新聞自選輯 20200918 美豬美牛開放篇

*含豬油食品須標產地

含萊克多巴胺美國豬肉、美國牛肉將自明年元旦擴大進口，衛福部昨日再公布新修訂的散裝食品標示規定，除生鮮豬肉、加工食品、滷肉飯或任何含豬肉及可供食用部位的食品，必須標示豬原料原產地，原本一度規劃不需標示而引爭議的豬油部分，昨則公告改為「豬油也得標示產地」。

食藥署先前預告除非食品本體就是豬油需要標示，食品裡添加豬油則可免標示，但引發爭議，衛福部長陳時中也表態認為應盡力做足標示，食藥署因而昨午再悄悄公告新修訂的標示規定。

用到豬肉可食部位 都要標屠宰地

根據新修正「散裝」、「包裝」、「直接供食場所」食品標示公告，只要有用到豬肉可食部位，都要用中文標示屠宰地（國），原料原產地或國家也需一併標示。

還有直接供食場所（如餐廳）也要以中文顯著標示，可用卡片、菜單標記，或用標示牌板等形式擇一為之。

食藥署長吳秀梅說，之前沒要求食品添加豬油也得標示，是因參考先前美牛的標示規定中沒納入牛乳、牛油，但考量到國內很多業者會用到豬油，因此再把公告訂得更細緻完整。

明年一月開放含萊劑美豬進口後，肉品食品業者都得依規定標示，否則可處三萬到三百萬元罰款；標示不實，可處四萬到四百萬元罰款。

此外，教育部已通函全國中小學營養午餐限用國產豬肉，全面禁用美豬或進口豬肉，目前正著手修訂學校午餐合餐和桶餐的契約，將對違規者訂出罰則。

至於大學餐廳是否可販售美豬食品？教育部長潘文忠昨受訪表示，大學餐廳或美食部原就可提供多種選擇，因此不會禁止美豬肉品，但要求一律清楚標示肉製品的產地，讓師生及一般民眾都可自由選擇、安心食用。

*美豬牛攻防 蘇揆今赴立院報告 朝野備戰

國民黨徹夜排班 一早搶提案 要總統到立院報告並道歉

立法院新會期今開議，行政院長蘇貞昌針對開放美豬美牛進行專案報告，不過，國民黨團昨在議場前輪流排班，準備一早提案，要求蔡英文總統到立院進行國情咨文報告並道歉；對此，民進黨團總召柯建銘受訪表示，是國民黨要求專案報告，如今卻在議場排隊，「不知道什麼意思」，如此公然違背朝野協商結論，立法院未來要怎麼運作。

批國民黨違背朝野協商 民進黨：不知什麼意思

行政院長蘇貞昌昨主持行政院院會時表示，立院新會期他將赴立法院進行美豬美牛專案報告、施政報告、一一○年度中央政府總預算、前瞻基礎建設第三期特別預算，以及武漢肺炎疫情紓困第二次追加預算報告，並備質詢，總共有五個報告案。為表示對立法院的尊重，他指示質詢期間，除因陪同總統接待外賓、重要公務出國、重大或緊急事務須首長親自處理，並經核准者外，各首長都應親自列席。

傳出國民黨團將杯葛蘇揆上台報告，蘇貞昌也指出，今天立法院的美豬美牛專案報告是國民黨提議，也經過朝野黨團協商簽字，他應邀前往，誠心誠意藉由國會報告美豬美牛，他呼籲政黨不論如何競爭，應該讓國人聽到政府完整的報告會比較好。

藍要求審查 恐爆表決大戰

因應國民黨團抗議，行政院已與民進黨團會商，請黨籍立委儘量排除在野抗爭。行政院公報昨也刊登衛福部開放瘦肉精美豬等六項行政命令的修正，送請立法院備查，但國民黨團主張行政命令由備查改為審查，估計立院今天將引發朝野的表決大戰。

