新聞自選輯 20240311 蘇丹紅篇

*蘇丹紅源頭找到了 台商設10公司規避檢查 從中國進口毒辣椒

台商李彥廷80萬交保 雄檢不服提出抗告

檢調查緝蘇丹紅風暴有重大突破，台商李彥廷用親友名義在台成立十家、中國一家公司，從中國農村收購製作辣椒粉後，進口至在台十家公司，二○一八年起，這十家公司進口產品陸續檢出含蘇丹紅，檢方九日依違反食安法聲押李男、吳和謝姓女員工，但高雄地院裁定李男八十萬交保、吳及謝姓女員工廿萬元交保，雄檢不服提出抗告。

雄檢指出，李男以親友掛名在台成立「津棧」、「佳廣」等十家公司，另在中國成立與台灣同名的「龍海同記食品公司」，吳女（李妻姊姊）、謝女、章女（李男二嫂）分別為公司的倉管、品管及會計人員。

從中國農村收購辣粉 進口台灣混料加工

李向中國農村收購製作辣椒粉原料初步加工，進貨到台灣十家公司進行混料加工，最後出貨給下游廠商。二○一八年起，台灣十家公司陸續被檢出進口產品含有蘇丹紅，李男為規避檢查，除了改以香港某公司名義為出口商，還調整在台十家公司出貨情況，避免同一家公司一再被查到不法。

另外，二○二一年間小磨坊曾向李男採購青辣椒粉，小磨坊自行送驗檢出蘇丹紅退貨，李疑似把同批商品再出貨給另家廠商。

衛福部長薛瑞元昨表示，未來邊境查驗發現業者不合格，將把名單送交經濟部比對，若出現同一負責人、同一地址或多數股東相同廠商，列入「嚴加戒備」名單，將以提高抽批等方式把關。

*查獲第9批毒辣椒粉 「津棧」停業6個月、累罰438萬／南投金福華食品進貨近9000公斤幾已用光 139家下游廠商遭波及

台商李彥廷用親友名義在台成立「津棧國際貿易有限公司」等十家公司，販售從中國農村收購後初步加工的辣椒粉，高雄衛生局昨公布又檢出津棧有一批產品含致癌物蘇丹紅，累計違規產品達九批，決定加重處分津棧停業六個月，追加重罰一二○萬元，累積罰款四三八萬元。

賣出2.1萬公斤 通知各縣市下架

高雄衞生局表示，津棧已賣出該批相關產品共二萬一○三五公斤，流向台北、桃園、竹縣、南投、中市、彰化、雲林、台南、高雄，已通知各縣市衛生主管機關監督下架。

其中新竹縣「十全特好食品有限公司」曾進貨五六○公斤的辣椒細粉原料，做成每箱九公斤裝的「特製醬（紅辣）」，共計生產六一二箱，竹縣衛生局昨前往稽查，確認尚未賣出流通市面，當場封存，並要求十全退回尚未使用的原料，且須提供退貨證明備查。

津棧產品陸續檢出蘇丹紅，南投縣九日接獲高雄衞生局通報指「金福華食品貿易有限公司南投廠」也曾向津棧購入問題辣椒粉近九千公斤，昨前往稽查，發現只剩下十三．二二公斤，其他已製成沙茶醬等相關產品計五十五項，遭波及的下游廠商達一三九家。衛生局除下架回收違規產品外，要求業者每日回報下架的回收量。金福華發聲明稿表示，三月一日後就未再使用津棧的辣椒粉，會配合衛生局調查，善盡維護食安責任。

津棧下游公司登記地位於台北市的「益昌實業有限公司」，北市衛生局稽查益昌使用問題原料分裝成「二荊條辣椒細粉」共五十包，全數銷售予不特定散客，衛生局要求益昌妥善處理並辦理退貨。

另一方面，桃園市「金禾味食品香料有限公司」使用新北市保欣公司違規批號青辣椒粉原料製成產品，桃園市衛生局持續稽查釐清，該公司新增「薄皮辣味炸雞粉」、「香雞排浸漬粉」，需下架回收產品累積到十五項、需下架回收業者四十九家，已通知十縣市衛生局追查流向。

