新聞自選輯 20260725 致癌油品篇

*反毒台遊行前夕…中聯三大股東 董座道歉

中聯油脂沙拉油致癌物檢驗超標事發近一個月，中聯三大股東泰山、福壽、福懋油終於在昨日現身證交所舉行重訊記者會，泰山董事長劉偉龍、福壽董事長洪堯昆、福懋油董事長吳星澄對造成民眾不安鞠躬致歉，同時也強調，先前自主下架但經檢驗合格的商品，未來不會再上架，中聯董事會也將改組，邀請公正第三方擔任董事。

由於南僑四月即已回報檢驗異常，但中聯直至六月底才回報主管機關，各界都認為中聯與三家企業有隱瞞、蓋牌疑慮，且事發後神隱多日，直至食安大遊行前夕才出面。

吳星澄表示，六月底通報之後，就一直配合中央與地方主管機關調查、約談、提供資料，才在比較合理的時間點說明，避免造成更多社會的不安，與政治因素無關。

中聯在六月品保會議時就知情檢驗異常，卻沒有在第一時間通報，劉偉龍強調，四月初採購的中聯油脂原料，ＳＧＳ第三方檢驗報告是苯駢芘無驗出、完全合規，直到六月中旬泰山同仁於品保會議中聽聞其他公司反映客戶產品疑似檢驗異常，就立即封存產品、停止出貨並再次送驗，但當下無法替其他廠商通報，後續收到報告確認結果異常時，也立即依程序通報主管機關。

檢驗合格 也不重新上架

劉偉龍表示，中聯成立超過卅年，過去比較封閉，未來主張重組中聯董事會，用最嚴格的公司治理標準，邀請公正第三方擔任董事，而中聯在未經主管機關審核同意之前不會復工。四月至六月生產除了七批匡列不合格外，十九批檢驗合格、預防性下架的產品也不會再上架，產品會做廢棄處理。

目前為止，廠商回收的問題油品比率不到一半，但已鄰近中元、中秋節，市場上油品緊缺，廠商不見得願意配合回收，問題油品恐繼續在市場上流通。劉偉龍則坦言，泰山沒有公權力，無法強制收回，只能提供退貨退款管道。

但日前衛福部公布，中聯去年放寬黃豆允收標準，熱損率從百分之零點五提高到百分之五，這究竟是蓄意還是疏失，吳星澄說，中聯油脂是獨立經營團隊，內部經營狀況三家股東都沒有介入。

*耗資上億元「食品雲」破功！毒油流向仍得人力追查

致癌油事件延燒，台灣前進陣線批評，耗資上億元的「食品雲」追不到毒油流向，只能靠人力打電話清查；十年前審計部就點出食品雲的重大漏洞，政府卻未依法落實管理。國民黨立委王育敏則批評，食品雲是形同虛設，完全沒有符合時代需要。

台灣基進台北市內湖南港區議員參選人吳欣岱指出，食藥署在二○一五年耗資上億元建置食品雲，號稱以大數據自動預警，此次中聯毒油爆發，政府卻追不到下游流向，派出六十人逐家打電話，才問出三百多家下游業者。

吳欣岱說，審計部過去曾反覆示警食品雲的問題，二○一七年決算報告指出國內市場流通端「追不動也預警不了」；二○二三年揭露全國登錄業者達六十五萬家，納入追溯申報義務的僅一萬多家，覆蓋率只有百分之二，監察院二○二○年也做過調查，政府卻拖了十年都沒補漏洞。

小民參政歐巴桑聯盟台北市中山大同區議員參選人李惠暄指出，食藥署設置消費者查詢網站「非追不可」有四大缺失，包括：一、資料不全、品名對不上；二、檢驗週期形同虛設，能查到的品項逾九成超過二年未更新；三、查不到原料來源與上游；四、個別產品頁未連結預防性下架資訊。一套砸了上億元的系統，關鍵時刻卻查不到、對不上、沒更新、沒示警，這並非技術問題，而是行政怠惰。

食藥署回應，此次派出六十人進行電話確認，是依據「非追不可」系統中的電子申報資料，進一步向下游加工業者確認原料實際使用於哪些產品，兩者分工合作、相輔相成，才能完整掌握受影響範圍。

