表示，飛機餐保存期限只有24小時，目前沒有飛機餐成品庫存，問題餐點可能早已下肚。而這3項問題產品來源皆為新北市的食品廠，將移請新北市衛生局後續處理。
衛生局表示，若有販售或使用劣質油品製造加工，應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並即時通報主管機關，未主動通報將處以最高300萬元罰鍰。
民眾若發現食品業者不法事宜，也可撥打食安檢舉專線0800-285000 ，經衛生局查證屬實，可獲得罰鍰金額20%的檢舉獎金，如為內部員工舉報不法，依情節輕重，最高可獲得罰鍰金額60%的檢舉獎金。
*劣油二次傷 食品市場恐萎縮
油品風波再起，二度重傷台南府城美食形象，中西區百年糕餅店「舊永瑞珍」雖未出包，但散客一度銳減五成以上。老闆張瑞麟昨天表示，影響不只是下游店家，再下去，會造成食品市場萎縮。
中西區百年糕餅店「舊永瑞珍」以婚嫁訂單為大宗，歷經中秋節前夕餿水油風波至今，整體業績略降3成以下，但散客業績大約有5天時間，銳減至少5成。
「整體糕餅業績至少掉3成以上！」舊永瑞珍第3代老闆張瑞麟一語道破市場現況，他認為，現在問題不是在「油」上面，而是整體食品產業，只要油市場萎縮，整體食品原物料市場都會萎縮。但重擊的不只是小吃業，其他上游也很慘，「產品少做，就不需要那麼多原物料」。
糕餅重要元素「麵粉、油、糖、蛋」之一的油出問題，張瑞麟說，「這次沒中鏢，只是運氣好而已」，台南比較有歷史的小吃、糕餅業者，都有「原物料配合模式」。舊永瑞珍配合的在地豬油廠商，已第三代了。
張瑞麟說，正義油品出包，消費者反應雖沒剛開始那麼激烈，卻更消極，甚至有人反映，「反正吃什麼都中鏢」。
*哪些油還能吃？ 政府快應變吧
國內1年接連發生3件黑心油事件，食品認證標章GMP破產，政府信譽掃地，甚至在主角高振利發監，未見政府具體改善，黑心油事件一再重演，民眾疑惑是「到底那些油可以吃？」政府當務之急應重建機制，不容錯誤再次重演。
去年10月發生大統長基混合黑心油案，後來又相繼發生餿水油、飼料油，世界各國罕見，最重要是政府未深入檢討、一再擺爛，至今尚未提出徹底有效解決的方案，已重創民眾對政府信心。
其實相關單位可借鏡往例，數年前毒犯向藥商大量購買感冒藥，提煉麻黃素製造安毒，當時衛福部人力、物力不足，經相關單位深入檢討補足，造冊送檢調追查，弊端不復見。
黑心油事件一再爆發，惡名遠播海外，國外廠商紛紛取消訂單，國格嚴重受損，尤其出事都是國內大型知名油商或有政府認證標章，顯示政府認證與稽查都有問題，必須重建把關機制。
重點不在嚴刑峻法，也不在調查多少不肖油商，法界人士強調，政府必須大刀闊斧修正，重擬快速有效的解決方案，建立出稽查、認證、驗證等多個程序交叉運用，才能確保民眾食的安全。
*抵制頂新商品 宜蘭超市全面下架
宜蘭縣喜互惠連鎖超市昨天將頂新集團相關產品全面下架，宣布無限期抵制黑心廠商；縣衛生局查油，共下架7家下游業者1萬6930公斤問題油品。
喜互惠昨天貼出拒賣黑心商品公告，宣布旗下15家分店，響應縣府不買、不用、不吃頂新集團產品的「三不運動」，主動將頂新集團商品下架，包括飲品、味全布丁、牛乳、味精、油品等數百種品項，損失年營業額3％，預估1年損失千萬元營收。
喜互惠董事長朱儒文說，頂新集團食安問題不斷，不僅造成營運困擾，也讓民眾反感；為建立業者與消費者監督機制，不願成為黑心廠商共犯，即使業績受影響，仍要與民眾站在一起。
市民李木根對業者作法表示贊同，他痛批頂新集團為賺錢賣黑心油太離譜，要給頂新一個教訓；劉姓民眾表示，消費者對訊息掌握較不清楚，只要通路嚴格把關，就不會買到問題商品，支持賣場全面抵制。
朱儒文強調，抵制行動會持續到頂新集團經營者對通路商、消費者有個交代，確保食安無虞才會考慮重新上架，呼籲全國各大連鎖超市、賣場共同響應。
縣衛生局表示，在10月12日午夜前，辦理自主下架作業，衛生局已訂「宜蘭縣油品使用自主通報表」，提供各食品公會、工會、食品業者通報，即時掌握油品流向。
衛生局指出，目前食品追溯追蹤系統，以食用油脂輸入及製造業者優先納入，應於本月31日完成業者登錄，衛生局將追溯來源、流向，加強查核，從源頭管理。
*五都學校下周起全面停售頂新產品
繼宜蘭縣政府之後，台北、新北、台中、台南、高雄五都昨天宣布，下周一起市府轄下學校一律停售頂新集團產品。台中市長胡志強說，黑心企業應該受到懲罰，呼籲全民抵制頂新集團。
北市教育局長林奕華說，下周一起，北市國小全面停供味全乳品，北市教育局所屬的學校、社教機構、學校合作社停賣頂新味全所有產品；北市學校及社教機構共三○九家，直到澄清食安疑慮為止。
建中合作社理事會前天率先決議停賣味全商品，並在網站公告，「抵制味全公司，停止味全公司商品進入本校賣場」若要恢復進貨，得等明年開會決定。師大附中、北一女都表示，將配合教育局指示下架味全產品。
胡志強昨宣布自十三日起，台中市校園抵制頂新集團所有產品，他也和相關部門研議，希望由市府提供安全的油品或購油平台，因成本很高，正思考是否利用補貼，或提供安全的製油平台，讓市民諮詢或購買。
新北市教育局長林騰蛟、高雄市教育局長鄭新輝、嘉義縣市也宣步跟進這項懲罰黑心廠商行動，鄭新輝說，頂新集團生產有害人體健康的黑心油，已悖離企業倫理與社會責任，呼籲消費者以公民力量嚴懲不肖廠商。
台南市長賴清德昨也發出所屬校園、機關「不買、不用、不吃」等三不聲明，要用行動抵制頂新集團。
賴清德表示，頂新集團所造成的食品安全危機，對國人傷害非常大，對國家聲譽影響更是難以估計，呼籲馬總統召開國安會議，建立可長久把關的制度；現階段尚未解決食安問題，呼籲社會各界發起全面拒用行動，直到產品安全疑慮澄清為止。
*頂新魏家老大魏應州 返台危機處理
頂新集團一年三度發生油品弊端，引發消費者全面抵制。頂新魏家老大魏應州昨清晨自美返台立即召集相關主管商討危機處理。
