新聞自選輯 20260707 致癌油品篇

*食安零容忍 總統究責慢半拍

中聯油脂致癌油品風暴延燒多日，賴清德總統昨天首度公開表態，提出停產、下架、預防性下架、究責四項原則。事發多日，問題油品流向仍然未明，賴總統昨天才親上火線喊話，已經慢半拍；縱使喊出「該究責就要究責」，但該究誰的責？中央拖延處理的責任誰負？都必須給國人一個清楚交代。

針對食安破洞，賴政府一再強調「零容忍」；既然如此，理當「萬事莫如食安急」，但實際情況是這樣嗎？

從這起風暴的時間軸來看，正當毒油風暴已在延燒之際，賴總統二日出席指南宮活動時，仍將發言重點放在台北市內湖淹水爭議，順勢評論台北市長蔣萬安治水表現。地方淹水固然是可受公評的公共議題，但食安屬中央權責，更是攸關全國民眾健康，不論就急迫性與影響層級，皆遠高於單一行政區的排水議題，總統在兩件事上的關注順序，不免顯得輕重倒置。

打從七月一日晚間毒油新聞爆出，賴總統除二日在治水問題與蔣萬安交鋒，三日出席台北寵物用品展開幕典禮，還開心試吃狗糧，卻未對食安多置一詞；這種「何不食狗糧」的媒體形象，也難怪在野黨立委要痛批：當全台灣都在關心食安問題時，賴總統只關心「狗的食安」。

或許是問題油風暴愈演愈烈，賴總統昨天終於說了重話，「該下架就下架」、「該究責就究責」。但若食用油危及國人健康，本就該下架；處理過程中若有人謀不臧，也本該追究政治及法律責任。賴總統的話雖重，卻也顯得蒼白無力。

尤其，從食藥署未第一時間公布下游廠商名單、對第二層產品風險認定搖擺，到後續在輿論壓力下才擴大下架範圍，中央部會在處理過程中的遲緩表現，已讓民眾按捺不住；賴總統的究責，既不指出對象，只是口號式的表態，如何回應社會對具體問責的期待？

二○一四年曾爆發重大劣質油品事件，當時在野的民進黨，監督力道令人印象深刻。

如今朝野易位，民進黨政府不該換了位子就換腦袋；否則，食安問題處理不當，人民究責之餘，更會用選票下架把關不力的執政黨。

*毒油襲台 賴總統：該究責就究責 絕不寬貸

中聯油品大豆沙拉油致癌物超標事件持續延燒。賴清德總統昨天指出，政府秉持食品安全第一的原則，在政策執行上完全沒有妥協的空間。他也做出四大裁示：「該停產就要停產、該下架就要下架、該預防性下架就要預防性下架；以及該究責就要究責，絕不寬貸」。

預防性下架 增至360家業者

衛福部食藥署昨傍晚舉行記者會，公布需在七日零時前預防性下架的第二層油品相關商家最新名單，三六○家業者名列其中，其中不乏知名餐飲業者及賣場，包括國防部福利事業管理處（台北市）、金色三麥（新北市）、大全聯（桃園觀音、台南柳營）等。

府院與衛福部連日來密集會商，賴總統定調「食品安全第一」，完全沒有妥協空間；行政院長卓榮泰昨也藉政務會議，要求衛福部必須確保食安無虞。

政治責任 府院目前未討論

據了解，綠營內部對於衛福部長石崇良、食藥署長姜至剛也頗有微詞，抱怨食藥署第一時間只要求回收第一層原料油、第二層食品不用下架，這樣的作為有點太站在業者的立場思考，恐引起民眾反彈。至於在野黨點名石崇良、姜至剛等應負政治責任，但據了解，府院目前並未討論相關事宜。姜至剛昨低調表示，目前專注於把事件查清楚，並未多談去留一事。

賴清德昨在參加中研院院士會議開幕式會前受訪指出，該停產就要停產，因中聯油產生的物質對健康影響很大，已全面停產並靜候調查。這時要看發生的原因是如何？同時積極改進，避免以後再度發生。

