到底是誰沒法忍？王品集團處理黑心油風暴不僅遮遮掩掩、涉嫌隱匿挨罰，現在又更爆出王品董事長戴勝益發信給員工，指王品已對消費者提出退費，卻仍飽受無限上綱指責，「王品無法忍！」甚至擬撂員工上街討公道。此舉惹毛衛福部，昨以罕見嚴厲語氣轟「看不到王品對消費者負責的態度」，消基會也重批王品上街討拍「根本本末倒置！」
王品集團處理黑心油風暴引發爭議，先是因為涉嫌隱匿被中市衛生局重罰，在退費上又因規定嚴苛被消費者罵翻，王品不但沒反躬自省，還傳出動員旗下所有品牌於今天中午停業，號召萬人上街抗議，最後雖因路權尚未申請通過喊停，但據了解，王品內部仍認為「自己是黑心油案的祭品之一、第一線員工情緒必須找出口」，因此決定另擇他日走上街頭，為餐飲業討公道。
戴董稱「忍無可忍」
王品董事長戴勝益甚至發信給內部員工表示，黑心油是政府把關認證，讓整體社會用到黑心油是誰的錯？「我們已對消費者提出退費，卻遭受有關單位無限上綱的指責！王品無法忍！餐飲界忍無可忍！」戴強調，要為餐飲業討公道，更要幫助台灣十萬家小吃業者向頂新求償。
「擠牙膏」迴避稽查
王品採購經理周佳穎不滿表示，王品自認對消費者保護與食安管理都提到最高，但不肖業者的無良與政府卸責，讓努力化為灰燼，「竟有人將我們與頂新相提並論」、「我們不是受害者，但我們絕對不是加害者。」
對「王品是黑心油案的祭品」說法，衛福部食藥署代理署長姜郁美昨強力反擊，王品面對中市衛生局稽查，卻用「擠牙膏」方式迴避，「非常不應該！」姜郁美以凝重口氣說，以王品的規模，自主管理不能卸責，生產飼料豬油的正義固然是元兇，「但當旗下有品牌中招後，王品就應清查所有油源」，面對衛生局稽查又以藉口拖延，看不到其負責的態度。
消基會董事長張智剛批評，王品似乎還不清楚消費者為何不滿，王品當務之急應是解決退費問題，現卻把焦點轉移至抗議政府，本末倒置。
耕莘專校健康餐旅科特聘教授丘志威也重批，王品是民眾心目中的成功企業，但沒有表現應有的霸氣，若真停業走上街頭，除損失一天午餐營收，更會留下不好的印象。丘強調，大企業不要小鼻子小眼睛的比爛、比小氣，而是要比勇於負責的風範。
民眾認為難辭其咎
民眾徐小姐表示，那麼大的企業只一句油不是他們製造的，就把責任推給製造商說不過去；范小姐認為，政府若不滿意業者退款機制，也可訂出退款標準，「現在政府好像一點責任都沒有。」王品昨則表示：「支持董事長。」
王品集團處理黑心油爭議
09/13 曼咖啡染餿油，涉隱匿遭開罰
10/09 台中衛生局再三逼問，承認旗下4品牌用到正義香豬油
10/21
．飼料油爆13天，戴勝益才出面道歉
．退費規定嚴苛，被網友罵翻
10/23 《蘋果》發現王品黑心油從原本4餐廳、4品項偷改為4餐廳、9品項
10/25
．王品管理部發文要集團各單位今天到台中市府抗議
．戴勝益發信，指王品已提退費，卻遭無限上綱指責，「王品無法忍」
*混油比率免標 成管理漏洞
《蘋果》追查發現，台灣第一宗餿水油案爆發於一九八五年，當時設在北市雙連街的德泰油行，自一九七六年起向養豬戶低價收購餿水浮油，轉交化工廠製成劣質沙拉油，十年間共售出兩百二十萬公斤，牟得暴利上億元。此後政府雖不斷修法防堵，但市售食用油既不用標示混油比率、也無法可檢驗混油成分比率，形成食用油管理的大漏洞。
無技術辨劣油源頭
首先，《食安法》規定，調和油若以單一油脂為品名，該油脂須含百分之五十以上；若並列兩種為品名，兩油脂須各含百分之三十。但《蘋果》查訪傳統油行，發現花生油含量不到百分之三十的調和油，仍以花生調和油名稱販售；大賣場販售的橄欖調和油，也未標出橄欖油、沙拉油比率。
弘光科大食品安全與超微量檢驗總中心主任蔣育錚表示，目前檢驗技術只能確認油脂種類，但因不同植物油脂肪酸均可調和，要查驗植物性食用油攙假確實不易。動物油雖可透過是否含其他動物DNA，判別有無攙餿油，但若拿病死豬製成飼料油精煉，也只能驗出豬的DNA，無法辨別劣油，「當務之急除加強源頭管理，更應檢討油品標示比率與檢驗方法。」
化工博士陳耀寬指，大統、頂新混劣油降低成本，民眾有權要求落實混油比率標示；消基會董事游開雄也認為，廠商應提供油品成分比率，政府才可追蹤。
*西國澳洲日本 供油廠清單
頂新向越南大幸福進口疑似非食用牛油，製成金世紀酥油內銷二十六家業者，食藥署昨公布共七千七百公斤酥油受影響，受波及品項由前天六十一項增為一百零二項。為防堵劣油進台，西班牙、澳洲和日本已同意提供合格油廠清單讓我方派員訪廠，待劣油案告一段落，食藥署將盡快啟動海外訪廠。
