致癌沙拉油延燒 全台300家業者中鏢
中聯油脂四月初製造大豆沙拉油被檢出一級致癌物苯駢芘超標，共一千三百公噸流向泰山、福壽及福懋油三大品牌。台中市食安處昨晚公布第二波稽查結果，問題油品維持十八個品項，批號增加至卅個，全國至少三百家業者受波及，目前回收油品約十七公噸，約僅百分之一。由於油品加工品眾多，風波持續擴大中。
每半年自主檢驗 頻率太低
國內再爆發重大食安危機，外界質疑大型食用油脂安全把關機制出現破口，每半年一次自主檢驗頻率太低，監管鬆散。食藥署長姜至剛指出，未來擬針對大型食用油脂製造業者，要求逐批抽驗，並且檢討抽驗方式，避免抽樣不精，導致檢驗結果失準。他表示，待收到業者檢討報告，將會同專家學者研擬具體預防措施，對外公告。
食藥署要求，業者於昨天中午前將通路販售油品全數回收，否則最高罰款三百萬元。姜至剛指出，至昨天中午，共計回收十七點四二二公噸，精確數字持續匯整中。食藥署依「食品違規案件產品下架、回收、封存、銷毀階層之處理原則」，要求第一層產品下架回收，僅回收油品，至於油品製成的雞塊、沙拉醬等第二層成品，不在回收範圍。
卜蜂下架產品 味王封庫存
泰山、福壽和福懋油供應的三百家業者，不乏知名食品業者與加工廠，昨天傳出味全、金色三麥、國防部福利事業管理處皆受波及。部分業者自行啟動回收作業，雞肉大廠卜蜂主動下架五十六項產品，不排除全數銷毀；味王公司表示，雲林大埤廠生產的八項泡麵油包，使用到問題油品，廠區庫存已封存，至於已售出部分可至原通路退貨。
中聯油脂大豆沙拉油被檢出致癌物，是下游食品業者南僑自主檢驗發現。姜至剛指出，目前針對資本額三千萬元以上食用油脂製造工廠，有三道檢驗把關程序，第一道定期自主檢驗、第二道委託外部檢驗，最低檢驗周期為每半年至少一次，第三道為後市場抽驗。食藥署於一一一至一一四年，後市場抽驗二七五件油品苯駢芘殘留，均未超標。
學者：苯駢芘超標 很罕見
第三方檢驗機構「ＳＧＳ檢驗報告」中，中聯致癌沙拉油中，除苯駢芘，另有苯駢蒽、Chrysene、苯駢苊三項多環芳香烴物質超標，外界質疑其餘物質未訂定限量標準。姜至剛表示，苯駢芘外多環芳香烴類，早訂有殘留上限每公斤十微克，前述三項物質均須符合此規定，該批油品殘留情況也已違規。
台大農化系教授蘇南維指出，沙拉油苯駢芘殘留超標相當罕見，目前中聯公司其餘油品留樣檢驗結果均合格，且食用油製程中經脫膠、脫臭、脫酸、脫色等精煉程序，可降低苯駢芘含量，此次事件可能與進口黃豆原料有關，但也不排除製程控制未臻完善所致。
中聯停工 專家進廠查致癌物來源
中聯油脂生產的大豆沙拉油驗出一級致癌物苯駢芘超標，中聯油脂前後兩次自主檢驗結果不同，台中市食安處表示，前天已請專家學者進入中聯廠區檢視，找出致癌物超標原因，中聯廠區已停工，昨收到中聯的改善對策報告，將召集專家會議審查，並與食藥署共同判斷，復工沒有時間表。
中聯油脂昨表示，前天專家進廠檢視生產流程，包含製程條件、黃豆品質及巴西進口黃豆的產地來源，改善對策報告已送交台中市食安處核查。
依據食藥署資料，中聯四月十三日首次自主檢驗時，黃豆原料未檢出苯駢芘，大豆沙拉油未超標，六月十一日中聯接獲福壽實業通知，其下游南僑公司反映檢驗不合格，中聯六月十六、廿五日兩度送驗，都超標不符規定，隨後向台中市食安處通報。