國民黨立委昨召開黨團大會後，隨即到議場前輪班駐守，預計今天一早七時搶頭香遞交提案。據悉，國民黨團這次未安排佔領主席台，但會依據蘇揆態度決定後續行動。

國民黨團總召林為洲受訪指出，將提出兩項提案，一是要求蔡總統履行承諾，到立院國情咨文報告；二是行政院必須每月將台美雙邊貿易協定書面報告送立院說明進度，且蔡總統必須對於黑箱開放美豬一事向國人道歉。

林為洲批評，蔡總統、蘇揆對美豬的態度昨是今非，以前說有毒不能進口、國內產業會崩盤，現在又開放進口，代表以前不是說錯就是騙人，國民黨過去一樣有壓力就擋得住，民進黨為何擋不住，請先道歉再報告。

民進黨團幹事長鄭運鵬受訪時表示，民進黨協商時也同意在野黨要求，議程安排顯示民進黨已釋出最大誠意，若國民黨還要透過佔領主席台、丟東西等方式進行抗爭，那他真的無法理解國民黨的目的。民進黨團書記長鍾佳濱則說，蘇貞昌已應國民黨要求到立法院報告，國民黨應以深入的問政來得到答案，而非杯葛會議進行。

*國民黨：萊豬戰線拉到明年一月

國民黨昨在國家政策研究基金會舉行立法實務研討會，立法院國民黨團提出二十一項優先法案，並將萊豬議題視為重中之重，新會期將提出「食安法修正草案」從源頭把關，若無法防範進口，也提出多項配套把關，黨團總召林為洲預告，戰線將拉長至明年一月。

林為洲向與會立委說，大家要有心理準備，戰線將拉長到明年一月，會比較辛苦，但這是在野黨應該有的態度，期待大家更團結，因為只有把在野黨做好，才有機會重新執政。

國民黨團書記長林奕華表示，配合萊豬進口，國民黨團提案修正食安法、學校衛生法第二十三條、幼兒教育及照顧法第二十五條、兒少福利與權益保障法第八十三條及動物用藥品管理法第二十六、二十八、四十之一條，食安法是從源頭杜絕瘦肉精萊豬進口，萬一必須進口，也有其他配套可把關。

林奕華指出，優先法案分為食品安全、農業發展、產業發展、保障人權、婦幼權益、司法改革及監督事項七大方向，除配合萊豬進口議題，將提修法把港澳政治犯人道援助法制化，另配合修憲將投票權下修至十八歲，同步修民法將成年年齡從二十歲改為十八歲。

*在野黨大炒「毒豬」 亂了台美經濟對話節奏

美國經濟次卿柯拉克昨訪台，外界預期的台美經濟高階對話未列入這次行程。據了解，台美經濟對話之所以未於此次柯拉克訪台時召開，除事涉龐雜外，更因美國貿易代表署（ＵＳＴＲ）擔憂台灣最大在野黨的反美豬宣傳，還宣傳「美豬是毒豬」，因此認為「現在的承諾不一定可靠」，主張談判進度「不能放太快」。

美官員抱怨毒豬宣傳很不尊重 「國民黨人士到美不就吃美豬嗎」

美方官員私下向我方抱怨，美國確實很在意國民黨方面宣傳「美豬是毒豬」，這是很不尊重的作法，事實上，這些國民黨人士到美國訪問，「吃的不就是美國豬肉嗎？」

柯拉克昨起訪台，為期三天，官方行程僅寫到「代表美國政府出席故李前總統的追思告別禮拜」。外交部也明確表示此次不會召開經濟對話。

「現在的承諾不一定可靠」 美貿易代表署認談判不能放太快

台灣於八月廿八日宣布明年將鬆綁美豬美牛進口，美國國務院迅速報以正面回應，八月卅一日即宣布啟動「台美經濟商業對話」，且由柯拉克主持，接著就傳出柯拉克將訪台。台灣方面也表達企盼儘快啟動雙邊貿易協定（ＢＴＡ）談判，但主導美國對外談判的ＵＳＴＲ態度較為保守。