*自主檢驗自清 食藥署今邀食品業討論

蘇丹紅辣椒粉事件連環爆，各界關心能否全數下架回收可能混有蘇丹紅的產品。衛福部長薛瑞元昨天表示需要時間逐步清查，若後端自行送驗或上游提供原料廠商出具檢驗證明，雙頭進行就能加快速度，食藥管署今天將召集食品公會、協會討論自主檢驗事宜。

關於延長禁止違規廠商進口期限，薛瑞元說，現在已禁止數家業者，本來說三個月，屆時將評估情勢決定是否延長，甚至以後不准違規廠商進口。

國民黨立委日前要求薛瑞元為蘇丹紅事件道歉，薛瑞元強調，「道歉恐怕無濟於事」，把事情處理完畢才是真正的負責，此事較棘手部分在於雖然直接禁用最省事，但不符合國人普遍吃辣習慣，也會波及店家生計，只能循線向下追查，有疑問就檢驗，只是較為費時。他重申一個月內釐清來龍去脈，了解含有蘇丹紅的辣椒粉去向。

他強調，蘇丹紅檢測極限值約四ppb，當小於四ppb就驗不出來，表示對人體已無危害。蘇丹紅事件不是傳染病，與「清零」概念無關，重點是儘量清查出所有問題產品。

蘇丹紅辣椒粉進口揪出3條線

目前蘇丹紅辣椒粉事件主要有三條線，包含保欣企業從中國河南三禾藥業有限公司進口辣椒粉；津棧、佳廣國際貿易公司等從「KEVIN SHIPPING LTD」進口辣椒粉，也就是與台商李彥廷相關案；葛瑞特洋菜企業有限公司從中國柘城縣恒豐食品有限公司進口辣椒原料。

(自由時報)

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*2.1萬公斤蘇丹紅辣椒粉 流向9縣市

津棧、佳廣等公司先前被檢出八批含蘇丹紅辣椒粉，津棧進口的另批辣椒粉再於八日被驗出含蘇丹紅，二萬一○三五公斤流向九縣市十三家廠商，其中八九八八公斤銷往南投縣金福華食品，幾乎已全部製成沙茶醬流入市面，連藝人廖竣代言的「福華牌」沙茶醬也中招，恐流向各大餐廳，南投縣衛生局已通知一三九家下游廠商下架回收相關商品。

高市衛生局表示，之前對津棧開罰二次共二七六萬元，昨再罰一二○萬元，並加重處分停業六個月。

這批問題辣椒粉含蘇丹紅成分五至二二ppb，有效期限為二○二六年五月三日及六日，分別被銷往台北、桃園、台中、台南、高雄及新竹縣、南投、彰化、雲林等縣市十三廠商。

台北益昌實業購入三十公斤辣椒粉製成六百公克的「二荊條辣椒細粉」五十包，已全數售出，北市衛生局呼籲購買民眾立即停止食用。台南慈光食品購入的三六○公斤辣椒粉已製成B.B十三香辣油一萬九六七五罐，其中有一萬七千多罐出貨給全聯，衛生局通知下架回收，庫存二四九九罐封存，台南麻小二餐飲店的十八公斤已全數用完。

桃園全一企業購入廿八公斤，全數封存；台中隆太生技購入卅公斤，但昨未營業，衛生局今一早會稽查。高雄品領及宏信分別進貨四二○、三六四公斤，製成的沙茶粉全數售完，已通知回收；鼎記食品的一百五十公斤仍在聯繫調查。

彰化縣王長發產業進貨三公斤，用於滷味滷汁及辣椒沾醬，部分製成椒麻醬於網路販賣，業者四日已暫停使用；堉華香料企業進貨八十四公斤，分裝出貨給台中及雲林食品業者，已勒令回收。新竹縣十全特好食品進貨五六○公斤，已投料一四○公斤客製「特製醬」六一二箱，尚未流通市面，全數封存。雲林琴益辣椒加工廠進貨一萬公斤數量最多，縣衛生局昨派員稽查全數封存，未流入市面。