「非追不可」被質疑網站多年未更新，食藥署澄清，依法建置的「食品追溯追蹤管理資訊系統」，由食品業者自行公開及更新資訊，主要供衛生主管機關辦理產品追查、流向掌握及稽查管理使用，並非對外公開查詢，與「非追不可」系統屬於不同機制，不應混為一談。

*反毒台遊行前夕…醫界挺食安 遭質疑護航

台北市長蔣萬安號召民眾今天上街「反毒台」。台灣醫院協會、台灣私立醫療院所協會、台灣醫學中心協會等多個醫界團體，昨天邀集毒物學、營養學專家召開記者會，並現場品嘗以合格油品烹調的料理，希望降低民眾對油品的恐慌、達到「安民心」效果，卻遭外界質疑是在替政府護航。對此，醫界代表強調，活動早在七月中旬就已開始規畫，舉辦時機純屬巧合。

醫院團體昨舉辦「國人安芯，醫同見證」記者會，與會代表包括台灣醫院協會副秘書長詹德旺、台灣醫學中心協會代表洪芳明、區域醫院協會秘書長劉碧瑤、台灣私立醫療院所協會理事長黃集仁、秘書長吳明彥，及台灣醫務管理學會理事長洪子仁等人。

吳明彥表示，當年連戰擔任行政院長期間，國內爆發口蹄疫疫情，民眾一度不敢食用豬肉，當時專業團體也曾出面向社會說明，希望穩定民心。此次苯駢芘事件自七月一日延燒至今，醫界認為有必要以專業角度向民眾說明，早在七月十五日便開始規畫活動，昨天舉辦記者會僅是時程安排，並非刻意配合特定時機，且民眾陳抗與否，難因一場記者會而被左右。

針對大豆油、苦茶油接連爆出苯駢芘超標，引發民眾憂心，營養師公會全聯會理事長黃孟娟表示，政府已建立預防性下架機制，不合格油品均已下架。她建議民眾應「聰明選油」，避免長期使用單一品牌或單一種類油品，可輪替不同廠牌，以降低暴露風險。

洪子仁則代表醫界提出四項建議，包括建立更即時有效的食品風險通報機制、強化食品供應鏈數位管理與溯源能力、落實跨部門應變機制，以及兼顧食品安全與產業韌性。

*食安怒吼今上凱道 藍籲人民站出來

毒油食安風暴不止，國民黨舉辦的七二五「我是人、我反毒台」集會今天將在凱道登場。台北市長蔣萬安、台中市長盧秀燕、基隆市長謝國樑昨現身立法院，呼籲民眾上街表達不滿。盧秀燕重話質疑「中央有些人本身就是癌細胞」；蔣萬安則批評，若賴清德總統、行政院長卓榮泰認為油沒問題，「就送官邸照三餐吃」。

國民黨昨日公布凱道集會活動流程與活動主視覺，以人民「握拳」向總統府發出怒吼為設計主軸。文傳會主委陳以信說，呼籲所有關心食安的民眾今穿白色上衣，齊聚凱道，共同為守護食安站出來。

國民黨下達動員令，全台各地黨部動員民眾到場參加。據了解，台北市藍營動員一百輛遊覽車，已全數客滿，桃園出動四十輛車北上聲援，黨部直言報名踴躍，昨還有支持者不斷詢問空位，高雄有廿輛遊覽車揮軍凱道。藍營預估，在蔣萬安號召下，光北市就有一萬五千人到場，加上外縣市支持者，現場至少上看五萬人。

民眾黨則分進合擊，民眾黨主席黃國昌今天下午將會先在行政院前舉行「做不好就換掉、人民不要吃癌油」記者會，要求行政院長卓榮泰立刻下台負起政治責任，隨後會與民眾一同前往凱道抗議，並且上台發言，向無能的執政團隊發出怒吼。

「我是人、我反毒台」集會將在今天下午五時開始，藍營天王包括立法院長韓國瑜、蔣萬安、盧秀燕等人將輪番上場發言，黃國昌與國民黨主席鄭麗文則為壓軸，發出「食安大怒吼」，要求「總統道歉，院長下台」、「沒有真相，不准上架」。