為何同批原料、產品兩度檢驗結果不同？台中市食安處長傅瓊慧說，可能是製程上溫度過高、黃豆原料風險，例如黃豆在進口之前，在原產國豆皮乾燥可能造成影響等，後續將待中聯油脂提供相關報告說明釐清。
台中市長盧秀燕昨表示，中聯油品供應全國中下游廠商店家，油品流向還沒有清查完畢，「查到哪裡就公布到哪裡」。台北市長蔣萬安說，已知廿二所學校營養午餐使用到問題批號油品，商圈、飯店及賣場都預防性下架，將持續抽查。新北市長侯友宜表示，經稽查新北市七十四家通路，已沒有該批號有致癌問題的食品油脂。
味王封存8款泡麵 消費者買到可退貨
中聯油脂問題油品風暴擴大，雞肉加工大廠卜蜂、味王公司泡麵油包受波及。卜蜂公司昨表示，已啟動預防性應變機制，主動全面下架五十六項產品，封存庫存送驗，不排除全數銷毀。味王公司表示，雲林大埤廠生產的八項泡麵油包，使用到問題油品，廠區庫存已封存，至於已售出部分可至原通路退貨。
南投縣衛生局表示，卜蜂共使用四九五○公斤問題油品，製成五十六項產品，包含冷凍、冷藏義大利麵、炒飯等微波食品，現場已無剩餘原油。
卜蜂公司表示，原本獲供貨商福懋油告知不在問題批號內，前晚又接獲通知，確認使用到問題批號；依中央規定，相關產品未達強制下架回收標準，但基於保障消費者權益與品牌信譽，即日起至十七日全面預防性下架與回收，並通知下游廠商通路配合。
卜蜂表示，工廠內有二公噸庫存商品，已全數封存送驗，等檢驗結果出爐後，不排除全數銷毀。
南投縣另有南華、金福華食品公司，以問題油品製成華南玉筍、椒麻鮮筍、沙茶醬、豆瓣醬等產品，業者配合封存。並通知下游廠商下架回收。
味王公司昨聲明，經清查共有八款泡麵油包受波及，受波及產品有原汁牛肉湯麵（袋裝）、紅燒牛肉湯麵（袋裝、碗裝）、十三香麻辣拌麵（袋裝、碗裝）、燻香素雞湯麵（桶裝）、金味王紅燒牛肉麵（碗裝）、素食麵（袋裝）、辣辣麻辣燙湯麵（袋裝）、辣辣海鮮湯麵（袋裝）等八項。
雲林縣衛生局昨將味王大埤廠內產品，暫時封存於倉庫。味王產品即日起至八月卅一日，相關產品可憑發票或產品實體，至原購買通路退貨。
台北市衛生局昨稽查福壽實業、福懋油等十一處下游業者，包含晶華酒店、故宮精華等九處通路賣場、二處飯店餐廳，業者已配合下架違規商品；至於以問題油品製成的產品，未強制要求下架。
綠委擔心…問題油恐流入食品產業鏈
問題油品再起，三大品牌販售下游業者約三百家，波及泡麵、沙拉醬等產品不計其數，民眾期待公布下游產品名單。衛福部食藥署表示，依相關處理原則，下游產品食安風險低，不必回收；民進黨立委林淑芬質疑，問題油品已進入食品加工產業鏈，完整公布流向，消費者才知道該注意什麼，政府才算真正負起把關責任。
食藥署長姜至剛指出，根據民國一○六年食藥署食安風險諮議會通過「食品違規案件—產品下架、回收、封存、銷毀階層之處理原則」，此次違規案件屬於上述處理原則第八類「違反衛生標準」，採取第一層產品下架回收措施，這些油品被製成下游食品成品為「第二層」，危害物質濃度低，不需回收。
姜至剛指出，這批油品分被製成沙拉醬、義大利麵調理包、冰淇淋等，以脂肪占率高的冰淇淋為例，若其脂肪含量占一成，使用本次苯駢芘超標、濃度約每公斤八微克的沙拉油，成品中致癌物質僅剩每公斤○點八微克，尚在安全範圍；且這類下游業者也是受害者，揭露名單對民眾食安風險並無顯著影響，故不公布名單，也盼外界勿肉搜。