他也說，第一層的三家油品公司該下架就要下架，包括福壽、福懋、泰山，要全品下架，目前也已完全下架。該預防性下架就要預防性下架，包括第二層的油品公司，其中如果用問題油製成油的原型，也就是調和油，或使用問題油百分之廿以上再製成二級的產品，也要全部預防性下架。

賴清德表示，其他二五七家業者，雖然產品經專家會議認為影響程度不大，但也已經都全部公布，並且要求這些業者要主動公布產品，讓民眾有知的權利。

最後，賴總統指出，該究責就要究責，絕不寬貸，面對任何食安事件都需要中央和地方合作，這次食藥署擬定對策，也看到地方政府配合稽查和下架的工作，後續政府仍然會秉持食品安全第一、公開透明，中央和地方共同合作，維護民眾食品安全的目標。

*毒油風暴 卓揆二度召集部會追進度

中聯油脂致癌油品風暴延燒，行政院長卓榮泰昨天上午二度邀集相關部會報告進度。他說，守護食品安全，沒有任何妥協空間，政府一定秉持資訊公開、科學評估、依法處理的原則，該下架就下架、該究責就究責，中央地方共同合作，就是守護食安最重要的力量。

卓榮泰說，食藥署依七月四日專家會議決議，凡使用受影響油品製成的原型油品，及使用受影響大豆沙拉油比率達百分之廿以上的加工產品，必須於七日零時前預防性下架；未達下架條件者，也必須主動揭露產品資訊。

卓揆也說，教育部已透過校園食材登錄平台，通知受影響學校立即採取預防性下架措施；食藥署也已設置「中聯油脂案專區」，每天更新查核、下架及產品資訊；同時請地方政府加速查核、依法裁處。

民進黨立委莊瑞雄昨指出，南僑公司四月四日發現異常即向中聯油脂示警，卻直到六月卅日衛生福利部食藥署才接獲通報，質疑福懋、福壽、泰山三家公司均為中聯股東「集體隱匿」，是加害人並非受害人，要求法務部給人民交代。

*百分之廿問題油如何認定 食藥署建議：業者自主下架

「中聯油脂」沙拉油食安風暴未歇，衛福部食藥署昨傍晚召開記者會，公布三六○家業者需在七日零時前預防性下架的第二層油品。食藥署要求超過百分之廿問題油加工製品預防性下架，但北市府質疑如何認定「百分之廿」，不管比率多少都先預防性下架；食藥署長姜至剛說，泡麵若使用問題油品，沖泡後整體比率應低於百分之廿，但業者應揭露使用資訊，由地方衛生局查核；為讓消費者安心，仍建議業者自主下架或回收。

對於台北市長蔣萬安呼籲中央成立查詢專區，姜至剛表示，今天中午後，食藥署官網「中聯油脂案專區」將公開所有受到影響業者資訊，並於每日十四時更新，供民眾查閱。

食藥署於六月底接獲中聯油脂通報，該廠於四月製造的大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘」超標四倍多，七月一日宣布下架原型油品等第一層產品，包括福懋、福壽及泰山三家中游業者與十五個受影響品項，遲至五日傍晚才公布二五七家受影響的下游業者，六日擴至三六○家業者，遭批動作慢半拍。

對於在野黨砲轟下台，姜至剛昨表示，他可感同身受社會大眾對於食安的焦慮，尊重各界對於食藥署與他個人的期待與監督，但現階段查清楚流向、業者責任追蹤到底、檢討管理制度不足是他最重要的任務，「每次事件都是讓我們管理、達成維護國人食品安全健康的動力，食藥署也積極矯正。」

外界質疑食藥署未釐清事件時間軸，姜至剛說，外傳「南僑四月四日得知異常」一事是以訛傳訛，南僑係在五月、六月檢驗「中聯油品」四月四日後出廠的沙拉油，結果異常；六月十日通知福壽，福壽六月十一日通知中聯，中聯六月十六日和廿五日複檢，六月廿九日收到報告，確認異常後，六月卅日自主通報台中市衛生局和食藥署，相關程序正常，而地方依調查結果開罰。

