新聞自選輯 20200904 美豬美牛開放篇

*美豬萊劑容許量 將依各部位訂定

陳時中：若沒另外增訂安全標準 就是零檢出

政府日前宣布明年元旦將放寬美豬進口，部分民眾憂心美豬「全豬進口」有食安疑慮。衛福部長陳時中昨出席活動時表示，十幾年來豬的各個部位本來就都可以進口，只是過去有些部位有進口、有些部位沒需求因此沒進口，未來會根據不同部位訂定不同的萊克多巴胺殘留容許標準，包括豬油也一樣，並會要求清楚標示產地國。

不含萊劑美豬 本來就能全豬進口

陳時中澄清，本來不含萊劑的豬肉就能全豬進口，未來符合萊劑殘留容許值的豬，仍以四部位肉、肝、腎、油脂為主，都會依照CODEX（國際食品法典委員會）訂定的安全標準，其他部位若沒增訂標準，就採取現行零檢出的最嚴格標準管理。

衛福部次長薛瑞元補充，國際標準是訂定豬的肉、肝、腎、油脂四個部位容許值，但有些國家有加上「其他可食用部位」，這個部分可以討論，若沒有額外訂定，就是零檢出。

農委會主委陳吉仲也表示，自台灣二○○二年加入世界貿易組織（WTO）後，外國豬肉全豬六個部位都可進口，包含腹脅肉、豬雜碎、豬蹄膀等部位，明年開放的有萊劑容許值美豬，會依照CODEX的標準，至於其他部位如豬腸等，要看衛福部如何訂定，預計會比日韓嚴格。

衛福部原計今天（四日）預告各部位進口豬肉的萊克多巴胺的安全限量標準，但陳時中昨說，相關限量標準還在徵詢各界意見共識，「不一定會預告」。

未來標示跟查驗 將由示範區先行

針對放寬美豬、美牛引發反彈聲浪，陳時中強調，未來會盡力讓安全性建立起來，有了安全，大家就會安心，政府也會讓民眾能夠清楚選擇肉品，相信未來情勢會好一點。

陳時中說，未來查驗跟標示會先透過示範區來做，也會建立一個由上而下的追蹤系統，從進口商、中盤到小盤、零售業者，透過出貨名單去追蹤業者有無清楚標示，現在每年的美豬進口量不到一萬公噸，這樣查起來會比由下而上更快速。

媒體追問對國民黨擬推動食安公投的看法，陳時中僅表示，食安問題是科學問題，「科學適不適合公投，大家要深思熟慮」，大家有什麼意見都可以來論理。

行政院發言人丁怡銘昨表示，台灣婦女最擔心坐月子吃的豬肝、豬腎，因為台灣民眾都吃新鮮的，冷凍的沒有市場。如果坐月子吃到冷凍豬肝、豬腎，應該要擔心的是家庭失和，而不是瘦肉精！

丁怡銘昨表示，很多民眾不清楚，美豬已經進口台灣十幾年，但因為競爭力比不上台灣，市占率只有一％，事實上，這些年來美國的全豬都可進口。

*美豬、美牛放寬進口 蘇揆：產地標示不實 嚴查重罰

府院日前拍板放寬美豬、美牛進口，並由蔡總統對外宣布，行政院長蘇貞昌昨指示財政部、農委會強化邊境進口肉品的檢疫及查驗，並要求衛福部依食安法罰責，擬定裁罰基準供中央及地方遵循，對於未依規定清楚標示產地，或雖有標示卻標示不實，魚目混珠，意圖降低成本的業者，應嚴查重罰。

要求強化邊境檢疫及查驗

行政院昨召開院會，主持院會的蘇貞昌要求各部會立即盤點，就權責下有提供豬肉及其製品的區域、場所，如經濟部負責百貨公司、賣場、網路電商、傳統市場、商圈、夜市等，農委會負責農漁會超市、休閒農場及農特產展售中心，交通部負責航空站、國道休息站賣店，國防部負責軍營團膳等，全面落實產地標示規定。

