新聞自選輯 20260731 致癌油品篇

*中聯開專家會議？石崇良：沒有門神

中聯油脂油品驗出苯駢芘超標案，衛福部第一時間舉行專家會議，並指稱百分之廿含量以下產品不須下架。但國民黨立委陳菁徽昨於立院質詢表示，專家會議中，竟有目前遭法院裁定收押禁見的中聯總經理，引發黑箱疑慮。衛福部長石崇良說，列席者為中聯油脂總經理余凌冲，是為說明復工改善措施，並未參與下架門檻討論，且會中決議不予復工，目前食藥署已將相關資料函送檢調單位。

由於致癌油百分之廿下架決策引發爭議，台中市長盧秀燕質疑中央連續做出奇怪的決策，內部有「門神」。她日前用消去法，認為食藥署長姜至剛不是門神，昨再排除一人，認為行政院政務委員陳時中也不是門神，外界質疑暗指石崇良。石崇良回應，「我個人一向問心無愧」，強調百分之廿門檻是經專家會議討論，沒有所謂的門神問題。

對於盧秀燕懷疑背後有門神，陳時中昨說，此種指控很嚴重，必須拿出證據，沒有本於事實的指控不太好。至於，石崇良和姜至剛是否為毒油事件提出辭呈，行政院發言人李慧芝說，沒有聽到相關消息。

然而，台北市衛生局前晚接獲永豐餘生技公司主動通報，「在地金花小菓苦茶油」檢出苯駢芘含量不符規定，第一時間要求不分批號預防性下架共五八四瓶，並通知嘉義縣衛生局協助釐清源頭製油廠「源春製油廠」製程、進出貨及流向資料。

衛生局追查發現，源春製油廠另有相同有效日期二○二八年五月廿五日的苦茶油，曾出貨七十五瓶給北市「威加國際公司」，以「高仰三苦茶油」商品名稱販售，其中除零售二瓶、一瓶自主送驗外，餘七十二瓶供應北市「長庚生物科技公司」門市銷售，衛生局已要求下架，目前回收廿五瓶。衛生局另查，永豐餘生技公司尚有一款「猴頭菇香鬆」產品使用源春製油廠的苦茶油，雖非此次檢出異常的批號，但衛生局仍要求全面預防性下架。

永豐餘苦茶油苯駢芘超標，李慧芝說，食藥署已接獲業者主動通報，啟動跨縣市調查，督促衛福部將苦茶油納油品專案。

*南市府稱營養午餐無毒油破功 20校受影響…教育局承諾助求償

台南市府昨天向議會提出致癌油（苯駢芘）食安專案報告，國民黨議員批教育局搶先公布營養午餐未用到問題油，後又公布三家團膳業者使用問題油，有廿所學校受影響，造成學生及家長疑慮，民進黨議員則要求市府新學期開學前做好把關，教育局表示將協助求償；衛生局也強調會建立校園食安風險預警及監測機制。

市長黃偉哲簽署三點同意書，包括將受團膳影響的學校納入中央廚房供餐、增購可驗苯駢芘檢驗設備及增聘稽核人力，他強調台南食安工作評比表現受肯定，但會持續精進，議員建議增加抽驗次數、強化食安標章管理及提升檢驗量能，他說會檢討改善，要求標章不流於形式、擴大油品檢驗品項、並配合中央法規辦理團體訴訟及相關食安措施。

台南是美食之都，不分黨派議員關切致癌油，藍營議員穿上「我是人、我反毒台」白色T恤進行質詢，議員蔡宗豪批七月二日教育局在未確認事實前，就搶先發布說學校營養午餐沒用到毒油，事後才發現台南有廿所學校吃到毒油；議員蔡育輝要求學校團膳不能再用中聯油品並加強抽驗送檢。

議員蔡筱薇說，新學期即將開始，家長最關心的就是校園營養午餐食材及用油安全，要求教育局務必落實保障學生權益，議員朱正軒要求市府督促業者落實自主管理，一旦初驗發現指標異常，必須立即通報，並管制相關批次，全面停止生產及暫停流入市場。

教育局長鄭新輝表示，台南市約百分之九十四學校採自辦午餐，第一時間確認大部分學校未受影響，開學前會針對曾使用疑義油品的三家團膳業者辦理聯合稽查；衛生局長李翠鳳說，此案也顯示批號追溯的重要性，會與教育局橫向合作，守護學生飲食安全。並與中央研議精進校園食材溯源機制，結合食材登錄、衛生稽查及抽驗制度，建立校園食安風險預警及監測機制。

*強化食安 南市衛生局將擴大油品抽驗！胡麻、苦茶油都入列

中聯油脂苯駢芘超標引發各界對食用油安全的關注，南市議員要求市府提升檢驗量能，成立自主實驗室檢驗苯駢芘，衛生局初估設備建置需投入逾千萬元，每年維護費約三百萬元，衛生局強調將強化大型油品業者查核、擴大油品抽驗項目，並建立食品流向追蹤演練機制；市長黃偉哲允諾建立可檢驗苯駢芘設備能力。