5校停用正點雞塊
保證責任台中家禽運銷合作社（正點食品）去年六月到上周四，曾用逾五十萬公斤頂新牛油製成卡啦雞腿堡、轟炸雞腿、雞塊等，賣給八十五家廠商，十二家在台中市，其中好當家供應五所學校、包括大華、爽文、豐東、太平國中和長億高中正點雞塊，已要求立即停用，有廠商供應正點棒棒腿給台中地院餐廳、大墩食品網頁聲稱與數家食品大廠合作，則待追查。
連鎖鍋貼店八方雲集六月二十七日至七月九日販售的玉米濃湯用到頂新牛油，昨宣布憑發票或收據退費，因有些門市沒開發票，推估共售出九百九十萬元玉米濃湯，將各捐四百九十五萬元給關注食安的董氏基金會和關懷弱勢童的家扶基金會。
消基會日前痛批本月十日證實頂新進口飼料豬油，政府二十二日才宣布頂新牛油預防性下架，讓全民多吃近兩周噁油。食藥署代理署長姜郁美昨說，十一日起就透過外館多次向越南求證，現僅知大幸福無生產牛油的工廠登記，至昨仍未取得越南官方證明牛油能否食用。
另，法務部官網已成立食安訊息專區（goo.gl/V02Ydv），揭露劣油案最新情況。
(蘋果日報)
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*頂新切割味全 力保康師傅 康師傅宣布終止對台灣味全的商標授權與泡麵生產
康師傅：味全管理差
就在彰化地檢署將起訴頂新製油、味全食品前董事長魏應充前夕，由大董魏應州主導的康師傅控股昨日宣布與味全切割，自十月十三日起終止對台灣味全的「康師傅」商標授權，同時撤回在台灣的兩條泡麵生產線，台灣味全不得再以「康師傅」為品牌在台灣生產與銷售速食麵產品；食品業者分析，頂新集團此舉似乎有「棄台灣、保中國市場」的用意。
對於遭質疑「棄台保中」，康師傅並未正面回應；康師傅控股高層僅解釋說：「因為味全管理不好，已傷害到康師傅商標。」
滅「頂」延燒中國急止血
頂新黑心油事件，已從台灣延燒至中國，中國官媒大幅報導頂新黑心油事件，並點名頂新就是康師傅的母公司，加上網民透過微博號召，抵制康師傅方便麵、德克士炸雞、康師傅私房牛肉麵，以及中國全家便利商店等品牌商品，讓頂新面臨嚴重危機。
康師傅高層表示，康師傅控股所有的產品確定一點問題都沒有，但坦承確實有一股力量極力想把台灣正義和頂新的劣油風暴引導到中國市場，傷害康師傅；為守住集團命脈康師傅，頂新集團「棄味全、保康師傅」的態勢已十分明顯。
頂新持有味全四十％股權，由於味全土地資產龐大，市場人士認為，魏家有可能待價而沽，不至於賤價出售味全持股。
處理101股權 頂新觀望
至於一○一大樓卅七％股權，據指出，因為改選時間為明年十二月，還有一年多的時間，頂新有較充裕時間，同時觀察官方態度，再決定如何處理。
由於一○一大樓週二將召開董事會，原本外界期望官股會有強硬動作，但昨晚得知官股認為是例行性會議，將「行禮如儀」，不會有大動作。民進黨立委蔡其昌說，從這裡就可以看到「馬政府對魏家的態度了」。
頂新集團年營收約五千億元，康師傅控股去年年營收約一百零九億美元（約三千三百三十億台幣），佔集團總營收比重逾六成五，是集團命脈事業，頂新集團劣油風暴從十月初延燒以來，造成在香港上市的康師傅控股股價從八日的廿．七五港元，一度下挫至十八．四二港元，短短五天市值蒸發約新台幣五百一十八億元。
「棄車保帥」遭批無情
一位食品同業批評說，頂新集團將味全與中國康師傅做切割，明眼人一看就知道是「棄車保帥」，在關鍵時刻，魏家似乎只能採取這樣的決定，但這種作法也有後遺症，會讓人認為魏家太無情，難道味全在這幾年，沒有替魏家賺取資金嗎？難道台灣市場不重要嗎？
*彰檢加班 拚今天起訴魏應充
全國矚目的頂新黑心油案，彰化地檢署利用假日期間加班撰寫起訴書，一般預料最快今天就會偵結起訴。
彰檢指出，2011年爆發的塑化劑事件，昱伸負責人賴俊傑最終被最高法院依詐欺罪判刑15年定讞。大統長基公司黑心油案，董事長高振利最後也被重判12年定讞。這次檢方如將魏應充依違反食品安全衛生管理法、刑法詐欺取財罪起訴，魏應充也極有可能面臨彰化地院判決10年以上的重刑。
羈押在彰化看守所的魏應充，連日來作息正常，除了血壓偶有拉高之外，身體情形還不錯，昨天他在獲悉即將被起訴時，心情並未有太大起伏，似已有心理準備。
*設油源清單 官方又不掛保證
明年中進口動物油脂 須逐批報驗