蘇貞昌說，未來要提供消費者足供辨認的資訊，讓消費者安心選購。

蘇貞昌會中指示財政部、農委會強化邊境進口肉品的檢疫及查驗，國內販售散裝和包裝食品，從零售市場、夜市、商圈到餐廳等，都要加以標示。

對於部分豬農仍有疑慮，蘇貞昌說，農委會於政策宣布當晚，即兵分五路與全國九大養豬協會及各地豬農進行政策說明，目前豬農其實對台灣豬的競爭力很有自信，但要求政府做好產地標示把關，請持續溝通讓配套措施更符合養豬產業需求。

蘇貞昌表示，政府也將運用百億養豬產業基金協助豬農轉型升級，妥適提出中長程規劃，包括如何穩定豬農收益、協助養豬場、屠宰場現代化，運送車輛加裝GPS、辦理豬隻死亡強制保險、拓銷台灣豬出口等，要讓台灣的養豬產業大大提升競爭力，不僅提供國人更高品質的國產豬肉，還要打開國際市場，銷往世界。

*肥瘦比例佳、口感扎實、無腥臭 經濟部：國產豬3大優點難取代

含有萊克多巴胺（俗稱瘦肉精）的美國豬肉將開放進口，政策宣布後，經濟部商業司收集餐飲業者相關意見，台豬仍是首選。商業司副司長陳秘順表示，餐廳均表示對台灣豬品質較有信心，且台豬有三大優點，包括肉質肥瘦比例較佳、口感扎實及無腥臭，仍是食材最佳選擇。

經濟部已著手宣導業者標示豬肉產地外，也會以獎勵形式來鼓勵，包括「台灣滷肉飯節」及「優質台菜餐廳」甄選，都會要求必須使用台豬入菜。

陳秘順說，餐廳業者最關注食材品質及安全，其次則是希望能維持料理口感及味道，消費者也要能接受食材，「食材成本」其實不是唯一考量。

國內餐廳反映對台豬品質深具信心，長期以來都使用台豬，包括黑毛豬、溫體豬；業者說台豬有三大優勢難以取代，包括「肉質肥瘦比例佳」、「口感扎實」、「無腥臭味」，消費者早已習慣台豬料理，仍是餐廳食材選擇上的首選。

陳秘順強調，有部分餐廳基於營運考量，過往也使用歐洲豬肉，雖不排除使用美豬，但會嚴格確認食材是從合格且信任的管道取得。

豬肉產地標示 啟動宣導

衛福部已公告明年元旦起，包括餐廳、小吃店、夜市，都要在菜單或立牌上標出豬肉產地。陳秘順表示，商業司已開始啟動地毯式宣導工作，將從餐飲協會入手，包括連鎖加盟協會、婚宴協會等；夜市、傳統市場餐飲熟食，也會進行宣導，讓消費者吃得放心。

除了食藥署查核，經濟部也會以獎勵方式鼓勵協助標示。陳秘順說，商業司推動國內餐飲業發展，推出不少措施，包括「台灣滷肉飯節」已舉辦到第四年，主打台灣在地米、豬肉及醬油烹調的「滷肉飯」，將「台灣國飯」行銷國內外。

今年也將首次舉辦「優質台菜餐廳」甄選，讓使用台灣在地食材的「台菜」料理發揚光大。陳秘順強調，無論是滷肉飯或是優質台菜，都必須全部使用台灣在地食材才能參加，希望透過活動鼓勵，讓優質餐飲業者更能深入發掘台豬的美味作法。

*連鎖超商︰自有品牌鮮食 不考慮美豬

四大連鎖超商已成為全台最大的連鎖餐廳。統一超商、全家、萊爾富和OK等便利商店表示，政府擴大開放美國豬肉進口的政策尚不明朗，目前自有品牌鮮食皆使用國產豬肉，未來也暫不考慮使用美國豬肉。