為了號召全民上街，蔣萬安、盧秀燕、謝國樑等昨日前往立法院拜會國民黨團、民眾黨團，與國民黨立委拉起白布條抗議「沒有真相、不准上架」。盧秀燕質疑，中央有些人本身就是癌細胞，中央日前召集各縣市政府衛生局開會，告知問題油品要重新上架，不分藍綠縣市均表反對，中央仍堅持，誰在包庇？誰是門神？

蔣萬安則說，當國人還有疑慮時，政府還沒有調查出真相，就急忙要恢復上架，如果政府真認為安全無虞，那就把這些油品「送去賴清德官邸、送去卓榮泰官邸，你們照著三餐吃。如果你們不吃，憑什麼要老百姓吃？」呼籲民眾今天勇敢站出來。

*蔣萬安為癌油轟中央 綠酸「憤怒雞」

中聯毒油案延燒，民進黨秘書長徐國勇日前說，民怨是被製造出來的。民進黨立院黨團幹事長莊瑞雄說，執政者的責任就是有民怨應盡力去化解，但整個食安問題，國民黨全推給中央，「執政黨反而不會去推給地方政府。」至於台北市長蔣萬安率首長赴立院轟中央，莊酸說，「看起來像一隻憤怒的公雞。」

莊瑞雄說，徐國勇的原句他不清楚，執政者要做到完美執政很困難，有民怨的地方應盡力去化解，目前台灣的政治情勢，過度的政治攻防，各有支持者、意見難免不同，但事情的起因，尤其是針對整個食安，國民黨全部把它推給中央。

莊瑞雄表示，看得出來國民黨是為了今天街頭造勢來動員，但遺憾的是，食安議題卻變成街頭造勢活動的舞台，對於國人食品安全的健康問題，沒有多大的一個實質助益。

莊瑞雄說，民主最可貴的地方是可以選擇上街頭，也可以選擇不上街頭，但從蔣萬安前日的發言到昨天在立法院，看起來就像一隻憤怒的公雞。

*卓揆：油品合格就能賣

衛福部決策放行十九批預防性下架油品重新上架，地方縣市首長包含台北市、台中市及高雄市等不分藍綠都表達疑慮。行政院長卓榮泰昨表示，油品合格是科學專業議題，只要檢驗合格、符合健康安全標準，就能上市販售。

卓榮泰昨天到高雄出席活動，受訪時強調公共政策都應建立在理性討論基礎上，尤其涉及科學專業的議題，更應依循科學證據辦理，只要油類產品檢驗合格、符合程序，衛福部完成檢驗及複驗後，將確保所有願意上市販售的產品都符合標準。

針對在野黨今天發起「我是人、我反毒台」食安大遊行，卓榮泰說，他比較關心颱風警報，希望不要對國人與農產品有影響；遊行是人民的權利，但也應在合理、理性的方式下進行討論，政府的責任則是在遊行過程中做好各項安全維護工作，期待各界都能回歸理性對話。

衛福部食藥署副署長王德原昨指出，食藥署廿三日邀全台廿二縣市政府說明決策過程，盼地方針對重新上架採一致性作法，部分縣市代表於現場表達「反對」。

泰山、福懋油及福壽，昨下午舉行重訊記者會，決議不再上架預防性下架產品。王德原指出，目前調查小組還在進行相關作業，最快廿七日可對外公布調查結果，至於各縣市政府、食品業者對重新上架不同考量，食藥署尊重地方作法，但仍希望對法規解讀應有一致性，而三家業者採高標準對待自家產品，食藥署予以尊重。

*冷眼集／政府急為反毒台遊行拆彈 食安剩口號

台北市長蔣萬安號召民眾今上街「反毒台」，遊行前夕，一向與衛福部互動密切的醫院團體，邀集毒物學專家為政府重新上架預防性下架產品背書，並於現場大啖合格油品烹調的料理，加上中聯三大股東昨大動作致歉等，這一連串的舉動都被解讀在為今天的大遊行「拆彈」。只是，致癌油至今真相不明，政府卻積極在營造「一切如常」的氛圍，只會讓民眾對食安更加不信任。