頂新集團副總賈先德轉述，魏應州了解狀況後「非常震怒」，並嚴詞責備弟弟魏應充，要求檢討問題根本原因，並坦然面對各界批評指教。
不過，食藥署昨晚指頂新製油進口越南飼料豬油，卻申報為食品用。頂新製油昨晚出示進口文件，指越南出口文件上載明「適合人類使用」，並經越南VINACONTROL公證行取樣檢驗，出具證明文件。
頂新製油強調，進口時確實是以食品用途申報，經衛福部食藥署查驗合格後，核發「輸入食品及相關產品許可通知」，證明頂新製油進口的豬油原料油確為食用，並非飼料用油。
頂新並指出，充分理解並尊重消費者的行動；集團會虛心檢討，坦然承擔，並持續落實溯源管理作為，重新贏得消費者的信任。據了解，魏應充前日請辭味全、頂新製油、正義三公司董事長職務後，寫了一封「感恩與期勉」公開信給員工，表示盼員工在食安事件中記取教訓，努力改革，贏回消費者信賴。
*自製豬油做油飯「堅持是對的」
新營區「饗汸油飯」專賣店12年來，老闆范智勛就怕豬油不純，堅持每天以自炸豬油做古早味的油飯；他說，現在桶裝豬油出問題，「證明當時的堅持是對的」，煉豬油的豬油板漲價、成本高些，為讓消費者吃得安心，仍堅持使用自炸豬油到底。
為何堅持一定要使用自炸豬油？范智勛說，父親范慶霖為外燴師傅，油飯是父親的招牌之一，父親傳承油飯秘訣為使用現煉的豬油較有香氣與古早味，且油而不膩。他自創標準作業為20斤的糯米約2 斤半的豬油，且吃得到香酥豬油泡。
許多人問范智勛為何不使用桶裝豬油？他表示，擔心買到來路不明及品質差的，自己現炸的豬油讓自己與消費者都安心。豬油板、器官旁組織及器官的網紗可炸豬油，其中以豬油板的油最完整、沒有雜質。
范智勛說，桶裝豬油接連出問題，連最大廠也有問題，證明父親與他的考量是對的，炸豬油雖然比較費時間，但品質有保障、沒問題。1年前豬油板每台斤30元，現在漲到5、60元，雖然較貴，但讓消費者吃得安心，很值得。
(聯合報)
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*豬油混飼料油 豬油業不能說的秘密
國內某油品大廠主管指出，國內豬油小廠混用飼料油是業界不能說的秘密，但沒想到大廠頂新正義也買飼料油；由於精煉技術進步，混用飼料油可符合國內檢驗標準，「若不是檢調查到（正義）上游有問題，主管機關根本驗不出來。」
因餿油案下台的衛福部前部長邱文達接受天下雜誌訪問時說，「有三家業者進很多飼料油，正義食品即是其中一家，數據資料和上下游的業者連不起來，詢問三家業者也兜不起來，遲遲無法釐清流向，中間人又找不到。」
業者指出，國內飼料油與豬油都屬小眾市場，前者混入飼料供牲畜食用，可提高牲畜食用的口感，達到增肉的目的，後者供人食用。
人吃的豬油，與牲畜吃的飼料油原應是兩條平行線，兩者交集的關鍵是市場需要與成本考量。
「提煉的豬油想要做到透明無色都沒問題」
豬油屬動物性油品，雖可用植物油取代，但不少食品下游業者嫌植物油不夠香，不願改用植物油。
國內豬油市場一年約銷售4萬多噸，若用傳統炸油方式取得豬油，時間與成本都高，買現成的油精煉，成為國內豬油市場的主要來源。
進口食用豬油關稅20%，但飼料油免稅…
業者指出，由於油脂提煉技術進步，不肖廠商生產豬油時小比例混入飼料油，透過脫酸、脫色與脫臭（業界稱R.B.D精煉），可達到國內檢測食用豬油的標準。
業者形容精煉技術的進步，「提煉的豬油想要做到透明無色都沒問題」。
業者指出，國內小廠生產豬油混用飼料油的另一個原因，是因為進口食用豬油的關稅是20%，但飼料油進口卻是免稅，差了20%的成本，增加不肖業者鋌而走險的誘因。
業者說，以現在台灣檢測豬油的項目與能力，在豬油中混用小量的飼料油，經過精煉後，根本查不出來。
此次正義豬油混飼料油會曝光，是因為檢調查到正義上游業者混用飼料油，而不是驗出正義的油品有含飼料油。
上述主管說，在今年餿水油風暴爆發前，政府並未留意飼料油進入台灣後的流向，雖然打算在年底前緊急補破網列管飼料油流向，但之前已經混入豬油市場的地雷，還是可能陸續引爆。
*47家自主通報 食藥署不說名單
食品藥物管理署上午公布正義68項劣質豬油清查情況，發現有37項豬油產品使用鑫好油品，清查發現下游廠商共有230家，截至上午10時47家業者自主通報，自主下架油品達2萬2112公斤。
立委預告還有正義以外的未爆彈，剛請辭下台的前衛福部長邱文達接受雜誌專訪時，還透露有兩家大廠出包；但食藥署區管中心主任馮潤蘭指出，並未接獲沒有相關訊息，對於劣質豬油產品事件，已展開跨部會稽查、預防性查核。
外界質疑政府失職，讓民眾多吃好幾天劣油，馮潤蘭說，食藥署在9月18日已將正義與上游廠商移送檢調，中間經過調查，南檢10月6日發現事證，8日公布，食藥署並未拖延。
食藥署代署長姜郁美指出，與正義68項油品相關的廠商，必須在今天下午6時前向轄區衛生局自主通報產品品名、規格、批號與有效日期、數量，最晚在12日午夜前辦理自主下架，並通報回收品名與數量，否則將重罰。
姜郁美說，正義維力清香油、維力香豬油等共68項油品都要預防性下架，當中有37項油品使用鑫好原料；初步統計，正義68項豬油產品總計影響下游業者多達363家，都要自主回報。
被問到為何不公布47家業者名單，姜郁美指出，47家業者包括賣油、經銷商、夜市攤商、大賣場等，各縣市衛生局均已通報；夜市攤商產品經過輔導換油就可以繼續販賣，不會公布名單。
馮潤蘭指出，正義確實購買了鑫好公司的飼料用油，相關性仍在統整中；今年10月底進口油品廠商必須在食藥署登錄平台，否則不可進口。
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外界質疑食藥署稽查不力，讓正義劣質豬油事件出現20天空窗期，食藥署今天表示，9月18日發現正義與上游廠商的進出口數據兜不攏後，當天就發文給高檢，且26日就要求正義停止出貨，所有豬油產品必須放置廠房等待查核，沒有所謂空窗期。
