新聞自選輯 20240329 寶林食物中毒篇

*寶林茶室中毒案 台灣首驗出米酵菌酸

衛福部昨晚臨時召開記者會說明遠百信義寶林茶室A13案新進度，衛福部次長王必勝證實，經法醫解剖在首位死者身上驗出「米酵菌酸」，為台灣首起驗出米酵菌酸中毒案，與專家會議認同方向一致，雖不是最後結果，但初步檢驗報告跟調查方向有很大關聯，未來檢調會持續偵辦，衛福部也會陸續釐清全案。

檢驗住院者檢體、粿條 釐清全案

王必勝說，因發現彰化基督教醫院有米酵菌酸檢驗標準品，立即提供台大法醫研究所，並在解剖檢體驗出米酵菌酸。

台大毒理學研究所教授姜至剛指出，米酵菌酸是植物跟真菌之間共生的細菌，由唐菖蒲伯克氏菌產生，會抑制粒線體讓細胞失去能量，造成耗氧量大器官受損，患者出現肝臟衰竭、代謝性酸中毒等，癱瘓全身器官，送醫呈心肺功能停止。即使攝取濃度低仍能抑制粒線體，死亡率達三十％到一○○％。

姜至剛也補充，米酵菌酸半衰期長達一○二小時，也就是每經過四天量減一半，因此患者身上還測得到。

王必勝表示，未來會再做三件事，包含檢驗此案住院者檢體、檢驗粿條，到寶林茶室、粿條供應商環境採檢，食藥署已緊急合成培養皿，後續看是否培養得出細菌，需時兩週。

王必勝也提到，除了彰化基督教醫院外，台大、北榮等也已訂購米酵菌酸檢驗標準品，會陸續到貨，將可較大規模檢驗。

北榮職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌表示，北榮訂購標準品昨已到貨，即起加入檢驗；目前要先釐清污染環節、發生的原因，若最後確定是首起米酵菌酸食物中毒案，可能要考慮將高風險食物列入常規檢驗。

*查食材存放與烹煮 約談廚師到案

釐清死因 2死者馬拉松解剖

台北市寶林茶室食安案延燒，檢警昨在新北殯儀館對呂姓、楊姓兩死者進行遺體相驗，共耗費六個多小時進行解剖工作，衛福部昨晚公布確認受害死者驗出「米酵菌酸」。檢方指揮北市警信義分局、刑事局依涉嫌人身分約談越南籍胡姓廚師到案，了解整個食材烹煮過程、食材存放等細節，訊後將依食安法、過失致死等罪嫌移送檢方偵辦。

訊後送辦 限制出境出海

新北地檢署檢察官、法醫昨上午九時卅分起，先解剖第一位呂姓死者遺體，呂男妻子、胞妹都到場，時間從上午九時卅分進行到下午十二時卅多分；士林地檢署檢察官則於上午十一時起，偕同法醫解剖另名楊男遺體，包括楊男妻子、兒女都到場，直到下午三時卅分，才結束解剖工作。

呂男遺孀昨案發後首度對外發言，她強忍悲痛表示，丈夫死亡當日選擇報案，通報檢方相驗，就是要替先生找回公道，希望台灣司法、檢察機關能給被害者、被害者家屬一個公道，至於解剖內容及不適過程，她不再贅述。

楊男女兒表示，心情非常沉重、悲痛，相信之後檢警及相關機構會給父親、家屬一個交代。

台北地檢署廿七日凌晨曾指揮警方赴寶林茶室蒐證，當晚即依涉食品安全衛生管理法及刑法過失致死罪嫌重大，將負責人黎仿軒、王姓店長、胡姓廚師三人列被告偵辦，並限制出境出海，昨再指揮警方查訪被害者，北三檢動起來全力查明真相。

據悉，該店的周姓廚師在案發期間正好出國，由胡姓廚師代班處理烹煮餐點，因此和負責人、店長一起列為被告偵辦，胡姓廚師昨晚被約談後，不排除負責人、店長也會遭檢警再度約談，釐清整個案件疑點。