*毒油食安風暴 藍促卓揆赴立院專案報告

毒油食安風暴，國民黨批評賴政府「事前全失守、事中慢半拍、事後才震怒」，要求行政院長卓榮泰到立法院專案報告。民眾黨主席黃國昌並質疑，賴總統喊「究責」，是要究誰的責？誰應該下台？

國民黨文傳會主委陳以信指出，二○一四年頂新油品事件，時任台南市長的賴清德要求政府召開國安會議，痛批政府「以拖帶騙」；當年高度重視食安的賴清德，為何換了位子換腦袋？當了總統，反而因應食安風暴慢好幾拍？當年賴市長把食安上綱到國安層級，想把責任從地方推到中央；今日賴總統難道還想把食安責任從中央推到地方嗎？

陳以信說，政府未能第一時間阻止問題油流入市面，未能即時完整公開流向與產品資訊，造成國人普遍食安恐慌，賴總統應向全體國人道歉，失能行政官員應即負責下台。

黃國昌批評，一三○○公噸致癌油流向迄今未明，回收比率更是不到百分之二，衛福部卻還忙著幫忙蓋牌，根本是罔顧國人食安。民眾黨立院黨團總召陳清龍也問，賴總統應該說清楚，要究誰的責？「衛福部長石崇良、食藥署長姜至剛誰要負起政治責任？」

國民黨團書記長林沛祥質疑，食藥署為何第一時間選擇蓋牌？黨團提四項訴求，包括主管機關負起政治責任、建立食安資訊公開制度、檢討食安預警跟追溯制度、要求卓榮泰針對這次風暴到立院專案報告。立委洪孟楷呼籲，食安法明定中央主管機關就是衛福部，不要想甩鍋給地方。

*毒油風暴擴大 蔣萬安：從嚴從速 再製品預防性下架

毒油風暴擴大，台北市長蔣萬安昨說，食安不能有任何拖延，市府第一時間用嚴格標準預防性下架，不管比率多少都先預防性下架，一切從嚴、從速，中央也應該讓資訊公開透明，不是被批評、地方呼籲後，才公布業者名單；中央、地方有各自要負責任，共同面對解決。

北市府昨晚宣布，營養午餐除暫停使用問題油品，非問題品牌油品含量較高的再製食品如沙茶醬、蛋黃醬、沙拉醬等，也先暫停使用。通路上只要涉及使用問題油品的再製食品一律預防性下架，待提出證明文件符合規範才能上架販售。

食藥署要求受影響的原型油品及使用問題油品超過百分之廿加工製品預防性下架，如何界定仍有模糊空間，例如泡麵的油包使用問題油品，沖泡後整體比率低於百分之廿，該不該下架？

北市府研考會主委殷瑋說，中央等同將真正困難工作交地方執行，對地方政府來說，哪些再製產品的問題油品含量在百分之廿以上？如果是百分之十九點五怎麼辦？若業者總公司在北市、工廠在新北，如何分工誰去查？為避免模糊空間，北市府才會通令涉及問題油品的再製食品，不管酥油、抹醬等，不管使用比率多少，都先預防性下架。

高雄市政府昨公布使用問題油品的廿八家下游業者名單，市長陳其邁說，已掌握中央提供廿三家及台中市政府提供五家，共廿八家第二層業者，已要求衛生局往下追查油品賣去哪裡，掌握出貨名單、清查有無確實回收，若涉及更下游業者或私人使用者，依風險等級評估是否公布名單。

南投縣長許淑華說，未在第一時間就公布相關下游名單或品項，確實晚了，所幸南投縣已建立應變流程，不需待中央通知可迅速因應。

新北市長侯友宜表示，新北第一時間即成立食安事件專區，市場處完成四十座公有市場張貼「合格食用油」公告，讓民眾可安心採買。

屏東縣長周春米說，中聯問題油品事件沒妥協空間，同步擴大稽查自助餐、餐飲業、夜市及賣場等五十三家業者。

(聯合報)

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*總統：究責中聯油事件

針對中聯油食安事件，賴清德總統昨（6）日做出四項指示，強調面對中聯油品食安事件，政府秉持食品安全第一原則，政策執行完全沒有妥協空間，該究責就究責，絕不寬貸。

四項裁示包括，第一，該停產就停產、該下架就下架，最上游的中聯油已全面停產，並配合調查，釐清事件原因；第一層三家油品公司（福壽、福懋、泰山）相關產品，目前也已全面下架。