食藥署私下對這次南檢處理正義問題豬油頗有微詞，表示之前處理強冠問題油，和屏東地檢署合作愉快，但這次卻像踢到鐵板，連要資料都成問題，業者違法事蹟還是看了南檢的新聞稿才得知。
台灣大學食品科技所教授孫璐西說，從多次油品食安事件看來，跨部會聯繫機制有待加強，除了食藥署跟檢調，包括經濟部、農委會、環保署等相關單位也需加強合作，攜手打擊不肖廠商。
孫璐西說，幾次油品食安風暴都是原料出問題，食藥署應該主動出擊，要求各地方衛生局強力稽查原料來源，光靠等待民眾檢舉，或透過業者自主管理，難以讓業者戒慎恐懼。
不公布名單 食藥署怕什麼？
國內發生大廠用飼料油混食用油風波，事發第三天，食藥署今天上午召開記者會公布正義問題豬油產品查緝進度，現場18台攝影機一字排開，結果記者會前食藥署發布的新聞稿只有兩段，第一段是查緝統計數據，第二段則與昨日新聞稿幾乎一模一樣。
當記者詢問受波及的業者名單，食品藥物管理署官員態度嚴肅地反問記者：「為何要公布自主管理業者？」，相對眾多民眾的憤怒，官員的態度讓人無言以對。
國內最大豬油製造商正義以飼料用油混入食用油，食藥署連夜加班處理，但就是不公布使用問題油的餐廳、加工業者名單，讓消費者無所適從；除了自己開伙，現在不知還有哪家餐廳、哪些食物還可以放心吃？
每次遭遇食安事件，食藥署應變機制都如出一轍，只要求業者自主管理、限時下架回收，否則要重罰；但時間一到，就告訴社會大眾，市售產品皆是安全，可以安心使用。
結果，黑心業者鋌而走險，食安地雷一顆接一顆連環爆，也讓政府官員的保證有如笑話，廉價且毫無公信力。
食藥署認為正義68項豬油產品都已上網公布資料，民眾可以逕行退貨，但這些豬油的主要消費者，並非一般民眾，而是餐廳、攤販、夜市小吃、烘焙業者。
民眾最想知道就是哪些餐廳、食品、糕餅業者使用了劣質豬油、自己有沒有買到問題產品，但食藥署就是不公布，還要媒體自己找地方衛生局，與其他中央單位聯繫也出問題；在食安課題上，食藥署已經自廢武功，面對國人需求，又顯得麻木不仁，國人想要吃得安心，大概只能自求多福。
*2次出包 為什麼王品說明總慢半拍？
餐飲企業王品集團在3個月內食安風暴中屢次中鏢，先是旗下曼咖啡使用強冠餿油做番茄湯，最近四項產品也使用正義豬油。台中市衛生局指出，王品前一次未在第一時間公布，後一次又拖了兩天才交代清楚，但還是算主動通報，讓他們無奈卻無法開罰。
王品雖未觸法，但處理方式引發台中市政府不滿，副市長蔡炳坤說，「再有第五項產品使用問題豬油，我們就開罰！」
這次王品集團旗下王品牛排、西堤、陶板屋、藝奇新日本料理四品牌也用到正義香豬油，王品集團公關副理朱書霆表示，「相關各部門都會匯整資料跟董事長報告，董事長也要求各部門要全力處理，由於集團品牌多，查核時需要時間，並非外界指稱不回應」。
台中市衛生局主秘張瑞麟指出，根據食品衛生管理法，必須涉及隱匿才能開罰3到3百萬元；強冠油事件中，王品疑向稽查員隱匿餿油，但已主動下架，且事後經澄清調查，發現未違法；第二次正義油事件，王品在期限內交出87桶進貨單與四項產品，也未觸法。
中市衛生局歷經兩次劣油事件，態度越來越謹慎，張瑞麟表示，連在台中舉辦的國慶煙火活動，會前往稽查現場約250家攤商，以現有人力至少需花數小時，就是希望盡快回收劣油，讓民眾吃得安心。
不少消費者質疑，為什麼王品明明知道有用到正義油品，說明卻慢半拍？為什麼沒有提出消費者補償措施？朱書霆表示，這次的食安事件，其實是因為正義製油這個事件實在太突然，王品集團旗下餐飲品牌眾多，真的需要時間仔細去統計，避免給外界不正確的訊息，才無法及時回應，對外界的誤解感到很抱歉。
王品董事長戴勝益平常在公開場合曝光度高，事件發生至今仍未公開說明集團使用黑心油始末。朱書霆表示，董事長很關心食安事件，不過集團品牌多，都有專業經理人在管理，集團會匯整資料掌握情況後跟董事長報告，大家開會討論後，後續還是交由各品牌去處理。
*神隱的戴勝益 看看阿基師
王品集團再度用到黑心油，外界對董事長戴勝益至今未出面說明，感到很驚訝；反觀名廚阿基師對於黑心油坦然面對的態度，很多消費者好奇，戴董這位餐飲達人怎麼「神隱」了？
王品集團創造出獨有的餐飲美食文化，在國內形象一直非常正面，戴勝益更是媒體寵兒；他講的話發人深省，被許多年輕學子奉為圭臬，常攻占重要版面。
不過，最近很多人發現，當王品集團品牌不小心採用到問題油品、肉品，卻從未見戴勝益出面說明，更遑論致歉。雖然誤用到黑心油或黑心食材，餐飲業者也是受害者，但是採取「消音」策略，已讓消費者對於王品的信任感降低，品牌形象也因此大打折扣。
近期國內食品風暴，一堆無辜的小廠商受害，包括知名餅店李鵠餅店、台北犁記，雖然負責人明知這不是他們的錯，但為了品牌、為了商譽，這兩家負責人都親上火線說明，對於消費者補償、退費也做到最大限度，誠懇對待客戶，風暴暫歇後，外界看到百年老店處理事件態度及風骨。
名廚阿基師只要代言的產品出問題，也都在第一時間向社會公開道歉，謙卑地提出消費者補償方案，反而化機為轉機，重新贏得消費者的信任與尊重。相較阿基師與福容飯店的坦然面對，市占率更高的王品集團，處理起來卻拖泥帶水，相形失色。
王品集團旗下品牌眾多，形象鮮明，長期累積了不少愛用者，也建立了不錯的口碑。雖然此次王品也是油品事件的受害者，但對照戴勝益最常掛在嘴邊的一句話「王品把客人當恩人」，這次慢半拍的危機處理態度，消費者恐怕不會認為自己是王品的「恩人」，只感到「冰」至如歸吧？
(聯合晚報)
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*也捲入問題豬油風暴 義美：頂新該好好檢討
國內老字號食品業者義美昨（10）日也捲入問題豬油風暴中，旗下一款委託代工生產的原味豬肉鬆使用了正義的豬油。義美董事長高志尚昨日回應，9月起該項產品已停售，消費者可持產品到門市退貨。