南投金福華食品購入八九八八公斤，南投衛生局昨前往稽查，現場僅剩十三點二二公斤，其餘八九七四點七八公斤製成包括自有品牌「福華、福寶」等沙茶醬及其他公司委製的產品共五十五款，已流向全國各地一三九家廠商，衛生局已通知下架回收，也要求業者每日回報下架回收量。

「福華牌」是金福華食品的主力品牌，找藝人廖竣代言沙茶醬。金福華食品昨聲明，公司一日已封存所有辣椒粉原料，改使用生鮮辣椒，將配合衛生局持續追蹤維護品質；金福華在地經營廿三年，奉公守法、製作良心專業產品，一直都是安全無虞，身為受害廠商之一，對津棧、佳廣公司深表遺憾。

另外，桃園市衛生局日前查出金禾味食品香料公司向保欣公司進貨有蘇丹紅疑慮的青辣椒粉，昨又發現金禾味的薄皮辣味炸雞粉、香雞排浸漬粉二項再製品需回收，相關商品銷售給桃園等十一縣市，除現場貨品封存，外縣市已通知下架。

*蘇丹紅風暴 津棧疑鑽邊境抽驗漏洞

男子李彥廷在大陸農村收購辣椒粉原料加工後，透過親友掛名負責人的津棧等十家公司引進台灣；相關產品六年前曾被檢出含蘇丹紅而退關，他卻鑽「邊境抽驗」漏洞，改用其他公司名義引進同批產品。三年前有款「青辣椒粉」被下游廠商驗出蘇丹紅退貨，他也將產品轉給另家不知情的廠商。高雄地檢署依違反食品衛生法聲押李等三人，但法院昨天裁定交保。

檢方八日拘提李彥廷及擔任公司倉管的李男大姨子吳正言（兼任津棧負責人）、品管謝姓女子及擔任會計的李男二嫂章姓女子等四人，另約談五名證人到案，檢方訊後命章女交保十萬元，聲押李彥廷等三人；法院審理認為三人雖有滅證及逃亡之虞，但相關證物已查扣，無羈押必要，昨凌晨裁定李八十萬元交保，吳女及謝女交保廿萬元，檢方不服交保裁定，今天將提出抗告。

檢方說，李彥廷申設的公司行號從事辛香料進口多年，全台各地都有下游出貨商，單月營收從數百萬至千萬元不等，由於犯罪時間長、進口規模大，不法所得及涉案情節仍有待深入釐清。

高雄地檢署三月一日接獲高雄市衛生局通報，津棧、佳廣等貿易公司從大陸引進的辣椒粉含有蘇丹紅成分疑涉不法，指揮保安警察第七總隊等單位到兩公司搜索，查扣帳冊及電磁紀錄，帶回李彥廷夫妻偵訊後請回；衛生局同步查封相關產品三萬兩千公斤抽查。

檢方指揮調查局航調處等單位深入清查發現，李彥廷在大陸成立「龍海同記」公司到各農村收購辣椒粉初次加工，再由李以親友名義在台設立的津棧、佳廣、杰展、廣元、釜山等國際貿易公司及初衣食伍素食食品、海順國際食品、玉記昌、淞鋒實業等十家公司進口台灣，檢調懷疑李成立多家公司的目的，主要是知悉大陸進口辣椒粉並非百分之百逐批查驗，一旦抽驗發現違規被退關可立刻由其他公司再申請進口同批產品，大鑽邊境抽驗漏洞以減少損失，因此在八日搜索拘提、傳喚李等九人到案。