食用油風暴燒出強冠、頂新各自香港、越南進口油脂提出國外民間公證行涉偽造文件報關，衛福部食藥署代署長姜郁美昨天表示，將比照進口大閘蟹模式，建立核准進口油源清單，未來國內業者只能跟清單中的廠商進油，最快明年中上路。
食藥署擬海外查廠 已獲3國邀請
姜郁美說，西班牙、澳洲、日本已表態歡迎台灣官方過去查廠，也同意協助建立合格食用油脂廠進口清單，將儘速啟動海外訪廠。姜強調，官方版的油源清單，不等於「掛保證」；進關時，仍須依現行新規定，進口動物油脂一律須逐批報驗受檢，且須檢附官方公證的文件。
學者︰專業不足 變觀光虛晃一招
如果國內業者想進口清單以外的其他廠商油品，則可提供當地國家核可該廠商設立的文件，及對方廠商自主管理的條件與現況說明等資料，若通過食藥署審查，則可能做為隔年新增的清單。
不過，台師大化學系教授吳家誠直指，我國邊境油品只驗重金屬、抗氧化劑和黃麴毒素，歐盟光給動物吃的飼料油就要驗營養和有毒項目，如氧化價、丙二醛、酸價、過氧化三酸甘油脂、過氧化脂肪酸、反式脂肪等，比台灣多太多了。
他痛批，衛福部連要給國人吃什麼油才符合健康安全專業性都不足，出國要跟人查什麼廠？談什麼？恐怕是淪為海外觀光、虛晃一招！
衛福部昨天追加頂新自越南大幸福進口的問題牛油，新增六家下游廠商四十項產品，除了台中薔薇食品公司使用金世紀酥油製成薔薇派等廿項產品派皮，位在桃園縣蘆竹市的象牙企業生產的「濃縮牛骨湯粉」，其原料使用了頂新牛油下游之一的雲林縣詮亞公司「粉末牛油」產品。濃縮牛骨湯粉主要銷往火鍋店、麵店等通路，做為湯頭調味用，下游全國六十餘家火鍋店、牛肉麵店等通路都已下架。
另外，台中市衛生局稽查「正點食品」十二家下游廠商，其中巧得公司的下游商包括學校、醫院、自助餐店等，還有供應台中地方法院，但不確定是否為問題牛油所製造，今日將前往稽查。
至於提供給台中市各校的團膳公司「好當家」，教育局初步清查，長億高中、大華國中、太平國中、爽文國中及豐東國中使用了正點雞塊，已要求學校下架。局長吳榕峯表示，確定受害學校家數後，將與消保官合作協助學校向業者代位求償。
依規定，頂新八項牛油產品及第一層下游十四家廠商生產的衍生性食品，二十五日午夜十二點前應全數下架，今起若稽查發現仍在架上，依違反食安法規定，可處六萬至五千萬罰鍰。
衛福部長蔣丙煌宣示月底前查完二十七家資本額三千萬以上食用油大廠、年底前查完全國二五四家食用油脂廠。姜郁美說，前者只剩兩家大廠未查，其餘尚未發現異常。緊接著將針對中小型、具地方特色且很夯的苦茶油、花生油、麻油等工廠進行查廠。
*吳家誠教授：統一醬料疑慮比頂新更大
台師大化學系教授吳家誠昨再指出，去年他與今周刊合作抽驗市售十七種泡麵醬料各四十包，發現含有毒重金屬情況普遍，且統一的醬料疑慮比頂新更大，當時即呼籲食藥署全面抽檢卻未獲重視，官員根本不顧老百姓死活！
今周刊去年報導，送ＳＧＳ檢驗，統一「老罈酸菜牛肉麵」醬料樣品重金屬含量（單位皆為PPM），砷○．一五四、鉛○．二二二、汞未檢出、銅一．七三，酸菜包的銅○．二一三；頂新旗下的味全生產的「康師傅香辣牛肉湯麵」醬料樣品，砷○．○二二、鉛○．○七七、汞未檢出、銅一．六四一。
法定食用油脂衛生標準重金屬容許量，砷○．一、鉛○．一、汞○．○五、銅○．四。但食藥署代署長姜郁美說，醬料添加辛香料、油蔥等，不宜採食用油脂標準檢視，但業者也應做自主管理。
統一：多次查核均合格
統一企業公共事務部經理涂忠正表示，統一老罈酸菜牛肉麵醬包的含銅及鉛量都在政府規範的安全值之內，未來會做最大努力，把銅和鉛含量降到最低。
涂忠正說，九月至今，台南衛生局、標檢局、農業局、台南地檢署等單位至統一查核的次數高達十四次，至統清查核的次數達五次，皆未查到不法，籲勿以訛傳訛。
(自由時報)
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*用統清油 蛋黃酥酥皮多下肚
桃園縣衛生局稽查黑心油品及問題產品假日不打烊，昨天查核30家超商（市）、早餐店、大賣場，追查黑心油、問題泡麵等產品下架近萬公斤，並查出統清賣問題油給歐藝烘焙製作「蛋黃酥酥皮」大都被消費者吃下肚子，剩下的544公斤「金世紀酥油」問題油已退回統清公司。
衛生局食藥科稽查人員周日停休，繼續針對頂新8項牛油等黑心油及產品，前往食品批發商、超商（超市）、大賣場、早餐店，查核比對問題產品下架數量。