高志尚說，豬肉鬆銷售量不大，所以才委託專業代工業者製造，代工廠也不是為了節省成本用了便宜的原物料，選用大廠、大品牌還出問題，也不能怪他，但經過這次教訓，以後義美所有產品都要自製，避免代工。
對於頂新油品接連出包，高志尚認為頂新該好好檢討。高志尚說，正義在油品市占率很高，也不是小公司，頂新旗下油品接連發生問題，造成市場困擾，應該要好好自我檢討。
*下一波…查緝食品原料
行政院長江宜樺昨（10）日指示各部會首長，整頓食安問題，絕對不可手軟，一定要辦到台灣沒有黑心食品廠商為止；行政院並預告，繼食用油之後，食品原料將是政府下一波查緝重點。
行政院發言人孫立群昨日表示，針對衛福部食藥署主動展開食安稽查行動，查封頂新公司相關油品，江揆從頭到尾掌握狀況，江揆強調，無論違法的廠商規模有多大，都要從嚴從速查辦
孫立群說，強冠劣油事件後，江揆即親自召開行政院劣質豬油事件專案會議，並迅速決定採取八項強化食安措施；但這些措施不只限於油品，而是涵蓋所有飲食用品。
*頂新惹眾怒 銀行緊縮授信
頂新集團油品一年出三次包，不僅嚴重影響商譽，與金融機構的融資往來情況也恐遭波及。多家公股行庫主管表示，正密切觀察食安風暴後續發展，基本上，現有授信往來繼續走，但未動用的融資額度以及到期的貸款，將採提高利率或補提擔保的措施因應。
如社會抵制的情況日趨擴大，導致業務明顯惡化，直接拒貸也會是考慮的選項。
據了解，目前考慮調整頂新集團授信內容的銀行，以公股行庫為主，民營業者態度相對觀望。有行庫主管在內部會議搬出「赤道原則」，要求拒絕辦理正義油品的融資授信案，對味全食品則列入觀察名單，視情況發展，再決定是否緊縮頂新相關企業的授信條件。
金融業主管說，公股銀具市場指標作用，一旦緊縮頂新相關企業的銀根，恐掀起其他銀行跟進。不過，也有銀行主管說，頂新集團目前帳上現金部位充裕，旗下子公司與銀行融資額度也不多，即始真的被抽銀根，應不會影響到公司的財務調度。
據悉，頂新集團在台灣唯一的上市企業—味全公司，融資多採向個別銀行自貸的方式辦理，包括台銀、兆豐、台北富邦、國泰世華、花旗、日商瑞穗銀等，為主要往來銀行。據味全公布的財務報表內容顯示，至第2季止，公司短期、長期借款分別約50億元，累計貸款金額約100億元，未動撥額度則約85億元。
行庫主管表示，此次出包的正義油品的融資，為銀行的自辦貸款，且額度不到1億元，即使轉為呆帳，影響也有限。
此外，頂新集團下的頂率公司，為開發三重土地，今年第2季由兆豐、彰銀、一銀、台新等四家銀行，籌組聯貸案，金額高達180億元，此案因金額較大，頗受矚目。銀行主管說，該案已完成簽約，不至於受此次食安風波影響。
小辭典 赤道原則
赤道原則（Equator Principles, EPs），最早出現在2003年6月，主要參與制定的銀行，包括花旗銀行、巴克萊銀行等業者。這些金融業者根據世界銀行的環境保護標準，及國際金融機構普遍執行的社會責任方針，形成這套「自願採行」的授信原則。
簡言之，該原則是要確定、評估和管理，各項融資中的社會風險和環境風險的基準，並反映在銀行對企業的授信條件上。特別是大量運用到融資的基礎建設和工業設備製造，因融資期間，可能帶給社會和環境，包括耗能、汙染、安全、碳排放、氣候變化等危害。
愈來愈多金融機構認同並採用赤道原則。以渣打銀為例，將社會與環境風險的評估結果，分為低（C）、中（B）或高（A）三級，根據不同的級別，決定專案融資業務及客戶，需要哪些支援與標準，如果客戶未能達標，渣打會協助解決並要求改正。
以台灣來說，第一銀行今年將把此原則，納入企業社會責任永續報告（CSR）中，並遵守落實，具體做法是：對於破壞環境、或帶給社會問題且遲不改善的企業，拒絕融資。
*拒貸「黑心」 一銀嚴格執行
封測廠日月光排汙事件、高雄氣爆案，加上連環爆的食安危機，讓扮演金流橋梁的銀行提高警覺，調整授信策略。包括一銀、台企銀，以及外商背景的渣打銀台灣子行，目前都已將「赤道原則」納入授信評估指標，對違反重大法令的企業，將以限縮授信條件的方式予以抵制。
換言之，黑心無良企業，即使本身家大業大，營運情況沒問題，也將越來越難跟銀行借到錢。
公股行庫中，一銀對赤道原則辦理得最積極。一銀主管表示，今年起，赤道原則就是一銀對企業授信評估項目之一，一旦發現申貸企業有剝削員工、汙染環境或是危害社會大眾等事實，就會列入觀察名單，要求企業提出改善計畫，否則，將列為拒絕往來戶。
一銀主管透露，味全去年爆發假油事件後，就調降對味全的授信額度，未來也會持續觀察後續發展，再決定是否進一步調整授信條件。
包括一銀等業者，現在與客戶簽訂授信合約，都增列檢視企業對於環保法令遵循的條件，只要企業被查獲有重大違規情事，銀行就會根據授信合約，緊縮授信條件，包括拒絕展延、增貸等，都是可能採取的手段。
*頂新恐入放貸黑名單 康師傅：手上現金充裕
油安風暴恐影響頂新集團味全、康師傅與銀行間的放貸關係，味全昨（10）日對此表示會與銀行溝通，目前和銀行關係良好，康師傅則回應沒有這個問題，手上現金充裕。
市場傳出，在頂新集團接二連三捲入食安風暴後，銀行可能會以「赤道原則」（Equator Principles）將頂新旗下公司打入放貸黑名單中，首當其衝的味全、康師傅未來與銀行關係恐生變。
康師傅表示，康師傅與味全、正義，股東結構即使有重疊，但營運上都是各自獨立的公司。
根據康師傅今年上半年財報資料，康師傅總資產95.3億美元，庫存現金及銀行存款為15.8億美元，較去年底增加3.3億美元。康師傅指出，公司現金持有量充足。
康師傅上半年總負債為56億美元，負債比率58.78%，較去年增加5.39個百分點。
截止6月30日，康師傅有息借貸18.8億美元，較去年底增加約2億美元。康師傅指出，長短期借貸的比率各占一半，與銀行關係穩定。
至於味全，今年上半年合併（含子公司借款）長期借款51.98億元，短期借款132.55億元，銀行借款合計184.53億元。