林淑芬表示，食安事件不能只停在「下架回收」，問題油品在哪裡、變成什麼產品、是否還留在市場上，政府都必須對社會說清楚，問題油品一旦進入食品加工、餐飲、油品再製，甚至飼料、肥料與工業用途，流向就會變得非常複雜，政府必須追查到底。
食品技師公會秘書長林信宏指出，研判實際遭波及者恐更多，肯定良心企業透過源頭管理，但若政府不公布名單，中小型業者、個別餐飲業者不慎用到疑慮雞塊等成品，難以自主汰換確保食安。
北醫大臨床藥學所教授邱惠雯指出，苯駢芘無急性毒性，雖是為國際癌症研究中心第一級致癌物，看似令人恐慌，但致癌物產生健康危害，須考量暴露濃度、劑量、頻率等，依目前檢出的每公斤八微克濃度換算，民眾不必過於擔心，且苯駢芘代謝速率快，數日至一、二周內就能排出體外。
看問題／食安蓋牌 食藥署違「安民心」初衷
致癌沙拉油風暴延燒，源頭中聯油品的大豆沙拉油一級致癌物苯駢芘超標四倍，流向下游泰山、福懋油、福壽三家油品業者，再被賣給下游食品業者，才被南僑公司自主檢驗發現異常。衛福部食藥署昨對外說明，認定成品致癌機率低，不願對外公布名單，也未強制下架產品，但民眾也因此難以避免食安風險。
各縣市公布多家受影響業者，包括桂冠、卜蜂、味王等，致癌沙拉油被製成義大利麵冷凍調理包，民眾烹調常用的沙拉醬，也被做成雞塊等各式炸物等，再販售給更下游的小吃店、夜市攤商、自助餐業者。食藥署將下游業者視為「受害者」，盼「不公布、不肉搜」，但有心為民眾把關食安，汰換疑慮食材的下游攤商，卻因此無力可施。
食安把關講求科學，食藥署經風險評估，換算疑慮油品製成食品成品後，所含苯駢芘濃度已被稀釋，食安風險低、不必回收。於此同時，卻已有多家大型食品業者，包含桂冠公司在內，自行公布使用疑慮油品產品類型，自主下架回收並接受民眾退貨。本應為民眾健康把關的食藥署，對食安事件寬鬆程度，竟不如民間私人企業。
食藥署握有使用致癌沙拉油製成各式食品的下游食品業者，卻不公布名單。食藥署可以本於科學把關食安，認為依規定不需回收，避免標準不一失信於民，但握有名單卻不公布，已損及民眾「知的權利」，民眾有權了解吃下肚食品是否遭波及，並自行判斷風險，沒收知情權、加深民眾飲食焦慮，與食藥署「安民心」初衷背道而馳。
食藥署應在清楚說明風險後，盡快向民眾公布致癌沙拉油流向及疑慮品項名單，民眾才能重拾對食安單位及國內食品安全信任。
(聯合報)
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中聯問題油流向300家業者 1,300噸僅回收17噸 風波擴大
中聯油脂4月初製造大豆沙拉油被檢出一級致癌物苯駢芘超標，共1,300公噸流向泰山（1218）、福壽及福懋油三大品牌。台中市食安處昨（3）日公布第二波稽查結果，問題油品維持18個品項，批號增加至30個，全國至少300家業者受波及，目前回收油品約17公噸，約僅1%。由於油品加工品眾多，風波持續擴大中。
國內再爆重大食安危機，外界質疑大型食用油脂安全把關機制出現破口，每半年一次自主檢驗頻率太低，監管鬆散。食藥署長姜至剛指出，未來擬針對大型食用油脂製造業者，要求逐批抽驗，並檢討抽驗方式，避免抽樣不精，致檢驗結果失準。他表示，待收到業者檢討報告，將會同專家學者研擬具體預防措施，對外公告。