統一超商表示，目前門市自有品牌鮮食使用的豬肉皆符合政府法規，並未使用美國進口豬肉，未來是否會使用美國豬肉？仍要觀察政府政策。

全家便利商店說，全家自有品牌鮮食皆使用台灣國產豬肉，沒有使用美國進口豬肉，未來也將延續此原則。

萊爾富指出，現擴大開放美國豬肉的市場狀況較不明朗，在鮮食開發上暫不考慮使用美國進口豬肉。

OK便利店表示，目前門市所有鮮食皆未使用美國豬肉原料，未來也不會用，將百分之百使用國產豬肉。

但美國雞肉開放進口後，已攻占超商鮮食。超商業者說，鮮食商品的雞腿肉商品大多選擇使用美加進口雞腿肉，雞胸肉相關鮮食才使用國產雞胸肉。

四大連鎖超商鮮食整體使用進口雞肉與國產雞肉的比例約為七比三；僅OK使用國產雞肉八成，美國雞肉二成。

養豬業者憂 業者成本考量改美豬

養豬業者表示，目前開放進口的不含瘦肉精美國豬肉每公斤才新台幣三十五到四十元，是台灣國產豬肉生產成本的一半；如果政府擴大開放含瘦肉精豬肉進口，價格恐怕更低，屆時恐難保業者不會因成本考量而採購美國豬肉，重創國產豬。

*連鎖餐飲︰美豬口感較差 沒打算採購

政府明年將開放含萊克多巴胺安全容許量的美國豬肉進口。不過連鎖餐飲業者多表示，不會使用含有萊克多巴胺等瘦肉精的豬肉、牛肉等肉品。

業者多強調 不會用含瘦肉精肉品

台灣最大的中式連鎖餐飲鬍鬚張表示，目前全台門市所使用的滷肉飯產品等原料，百分之百是台灣本土豬肉，鬍鬚張強調不管是台灣豬、美國豬或美國牛，都拒絕使用含有萊克多巴胺等瘦肉精的肉品，請消費者安心食用。

漢來美食說，目前除了西餐部分有使用西班牙伊比利豬，其他餐廳品牌百分之百使用國產豬肉，目前相關菜色也沒使用過美國雞肉，主因是國人比較喜歡國產豬和國產雞，「台灣放山雞的口感和味道，真的是美國雞沒法比的。」

王品集團表示，集團在台灣的二十一個餐飲品牌總共有三千多道料理，其中只有約九百個品項使用豬肉相關產品，豬肉料理比重不高，餐飲業「客人不來才是最大的成本」，暫不考慮使用口感較差的美國豬肉。

摩斯漢堡也指出，目前門市所有的豬肉相關產品皆使用國產豬，雖然政府將擴大開放美國豬肉進口，但摩斯尚不打算使用美國豬肉。

台灣麥當勞表示，公司的政策是採購來源要多元化，目前餐廳販售的薑燒豬肉長堡中的豬肉、滿福堡中的火腿，以及極選系列中BLT堡類的培根、黃金起司豬排堡的豬排，均使用國產豬；早餐滿福堡所使用的豬肉片，豬肉原料來源包括台灣、歐洲和美國，但所使用的進口豬肉均要求不含瘦肉精。

*反美豬美牛 國民黨不排除上街

國民黨主席江啟臣昨日受訪時表示，守護食安問題，與反美或親美的立場無關，國民黨一向與美國關係不錯，食安問題就是食安問題，公投則是守護民眾的食安，過去民進黨在野時期也反對過美豬，因此這是食安的民生議題，不需要被政治化。

有關豬農何時上街頭？江啟臣說，正陸續彙整意見中，國民黨已經與食安、產業發展等相關團體討論要以何種方式替他們發聲，國民黨不能排除走上街頭的作為，必須要讓政府聽到民眾的聲音。

時力憂萊豬洗產地變國產

時代力量立委陳椒華、王婉諭、邱顯智和相關民團昨召開「進口肉品原產地認證與加工品標示管制」記者會及公聽會。陳椒華表示，政府草率開放進口，相關規定都還沒有訂好，譬如加工品要如何標示，若水餃的內餡含有瘦肉精美豬，現在法規不用標示，進入校園食品無法把關。

時代力量新竹市議員林彥甫則質疑，新竹最有名的就是貢丸，未來貢丸如何標示也不清楚，即使標示產地是台灣，也無法保證用的是國產豬肉；若貢丸在製作過程中，放入九成國產豬、另一成是美豬，這樣狀況又該如何標示？