柯拉克訪台一事傳出後，美台官方持續溝通行程細節。美方並在九月十四日私下預告，國務院將發布聲明，但後又延宕未發，直到昨日才正式說明。

據指出，美方國務院系統和ＵＳＴＲ內部討論時有歧見，ＵＳＴＲ之所以未對台灣ＢＴＡ訴求表達正面態度，原因在於ＵＳＴＲ認為，台方以往曾答應開放但未兌現，嚴重傷害信任基礎，加上台灣最大在野黨一直宣傳「美豬是毒豬」，又要推動公投，「現在的承諾不一定可靠」，因此主張談判進度「不能放太快」。

官員透露，八月初與美方接洽訪團時，確實是以李登輝前總統追思活動為目標，當時政府尚未宣布放寬美豬美牛政策。而在蔡總統宣布後，國民黨大動作推動公投，拒絕與ＡＩＴ相互溝通，甚至企圖訂定地方自治條例等行為，確實讓美方多所疑慮。

至於台美經濟高階對話，由於涉及層面相當廣泛，在美方宣布後，並非一、兩週即可完全準備就緒，相關的磋商都持續在進行當中。儘管我方期望台美高階對話儘早推展，但此事牽涉川普政府內部協調交涉，包括國務院與ＵＳＴＲ等部門溝通。這次柯拉克次卿訪台，雙方官員可以進行非正式的意見交換，也能與府院層峰直接面對面溝通，讓後續的經濟對話有更充足的準備。

*視察萊豬標示示範商圈 陳時中：中央地方合作保障食安

中央政府明年將開放含萊克多巴胺美國豬肉進口，衛福部長陳時中、台北市副市長黃珊珊昨早前往作為「萊豬標示示範區」的北市迪化商圈、永樂市場視察，市場豬肉攤位張貼「本店使用豬肉原產地：台灣」的標示、使用屠宰場的證明單。陳時中表示，主要是看示範區有沒有問題，儘早處理改進，未來中央建立好平台，讓查核可以更快速，食安能更有保障。

陳時中並指出，無論是從源頭、追蹤到標示，仍有細節需要解決，中央要做的就是把辦法弄清楚，地方負責相關查核，但查核時資料必須完整，像是迪化街店家有QR code，查核時就能很快把資料對好，中央將平台建立好，才能保障市民的安全，未來會與地方政府好好溝通，讓食安更有保障。

黃珊珊則表示，北市希望中央能做到三個項目，第一是源頭管理，盼在進口端控制肉品銷售流向，肉品進口時用相關條款管控流向；第二是食材溯源，在飲食場所或食品販售業應清楚標示貨品來源；第三是標示查核，地方政府取得源頭管理相關資訊，才能比對業者標示是否正確，盼中央能聽到地方在執法上的困難。

*藍營議員逼承諾萊豬零檢出 柯文哲：邏輯不對

台北市長柯文哲昨赴北市議會進行施政報告，被國民黨北市議員包圍，要求簽署拒絕萊克多巴胺豬隻等4點承諾書，柯認為內文字句「邏輯不對」，並未簽名。但稍後柯答詢時表示，若議會修改「台北市食品安全自治條例」，對萊豬祭出罰則，「市府有義務執行」，他知道中央會出招，台北市政府將會提釋憲。

市議會國民黨團提出「針對萊豬進口我承諾書」，首條列出「全力拒絕零檢出萊豬進入北市」，但柯文哲認為，「既然零檢出，就不叫萊豬」，認為邏輯不對，僅對其餘把關食材、源頭管理、支持食安自治條例等3項打勾，但未簽名。

國民黨也提案修正「台北市食品安全自治條例」，訂出萊豬罰則，但未來會與中央法律扞格，對此柯文哲表示，議會通過立法，市府有義務執行，將請法務局研究，大概會提釋憲。

另外，柯文哲說已函詢中央釐清北市自治條例（萊豬零檢出）規定與中央「食安法」位階問題；市府還提自保運動，預告食品業者依自治條例規定，應揭露豬肉及牛肉製品來源，輔導業者主動於食材登錄平台揭露肉品來源資訊。

(自由時報)

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*立院開議 蘇揆專案報告美豬牛 朝野攻防開打 藍委將提案要求蔡英文到國會報告