食藥署要求，業者於昨天中午前將通路販售油品全數回收，否則最高罰款300萬元。姜至剛指出，至昨天中午，共計回收17.4公噸，精確數字持續匯整中。食藥署依「食品違規案件產品下架、回收、封存、銷毀階層之處理原則」，要求第一層產品下架回收，僅回收油品，至於油品製成的雞塊、沙拉醬等第二層成品，不在回收範圍。
泰山、福壽和福懋油供應的下游業者，不乏知名食品業者與加工廠，昨天傳出味全、金色三麥、國防部福利事業管理處皆受波及。部分業者自行啟動回收作業，雞肉大廠卜蜂主動下架56項產品，不排除全數銷毀；味王公司表示，雲林大埤廠生產八款泡麵的油包，使用到問題油品，廠區庫存已封存，至於已售出部分可至原通路退貨。
中聯油脂大豆沙拉油被檢出致癌物，是下游食品業者南僑自主檢驗發現。姜至剛指出，目前針對資本額3,000萬元以上食用油脂製造工廠，有三道檢驗把關程序，第一道定期自主檢驗、第二道委託外部檢驗，最低檢驗周期為每半年至少一次，第三道為後市場抽驗。食藥署於2022至2025年，後市場抽驗275件油品苯駢芘殘留，均未超標。
第三方檢驗機構SGS檢驗報告中，中聯致癌沙拉油中，除苯駢芘，另有苯駢蒽、Chrysene、苯駢苊三項多環芳香烴物質超標，外界質疑其餘物質未訂定限量標準。姜至剛表示，苯駢芘外多環芳香烴類，早訂有殘留上限每公斤10微克，前述三項物質均須符合此規定，該批油品殘留情況也已違規。
台大農化系教授蘇南維指出，沙拉油苯駢芘殘留超標相當罕見，目前中聯公司其餘油品留樣檢驗結果均合格，且食用油製程中經脫膠、脫臭、脫酸、脫色等精煉程序，可降低苯駢芘含量，此次事件可能與進口黃豆原料有關，但也不排除製程控制未臻完善所致。
油品食安爭議 受波及餐飲業產品下架
油品食安爭議持續延燒，繼王品等多家餐飲業者陸續啟動應變措施後，路易莎咖啡（2758）、爭鮮餐飲集團及晶華酒店昨（3）日也同步對外說明最新處理進度。三家公司均強調，目前門市營運及對外供餐不受影響，並已完成內部清查、產品下架及供應鏈調整等措施，以降低潛在風險。
中聯油脂主動通報自主檢驗共1,300公噸大豆沙拉油檢驗異常，已供應給食品廠的泰山、福壽、福懋油，三家業者都啟動下架回收。另外，卜蜂昨日表示，已接獲油品供應商通知，其所供應的部分油品不符食品安全相關法規；卜蜂秉持保障消費者食品安全原則，主動完成廠內庫存產品封存，並通知所有相關下游客戶及合作通路啟動預防性下架，以維護消費者權益。
路易莎表示，在得知上游供應商油品發生異常後，公司已立即清查全台門市與倉庫庫存，目前已無相關問題批次原料。針對部分曾使用該批次油品製作的產品，也已主動回收下架，並由總公司統一銷毀。
路易莎指出，現階段門市販售商品與原料皆確認安全，後續除要求供應商提供最新自主檢驗報告，也同步啟動其他合格油品供應商備援機制，進一步強化食安管理。
爭鮮也表示，公司已完成內部盤點，目前門市及庫存端已無此次公告涉及油品，未來將配合主管機關後續調查作業，同時著手進行供應商調整，以進一步降低供應風險。
晶華酒店表示，經館內全面查核，此次事件相關批號油品僅曾供員工餐廳使用，旗下所有對外營業餐廳均未使用該批次產品，目前館內對外供餐維持正常。