據調查，李彥廷所屬公司在二○一八年進口的辣椒粉就被檢出蘇丹紅，遭退關後，李以香港出口商名義，再由台灣人頭公司進口同批產品；另外，三年前，李的公司出產一款「青辣椒粉」，被下游驗出蘇丹紅「退貨」，李未將貨品銷毀，反將同批貨品轉賣另家廠商。檢調還查扣一份記錄每家人頭公司被抽驗次數及違規比例，認定李彥廷早知辣椒粉含蘇丹紅成分。

*業者重大違規 擬列黑名單嚴查

蘇丹紅食安風暴持續擴大，違規業者如「肉粽」般一整串，衛福部食藥署今天將邀集公協會討論「自主檢驗」及「違規主動通報」等措施，加強業者把關機制。另外，行政院今天也將召開專案會議，衛福部長薛瑞元表示，將提案和經濟部合作，未來查獲嚴重違規業者就將負責人列入黑名單，嚴格稽查名下所有公司，避免不肖業者「狡兔三窟」。

食藥署長吳秀梅指出，業者如果一再違規，最終措施就是永遠禁止輸入，以這次蘇丹紅為例，情節重大，原則上就是永遠禁止這幾家廠商輸入辣椒粉。

薛瑞元表示，有業者被查獲原料含蘇丹紅後卻竄改檢驗報告，將違規的產品賣給其他的下游廠商，衛福部將向政院提案，未來只要發現違規情節嚴重廠商，交由經濟部協助確認，同一地址是否還有其他公司，有著相同負責人或多數一樣股東，如果查驗屬實，將在申請進口時特別注意，因為只要其中一家違規，貨源就可能相同。

自主檢驗部分，薛瑞元表示目前仍以蘇丹紅為主，除了已知的辣椒粉，胡椒粉、青辣椒粉也可能使用辣椒粉添加混合製成，將建議上游廠商自主檢驗，在供應原料給下游廠商時需出具證明，上游做好把關就較好掌握商品流向。

對於上游業者收到下游食品業者退貨後，又將含有蘇丹紅的辣椒粉賣給其他下游廠商，薛瑞元表示將要求下游廠商退貨時一併通報地方主管機關，不能「私了」。

針對國民黨立委要求薛瑞元道歉，薛昨出席第九十四屆國醫節時受訪表示，道歉無濟於事，他不是推卸責任，真正負責要把整個事情處理完畢，會在一個月內釐清來龍去脈，包括含有蘇丹紅辣椒粉去向；如果末端業者願意自我檢查，或請上游提供原料的廠商出具檢驗證明，由上而下、跟由下而上一起處理，速度會比較快。

(聯合報)

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*料理界央廚 沙茶醬中鏢 全台火鍋店剉咧等 蘇丹紅危機愈滾愈大 南投縣金福華食品 近9千公斤已製成產品售出

繼雲林濟生公司引入蘇丹紅辣椒粉，高雄津棧公司被檢出含蘇丹紅辣椒粉2萬1035公斤，近9千公斤流向南投縣金福華食品、1萬公斤流向雲林縣琴益辣椒加工廠。南投縣衛生局10日稽查發現，金福華廠內僅剩13.22公斤原料，其餘8974.78公斤均已製成沙茶醬等55項產品，銷往139家下游業者，恐波及多家知名餐飲業者，蘇丹紅食安危機愈滾愈大。

食藥署今討論 食品業者自主檢驗

食藥署今將邀請食品業者開會，討論進行自主檢驗，若有檢出蘇丹紅，包括辣椒粉、胡椒粉、青辣椒粉等，以及混合製成的辣椒粉，就須通報，以避免上游業者回收退貨原料後，又轉賣其他下游。

同時，行政院副院長鄭文燦今將舉行專案會議，要求食藥署邊境查驗時，若發現重大違規廠商，須行文經濟部，確認同一地址是否有登記其他公司，防堵幽靈公司。

高雄市衛生局8日又檢出津棧有1批蘇丹紅辣椒粉原料與產品共2萬1035公斤，流向台北、桃園、竹縣、南投與雲林等9縣市，其中雲林縣琴益辣椒加工廠1萬公斤最多、南投縣金福華食品公司8988公斤居次。