此外，寶林茶室食物中毒案目前仍有五例重症分別收治在北醫附醫、三總及台北馬偕加護病房，其中由馬偕收治的四十歲女性患者，因肝腎衰竭還未脫離險境，姊姊相當不忍，希望捐肝救妹。

重症患者胞姊 盼捐肝救妹

院方人士透露，這名四十歲的女性患者是在三月廿一凌晨被救護車送到醫院，當時已有肝腎衰竭、休克現象，經血液透析、緊急插管使用呼吸器搶救，目前還沒有脫離危險期。據了解，這名個案和同事十九日一起前往寶林茶室用餐，點了「炒粿條」。

三軍總醫院一般外科主任陳登偉提到，目前病人體內的毒素尚不清楚，但透過洗腎、洗肝可幫助器官清除毒素，肝臟移植是可行的方式，但若患者意識不清，恐怕移植也無濟於事。衛福部長薛瑞元說，捐肝是否可改變病況、病人是否適合接受這樣的手術，都需醫療評估。

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*追查問題粿條來源／大粄城供貨雙北10店家 勒令停供

北市寶林茶室食物中毒案，至今已二人死亡、五重症，多數患者都有食用粿條，台北市、新北市衛生局跨縣市追查粿條來源為新北市中和區「大粄城食品公司」；「大粄城」再透過新北市的中盤商供貨給「寶林茶室」，另有一家下游業者為台北市南港的「鴻祈食品行」，鴻祈再分別供貨台北市、新北市各五家小吃店，台北市衛生局廿七日稽查已勒令停止供貨並下架。

新北市衛生局昨與經發局再度聯合稽查「大粄城」，發現作業範圍與原工廠登記事項不符，地板、牆壁及天花板不潔等環境缺失，勒令全面停業，下架並停止販售所有商品。新北市衛生局食品藥物管理科長楊舒秦說，「大粄城公司」販售給「寶林信義A13」的近期出貨日期，是三月十二、十六及廿三日，每次約二十包，每包約一公斤。

台北市長蔣萬安昨要求衛生局公布中盤商名稱及供貨情形，並全面清查粿條、河粉料理過程中使用的食材、調味料；北市衛生局長陳彥元表示，經查與寶林同一供應商的南港下游業者為鴻祈食品行，都是由新北中和區「大粄城」供貨。

鴻祈食品再分別供應台北市、新北市各五家小吃店，衛生局廿七日前往稽查，已勒令停止供貨，昨天起十家小吃店已經沒有貨源供應；同時會溯源包括醬料、調理包及相關配套的食材，追蹤相關的使用店面要求停止營業，暫停相關食材使用。

行政院長陳建仁昨在行政院院會表示，啟動中央與地方合作，進行相關食品安全稽查、溯源與刑事調查。陳建仁也呼籲十九日前後曾去寶林用餐的民眾，多加留意自身狀況。

*死者驗出米酵菌酸／舊醬料與黑木耳 有可能是禍首

北市寶林茶室的食安風暴擴大，死者解剖檢出米酵菌酸。中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮指出，目前各界認為粿仔條可能遭污染，但他懷疑炒配料使用黑木耳可能是禍首，黑木耳可能在發酵時被細菌污染產生毒素。元培醫事科大教授林志城提醒，餐廳醬料保存不良也恐生毒素，應詳查。

寶林茶室案目前已通報二人死亡、五人重症，中毒食客吃過的品項包含炒粿條、河粉、炒飯、炒麵等，懷疑恐為毒性極高的米酵菌酸釀禍。

除毒素調查，毒素來源亦須討論。洪東榮表示，米酵菌酸非常毒，一到一．五mg就能致命，他從媒體看到寶林餐廳炒粿條的配料有黑木耳，黑木耳如果保存不當或放在室溫太久，可能已被污染，建議採集該餐廳食物的黑木耳送驗、培養。