(經濟日報)
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*進口越南豬油 也是飼料油
頂新集團接二連三出包！食品藥物管理署昨晚緊急公布頂新以食用油證明從越南進口的豬油、牛油，居然是飼料用油，並宣布自10月9日起，所有從越南輸入的食用級牛油、豬油暫停進口，待查清後不排除將頂新旗下所有油品下架。
食藥署代署長姜郁美表示，昨衛生單位初步將頂新兩個疑似染越南飼料豬、牛油的油槽，共358噸預防性封存，並命頂新所有自越南進口的油品全數暫停作業及停止販賣，數量及下游產品待清點確認後另行公布。
頂新製油昨也立刻發出聲明駁斥，指自越南進口的這批豬油原料，都有該DHAHANPHUCCO.,LTD公司的出口文件載明「適合人類使用」，並經越南VINACONTROL公證行取樣檢驗認證確認過，並以今年6月14日進口的原料為例，公布實際書面文件。當初進口時也是以食品用途申報，都經食藥署檢驗通過，發給許可通知。
頂新副總賈先德說，他真的不知道食藥署為何現在又說這批食用豬油是飼料用油，頂新已經把所有檢驗與進口報關證明文件全交給政府相關部門。對於屏東廠豬油被封存，他希望政府機關能根據資料再做判斷處置。
姜郁美則在記者會上指出，上個月強冠自香港金寶運公司進口工業豬油後，食藥署就開始對所有進口豬油、牛油做整體盤點，發現除了香港外，西班牙、越南及日本都有進口豬油到台灣，並請外交部對3國廠商進行查核。
經查頂新自越南「DAI HANH PHUC CO., LTD」進口油脂，雖頂新出示人類用油進口證明，但越南工商部於10月9日下午回覆：該公司外銷的脂油類產品僅作飼料用，並不用於食品。
食藥署北區區管中心主任馮潤蘭表示，食藥署10日一早立即請屏東衛生局、彰化衛生局偕同食藥署中、南區區管中心到位於屏東的頂新工廠，以及頂新公司同步做現場查核。
馮潤蘭說，昨早食藥署兩組人馬分別到彰化、屏東稽查，目前還在屏東清點中，依目前掌握狀況，越南該公司可輸出飼料油，對台灣只賣給頂新，數量和時間點都必須再清查。
因此，食藥署昨下午原本宣布越南食用油脂列入邊境100％逐批檢驗，晚上則改口自10月9日起，邊境對越南輸入的食用級豬、牛油通通鎖住，禁止進口。
*恐怖 5700公噸非食油失聯
前衛福部長邱文達接受雜誌專訪指出，飼料油風暴還有2個未爆彈，食藥署代理署長姜郁美表示，這2家分別為嘉義的永成物料和旭日友商行。農委會表示，永成在農委會掌握的22家進口貿易油商名單中。農委會初步掌握，這22家5年來至少進口5700公噸非供人食用的動植物油脂，至於流向有待追查。
黑心油風暴愈滾愈大，農委會、衛福部、工業局透過進口號列追上游，農委會官員表示，海關號列1518是不可供人食用的動植物混合油，理應用於生物農藥和肥料，另外號列3823則是進口植物酸性油，用於生質柴油、肥皂、油漆等，進口這2個號列的貿易商，目前農委會共掌握22家，包括永成在內。
農委會畜牧處副處長朱慶誠表示，這5年來，這22家進口貿易油商總共進口了5700公噸非食用動植物油脂，從進口海關號列來看，明確顯示「不可供人食用」，甚至包括工業用油，但這些油流向哪裡？是未來檢調及農委會的追查重點。
日前立委段宜康質疑國內七大食品廠前年共進口1200噸牛油，永成也進了100噸，上月中檢調已搜索永成，帶回大批帳冊、進出口文件，全面比對清查油品來源及流向。
檢調懷疑，永成透過旭日友商行賣給正義公司1600噸豬油，但卻查不到永成進口任何豬油，只有進口飼料牛油等；曾有情資透露，永成透過俗稱「小蜜蜂」非法個體戶，專門回收雲嘉夜市攤商的廢食用油，永成販售的豬油從何而來，有待釐清。
*正義爛油 被千萬人下肚
頂新集團旗下正義公司被檢調查出從民國101年初起至今，就購入香港金寶運（寶源）公司生產的工業級豬油及用來餵豬用的飼料級魚約1729噸；以該公司市占率超過5成計算，台灣約有超過1000萬人次吃過這款毒油。最令檢調痛心的是，正義與強冠幾乎同時使用金寶運的油充當食用油製作出售。
台南地檢署檢察官周盟翔指揮台南市調處調查發現，正義公司油品供應商鑫好公司負責人吳容合，約在民國93年離開正義公司後，一直在從事油品仲介生意，98年才買下新北市1家公司改名鑫好公司，而且鑫好公司也和強冠公司葉文祥有生意往來。
巧合的是，吳容合和強冠開始生意往來後，101年初起和103年1至5月，就分別從雲林晉鴻貿易商行（旗下尚有晉瀧、福瀧2家公司）和嘉義久豐油脂公司，買進香港金寶運工業級豬油和從越南進口的飼料級魚油計1729噸。
而香港警方上個月才逮捕金寶運公司負責人江桂才，查出金寶運從上游進口飼料用豬油，再偽造文書冒充為食用豬油賣給台灣的強冠公司。
*嚴查3000萬資本大廠
頂新正義68項疑似染飼料油的豬油下游產品，表定必須在昨下午6時自主通報完畢，但到昨晚8時，自主通報家數僅86家，通報率23.7％；為防堵大廠再出包，食藥署要求全台資本額3000萬元以上的27家食用油脂工廠，必須交出所有原料來源和產品流向。
食藥署食品組組長潘志寬表示，食藥署啟動預防性機制，擴大調查食用油脂製造業，資本額3000萬以上的食用油脂工廠依規定必須自主管理，並在今年10月17日前完成清查所有油脂產品的原料來源及產品流向，若17日後還未自主管理，廠商將依食管法47條最高開罰300萬。
姜郁美表示，據上個月進行的食用油脂工廠調查，20位員工以上的資本額約3000萬，其他多為1至5人小公司，製造麻油、苦茶油或其他地域性油脂；食用油脂大廠通常是複合性的下游產品業者，這是食藥署主要要求對象，必須將原料來源、哪個國家進口、該國工廠如何、進口報單管理等交代清楚。
至於自主通報率比餿油事件低，姜郁美表示，應是放假關係，13日起架上若還出現問題產品，依食管法最高開罰5000萬元。
*黑心油全有他 將約談魏應充