衛生局表示，經查桃園縣台益行、歐藝烘焙公司6、7月間，向統清購買金世紀酥油，台益行購買320公斤均已賣給下游客戶。歐藝烘焙購買65箱共1040公斤，中秋節期間為下游代工製成「蛋黃酥酥皮」，用掉31箱共496公斤，剩下34箱共544公斤退回統清公司。
衛生局長劉宜廉表示，該局將持續追查黑心油品、問題產品流向、是否已回收下架，也呼籲民眾一旦發現不法情事，電洽衛生局食品檢舉專線0800-285000。
*統一產品退費 持iCash花30分鐘退54元
統一超商昨接受十七款泡麵及關東煮退費，不少民眾抱怨程序太繁瑣，本報記者實地測試，持iCash退費，在店員熱心協助下，仍花了半小時操作ibon機台，才完成退款五十四元。
測試還發現，持悠遊卡聯名卡想退款，因涉及個資，必須先使用ibon機台查詢驗證碼，最後經由財政部的電子發票網站查到每一筆消費紀錄與時間後，再帶著發票號碼到便利商店退費。
統一超商公共事務部長林立莉表示，消費者若不會操作ibon，公司已要求店員協助，若仍有問題，消費者只需簽名、留下聯絡方式，即可先退費。
本報記者曾用iCash消費買「關東煮」，店員指導在ibon機台上查詢，點入多達一百八十筆，要一筆筆點開，幸好點至第卅筆，查到十月十日買關東煮資料。
熱心店員 頻翻閱教戰守則
記者以為直接列印就可拿錢走人，但反覆操作，ibon機器要求輸入「驗證碼」才可列印。記者多次進出系統，就是找不到驗證碼，熱心協助的店員，也頻頻翻閱教戰守則，不得已打電話向主管求助。
卅分鐘過去了，店員一臉抱歉說「你不是在本店消費，所以本店ibon無法列印，你要到財政部網站下載列印才行」。記者詢問ibon上有發票號碼、消費日期，為何不能退款？店員最後請記者寫上退費金額、姓名、聯絡電話、消費日期、發票碼，退還五十四元，但告知「如果要補文件，我們會再聯絡你」。
回家半小時 接到店員電話
沒想到回家半小時，接到店員「拜託」電話，請記者務必要上財政部網站，下載電子發票憑證，明天再到超商補資料。記者問那個網站，店員說「教戰守則」一下找不到，明天再聯絡。記者上網找到「財政部電子發票整合服務平台」，點入「電子發票全民稽核」選項，輸入發票碼、日期，但只看到發票號碼與消費金額，就是未看到明細，還是無法列印消費明細。
原來財政部網站查詢，仍要依當初消費的紙本發票，輸入所謂的「四位隨機碼」，但使用電子發票不會有「隨機碼」，根本無從列印。
悠遊聯名卡 ibon查無資料
愛吃關東煮的唐姓消費者，也有類似遭遇。他表示，每次都用悠遊聯名卡買關東煮，心想總可退費四、五百元，但是昨天連跑超商用ibon查詢，資料竟「一無所有」。
店員告訴他聯名卡有個資問題，要他改上財政部網站查詢下載。他電話洽詢銀行，行員也幫不上忙，他三度進出超商，忍不住抱怨，「找到號碼已累了，退費這麼難，是要我知難而退嗎？」
*昨到7-11退錢的 零零星星…
統一前天宣布十七項產品預防性下架，消費者即起至年底可憑發票或商品，至統一超商全國門市退貨，昨天未見「退貨潮」，多數店家僅零星退貨、退錢，研判可能是時間到年底。
統一超商陳姓店員說，昨天整天僅收到兩張回收發票，都是買關東煮的，金額在五十元以內，「可能是才剛開始的關係吧，沒什麼人來退費，不過結帳的時候，還滿多人順便問退貨的事。」
另一間統一超商店員吳小姐表示，沒人來退換貨，倒是有顧客想買泡麵，選了半天後問「架上都是合格的產品嗎？」不過她認為，「過幾天民眾比較了解退貨方法後，應會開始有人來退。」
「退錢哪有用？我比較擔心我的健康。」顧客林小姐說，公司樓下就是統一超商，「真的欲哭無淚，到底吃了多少有問題的食物」，但她根本懶得找電子發票一張一張掃、退錢。
統一代理發言人凃忠正說，從前天下午四點開始接受退貨，由於退貨到年底才結束，且由於通路多，退貨的品項、金額詳細狀況都還在統計中，並未計算一天的退貨情況。
統一超商公共事務部長林立莉解表示，消費者只要購買到十七款預防性下架的泡麵及兩款關東煮，可憑原商品或發票憑證退貨，但退貨作業並非完全是電子線上作業，憑商品退貨需採手工登錄。
*油品把關啟動 食藥署將赴海外查廠
統清公司向日本三菱商事採購油品，卻仍買到頂新出口轉內銷的問題油品，衛福部食藥署昨表示，待劣質油品事件告一段落，將盡速啟動海外訪廠，目前已獲西班牙、澳洲、日本等國同意查廠。