議員蔡育輝說，苯駢芘會致癌讓人心慌慌食不安，台南市應增購設備檢驗苯駢芘；衛生局長李翠鳳表示會依市長承諾，爭取檢驗設備與人力資源，逐步提升食品安全檢驗量能，朝完善食安防護目標邁進。

李翠鳳說，不論委託第三方實驗室或未來自行檢驗，從樣品前處理到完成分析約需十五天，苯駢芘屬於高難度微量化學分析項目，除需配置高階精密分析儀器，更重要的是建立具高度再現性及準確性的檢驗方法，完成方法確效及相關品質管理程序，並依食藥署規範執行，才能正式提供具公信力的檢驗服務。

目前全國地方政府多採委託具認證能力的專業實驗室辦理苯駢芘檢驗，此作法可確保檢驗結果的一致性與公信力，未來依中央規範評估設備建置，並擴大油品抽驗範圍，除大豆油外，將納入胡麻油、芝麻油及苦茶油等，並加強查核大型油脂業者落實自主檢驗。

針對多名議員對「食安自主標章」的疑慮，黃偉哲表示，這次食安風波引發社會高度關注，因此第一時間便要求相關局處積極查核，希望讓民眾清楚知道自己吃下肚的食品是否安全，他強調，會更嚴謹精進作法。

李翠鳳指出，食安標章的初衷是讓民眾能在第一時間辨識店家是否使用問題油，也減少業者反覆向顧客說明的困擾，透過標章作為消費者與業者之間的溝通工具，推出後在社群平台也獲得不少民眾正面回饋，認為有助提升消費信心。

(聯合報)

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*遭押中聯總經理 曾列席專家會議 中檢分案偵辦 中聯就談復工 藍委踢爆才曝光

台中市長盧秀燕日前公開質疑中央內部有「內鬼」與「門神」，國民黨立委陳菁徽30日爆料，食藥署7月4日專家會議中，竟然有事後遭到檢方羈押的中聯油脂總經理余凌冲列席，質疑衛福部是在保護加害者。衛福部長石崇良強調，余凌冲是去報告中聯製程，且提出復工申請，報告完就離席，若立委擔心護航，會議資料將送檢調調查。由於檢調在專家會議前即已分案偵辦並至中聯調取資料，中聯隨即提出復工申請，時機巧合，不免啟人疑竇。

會議紀錄不公開 遭疑保護加害人

食藥署6月30日、7月1日接獲中聯通報沙拉油苯駢芘超標後，台中地檢署7月3日指揮台中市調處前往中聯調取資料，問題尚未釐清，食藥署為何會在4日的專家會議中就中聯復工問題進行討論，而另場會議決定「問題油含量未達20％食品」，不需要下架，昨為立院衛環委員會的質詢重點。

陳菁徽爆料，4日專家會議有中聯代表列席，當時連檢方都認為他有串證風險，事件爆發至今，衛福部把中聯說成是罪大惡極者，既然如此，為何訂定食品下架標準時，中聯也在場？難怪衛福部一開始會說出中聯也是受害者這種話。列席的人是誰都沒紀錄？遲遲不公布，是在保護加害人！

事實上，食藥署4日的專家會議及食品公協會會議，是由署長姜至剛主持。石崇良昨表示，專家會議是針對中聯事件，由專家就查廠報告及中聯提出的修正方式，決定復工的可能性，余凌冲是列席復工報告，衛福部和專家委員檢視中聯於7月3日提送給台中市政府的製程改善報告，因中聯未提出有效改善措施，故決定不能復工，「程序絕對正當」，而余男在第二段會議就已離席，並沒有參與20％下架標準會議。

中聯出席報告 未參加下架會議

食藥署副署長王德原補充，當時只知道中聯4月4日生產的一批油品不合格，因此以「單一事件」看待，並請中聯代表列席說明，過去很多諮詢會議、審查會討論案情時，都會請業者列席說明，至於後面專家討論（下架）決策就不讓他參與。

為何事發短短幾天就討論中聯復工？王德原強調，中聯3日提出的是製程改善報告，不是復工報告，由於業者主動提出，食藥署就要去審議，「如果一個負責任的業者知道原因，很快提改善報告，這也沒有問題」，但顯然當天的內容沒有辦法滿足這些條件。

藍委王育敏則要求公布開會錄音檔，「既然是錯誤的決定，當初會議怎麼開的，出席者有誰，不應該黑箱」。如果聽出當中誰護航，因為擔心影響業者生意才決定免下架，「我們要追究！絕對不允許打著專家光環來護航業者！」