台南檢調偵辦正義公司黑心油案，案情核心直指味全前董事長魏應充。律師林石猛昨天在臉書PO文痛批頂新集團係30年前米糠油多氯聯苯的肇事集團，是法律漏網之魚；檢調目前已加緊蒐集相關資料，近期可能約談魏應充到案調查。
檢研判早知問題油
魏應充在黑心油事件爆發後請辭味全、頂新製油及正義等3公司董事長職務，明顯切割避責。台南檢調經收押鑫好公司負責人吳容合，並傳喚正義總經理何育仁和晉鴻、久豐等2家貿易商後，研判魏應充可能早就知道油有問題。
食藥署也發現，頂新味全集團旗下正義公司的8大供油商都有問題，除高雄地檢署正積極展開偵辦外，台南地檢署檢察官周盟翔也陸續約談正義公司總經理何育仁、員工、載油司機和晉鴻、久豐等2家貿易公司負責人，現只剩魏應充尚未被約談。
查與鑫好合作關係
檢調懷疑，正義公司向鑫好公司負責人吳容合買進的1729噸油品，堪稱大筆交易；但如此重大的交易，難道董事長都不過問嗎？魏應充和吳容合是否有特殊的合作關係？兩人是否熟識？魏應充是否指示部屬採購吳容合的油品？均是檢調後續調查的重點。
米糠油漏網之魚
律師林石猛昨天更在臉書PO了一段文章，指頂新集團是30年前彰化米糠油多氯聯苯的肇事集團，受害者遍及三代，2000多人中毒、多人死亡，但檢警、法官在追查有毒的製造油廠時，卻忽略經銷商，結果經銷商繼續販賣有毒的米糠油導致更多人受害。
文章還指出，此事發生12年後，最高法院才指出二審「違法判決」之處，將經銷商繩之以法，但製造商、經銷商都已脫產。事隔多年，頂新魏家卻從大陸回台，吃下味全，而且多次荼毒台灣民眾，呼籲大家聯合抵制 。
檢調人員感嘆，頂新集團衣錦返鄉回台後，才沒幾年，在大統、強冠等黑心油品風暴中，都無法置身事外，此次飼料油和毒油又出現頂新名字，讓檢調均認為，頂新的高層如果沒有好好地調查一番，恐將對不起社會大眾。
台南檢調近日內將再提訊被收押的吳容合調查後，即可能約談魏應充到案說明。
*旭日友關廠消失 永成還在賣油
被前衛福部長邱文達指名的未爆彈「永成油脂」和「旭日友商行」，目前都已移送檢調偵辦。記者10日實地訪查發現，東窗事發後，旭日友已申請取消商業登記；永成的生意更是直直落。鄰居透露，以往每天2、30輛油罐車出出入入，如今只剩個位數，營運狀況大不如前。
這2家問題工廠都設址在嘉義縣六腳鄉，但旭日友只是一般民宅。陳姓屋主透露，旭日友的負責人傅信榮是他國中好友，4年前對方表示想借他家登記商行，不疑有他就出借。當時只知道登記的是飼料行，直到黑心油事件爆發後，才驚覺內情並不單純。
陳姓屋主說，鑑於檢調及衛生局人員不停上門，讓他飽受困擾，只好拜託傅信榮遷址。他強調，只知道對方住在雲林北港，並不清楚工廠在哪。
嘉縣衛生局證實，旭日友商行9月26日已向縣府經濟發展處申請取消商業登記，但因負責人在雲林，全案後續除行文移交給雲林縣衛生局外，更強調旭日友在嘉義只有1個人頭住址，製造廠在哪？有待雲林衛生局進一步追查。
至於永成油脂則被農業處形容「很狡猾」，負責人蔡鎮州直到現在對流向仍交代得不清不楚，還避重就輕，明明出問題的是豬油，卻瞎扯牛油、魚油；甚至連出口生質能源油到外國都有說法。農業處直到有畜牧業者舉發曾向永成購買豬油後，才確認永成真的有賣豬油。
記者昨至永成油脂公司登記在台北市松山路的地址查訪，該址為陳西文會計師事務所，經詢問事務所人員表示，永成油脂位於嘉義，僅把地址登記在會計事務所，由事務所處理公司會計、幫忙收信。
永成油脂公司登記的地址在北市松山路上的1棟公寓7樓，外觀沒有招牌，左鄰右舍也不曾聽過永成油脂公司。
*成立食安警察 刻不容緩
接二連三的黑心油品和食安事件，不但重挫台灣美食形象，更讓消費者失去信心。鑑於《食安法》7年修法6次，卻還沒修完，至今也僅大統高振利受罰，但食安事件仍層出不窮，除提高罰鍰和刑責考量外，應比照國外成立食安警察全面稽查，杜絕經銷商規避法律成漏網之魚。
食安法多次修正後，政府自認很嚴格，但當初震驚社會的大統長基混油案，智慧財產法院僅依詐欺、商品虛偽標記等罪判處大統負責人高振利12年徒刑，大統公司併科罰金3800萬元定讞。
大統案之後，今年9月再發生強冠餿水油案，衛福部為對外宣示重懲黑心食品業者的決心，又快馬加鞭修法提高罰金額度10倍，希望能夠重罰強冠20億元。但這種「頭痛醫頭，腳痛醫腳」的政策，立委諷刺修法有如亡命之徒飆車，沒想到嚴刑峻法都還沒修成，又爆出一個正義爛油，可見只要有暴利可圖，黑心商人是不怕罰的。
除修法考量外，檢調人員認為，成立食安警察，應是一個可行的配套措施。以歐盟為例，配置1300多人食安警察，有專責警力調查食安事件，想要從事黑心生意的商人，就會投鼠忌器。
檢調認為，國內最近幾年之所以出現如此頻繁的重大食安事件，就是各地檢署均成立「打擊民生犯罪專組」所致；如果能以此為基礎，再搭配食安警察接受檢察官指揮調查，相信可以有效遏阻國內食安案件再度發生。
*3分之2縣市拒味全入校園
全民抵制頂新及味全產品付諸行動。包括台北市、新北市、桃園縣、台中市、台南市、高雄市等六都在內的全台3分之2以上縣市全面抵制頂新、味全相關產品進入國中小校園及縣市政府福利社。
台北市長郝龍斌昨表示，劣質油事件衝擊政府形象，公部門必須重罰不肖廠商、罰到它倒閉為止，並對主要負責人科以刑責。他直言，頂新接二連三出問題，是「不負責任的廠商」，呼籲民眾抵制提供劣質產品的不法業者。在郝龍斌重批頂新後，北市教育局昨晚立即宣布味全產品退出校園。
郝龍斌重批頂新卸責
彰化縣教育處長張基郁表示，基於校園食品安全衛生考量，國中小學，凡是違法廠商的產品，一律禁止進入校園，不准上架，直到相關產品被認定安全無虞為止。
南投縣教育處長黃寶園說，已留意到此訊息，並傾向跟進；但各校辦理團膳、營養午餐是否與廠商簽訂供應契約，需再作調查確認才能下決定，以避免造成違約等後遺症。
台南市、嘉義縣市政府昨晚宣布，台南市所屬機關、單位、學校，將從下周一起全面停止販售頂新味全集團的所有商品；市長賴清德還呼籲通路商、餐廳業者及市民，「不買、不用、不吃」該集團相關產品。