食藥署日前接獲通報，統清公司六月因機械故障，透過三菱商事購買一批十五公噸的頂新牛油，五點五七公噸賣給統一做泡麵等產品，剩下製成烘焙用油，部分出口到香港，國內則製成金世紀酥油。
針對國內油廠多次進口問題原料，食藥署代理署長姜郁美說，目前已向澳洲、西班牙、日本多個國家徵詢，未來將仿照中國大陸大閘蟹輸台模式，由輸出國提合格的油廠清單給台灣，食藥署會實際到當地查廠，建立油脂合格工廠名單，但是國內各家廠商進口油脂時，仍應自我把關、訪查的工夫不能免。
姜郁美表示，合格工廠是由該國官方認證，由合格工廠出國的油脂，官方需開立衛生證明，但是不代表政府「掛保證」。食品原料進口仍需報驗並查驗，業者也應對採購的上游廠查廠，確保產品符合台灣的國家標準。
頂新飼料用油一案從十月十日起就開始延燒，但統一卻在十月廿三日，事件爆發逾兩周才向台南市衛生局通報泡麵等產品使用到頂新牛油，外界質疑統一隱匿，姜郁美表示，「查到哪裡，就公布到哪裡」，並沒有獨厚統一、統清公司。
截至昨天上午，頂新向越南進口疑似非食用牛油，製成金世紀酥油內銷給廿六家下游業者，受波及品項從前天的六十一項增加為一百零七項，目前各衛生局仍持續清查、比對廿六家下游業者的品項。
*彰檢最快今起訴魏應充
彰化地檢署偵辦頂新飼料油案，檢方等待屏東廠採樣油脂檢驗報告最快今天出爐後，將起訴頂新前董事長魏應充等人，據了解，彰檢也在追查頂新是否有逃漏稅問題。
頂新從越南大幸福公司進口飼料油，不只用於豬油，還有牛油、椰子油，用到頂新問題油的下游廠商爆不完，也讓社會大眾更無法原諒頂新，外界對何時起訴頂新製油公司前董事長魏應充等人更加關注。
由於彰檢一向速辦速決，偵辦大統長基10天起訴，富味鄉8天起訴，此次頂新案已逾二周，彰檢起訴書已近完成，雖然檢察官掌握頂新和味全總公司的會議記錄和檢驗報告等具體事證，但檢察官23日仍再度提訊屏東廠廠長曾啟明前往屏東廠帶回七個油槽的採樣，送衛福部食藥署檢驗，最快今天報告出爐後，彰檢就會偵結此案。
彰檢不只搜證頂新使用劣質飼料用油，也著手調查頂新在進口大幸福公司油品，是否也涉及逃漏稅，去年彰檢就查出，頂新向大統長基公司買油時，就在發票上做手腳，7年內逃漏稅達二億四千八百萬元，檢方查出頂新和大幸福公司從95年就有合作關係，由頂新混油案觀察，檢方不排除這次頂新也有逃漏稅問題，正在釐清中。
(聯合報)
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*麵包吐司也中 劣牛油流入多家烘焙業
食藥署追查頂新問題牛油，又查出新流向，連麵包也中了。
不只炸雞腿、雞塊等雞肉製品含有牛油，連菠蘿草莓夾心麵包、花生麵包，製作過程中也使用了含牛油的酥油。食藥署追查頂新問題牛油，已有102項產品需下架，其中並製成約7.7公噸「金世紀酥油」，作為烘焙用油。營養師表示，波及的產品「超乎想像，沒完沒了。」
在追查頂新問題牛油過程中，食藥署接獲通報，統清公司今年6月因為機械故障，透過三菱商事購買一批15公噸的頂新牛油，除了5.57公噸賣給統一做泡麵等產品，剩下9.43公噸製成烘焙用油，部分出口到香港，國內則製成了7.7公噸的金世紀酥油，下游有26家業者使用。
食藥署代署長姜郁美表示，至今天上午，頂新問題牛油為原料的產品共102項。對於烘焙用油的流向，她說，金世紀酥油製造日期為2014年6月6日的一批，才是問題產品，已請衛生局人員稽查。
但目前各地衛生局陸續回報，發現除了「保證責任台灣省台中家禽運銷合作社」賣往早餐店、速食店的雞塊、雞腿堡外，還包括薔薇、紅豆派等系列產品的派皮；躍盛食品的墨西哥麵包、克林姆麵包、大吐司、全麥吐司；大貴食品行的全麥花生麵包、菠蘿草莓夾心；宏噠食品的義大利鬆餅等。
連麵包都中箭，董氏基金會營養組主任許惠玉說，「難以想像」，許惠玉說，酥油主要功用是讓食物酥脆，成分以牛奶脂肪，但是牛奶成本較高，因此也有來自豬油、或是氫化的植物油等。從這次事件，她認為有必要對酥油的成分更詳盡的標示，同時民眾要注意，酥油吃多了，因為是飽和脂肪，會「堵血管」，應少吃。
*統清向日本買油買到頂新 食藥署將實地查廠
統清向日本買油，竟然買到出口轉內銷的頂新油品。食藥署代理署長姜郁美今天說，已向澳洲、西班牙、日本多個國家徵詢，以後食藥署會實際到當地查廠，建立油脂合格工廠名單，但是國內各家廠商進口油脂時仍應自我把關、訪查的工夫不能免。