美豬牛朝野攻防大戲開鑼！立法院今天開議，行政院長蘇貞昌將赴立院進行美豬牛的專案報告，面對在野黨磨刀霍霍，有備而來，蘇昨在院會中特別強調，立院質詢期間，各部會首長都應親自出席，與朝野立委多溝通爭取支持。時代力量則表態研議修《食安法》，主張國內肉品應標示「不含萊克多巴胺」，保障消費者選購的權益。

總統蔡英文上月28日以行政命令宣布開放含有萊克多巴胺（俗稱瘦肉精）的美豬、美牛進口，明年元旦起上路，引發爭議。國民黨為反對瘦肉精美豬進口，發起全民食安公投，並展開全台22縣市連署，藍委昨也大動作在議場大門排班駐守，準備今早議場開門第一時間就送交提案，要求蔡英文來立院向人民報告。民眾黨和時力也痛批蔡政府開放美豬美牛過於倉促、連法定程序都不完善。

對於美豬議題山雨欲來，行政院發言人丁怡銘昨轉述蘇貞昌在例行院會中裁示，蘇揆今將赴立法院進行美豬美牛專案報告、施政報告、110年度總預算、前瞻基礎建設第三期特別預算，以及武漢肺炎防治紓困振興特別預算第二次追加預算報告，並備質詢。

蘇貞昌強調，為表示對立法院的尊重，質詢期間，除因陪同總統接待外賓、重要公務出國、重大或緊急事務須首長親自處理，並經核准者外，各首長都應親自出席。

時力要修法  國內肉品標示不含萊劑

蘇貞昌說，針對近期所推動重大政策、立法委員特別關注的議題，以及各項預算及計劃案的內容充分掌握，且與朝野各黨團立委妥為溝通爭取支持，對外也要能夠詳為闡述說明，與外界溝通；如果有不清楚，有必要再講清楚、再闡述清楚，讓立法委員及社會各界都能夠了解本院各項政策及施政作為，能支持、圓滿。

立院開議前夕，時代力量立法院黨團昨舉行記者會，總召邱顯智指出，行政機關已決定只用「行政命令」處理美豬美牛，包含農委會、衛福部行政命令預告期只有7天就要正式公告，完全違背《行政程序法》預告制度精神，時力會提出相應修法，訂定預告制度為60天，讓被影響的人能提出意見。

至於美豬內臟進口部分，立委王婉諭表示，時代力量堅持反對立場，時力也期盼透過修法，明定多項保障，包含兒童及少年福利機構、學校、教保服務機構、老人福利機構、軍事機關、部隊等，不得含瘦肉精。

時力立委陳椒華也說，就含瘦肉精產品部分，時力主張在商品上標示「含萊克多巴胺」，目前國內雖已有CAS肉品標章，但參考國外經驗，加拿大在今年已開始使用不含萊克多巴胺的肉品標章；而美國的有機肉品，也有類似的食品原料標章。因此呼籲國內肉品，應該增加沒有含萊克多巴胺的肉品標章，告訴消費者清楚的訊息。

*視察市場推豬肉標示 陳時中遭嬤嗆「混蛋」

含瘦肉精萊克多巴胺的美豬明年開放進口，為宣導產地標示，衛福部長陳時中昨首站走訪北市迪化街商圈及永樂市場，遭70多歲曾姓阿嬤當街怒嗆：「為什麼開放這種肉給我們吃？混蛋！」曾姓阿嬤還說：「叫他（陳時中）自己先吃啦！」呼籲民眾勿吃勿買，「不要做憨百姓！」

昨陳時中甫踏入永樂市場門口，就被曾姓阿嬤指著大罵：「為什麼開放這種肉給我們吃？混蛋！」她怒罵陳時中沒有在顧百姓，全世界都不能進，台灣卻可以進，「母湯（台語，意指不可以）就是母湯。」

曾姓阿嬤接著斥責政府把黑的說成白的，這樣的政府不會贏，想到就很生氣，「叫他（陳時中）自己先吃啦！」她呼籲勿吃勿買美豬，「美國什麼協議我們不管，下一代子孫要健康，不要做憨百姓！」由於她情緒相當激動，陪同陳時中視察的警力不得不將她隔開，也引發現場民眾圍觀。