石崇良則說，會議紀錄是否公開，不是他能決定，要有專家同意。但他強調，不該獵巫，政策都是在科學證據下檢討，最後他允諾，如果擔心護航，會將會議資料送檢調調查，並強調自己問心無愧。若案件涉及廠商或行政責任，已由檢調介入調查。

資料送檢調 石崇良稱問心無愧

不過，針對復工問題，石崇良日前表示，業者要復工須提具復工計畫，由所轄主管機關審核，意即台中市政府核定後才能復工，石崇良的說法，代表決定中聯復工的職權應在地方政府。至於中聯總經理余凌冲在7月9日遭台中地檢署約談後，認為余有湮滅、偽造證據及勾串共犯、證人之虞向法院聲押禁見遭駁，經中檢抗告發回更裁，17日裁定余凌冲羈押2個月，並禁止接見、通信。

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*苦茶油查源香製油廠 政院擴大專案抽驗

致癌油風波延燒至苦茶油，知名連淨、永豐餘生技接連自主通報油品驗出苯駢芘超標，行政院30日表示，將督促衛福部將苦茶油納入油品專案，加強衛生安全稽查及上市後抽驗項目。食藥署則說，下半年啟動國內製造油品的專案輔導計畫，邀請專業團體與機構進場輔導業者，避免類似情況發生。

永豐餘生技的「在地金花小菓苦茶油」檢出苯駢芘超標，食藥署查出油品來自嘉義縣「源春製油廠」，嘉義縣衛生局前往代工廠稽查，確認業者該批生產的2052公斤苦茶油全數載運至雲林縣亞世家企業公司，已通知雲林縣衛生局後續處置。

嘉縣衛生局指出，當天稽查時，廠內只剩業者自家油品庫存150公斤，當下食藥署人員立即抽樣送驗，其餘責付業者保管。不過，北市衛生局查出，該製油廠出貨給北市威加國際公司，以「高仰三苦茶油」名稱販售，並供貨給北市長庚生技自有門市，25瓶已下架。

接連2家苦茶油出現問題，藍委王育敏昨在立法院質詢時提出質疑，若兩大廠都有問題，衛福部應針對全國所有苦茶油進行專案調查、抽驗。她指出，台灣苦茶籽有將近9成是來自大陸進口，本地產量沒那麼高，恐怕得高度懷疑苦茶籽來源也有問題，到底是不是有機、在地？

衛福部長石崇良表示，連淨案確實是使用大陸進口苦茶籽提煉；永豐餘製造廠在嘉義，食藥署正與嘉義衛生局確認是否造成系統性的問題，若有不法，一定嚴懲。

此外，福壽實業昨發聲明，駁斥外界質疑中聯油脂「設備改由大陸進口省錢，加上進口黃豆問題才種下食安危機」等說法，強調食藥署報告，已明確排除「設備燃燒致禍」可能。

*食安標章挨批騙人 黃偉哲允改善

台南市議會30日針對食用油致癌物苯駢芘毒油問題召開專案報告，議員批評市府推出餐飲業者與關懷據點自主認證標章，衛生局事後抽驗的作法太過草率，是在欺騙市民。市長黃偉哲承諾，將改善認證作法，增加採購苯駢芘檢驗儀器及稽核人力落實查驗。

此次毒油風波引爆後，台南市教育局7月2日公布學童營養午餐的中央廚房未受毒油汙染，事後卻傳出有21所學校團膳誤用毒油，其中7所是屬市政府管轄的中小學、幼兒園。國民黨團批評教育局急於搶功，要求將這7所學校納入營養午餐中央廚房以確保品質。

國民黨團也要求台南市府為受害學校及學生提起團體訴訟，要求中央訂出油品原料標準製程監測SOP，加重黑心廠商責任，衛生局食安檢驗室建置苯駢芘檢驗儀器設備。

議員盧崑福、沈震東質疑衛生局提供給餐飲業者、長照關懷據點的自主標章，要求業者和關懷據點負責人為用油做擔保，衛生機關只有抽樣檢驗，一旦後續傳出使用油品有問題，等於是餐飲業者、關懷據點負責人自打嘴巴，根本沒有衛生機關正式檢驗，盧崑福直批「這是在欺騙市民，讓消費者吃的不安心！」

黃偉哲回應，讓關懷據點及餐飲業者貼自主管理標章的做法，將要求相關局處以更嚴謹的態度落實標章審查，杜絕「為貼而貼」的情形。

對於國民黨團要求市府食安檢驗室會添購包括苯駢芘的檢驗儀器，並將7所中小學、幼兒園納入市府營養午餐中央廚房，並增加稽核人力，還拿出同意書要求黃偉哲簽署。

黃偉哲爽快簽名，並承諾落實查驗及透過源頭管理、批次查核及抽驗機制，持續把關油品品質，維護市民食用安全。

(中國時報)