頂新飼料用油風暴從10月10日起延燒逾兩周，民眾及大小企業聞頂新油品色變，但統一卻至10月23日才向台南市衛生局通報泡麵等產品使用到頂新牛油。消基會等民間團體指責統一隱匿，姜郁美表示，「查到哪裡，就報到哪裡」，並沒有獨厚統一、統清公司，企業內部應更落實溯源管理。
食藥署於10月10日公布頂新自越南進口飼料用豬油，10月20日要求問題牛油產品應該自主下架。統一則是在10月23日、食藥署要求自主通報的最後期限，才向台南市衛生局回報泡麵、麻辣關東煮，使用到頂新問題牛油。
(聯合晚報)
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*壞牛油抹黑 102項食品下架
頂新問題牛油除流入統一，導致多款泡麵需下架，經查也製成金世紀酥油，波及數家烘焙業者。衛福部食藥署昨公布最新統計，問題商品從61項暴增至102項，增加的多是麵包、吐司、派皮類，連花生、椰子與波羅草莓等麵包都中鏢。
食藥署追查發現，三菱商事代購的問題牛油共15噸，其中9.43噸用來做酥油或烘焙用油，除外銷香港，也製成7.7噸的金世紀酥油內銷。昨天食藥署公布下架商品已累計至102項，稽查人員持續追查下游26家業者，比對進貨清單與產品品項。
食藥署代理署長姜郁美強調，有問題的金世紀酥油製造日期為今年6月6日，前後批號目前都尚未查出問題。
各地衛生局回報的問題產品清單一再增加，除雞塊、卡啦雞腿堡、雞柳條，包含台中冠祺牛排館的玉米濃湯，台中晨起食品公司的椰子麵包、花生麵包，台中大貴食品行波蘿吐司、波蘿草莓夾心，與台中宏噠食品公司的義大利鬆餅（巧克力）都需下架回收。
問題油風波燒不完，姜郁美說，食藥署將仿造大陸大閘蟹模式，由食用油出口國提供資料，建立合格油廠清單，食藥署將派員到國外訪廠，確認油品生產過程有無問題。目前已有西班牙、澳洲、日本等國同意由官方開具證明，提供合格油廠清單。
食藥署本月10日就公布頂新從越南進口的豬油是飼料油，必須全面下架，並透過越南官方得知大幸福的營業登記項目中沒有生產「牛油」這一項，卻直到上周才公布頂新牛油產品須預防性下架，引發外界的批評。
對此姜郁美說，食藥署本月11日起就透過外館向越南官方詢問大幸福的油品是否可供人食用，至今向越南確認過5次，都未收到官方書面資料證實牛油可否食用。她強調，絕未包庇業者，「查到哪裡，公布到哪裡」。
*統清：沒想過頂新會向越南進貨
台南地檢署追查統清購買頂新問題牛油案，正式簽分他字案查辦。檢方多次前往統清調閱資料比對，也約談該公司高層及採購，未發現異狀；昨在約談相關人員後，因一句「業界通則牛油就是來自紐澳，從沒想過頂新會向越南進貨」的說法，讓檢方認為符合常理，以他字案進行偵辦。
統一集團公共事務室經理凃忠正也證實，當初統清透過日資股東三菱商事向頂新緊急採購牛油時，儘管合約並未註明這批牛油的產地，但因同樣都是製油業，業界一般認知牛油就應該來自紐澳才對，哪知居然有越南牛油？
今年9月中，強冠餿油事件爆發後，南檢接獲高檢署指示清查轄區內的油料進口業者，曾查出位於仁德保安工業區由同一業者經營的北海及協慶公司，今年6至9月曾從香港金寶運公司進口飼料用油賣給統一飼料廠。
檢調及衛生局稽查人員多次前往北海及統一稽查，並比對雙方的油品交易，不僅發現北海方面的供貨量，與統一方面的購油量相吻合，同時這批飼料用油也都被統一拿來製造飼料產品，經查並無不法。
不過，統一及旗下子公司統清公司23日卻向台南市衛生局自主通報，指統清因精製廠設備故障，曾於5月29日請日資股東三菱商事公司緊急採購牛油。沒想到，三菱商事向頂新採購的15噸牛油，產地來源居然是越南。此事不僅造成統一預防性下架19項產品，統清也下架3項油品，引發社會大震驚。
*八方雲集捐款做公益 搶救泡湯商譽
八方雲集驚傳2度中鏢，使用含頂新精製牛油的統清「金世紀酥油」製成玉米濃湯，已全被消費者吃下肚。業者一度否認使用，直至25日晚間由新北市衛生局證實後才坦承，26日公布退費辦法，但業者喊冤，指統清說詞反覆，且未直接告知，陷八方雲集於「說謊」窘境，希望統清出面釋疑。
衛生局25日稽查，發現八方雲集6月曾進貨130桶金世紀酥油，製成人氣商品玉米濃湯，供應全台703間門市，已於6、7月間全數用完，經計算製成39萬多份，已全被消費者吃下肚，繼9月染餿後，2度中鏢。
八方雲集生產事業處副總經理林士佑原先否認，堅稱「絕無使用問題酥油。」但當晚8時許，新北市衛生局再次向統清證實，才改口坦承，昨於官網發布聲明與退費辦法。