(經濟日報)
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問題油流向哪 加工黑洞應徹查 釐清汙染源 只公布下游名單不夠
致癌沙拉油風暴進入第4天，根據SGS檢驗報告，中聯油脂生產的大豆沙拉油還驗出3種有致癌風險的多環芳香族碳氫化合物，報告已送交台中市食安處。民進黨立委林淑芬3日則表示，只公布下游名單不夠，致癌沙拉油加工成為哪些食品才是關鍵，只有把流向完整公布，消費者才知道該注意什麼，政府也才算真正負起食品安全的把關責任。
林淑芬指出，從目前公布的名單來看，問題油品已經流向許多餐飲業者，例如爭鮮、路易莎、貴族世家、晶華酒店等，這些都是民眾日常會接觸到的餐飲品牌，當然必須盡快清查、下架、回收，但她更擔心的是大量購買散裝油品的食品加工廠，但截至目前為止，還沒有看到這些食品加工廠到底用這些問題油品製作了哪些產品。
她提到，這次油品食安事件真正嚴重的地方，不只是苯駢芘超標，也不只是幾項商品下架，而是問題油品一旦進入食品加工、餐飲、油品再製，甚至飼料、肥料與工業用途，流向就會變得非常複雜，只公布下游名單不夠，問題油最後變成哪些食品？哪些產品？哪些用途？才是政府必須追到底的關鍵，而不能只停在「下架回收」4個字。
此外，根據SGS檢驗報告，中聯油脂不僅苯駢芘超標，也檢出另3種致癌風險的多環芳香族碳氫化合物（PAHs），Chrysene、苯駢蒽（簡稱BaA）以及苯駢苊（簡稱BbF）。中聯油脂蔣姓襄理昨表示，2日下午請學者專家入廠全面檢視，報告已送至台中市食安處，結果由食安處公布。
台中市食安處指出，中聯邀請專家學者入廠釐清哪些環節出問題，昨送來矯正措施改善報告，目前正在審查中，若有不足之處，會要求補正，一定要等到沒有安全疑慮，才允許復工。
至於3種致癌風險的多環芳香族碳氫化合物，依照中央訂有監測指標值，由業者自主管理，食藥署表示，一旦發現總量超過10.0ppb，即應立即採取異常處理措施，釐清汙染來源，並提出改善方案。
致癌油燒到味王卜蜂 北市42校捲入 8款泡麵急召回 卜蜂5千公斤油全用光 高市長照、醫院也難逃 北市設消費者專線
「中聯油脂」生產的大豆沙拉原料油被驗出一級致癌物風波持續延燒，不僅泡麵油包，連雞肉大廠卜蜂也中標，雲林縣衛生局3日前往味王公司雲林大埤廠稽查，確認該廠今年4月向福懋油脂採購的「益康大豆沙拉油18KG」不符法規標準，且問題油品已全數製成8款泡麵油包；南投縣衛生局前往卜蜂稽查發現，共使用近5000公斤問題油品，全數製成56項加工食品，無剩餘原油；台中市食安處3日晚間公布第二波稽查結果，問題油品雖仍維持18項，但批號也增至30個。
雲林縣衛生局昨日前往味王公司大埤廠稽查，確認該廠今年4月向福懋油脂採購的「益康大豆沙拉油18KG」不符法規標準，且共有8款泡麵使用到問題油品，這8款泡麵葷素食皆有，分別為原汁牛肉湯麵（袋裝）、紅燒牛肉湯麵（袋裝、碗裝）、金味王紅燒牛肉麵（碗裝）、十三香麻辣拌麵（袋裝、碗裝）、辣辣麻辣燙湯麵（袋裝）、辣辣海鮮湯麵（袋裝）、素食麵（袋裝）、燻香素雞湯麵（桶裝）。