讚迪化街商圈做得好 附QR碼供民眾查詢

被嗆聲的陳時中回應，首先要讓大家明白瘦肉精是安全的，衛福部訂定的每日攝食容許量很嚴謹；第二是要讓民眾安心，如有任何不清楚的地方，都會持續溝通。

陳時中並指迪化商圈做得很好，商家都有清楚標示與QR Code，應可建立好的連結。

與陳時中一同視察迪化街肉品標示的北市副市長黃珊珊表示，中央雖已要求攤商做好標示，但北市府希望新增源頭管理、食材溯源與標示查核3項規範，希望做到類似豬肉「實名制」，否則民眾在市面上只能碰運氣，這是北市府不樂見的。

黃珊珊並說，目前北市食安自治條例仍禁止肉品含萊劑，既然蔡政府要進口美豬，希望中央能有所做為，應宣布自治條例無效，地方才能後續配合，否則北市府很難對當初三讀通過法令的議會交代。

美豬議題昨也成為北市議會質詢焦點，市長柯文哲答詢表示，北市食安自治條例既經議會通過，市府就有義務執行，但他知道中央一定會出招，直言農委會修正進口豬可用萊劑、但本國豬不能用，這一招「很賊」，呼籲民進黨應思考，硬幹的話一定會激起民怨。

*含豬油製品 也須標產地

含萊克多巴胺的美豬和30月齡以上美牛明年元旦將開放進口，衛福部食藥署日前預告「散裝食品標示規定第5點修正草案」，註明食品中添加的豬油可免標示產地，引發爭議，昨公布的新版規定刪除爭議文字，未來無論是產品或原料，只要有使用到豬油的散裝食品，都需標示原產地（國），新制明年元旦生效。

營養午餐須用國產豬 大學餐廳未禁美豬

新修正的「散裝食品標示規定第5點」，規定所有食品販賣業者，販售牛肉、牛可食用部位、豬肉或豬可食部位為原料的散裝食品，應以其屠宰地（國）為原料的原產地（國），這也代表未來只要有使用到豬油或豬肉部位，都需標註原產地。

食藥署長吳秀梅指出，未來將公布豬油標示相關細則，像業者如直接用豬油料理，就需標註豬油產地；但若豬油已製成油蔥等產品，則由製成油蔥的業者進行標示，店家用來入菜就無需再標示。

因應明年放寬美豬及美牛進口，教育部長潘文忠昨說，未來中小學營養午餐一律採用國產豬肉，營養午餐登錄平台也會增加產地欄位，讓家長更了解食材出處；至於大學校園內的餐廳通常是委外經營，並未禁用美豬，但要標示豬肉來源，讓學生了解肉品產地。

(蘋果日報)

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*美豬立院攻防 國民黨要蔡總統國情報告

立法院今天開議，美豬引爆朝野攻防。行政院長蘇貞昌今將專案報告開放美豬、美牛政策，國民黨立委昨天下午已在議場前輪班排隊，今天一開議就提案要求蔡英文總統國情報告；立法院民進黨團發出甲級動員令，擬比照「護送監察院長陳菊」模式，全力讓蘇上台完成報告。

立院新會期一開議就不平靜，場內外砲聲隆隆，在野黨立委強力監督美豬議題，民間反瘦肉精毒豬聯盟今天也會到場陳抗。

蘇貞昌昨說，美豬的專案報告除了是國民黨提議，也是朝野黨團協商後的安排，他會應邀前往，誠心誠意藉由國會開議來報告，相信國人同胞也希望聽到政府的完整報告；政黨無論如何競爭，也要讓國人聽到政府的完整報告比較好。

國民黨立委昨起接力在議場前排隊，所有黨籍立委今天清晨六時在議場前集結，並穿藍色T恤備戰，確保能遞出國情報告提案。

國民黨立委曾銘宗表示，黨團將邀蔡總統來立院國情報告，為何過去堅持瘦肉精零檢出，現在卻放棄人民健康？其次，政府未來若開啟台美經貿談判，談判進度須向立院報告，讓全民共同監督。