洪東榮表示，米酵菌酸中毒的死亡率在四成以上，以支持性療法為主，或是使用血液透析（洗腎）、血漿置換術，將患者體內的毒素排除。

雖各界針對食客點餐品項推理，但元培醫事科技大學生技製藥系教授林志城提醒，廚房或桌上的「舊醬料」也需查明，若以米酵菌酸為推理，是由土壤及植物中特定的微生物大量繁殖後產生，過去東南亞部分醬料製作有發酵過程，一旦遭污染恐產生致命毒素。

林志城說，該店的醬料若為廚師自製，並不會加防腐劑，但餐廳即將歇業，肯定只用舊醬料，不會更新，一旦微生物污染醬料，產生了米酵菌酸，即使炒油或高溫烹煮都很難去除。另提醒一般餐廳醬料若長期放在室溫，該添加的合法防腐劑仍要加，「米酵菌酸比防腐劑可怕多了」。

*符2條件 儘快通報中毒專案

北市寶林茶室食物中毒案已有兩例死亡，接獲十八例相關病例，並在一名死者血液中檢出罕見米酵菌酸。衛福部疾管署副署長曾淑慧昨日表示，在疾管署原本的「症狀通報系統」中，已另設「寶林茶室食品中毒專案」，三月十九日至廿六日之間曾去過寶林茶室用餐，且有腹瀉症狀等兩條件就可通報，以利即時掌握個案。

19至26日去過寶林且腹瀉

根據系統截至昨日下午五點的統計，累計達十八例個案，其中二例死亡，五例重症包含台北醫學大學附設醫院收治的四十歲男性與四十六歲女性、馬偕醫院收治的四十歲女性、三軍總醫院收治的五十三歲女性、台南市立醫院收治的五十歲女性，一例在一般病房，其餘十例均已返家，像是三位新北市鶯歌區市民等。

累計個案18人 5例重症

王必勝昨天強調，此次事件非常罕見，昨天解剖死者進行調查，由法醫研究所針對毒物農藥盤查，疾管署協助檢驗微生物或毒素。

台北市長蔣萬安指示發函全市卅七家醫療院所，三月十七日後收治的病患中，有肝衰竭、敗血性休克等病徵，且診斷原因不明個案，應釐清是否到過寶林茶室用餐，並向相關單位通報。北市衛生局長陳彥元說明，北市十一例，目前狀況為兩例死亡、四人離院返家休養、四人加護病房積極救治中，另一例轉進一般病房逐漸恢復中。

另外，新北基層醫療診所通報三例，都已返家休養；台南通報兩例，其中一例五十歲黃姓婦女曾在市立聯合醫院仁愛院區就診，當時肝指數八、九千，非常高，因個人因素要返回台南，現在台南市立醫院加護病房中，目前意識清楚。另一例返家休養。

*寶林食物中毒案奪2命 北市府通報、稽查、檢驗慢N拍

北市寶林茶室食物中毒案延燒，立法院民進黨團幹事長吳思瑤昨說明案件時間軸，批評台北市政府動作「慢Ｎ拍」，從通報、稽查、檢驗、對外發布訊息等莫不皆然，台北市長蔣萬安一出事只會甩鍋、衝行政院討救兵，若未來繼續如此，中央緊急救援怎麼救也救不完。

立委轟北市府晚了5天才動作 通報機制有問題

台北市長蔣萬安則指出，三月廿四日接獲新北通報後，下午衛生局就至現場稽查、要求限期改善，廿五日也再度前往稽查，廿六日下午一九九九收到三通通報，達到食物中毒標準，即刻宣布寶林勒令停業，時序很清楚。

蔣萬安︰24日接獲新北通報就稽查 時序很清楚

吳思瑤表示，三月十九日就有受害者疑似食物中毒，三月廿四日台北市接獲首例，但依據食物中毒作業的SOP，只要有兩人或以上吃到同品項食物，造成身體有問題，就構成食物中毒的要件，為何直到三月廿四日才有醫院通報？通報機制顯然大有問題。