已流向9縣市 恐波及知名餐飲店

位於南投縣草屯鎮的金福華食品以沙茶醬起家，有「料理界央廚」之稱，旗下有2大品牌，「福華牌」生產調味料，「台灣真情」主攻冷凍調理食品及滷味市場，並有客製研發代工生產線，專為連鎖火鍋等餐飲業者調製醬料，全台多家連鎖餐飲品牌都用金福華的醬料，此次恐波及多家知名餐飲業者。

南投縣衛生局接獲高雄市衛生局通報，10日派員前往稽查金福華，發現現場庫存原料只剩13.22公斤，99.9％含蘇丹紅的辣椒粉原料，已被製成沙茶醬等55項產品，銷往139家下游廠商，下游廠商包括零售、量販通路、餐飲業者，遍及北中南各地。

雲林抽檢 北市1家進貨銷散客

南投縣衛生局長陳南松強調，已要求金福華通知下游廠商下架回收，每天須回報下架回收數量，持續監督與管制金福華公司南投廠產製問題產品的流向及回收狀況，確保民眾食安。

雲林縣衛生局前往琴益加工廠抽檢，發現該公司近期共進貨1萬公斤（400包），皆未製成產品售出，目前已退貨367包，廠內餘33包待退貨。

台北市衛生局清查，北市僅「益昌實業有限公司」1家進貨，益昌公司使用該原料分裝成每包600克、共50包「二荊條辣椒細粉」，已全數銷售給不特定散客。衛生局已要求益昌公司妥善處理並辦退貨，民眾若有購買「二荊條辣椒細粉」請立即停止食用，並攜帶商品至益昌公司退貨。

新竹縣「十全特好食品有限公司」1月11日進貨津棧進口20包含蘇丹紅的辣椒細粉原料，已投料5包共140公斤，並生產1箱9公斤的客製產品「特製醬（紅辣）」共612箱，幸未流通市面，衛生局已全數封存。

高雄3廠商 784公斤製成沙茶粉售完

高雄市衛生局說，高雄共有3家廠商向津棧進貨934公斤，其中784公斤違規辣椒粉已製成沙茶粉，並已全數售完，高雄市衛生局已通知下游廠商回收退貨。

使用保欣公司違規批號青辣椒粉原料製成產品的桃園市金禾味食品香料有限公司，經桃園市衛生局持續稽查，又新增薄皮辣味炸雞粉及香雞排浸漬粉2項再製產品，累積需下架回收產品達15項、業者49家，已通知所轄10縣市衛生局追查流向。

*黑心商設10公司 洗產地規避查驗 6年前曾被抓包 親友掛名分散風險 負責人80萬交保 檢將抗告 高市加重罰金並停業半年

「蘇丹紅」食安風暴持續擴大！高雄地檢署查出，47歲台商李彥廷大賺黑心錢，以親友名義在台成立津棧等10家公司分散風險，且早在6年前就被抓包進口含蘇丹紅的辣椒粉產品，卻繼續在大陸收購原料並加工分裝後進口，檢方聲押被法院裁定80萬元交保，檢方將提抗告。而高雄市衛生局也對津棧加重停業處分6個月、加重裁罰120萬元，累積罰款438萬元。

「津棧國際貿易」、「佳廣國際貿易」、「海順國際食品」被高市衛生局查出進口含致癌物的蘇丹紅辣椒粉，均為同一倉儲，立委林淑芬日前踢爆至少9家公司登記同地址同負責人，高雄市長陳其邁震怒將從嚴執法處罰。

檢調連日清查進出口單據，發現李彥廷雖為實際負責人，卻以妻子吳克敏、大姨子吳正言等親友掛名為負責人，成立津棧、佳廣等10家公司。另在大陸成立與台灣公司同名的「龍海同記食品」，向大陸不特定農村收購製作辣椒粉原料並經初步加工，出售給自家台灣公司二次混料加工，再出貨給下游廠商。