行政院長卓榮泰表示，地方政府持續加強查核，未依限下架者，最高可處300萬元罰鍰。

第二是擴大預防性下架，依專家會議決議，昨日起針對第二層下游產品啟動預防性下架。只要是使用問題油製成的調和油，或使用比率達20%以上的再製加工產品，都要全部下架。

第三，資訊公開透明，保障知的權利，要求受影響的257家業者主動揭露相關產品，充分保障民眾知的權利。

第四，將依法究責，絕不寬貸。對於引發食安疑慮的源頭與相關責任，政府絕對會依法嚴格追究，絕不寬縱。

賴總統強調，面對任何食安事件都需要中央和地方合作，由食藥署擬定對策，地方政府配合稽查和下架，後續政府仍會秉持食安第一、公開透明，中央和地方共同合作，維護民眾食品安全的目標。

卓榮泰表示，目前已經公布18項、30個批號受到影響的油品，以及下游360家業者的相關資訊，國人可依產品名稱、有效日期或批號辨識是否受影響，如有相關批次產品，業者須提供退換貨服務，保障消費者權益。

政府也要求業者全面強化原料驗收、提高檢驗頻率、精進製程管理，避免類似事件再次發生。

(經濟日報)

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*問題油業者增至360家 設專區供查詢 食藥署要求4大油廠 黃豆須逐船或逐批驗

中聯致癌油風暴延燒！食藥署6日更新第二層苯駢芘超標影響的下游業者為360家，包括金色三麥、好樂迪、味全、麥仕佳烘焙坊、國防部福利事業管理處都上榜。食藥署並於官網設置「中聯油脂案專區」，未來每天下午2時更新資訊，食藥署並要求4大油廠強化黃豆原料驗收，須採逐船或逐批檢驗苯駢芘。

中聯大豆沙拉油驗出致癌物苯駢芘超標，約1300公噸流向泰山、福壽及福懋三大業者，再流向360家下游業者。面對外界質疑資訊不透明、食藥署擠牙膏式公布訊息，食藥署昨日終於在官方網站設置「中聯油脂案專區」，要求地方衛生局每日2次回報查核進度，下午2時更新處理情形。

食藥署昨日邀集大統益、中聯油脂、台糖、長輝等4大植物油精煉廠開會，要求業者強化原料驗收、精進製程管控及落實自主通報三大面向。

食藥署長姜至剛說，已要求業者提高黃豆原料驗收檢驗苯駢芘頻率，將採逐船或逐批檢驗，並強化食品安全管制系統危害分析（HACCP），納入苯駢芘項目，並設置關鍵監測點，要求4家業者立即修正標準作業流程。

中聯油脂現持續停工，食藥署針對該廠4月4日後生產的所有油品，全面重新檢驗留存樣本。姜至剛說，這是為了確認所有油品都安全，約有30個檢體，已請第三方實驗單位協助優先檢驗，預計本周會有初步結果，會以最快速度對外界報告。

食藥署要求，如使用問題油品製成的原型油品或比例達20％以上的加工產品，業者必須在6日深夜12時前完成預防性下架，並提供產品資訊給所轄地方衛生局，7日晚會公布產品品項。對於未達預防性下架條件的產品，食藥署說，業者仍須在期限內主動揭露產品資訊。

姜至剛強調，已責成地方衛生局確實掌握業者通報、預防性下架及資訊揭露情形，並於7日中午前完成資訊彙整及回報食藥署，「若有違反通報原則，將一律開罰！」

台灣毒物學學會理事長許美鈴指出，從毒理學角度來看，苯駢芘的健康疑慮在於長期、反覆且累積性的暴露，並非單次食用就會造成急性中毒或立即導致癌症。台北醫學大學生理學科教授李青澔表示，根據科學計算，中聯問題油品對民眾健康風險仍在可控範圍，提醒民眾不要過度恐慌。