七二五遊行前夕，自稱「非食安專業」的醫院團體找來毒物學、營養學專家，要民眾不要恐慌，相信政府有良好的把關機制，並呼籲民眾要「聰明選油」；同日，中聯三大股東泰山、福懋油、福壽，案發近一個月後，三位董事長臨時在證交所發布重訊記者會，強調四到六月產品將全數下架，並鞠躬向社會道歉，過程中特別向彰化縣政府、食藥署及衛福部這段期間的辛勞，表達誠摯歉意。此舉彷彿告訴大眾：政府才是受害者，並非消費者。

三業者道歉後，食藥署隨之發布，前天與地方政府召開聯繫會議的結果，新聞稿中僅重述重新上架原則，為單方面表述食藥署立場，並無與地方政府召開會議後的任何結論；爾後，媒體詢問時，食藥署副署長王德原僅表示，當天會議食藥署希望各縣市下架標準應一致，卻有部分地方政府反對，並強調「不便透露是哪個縣市」。此舉儼然讓會議結果的方向走向政治口水。

中聯油脂案延燒三周，不見政府積極查明真相，倒是積極地試圖平息政治風暴，先前還發生行政院會後記者會衛福部長石崇良點名桃園及台中「一方面要求全面下架，卻又詢問何時上架」，引發地方回擊，而在大遊行前夕更是動作頻頻。

問題是，是在中聯油脂案後，又爆發未經高溫精煉的冷壓苦茶油，也驗出苯駢芘超標，讓民眾根本無所適從。在沒有查明汙染源、無完整調查結果、也沒有讓民眾理解風險評估依據之前，政府不斷用口號宣示「安全無虞」，根本無法讓人信服，更無法挽回國人已經破碎的食安信心。

(聯合報)

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*中聯3大股東董座 首公開道歉 泰山強調4月6月生產油品 一律不再上市銷售

中聯油脂大豆沙拉油爆發致癌物超標風波，中聯3大股東公司董事長泰山劉偉龍、福壽洪堯昆及福懋油吳星澄，24日首度公開向社會大眾致歉。泰山強調今年4月至6月生產的油品全數回收且一律不再上市銷售；同時，泰山宣布將邀請獨立第三方小組輔導與監督，業者也盼《食安法》修法能讓業者符合法令規定，建立更明確的遵循標準。

這次超標對財務衝擊，3家合計總認列損失約4.5至5億元，包含中聯罰款各家按股權比例認列，以及預防性下架油品損失。泰山預估退貨、存貨廢棄與潛在賠償損失約1.5億至2億元；福壽預估約1億至1.5億元；福懋油採從寬認定賠償，損失短期難估算，但依照其營收看也不會低於其他兩家。泰山強調，因缺乏公權力無法強制收回，目前回收占比尚不足一半，承諾將盡力提供退貨管道。

針對外界質疑延遲對外揭露致癌油的訊息，吳星澄說明，公司自6月底通報後即配合主管機關調查約談並補正資料，選擇在事實明確的合理時機說明，目的在於避免引發恐慌，沒有政治外力介入。

劉偉龍強調，客戶買的是泰山品牌而非中聯，泰山身為股東與下游廠商，對品質監督有不可推卸的責任。為宣示決心，4月至6月生產的油品除7批不合格外，其餘19批檢驗合格的預防性下架油品也一律不做二次上架，全數進行廢棄或轉生質柴油。

劉偉龍主張重組中聯董事會，引進公正第三方專家與小組擔任董事，提升公司治理標準與輔導監督，福壽、福懋油也強調會配合主管機關檢討改革。此外，面對產業與法規的落差，也期盼政府推動《食安法》修法，讓業者 在日常生產與檢驗運作上符合法規。

面對消基會擬針對民眾健康權受損提起團體訴訟，洪堯昆表示，將尋求醫療與食安專家協助釐清。

食藥署副署長王德原表示，富含油脂的原料、製程都會造成苯駢芘些微增加，但透過管控和處理，這些不純物可以去除掉。業者願用更高的方式對產品負責，產品不上架，食藥署予以尊重。

王德原重申，501項合格油品和產品都是經過檢驗、上下游流向核對、食安諮議會評估，確認符合要求。上架是符合規定的，該銷毀的是7批問題產品，請地方依據一致標準管理，才是落實食安、消費者權益的作法。若地方政府不願意上架，也尊重地方作法。至於地方政府不願上架，業者硬要上架的情況，依《食安法》，是無法處分的。