農委會：落實原產地標示

農委會畜牧處副處長江文全表示，會輔導國內業者全力配合衛福部「食品衛生管理法」相關規定，落實原產地標示；國內生產的豬隻都會進入合法屠宰場屠宰，需符合屠宰衛生檢查相關規範，且屠宰場有屠檢人員把關，屠體皆有屠宰衛生合格標誌，可確保國產來源。

出席公聽會的國防部後次室後綜處長簡永富指出，豬肉採購依目前合約執行，採購具CAS優良標章之國產豬肉。

*校園擋「萊」豬 高雄3局長掛保證

高雄市教育、衛生及農業局長等人昨陪國小學童吃營養午餐，承諾校園全面採購國產CAS優良肉品並嚴格把關，「絕對擋得住含萊克多巴胺豬肉」。

四維國小昨邀教育局長謝文斌、衛生局長黃志中及農業局代理局長王正一吃營養午餐。謝文斌說，聯合市府局處力挺本地豬農，優先採用在地CAS優良肉品，絕對會為家長把關食材衛生安全。

高雄市養豬協會理事長王忠禮等人到場，與中正高中校長等一起簽署「學校午餐使用國產豬」承諾書。

王忠禮說，大環境影響，國產豬雖有9成市佔率，仍擔心影響價格，若豬價衝擊到成本以下，盼政府設置停損點，並輔導冷凍豬肉外銷亞洲市場。

(自由時報)

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*美豬牛未標產地將重罰 衛福部：連油脂也會標清楚

瘦肉精美豬牛明年將開放進口，引發食安爭議。為穩定民心，行政院長蘇貞昌昨喊話，衛福部未來會依《食品衛生安全管理法》罰則擬訂裁罰基準，未依規定清楚標示產地，嚴查重罰；衛福部長陳時中說，考量國人意見，將來「油脂」一律都要標，在正式公告時，也會明確告知來自美豬的「油脂」需要做好產地標示。

農委會昨在行政院會報告開放瘦肉精美豬牛相關報告。蘇貞昌指示各部會立即盤點提供豬肉及其製品的區域、場所，例如經濟部負責百貨公司、賣場、網路電商、傳統市場、商圈、夜市等；農委會負責農漁會超市、休閒農場及農特產展售中心等，應全面落實產地標示規定，讓消費者安心選購。

百億基金分5年用 協助穩定豬肉市場

由於民眾對美豬有食安疑慮，陳時中強調，全豬進口後會對豬的特別部位，依據人體安全存量規定安全標準。目前衛福部只對豬的肌肉、脂肪、肝臟、腎臟訂定瘦肉精標準含量，衛福部次長薛瑞元也說，除這4部位是按照國際標準外，其他可食用部位可討論容許量。

為避免影響國內肉品價格，農委會副主委黃金城表示，豬肉是民生必需品，不可能因為出口就無限制往上調漲，都有做相關管控，「一旦國內不足，出口就會有所限制。」未來百億元養豬產業基金將分成5年，每年20億元左右，作為產業結構調整，增加競爭性、降低成本、穩定豬肉市場之用。

*國產豬製程「比馬桶髒」 動保團籲改善生產流程

針對明年元旦將開放含瘦肉精萊克多巴胺的美國豬肉進口，台灣動物社會研究會昨指出，瘦肉精對動物和人類都有不利影響，反對瘦肉精美豬進口，也呼籲國內溫體豬肉須改變生產流程，將肉品冷凍、冷藏保存，才有足夠的國際市場競爭力。

該會副執行長陳玉敏說，瘦肉精會影響中樞神經、心血管疾病，歐盟、中國、俄羅斯等160多國禁用，全世界飼養豬隻中約70%禁用；瘦肉精除會直接導致豬隻好動、攻擊力增加，歐盟食品安全局報告更指出，人類若吃了含瘦肉精的豬肉，不安與攻擊行為也可能增加，影響國人健康，反對開放美豬進口。

陳玉敏另質疑，政府開放有害國人健康的美豬進口，又稱國內溫體豬肉可抗衡美豬，但溫體豬肉運送、產製流程同樣問題重重，因久未冷藏，甚至比馬桶還髒，並不如國人想像中衛生。