*賴總統喊究責 在野點名食藥署 致癌油第6天拋4大指示 藍要求道歉 白指石崇良應負政治責任 姜至剛稱尊重

中聯油脂大豆沙拉油苯駢芘超標事件延燒數日，賴清德總統在事發第6天首度公開回應，並表達「該停產下架就停產下架、擴大預防性下架、資訊公開透明、依法究責，絕不寬貸」的4大立場。國民黨團要求賴清德公開道歉、行政院長卓榮泰下台負責；民眾黨立委陳清龍更直接點名，衛福部長石崇良、食藥署長姜至剛應負起政治責任。

賴清德日前均未對油品事件發表談話，反而是綠委接連對台北市長蔣萬安出招，但食藥署對下架商品態度及政策數度轉彎，引發外界質疑中央企圖卸責地方政府。

賴總統昨打破沉默，出席活動受訪表示，政府秉持食品安全第一原則，政策執行沒有妥協空間。隨後也在臉書發文，強調目前食藥署已擬定對策，各地方政府也全力配合稽查與下架工作。

賴清德表示，該停產就停產、該下架就下架，中聯油已全面停產，並配合調查釐清原因；其次，擴大預防性下架，針對第二層下游產品，只要是使用問題油製成的調和油，或使用比例達20％以上的再製加工產品全部下架。他並要求資訊公開透明，依法究責，絕不寬貸。

行政院長卓榮泰也強調，政府已掌握受影響產品批號、出貨流向及業者資訊，並持續採取分層風險管理，受影響下游業者已擴大至360家，該下架就下架、該究責就究責，若業者未依期限下架，最高可處300萬元罰鍰。

國民黨文傳會主委陳以信痛批，賴政府「事前全失守、事中慢半拍、事後才震怒」，非常荒唐，政府未能第一時間阻止問題油流入市面，未能即時完整公開流向與產品資訊，造成國人食安恐慌，賴總統應向全體國人道歉，失能行政官員應下台。國民黨立法院黨團也要求卓榮泰下台負責。

民眾黨主席黃國昌更質疑，致癌油風暴已過了幾天，「此時賴清德喊究責，請問是要究誰的責？」陳清龍並點名石崇良、姜至剛，應負起政治責任。

民進黨立法院黨團則提出5點要求，包括食藥署應公布問題油品品名供民眾或商家辨識、確保問題油品可至原通路退貨、食藥署官網應設立資訊專區，要求地方政府定時回報清查情形、中央地方依《食安法》盡速開罰、輔導油品業者改善流程，不得再發生。

面對在野黨點名負責，姜至剛未正面回應，僅答稱「我理解社會對於食安事件的焦慮，我也感同身受，也尊重外界對食藥署和我個人的期待和監督。」他表示，自己此刻責任是把流向查清楚、產品下架回收完成、業者責任追究到底，並檢討管理制度不足，強調對於發生這事件已積極矯正。

*檢赴4公司調資料 綠委質疑業者隱匿 控3大股東知情非受害者 食藥署澄清通報時序

在賴清德總統「該究責就要究責，絕不寬貸」指示下，高檢署要求各地檢署依法嚴查速辦，台中地檢署6日由檢察長洪家原主持專案會議後，主任檢察官親自帶隊分赴中聯及福壽、福懋、泰山等公司調取資料。民進黨立委莊瑞雄則質疑福懋、福壽、泰山並非單純受害者，要求高檢署應釐清相關業者是否集體隱匿、造假或延遲通報。

台中地檢署3日已就致癌油簽分他字案偵辦，昨進一步前往公司調取相關資料，確認生產、品管、檢驗、進出貨及通報等作業流程，並將相關公司及第三方檢驗資料交互勾稽，核實問題油品範圍及相關文件資料正確性，以釐清業者有無涉及刑事責任。由於實際汙染源仍有待專業鑑定，目前暫無人列證人或被告。

不過，綠委莊瑞雄昨在立法院質詢時直言，不應只把焦點放在中聯油脂，背後福懋、福壽、泰山等3大股東也必須出面說清楚。他指出，南僑公司早在4月4日就發現產品異常，甚至檢出苯駢芘超標逾4倍，並向供應商反映，但整起事件卻拖到6月底才曝光，中聯油脂看起來更像一個操作平台，真正需要被檢視的是背後3大股東。