味王公司宣布針對受影響的原汁牛肉湯麵等8品項泡麵，即刻啟動全面回收與退貨機制，消費者在8月31日前可憑發票或產品實體，前往原購買通路或店家辦理退貨。
卜蜂集團3日也以聲明稿方式指出，主動完成廠內庫存產品封存，並通知所有相關下游客戶及合作通路啟動「預防性下架」，以維護消費者權益；另被點名用到問題油品的桂冠實業與爭鮮3日也發出聲明，說明處理進度與下架情況。
台中市食安處持續追查中聯致癌油，截至3日17時已完成第二波稽查結果，其中問題油品維持18項產品，但批號增加至30個。至於福懋出貨維持全國共138家業者，福壽新增至全國共149家業者，同時掌握泰山企業出貨至台中下游業者共13家。
北市教育局昨晚統計指出，本次事件影響共計42校（園），其中各級學校計39校、幼兒園3間。台北市長蔣萬安表示，衛生局稽查後除要求回收問題油品，也同時要求查對業者交易紀錄、提出補償機制，並提供專線讓消費者申請補償。
新北市長侯友宜表示，目前所有通路沒有發現該批號的食品油脂，學校端和團膳業者也全部查察，目前已沒有庫存；所有稽查項目、抽驗過程、貨品流向及退換貨資訊，都已公布在新北市食材登錄平台，市民可上網了解。
高市府食安小組稽查發現3家長照機構據點、1家醫院美食街、1間醫院廚房、4家餐廳都曾使用問題油品，已立即要求業者停止使用問題油且全面下架，並通知供應商盡速完成回收作業。
苯駢芘超標怪黃豆？專家批卸責 食藥署質疑原料 學者直指溫控失守
中聯油脂大豆油驗出致癌物「苯駢芘」超標，汙染源至今不明。食藥署昨召開記者會，請來學者分析指最可能的汙染源來自無法掌握品質的「原料」進口黃豆。專家痛批，生黃豆不可能有苯駢芘產生，「溫度太高黃豆就煮熟了」，不能將責任推卸給原料，中聯應負起把關責任。
衛福部長石崇良昨表示，中央與地方正在調查整個製程中，是否存在溫度控管、樣本採樣問題；但下午食藥署記者會時，專家推測問題來自無法掌握品質的「原料」進口黃豆，可能是國外採收烘乾等過程，因高溫產生致癌物。
台大食品安全與健康研究所教授吳焜裕直言，即使原料有烘乾過程，溫度也不可能太高，「溫度太高黃豆就煮熟了」，批評這是在「推卸責任」。但塑化劑事件食安法修法後，早已規定廠商不能將問題推卸給原料，要負起把關責任。
吳焜裕說，理論上，原料商進貨時，一定會檢附檢驗報告，沒問題才會出貨；且中聯也可以再採驗一次，雙重驗證，「基本上原料汙染的可能性可以被排除，一定是中聯在某個環節上出問題」。
陽明大學食安及健康風險評估所榮譽教授劉宗榮說明，苯駢芘是不完全燃燒才會產生的物質，一定是加熱程序或運送過程被汙染導致，生的黃豆不太可能有苯駢芘產生。
他舉例，過去台灣市售韓國拉麵也曾被驗出苯駢芘，當時發現是調味包裡的「柴魚」有問題。柴魚片是鯖魚切下來水煮後，用木炭烘乾，過程中木炭燃燒的煙跑到柴魚身上，因此驗出。
前食藥局長、陽明交大食安及健康風險評估研究所榮譽教授康照洲表示，中聯大豆油驗出苯駢芘及另外3種多環芳香族碳氫化合物，主要應是油品製造過程中，溫度沒控制好造成，因為加熱過程中很容易產生這些致癌物，一般吃燒烤時也可能出現。
康照洲強調，政府必須盡速釐清汙染源，若是加工製程出問題，進行改善就好；但若有其他汙染源，例如黃豆原料本身，或生產過程中遭環境汙染，就要警惕是否可能出現重金屬甚至戴奧辛。