吳思瑤說，食藥署在三月廿六日十一時才接到北市府正式通報，三月廿七日上午衛福部主動召開專案會議，強化防護和防備；而蔣萬安廿七日下午才首度開記者會對外說明，從愷愷案到現在的食安案件，台北市政府永遠「慢Ｎ拍」。

民進黨立委王定宇也質疑，此案涉及食安和人命，大家都全力協助，但本該負責的地方政府怎麼好意思說出「希望中央加速檢驗釐清寶林案情，台北市政府將全力『配合』」，這個甩鍋習慣真的太受保護、太不負責。

北市衛生局長陳彥元昨日表示，寶林茶室在廿六日之前並沒有達到食藥署規定的「兩人以上在同地方用餐被宣告食物中毒」勒令停業標準，達標後就即刻勒令停業。

陳彥元表示，廿四日接獲新北市衛生局通報有食物中毒案例後，當天下午就派員前往稽查寶林，也依照程序持續通報中央，包含廿六日收到新光醫院、三軍總醫院、北醫附醫的三起通報。他指出，根據馬偕醫院報告，廿四日轉院男子急救後送至加護病房，廿四日下午死亡，過程中馬偕醫院並沒有機會判斷這是食物中毒案例。

陳彥元表示，廿六日當天衛生局請醫療端提高警覺後，下午四、五點後新光醫院、北醫附醫、三總醫院才通報案例進來。

衛福部次長王必勝指出，雖然在十九日就有個案急診，病程速度非常快，當時缺乏同樣餐廳用餐資訊，判斷很困難。後來廿三日新北通報、廿四日台北市也通報，直到廿六日經媒體報導，醫療院所看到報導後馬上連結到病人，通報給衛生局。

王必勝指出，衛福部在廿六下午五點收到另外三例跟寶林茶室有關案情後，馬上確認是食物中毒事件。廿六日下午五點後的廿四小時內，中央做了五件事情，包括食藥署帶隊採證、通報法務部請北檢介入偵辦、內部會議討論處理方向、請新北市要求粿條供應商停業，並在廿七日邀請毒物專家開會討論。

*《寶林茶室案》同一粿條供應商 桃園12業者下架產品

台北市遠百信義A13「寶林茶室」食安案件滾雪球，衛生福利部疾病管制署、檢警持續調查事件真相，桃園市政府衛生局昨啟動源頭查核、餐廳查核、監測通報、專家會議四大程序，餐廳部分透過「桃食安心資訊平台」，找出市境與寶林茶室使用新北市同一供應商的粿條類產品業者共十二家，實地訪查後已要求業者預防性下架有疑慮的粿條類產品。

衛生局官員表示，正在全面稽查桃園市十四家米麵濕製品製造業者，後續將進行源頭查核，今將召開專家會議，討論事件可能原因與提供後續稽查與抽驗方向。

衛生局官員說，透過監測通報，若有三月十九至廿二日曾至遠百信義A13寶林茶室用餐的市民，出現腸胃道症狀或不明原因肝炎症狀就醫，應通報該局，以利儘速提供診斷與治療，目前卅四家醫療院通報腸胃道症狀個案，尚無與此事件相關，但仍持續針對學校營養午餐與長照機構執行監測通報。

(自由時報)

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*寶林中毒死者驗出米酵菌酸 衛福部證實國內首見

寶林茶室中毒案有重大突破，衛福部次長王必勝證實，經法醫解剖，在其中一位死者血液驗出「米酵菌酸」，此為國內首見。但王必勝也強調，這並非最後結果，但與前天專家會議提出方向吻合一致，未來將針對住院患者、粿條、粄條等能搜集到的食材與供應商，擴大檢驗。

累計18人通報 5人搶救中

截至昨天，該起食物中毒案累計十八例通報，二人死亡、五人還在加護病房救治。昨天新北地檢署及士林地檢署檢察官會同法醫，針對兩例死亡個案，在新北市板橋殯儀館進行解剖相驗，檢出「米酵菌酸」。王必勝說，米酵菌酸為唐菖浦伯克氏菌（Burkholderia gladioli）感染產生所致，疾管署將至寶林茶室環境取樣，希望釐清問題。