林士佑指出，經查問題酥油已於6月27日至7月9日全數使用完畢，即日起可憑發票憑證辦理退費，但鑑於日隔久遠，多數消費者發票已丟棄或捐贈，將額外以期間玉米濃湯總銷售額990萬元，全數捐給董氏基金會與家扶中心。
*台中地院團膳業 巧得中鏢
承辦檢察官、法官也吃到問題產品？台中市「保證責任台中家禽運銷合作社」（即正點食品），因使用正義公司問題牛油製做炸雞腿等冷凍產品，衛生局昨天持續稽查流向，發現供貨給台中三橋食品、巧得公司等12家業者；而「巧得」是台中地方法院自助餐供貨商，承辦法官和檢察官可能也吃到問題牛油製做的轟炸棒腿。
台中市衛生局副局長陳南松說，台中家禽運銷合作社下游廠商全省共有85家，其中美生鮮、真旺、鄉港、三橋、巧得、鞏昇、富鑫、大墩、好當家、張筆、英辰、合豐等12家位於台中市，多數為通路商，除富鑫與合豐尚無法查證，其餘業者已經全數將問題產品下架，下架數量共72箱及1284.4包。
陳南松說，12家廠商中，位於大肚區的三橋食品公司，向正點購買問題牛油製做的轟炸棒腿後，賣給下游45家業者；包含專門製作團膳的新品味公司，新品味又供貨給私立明道中學、長春藤高中製作成學生營養午餐，已要求學校要停用問題產品。
同樣是正點下游廠商的巧得公司，也購買轟炸棒腿賣給下游44家業者。陳南松說，經稽查後，發現巧得公司下游廠商沒有做醫院團膳，但有供貨給自助餐、便當店使用。其中，台中地方法院自助餐點也是他們的客戶，但數量不多；檢察官、法官有無吃到問題產品，要等今天上班才能確定。
*餿了一堆油 苦茶油1瓶1500元仍搶手
國內爆發一連串食用油安全風暴，讓各地農會自產自銷、標榜天然質純的苦茶油水漲船高，即使價格翻倍漲，同樣供不應求。苗栗農會今年迄今已榨5噸油仍不夠賣，11月初將榨第6次，銷量成長近乎去年的2倍，讓員工們笑開懷。
價格倍漲 供不應求
苗栗三義農會推廣股長林鴻懿說，早期農民多半自產自銷，但也有消費者擔心油品是否混油、不純，農會經常接到許多詢問電話，因此集結農民成立產銷班、統一收購油茶籽進行榨油、分裝等，也會針對油品送驗，讓消費者安心。
他表示，現在1斗（約4.5公斤）的茶籽可榨出750毫升的苦茶油，光是1斗的收購成本就要800元以上，買回來的茶籽還要榨油、包裝、管銷、檢驗成本等，1瓶500毫升的苦茶油售價1000元，訂單仍是滿滿。
休耕轉作 無心插柳
南投縣國姓、仁愛、信義等鄉都有種植油茶籽，產製國產苦茶油，餿油風暴後，幾乎被各地消費者預訂一空。仁愛鄉南豐村農民李明賢指出，餿油風暴發生之前，苦茶籽收購價格一斤約35元，風暴後漲到40多塊，市售本土苦茶油也由一瓶600cc約800元，漲到1500元左右，價格幾乎翻倍漲，產量供不應求。
雲林古坑苦茶油農黃意雯說，過去1台斤苦茶油賣不到600元，一般人都嫌太貴；黑心油汙染食品安全後，不少人才警覺純ㄟ、天然ㄟ最好，近1個多月來銷售量多了2、3成。
農委會自2010年起推廣苦茶油樹種植，對照今日黑心油品風暴，政策可說是「無心插柳」。桃園茶改場茶作課長邱垂豐說，當時的農委會主委陳武雄有感國內休耕農地面積日益擴大，並配合檳榔園廢園轉作計畫，開始進行苦茶油樹育種、栽培相關研究。全台除了桃竹苗外，包括南投、雲林、花東都有種植，總面積約1000公頃。
古坑鄉農會理事賴嘉濱指出，古坑很適合苦茶油樹種植，林務局去年同意農民承租國有地可以改種苦茶油樹，他也鼓勵農民多種，增加栽培面積降低進口量。
維持行情 還有得拚
不過，南投仁愛鄉農民指出，苦茶籽一年一收，再加上農會沒輔導，發生天然災害無補償，剝殼、曬乾、榨油又費工，收益還是沒有種植短期蔬菜來得好，雖然現在行情看漲，農民轉作的意願還是不高。鄉農會也認為，國人一般還是習慣用廉價油品，或採用進口高級冷壓橄欖油，國產苦茶油要真正翻身，還有很長的路要走。
*東方橄欖油 再好也不宜吃太多
台灣近來黑心油風暴，意外捧紅「苦茶油」。營養師說，市售油品琳瑯滿目，有植物油、動物油和調和油等，品項多到難以一一盡述，其中苦茶油算是非常健康的油品，但不管是什麼油，攝取量都要控制，否則囤積體內成脂肪仍會危害心血管健康。