他表示，此案從4月初出現異常，到6月30日才正式揭露，以他30年律師經驗判斷，時間差相當不尋常。莊瑞雄質疑，福懋、福壽、泰山並非單純受害者，中聯油脂董事長由3大股東代表出任，若原料從美國黃豆改為巴西黃豆，事涉跨國運送與期貨契約，董事會與主要股東不可能完全不知情，因此，此案不能只由中檢偵辦，高檢署應整合各地檢署成立全國查緝平台，釐清相關業者責任及有無集體隱匿情事。

對此，3家公司均未具體回應，食藥署長姜至剛澄清，該批油品4月4日才做完，不可能當時南僑就驗出，而南僑是在5月和6月自主檢驗、6月10日通報福壽，福壽11日再通報中聯，中聯則在16日和25日分兩次送驗、29日收到報告，並於6月30日自主通報食藥署。

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*34次檢測OK 復工不准中聯低調

中聯油脂油品事件延燒至今，除發布聲明致歉、公布檢驗報告外，始終低調配合政府單位調查；面對外界強烈質疑，中聯油脂6日於官網公布自民國110年起有關黃豆、大豆沙拉油的34次檢測數據，其中今年檢驗9次，3至5月均為正常。針對食藥署指復工改善計畫內容「不及格」，中聯油脂回應，一切由主管機關發布與公告。

台中市政府食安處6日再度至中聯調查，但過程低調，未公布相關訊息。

中聯油脂成立於84年，由福壽實業、福懋油脂、泰山企業共同投資設立，廠內專門製作大豆油，再送往其他股東公司分裝，事件延燒近1周，公司董事長、總經理等高層主管至今不曾公開向大眾說明，僅昨在官網公開自110年起的4PAHs/Bap檢測數據，包括黃豆5次、大豆沙拉油29次。

據中聯公布的資料，110年至去年，其已高於政府規定半年檢驗標準，短則2個月、多則5個月定期檢驗，而今年則已檢驗9次，顯示3月11日、4月22日、5月27日皆為正常，不過，4月22日4PAHs達6.6ppb稍高，但仍於總量10ppb以下。

據中聯油脂日前說明，6月11日才接獲有疑慮情形，回頭反覆查驗。數據也顯示，6月23日查驗2次、24日及25日各1次，都在標準值之下，1日被勒令停工調查後，7月2日及3日再驗為0、3.3ppb，且部分檢驗項目顯示為未檢出。

針對復工一事，中聯公司蔣襄理表示，一切由主管機關發布與公告，希望盡速釐清發生原因。

*綠急止血 憂重演藍營頂新慘案

中聯油脂大豆沙拉油含一級致癌物延燒多日，逐漸演變成政治風暴。食藥署起初稱下游廠商「也是受害者」，拒絕公布業者名單惹議，後來政策急轉彎，民進黨立委也定調中聯股東是「加害者」，要法務部當消費者後盾；綠營急著上緊發條，就是因為年底選舉將至，避免重蹈2014馬政府時期「頂新案」覆轍。

食藥署最初考量下游廠商購入中聯油脂的致癌油品「也是受害者」，拒絕公布下游名單而引發爭議，5日態度急轉彎，公布受影響業者名單；綠委莊瑞雄則質疑中聯油脂及背後大股東福懋、福壽、泰山等公司不可能不知情，同時，賴清德總統及行政院長卓榮泰也高分貝喊話要究責。

民進黨斷然處理致癌油風波，與年底選舉息息相關。回顧2014年同樣面臨九合一大選，卻爆發頂新油品風波，綠營強烈圍剿馬政府，食安問題在台灣社會瞬間引爆，時任台南市長的賴清德也帶風向，質疑誰是頂新門神，意圖把頂新與執政的國民黨進行連結。

民進黨深知食安問題不分顏色，全民都有感，過去他們在野，把食安當劍使，成為攻擊執政黨的最佳利器，執政後當然知道食安議題的衝擊力。這次中聯油脂致癌油事件爆發，第一時間就先把責任扣到藍營政治新星、台北市長蔣萬安身上。