至於未宣布公開抵制的花蓮縣，縣府表示將採自發性抵制，新竹市周一將召集各中小學，詢問意見後再作決定；苗栗縣政府則暫無跟進打算；雲林縣仍在評估中。
民間方面，在宜蘭縣有15家的喜互惠生鮮超市，昨將頂新旗下產品，包括布丁、飲品等上百種品項全部下架，業者強調不願當共犯。
喜互惠超市下架響應
宜蘭喜互惠超市在昨午貼出「拒賣」、「拒買」等公告後，逐一將頂新產品下架，下架的產品包括鮮乳、布丁、咖啡、醬油…等上百種品項，在超市購物的消費者了解原委後，發出一片叫好聲。
民眾徐太太說：「我很贊成也很支持。」民眾劉先生說，消費者未必知道買的東西是頂新產品，最好是由業者主動下架。民眾李先生說，事不過三，頂新出三次包，「已經到了不可原諒的地步！」
喜互惠董事長朱儒文說，頂新將末端消費通路搞得人仰馬翻，疲於應付，「趕蒼蠅都來不及，哪還能做生意？」他說，頂新最不應該的就是問題一再發生，如果消費者、末端通路沒抵制，黑心廠商永遠不會消失。
全國教師工會總聯合會昨也發出快訊和電子報給所有會員，號召10萬名教師會員拒買、拒吃、拒用頂新所有食品和服務，包括食品製造、流通服務、餐飲連鎖等3大領域，全教總理事長張旭政指出，未來若還有知名食品廠商爆發問題油，將號召教師上街抗議。
*味全13貨櫃 遭廈門海關攔退
味全公司生產的飲料、醬油等貨物，共計13個貨櫃，19750箱，重256.75噸，昨天遭大陸廈門海關攔下，預計今天退運台灣。根據大陸國家質檢總局公告，味全公司涉及台灣強冠公司餿水油事件，相關產品因此暫停進口報檢。
廈門兩家公司9月28日至10月3日，相繼向廈門海關申報進口味全公司的產品，包括飲料、醬油等加工食品。
廈門海關掌握報關資料後，立即對該批貨物啟動退運程序，從艙單受理、單證審核、查驗放行等環節全程追蹤，確保該批貨物無法闖關。
強冠公司今年2月至8月大批收購劣質油，以1：3（廢油：豬油）比例調合成782噸全統香豬油，賣給下游食品加工廠及原料行，台灣味全公司就是台灣食藥署公布的235家下游用戶之一。
廈門海關人士表示，大陸雖未從台灣進口過全統香豬油，但食品安全茲事體大，為了將風險降到最低，凡是台灣食藥署確定的問題產品，按照相關規定，海關均將監管退運。
*桂冠、義美、江醫師魚鋪子中招
正義黑油波及廠商不斷增加，包括桂冠、義美、江醫師魚鋪子等知名產品都中招。業者在通報所在地衛生局後，都已將產品主動下架。
桂冠的「卡好蔥油派」等5項產品，使用正義香豬油、正義香酥油製成，保存期限達數月，仍於市面上流通。桂冠昨主動下架市售產品、通報新北市衛生局。
記者昨晚去電桂冠台北總公司，但因適逢連續假期，無人接聽電話。北市衛生局食藥處長邱秀儀表示，待收到新北市提供的相關資料，就會展開追查，或要求業者將產品下架。
彰化縣衛生局昨則查出位於埔心鄉的代工大廠榛紀食品也使用「維力香豬油」；榛紀代工的對象，包括義美食品、一心食品等知名業者，等於這些老牌的知名食品也都中招。
榛紀主要委託代工的知名廠商包括義美的「原味豬肉鬆」等，彰化縣衛生局已將產品通知各縣市衛生局進行監督下架。
彰化縣衛生局同時也依據高雄市政府衛生局提供的下游資料進行稽查，查出玉珍齋曾使用「正義香豬油」用於白片酥（原味、蔥口味）、桃酥、口酥餅（油蔥），目前封存126桶正義香豬油；玉珍齋在強冠事件發生後已改用自製豬油，上述產品都已售出、無庫存。
而江醫師魚鋪子販售的「香醇豬肉酥（230克）」也因使用黑油而中招，共2645罐計608公斤下架。負責人江守山無奈表示「十年信譽一夕破功，我要告倒他（頂新正義）！」
江守山表示，之前因為餿水油事件，店內清查過所有廠商的加工原料，自己知道有使用到正義豬油，在周三媒體曝光當天就立即通報下架，並決定賠償方針：消費者憑發票或豬肉酥產品退費，可多退20％，若會員因此有疑慮想退出，會費可全額退還，繼續參加會員則可免費繳1年1000元的會費。
*華膳空廚 飛機餐下架
混油風暴讓飛機餐也遭殃！負責供應華航、國泰和華信航空公司飛機餐的華膳空廚，分別向新北市2業者購入黑胡椒酥餅、蘿蔔酥餅和蒜頭酥作為飛機餐配菜和生產配料，沒想到3項產品都是正義香豬油所製作，業者主動通報桃園縣衛生局並下架。
中市衛生局昨稽查轄內36家食品廠商，太平區金品（今口香）調理食品公司使用問題油品生產醬料、義大利麵、火鍋湯底和燒餅等62種品項、共20萬箱，交由美食家食材通路股份有限公司販售；衛生局昨緊急封存剩餘218桶黑心油、6000箱產品，將進一步追查美食家銷售情形。
中市衛生局昨日稽查，21家是直接販售正義問題油，11家確定購買問題油品並製成食品後販售，包含連鎖麵包店九鬼食品公司、知名港點港籠腸粉（優勢餐飲公司），以及銷售醬料、義大利麵大廠的金品（今口香）公司。
金品（今口香）公司在官方網站介紹公司產品銷售通路包含4大超商和多間大型量販店，公司沿革也註記2007年獲「中華航空」、「長榮航空」指定空廚生產供應商，因此昨確認金品（今口香）使用到正義問題油品後，華膳空廚已主動通報下架停用。
金品公司昨下午在官網貼出聲明表示，目前在超商、量販及超市通路的商品都是安全的。
麵包連鎖店九鬼公司向正義進貨15公斤裝香豬油及16公斤裝烘焙專用酥油，分別製成麵皮、麵包及麵包內餡，稽查人員昨天到九鬼清查，該公司強調10月8日獲知正義油品有問題後，已停止使用，現場並無庫存油品。
優勢餐飲公司（港籠腸粉）則是向正義進貨16公斤裝酥油，製成菠蘿包販售給下游5家門市，公司內另有庫存2700個菠蘿包，都立即封存。業者表示，原本剩餘4桶問題油，都已全數退回。
(中國時報)
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*抵制行動蔓延 重擊頂新集團