*反毒油 張善政、侯友宜今上凱道

中聯油脂致癌油風暴擴大，台北市長蔣萬安號召民眾25日上凱道「反毒油」，桃園市長張善政24日表示，處理食安事件看到中央政府雜亂無章，建議應比照資安事件處理流程，建立適應現在時代的SOP，對於記者詢問他是否會上凱道？張善政也首度表態「會！」

725凱道遊行，國民黨四都直轄市長及國民黨前後任主席朱立倫、鄭麗文都將出席。

張善政表示，應對食安事件應該有一套分析還有對應的SOP，自己過去做資安服務時，分級跟處理流程SOP非常完善，建議政府參考資安事件處理，建立國內全新、適應現在時代環境的食安處理分級還有處理架構。

新北市長侯友宜今日也將現身凱道，除支持活動外，也將與國民黨新北市長參選人李四川合體表達訴求。

侯友宜日前曾強調，中央與地方必須攜手合作，才能真正落實食安管理，讓民眾能夠吃得安心、買得放心。毒油真相至今未明，李四川昨再度喊話前行政院長蘇貞昌、民進黨新北市長參選人、立委蘇巧慧父女，725一起走上凱道向中央討真相。

國民黨雲林縣黨部昨指出，民眾自發報名踴躍，將有9輛遊覽車載鄉親上凱道，縣長張麗善預計晚間7時抵會場。斗六市長林聖爵及6名藍、白議員也將出席。

國民黨前黨主席朱立倫24日透過臉書發文響應，呼籲民眾一同站上街頭，為食安發聲，並表示「725，凱道見！」

朱立倫任黨主席時率領的新媒體部《萊爾校長製作團隊》、《風向株式會社》昨發布遊行前導影片《油不得你》，以AI近似賴清德總統的聲音模擬「苯駢芘的心聲」，凸顯苯駢芘對人體健康的危害，希望藉影片傳達「超標的苯駢芘、傲慢的執政黨、由不得自己的人民」，喚起社會大眾對食安議題的重視。

*油品急上架 藍營疑中央有門神 盧秀燕轟有人是癌細胞 蔣萬安強調要真相 謝國樑批執政黨讓地方努力成枉然

致癌油風暴尚未查明原因，但食藥署主張讓部分油品重新上架，國民黨為此號召725全民上凱道抗議，台北市長蔣萬安、台中市長盧秀燕及基隆市長謝國樑24日共赴立院，與在野立委同台高喊「沒有真相，不准上架」。盧秀燕更質疑，食藥署現在急著上架，是「中央有門神、有人在包庇」。

國民黨團總召傅崐萁表示，到現在為止，不管是賴清德總統，還是卓榮泰內閣，沒有一個人向國人負責、道歉；民眾黨團總召陳清龍則表示，呼籲全民725一起站出來，上凱道、護食安。

盧秀燕把重點放在中央執意要讓部分商品上架，她現場3次高喊誰是這些有害人民健康的人？誰在包庇？誰是門神？」她說，全國民眾為致癌油惶惶不安時，中央裡面有人是門神、有人在包庇。盧秀燕更重批，比致癌油更恐怖的是，「中央有些人本身就是癌細胞。」

蔣萬安則說，致癌毒油事件爆發已快1個月，政府還是沒辦法清楚告訴國人為什麼發生毒油事件？他高喊4次「賴清德總統不用道歉、卓榮泰不用下台嗎」。

蔣萬安批評，這一路走來，民進黨政府就是在包庇、護航業者，在為業者講話，對國人吃下這麼多毒油不聞不問，卻對業者下架損失的利益斤斤計較，所以他站在地方父母官角色，沒有釐清真相之前，堅拒恢復上架。