彰基供標準品給台大檢驗

外界疑惑，沒有「標準品」如何檢驗？王必勝表示，過去國內不曾有「米酵菌酸」引起的中毒事件，事件爆發後，發現國內有一家醫院有「標準品」，立即提供給台大法醫研究所。食藥署長吳秀梅證實，這家醫院是彰化基督教醫院，為了設置實驗室購買，米酵菌酸標準品一瓶○點五毫克，要價三萬八千元，相當昂貴，「當時拿到真的快哭了」。

米酵菌酸破壞人體粒線體

台灣大學毒理學研究所教授姜至剛指出，米酵菌酸毒性強烈，主要破壞有人體細胞發電廠之稱的粒線體，讓身體細胞瞬間失去能量，身體細胞無法運作，器官損傷，致死率高。王必勝強調，這次是初步檢驗報告，後續還需檢方調查，但除了死者會繼續檢驗，還會進一步檢驗粿條等食材，現在推測可能是某一批汙染，但這批汙染食材也可能已用完了。

負責人等3人列被告

檢警前天凌晨前往寶林茶室勘驗，查扣監視器影像等資料，訊問負責人黎仿軒、阮姓經理、王姓店長與周姓廚師四人，但周出國；檢方指揮台北市警信義警分局，昨晚約談廿五歲胡姓代班廚師到案，了解烹煮食物細節，深夜依食安法、過失致死等罪移送檢方偵辦，檢方將黎仿軒、王姓店長與胡姓廚師三人列被告，限制出境。

台北市長蔣萬安昨要求北市衛生局在各大醫院間成立「個案治療平台」，針對收治病患的醫療院所，交換個案處理意見。台北市衛生局長陳彥元指出，昨發函請北市卅六家醫療院所，普遍清查因肝衰竭、敗血性休克的就診病人，成立治療平台目的，因這是「非常、非常罕見的食物中毒」，需要各醫療團隊集思廣益。

黎仿軒、寶林茶室代表人陳逸凡等人昨赴北市府，出席行政調查會議。法務局長連堂凱表示，遠東百貨、台灣大食代餐飲也出席會議，掌握三月十七日到二十五日消費明細紀錄，總共有九十一筆，已給衛生局在專區上公告，讓消費者能核對時間、金額，是否在這段時間用過餐。

寶林茶室食物中毒風波擴大，台南昨天再傳出一名五十歲黃姓婦人廿一日在寶林茶室吃了粿條，當晚出現頭暈、腹瀉、嘔吐及茶尿等症狀，廿五日返回台南市立醫院就醫住院，肝指數與腎功能指數飆高，廿六日下午因急性肝衰竭送往加護病房。所幸該女目前意識清楚，肝腎數據皆有好轉。

*米酵菌酸 1天內可發病致死

經死者解剖初步證實，寶林茶室食物中毒事件與「米酵菌酸」有關，台灣大學毒理學研究所教授姜至剛表示，細胞運作要有適當能量，而細胞的發電廠即為粒線體，身體需要靠粒線體運作才能維持能量，米酵菌酸會抑制「三磷酸腺苷」（ＡＴＰ）能量運作，讓身體細胞瞬間失去能量，無法運作，有致命危險。

姜至剛表示，一旦受到米酵菌酸干擾，身體所有細胞恐瞬間失去能量，耗氧強大的器官會受到損傷，病患會出現嚴重肝臟衰竭、代謝性酸中毒、全身腦部、心臟、肌肉都癱瘓。只要低濃度就可能身體無力、頭暈、腹痛、嘔吐、腹瀉等。若是患者腸胃黏膜受損，也導致血便、血壓下降，因此病患送到急診時，會出現到院前心肺功能停止（ＯＨＣＡ）狀態。