為規避不法，李彥廷大費周章成立10家公司，起因是2018年起，旗下公司曾在邊境抽檢被發現進口的辣椒粉類產品含有蘇丹紅色素，但為持續向大陸龍海同記食品進貨，不僅「洗產地」將出口商變更為香港某公司，還記錄各公司被抽檢比例，統計哪間公司遭抽檢機率高，就會換另間公司名義進口。

不過，也有廠商「聰明」沒當冤大頭，2021年李男出貨「青辣椒粉」給小磨坊公司，但該公司自行委託檢驗公司，檢出有蘇丹紅色素而退貨，未料，李男竟將該批貨品再出貨給另家廠商，檢察官將持續清查、比對相關帳冊資料，釐清案情。

檢方8日搜索拘提李彥廷、兼負責倉管吳正言、謝姓品管、章姓會計等4人及5名證人，訊後諭令章女10萬交保，並依違反《食安法》聲押李彥廷、吳正言及謝姓品管等3人，但法院裁定李80萬，吳、謝20萬交保，檢方不服將提抗告。

另高雄市衛生局前往津棧稽查，8日再檢出1批辣椒粉含有蘇丹紅，含量5至22ppb，共2萬1035公斤，流向高雄、台北、桃園、台中等9縣市、13家下游廠商，高市衛生局依法加重停業處分6個月、加重裁罰120萬元。其中，高雄「鼎記」、「品領」、「宏信」3家廠商分別向津棧進貨934公斤，當中784公斤違規辣椒粉已製成沙茶粉並全數售完，已通知下游廠商回收退貨。

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*薛喊1個月查明流向 最重永久禁進口 蔣萬安籲看守內閣源頭把關 柯酸很難不吃到

「蘇丹紅」食安問題連環爆，衛福部長薛瑞元近來被立委質疑在蘇丹紅事件中推卸責任，要求他道歉，薛瑞元10日參加國醫節慶祝大會時強調不會卸責，會負責把事情處理完畢，因為道歉無濟於事。台北市長蔣萬安則認為，即使現在中央是看守內閣，仍有責任從源頭做好把關，必須積極拿出辦法，為民眾食安負責。

薛瑞元表示，會在1個月內把含有蘇丹紅的辣椒粉去向完全釐清，至於是否能把全部混有蘇丹紅的產品下架回收，有一部分還是要靠業者幫忙。

他指出，有些產品賣到末端業者，逐步清查需要時間，但如果末端業者自清或出具檢驗證明，事情會比較容易解決，食藥署今（11）日會找相關公協會一起邀業者討論自主檢驗，相信業者也會願意配合。

薛瑞元表示，蘇丹紅辣椒粉較難處理，由於國人普遍有吃辣習慣，無法採取最簡潔方式，如果禁止辣椒粉使用，對國人生活習慣影響很大，更不用說麻辣火鍋店可能全都關起來，因此只能循線往下，有疑問就進一步檢驗，花的時間就會比較長。

對於衛福部次長王必勝提到，辣椒粉如檢出蘇丹紅，將延長禁止進口時限，薛坦言已有幾個進口廠商被禁止3個月，後續會再視狀況而定，也許3個月後再往後延，甚至以後都不准違規廠商進口。

蔣萬安昨說，即使現在中央是看守內閣，該積極解決的事還是要積極，該做的還是要做，食安是國人關注的議題，蘇丹紅流竄全台、影響範圍廣，中央有責任從源頭做好把關，積極拿出辦法，中央、地方共同負責。

他強調，北市以嚴格標準檢視，確保民眾食安，啟動專案稽查並監控各項有爭議食材，且預防性下架、回收，對違法違規廠商依法重罰絕不寬貸。

民眾黨主席柯文哲也強調，源頭管理本來就是政府該做的事，不該問他，應該去問當前的政府。記者追問他「敢吃嗎？」柯回應，「不是敢吃不敢吃，而是我能夠不吃嗎？就算我不吃，能夠不吃到嗎？這才是最困難的。」