沒想到，食藥署一開始不公布下游廠商名單，態度消極成了眾矢之的，但很快被民進黨內政治敏感度高的人士糾正，綠委更直接定調中聯油脂大股東都是「加害者」，把界線畫清楚，就是要趕快止血。

民進黨過去利用頂新案，讓國民黨嘗足苦頭，該次地方選舉僅贏得6個縣市；如今選舉年又上演食安問題，執政的民進黨自然不敢不慎，就怕一路燒到年底，波及選情。

*4縣市165校使用問題油 嘉義老字號油商也中鏢

中聯油脂油品風暴擴大，全台急追問題油流向，北中南各地6日分別傳出國防部、學校食材供應商及寵物食品中招；嘉義市2家老字號油商、多數問題油品回收不及，恐被消費者吃下肚。教育部統計，全台18個縣市確認未使用受影響油品；另雙北、台中、基隆4縣市共165校曾使用問題油，均已停用並預防性下架。

台北市衛生局6日公布新增5間下游業者名單，包括國防部福利事業管理處，總數累計達19間，受影響學校從41所增至50所。台中市政府則再新增1家學校團膳業者，供餐對象包含28所學校及1所實驗教育學校，使台中市累計受影響共計4家團膳業者、供應67所學校、1所實驗教育學校及1所實驗教育機構。

彰化縣衛生局至6日下午已查核28家業者，累計下架問題油品約1101公斤，28家下游業者有食品大廠聯華食品、在彰化相當知名的麵包店麥仕佳食品及早餐連鎖店早安山丘員林新生店，名單中還包含學校食材供應商梅景食品公司及冠成餐盒食品工廠。嘉義市則有55年老字號「海寶粉行」進貨1114件、回收72件，另一家賣油20多年、供應酥炸油的商行進貨200件、回收96件，兩家商店多數油品均售出，可能已被吃下肚。

高雄市政府表示，包含爭鮮公司在內，高雄共有28家使用問題油的下游業者，其中明德公司製造辣椒油9種品項已下架回收9478罐；維義公司為協助中部公司代工代料製造；安盛公司則是製造寵物食品，其餘業者為直接販售或自用。

*北市下架從嚴 籲成立跨縣市平台

致癌油風暴升溫，台北市長蔣萬安6日宣布採取更高標準預防，只要涉及問題油品再製食品，一律預防性下架，他呼籲中央除成立受影響油品查詢專區，也要設置「跨縣市食安通報平台」避免管理空窗。新北市長侯友宜強調食安沒有模糊空間；南投縣長許淑華則認為中央公布確實晚了。

蔣萬安表示，食藥署要求受影響油品、使用問題油超過20％加工製品預防性下架，但20％標準需有更具體依據，才能加速清查、下架效率，所以北市採取更嚴格原則，只要涉及問題油再製食品，不論使用比例高低皆全面預防性下架，後續由業者提出證明確認符合規範再恢復販售。

北市研考會主委殷瑋說，中央所訂的下架標準，等同將困難工作交給地方，廠商面對稽查人員可能回答沒有，反而花費龐大稽查人力，再者若是19.5％怎麼辦？又若業者總公司在北市、工廠在新北又該誰去查。

蔣萬安也提到，中央除成立受影響油品查詢專區，更要設置跨縣市食安通報平台，讓各縣市即時同步、相互勾稽再製食品流向，避免資訊落差與管理空窗。

被問及從總統到部會動作慢半拍，蔣萬安說，中央不應等民眾批評、市府呼籲才公開所有掌握資訊。他也駁斥民進黨台北市長參選人沈伯洋批評移轉食安責任給中央，強調全國性食安議題，中央、地方本就有各要負責的責任。

許淑華則說，中央未在第一時間就公布下游名單或品項確實晚了，應該更積極處理，並對食品安全訂定更嚴格的標準。高雄市長陳其邁強調，追查問題油品去向絕不只停留在第二層業者，將一路向下追查實際銷售與使用對象。侯友宜也說，食品安全沒有模糊空間，全力稽查。

(中國時報)