姜至剛說，米酵菌酸在數小時到一天內就會造成發病、死亡，其半衰期為一○二小時，代表每經過四天，體內米酵菌酸濃度會減少一半，所以在患者身上還會測得到。過去文獻指出，米酵菌酸死亡率介於三成至百分之百，相當嚴重。

馬偕醫院急診毒物科主任蘇昱彰表示，「米酵菌酸」是唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli）產生的毒素， 唐菖蒲伯克氏菌是一種喜氧的革蘭氏陰性桿菌，為一種植物病原菌，可以與植物和真菌共生，也可存在於土壤、水、植物根莖及多種動物體內。

蘇昱彰說，此類細菌在食品發酵過程中產生，但中毒案例罕見。中國大陸廣東有發生過類似事情，全世界相關研究顯少。中毒的最初症狀包括疲勞、頭暈無力、胃痛、嘔吐、嚴重腹瀉和出汗，意識改變，可能有低血糖，嚴重者可能導致肝衰竭、腎損傷和昏迷；出現最初徵兆和症狀後一天內可能就會因多重器官衰竭而死亡。

台北市公共衛生師公會理事長翁瑞宏指出，米酵菌酸是在pH值中性的溫暖環境（攝氏廿二至卅度）中產生，台灣曾經在腐敗的杏鮑菇和具鳳梨果腐病的鳳梨中鑑識到此病菌。

*寶林負債 沒說會賠償

寶林茶室食安風暴愈演愈烈，北市府查出寶林投保國泰產險的兩張保單都失效，食品藥物登入平台還漏報一家分店，昨勒令停業，市長蔣萬安撂重話說，若登錄或說明不實，一定「依法開罰，沒第二句話」；台北市法務局長連堂凱指出，寶林目前是負債狀態，昨天調查會議上，寶林等業者沒人說一定會負擔賠償責任。 

衛生局長陳彥元昨表示，已要求寶林的產業都停止營業，但昨天清查食品藥物登入平台發現，寶林漏報一家所屬分店「ＥＶＢ馬來西亞風味蔬食餐酒館」，刻意漏報已涉違反食安法，非常嚴重，除勒令停業，最高可罰三百萬。衛生局現場稽查時大門深鎖。

北市府前天要寶林到市府行政調查，連堂凱昨批「一早說不來，昨天中午又說要來」，態度反覆，並祭出下午五時未到就直接開罰，寶林創辦人黎仿軒、代表人陳逸凡及王姓律師下午五時到北市府說明。

連堂凱會後表示，寶林目前負債，消保官要求提出資產負債表。寶林的產品責任險和公共意外責任險確定都被註銷無效，其中，國泰產險有催繳保費，寶林未繳導致保單失效，但衛生局稽查產品責任險時，業者卻稱還是有保險；寶林在昨天的調查會議對此表示漏繳保費所致，原因是公司當時歷經投資失敗、公司動盪才漏繳。保單失效部分也違反食安法，最高可罰三百萬。

法務局表示，如果受害家屬同意，會對寶林假扣押，但北市府對寶林的償債能力，畫上很大問號，往上追溯遠東百貨Ａ13與大時代美食廣場的公共責任意外險都有上億元，若由這兩家責任險扛下理賠，受害者家屬才會放下心中大石。

連堂凱說，遠百投保國泰產險、大時代投保新安東京產險，已要求這兩家公司做出有利受害者解釋，兩天內回覆法務局。

*下一步 專家：關注濃度、如何汙染

寶林茶室食物中毒案，衛福部昨公布死者解剖後，證實驗出台灣首見毒素「米酵菌酸」。台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌表示，驗出米酵菌酸之後，後續需要釐清檢出濃度、餐廳料理環節、食材等，他認為「下毒」的機率降低許多，如何汙染才是關鍵重點，一旦找出汙染源，後續才能訂出防範機制。