*自主送驗513次 小磨坊躲過風暴 曾退貨給津棧公司

檢調追查進口「蘇丹紅」產品黑心商津棧公司，發現2021年間曾出貨「青辣椒粉」給知名業者「小磨坊」，小磨坊自行委託檢驗發現含有蘇丹紅後退貨，該公司竟將同批貨品再出貨給另一廠商。原來小磨坊有自己的食安中心，內部透過自我檢驗，才免於這次蘇丹紅風暴，也讓網友留言讚許「為自家產品嚴格把關」，並以購買實際行動來支持。

辛香料老品牌「小磨坊」，2月下旬一度被傳誤用蘇丹紅辣椒粉，品牌立刻發聲明並附上自家檢驗合格證明捍衛信譽。董事長董大斌當時出面表示，公司7年前就成立食安中心，內部早已自我檢驗513次，才免於這次蘇丹紅風暴。

小磨坊也在聲明稿指出，公司未採購新聞所提及的辣椒粉原料，新聞報導提及進貨3000公斤的原料，雖然和此次問題辣椒粉同一進口申請書，卻是不同品項；「小磨坊」所使用的辣椒粉，都是由第三方公正單位（SGS）進行農藥殘留、重金屬及蘇丹紅檢驗，原料經檢驗才入廠生產。

另根據《食力foodNEXT》報導指出，董大斌表示，品牌一直以來都訂定自主風險監控計畫，長期對國際食安趨勢、國際風險進行監管；以蘇丹紅辣椒粉為例，品牌在2021年至2023年間自主送驗513次，光這513次，總檢驗費就花了156萬元。

董並指出，品牌的食安中心成立7年，每年從10多個國家進口上千噸、500多種品項香辛料，都會經過檢驗，光是檢驗費用就耗費近3000萬元，「我們就是做老實的傻人，也是為消費者和60年的商譽做必要的把關。」

*源頭管理出現破口 朝野立委齊轟

全台陷入蘇丹紅辣椒粉風暴，連有料理界中央廚房的金福華食品都中鏢，衛福部重申會從源頭阻斷做起，從嚴管理，但在野立委不埋單，痛斥蘇丹紅事件會擴大，就是因為中央未做好源頭管理，讓後續流向無法掌握，更懷疑政府1年百億食安預算，錢都花到哪去？綠委也坦言食藥署不夠積極，應拿出釜底抽薪的實際作為。

國民黨立委王鴻薇表示，事件爆發以來，衛福部已到束手無策的地步，從採取禁止進口，但後來還是有源頭被驗出來，並流向各大市面上，包含餐飲界、調味料、火鍋店等，不管是吃不吃辣，或是否為外食，都全數中鏢。

王鴻薇質疑，衛福部次長王必勝誇下海口稱，1個月內解決蘇丹紅事件，但至今已全面擴大，就是源頭管理失控，讓後續流向無法掌握，再次證明是系統性風險，她懷疑政府1年編列百億食安預算，錢都花到哪去？

民眾黨立委林國成批評，政府「頭痛醫頭、腳痛醫腳」，不知道還有多少黑數，他認為，源頭管理得當就沒有流入問題，況且台灣不可能去加工這些蘇丹紅，一定都是從外國進來，為何不能好好清查？

林國成說，政府一定要對食安有一套SOP，民眾吃下蘇丹紅多久？多少量？至今都沒有明確答案，任何食安問題都有可能混水摸魚進口或假裝合法產品進口，呼籲政府不要再擺爛了。

民進黨立委洪申翰坦言，蘇丹紅事件凸顯源頭管理出現破口，導致行政部門要後續追趕，他認為食藥署必須釜底抽薪，拿出積極作為釐清案情，告訴社會為何不該出現在食品供應鏈的蘇丹紅會全台摻用，甚至擴散非常廣，又該如何對症下藥的全面防堵，才能重拾大眾對食安的信心。