蔣萬安也強調，中央強行押著地方政府，把這些還有安全疑慮的油品急著上架，到底在急什麼？連問題的原因都找不到就急著上架，不就是為了業者的利益嗎？且上架後若問題油品讓人民吃到，難道台灣人就是爛命一條？難道台灣人的生命健康在民進黨眼中就是這麼不值錢？若認為安全無虞可以上架，就把這些油品送到賴清德總統、行政院長卓榮泰的官邸，「你們照三餐吃；如果不吃，為什麼要老百姓吃？為什麼要台灣人民認命地吞下去？賴清德總統不用道歉、卓榮泰不用下台嗎？」」。

蔣萬安強調，民進黨最怕的是人民站出來，大家勇敢上凱道，向總統府發出怒吼，要賴清德總統道歉、卓榮泰下台，才能改變民進黨政府傲慢跟毫無作為。

謝國樑表示，地方政府努力查察下架有問題油品，但民進黨政府源頭若未有效把關，地方再怎麼努力也是枉然；地方要求有問題的毒油要全面下架，這中間所有相關人士都要被徹底調查。

*藍議員列5罪狀 點名姜至剛涉圖利

國民黨桃園市議員凌濤質疑毒油流竄，主管業務的食藥署長姜至剛「言行詭異」，處處在為廠商的利益說話，更列出食藥署蓋牌、洗白苯駢芘等「五大罪狀」，呼籲檢調應立即搜索姜至剛，調查是否涉犯圖利毒油廠商。

對於凌濤的指控，食藥署表示，不予回應。食藥署副署長王德原表示，食藥署目前最重要的工作是把手邊的事情做好，並且公開，此案仍在調查中，最快預計7月27日完成。

凌濤表示，第一，7月3日食藥署掌握下游291家廠商，外界疑惑為何不公布？姜至剛竟回應「他們也是受影響的業者」，分明是蓋牌資訊；第二，7月4日訂出「使用問題油20％以上才要下架」，後來衛福部長石崇良坦承這20％的使用比例就是由姜至剛所召開的專家會議訂的。

第三，7月6日姜至剛還協同兩位專家召開記者會，論述企圖替苯駢芘公害疑慮洗白，竟稱「燒烤的BaP暴露量遠高於此」、「健康風險在國際公衛標準的可控範圍內」等，想大事化小、小事化無嗎？第四，7月10日，食藥署才要求中聯油脂今年4月至6月生產的所有相關油品預防性下架，並要求業者通報。

凌濤提到，第五，7月21日，食藥署急公布19批油品及相關產品檢驗符合食安標準、可重新上架，甚至7月23日公布「可重新上架產品清單」，他質疑，中聯油脂這批4至6月約2.8萬公噸的大豆沙拉油，用3公升約200元的最低價格計算，整體利益估計高達21億元，懷疑是不是有利益輸送，否則為何處處袒護？

*食安法修正草案3版本付委 綠黨團酸裁罰太高

因應中聯油脂致癌油事件，朝野立委相繼提出《食品安全衛生管理法》修正草案，包括國民黨立院黨團在內3個版本的《食安法》修正草案24日一讀通過，付委審查。對於國民黨團版本將重大食安違法的行政罰鍰由現行2億元提高至10億元，民進黨立院黨團幹事長莊瑞雄痛批藍營喊價式修法，諷刺「乾脆提高到100億元，不是更有威嚇性？」

立法院會昨表決通過藍白兩黨團所提出的議程草案，將國民黨團、民進黨立委郭國文及國民黨立委許宇甄等人所提出的《食安法》修正草案，均一讀通過交付衛環委員會審查。而行政院會23日通過的《食安法》修正草案，則因來不及排入昨日立法院會，預計下周五再拚付委。

國民黨團版本主張建立全國性跨部會即時食安通報平台，若發現供應鏈系統性異常情資，必須在24小時內完成通報，以及建立「綠色預通報」制度，業者自主檢驗發現初驗異常，24小時內必須通報並停售，政府應在72小時內完成複驗。此外，草案也修訂，系統性重大食安違法行為的最高行政罰鍰，由現行2億元提高至10億元。

對於國民黨團版本將行政罰鍰提高至10億元，莊瑞雄說，「乾脆提高到100億元，不是更有威嚇性？」他認為，對違法廠商究竟應課以多高的法律責任，應該回到立院透過理性討論決定。

他說，提高罰鍰確實有一定威嚇效果，但提高到多少仍應綜合比例原則，若今天有人喊10億元，明天是否又有人加碼喊20億元、30億元，這樣就沒完沒了，也非立院修法應有態度。