楊振昌表示，台大法醫所檢驗結果出爐，雖然顯示死者體內有米酵菌酸，但建議要等第二家實驗室也證實有米酵菌酸，避免只有單一實驗室的結果，且實驗室的方法需要確效，結果才較為準確。檢驗結果出爐，後續還得關注「濃度」，衛福部次長王必勝提及所有住院患者都需要檢驗，就是為了釐清米酵菌酸致命濃度為何。

楊振昌表示，如果其餘有食物中毒反應的患者，體內都有米酵菌酸反應，就能認定米酵菌酸是此次事件的「單獨禍首」。在釐清毒素如何產生前，談預防有其難度，待進一步米酵菌酸的致病濃度等結果出爐後，主管機關才有辦法訂定防範措施。民眾目前自保方式是，降低食物孳生細菌機會，食物盡可能在兩小時內使用完畢，未吃完的食物確實冷藏，避免毒素出現。

*「26日才收到」王必勝說北市慢拍又改口

寶林茶室食安風暴震驚社會，十九日出現第一起個案後，廿六日食藥署稽核遭疑慢半拍，處置的時間序引發中央地方交鋒。衛福部次長王必勝昨出席行政院會前受訪表示，「三月廿六日傍晚才收到北市通報」，不過，與會人士透露，王必勝在院會改口表示，「廿四日食藥署有接到新北、台北疑似食品中毒案件」，被指前後說法矛盾。

王必勝說，他於廿四日先收到新北市府通報，北市府同一天也接獲新北市通報，但無法判斷是否因食物引起死亡，隔日食藥署致電北市府關切，他是在廿六日下午五時，才收到台北市通報，呼籲外界不要帶風向。

王必勝指中央接獲通報後沒有立即行動，是因食物中毒案是地方先做第一線處理，需要時才請中央協助，而廿六日下午五點，衛福部收到北市府通報「有三個醫院通報重症個案」，都去過這家餐廳吃粿條，當時才判斷這確定是一起重大的食物中毒事件，因此立刻「主動」開始介入本案。他強調，三月廿四至廿七日，北市府從未提出要協助的要求，直到昨早上到行政院開院會才提出希望中央協助。

民進黨立院黨團幹事長吳思瑤昨批評，十九日就有受害者疑似吃到食物中毒的食物，台北市政府廿四日才接獲醫院通報，顯示通報機制大有問題，北市府從剴剴案到這次食安事件都是「慢Ｎ拍」。國民黨立委徐巧芯整理時間軸，並請衛福部長薛瑞元確認無誤，顯示衛福部三月廿四日約午間十二時接獲新北市府通報，中央在廿六日與北市府聯合稽查。她要求吳思瑤應向社會大眾道歉，修正錯誤說法。

王必勝表示，食安中毒事件一般都是地方處理，但這次案例較特別，廿四日至廿六日之間，的確是不知道狀況到什麼程度，要問北市衛生局。但他也說，這是一起非典型食物中毒案，較不易界定，「不該苛責北市同仁」。

台北市長蔣萬安昨天列席行政院會盼中央提供兩項協助，包含中央協助實驗室量能，讓檢驗結果盡早出爐，並跨部會、跨機關調查。王必勝會後表示，中央會統籌辦理。

北市衛生局長陳彥元昨指出，廿四日上午接獲新北通知就去稽查店內生物跡證，也通報中央的ＰＭＤＳ（產品通路管理資訊系統）系統。當晚又收到食物中毒案例，隔天再照ＳＯＰ稽查、通報。至於醫院通報問題，陳也舉馬偕醫院廿五日搶救死亡案例表示，醫院耗費很大心力救治，當時沒有機會判斷是食物中毒。

北市府副發言人郭音蘭說，王必勝昨早在行政院會的澄清，證明北市第一時間就積極通報，但被有心人士指「北市府永遠慢Ｎ拍」等說法，與事實不符。

*冷眼集／不問食安先問政治 瘦肉精翻版

寶林茶室粿條殺人事件對廣大外食族造成極大驚恐，當國人期盼真相調查結果，衛福部次長王必勝和綠委又急著將砲火對準台北市政府，政治攻防意圖明顯，彷彿翻回台中市檢出台糖豬肉瘦肉精的那一頁，不問食安先問政治的態度真的大可不必。