*食品業者人人自危 不滿政府處理牛步

「蘇丹紅」風暴不斷，食品、餐飲業者屢遭波及，近期又有「B.B十三香辣油」、「台塑麻辣鍋底醬」等商品都中鏢全面下架；就連沒有檢出蘇丹紅的速食業者如頂呱呱、肯德基等，擔心消費者有疑慮，自主暫停供應胡椒粉及部分商品，待送檢報告出爐後再另行公告；而量販、超市等通路則忙著將中鏢商品下架。食品相關產業人人自危，私下也對事件處理牛步怨聲載道。

一位食品業者無奈指出，蘇丹紅風暴突顯3大問題。首先是控管問題，既然事情已發生，為何不能在最短的時間止血，顯然政府過於消極，以及對事情發展的誤判；其次是跨部會整合能力不足，應是由行政院全面的主導，讓事件能在最短的時間內平息，畢竟食安問題如國安問題，拖愈久傷害愈大。

最後則是政府應該要協助受害業者，因為本來就不是業者的錯，業者在不知情下，向合法廠商進貨使用，如今出了問題，卻需要承受被消費者攻擊及誤解。

一家不願具名的通路業者也表示，目前也只能預防性下架商品及協助顧客退款退貨，通路已放寬退款條件，但也無法沒有發票紀錄就受理退款。他補充說，這段時間經常受到顧客抱怨，包括發票問題、商品疑慮等，目前大多由地方衛生局來調閱進貨及退貨量等資料，建議政府還是要提出一個方案，由通路共同協助執行。

另家通路高層說，一直以來的食安問題，通路沒有辦法跟廠商求償，很多廠商遇到事件造成商譽受損，甚至後來可能都倒了，「處理起來很令人頭痛」。

不過，最近迪化街商圈卻掀起一波購買胡椒粒風潮，賣胡椒粉的攤商就說，最近有不少人擔心到賣場買到問題胡椒粉，改到中藥行或迪化街買現磨的胡椒粒，所以常賣到缺貨。

*新聞透視》蔡政府把關不力 如同姑息養奸

「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴越演越烈，整條食品供應鏈幾乎無一倖免，全台籠罩在食安陰影中，而隨著源頭浮出檯面，原來是不肖台商自對岸進口毒辣椒粉，還成立10家食品公司規避檢查，彰顯蔡政府邊境把關不力，才讓黑心業者有機可趁，如今衛福部次長王必勝打包票會在1個月內解除警報，恐怕也只是耍耍嘴皮。

大陸進口辣椒粉屢在邊境檢出違規，食藥署去年5月為此提高抽驗比率，但不合格情況完全沒改善，才在去年12月全面改採逐批查驗，近日再亡羊補牢地修改查驗規則，至此，作為食安把控系統第一道防線的源頭控管，正式宣告失靈。

攤開被下架的產品列表，自調味粉料、辣油、湯粉、沙茶醬，再到全民零嘴蝦味先、菜脯餅、香辣豬肉乾，更接連波及八方雲集、海底撈、維力食品等企業，整條食品供應鏈幾乎全數中鏢，地方衛生局疲於奔命，怒斥中央無法掌握問題產品上下游流向，就連食品危害風險的預測及預警也做不到。

老百姓更是可憐，一會這個也中鏢，一會這項產品要下架，大家不禁要問：「究竟還剩下什麼東西可以吃」，民以食為天，政府連讓民眾吃下肚的食品安全都不能把關，還要政府做什麼。

行政院長陳建仁日前在立法院食安專報上大力吹捧食安五環，讚揚該機制能讓系統性食安個案，變成個案型食安問題，現在成了蘇丹紅事件的最大諷刺，就連自家立委林淑芬都怒轟食藥署不夠積極，若邊境查驗不合格應一律銷毀，否則業者若沒損失，退關後又馬上把貨送進來。

林淑芬一針見血看穿問題核心，但衛福部長薛瑞元還要硬扯因為大家都愛吃辣，萬一全面禁止恐怕更麻煩，衛福部、食藥署如此姑息養奸，也難怪不肖業者敢如此大膽，而這不是卸責，什麼才是卸責呢？

(中國時報)