台大醫院新竹分院營養師傅心梅表示，油品的成分可分飽和及不飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸對人體較好，又區分為單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸。健康油品最好是單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸達到1比1的黃金比例。
營養師指出，苦茶油就是單元和多元不飽和脂肪酸達1比1，因此號稱「東方橄欖油」，有助提高人體內好的膽固酵，降低不好的膽固醇，且有研究顯示，苦茶油對胃潰瘍有抑制效果，其中所富含的維生素E也具抗氧化效果，是相當健康的油品。
不論是哪種油品，傅心梅建議，油脂的每日攝取總量應占人體熱量來源的3成以下，根據衛福部做的「國民營養調查」顯示，多數國人油脂攝取量偏高，若囤積體內成脂肪，一樣危害健康。
因此她建議，烹調時儘量少油，家庭最好都選用植物油，因為肉類食材中本來就有油脂，若再經常使用豬油、牛油等動物油脂，對心血管負擔太重，也不建議自炸豬油；除了苦茶油之外，也可交替使用其他植物油品，例如大豆油、橄欖油等，較為均衡。
(中國時報)
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*問題牛油延燒 102產品下架
食藥署昨（26）日公布頂新越南問題牛油遭到波及的業者攀升至24家，遭下架的問題產品項數，暴增近一倍達到102項，多用於麵包或派皮類。
食藥署代理署長姜郁美透露，目前已有西班牙、澳洲、日本等國同意、邀請食藥署派員前往查廠，但時間尚待敲定。
頂新製油在近兩年向越南大幸福公司進口牛油並製成8項問題牛油產品，食藥署昨天表示，據目前最新掌握，8項牛油產品已衍生出102項下游產品，新增產品多為麵包類食品，像是吐司、菠蘿麵包、克林姆麵包、花生麵包、熱狗包、墨西哥麵包等。
面對近日亦被捲入食用油風暴的統一，傳出外界質疑，隸屬統一企業的統清公司疑似因政商關係良好，遲至近日方才曝光，但姜郁美澄清，食藥署清查資本額3,000萬元以上的27家大型食用油脂工廠，始終秉持「查到哪就公布到哪，絕不包庇」的精神。
姜郁美並透露，食藥署已收到包含西班牙、澳洲、日本等國同意並邀請「赴該國實際查核」官方所核可的油脂廠，雖時間尚未敲定，但將儘速啟動。姜郁美提及，食藥署同時將建立國外的「合格工廠名單」，但這些合格工廠不等於「官方掛保證」，只是代表可生產出符合我國標準的產品，進口時仍須依法進行邊境查驗。
*滅頂聲浪漲 魏應充不再任101董事
台北101明（28）日召開董事會，據悉，頂新集團上周已向官派董事長宋文琪表達，將不再由魏應充出任頂新集團以頂固開發名義派駐在台北101的法人董事，將改派新代表出任。
至於出任台北101副董事長暨總經理的頂新集團董事長魏應交，是否在董事會上針對頂新引發的油品風暴提出說明或是採取行動，成為本次董事會最受矚目的焦點。
相關人士表示，年底台北101煙火仍如往年舉辦，但不同之處，在於自從頂新集團入股後，每年都由頂新贊助跨年煙火，今年則不再贊助。台北101董事長宋文琪已出面尋找其他贊助者。
台北101每兩個月召開一次的董事會28日召開，財政部對此高度關注，上周已為此向101官派董事長宋文琪兩度了解本周董事會的相關報告事項及討論議程。
相關人士表示，上周董事會發出的議程通知均屬一般報告案，但比起這些例行報告案，魏應交身為台灣頂新集團大家長，對於頂新集團因食用油風暴而形象大傷，他是否提出相關說明，甚至是否辭去副董事長或總經理職務，受到金融圈高度矚目。
據了解，明年底登場的台北101董監改選，財政部為首的公股陣營已初步完成推演；儘管頂新集團已表態「不會退出101」，但公股陣營評估，泛公股持有101股權44％，頂新集團持股37％，只要公股再收購超過6％股權，就能透過股權過半優勢，取得絕對經營主導權。
財政部已著手評估，倘若其他民股有賣股意願，將指示兆豐金等具有實力的公股金控出面買股，不過現在問題是卡在「意願」，財部官員坦言，據公股掌握的消息，包括國泰金、中信金或其他台北101的持股者，暫時沒有出脫股權意願，恐怕明年上半年才是關鍵期。
至於原由兆豐銀出任管理銀行的頂率開發180億元聯貸案，兆豐銀已要求各行庫在31日前給予最後回覆，由於一銀已回覆不再參與，估計此案其他公股行庫將不再支持。
(工商時報)
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