寶林茶室食物中毒事件風暴擴大，政府責任是盡快查個水落石出，還受害者公道也安民心；怎料昨天衛福部次長王必勝對媒體發言及院會說法出現兩個地方通報中央的時間版本，有意無意檢討台北市通報太慢、警覺性低，配合綠委「慢Ｎ拍」論調，先檢討北市府有錯。

解決民生問題不該分藍綠，尤其像這次疑似食物中毒事件，當民心連三餐都會驚恐不安的時刻，最不需要的就是政治口水。猶記得二○一六年台南大地震時，時任行政院長的張善政率團隊全力投入救災，協助當時的台南市長賴清德分擔救災壓力，賴曾在臉書感謝張善政，肯定他為災區挹注中央資源。張善政當時說，中央一定和台南市合作救災，「我跟賴市長可以說是難兄難弟」，一番話鼓舞人心。

中央、地方攜手為人民解決問題就是正辦，但以食安議題來說，中央對藍營縣市長普遍不以合作態度面對問題，今年二月，中市府檢出台糖肉品有瘦肉精「西布特羅」，中央一路打台中是實驗室汙染；當蘇丹紅問題鬧得不可收拾，原本宣稱食安五環做得好棒棒的中央，最終只好認錯改口「系統出了問題」。

中央老是選擇先鬥爭、不合作，台灣有廣大外食人口，在百貨公司美食街吃碗炒粿條竟丟命，不僅讓外食族人心惶惶，食安把關更是丟國家的臉，正如民進黨立委林淑芬質詢所言，政府對新型態食物中毒危機意識薄弱，才是衛福部當前該補的大漏洞。

*新興食安風暴 綠委促檢討通報

寶林茶室食安風暴延燒，民進黨立法委員林淑芬昨在立院社福及衛環委員會質詢時表示，中毒民眾實在太冤枉，看新聞才知道自己可能受害，且寶林茶室責任險已過期，消費者恐求償無門，衛福部應坦承疏失，重新設計食安通報機制，因應新興食安風暴。衛福部長薛瑞元坦承，食安事件個案通報及整合有強化空間。

「造成兩人死亡的重大食安事件，受害民眾居然要靠媒體報導，才知道自己可能中招。」林淑芬表示，此案是在百貨公司美食街，受影響個案來自全台各地，因症狀不典型，患者至醫療院所就醫時，恐被視為個人衛生問題、罹患諾羅病毒等情況，忽略食物中毒可能性。

林淑芬表示，寶林茶室食安事件第一例死亡發生於廿五日，個案十九日用餐，廿一至廿三日都有患者發病，但直至案發後第八日新聞大量露出，民眾才有警覺，在就醫時主動告知，由醫院通報，時間拖得太長；而衛福部一開始連米酵菌酸的檢驗方法都沒有，「對新型態食物中毒危機意識薄弱」。

薛瑞元表示，食安事件個案通報及整合有強化空間，若不是集體送醫，個案分散的中毒事件本就難以掌握，依規定，醫院若發現廿四小時內有兩人以上食物中毒，或出現死亡個案就會通報，但調降通報基準「會通報不完，尤其是夏天你就知道」。

林淑芬並表示，食安事件受害者必須靠業者責任保險賠償，但寶林的食品責任險去年十月就已過期，衛福部把關機制顯然沒有好好設計，罕見中毒事件未來會愈來愈多，現連食品責任險都無法接住受害民眾，衛福部應坦承疏失提出檢討。

薛瑞元表示，業者責任險「剛過期沒多久」，且該寶林分店已經準備歇業，此事錯在業者，應該對其究責，依「食安法」規定，定期查驗店家時，都會查看責任保險效期，實際執行是地方政府，會要求地方政府加強，並依同法罰業者三至三百萬元。

(聯合報)