*致癌油回歸理性討論 卓揆「現在比較關心颱風」

台中市長盧秀燕批致癌油太快上架、質疑中央有「門神」。行政院長卓榮泰昨回應，公共政策都必須理性的討論，尤其是關係到有科學根據的，就依照科學根據。只要檢驗合格、符合程序，衛福部食藥署經過這樣檢驗、複驗之後，會確保所有上架商品，都是健康安全的油品。

卓榮泰昨天下午出席亞洲資產管理中心高雄專區一周年記者會時，被問及如何看待725「我是人、我反毒台」遊行，卓回應，「我現在比較關心的是紅霞颱風海上警報，希望天氣因素不要對國人、其他農作產品有任何的影響。」遊行是人民的權益，但要在合理、理性的空間之下，政府工作就是做好安全防護的工作，遊行後，還是要回歸理性討論。

台北市長蔣萬安號召725上凱道遊行，並說若不站出來，「就是默默承認，台灣人命就是爛命一條」；民進黨團幹事長莊瑞雄昨天痛批，蔣萬安這幾天的發言「看起來像一隻憤怒的公雞」，「爛命一條」這番話從蔣家後代口中說出來，給人一種高高在上的姿態，彷彿由他來替人民定義什麼叫做「爛命」、什麼叫做生命的價值。

莊瑞雄表示，此次食安風暴的真相一定會水落石出，但真相不是在街頭，不能因地方政府沒有落實稽查、抽驗及食安把關，就將責任完全卸給中央。

國民黨台北市議員楊植斗說，人民至今如此焦慮，是因為民進黨政府還沒把毒油真相說清楚，卻反而批蔣萬安是「憤怒公雞」，如果替人民爭食安、要求政府給真相叫「憤怒公雞」，那民進黨一路神隱、護航、急著恢復上架，這又算什麼？

楊植斗呼籲，「725，逼我吃毒油，逼我上街頭！請大家一起站上凱道，一起向民進黨說：台灣人民，不是爛命一條！」

*避用回鍋油 烹調冒白煙轉小火 毒油風暴延燒 專家促輪替用油 多吃蔬果降風險

中聯致癌油案重創消費者對油品的信心，營養師全聯會提醒民眾別用單一品牌，可輪替使用，降低風險。除拒絕來路不明油品，也絕對不要使用回鍋油。烹調時若出現白煙，表示油已變質裂解，應立即轉小火，縮短高溫加熱時間。

不慎吃到問題油怎麼辦？營養師公會全聯會理事長黃孟娟提醒，民眾立即停止攝入，身體裡會有一些酵素去解毒，約在2、3周，就會從尿液、糞便排出體外，依劑量，會有各人的差異。

北醫營養系教授夏詩閔表示，苯駢芘是高溫產物，風險來自量和實際暴露程度。曾經使用不代表已經中毒，也不代表未來一定罹癌。烹調時應避免食物焦黑，也要少油煙。水可以促進代謝，但大量喝水也不對。民眾不要盲目購買未經證實的排毒茶飲、高劑量營養品，而應多吃蔬果。

黃孟娟說，十字花科蔬菜，如高麗菜、花椰菜、大白菜、芥藍都是不錯的選擇，而深綠色蔬菜、芭樂、番茄、柳橙都有豐富抗氧化力。另外，她也推薦補充水溶性膳食纖維，如燕麥、蘋果、柑橘、黑白木耳等。

油品的選擇上，黃孟娟提醒別使用單一品牌，可以輪替使用，減低暴露在有害化學物質的機會，並要拒絕來路不明的油品，絕對不要使用回鍋油。烹調時若出現白煙，表示油已變質裂解，應立刻轉小火，縮短高溫加熱時間。

日常飲食中，黃孟娟推薦選擇烹調時間較短、加熱溫度低的清爽湯麵，搭配燙青菜、涼拌黑木耳等；高麗菜炒胡蘿蔔搭配低溫的舒肥雞肉、鮮榨柳橙汁也是好選擇。沒有焦黑的香煎雞腿排、清蒸鱸魚也是推薦品項。

(中國時報)