陳玉敏指出，溫體豬多於凌晨宰殺、清晨運到傳統市場，消費者上午至中午時購入，已歷經約10小時，肉品暴露在常溫下，儼然成為細菌孳生溫床，若國產豬想要抗衡美豬，必須改變生產流程，將肉品冷凍、冷藏保存，才有足夠的國際市場競爭力。

(蘋果日報)

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*衛福部急滅火 美豬特別部位另訂萊劑安全標準

我國將開放含萊克多巴胺的美豬進口，且除了有萊劑標準的肌肉、肝臟、腎臟、脂肪之外，也開放全豬進口。衛福部長陳時中昨解釋，以往美豬就是全豬進口，未來將針對未訂有萊劑安全值標準的部位訂出規範。先前傳出豬油不必強制標示，陳時中也說，未來美豬油脂不論散裝、包裝食品或入菜都須標示，將修改食藥署草案內容。

針對外界反彈「全豬開放」，農委會主委陳吉仲說，消費者在乎內臟進口問題，會根據國際標準訂定安全容許量，未來也會完整說明進口豬肉產品的通路流向，並加強豬肉來源國標示，讓民眾有所選擇。

行政院長蘇貞昌昨再次喊話，美中貿易戰和新冠肺炎打亂世界經貿版圖，台灣要與國際接軌，就必須打開經貿大門、勇敢跨出這一步，才能爭取最大國家利益；他也提醒各部會，未來除了強化邊境肉品查驗，也要整合標示格式、落實產地標示。

行政院上周僅公布美豬肌肉、肝臟、腎臟、脂肪的萊克多巴胺可殘留標準，陳時中前天卻說要規畫開放全豬進口，引發討論。

陳時中昨解釋，「本來豬就是全豬都進口，以前也沒有分，全部都進口」；對於特別部位的安全標準，將蒐集相關意見，根據人的安全存量來規定，包含豬油及其他內臟，只要有進口，都要有相關標示，也會研議出安全值。

衛福部次長薛化元也表示，聯合國食品法典委員會（Codex）是四個部位，但也看到其他國家訂的標準，有些是另外加「其他可食用部位」，這都可參考。

行政院發言人丁怡銘則說明，美豬進口台灣幾十年，但競爭力比不上台灣，因此市占率只有百分之一，且這幾十年來美國都可以進口全豬，但台灣民眾只吃新鮮的豬肝、豬腎，尤其婦女坐月子更是注意。他還笑稱，若真的吃到冷凍豬肝、豬腎，要擔心的是家庭失和，而非瘦肉精。

時代力量立委陳椒華表示，雖教育部明定學校不用美豬，但依現行規範，如水餃、貢丸等豬肉加工品都不需標示產地，甚至含瘦肉精豬內臟，也只要來台加鹽醃一醃，就有機會「洗產地」，將產地標示為台灣，導致民眾誤食，籲政府針對進口肉品加工應明確要求標示產地和是否含瘦肉精，讓消費者清楚辨識。

台灣水資源保育聯盟理事長蔡志宏則認為，要求美豬產地標示只是消極作法，要連其他加工品混製的食品也標示才會更周全。

*反美豬 彰化籲全國豬農北上抗議

彰化縣養豬協會昨召開臨時理監事會，討論如何因應政府開放進口美豬對策，養豬協會理事長廖學良說，彰化養豬戶堅決反對政府進口含瘦肉精美豬，為捍衛豬農權益及維護國民健康，建議中華民國養豬協會號召全國豬農北上抗議，表達豬農的憤怒與擔憂。

中華民國養豬協會副理事長楊杰表示，農委會本周一已與全國養豬協會代表開會，聽取意見，也做出未來將會要求產地標示、台灣豬價若下跌將協助豬農等相關承諾。協會尊重各縣市協會的訴求，將觀察未來農委會相關措施，仍不排除有進一步行動，將會同各縣市養豬戶取得共識一起行動。

開放含瘦肉精美豬進口可能衝擊國內養豬產業，農委會與衛福部卻相繼保證美豬在台沒市場，「想吃還不一定吃得到」，新北市經發局前局長施威全昨提醒，「今日雞農、明日豬農」，不要以為傳統產業挺得住。