抵制頂新集團行動全台蔓延！廣大網友發起行動，揚言不但要拒買，還要將頂新魏家趕出台灣，此訊息被瘋狂轉載，連中國微信也看得到；此外，宜蘭縣、台北市、台南市、台中市、新北市、高雄市、桃園、新竹縣陸續宣布所屬學校停止販售味全、頂新食品，甚至呼籲市民加入抵制，有人直搖頭說：這次頂新恐怕真的會倒。
江揆昨國慶日全天坐陣處理食安問題，更指示相關部會首長，整頓食安問題，無論違法廠商規模有多大，都要從嚴從速查，一定要到台灣沒有黑心廠商為止，絕不可以手軟。江揆要求政院食安專案會提出八項強化措施，不只限於油品，要涵蓋所有飲食用品，儘管可能引發一波波下架的陣痛期，但為保障國人飲食安全，恢復台灣美食王國聲譽，即使陣痛難免也要堅持下去。
頂新集團油品事業一年就出了三次重大疏失。由於頂新是製油起家，也難怪沒人相信魏家人不知情。
9月發生強冠餿水油事件時，味全雖然主動通報，但消費者並不買單，全國教師工會就號召十萬名教師會員拒買、拒吃、拒用頂新集團的所有商品，包括味全、台灣之星、康師傅、中國全家便利店、松青超市、德克士、布列德麵包、味全埔心農場等，範圍涵蓋食品、電信、流通各領域。
不到1個月，正義油品接著出事，消費者不滿情緒達到高點，使得抵制行動全面擴散，網友更將訊息轉載，不僅在網路、手機人人都收得到，臉書也出現「抵制頂新」、「反頂新味全集團」等紛絲頁，均吸引上千人按讚，還有網友更是情緒激動地大罵頂新，這次要讓頂新得到報應，退出台灣市場。
北市昨日宣布，自下周一起北市國小全面暫停供應味全乳品，北市教育局所屬學校、社教機構及學校合作社，均暫停販售頂新、味全所有產品，直到相關食品安全疑慮澄清為止；隨後台南市、台中市、高雄市也跟進，不但宣布所屬機關、學校自下周一起，全面停止販售味全、頂新所有商品，更呼籲市民加入抵制；新北市稍晚也宣布，各級學校校園福利社、營養午餐團膳業者，一律停售、停用其各項食品。
*食藥署 啟動預防性清查
擴大調查！食品藥物管理署昨（10）日宣布，將擴大調查食用油脂製造業者，凡是資本額在3,000萬元以上的食用油脂工廠，應於17日（周五）前完成清查自家旗下所有的食用油脂產品，包含植物油、動物油等的「原料來源、產品流向」，並將詳細資料提供食藥署，必要時業者須進一步配合調查。
食藥署透露，這波預防性的清查行動將涵蓋包含統一企業、頂新製油、大統長基食品、強冠企業、台糖公司、遠東油脂、開元食品、南僑化工、佳格食品、味丹企業、富味鄉食品、泰山企業、美芝城實業等27家食用油脂製造業者。
而針對前衛福部長邱文達對媒體透露，已移送雄檢偵辦的問題油品業者尚有兩家，食藥署也證實就是永成油脂、旭日友商行。
另一方面，食藥署表示，鑫好公司所出產37項豬油產品的廠商，已確認共有230家，而正義公司使用鑫好供應油品產製的68項豬油產品，已流入363家廠商中，其中僅有兩成、73家廠商主動通報地方衛生局，食藥署向尚未通報的290家廠商喊話，應儘速通報，並於12日（周日）午夜前將問題油產品自主下架。
食藥署昨晚並召開記者會宣布，頂新自越南進口的油脂，經駐越代表處向越南工商部查詢後得到回覆，越南DAI HANH PHUC這家公司外銷的油類產品僅作為飼料用，並不用於食品。食藥署在昨日已會同彰化縣與屏東縣政府衛生局及地檢署，至頂新公司及工廠查核，所有自越南進口油品均暫停販賣並封存。
不過，對此頂新隨後發表聲明，指出該越南公司於出口文件上載明「適合人類使用」，並經越南 VINACONTROL公證行取樣檢驗認證後出具證明文件。
*大董魏應州 緊急返台滅火
食安風暴強襲頂新集團，魏家大家長暨大董魏應州，昨（10）日清晨緊急自美返國危機處理，在與三董魏應充討論、瞭解來龍去脈後相當震怒，除感到難過、自責，並當面斥責魏應充，要他好好檢討並坦然面對；同時，不排除今（11）日親自召開記者會面對社會大眾。
魏應州認為，頂新集團是以油品起家，卻因油品問題造成社會紛擾，他感到很難過，嚴詞責備魏應充未能作好企業經營工作，對不起社會大眾，也對不起投資股東與全體員工。
魏應州要求魏應充必須痛定思痛，虛心檢討問題發生的根本原因，坦然面對社會各界的批評指教。
身為集團大家長，他也強烈要求三位弟弟（魏應交、魏應充、魏應行）要以謙卑自省的態度，傾聽社會各界的責難，在各自負責的事業體，一定要以消費者權益為最優先的考量，作好經營管理的責任。
頂新集團營運範圍涵蓋地產、食品、電信及流通餐飲。魏家四兄弟各自有負責的領域，大董魏應州主管康師傅，二董魏應交負責地產（台北101）及電信（台灣之星），三董魏應充主管味全，四董魏應行主導消費通路端（德克士炸雞、中國全家、康師傅私房牛肉麵及布列德麵包）。
*一票名店中招 義美也淪陷
正義油品害慘一票名店，包括王品、舊振南、桂冠、味王、台南周氏蝦捲，連一向自豪自家產品很安全的義美…全部中招，雖然相關使用商品不多，但商譽損失難以估算。
而昨（10）日市場更是謠言滿天飛，一度傳出連鼎泰豐、華航也有事，但調查後證實是烏龍一場。
舊振南主動通報，僅涼糕、芝麻花生糖二款有用到正義油品，將接受消費者全額退費。其實，在9月初當強冠出事時，舊振南董事長李雄慶還特地致電正義總經理何育仁，當時何育仁打包票說絕沒問題，還拿出2張ISO證明，更拍胸脯說:「有事他全負責」；沒想到一個月不到就出事，令舊振南感到非常震驚。
台中市衛生局昨天持續追查正義食品的問題油品下游廠商，結果發現太平區的今口香調理食品，自今年2月25日購入維力香豬油5,405桶、維力清香油64桶，製成「急食鮮-芝加哥培根白醬義大利麵」，及「急食鮮焗烤白醬」等醬料共62項成品。
上述成品均銷往餐飲業，現場庫存問題油品計有218桶，昨被台中市衛生局就地封存。
台中市衛生局清查轄下家樂福、松青、愛買、頂好、大買家、大潤發、全聯及Costco等大型通路，在家樂福、松青、愛買、大買家、大潤發、全聯均查獲維力清香油等產品，計82桶均已下架、退回，並開始辦理回收。
(工商時報)
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