因應美豬議題，國民黨團將提出食品安全衛生管理法、學校衛生法、幼兒教育及照顧法、兒童及少年福利與權益保障法等四項修正草案，要求市面上肉品瘦肉精應零檢出，以及學校、幼兒園、兒少福利機構等膳食應禁用含瘦肉精食材及加工品。

民進黨團書記長鍾佳濱說，黨團已發出甲動，所有黨籍立委上午八時卅分在議場前集合，全力護送蘇貞昌進議場專案報告。據了解，對於國民黨團的總統國情報告提案，民進黨團將予以否決封殺。

據指出，民進黨將參考監委人事同意權「陳菊模式」，今天只要讓蘇貞昌進議場報告，任務就算達標，若國民黨團癱瘓議事，就是自己放棄質詢權利。

*健保會委員提案：美豬牛徵食安健康捐

萊劑美豬、卅月齡以上美牛即將擴大進口，健康疑慮未消，若民眾因此衍生疾病，恐成健保負擔。衛福部全民健康保險委員會委員提案，建議衛福部開徵「食安健康捐」，挹注健保安全準備金，此案已列入下周五健保會討論事項，這是食安健康捐首度成為公部門的正式討論議案。

公部門首提食安捐

此案由健保會委員中的付費者代表提出，提案委員表示，擴大美豬及美牛進口後，將衍生萊克多巴胺造成的食安風險，國人長期攝取，若累積成病症，最終仍由全民健保承擔，建議衛福部推動並完成健康促進相關法規，開徵「食安健康捐」，挹注健保安全準備。

徵收對象都可討論

提案委員指出，「食安健康捐」初期針對擴大美豬及美牛進口，至於徵收方式、徵收對象是進口商或消費者，都可以討論，若因此造成進口肉品價格提高，也能促使消費者多選擇國產肉品。

健保署統計，八月底安全準備金還有一千四百廿億元，約為二點五個月保險給付支出，當安全準備金低於一點五個月，依法必要調漲保費。目前健保安全準備金由公益彩券及運動彩券盈餘、菸品健康捐挹注金額，於民國一○七年約為一五○億元，若再有食安健康捐挹注，不無小補。

贊成：用在「疾病改變」

台灣社區醫院協會理事長、健保會委員朱益宏表示，食安健康捐用於挹注安全準備金，真正用意應是舒緩保費調漲的壓力。若真為了民眾健康，建議食安健康捐的收入應以「疾病型態改變」或「疾病密集度改變」的名義挹注於總額，讓民眾取得醫療服務。

反對：難彌補生病痛苦

台灣公共衛生促進協會理事長劉梅君指出，目前明知美豬美牛擴大進口有健康風險，但政府還是執意開放，並在財政困難下擠出錢補助畜產業，若再弄出食安健康捐挹注健保，這是非常荒謬的舉動。

劉梅君強調，人民生病後肉體和精神的痛苦，不是任何捐收可彌補。

劉梅君質疑，此例一開，是否針對所有可能造成健康風險的獲利者課徵健康捐，例如，燃煤發電健康捐？但擴大美豬美牛進口的風險與境外空汙不同，政府可以決定不要開放。

對於健保會提案，健保署長李伯璋表示尊重。行政院食品安全辦公室主任許輔表示，不便表示意見。

健保會依健保法第五條成立，主要負責健保費率、給付範圍審議，還有醫療給付費用總額的協定分配等，由保險付費者代表、保險服務提供者代表及專家學者及公正人士等組成。

*新聞眼／把關健康更重要 別只顧開徵

民進黨政府鐵了心擴大開放美豬美牛，政府官員的樣板回應倒背如流，卻未曾檢討改進食安稽查人力經費嚴重不足，又無證據擔保長時間低劑量攝取萊豬無害健康，只能靠高人氣的衛福部長陳時中到處露面，宣傳各種把關措施，就算心有為難也得掛保證。