施威全表示，二○○五年扁政府要開放美國雞肉進口時，也宣稱台灣人不喜歡美國冷凍雞，但二○○八年國產白肉雞市占比仍有百分之七十三，至今年七月已經降到百分之四十，現在美國冷凍雞市占率已經高於國產雞。

施威全質疑，農委會主委陳吉仲說不用擔心美豬進口，因國產豬占九成，台灣人慣吃溫體豬；衛福部長陳時中稱美豬市占比小，以後想吃也吃不到，但「可以因為今天天氣好，就說下禮拜天氣也好」？現在國產豬市占比高，不等於未來也是。

為降低美豬進口後對台灣豬價衝擊，並避免台豬拚外銷後國內豬價上漲，農委會將介入調整豬價。農委會副主委黃金城說，養豬成本通常為每公斤六十到六十五元，一百億基金的任務之一，就是在含瘦肉精美豬進口後保持豬肉市場穩定，讓批發價格保持在每公斤六十五元以上。

黃金城指出，豬肉是民生必需品，未來台豬出口將視產能，不足國內使用就會限制；像台豬每周外銷澳門一百至一百五十頭，縱使外銷金額是國內兩倍，澳門盼每周進口達千頭，我方也未允諾。

廖學良說，他們辛苦養豬，堅持不使用受體素、瘦肉精等違禁藥，還要面對環保的要求，戰戰兢兢，現在又要面對廉價的美國豬肉競爭，叫他們情何以堪；為了豬農的生存，請政府懸崖勒馬，莫置豬農於不顧，罔顧國人健康。

對於台灣今年從口蹄疫疫區除名，可供外銷，廖學良說，實際上國內尚有豬瘟尚未完成清除，無法外銷至日本，目前僅可外銷至新加坡、香港及澳門；且國際市場還是低價市場取勝，外銷的量實很有限，台灣養豬的銷售市場並不是像政府說得願景那麼美好。

*藍推食安公投 陳時中：食安是科學證據 適合嗎？

蔡英文總統以行政命令開放美豬牛進口，引發地方政府反彈，國民黨主席江啟臣宣布要推動食安公投，但此舉遭外界質疑反美。

江啟臣昨強調，守護食安與親美、反美沒有任何關係，不要把民生議題政治化，否則過去民進黨在野也反美豬牛，那他們是不是也反美呢？衛福部長陳時中則說：「食安是科學證據，適不適合做公投，要深思熟慮」。

江啟臣強調，國民黨向來與美國關係非常密切，食安問題是食安問題，這是以守護民眾的食安為主的公投。淡江戰略研究所副教授、國民黨國際部主任李大中也說，現在國人質疑的理由，是蔡政府根本沒有向社會說明、溝通，規避立法院有任何角色，事前也沒有針對產業影響有任何評估報告，「跟反美、親美無關」。

對於未來不排除上街頭抗爭，江啟臣表示，豬農一直有跟他們反映問題，正在彙整大家意見，與相關社會、產業團體共同討論，替他們發聲是絕對必要的，在政府鴨霸突襲的情況下，國民黨必須上街頭抗爭，讓政府聽到民眾的聲音。

前總統馬英九說，蔡總統在這個議題上，應鄭重向國民道歉，就算她有崇高目標，還是要採取民主程序，跟民眾、立院和豬農溝通；國民黨過去同樣的案子，也強調絕對不會以行政命令來處理，一定會經過立院，「這個才是一天到晚號稱民主的總統必須做的」。

至於蔡總統指馬英九答應美國的事情只做一半，她只是把另外一半做完，馬英九則酸，「蔡總統髮夾彎的紀錄是非常多的，以前說ＥＣＦＡ是糖衣毒藥，現知道很重要就不再說什麼了」，所以他一點也不意外。

*簽訂BTA前溝通？ AIT下周邀宴藍委

蔡政府宣布開放含瘦肉精美豬引發爭議，外傳將與美國簽定雙邊貿易協定（ＢＴＡ）。在此敏感時刻，美國在台協會（ＡＩＴ）聯繫國民黨立院外交及國防委員會委員，訂於九月十日中午餐敘。黨團人士解讀，應是為簽署ＢＴＡ前溝通。