中聯全面停工4天 暫無搶購潮
中聯油脂為國內龍頭油廠之一，台中港廠房設有1條生產線，每日24小時連貫生產5、600噸黃豆油，專供泰山、福壽、福懋共3家股東自行分裝銷售，此次驗出致癌物「苯駢芘」超標，生產線全面停工、暫停出貨，至今進入第4天，外界憂心恐衝擊市場供需，進一步造成價格波動。
台中市經發局指出，這兩天先預防性下架，民眾暫處於觀望階段，目前沒有出現搶購情形，是否會造成市場價格波動，要下周才會明朗化，會持續了解及掌握。
至於大豆沙拉油驗出致癌物超標，由原本的中聯自主通報，演變成南僑才是吹哨者議論。對此，中聯油脂蔣姓襄理表示，依政府規定半年檢驗1次，但中聯加嚴至每季檢驗1次，上次自主檢驗在3月11日，這一批是合格，至於3月11日出去後，6月11日公司接獲說有疑慮，才回頭反覆查驗，直到6月29日進行通報、公告以及回收，對公司而言是屬於自主通報。而南僑則是福壽的客戶，並不是中聯的客戶。
對此，前食藥局長、陽明交大食安及健康風險評估研究所榮譽教授康照洲表示，廠商製造時會分成很多批，兩次檢驗可能是不同批；若是同一批，則可能與檢驗方法、儀器未進行確效有關，或存在局部汙染，食藥署應徹底確認廠商自主檢驗方式與流程。
問題油流向哪 加工黑洞應徹查 釐清汙染源 只公布下游名單不夠
致癌沙拉油風暴進入第4天，根據SGS檢驗報告，中聯油脂生產的大豆沙拉油還驗出3種有致癌風險的多環芳香族碳氫化合物，報告已送交台中市食安處。民進黨立委林淑芬3日則表示，只公布下游名單不夠，致癌沙拉油加工成為哪些食品才是關鍵，只有把流向完整公布，消費者才知道該注意什麼，政府也才算真正負起食品安全的把關責任。
林淑芬指出，從目前公布的名單來看，問題油品已經流向許多餐飲業者，例如爭鮮、路易莎、貴族世家、晶華酒店等，這些都是民眾日常會接觸到的餐飲品牌，當然必須盡快清查、下架、回收，但她更擔心的是大量購買散裝油品的食品加工廠，但截至目前為止，還沒有看到這些食品加工廠到底用這些問題油品製作了哪些產品。
她提到，這次油品食安事件真正嚴重的地方，不只是苯駢芘超標，也不只是幾項商品下架，而是問題油品一旦進入食品加工、餐飲、油品再製，甚至飼料、肥料與工業用途，流向就會變得非常複雜，只公布下游名單不夠，問題油最後變成哪些食品？哪些產品？哪些用途？才是政府必須追到底的關鍵，而不能只停在「下架回收」4個字。
此外，根據SGS檢驗報告，中聯油脂不僅苯駢芘超標，也檢出另3種致癌風險的多環芳香族碳氫化合物（PAHs），Chrysene、苯駢蒽（簡稱BaA）以及苯駢苊（簡稱BbF）。中聯油脂蔣姓襄理昨表示，2日下午請學者專家入廠全面檢視，報告已送至台中市食安處，結果由食安處公布。
台中市食安處指出，中聯邀請專家學者入廠釐清哪些環節出問題，昨送來矯正措施改善報告，目前正在審查中，若有不足之處，會要求補正，一定要等到沒有安全疑慮，才允許復工。
至於3種致癌風險的多環芳香族碳氫化合物，依照中央訂有監測指標值，由業者自主管理，食藥署表示，一旦發現總量超過10.0ppb，即應立即採取異常處理措施，釐清汙染來源，並提出改善方案。
(中國時報)
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