然而，此時健保會的「食安健康捐」的提案，打了政府一巴掌，這代表連健保會委員都不相信美豬美牛毫無健康疑慮，不甘由全民健保承擔衍生的醫療成本。

當美豬美牛帶來的長期健康風險幾成定局，為此開徵食安健康捐，到底能解決什麼問題？

如果食安健康捐由進口商負擔，聰明的進口商必然將成本透過各種形式轉嫁給消費者，或許是價格上漲，或許其他地方偷工減料，更多的健康不平等問題，還是台灣人民的荷包和肉身在承擔。如果食安健康捐挹注了健保，那也只是讓健保開源節流的改革政策暫緩。

台灣公共衛生促進協會估算，每位國民每年只有卅一元食品管理經費，完全不足以為食安把關，只能仰賴廠商良心，但多年來食安風暴不斷，民眾對於廠商良心還有信心嗎？衛福部前部長、台大食品科技研究所教授蔣丙煌也說，餐飲相關產業逾卅、四十萬家，需大量人力維護食安，政府預算及人力編列確有很大改善空間。

課徵食安健康捐不是不可為，但如何用於促進健保公平永續、把關民眾健康，考驗政府的智慧。若是思慮不周，恐只是讓民眾在除了薪水什麼都漲的年代，多了一個伙食費調漲理由罷了。

*豬油製品須標產地 元旦上路

蔡英文總統宣布開放萊劑美豬及卅個月齡以上美牛進口後，衛福部食藥署預告草案指食品中添加的豬油不需標示，引發爭議。食藥署昨天一口氣發布六項公告，刪除爭議文字，未來含豬油製品須標產地，不論餐廳、包裝或散裝產品，只要有使用到豬油，都須標示，新制將於明年元旦上路。

民眾相當關心豬肉標示，衛福部長陳時中曾經強調，為了讓民眾安心，不論生鮮豬肉、豬肉製品，甚至連餐廳煎煮炒炸使用豬油，都須標示原料及原產地國。但日前預告草案中，卻註明食品添加豬油可免標示，除非該產品本身就是豬油才要標示，引發爭議。

正式公告則依陳時中先前承諾，均刪除豬油免標的爭議文字。食藥署長吳秀梅解釋，豬油標示分為兩個層次，如果餐廳直接使用豬油煮菜，就需要標示使用的豬油產地；如果使用以豬油製造的油蔥，僅油蔥需標示使用豬油的產地，餐廳不需要再標示一次。

吳秀梅表示，相關細節會在九月底前盡快向業者、民眾說明，也會利用輔導期舉辦說明會，讓業者盡快了解、遵守新制。

除豬肉標示，國人關心進口豬肉萊劑容許標準。「動物用藥殘留標準修正草案」正式公告版本則與原本預告版本相同，仍以ppm單位，肌肉及脂（含皮）0.01ppm、肝臟0.04ppm、腎臟0.04ppm、胃、腸、心、肺等其他可供食用部位則為0.01ppm。

食藥署公告的六項修正案，包括「動物用藥殘留標準」、「散裝食品標示規定第五點」、「直接供應飲食場所供應食品之豬肉及豬可食部位原料之原產地標示規定」、「包裝食品之豬肉及豬可食部位原料之原產地標示規定」、「美國及加拿大牛肉及其產品之進口規定」，以及「進口牛肉檢疫及查驗作業程序」。

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我國明年起開放萊克多巴胺美豬進口，爭議持續延燒。教育部日前說，中小學營養午餐都要使用國產肉，教育部長潘文忠昨進一步表示，教育部校園食材登錄平台中的欄位將增加「來源地」，讓食材產地更加明確。

至於大專校院的校園餐食，潘文忠說，大學的午餐是委外經營，不像中小學統一訂便當，且除了學生，還有外來人士，不會特別禁止美豬，但各大學將清楚標示食材來源，讓使用者可清楚選擇。

*黃珊珊提肉品實名制 陳時中：建立平台方便稽查

蔡政府宣布開放含萊克多巴胺美豬進口，管理與標示是民眾最關心的問題。衛福部長陳時中昨天到台北市迪化街視察，副市長黃珊珊陪同走訪。黃珊珊表示，許多豬肉製品非純肉製品，標示「只能管君子不能管小人」，應做到「豬肉來源實名制」。陳時中說，將建立便民平台，以利地方落實稽查。