國民黨團人士表示，此次邀約是以ＡＩＴ副處長谷立言名義提出邀約，在副處長官邸餐敘，但邀約理由並未說明；國民黨外交國防委員包含黨主席江啟臣、立委呂玉玲、溫玉霞、陳以信與馬文君五人，已決定團進團出，避免橫生枝節，也讓江做最後決定。

黨團人士說，國民黨團不可能把台美溝通的門關上，出席餐敘的可能性很大；美豬議題雖屬立法院經濟委員會管轄，但簽訂ＢＴＡ後審議則是外交委員會職掌，且美方與外交委員會委員較有互動，邀請餐敘溝通合理。

*拒瘦肉精 台南在野黨連署修法

台南市國民黨及無黨議員昨有21人連署修正「台南市食品安全管理自治條例」，提案達法定人數3分之1，將在本月底議會定期大會送審，一旦通過，未來台南只要查到含瘦肉精的豬肉一律開罰，即使未超過中央訂的容許標準，仍可處3萬元到10萬元罰鍰，並得按次處罰。台南市衛生局表示，自治條例修正部分需要再與法制處討論。

提案人國民黨議員蔡育輝說，現行的台南市食安管理自治條例11條之1，僅規定在台南販賣的國內外豬肉產製品及相關肉製品，不得檢出乙型受體素，為維護民眾健康，將修正為輸入、輸出、製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、作為贈品或公開陳列的國內外豬肉產品及其他相關肉製品，都不可檢出乙型受體素。

蔡育輝說，當年修訂食安條例時未訂罰則，現在必須補破網，提案增訂17條之1，只要違反規定，檢出的乙型受體素含量若超過中央主管機關訂定豬肉或相關產品安全容許標準者，依食安法規定辦理。乙型受體素含量未超過食安法規定的安全容許標準者，可處3萬元以上、10萬元以下罰鍰，並得按次處罰，也就是只要驗出有瘦肉精，無論多寡都須受罰。

國民黨團表示，台南是全國第4大養豬城市，蔡總統從絕不犧牲豬農利益到因時空環境改變開放萊克多巴胺美豬進口，國內邊境管理紊亂，只抽檢而非全面普查，要杜絕含瘦肉精豬肉入境，地方政府更要積極進行市場檢驗，為照顧豬農、保護市民健康，要求台南市府成立應變小組。

農業局表示，政府將提供輔導豬農政策，成立百億養豬產業基金，維持毛豬拍賣價格每公斤65元以上，補助豬隻死亡保險，協助改善畜禽舍設備，提高產業競爭力。

*校園午餐限國產豬 高市動起來

政府宣布校園午餐必須使用國產豬，仍難消除家長疑慮，高雄市府教育、農業、衛生局及學校食材供應商代表，昨天聯合簽署行動宣言，要落實校園採用國產食材政策。教育局長謝文斌說，將修訂午餐工作手冊、契約範本規範，啟動跨局處午餐聯合稽查機制，擋住萊克多巴胺豬肉。

高市教育局長謝文斌、衛生局長黃志中、農業局代理局長王正一昨在四維國小簽署行動宣言，陪學童吃午餐，將以行動落實校園午餐使用國產豬肉政策。

謝文斌說，高雄長期推動學校午餐採用國產在地食材，因應這次政府開放美豬、美牛進口，教育局將修訂午餐工作手冊、契約範本規範，與農業局、衛生局進行跨局處午餐聯合稽查，確保學校午餐使用國產豬肉。另外，透過飲食教育宣導，讓學生認識在地食材，了解食材來源，建立從產地到餐桌的思維。

高雄市養豬協會理事長王忠禮表示，美豬開放後，擔心影響國產豬價格，如果豬價降到成本以下，政府應設停損點並輔導冷凍豬肉外銷，給豬農另一條生路。

對豬農擔心美豬衝擊豬價，王正一說，台灣近年受限於口蹄疫，很長一段時間無法外銷，現在口蹄疫已拔針，農業局會先與外銷廠商完成對接準備，再輔導農民提高生產標準，進行畜舍設備改良，增加育成率，強化競爭力，未來以更好部位的豬肉進軍國際。

至於加工肉品部分，則會輔導像得意中華等肉品加工廠，使用更多國產豬，協助豬農拓展市場通路。

(聯合報)