黃珊珊表示，目前只看到公告，但地方政府配合事項尚未有明確指示，北市府希望做到源頭管理，希望知道散裝食品如何標示，「但中間很多政策過程我們不清楚」。

陳時中昨天赴永樂市場豬肉攤、迪化街滷肉飯小吃攤及南北貨商店視察；許多民眾說，雖然有標示比較安心，但還是心存疑慮，甚至有路過婦人聽到「阿中部長」視察，質疑美豬開放程序有問題，要陳時中自己最好每天吃吃看。

黃珊珊表示，並非反對任何中央政策，但基於保護市民立場，應讓民眾知道吃到什麼，吃出問題也能立即找到源頭，呼籲中央確實做到進口把關、產品溯源及履歷查核三項管理。

而嘉義市三讀通過食安自治條例修正草案，堅持豬肉瘦肉精零檢出。黃珊珊則表示，台北市有自治條例，未廢止前都有效，中央也應該說明公告後與自治條例不符時，如何釐清權責。

對於中央、地方不同調，陳時中說，現在還是零檢出，明年就依照法治程序處理，法律上中央和地方分工都有規定，到時要看實施情況，既然食安法訂出容許量，要全國統一。

陳時中表示，中央會負責做好便民的平台，也在實際視察中看到很多店家有「QR Code」，可說明產地，未來也將做好源頭、溯源等管理，定期主動稽查，「一定做到滴水不漏」。

*美豬零檢出 藍議員要柯文哲簽承諾書

台北市議會新會期開議，市長柯文哲昨赴議會進行施政報告，國民黨市議會黨團聚焦美豬議題，扛出一隻粉紅豬道具，要柯文哲對美豬議題表態，並要求柯當場簽署承諾書，但4選項柯文哲只勾選3項，因「全力拒絕零檢出萊豬進入北市」的邏輯不對，應改為支持零檢出美豬進入北市，比較合理。

柯文哲上台進行施政報告前，藍議員把柯圍住，問他「要不要簽」、「合照一下，要和市民站在一起」， 並高喊「捍衛食安、拒絕萊豬」的口號。柯文哲雖然漏勾一項，但黨團未繼續杯葛，讓柯文哲上台，議員陳重文說，改天會請柯文哲補簽。

戴錫欽、張斯綱分別問柯，是否堅決落實全力支持零檢出萊豬進入北市，柯文哲說，中央早就有預謀，農委會公文已經將萊克多巴胺排除在乙型受體素外，「很賊，你知道嗎？」中央早已想好怎麼對付台北市的自治條例。

柯文哲說，北市食安自治條例是議會通過的法令，市府有義務要執行，但他知道中央一定會出招，至於聽中央、還是議會？北市法務局的研究，「這條大概會釋憲」。

柯文哲說，美豬要務實處理，副市長黃珊珊昨天已經當面跟衛福部長陳時中要求，中央要源頭管理，台北市才可溯源和標示，「民進黨要去思考，如果硬幹，這會激起民怨」。

議員李明賢質疑陳時中身為衛福部長，卻變成美豬推銷員？柯說，陳時中「自己要當白臉，我也沒有辦法」。他猜陳時中也沒有被通知，事後才知道，「陳時中一定很痛苦」。

另外，美國國務院次卿克拉奇率團訪問台灣，議員應曉薇要求柯文哲向美方表達民意，柯文哲說，關於美豬進口，他認為應該要分階段處理，現階段應該先讓無瘦肉精豬肉進來，而且中國與歐盟也沒有，為什麼要推銷給台灣，應該比照歐盟就好。

柯文哲說，為何要讓瘦肉精進入台灣，他一直很想問小英（總統）為什麼要做，但他們不回答；柯說，他到現在還沒有針對美豬議題表態，是要中央說清楚，若中央的方法無法說服北市府，到時候北市府會有強硬態度。

(聯合報)